C****e
发帖数: 12294 | 1 网上抄来的米豆腐资料，看起来和见过的制作过程一样：
将米洗净，浸泡一天，和水磨成米浆(也可用榨浆机)。将米浆放入锅内烧热，一边加适
量的食用碱（见过中国店买生石灰的），一边用力搅拌，直至煮熟，再放于盆内，使之
冷却，(冷却时一定不要动它,要不形状不好了)即成。
吃时切片放入盘内，再将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花放于米豆腐上，
用小碗放入红油、麻油、花椒油、酱油、醋、姜汁、蒜水等调料对成汁，浇淋于米豆腐
上即可。
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米豆腐色泽润绿明亮，口感清香、软滑细嫩。在0 ℃ ～25℃温度下存放3 天仍能保持
新鲜不变质。米豆腐既可冷食也可熟食，风味独特，倍受消费者的青睐。
一、制作设备及工具
磨浆机（或石磨），煮锅，筛子（铁皮筛或竹），
水缸，盆，勺等。
二、原料与配方
大米5 公斤，生石灰100 克。
三、工艺流程
原料→浸泡→磨浆→熬煮→过滤冷却成型。
四、制作要点
1. 备料
①用普通籼米即可。要求米质新鲜、无杂质。不能用糯大米，因其黏性大，不易制作。
②... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 2 驻马店市西部山区一男子生吃蝎子上瘾，30多年来生吃掉了上万只活蝎。
该男子名叫李留群，58岁，驿城区胡庙乡陡沟村村民。
昨日上午，记者驱车来到群山环抱的陡沟村，村民遥指村头的3间破旧平房说：“留群家在那儿，他的‘蝎瘾’很大，屋里有个瓷盆，里面放有从山上扒来的蝎子。啥时想吃了，就掀开盆盖捏几只放进嘴里嚼，像吃炒黄豆一样香。”
在村民的引领下，记者来到李留群家。听说是记者来了，李留群跑进屋，端出一个脏兮兮的褐色瓷盆。掀开盆盖后，他两眼直勾勾地看着盆内说：“前几天下雨，没上山逮蝎子，盆里的蝎子不多了，还有15只。”
说着，李留群从盆里捏出一只小拇指大小的蝎子，张嘴放进去；蝎子试图从他嘴里爬出逃命，李留群已用舌头将蝎子“拉”进嘴里，闭口咀嚼起来。不一会儿工夫，15只活蝎全被他吃光。
据李留群介绍：“生吃活蝎，很解馋，像吃炒黄豆一样。有时不小心也被蜇过，只是红肿一会儿，蝎毒对我几乎不起啥作用。”
30年生吃活蝎上万只
“算起来，我至今吃蝎子已30多年了；就是平均一天吃一只，也至少吃掉上万只了。”李留群说：28岁那年夏季的一天中午，他在村西边的蚂蚁山上被一只大蝎子蜇住了脚，脚面很快红肿起来。当时， |
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f****o
发帖数: 8105 | 3 【 以下文字转载自 everybodydeservestruth 俱乐部 】
发信人: fuxeto (富士德), 信区: everybodydeservestruth
标 题: 也来说说有没有神（1）
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 19 20:29:04 2016, 美东)
为什么说有神？许多人都论述过，笔者也来谈谈。
据调查，世界上绝大多数人都是宗教信仰者，可是他们真的都信神吗?信的是真正能救
度人类的神吗?如果真是这样，世界就不会变得这样了。有不少人只是嘴上信实质并不
信，对于这些人来说，实质上并没有信神。
信神和不信神只是一个信仰问题吗？不是。人的行为是由人的思想所支配的，人失去了
对神的信仰，就不会遵守传统道德或戒律，人心就会被邪念所占据，为了满足私欲而不
择手段的无恶不作。当今人类社会道德急下，人人为近敌，灭门杀人、恐怖袭击，各种
灾祸每天都能见到，黄、赌、毒、性开放、同性恋等泛滥成灾，这离宗教所预言的最后
的审判还远吗？因此，信神不信神关系到人类的安危，关系到人走向希望还是走向毁灭
的问题。
一、看不见神不等于没神
许多人不信神的理由是：看到神就信，看... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 4 发信人： Damieon(快乐大男孩), 信区： Food
标题： 12个烹饪技巧，全是智慧结晶
发信站： BBS未名空间站(Tue Sep 12 11:30:44 2017,GMT)
厨房里有很多厨艺上的技巧，有的是从老一辈那里传承下来的，有的是厨师们自己摸索
出来的，但不管是前者还是后者，里面都蕴含了厨师们的经验和智慧。
冰八带增脆 盐和蛋清搅打
给冰鲜八带增加脆度我们有个小窍门：
取自然解冻的冰鲜八带5千克清洗干净，放入盆内，倒入鸡蛋清2个、盐200克，朝一个
方向使劲搅打约20分钟，冲洗干净后放入沸水中快速焯水，捞出冰镇即可。
加盐搅打的作用跟搅打鱼丸是相同的，可以增加八带的脆爽感。
烤羊排 中途喷啤酒
制作烤羊排、羊腿、牛排时，待原料烤至五成熟，将原料取出，喷入少量啤酒（啤酒要
装入喷壶内），再继续烤制，做好的成品表皮更酥香，色泽也更金黄。
炖牛肉 1个苹果增香味
在炖牛肉时，加入少量苹果（牛肉5千克时需要添加一切二的苹果150克），可以增加菜
肴的鲜香味。
煮羊蹄 蔬菜料煮后冷水泡
羊蹄的异味是非常浓的，所以在烹调前，我们要先给它祛异味。
我的方法是：羊蹄5千克放入不锈钢桶... 阅读全帖 |
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m******m
发帖数: 219 | 5 花市贩售的小盆花通常已具有花苞,甚至已开花,但通常只种在3~4寸
的塑胶软盆内,因此买回后应尽速换至大一点的硬质塑胶盆或素烧盆(
约5~6寸),或者每3~5株种在一个长形花箱中(因为草花个体植株不大,
若多株群植在一起,则观赏效果更佳)
移植换盆时,先将根球小心取出,以刀具或手轻轻除去根球外围的硬化
培养土和老化的根部,再换入较大的盆子或花箱中.先在新盆子或花箱
底部装入1/3盆或箱的培养土,培养土通常要较原根球土面高3~5公分
左右,再以手轻压培养土使其与原球根高度一样,这样可以让根系与培
养土紧密结合以利吸水.换盆后,植株应摆置于阴湿处数天,俟生机恢
复后再移植向阳处. |
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J******s
发帖数: 7538 | 6 一、正住：谓不堕党类。就是说作为学生，不可以有宗派之见，评论这宗派好，那宗派
不好，甚至贬低他宗，赞扬自宗。要知道一切经论都是佛说，不是道的主体，即是道的
支分。作为佛子，我们有何资格进行批判，自招谤法罪过？我在佛学院读书时即犯此毛
病，极端赞叹净土法门，贬低其它法门，更可笑的是还闹著要退学，去专修净土。幸好
有二法师相劝，方没造成重大过失，而且还继续学习了许多正法。所以我从内心里感激
这二位法师挽救了我。希望我这痛苦的经验，也能给同修们作为借鉴。
二、具慧：作为弟子要有智慧善于观察，寻找真正的善知识，一经认定，即终身依
止。这样才能迅速增长功德，成就佛道。若自无此能力，应从善知识、可靠之人介绍，
或由大众认定亦可。不然盲目地依止，满腔热情想学正法，反而学了邪法，那时真的会
一失足成千劫恨。作为学法者，不可不慎。
三、求法义：谓学佛者，具备正住、具慧二个条件，还需要有求法的意乐。也就是
说，要有诸佛菩萨为法忘躯的求法精神。如《大般涅盘经·圣行品》中所述世尊因地为
求“生灭灭已，寂灭为乐”半偈而舍身之难行。除此之外，还要去除听法时的三种过失
，应作如理的六种思维。
离三种过失是：(1)若... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 7 【 以下文字转载自 Literature 讨论区 】
发信人: yangjin (洋金), 信区: Literature
标 题: 【怀旧美食】萝卜丝油墩子
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 8 07:07:33 2010, 美东)
上中学时，冬天放学后的校门口最热闹的地方是一个小摊，一位阿婆一个小炉子一口家
常的炒菜锅，一双双眼睛看着的是锅里的油墩子。清香的萝卜丝裹着金黄色的外衣，挡
不住的诱惑，成了初三和高三每天放学后必做的功课。出国前偶然看到做油墩子的模子
，虽然那时候不会做，还是把它装进了行李箱。现在只要碰到假期休息，不管冬天还是
夏天总是要忍不住做上一次解馋 :)
做法是网上搬来的，我吃的小摊上是不放虾的，我做的也没放虾：
萝卜丝油墩子的制作材料：
面粉2500克，发酵粉10克，白萝卜3500克，大河虾100只，精盐100克，味精10克，葱末
50克，花生油5000克（约耗1250克）。
萝卜丝油墩子的介绍：
上海秋冬季节大众化名点，创始于清朝末期，最早由上海食摊经营。它采用葱和萝卜丝
加调味为馅，经油锅炸熟后葱香味浓郁，十分受人喜爱，因而名扬上海。20世纪... 阅读全帖 |
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G****a
发帖数: 10208 | 8 萝卜丝油墩子的制作材料：
面粉2500克，发酵粉10克，白萝卜3500克，大河虾100只，精盐100克，味精10克，葱末
50克，花生油5000克（约耗1250克）。
萝卜丝油墩子的介绍：
上海秋冬季节大众化名点，创始于清朝末期，最早由上海食摊经营。它采用葱和萝卜丝
加调味为馅，经油锅炸熟后葱香味浓郁，十分受人喜爱，因而名扬上海。20世纪4O年代
，上海有许多食摊及小型店经营，其中以德顺兴点心店制作的最为著名。
萝卜丝油墩子的特色：
色泽金黄，虾色鲜红，外形椭圆饱满，香脆松鲜。
教您萝卜丝油墩子怎么做，如何做萝卜丝油墩子
1.将萝卜洗净，沥干，用刨子刨成如火柴梗粗的萝卜丝，用清洁纱布挤去水分。与葱末
一同放入拌料盆内拌匀。河虾洗净，剪去虾须。
2.盆内加入面粉，再加入精盐、味精，先倒入冷水2500克，拌匀拌透，然后再分4-5次
倒入1500克水拌匀。饧1-2小时后，放入发酵粉拌和即成面浆（如不用发酵粉，可用隔
天老浆4O克代替，如此成品更松软）。
3.锅内加花生油，用旺火烧至八九成热时，放入油墩子模子预热，倒尽模内剩油，用汤
匙舀面浆25克垫在模子底部，取萝卜丝20克放在面浆中间，再加... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 9 【 以下文字转载自 Shanghai 讨论区 】
发信人: yangjin (洋金), 信区: Shanghai
标 题: 【怀旧美食】萝卜丝油墩子 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 11 01:00:02 2010, 美东)
发信人: yangjin (洋金), 信区: Literature
标 题: 【怀旧美食】萝卜丝油墩子
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 8 07:07:33 2010, 美东)
上中学时，冬天放学后的校门口最热闹的地方是一个小摊，一位阿婆一个小炉子一口家
常的炒菜锅，一双双眼睛看着的是锅里的油墩子。清香的萝卜丝裹着金黄色的外衣，挡
不住的诱惑，成了初三和高三每天放学后必做的功课。出国前偶然看到做油墩子的模子
，虽然那时候不会做，还是把它装进了行李箱。现在只要碰到假期休息，不管冬天还是
夏天总是要忍不住做上一次解馋 :)
做法是网上搬来的，我吃的小摊上是不放虾的，我做的也没放虾：
萝卜丝油墩子的制作材料：
面粉2500克，发酵粉10克，白萝卜3500克，大河虾100只，精盐100克，味精10克，葱末
50克，花生油50... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 10 小学生在洗碗
学校提议：孩子们，午饭后自己动手洗碗吧。家长抗议：孩子洗碗，袖子湿了冻了谁负责？
校长缄默：算了，还是咱们老师自己来洗吧。
家长直喊舍不得
南京市六合区大圣小学学生家长向记者反映，孩子们中午在学校吃饭，这个小学除了一年级的孩子外，二至六年级的孩子们，午饭结束后都会被学校安排轮流值班洗碗。
据一名投诉的家长介绍，轮到孩子值日的时候，一个孩子要洗三四十只碗，他们认为这个任务有点重。
一些家长表示，孩子还太小了，平时自己都舍不得使唤，在家连地都不扫，碗都不端，现在却要在学校参加这么重的劳动，洗那么多的碗，他们觉得不可思议。
家长表示，一些不懂怎么操作的孩子，洗那么多的碗后，袖子都弄湿掉了，眼看着天气渐渐冷了，孩子们受凉感冒了怎么办。
孩子们洗得很认真
昨天中午11点30分左右，记者在六合区大圣小学的食堂内看到了这样一番情景：孩子们吃完饭后，倒掉剩菜剩饭，将饭碗放到几个大盆内，有五六个孩子专门清洗放到大盆内的碗筷，清洗完之后，再将干净的碗筷放到边上的篮子里。
一位现场的小女生告诉记者，她是学校二年级的学生，当天自己值班，每周的周二，自己和同学就会轮流参加劳动。
气温只有十摄氏度左... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 11 半个月前，北碚9岁男孩小宇老觉肚子痛，而且还咳血，父母将其送到重庆医科大学附属儿童医院，经诊断竟是患上了罕见病——恒径小动脉综合症。住院期间，小宇大吐血，吐血量达半盆，生命垂危，所幸的是由于手术及时，小宇被医生从死亡线上硬拉了回来，目前身体正在逐步恢复中。
10月16日，9岁的小宇一觉醒来后，发现身上长了一些小疙瘩非常痒，有些地方的皮肤还发紫。于是父母将他带到北碚区一家医院看病，经过医生诊断，小宇患上了过敏性紫癜，需要输液治疗。次日早上，小宇觉得肚子痛，还出现了便血，父母又将儿子送往重庆医科大学附属儿童医院住院治疗。
几天后，小宇的过敏性紫癜治好了，但肚子仍会阵痛，不仅如此，便血也越来越严重。“最开始是深黑色的血，后来变得越来越鲜红了，不仅便血，还有吐血症状。”昨日，小宇的母亲阳女士说。
医生再次对其进行检查，发现小宇出血的位置在胃部，是因胃部血管破裂导致出血，检查中发现小宇吐血、便血的原因竟是患上了罕见病——恒径小动脉综合症。
10月30日早上，小宇刚转到肝胆外科不久，突然肚子开始剧痛，医生立即进行急救处理，但不到两分钟，小宇又开始出现吐血症状，“这次吐血比以往多得多，我们赶紧拿盆子... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 12 刚出国时和薯条爹异地的大半年里，一个师姐时常会请我们这些（类）单身的师弟师妹
们去家里吃饭。姐姐做得一手好菜，她先生时不常地会隐隐流露出“她可是我们家大厨
”的自豪。那时候刚结婚没多久的我特别喜欢去他们家，在她忙着做菜的时候帮打下手
，更喜欢她做的那些家常小菜，听她聊那些生活的小细节，琐琐碎碎却又满满地都是温
暖。现在回想起来，那个时候的我对未来生活的勾画里，好些企盼都是这样开始的。她
教我的这道红烧牛肉面是我们家餐桌上的常客，虽然之前和之后都没觉得红烧牛肉面有
多特别，出门在外也从来不会点，可是每隔一阵就会想念这个配方的味道，煮的时候就
会想起在姐姐家吃面的情形。想起前几天婷楷杰写的一句话：食物只是一个载体，重要
的是食物承载的其他东西。最初的时候都是从超市买新鲜的手工面条，近几年开始自己
做手擀面，面条不论粗细都可以，各有风味。牛肉、牛腩、牛腱、蹄筋都可以用来煮汤
底，我们家最中意的是用牛腱肉，也是姐姐最喜欢的:)
我其实是一个极少主动回忆过去的人，写博客的过程却让我回想起许多以为自己已经淡
忘的东西，趁着自己还记得的时候写下来原来是这样美好的一件事情。
【红烧牛肉面】 （5-6人... 阅读全帖 |
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m**y
发帖数: 18546 | 13 说反了吧？ 好像是非头胎才可能在生的时候才入盆。
我19号due, 从上个礼拜开始突然觉得小腹很沉重，象有东西一直压着，走路的时候很
辛苦，象夹了个什么东西在两条腿中间。有时候小腹象来例假似的痛。我医生说听起来
象baby dropped了，不过她也没帮我内检，说要38周才内检。我自己到没有别的感觉。
因为从来没有烧心的感觉过所以没有比较，看起来也没有觉得肚子下去了，小家伙两条
腿在腹部那里还是踹得我痛死了。所以我也不知道到底有没有入盆。 |
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g****t
发帖数: 945 | 14 今天36周内检，结果一点没有入盆，开指和软化当然就更不用指望了。
现在这破孩子脑袋也是一会在上面，一会儿在下面，一会儿左一会儿右的，一天身子能
转换好几次，活动还那么自如（真想抽它）。为什么这个时候了还能这么自如翻转?!!
想知道有没有人36周或者37周内检宫颈还闭合的很严实，1指没开，也没有软化，而且
没有入盆，然后，很神奇的过上3，4天或者1周，就生了？ |
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s********a
发帖数: 180 | 15 一、饮水机事件
女儿快一岁时，对什么都好奇，尤其对饮水机的开关好奇，她外婆带着她很担心
，一直
看着并不停阻止，要知道这是很难的事，大人总有走开的时候，而女儿在学步车里是可
以到处
走动的。于是我决定不用看着了，饮水机的开关并不很危险，只要一放手水就会停，与
其一直
提心吊胆地看着不如让她烫到一次来得有用，很快她给烫到了，并记住了这是危险的，
在很长
一段时间内没有再去触摸。顺便我告诉她我们阻止她是因为这个东西是有危险的，所以
要记
住，大人阻止你动的东西都有道理，别以为一岁的小孩不懂，其实他们会听明白。好吧
，应该
是女孩明白得早一点，男孩会晚一点。
二、插座事件
女儿快两岁时，对墙上的插座孔很感兴趣，于是我拿来了她的录音机，告诉她墙
上的孔
里有电，是录音机需要的，插插头的时候需要拿着后面的塑料部分，这才安全，如果拿
了前面
的两片金属是会死的，而且手湿的时候插插座也是会死的。女儿对死还是很敬畏的，虽
然未必
明白具体会怎样，但总之是一件很不好很可怕的事。在两岁不到的日子里她学会了插插
座，从
那天起我们经常叫她XX来帮我插一下这样那样的插座，她也经常拖着她的录音机这个房
间听
听... 阅读全帖 |
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i******t
发帖数: 79 | 16 两盆长绿罗
四盆小绿叶
每盆$5,买六盆$25刀
站内联系。
thanks |
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d********f
发帖数: 43471 | 17 研究了一下，果然是神药
【性味】辛，温，有毒。
①《本经》："味辛，温。"
②《蜀本草》："有毒。"
③《日华子本草》："味甘，无毒。"
【归经】①《本草求真》："入肝、脾。"
②《本草撮要》："入手足太阴、厥阴经。"
【功用主治】燥湿，杀虫，止血，定痛，蚀恶肉。治疥癣，湿疮，创伤出血，汤火
烫伤，痔疮，脱肛，赘疣。内服止泻痢，崩带。
①《本经》："主疽疡疥瘙，热气恶疮，癞疾死肌堕眉，杀痔虫，去黑子息肉。"
②《别录》："疗髓骨疽。"
③《药性论》："治瘑疥，蚀恶肉，不入汤服，止金疮血，和鸡于白、败船茹甚良
。"
④《日华子本草》："生肌长肉，止血，并主白癜、疬疡、瘢疵等，疗冷气，痔瘘
疽疮，瘿瘤疣子。又治产后阴不能合，浓煎汁熏洗。治酒毒，暖水脏。"
⑤《纲目》："散血定痛，止水泻血肉，白带白淫，收脱肛阴挺，消积聚结核，贴
口喝，黑须发。"
⑥《医林纂要》："泻心坚肾，破瘀攻积，敛肺清金，杀虫解毒。"
【用法与用量】外用：研末调敷，或以水溶化澄清涂洗。内服：入丸、散，或加水
溶解取澄清液服。
【选方】
①治疥：淋石灰汁洗之。(《孙真人食忌》)
②治夏月痱子及热疮：葛粉一(三)两，石灰一... 阅读全帖 |
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z**r
发帖数: 17771 | 18 主料 草鱼1条（1000克左右）不过，俺用的是catfish，要去皮
辅料 鸡蛋1个，色拉油1000－1500克，汤1250克，精盐5克，味精3克，胡椒面4克，料酒
15克，姜片3克，蒜瓣7克，葱节8克，花椒、干辣椒适量。
制作过程
1、将草鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头、钱骨制成块。
2、将鱼肉斜刀片成薄片，加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀，使鱼片均匀地裹上一层
蛋浆。
3、将炒锅置火上，加高汤、盐烧沸，下鱼头、鱼骨，用大火熬煮。撇去汤面浮沫，滴入
料酒去腥。汤盆内放黄豆芽垫底。待鱼骨熟后捞起放入汤盆里。
4、把鱼片抖散入锅，待鱼片刚断生时捞起，放在鱼骨上。然后加入姜片、蒜瓣、葱节、
胡椒面、味精、花椒、干辣椒等。5、锅洗净，放入色拉油烧至七成热后倒入汤盆里，熬
上一两分种即成。
味道的好坏关键取决于麻椒、辣椒原料的好坏以及熬制红油的水平。餐厅一般事先敖有红油，注意掌握油温，高则易冲糊花椒、干辣椒；低则无辣味和香味。鱼须是活鱼，草鱼、黑鱼、胖头、鲤鱼均可。汤内须有味，焯过的鱼片才有味。另外家庭做一次用两三斤
似乎显得浪费些，还有麻椒、辣椒可根据 |
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m**i
发帖数: 8296 | 19 【 以下文字转载自 Girl 讨论区 】
发信人: verithas (这货不是猫), 信区: Girl
标 题: 攻略：如何找男盆友
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 7 15:55:17 2011, 美东)
春天来了，恋爱的季节到了。作为一个从未成功的媒婆，我给潜水的姐姐妹妹介绍如何
找男盆友。
既然是找男盆友，那么就是和人打交道，而且很可能是和一个跟自己不太了解的人打交
道，从认识，介绍到熟识，约会，这个过程又复杂又要求各种社交技巧，所以第一步是
要出门，结识新的社交圈子。
和你有共同语言的宅女，就放弃吧，你和她们做了多年朋友，消失几个月解决终身大事
，她们不会记恨的。你的第一个新朋友，应该是由社交女王，已婚8卦大妈和伪男。为
什么呢？
社交女王 - 比如说我啊哈哈哈！朋友四通八达，有网友（擦汗~）有小学同学，有ABC
，有老外，有会计事务所最年轻的合伙人，也有住院医生。她满脑子就是怎么发展壮大
社交圈，跟着她混，保准你每个月平均认识2个男人！
已婚8卦大妈 - 最大的爱好就是发掘劳工的同事同学给别人介绍男朋友，她整天在家闲
着没事情干，你要委托这么八卦的大事给... 阅读全帖 |
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I**o
发帖数: 1615 | 20 红油肚丝
原料：
猪肚半只、金针菇30克、大葱半根、姜5片、黄酒2大匙、盐4大匙、鸡精1小匙、辣椒面
20克、熟芝麻、色拉油适量。大蒜、花椒、大料、小茴香
做法：
1、猪肚剪开，用面粉反复揉搓表面和内部，剪去白油，用清水将猪肚洗净，用盐再反
复揉搓表面和内部，冲洗干净；
2、葱姜切段、红椒切丝；
3、将猪肚放在凉水锅内，煮沸后捞出猪肚倒掉水；
4、用冷水清洗猪肚，并用刀刮去内部白膜；
5、猪肚加清水烧开后，加酒、葱、姜、香料等和盐，少许醋；烧开后继续烧30分钟，
用筷子轻轻一插就能插透就可以取出来了。
6、取出后放在盆内，上面用重物压2小时以上至凉；
7、切丝待用；
8、金针菇在沸水里氽烫后沥干，放入装有肚丝的盆内，撒鸡精；
9、色拉油烧至八成热关火，趁热倒入辣椒面，片刻后用滤网滤出红油，淋在肚丝上。
11、加入生抽、少许盐、糖、香油、胡椒粉、蒜茸拌匀；
12、最后撒上香葱末和熟芝麻即可盛盘。
备注：
1、猪肚清洗的干净与否，是决定成品有没有膻味的关键。
2、通过一热一冷的清洗方法，可以很方便地去除白膜。
3、最好不要用碱洗，会破坏食物中的蛋白质。
4、通过表面压重物，可以将猪肚压实，... 阅读全帖 |
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i******o
发帖数: 6843 | 21 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: iToldUso (嗔睡鼠), 信区: Food
标 题: 国庆苦中作乐之大盘鸡
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Oct 1 19:28:44 2011, 美东)
眼看国内的朋友都在各种长假fb中，我却还得在大周末继续写作业啊写作业...苦啊...
中午做的大盘鸡（配扯面），招待给我讲题的小老师的。另外还有几盘素菜没拍。只放
这张重点照吧
小老师是澳门人，来吃过我做的几顿饭，说他在纽约从来没吃过比我做的更好吃的中餐
馆。我室友mm回道：“废话，我在北京都没吃过这么好吃的大盘鸡+面条！”哈哈，立
马心情爆好的说~~ 生活真是美好呀美好~~~
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大盘鸡做法如下：
鸡肉切大块，脂肪比较多比较碍眼的鸡皮去掉，龙头下冲干净血水（最好用paper
towel擦一擦），放入一较大容器中，鸡块上均匀抹一层淀粉，生姜切小块埋入鸡块中
，加盐、五香粉、花椒粉、料酒、生抽、老抽（少许）、耗油（少许），抹匀后盖好容
器静置腌一小时以上（最好能3+，最最好能冰箱过夜）。
反正做鸡肉腌制... 阅读全帖 |
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l*****e
发帖数: 242 | 22 36周的内检，没有入盆，今天37周检查，OB就手摸检查，说没有入盆，37周左右的宝宝
都入盆了吗？
宝宝在30周左右就头朝下了，目前，除了站着和走路时，耻骨有点痛，没有明显的宫缩
，是不是离宝宝发动进攻的日子还很遥远啊？ |
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s*******a
发帖数: 213 | 23 我8月9号预产期，但是好多看到我的人都说我要晚，说我肚子还挺高的。
想问问大家，一般生之前多久才入盆呀？有人给我说入盆后要1-2个星期才会生，我这
都没有入盆，那要等到何年何月去了，我可不想晚呀。
还有就是我现在要是多走路能有帮助吗？我之前的运动量一直都还挺不错的。不知道为
什么就是不下来。快38周的时候内检，说开了2指半了。 |
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az
发帖数: 16686 | 24 入盆后8周生
盆了吧。听说入盆之后1-2周内会生。那也就是说36周左右就要生。宝宝岂不是太小了。 |
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e**s
发帖数: 513 | 25 我上child birth class说，第一胎的话，入盆后2-4周生。
盆了吧。听说入盆之后1-2周内会生。那也就是说36周左右就要生。宝宝岂不是太小了。 |
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p*********s
发帖数: 1229 | 26 今天是38周4天，做了第一次内检。OB说宫颈开了2.5cm，宝宝头朝下，但是位置还很靠
上，具体位置她也没说，我猜离入盆还远吧。因为这周日要去催了，不知道是不是催的
时候小宝就自动入盆了呢？是不是十指全开就开始push了？但是如果那时候还没入盆呢
？哈哈，不知道这种情况可不可能。 |
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l*****1
发帖数: 3650 | 27 原帖网址：http://www.ddove.com/htmldata/20080430/5c6c5b2bc7521296.html
盆景的流派及其风格
我国地域辽阔，由于各地环境和自然条件的差异，盆景流派较多。就传统的五大流
派而言又分为南、北两大派，南派以广州为代表的岭南派，北派包括长江流域的川派、
扬派、苏派、海派（其中扬苏海三派过去统称江南派）。他们巨则如浩浩大江，细则似
涓涓清溪，各具风格和特性。新的历史时期里，涌现出一些新的流派，以崭新的风采，
独特的创意，大有和传统五派一争天下之势。岭南派盆景及其风格
岭南派盆景艺术风格的真正形成，则是本世纪３０年代以后的事。上世纪末，特别
是受到岭南画派的影响，一部分广东画家既善于绘事，又爱玩盆景，在造型上进行了大
胆改革，以画意为本，逐步扩大树种范围，成为当今岭南盆景的雏型。３０年代以后，
广东盆景分作三个流派：一是以盆景艺术家孔泰初为首的一派，树形苍劲浑厚，树冠秀
茂稠密，构图严谨，表现旷野古木的风姿；二是以广州三元宫道士为首的一派，主要利
用将要枯死的树桩作材料，经过精心培育，从某一部分长出新芽，以潇洒流畅为贵... 阅读全帖 |
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c********d
发帖数: 11593 | 28 从长青买了4包种子——薄皮甜椒、海草菜、九层塔和紫苏。后两种埋盆里一周就冒出
来了，如今已经下地了；甜椒和海草菜把我等得是两眼发绿，每每看到两个光秃秃的盆
，就有丢掉它们然后去davesgarden狠狠吐槽一顿的冲动（事实上davesgarden关于长青
的很多负面评价都是说他家种子发芽率不高）；然而又有一个声音说：再等一天呢？如
果再等一天……
昨天寒流来袭，赶紧把外面的几棵盆栽搬了回来，一时间家里的breakfast room差点成
了个温室，这才惊觉自打买了房子这两年自个儿败了多少花花草草；今天两棵明天两棵
就此积少成多，虽然被我黑手摧掉了不少可剩下来的也不少。今天又把盆栽们搬出去，
顺便瞅了一眼甜椒和海草菜那俩小盆，一瞥之
下奴家几乎喜极而泣，只见两个小盆里都冒了……额，实在不好意思说“几个”绿点，
海草菜冒了三个芽，而甜椒甚至还没有完全冒出来，只能看到那个还是白色的小小的芽
正弯着腰努力往土外面拱呢。
真不容易啊！ |
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y*****8
发帖数: 18140 | 29 嗬嗬，文笔真好啊！新农民的细微复杂心绪描述得微妙微俏的。
从长青买了4包种子——薄皮甜椒、海草菜、九层塔和紫苏。后两种埋盆里一周就冒出
来了，如今已经下地了；甜椒和海草菜把我等得是两眼发绿，每每看到两个光秃秃的盆
，就有丢掉它们然后去davesgarden狠狠吐槽一顿的冲动（事实上davesgarden关于长青
的很多负面评价都是说他家种子发芽率不高）；然而又有一个声音说：再等一天呢？如
果再等一天……
昨天寒流来袭，赶紧把外面的几棵盆栽搬了回来，一时间家里的breakfast room差点成
了个温室，这才惊觉自打买了房子这两年自个儿败了多少花花草草；今天两棵明天两棵
就此积少成多，虽然被我黑手摧掉了不少可剩下来的也不少。今天又把盆栽们搬出去，
顺便瞅了一眼甜椒和海草菜那俩小盆，一瞥之
下奴家几乎喜极而泣，只见两个小盆里都冒了……额，实在不好意思说“几个”绿点， |
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v******s
发帖数: 6949 | 30 春天来了，恋爱的季节到了。作为一个从未成功的媒婆，我给潜水的姐姐妹妹介绍如何
找男盆友。
既然是找男盆友，那么就是和人打交道，而且很可能是和一个跟自己不太了解的人打交
道，从认识，介绍到熟识，约会，这个过程又复杂又要求各种社交技巧，所以第一步是
要出门，结识新的社交圈子。
和你有共同语言的宅女，就放弃吧，你和她们做了多年朋友，消失几个月解决终身大事
，她们不会记恨的。你的第一个新朋友，应该是由社交女王，已婚8卦大妈和伪男。为
什么呢？
社交女王 - 比如说我啊哈哈哈！朋友四通八达，有网友（擦汗~）有小学同学，有ABC
，有老外，有会计事务所最年轻的合伙人，也有住院医生。她满脑子就是怎么发展壮大
社交圈，跟着她混，保准你每个月平均认识2个男人！
已婚8卦大妈 - 最大的爱好就是发掘劳工的同事同学给别人介绍男朋友，她整天在家闲
着没事情干，你要委托这么八卦的大事给她，她一定会上心得！
伪男 - tomboy么，喜欢攀岩打洞下火山，身边自然都是爷们的不能再爷们的爷们们~你
要懂得利用天时地利人和，该出手的时候就要出手！
这下子，你发现，虽然男人很多，但是你一个都没兴趣，怎么办？先不要急着pa... 阅读全帖 |
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p**m
发帖数: 37 | 31 问猫爸了
他训练了一个月不到就成了，可能是因为这只猫比较聪明，之前就能听懂话。。。
训练过程大概是先把猫砂盆放在管着盖子的马桶上，然后换小的能嵌在座圈里的猫砂盆
同时减少猫砂的量，最后可以不放猫砂并在盆上挖洞，每一步大概一周时间，如果有反
复或者乱大小便的情况要适当延长或者反复上一步，外加教育。猫逐渐适应在马桶上方
便就可以撤掉猫砂盆了，它会自己找到合适的姿势的。 |
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o***s
发帖数: 42149 | 32 大爷爱不释手
仙人球开花
有人说仙人球开花代表着奇迹的出现，省城黄大爷家里养的仙人球就是个“极品”，长得有篮球那么大，半个月内开了102朵花。
24日，记者来到黄大爷家，那盆仙人球正在阳台护栏上享受着日光浴。这盆仙人球有篮球大，用尺子量了下，它的直径有26公分。球体上密密麻麻都是小刺，还有凋谢的残花，其余的就是一朵朵黄中透白的小花朵。记者数了一下整整有46朵，加上10天前刚凋谢的56朵，一共有102朵。
“可惜花期只有三天，现在里面还有33个花苞，还会开第三次。”他说，自己是轴承厂的老员工，1998年退了休，2010年从朋友家里拿到这株仙人球，开始只有鸡蛋大。这株仙人球是从去年开始开花的，当时只开了12朵，今年可算是“大爆发”。
黄大爷介绍，养这种仙人球他有独门秘方。用鸟粪发酵后配上一定比例的水进行灌溉，但是浇水之前先用竹筷子捅捅土，软了就不浇，硬了就浇，而且还要浇透。
安徽农业大学园艺学院副教授张水明认为，这株开了102朵花的仙人球十分少见，能开这么多的花，和花卉的肥水管理有关，黄大爷采取用鸟粪浇灌很科学。鸟粪里含有化学元素磷和氮，按照1：3的比例浇灌正好有利于吸收，但是又不能过多，... 阅读全帖 |
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l****u
发帖数: 8729 | 33 家庭无土栽花三要点
家庭采用无土栽花，具有生长快，品质好，清洁卫生，病虫害少，节省肥料，节约用水
，劳动强度小，省工省时等诸多优点。现将家庭无土栽花技术简述如下。
一是科学栽植。家庭无土盆栽可选用塑料盆、素烧盆等普通花盆；栽时先将各种基质按
一定比例混合或单独装入盆内，再将长出3—5片叶子幼苗栽植在盆中央；栽前先把带土
的根系放在清水中，轻轻地将根泥洗净，再把根部放入比正常浓度营养液稀5—10倍的
溶液中浸泡10分钟，让其充分吸收水分；栽好后上面盖一层石英砂子或小石子，使植株
固定，并立即从容器四周浇入0.5倍的营养液，直到盆底排水孔有营养液流出为止。
二是合理营养。栽后应每隔1—3天浇一次水，7—10天浇一次稀营养液；浇营养液的次
数及多少，根据花卉种类、植株大小、不同生育阶段、季节以及放置地点等而定：生长
期间大苗约7—15天浇一次营养液，小苗约15—20天浇一次，休眠期约一个月浇一次；
内径20厘米左右的花盆如果栽的是阳性花卉，每次浇约 100毫升，阴性花卉应酌减；如
果使用的是长效花肥，其用量要参考产品说明书的规定；浇营养液时宁可少些，不可过
多，若施用过多，常易造成焦叶；一般... 阅读全帖 |
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p*****e
发帖数: 16417 | 34 赞美
好看好吃有营养
，荸荠切小丁。放盆内用一双筷子顺一个方向搅拌后放冰箱1小时。另一盆放入虾饺粉
，用筷子边搅边将开水倒入面粉里。手上抹点玉米油，将面揉成均匀的软面团。盖上湿
布醒10分钟。醒好的面团分成
姜，肉下热水焯一下去血沫。锅内倒入油，放入葱姜桂皮，草果，八角炒出香味后到入
五花肉翻炒变色，继续煸炒至肉出油。倒入老抽，生抽，糖和盐，加入红枣，翻炒五分
钟，倒入开水， 水量没
瓜同煮，同时撒入姜丝煮10分钟左右，加盐调味出锅。 |
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l******e
发帖数: 2893 | 35 好想吃。看来不能再逛food版了，现在抵抗力太弱。
，荸荠切小丁。
放盆内用一双筷子顺一个方向搅拌后放冰箱1小时。另一盆放入虾饺粉，用筷子边搅边
将开水倒入面粉
里。手上抹点玉米油，将面揉成均匀的软面团。盖上湿布醒10分钟。醒好的面团分成小
块，用手搓成直
径3厘米的小球后压扁擀成一个圆薄饼，加馅料，包成饺子状。包好的虾饺底部沾点玉
米油，放入盘中大
火蒸8分钟。
姜，肉下热水焯
一下去血沫。锅内倒入油，放入葱姜桂皮，草果，八角炒出香味后到入五花肉翻炒变色
，继续煸炒至肉
出油。倒入老抽，生抽，糖和盐，加入红枣，翻炒五分钟，倒入开水， 水量没过肉。
大火烧开，再小火
炖一小时左右，等肉软烂了转大火收汁出锅。
瓜同煮，同时撒
入姜丝煮10分钟左右，加盐调味出锅。 |
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t*********0
发帖数: 3495 | 36 都好漂亮！
口水嘀嗒嘀嗒......
，荸荠切小丁。放盆内用一双筷子顺一个方向搅拌后放冰箱1小时。另一盆放入虾饺粉
，用筷子边搅边将开水倒入面粉里。手上抹点玉米油，将面揉成均匀的软面团。盖上湿
布醒10分钟。醒好的面团分成小块，用手搓成直径3厘米的小球后压扁擀成一个圆薄饼
，加馅料，包成饺子状。包好的虾饺底部沾点玉米油，放入盘中大火蒸8分钟。
姜，肉下热水焯一下去血沫。锅内倒入油，放入葱姜桂皮，草果，八角炒出香味后到入
五花肉翻炒变色，继续煸炒至肉出油。倒入老抽，生抽，糖和盐，加入红枣，翻炒五分
钟，倒入开水， 水量没过肉。大火烧开，再小火炖一小时左右，等肉软烂了转大火收
汁出锅。
瓜同煮，同时撒入姜丝煮10分钟左右，加盐调味出锅。 |
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t*********0
发帖数: 3495 | 37 都好漂亮！
口水嘀嗒嘀嗒......
，荸荠切小丁。放盆内用一双筷子顺一个方向搅拌后放冰箱1小时。另一盆放入虾饺粉
，用筷子边搅边将开水倒入面粉里。手上抹点玉米油，将面揉成均匀的软面团。盖上湿
布醒10分钟。醒好的面团分成小块，用手搓成直径3厘米的小球后压扁擀成一个圆薄饼
，加馅料，包成饺子状。包好的虾饺底部沾点玉米油，放入盘中大火蒸8分钟。
姜，肉下热水焯一下去血沫。锅内倒入油，放入葱姜桂皮，草果，八角炒出香味后到入
五花肉翻炒变色，继续煸炒至肉出油。倒入老抽，生抽，糖和盐，加入红枣，翻炒五分
钟，倒入开水， 水量没过肉。大火烧开，再小火炖一小时左右，等肉软烂了转大火收
汁出锅。
瓜同煮，同时撒入姜丝煮10分钟左右，加盐调味出锅。 |
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t*********0
发帖数: 3495 | 38 都好漂亮！
口水嘀嗒嘀嗒......
，荸荠切小丁。放盆内用一双筷子顺一个方向搅拌后放冰箱1小时。另一盆放入虾饺粉
，用筷子边搅边将开水倒入面粉里。手上抹点玉米油，将面揉成均匀的软面团。盖上湿
布醒10分钟。醒好的面团分成小块，用手搓成直径3厘米的小球后压扁擀成一个圆薄饼
，加馅料，包成饺子状。包好的虾饺底部沾点玉米油，放入盘中大火蒸8分钟。
姜，肉下热水焯一下去血沫。锅内倒入油，放入葱姜桂皮，草果，八角炒出香味后到入
五花肉翻炒变色，继续煸炒至肉出油。倒入老抽，生抽，糖和盐，加入红枣，翻炒五分
钟，倒入开水， 水量没过肉。大火烧开，再小火炖一小时左右，等肉软烂了转大火收
汁出锅。
瓜同煮，同时撒入姜丝煮10分钟左右，加盐调味出锅。 |
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s**a
发帖数: 1906 | 39 我想问的是火腿是哪里买的？
谢谢
，荸荠切小丁。
放盆内用一双筷子顺一个方向搅拌后放冰箱1小时。另一盆放入虾饺粉，用筷子边搅边
将开水倒入面粉
里。手上抹点玉米油，将面揉成均匀的软面团。盖上湿布醒10分钟。醒好的面团分成小
块，用手搓成直
径3厘米的小球后压扁擀成一个圆薄饼，加馅料，包成饺子状。包好的虾饺底部沾点玉
米油，放入盘中大
火蒸8分钟。
姜，肉下热水焯
一下去血沫。锅内倒入油，放入葱姜桂皮，草果，八角炒出香味后到入五花肉翻炒变色
，继续煸炒至肉
出油。倒入老抽，生抽，糖和盐，加入红枣，翻炒五分钟，倒入开水， 水量没过肉。
大火烧开，再小火
炖一小时左右，等肉软烂了转大火收汁出锅。
瓜同煮，同时撒
入姜丝煮10分钟左右，加盐调味出锅。 |
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l*********1
发帖数: 440 | 40 虾饺真是玲珑剔透啊。。口水
，荸荠切小丁。放盆内用一双筷子顺一个方向搅拌后放冰箱1小时。另一盆放入虾饺粉
，用筷子边搅边将开水倒入面粉里。手上抹点玉米油，将面揉成均匀的软面团。盖上湿
布醒10分钟。醒好的面团分成小块，用手搓成直径3厘米的小球后压扁擀成一个圆薄饼
，加馅料，包成饺子状。包好的虾饺底部沾点玉米油，放入盘中大火蒸8分钟。
姜，肉下热水焯一下去血沫。锅内倒入油，放入葱姜桂皮，草果，八角炒出香味后到入
五花肉翻炒变色，继续煸炒至肉出油。倒入老抽，生抽，糖和盐，加入红枣，翻炒五分
钟，倒入开水， 水量没过肉。大火烧开，再小火炖一小时左右，等肉软烂了转大火收
汁出锅。
瓜同煮，同时撒入姜丝煮10分钟左右，加盐调味出锅。 |
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g********9
发帖数: 560 | 41 麻辣水煮鱼片
材料
鱼片、黄豆芽、花椒、干辣椒、姜粉、鸡精、胡椒粉、辣椒粉、白糖、醋、淀粉、蒜、
姜、葱、料酒、郫县豆瓣酱、蛋清、高汤、香葱。
做法
1、罗非鱼肉片成片，用少许盐、料酒、姜粉、生粉和一个蛋清抓匀腌15分钟。
2、一锅内放清水，烧开后将豆芽下水焯至8成熟，控干水分，均匀地放入盆内。
3、锅置旺火上油热后，放入花椒和三大匙红油豆瓣爆香，加姜、蒜、葱、干红辣椒中
火煸炒。
4、倒入高汤，加盐、料酒、胡椒粉、辣椒粉、少许醋、白糖、酱油，（尝一下咸淡)。
汤滚开保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3～4分钟放入鸡精（或味精）即可
关火。
5、把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。
6、另取一干净锅，倒入油，待油热后，关火先晾一下。然后加入多多的花椒及干辣椒(
看个人的嗜麻辣程度，我不喜太辣所以没有放太多辣椒)，用小火慢慢炒出花椒和辣椒
的香味，把锅中的油及花椒、辣椒一起倒入盛鱼的大盆中，（也可以在大盆里上面放好
辣椒，然后将熟花椒的热油倒到盆中）上面撒上香葱即可。 |
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s*****g
发帖数: 7857 | 42 IKEA曾有专门泡脚的桶/盆(也是塑料的).但用一段时间就处理了买新的吧.那个可比国
内的盆泡的水位高.脚下还有按磨脚印呢. |
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c*******u
发帖数: 12899 | 43 ☆─────────────────────────────────────☆
maggieguo (妮妮) 于 (Tue May 4 13:47:52 2010, 美东) 提到:
今天例行检查，ob第一次给我做了内检，放松下来真的是一点不痛，之后问了OB宝宝的
位置，说是-2，有谁帮解释下这个位置是不是很下了，离生产时的位置还有多远？？还
有一个软化度问题，OB好像说还不是很THIN。
☆─────────────────────────────────────☆
hannah1209 (Allmyloving) 于 (Tue May 4 13:51:12 2010, 美东) 提到:
这个不好说，我两周以前检查位置就是0了，现在都还在等那。
☆─────────────────────────────────────☆
az (把娃娃惯坏了的妈) 于 (Tue May 4 14:05:39 2010, 美东) 提到:
还没入盆了，负表示在上面，0表示入盆了
还没很软化，就是宫颈还比较长
☆───────────────────────────── |
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g****t
发帖数: 945 | 44 对了，还有，你破水后去OB那里内检的么？ 当时内检的情况是什么？依然是没开指，
没入盆么？ |
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l*****e
发帖数: 8596 | 45 你内检完，医生不告诉你宝宝的station吗？〉-5就是入盆了，0就是完全入盆了，正数
就快出来了。下次问问他。 |
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az
发帖数: 16686 | 46 内检
如果医生说engaged或者说station是0都是入盆的意思，如果station是-5就是孩子位置
很高，如果是正数，位置就比较低了
正规来说，内检完，医生会给出这样的书写1cm/80/0（我当年31周的检查结果），意思
就是开一指，80%软化，和station位置为0，你可以问问医生你的结果如何 |
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A********2
发帖数: 4075 | 47 我觉得这边的内检比国内好太多太多了~当然我自己挑了个手很轻的医生，
感觉不到什么的。
我是做36周的那个检查的时候顺便让OB帮我看看入盆没有，一举两得：） |
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g*******y
发帖数: 881 | 48 来自主题: NextGeneration版 - 已入盆 我38周5天了，2周前开了2指，冒似还没有入盆。每次问OB，他都说内检后告诉我。每
次内检结束，我都跟虚脱了似的，结果每次都忘了问他。 |
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