由买买提看人间百态

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全部话题 - 话题: 盐下
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z**********u
发帖数: 754
1
土共可以继续领导, 但前提是要搞好反贪 (独裁制道下无解), 和以法治国 (人治就是
放屁).

的可
k*******r
发帖数: 16963
2
来自主题: Military版 - 给土鳖们科普下“渝菜”
渝菜烹饪标准体系已上报国家标准委员会,有望下月获批
你知道正宗渝派回锅肉怎么做吗?你知道毛血旺的配菜有哪些吗?你知道做一盘辣子
鸡需要放多少花椒、多少辣椒、几克盐吗?
昨日,记者从重庆市烹饪协会获悉,渝菜烹饪标准体系及首批12道渝菜标准,已通
过市质监局专家审查,并上报国家质检总局下属国家标准委员会,有望下月获批施行。
市烹饪协会秘书长张祥高表示,标准化将有助于渝菜像重庆火锅一样在全国推广,统一
的标准也标志着渝菜将自成一派,成为重庆美食的标准。
为什么要对渝菜制定标准?
渝菜没有统一的制作标准和流程,成为限制进一步普及和发展的桎梏
“上世纪80年代末,如果你在北京问人家知不知道川菜,别人一定会说宫保鸡丁、
鱼香肉丝等。而现在到北京你再这样问,很多人会说是水煮鱼、辣子鸡等渝派川菜。”
国际烹饪艺术大师、国际美食评委中国饭店协会副秘书长张正熊昨日接受记者采访时说
,川菜的历史久远,分为川东、川北、川西、川南几派,渝菜是川菜的一个重要分支。
近几年来,渝菜以其豪放和不拘一格的特点,越来越受到大众的喜爱,许多外地食
客也流连于渝菜的麻、辣、鲜、香重口味当中。不过,没有统一的制作标准和流程,成... 阅读全帖
l******t
发帖数: 55733
3
来自主题: Military版 - 淘宝京东当当紧急下架食用盐
以前盐是硬通货
T**********e
发帖数: 29576
4
ZT
1 2007年中国矿业大学铊盐投毒案侦破幕后【朱令案比照】
事件时间线索:
●5月22日,徐州中国矿业大学学生常某以非法手段从外地获取了250克剧毒物质硝酸铊

●5月29日下午4时许,常某用注射器分别向受害人牛某、李某、石某的水杯中注入硝酸
铊,导致了3名
受害人铊中毒。
●5月31日起,牛某、李某、石某三人陆续出现呼吸痛、下肢疼痛等症状,便相约去徐
州两家医院看病
,因铊中毒病例罕见,未查出原因。
●6月8日,牛某、李某、石某3位同学分别回家治疗,
●其中牛某在石家庄中医院经专家会诊。6月9日初步诊断为铊中毒,随即采血样送北京
进行检验。
与此同时,牛某告知医生还有另外两位同学和他一样,也有类似病症。河北省疾病预
防控制中心
随即通知江苏省疾控中心,省卫生厅通知徐州市疾控中心。学校在与徐州市疾控中心研
判确认二人疑
似铊中毒后,立即安排专人陪同他们去北京就诊。
●6月9日下午6:40,徐州市疾病预防控制中心接市卫生局应急办公室通知,称矿大徐
海学院一名学
生在河北石家庄中医院就诊,诊断为疑似铊中毒。矿大查明这名学生系徐海学院机电系
材料专业06级
学生牛某。学校紧急与牛某联... 阅读全帖
t******g
发帖数: 1936
5
对啊,那粉末就是盐,觉得我们吃的盐更干净。
c****g
发帖数: 37081
6
擦,乱码的原因是鳖对lz下了工业用盐、色素勾兑。
W******2
发帖数: 1453
7
【人民报消息】作者陈破空8月4日发表文章道,7月29日,中共中宣部再度发令,严禁
国内媒体和记者继续报导和评论温州高铁惨祸,并强迫全国媒体,紧急撤下所有将于次
日(7月30日)刊登的报导、评论和相关文章。这是该起惨祸发生后,中宣部第三度下
达舆论禁令。
文章道,解读中宣部禁令,针对多重对象,具有多重含义。针对国内媒体与记者,中宣
部的禁令,无异于戏弄与羞辱。再一次向世人证实,中国传媒与记者,妾身不明,说是
二奶,又像丫鬟;一个似是而非、名不符实、不尴不尬的角色:名为传媒,实为工具;
名为记者,实为走卒。
然而,出乎中宣部意料的是,这一回,国内媒体与记者,竟以各种方式造反。广州《南
方都市报》刊登题为“他妈的‘奇迹’!!!”的整版评论(7月31日),剑指当朝;
北京《新京报》、上海《青年报》等以开天窗方式抗议;浙江《钱江晚报》、上海《东
方早报》等,则以留白方式抗议,《钱江晚报》甚至直述:“宁愿留白,也不献媚!”
据统计,这回,以直接或间接方式抗命中宣部的国内媒体,多达百家。
其中,包括中共主要官方媒体。几天前,一名中央电视台女主播,以哭腔报导惨剧,并
要求铁道部“真诚道歉”;一名中央电... 阅读全帖
y***n
发帖数: 2318
8
【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: yeson (快乐着并幸福着...), 信区: Joke
标 题: 造假吹牛 曾被誉诺奖级别 韩春雨撤稿走下神坛
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 4 09:35:10 2017, 美东)
造假吹牛 曾被誉诺奖级别 韩春雨撤稿走下神坛
信源:参考消息网|编辑:2017-08-03
韩春雨发表的NgAgo-gDNA技术,号称能媲美已有“基因魔剪”之称的CRISPR-Cas9,对
基因的特定位点进行准确地剔除、添入等,被誉有诺奖级别。
去年5月在国际顶级科学期刊《自然・生物技术》发表新基因编辑技术NgAgo-
gDNA论文,被誉离再获诺奖已近在咫尺的河北科技大学副教授韩春雨,今(3)日被《
自然-生物技术》撤稿,并以社论评价“虽然许多国际实验室都进行了努力,但没有独
立重复的验证”,一句话间接证实韩春雨可能造假,引发国际学研界轩然大波。
《自然-生物技术》期刊同时也发布了韩春雨团队的撤稿声明。韩春雨表示是主动申请
撤回。随后,韩春雨也发表声明,同意接受河北科技大学安排选择一家第三方实验室,
在同行专家支持下... 阅读全帖
h******k
发帖数: 15372
9
这虽然看起来夸张,但是是中兴亲自白纸黑字签字画押的对司法部认罪协议里写的,自
愿交8亿美元罚款并惩罚相关人员,否则天打五雷轰。作为条件司法部同意在7年的考察
期内暂缓3亿美元的追加罚款以及取消中兴的出口特权。
然后中兴先后白纸黑字给司法部写了三个文件,第一个说4名高管被开,35名相关人员
被扣奖金,第二个说整改样样落实,然后司法部在中兴公司对员工公示的奖金发放清单
里发现了那35名已经被声称扣奖金的人实际领到了全部奖金,发函问中兴解释下咋回事
,然后中兴给司法部写了第三个文件,里面说不好意思,确实没扣奖金,你看要不现在
追扣还来得及不?
司法部说,我还能相信你吗?那就按你签字画押的认罪协议里说的来呗,天打五雷轰嘛。
然后楼主就无盐以对了。

国。

发帖数: 1
10
这也是我看了第一波美国媒体的新闻之后的反应
但我仔细看了判决原文,对高管的处罚并不在和解协议中,而是中兴代理律师在某份表
达整改决心的信里提到了
如果只是律师不了解情况当时夸口大了,这次惩罚就太严重了,毕竟中兴好像是自己主
动把这封信里的漏洞汇报上去准备整改的…
还有说波音的就更扯了,现在波音是不是还跟伊朗有出口协议呢,卖了几架大飞机了?
这属于对美国公司的法外开恩吗?整个伊朗禁运的名声就够差的了


: 这虽然看起来夸张,但是是中兴亲自白纸黑字签字画押的对司法部认罪协议里写
的,自

: 愿交8亿美元罚款并惩罚相关人员,否则天打五雷轰。作为条件司法部同意在7年
的考察

: 期内暂缓3亿美元的追加罚款以及取消中兴的出口特权。

: 然后中兴先后白纸黑字给司法部写了三个文件,第一个说4名高管被开,35名相
关人员

: 被扣奖金,第二个说整改样样落实,然后司法部在中兴公司对员工公示的奖金发
放清单

: 里发现了那35名已经被声称扣奖金的人实际领到了全部奖金,发函问中兴解释下
咋回事

: ,然后中兴给司法部写了第三个文件,里面说不好意思,确实... 阅读全帖
r*********y
发帖数: 114
11
来自主题: Automobile版 - 有谁知道怎样给车底除盐?
大家好:
前一段时间老是下大雪,地面上经常撒盐,因此盐分就积累在车的底盘,有谁知道怎么
样把这些盐分除去?
多谢了
h****5
发帖数: 39
12
神医都是整罐的买盐啊. 俺都是把泡面的盐包省一半第二天朝菜. 有没有包子安慰下?
Y******m
发帖数: 1422
13
来自主题: Food版 - 奔下生日晚餐

就放到平底锅里, 中火(我是电炉)煎, 怕溅油, 我还
盖了盖儿... 上面轻轻撒点儿盐. 煎5分钟左右, 应该
有点儿焦黄, 轻轻翻个, 煎另一面, 也撒点儿盐,
然后捞出(因为鱼油会靠出很多), 摆入木盘上,
稍微炒一下松子(不用也行, 我喜欢颜色, 味道),
点缀上葱花儿, 就好了, 也就10分钟左右就好了.
b********1
发帖数: 308
14
来自主题: Food版 - 凉拌火鸡胗&五彩丁丁
凉拌火鸡胗:
火鸡胗切薄片,大火沸水加花椒大料盐下鸡胗,水开后捞起,加盐醋酱油辣椒末花椒末
以及自制辣椒腐乳油拌匀,4度冰箱里过夜。第二天吃前几个小时加点喜欢的蔬菜,比
如芹菜辣椒丝。
五彩丁丁:
里面有腰果(提前炒香),鸡丁(另炒),以及鸡腿菇,青、红椒,香菇木耳丁。懒得
打芡了,味道不赖,第一个被干掉的菜。:)
s*****x
发帖数: 593
15
恩恩,这个很容易
原料:鸡腿肉,豆豉,蒜头,姜
做法:1. 蒜头,豆豉切碎,鸡切块,姜切丝。
2. 少许橄榄油烧5成热,放入姜丝,蒜蓉,豆豉炒香。
3. 炒香的2倒入鸡块中,再加生抽,老抽,料酒,胡椒粉,盐拌匀,加淀粉拌匀
,腌制20min。
4. 腌制的鸡块放入蒸锅,上汽后10min即可。撒上葱花和香油,开吃~
tips:1. 少放点盐,豆豉本身挺咸了。爱吃辣的可以加点辣椒粉腌制。
2. 蒸的时候还可以加上些别的配菜,香菇白蘑菇啥的,我加了木耳,脆脆的,也
很好吃。
s*****x
发帖数: 593
16
没有的,整个菜其实是煮出来的,我贴个方子吧
原料:肉泥,豆腐,鸡蛋,香菇,葱,姜
做法:1. 豆腐、葱白、姜切碎,跟肉泥、鸡蛋加生粉、少量生抽、料酒、盐、胡椒粉拌
匀。豆腐和肉泥的体积比大概1:1.
2. 香菇泡发,去蒂。我在这里买的鲜香菇,就不用泡啦。
3. 舀一大勺肉末放入香菇中。码入锅中。 锅中放半杯水(不要超过香菇的沿儿
)。水沸腾后改中火煮6min左右。煮好后装盘。
4. 调酱汁。半杯水烧开,放半勺盐,半勺糖,一勺耗油,勾芡,撒入葱花,香油
,浇到装好盘儿的香菇上就ok啦~
k******u
发帖数: 3416
17
来自主题: Food版 - 请问什么叫盐杀一下水?
如果是切碎了做馅,挤一挤就没关系,如果是要做凉拌菜,像萝卜条黄瓜片什么之类的
,就用盐腌一
下,等水分被杀出来以后,把多余的水倒掉就可以了。这样做是为了保持菜的脆度~~~
做馅的话,是为了
把蔬菜中多余的水分弄出来,以免做出来的馅水垮垮的~~~
k******u
发帖数: 3416
18
梅菜扣肉大家肯定都吃过,梅菜鸡翅可能不一定了。朋友送了一袋梅干菜,当时脑子里
只浮现出“梅菜扣肉”四个字,可买不到带皮的猪肉就做不了扣肉,只能作罢。翻翻冰
箱里还有四个整鸡翅,干脆就梅菜蒸鸡翅好了,超级简单,完全无技术含量,但是美味
不打折。但凡遇到什么梅菜、酸菜、咸菜之类的,两碗米饭下肚就是必然的。哎,先吃
吧,不吃饱了哪有力气减肥呢!
材料:
梅干菜、鸡翅、葱姜蒜、小青椒、干红椒、料酒、盐、老抽、蚝油
做法:
1、梅干菜洗净后在温水中泡开约1小时。
2、鸡翅斩小段;青椒、干红椒切小圈、葱姜蒜切碎;
3、把除梅菜外的所有材料混合,再加入料酒、盐、老抽、蚝油拌均匀。
4、梅菜挤干水份铺在盘底,拌好的鸡翅盖在梅菜上。
5、大火蒸,上汽后蒸30分钟即可。
z****i
发帖数: 68
19
天热,么有食欲啊。。。
没辙,弄个鸡蛋为原料的菜吧,免了大鱼大肉了。
豇豆西红柿炒鸡蛋
原料:豇豆若干、西红柿1个、柴鸡蛋2个、大蒜4瓣
调料:料酒(我用啤酒代替了。。。)、酱油、盐少许
做法:
1) 豇豆洗净切段;西红柿洗净切成块;大蒜拍散。
2) 鸡蛋打散,调入啤酒和一点清水,搅拌均匀。
3) 锅烧热倒入油,待油8成儿热(?),倒入鸡蛋,搅拌着炒,炒好后盛出备用。
4) 锅中再倒入少许油,油7成儿热(?),倒入豇豆翻炒,再放入西红柿继续翻炒,淋
入少许清水,放入拍撒的大蒜,盖上盖子,焖几分钟。
5)打开锅盖,淋入酱油,调入盐;倒入鸡蛋倒入,改大火稍微翻炒,等汤汁略收干就关
火出锅喽~
P.S.营养价值和食用效果:
豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白蛋,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元
素等,可补充机体的招牌营养素。豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠
道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。豇豆中所含维生素C能促进
抗体的合成,提高机体抗病毒的作用。豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作
用,是糖尿病人的理想食品。中医认为豇豆性平、味甘,归脾、胃... 阅读全帖
y******e
发帖数: 5906
20
http://www.zhihu.com/question/19939731
这里专门交代特别划线说腌牛排不能有盐,我估计酱油也不行
以前别的地方看过说牛肉碰到盐会缩成一团,不好吃了。
y******e
发帖数: 5906
21
听说撒盐会出水。
所以你最好酱汁调咸点,浇牛排上蘸着吃,我也不知道哈,光从网上看来的你听艳姐的吧
她做过有经验

撒盐
t*****e
发帖数: 15794
22
没看懂,
是说
instant pot 10分钟,
???这是指排骨在instant pot,加一勺油吗?
加料酒,姜,葱,大料盐。
下料酒一大勺,盐一小勺,糖三大勺,酱油一大勺,烧开最后加入白醋两大
???似乎分成两次加料酒?
h*******e
发帖数: 3857
23
来自主题: Living版 - 请问大家,雪盐咋用啊?
买了一包雪盐
不知道该怎么用呢?
下雪之前撒,还是下完雪扫雪的时候撒呢?
Drive Way有个200多米,咋撒比较好呢?
C******e
发帖数: 11790
24
来自主题: Living版 - 晒下今年做的腊肠。 (转载)
网上流传很广的方子是按10斤猪肉算,调料比例为:糖350克,盐110克,白酒150克。
我家用这个,吃的咸。我把盐减少了10g,糖多加了50g,酒多加了50g。
肉买pork shoulder,有肥有瘦。坚决不能买纯瘦肉,这个干了以后没有油,硬的没法
吃。
猪肉切丁,1cm左右大小。
肠衣肉店买加工好的肠衣,如果已经泡好的,洗洗直接用。如果干的盐渍的,拿出来泡
泡,洗洗,然后用白酒抓抓就好了。
灌肠,最简单的办法是买KA的mixer,在买个灌肠的附件。不然手工找个矿泉水瓶,剪
去瓶身,留下口部当漏斗。在灌肠的过程中,肠子会出现鼓起的气孔,用牙签扎孔放气
,防止肠子被挤爆。
每隔一段的地方用细绳系紧。
然后挂阴凉通风处,10天到半月,皮皱巴勒就好了。
另外有人灌好的肠子开水里面飞一下,再挂出去,这个做不做都可以。
u****q
发帖数: 24345
25
来自主题: Living版 - 讨论下,得存多少钱够退休?
盐两年不算盐
p*****o
发帖数: 302
26
作为长期北方居民,善意提醒下,自家drive way上一般不撒盐的,会导致大量裂缝和老
化加快。
W*******n
发帖数: 2762
27
来自主题: Living版 - 下大雪要买盐吗?
东部又要大雪6-12“,要买些盐吗??
m**********j
发帖数: 8645
28
来自主题: Living版 - 下大雪要买盐吗?
你怎么着也得先查查未来三天的气温啊。
雪化了需要啥盐啊,洗车比较重要。
j**z
发帖数: 275
29
来自主题: NextGeneration版 - 中医高楼下,讨论中医补气备孕的事情
个人觉得尽量不吃药的好,因为中药多少都有些伤胃的.
mm可以试试土豆,土豆养胃非常好。加水煮土豆块,喝水吃土豆,可以用一点盐给土豆
调味,不要加其他调料。如果吃不下土豆,就煮得时间长一点,把水浓缩,不要加盐,
只喝土豆水。每一两个小时喝一些,越浓越好。一般应该一两天就能见效,胃口会见好
。如果胃口变好,可以逐步增加饭量,最好吃一段时间清淡易消化的食物,如粥,炖土
豆等,不要吃辣的刺激性的东西以及大鱼大肉等不好消化的。另外,牛肉汤也养胃,但
是不如土豆好消化,可以等恢复一些以后再吃。一定要注意做法,不能加任何调料,比
如胡椒,八角之类的,这些东西上火,也会影响疗效,生姜最好也少用。胃是靠养的,
千万不要贪一时口腹之欲哈。
对了,如果吃东西以后腹胀难受,可以敲左侧腋窝的极泉穴,多敲敲就能舒服了。记住
,是左侧的哈。
c****n
发帖数: 13
30
我家的孩子只吃冲了麦片的牛奶,白牛奶不肯喝,也不会喝,我只给他用杯子喝过水,
牛奶怕漏了一直没敢尝试用杯子。他早就不肯用奶瓶了,现在也不愿意让我一勺一勺喂
牛奶,只有加麦片把奶变成糊状,才能把奶给喂进去。以前我都是给孩子用牛奶冲的无
糖麦片,可是美国的麦片好甜啊,居然还放盐,我一直找不到无糖麦片,有没有妈妈知
道的帮忙推荐下,不胜感激!
另外早餐孩子一般都吃些什么呢?谢谢!
C******e
发帖数: 11790
31
来自主题: PennySaver版 - 晒下今年做的腊肠。 (转载)
网上流传很广的方子是按10斤猪肉算,调料比例为:糖350克,盐110克,白酒150克。
我家用这个,吃的咸。我把盐减少了10g,糖多加了50g,酒多加了50g。
y*******z
发帖数: 331
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看到是给小朋友吃,忍不住回个帖。
盐不是主要问题,你家的吃法很好了,有菜有汤(粉丝也要少给孩子吃)。
主要问题还是楼上有人说过的,做罐头的肉都是非常非常不好的肉,基本都是无法直接
市售的,这在业内是公开的事情,印在食品行业的教科书上。
那些肉瘤,腺体基本都是动物身体里毒素重金属富集积累的地方,偶尔吃吃没问题,常
吃的话非常不好,特别是小朋友。小朋友的消化道对一些有毒物质的吸收率是成年人的
数倍甚至数十倍,但耐受代谢能力又比成年人低,所以对小朋友伤害更大。
补充脂类的食物,也要选择优质来源的脂类,比如海鲜鱼类,蛋黄,坚果。琥珀桃仁就
不错,有果仁有糖有油,孩子都爱吃,增肥佳品啊。虽然要炸,但自己家用新鲜的油,
问题也不大。
可替代的情况下,那些经过工业深度加工的食品都要少给孩子吃,尤其又是货架寿命超
长的,2年左右的。没营养是小,有害处是大。
孩子瘦也没什么吧,只要健康精神头足就好啊。
成年人随便爱吃啥吃啥,纯属个人选择。不图长命百岁,就图吃得高兴。呵呵。每个人
呢理念不同。但孩子还是多注意,毕竟他自己不懂事,家长多费心。
Z****g
发帖数: 13731
33
来自主题: Stock版 - 从国内的抢盐到退盐
很多家庭下半辈子都不用买了
J******3
发帖数: 62
34
【蒜香芦笋杏鲍菇】
食材:芦笋300g、杏鲍菇200g、青椒2个,蒜2瓣。
调味:植物油2勺、盐1勺、黑胡椒粉适量。
做 法:
1、芦笋切去老根和杏鲍菇、青椒、蒜洗净备用。
2、洗净的芦笋、杏鲍菇滚刀切段,青椒切小片、蒜切末。
3、炒锅凉油,烧热后,放入蒜末,煸出香味。
4、先倒入杏鲍菇段,大火炒软至出少许水。
5、依次加入青椒片、芦笋段,继续大火翻炒均匀2分钟左右。
6、炒匀后调入盐和胡椒粉调味即可。
Tips:
1、条件允许的话,杏鲍菇切好后可以用开水浸泡一刻钟或焯一下水,去掉土
腥味。
2、这道菜耗时很短,煸好蒜末后,全程最好大火快速翻炒,这样才更香,更
嫩。
l*****e
发帖数: 284
35
来自主题: Boston版 - 防冰坝的盐坨坨
屋顶上的雪积多了,就有结冰坝的隐患。昨天在lumber yard看到卖专门为屋顶融雪的
盐坨坨,叫roof melt,一桶60块,大概$20。下雪后扔到屋檐上可以帮助融雪防冰坝。
不过对投掷的技巧挺有考验,roof 高的恐怕要用强力弹弓才能送上去。不知效果如何
,有人试过吗?
s*****e
发帖数: 3398
36
最近好想吃面哦,虽然吃不到地道的川味牛肉面,但是北方或西北那边的牛肉面也不错。
想要入口即化,汁多肉满的。最好配上可口的牛肉汤!求推荐!
为了感谢大家的推荐,我也来交换推荐一家好吃的绝对正宗的盐酥鸡柳和炸花枝丸,绝
对是洛杉矶口味最好的台湾味道。跟一个同学吃过,花枝丸里面确实有花枝肉哦!配上
辣椒粉,,哇哇哇正死了 ,不过友情提醒,中辣小辣就是,太辣了好吃是好吃。。就
是下不了嘴。
i****o
发帖数: 149
37
来自主题: NewJersey版 - 哪里可以买到没有盐的米酒?
清酒是不含盐的喔~如果料理的话其实四种都可以~
因为把清酒代替米酒料理最主要是要他之中的酒精成分~
不过用清酒料理~味道还是有差~不过你可以试试看~
日本清酒,因为它的原料单纯到只用米和水,就可以产生出令人难以忘怀的好滋味,
所以有人将它形容成:用米做成的不可思议液体。而因为日本各地风土民情的不同,
且在长远历史的影响下,日本清酒也因此成为深具地方特色的一种代表酒,所以它
就称它为〔地酒〕。
酿造清酒所使用的米,是取决清酒品质的一大关键,一般而言,最理想的酿酒米必
需符合〔米粒大〕、〔蛋白质脂肪少〕、〔米心大〕、〔吸水率好〕等条件。例如:
山田锦、美山锦等,都是非常著名的酒米。而水质则是以宫水为最佳的代表。所谓
的宫水,就是西宫之水的简称,这是日本西宫地区才有的水。若以宫水和其他造酒
用的水来比较,宫水它含有许多发酵时不可缺少的磷和钾,而对发酵时最不利的铁
质及有机物质则含量很低,是酿酒时最理想的硬水,也是日本的百大名水之一。所
以,要有一瓶极品清酒,就必需有好水、好米,而这也是日本清酒的深奥之处。
日本清酒的等级
清酒从酿制的原料及精米程度的不同,可区分出不同的等级,大吟酿是清酒中,... 阅读全帖
b*********n
发帖数: 2975
38
来自主题: NewJersey版 - 哪里可以买到没有盐的米酒?
推荐一个不受核电站泄露的sake吧,多谢!

清酒是不含盐的喔~如果料理的话其实四种都可以~
因为把清酒代替米酒料理最主要是要他之中的酒精成分~
不过用清酒料理~味道还是有差~不过你可以试试看~
日本清酒,因为它的原料单纯到只用米和水,就可以产生出令人难以忘怀的好滋味,
所以有人将它形容成:用米做成的不可思议液体。而因为日本各地风土民情的不同,
且在长远历史的影响下,日本清酒也因此成为深具地方特色的一种代表酒,所以它
就称它为〔地酒〕。
酿造清酒所使用的米,是取决清酒品质的一大关键,一般而言,最理想的酿酒米必
需符合〔米粒大〕、〔蛋白质脂肪少〕、〔米心大〕、〔吸水率好〕等条件。例如:
山田锦、美山锦等,都是非常著名的酒米。而水质则是以宫水为最佳的代表。所谓
的宫水,就是西宫之水的简称,这是日本西宫地区才有的水。若以宫水和其他造酒
用的水来比较,宫水它含有许多发酵时不可缺少的磷和钾,而对发酵时最不利的铁
质及有机物质则含量很低,是酿酒时最理想的硬水,也是日本的百大名水之一。所
以,要有一瓶极品清酒,就必需有好水、好米,而这也是日本清酒的深奥之处。
日本清酒的等级
清酒从酿制的原料及精米程... 阅读全帖
y*****x
发帖数: 3291
39
来自主题: NewJersey版 - 可不可不挖车直接等到下周二啊
你别铲了,铲了也一样开不出来,找人给你搞点盐把, 等天气好转了撒盐,太阳一晒
就化了.
x*****u
发帖数: 4750
40
来自主题: SanFrancisco版 - 关于盐焗鸡的问题
最简单得做法
大华99有直接卖得 四季牌盐拘鸡粉 你可以买一直黄毛鸡然后用一包粉内外涂抹均匀,
让其入味 1-2小时。 倒一小杯水放入葱 姜片+鸡在电饭锅内压下煮饭键 等键跳了以
后翻面再压下去 再次跳得时候 鸡也熟了 切了开吃
x****t
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这里的大部分人喜欢多油多盐。好好一碗老火汤也撒一把盐才能喝。估计南北方的差异
u*******m
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来自主题: Seattle版 - 晶晶的熟食小白鼠们评论下?
拍!
甜包子里面加盐也不能中和糖味啊。本来就够重口味了,加了盐就更重了。到嘴里成一
秤砣了。
G**********e
发帖数: 11693
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今天巨多人点毛肠旺,后来血没有了,两个毛肠旺被迫cancel。。还有一个点击率高的
,魔芋烧仔鸭。。。
回锅肉和盐煎肉,都以为回锅肉应该被点的多,盐煎肉被点的少,结果是反过来的。。
。。
活鱼被点得不错~活鱼做起来又费时间,被搞死了~
U*****n
发帖数: 1321
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据说以前发一篇帖子就能买到的盐,现在要发十篇帖子了?网络评论员生活质量极大下
降啊
r*******u
发帖数: 8732
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大温多雪小心黑冰
环境部预测周三下大雪
【明报专讯】大温前日迎来冬日降雪,但昨日的好天气随即让积雪融化,造成今日可能
出现「黑冰」影响交通,部分地方路面情况潜在危险。而今日仍可能会降雪,直至周三
更可能下大雪。公共运输系统昨日暂未受到恶劣天气的影响,高贵林等地的教育局将会
于今日早上公布是否停课。
加拿大环境部昨日早上7时左右,将大温地区的降雪警告取消。昨日随后艷阳高照,回
暖的气温也让积雪缓慢融化。不过入夜后气温再度回到零下,马路上的雪水也因此结冰
,成為司机及行人闻之色变的「黑冰」。
据环境部预测,大温本周将会有一连串的降雪,今日天气仍然寒冷,早上有湿雪,至傍
晚会再次下雪,预料周二晚情况会进一步恶化,周三更可能下大雪,之后天气才会好转。
地面上的黑冰昨日一度造成菲沙公路(Fraser Hwy.)在兰里市208街(208th St.)至216街
(216th St.)处需关闭,高贵林市的部分地区也进行封锁。而91号公路(Hwy.91)等多处
地方,更出现汽车衝出路面的惊险情况,其中一辆车撞及一部拖车。内陆基隆那(
Kelowna)则有汽车衝出公路翻侧。
运输联线(TransLink... 阅读全帖
C*****l
发帖数: 3211
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来自主题: Basketball版 - 小结下各队及各球员盈亏
勇士73胜总冠军那事情,你两年来天天撒盐,撒了几个集装箱的盐了?
这会两篇雄文被人拉出来打脸就受不了啦?要淡定一点。
既然敢发雄文就要敢接受被打脸,可以认为你的关注度足够高。
C*****l
发帖数: 3211
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来自主题: Basketball版 - 小结下各队及各球员盈亏
看球评球都是在分析这些交易,你何必人身攻击呢?
没有欧文骑士连总冠军级别的球队都不是,目前只有勇士火箭凯尔特人算第一集团的球
队。
我说的这几条又有什么不对?
说伤口上撒盐,73胜总亚军你们几个撒了几十个集装箱的盐了吧?
b*****n
发帖数: 319
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身边有孩子,LD忙,所以无法经常去锻炼,再加上膝盖不好,更无法靠锻炼减肥
决定减低碳水的摄取量
早饭: 只吃cereal泡水(不喜欢牛奶)
中饭 鸡肉和各种做熟的蔬菜(低盐,分量能吃饱)
晚饭:肉圆蔬菜汤(低盐,分量能吃饱),各种蔬菜汤,加点肉圆提味或者自己做的沙
拉。
晚饭前水果, 一些西瓜或者桃子
零食: 酸奶,杏仁,一般也是晚饭前。
成果:两周减了5磅,期间杜绝面包,米饭,面条一类。
但我估计我这个零锻炼也不好,可没办法,条件不许可啊。唯一能做的倒是可以带小孩
散步。
y******o
发帖数: 4098
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少盐少油少味精自然就好吃了...
N******o
发帖数: 3053
50
来自主题: Running版 - 好奇统计下大家的VO2max?
这个心率曲线走势,就是我典型的夏天出汗多时候,这个夏天时不时吃个盐片,汗水出
的太多增加心脏负担,盐片很有效。

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