a*****e
发帖数: 2503 | 1 我有些Salt pellet，我想在外面coating上相对致密均匀的高分子膜。
我该怎么做呢？
最想用的高分子材料是PEEK，PBI等。仅仅是把盐球放到高分子溶液(比如NMP）中，好
像不是很容易coating。也不是分布的很好。
有什么办法让他生长的比较好么？厚一点的coating而不是很薄的。
谢谢 |
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M*********e
发帖数: 1988 | 2 中国的老百姓抢了点盐，遭到了精英群体的嘲笑：愚蠢，无知，盲从，充分反映了对中
共的不信任，等等。自我感觉良好的他们贴了大照片，照片上拥挤的人群抱着一箱箱的
盐，还传颂着谁谁开三轮车抢了900斤，啧啧啧，哈哈哈。精英们自我感觉真是太良好
了。不是小好，而是大好！
纯粹从科学的角度来分析，这是一个羊群效应（herding）的典型范例。虽然羊群效应
这个词貌似有贬义的感觉--羊群，感觉是无知无脑的一群人，没有自己的判断而只能盲
从领头羊—但是，正相反的是，羊群效应完全是理性分析的后果，恰恰是人们做了理智的
分析得出的结论。更好的名称是information cascade，信息链式反应。
羊群效应的表现是人们似乎在简单模仿其他人的行为。仔细分析来看，这种模仿有两种
原因，一种是直接的益处（direct benefit, network effect）。在这件事上，
面对抢盐风波。每个人有两种选择，参与，和不参与。参与没有什么直接的害处，除了
浪费点时间精力，不过老百姓嘛，下雨天打孩子，闲着也是闲着。不参与的话，可有明
显的害处，因为市场上的盐来不及调度，等盐都抢光了，毕竟需要盐做菜的。
另一... 阅读全帖 |
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f*l
发帖数: 742 | 3 芝士土豆球君要严正的声明——
我不是整个的土豆裹了芝士烤的，
我是一枚有内涵的土豆，更是能带你装逼带你飞的土豆君
主辅料：土豆2个、德国香肠小半根、硬质奶酪适量、鸡蛋液适量、盐少许、白糖少许
做法：
1、 土豆洗净，放高压锅压熟
2、土豆趁热去皮
3、把土豆压碎，拌上适量盐和白糖，然后抓匀，并尽量抓的细腻，光滑
4、德国的香肠也跟中国的差不多，也比较咸，里面的香料是整颗的，而且经过发酵味
道很独特，没有德国香肠的就用中国香肠代替吧，切成小丁哦
5、硬质干酪也切成小丁备用
6、取一小块土豆泥，做成碗状，填入干酪丁和香肠，多少随意，只要能不漏
7、土豆你一一包好馅料成为土豆球，我用这一大盘试了很多方法，油煎，油炸，油炸
的最惨，最后牺牲的就只剩这几个拿来烤了，好在终于成功了
8、土豆球表面刷上全蛋液
9、空气炸锅预热好以后放入土豆球，200度15到20分钟，表面焦黄即可拿出，没空气炸
锅用烤箱是一样的，表面金黄并且凝固就可以了，因为里面都是熟的食材。
转载 |
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l*******r
发帖数: 39279 | 4 【 以下文字转载自 Zhejiang 讨论区 】
发信人: mifepristone (弃婴), 信区: Zhejiang
标 题: 屁民抢盐说明了2个基本国情：第一是穷，第二是不安
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 17 17:27:45 2011, 美东)
先说第二条的不安
中国人的纯洁无瑕的心灵经过亩产十万斤，地沟油，三鹿奶粉啥的一阵又一阵的冲击
后，变得谁也不信，怀疑一切，以前屁民还信伟大领袖和导师毛主席万岁万岁万万岁
的话，毛主席说台湾人都生活在水深火热之中我们要去解放，屁民们屁颠屁颠地信了
几十年，结果一改革开放就发现人家台把子连土豆烧牛肉都没人吃了，屁民自己还天
天咸菜就窝窝头，你说这解放个球啊。于是广大屁民逆反心理发作，以为外国遍地都
是黄金，偷渡非洲都比呆在祖国强。至于后来发生的那些三鹿奶粉啥的事就更不用说
了，所以现在党妈说的话屁民从来都是反向解读，党妈这次说中国不受影响，屁民100%
认为中国一定受影响了。有影响你说咋办？出了这档子事情，有钱没钱屁民是一定要作
出反应的，于是就有了上面的第一条。
现在再说第一条
日本人有钱，抢的是飞机票，中国人穷啊... 阅读全帖 |
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m**********e
发帖数: 12525 | 5 先说第二条的不安
中国人的纯洁无瑕的心灵经过亩产十万斤，地沟油，三鹿奶粉啥的一阵又一阵的冲击
后，变得谁也不信，怀疑一切，以前屁民还信伟大领袖和导师毛主席万岁万岁万万岁
的话，毛主席说台湾人都生活在水深火热之中我们要去解放，屁民们屁颠屁颠地信了
几十年，结果一改革开放就发现人家台把子连土豆烧牛肉都没人吃了，屁民自己还天
天咸菜就窝窝头，你说这解放个球啊。于是广大屁民逆反心理发作，以为外国遍地都
是黄金，偷渡非洲都比呆在祖国强。至于后来发生的那些三鹿奶粉啥的事就更不用说
了，所以现在党妈说的话屁民从来都是反向解读，党妈这次说中国不受影响，屁民100%
认为中国一定受影响了。有影响你说咋办？出了这档子事情，有钱没钱屁民是一定要作
出反应的，于是就有了上面的第一条。
现在再说第一条
日本人有钱，抢的是飞机票，中国人穷啊，即使宁波这有钱地方人均年收入也就6，7
万人民币一年，所以别听那些5毛瞎鸡巴吹，穷，是大部分中国人的生活状态，但是你
不要以为穷就可以听天由命了，穷鬼死到临头也是要扑棱下挣扎下的，没钱你说扑棱啥
呢？淘宝有500块钱一台的盖格计数器，穷鬼舍得买吗？500块钱可以买好几灌进口奶... 阅读全帖 |
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G*******8
发帖数: 765 | 6 酥酥的希腊可球，好吃！上来与大家分享recipe～
参考的君之的方子：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100b36p.html
【希腊可球】(参考分量：35个)
配料：黄油80克，糖粉45克，盐1克，鸡蛋20克，低筋面粉100克，果酱适量。
烘焙：中上层，上下火，175度，15分钟左右。
制作过程：
1、黄油软化以后，加入糖粉，用电动打蛋器充分打发。打到颜色略微发白，体积膨大
。加入盐，并搅拌均匀。
2、分两次加入打散的鸡蛋，并且充分搅拌均匀。
3、倒入过筛后的低筋面粉。
4、用橡皮刮刀慢慢的拌匀，成为比较稀的具有粘性的面糊。
5、挖一小块面糊(约7克)，用两个小勺来回倒腾，使它成为圆球形状(不要试图用手直
接搓成圆球状，因为面糊非常粘，会立刻粘在手上。)
6、把小球放到铺了锡纸或者油纸的烤盘上。
7、用同样的方法做好所有的小球，排入烤盘。小球之间需要留有一定间隔。
8、拿一根筷子，先在水里(或全蛋液里)沾一下，然后在小球的顶部轻轻扎一个孔，不
要太深。
9、每扎完一个小球，都要用纸巾擦拭筷子，并重新沾水，再扎另一个。直到所有小球
都被扎... 阅读全帖 |
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w********a
发帖数: 259 | 7 最近我这个当妈的不知是忽然开窍了还是哪根筋搭错了，昨天忽然想起来给旺旺玩面粉
。一包两磅的面粉撒在highchair的小桌上，孩子很开心，我俩把面粉从一个碗倒到另
一个碗，还浇点水在上面，捏成汽车，球，房子。我俩玩了两个小时。于是旺旺到昨天
才发现厨房的东西原来是可以玩的，在这之前的两年里，厨房的东西都被告知不是玩具
不能玩。
下午看到我做饭往锅里面撒盐的时候，旺旺就要拿盐瓶子玩。我就有点犹豫了，旺旺爸
爸更是坚决反对。我俩的想法开始打架。
一个简单直接的想法是：厨房的消费品都是吃的，不是玩具，不能给孩子玩。
另一个想法是：大人以为孩子在玩，会浪费这些消费品，实际上孩子是在学习，是在认
识这种东西（面粉，盐）。大人不还给孩子买玩具吗？面粉玩完了可以再去买。况且这
么小的孩子根本没有浪费的概念。
想问问大家都是怎么安排一两岁的小朋友们接触厨房的东西的呀？ |
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c***s
发帖数: 70028 | 8 “3月4月不减肥，5月6月徒伤悲。”为了穿上美丽、清凉的夏装，女士们不约而同地展开减肥大业，各种瘦身方法开始火起来。为了使身体“入不敷出”，节食、催吐算常见的，还有人吞棉花球。近来听说好莱坞女星吃婴儿食品减肥，很多女士纷纷效仿……“这些减肥方法，也许短期内有效，然而对身体的伤害却是伴随一生。”泉州市第一医院内分泌科林医生说，过度减肥对健康损害是非常严重的，可以造成低血糖损伤大脑细胞，还会导致心脏供血不足，诱发其他疾病。
效仿女星 吃婴儿食品
“好莱坞影后瑞茜·威瑟斯彭就是用这种方法瘦身，一些欧美的女星也是吃婴儿食品减肥。”在泉州市区一单位上班的黄小姐，从春节到现在胖了十几斤，听说吃婴儿食品可以减肥，她开始效仿起女星的做法。
米糊、土豆泥、玉米泥……最近一段时间，黄小姐正餐基本不吃了，饿了就吃这些罐装的婴儿辅食。她说婴儿辅食通常没有淀粉，热量低又有营养，“但是里面没有加油、盐、糖，味道不好，难吃”。
记者走访一些商场，发现一些婴儿食品专柜偶有未婚女性的身影，有商场销售员推荐“吃这个可以减肥”。
一些卖果泥、菜泥甚至婴儿奶粉的淘宝店，减肥女性还会留言交流某种产品的减肥效果。
吞棉花球 制造... 阅读全帖 |
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S********r
发帖数: 349 | 9 不辞长作领南人。。。
斑球乃是指石斑球，实际上是切好的石斑鱼片。炒的时候一定要炒熟，因为这不是在做
西餐牛扒；但是火候也不能太老，否则入口就不鲜嫩了。根据口味轻重，可做成时菜斑
球，或者豉椒斑球，实乃下饭下酒的绝好家常菜
例汤，又称例牌汤。话说鄙人对汤的好坏极为挑剔。当然，这并不是因为俺经常喝多了
。打个比方，富贵人家每顿山珍海味，嘴巴肯定很叼；但是乞丐经年累月吃不到一顿好
的，那肯定每尝到一种美食，都会把它的每一个细节都记得一清二楚。而俺，恰好是属
于后者。所以，如果给俺端出来一碗汤，但是盐却少放了千分之一克，或者一堆的虾仁
海贝但那汤汁却还是象夏威夷的海水一样清澈见底，又或者碗面漂着的油花象邮轮泄露
后的波斯湾一样密密麻麻足有两寸厚，那俺肯定恨不得把汤一把泼到大厨身上然后破口
大骂。然而这么多年来，能够让俺感到不满意的例汤却基本没有。说到这里，也许有人
会问这例汤是什么做的这么厉害。其实例汤并没有固定的配料，顾名思义就是餐馆每天
按照惯例做的汤水而已，这就象鼎盛时期的扬州城，每个著名的**场所都有一个角儿叫
“头牌”。。。一般例汤的原料都很简单，一把黄豆，或者几捆西洋菜，又或是一堆 |
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c**********8
发帖数: 835 | 10 第一次发帖，在食物版，昨天做了好久的菜啊。
原料：土豆，面包粉或crust，菱粉
菱粉小许加水，搅拌下
1.土豆放微波炉里蒸熟，碾成泥，加点牛奶，盐
2.捏成球
3.球放到菱粉水里裹一下
4.裹上面包粉
5.油炸
6.完成 |
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l*******2
发帖数: 5311 | 11 老公是个准球迷，自从世界杯开赛以来，基本每场必看。
我从不看球。今天决赛，支持老公看球，做了他爱吃的卤牛肉和千层饼。
卤牛肉做法：
牛腱子肉一块，提前用盐腌一夜。取出放入冷水中，加老抽，生抽，大料，香叶，花椒
姜片煮开后转小火炖2小时。关火，冷却后连汤汁一并放入冰箱一夜。
取出切大片，加入香菜末，糖，少许白醋，淡酱油，老干妈香辣脆油辣椒，拌匀即可。 |
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l*m
发帖数: 824 | 12 小van，给你打个比方吧，（声明：我不是黑MJ）当年MJ著名的对Russell最后一投有人
说他投篮之前把Russell推开了，但那有如何，这个球是MJ的职业生涯高光。
现在同样的事情发生在老詹身上，只不过可能反过来是低光，库里有没有double
dribble已经不重要了，比赛已经结束。你们这帮詹密反复讨论它就是在给老詹伤口上
撒盐。看这个球给我的感觉就是老詹用尽全力防守也无可奈何，不知你们有没有看到老
詹的无助？ |
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g******t
发帖数: 18158 | 13 皇马卖厄齐尔惹怒更衣室 C罗闷闷不乐:我非常生气
面对厄齐尔的离开，C罗感到非常生气
新浪体育讯 “我为厄齐尔的离去感到生气！”葡萄牙巨星C罗目前正跟随国家队
集训，但他仍对俱乐部出售厄齐尔的决定表示不满，这也可以理解：厄齐尔是他在皇马
的最好搭档，几个赛季，德国人总共为他奉献过27次助攻。
C罗是在葡萄牙的奥比多斯收到厄齐尔被皇马出售了的消息的，据葡萄牙国家队更
衣室内部人员透露，皇马的这一决定让C罗难以接受。在与国家队内的皇马队友佩佩、
科恩特朗交流时，C罗表示：“厄齐尔的离开对我来说是一个非常糟糕的消息。他是最
了解我在球门前跑位的球员。”C罗认为，皇马的做法无法理解，因为出售厄齐尔等于
去除了一名能用足球决定胜负的球员。
葡萄牙国家队的球员们看到，C罗受厄齐尔出走的消息影响，一整天都闷闷不乐，
他多次对身边的人表示：“厄齐尔离开让我感觉十分愤怒。”在厄齐尔加盟阿森纳的情
况下，C罗失去了自己在球场上最好的伙伴。这么说并非没有依据，在皇马，厄齐尔成
绩27次助攻C罗，他也成为了C罗职业生涯中奉献助攻次数最多的球员。厄齐尔之后是本
泽马，法国人为C罗送上过17次助攻。之后才是送上1... 阅读全帖 |
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p*********o
发帖数: 892 | 14 这道菜比较独特，很少人会想到这个方法，毕竟蘑菇好小，可以放入的肉也比较少，但
是塞入了肉的蘑菇非常的鲜美．
材料：蘑菇，绞肉，青菜
步骤： １：拔出蘑菇的把子，塞入绞肉
２：肉在下摆入油锅，先煎一下．
３：放入少许酱油，加水，糖
４：将蘑菇反个面，肉朝上，继续煮
５：等蘑菇熟后，放入少许盐和味精．
６：青菜盐水煮一下，捞出装盘
７：将蘑菇摆盘
８：勾芡原卤
９：浇在蘑菇青菜上即可 |
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c******h
发帖数: 4573 | 15 1.红烧全鱼
2.家常豆腐
3.烧茄子
红烧鱼非常嫩，关键是1.鱼的大小合适。2.适当aging，就好象牛排，都是低温age一段
时间的。我昨天下午买的活鱼，杀好，用温水加点醋，料酒，胡椒粉洗净，然后用老抽
和料酒腌上，保鲜膜覆盖在冰箱里过夜。不要用盐，用盐的话肉会很紧，老抽有咸味但
是并不是特别咸，正好3.鱼片不破其实很简单，煎鱼之前用paper towel把鱼表面擦干
，再轻拍点面粉。油温不能太凉，我就用普通铁锅，鱼皮保持完整。其他的步骤就是
standard了。中午一个人把这条鱼吃掉了。。。 |
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c*******r
发帖数: 870 | 16 老李，老马，水哥，球大妈（排名不分先后）...都是古板的光与盐。 |
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h******q
发帖数: 865 | 17 油条
2Cup 面粉+ 少量盐+少量baking powder+yeast + 水
和成软的面团,放到长大两倍,赶薄,切成小条,再发20分钟,就可以下锅炸了.
麻球:
1 Cup 糯米粉
1 Cup instant patato
3/4 Cup 淀粉
1/2 Cup suger (或1cup)
2 Tbp baking powder
2 Tbp 料酒
加水和软些的团,包上豆沙,滚上芝麻,下锅炸.
棕子:
没有什么特别的,刚刚学会包的. |
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w*******q
发帖数: 1764 | 18 这种common sense的问题居然现在全世界人民都搞不明白，还真是让人对humanity失望
了，人类这么白痴居然在这个地
球上混了几十万年没灭亡。 |
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发帖数: 1 | 20 国内人面子问题, 不谈足球好象就落伍, 另外就是羊群效应, 抢盐, 抢房, 都国人最淋
漓尽致 |
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A****F
发帖数: 699 | 21 推荐一个下酒小菜：
香糟毛豆：毛豆放入水中，放盐，八角，三萘，花椒，小茴香。待毛豆快熟时放入酒酿
。非常适合夏季吃。 |
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k****a
发帖数: 27 | 22 我记得以前姥姥都是从坛子里抠出一个个泥球，然后把泥巴洗干净，放到锅里煮的。
各个出油闲香无比。泥巴是从河岸挖的黄黄的很黏的土。不知道泥土分子和微生物有没
有跑进去就是了。 |
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b*****p
发帖数: 9649 | 23 为难语也！
一个小小的波浪就瞎鸡霸的嚷嚷，还让不让大牛活了？嗯？
老李给你们指明了道路，就是真理和盐，还不赶快转一千未必？啊？ |
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发帖数: 1 | 26 抄底5k踢三球,搏短线反弹.
信老李,得永生! |
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k***y
发帖数: 1645 | 27 明天，我要去买 pie crusts，给我家大的小的 see see 我的 color....后天加班
做法：
1. 按包装说明将派皮解冻45分钟；
2. 将派皮小心展开，用潮湿的厨房用纸盖住；继续解冻15分钟使之吸收少量水分；
3. 用倒扣的小碗在派皮上用力按下，分成一个个小圆饼皮；
4. 肉馅用葱姜，料酒，糖，盐，老抽，鸡精调味；榨菜切细末一同拌入；
5. 蛋黄打散备用；
6. 烤箱预热425F;
7. 将适量肉馅摊放在饼皮中央，如包包子一般小心收口密封；
8. 收口朝下稍压成扁平状,隔开放在烤盘上；（烤盘事先涂油）
9. 烤箱内烤15分钟后，取出刷上蛋黄液；续烤5分钟；
10. 取出，室温下放置5分钟稍凉后趁热食用；
咸蛋黄豆沙月饼
主料： pie crust （派皮），熟咸蛋黄，红豆沙
配料： 蛋黄两个
做法：
1. 按包装说明将派皮解冻45分钟；
2. 蛋黄打散备用；
3. 烤箱预热425F;
4. 将派皮小心展开，用潮湿的厨房用纸盖住；继续解冻15分钟使之吸收少量水分；
5. 用倒扣的小碗在派皮上用力按下，分成一个个小圆饼皮；
6. 将适量红豆沙摊平在饼皮中央，将半个咸蛋黄... 阅读全帖 |
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l*******2
发帖数: 5311 | 28 千层饼做法：
温水和面，醒20分钟。香葱切碎后加入盐，面粉，油拌成油酥。
醒好的面擀成圆形，抹上油酥。圆形两边割切4刀，不要切断，然后两边叠向中间，
叠成方形，稍按压。热锅加少许油，中火两面烙金黄，后转中小火加盖烙5分钟即可
。 |
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B******Z
发帖数: 9193 | 30 其他时间是不是算是为自己带盐了，现役第一大前，跟全力TD并肩的存在？ 毕竟是季
后赛三双
特别是进攻堪称万花筒级别，内传内绝对联盟第一人了 |
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B********e
发帖数: 10014 | 33 有点讨厌这货了
有点没领袖气质拼命装领袖的感觉
每次进个球非停下来面对观众摆出一副讨赏的架势
哎，十四，我就要成lbj黑了
s |
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z****l
发帖数: 687 | 34 篮下强吃Jones and one那球凸显身体素质，真是流弊 |
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o**4
发帖数: 35028 | 35 主力几乎无敌了，
主要是替补名气大、但是不是实用的微波炉，还都是球霸。 |
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L*******9
发帖数: 3534 | 36 那也恶心啊！有几次看见鱼腮里的水蛭，扒在水池里都冲不下去，LD撒了盐它们才“撤
了”，恶心的我都不行了！ |
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s*******i
发帖数: 12823 | 37 抓不下来的吧，蛮力抓一般口器就断在伤口里了
只能是盐或者烟头烫，放大镜也好使，以前试验过哈哈 |
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R*3
发帖数: 11814 | 38 你说呢？就看看这几个公司，软软，AMAZON， EXPEDIA， GOOGLE KIRKLAND， 哪个不
是华人扎堆的？BOEING应该也有不少吧？
但在现场看球的，还是白人绝大多数。 粗略看起来有80%。 |
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B******e
发帖数: 16928 | 41 夏洛特这地方我的方法成功过，你可以试试看，夏洛特现在球市应该也不行，Sanada盐
湖城的球场是我为数不多的没去过的几个球场之一。 |
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g********e
发帖数: 1142 | 42 李大眼最早不是干足球评论的，
最早就是做时评的，干球评是中途“转行”。
现在又转回时评了。
木文化真可怕，啧啧。。 |
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a****u
发帖数: 30 | 43 飞毛腿被抓的经过十分吊诡。
话说北京通县梨园有一个退伍军人，那天家里没盐了，去供销社买盐。
供销社这个玩意儿，年轻的朋友可能都没印象了。想当年，它就是一个社区的经济中心
。百货商店不能到处都开，每个社区里头总得有一个买东西的地方吧，这就是代销店。
它不但卖东西，订奶订报，居委会发通知，甚至法院枪毙人贴布告，都围绕着供销社转
。这种商店没有竞争对手，也无须打广告，所以连个名都不需要。
题外话，那时候大伙儿钱少，东西更少，所以小时候供销社售货员的地位和今天外企白
领相似。因为她们总能提前知道什么时候有出口转内销的处理品卖，或者私分硌窝鸡蛋
– 这不是我说的，柯云路老师练功之前写过一本《新星》，里面有个土包子书记，给
高干子弟，县长小蜜开的条件就是“干得好明年调你去供销社当售货员。”
意到了这两个一追一跑的。当时虽然没有什么见义勇为的奖励，但碰上抓小偷普遍十分
踊跃 -- 中国人喜欢凑热闹，当时小偷少，大伙儿看着新鲜。转眼间，就有四五个人加
入了追赶的行列，有人还抓了铁锨棍子，一边追一边喊：“抓小偷啊！” 这一喊不要
紧，前面那人立即加速。 退伍军人一边追一边暗挑大指 -- 行啊，这速度，侦... 阅读全帖 |
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z*******3
发帖数: 47 | 44 这么多年的土豆都白吃了！土豆还能这么做，太香了(图)
【阿波罗新闻网 2015-10-24 讯】
自制非油炸薯片
1.土豆切成薄片，泡在水里去掉淀粉;
2.控干水分，两面涂油撒盐，放在盘子上不加盖，微波炉900W高火5分钟;
3.取出后，如果背面还有水分，就再翻面高火1-2分钟即可。
培根土豆饼
1.土豆洗净，表面切十字，不要太深，放锅中大火煮熟捞出，剥皮压泥;
2.培根和洋葱切末。锅中倒油，大火至4成热，放培根煸炒出油，再放洋葱，待洋葱成
透明盛出;
3.培根和洋葱倒入土豆泥，加盐和黑胡椒拌匀;
4.手中倒油，把食材揉成饼;
5.锅中热油，7成热时，下小饼炸至金黄即可。
DIY薯条
1、土豆切筷子粗细的条;
2、水中放盐，土豆放进去煮两三分钟;
3、捞出过冷水泡一会;
4、两种方案：一，放在筐子里晒到没有水用干淀粉撒上去晃匀。二，有冰箱的，放冰
箱里冷冻到硬。随时吃随时炸;
5、七成热油，炸金黄即可。
葱香煎土豆
1.土豆洗净，不需要去皮，葱白、葱绿分开切小段;
2.装到盘子里，撒少许盐，上锅蒸熟;
3.取出，用刀轻轻的压一下，压扁;
4.锅子加少许油，将土豆放入煎;
5.用筷子翻面... 阅读全帖 |
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z*******3
发帖数: 47 | 45 这么多年的土豆都白吃了！土豆还能这么做，太香了(图)
【阿波罗新闻网 2015-10-24 讯】
自制非油炸薯片
1.土豆切成薄片，泡在水里去掉淀粉;
2.控干水分，两面涂油撒盐，放在盘子上不加盖，微波炉900W高火5分钟;
3.取出后，如果背面还有水分，就再翻面高火1-2分钟即可。
培根土豆饼
1.土豆洗净，表面切十字，不要太深，放锅中大火煮熟捞出，剥皮压泥;
2.培根和洋葱切末。锅中倒油，大火至4成热，放培根煸炒出油，再放洋葱，待洋葱成
透明盛出;
3.培根和洋葱倒入土豆泥，加盐和黑胡椒拌匀;
4.手中倒油，把食材揉成饼;
5.锅中热油，7成热时，下小饼炸至金黄即可。
DIY薯条
1、土豆切筷子粗细的条;
2、水中放盐，土豆放进去煮两三分钟;
3、捞出过冷水泡一会;
4、两种方案：一，放在筐子里晒到没有水用干淀粉撒上去晃匀。二，有冰箱的，放冰
箱里冷冻到硬。随时吃随时炸;
5、七成热油，炸金黄即可。
葱香煎土豆
1.土豆洗净，不需要去皮，葱白、葱绿分开切小段;
2.装到盘子里，撒少许盐，上锅蒸熟;
3.取出，用刀轻轻的压一下，压扁;
4.锅子加少许油，将土豆放入煎;
5.用筷子翻面... 阅读全帖 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 46 1、头痛（各种头痛均可）：生白萝卜汁，每次滴鼻孔两滴（两鼻孔都滴），一日两次
，连用4-5天，可除根。忌吃花椒、胡椒。
2、头晕（头昏眼花、晕眩）：鸭蛋一个、赤豆20粒，搅匀蒸熟，早晨空服，每日一次
，连用7天有特效。忌吃酒、辣。
3、失眠、多梦：睡前用半脸盆热水，加一两醋双脚浸泡20分钟，并生吃葱白1-2根。
4、干咳（感冒或其他原因引起均可）：生黑芝麻3钱（约一调羹），冰糖适量，共捣碎
开水冲早晨空服，3天痊愈，少吃鱼类。
5、胃痛、吐酸、胃下垂、胃窦炎：大蒜头一次一两连皮烧焦，再加一碗水烧开、加适
量白糖空腹食用，一日二次，连用7天可根治。
6、高血压、高血脂：芹菜籽*一两，用纱布包好，放10斤水煎汤，早、中、晚饮1杯。
不怕辣者，可，早中晚食生蒜2头，有降血压、血脂特效。
7、心脏病、冠心病：花生壳一次一两，绿豆5钱，煎一碗汤服下，一日二次，需半月。
8、肠胃炎、腹泻：每次用麦面粉半两炒焦，加适量白糖用开水调匀，饭前服，一日二
次，2-3天有特效。忌吃柿子、香蕉、油腻。
9、消化不良（儿童消化不良同）：鸡盹皮4两炒黄研成粉，饭前用白糖水冲服、一日二
次，一次2... 阅读全帖 |
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m*******r
发帖数: 7495 | 47 【 以下文字转载自 Switzerland 讨论区 】
发信人: moonpolar (萧峰：戴个长命锁呗), 信区: Switzerland
标 题: 最近山寨了各路菜谱若干
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 14 04:37:41 2011, 美东)
在厨房里做实验，现在是present raw data and提问时间~~
1。蒜香鳕鱼
菜谱from gxz
- 鳕鱼fillet洗净切小块，加盐酒生粉胡椒粉适量腌一会儿。
- 腌鱼的时候：
> 将花椒壳儿（去黑子）炒热（不要炒焦），拿出稍放凉后，捣成末，或用擀面仗碾成
末。
> 切葱姜蒜末（要细），和花椒末拌在一起，
- 把鱼块开水烫一下就捞出装碗，把葱姜蒜花椒末铺在上面，浇些生抽。
- 用烧开了的热油均匀浇入，拌拌匀就可以吃了。
山寨特色：要去花椒黑子，我就一起倒腾了。
2。烤鸭
菜谱从food版考古的。
发信人: heyebaby (亲亲宝贝), 信区: Food
标 题: 周末烤鸭
烤鸭做法很简单，前一晚上腌上（酱油 盐 酒 花椒 八角等等） 第二天拿出来，涂上
蜂蜜，白醋，烤上，一开始150度，每隔半小时... 阅读全帖 |
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q*****k
发帖数: 586 | 48 家常土豆饼
原料：土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。
做法:
1、 土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水
了。
2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。
3、 再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。
4、 热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。
5、 翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。
香煎土豆饼
材料：土豆(1只，300克) 面糊：鸡蛋(1只)、清水(1杯)、面粉(1.5杯) 调料：油(5汤
匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
做法:
1 土豆去皮，切成细丝，浸泡在清水中待用。
2 取一大碗，放入鸡蛋、清水和面粉，将其混合拌匀，调成浓稠的面糊。
3 土豆丝捞起沥干水，加入面糊中，一同搅拌均匀。
4 加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉，与土豆面糊一同拌匀入味。
5 烧热平底锅，加入5汤匙油烧热，舀入一半土豆面糊，用勺子摊平成饼状，煎至其底
部凝固。
6 翻面以中小火续煎，煎至双面呈金黄色，盛起用厨房纸吸干余油，然后将剩下的土
豆面糊煎熟。
7 将两块土豆饼置于砧板上，分别切成八等份... 阅读全帖 |
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m*******r
发帖数: 7495 | 49 【 以下文字转载自 Switzerland 讨论区 】
发信人: moonpolar (萧峰：戴个长命锁呗), 信区: Switzerland
标 题: 最近山寨了各路菜谱若干
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 14 04:37:41 2011, 美东)
在厨房里做实验，现在是present raw data and提问时间~~
1。蒜香鳕鱼
菜谱from gxz
- 鳕鱼fillet洗净切小块，加盐酒生粉胡椒粉适量腌一会儿。
- 腌鱼的时候：
> 将花椒壳儿（去黑子）炒热（不要炒焦），拿出稍放凉后，捣成末，或用擀面仗碾成
末。
> 切葱姜蒜末（要细），和花椒末拌在一起，
- 把鱼块开水烫一下就捞出装碗，把葱姜蒜花椒末铺在上面，浇些生抽。
- 用烧开了的热油均匀浇入，拌拌匀就可以吃了。
山寨特色：要去花椒黑子，我就一起倒腾了。
2。烤鸭
菜谱从food版考古的。
发信人: heyebaby (亲亲宝贝), 信区: Food
标 题: 周末烤鸭
烤鸭做法很简单，前一晚上腌上（酱油 盐 酒 花椒 八角等等） 第二天拿出来，涂上
蜂蜜，白醋，烤上，一开始150度，每隔半小时... 阅读全帖 |
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m*******r
发帖数: 7495 | 50 在厨房里做实验，现在是present raw data and提问时间~~
1。蒜香鳕鱼
菜谱from gxz
- 鳕鱼fillet洗净切小块，加盐酒生粉胡椒粉适量腌一会儿。
- 腌鱼的时候：
> 将花椒壳儿（去黑子）炒热（不要炒焦），拿出稍放凉后，捣成末，或用擀面仗碾成
末。
> 切葱姜蒜末（要细），和花椒末拌在一起，
- 把鱼块开水烫一下就捞出装碗，把葱姜蒜花椒末铺在上面，浇些生抽。
- 用烧开了的热油均匀浇入，拌拌匀就可以吃了。
山寨特色：要去花椒黑子，我就一起倒腾了。
2。烤鸭
菜谱从food版考古的。
发信人: heyebaby (亲亲宝贝), 信区: Food
标 题: 周末烤鸭
烤鸭做法很简单，前一晚上腌上（酱油 盐 酒 花椒 八角等等） 第二天拿出来，涂上
蜂蜜，白醋，烤上，一开始150度，每隔半小时涂一层蜂蜜，抹两次，最后一次230度，
再考20分钟就可以了。
经验：做了两次，都稳定成功了。不过，150度可以多烤烤，我家230度很容易烤糊鸭子
。此外，里面多涂蜂蜜，外面少涂点，这样不容易烤糊。
3。木耳鳕鱼
菜谱from嘎嘎
步骤：
1. 锅烧热，放入少许蒜瓣儿，爆... 阅读全帖 |
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