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t**********g
发帖数: 2791 | 2 我自诩是个适应力很强的人，从胶东人口不到300的小村庄到中国人口最多的都市，从
太平洋中间那个热带雨林小岛到干得喘不过气来连树都是蓝灰色的亚利桑那，从一马平
川的德州到雄伟的大烟山，从原来18年没有踏出过两次的小镇子到后来平均每两年搬一
次家，我好像怎么都能活得挺好的。我身上适应力最差的，大概就是我的胃口了。
听说人的胃口是惯出来的，我的不是。幼时因为贫穷，真没吃到什么特别美味的东西。
由于母亲太忙还要兼顾家里的一头猪，我们的饭食大多是在猪食上方熥熟的，包括菜。
用一个大瓷碗或者小铝盆，把切成段的白菜或者茄子放进去，放上油盐和酱油或者面酱
，如果家里正好有肉就薄薄地切些肉片放在顶上。因为煮猪食要烧好长时间，所以即使
放肉蒸熟也没有问题，蔬菜会煮得烂烂的，出锅撒上切碎的生葱和芫荽用筷子搅拌一下
就是全家的主菜。味道嘛，与美食扯不上边儿。不过营养应该是可以保证的，因为吃着
这种饭菜长大的我们姐妹俩都人高马大，典型的山东人的大骨架，比父母都高。
小时候村里民风纯朴，小孩子四处串门，玩疯了留到别人家吃饭也不稀奇，到别人家里
吃的也都是这样的熥菜，主食玉米贴饼，我们叫粑粑，或者粗面卷子。小时候粗... 阅读全帖 |
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t**********g
发帖数: 2791 | 3 我自诩是个适应力很强的人，从胶东人口不到300的小村庄到中国人口最多的都市，从
太平洋中间那个热带雨林小岛到干得喘不过气来连树都是蓝灰色的亚利桑那，从一马平
川的德州到雄伟的大烟山，从原来18年没有踏出过两次的小镇子到后来平均每两年搬一
次家，我好像怎么都能活得挺好的。我身上适应力最差的，大概就是我的胃口了。
听说人的胃口是惯出来的，我的不是。幼时因为贫穷，真没吃到什么特别美味的东西。
由于母亲太忙还要兼顾家里的一头猪，我们的饭食大多是在猪食上方熥熟的，包括菜。
用一个大瓷碗或者小铝盆，把切成段的白菜或者茄子放进去，放上油盐和酱油或者面酱
，如果家里正好有肉就薄薄地切些肉片放在顶上。因为煮猪食要烧好长时间，所以即使
放肉蒸熟也没有问题，蔬菜会煮得烂烂的，出锅撒上切碎的生葱和芫荽用筷子搅拌一下
就是全家的主菜。味道嘛，与美食扯不上边儿。不过营养应该是可以保证的，因为吃着
这种饭菜长大的我们姐妹俩都人高马大，典型的山东人的大骨架，比父母都高。
小时候村里民风纯朴，小孩子四处串门，玩疯了留到别人家吃饭也不稀奇，到别人家里
吃的也都是这样的熥菜，主食玉米贴饼，我们叫粑粑，或者粗面卷子。小时候粗... 阅读全帖 |
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L*D
发帖数: 3966 | 4 脚露在被子外面是正常。这种情况最好能给孩子盖被子时就把脚露出来，被子只盖严中
间，尤其是肚脐。你可以用手心捂一下孩子的肚脐，有可能是凉的，用你的手给孩子捂
暖了，就会好很多。平时注意少给孩子吃太凉的东西，像冰水，冰淇淋什么的。 |
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c****s
发帖数: 5892 | 5 本地越南裔移民阮东棒打浣熊被警察拘捕、并控以罪名后，曾在社区内掀起了争议和讨论。随着时间的过去，人们对浣熊的关注渐渐消退。然而，只要我们生活在多伦多，如何防止浣熊来捣乱永远都是一个值得关注的话题。
多伦多“鹰眼”动物虫害治理公司(Hawkeye Pest Control)的经理弗兰克恩(Dan Frankian)是一位和浣熊打过多年交道的专家。近日，他接受本地某家主流媒体邀请，向读者介绍了几条避免浣熊前来捣乱的实用法则。
垃圾箱上锁
后院中最容易受到浣熊破坏，也最容易让屋主烦恼的，莫过于垃圾箱了。
富兰克恩表示，人们很容易轻视浣熊的力量。你知道吗?浣熊是有拇指的，人手能做到的事情，它们往往也能做到。只要想努力，就是绿桶垃圾箱上的铁开关也根本难不倒它们。此外，它们也是一种极其有耐心和恒心(incredibly persistent)的小动物。如果它们觉得箱子里有好吃的东西，会不惜一切手段和时间地去打开。因此，垃圾箱放在屋外时，最好能上一把锁(下图)。
永远保持后院的门关闭
夏天的时候，不少女屋主做饭做得兴起，经常喜欢把后院的门打开通风，但是这绝非明智的做法。浣熊的嗅觉很灵敏，足以闻到几十... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 6 犯下弑母罪的印裔资优生优帕拉帕提(Arnav Uppalapati)就读的高中，是三角地区学生资质颇佳的学校。（记者王明心／摄影）
经过一年多的调查，现年17岁的北卡凯瑞镇绿希望高中(Green Hope High)印裔资优生优帕拉帕提(Arnav Uppalapati)，上周因涉弑母罪被捕，消息震惊亚裔社区。该生目前被收押于威克郡拘留所，全案正由检方调查。
这是本月威克郡第二件弑母案，18岁的马乔多(Oscar Funez Machado)因斩首其母，6日刚被警方以一级谋杀罪逮捕。
优帕拉帕提于2015年12月17日拨打911报警，声称他放学回家后，发现母亲铁拉普罗露(Nalini Tellaprolu)卧倒车库地上，已经去世。根据法医解剖调查报告，其母是被塑胶袋盖住头部，窒息而死，身上淤青，脸部和手臂等部位有抓痕，颈部韧带断裂。案发现场没有被强行侵入的痕迹，没有东西遗失，保全警报也没有响起。
他向警方说，和母亲于16日晚上吃完晚餐，就上楼写功课，隔天自己吃早餐后上学，一直没有碰见母亲。警方调查发现，铁拉普罗露每天睡前都会启动保全警报系统，但16日那晚并没有。身为杜克大学医院测验协调... 阅读全帖 |
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W*****e
发帖数: 7759 | 7 http://www.sdetn.gov.cn/jzc/gyjs/webinfo/2007/11/1194268645474887.htm
第三运煤通道与特高压电网，孰优孰劣?——输煤与输电的综合比较
发布时间： 2007-11-06 信息来源： 山东省经贸委 字体：大 中 小
中国投资协会能源研究中心副理事长 资深电力专家 陈望祥
据中国能源网2007年8月6日报道：煤炭是我国一次能源消费的主体，约占2／3的比
重。但我国煤炭生产和消费存在严重的地区不平衡，全国约2／3的煤炭资源分布在北方
的“三西”地区，而2／3以上的能源需求集中在华东、华南和华中地区。为解决这一问
题，长期以来我国采取的是“北煤南运”的方针，即将“三西”地区的煤炭主要通过铁
路运至北方港口、再经海运送达南方的电厂使用。
根据国家发改委组织铁道部、交通部、国投、大唐、神华、华能等共同开展的“北
煤外运系统研究”的预测和规划，“三西”地区煤炭产量2010年为11．5亿吨、2020年
为15．2亿吨：北、中、南三大通路煤炭运量2010年为8．4亿吨、2020年为10．86亿吨
。为满足“三西”... 阅读全帖 |
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j****i
发帖数: 68152 | 8 送给解放军的礼物给退回来了，唉
其实只是旅途上短暂的碰面，我也并没有仔细去回忆，只是一个偶然相识的二炮老兵把
我送的X6音箱寄回来的时候，心里面有些触动，就想写点什么。
前段时间，我请假回了一趟老家。当时我在车上听音乐，音箱放在了车上的小桌板上，
只是缓解一下旅途的寂寞，在经过龙川的时候，我的对面坐下来一位穿着军装的人，当
时没注意，可能也是有点想睡觉了，对面发出一声音：“这音箱音质还不错，看来你挺
会享受……”话音未落，我定眼一看他的袖章，吃了一惊：原来是二炮部队的！
我从小都是军事迷，能遇上二炮的，实在是幸事一件，毕竟，美国佬也是最怕我们中国
的二炮，所以也算是有些敬仰加好奇吧。
他还是一位比较帅的小伙，胸很宽，笔直笔直，穿着俨然军人气质，大概二十六七，是
每个女孩子梦想君夫，后来聊天才得知他是回家看老父，老父在家中得了重病，所以显
得行色匆匆，军人忠孝总是两难全啊，他是个孝子。他说他昨晚一宿没睡，特别挂念，
所以今天精神稍差。说实在那天，他精神差在哪我真的没察觉出来。
开始我跟他闲聊了起来，我说我是吉安的，他说他家在宜春，算老乡了。我顺手递了张
名片，自我介绍，后来他按名片拔了一... 阅读全帖 |
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c*********u
发帖数: 3128 | 9 翻耕方式与工具。土壤条件决定了西欧在犁耕土地时难以做到精耕细作。南部地中海地
区土质松散，水分容易蒸发，为了保墒而不能进行深耕，只用轻犁对土地进行纵横十字
形耙划而使土壤表层疏松，作物生长层的土壤大部分未翻动，因此其根系不能得到充分
伸展，土地肥力得不到最好利用。由于不懂制造技术，欧洲北部特别是西北欧最初也是
使用轻犁，到后来逐渐改为重犁。重犁是一种拖带工具，俗称“萨克森轮犁”，装有车
轮用以控制犁地的深度，犁头是垂直的，犁铧将地块翻过来。这种犁不仅可以盖严种子
，还可以疏松土壤使渗进的水集中在作物根部，便于吸收。
重犁是翻耕粘地和森林地的好工具，但购置重犁需要较大资金，使用重犁需要
较多耕畜。一般是几头牛拉一架重犁。后发明了新式笼头和马轭套在马肩上，改变了将
马轭系在马脖上的状况，使马的拉力增大，〔3〕（P11）马也被广泛地用于拉犁。牛的
力量和马的速度相结合，优势十分明显。然而，一般农户均无实力独家拥有需用多头耕
畜的重犁，因而常联合起来组成犁队实行共耕。即使是轻犁，一般也需要两头以上的耕
畜，因而也多采取共耕制。共耕制首先遇到的是用犁时间谁先谁后的问题，容易引起争
端。因此作为合... 阅读全帖 |
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w*p
发帖数: 16484 | 10 信穆斯林就算没人捣乱也很难现代化，这个教对人的控制太严了 |
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T**********e
发帖数: 29576 | 11 【 以下文字转载自 paladin 讨论区 】
发信人: TravisBickle (Travis), 信区: paladin
标 题: 明朝时期外国人眼中的中国
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jun 7 14:50:56 2013, 美东)
ZT
以下文章是门多萨写的《中华大帝国史》的摘要，他做的工作实质上是资料的整理和汇
编，是西方人研究中国明朝的资料。
他依据的材料主要有如下几种：
葡萄牙人加列奥特的《中国见闻录》
克鲁兹的《中国情况记》
马丁.德.拉达的出使中国记录。
这三个人都是亲自到中国，并且居住了一长段时间，在中国的史书也都有明确的记
载。
其中：
加列奥特是1548年朱纨遣都指挥卢镗进攻双屿港，抓获的葡萄牙人，许多葡萄牙人
已经被朱纨处死，后来朱纨被弹劾，说他滥杀无辜，包括加列奥特等人才得以侥幸逃生
，加列奥特在明朝监狱里坐了相当长时间的牢，后来被流放到广西，再后来逃出中国，
他对当时明朝中国的情况，监狱制度，法制制度，以及风土人情，经济物产都做了相当
详细的描述 门多萨书中很多地方都是参考他的记录。
克鲁兹也是葡萄牙，时间在嘉靖年间，他在广州住了两个月左... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 12 在美国的中国人做米饭倾向于用电饭锅, 而印度留学生用高压锅, 相对来说， 我还是
认为高压锅做米饭更先进些. 电饭锅做的米饭不好吃, 锅内各处的米饭含水率不同,
而高压锅米饭, 锅里各处的米吸水均匀. 喜欢用电饭锅做米饭的中国人,比较懒, 也比
较不懂的米饭的品质.
对于有固定住所有厨房的人来说， 最好是征米饭, 其次是高压锅米饭， 其次是锅在火
炉上煮米饭(锅底有锅巴）, 最次才是用电饭锅.
我做米饭用的是电饭锅, 但我有两个细节是一般人不懂的， 一是在水刚烧开时用筷子
把米和水搅拌均匀, 使锅内各处的米吸水尽量均匀， 二是不盖严锅盖, 在锅盖下架两
条筷子, 使水沸腾时米汤不溢出来. 如果你也是用电饭锅做米饭, 但你只顾买昂贵的
电饭锅, 不知道像我一样采取调整措施, 你就是不会做米饭. |
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f******e
发帖数: 804 | 13 高文谦那本书百度都可以找得到
好像封得不是太严 |
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l******t
发帖数: 55733 | 14 搞毛那么复杂。海蟹根本不要刷水冲下即可。然后装屉上盖严蒸15分钟齐活。加毛冰啊 |
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l****n
发帖数: 240 | 16 扯淡，刚去过，拿过护照盖上章，按下指纹，整个过程不超过3句话，时间不超过1分钟 |
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h******k
发帖数: 15372 | 17 今天，吉林日报第05版整版刊文，谈核武器常识及其防护。
据观媒报道，吉林日报社一位不愿具名的知情人士刚刚对观媒君表示，这个专刊是吉林
省人民防空办公室提供的内容，系正常的国防教育内容。
第一篇
核武器常识及其防护
一、核武器的定义
核武器是利用核反应瞬间放出的巨大能量起杀伤破坏作用的武器。按结构原理，可分为
原子弹、氢弹和特殊性能核武器；按作战使用范围，分为战略核武器和战术核武器；按
配用的武器，分为核导弹、核炸弹、核炮弹、核地雷、核鱼雷和核深水炸弹。核武器包
括核弹头、弹头运载工具和其他部分。一般说的原子弹、氢弹是指弹头部分。运载工具
是用来发射或投射核弹头的工具，有导弹、火箭、飞机、火炮、潜艇、鱼雷等。核武器
的射程和命中精度与运载工具有关。
二、核武器的特点
杀伤破坏因素多、程度重、范围广、时间长。
三、核武器的爆炸方式及外观景象
核武器可用导弹、火箭、火炮、飞机、舰艇等运载工具发射、投掷，还可制成地雷、鱼
雷使用。其爆炸方式有空中爆炸、地面（水面）爆炸、地下（水下）爆炸几种。不同的
爆炸方式，杀伤破坏效果不同，外观景象也不同。一般是依次出现闪光、火球、尘柱、
蘑菇状烟云，并在一... 阅读全帖 |
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t**x
发帖数: 20965 | 18 与狼的命运截然不同的是，虱子却被革命队伍所容忍、接受，并获得美名。
赵超构在《延安一月》中写道：
“扪虱开会的参议员，这是绝妙的新闻，但是这新闻并不足为延安人之耻。虱子是那边
农家的‘好朋友’，生虱子的问题决不像我们这边看的那样羞辱。没有虱子的参议员，
那才可怪呢！”革命队伍从江西苏区到陕北，长征路上食不甘味，寝不暖席，虱子也就
相生相伴了。对此，革命队伍里的中国同志们，无论男女，无论知识分子或工农干部，
都不屑谈此。只有来到革命队伍里的外国人才大为惊诧，留为文字。
1935年10月，红军长征到达陕北。次年6月至10月，美国记者埃德加·斯诺来到保安采
访。“我记得有一天我和毛泽东谈话的时候，看见他心不在焉地松下裤带，搜寻着什么
寄生物。”此“寄生物”非它，虱子或跳蚤是也。
一年后，当时的斯诺夫人，出身高贵的尼姆·威尔斯女士到延安采访，被安排住在没有
被日本飞机炸毁前的延安古城里由原来的基督教堂改设的中央交际处招待所。她对革命
队伍里的这些寄生物们特别敏感，想方设法，又无可奈何，在当时的新闻报道中就表示
出自己的十分惊叹。陕北的“跳蚤却似乎有着某种撑杆跳的器官，因为它们跳的尺寸是
没有限... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 19 http://cul.china.com.cn/lishi/2015-02/26/content_7706036.htm
原标题：弄潮儿
“文革”时他是下放延安的北京知青，改革时他是摇旗呐喊的理想青年。他的经历
是一代共和国同龄人的样本，也是不可复制的个人道路
本刊记者张蕾 发自北京、西安、延安 实习生 朱诗琪 楼婍沁 谢思楠 宋梦醒
地质学者、西北大学副校长张伯声先生曾向前来请教的学生这样讲述自己最著名学
术成果的得来：20世纪20年代，坐船赴美。旅途漫长，他坐在船头，天天看浪，看大江
大海的“涌”，突然冒出个想法：为什么这浪涌不是直上直下的？根据既往所学，他认
为，海浪这种涌动的方式，从力学上讲是最省力的，进而想到，“大自然地壳的构造，
一定是以最省力的方式在运动。”受此灵感启发，他推导出“地壳波浪镶嵌”学说，获
得国际承认。
向张先生请教的学生中，一名历史系学生事后回忆说，老校长的讲述，“让我感受
到历史的潮流。人类历史的潮流与大自然实际上有一样的属性。那就是：顺历史潮流者
昌，或者叫赢；逆历史潮流者亡，或者叫败。因此，要顺潮流而动。”
这位善于吸纳和推演的学生，叫王岐山。197... 阅读全帖 |
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b*******s
发帖数: 1919 | 20 给你们转一段。。。还需要吗？
重点是下面的第一段、最前面几句。。。
发信人: Highly (高妹), 信区: Joke
标 题: 看来外星高级生物的概率还是小啊
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Aug 31 16:20:28 2017, 美东)
昨天看了一个电视节目，说的是月球对地球的重大意义。最重要的一点可能大部分人都
不知道，就是地球地轴（注意是自转轴，而不是最近很流行的地磁轴）的稳定，很大程
度上归功于这个相当于地球四分之一大小的月亮。比如火星吧，没有这么大的月亮，它
的地轴就经常发生很大的变化。地球如果没有这个大月亮的话，有时候会躺着转，有时
候会竖着转。其结果就是气候变化非常剧烈，风也很猛烈，一会儿热带雨林一会儿变冰
川。动物的声音会很凄厉，要盖过风声。或者演变成完全不同于风声的频率。而视觉会
很强，可能手语会成为交流的重要方式。
节目说，那时候还是可能有生物的，但是其形态会和现在很不同。首先因为大风，基本
都是矮植物，而且很tough的样子，硬，尖刺，表皮类似仙人掌一样可以抗旱。动物的
形态也会很不同，但是主要局限于比较低等的生物。而且很有可能的是，海洋生物永远... 阅读全帖 |
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y*d
发帖数: 2226 | 21 进去以后是可以锁住的
新一点的坦克都能防核生化
可以密封得很严的 |
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a*****s
发帖数: 6260 | 22 谣传说，611跳出来说是滑油不足，空军表示不爽。最后结论是地勤没把
滑油盖子盖严…… |
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e***s
发帖数: 1397 | 23 我家过去有个很讨厌的邻居，喜欢在门外留些吃的东西给野猫 - 没过多久，社区周围
就到处野猫流窜，非常讨厌。
还有个邻居，take out trash的时候，经常不注意把垃圾桶盖子盖严 - 于是经常发生
收垃圾的日子里，放在外面的垃圾桶被浣熊，skunk掀翻，垃圾撒了一地的讨厌事。
流浪汉显然要比stray cats, racoon, skunk要讨厌的多。 |
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w*********y
发帖数: 252 | 24 作为一个福建人，我吃佛跳墙也不是一次两次了，还真没吃过素的
http://baike.baidu.com/view/19178.htm
佛跳墙菜的原料有18种之多：海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、花胶、蛏子、火腿、猪
肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、鸡脯、鸭脯、鸡肫、鸭肫、冬菇、冬笋等等。烹调工艺非常繁
复：先把18种原料分别采用煎、炒、烹、炸多种方法，炮制成具有它本身特色的各种菜
式，然后一层一层地码放在一只大绍兴酒坛子里，注入适量的上汤和绍兴酒，使汤、酒
、菜充分融合，再把坛口用荷叶密封起来盖严，放在火上加热。用火也十分讲究，需选
用木质实沉又不冒烟的白炭，先在武火上烧沸，后在文火上慢慢煨炖五六个小时，这才
大功告成。
配料：水发鱼翅500克、净鸭肫6个、水发刺参250克、鸽蛋12个、净肥母鸡1只、水
发花冬菇200克、水发猪蹄筋250克、猪肥膘肉95克、大个猪肚1个、姜片75克、羊肘500
克、葱段95克、净火腿腱肉150克、桂皮10克、炊发干贝125克、绍酒2500克、净冬笋
500克、味精10克、水发鱼唇250克、冰糖75克、鲂肚125克、上等酱油75克、金钱鲍
1000克、猪骨汤100 |
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I****s
发帖数: 1167 | 25 我家原来的日车，和现在的德车，都不连。连着怎么给严点火？
得厥屁股把烟凑上去点？这得多脑残。 |
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p*****y
发帖数: 1982 | 26 有一次高速上一个劳模又是鸣笛又是闪灯的，搞得我莫名其妙。
后来并排开，就在那里打手势，手掌向前平伸，上下挥动。我才发现引擎盖没有盖严，
赶紧双闪路边停车去了。 |
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I*D
发帖数: 40035 | 27 今天早上上班路上看到一个Nissan Altima的发动机盖也没盖严在高速上开着呢。。。
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g*****o
发帖数: 5955 | 28 lol，搞定了。
前几天量了半天发现没有供电电压，研究了半天布线图，发现从保险丝盒接过来就可以
。买了接线插头正打算动手呢，扒开电线护套到底一看，靠，供电线和地线都被故意割
断了，线头折在护套里居然也没碰到一起短路。
前车主也太狠了，估计是 MAF 修不好就这么干。
偶买来接线套，地方太小，把供电线用接线套卡住了，同时也绝缘了，地线俺老动用电
烙铁把两头给焊上了。正好也不用额外绝缘。还能塞在护套里，不用露出头。
偶老买来的 BOSCH MAF 芯这就发挥作用了，用蓝牙 OBDII 把故障码清掉，再开机就好
了。这个 BOSCH 芯二手的，也要 50 刀，贵。不过比正版 BOSCH MAF 120 刀还是便宜
多了。
这98 年的老车基本就修完了，没有故障灯了。可惜的是前一阵后箱没盖严，电跑光了
，jump 起来后不如以前了，idle 时转速不稳，还不知道咋搞。
还有就是变速箱油不知道该换一换不，颜色有点淡了，万一把变速箱搞废了就亏大了，
不动算了。机油看着还很清，不动了。 |
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f***a
发帖数: 7286 | 29 引擎灯亮问题可大可小
小可以就是油箱盖没盖严
严重可能是发动机彻底出了大问题
全看读出来是什么code
先找个地方读了code再来大家商量下？ |
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l******a
发帖数: 2273 | 30 原标题是：天热奔个营养，好吃又好看的凉菜
天太热了，炒菜也很热，就琢磨着来个凉拌的。大概也就15-20分钟搞定，非煎炒油炸
，以蒸煮为主，清淡营养既美味，颜色也鲜亮：鹅黄+嫩绿+鲜红+玉白
原料，上海青，虾仁，小西红柿。鸡蛋
榨菜，香菜，小葱，红辣椒，芝麻油，辣椒油，生抽少许，耗油一滴。
开始第一道菜，还没有想好取什么名字，大家帮忙取一个，有30伪币奖励。
1：锅里装水，放在炉子上大火等烧开。这个时候拿些上海青洗净备用。
2：先做调料：把榨菜，香菜，红辣椒，小葱切碎（不喜欢可以不放），用芝麻油和辣
椒油生抽拌匀（我炸辣椒油喜欢放点芝麻）
3：这时候把上海青扔进开水的锅里，锅里滴几滴油，这样煮出来的青菜很油亮。一两
分钟后捞出，去根切成小段，备用。然后抓几个虾仁扔进锅里，撒点盐继续煮。注意：
一定要先煮青菜再煮虾仁，要不然青菜会沾染虾仁的腥味。
4：把切成段的上海青和做好的调料拌匀，装在盘子里。捞出白亮亮的虾仁摆在青菜上。
这个时候开始做第二道菜，鲜嫩鸡蛋羹：按我说的方法做，保证会像豆腐脑一样嫩，和
镜子一样平（个人感觉皱巴巴的鸡蛋羹的挺丑的）
1：锅里装水，大火等烧开
2：鸡蛋3个，打... 阅读全帖 |
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l******a
发帖数: 2273 | 31 以下内容转载自ebiz讨论区
发信人: linklisa (早已经习惯一个人悲伤), 信区: ebiz
标 题: [bssd]--天热奔个营养，好吃，好看的凉菜！ 有包子奖励！
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 7 18:23:07 2012, 美东)
天太热了，炒菜也很热，就琢磨着来个凉拌的。大概也就15-20分钟搞定，非煎炒油炸
，以蒸煮为主，清淡营养既美味，颜色也鲜亮：鹅黄+嫩绿+鲜红+玉白
原料，上海青，虾仁，小西红柿。鸡蛋
榨菜，香菜，小葱，红辣椒，芝麻油，辣椒油，生抽少许，耗油一滴。
开始第一道菜，还没有想好取什么名字，大家帮忙取一个，有30伪币奖励。
1：锅里装水，放在炉子上大火等烧开。这个时候拿些上海青洗净备用。
2：先做调料：把榨菜，香菜，红辣椒，小葱切碎（不喜欢可以不放），用芝麻油和辣
椒油生抽拌匀（我炸辣椒油喜欢放点芝麻）
3：这时候把上海青扔进开水的锅里，锅里滴几滴油，这样煮出来的青菜很油亮。一两
分钟后捞出，去根切成小段，备用。然后抓几个虾仁扔进锅里，撒点盐继续煮。注意：
一定要先煮青菜再煮虾仁，要不然青菜会沾染虾仁的腥味。
4：把切成段的上... 阅读全帖 |
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s*******5
发帖数: 741 | 32 蛋要蒸的水嫩，温度是关键，如果出现蜂窝，说明温度太高了。。。蛋水比例1：1就可
以了，水多一些应该也可以。用比较好的打蛋器把蛋水充分混合也很重要，我一般用手
摇的那种就足够了。
关键是蒸的时候控制温度，不要把盖子盖严，两边各撑一支筷子，温度就刚好了，保证
蒸出来的表面光滑如镜。 |
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h*****n
发帖数: 263 | 33 wholefood的羊腿两个，化几道。
葱丝，姜丝， cranberry,酒，老抽，海盐，黑胡椒，辣椒片，鱼露，糖，羊腿，放塑
料袋里，淹一
宿。
连汤带肉一起放烤盘里，加半杯水，上面盖严锡纸，375F 烤3小时。如果喜欢外面有点
儿焦就去了锡纸
再烤5分钟。
LD吃的很爽，不让照吃相，心甘情愿刷烤盘。 |
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l**s
发帖数: 20567 | 34 呵呵。。。
别那么紧张，只要不占油，干净的器皿，一般没问题
白毛没关系，只要不是黑毛或者是花花绿绿的毛
不能总是掀开看，如果用保鲜膜盖严就可以多看看了 |
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s*******k
发帖数: 8239 | 35 咳咳
俺的晚餐
现在才发。。。不过我已经发了俩了今天
又发第三个。。。这不是 - -
斑斑要给我包包哦
HOHO
话说蒸蛋羹看上去很简单 但是 想蒸好真的不容易
不是水多了 就是出现蜂窝了
恩恩 总是不完美
下面倾情奉送个方子 100%没问题地
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鸡蛋两个 水大概鸡蛋的两倍少一点左右
鸡蛋打散 建议不放盐
水不能是自来水 最好是凉开水或者30°左右的温开水
倒入鸡蛋液中
轻轻顺着一个方向搅拌 不要弄出很多泡沫
用筛子过滤蛋液 滤除蛋筋
水开后在上锅蒸 先大火1-2分钟
然后转小火
盖子不能盖严 要留小缝隙
10-15多分钟 会好
如果不确定 轻轻碰一下碗 如果还有水波纹 就是没熟 如果出现蜂窝 就是过了
最简单的吃法 加生抽香油
还有可以在7-8成熟的时候加入鲜虾
也可以再蒸之前 加入嫩豆腐一起蒸
这三种我都做过
效果都很赞
这么吃的鸡蛋最好是organic的brown eggs
营养价值高些
先说这么多
斑斑 明天要发我包子~~HOHO |
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k******u
发帖数: 3416 | 36 呃。。。我从小就被当医生的妈妈教育说，冰箱冷藏室是一个超级适合细菌们开party
的地方，所以，一切放在冰箱内的东西，要不就用塑料袋系紧，要不就盖子盖严，要不
就保鲜膜包好。。。从来不敢敞着放。。。 |
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t*****n
发帖数: 1318 | 37 多谢
可是怎么留透气的地方啊？瓶子不盖严？那酒气不是也跑掉了么？ |
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B********e
发帖数: 19317 | 38 【 以下文字转载自 Fashion 讨论区 】
发信人: aquarius923 (aquarius0205), 信区: Fashion
标 题: 女孩子都要懂的常识。。推荐给你身边的女人吧~
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Dec 30 18:00:53 2011, 美东)
分享王畅Claire 王畅Claire的分享 当前分享 返回分享首页»分享 女孩子都要
懂的常识。。推荐给你身边的女人吧~ 来源： 林婕jennylin的日志
A、美容、瘦身类
1、长期扎马尾易致斑秃或脱发：梳辫子扎得过紧会导致脱发。专家建议女性要
少扎马尾，换各种发型；
2、瘦腿全攻略：海苔含丰富的维生素A、B1、B2以及矿物质和纤维素，可促进
代谢排水，纤细美腿；
3、去除黑头：把相同比例红糖与蜂蜜放一起搅匀，涂抹在鼻子上，按摩几分钟
，一周两次，可去除黑头；
4、秀发修护：洗发后将橄榄油涂于头发用发套包住，停留20分钟左右冲洗，可
修复受损的头发鳞片；
5、最新瘦腰食谱：赤小豆粥。将赤小豆、粳米洗净、入锅，加清水煮至米烂成
粥，作早晚餐食用；
6、餐前饮黑豆奶可减肥：黑豆富含卵磷脂和皂... 阅读全帖 |
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l******a
发帖数: 2273 | 39 以下内容转载自ebiz讨论区
发信人: linklisa (早已经习惯一个人悲伤), 信区: ebiz
标 题: [bssd]--天热奔个营养，好吃，好看的凉菜！ 有包子奖励！
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 7 18:23:07 2012, 美东)
天太热了，炒菜也很热，就琢磨着来个凉拌的。大概也就15-20分钟搞定，非煎炒油炸
，以蒸煮为主，清淡营养既美味，颜色也鲜亮：鹅黄+嫩绿+鲜红+玉白
原料，上海青，虾仁，小西红柿。鸡蛋
榨菜，香菜，小葱，红辣椒，芝麻油，辣椒油，生抽少许，耗油一滴。
开始第一道菜，还没有想好取什么名字，大家帮忙取一个，有30伪币奖励。
1：锅里装水，放在炉子上大火等烧开。这个时候拿些上海青洗净备用。
2：先做调料：把榨菜，香菜，红辣椒，小葱切碎（不喜欢可以不放），用芝麻油和辣
椒油生抽拌匀（我炸辣椒油喜欢放点芝麻）
3：这时候把上海青扔进开水的锅里，锅里滴几滴油，这样煮出来的青菜很油亮。一两
分钟后捞出，去根切成小段，备用。然后抓几个虾仁扔进锅里，撒点盐继续煮。注意：
一定要先煮青菜再煮虾仁，要不然青菜会沾染虾仁的腥味。
4：把切成段的上... 阅读全帖 |
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s****l
发帖数: 16457 | 40 不好意思，我本意是想酿酒，但是中间不知是没盖严还是怎的，酿成了醋……好在醋的
味道还不错。。 |
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m***y
发帖数: 2 | 41 凉皮不劲道的原因有二：一、澄清的面水没到净；二、蒸的不到位，蒸凉皮时锅盖盖严
，不要掀锅盖偷窥，蒸足两分半，凉皮与盘子中间鼓大泡就熟了。
本着科学的精神， 我试了所有可以调的变量：面糊的稀稠， 蒸的火大小， 蒸的时间
长短， 放不放油， 是否洗面（用面粉直接和面糊， 或者洗出来的面糊， 或用over
the she........ |
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b*********n
发帖数: 540 | 42 在国外待得时间长了，还是会想念家乡的味道，毕竟美国人的胃和中国的胃不一样，我
偶尔也会自己在家下厨做些中国菜，下面给大家说一下我最爱吃的生熏仔鸡。
材料：
主料：鸡肉
辅料：米饭
调料：食盐、姜、花椒、香油、小葱、茶叶、黄酒、麦芽糖、白砂糖、辣酱油
做法：
1.鸡宰杀治净，再将盐、姜片、葱10 克、花椒10 粒撒入净鸡腹内揉擦腌渍15 分钟左
右；
2.腌渍过的鸡用开水烫一下，使鸡皮收缩，擦干水分，抹上一层稀麦芽糖，再抹上一层
香油，放在风口处吹干表面；
3.用铁锅1 只，锅内先撒匀米饭，再撒上花椒10 粒、浸湿的茶叶和白糖，放上铁丝箅
，箅上铺一层葱，将鸡脯朝上放在葱上，盖严锅盖，先用大火烧；
4.烧至锅中冒黄烟时，在周围淋清水约200毫升，以产生蒸气，然后压火焖约30分钟取
出；
5.鸡取出后，表面涂一层香油，斩成条块，放在盘内码成鸡形，配上辣酱油佐食。
非常美味，大家可以试试哦！ |
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a*****e
发帖数: 4936 | 44 是划红圈的那个灶眼点不着火.下面的以示对比.
曾经怀疑过这个cover没有盖严,经过调整还是不行. |
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j****s
发帖数: 5092 | 45 那种glass top 的锅一定要把下面盖严了，我家有个平地锅锅底有点变形了，锅在炉头
上可以自由打转，热效率骤降，半天都烧不开一锅水。还不如coil 的好用。 |
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s****l
发帖数: 16457 | 46 我们HOA不让放外面，所以我们只能放车库里。我们一星期收一次，我家还要扔狗屎。
。盖子盖严了还是有些狗屎味，但不是不可以忍受，反正不在车库里长时间呆。 |
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s****a
发帖数: 9912 | 47 电锯弄锯倒的，肯定是小树，尽量往根部锯了，
然后倒上MULCH盖严，再发牙再锯，腐蚀大树墩子的
在小树上没啥作用的。 |
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s**********d
发帖数: 36899 | 48 我原来的500cfm hood放最低一档都能吸锅盖。只要盖严风口就行了。
老中店拿这个骗人的，别上当。 |
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w*****m
发帖数: 20421 | 49 颜色不对是你自己的问题吧，刷的不好，一般是没盖严，能看到以前的颜色
或者泥巴点点，颜色不对，你自己不刷一块看看，怪谁 |
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m**i
发帖数: 5072 | 50 给孩子买那种能盖严的，带嘴的杯子，不要倒满，掉地上也不会撒 |
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