b*****u
发帖数: 10 | 1 这车还能修吗？后面结构有变形，排气管一块掉下来了。bumper肯定得换，前面车盖儿
有变形，但里面的部件没任何损伤。如果我keep 车会给我五千六。能修吗？真舍不得
我的车啊，11年从没出过任何问题。 |
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f**n
发帖数: 53 | 2 替朋友来问。他搞了辆二手，说一个月前刚弄来时加满了了油；车虽然旧，但开了开觉
得各方面都没问题；后来就一直那么放着也没开过。今天想试试车了，发现仪表盘提醒
邮箱已空，every weird...也没有仪器可以确定到底是不是汽油都挥发干净了。。。。
请教各位，这有可能吗？我帮忙看了下油箱盖儿，盖得挺紧，不能汽油都挥发了吧，有
点太搞了也。 |
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M*****e
发帖数: 11621 | 3 【 以下文字转载自 Dreamer 讨论区 】
发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: 平安夜不平安，谁能帮我转车版？谢谢
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Dec 25 12:47:19 2013, 美东)
请教一下我该怎么办？？
24号加班，学校里没几个人。走的时候，天已经黑了，非常着急回家有事，我的车平趴
在路边，倒车的时候没注意车后已经停了一辆车，撞上了！ 没踩油门，就是车自己的
怠速。 我的车蹭掉些粉，对方车也掉了些粉，但是，对方车的前盖儿非常靠前的地方
有一点点翘起。我当时有很急的事必须赶回家，我家大概离学校开车7，8分钟。我身上
没纸笔，也没法留条，就急匆匆地先回家了。
25分钟之后，我已经赶回到撞车的地方，并带上了自己的支票和纸笔。然后停在那辆车
后面，想等车主来，直接给钱，当面解决的。天非常非常冷，等了1个半小时，我冻得
是在受不了了，就想着算了，还是留个条吧，让车主跟我联系吧。然后，我就到那车前
面，我愣住了！这车不是我碰上的那辆！！这车完全好好的，没事。我很肯定我撞上的
那辆是前盖有点变形的。我顿时就傻了。我只记... 阅读全帖 |
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g********d
发帖数: 19244 | 4 请帮忙转学术版
【 以下文字转载自 Dreamer 讨论区 】
发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: 平安夜不平安，谁能帮我转车版？谢谢
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Dec 25 12:47:19 2013, 美东)
请教一下我该怎么办？？
24号加班，学校里没几个人。走的时候，天已经黑了，非常着急回家有事，我的车平趴
在路边，倒车的时候没注意车后已经停了一辆车，撞上了！ 没踩油门，就是车自己的
怠速。 我的车蹭掉些粉，对方车也掉了些粉，但是，对方车的前盖儿非常靠前的地方
有一点点翘起。我当时有很急的事必须赶回家，我家大概离学校开车7，8分钟。我身上
没纸笔，也没法留条，就急匆匆地先回家了。
25分钟之后，我已经赶回到撞车的地方，并带上了自己的支票和纸笔。然后停在那辆车
后面，想等车主来，直接给钱，当面解决的。天非常非常冷，等了1个半小时，我冻得
是在受不了了，就想着算了，还是留个条吧，让车主跟我联系吧。然后，我就到那车前
面，我愣住了！这车不是我碰上的那辆！！这车完全好好的，没事。我很肯定我撞上的
那辆是前盖有点变形的。我... 阅读全帖 |
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D********s
发帖数: 757 | 5 【 以下文字转载自 Dreamer 讨论区 】
发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: 平安夜不平安，谁能帮我转车版？谢谢
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Dec 25 12:47:19 2013, 美东)
请教一下我该怎么办？？
24号加班，学校里没几个人。走的时候，天已经黑了，非常着急回家有事，我的车平趴
在路边，倒车的时候没注意车后已经停了一辆车，撞上了！ 没踩油门，就是车自己的
怠速。 我的车蹭掉些粉，对方车也掉了些粉，但是，对方车的前盖儿非常靠前的地方
有一点点翘起。我当时有很急的事必须赶回家，我家大概离学校开车7，8分钟。我身上
没纸笔，也没法留条，就急匆匆地先回家了。
25分钟之后，我已经赶回到撞车的地方，并带上了自己的支票和纸笔。然后停在那辆车
后面，想等车主来，直接给钱，当面解决的。天非常非常冷，等了1个半小时，我冻得
是在受不了了，就想着算了，还是留个条吧，让车主跟我联系吧。然后，我就到那车前
面，我愣住了！这车不是我碰上的那辆！！这车完全好好的，没事。我很肯定我撞上的
那辆是前盖有点变形的。我顿时就傻了。我只记... 阅读全帖 |
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l**********e
发帖数: 103 | 7 来自主题: Automobile版 - 请教个问题 98年老车。
大概几个月前，自己在autozone换了spark plug和wires。
大概几天后正开着，车子突然感觉没劲儿，吓我一跳，但是勉强还能走，然后问道焦糊
味儿，check engine亮，大概一个mile后停下，打开hood，发现时其中一根儿wire掉了
，接上。但是从此我的check engine就一直亮。。最近一次查code说是什么邮箱漏气。
。换了个油盖儿，还是不见好。。。
到底会是什么原因？多谢了！ |
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x*******t
发帖数: 3764 | 8 去年换了四根火花塞线，但是其中一个没有插紧，后来某一天在路上松了。。。（后来
检查才知道的），当时就以为车要挂了，拖拖拖勉强能走，很浓的糊味儿。然后
checkengine就亮了，怎么都灭不了。油盖儿，O2sensor啥的，都没用。。。
还咋整？ |
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j****i
发帖数: 68152 | 9 这车开了15年了，大小车祸出了14起。胜多败少。败的最惨的两次，一次是追尾道奇公
羊，刺猬壳发动机盖儿像纸一样卷起来了。另一次是被老款大切追尾，后备箱让人家撞
的打不开了。当时就想将来也买这车 |
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k***e
发帖数: 135 | 10 不耐，钻我车屁股下面，前盖儿凹了一块合不上了
[在 vest111 (()) 的大作中提到：]
：特殊啦耐撞吗？他的车头赢了，还是你的车屁股赢了？
：
：........... |
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k*********g
发帖数: 1904 | 11 04年时我记得国内朋友的宝来，掀开机盖儿 还是MADE IN GERMANY的发动机 |
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p****o
发帖数: 296 | 13 前驱sedan挺好的。当然得有个carpool的室友，并且关键时刻愿意去趴引擎盖儿。 |
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p****o
发帖数: 296 | 14 尼玛当年就吃亏每搞RWD了，和ex拼车，雪天总丫开，每次卡信号那儿总让老子去趴引
擎盖儿。
HEMI |
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D*******0
发帖数: 2523 | 16 以后用remote开敞篷盖儿的时候，要多注意一下旁边是否有WSN了，呵呵。 |
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I*D
发帖数: 40035 | 17 因为一有人说check engine灯亮，就会有人跳出来说是油箱盖没盖好，所以现在包括大
切在内的车都不设置油箱盖儿了，LOL。。。 |
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l*****e
发帖数: 1431 | 20 现在稍微高档点的车都有，我test drive MDX的时候也试过了，adaptive cruise
control + lane keeping基本上就是个auto pilot。手完全离开方向盘，看着车自己加
速减速转弯啥的，感觉很怪。
不过Acura比较保守，你用自动驾驶的时候要求每45秒用手碰一下方向盘，确定你不是
真的睡着了，其实就是让你偶尔需要解放双手，比如开个瓶子盖儿，转身到后座拿个东
西，我觉得这个比开长途打盹靠谱多了。其实这个功能真的是比较脆弱，跟车没问题，
但是转向主要是靠路上的划线，远远没那么完美，万一出个小错说不定就把命要了。 |
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f*********t
发帖数: 11092 | 21 水箱还好吧
关键是看风扇正常不正常运作，风扇如果挂了，就会遇到俗称的车子“开锅”了，那样
的话立马靠边儿，把前机盖儿周起来，等晾凉了，再开到附近维修店，如果开锅了还继
续开，很可能把缸开爆掉，也就是最后发动机报废、挂点！ |
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l*n
发帖数: 50 | 22 我的车还有8个月warranty 就到期了。最近找extended wanrraty过程中，越来越觉得
这车不值得买
好处就是handling. 比我以前的4缸accord还好。也安静。
剩下下的都是缺点
1. 内饰粗糙。塑料看起来比我那旧了十年多的accord还差
2. brake dust. 真不能忍。
3.价格掉的太快，lease 也不划算
4. RTF tire 2万五就废了
5.出保后维修很贵。刹车，电池，各种属于wear tear塑料管， 盖儿什么的。眼看着就
要花钱。warranty不包
操它大爷用那么多塑料件。
BMW 原厂3年extended warranty 快四千。靠谱的3rd party warranty竟然直接把X 系
给exclude 了。估计只好从了原厂的。
大家在买X5的时候，如果想开超过4年，请自动把自己的预算加一万， 四年后要用。
：） |
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l*n
发帖数: 50 | 23 我的车还有8个月warranty 就到期了。最近找extended wanrraty过程中，越来越觉得
这车不值得买
好处就是handling. 比我以前的4缸accord还好。也安静。
剩下下的都是缺点
1. 内饰粗糙。塑料看起来比我那旧了十年多的accord还差
2. brake dust. 真不能忍。
3.价格掉的太快，lease 也不划算
4. RTF tire 2万五就废了
5.出保后维修很贵。刹车，电池，各种属于wear tear塑料管， 盖儿什么的。眼看着就
要花钱。warranty不包
操它大爷用那么多塑料件。
BMW 原厂3年extended warranty 快四千。靠谱的3rd party warranty竟然直接把X 系
给exclude 了。估计只好从了原厂的。
大家在买X5的时候，如果想开超过4年，请自动把自己的预算加一万， 四年后要用。
：） |
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T**********l
发帖数: 12149 | 24 大夏天的可得注意，幸好不是在高速，开锅立马靠边儿，把HOOD支起来，晾着，切忌在
高压情况下去拧COOLANT箱盖儿，很容易被蒸汽喷出来伤到脸。。。
晾凉了，看看是叫拖车，还是自己开到附近修理店 |
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d****d
发帖数: 383 | 25 刚在家门口，轮胎压在路面上翘起的下水管道盖儿被扎破了。请教几个问题。
1.这事儿值得找保险公司么？
2.现在车停在车库，有个备用轮胎，是不是就近找个修车铺的人上门换了？（自己没换
过）
十分感谢 |
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发帖数: 1 | 28 这个话题太大了， 深入讨论，没多大意义了。一个国家，如果经济发展，就必须带来
经济问题的各种衍生品，比如贪污腐败和一堆姨太太们， 我只能谈点我的感受：
千万别搞成这样－－－－一个屌丝，在海外，真让他去专心读书，也读不好，脑盖儿缺
蛋白，不仅读不上名校，还把科研和导师都搞的一团糟， 回国呢， 搞个政治斗争，又
“人为刀俎，我为鱼肉”，这样的case，只能说自己是个废物，怪不得别人，更怨不了
社会。
要是留在美利坚合众国， 你就得敢想敢干，敢熬夜，敢加班的，敢训斥学生，敢上ppt
瞎白话，敢跨领域，敢要钱，敢吹，敢唱的，吹错了也不要紧，下次吹对了一样殊途同
归，这是美国这个暴发户生存致富的必经之路。
回到祖国母亲的黄土地上，你也是该干啥就干啥，该睡主播就去睡主播，该泡小鲜肉就
泡小鲜肉，该吃大餐吃大餐，该唱卡拉OK就去OK，该通宵打牌就去打牌，该按摩就去按
摩， 该足疗就足疗。
别总跟当地主流拧着劲儿（无论中美），显得自己清高寡欲的，那么死板的life，到底
有啥好？ 美国人喜欢吹大牛，扯虎皮，整两个ppt就到处骗钱，那你比他们还能吹，还
能扯，就行了； 中国人则喜欢享受美好的生活，注重物... 阅读全帖 |
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Z*l
发帖数: 888 | 29 我把丸药的蜡皮剥了，攒起来放在暖瓶的盖儿里熬化。然后浇入纸卷成的模子，中间放
根线的，做成蜡烛。因为防水做的不好，点起来滋滋响。还把彩色粉笔磨一磨倒入蜡液
，就做成彩色蜡烛或蜡笔。什么奖也没得，还因为毁了暖瓶盖，家长很不以为然。 |
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v******n
发帖数: 993 | 30 跟施舍无关，不过，嘿嘿，在美国还没听说嫁不出去的女的，没听说过一句英谚吗：罐
子再丑，也有盖儿来配。意思就是还没有嫁不出的女人。说实话，我身边认识的找不到
老婆的条件好的单身男的一大堆，倒是女的，哪怕是拖家带口，只要自己愿意再嫁，就
能顺顺当当的嫁出去，虽然老娘不是天下第一，老娘就是能嫁出去。你要是有老婆，就
把你写的话给你老婆看，你要是没老婆，相亲的时候就把你的观点拿出来给对方看，祝
你全身而退。 |
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u**********s
发帖数: 140 | 31 因为锅比较新，所以包子底的“嘎巴儿”颜色上得不是很深，旧锅就会好很多。
馅是猪肉大葱的，还有生抽、老抽、油、盐、香油、姜末、很多水，还有一点糖。
煎法：中火，锅里放少许油，包子码好，开盖儿煎一两分钟上“嘎巴儿”，然后加3/
4CUP左右的水（刚好没了包子底），中小火，盖盖儿，一直到水干（大概十分钟的样子
）。揭盖赶紧撒把葱花和芝麻（我没芝麻，省了），就可以吃啦！
包子开大会：
咬一口看看馅儿: |
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u**********s
发帖数: 140 | 32 还是托小卡同学友情赞助的鸭油的福，还是出自我家面食大拿----领导之手，照片是没PS过的。
是不是烧饼都应该是烤的啊？我没做调查，如果是的话，我这个就是不正宗的啦，因为
这个是煎出来的。方子是小坏坏的，我贴过来（我没有用油渣）：
材料：鸭油，葱花，面粉，盐，五香粉，我还放了切碎的油渣，很香的。
做法：1.水油皮——面粉2杯，水半杯，鸭油4大勺，盐少许。
2.油酥——面粉1杯，鸭油半杯。
3.油渣切碎，跟葱花拌在一起，加鸭油、盐、五香粉调匀。
4.用水油皮包住油酥，就像包小笼包一样，然后擀成长条，卷起，再擀成长条；
把调好 的葱花等均匀地撒在上面，再卷起来，按扁，饼坯就做好了。
只不过小坏坏的最后一步是烤的：
表面刷蛋液，撒芝麻，烤箱预热，170度(450F)20分钟左右。（我的烤箱脾气爆
，估计一般的烤箱得180度以上）
我家领导这个是煎的：
平底锅里放一点点油，中火煎一下让饼先上嘎吱，然后加差不多1/4杯水，沿锅
边倒入，盖上盖儿转中小火焖到水干，有点像做水煎包。这个做出来的不像烤出来的那
样干，但是分层就没有烤出来那样明 |
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Y******m
发帖数: 1422 | 33
就放到平底锅里, 中火(我是电炉)煎, 怕溅油, 我还
盖了盖儿... 上面轻轻撒点儿盐. 煎5分钟左右, 应该
有点儿焦黄, 轻轻翻个, 煎另一面, 也撒点儿盐,
然后捞出(因为鱼油会靠出很多), 摆入木盘上,
稍微炒一下松子(不用也行, 我喜欢颜色, 味道),
点缀上葱花儿, 就好了, 也就10分钟左右就好了. |
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Y******m
发帖数: 1422 | 35 把牛肉小排骨洗净, 高压锅底放胡萝卜块儿,
把排骨发上面, 再切进土豆块儿, 西芹块儿,
一个很小的紫洋葱, 姜, 盐, 八角. 然后闷
35-45 分钟左右, 等把高压锅的盖儿开了,
加冻豆腐, 煮开后撒葱花就行了:
烙两张葱油饼来陪这碗汤, 就心满意足了...
(辣白菜是听到风声, 来凑热闹的) |
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c*******r
发帖数: 334 | 36 馒头，我是用面包机来揉面、发面的，这个过程熟悉了之后，吃馒头等发面食品就不再
是难事了。
水，2 CUPS，
糖 ，1 TBSP，
ALL-PURPOSE面粉， 5 CUPS，
DRY ACTIVE YEAST， 3 TSP
依次序放好后，揉面档，1.5 小时
面板上撒些面粉，将发好的面取出，再揉匀，分成16 份，分别揉成型。我经常在这一
步偷懒，所以，有的时候馒头的样子很好看，有的时候就不好看，嘻嘻
揉成型的馒头再醒发十分钟以上。
蒸锅烧开水，馒头放入，上气儿后再蒸七、八分钟，关火。千万记住，这时不要揭开锅
盖，等过了至少十分钟之后再揭盖儿，白胖胖的喧腾腾的馒头就出锅喽。
就着炒菜，再来一碗绿豆小米粥，多么幸福的生活呀，哈哈。
附注：对应5 杯面粉，液体的量就是2 杯，可以放牛奶，果汁之类的。比如若是做面包
，就减少水的量，换入鸡蛋、油和牛奶；做饺子或是葱油饼之类的面团，就不用加糖和
酵母；做花色的面团，就换入相应花色的果汁或菜汁；揪面片、擀面条的面团也是一样
处理。 |
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n****w
发帖数: 1575 | 37 皮
将澄粉、淀粉（１０：１）拌匀，用开水冲搅，加盖儿焖5分钟，取出揉揉匀成团，待
用。
馅
虾，猪肉（１：１）切成小粒，加擦丝的胡萝卜，碎香菜，香油，酱油，盐，酒，鸡蛋
一个搅匀
捏成饺形，上笼旺火蒸熟
过节了，上一个稍微有技术含量的，祝大家开开心心：）
做得不够好看, 饺子摺不够多*U_U* |
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S********8
发帖数: 61 | 38 为啥刚蒸完又松软又好看的，第二天变得很硬而且发黄内？
我有在蒸完后不开盖儿的候着5分钟的…… |
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n***k
发帖数: 2780 | 40 咳，说一句不中听的话，好些中国人，包括我，太在乎这些了。
因为我对锅做锅intensive的research，研究过这些，所以多说两句：
LC的锅的QC有七个专家最后在出厂之前鉴定（包括盖子），从涂漆的均匀度，到有没有
小的spot，到重量，到形状，等等。只要有一个人说不是最高quality，就被贴上红标
。好像超过3个人说不是最高quality，这个锅就不能卖了。
红标的会被在如outlet，TJMAXX，marshall等discount store卖。白标的是为了给如
williams sonoma这样的premium store卖，给完全追求完美的人。
我曾经和一个LC store的专家一个锅一个锅地研究红标（对比白标的锅）的瑕疵，有的
是锅盖表面有一个颜色不均的小点，有的是漆喷到了锅或是盖儿的边缘（唯一能看到金
属的地方），等等。见到在锅底或是内部有瑕疵的的很少。
如果你是一个追求完美的人，花将近多一倍的价钱买个心里舒服。如果你是想要用它做
饭菜，红标可以说没区别。 |
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n***k
发帖数: 2780 | 41 嗯，这种煎锅还是要有盖儿的好。
这种d5的只有williams sonoma卖，所有其它店卖的all-clad都是triply的。 |
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S********8
发帖数: 61 | 42 前两天表达谢意做了两道菜，被称赞，两道菜都是第一次做还能好吃心里比较开心，没
有过程图，回想一下把菜谱发上来吧
筋头巴脑（红烧牛肉筋）
1中国超市买的牛肉筋三条，解冻，泡一泡
2飞水后加葱姜花椒大料桂皮，拿高压锅炖大约25分钟，自然冷却
3拿出来，切段，爆葱姜蒜，下牛筋段儿炒一分钟到两分钟，其实看着均匀了就可以
4把刚才炖牛筋的汤放一些进去，大概没过就可以，加适量生抽料酒盐糖鸡精（全部是
适量哈），如果喜欢颜色黑一些的可以加老抽
5加盖儿，大火，直至基本kao（四声）干，出锅
海鲜豆腐羹
1鱼片儿，虾等海鲜加料酒，淀粉抓匀，就别加酱油了，我的颜色不太好看就是不小心
加了酱油的后果，海鲜尽量选新鲜无骨类，比如贝类，鲜虾，八爪鱼之类；嫩豆腐切条
（不用多整齐，羹里面都是碎的）
2爆葱姜，下海鲜炒一两分钟，把豆腐倒进去，翻一两下，加一半碗水或者高汤，不过
我觉得高汤么必要的
3不用盖盖子，大火煮上三五分钟看水分下去一些，加盐鸡精，水淀粉，均匀粘稠后出锅 |
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s**n
发帖数: 6126 | 43 我们家有一个这样的小铁板烧，还带个木头盖儿
某年圣诞节交换礼物的时候换到得。。。
不过从来没用过，555555555
汤~
了。 |
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M*****a
发帖数: 7122 | 45 最好还是用橄榄油。
需要6-8个新鲜matured tomato. 开水烫1分钟，去皮，绞碎。
大概过程如下
1。热锅放橄榄油，然后放diced red onion，medium high 2-5分钟，caramelized;
2。然后mince 2 cloves of garlic, added to the onion, 1-2分钟 （变黄，但不要
等变黑，那样就苦了）
3。放tomato 和一个table spoon 的dried oregano, 加一个tea spoon capers
4。加half-cup dry white wine
5。medium high 开一锅，等wine evaporate 后，中小火开盖儿煮1个多小时(急的话
medium high 20分钟）
pasta最好等到了聚会上再做，一出锅就吃。水里放3-4 table spoon salt, 开了以后
放pasta medium high 9 分钟是 al dente（有嚼头）。 |
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s**n
发帖数: 6126 | 46 n年前尝试过一次生煎包，忘记用的哪个方子了，包好的包子还要醒发，涨得巨大，完
全不是记忆中鲜肉生煎包的样子。
这次多做了些功课，正好又做了皮冻，匀了一点儿出来，超级好吃，完全是记忆中小时
候最爱的生煎包的味道。
面用半发的面-我包包子动作不快，如果是发面，等包好最后一个包子，第一个包的会
又有点儿发。。。
馅儿：150克猪肉馅儿加大约20-30克的水或者高汤，少许料酒和酱油，白胡椒粉，盐和
稍微多点儿的糖，搅拌上劲，加入切碎的皮冻60克拌匀。
面分成15克左右一个的小剂子，包上馅儿
平底锅中火烧热油，开口朝下码上包子，煎至金黄了之后，加一瓢水，盖上盖儿，换小
火，等水几乎干，大约10分钟的样子，开锅，撒上芝麻和葱花，水全干起锅即可~蘸醋
吃，超级鲜香好吃！
发一个还在锅里时候的照片 |
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c********e
发帖数: 2726 | 47 1】光明蓝盒原味酸牛奶一定要在冰箱里呆2小时。
2】燕麦片加橘子酱很好吃。
3】把西瓜切个盖儿然后放一把碎葡萄干进去再盖好在冰箱里冰一下午绝对好吃到脚后
跟。
4】咖喱里面加苹果加土豆。
5】青芒果不削皮切块蘸酱油。
6】香蕉用勺子切一截截搅在酸奶里好吃。
7】玻璃罐装卖的蜂蜜柚子茶要放新鲜柠檬切片一起喝巨好喝。
8】最喜欢吃青椒炒鱿鱼或者猪肉
9】还有KFC的薯条沾KFC的甜筒（涨价了……）
10】用牛奶泡立顿红茶包微波炉加热口感好得秒杀一切。
11】葡萄冷冻成硬的之后好剥皮又好吃。（这句话是真的。）
12】达能牛奶饼干放到牛奶里搅烂巨好吃。（一般有的人接受不了。）
13】吃蒜香味青豆加瓜子酥一起吃很不错哦。
14】鸡蛋饼卷海苔超好吃埃
14】鸡蛋羹拌饭才是人间美味埃
15】咸方包（嘉顿就ok）夹辣榨菜（还有各种辣的凉拌菜）超好吃。
16】小土豆煮过压扁放烤箱里烤出来再撒盐外皮香脆的让人颤抖。
17】开水泡燕麦然后加上俩大勺子的熊猫牌炼奶巨甜巨香巨好吃就是太营养了。（减肥
的娃子们孩纸别吃这个了……）
18】花生酱+面包在微波炉叮半分钟再次好吃到死。
19】生鸡蛋拌在热热的米饭里加点... 阅读全帖 |
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f****6
发帖数: 4472 | 48 蒸的时候锡纸都折起来放到盖儿里的，这样蒸没问题。我蒸虾，扇贝，青口都这么蒸。 |
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f****6
发帖数: 4472 | 49 蒸的时候锡纸都折起来放到盖儿里的，这样蒸没问题。我蒸虾，扇贝，青口都这么蒸。 |
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l******e
发帖数: 2893 | 50 应该问题不大吧。你第一次发的时候发到2倍大就行了，不要发过头，另外馒头整形的
时候把气都排出去，放到锅里再放个10~15分钟，看面团有点胖胖的感觉了就可以上锅
蒸了，蒸好后别马上揭盖儿，等个5分钟再揭馒头就不会塌回去了。其实馒头比包子好
蒸的，馒头是最不容易塌陷的发面面食了。 |
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