m***e
发帖数: 810 | 1 002464上市首日表现可以媲美中原内配，不知道次日表现能否逃脱中原内配无量跌停的
命运。但毫无疑问，这又是一个下面可以关注的牛股。对002464几点不利的数据：
1）上市涨幅过大，超过100%；
2）全天大资金流入少于1个亿，表现一般，尾盘还出现上千万的资金出逃；
3）成交回报无机构入驻，买1仅买入800万，显示筹码分散；
4）K线留有长上影，显示盘中强势未能保持；
明天开盘估计低开，一方面是套牢盘割肉，一方面是获利游资出逃。盘中值得关注是否
能有中原内配那样的机会？ |
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s*h
发帖数: 1538 | 2 2149盘中冲击涨停失败，需要继续观察。2464盘中应该还能冲击高点。 |
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x**w
发帖数: 7947 | 3 600104 上海汽车
周五下午002盘中该跌不跌还反抽下。最后落回。走势为恶化的上吊线。这样的话周一
大盘形势继续不妙。如果大盘再急跌 两天就俭钱机会来了。还是参见09年2月走势。未
来如要 持续上攻，大盘下面缺口两个近期至少要补一个（如果把低的那个缺口视为这
波牛市起点）
无论如何，创业板解禁上市。 创业和中小版的机会又来了（其实最近一周已经来了）。中小板 选股相对比较困难，因为庄家玩法很多 。如果西wing撤了，估计 大家抄中小还是很多人 受不了那个盘面折磨。受不了的，还是那句话 买中小etf，基本长期跑赢至少所有大盘股。买中小etf就是买扩张。
另外，如果死磕蓝筹，蓝筹里 600026也是千年极寒概念股。离09年高位还远。近期盘中异动极多。反
常地比1919更有航运龙头相。 下波应有机会。
值得抄的太多廖。。。 |
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l******g
发帖数: 2429 | 4 转西神留言：
西部矿业今天很稳，可耐心持有。
老板今天还是很强的，低位我又入了点，等下午高位再出来，T+0的利润还是很不错的
。如果下午两点半价位还在36以下，我会出点货。如果强拉，继续留着。
别怕盘中下跌，权重会拉的，至少可以等到周五盘中再走，也有可能能拖到下周一
大族今天高位出来是上策，早上高位出来很明智 |
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l***h
发帖数: 9308 | 5 这个解释听起来有道理，但跟实际基金盘中表现不相符。
11/5解禁，基金之前早就应该有应对方案，不会等过了3天才突然发作。拿嘉实300这个
比较有代表性的ETF基金来看，盘中中石油第一次拉升，嘉实300没任何反应，中石油第
二次暴力拉升，依旧没有反应，直到中石油收盘前15分钟回调后，嘉实300才开始急挫
（并未放量），而这个急挫，感觉应该是反映整个盘面的下挫，而不是跟随中石油的回
调反映。
上次农行扩容当天，嘉实300当天毫不含糊，应声而涨。中石油这么大个盘子。
所以这个解禁致使etf基金被动加仓的解释，并不太完整，应该还有其他没有考虑到的
因素。 |
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l******g
发帖数: 2429 | 6
在大家都想抄底的时候，不能抄底。在大家犹豫不决或者想抄底的时候，可能就是该抄
底的时候了。
我今天抄底，就算收盘小套，明天盘中应该有机会出。如果明天盘中抄底，万一明天盘
尾继续跳水，俺
咋出来。。。。 |
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z****e
发帖数: 54598 | 7 有人说是因为朝韩局势
呵呵，如果你查查前几个月也就是我刚来时候的朝韩局势
你会发现，金小胖也还是在打炮
凭什么上次打炮不跌，这次打炮就跌了呢？
炒作
类似的，中石油中石化那次也是炒作
都是障眼法而已
也就是说，一票庄家借口打压股市
仅此而已
别想太多，a股是一个相对封闭的市场
受外界干扰较小，就是台海来个十次军演，都不会有多大问题
傻子都明白，这战打不起来，这年头，谁还愿意打仗啊？
除了沙漠教徒
所以应该关注的股票本身
这次跌幅，其实从技术指标上看
非常合理啊，所有指标都暗示在高位
指标股平安还没跌到位呢，凭什么让大盘涨？
如果上周是为了逼死空头的话
那本周一继续维持在高位就毫无理由了
所以毫不客气滴来个下跌
还是一样的，找准了庄家，万事好办
上次跌盘中的时候我的自选池里面只有国阳是红的
这次盘中全绿，但是我按涨跌排名，紫金矿业跌幅也是相对较小的
尾盘拉回来后基本上是不赚不赔
所以a股就是一个找庄家游戏，别用美股那一套来看a股
说说紫金矿业，所有指标看，除了可滴贼不太讨好外
其它都不错，看盘口，一度挂出大卖单，看成交
当价格在8.36的时候，数笔资金以8.45的价格买入
这太不合理了，... 阅读全帖 |
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x**w
发帖数: 7947 | 8 首先，昨天再次证明靠2／8大盘蓝筹已证明绝对没戏！！！！！！A股主力靠不住，只
有游资（散户）靠的住。（看看600050拉个涨停后搞成啥样）
其次，601857昨天也大跌，跌幅大于大盘，但是还小于中小。如果今天盘中能出现黄线
强于白线（涨跌均可）857领跌，那么就可以了。
超短操作上，现在不象前几周前那么简单，盘中都会多翻空空翻多，喊也来不及喊。:D
不过反正做超短的不死多不死空（认识到什么都有可能）是原则观念。 |
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t*********g
发帖数: 3618 | 9
其实真没啥好点评的，盘中无热点，无龙头，无明显领涨板块，有明显领跌板块。大盘
从急跌，到昨天
的缓跌，到今天开始震荡，估计本周都是震荡反弹继续跌继续震荡为主。
地产表现要略强一点。我曾经有个想法，可能很幼稚很荒诞，N多个股的月线和周线已
经很难看，而且其
中不乏主力权重和热点龙头。而大盘长期大底的黄色趋势线也就2600附近，能把那个有
效跌破几个交易
日，估计宝宝就要出来发话了，是非常不可能出现的。所以，我曾经想过，会不会大盘
一直震荡，地产
猛拉补涨，其他权重回踩均线完成周线月线的技术修复。在两股力量的平衡下，大盘能
保持震荡，点数
不会变化太多。当然，这个只是纯粹臆想，连推测都不是呵呵。。。
现在这种时候，今天买进去，说不定明后天又套住。即便盘中有短线强势个股，能捕捉
到的概率也太
低。最好的操作就是不操作，拿着现金，维持20%以下的仓位耐心观望，等企稳了再说
。 |
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m****g
发帖数: 810 | 10 http://www.sina.com.cn 2011年01月05日 03:23 证券时报[ 微博 ]证券时报网
从2008年以来的煤价与煤炭股价之间的关系可以看出：煤炭股价略微领先于煤价，
这体现了煤炭股投资的总逻辑：煤炭股的价值来源于煤价预期的变化。
证券时报记者 陈霞
昨日，煤炭行业以2.89%的涨幅居当日行业涨幅第三名，盘中31只煤炭股全线翻红
，其中盘江股份(35.62,3.07,9.43%)涨幅达9.43%，股价走出新高，且成交量创出 2010
年以来新高。此外，还有多只个股昨日盘中股价创出新高，如，涨幅达6.87%的潞安环
能(63.74,4.10,6.87%)，涨6.12%的冀中能源，涨幅为3.31%的煤气化(26.83,0.86,3.31
%)。
从昨日盘面看，煤炭股走出了12月27日强劲反弹之后的第二波上涨行情，而在加息
靴子落地，宏观基本面暂时无忧背景下，面对极端天气的影响，多数机构认为将会出现
需求大增，催生煤价上涨，并进而催生煤炭股走强。
煤价上涨动力足
中信证券(12.95,0.36,2.86%)研究所则更为看好焦煤子行业的投资机会。在题为“
下游景气渐... 阅读全帖 |
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z*m
发帖数: 3227 | 11 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: zlm (We will prevail), 信区: Military
标 题: 惨被国外资本大鳄玩弄,国内白银炒家20%爆仓
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep 27 09:23:01 2011, 美东)
两天亏损过半 白银炒家心灰意冷
上周五(9月23日)刮起的银价大跌风暴仍在继续，而国内的白银投资者已面临“爆仓
”的风险。
“今天我们大概会有20%的客户被强行平仓，没办法，银价跌得实在过于猛烈，再
不强平我们公司就要倒贴钱了。”9月26日下午，上海黄金交易所某综合类会员公司相
关人士向记者透露道。
26日截至记者截稿时分，伦敦银价报收于每盎司28.89美元，跌幅6.98%，虽然相比
盘中最低创下的26.09美元/盎司价位已反弹超过十个百分点，但经过上周最后两个交易
日接连9.59%、13.11%的跌幅后，国际银价连续三个交易日的累计跌幅已超过27.46%。
国际银价的暴挫也引起了国内部分白银投资者的恐慌。上海黄金交易所白银Ag(T+D
)走势显示，该品种已连续两天收于跌停。“9月23日是10%跌停，26日金... 阅读全帖 |
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g****r
发帖数: 306 | 12 频创新低 A股底在何处
进入12月，A股依旧不改跌跌不休的势头，周四沪深股指同创新低，周五深市再破
9500点。低迷的市场，曾经的“底部”显得不堪一击。而连创新低的走势，更让投资者
不知市场“底”在何处。面对如此行情我们不禁要问：大盘底部在何处?就在这个时候
，一些历史上曾出现过的底部信号正在悄然显现：市场估值、股民交投活跃度、产业资
本动向以及个股表现等历史见底信号相继出现，底部仿佛就在眼前。不过，对于这些信
号能否真正构筑市场之底，各路机构仍观点不一，一些机构说大盘已经在筑底，另一些
却更加悲观，认为大盘底部不在近期。“底”在何处，仍然显得扑朔迷离。
信号一
市场估值触及历史低点
市场底部通常由估值底、政策底和市场底先后构成，而其中估值底是最先出现的。
从整个市场的估值来看，将当前估值水平和A股历史数次大底时的水平对比，便可得知
市场是否已经临近底部。
“市场估值已经进入底部。”平安大华基金首席宏观策略分析师、正在发行的平安
大华深证300指数基金的拟任基金经理焦巍进一步从估值上来分析市场或将迎来拐点。
从估值上来看，近期沪深300指数当前估值为动态PE11倍左右，利润增速预计在1... 阅读全帖 |
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z*m
发帖数: 3227 | 13 三一重工副总裁、泵送事业部董事长梁林河3日在微博上爆料称，竞争从成交条件之争
开始演变成价格战——竞争对手6月份价格比5月份至少下降了10万元。
6月底，发改委产业协调司组织召开了工程机械行业经济形势座谈会，与会企业普
遍反映，今年前5月工程机械主要产品产销均出现了较大幅度下降，且经营成本上升、
财务费用激增、利润明显下降，企业经营困难突出。
昨天在大盘上涨的情况下，工程机械板块股价则整体逆势大幅下挫，其中三一重工
盘中一度跌逾5％，中联重科盘中跌幅也一度接近4％，厦工股份更是暴跌9.78％。今日
该板块再度遭遇重挫，太原重工、柳工等领头暴跌 |
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e*****n
发帖数: 253 | 14 刚过去的一周很折腾，前半周暴跌后半周暴涨，但仔细观察发现热点还是那几个。上周
本人的板块热点研判基本靠谱，但对农业板块的走势判断出现偏差，这是需要检讨的,
农村会议后农业股整体见光死，走的很烂，主要是会议结果低于预期，而且整个板块没
有走出龙头，看看一月初的一号文件会不会给这个板块带来生机。所以看来热点板块和
资金还是会维持在目前的几个行业里面，其他板块将会被边缘化。
A股像来是这样，涨的时候让你不敢追，跌的时候让你不敢买。但是还好，这次的行情
是有主线的，只要跟随在这条主线下炒，就是套了也会解套。另外我再三强调要做龙头
，在大盘不好的情况下龙头绝对抗跌。
下周只有3天的交易日，所以将会以震荡为主，主要行情还要等1月演绎。现在离新高不
远，一般A股到新高时都会盘中跳水，不过现在都是盘中跳水，然后拉回。规律还是老
规 律，证券不行就拉银行，银行不行就拉一路一带，期间保险和地产再表现表现，等
大家都一起拉的时候就有的新高。下面是我对下周几个热点板块的看法。
一路一带
从这个板块开始疯涨到现在，整个板块的联动性都是很强的，所以就不细分了。从上个
星期的走势看，我个人觉得短期有正在出货的味道。... 阅读全帖 |
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p**y
发帖数: 7407 | 15 王亚伟：节后跌势或将延续至月底
今日沪深指数及创业板指全线大幅低开，随后稍稍有所反弹后便再度陷入久久的阴跌之
中，沪指盘中一度大跌近5%，深成指同样一度暴跌近5%，而创业板指今日表现似乎稍稍
强于主板，盘中大跌近5%后便遭到快速拉升至跌幅不足2%，整体跌幅也逊于主板，但随
后再度陷于跌势之中。
从盘面来看，今日除了一字涨停的次新股以及一字涨停的重组股外，热点依然十分的匮
乏，仅有央企国资改革概念股岳阳林纸以及前期超跌的次新股金雷风电强势拉升至涨停
。此外，临近收盘，有近千只个股跌停。
消息面上主要有五大利空消息：
第一,随着年度中期的到来，企业结算和银行缴款等需求将集中爆发。
第二,监管层严禁场外配资入市，而不完全统计这配资资金规模达5千亿。
第三，继上周证监会出台《证券公司融资融券业务管理办法》以及沪深交易所发布《融
资融券交易实施细则》后，《证券公司融资融券业务风险管理规范》也在酝酿中。
第四，在国家外汇管理局召开的2015年度第二季度的政策新闻发布会上，综合司司长王
允贵表示，经国务院批准，内地与香港两地基金互认将于7月1日正式实施。
第五,通过每周一次的国务院常务会议，可以发现... 阅读全帖 |
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k**l
发帖数: 2966 | 16 盘中要跌的概率还是收盘还跌的概率？盘中这个几率每天都很大吧，参考 random walk |
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HQ
发帖数: 19201 | 17 看来很多人都不懂
媒体上也有很多文章拿一大堆专业术语给擦屁股
其实08-09美国股灾的时候也有这种情况,只不过A股的看上去更加变态和疯狂.
因为A股有dt限制,所以这种行为是
比如说手里有10万手,盘前集合竞价的时候,几万手就能砸个严重低开,盘中买入10万手,
尾盘再把能卖的都卖掉.这样子收盘手里还是有10万手,留作第二天.
这就是过去这段时间反复出现的低开,盘中反攻,尾盘跌停的一个原因.
简单的说,这种持续的高买低卖的行为,这种不计损失的操作,肯定有背后的原因.
而且肯定是混在其他资金的操作里面
现在各大主要资金锁仓,甚至加仓,这种操作被抓出来容易多了.关键是查不查的问题了. |
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j***i
发帖数: 2203 | 18 股票现货市场根本没办法做空啊，想融券大多数人盘中基本上券都拿不到。总不能把自
己手上的股票卖掉也算做空闹
后面一半同意，只要不违规操作，不论多还是空都不应该限制。国家队进场，即使跟自
由主义的理念不符合，那也是凯恩斯vs哈耶克的争论。但是现在是刺刀见红，尼玛盘中
不许开空单，金融机构只需买不许卖，一半多的股票停盘外加今天又强制要高管增持，
这么出老千作弊就说不过去了。
当然也可以ARGUE说，咋了滴，社会主义市场经济，你爱玩不玩。只能犯贱的说 我玩
我还玩。国内韭菜多 这几天的低折分级B本来都计提掉了 居然都能被韭菜抬轿救出去。
在成熟市场里想玩都没有这种疯狂的套利机会
盘， |
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j**********5
发帖数: 5878 | 19 下周一都不一定是好的进场点（周一可能会持续上涨，但没把长周期的量能线走起来，
进去就是当韭菜），一旦下跌起码会持续一两天，
仅从目前的指标上看量能线根本没起来，虽然长期趋势是在上涨趋势，但量能线没起来
很快就会打压成下跌趋势，目前还是以观望为主，如果有仓位就暂且不管它，盘中有一
定幅度的波动（大盘在100点间震荡），如果感觉好，凭指标操作做盘中的波段倒是机
会多多，
个人看法哈，市场千变万化，最近谨慎为上，轻仓玩玩即可 |
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e*****n
发帖数: 253 | 20 今天没什么好分析的，走势都在预期中，回踩3850至3800一线都算健康。明天盘中急挫
将是建仓的机会，周末有利好预期，星期五会拉起。今天已经缩量，明天也要缩量才健
康。主要关注锂电池板块和超跌板块。预判明天盘中下挫，反弹，再下挫，再反弹，收
阳线。 |
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d*******g
发帖数: 1978 | 21 昨天你看盘就知道，那些杀跌的，杀到跌停的感觉，没有前天那么猛。前天千股跌停，
我自选股里面有30多只，全部都是下半场直接在跌停拉一字。但是昨天那30只股票，基
本都是在跌停意思了一下，然后又打开，然后又封住，然后又打开，最后2分钟勉强有
几十到几百手封住了跌停，说明杀跌动能减弱了很多。本来预计今天最多有5%的跌幅，
结果出乎意料走高了。当然，盘中还是有反复，说明空方还在挣扎，所以我不知道明天
会不会补跌，留了点钱。但是这个点位基本就是空方的能力范围了。这是我的感觉。
另外，你也可以在盘中试探多空方力量，一般来说，股市看空的时候，你在卖二卖三各
挂100股来卖，然后在买2买3各挂100股来买，一般是买的先成交，这就是看空，一般卖
方先成交，那就是看多。如果想测试走向，每天可以在你感觉看不清楚形式的时候测试
下。有时候还可以在买2345各挂较多数量的股票，来看撤单的规律，一般来说，还是能
看得出来庄家在撤单还是加单的。由此判断短期内庄家的意图。 |
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j**********5
发帖数: 5878 | 22 转载一个，大妈觉得它说得比较靠谱，虽然大盘目前涨势喜人，但也不得不提防，
所以大妈也一再告诫，空仓的一定要稳住，要进场就选最近复牌，有庄进入的好票
声明：本文归玉名博客所有，各位如果要是转载，请注明出处和相关链接。
值得关注的是，近期引领市场反弹的创业板指数出现受阻60天线的情况，尽管盘中
一度出现拉升，但60天线的阻力较为沉重，从缺口角度来看，本波反弹已经回补了2240
-2340点缺口，而上方还有8..22日的跳空缺口2480-2508点。创业板周K线图显示，其周
K线缺口已经回补，但近期下方留下的两个周缺口，明显有回撤压力，显示创业板指数
的引领反弹目标位有告一段落的可能。玉名认为创业板是本轮反弹的人气指标，因为当
时市场量能萎缩严重，而创业板局部跌幅最大，这样自救反弹，加之游资狙击相关题材
，走出了一波国庆红包走势，节后更是依托外盘反弹逐步走强。如今美股开始调整，若
创业板也进入调整，那么支撑A股反弹的两个要求就要受到动摇，这对市场人气是重大
影响。
尽管周三市场调整，但“煤飞色舞”现象再度成为盘中的亮点，有色金属中的稀土
板块快速走强，包钢股份、厦门钨业等早盘涨停，这是主板方... 阅读全帖 |
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W*****e
发帖数: 7759 | 23 【 以下文字转载自 Stock 讨论区 】
发信人: Warfare (German==Arschloch), 信区: Stock
标 题: 上交所对大额集中抛售采取警示和限制交易措施
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Feb 10 01:39:57 2018, 美东)
中国证券报
据上交所消息，本周（5日至9日），上交所公司监管部门共向相关上市公司发送日
常监管类函件11份，其中监管问询函7份，监管工作函4份；通过事中事后监管，要求上
市公司披露补充、更正类公告6份；针对信息披露违规行为，采取纪律处分措施2单。加
大信息披露和股价异常联动监管，针对公司披露敏感信息或股价发生明显异常的，提请
启动内幕交易、异常交易核查7单。
市场交易监管方面，本周上交所共对常规性证券异常交易行为及时采取160余次自
律监管措施，涉及盘中及尾盘拉升打压股价、涨跌停板虚假申报等异常交易情形；共对
10起上市公司重大事项进行核查，向证监会上报5起涉嫌违法违规案件线索。上交所密
切关注股票市场交易风险变化，对影响市场稳健运行的大额集中抛售等行为，采取相应
的警示和盘中限制交易措施。 |
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发帖数: 1 | 24 作者: 刘镔练 杜玉
12月20日周四，国际油价快速跳水，市场担心供应过剩和全球经济前景导致油需不振。
WTI在亚盘期间大跌4.67%，报45.92美元/桶；布伦特原油跌4.47%，报54.68美元/桶。
周四美股开盘之初，油价一度跌幅收窄，WTI跌3%，布伦特跌不足3%。但美股午盘前，
油价跌幅放大，美油跌幅扩大至5%。财经媒体CNBC认为，油价午盘突遭抛售，主要与美
股突然暴跌、市场风险情绪退潮有关。
美东时间中午11点半左右，美油WTI下跌5%，最低触及45.68美元/桶，再创2017年7月以
来盘中新低。随后WTI跌幅收窄至逾4%，一度重返46美元/桶。最终，WTI 2月原油期货
收跌2.29美元，跌幅4.75%，报45.88美元/桶。
国际布伦特原油期货的跌幅也重新超过4%，重返55美元/桶下方，逼近日低54.53美元/
桶。美东时间下午2点20分，布油跌逾5%，至54.36美元/桶，刷新15个月盘中新低。最
终，布伦特2月原油期货收跌2.89美元，跌幅5.05%，报54.35美元/桶。
上期所原油期货主力合约SC1903夜盘收跌3.15%，报387.80元人民币；10月9日... 阅读全帖 |
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h**********0
发帖数: 1957 | 25 原料：上等高筋面粉1500克 泡打粉15克 食粉7.5克 精盐30克 鸡蛋4只 色拉油2500克
制法：
1. 面粉过筛后加入泡打粉拌匀。清水（约800克）倒入合面机中，磕入鸡蛋，加入精盐
、食粉和50克色拉油，开机调至低档转速搅拌，至水浑浊略起有小泡时，再加入拌有泡
打粉的面粉，待面粉与水搅和成团后，改用中档转速搅拌，直至面团光滑柔软。
2. 双手沾上少许色拉油，将面团从和面机中挖出，放在抹有油脂的面案上，并擀成长
方形的面块，接着用拳头在面块上擂制，待张片变大时，再折叠成2～3层进行擂制，依
法反复三次，即可将擂制好的面块叠整齐后放入不锈钢盘中，盖上湿毛巾静置约3~4小时
待用。
3. 将面案的另一端撒上面粉，从不锈钢盘中用面刀取一小块面团放在面案上，用双手
配合牵拉长后，再用擀面杖擀成8厘米宽、1厘米厚的长条坯皮，然手用刀切成2.5厘米
宽的坯条。
4. 锅中注入色拉油烧至六七成热，取一条坯条在非刀口面用小毛刷刷少许水，再放上
一条坯条重叠（刀口面均在两侧），用细木棍在坯条中间揿压一下，使两坯条相粘，然
后用双手托住坯条，轻轻拉长，右手将坯条扭转两圈，再边拉边放入油锅中（先放条子... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 26 【 以下文字转载自 Stock 讨论区 】
发信人: hobite (红叶疯了), 信区: Stock
标 题: [hobite]我的操作记录
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Sep 22 16:50:23 2017, 美东)
2018
4-4
近期操作，时间点请在跟帖中查找
因为在182.5的价格止盈平仓了大部分FB，
自从消息爆出来之后，逐渐加仓：从171一直买到151，期间做了两个从151，152到160
的超短线，感觉这个pick操作起来得心应手
下面其他几个平仓后的短线买回:
buyback TSLA @255
Initiated AMZN @1400
initiated Googl @1050
Added googl @1006
buyback part NVDA @227
Added NVDA @218
buyback part TWTR @28.5
Bought back AAPL @166
如此自信的加仓源自之前在高位平仓积累了大量的cash：
3-19
Bought back [email pr... 阅读全帖 |
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d**u
发帖数: 1639 | 27 【 以下文字转载自 PhotoGear 讨论区 】
发信人: missgl (哥哥飘扬), 信区: PhotoGear
标 题: 【参赛】水煮肉片
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 16 22:39:46 2007)
【菜名】水煮肉片
【原料】葱姜蒜末、花椒粒，郫县豆瓣酱、豆鼓，肉片(包括淀粉和料酒)，花椒粉、芝
麻、葱段，白菜(或者小油菜)，鸡精
【制作方法】
1、用开水把白菜(或者小油菜)煮成半熟放入盘中做底。
2、用葱姜蒜末、花椒粒爆锅，10钞后放入郫县豆瓣酱、豆鼓炒香，然后倒入少量水等
煮沸。
3、用淀粉和料酒腌肉片(腌5分钟即可，主要为了保持肉片的鲜嫩)，用手亲自把肉片展
开后放入锅里。然后1-2分钟。加入少量味精。
4、倒入有白菜的盘中，并在上面洒芝麻，花椒粉和葱段。
5、烧中量的菜油，开了后浇在上面。
6、开吃。
【器材说明】Canon Rebel XT. 55mm
【补充】很方便做，喜欢川菜的单身汉解馋用的。嘿嘿。 |
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i****e
发帖数: 228 | 28 当妈咪不容易哦早孕反应还没完全过去，LG不让大动干戈，就弄个4人小聚吧，本来没
顾上拍PP的，倒是LG随便给捏了几张，呵呵不妨端上来凑个热闹，顺便给大家拜年，照
片不全，灯光也不好，大家包涵凑合看吧。
肘子象征走运
圆子象征团圆
鱼象征年年有余。。。
祝大家鼠年”鼠“不完的快乐和好运！
[食客人数] ：4人
[菜肴数量] ：6汤/菜+水果+甜点
[准备时间] ：1个小时，总时间3天（五香肘片的制作）
[参赛作品] ：团圆三色（见图C，附图1-3）
[ 全家福 ] ：五香肘片，葱姜蟹脚，团圆三色，青椒肉片，麻辣烤虾烤菜，鱼头豆腐
汤（五菜一汤）
团圆三色的制作（见附图1-3）：
1. 菠菜炒熟，码盘中使”三分天下“，象不象大奔标记呵呵？
2a. 红色：肉馅中加入胡萝卜泥与糯米，蒸熟备用，码盘后浇上小西红柿烧的汁；
2b. 绿色：肉馅中加菠菜泥与鸡肉，汆熟备用，码盘后原汁+菠菜泥+鸡汤勾芡成汁浇上；
2c. 酱色：每个肉丸包进一个碎栗子芯，炸熟备用，红烧后码入盘中，浇上红烧原汁。
3. 最后给菠菜撒上烤熟的黑芝麻，用草莓片与山核桃仁装饰。
大红大绿的，是不是还挺喜庆？
烤虾本来要串串烤的， |
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c*******u
发帖数: 12899 | 29 主料: Costco小黄瓜一包
调味料: 醋，糖，生抽各1杯
做法:
1. 小黄瓜洗净，切去头尾，再拦腰切成二段。
2. 把所有调料放入锅中煮沸，再放入小黄瓜烫一下(差不多10-15秒），马上捞起平铺
在盘中待凉。记得一定是要平铺在盘中，不可重叠，以免小黄瓜变黄而不脆。
3. 将调味料再次煮开，重复步骤2三次，待凉后切成1厘米厚的圆片。
4. 取一容器，将黄瓜片放入，再倒入已经凉透的调味料后封口，放在冰箱二天后即可
开吃。 |
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p*****e
发帖数: 16417 | 30 赞～
主料: Costco小黄瓜一包
调味料: 醋，糖，生抽各1杯
做法:
1. 小黄瓜洗净，切去头尾，再拦腰切成二段。
2. 把所有调料放入锅中煮沸，再放入小黄瓜烫一下(差不多10-15秒），马上捞起平铺
在盘中待凉。记得一定是要平铺在盘中，不可重叠，以免小黄瓜变黄而不脆。
3. 将调味料再次煮开，重复步骤2三次，待凉后切成1厘米厚的圆片。
4. 取一容器，将黄瓜片放入，再倒入已经凉透的调味料后封口，放在冰箱二天后即可
开吃。 |
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e*****6
发帖数: 3745 | 31 在四川，凉粉有黄凉粉、白凉粉等很多种类，黄凉粉就是对以豌豆为材料制作的米凉粉
的称呼，因为色泽金黄所以叫黄凉粉，而白凉粉就是以绿豆淀粉为材料制成的凉粉，洁
白晶莹，所以叫白凉粉，其他还有米凉粉（常做煮凉粉）、荞麦凉粉（黑凉粉）、红薯
凉粉、粉皮等等。
四川的凉粉以调料见长，常吃的黄凉粉和白凉粉的调料就有很大的区别，黄凉粉的口味
以豆豉的酱香为主，白凉粉的口味酸辣回甜。
今天做的是白凉粉，就是我们经常品尝的到的川北凉粉，其特点——香辣爽滑，既可作
为冷盘，又可作为小吃，制作起来也特别简单。
材料：绿豆淀粉，水（体积比例1:7），黄瓜、胡萝卜、香菜、葱花
调料：蒜、酱油、香油、醋、花椒面、辣椒油、味精、醋、糖、花生碎
做法：
1）将绿豆淀粉溶化在清水中，体积比例为1:1；
2）将6份清水倒入锅中烧开，然后转中火
3）待锅中开水的水泡消失时，倒入化开的绿豆淀粉溶液，同时用4根筷子迅速搅拌均匀
至溶浆透明；
4）将溶浆倒入烧烤盘中，盖上锡纸以防灰尘，待自然冷却凝固
5）将凝固的凉粉切成条，摆盘
6）撒上黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜段、葱花
7）将调料混合拌匀，均匀淋装凉粉的盘中，即可食用 |
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Y****e
发帖数: 7007 | 32 俺试过沙茶酱炒,姜葱炒.
刚百度了一下.
碳烤生蚝(牡蛎)
将生蚝洗净用刀撬开；烤箱200度预热5分钟；将生蚝摆在烤盘内放入烤5～6分钟；其间
将蒜姜切末，放入小碗内，调入盐、糖、生抽、酒、鸡精、少许油、少许水；再将生蚝
取出，浇上调味汁，再放入烤箱烤7分钟左右，便可轻松地享用美食了。如果没有烤箱
，也可以去买一个烧烤网，架在煤气炉上烤。总之，要想品尝美食，办法总是有的。
番茄酱拌牡蛎的做法
原料：
牡蛎20粒（300克），鸡蛋一个。
调料：
盐水适量，绍酒、淡炼乳各一大匙，精盐、淀粉、色拉油各少许，葱（绿色部分）两根
，葱白数段，姜三块；
(A)番茄酱、酱油各三大匙，白糖半大匙，精盐少许。
做法：
1、用盐水将牡蛎洗净，擦去水分后铺在盘中，然后再放些姜与葱，并撒些绍酒。[美食
中国]
2、鸡蛋打散，放精盐少许，然后让每粒蘸有蛋液的牡蛎再蘸上淀粉，最后平铺在涂有
色拉油的盘上，并在牡蛎上面放些淡炼乳，高火1分钟。
3、将调料(A)搅匀倒在牡蛎上，最后撒些3厘米长的绿葱。
洋葱牡蛎的做法
原料：
牡蛎300克，洋葱、香菜各少许。
调料：
胡椒粉、绍酒、精盐各少许；
(A)淡炼乳、淀粉各一... 阅读全帖 |
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l********3
发帖数: 17249 | 33 最简单的方法就是自己不配汁，买李锦记蒸鱼豉油，
鱼处理好后晾一下，
葱姜切丝，铺蒸盘中，
然后鱼放入，上面再撒些葱姜丝，
蒸锅点火后，已经有些蒸汽了，把整盘小心放进去，盖盖子，
8分钟左右，打开盖子，小心把盘中有腥味的水倒掉，然后加蒸鱼豉油，
放回蒸锅，直到熟。。。
不要太久，肉会变硬。。。 |
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e*****6
发帖数: 3745 | 34 请谅解偶们的愚笨，呕心沥血3年，把看起来比较顺眼的菜都给大家端上来了，偶抛砖瓦，尽管砸良田美玉来
首先登场的是偶做的第一道菜——红烧肉
按时间顺序秀偶滴烂手艺……
黑椒牛仔骨（烤箱）
简单步骤：
1）自制烤汁：适量酱油或盐，蒜末（增香）、姜末、蚝油、少许糖（提鲜）、芡粉+适量水，白芝麻，如果有烤肉酱更好，搅拌均匀即可
2）牛仔骨用冷水淖水至沸腾即可，同时电烤箱预热200oC十分钟左右（一般以指
示灯熄灭为准）
3）洗净牛仔骨表面浮油，放入铺好锡纸的烤盘，淋上烤汁，再用一张锡纸密封烤盘
4）入烤箱200oC烤1小时后，揭开覆盖的锡纸，再烤15-20分钟，即可装盘上桌
椒盐烤虾（烤箱）
简单步骤;
1）洗净虾，去头去虾线，晾干；同时预热烤箱200oC，十分钟
2）制作调味粉：黑胡椒、白胡椒、适量盐、辣椒粉、芡粉（可以不加）
3）将晾干的虾与调味粉拌匀，放入铺好锡纸的烤盘，入烤箱烤200oC、20分钟，
即可装盘上桌
4）装盘前，盘底铺了一层柴鱼削（章鱼烧用的鱼片削）
紫菜虾米蛋花
步骤：
1. 打蛋：用叉子或者2根筷子，垂直于碗底，顺时针迅速搅拌（千万不要像炒蛋那样，端起碗用力搅拌，那样会... 阅读全帖 |
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f*********s
发帖数: 1881 | 35 我在百度上搜到的一个方子，原料这里很方便买到，自己试过两次，和国内街头油条的
味道几乎一模一样。我建议楼主试试：
原料：上等高筋面粉1500克 泡打粉15克 食粉7.5克 精盐30克 鸡蛋4只 色拉油2500克
制法：
1. 面粉过筛后加入泡打粉拌匀。清水（约1000克）倒入合面机中，磕入鸡蛋，加入精
盐、食粉和50克色拉油，开机调至低档转速搅拌，至水浑浊略起有小泡时，再加入拌有
泡打粉的面粉，待面粉与水搅和成团后，改用中档转速搅拌，直至面团光滑柔软。
2. 双手沾上少许色拉油，将面团从和面机中挖出，放在抹有油脂的面案上，并擀成长
方形的面块，接着用拳头在面块上擂制，待张片变大时，再折叠成2～3层进行擂制，依
法反复三次，即可将擂制好的面块叠整齐后放入不锈钢盘中，盖上湿毛巾静置约半小时
待用。
3. 将面案的另一端撒上面粉，从不锈钢盘中用面刀取一小块面团放在面案上，用双手
配合牵拉长后，再用擀面杖擀成8厘米宽、1厘米厚的长条坯皮，然手用刀切成2.5厘米
宽的坯条。
4. 锅中注入色拉油烧至六七成热，取一条坯条在非刀口面用小毛刷刷少许水，再放上
一条坯条重叠（刀口面均在两侧），用细木棍在... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 37 http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
材料：猪里脊肉350克，葱2根，蒜苗50克，姜10克，蒜30克，黄豆芽150克，盐，生抽
，郫县豆瓣1-1.5汤匙，干红辣椒1小碗，花椒粒1汤匙，花椒粉1茶匙，八角1-2个，高
汤，料酒，白胡椒粉，生粉，味精
制作过程：
里脊肉片2毫米厚肉片，然后用少许盐，白胡椒粉，料酒和生粉拌匀腌15分钟。
葱拍松切节，蒜苗切马耳状，姜切片，蒜一半切片(开始用)一半切末(最后用)，干
辣椒剪成节（辣椒籽可以扔掉2/3，除非想吃很辣的）。
炒锅烧热，放入2-3汤匙油，然后放入姜片、蒜片、干辣椒、花椒粒、八角先用小
火炒香一下，然后放入郫县豆瓣、葱节、蒜苗一起大火炒香。
加入3-4碗量的高汤，加入少许生抽、白胡椒粉和味精煮开（自己尝尝味道）。
放入黄豆芽煮1分钟捞出豆芽铺在碗底。
将肉片依次放入汤中，用筷子拨散煮熟出锅。
出锅后，在肉片汤上面撒上蒜末和花椒粉，另外用炒锅烧热2-3汤匙菜油，然后泼
在蒜末和花椒粉上面兹香即可... 阅读全帖 |
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l******e
发帖数: 2893 | 38 1、蜜糖葡萄干核桃酥
方子在这里：http://zuzu88.blog.sohu.com/71565467.html
2、蔓越莓杏仁biscotto
biscotto是一种意大利脆饼干，一般与咖啡搭配作为下午茶。
蔓越莓——cranberry
方子改自 远方的雪花‘蔓越莓杏仁意大利饼干’
原料：
1、鸡蛋 ---------- 2个
2、白糖 ---------- 135克
3、香草（香橙）精华 ---- 1茶勺
4、中筋面粉 ---- 245克
5、泡打粉 ------- 3/4茶勺
6、盐 ------------- 1小撮
7、蔓越莓干（35克）+杏干（40克） ---- 75克
8、大杏仁 ------- 60克
做法：
1、鸡蛋和白糖用打蛋器高速打发。打到液体边厚发白，提起打蛋器，蛋液呈带状缓慢
落下(约5分钟) 。加入香草精华拌匀。
2、面粉和泡打粉、盐混合均匀后，加入到蛋液中拌匀。
3、烤箱预热到180 ℃。
4、面团内加入干果，翻拌均匀。打湿手，将面团捏成9-10寸左右长的扁长条。放在垫
了油纸的烤盘上，入烤箱烤25分钟。
6、取出稍凉，用锯齿利刀切成约1厘米厚的片。回... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 39 http://www.xzbu.com/5/view-3741053.htm
古典小说里的地方名吃
发布日期：2012-12-05发布：www.xzbu.com
美文2012年第23期
王清和出生于北京。毕业于北京大学历史系，获学士、硕士学位。曾在中国社会科
学院世界历史研究所工作。现居住于美国新泽西州。除历史论著、译著外，在海内外发
表大量散文、诗、随笔、评论等，在多种报刊辟有专栏。近年致力于文史研究，出版有
《〈金瓶梅〉揭密市井私生活》《金瓶梅词话》（最新校点本）上下册等。
一次，显仁太后说：“最近子鱼大的很少。”王氏说：“我家里有的是，马上就孝
敬您一百条来。”她回来后告诉秦桧。秦桧责备她口无遮拦，无事生非。
秦桧与幕僚商量一番，于是进献了一百条青鱼。太后拍掌大笑说：“我说这个婆子
是个土鳖，果然不错。连青鱼和子鱼都分不清楚。”
秦桧拿出一百条子鱼不成问题，可皇太后吃不到的鱼，自己却随随便便就能拿出百
条，让皇帝和皇太后知道那还了得！秦桧耍了个心眼，扮了回猪吃老虎。
一、《金瓶梅》里的“八珍”筵
中国地大物博，饮食文化发达。
因山川形胜之不同，各地物产千姿百态。就食材而言，北方多... 阅读全帖 |
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x********n
发帖数: 398 | 40 一直喜欢吃鲈鱼，隔三差五的就去买鲈鱼吃。
今天去买鱼时没有鲈鱼了，店家推荐说鳊鱼也好吃，肉质细嫩，就买了一条，回家后清
蒸了，还真不错，肉质很嫩，很新鲜，又发现了一种可以经常吃的鱼了。
原料：
鳊鱼一条，料酒，盐，蒸鱼豉油，葱，姜，油。
做法：
1、鱼让店家给宰杀处理好，回家后洗干净。
2、用刀在鱼身上划几刀，这样更入味。
3，放料酒抹鱼身上。
4、撒盐，抹均匀。
5、盘中放葱断 和姜片。
6、把鱼放入盘中，鱼身上也放上姜片。腌制10分钟以上。
7、锅中放水，水开后放入鱼隔水蒸10分钟。
8、蒸好的鱼从锅中拿出来，撒葱丝和蒸鱼豉油。
9、用一个大勺子，放油，放火上加热至油微微冒烟时，倒入鱼身上，即可开吃了。 |
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w****e
发帖数: 25 | 41 “软烧，是川菜烹饪中一种手法，烹鱼时不码芡，不过油，将清理好的鲜鱼直接入汤汁
中，以小火慢烧而成。”软烧仔鲢是川菜中的名菜。自己家庭做，换作小黄腊丁来做，
更加容易操作。黄腊丁，有的地方叫黄骨鱼，也有叫昂刺鱼。
【所用料】
黄腊丁500克 独头蒜10粒150克 生姜1大块 香葱2根
郫县豆瓣2汤匙 白胡椒粉1/2茶匙 白糖2茶匙 香醋1汤匙 蒸鱼豉油2汤匙
黄酒2汤匙 干淀粉1汤匙（平） 菜油3汤匙 盐适量 鸡汤400克（肉汤代替）
【这样做】
1、准备好主材料，将宰杀好的黄腊丁用指头抠掉内脏和头上的腥体，并洗净。
2、郫县豆瓣剁细；生姜1半切丝，一半切末；香葱切成葱花。
3、鱼入大碗，放1汤匙黄酒，用筷子拌匀，再放姜丝、白胡椒粉和适量盐拌匀，腌10分
钟。
4、净炒锅放菜油，开小火，油热后放蒜煎到几面都变黄，单独捞出。
5、用底油，放郫县豆瓣炒出红油，并出香味。
6、放姜末炒香。
7、倒入400ml鸡汤。
8、挑掉姜丝不要，只将鱼放入锅中。
9、调入蒸鱼豉油，开中火煮开。
10、放煎过蒜，转小火，一面烧3分钟，再轻轻翻面再烧3分钟。
11、用筷子戳一下蒜，可以插穿时，将鱼和蒜盛入盘... 阅读全帖 |
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e*****s
发帖数: 79 | 42 我们小城，临海，平时吃的都是海鱼，街头也有麻辣鱼，烤鱼等各种店，也呼朋唤友的
吃过几回，爱上那种香辣，但对鱼，总感觉味道差那么一点点，店家精心处理的鱼，总
能吃出一点点淡水鱼特有的泥腥气味，时间长了，也生一念，不如回家自已烤海鱼，大
海鱼。
这条大海鱼，放了很久，一直扔在冷柜里懒得收拾。是我们当地沿海养殖的石斑鱼，味
道鲜美，肉质细嫩紧致，通常是用来清蒸，这次改变一下做法，做辣烤。
所用材料：
石斑鱼1条 红绿尖椒各一个 白豆干300克 土豆3个 猪油1大勺 花生油适量 郫县豆瓣酱
2大勺 糖1勺 酱油适量 花椒1小把 料酒适量 胡椒粉1勺 盐适量 八角2个 洋葱1个 葱
姜适量 芝麻油1大勺
具体做法
1准备食材。
2石斑鱼从鱼腹贴骨各侧各切开，脊部不要切断，尾部相连，用花椒粉、料酒，盐顺着
鱼身和鱼腹抹匀，腌制二十分钟左右。
3洋葱切成细丝，土豆切成滚刀块，白豆干切成细条备用。
4锅中放入一大勺猪油，适量花生油，烧热。
5放入土豆块煎炸出金黄色的壳。
6将大部分油脂倒出备用，再将白豆干煎炒至表层微微起黄壳。
7将腌制好的鱼倒出腌制的料汁，在鱼肚下放姜片，洋葱丝。鱼身外皮淋上些许刚才... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 43 逛一下墨尔本的菜篮子市场，海鲜牛羊肉大厅一定是必到之处，从这里找一下美食组
合的灵感，也许会有斩获。
迎新年，吉祥的词语立刻浮现于眼前，恭喜发财，红包拿来。五谷丰登，年年有余……
怎么看年年有余最靠谱。
主料：鱿鱼（亦称枪乌贼），两个，充当八珍盛宴迎新年的餐桌福袋，连乌贼鱼自己也
没有想到！
主料：甜玉米、竹笋、海虾、青豆、火腿（西式圣诞火腿）、松仁。辅料：油、盐、酒
、蚝油、番茄酱、葱花。
要想将这八宝撮合在一起，自然离不开糯米，这里还有一段趣闻：那年春节前夕，请
老外到家中享用中华美食。最后端上自制的八宝饭，甜甜的，糯糯的，赢得本来就喜爱
甜食的老外赞不绝口，他还一探究竟：这是什么主料制作的糕点？糯米（Sticky rice
），但他只知道大米（rice），于是引申出长城砖块也是用糯米粘合的故事，这一说，
他正在夹八宝饭的筷子马上悬空停止，问其缘由？他说我怕吃多了胃被黏住！立马引来
同桌的哄堂大笑。
处理食材：将鱿鱼里外洗净。这是一道费时又费工的活儿，细细梳理，终于将乌黑的贼
鱼里里外外洗干净了！
处理食材：先将甜玉米剥成颗粒，再将其他食材（海虾去壳）冲洗干净，切丁待用。
制作步骤... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 44 发信人： Conrad(康拉德), 信区： Food
标题： 9道只用水煮，就超好吃的菜！
发信站： BBS未名空间站(Tue Sep 5 09:40:03 2017,GMT)
白灼生菜
食材：生菜、蚝油、生抽、蒜、盐、清水、花生油（色拉油）
做法：
1、将生菜掰开，一片片彻底洗净，可以用盐水稍微浸泡片刻，蒜切碎末；
2、锅中加入适量清水，先加少量食盐，沸水后，放入生菜叶，在滴几滴花生油，让生
菜在锅中翻滚开来；
3、大火继续煮3分钟后，即可捞出过凉水，并控干水分；
4、取少许盐、生抽、蚝油与清水，调成蚝油汁；
5、热锅，少量油，待油热后，倒入蚝油汁和蒜末，迅速翻炒烧开，出锅淋在生菜上即
可。
白灼秋葵
食材：秋葵、清水、盐、食用油、芝麻油、姜、酱油（或豉油）、蚝油、白糖（或辣椒）
做法：
1、先将秋葵去蒂，整根洗净，用白灼生菜同样的下锅焯烫2分钟后捞出，过冰水或凉水
，再沥干；
2、姜切丝、冷锅，少量食用油和芝麻油下锅，同时放入姜丝和生抽、蚝油，开火后烧
到油汁冒泡即可关火
3、最后将热油酱汁淋在秋葵上，搞定！
小提示：秋葵可以在焯烫后切成片，也可保持整根；食用油、芝麻油、生抽和蚝油... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 45 发信人： kindnessgirl(友好的菇凉), 信区： Food
标题： 7道拿手创新菜
发信站： BBS未名空间站(Wed Sep 13 12:02:49 2017,GMT)
川椒小花螺
/ 食材 /
小花螺500克、鲜豇豆100克、小米辣节20克、辣鲜露15毫升、花椒油10毫升、盐3克、
味精2克、料酒20毫升、葱油20毫升
/ 做法 /
1、把小花螺在加有料酒的沸水锅里煮熟后，捞出来去壳取净肉，治净待用。另把鲜豇
豆切成粒。
2、热锅里放葱油，下小米辣节炒出辣味后，把小花螺和鲜豇豆粒入锅炒熟，边炒边调
入盐、味精和辣鲜露，翻炒匀便起锅，淋花椒油便好。
烧椒盖浇鸡
/ 食材 /
净土公鸡半只、青尖椒150克、杂菌100克、蒜苗节30克、姜片10克、葱节10克、酱油80
毫升、盐5克、料酒10毫升、味精2克、菜油100毫升
/ 做法 /
1、把土公鸡放入加有姜片、葱节和料酒的水锅里，煮熟便捞出；另把杂菌撕成块后，
投入开水锅煮熟，捞出。把青尖椒在炭火上烧成烧椒，然后切成丁。
2、把煮熟的鸡肉斩成条定碗，上面铺放杂菌，然后翻扣盘中。另取盐、味精、菜油、
酱油和烧椒丁一起纳碗，拌匀后... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 46 发信人： Damieon(快乐大男孩), 信区： Food
标题： 凉拌菜系列，学几道回家过节用
发信站： BBS未名空间站(Fri Sep 29 09:54:36 2017,GMT)
一道凉菜，调味料才是灵魂所在。
糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少，赋予了每一道凉菜不同的味道。
麻辣金针菇
材 料：
金针菇；花椒油；辣椒酱；洋葱；大蒜；酱油；芝麻油；鸡精；糖；盐。
步 骤：
1 、清洗金针菇，把根部切除，放入热水中烫2分钟。
2 、将烫熟的金针菇放入冷开水中冷却，这样可以让金针菇吃起来更脆爽。
3 、捣碎大蒜，切碎洋葱，在碗中倒入花椒油、辣椒酱、蒜蓉、洋葱末、酱油、鸡精、
盐和糖，加适量的冷开水拌匀。
4 、放入金针菇，再次拌匀，最后滴几滴芝麻油，撒上葱花，麻辣爽口的凉拌金针菇就
做好了。
凉拌粉丝
材 料：
粉丝；胡萝卜；菠菜；葱姜蒜末；香菜；醋；白糖；香油；盐；鸡精。
步 骤：
1、 粉丝用清水冲洗一遍，再加温水泡开。
2 、胡萝卜洗净切丝，菠菜切去根部。
3 、将泡好的粉丝捞出来，过一下凉水会更清爽，控干水分，切成几段，这样夹起来也
容易。
4、 将切好的粉丝放入大碗中，... 阅读全帖 |
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z*m
发帖数: 3227 | 47 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: zlm (We will prevail), 信区: Military
标 题: 惨被国外资本大鳄玩弄,国内白银炒家20%爆仓
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep 27 09:23:01 2011, 美东)
两天亏损过半 白银炒家心灰意冷
上周五(9月23日)刮起的银价大跌风暴仍在继续，而国内的白银投资者已面临“爆仓
”的风险。
“今天我们大概会有20%的客户被强行平仓，没办法，银价跌得实在过于猛烈，再
不强平我们公司就要倒贴钱了。”9月26日下午，上海黄金交易所某综合类会员公司相
关人士向记者透露道。
26日截至记者截稿时分，伦敦银价报收于每盎司28.89美元，跌幅6.98%，虽然相比
盘中最低创下的26.09美元/盎司价位已反弹超过十个百分点，但经过上周最后两个交易
日接连9.59%、13.11%的跌幅后，国际银价连续三个交易日的累计跌幅已超过27.46%。
国际银价的暴挫也引起了国内部分白银投资者的恐慌。上海黄金交易所白银Ag(T+D
)走势显示，该品种已连续两天收于跌停。“9月23日是10%跌停，26日金... 阅读全帖 |
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m***i
发帖数: 133 | 48 昨天发现屋外的空调压缩机不转了，检查后发现是链接的circult breaker（240V）烧
坏了，幸好家里的配电盘中有多余的circult breaker,接上去就好了。请教的问题是，
怎末好好的circult breaker会烧坏呢？是因为线路有问题了吗？还是circult breaker
老化了呢？
昨天还发现配电盘中有电火花，检查后发现是室外的总电线的一条hot和main breaker
的接头处有电火花，（希望说的清楚，是从电表下来进屋后和总开关的接头处，昨晚是
不是下来看看，后来就没有发现火花了，不过我准备经常观察再看看。）请教这可能是
什麽问题，是接触不良吗？如果有问题的话，供电公司会负责这段吗？还是要自己找人
修，那好需要让供电公司断电才行啊。因为自己可以换总开关以后的，只要关掉总开关
就好了，可是火花是在中开关以前的接头处，不敢动啊。
谢谢 |
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发帖数: 1 | 49 节后食欲一般
尤其怕油腻的大荤菜
带来一道家常美味
最重要是低脂低负担而且还很养生
美美的端出来，香气四溢
搭配了银川同事过年送的枸杞和红枣
营养完美，口味香甜
一起来尝尝吧！
【养生香菇蒸鸡】
原料：
小鸡腿2个
干香菇6-7朵
鲜香菇3个
枸杞20粒左右
大枣2颗
调料：
料酒1大勺
耗油1.5大勺
生粉1大勺
盐1小勺
生抽1小勺
白胡椒粉1小勺
香油1小勺
制作过程：
1、香菇提前2小时泡发；枸杞用开水泡开待用；
2、鸡腿去骨，切成厚片；
3、用料酒、耗油、生粉、生抽、盐、白胡椒粉加入鸡腿肉中，抓匀腌制10分钟；
4、泡发好的干香菇和鲜香菇切片，和腌制好的鸡腿肉、泡发好的枸杞一起抓匀；
5、把香菇和鸡肉平铺在盘中；
6、大枣切成三片，摆在菜上；葱切葱花，摆在菜上；
7、在蒸锅中大火上汽后蒸10分钟
8、出锅后淋入香油提味即可。
低负担养生菜——养生香菇蒸鸡
转载 2016-02-25 08:55:14
标签：kitchentimes美食养生菜香菇鸡肉
公司食堂激发了我带饭的强烈要求
家里的米全换吃五常稻花香米
把我的嘴也养刁了
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S*******3
发帖数: 59 | 50 今日早盘沪深两市双双低开，沪指开在3617点，下跌29点，跌幅0.04%；深成指开在
12390点，下跌62点，跌幅0.37%，两市集合竞价成交92.7亿。两市低开随后震荡走高，
10.40分附近券商板块启动，带动沪指强势翻红。盘中数字电影、环保、充电桩等表现
强势，截至收盘沪指报收于3662点，上涨15点，板块上券商、文化传媒、多元金融等板
块涨幅居前，航空运输、港口、汽车制造概念等板块跌幅居前。
早盘沪指低开随后震荡走高，券商板块重新启动带动沪指反弹，而昨日强势的银行板块
早盘则呈现低开低走的走势，从银行券商这一来一回之间我们发现资金成流出状态，不
排除有获利盘获利了结。成交量方面早盘量能明显出现萎缩，说明投资者在操作山并不
积极。综合来看财富龙认为虽然临近尾盘权重板块强势拉升，但是由于近期沪指连续上
涨盘中积累较大的获利盘，因此不排除主力资金借助银行券商的拉升出货，因此在操作
上不要被早盘的反弹所诱惑，控制仓位保持一定的清醒。 |
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