m******e
发帖数: 1244 | 1 第十七样小吃：鲜肉汤团
从前，汤团是过年吃的东西。我小辰光过年，最不喜欢吃的恰恰是汤团。阿拉姆妈（1
）只做猪油汤团，油是油得来，甜是甜得来！做起来还复杂得不得了，绝对不像现在到
店里买团面粉回来包包那么简单。那时候，做汤团，是要讲“流程”的。
第一步，浸米。第二步，磨米或舂米。第三步，沥干米。第四步，包汤团。第五步，煮
汤团。第六步，才轮到吃汤团。没个几天几夜，想吃汤团，做梦！
可我却喜欢那种有着年味的感觉，而且最喜欢磨米。问邻居家借来石磨，放米和水到石
磨的洞洞里，顺时针慢慢地磨啊磨，米浆就会流到布袋子里。日子也就随着这磨石的转
动，而流淌不停。岁月往事，许多都记不得了，惟有这磨石，盘在了心头，横桓而缭绕
．．．
那时候，有石磨的人家不多，到了年景，多数要问隔壁邻居借。借不来的时候，姆妈也
会让年少的我，背上米袋子去专门舂米的人家舂米。舂米的队伍排得很长，好在舂米的
速度很快。我记得舂米的人家是石库门房，舂米的人脚踏木杠，在天井里（2）一上一
下，犹如我们童年白相（3）翘翘板，看着也觉得好玩。
那时的人家，过年一般做芝麻汤团，芯子是黑洋酥（4），一口下去，既油且甜。我天
生不喜欢吃... 阅读全帖 |
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M*******h
发帖数: 645 | 2 这个看着就像北京的“天津煎饼”。天津的煎饼果子还是放果子的多吧，放果必儿的少。
另外，现在天津兴起了一种新行业---磨煎饼果子的面，是三毛钱磨一斤还是3块，忘了
（原料要自己带）。我妈说过两天她来的时候，带5近过来。我们家楼下卖煎饼果子的
都去那里磨，一磨就是300斤。当时他们排个儿正好排我妈前面，为了磨这5斤煎饼面，
给我妈等了很久，热得差点没中暑（天津现在都35、36度的了）。
另外我爸用竹片儿自制了一个那种摊煎饼的小工具，也要一起带过来。据我所知，周围
数家家里couple都是天津人的，都有这个小东西，而且都自制煎饼果子（最关键的，别
人家都是男的做饭，男的摊煎饼果子！） |
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m****s
发帖数: 18160 | 3 ☆─────────────────────────────────────☆
honde (天地有正气，杂然赋流形) 于 (Thu Dec 2 17:46:46 2010, 美东) 提到:
发信人: honde (天地有正气，杂然赋流形), 信区: board
标 题: 钻风总管，您老还是把大帅请回来吧
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 2 17:46:26 2010, 美东)
没了大帅的驾驭，屎版几个搅屎棍现在转战军版了，
鸭子也整天望眼欲穿，天天念叨着公粮，凄惨的不得了
☆─────────────────────────────────────☆
mitbbs (未名空间) 于 (Thu Dec 2 19:26:52 2010, 美东) 提到:
[合集] 看了看StationCC最近作的版务，还不错
http://mitbbs.com/article1/board/31348615_3_0.html
站方希望能请到 大帅 申请 其他版 做版主。
☆─────────────────────────────────────☆
ho... 阅读全帖 |
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l******t
发帖数: 843 | 4 绝对不能拿到冰场用机器磨，因为他们的机器只能磨球刀和花刀，冰场的工作人员基本
不会磨速滑刀。
有关磨刀架，你google一下speed skates sharpening jig就好，在美国应该有6-8家
dealer从网上卖。刚帮你查了一下，目前我觉得市面上性价比最高的package是盐湖城
那家的全套（含磨刀架、磨刀石、毛刺石），在这个链接里的第一个：http://theskatenowshop.com/Jigs_Stones.html。
有关磨刀石和毛刺石，在上一个链接里有2个选项，Norton或者Viking的。我没用过
Viking的，Norton的IM-2双面油石是10年前到25年前在美国最为流行的磨刀石了。
所有速滑刀都应该是手磨的，基本中级以上的速滑运动员都要学会自己磨刀；以前我在
北京的时候，什刹海边上有个所谓“冰刀王”，我拿过去我的短道刀，那王八蛋狗屁不
通，就用手拿着我的刀在机器驱动的砂轮上过了一遍，把我刀上的radius全毁了；后来
我自己买了刀架，费了老半天的劲才又重新磨出了弧度。
你如果在国内有关系，我知道广东那边有个厂子（记得好像在江门）在山寨Maple ... 阅读全帖 |
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s*******s
发帖数: 2369 | 5 给俺们绿帽子磨啊磨，磨啊磨，很快就给磨下去了，5局都没投完 |
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c***s
发帖数: 70028 | 6 伦敦奥运会刘翔摔倒并手术每时每刻都牵动着国人的心。对于比赛当时的情景，8月23日，刘翔首度面对媒体镜头说出了自己的感受。
对于当时在跨第一个栏架时摔倒的感受，刘翔形容道：“以前上第一个栏很轻松就过去了，这次就感觉本来重心是往上走一点，就是每一下往上，然后平衡就失去了，我就感觉脚被人家抽了一鞭子。”而对于单脚跳到终点与亲吻拦架，刘翔也分别给出了自己的解释，“当时那个场地工作人员推了一辆轮椅出来，然后一看到轮椅，我就想我不能坐，我还有一条腿，我可以跳到终点”；“因为伦敦奥运会我作为运动员的最后一届奥运会，我当时就这样想的。当时我没有想过2016年再参加里约热内卢奥运会。”
从雅典奥运会夺冠，到北京奥运会伤退，再到坚持四年备战伦敦奥运会，刘翔的一举一动备受关注。在伦敦奥运会中，刘翔在预赛中摔倒出局，令众人感到十分遗憾。在回忆比赛当时的情景时，刘翔表示：“真的没有想到，因为站在跑道上，我觉得我就是一个很健康的刘翔，很好的状态。其实那个时候脚也有问题，但是，当我蹬出起跑线一刹那，我觉得我还可以很快，因为当时蹬的是左腿嘛，七步，直到上栏时我就用力地蹬，蹬了之后就感觉好像有人拿鞭子抽了我一下。”
意... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 7 登封十岁“微笑男孩”范一浩
范一浩
8岁丧父，9岁失母，守着三间破旧的瓦房和一间低矮的黑窑洞，范一浩和年近八旬的爷爷奶奶相依为命已经度过了三年多的艰难日子。三年来，清晨早起，徒步三公里上学，放学途中捡柴，回家烧火做饭，农忙时节收拾庄稼，家里地里都能干，苦难丝毫没有抹掉范一浩脸上天真无邪的笑容，他被登封网友称作“微笑男孩”。
爸爸临死前，那双大手紧抓着他的小手
今年10岁的范一浩家住登封市唐庄乡磨沟村，距离登封市区大约20多公里。在范一浩幼小的记忆里，最难忘记的就是爸爸在医院病床上盯着他的眼神，寸步不离。2009年10月，范一浩刚满8岁，上小学一年级（因为没有户口，范一浩8岁时才上学），一场突如其来的车祸把他的爸爸范红杰推向了死亡的边沿，终因抢救无效溘然长逝。范一浩说在爸爸住院医期间，爷爷和奶奶带着他到医院看望爸爸，“，我就站在爸爸的床头，爸爸的眼睛总是一眨不眨地看着我，很长时间，别人和他说话，他好像听不见，爸爸好像有话要对我说，但是他什么也没说。”范一浩说，“最后一次爸爸看见我走到他跟前，他伸出手狠狠地抓着了我的手，把我的手抓得很疼。”就是在那一瞬间，范一浩好像明白了爸爸是对他放心不下... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 8 蛇年春节，他送给自己一份特别礼物
9天徒步400公里 从重庆走到成都
24岁的李树晨戴着眼镜，穿着一件黑色大衣，看起来斯斯文文，今年6月毕业，他希望通过徒步的考验来激励自己，也算作给自己的新年礼物。
帐篷、防潮垫、睡袋、指南针、压缩饼干、牛奶……李树晨背着背包，听着MP3，瞒着母亲，揣着一千余元钱作为路费上路了。
出发的第二天晚上，李树晨已经到达铜梁县虎锋镇，独自一人打着电筒，走在319国道上，路一眼望不到尽头，但眼睛已经睁不开了。在路边的一个草丛中，李树晨架起了帐篷过夜，几米外呼啸而过的车辆发出的噪音，让他无法入眠，导致他晚上几乎都在半梦半醒中度过。
每天徒步12小时，李树晨的脚掌被磨出了大大小小数个水泡，李树晨事先准备好了卫生巾，垫在鞋子里减轻疼痛感，每隔半天左右要换一个，一路上他总共用了3包（24个）。
秘密武器：用3包卫生巾
徒步旅行：从重庆到成都
这个春节，你准备送给自己什么礼物？重庆邮电大学数理学院研二学生李树晨，送给自己的礼物很特别，他选择挑战自我，独自一人从重庆徒步到成都。1月22日，李树晨一个人、一个50斤重的背包、一个MP3踏上了徒步旅程。途中，睡过路边、山林，曾连... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 9 嘉兴市秀洲区油车港镇濮家湾村蜡烛浜的一间民房内，36岁的河南信阳打工者陈小龙在房间里挖了一个地窖，耗时半年，今年年初地窖挖成。
6月12日22时左右，陈小龙在嘉兴市经济技术开发区（国际商务区）玉都豪汇KTV门口，以拉客为由，将18岁安徽女孩郭某，用三轮电动车载到僻静处，以水果刀、电棍威胁，将她双手双脚绑住，嘴巴封住。强行带到出租屋地窖内，用锁链锁住。期间，陈小龙多次强奸女孩。
另一方面，和郭某一起租住的小姐妹见郭某许久未归，打电话一直未接通，当晚报警，警方立案后也没找到任何线索。
被囚期间，女孩利用指甲钳，一点点将身上锁链磨断，6月23日，她挣脱锁链，跑到气窗大喊救命，周围居民闻声报警，女孩11天的地狱经历才告结束。（详见本报8月6日A9版面）
经过治疗，女孩身体已无大碍，但身心受到很大伤害。为何女孩被囚11天都未被发现？这么大一个坑挖出的泥都去了哪里？指甲钳是哪里来的……
昨天，对于此案中的颇多疑问，嘉兴市公安局秀洲区分局召开了一个小型发布会，首次对外披露案情细节。
疑问一：为何女孩被囚禁11天未被发现？她有无叫喊或试图逃跑？
警方：女孩被囚禁在地窖里，左脚被用铁丝绕成的圈套住，又用... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 10 “我姐姐死得太蹊跷了，坐火车从苏州到汉口，怎么会半途死在合肥？”直到昨天接受记者采访时，湖北孝感人凡料依然觉得不可思议。他的姐姐凡莎莎上周四下午坐火车回汉口，却于上周六被发现死在合肥磨店的一条小水沟里。昨天，警方证实确有此事。女孩为何会死在合肥，原因还是个谜。目前，女孩家人已来到合肥料理后事。
焦急：女孩乘火车突然失联
凡料告诉记者，姐姐今年23岁，事发前与男朋友一起在苏州打工。8月21日下午3时许，凡莎莎乘坐D3010次列车从苏州返回汉口。然而，本应在当晚8点47分抵达汉口的她，却在当天下午7点左右突然失联了。“最后一次的通话记录是在下午4点，跟她男友联系的。”好好一个大活人突然失联，一家人急得不得了，但又不知道该从何处寻起。第二天，噩耗传来。合肥磨店警方通知家属，称接到报案，在磨店的一处菜地中发现了凡莎莎的衣物，让他们前来认领。
悲伤：水沟里浮出姐姐尸体
23日早上，凡料和姐姐的男友分别从湖北、江苏赶至合肥。“住在(事发地)附近的人跟我们说，还在菜地附近的水沟中发现了姐姐的行李物品。”凡料说，他们二人便在水塘边用竹竿戳了几下，这时，竟有一具女尸从水中浮了起来。“我一眼就认出是我姐姐... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 11 女孩生前照
湖北孝感女孩凡莎莎从苏州乘动车到汉口，却蹊跷死在合肥磨店社区一处水沟里(26日报道)。昨天，新安晚报、安徽网记者了解到，合肥警方已经立案，正对此事进行调查。而合肥火车站监控显示，凡莎莎于21日下午6点10分左右独自一人走出出站口。
监控显示她独自出车站
昨天下午，记者从合肥警方获悉，凡莎莎的家人在向警方申请立案后，合肥警方高度重视，立即组织专人进行案件侦破。为了弄清凡莎莎在合肥的行踪，警方调取了火车站出站口及通往磨店乡道路沿线的监控视频。
记者了解到，8月21日下午6点05分，D3010次列车抵达合肥，本应到湖北汉口下车的凡莎莎，6点10分左右出现在合肥火车站的出站口。据监控资料显示，凡莎莎身着紫色短衫，提着行李，独自一人走出火车站，没有人陪伴。
在火车站前方的广场上，凡莎莎闲逛了一会，而后便消失在监控中。目前，警方仍在处理周边道路监控，希望能找到凡莎莎的身影。警方也呼吁当天见到凡莎莎的市民，积极向警方提供线索。
警方正在尸检寻找死因
凡莎莎为什么在合肥站下火车？是不是合肥有什么熟人？昨天下午，记者与凡莎莎的父亲凡福成取得联系，他表示，女儿在合肥并没有熟人，而且女儿也从来没... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 12 高晓松微博截图
4月23日晚，有网友晒出了一组高晓松接受央视新闻频道采访的图片，并称“感受到了矮老师的情怀。”随后，高晓松转发了该网友的微博，并评论道：“好久没上央视新闻了，这回终于做了一件晴朗的事……”
在网友的照片中，作为杂书馆馆长的高晓松正在畅聊读书的意义，采访的背景是个满满的大书架，十分的有情怀。
网友看到微博后，纷纷留言调“虽然颜值不高，但是你真心有才华，有干货”、还有网友起哄：“上一次是酒驾吗？”据悉，此次之前，高晓松上过多次央视新闻，并不是只有“酒驾”。
新闻链接
好奇心远超智慧 高晓松不止苟且也有远方
2016年04月11日
去年7月15日，出任阿里音乐集团董事长的高晓松[微博]从闲云野鹤变成了“997（早九点到晚九点，一周七天）”的上班族。写着“生活不止眼前的苟且，还有诗和远方”，他的“远方”有了新的一站——企业家。
4月9日，高晓松做客京华茶馆，聊现在董事长、主持人、电影编剧等多重身份，聊兄弟和新歌。他坦言，虽然身体挺累，但心不累，用“企业家”定义他还为时尚早。“我是希望能够把阿里音乐带到没有我和宋柯也不减市值的时候，那我作为一个企业家就成功了。所以我现在不能叫企业... 阅读全帖 |
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d*********o
发帖数: 6388 | 13 http://roll.sohu.com/20111107/n324798149.shtml
山东消息 据大众日报报道：176张存款单,1194万元巨款,让他每天都睡不好觉；每当听到有贪官被判刑,他都比照自己,暗自计算自己可能被判多少年刑期；最终,法院以受贿罪、贪污罪、巨额财产来源不明罪,判处他有期徒刑18年,并处没收个人财产60万元。从一名普通农民到国家公务员,从乡镇干部到县财政局长,在对金钱疯狂攫取的过程中,他一点点滑向犯罪的深渊。
他,就是山东齐河县财政局原局长任居孟。
落网时正在磨坊磨面
今年4月19日9时多,德州市检察机关4名身着便衣的检察官,从齐河县北国村一个小磨坊里带走了一位正在等候磨面的老者―――齐河县政协原副主席、财政局原局长任居孟。此时距离他2007年底退休已经3年多。
据磨坊主老卫说，那人穿着很普通,每次来时都骑着一辆现在已经很少见的大轮自行车,“除了铃铛其他地方都响”。那天临被带走前,他让老卫把还没有磨的玉米和大豆一一称好,全都记在本子上,然后才放心地随检察官们离去。
1952年11月,任居孟出生在齐河县表白寺镇孔庄村一个农民家庭。1978年12月,任居孟被安排... 阅读全帖 |
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h****n
发帖数: 679 | 14 我们加州这边并没有为航母出航举行欢送仪式，因为美国在西海岸的航空母舰，都是住
在华盛顿州的一个叫做波来磨顿（Bremerton，Washington）的地方。那里就是美国航
空母舰在西部的家。美国东部的航空母舰，都是趴在弗吉尼亚州的偌弗克（Norfolk，
Virginia）港。卡尔·文森号航空母舰是从波来磨顿出发，下到加州圣地亚哥的北岛港
，然后再接上我们这些飞行队的人，再开往波斯湾。所以那个正式的出海仪式，他们一
月初从华盛顿的波来磨顿港出发时，就已经举行过了。
航母从华盛顿州过来的时候，船上已经装了两千多人，都是开船的人。航母出海要带的
东西，比如弹药、粮食什么的，在华盛顿州那边就已经装好了，并不需要在加州这边再
装。到了圣地亚哥，又上去两千多人，都是我们这些飞行队的人。北岛海军基地也可以
停靠航空母舰，但是航母主要的家，还是在波来磨顿那个地方。北岛基地一般就是停着
很多小的军舰，有一些海军陆战队部队，还有一些给军队上干活的承包商（
Contractors）。
我们坐车到了圣地亚哥，进入北岛军港，马上登船，然后把自己的行李往要睡的小床上
一扔，就跑去干活。床的位置你可以选，下铺，... 阅读全帖 |
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m***c
发帖数: 1177 | 15 人民日报特约记者 康濯
8月4日，毛主席来到了河北徐水。
这是徐水人民幸福的一天。
下午四点半钟，毛主席由河北省书记处书记解学恭、河北省副省长张明河、保定地
委第一书记李悦农和徐水县委第一书记张国忠陪同，首先到了南梨园乡的大寺各庄农业
社。毛主席精力充沛，满脸红光，宽阔的前额在雨后刚晴的阳光下闪闪发亮。毛主席穿
着灰裤子，白衬衫。一到大寺各庄，就大步跨进社里的俱乐部。俱乐部里面墙光彩夺目
的各种奖旗，立即引起了主席的注意。他沿着北墙，看了几面奖旗，并且问了问每一次
得奖的经过。然后，在长桌旁边坐下来。村妇联主任和共青团支书给主席倒菜，主席连
忙欠起身子，笑着说道：“谢谢！谢谢！”主席在进门的时候，就已经认识了这个乡的
党委书记桂登科，社里的支书阎玉如和社主任李江生；现在，又让写了写他们的名字，
并把每个名字都念了一遍。接着就抬起头来问他们：
“今年的麦子收得好吗？”
“很好！比哪一年都强。”李江生回答。
毛主席又问：“每亩平均各少斤？”
支书阎玉如答道：“七百五十四斤”。
毛主席笑着“啊”了一声，赞叹地说：“不少啊！”随后又问大秋作物的预计产量
；问了社里的，又问全县的。县委书记张国忠... 阅读全帖 |
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X*******G
发帖数: 14887 | 16 毛主席到了徐水1958.8.11
人民日报特约记者 康濯
8月4日，毛主席来到了河北徐水。
这是徐水人民幸福的一天。
下午四点半钟，毛主席由河北省书记处书记解学恭、河北省副省长张明河、保定地委第
一书记李悦农和徐水县委第一书记张国忠陪同，首先到了南梨园乡的大寺各庄农业社。
毛主席精力充沛，满脸红光，宽阔的前额在雨后刚晴的阳光下闪闪发亮。毛主席穿着灰
裤子，白衬衫。一到大寺各庄，就大步跨进社里的俱乐部。俱乐部里面墙光彩夺目的各
种奖旗，立即引起了主席的注意。他沿着北墙，看了几面奖旗，并且问了问每一次得奖
的经过。然后，在长桌旁边坐下来。村妇联主任和共青团支书给主席倒菜，主席连忙欠
起身子，笑着说道：“谢谢！谢谢！”主席在进门的时候，就已经认识了这个乡的党委
书记桂登科，社里的支书阎玉如和社主任李江生；现在，又让写了写他们的名字，并把
每个名字都念了一遍。接着就抬起头来问他们：
“今年的麦子收得好吗？”
“很好！比哪一年都强。”李江生回答。
毛主席又问：“每亩平均各少斤？”
支书阎玉如答道：“七百五十四斤”。
毛主席笑着“啊”了一声，赞叹地说：“不少啊！”随后又问大秋作物的预计产量；问
了... 阅读全帖 |
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T***l
发帖数: 9 | 17 【 以下文字转载自 Faculty 讨论区 】
发信人: merme (狼烟起江山北望), 信区: Faculty
标 题: 看习近平如何处理人际关系
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Mar 22 11:12:29 2015, 美东)
对faculty，越senior，领导才能比如如何处理人际关系就越重要, even though
institutions and culture are formed to handle personal relations。处理人际关
系需要对个人有正确的定位，大气，感悟能力。看习近平如何处理人际关系：
习近平早年自述从政之路
2000年出版的第7期《中华儿女》杂志中曾刊登了一篇对习近平的专访文章《习近平：
我是如何跨入政界的》。彼时习近平任福建省省长，采访者为时任《中华儿女》杂志社
社长杨筱怀。在这篇近15年前的采访中，习近平就对自己的从政之路有着清醒的认识：
一是要立志当“公仆”做大事。熊掌和鱼不可兼得，从政就不要想发财；二是在从政的
整个过程之中，不要把个人的发展、升迁作为志在必得的东西；三是要有不怕艰难险阻
，持之以恒干工作的准备。... 阅读全帖 |
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r****d
发帖数: 1557 | 18 第一场我觉得是干净的，但有弱点的，是简洁的，好的。
有的同志提出：是不是多加点舞蹈？照我看，要加舞也无非是翻、打、扑、跌，多加舞
，我怕脱离了生活。能舞得起来吗？这个意见，主要说明了整个戏的气氛不够，从头到
尾都是下雪嘛！可以在原有的基础上，适当的加些舞，要活泼一些生活一些。在音乐等
方面使得气氛突出一些。队形变化上想想办法。今天要不把这些问题定下来，就会惶惶
无主。
有些生活细节上的遗漏。行军时都要背个干粮袋。一般情况下是不吃的，必要时才吃。
要不要呢？可以考虑，现在是披着斗篷。
给养问题要铺垫一下。小分队三十六个人，要用一个司务长。现在使人产生一个疑问：
你们吃什么呢？这里有了铺垫，这样才能够在第七场时给群众分粮食，否则粮食从哪儿
来？从天上掉下来？生活上的小东西要注意。司务长的铺垫，就好像粮食可能是由马驼
着或车子运来的。可由小分队向后面打招呼“原地休息”来铺垫。
唱词上，总的说一下，有些词是不是说得太绝了。
像这些词：“黑龙沟……渺无人烟”，一个人也没有了，向什么人去侦察呢？“白骨累
累……”，国际歌第一句是“起来！……”如果都是“白骨累累……”，又怎么能起得
来呢？有些人写艰... 阅读全帖 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 19 http://new.qq.com/omn/20180503/20180503A1SX40.html
猎云注：4月16日晚间，美国商务部对外宣布，因中兴通讯违反美国的相关规定，
从而“禁止美国企业在未来7年之内向中国电信设备制造商中兴通讯销售元器件和技术
”。这项美国对中兴通讯的“最严制裁禁令”，自美国时间2018年4月15日起开始生效
，直到2025年3月13日禁令才得以解除。这无疑是对中国“无芯”技术的沉重一击。文
章来源：创业智库（ID：cyzk8）作者：唐一
美国对中兴的一纸制裁令，让中国的“无芯”的焦虑被重新唤起，这是国人一直以
来的心头之痛。
偌大的中国，GDP全球第二、人口近14亿，每年消耗全球30%以上的芯片，却在全球
前20大芯片制造商中，没有一家中国公司。
提起国产芯片，大家总想到“劣质”、“廉价”、“低端”等字眼，其中固然有一
部分国人缺乏自信的原因，但也不得不说，一些科研造假事件，让不少人失去了信心。
10多年前，我国就曾有一个让人瞠目结舌的科研骗局：
一个知名大学教授，买来进口芯片，让民工磨去上面的标识，印上自己的logo，摇
身一变，成为“中国微电子领域里程... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 20 再说一下切牛排用的刀。
有两种刀，一种用来切生肉，一种用来切烤过的可能熟也可能不完全熟的肉。
我不久前打过工的那个西餐厅有个极大的优势，其工作用刀都极其锋利。 雇的那些厨
工，尤其几个核心人员，都是白人，都是耍刀的能手。 不是一般美国厨师能做到的水
平。 其工作刀也都被磨的飞快。 这个店在刀具上不符合美国的主流，据我所知，美国
的厨师一般不擅长用刀。
当然，那些厨工毕竟是洋人，即使能把刀耍的出神入化，也切不好肉，切出来的肉块大
大小小歪歪扭扭。
本贴讲的是卫生问题。 广大的混滋傻们，你们觉得，西餐馆厨房里用的刀，用来切带
血牛排的，包括用来切烤之前的生肉的刀，和烤之后的半熟肉的刀，那些刀干净吗？
经过消毒吗？
你们猜那些用于擦刀的抹布呢？ 都是第一次使用的干净抹布吗？
用来挂刀子的刀架呢？ 混滋傻们觉得那些刀架，在最近几年之内经过洗涤消毒吗？
如果用磨刀石磨刀，磨完后会把刀洗一下。但如果用磨刀棍磨刀，则是在切肉时现场磨
刀，磨过之后，不洗刀，直接切肉。 那么混滋傻们觉得那根磨刀棍干净吗？
用来切肉的砧板则好些，都是经过洗碗工洗涤的，在洗碗机里过一趟，洗完之后，砧板
上可能还有残余的肉渣... 阅读全帖 |
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p***n
发帖数: 17190 | 21 你沒跟上新聞啊
硬體晶片磨皮 換個logo 上
軟體瀏覽器 包裝一下 換個外皮上
叫軟磨
十年功夫才能弄出來的東西
就算偷也要三四年
今年內就得放一堆衛星頂頂信心
那就只能硬磨軟磨了 |
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o****p
发帖数: 9785 | 22 主要问题在于keep edge时间比较短，磨起来也特别难。换成王刚用的刀大概一个小时
就磨到他的程度了，然后可以管一天，这刀磨很久，切不了几下就钝了，钢太软。 |
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o****p
发帖数: 9785 | 23 现在我们讲菜刀，面向的客户群是那些比较忙，没太多时间磨刀，又不想切菜的时候被
钝刀弄坏心情的人。你拼命跟我讲1块钱不锈钢刀也可以磨利，我们本来就不在一个页
面上。我有一把ken onion的chefs刀，买了很多年了，拿来切肉用，还有以前Costco买
的gunter wilhelm套刀（中国产440钢），都是好刀，但是Costco的刀磨了很多次了，
我的ken onion还不需要磨，这个就是差别。gw这刀比非顶级的双立人刀都要强得多，
但一样没有ken onion容易hold an edge，这就是区别。
我时常看见有比较高等级的刀打折买一两把，一半用，一半收藏，有重要的朋友要送的
选一把，我觉得这样消费算是比较理性的。ken onion停产了，现在要买的话至少kaiji
这个级别以上的shun刀才考虑。
29. |
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c*********d
发帖数: 9770 | 24 人民日报1958年08月11日第2版
毛主席到了徐水
本报特约记者 康濯
8月4日，毛主席来到了河北徐水。
这是徐水人民幸福的一天。
下午四点半钟，毛主席由河北省委书记处书记解学恭、河北省副省长张明河、保定地委
第一书记李悦农和徐水县委第一书记张国忠陪同，首先到了南梨园乡的大寺各庄农业社
。毛主席精力充沛，满脸红光，宽阔的前额在雨后刚晴的阳光下闪闪发亮。毛主席穿着
灰裤子，白衬衫。一到大寺各庄，就大步跨进社里的俱乐部。俱乐部里满墙光彩夺目的
各种奖旗，立即引起了主席的注意。他沿着北墙，看了几面奖旗，并且问了问每一次得
奖的经过。然后，在长桌旁边坐下来。村妇联主任和共青团支书给主席倒茶，主席连忙
欠起身子，笑着说道：“谢谢！谢谢！”主席在进门的时候，就已经认识了这个乡的党
委书记詹登科，社里的支书阎玉如和社主任李江生；现在，又让写了写他们的名字，并
把每个名字都念了一遍。接着就抬起头来问他们：
“今年的麦子收得好吗？”
“很好！比哪一年都强。”李江生回答。
毛主席又问：“每亩平均多少斤？”
支书阎玉如答道：“七百五十四斤！”
毛主席笑着“啊”了一声，赞叹地说道：“不少呀！”随后又问大秋作... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 25 最早发明的磨，不一定是用来磨米磨麦子的，最初很可能是用来磨人肉的 |
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y**********n
发帖数: 555 | 26 曾经的那篇感人肺腑的文章
母亲，我心中你最重
一个贫穷的母亲，抚养出一个有出息的儿子。其中有不平凡的故事，有最感人的经历
1997年7月28日，天津一中高三学生安金鹏在阿根廷举行的第三十八届国际奥林匹
克数学竞赛中喜获金牌。当我们前往天津武清县农村采访这位19岁的青年时，这位朴素
的农村小伙几乎是一字一泪地为我们讲述了他的母亲哺育他成长的故事——
不能让“穷”字耽误了娃的前程
1997年9月5日，是我离家去北京大学数学研究院报到的日子。炊烟一大早就在我家
那幢破旧的农房上升腾，母亲在为我擀面，这面粉是母亲用5个鸡蛋向邻居换来的。
端着碗，我哭了。我撂下筷子跪到地上，眼泪一滴滴地滚落……
我的家在天津武清县大友垡村，我有一个天下最好的母亲，她今年47岁，名叫李艳
霞。
我家太穷了。我生下来的时候，奶奶便病倒在炕头上了。4岁那年，爷爷又患了支
气管哮喘和半身不遂，家里欠的债一年比一年多。
7岁那年，我上学了。我的学费是妈妈找人借的。可我发现，自从我上学以后，妈
妈反而不爱坐在我身边看我念书了。时间长了，我便明白了：我越是懂事，她便越是伤
心，于是她就再不看我用捆着小棍的铅笔头做作业了。
不... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 28 磨剑 30 年没有用，技术不到家，磨出来的剑不能用的。 |
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s********s
发帖数: 388 | 29 如果只换pad一般人工30-40，如果要磨平rotor大概另外加40刀。不过不是所有rotor都
能磨平的，有些太薄了就不能磨了。 |
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k*****u
发帖数: 1313 | 30 你确信是这个轮胎，540AA的不会磨这么快，就算后轮驱动或Snow Tire也不会这么快。
你确信换了新胎？上个照片吧。
我的情况是这样的 去年8月下旬换的新轮胎 Continental的Extreme contact DWS 4个
轮子全换了 然后一路从CA开到WI 又在WI开了一个冬天 今天检查车的时候突然发现后
轮的轮胎纹彻底完全的磨平了 前轮尚好 (从换轮胎到现在一共开了9000mile差一点 期
间没做过rotation 查了下一般8K mile做一次rotation比较好 但是之前比较忙一直没
时间做) 前段时间看 以为是雪卡在轮胎花纹里 没注意 结果这次直接上手摸了下 竟然
完全平了
Continental的这个轮胎还号称是
# Enhanced performance in dry conditions.
# Improved water evacuation for outstanding wet handling.
# Improved snow performance.
轮胎是225/40R18 540A A 的 mileage warranty是50K... 阅读全帖 |
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l**********i
发帖数: 11748 | 31 你这个外侧是指什么？
可能是胎压
也可能是alignment
胎压不足磨两侧
胎压太高磨中间
如果单磨一侧是需要alignment |
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b********3
发帖数: 3 | 32 2013 Outback premium auto + All weather package + popular package 3.
msrp 28379
discount 3919
sale price 24460
OTD 27637
税有9.3%，所以光税就交了接近2300。别的fee也很高。。。
简单说一下过程：
一开始在家附近的dealer C试开一下outback和forester，决定买outback，就在网上
quote了附近4家的价钱。
给最低报价的dealer S因为离上班的地方很近，所以下班直接去dealer S那看。
因为之前在版上看到类似配置244xx左右买到，所以我们的心理价位定在了24500，
砍价开始，大概磨了2个小时，他们manager同意了24500，不过说是只限当晚，第二天
就要加1k。这种把戏当然不信，找个理由就走了，第二天他们就给我电话告知价钱不会
变。。。
这要多说一句，在谈价的时候每次有新价格，他们manager就会重新打印一份quote并且
签名给我们，虽然他最后同意24500，但是我们最... 阅读全帖 |
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g********d
发帖数: 19244 | 33 ☆─────────────────────────────────────☆
shiwei (lsw) 于 提到:
前段时间假期开车踩刹车时总是听见金属摩擦的声音，初步诊断是刹车片磨损严重需要
更换。去Sears检查咨询之后，换两个前刹车片需要$200左右。恰逢假期时间充裕又及
其热爱DIY,于是查Google,Youtube，各种论坛，准备资料并购买各种工具，最终动手实
践。
今天本来打算更换刹车盘rotor，怎奈长时间未动的刹车盘已经粘的太紧密，难度超过
我的预期，没有拆下来，又不舍的用大锤子砸，手头又缺乏bolts和除dust的fluid，只
好暂时放弃rotor更换计划，只待时间充裕时再狠心抡锤砸。
此次冒泡为应广大版民要求，补发换刹车片全程照片。
车辆型号：2005 Mazda 3 Speed. AT.
更换中部分步骤照片不全，仅供参考。欢迎互相交流经验心得，共同提高。
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shiwei (lsw) 于 (Sat Feb 2 19:19:36 2013, 美东) 提到:
... 阅读全帖 |
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G*****h
发帖数: 33134 | 34 路的确是糙
噪声大，磨得快
这回这个 Barum 还挺安静，磨就磨吧，反正偶开的少
磨得慢也会出很多 crack 的 |
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D****o
发帖数: 236 | 35 车只有6mile，应该不会有很多test drive. 另外，不像开车撞的。因为撞的地方感觉
是在bumper和车身的缝隙中。所以感觉是bumper做完后装上前受的伤。
本来sales 说叫他们的bodyshop磨一磨。不过他的manager说这样估计会更遭。他说是
manufacturer的问题他们应该负责。所以说叫我们等着。我也不想就磨一磨从新油漆。
就想换个新的。估计要从厂家定。dealer没有同样的新车了。从原厂定的也会有色差吗？
还有是不是换了以后应该不影响性能什么的？ |
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m*****3
发帖数: 13701 | 36 虽然人家亲眼看了，应该更靠谱，不过脚着还是不对头。这一万迈你做过几次
rotation？即使一次没做，要是前驱车，也顶多前轮磨的稍微多一点儿，一般右边的两
个轮胎也应该磨的多一点儿，但是一共才开了1万，不应该有这么大区别
你自己量过气压吗？车撞过吗？
: 我又去了dealer和Midas看过了，都说我的车没有问题，他们解释说是由于轮胎
磨得不
: 均匀引起的胎噪，现在这对轮胎放到了前面，所有觉得会抖。问一下这种情况再
开久一
: 点轮胎是不是可以又磨得均匀了？轮胎刚开了1万迈，花纹还是比较新的，谢谢
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发帖数: 1 | 37 那这么说$175换两个后轮原厂break pad加磨rotor是良心价
: 车子跑多少了。。。
: Toyota的rotor一般110左右一个 四个440
: pad一般90一对 两对180
: 外面店磨rotor估计20左右一个吧
: 但rotor有厚度的太薄要扔的不然会过热
: 问题是如果你车开10万估计也没剩多少 磨了后可以直接扔了 如果这店如果让
磨 这
: 店应该不专业。
: 建议4rotor也换了。
: 如果自己换也可以 没换过 准备一天时间吧 然去买个吊带
: 吊caliper和 去autozone借个工具把piston退回去
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m***e
发帖数: 428 | 38 对faculty，越senior，领导才能比如如何处理人际关系就越重要, even though
institutions and culture are formed to handle personal relations。处理人际关
系需要对个人有正确的定位，大气，感悟能力。看习近平如何处理人际关系：
习近平早年自述从政之路
2000年出版的第7期《中华儿女》杂志中曾刊登了一篇对习近平的专访文章《习近平：
我是如何跨入政界的》。彼时习近平任福建省省长，采访者为时任《中华儿女》杂志社
社长杨筱怀。在这篇近15年前的采访中，习近平就对自己的从政之路有着清醒的认识：
一是要立志当“公仆”做大事。熊掌和鱼不可兼得，从政就不要想发财；二是在从政的
整个过程之中，不要把个人的发展、升迁作为志在必得的东西；三是要有不怕艰难险阻
，持之以恒干工作的准备。
2000年《中华儿女》杂志采访习近平后与其母亲齐心及家人留影
习近平（以下简称“习”）：时任福建省人民政府省长。
杨筱怀（以下简称“杨”）：时任《中华儿女》杂志社社长。
我是在前任省长打下的基础上做工作。这是个接力赛，要接好接力棒，跑好自己这一... 阅读全帖 |
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h**h
发帖数: 238 | 39 我老公也是一不高兴就冷战，每次都是我哄他。婚姻就是互相磨啊，磨的感情先没有了
就离了，磨得棱角先没有了就合适了。感觉楼主对老公还是很有感情的，你俩就慢慢磨
吧 :-) 祝开心！ |
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o****p
发帖数: 9785 | 40 憋争了，钢太软确实不容易磨出薄的刀锋来，而且切不久就卷了。钢硬度高的刀锋快，
但是非常容易崩，崩了也要重新磨过。
"钢不好，磨也磨不快"快不快只跟刀锋厚度有关，青铜都可以很锋利，当然你如果是切
铜丝做菜的那另说 |
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o****p
发帖数: 9785 | 41 憋争了，钢太软确实不容易磨出薄的刀锋来，而且切不久就卷了。钢硬度高的刀锋快，
但是非常容易崩，崩了也要重新磨过。
"钢不好，磨也磨不快"快不快只跟刀锋厚度有关，青铜都可以很锋利，当然你如果是切
铜丝做菜的那另说 |
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b****b
发帖数: 4338 | 42 我家娃，大大小小有八颗牙了，喜欢这饼干得不得了。每次给都乐半天，抓住就不放，
自己放嘴里磨啊磨，磨到软，磨到一点儿不剩。期间我可以自己吃饭，洗碗。。。 |
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d******n
发帖数: 679 | 43 请教大家那种奶嘴比较软？不会让宝宝的嘴巴磨泡
好像那种白色的奶嘴很容易磨泡，医院给的那种黄色的奶嘴（小瓶similac配套的）好
像不容易磨泡，但是那种黄色的奶嘴上面的空很大，而且有两个，宝宝根本不能吮吸 |
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e*********1
发帖数: 983 | 44 我妈妈没来时我就早早哄老二睡下，然后跟老大磨，磨吃饭磨洗澡磨睡觉，有时老大还
没睡老二又醒了要吃奶，就得喂了老二再伺候老大！两边不停的忙！
我也得缩短陪睡的时间。现在时间都浪费在喂饭陪睡上了，晚上我什么都做不了。 |
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b*******y
发帖数: 12791 | 46 哎哟，我家的大很多呢。
outback 的面包很软，容易磨。希腊烤肉店那种比较有韧性的，稍微大一点，她就不行
。磨了磨，发现磨不碎，就吐出来 |
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w********t
发帖数: 18315 | 47 睡觉前，迷糊的时候剪啊
有个小窍门，那种磨指甲的条子，可以给孩子磨一磨
可能因为痒，我儿子特喜欢，每次笑哈哈的，然后就乖乖让我剪
我剪一个就假模假样磨一下 |
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l********r
发帖数: 80 | 48 每天早上也就是刷牙洗脸穿衣服摸防晒霜这么点事，就没有半小时能痛快搞定的．都是
我替他做啊．你可能没见过墨迹的孩子，我娃站在水槽边刷牙，要是不吼由着他墨迹，
１０分钟他都不张口，就站那边玩，还一手一个mcqueen车车，你要跟他磨，能磨你半
小时．
刚上daycare那阵，我还比较ｎｉｃｅ，由着他磨，基本上天天迟到１小时，有时候老
师都打电话来问你娃今天还来不来了．后来看他天天没早饭吃也不行啊，就开始吼了，
这就将将每天能赶上学校早饭的尾巴。老师也说他吃饭慢，是slow eater,每次都是最
后一个吃完的．
我真是拿这小祖宗没办法了．刷牙不张口，洗脸跟你绕着跑，穿衣服不伸胳膊不伸腿，
我也不想吼他，可也不想回到原来天天迟到１个点啊．老实说，他现在已经比以前强很
多了，可他是看你脸色下菜的！你跟他唐，跟他磨，他能跟你没完没了墨迹．
说起我娃，我真是血泪齐飚啊 |
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a****l
发帖数: 8211 | 49 冰鞋的刀是要磨的，但不是象菜刀那种样子的“锋利”，鞋是有两个刀刃的，最下面是
平的（其实是略微弯进去）。
对于初学者来说，磨不磨没有多大的区别。可能不磨还好点，钝刀不那么滑。 |
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