q****i
发帖数: 6923 | 1 【 以下文字转载自 NextGeneration 讨论区 】
发信人: qingxi (作为兔子一定要长得呆), 信区: NextGeneration
标 题: 照顾过敏湿疹或身体不好宝宝无极限（一）吃哪种米
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 7 13:28:11 2013, 美东)
小宝宝要多吃主食。我们的宝宝虽然超级馋猫，在最近感冒一次后不吃浓的大米粥，吃
了会吐出来。但是爱吃小米粥。小米是去湿的。我们买的原乡味的小米，特别香，大人
都爱吃。其他牌子不行。黑土地的还凑和。我们在粥里放土豆或者红薯。只要质量好，
做出来的粥很香。还可以给宝宝做浓米汤，就是用很多米加不多的水，煮３０－４５
min把汤滤出来，只要汤不吃米。我记得小时候最爱吃这个了，如果放点糖更是比牛奶
还香，传说张学良就是吃这个身体特别好。要用东北新米才好吃。（大人吃很快就饿了，
需要吃得多些，这也是好消化的证据）买不到就去韩国店买韩国的新米。我家不吃国宝
太粘腻，不适合小宝宝的消化，泰国米生长期太短没有营养。只有东北的米又香又软，
不但做出的米饭特别好吃，还特别好消化。还有，我拿燕麦和西米一起煮她特别... 阅读全帖 |
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x******i
发帖数: 14369 | 2 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: xiaoputi (xiaoputi), 信区: Vegetarianism
标 题: 哪一种米好吃？
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 5 22:31:52 2010, 美东)
印象中是金象米不错，煮出来一颗一颗的，很软也很香。熬出的粥也是细细的，不粘。
最近瞎买了一包三鹿米，好像是这个名字。非常不好吃，没有米香算了，还是碎米。不
管是煮饭还是熬粥都是散的，就好似书中描述的旧社会时吃的那个米一样，泡了好几道
水的残渣剩饭。
不吃五谷的是神仙，我还是俗人一个，餐餐要有RICE，吃不了很多，一点点就很满足了。
不知道谁可以推荐个不错的米呢？ |
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x******i
发帖数: 14369 | 3 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: xiaoputi (xiaoputi), 信区: Vegetarianism
标 题: 哪一种米好吃？
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 5 22:31:52 2010, 美东)
印象中是金象米不错，煮出来一颗一颗的，很软也很香。熬出的粥也是细细的，不粘。
最近瞎买了一包三鹿米，好像是这个名字。非常不好吃，没有米香算了，还是碎米。不
管是煮饭还是熬粥都是散的，就好似书中描述的旧社会时吃的那个米一样，泡了好几道
水的残渣剩饭。
不吃五谷的是神仙，我还是俗人一个，餐餐要有RICE，吃不了很多，一点点就很满足了。
不知道谁可以推荐个不错的米呢？ |
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t****a
发帖数: 1707 | 5 ☆─────────────────────────────────────☆
fye (东方之猪) 于 (Tue Apr 7 06:33:05 2009) 提到:
costco的，幸福象牌，好像是泰国香米，不确定。
真是好吃啊，我来美国吃过的最好吃的一种米。
比黄国宝红国宝都便宜
好像是16.99，25lb吧，差不多那个价格。
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usmer (daffodil) 于 (Wed Apr 8 01:39:50 2009) 提到:
没有costco。。。。飘过
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NWWolf (西北の狼) 于 (Wed Apr 8 02:35:47 2009) 提到:
"Happy Elephant"? "Lucky Elephant"? "Elephant under Chairman Mao"?
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YeahPussy (耶普希) |
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j**e
发帖数: 21 | 6 看了一下这里有卖下面这些米。
请问大家都吃哪种米啊，哪种吃起来香香的糯糯的？
寿司米，
京畿米，
菊印米，
雪花米
牡丹圆米，
牛头米，
蓬莱米
东北米
泰国米
哪种生长期比较长？
还有哪种糯米比较好，煮饭的时候大米和糯米的比例是多少才更好吃？
谢谢！ |
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w***u
发帖数: 3912 | 7 俺，一个人的时候，通常不吃白米不吃饭，都是杂粮豆类加一小把白糯米一小把紫糯米
熬粥。爹妈在这里要烧白米饭，也试过不少种，最难吃是一种印度米，跟塑料虫似的，
米跟米、米跟锅、米跟碗、米跟牙之间不沾，就是不沾。试过日本、中国、泰国、美国
各色米，好像没啥特别值得推荐的。赶明儿试试你说的这个金象。
了。 |
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h***e
发帖数: 2823 | 8 我一直用黄国宝。方子也是反复参考综合多家指点的。
泡米，搅拌机打浆，点浆，蒸。
最后的结果就是特别粘。甚至从蒸盘上取下来都困难。就算取下来了，口感也容易碎，
特别粘牙。根本没有国内米皮那种表面光滑，劲道的感觉。
我试过各种法子，甚至包括米浆里加面粉，可问题依旧。
我回国的时候故意和一个卖米皮的套近乎，详细说了我的步骤。他的评价是步骤没问题
，是米质的问题，说不是任何大米都可以的，给我推荐了几种米，可这边压根买不到。
而且，我看那人不是很相信我是要在家里自己做，而有点怀疑我是开店抢生意的。所以
他给的意见我不太确定。
想请教一下，就美国现有的条件，现有的可以买到的米，哪一种能比较合适？
我做凉皮（就是面粉的面皮）完全没有难度，自我感觉做米皮有一点技术基础。
高手指点。每次飞回去一多半都是为了吃米皮，太贵了。 |
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s********n
发帖数: 26222 | 9 发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 6 01:56:47 2011, 美东)
亚墨利加
花旗国
大亚美理驾合众国
大美国
美国
米国，日本人对美国的称谓，日本用“米”来代表American的me，所以称“米国”。日
语假名：べいこく，罗马读音：beikoku
为什么把美国称为“米国”也是很多普通日本人常常感到困惑的问题。我在网上就
看到日本网民提出这样的问题：America为何是“米国”——米的国家？不是米作为主
食的国家怎么会是米的国家呢？要回答这个问题，还要从回答为什么中国人把USA称为
“美国”，从“发现”美洲大陆开始。1492年意大利航海家哥伦布（Cristoforo
Colombo）在西班牙国王的资助下，怀揣着给中国皇帝和印度君王的国书横越大西洋，
经过70多天的航行终于发现了陆地，还晕饩褪茄侵薮舐降亩俊４撕9年至1502
年间另一位意大利航海家Amerigo Vespucci来到这里探险，经过考察确认这里并非人们
已知的亚洲大陆，而是一块对欧洲人而言未知的“新大陆”。航行归来之后，Amerigo
Vespucci通过两封信将他的发现和结论公之于众。1507年，... 阅读全帖 |
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s********n
发帖数: 26222 | 10 亚墨利加
花旗国
大亚美理驾合众国
大美国
美国
米国，日本人对美国的称谓，日本用“米”来代表American的me，所以称“米国”。日
语假名：べいこく，罗马读音：beikoku
为什么把美国称为“米国”也是很多普通日本人常常感到困惑的问题。我在网上就
看到日本网民提出这样的问题：America为何是“米国”——米的国家？不是米作为主
食的国家怎么会是米的国家呢？要回答这个问题，还要从回答为什么中国人把USA称为
“美国”，从“发现”美洲大陆开始。1492年意大利航海家哥伦布（Cristoforo
Colombo）在西班牙国王的资助下，怀揣着给中国皇帝和印度君王的国书横越大西洋，
经过70多天的航行终于发现了陆地，还以为这就是亚洲大陆的东部。此后1499年至1502
年间另一位意大利航海家Amerigo Vespucci来到这里探险，经过考察确认这里并非人们
已知的亚洲大陆，而是一块对欧洲人而言未知的“新大陆”。航行归来之后，Amerigo
Vespucci通过两封信将他的发现和结论公之于众。1507年，德国地理学家马丁·瓦尔德
塞弥勒（Martin Waldseemüller）在新... 阅读全帖 |
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z***a
发帖数: 178 | 11 红国宝？黄国宝？还是美国长米、泰国香米？
我买costco的黄袋子大米，但不是正宗黄国宝，能凑合，价格适中。
美国米不黏，烧出来也不香，做炒饭倒是不错，水分少。最便宜了吧。
看到有卖一种泰国米很贵，也不知道是什么品种的。
LG说，泰国米很难吃，味道类似臭脚丫。
哪种米营养价值高？ |
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f*****8
发帖数: 7581 | 12 白米吃锦字米，质量中上，小白象闷的饭很香
前一段时间吃wholefoods的短粒寿司米和mitsuwa的短粒寿司米（牌子忘了，上面是日
文）口感最好，每次买米太麻烦，后来就吃锦字了
糙米吃了好几种，后来口感比较好的是wholefoods的sweet brown rice。口感好热量低
，fiber含量也不错，每次买几磅回来还能吃一段时间～ |
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T***y
发帖数: 6600 | 13 先定义一下啥是"好吃的米"? 各人口味不同.
软(糯)且有油酯的香?象东北大米或晚稻米?-----黄/红国宝,或棒子店的米都可以.比较
贵些.其生长期长.
一般的香?--就象廉价的泰国香米?-------一般的副食品点都有吧.
便宜?(便宜了就开心,开心就觉得好吃)....一般的副食品点都有.SAMS或COSTCO有大包
装的,很便宜.就是不筋道,早稻米,生长期短.
吃后两种米,注意你的胃. |
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i******e
发帖数: 171 | 14 我原本也尝不太出米的好坏，我爸妈说哪种米好吃或不好吃，我觉得区别不大。不过到
新加坡来开始买的几种米那可真是难吃。澳洲珍珠米2.5kg近八元,觉得不好吃，终于吃
完了。再跟着别人买泰国白米，的确很便宜，一尝觉得是我吃过最难吃的米。好象都不
怎么吸水，饭很硬，煮不出粥来，还不如外面食阁的饭。
要是米也有试用装就好了：） |
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d****y
发帖数: 910 | 15 我刚来Troy的时候发现这边的米跟我在别的地方的看到的自己常买的米不一样，就在华
人店问老板（一个老师傅）哪种米好吃，然后他推荐了一种给我。我感觉还行，虽然不
是在北美吃到的最好吃的米。
你就问老板推荐一下吧。 |
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r********h
发帖数: 5638 | 16 我们吃过很多米，什么东北大米，三象，红国宝，黄国宝，蓬莱米，三马
蓬莱还可以，但不经常看到了，3马不错，软但不会发粘
这两种米剩饭都不会发硬。
最不好吃的是东北大米，真是扯蛋，根本跟我家的大米没法比，瞎起名字。 |
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q****i
发帖数: 6923 | 17 小宝宝要多吃主食。我们的宝宝虽然超级馋猫，在最近感冒一次后不吃浓的大米粥，吃
了会吐出来。但是爱吃小米粥。小米是去湿的。我们买的原乡味的小米，特别香，大人
都爱吃。其他牌子不行。黑土地的还凑和。我们在粥里放土豆或者红薯。只要质量好，
做出来的粥很香。还可以给宝宝做浓米汤，就是用很多米加不多的水，煮３０－４５
min把汤滤出来，只要汤不吃米。我记得小时候最爱吃这个了，如果放点糖更是比牛奶
还香，传说张学良就是吃这个身体特别好。要用东北新米才好吃。（大人吃很快就饿了，
需要吃得多些，这也是好消化的证据）买不到就去韩国店买韩国的新米。我家不吃国宝
太粘腻，不适合小宝宝的消化，泰国米生长期太短没有营养。只有东北的米又香又软，
不但做出的米饭特别好吃，还特别好消化。还有，我拿燕麦和西米一起煮她特别喜欢吃
。湿疹宝宝一般心肝火旺而脾肺弱，西米对脾和肺都很好。是少有的几样同时补脾补肺
而没有缺点的食物之一。别的补肺的食物比如大米补中益气、健脾养胃但是有湿气，淮
山健脾补肺但是肠胃有积热（有积滞）的宝宝也不适合吃。买西米的时候要注意不要买
到不正宗的了，是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉。燕麦平肝和胃也是... 阅读全帖 |
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n******8
发帖数: 35 | 18 你了解不同的米之营养和功效吗？ （转贴）
不同的米有不同的营养，不同的功效，你家吃的是什么米？有何功效？想要养颜美容、
补肾补脾需要吃哪种米？下面我们逐一分析。
粳米:我们日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，
出米率高，米粒膨胀性小，但黏性大。作为日常食用米，粳米含有人体必需的淀粉、蛋
白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营
养、热量。
用粳米煮粥以养生延年，在我国已有2000年的历史，粳米粥最上一层粥油能够补液填
精，对病人、产妇和老人最是适宜，具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴等作用
，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症，常适量食用粳米粥有益健康。
糙米:所谓糙米，就是是稻谷只脱去最外层的壳，保留了种皮和胚芽的米。糙米中
的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对
便秘、痔疮等消化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养，能降低胆固醇，对心血管健
康十分有益。
黑米:营养丰富，含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价
值高 |
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x*******i
发帖数: 819 | 19 你是南方人，大概会喜欢basmati.我记得我广东的朋友形容好米饭时说“都是一粒粒的
很清爽的”好像
你们喜欢相对干爽，硬一点的米。basmati质地比较接近南方的梗米，还加上浓郁的香
气。我比较偏
北，喜欢软，有弹性，有一点点粘度的，所以日本米很合我意。可是看你形容也喜欢软
的，粘一点的，
有点迷惑。要是这种要求韩国米，日本米都比国米更接近东北大米。尤其是那种用传统
方法机械脱皮，
没水洗过的日本新米，非常赞。我很少吃白米，偶尔吃都是吃这种，是小袋子装的，有
点小贵，但是物
有所值。你需要我再去给你抄厂商。你也是一个人吃，建议也买小袋米，常吃常新，大
袋米根本吃不完
就陈了。
了。 |
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v*****H
发帖数: 919 | 20 不晓得前面是否有人帖过？ 黑米。
附
黑米知识介绍：
黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种，属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形
成的一类特色品种。籼稻和糯稻均有黑色品种，其中黑米也分籼米型和粳米型两类。
用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为
“补血米”、“长寿米”；我国民间有“逢黑必补”之说。黑米外表墨黑，营养丰富，
有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。
黑米营养分析：
1. 黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、
锌等营养元素，营养丰富；
2. 黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能；
3. 黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止
血；
4. 黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效；
5. 黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。
黑米补充信息：
黑米粥若不煮烂，不仅大多数招牌营养素不能溶出，而且多食后易引起急性肠胃炎，对
消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。因此，消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。
黑米适合人群：
一般人群均... 阅读全帖 |
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G*******9
发帖数: 4371 | 21 我反对日本右翼。我基本上不吃这两种米。同时我反对撒谎或者传播错误信息。
这两种米是在加州的日本移民生产的。他们在二战时绝大多数是反对法西斯的。 |
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s**a
发帖数: 8648 | 22 那下次你吃到一种好米，就大笔一挥，命名为：古代米，如何？ |
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q****i
发帖数: 6923 | 23 是粳米籼米的区别。
粳米比较粗短，广东人称之“肥仔米”，煮的粥饭比较绵软，常见的东北米、珍珠米、
江苏圆米都属于粳米。 籼米比较修长苗条，煮的饭比较松爽，丝苗米、猫牙米、
泰国香米都属此类。 两广、福建多种籼稻，北方多种粳稻。 |
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x*******i
发帖数: 819 | 24 又看了下，你喜欢软，香，不粘的米。那么basmati符合你的要求。加州产的long
grain应该也比较
象南方梗米。还有建议到whole foods买米，他们散装的也是保存条件要好得多（我问
过他们，是低温
加氮），所以米都很新鲜。小袋装好品牌的米加氮保存，也能保证新鲜度。另外它那里
周转快，不容易
有陈米。米好不好吃一个是品种，另外新不新鲜非常重要。
了。 |
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d**u
发帖数: 1639 | 25 ☆─────────────────────────────────────☆
corizhan (天蝎不哭) 于 (Tue Jan 15 22:08:44 2008) 提到:
还有就是那种性价比最高，谢谢
☆─────────────────────────────────────☆
Nicolewang (勇气猪+可爱猪) 于 (Tue Jan 15 22:20:41 2008) 提到:
美国米最难吃，一粒粒的，讨厌死了。
泰国长米第一天吃还好，放到第二天味道就一般了，更别说炒米饭，所以偶喜欢红国宝
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kfk (狂风<>忘情四百年，快意山水间) 于 (Tue Jan 15 22:43:41 2008) 提到:
俺吃黄国宝，便宜一点点
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deceiver (猪肉粉条) 于 (Tue Jan 15 23:09:37 2008) 提到:
我喜欢黄国米
劳工喜欢泰国香米
红果米没吃过
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x******i
发帖数: 14369 | 26 印象中是金象米不错，煮出来一颗一颗的，很软也很香。熬出的粥也是细细的，不粘。
最近瞎买了一包三鹿米，好像是这个名字。非常不好吃，没有米香算了，还是碎米。不
管是煮饭还是熬粥都是散的，就好似书中描述的旧社会时吃的那个米一样，泡了好几道
水的残渣剩饭。
不吃五谷的是神仙，我还是俗人一个，餐餐要有RICE，吃不了很多，一点点就很满足了。
不知道谁可以推荐个不错的米呢？ |
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x******i
发帖数: 14369 | 27 印象中是金象米不错，煮出来一颗一颗的，很软也很香。熬出的粥也是细细的，不粘。
最近瞎买了一包三鹿米，好像是这个名字。非常不好吃，没有米香算了，还是碎米。不
管是煮饭还是熬粥都是散的，就好似书中描述的旧社会时吃的那个米一样，泡了好几道
水的残渣剩饭。
不吃五谷的是神仙，我还是俗人一个，餐餐要有RICE，吃不了很多，一点点就很满足了。
不知道谁可以推荐个不错的米呢？ |
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p*****e
发帖数: 16417 | 28 去东方店，挑贵的米买，基本上没错。
另外，长粒米一般比较散，圆粒米比较糯，米粒透明的劲道 |
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m*****v
发帖数: 644 | 29 上次说whole food的米砷超标，这个sweet brown rice有没有被影响？ |
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w******t
发帖数: 291 | 33 两个月的新妈，因为快要回国了，想带些米糊回去
请问：最开始加辅食加哪种米糊好，看到gerber家有不同类型的米糊
每天的量是多少，要一直喂到宝宝多大？
我想知道要买多少带回去才合适？ |
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M*********8
发帖数: 15312 | 34 “吃后两种米，注意你的胃”
为什么这么说啊
BTW,我觉得黄国保很难吃呢 |
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x******i
发帖数: 14369 | 37 谢谢，紫米很好，只要不是染色的。但是口感不如白米香。紫米有股生的味道。
紫米混白米煮饭是不错的 |
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w********e
发帖数: 962 | 38 我们家那边的主食都是大米多吧？南方的米着实没有东北的米好吃，这个我深有体会。
当年上大学的时候，我东北朝鲜族的同学说他们的米好吃，我还嗤之以鼻。后来亲身验
证了我的错误。
了。 |
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z*********n
发帖数: 94654 | 40 晕倒，看来你还真是兔子盲，加上前不久你说的那些养兔的雷人错误做法
你好好看看养兔网站吧
兔子的屎两种，一种是硬的普通人见到的
一种是软的葡萄干一样的，后者兔子必须自己吃掉才能完成完全的消化。这是兔子整个
消化过程不可缺少的一步。大部分人看不到那种葡萄干，因为兔子自己凑到屁屁上直接
就吃了，lol |
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l*********1
发帖数: 2971 | 41 滚你个杂碎，拿米犹钱不说人话的贱种。
米犹养你这死黄皮奴才，日你码笔 |
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p********0
发帖数: 6313 | 44 泰国米淀粉含量比较低，，东北米淀粉比较高的缘故吧，， |
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x******i
发帖数: 14369 | 45 韩国的米也吃过，有些粘。用砂锅煮的时候再滴点橄榄油更加的香。
但是吃完后有些胀腹，像贴着肚皮一样，不是那种很好吃的清爽的米。 |
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h*h
发帖数: 18873 | 47
了。
不粘? 米要有点粘才好吃。不然和木头渣似的。
三鹿米? 名字可怕。 |
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B**********8
发帖数: 3668 | 49 我也不敏感
只是如果你一直吃一种米，偶尔换别的米吃，会觉得有区别的 |
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x******i
发帖数: 14369 | 50 对，那些五谷杂粮很好吃，有嚼头。美国的米不香，奇怪，在国内吃饭吃很多，这里明
显饭量少了。有种胚芽糙米还行，蛮甜的。
印度米得配着咖喱炒着吃。 |
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