i***s
发帖数: 39120 | 1 临近年关，婚礼聚会拜访扎堆，压岁钱、随礼钱、“打点”钱……不少人数着自己的人情消费预算，又一次咬着牙关、勒紧裤带。
近年来，人情消费名目越来越多、数额越来越高，连带着宴席也越摆越铺张。本该是正常交往、联络感情，成了很多人的烦心事，不仅费钱，也让攀比之风恶性循环。
农村大婶近一个月上了9份礼
攀比的礼金 铺张的宴席
“舅舅家儿子结婚，上礼1000元。街坊搬家，送了1000元。今儿是腊月十九，又要去吃桌（河南地方话，吃酒席），还得出1000元。”腊月刚过了一半，家住河南洛阳农村的刘春玲（化名）已经记了好几笔账（见上图）。
“年前婚期稠（密集），这个月估计一万块钱也打不住。”刘春玲说，这两年不知怎么回事，农村的礼金噌噌往上涨，婚丧嫁娶、搬家上梁、小孩满月、升学入伍，哪一项也少不下来。而且农村礼金名目繁多，儿孙结婚要给“添箱费”，认亲要给“改口费”，最低也是100元。刘春玲70多岁的婆婆也不能“幸免”，每个月65元养老金都用来上礼还不够。
大儿子去年秋天结婚，刘春玲看到礼单自己都吓了一跳：家境很一般的也是300元，叔伯兄弟能到2000元。最后算算，一共收了580份礼金10多万元，待客86桌，也... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 2 现在的双桥子村就是镶红旗的头屯，和珅后人和英琦家就住在那里……村民们讲话一点没有东北口音，年轻人的普通话很标准，而上些年纪的人，说话都带着几分京腔。
（图为：和珅后人和英琦和妻子展示和珅“老影”）
本文摘自：国际在线，作者：佚名，原题：《记者探访八旗子弟后代：和珅后人黑龙江当农民》
哈尔滨向南60公里，黑龙江五常市第一大镇，拉林。
时间向前推移262年，公元1744年，农历八月廿三，乾隆皇帝一道圣旨，3000户八旗子弟相继离开皇城根儿下的百年老宅北上来到拉林。在乾隆的圣旨里，称其地为拉林阿勒楚喀。
此后，包括索额图、和珅、鳌拜、谭泰、付恒等八旗子弟的族人们，在拉林地区按各旗方位建起24个旗屯，称为“京旗24屯”，这些戍边的八旗子弟，一边守护着清朝的北大门，一边务农自立，过起亦兵亦农的“兵团”生活。
而今，大清已成历史，旧时的八旗贵族已成地道的农民，然而，他们还在用自己的方式续写着“京旗文化”的历史。
1月4日，记者走进拉林，记录八旗子弟的后现代生活。2006年1月4日，农历腊月初五，索额图第十二代孙何玉歧卷了支旱烟，又和邻居付英儒杀了几盘棋。
63岁的付英儒其先辈是乾隆九年戍边到拉林的... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 3 8月29日，李天一等五人涉嫌强奸案近进入审理第二天。李天一代理律师王冉向法院提交的《李冠锋冤案无罪辩护意见书》曝光。“意见”提出：五名被告人在讯问过程中都曾不同程度遭到逼供，口供与现场监控录像不符。原告杨某真实身份存疑，除了在广告公司工作外，其他证人提出她也在酒吧做驻场女孩。杨某某之前提出是处女，后来又承认去年曾与男友发生过第一次性关系。王冉还提出，根据化验报告，杨某某身体不存在脑震荡，许多伤痕疑似新伤，而其也缺少阴道内存有精液的直接证据，故李天一等五人构成强奸罪系轮奸并不成立。
与28日不同，今天的海淀法院周边安保级别有较大幅度提升，目测共有消防在内的至少12台警车，警戒线范围扩大，目前法院南侧道路已经实行双向封闭。 梦鸽穿着衬衫仔裤，踩着高跟鞋黑超遮面低调现身。据现场目击者爆料，梦鸽出现时，现场有人冲其大喊，大骂“婊子”。
http://farm6.staticflickr.com/5526/9621082866_2912525b86.jpg
李天一方代理律师陈枢
李冠锋冤案无罪辩护意见
一、非法证据排除
二、杨某某陈述的真实性存在重大疑问
三、证据矛盾无法排除，杨某某无法自圆其说... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 4 昨天，微博以及微信朋友圈里都在转发一条消息，说的是一名58岁的患者由于大量进食导致“胃爆炸”，最后不得不全胃切除。这条消息让众多刚刚经历春节胡吃海喝的“吃货们”心有余悸。现代快报记者了解到，其实这一点不夸张，这样的患者在南京每年至少能遇见一两例。
现代快报记者 刘峻
微博：58岁大姐吃得太多，胃爆炸了
著名微博达人“@营养师顾中一”是北京友谊医院的营养师，拥有上百万粉丝，前天他转发了一条微博，说的是一个病例：“患者女性，58岁，进食大量食物及啤酒，餐后突发腹痛腹胀1小时来院急诊，患者腹胀如鼓，全腹压痛。腹部CT显示，胃扩张。”
尤其让人惊讶的是：“进腹时腹腔内高压可燃气体喷出，灭火后手术继续。腹腔内大量黑色浑浊液体混有食物残渣，胃壁破损严重，胃小弯贲门至幽门全程炸裂。”
又是“胃爆炸”，又是“起火”，这场手术真是让人紧张。最后的结果也是十分令人遗憾，由于患者病情太重，不得不全胃切除。
据悉，“@营养师顾中一”的病案资料来源是专业的医学网站丁香园论坛，最初是去年11月1日由苏州网友“.一号绿蛋”发出，该网友还一并贴出了详细的CT图以及手术图片。该网友的身份认证为“血管外科医生”，并称患者... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 5 昨天，微博以及微信朋友圈里都在转发一条消息，说的是一名58岁的患者由于大量进食导致“胃爆炸”，最后不得不全胃切除。这条消息让众多刚刚经历春节胡吃海喝的“吃货们”心有余悸。现代快报记者了解到，其实这一点不夸张，这样的患者在南京每年至少能遇见一两例。
微博：58岁大姐吃得太多，胃爆炸了
著名微博达人“@营养师顾中一”是北京友谊医院的营养师，拥有上百万粉丝，前天他转发了一条微博，说的是一个病例：“患者女性，58岁，进食大量食物及啤酒，餐后突发腹痛腹胀1小时来院急诊，患者腹胀如鼓，全腹压痛。腹部CT显示，胃扩张。”
尤其让人惊讶的是：“进腹时腹腔内高压可燃气体喷出，灭火后手术继续。腹腔内大量黑色浑浊液体混有食物残渣，胃壁破损严重，胃小弯贲门至幽门全程炸裂。”
又是“胃爆炸”，又是“起火”，这场手术真是让人紧张。最后的结果也是十分令人遗憾，由于患者病情太重，不得不全胃切除。
据悉，“@营养师顾中一”的病案资料来源是专业的医学网站丁香园论坛，最初是去年11月1日由苏州网友“.一号绿蛋”发出，该网友还一并贴出了详细的CT图以及手术图片。该网友的身份认证为“血管外科医生”，并称患者是从贵州老家到苏州看... 阅读全帖 |
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S*******C
发帖数: 7325 | 6 ☆─────────────────────────────────────☆
crazyman (嘉天之锡) 于 (Sun Mar 7 15:54:37 2010, 美东) 提到:
发信人: crazyman (嘉天之锡), 信区: SanDiego
标 题: 美国和加拿大之间的战争史
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Mar 7 15:54:30 2010, 美东)
来源：天涯论坛
美国在世界各地横插斜打为自己的国家和公民谋资源谋福利，却偏偏放着加拿大这
个资源大国于不顾，何也？说实话，这不是美国没有这个狼子野心，而是在历史上，美
国确实被加拿大教训得不轻。现在他们都是独立的国家，但是美国从独立那天起就没有
放弃过对北方大片领土的三尺垂涎，而加拿大这个国家的建立也和美国发起的两次入侵
息息相关。可是，经过两次直接对抗，美国根本就没有从加拿大军队的手里捞到任何好
处，还使得加拿大这个英属北美殖民地变成了越来越强的邻居国家，最后两个邻居终于
相安无事至今。 (博讯 boxun.com)
1. 首先是美国独立战争：先不说美国十三个反叛殖... 阅读全帖 |
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H****g
发帖数: 14447 | 7 2001年第2期的《炎黄春秋》杂志刊登了署名刘德荣的一篇文章，标题是《黄克诚率部
进军黑土地》，数千字文章里夹了这么一段话。
”我们政治干部用长期心血培养起来的部队对苏联红军的崇敬感情，被他们自己用抢运
物资、强奸妇女等劣行给抹掉了。对待苏军无理行为，我们用两种办法。一种是政治的
，一见苏军，我们就大声高喊“斯大林乌拉”；第二个办法就用烟酒，尤其酒，苏军士
兵大多数喜欢喝酒，有了烈性酒，许多事就能按我们想法来办。“
之后，这篇文章被中青网转载，又被官方的中国共产党新闻网转载，出处则变成了中青
网。
再之后呢，google上面这段内容，就变成了黄克诚回忆了。
这位刘德荣何许人也？刚才百度了，没有找到相关人物。google了一下，只有一位男护
士跟四野粘点边。
http://hi.baidu.com/lbgl/blog/item/c0bf06d8a6088f3233fa1c96.htm
忆往昔 峥嵘岁月稠
——记离休老干部、原萝北县药品检所所长 刘德荣
部队当时极度缺乏战地医护人员，就从青年学生中选调政治素养高的人员学医，刘
老被组织安排到东北军第四陆军医院医训队学习医疗护理知识，一... 阅读全帖 |
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n*******w
发帖数: 6708 | 8 关羽字云长，本字长生，河东解人也。亡命奔涿郡。先主于乡里合徒众，而羽与张飞为
之御侮。先主为平原相，以羽、飞为别部司马，分统部曲。先主与二人寝则同床，恩若
兄弟。而稠人广坐，侍立终日，随先主周旋，不避艰险。先主之袭杀徐州剌史车胄，使
羽守下邳城，行太守事，而身还小沛。
建安五年，曹公东征，先主奔袁绍。曹公擒羽以归，拜为偏将军，礼之甚厚。绍遣
大将军颜良攻东郡太守刘延于白马，曹公使张辽及羽为先锋击之。羽望见良麾盖，策马
剌良于万众之中，斩其首还，绍诸将莫能当者，遂解白马围。曹公即表封羽为汉寿亭侯。
初，曹公壮羽为人，而察其心神无久留之意，谓张辽曰："卿试以情问之。"既而辽
以问羽，羽叹曰："吾极知曹公待我厚，然吾受刘将军厚恩，誓以共死，不可背之。吾
终不留，吾要当立效以报曹公乃去。"辽以羽言报曹公，曹公义之。乃羽杀颜良，曹公
知其必去，重加赏赐。羽尽封其所赐，拜书告辞，而奔先主于袁军。左右欲追之，曹公
曰："彼各为其主，勿追也。"
从先主就刘表。表卒，曹公定荆州，先主自樊将南渡江，别遣羽乘船数百艘会江陵
。曹公追至当阳长阪，先主斜趣汉津，适与羽船相值，共至夏口。孙权遣兵佐先主拒曹
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s*********e
发帖数: 5245 | 9 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: suanxiangge (蒜香哥), 信区: gardening
标 题: 古人园子里种什么？（ZZ)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Feb 28 14:04:39 2014, 美东)
来源：《中国收藏》杂志 2013年第9期 文、图/唐枫
古人园子里种着的花草树木，大部分今天都还能看到，梅兰菊竹、松树牡丹、山茶
芙蓉……今天仍然是花园的主角。除了这些主角外，还有一些不太引人注目的植物，在
古代，他们和人们的生活息息相关，花木们蕴含的吉祥意蕴与风姿情调建构了一个令人
神往的诗意世界。
玉树临风
宋代佚名的《槐荫消夏图》，描绘了一位高士在夏天的槐荫下午休的情景，庭院中一棵
高大茂盛的槐树引人注目。作者细细地描绘了叶片细小的槐树，将槐荫的特点表现得很
充分。
古代人们喜欢在房前屋后种植槐树，因为槐树对于人们来说，有着特殊的吉祥寓意
。槐树多子，“槐子”与“怀子”谐音，多栽于宅院内以求多生儿子，所表达的是人们
对吉祥幸福生活的向往。同时，槐树在古代还被认为是贵人之树、富贵之树，代表着高
官厚禄。《花镜》... 阅读全帖 |
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s*********e
发帖数: 5245 | 10 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: suanxiangge (蒜香哥), 信区: gardening
标 题: 古人园子里种什么？（ZZ)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Feb 28 14:04:39 2014, 美东)
来源：《中国收藏》杂志 2013年第9期 文、图/唐枫
古人园子里种着的花草树木，大部分今天都还能看到，梅兰菊竹、松树牡丹、山茶
芙蓉……今天仍然是花园的主角。除了这些主角外，还有一些不太引人注目的植物，在
古代，他们和人们的生活息息相关，花木们蕴含的吉祥意蕴与风姿情调建构了一个令人
神往的诗意世界。
玉树临风
宋代佚名的《槐荫消夏图》，描绘了一位高士在夏天的槐荫下午休的情景，庭院中一棵
高大茂盛的槐树引人注目。作者细细地描绘了叶片细小的槐树，将槐荫的特点表现得很
充分。
古代人们喜欢在房前屋后种植槐树，因为槐树对于人们来说，有着特殊的吉祥寓意
。槐树多子，“槐子”与“怀子”谐音，多栽于宅院内以求多生儿子，所表达的是人们
对吉祥幸福生活的向往。同时，槐树在古代还被认为是贵人之树、富贵之树，代表着高
官厚禄。《花镜》... 阅读全帖 |
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gi
发帖数: 496 | 11 “山西王”阎锡山（上）
阎锡山1949年赠送给陶德中校的照片
1948年11月，美国《生活》杂志记者Jack Birns来到重重包围中的孤城太原，眼前
的景象让他感到震憾。在太原期间，他先后采访了阎锡山、今村方策等人，与之相关的
报道和照片不久发表在美国《生活》杂志上。
一位真正的和平军阀
他同时创建了包括采煤、采矿、炼焦、冶金、电力、机械、化工、建材、毛纺、皮
革、面粉、火柴、造纸、印刷等厂矿的西北实业公司；整顿了山西省银行，新设了铁路
、垦业、盐业等银号及其实物准备库，发行钞票；总资产达到2亿银元。
以治国之策治理山西
从大连回山西后，他提出“十年建设”的口号，想在经济上维持割据。他还向下属
广泛征求意见，反省过去。他悟到：兵力再强，无政治理论基础也是不能成功的，孙中
山传给蒋介石一个“三民主义”，自己有什么呢？
阎锡山：共产党很厉害
“共产党将私有土地拿来分给贫农，使贫农同情于他，成为拥护他的基本分子。所
以他是以平分一切土地取得农民拥护为其革命手段，是摧毁现在政府建设的基础。”
“山西王”阎锡山
这是本刊“军阀系列”的第一篇。我们试图通过这样一个特殊人群，重新打... 阅读全帖 |
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J********a
发帖数: 5208 | 12 看客认识不认识。我都认识
啊阿埃挨哎唉哀皑癌蔼矮艾碍爱隘鞍氨安俺按暗岸胺案肮昂盎凹敖熬翱袄傲奥懊澳芭捌
扒叭吧笆八疤巴拔跋靶把耙坝霸罢爸白柏百摆佰败拜稗斑班搬扳般颁板版扮拌伴瓣半办
绊邦帮梆榜膀绑棒磅蚌镑傍谤苞胞包褒剥薄雹保堡饱宝抱报暴豹鲍爆杯碑悲卑北辈背贝
钡倍狈备惫焙被奔苯本笨崩绷甭泵蹦迸逼鼻比鄙笔彼碧蓖蔽毕毙毖币庇痹闭敝弊必辟壁
臂避陛鞭边编贬扁便变卞辨辩辫遍标彪膘表鳖憋别瘪彬斌濒滨宾摈兵冰柄丙秉饼炳病并
玻菠播拨钵波博勃搏铂箔伯帛舶脖膊渤泊驳捕卜哺补埠不布步簿部怖擦猜裁材才财睬踩
采彩菜蔡餐参蚕残惭惨灿苍舱仓沧藏操糙槽曹草厕策侧册测层蹭插叉茬茶查碴搽察岔差
诧拆柴豺搀掺蝉馋谗缠铲产阐颤昌猖场尝常长偿肠厂敞畅唱倡超抄钞朝嘲潮巢吵炒车扯
撤掣彻澈郴臣辰尘晨忱沉陈趁衬撑称城橙成呈乘程惩澄诚承逞骋秤吃痴持匙池迟弛驰耻
齿侈尺赤翅斥炽充冲虫崇宠抽酬畴踌稠愁筹仇绸瞅丑臭初出橱厨躇锄雏滁除楚础储矗搐
触处揣川穿椽传船喘串疮窗幢床闯创吹炊捶锤垂春椿醇唇淳纯蠢戳绰疵茨磁雌辞慈瓷词
此刺赐次聪葱囱匆从丛凑粗醋簇促蹿篡窜摧崔催脆瘁粹淬翠村存寸磋撮搓措挫错搭达答
瘩打大呆歹傣戴带殆代贷袋待逮怠耽担丹单... 阅读全帖 |
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Z****e
发帖数: 6171 | 13 每个中国人都拥有一颗世界上最强大的胃！
因为，它负责消化一切：
胶面条、皮革奶、镉大米、石蜡锅、毛酱油、牛鸭血、药火腿、双氧翅、陈化粮、碘雀
巢、增稠蜜、红心蛋、糖精枣、氟化茶、铝馒头、硫银耳、农药菜、瘦肉精、三鹿粉、
箱子馅、甲醇酒、人造蛋、纸腐竹、地沟油、罂粟汤、塑料米、避孕鳝…… |
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l**********r
发帖数: 4612 | 14 【 以下文字转载自 Hubei 讨论区 】
发信人: baoyuhong (yubao), 信区: Hubei
标 题: 襄樊闲话---一个就着面条都能下酒的平民城市
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Aug 14 17:19:12 2012, 美东)
襄樊人本身就是半吊子,都喜欢捞爽的说,稠的说,荤的说,还喜欢吊着说,都喜欢别人给
自己起吊不砍砍的外号.
襄樊虽居于荆楚,但接壤于陕豫.象宜昌/荆门/黄石口音都与武汉相近.人们习惯于
把武汉口音称为楚腔/汉调.
而襄樊人却不这么认为,而且都称楚调为“蛮子“.自襄阳建城两千八百余年以来.
襄阳城的管理权实际上是河南人与湖北人互相碰撞的一个焦点.但大多数情况至今,襄阳
地区的管理权还属于湖北省.
襄樊人对武汉有种亲切感,而武汉人则对襄樊有种很难说出口，而又很神秘的感觉.
襄樊人出了湖北省,没有人把他当湖北人看,襄樊人在湖北省,“蛮子“们也另眼看
待襄樊人.而襄樊人又不认为自己是河南人,认为谁说我是河南人就是在决老子.
襄樊人并不是很明显的排挤外地人，总之外地人只要不是衣裳补丁摞补丁，襄樊人
对外地人总是很客气，总认为外地人有钱。所以... 阅读全帖 |
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w*******g
发帖数: 797 | 15 第十二部
平声 【十一尤】独用
【十一尤】尤秋游流头愁楼州休舟留忧求侯浮洲丘幽牛收谋悠羞裘酬由钩修周鸥俦不①
投柔筹稠优沟囚畴尤瓯旒讴雠眸猷搜飕虬仇刘遒瘳邮球辀鸠陬侔矛油偷抽楸缪[móu，
绸缪。]沤[ōu，水泡，名词。]喉邱啾骝犹飗湫篘貅猴毬锼驺榴耰篝邹蝣篌牟髅鍪疣酋
脩呦否[fǒu，与有韵“否”通。]麰璆裯勾[gōu]樛莸韝斿彪鞲鯈娄攸蜉媮[tōu]咻帱
[chóu]鹠罘嚘缑遛[liú]蟊紬[chōu chóu]糇诹庥鰌兜欧鳅齁逑揪搂[lōu]褠裒蒐涪
绸[chóu]詶啁[zhōu]廋愀蛑售溲瘤赒鞦刍[音鄒。]桴赇艘骰阄蝥揫泅槱吺[dōu]崷揉
漱[音鎪。]輶诌镠㡚丢髹搊鲰飂琉滮句[gōu]菆[zōu]飍抔鍮鍭睺窭②䐹
騪繇抠蝼浏蒌鼽鹙惆馐盩侜摎[jiū liú]掫[zōu zhōu chōu]烰[fú]瘊秞膢怄堥莤
[yóu]觓頄调[zhōu]区[ōu]锫唒羺㬋枹呕[ǒu]偻[lǚ]喽篓蝤赳耧篼颩踌妞泵
瓿蟉诪硫蚰絿彄蚯鞧浟[yōu]蓲[qiū]犨牏鸺慺鞣厹[róu qiú]麀芣艛髟怮[yōu]鯸
鴾醧龟[qiū]鸼俅峳恈鏂銗鄹鎏棷[z... 阅读全帖 |
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t****x
发帖数: 9441 | 16 【 以下文字转载自 Dreamer 讨论区 】
发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: 杨某某为已婚型外阴vs 杨某某是处女
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Aug 29 15:31:07 2013, 美东)
杨某某来酒吧的根本目的显而易见，绝非都市白领所宣扬的缓解疲劳、释放压力，更多
的目的是为了——钱。
（3）杨某某是否为处女（证据卷一38页，2月20日所做的陈述）问：你在这以前是否发
生过性行为？答：没有，我是处女。（证据卷一第51页）问：你在被强奸前是处女吗？
答：是的，我确定之前我从来没有发生过性关系。（证据卷一62页，3月9日所做的陈述
）问：再问你一个问题，你之前确实是处女吗？希望你如实回答这个问题。答：不是。
问：那你之前为什么报警称自己是处女？答：因为家里边比较保守，我不想让家里知道
我的事情，还有就是我因为这件事情受到的伤害太大了，我怕李天一家里的势力给他减
刑，我想通过说自己是处女，让公安、法院重视，给予李某某等人严惩。问：你是何时
第一次发生性关系的？答：我是在去年和我的男朋友第一次发生性关系的。
根据杨某某... 阅读全帖 |
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r***k
发帖数: 13586 | 17 李冠锋冤案无罪辩护意见
目录
一、非法证据排除
二、杨某某陈述的真实性存在重大疑问
三、证据矛盾无法排除，杨某某无法自圆其说酿造冤案
四、本案的其他想法
尊敬的审判长、审判员、人民陪审员：
北京冉民律师事务所接受被告人李冠锋法定代理人梦鸽的委托，指派王冉律师出庭为其
辩护。律师经过阅卷和会见被告人，并且经过今天的庭审，决定为其做无罪辩护。以下
是详细的辩护意见：
一、非法证据排除
经本辩护人查阅案件卷宗及部分讯问同步录音录像，认为本案的五名被告人在被采取强
制措施后的讯问过程中不同程度的被采取了逼供、诱供等审讯方式，非法的提取了上述
五名被告人的有罪供述，基于此，辩护人在此前的两次庭前会议中以及观看讯问同步录
音录像过程中，列举了非法证据的时间、参与人以及非法证据提供的具体方式，并提出
了对于非法证据应当予以排除的辩护意见，现提出非法证据排除申请，提请法庭依照《
非法证据排除规定》进行非法证据排除。非法证据的形成在侦查机关，对于非法证据的
是否使用在检察机关，而最终对非法证据的评价权在审判机关。对于此辩护人希望法庭
对此要高度重视，唯有非法证据远离审判，方能真正保障诉讼活动的合法与安全... 阅读全帖 |
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g***j
发帖数: 40861 | 18 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: suanxiangge (蒜香哥), 信区: WaterWorld
标 题: 古人园子里种什么？（ZZ) (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Feb 28 14:07:21 2014, 美东)
发信人: suanxiangge (蒜香哥), 信区: gardening
标 题: 古人园子里种什么？（ZZ)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Feb 28 14:04:39 2014, 美东)
来源：《中国收藏》杂志 2013年第9期 文、图/唐枫
古人园子里种着的花草树木，大部分今天都还能看到，梅兰菊竹、松树牡丹、山茶
芙蓉……今天仍然是花园的主角。除了这些主角外，还有一些不太引人注目的植物，在
古代，他们和人们的生活息息相关，花木们蕴含的吉祥意蕴与风姿情调建构了一个令人
神往的诗意世界。
玉树临风
宋代佚名的《槐荫消夏图》，描绘了一位高士在夏天的槐荫下午休的情景，庭院中一棵
高大茂盛的槐树引人注目。作者细细地描绘了叶片细小的槐树，将槐荫的特点表现得很
充分。
古代人们喜欢在房前屋后种... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 19 作者：张雄文
中共开国元帅陈毅在文革中以正直无私、敢于直言闻名，但鲜为人知的是，陈毅曾在毛
泽东整肃饶漱石当中发挥关键作用，正是他的深夜密谈令饶漱石成为“阴一套，阳一套
，善于耍手腕，善于政治投机”的坏人；彭德怀被撤职后，陈毅又主导军委工作的林彪
屡次三番的“真情”表白，1970年庐山会议上，陈毅没有搞清形势，依然对林彪大肆吹
捧，甚至放言“我党历史上就出过两个天才，一个是毛主席，一个是林副主席。”然而
陈毅却站错了队伍，与另一个积极支持“天才论”的人物陈伯达被称为“二陈”合流，
遭到了重点批判。本文却讲述陈毅鲜为人知的另一面。
鲁迅曾把几种人称为“中国的脊梁”：“埋头苦干的人”、“拼命硬干的人”、“为民
请命的人”、“舍身求法的人”……
这些人当然包括齐国的太史与晋国的董狐。《左传》上说，齐国的权臣崔杼谋杀了国君
齐庄公后，负责国史撰写的太史马上如实记录：“崔杼弑其君。”崔杼虽然权倾一时，
不可一世，敢抹国君的脖子，却到底知道“乱臣贼子”的千古骂名可畏，没有胆子在史
书上留下这“光彩”的一笔，于是恼羞成怒，立即斩杀了太史。他提刀四顾，顾盼自雄
，大概在说，看谁还敢不要脑袋“胡编乱造”... 阅读全帖 |
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r*****3
发帖数: 6442 | 20 老毛就是直接照抄，估计看到御用文人拼命拔高解读，老毛快要笑死了
《花荫露》 (清)临川山人
第三回 父子连台各得其所
诗云：
天生一个神仙洞，无限风光在玉峰。
老绾专定神仙洞，劣儿只喜攀玉峰。
各取所需连床混，笑煞京都八旬翁。
话说王老绾娶了余娘，明恋他风情万种，余娘赏他家资殷厚，两下俱觉遂心，花烛
之夜肉搏酣战，哪想老头儿误打误撞促住余娘“小阴茎”猛耍，搔弄得余娘心花怒放，
汪洋而泄。老绾不过就那旺火炉螳里橇了几撬，竟将根坚硬铁实的肉棍儿熔化了，从此
，他俩燕尔新婚，如胶似膝，建空就干，老绾竟如回复壮年，额头皱痕渐少了些。
余娘晚睡早起，渐觉烦闷，遂合老馆商量买了两个丫头，一个唤做金儿，一个唤做
银儿，他便摆出家主母架式，唬得两个小女子畏手畏脚。王景见家里猛可添了如花似玉
妙人儿，遂无心思出去乱逛，他时时缠着余娘，要陪他睡，老绾微笑不语，余娘斥他，
他却是个脸厚的，嘻嘻一笑，折转身又去逗金儿银儿。
金儿银儿合他年岁相当，亦是半醒半晕，倘未识得风月，毕竟女孩子家脸皮儿薄，
每逢王景掏出自家小鸡东戳西戳，他俩便羞红着脸跑散，王景又来缠后娘，余娘见他机
灵，终也不甚嫌他，允他狠眼儿般看耍，... 阅读全帖 |
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c*******0
发帖数: 190 | 21 原标题：死亡“暂停”：液氮罐里的阴阳穿越
死亡“暂停”：液氮罐里的阴阳穿越——中国首例本土人体冷冻的故事
展文莲的“墓”，是个衣冠冢。
她正以头朝下的姿态沉睡在容积2000升的液氮罐内。那是-196℃的极低温，时间的流逝
，几乎不会再在她身体上留下任何痕迹。
和展文莲的暂时居所隔了一条走廊的，就是山东省脐血库。十万余份脐带血造血干细胞
被保存在此，它们像一份份高额的生命保险，被用到的概率很低，但——“万一呢”？
没人说得清未来会怎样。桂军民保存妻子的遗体，也是对未来的押注——从理论上来说
，被冷冻的人或许可以复活。
桂军民希望妻子能快点醒来。他们都只有49岁，都算年轻。但他又很清楚，这事急不得
。“要等她这个病能治了再醒，不然没意义。醒过来也没意义，对吧。”桂军民重复着
，像在提醒自己。
展文莲是首个在中国本土冷冻并等待复活的“病人”。
1
2017年5月8日凌晨4时1分，展文莲的呼吸和心跳停止，主治医生宣布病人已经死亡。
但她还要再经历一场手术。
山东银丰生命科学研究院（以下简称银丰研究院）和山东大学齐鲁医院的临床专家行动
起来。他们向展文莲体内注射抗凝、抗氧化和中枢神经营养等药物，... 阅读全帖 |
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k**********4
发帖数: 16092 | 22 该地区日习3餐，杂粮和米麦兼备，一“粘”二“凉”的粘豆包和高粱米饭最具特色。
主食还爱吃窝窝头、虾馅饺子、蜂糕、冷面、药饭、豆粥和黑、白大面包；以饽饽和萨
其玛为代表的满族茶点曾是《满汉菩翅烧烤全席》中的重要组成部分，名重一时。蔬菜
则以白菜、黄瓜、番茄、土豆、粉条、菌耳为主，近年来大量引种和采购南北时令细菜
，市场供应充裕。肉品中爱吃白肉、鱼虾蟹蚌和野味，嗜肥浓，喜腥鲜，口味重油偏咸
。制菜习用豆油与葱蒜或是紧烧、慢熬，用火很足，使其酥烂入味；或是盐渍、生拌，
只调不烹，取其酸脆甘香。
由于兴安岭上多山珍，渤海湾内出海错，故市场上的筵席大菜档次偏高，名肴玉
食琳琅满目。还因为气侯严寒，居家饮膳重视火锅，“白肉火锅”、“野意火锅”等颇
有名气，在清宫盛极一时。
喝花茶爱加白糖，还有桦树汁、人参茶和汤岗矿泉水；抽水烟或关东烟，“十八
岁的姑娘叼根大烟袋”，曾是“关东三怪”之一。尤爱白酒与啤酒；饮啤酒常是论“扎
”、论“瓶”、论“提”（一提为8瓶），酒量惊人。受“白俄”食风影响，好友相聚
，常以大红肠、扒鸡、花生米、茶叶蛋和面包佐餐，一次“小酌”往往几小时。由于清
代山东人“闯关东”的较多... 阅读全帖 |
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x****6
发帖数: 4339 | 23 这篇何如？
天地陰陽交歡大樂賦
作者：白行簡
夫性命者，人之本；嗜欲者，人之利。本存利資，莫甚乎衣食。［衣食］既足，莫遠乎
歡娛。［歡娛］至精，極乎夫婦之道，合乎男女之情。情所知，莫甚交接〈原註：交接
者，夫婦行陰陽之道〉。其餘官爵功名，實人情之衰也。夫造構已為群倫之肇、造化之
端。天地交接而覆載均，男女交接而陰陽順，故仲尼稱婚姻之大，詩人著《□螽斯》之
篇。考本尋根，不離此也。遂想男女之志，形貌妍媸之類。緣情立儀，因象取意，隱偽
變機，無不盡有。難字異名，並隨音註，始自童稚之歲，卒乎人事之終。雖則猥談，理
標佳境。具人之所樂，莫樂於此，所以名《大樂賦》。至於俚俗音號，輒無隱諱焉。惟
迎笑於一時，□□惟素雅， □□□□，賦曰：
玄化初闢，洪爐耀奇，鑠勁成雄，熔柔制雌。
鑄男女之兩體，範陰陽之二儀。
觀其男之性，既稟剛而立矩；
女之質，亦葉順而成規。
夫懷抱之時，總角之始；蟲帶米囊，花含玉蕊。
忽皮開而頭露〈原註：男也〉，俄肉俹而突起〈原註：女也〉；
時遷歲改，生戢戢之烏毛〈原註：男也〉；
日往月來，流涓涓之紅水〈原註：女也〉。
既而男已羈冠，女當笄年，
溫柔之容似玉，嬌羞... 阅读全帖 |
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t*******a
发帖数: 4055 | 24
今天刷着手机在“网红”面包店前排起长队的人们也许难以相信，面包这种看似新潮的
舶来品究其历史竟然已经有七八千年。手捧松软香甜面包的人们可能也不会想到，使面
粉蓬松柔软的“魔法”，最早来自古埃及。
古埃及——阴差阳错产生发酵面包
面包的出现几乎与农业文明曙光同步。因为带有坚硬外壳，收获后的小麦难以即时食用
，必须去壳磨成面粉，制成小麦粥和薄饼聊以充饥。是谁第一个突发奇想，将稍加研磨
的麦粉加水拌成糊状，放在烤热的石板上制成薄饼？味道又如何？问题的答案已难觅其
踪，只能从中东地区仍延续类似做法的烤饼上一作窥探，但毋庸置疑的是，这种未经发
酵的烤饼即是面包的原型，在它诞生后差不多过了两千年，才被古巴比伦人带入埃及。
尼罗河水定期泛滥，掌握自然规律以后，埃及人却因此得到了肥沃耕地。肥沃耕地上生
长出的小麦，不仅是尼罗河水的意外馈赠，也是农耕文明里丰收的象征——埃及丰饶女
神伊西丝的头上即有一把小麦标志的装饰迎风招展。在埃及人手里，小麦面包经历了一
次决定性的飞跃，从无发酵面包一举成为发酵面包，也奠定了今天面包的两大基本分类
。而在面包华丽转身背后，却是一次遗忘之后，时间给予的惊喜。
用... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 25 隐藏在《五人墓碑记》背后的的真相
提起张溥，有人也许不知道，但是提起他的名篇《五人墓碑记》，上过中学的人没
有不知道的，这篇文章曾经入选中学语文教材。“五人者，盖当蓼洲周公之被逮，激于
义而死焉者也…….”，多么熟悉的声音，就像是听到了酒干倘卖无，使人忆往昔峥嵘
岁月稠，想起那汗水纷飞的日子。当年为了考大学，曾经把这篇文章苦读了一遍又一遍
，当年颇为其中所申明的“大义”所感动。在这篇文章中，张溥讲述了一个太监迫害忠
良，激起民愤，人民反抗太监，遭到镇压的故事，张溥热情讴歌了五位常州市民颜佩韦
、杨念如、马杰、沈扬、周文元为了正义英勇献身的伟大精神。
文中对五人“舍生取义”的事迹有许多评论：
“凡富贵之子，慷慨得志之徒，其疾病而死，死而湮没不足道者，亦已众矣；况草
野之无闻者欤？”
“嗟乎！大阉之乱，缙绅而能不易其志者，四海之大，有几人欤？而五人生于编伍
之间，素不闻诗书之训，激昂大义，蹈死不顾，亦曷故哉？”“由是观之，则今之高爵
显位，一旦抵罪，或脱身以逃，不能容于远近，而又有剪发杜门，佯狂不知所之者，其
辱人贱行，视五人之死，轻重固何如哉？”“不然，令五人者保其首领，以老于户牖之
下... 阅读全帖 |
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a**********e
发帖数: 5124 | 26 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: HifoCH (爱菊轩), 信区: Texas
标 题: [金蛇年春节活动]几道年菜，都是硬菜
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 5 00:49:56 2013, 美东)
眼看要过年了，响应美女版主们的号召，奉献几道年菜的做法给德州版添一点节日气氛。
家里平时的伙食都是家常菜，荤素搭配，而且素多荤少，所以偶尔领导就会要求吃一顿
过瘾的肉，而且得是猪肉。
过年的时候请客，更是要上几道“硬菜”才能稳住阵脚。
第一道菜：阿胶烧排骨
取一片阿胶，用厨房纸裹好，拿刀背轻轻拍碎，也不用太碎，指头脸大的小块儿就可以
了。
排骨切块飞水沥干待用。
锅里放少许油和三汤匙白糖，炒糖色，把焯好的排骨放进去炒一炒。
烹料酒，加生抽、 葱段姜块、放入敲碎的阿胶，再酌情放点儿盐，添水没过排骨，大
火烧开，文火焖炖一小时，最后大火收汁。
有糖色和阿胶，汤汁很稠厚，很容易挂在排骨上。
第二道菜：黄精炖蹄膀
在中国店选前腿的蹄膀，皮下只有薄薄的一层脂肪，就用它了。
买好了蹄膀，出门去旁边中药房买了二两黄精，75美分一两，能分成十次用。
（图片来自网... 阅读全帖 |
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h*h
发帖数: 27852 | 27 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: mitbbs2715 (好吃不懒做), 信区: WaterWorld
标 题: 洛阳性奴说自己生活相当幸福，抗议外界暴力干预！
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 2 08:51:40 2011, 美东)
最近两年姓李的人才辈出。李刚、李天一，现在是李浩。 李浩同志作为一名后起新秀
，在过去两年中他利用在革命军队里学到的很多过硬的本领和专业技术，加上他在干部
岗位上历练的一流管理才干，在自家打造了一个与世隔绝的和谐社会，建立了一个以他
为核心的独立王国，把多名女子塑造成了为他命是从的性奴隶、仆人和得力助手，实现
了他梦寐以求的理想。
那些被他弄进地窖里的女子一开始也反抗和挣扎，也不甘心被与世隔绝。但胳膊拧不过
大腿，李大哥毫不犹豫地动用维稳机制，在一个腥风血雨的夜晚里他果断清场，用流血
的方式干掉两个不稳定因素，换来了两年的社会稳定。 再加上李大哥平时注重搞活经
济，改善群众的生活，给那些女子送去电视机、电脑等高级消费品，对那些女同志的生
理要求尽可能予以满足，合理地提供食品以使每一位女同胞保持苗条的身材，... 阅读全帖 |
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D*V
发帖数: 3096 | 28 【 以下文字转载自 Dreamer 讨论区 】
发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: 杨某某为已婚型外阴vs 杨某某是处女
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Aug 29 15:31:07 2013, 美东)
杨某某来酒吧的根本目的显而易见，绝非都市白领所宣扬的缓解疲劳、释放压力，更多
的目的是为了——钱。
（3）杨某某是否为处女（证据卷一38页，2月20日所做的陈述）问：你在这以前是否发
生过性行为？答：没有，我是处女。（证据卷一第51页）问：你在被强奸前是处女吗？
答：是的，我确定之前我从来没有发生过性关系。（证据卷一62页，3月9日所做的陈述
）问：再问你一个问题，你之前确实是处女吗？希望你如实回答这个问题。答：不是。
问：那你之前为什么报警称自己是处女？答：因为家里边比较保守，我不想让家里知道
我的事情，还有就是我因为这件事情受到的伤害太大了，我怕李天一家里的势力给他减
刑，我想通过说自己是处女，让公安、法院重视，给予李某某等人严惩。问：你是何时
第一次发生性关系的？答：我是在去年和我的男朋友第一次发生性关系的。
根据杨某某提... 阅读全帖 |
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f****o
发帖数: 8105 | 29 【 以下文字转载自 WoldMiscNews 俱乐部 】
发信人: fuxeto (富士德), 信区: WoldMiscNews
标 题: 失传的医术 中医取虫治病（上）
发信站: BBS 未名空间站 (Sun May 10 19:49:47 2015, 美东)
中国古代医学家
古代中医治病的手段和形式是多种多样的。其中有些内容也许现代人，尤其是在中国共
产党的思想灌输下，这类人更是难以接受。然而它在古代却实实在在发生过，并留下了
历史记载。
中医取虫可不单单是取出西医所认识的寄生虫，有些事例用西医根本解释不清。
《名医类案》记载
王海藏（金代名医，李东垣弟子）说：有个叫杨时的病人，患了风气冲心，吃东西就吐
，一身枯瘦。就教他服万病紫菀丸。服了二十天后，病人泻出五、六块蛤蟆样的肉块和
两升白脓，病就好了。还有赵侍郎吃了就吐，眼睛看不见，耳朵听不见，也是服万病紫
菀丸后，泻出五～七条青蛇和恶脓三、四升，病就好了。
《明史》记载
戴原礼（明代御医，朱丹溪弟子）奉明太祖朱元璋的命令，为燕王治疗积聚病。他见先
前医生用药对症，心想为什么没有效果呢？于是就问燕王喜欢吃什么。燕王说最喜欢吃
生芹... 阅读全帖 |
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f****o
发帖数: 8105 | 30 【 以下文字转载自 everybodydeservestruth 俱乐部 】
发信人: fuxeto (富士德), 信区: everybodydeservestruth
标 题: 聂作平：你不知道穷人有多惨
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Sep 16 16:08:36 2016, 美东)
不谈杨改兰，那事很敏感，要被和谐。
我谈的穷人，是50年前的。50年，是不是有恍若隔世之感？所以，这个相对保险，相对
不会被和谐吧？
事情的起因是这样的：去年初，我应邀到四川雅安下属的汉源县参加一个会议。汉源那
地方，山高路崎，大渡河及其支流纵横。前些年，因修水电站，这里好像还发生过一起
群体事件。读者自行度娘。按下不表。
水电站高峡出平湖，全新的县城就依山就势建在湖畔，城虽不大，却干净整齐，夜晚灯
火错落，倒映在宁静的湖水中，让人有一种说不出的温婉安详。
当地赠送的一本书，很快打破了这种温婉安祥。
这是一本内部出版的书，由汉源县政协编印，题为《我所经历的食堂化：汉源三年困难
时期纪实》。
关于三年困难时期，百度百科有一个我认为比较正确的解释，兹引如下—-如果不加以
解释，估计众多80后、... 阅读全帖 |
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a***e
发帖数: 38850 | 31 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: mitbbs2715 (好吃不懒做), 信区: WaterWorld
标 题: 洛阳性奴说自己生活相当幸福，抗议外界暴力干预！
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 2 08:51:40 2011, 美东)
最近两年姓李的人才辈出。李刚、李天一，现在是李浩。 李浩同志作为一名后起新秀
，在过去两年中他利用在革命军队里学到的很多过硬的本领和专业技术，加上他在干部
岗位上历练的一流管理才干，在自家打造了一个与世隔绝的和谐社会，建立了一个以他
为核心的独立王国，把多名女子塑造成了为他命是从的性奴隶、仆人和得力助手，实现
了他梦寐以求的理想。
那些被他弄进地窖里的女子一开始也反抗和挣扎，也不甘心被与世隔绝。但胳膊拧不过
大腿，李大哥毫不犹豫地动用维稳机制，在一个腥风血雨的夜晚里他果断清场，用流血
的方式干掉两个不稳定因素，换来了两年的社会稳定。 再加上李大哥平时注重搞活经
济，改善群众的生活，给那些女子送去电视机、电脑等高级消费品，对那些女同志的生
理要求尽可能予以满足，合理地提供食品以使每一位女同胞保持苗条的身材，... 阅读全帖 |
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s*********e
发帖数: 5245 | 32 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: suanxiangge (蒜香哥), 信区: gardening
标 题: 古人园子里种什么？（ZZ)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Feb 28 14:04:39 2014, 美东)
来源：《中国收藏》杂志 2013年第9期 文、图/唐枫
古人园子里种着的花草树木，大部分今天都还能看到，梅兰菊竹、松树牡丹、山茶
芙蓉……今天仍然是花园的主角。除了这些主角外，还有一些不太引人注目的植物，在
古代，他们和人们的生活息息相关，花木们蕴含的吉祥意蕴与风姿情调建构了一个令人
神往的诗意世界。
玉树临风
宋代佚名的《槐荫消夏图》，描绘了一位高士在夏天的槐荫下午休的情景，庭院中一棵
高大茂盛的槐树引人注目。作者细细地描绘了叶片细小的槐树，将槐荫的特点表现得很
充分。
古代人们喜欢在房前屋后种植槐树，因为槐树对于人们来说，有着特殊的吉祥寓意
。槐树多子，“槐子”与“怀子”谐音，多栽于宅院内以求多生儿子，所表达的是人们
对吉祥幸福生活的向往。同时，槐树在古代还被认为是贵人之树、富贵之树，代表着高
官厚禄。《花镜》... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 33 想把它做漂亮点，觉得以前的照片不够好
材料：五花肉500克，冰糖100克，老抽酱油1-1.5汤匙，料酒1/2杯，姜10克，盐少许
1。先将五花肉洗净，切成2厘米见方的块。
2。炒锅置中火放油烧热，下五花肉、姜块翻炒，待肉色出油时，放料酒酒、老抽酱油、冰糖、桂皮翻炒均匀。
3。放清水以盖没肉块为宜，用旺火烧至水开，改小火焖煮30-45分钟。(或至肥肉酥软)
4。放少许盐后改用中火烧至汤汁变稠出锅。
(或者节约时间，高压锅压15分钟) |
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z*****4
发帖数: 19 | 34 原料：里脊肉三两，京葱一根
调料：甜面酱，酒，生粉，生抽，生姜一片
准备：1、里脊肉洗净后切成肉丝，用料酒、生粉、生抽腌渍10分钟，然后滗去汁水
2、京葱取嫩的部分洗净，切成细丝，平铺在盘子里
3、生姜切成丝
做法：1、锅上火加热，倒入油，油热，放生姜丝煸香
2、倒入腌渍过的肉丝滑炒10秒钟，见大部分变色后，盛起待用
3、锅中倒入适量甜面酱，炒香（可以略加一点点清水），
4、等甜面酱变浓稠后，倒入肉丝翻秒，让酱汁裹住肉丝，开大米收汁
5、然后趁热把肉丝盛在京葱上即可。
（吃的时候，把肉丝和京葱拌一下就可以吃了。）
随便聊聊：
1、京酱肉丝，原料比较简单，做起来非常方便，吃起来味道十足，鲜美糯嫩，非常开
胃。
2、整个制作过程最多不超过三分钟。非常适合上班族做晚餐菜单。
3、京酱肉丝也可以用春卷皮包里起来吃，非常好吃哦。 |
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p*******y
发帖数: 342 | 35 雀巢的evaperated milk啊，比half&half要稠
不过我的确推荐加点咖啡酒哈 |
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j**f
发帖数: 7403 | 36 美国人用各种CREAMER。 换个口味的CREAMER就好了。
2个小的不够，就加4个。味道就香浓了。
另外可以加VANILLA粉。个人喜好。很多人喜欢这个味道。
雀巢的evaperated milk啊，比half&half要稠
不过我的确推荐加点咖啡酒哈 |
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S*********n
发帖数: 521 | 37 哪里有卖vanilla粉的？
美国人用各种CREAMER。 换个口味的CREAMER就好了。
2个小的不够，就加4个。味道就香浓了。
另外可以加VANILLA粉。个人喜好。很多人喜欢这个味道。
雀巢的evaperated milk啊，比half&half要稠
不过我的确推荐加点咖啡酒哈 |
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i*****e
发帖数: 286 | 38 我做的绿茶鲜奶油蛋糕的方子,就是爱厨的.第一次做.我觉得都按照步骤来做了.味道其
实是不错的,蛋糕也烤起来了.只是塌陷.这个蛋糕本身就比较湿,倒扣放凉以后就缩回去
了,变的结实了一些.所以我在切蛋糕的时候只切了两片.欢迎高手指教可能原因. 对了
我用的是nonstick 烤盘，但用patchment paper围边。我自己有点怀疑烤箱温度不太合
适。当时觉得蛋糕表面已经棕黄色了，牙签也不粘，应该是好了，都不知道那些水哪里
来的。
材料A：（8吋）
蛋4個，砂糖90g（1/3杯+1大匙），沙拉油 60 ml，蘭姆酒或白蘭地1大匙，水 90 ml，
低筋麵粉100 g（半杯+2大匙），綠茶粉4小匙，泡打粉 1小匙，白醋或塔塔粉1小匙。
鮮奶油 2杯，糖粉 80 ml，綠茶粉1小匙。
材料B：
紅豆夾餡：紅豆半杯，砂糖5大匙，蜂蜜2大匙。
工具：
8吋脫底模，抹刀，手提電動攪拌器，橡皮刀，濾網。*如果使用不沾烤模，還需使用烤
盤紙。
做法：
1. 製作紅豆夾餡：紅豆放小鍋裡，加入約2杯水，煮到紅豆熟軟、沒有硬的夾心，然後
開大火把湯汁收乾，放入糖5大匙煮化（煮好的感覺是濃稠狀，勉強可以流動 |
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b*****o
发帖数: 2407 | 39 有网友说要做一个“酿”系列，可巧，自己还真做过一些，比如辣椒、茄子。今天先上
茄子。
一次又一次的和美国茄子较劲。我一直认为，只要技术含量足够高，管它多难吃的原材
料，我也可以把它做成宝。第一次和美国茄子较劲，我失败了，一败涂地。我用拼命煮
的方法和茄子较劲，结果茄子皮还是很老，只是里面的茄肉已经很烂了。
接着用焖的方法焖茄子。将茄子先下油炒一下，然后放入饭里焖熟，这一招真的很管用
。茄子味道很好。如果喜欢茄子更香一点，炒茄子的时候，可以同时放下蒜瓣。蒜瓣不
用切，和饭一起焖熟，味道一样好。
今天是第三次较劲了。今天做的是鱼香茄盒。步骤很简单：茄子切片，中间夹肉，在鸡
蛋糊里蘸一下，丢在油锅里。炸至两面黄，然后浇上调好的鱼香汁。
鸡蛋糊就是鸡蛋加一定量的面粉，喜欢稠的，就少放水，根据自己爱好调节水和面粉的
比例。
鱼香汁就是糖、酱油、醋的混合物。我昨天的东坡肉还剩一点汁，就再加上一点醋，这
就是我调好的鱼香汁了。原料比例也是根据自己爱好来调。喜欢甜的，可以多放糖。喜
欢酸的，多放醋。中国的烹饪似乎不太讲究精准分量。但是我觉得好的厨师，他的心里
有一杆秤。不过这需要烹饪经验。
茄子中间肉... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 40 今天的感恩节大餐和感恩节帖子，是为了感谢我身边支持我的朋友，和这几天在这里留言给我
安慰和鼓励的朋友，你们说得对，明白自己在做这件事的过程中得到了什么，明白自己是为谁
而做，明白自己和所关心的人是否得到了快乐，那么其他一切都是浮云，都不需理会了。谢谢
大家！
这一周是美国的传统节日感恩节thanksgiving，学校放假一周，好多中国的同学都结伴出行
了，我和P因为答应了帮一位美国朋友在他们全家出远门的几天里去照看她的宠物们（她家2只
狗1只猫1只兔子），另外我俩打算寒假去佛罗里达，所以放弃了这周和大家一起去明尼或芝加
哥的机会。其实还有一个原因是前段时间的中国留学生在我们这附近的高速公路出了N死N伤的
交通事故，而让我心惊胆战，不敢自己开长途高速。美国高速公路上的动物实在是太吓人了，
尤其是北密，动不动就冲出一只鹿来，我们就曾亲身经历过两次，差点出大事。据说北密因为
鹿闯进高速公路而引发的交通事故很多，甚至造成人员死亡的也不少，让人不得不担心。能不
开长途高速，还是不开的好。
说到感恩节，那天参加一个美国人举办的感恩节活动，才知道感恩节的来历。据说当年欧陆清
教徒逃亡到北美大陆来以后... 阅读全帖 |
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v********e
发帖数: 2558 | 41 苏式红烧肉
某个星期六去苏州mm家吃饭，全体客人不论男女都盛赞mm手艺好，都希望自己能娶到这
样的老婆（我也这么希望着。。。）。尤其是那道苏式红烧肉，是我这辈子吃到的最好
的。
在家演习几次后，回请人家夫妻俩，结果苏州mm的老公尝了口后不屑地说：“这只能是
我老婆十分之一的水准。”被他老婆打。
不过我居然能学到十分之一，我觉得自己已经很伟大了，而且真的好好吃～～
每次看怪物史瑞克，公主在吃烤田鼠时的那副样子，还后她不断念叨的：“好好吃哦，
真的好好吃啊。”我就想到我做的苏式红烧肉。。。。
图片是几年前拍的，大家将就着看看就好。我是个肉食主义者，所以越是油大的，越是
肥肉多的，我越喜欢。。。。。
菜谱如下：
苏式红烧肉
肉要洗净，切成麻将牌大小正方形的块。切完后，放半杯料酒。
放在水中浸十五分钟左右即可。
找一个大锅，把肉再洗一遍后放入，水浸没肉两寸以上。
锅中加了水，开大火，加料酒，半勺醋。
水开后，再煮五六分钟，将水面上的杂质去掉，用大火滚煮半小
时左右，改用小火，火的大小以水面不沸为准，叫做“焐”。至少一
个小时。
然后开著盖子烧。这时，放老抽，火比刚才大一点。
再煮上半个小时，锅... 阅读全帖 |
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h******u
发帖数: 1431 | 42 很想学这个红烧肉，不过有点没看懂，多谢mm指点啊。
肉要洗净，切成麻将牌大小正方形的块。切完后，放半杯料酒。
放在水中浸十五分钟左右即可。
《----这里是肉里先放半杯料酒，再加入水浸？还是把肉只浸在纯料酒里？
找一个大锅，把肉再洗一遍后放入，水浸没肉两寸以上。
锅中加了水，开大火，加料酒，半勺醋。
〈----这儿加入多少的料酒呢？
水开后，再煮五六分钟，将水面上的杂质去掉，用大火滚煮半小
时左右，改用小火，火的大小以水面不沸为准，叫做“焐”。至少一
个小时。
然后开著盖子烧。这时，放老抽，火比刚才大一点。
再煮上半个小时，锅里的水就差不多了，火开大放糖，最好用冰糖。
汤水会慢慢地厚起来，可以轻轻地翻动肉块，等到汤水变得更加稠
厚，有油亮泛起来，这道菜就烧好了，汤不用烧得太干，红烧肉汤拌饭，
乃是天下极品。
这便是正宗的苏式红烧肉，除酒、醋、酱油和糖之外，全无其它调料
佐料，是谓原汁原味。 |
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D****V
发帖数: 461 | 43 5磅 圆糯米，泡，蒸，冷却，加7-8 斤清水，两颗上海酒饼，成一锅稠米粥。密封。
置于电暖气旁， 两天后闻有酒香，三天 - 以为成了，今晚打开一开，上面一层厚膜状
像白色霉，拨开，下面仍是希粥样，几乎没有酒味，不甜，有点酸涩。
是按照美是天下的方子做的。
可能原因？1。 时间还没到？应该继续发酵？:(
2。 密封不好？
3。 酒药不够？ |
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b*****o
发帖数: 2407 | 44 以前在单位食堂吃过一种裹着外衣的糖醋排骨，那个时候尝试了一下，觉得有肉没肉倒
是次要了，最重要的是那种脆度，还有那种酸甜味道。
今天我就做了这款糖醋排骨。排骨挂上有韧劲的面粉糊，然后扔进油锅中炸，然后看已
经金黄，再重复放入面粉糊搅拌，接着炸至金黄。炸完后，其实排骨已经熟了，于是就
需要勾一个酸甜芡。糖、醋、酱油的比例还是要根据自家的口味和调料的味道来定。比
如你家的醋不够酸，就需要多加醋。
面粉糊这次调和得很浓稠，基本上挂上浆后，都不容易掉下来的那种。而且面粉糊里放
了少许盐和一个鸡蛋。为了增加面粉糊的韧劲，我还将面粉糊静置了一下，然后才挂浆
的。另外，排骨先用水焯烫，然后放入酒和酱油，腌制一会。 |
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y****3
发帖数: 951 | 45 看着大家发菜，偶也来凑热闹，整点包子呵呵
这个菜做着要有耐心，主要是费时间。
1.把整条上好的五花肉过水，煮至7，8分熟，以用筷子戳透肉皮为正好
2.捞起晾干，起油锅烧约7成热，也就是冒烟前，皮向下炸至焦脆金黄，（然后用老抽把皮泡透，这道工
序很重要，忘了说了补上）
3.捞起沥油薄片，然后拿大碗码好，也就是顺着大碗的形状码一层
4.把泡好的梅干菜捞起，另起干净平锅小火3分热，干炒至香透，厚厚的码碗
5.起炒锅，小油，8分热，爆炒葱姜蒜沫，喷酒，用肉汤调一块腐乳同下，收汤至稠粘
6.把汁均匀的撒到碗上，再起蒸锅，大火沸下碗蒸约2个小时
7.拿盘子回扣蒸好的肉，逼出汤汁，起锅5成热，下汁勾芡，最后用芡汁给扣肉上色
整个工序下来需要半天，所以一次干脆做了2碗，慢慢吃呵呵 |
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l********3
发帖数: 7367 | 46 idea来自煎饼果子和寿司
上图
和面糊，不要太稠
摊煎饼
打个鸡蛋
撒葱花
铺一层泡菜
卷起来，没有寿司帘，就用擀面杖慢慢的卷得，有点松
切一下
配一个白粥
上个晚餐，白天出去耍了大半天，晚上回来又做了一次酸菜鱼。。昨天从同学那里拿了两瓶酒
，赶快尝一下。。 |
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N****g
发帖数: 5246 | 48 闻讯赶来顶礼膜拜 m(_ _)m
在NYC买了一大块五花肉，拿回来两吃解决
金牌红烧肉
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
这个名字也就是叫着好玩，因为在纽约中国店买到了大块的五花肉，所以决定直接烧一
大块，而不是切成小块烧。
材料：五花肉一大方块约500克，冰糖100克，老抽酱油1-1.5汤匙，料酒1/2杯，姜10克
，葱1根，盐少许
先将五花肉洗净擦干，肉皮朝下，将瘦肉部分切成九宫格型，切的时候注意直切透
到瘦肉部分，保留表皮完整。
炒锅置中火放油烧热，下五花肉将肉块的6个面分别煎一遍封汁。
放入姜片和葱结翻炒，放料酒酒、老抽酱油、冰糖、桂皮翻炒均匀。
放清水以盖没肉块为宜，用旺火烧至水开，改小火焖煮45-60分钟。(或至肥肉酥软
)焖烧时，先将肉皮面朝下，每过一会儿稍微晃动一下锅，避免肉片沾锅底，烧至一半
是，翻面将瘦肉朝下继续烧。
放少许盐后改用中火烧至汤汁变稠出锅。
川味咸烧白
http://www.areyoueye.com/a/index... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 50 Vinaigrette（油醋汁）是西餐里很常见的调味汁，最广泛的用途就是用来拌沙拉，偶
尔也会用来做腌料酱汁。Vinaigrette的配料中，一定会有油和醋（中文的译名大概就
是这么来的？）。油可以是橄榄油、豆油、花生油、玉米油和葡萄籽油等，醋可以是黑
醋、苹果醋及各种酒醋（红酒醋、白酒醋、香槟醋、雪利酒醋等），后来还衍生出使用
其他酸性液体的版本，比如柠檬汁和青柠檬汁，还可以是带酸味的果汁或果泥（比如草
莓，覆盆子、黑莓等）油和醋的比例，最常见的是3：1（体积比），当然也可以根据个
人口味做调整，对于那些酸味不那么重的醋，油和醋按照1:1调配也是很不错的选择，
会稍微清爽一些没有那么油腻。除了油和醋这两样基本的原料之外，通常还会加入盐和
现磨黑胡椒粉调味。此外还可以加入一些香草或柠檬皮屑，偶尔也会加一些奶酪做成各
种口味的油醋汁。
在调配油醋汁的时候，因为水油是不能完全融合的，所以需要使劲搅拌尽量使两者混合
均匀。想省力点的就可以使用一些乳化剂，比如黄芥末酱（yellow mustard，最出名的
大概是Dijon mustard了）或青芥末酱（Wasabi paste），比如花生酱... 阅读全帖 |
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