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C****i
发帖数: 1776 | 3 神學教育典範﹕神學生必讀書目
A CLASSIC SEMINARY EDUCATION:
My Recommended Reading List
What the 21st century longs and needs to see, are Christians and
churches w
ho have a message to proclaim. Do you know what you believe? Building one
's own theological foundation is a life time task. It may involve going to s
eminary, or it may not. Not everyone has that opportunity. Sadly, very oft
en a seminary degree does not mean a solid foundation in the doctrines of th
e Bible. However you can launch ou... 阅读全帖 |
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a*o
发帖数: 25262 | 4 社會邉訛樯觞N要唱Beyond的歌？── Beyond所體現的搖滾原真性及社群力量
高玉娟
引言
二零一零年六月四日深夜，約三千名中文大學學生、員工和市民聚集中大校園，等待從
維多利亞公園移送到來的民主女神像。此前於六月三日，中大學生會發出了行動呼籲，
號召市民及同學於六四燭光晚會完結後，護送民主女神像到中大校園，或到現場聲援。
學生會表示堅持抗爭，並要求校方讓民主女神像於校園最少放置至九月新學年開學，讓
同學表決神像的去留 [1]。約午夜時分，民主女神像終於到達校園。現場全體歡呼，一
邊拍掌、一邊高唱Beyond的《抗戰二十年》[2] ，迎接順利進入校園的女神像 [3]。此
前數小時的六四燭光晚會，我大概傍晚七時左右到達維多利亞公園會場之際，又正好看
到在台上有幾位年輕人在彈結他唱Beyond的《長城》（當時悼念活動尚未開始，工作人
員不時上台說幾句招呼市民入場的話，期間則由幾位年輕人唱歌）。記得去年的六四二
十周紀念集會之上，亦播放了一個《抗戰二十年》特別版音樂錄像，錄像由高登網民製
作，剪輯了八九民叩男侣勂巍⒍陙淼募o念活動片段、以及二十年來的香港大事
新聞片段，配以《抗戰二十年... 阅读全帖 |
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M******a
发帖数: 6723 | 5 二十一世紀雙月刊 2014年2月號 總第一四一期
學術論文
● 宋永毅
宋永毅 美國加州州立大學洛杉磯分校教授／圖書館員
＊筆者感謝熊景明女士在本文寫作過程中給予的無私幫助。
摘要：本文從「糧食戰爭」的角度來分析大躍進—大饑荒的發生，尤其是和中共當時積
極倡導的軍事共產主義體制的關係。大量的內部文件和檔案證明：大躍進的發動和毛
澤東與中共對當時國際形勢、尤其是出於對「世界大戰」的不正確判斷而急迫地準備世
界性的「革命戰爭」息息相關。在這一咚寄Ｊ较拢珴蓶|和中共領導人在全中國農村
積極鼓吹和實踐軍事共產主義——一種他們在以往的長期戰爭中最為熟悉、最為得
心應手的軍事化或半軍事化的組織和社會形式。正是這種軍事共產主義體制，在和
平時期錯誤地賦予各級幹部戰爭時期的絕對權力，成為製造大饑荒的「五風」的主要禍
源之一。雖然毛的軍事共產主義其實是蘇俄的軍事共產主義（或「戰時共產主義」）的某
種翻版，但它的錯誤和後果則有過之而無不及。尤其是大躍進中軍事化的公共食堂
制和極端暴力的高徵購，是直接造成大饑荒和數千萬人死亡的兩個直接原因。而無論
是高徵購時「先下手為強」的做法，還是在「反瞞產」邉又袆儕Z農... 阅读全帖 |
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n********n
发帖数: 8336 | 6 修道运动的省思
呂享熹
引言
主後四世紀，因著君士坦丁大帝的歸信，使得基督教成為羅馬的國教。雖然對教會的逼
迫停止了，但此時教會也面臨著另一種世俗化的沖擊。為了避免此沖擊所帶來的敗壞，
不少信徒退到荒漠中獨處，以安靜和嚴謹的操練來保持聖潔的生活。[1]
另外，當時有許多基督徒都受到希臘哲學的影響，相信身體是罪惡的來源，因此許多退
到曠野、沙漠中的信徒都過著苦修和禁慾的生活，以便跟神更親近。[2] 他們以白水和
麵包度日，而且經常禁食；有些極端的苦修者也用鞭子鞭打自己。在修道生活中，他們
專心祈丁⒆x經及默想。[3]
修道主義的發展
隨著修道主義的盛行，隨之而來的是修道院的建立和修道生活的變化。在埃及有兩種修
道形式，第一種是安東尼（Anthony）式的獨居修道，修士們要如何崇拜，如何過克己
的生活都是由個人設計。後來帕科繆（Pachomius）感覺這種生活太不規則，於是在埃
及的Tabennisi創建了第一所修道院。帕科繆將修士組合成一個團體，各有一定工作，
崇拜有一定的時間，亦穿著同樣的服裝，修士們在修道院裡過共同的生活和管理。[4]
如此，修道主義就給苦修生活奠定了規則和制度。過了... 阅读全帖 |
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n********n
发帖数: 8336 | 7 修道运动的省思
呂享熹
引言
主後四世紀，因著君士坦丁大帝的歸信，使得基督教成為羅馬的國教。雖然對教會的逼
迫停止了，但此時教會也面臨著另一種世俗化的沖擊。為了避免此沖擊所帶來的敗壞，
不少信徒退到荒漠中獨處，以安靜和嚴謹的操練來保持聖潔的生活。[1]
另外，當時有許多基督徒都受到希臘哲學的影響，相信身體是罪惡的來源，因此許多退
到曠野、沙漠中的信徒都過著苦修和禁慾的生活，以便跟神更親近。[2] 他們以白水和
麵包度日，而且經常禁食；有些極端的苦修者也用鞭子鞭打自己。在修道生活中，他們
專心祈丁⒆x經及默想。[3]
修道主義的發展
隨著修道主義的盛行，隨之而來的是修道院的建立和修道生活的變化。在埃及有兩種修
道形式，第一種是安東尼（Anthony）式的獨居修道，修士們要如何崇拜，如何過克己
的生活都是由個人設計。後來帕科繆（Pachomius）感覺這種生活太不規則，於是在埃
及的Tabennisi創建了第一所修道院。帕科繆將修士組合成一個團體，各有一定工作，
崇拜有一定的時間，亦穿著同樣的服裝，修士們在修道院裡過共同的生活和管理。[4]
如此，修道主義就給苦修生活奠定了規則和制度。過了... 阅读全帖 |
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s*********h
发帖数: 6288 | 8 【 以下文字转载自 TrustInJesus 讨论区 】
发信人: neohorizon (horizon), 信区: TrustInJesus
标 题: 神為了救以色列人而行十災擊打埃及人長子是否合理
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 31 01:26:41 2013, 美东)
神為了救以色列人而行十災擊打埃及人長子是否合理
民國 84 年在信望愛 BBS 站，我們有一群同工在 tw.bbs.soc.religion 這個 news
group 上一起做護教的服事。 會選擇這個題目，是因為這些年來這個群組上持續有相
當數量的敵對基督教文章，是繞著舊約中的屠城﹑滅族等記載來質疑基督教信仰中的神
，是否真如祂所宣稱的慈愛與公義。 雖然我們這群同工曾經處理過這類的問題，但是
我想藉著這個主題做出一些更有深度的探討，且嘗試探討是否能歸納出一個一般性的原
則，來解釋在舊約中的這類問題。
背景
當時猶太人寄居於埃及，被埃及人大大苦待。 神向摩西重申所立之約，「要把他們寄
居的迦南地賜給他們 … 要用伸出來的膀臂重重的刑罰埃及人，救贖你們脫離他們的重
擔，不作他們的苦工 … 我要把... 阅读全帖 |
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j*****6
发帖数: 1059 | 9 神為了救以色列人而行十災擊打埃及人長子是否合理
民國84年在信望愛BBS站，我們有一群同工在tw.bbs.soc.religion這個news group上一
起做護教的服事。會選擇這個題目，是因為這些年來這個群組上持續有相當數量的敵對
基督教文章，是繞著舊約中的屠城﹑滅族等記載來質疑基督教信仰中的神，是否真如祂
所宣稱的慈愛與公義。雖然我們這群同工曾經處理過這類的問題，但是我想藉著這個主
題做出一些更有深度的探討，且嘗試探討是否能歸納出一個一般性的原則，來解釋在舊
約中的這類問題。
背景
當時猶太人寄居於埃及，被埃及人大大苦待。神向摩西重申所立之約，「要把他們寄居
的迦南地賜給他們…要用伸出來的膀臂重重的刑罰埃及人，救贖你們脫離他們的重擔，
不作他們的苦工…我要把你們領進去，將那地賜給你們為業，我是耶和華。」（出6:2-
8）降災的原因即出於此。關於十災的記載，是出自於舊約聖經出埃及記7- 11章。第十
災的預言在第11章，實踐於第12章，記載神降災要擊殺埃及頭生的（含長子，以及所有
的頭生的牲畜），這是神降災與埃及人的最後一災，也是最嚴重以至於讓法老鬆口放猶
太人離開埃及的最後一擊... 阅读全帖 |
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n********n
发帖数: 8336 | 10 神為了救以色列人而行十災擊打埃及人長子是否合理
民國 84 年在信望愛 BBS 站，我們有一群同工在 tw.bbs.soc.religion 這個 news
group 上一起做護教的服事。 會選擇這個題目，是因為這些年來這個群組上持續有相
當數量的敵對基督教文章，是繞著舊約中的屠城﹑滅族等記載來質疑基督教信仰中的神
，是否真如祂所宣稱的慈愛與公義。 雖然我們這群同工曾經處理過這類的問題，但是
我想藉著這個主題做出一些更有深度的探討，且嘗試探討是否能歸納出一個一般性的原
則，來解釋在舊約中的這類問題。
背景
當時猶太人寄居於埃及，被埃及人大大苦待。 神向摩西重申所立之約，「要把他們寄
居的迦南地賜給他們 … 要用伸出來的膀臂重重的刑罰埃及人，救贖你們脫離他們的重
擔，不作他們的苦工 … 我要把你們領進去，將那地賜給你們為業，我是耶和華。」（
出 6:2-8 ）降災的原因即出於此。 關於十災的記載，是出自於舊約聖經出埃及記 7-
11 章。 第十災的預言在第 11 章，實踐於第 12 章，記載神降災要擊殺埃及頭生的（
含長子，以及所有的頭生的牲畜），這是神降災與埃及人的最後一災，也是最嚴... 阅读全帖 |
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C****i
发帖数: 1776 | 11 BIBLE STUDY AIDS 查經法（技巧）﹐材料
My suggestion for personal Bible study is: before you dig into a
book of th
e Bible, first read the 2-page introduction which is given before that book,
in most study Bibles. Then for every day after that, read 10-12 verses, or
one major paragraph. Re-read this section 1-2 days later. Make good use o
f study questions or notes on the bottom, or at the margin of your study Bib
le. Perhaps in our hectic lifestyle we will be able to retain some insights
that ... 阅读全帖 |
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q****3
发帖数: 2223 | 12 曾伯炎
副部級警察高官王立軍擺脫監控，化妝驅車三百多公里，奔向他認為最安全的地方──
被中共視為敵對勢力的美領館，甘冒投敵叛黨之罪，令中南海震驚，老百姓稱奇，全世
界看笑。王立軍出的這奇招，更把全國大小警察們看傻了，包括那些天天在網上狂吠的
編外小警卒，通稱「五毛黨」，也驚得啞口無言，網上噤聲。
民眾認為逼王立軍叛逃，近似當年逼林彪出走，是中共統治集團權力爭鬥尖銳化的
曝光，是權力寡頭黑箱操作的外泄。王立軍事件所引起的後遺症，何止重慶唱紅打黑治
國模式的瓦解，這個薄家總管打黑英雄狗急跳牆的過程，也是對今日大小警察們的一次
身教。
一，王立軍在唱紅打黑中，用專案組與警力，監控與吞滅了多少資產者與資本，甚
至參與辯護的律師李莊也被枉法判刑收監。王立軍這個權傾重慶一霸，竟變成被監控的
甕中之鼈。那些天天接受指令去監視與限制異議人士的小警察們、打手們，難道不會有
一天也像王立軍一樣，自己被監控嗎？
二，中共建政以來，不斷選拔最貼心最鐵杆的人來強化其專政。王立軍在重慶為主
子薄熙來賣命，官職升得那麼快那麼高，打黑英雄的名聲炒得那麼響亮，結果他自己的
命也難保，主子並沒有給他買政治保險，只好去求「... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 13 中國本土的一些作物，反而現在就位居人後了。比如說大豆是中國原產的，但現在大豆
第一生產國是美國。（東方IC/圖）
很多外來作物傳入中國後，中國演變為第一大產銷國。現在無論是南瓜也好、番薯也好
，中國都是第一大生產國、第一大消費國和第一大出口國。倒是中國本土的一些作物，
反而現在就位居人後了。比如說大豆是中國原產的，但現在大豆第一生產國是美國，而
且跟我們的差距很大，望塵莫及。
今天全世界的重要作物大概有500種。其中250種，都起源於中國，或者中國是起源地之
一。中國作物的貢獻豐富了世界的飲食文化和食物結構。
大豆：拯救了日本飲食和美國土地沙化
「中原有菽，庶民采之。」三千年前《詩經》中所說的「菽」就是今天的大豆。大豆傳
出去時間比水稻晚，但是現在全世界吃大豆的人比吃水稻的人多。
伴隨着物種傳播的，不僅僅有文化，還有技術。鑒真和尚東渡，把製作豆腐的技術帶到
日本。公元1654年，隱元大師把壓制豆腐的方法傳入日本。豆腐的製作工藝，是大豆利
用的一次革命性變革。大豆不僅被用來製造豆腐，也是醬油、味噌等釀造的主要原料。
江戶時代，日本人鄙視肉食，豆腐因含有豐富的蛋白質可以代替肉類的營養成分而... 阅读全帖 |
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C****a
发帖数: 7186 | 15 （安妹推荐的，先贴过来，有空看。。。）
八千岁
作者：汪曾祺
據說他是靠八千錢起家的，所以大家背後叫他八千歲。八千錢是八千個制錢，即八
百枚當十的銅元。當地以一百銅元為一吊，八千錢也就是八弔錢。按當時銀錢市價，三
弔錢兌換一塊銀元，八弔錢還不到兩塊七角錢。兩塊七角錢怎麼就能起了家呢？為什麼
整整是八千錢，不是七千九，不是八千一？這些，誰也不去追究，然而死死地認定了他
就是八千錢起家的，他就是八千歲！
他如果不是一年到頭穿了那樣一身衣裳，也許大家就不會叫他八千歲了。他這身衣
裳，全城無二。無冬歷夏，總是一身老藍布。這種老藍布是本地土織，本地的染坊用藍
靛染的。染得了，還要由一個師傅雙腳分叉，站在一個U字形的石碾上，來回晃動，加
以碾砑，然後攤在河邊空場上曬乾。自從有了陰丹士林，這種老監布已經不再生產，鄉
下還有時能夠見到，城裡幾乎沒有人穿了。藍布長衫，藍布夾袍，藍布棉袍，他似乎做
得了這幾套衣服，就沒有再添置過。年復一年，老是這幾套。有些地方已經洗得露了白
色的經緯，而且打了許多補丁。衣服的款式也很特別，長度一律離腳面一尺。這種才能
蓋住膝蓋的長衫，從前倒是有過，叫做「二馬裾」。這些年長... 阅读全帖 |
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q****i
发帖数: 6923 | 16 一日一蘋果
「一日一蘋果，醫生遠離我。」在眾多水果之中，蘋果可說是最普遍又最平和的一種，
但它的營養價值卻不容小覷。中醫相信它可「生津潤肺，健脾開胃」；營養學上的分析
，指出蘋果含有最多果糖，並含有多種有機酸、果膠及微量元素。
蘋果果膠屬於可溶性纖維，不但能促進膽固醇代謝，有效降低膽固醇水平，更可促進脂
肪排出體外。法國人做過一項實驗，讓一組身體健康的中年男女每日進食兩、三個蘋果
，一個月後，量度他們體內膽固醇水平，發現 80% 的人血中低密度脂蛋白膽固醇（
LDL又叫壞膽固醇 ）都降低了；同時，高密度脂蛋白膽固醇（ HDL 即好膽固醇 ）卻有
所增加。蘋果對於心血管的幫助可見一斑。
蘋果所含的微量元素鉀能擴張血管，有利高血壓患者，而鋅亦是人體所必需，缺乏時會
引致血糖代謝紊亂與性功能下降。
生吃蘋果，除了能獲得以上效益，還能調理腸胃，因為它的纖維質豐富，有助排泄。另
一方面，泄瀉的人吃它也有好處，因為蘋果酸具收斂作用，但須注意，如屬脾胃虛寒型
的慢性泄瀉，則須將蘋果用錫紙包裹，先焗熟或煨熟才吃。
蘋果營養豐富，熱量不高，甚受減肥者歡迎。食療方面，用蘋果皮加薑數片煮水喝，可
止嘔吐。用... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 17 一、探源
「樂」是中華文化中歷史最為悠久的一部份。據上古文獻記載，中華文明誕生之初，便
伴隨著禮樂教化，它是中華文明的源頭之一，貫穿著中華文明的始終，起著至關重要的
作用。
那麼「樂」是指甚麼呢？在古時候，「樂」並不是指我們今天這種狹義的音樂，而是包
含了詩詞、音樂、舞蹈這三個方面的內容，內涵博大精深。
比如我們現在知道，中國最古老的詩歌總集是《詩經》，其中所流傳下來的都是古體詩
，共三百多首。其實在上古時，《詩經》中的詩全部是用來歌唱、演奏的，這與宋詞與
元曲等一樣。其實這些不只是用來歌唱的，它們往往還配有舞蹈，可以載歌載舞。比如
演奏《周頌﹒維清》時，一般都要跳「象舞」這種舞蹈。只是曲調與舞蹈都在歷史中失
傳了，現在流傳下來的只剩下這些文字詩詞了。
不只是中國，在西方文明的搖籃──古希臘文明中，也是詩歌、音樂、舞蹈三位一體、
不可分割的。詩歌誕生的同時，其曲調便產生了，遊吟詩人們邊彈奏邊吟唱著，同時舞
蹈也相伴而生。
《毛詩序》是古人為《詩經》作的序，裏面有一句話這樣說道：情感在心中生成、激盪
，情不自禁，便會通過言語表達出來；如果言語還不足以表達情感時，便會發出嗟嘆；
當嗟嘆也不... 阅读全帖 |
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L*****1
发帖数: 309 | 18 白羊座2月正文
2月開始，每件事都像灑了點點糖和香料的感覺。2月3日在獅子座那個華麗麗的滿月，
為代表你們愛的五宮噴灑出各種金燦燦的心靈感應。滿月前後4天，你們將會收穫極其
浪漫的一晚。獅子是代表奢華和愉悅的一個星座，因此看起來你們的情人節會提前到來
。此次滿月發生在獅子座15度，在這個固定星座的正中間，因此影響力炒雞強！
掌管驚喜的天王星正在向白羊座靠近，和2月3日的滿月相得益彰，因此滿月期間發生的
所有事情可能都是出乎意料，但都將和浪漫事件有關。在那天，你們需要對冒險這事保
持自己的敏感性，如果能以開放的心態面對各種可能性，結果將是讓你非常喜聞樂見的
。最好的是，木星，代表賜予禮物和邭獾男切牵矔瓦@次滿月呈合相，因此會帶來
開心快樂和華麗麗。
我已經好久沒見過介麼開森的滿月啦！如果你們在戀愛中，另一半會比往常更關注你們
，如果正計劃要小孩，滿月當天的消息很值得慶祝。
如果你們從事創意相關工作，請期待某個創意項目以你們認為最有可能的方式收尾。滿
月日和其前後幾天，很是出彩，如果你們有點子需要表達，那就說出來吧。2月2日，滿
月達到巔峰的前一天很適合進行講演，因為太陽和天王星相當理想地... 阅读全帖 |
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n*p
发帖数: 1253 | 19 ☆─────────────────────────────────────☆
qingxi (作为兔子一定要长得呆) 于 (Fri Jul 16 17:37:01 2010, 美东) 提到:
引言：
我曾经在mitbbs论坛发了有关妈妈的信息，http://www.mitbbs.com/article/ChineseMed/12563569_3.html 说西医正在谋杀我妈妈，受到很多人的指责，现在就让事实来说话。
我的妈妈胃癌晚期手术后化疗吃的东西全部呕掉，连水都喝不了，我们明智的放弃了痛苦的西医，转为中医治疗。在中医的治疗下，我妈妈再没有受任何罪，既不痛苦又恢复超快。一个月就能够逛街，做全家人的饭，两个多月诸症俱消，心情舒畅。最近看到买买提上很多绝望的人在发
兹瞬×饲笾急富ǖ羲谢睿以埠退且谎淖叩搅巳松淖畹凸取Ｋ煌氖牵笔蔽矣兄幸骄憷植康呐笥衙歉业闹С趾妥８＃易约阂布嵝胖幸侥芄话崖杪杈然乩础Ｎ艺夥菪⑿奶炜闪梦矣龅搅撕靡缴以说淖吖戳恕Ｎ腋庑┤朔⒐ㄒ樗强粗幸剑
有人搭理我，因为没有人相信。所以要把这个帖子发出来，让大家看一看我和妈妈共同经历的这个真实的故事。
我经妈妈同意，贴... 阅读全帖 |
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C***J
发帖数: 7594 | 20 高官”特供“——從延安到中南海(圖)
特供的起源
“如果一方麵害病的同誌喝不到一口麵湯，青年學生一天隻得到兩餐稀粥，另一方麵有
些頗為健康的‘大人物’，作非常不必要不合理的‘享受’，以致下對上感覺他們是異
類，對他們不惟沒有愛，而且——這是叫人想來不能不有些‘不安’的。”
這是1942年3月，在延安從事馬列著作翻譯的高級知識分子王實味，在目睹了延安“衣
分三色、食分九等”的等級供給製度後，寫下的文字。（王實味也因為《野百合花》被
打入冷宮，胡宗南進攻延安時，王實味被組織大刀砍頭。）
列寧時期蘇聯設立的“療養食堂”，可視作特供製度的最早起源。斯大林時期擴展建立
的小白樺商店，蘇共中央幹部可以憑“特殊配給卡”，以低廉價格購買國內稀缺的食品
和進口貨。
1941年9月，從蘇聯回來的任弼時出任中共中央秘書長，按照蘇聯體製健全了嚴格的等
級供給製，同時完善了機關食堂的管理製度。比如，中共中央西北局機關工作人員夥食
分為“大中斜三“灶”，其中，小灶僅麵向部長級別及以上的幹部或十年以上黨齡者。
建國後，各式各樣的“特供”有增無減，從政府出資郀I的“菜籃子”，到依口味定製
的香煙，到隻為領導人製衣的裁... 阅读全帖 |
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L*****1
发帖数: 309 | 21 雙魚座2月正文
現在你的星盤裡充滿了你所設想的未來有關的計劃與驚喜，有些事情你還需要繼續保密
，因為它們還不到準備好去討論的時候，雖然你已經迫不及待的想把它們大聲宣佈出來
啦。保守的說，至少要等你已經可以很專業的做好它們了。
2月3日的滿月對你而言是個重要的時刻。有些你已經辛苦準備許久的事情將要亮相公眾
或者是將對人們造成影響。人們看到你對工作的熱情與熱心，將給你激讚的好評。事實
上，你可能會被如此積極的正面反饋嚇到。你現在你的行業裡面身處一個領導者的地位
，但你可能對這一事實並未意識到。但隨後，你會後知後覺的發現，你的職業生涯在
2015年的第一季度有了重大的轉折。 而你也確實得到長足的發展，甚至進入全新的未
嘗試的角色，這一切都是如此讓你激動。
本次充滿魔力的滿月發生在獅子座15度，將與帶來好叩募�--木星聯手，預示
著無論
發生什麼，好叨技磳⒌絹怼Ｄ銜荛_心--木星會昭示這一切--一切顯而易見，你從前
多年所做的辛苦工作將在創造出一個重要的轉折時刻。
在此之前，你做了相當多的辛苦工作，你的土星在你的聲譽與名望的十宮逗留，而這一
切都將領你去到你心所往的地方。獅子座是... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 22 来自主题: _Vegetarianism版 - 綠茶草莓糕 巧克力素糕-(全素-無奶蛋及動物成分)
http://blog.sina.com.tw/vrtel/article.php?pbgid=57563&entryid=591045
配方一：
材料：
高筋麵粉260g
可可粉35g
苏打粉1 /2茶匙
泡打粉1 ½茶匙
葡萄籽油100g
二砂糖150g
塩1/4茶匙
椰奶410g
水(清洗椰奶空瓶後一起搅拌)约30g
作法:
1.高筋麵粉、小蘇打粉、可可粉、泡打粉一起過篩備用。
2.椰奶、細砂糖、鹽先拌勻，再加入作法1拌勻。
3.葡萄籽油加入拌勻。
4.以上均使用手動攪拌器攪拌均勻(不可用電動攪拌器)。
5.將麵糊裝入烤模內(放15分鐘)，再放入預熱烤
箱，以200℃左右烤35分鐘(小烤箱)即可。
6.取出以前先用竹籤或筷子在素糕中間插入測試
是否會沾竹籤或筷子，會沾時要繼續烘烤。
下面配方摘自
米姬網 以供參考:
http://blog.yam.com/migigarden
使用泡打粉和蘇打粉代替蛋的配方，應該是全世界
最好做、最容易成功的素蛋糕配方之一，成功機率
也非常高。它對麵粉不太挑剔，我們試過無論低筋、
中筋或高筋... 阅读全帖 |
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g*******a
发帖数: 903 | 23 這個百香果還不能吃，你沒加糖不說，裡頭根本還沒熟透，不但酸得死人，還會有澀味。
農夫市場常見百香果，但貴的嚇死人。假如氣溫夠高，百香果一年可結兩次果，只要有
工夫人工授粉，每次可結好幾百顆，是投資報酬率最高的水果之一。
百香果不能用摘的，你要把自然掉落的百香果收集起來，放在一個有蓋的盒子中密封後
放陰涼或溫暖處(60~75F)，它們會慢慢由現在的綠色變成紫紅色，等皮稍微皺起來時裡
面才會完全熟透，通常要一個月或更久，像你照片這樣的最少要個把個月。你要是急性
子可以放顆蘋果催熟。
一般比較講究的吃法是収集二三十個放熟後，把果子對切但不切斷以免果汁流失，用小
調羹把果實挖出後放入果汁機內用Pulse方式，每次不要超過一秒鐘就可將果囊打破但
不(大量)將籽打碎，可加一點點水減少黏稠度，然後用個濾網將果汁和殘渣分開就是百
香果原汁。可以直接對糖水喝，也可以拌入柳橙汁，口感更好。
百香原汁拌冰激淋也很好吃。你直接將果肉放冰激淋上也行，但光吐籽就有點樂不敵苦。
百香果種子發芽率很高，不難種活。但很不幸這樣的百香果結不多也結不好，好品種的
百香果都是接枝的。 |
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p*********n
发帖数: 7788 | 24 ☆─────────────────────────────────────☆
GUSU (唐寅) 于 (Mon Apr 26 19:33:22 2010, 美东) 提到:
清乾隆年间，昆山，来了一个天大的人物。此人就是爱下江南闲逛的皇帝老儿。
这一日，乾隆皇帝微服出行，不知不觉间时已晌午，肚子饿得咕咕乱叫。抬头看，前面
有店招，歪歪扭
扭写着“颜复兴面馆”几个大字，顿时精神一振，走进一看，却大失所望。只见里
面黑咕隆咚，灶头就挤在狭小的店堂里。天子虽十分懊恼，可又耐不住腹中饥饿，无奈
只得叫店中的老
妪做上一碗。一尝，味道却格外的鲜美。于是，他指着灶头问道：“这是什么面？”
这老妪本也是个心灵手巧的绣娘，只因年纪大了，耳聋眼花，才盘了这家小面馆度日。
眼睛不好，灶头
上的龌龊也看不出来，为此常被客人埋怨。这时候见人指着灶头说话，以为又在责怪灶
头上脏，连忙赔
笑：“客官休怪，眼睛看不清，弄得鏖鏖糟糟的。”
这 “鏖糟”两字本是苏州一带土语，意思是“龌龊得很”。乾隆爷哪听得懂这？于是
问随行的太监。那太
监同样是云里雾里，可圣上的话又不能不回，急中生智，答道：“这是奥灶面，奥... 阅读全帖 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 25 人會變，月會圓；月餅就更是點變都得﹕龜苓膏、西班牙火腿月餅都不夠誇張，
加入澳洲龍蝦、沙巴龍躉、意大利黑松露，變得夠顛、夠徹底沒有？當穿梭機也完成其
歷史任務時，我們更應該大步向前走，今期找來幾位男人廚房前「煮持人」，齊試今年
新奇味月餅，品評新月潮！
吃過幾口新潮月餅，始終想再吃一口傳統的雙黃蓮蓉月，不過再吃下去，糖分和脂肪肯
定超標，如何吃得健康，翻去D2健康版，營養師教你吃月餅的健康攻略。
（美味度+出奇度: 最高10個◎）
■幟哥整餅出動龍蝦龍躉
雙龍月餅 $428/4個（A）
美味度﹕◎◎◎◎
出奇度﹕◎◎◎◎◎
味道﹕
這噱頭之作出自名廚幟哥黃永幟之手，他幾年前首創，在老友和熟客間大受歡迎，至今
年才首次公開發售。用料相當名貴，龍蝦取自澳洲，還指定選自第2、3節龍蝦肉，貪其
特別鮮甜爽口，龍躉則取自沙巴。
龍蝦肉、龍躉肉以薑葱快炒至七成熟，日本南瓜、紫心番薯以人手搓成蓉，焗20分鐘即
成。每日即製，要提早兩日前預訂。由於沒添加防腐劑，適宜兩日內食用，最好當日即
食，並放入微波爐叮1至2分鐘才好食用。
創意滿分，味道又如何？龍蝦肉、龍躉肉結實鮮甜，南瓜、紫心番薯... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 26 谈谈食品安全问题
对于大多数人来说，他们都是相信商家卖的产品。对于大多数商家来说，即使他们卖的
商品有一些问题，但这些问题都不是有意为之。意思是即使这种商品有毒，有害，他们
可能并不知晓。其实，中国人民本质还是淳朴的，中国出现的食品安全问题，主要还是
在改革开放以后。一场文革，伤了很多人的心，也包括那些为了解放事业而奋斗一生的
共产党员。所以，当打开国门的时候，他们很容易被一些发达国家表面的物质繁荣迷惑
和诱惑，而且几十年过去了，新生一代并没有经历旧时代的苦难，他们只看到了当代社
会的不公平。当中国人民伸出臂膀拥抱世界的时候，他们忘记了过去的苦难，忘记了警
惕和甄别，忘记了世界上，有那么一个险恶的民族，一心要报复世界。
这个民族，就是战败后的日本民族，他怀着强烈的复仇意念，对世界展开了疯狂的报复
，但一切都在不知不觉中，在人的意识之外。他们施行了一个又一个不露痕迹的谋杀。
如果他们的目标仅仅是针对昔日的对手，或许还可以有那么一份理解。但他们显然是针
对整个世界。我们还没有办法把他们所有的谋划都揭示出来，但仅仅是冰山一角，就显
示了其可怕。很多证据都显示，不管表面的厂家是那一个国家的，真... 阅读全帖 |
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C****i
发帖数: 1776 | 27 TOPICAL GUIDE TO THE BIBLE 主題彙編
Many Christians use the cross-references along their Bibles' margins
to loo
k up the same word in other passages. This may or may not be a profitable a
venue of exploring the Bible's message. A much more helpful way is to use B
aker's Topical Guide the Bible (Grand Rapids, MI: Baker Books, 1991) edited
by Walter Elwell of Wheaton College. Chinese translation was published in 1
996 as Zhu Ti Hui Shi Sheng Jing 《主題彙析聖經》 (Logos Publishers 基道出版
社, Hong Kong... 阅读全帖 |
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n**q
发帖数: 1147 | 28 我low card diet 3个月从150磅减到124磅,到后来平台了2个星期，网上搜到这个七日
瘦身湯
，昨天白天刚开始，今早瘦了1.3磅，效果杠杆的，等过完7天再update .
我基本没什么运动，除了家里走来走去。
七日瘦身湯
七日瘦身湯含大量纖維素、維生素，能有效降低膽固醉，分解脂肪，暢通胃腸，解除人
體內毒素。
此湯需一日飲用十次以上，每次1碗以上，連續七日即可達到減肥4～5公斤，再飲用時
需用隔水熱溫，不能用火燉開，也可以不加熱飲用，一般一天燉一次，再喝時如上述加
熱方式
七日瘦身湯的做法
1.洋蔥去皮，用水沖洗幹凈，切成角形。
2.青辣椒用水洗凈，切成小型塊狀，去除籽。(註：辣莖不去)
3.芹菜用水洗凈，切成斜段。
4.番茄用水洗凈，切成小塊狀。
5.捲心菜洗凈，切成三角形小塊狀。
將以上5種菜放入大煲內，注滿清水，翻滾後，慢火煲3小時左右，餘下湯水即可，湯水
可濃可淡，你可以用鹽調製你喜歡的味道，但不能放入動物油類。
七日瘦身湯的副作用
用蔬菜來瀉清腸胃，但是沒有蔬菜的美味，較為難吃，雖然是僅僅七天，但容易拉肚子
，人容易感到饑餓。使用後一旦停用也容易反彈，但對短期瘦... 阅读全帖 |
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g*******a
发帖数: 903 | 29 百香果專家來了，我從小吃到老。手續比較麻煩，但保証好吃，小孩更會愛死。
將熟透變紫的百香果收集放冰箱，越多越好，最少要二三十個不然工夫不划算。對半切
，連子帶汁全挖出加一小杯水放入果汁機打碎用紗布濾過，碎籽不要，可加水再榨兩三
次，儘量用一小塊地方，不然果汁全被布吸走。然後加糖水或蜂蜜稀釋到喜歡的濃度。
也可對入橙汁內更好喝。
因為是鄰居的，想多收有困難。不想花錢買可以偷偷壓個枝，長了根後自己種幾棵，百
香果前一兩年長很慢，但第三年後就瘋長，長個七八年就不行了，得重新種。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8
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l*******2
发帖数: 5311 | 30 地三鲜真的是我心头的痛。刚开始做饭那会儿，初生牛犊不怕虎，特别能吹，也特别
敢吹。和几个美国友人聊天，谈到中国菜，这几个朋友因为去过东北，告诉我最爱吃地三鲜。
说是从没想过茄子，土豆青椒能搭配出这么好的味道。回到美国后对这个菜还是念念不
忘，每次他们谈起地三鲜，都会表现的要流口水的感觉。可怜我们之前的小镇只有中餐
buffet，所以回美国后就再没吃过那么好吃的地三鲜。当时听他们一说，我立马就说这
个菜是超级简单，就是土豆，青椒，茄子炒就可以了。非常简单，我就会做。恰好之后
的一周，小镇举办美食节，我就想做个地三鲜给他们露一手。买来土豆，茄子，青椒，
百度一下做法，发现原来这些材料要提前炸过。于是就放油炸，第一次做，也掌握不好
温度，油温不够高的时候就放入了茄子，结果半锅油都被茄子吸干了，等炸好了，炒的
时候，这些油又全部吐出来，最后的成品无论是卖相还是味道都是一塌糊涂。老公看了
说算了，你还是别拿去丢人了。自己都吃不下去，半盆的油，非常腻人。
这次失败后，我发现这牛皮还真吹不得，有些看似简单的家常菜其实做好真不简单
。尤其是茄子，好吃但做好真不容易。除了蒸了凉拌吃，其余的做法无论是鱼香... 阅读全帖 |
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