w*******e
发帖数: 15912 | 1 看来不久的将来我们在美帝就能吃到真空包装的德州扒鸡和符离集烧鸡了。
他说：“我们不同意农业部的认定，因为在进行标准等同认定的时候，美国农业部只考
察了中国山东省和安徽省两个地方的禽肉加工厂，他们认定这两个省的标准与美国等同
，我们认为就此认定中国拥有等同标准的决定是不全面的。”
“实际上中国有出口禽肉的省份就是这两个，而这些厂商已经得到允许，可以出口到日
本和欧盟。这些市场的要求和美国的要求一样严格。 |
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r*s
发帖数: 2555 | 2 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: rbs (jay), 信区: Joke
标 题: Re: 还是四川和广东人有口福啊
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Feb 17 15:47:14 2018, 美东)
北京市（5项）
平谷大桃（2006年4月16日）
昌平苹果（2006年10月24日）
房山磨盘柿（2006年12月28日）
大兴西瓜（2007年3月7日）
燕山板栗（2008年3月14日）
天津市（5项）
独流老醋（2002年12月2日）
七里海河蟹（2006年12月22日）
茶淀玫瑰香葡萄（2007年12月10日）
盘山磨盘柿（2008年12月31日）
天津板栗（天津产区）（2010年2月24日）
河北省（24项）
黄骅冬枣（2002年6月12日）
沙城葡萄酒（2002年12月9日）
沧州金丝小枣（2004年8月4日）
卢龙粉丝（2004年8月25日）
泊头鸭梨（2004年9月27日）
蠡县麻山药（2005年2月21日）
山庄老酒（2005年4月6日）
涉县核桃（2005年8月25日）
涉县花椒（2005年8月25日）
昌黎葡萄酒（2005年10月17日）
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t******e
发帖数: 2504 | 3 你老有意思，居然为了住酒店跑到南徐州。
南徐州没什么好玩的，俺在国内时出差， 乘本单位的车经过南徐州符离集， 跑到大名
鼎鼎的烧鸡厂想买几只，看了看环境，吓得不敢买了。 |
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D*****3
发帖数: 2683 | 7 川渝--椒麻鸡,怪味鸡,棒棒鸡,口水鸡,罐罐鸡,辣子鸡
广东--太爷鸡,越秀鸡,花雕鸡,板栗焖仔鸡,客家盐局鸡,湛江鸡,清远白斩鸡
广西--桂林黄焖鸡,梧州纸包鸡,啤酒鸡,泉水鸡，柳州手撕鸡
山东--沂蒙光棍鸡,德州扒鸡，竹竿鸡,莱芜炒鸡,啤酒鸡,哈蜜鸡
云南--汽锅鸡,柴把鸡
贵州--干锅阳郎鸡
新疆--大盘鸡,麻椒鸡,干煸小公鸡
江苏--叫化鸡
海南--文昌鸡
河北--御土荷叶鸡
浙江--叫化鸡.土鸡
上海--三黄鸡，白斩鸡
甘肃--百岁鸡
湖南--东安子鸡
宁夏--香酥鸡
安徽--茶叶熏鸡,肥西老母鸡，怀远五岔烧全鸡，符离集烧鸡
福建--扛糟鸡
湖北--安陆翰林鸡
江西--泰和乌骨鸡, 崇仁麻鸡
绍兴-醉鸡
潍坊---芥茉鸡
辽宁---沟帮烧鸡
河南---白土岗辣子鸡，醋焖柴鸡，糖炒柴鸡
吉林---人参汽锅鸡
全国都能吃的到——肯德鸡。。
请大家妥善保存。 |
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d*r
发帖数: 3698 | 8 收藏了
川渝--椒麻鸡,怪味鸡,棒棒鸡,口水鸡,罐罐鸡,辣子鸡
广东--太爷鸡,越秀鸡,花雕鸡,板栗焖仔鸡,客家盐局鸡,湛江鸡,清远白斩鸡
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q*z
发帖数: 13362 | 9 烧鸡比较复杂,难做.
google德州扒鸡或者符离集烧鸡作法 |
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c********d
发帖数: 11593 | 11 好久没听过符离集这个地名了，真亲切。那里最经典的还是烧鸡啊。 |
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a*o
发帖数: 19981 | 12 最好吃的还是符离集烧鸡，那香味好独特。德州叭唧除了烂基本上毫无特色。
: 因为你总坐路过德州的火车
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发帖数: 1 | 13 中国是全国各地都有不同做法的烧鸡，而且还有几只是名鸡。
我记得是德州扒鸡，道口烧鸡，沟帮子熏鸡和符离集烧鸡。
我这个并不是其中的一个，就是老家的菜市场有人卖的没有任何品牌的一种烧鸡，算是
自己的配方炖出来的吧，味道也挺不错的。 |
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h*********i
发帖数: 2605 | 14 刚听到一个惊人的消息，华盛顿金县的第一间清真寺庙已经提出申请，据说地址在
145th ave SE附近（对应学区是什么lake hill elementary?)，所以最近那里的业主都
开始出逃。。。。
那里不是离微软总部很近吗？以后微软的马公在清真的钟声中编码，想想乌泱的包头和
一群马公在同一画面，这是一副多么”和谐“的画面啊！
神啊，这不是真的吧？ |
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s****y
发帖数: 3437 | 20 我也觉得 金门的“符离集”烧鸡非常够味好吃呢
， |
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m*****5
发帖数: 23482 | 21
各地烧鸡方式不同
我们那边这个第一鸡是符离集烧鸡改良版，基本就是挂干，刷糖，过油,卤煮 |
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m*****i
发帖数: 1222 | 23 【 以下文字转载自 Sex 讨论区 】
发信人: maozexi (愤怒的毛泽西), 信区: Sex
标 题: 全国各地叫鸡指南zz
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep 28 20:45:55 2010, 美东)
全国各地叫鸡指南
川渝--椒麻鸡,怪味鸡,棒棒鸡,口水鸡,罐罐鸡,辣子鸡
广东--太爷鸡,越秀鸡,花雕鸡,板栗焖仔鸡,客家盐局鸡,湛江鸡,封开杏花鸡,清远白斩鸡
广西--桂林黄焖鸡,梧州纸包鸡,啤酒鸡,泉水鸡，柳州手撕鸡
山东--沂蒙光棍鸡,德州扒鸡，竹竿鸡,莱芜炒鸡,啤酒鸡,哈蜜鸡
云南--汽锅鸡,柴把鸡
贵州--干锅阳郎鸡
新疆--大盘鸡,麻椒鸡,干煸小公鸡
江苏--叫化鸡
海南--文昌鸡
河北--御土荷叶鸡
浙江--叫化鸡.土鸡
上海--三黄鸡，白斩鸡
甘肃--百岁鸡
湖南--东安子鸡
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安徽--茶叶熏鸡,肥西老母鸡，怀远五岔烧全鸡，符离集烧鸡
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湖北--安陆翰林鸡
江西--泰和乌骨鸡, 崇仁麻鸡
绍兴-醉鸡
潍坊---芥茉鸡
辽宁---沟帮烧鸡
河南---白土岗辣子鸡，醋焖柴鸡，糖炒柴鸡
吉林---人参汽锅鸡
全国都能吃的到- |
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s***5
发帖数: 203 | 24 既然不是西安人，又不觉得西安东西好吃，不妨开你自己家乡的菜。
河南人就开胡辣汤，山东人就卖大葱沾大酱就大饼，兰州人经营拉面，符离集的卖烧鸡
，北京的炒疙瘩卤煮火烧，新疆的拉条子大盘鸡，东北猪肉拌粉条，湖南可以试一试油
炸臭豆腐。。。
你懂得。
种， |
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p******e
发帖数: 649 | 25 别，金山还是有强项的，卤鸭翅，咸水鸭，符离集烧鸡之类的下酒菜，在dc地区基本无
敌了 |
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q*********8
发帖数: 5776 | 26 补充一个：安徽符离集烧鸡，烧鸡中的战斗机！一些老店里的汤都是清朝续下来的。 |
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w**********1
发帖数: 319 | 27 符离集烧鸡非常好吃~~此外，烧鸡公没吃过，吃过烧鸡公月饼，费嚼呵~ |
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wh
发帖数: 141625 | 28 你本人我记得，你还说过安徽有个老店做的符离集鸡的卤汤是从清代续到今天的是吧
，哪个店啊？我当时记了下来，现在找不到记在哪里了…… |
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l*****f
发帖数: 13466 | 29 小时候读过一本故事书，讲张骞出使西域故事，印象很深。至今记得的几个细节，比如
提到葱岭；莫名的印象，葱岭得名是因为上面长有类似葱的植物；还有张骞历经艰难，
在西域某国看到来自故国的竹杖与蜀布，欢喜异常；还有张骞封博望侯，却因为参与出
击匈奴，领军失期，坐法当斩而以爵位赎之；在那边等他领军救援的则是飞将军李广。
可惜我的地理知识太差，更加没有行万里路的雄心壮志，只好在纸上做万里之行。若干
次重读汉书张骞匈奴西域诸传，整理一下笔记。
张骞是什么样的人？本传说：
騫為人強力，寬大信人。
他为人有武力且大度，善用人也为人信任。除此而外，他还极端执著，博闻强记。被匈
奴羁押十年，娶妻生子，犹不忘当年西出长安时候所持使节。所以他才能够在一片浑沌
中，＂凿空西域＂，开拓出西域的一条通道。西域传开篇说：
西域以孝武時始通。
张骞在胡奴甘父的帮助下，以个人之力，十数年光阴，为汉朝＂凿空＂西域。从此华夏
才有了对西域直接切实的认识。他在匈奴与西域的经历，也因此不仅帮助了卫霍出击匈
奴，也为开创西域都护府奠定基础，亦对丝绸之路的繁华有绝大影响。
张骞得以封侯，并非以出使，而以军功：
騫以校尉從大將軍擊匈奴，... 阅读全帖 |
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z*i
发帖数: 58873 | 30 一般不转贴，但是这个实在太好玩了。
“
八角茴香（简称八角）与卤鸡肉之间的关系，居然被写成了一篇8万字的博士学位论文
。近日，陕西师范大学的女博士孙灵霞的博士论文《八角茴香对卤鸡肉挥发性风味的影
响极其作用机制》成为网友热议的话题，“这得用多少只鸡才能成就一篇博士论文？”
不少网友称：“不愧是陕西吃饭大学，一道卤鸡都能研究的这么专业”，而这篇论文也
被赞为最美味的论文。
八角茴香和卤鸡肉讲的不是一道菜
今年34岁的博士生孙灵霞是一名高校老师，目前在陕西师范大学读在职博士研究生，她
的博士研究方向是动物资源开发和利用。这几天正忙着博士论文的答辩，对于自己的论
文在网络走红，她感到很惊讶，“我没有想到论文受到大家的关注，出乎意料。”
八角茴香、卤鸡肉这两样食材放在一起很容易被人联想到烹饪。孙灵霞笑着对西部网记
者解释说：“这和完全意义上的烹饪有一定的区别，烹饪更注重技艺技巧，我们这个主
要是做科学研究。”她说，自己的博士研究方向是动物资源开发与利用，人们日常食用
的很多食物都来自动物，动物肉类的处理也是自己专业的一部分。
“这篇论文讲的不是一道菜，而是研究传统的酱卤肉制品。”她说，酱卤肉制... 阅读全帖 |
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l******m
发帖数: 31446 | 31 符离集～～～
是。。。地如其名，匪气十足很乱的一个地。
名字过去，从张集、罗集到刘集、李集乃至赫赫有名的双堆，举目望去窗外一片黄土皑
皑尽是枯荒粗砾，感觉跟故乡的水色蕴润差别甚远，那个心就直往下沉。。。 |
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c*******7
发帖数: 17225 | 32 【 以下文字转载自 Shanghai 讨论区 】
发信人: PingLore (Jar Jar Binks), 信区: Shanghai
标 题: 全国叫鸡指南
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep 28 15:36:33 2010, 美东)
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全国都 |
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发帖数: 2555 | 33 北京市（5项）
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山庄老酒（2005年4月6日）
涉县核桃（2005年8月25日）
涉县花椒（2005年8月25日）
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赞皇大枣（2005年11月29日）
京东板栗（2006年12月31日）
宣化牛奶葡萄（2007年6月26日）
宁晋鸭梨（2007年6月29日）
魏县鸭梨（2007年10月22日）
容城绿芦笋（2008年10月31日）
围场马铃薯（... 阅读全帖 |
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a**b
发帖数: 1198 | 34 第一章 回忆
夜晚的高速公路象梦境一样往远方展开。一个个反射路标在眼前闪过，象催眠曲一样拖
沓冗长。
陶冉正开车走在通往H省Z市的路上。Z市是陶冉离开了10年的故乡，也是陶冉未来五年
的中转站。如果陶冉能够完成师傅布置的功课，那么Z市还将成为陶冉下一段旅程的起
点，否则，就只能是陶冉的埋骨之地了。
无聊的夜间行车折磨人的意志，陶冉开车从四川来深圳的路上就形成了用回忆抵抗睡魔
的习惯。这一次也不例外，过去十年的每一个点滴都出现在了陶冉的眼前。
******************************************************************
十年前，陶冉还是Z市十五中的一个普通中学生，父亲陶建国是市公安局的刑警，母亲
穆敏是十五中的老师。
那一年的夏天，陶建国正在办一个大案子。母亲穆敏则天天在学校为新升高三的学生补
课。陶冉难得一个轻松的暑假，天天和几个铁哥们游荡在城市里，龙三平、张兵、许长
辉、李筱洪、冯越都是陶冉的同班同学，也都是警察子弟。相同的家庭背景让六个人成
了须臾不离的兄弟。
这样的日子却在一个炎热的夏夜戛然而止。
那天陶冉和几个哥们刚看完 |
|
a**b
发帖数: 1198 | 35 冯越他们三个听见许长辉叫得凄惨，连滚带爬地跑到龙三平身边。冯越探手摸了摸龙三
平的鼻息，忽然一脚踹倒许长辉的屁股上，“你他妈叫丧呢，龙老大还有气呢，他只是
昏过去了。”
李筱洪没多说话，上去就煽了龙三平几巴掌。许长辉惊道：“你也鬼上身了？干吗打龙
老大？”
龙三平悠悠醒来，睁开眼睛，看到眼前黑暗中浮现的几张脸，猛地想起昏迷以前的事情
，坐了起来，问道：“老兵怎么样？”
李筱洪说：“老兵暂时没什么大事，只是晕过去了，多亏桃子出手及时。”桃子是大家
给陶冉起的绰号。冯越也说：“是呀，桃子掐人中那几下实在起了大作用，筱洪，这还
是你出的主意呢。”李筱洪道：“不，掐人中的法子，我只是病急乱投医，在慌乱中瞎
说的，真是鬼上身的话，恐怕掐人中是不管用的。桃子，我看还是你戴的玉佩起作用了
。”李筱洪刚才离得最近，看了当时的情景。
陶冉拿起脖子上戴的玉佩，仔细地看了看。那是去年生日的时候，妈妈送给他的。当时
妈妈去四川走亲戚，回来的时候就带来了两块玉佩，一块给了爸爸，一块给了自己，说
是开过光的，可以避邪。
这块玉佩雕着一只蝙蝠，蝙蝠通体翠绿，偏偏两只眼睛透着血红。蝙蝠的翅膀展开着，
摆出了一个奇怪的 |
|
T*******k
发帖数: 2046 | 36 自行在一张椅子土端坐下，淡淡说道。
“凤道友说笑了。 那空间节点如此危险，独自手进入其中「几乎一点生还希望都
没有的。 这些年间，道友不是也发现这节点的不稳了，恐怕离彻底崩溃也没有多少时
间了。”南宫婉毫不在意的银衫女子的冷淡，反而笑着说道。
“和 他共同进入节点也不是不行，但我有一个条件，他若是肯答应了，我才放心
和他联手的。”银杉女子瞅了韩立一眼，面上露出一丝奇怪之色。
“什么条件，姑且说来听听？”韩立神色一动，心中有些好奇了。
“一起进入节点可以，但我对你不放心。 进入之前你我必须互下禁制，一方有难
，另一方不全力相助的话，同样无法活着离开节点。 这样的话， 我才放心和你联手。
”冰风眸子凝望着韩立，一字字的说道。
“没 问题，杈可以答应。如此做的话，韩某同样大感放心的。
韩立一听这话，却笑了起来，一口答应了下来。
银杉女子见此情形，反倒一怔，重新上下打量了韩立一遍后，冷冷
硌说道：
“你肯答应最好，既然这样，我也要先离开此地一段时间做些准备了，那空间节点
起码-还可以再坚持三十年时间，三十年后的今天，我就会 |
|
a*o
发帖数: 19981 | 37 洛阳没有理睬一活人一阴物的嬉戏，孜孜不倦弹剑百千，当太阿一剑以一个诡谲姿
势倾斜悬停，洞内光芒骤然黯然，徐凤年这时才知道满室“星辉”，竟然是一线造就，
经过琉璃镜面次次折射，才让洞内亮如白昼，洛阳的抽丝剥茧，眼界是天象范畴，手法
则无疑是指玄境的巅峰，这让徐凤年心头浮现一抹阴霾，阴物也停下动静，洛阳一挥袖
，除去太阿剑，其余是一柄飞剑都还给徐凤年。.她来到铭刻无数古体小篆的铜门前，
阴文阳文两印各占一半，徐凤年走到门前，伸手触及，自言自语道：“是大秦帝国左庶
长的两封书，一封王书，一封霸书。各自阐述王霸之道，只不过后世只存有一些残篇断
章，听潮阁就只存有三百余字，字字珠玑。”
洛阳问道：“你认得两书内容？”
徐凤年没有直接回复女魔头，只是陶醉其中，咧嘴笑道：“我被李义山逼着学过大
秦小篆，回北凉以后，师父若是知道我背诵下完整的王霸双书，还不得开心坏了，保管
会跟我多要半斤绿蚁酒。”
洛阳也未跟徐凤年斤斤计较，沉默不语。那头四臂阴物没了雷池禁锢，摇摇晃晃，
在门外悠游逛荡。徐凤年虽然几乎过目不忘，但为了加深记忆，边读边背双书，事后闭
上眼睛默念一遍，牢记于... 阅读全帖 |
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a***s
发帖数: 1084 | 38 早期的江南七怪而已，后面被各种吊打，高手一瞪差点怀孕的那种。离龙傲天差远了。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.7 |
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t***o
发帖数: 19256 | 39 嗯，那再看看
[在 alias (贾人贾义) 的大作中提到：]
：早期的江南七怪而已，后面被各种吊打，高手一瞪差点怀孕的那种。离龙傲天差远了。
：
：........... |
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P**********e
发帖数: 2964 | 40 1.白马非马是一个著名的逻辑问题，出自《公孙龙子·白马论》。
《白马论》的故事大概是这样的。
战国时一城有令马匹不得出城。
有一天，赵国平原君的食客公孙龙带着一匹白马正要出城。守门的士兵对他说：“马匹
一概不得出城。”
公孙龙心生一计，企图歪曲白马是马的事实，希望说服士兵。
公孙龙说：“白马并不是马。因为白马有两个特征，一是白色的，二是具有马的外形，
但马只有一个特征，就是具有马的外形。具有两个特征的白马怎会是只具有一个特征的
马呢？所以白马根本就不是马。”
愚鲁的士兵因无法应对，唯有放行。
白马非马是诡辩
他的说法骤眼看上去很有道理，要用两点特征来定义的事物应该不等同于用一点特征就
能定义的事物。可是人们一向的想法是“白马是马”，就如同“黑猫是猫”，“女人是
人”和“苹果是水果”一样，不可能看了这个故事之后白马就不是马了。如果公孙龙的
理论正确，那岂不是黄狗不是狗、苹果不是水果、甚至黑人、白人、男人、女人和小孩
不是人了。究竟问题出现在那里呢？
逻辑上，“白马不等于马”大家是知道的，正如“苹果不等于水果”及“你爸爸不等于
男人”，都是容易明白及合符逻辑的。但是“白马不是马”、“苹果不 |
|
b**o
发帖数: 5769 | 41 【所属菜系】 徽菜
【特 点】 此鸡肉烂脱骨，肥而不腻，鲜味醇厚，齿颊留香
【原 料】
光仔鸡100只（每只约重1000克），八角62克，山萘片20克，小茴香15克，沙仁6克，姜
块20克，白芷25克，肉蔻15
【制作过程】
1.先在光鸡靠肩的颈部直开一小口，取出嗉囊，再在肛门边横开5厘米长的刀口，掏出
内脏，剪断胸骨，用水洗净。然后用刀背敲断大腿骨，从开口处把两只鸡爪交叉插入鸡腹
内，将右膀从宰杀刀口处穿入，使膀尖从鸡嘴露出，鸡头弯曲别在鸡膀下面，左膀向里别
在背上与右膀成一直线，使鸡腹内两只腿爪撑开，顶住鸡腹，将鸡别好； 2.将别好的鸡
挂在阴凉处晾干水份，再用毛刷蘸饴糖涂抹鸡身，下大油锅炸至金黄色时捞出。 3.在卤
锅内放水，将八角等13味香料装入布袋扎口，放锅中煮开，再加入精盐、白糖，将炸好的
鸡整齐地放入锅内，用旺火烧开后，撇去浮沫，把鸡上下翻动一次，盖上锅盖，改用小火
煮4小时左右即成，煮鸡的卤汁越存越香，保存好以便再用，香料袋在鸡卤熟后捞出，一
般可使用二、三次再更换一次。 |
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z****l
发帖数: 377 | 42 以沿江、沿淮、徽洲三地区的地方菜为代表构成的。其特点是选料讲究，重油重色 ，味
道醇厚，保持原汁原味。徽菜以烹制山野海味而闻名，早在南宋时，“沙地马蹄鳖，雪中
牛尾狐”，就是那时的著名菜肴了。其烹调方法擅长于烧、焖、炖。著名的菜肴品种有“
符离集烧鸡”、“火腿炖甲鱼”、“腌鲜桂鱼”、“火腿炖鞭笋”、“雪冬烧山鸡”、“
红烧果子狸”、“奶汁肥王鱼”、“毛峰熏鲥鱼”等。 |
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