Y***0
发帖数: 1804 | 1 问, 这么大早的回俺email,昨晚K歌还不累啊?
"等开盘"
哦, 6点半那姿蛋壳就开门了.
问, 您在哪疙瘩指挥民工排队啊?
"切, 我在床上等各地小分队的站报..."
牛气大法了.... |
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j*******2
发帖数: 20 | 2 【菜名】
罗宋汤
【原料】
材料分红、黄、白、紫
红：牛肉、番茄酱、胡萝卜
黄：荷兰奶酪、土豆
白：牛奶、面粉，卷心菜
紫：洋葱
【做法】
１，牛肉切块，放在冷水里浸，去除血水。
２，牛肉放热水里煮，浮沫去掉。再把牛肉一块块挑出来。
３，锅里放满水，烧开后放入牛肉炖。加少许醋，容易炖熟。
４，炒洋葱，然后放到牛肉里。
５，切胡萝卜，卷心菜，土豆，放到锅里炒一遍再和牛肉一起炖。
６，煸炒番茄酱和番茄，再放入牛肉汤里。
７，炒面粉到黄色，放到牛肉汤里，就会变浓。
８，最后加盐糖鸡精奶酪，一锅香浓美味的罗宋汤就好了。
本来还看到有加入牛奶的说法，但是番茄和牛奶在一起的话，会造成营养流失，所以还
是没有放。奶酪本来是说用黄油，用来炒土豆胡萝卜等，但是这样吃下去，马上会长５
公斤肉，还是免了。荷兰奶酪硬硬香香的，最后放进去一样让汤带有乳香味。
【思路】参与一下。
【器材】canonA75 |
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f*****n
发帖数: 293 | 3 香辣虾
主料：开边冻虾一袋 中等大小即可
辅料：干辣椒、花椒、葱姜蒜、芝麻、生抽、料酒、盐糖少许。
备料：
1. 虾用水化开、沥干。用盐和料酒略腌。
2. 姜蒜切成片，葱切段，干辣椒剪碎。
3. 刚才腌的虾用流水洗净，再沥干。因为虾用盐腌过后会有粘液。
烹制：
锅内下宽油，八成热时入虾炸至虾皮红脆，捞出沥油待用。灶头火力不够旺的话可以分
两次炸。
换油，待油六成热时放入干辣椒和花椒爆香，小心不要把辣椒炸糊了，香气出来以后下
姜蒜(葱要后放)，略炒后放入虾翻炒。喷入料酒生抽少许，白砂糖放一点点提鲜，盖上
锅盖焖一分钟。然后放入葱花、芝麻、少许盐翻炒片刻即可上桌。
啊啊，忘了重点说一下，如图所示的辣椒花椒量不太够，我觉得要翻倍才会更好吃。这
个量做出来不够辣，切记切记！
特点：
虾皮酥香红又亮，虾肉鲜嫩辣亦麻。
光源：厨房顶灯60W灯泡一只。
拍摄思路：其实没啥思路，就是想拍拍虾肉的质地 -_-b
拍摄过程：松下FX33 微距模式 禁用闪光灯 1/2快门
因为没装photoshop只好用Picasa稍微修正了一下
(只是最后一张成品照是这么拍的，前两张都打了闪光 |
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u**********s
发帖数: 140 | 4 蛋糕一直是我的软肋，轻易不去碰，不过这个蛋糕不但原料和做法都简单，而且属于那
种不会失败的新手入门级蛋糕，试了几次都没出问题过，所以如果有人做失败了，请自
关小黑屋反省一下。:P
原方是网上豆芽的苹果蛋糕，我试了这个梨口味的，不过觉得烤出来的梨没有苹果的口
感好。
[原料]
面粉200克、糖50克、黄油200克、鸡蛋4个、香草糖分1袋、苏打1平茶勺，波士顿梨2个
。原方是100克，我觉得有点太甜了。
[做法]
1. 黄油放在室温30分钟，打发5分钟。
2. 放入糖和鸡蛋打发5分钟。
3. 放入面粉苏打粉打发5分钟。
4. 波士顿梨切片，在表面轻轻的切几刀。
5. 把波士顿梨放在打发好的面团上。
6. 烤箱350度烤45分钟即可。
[拍摄器材]
Canon 30D+24-105/f4 IS
[拍摄环境]
室内光
[拍摄参数]
50mm,f/4.5, ISO 200,1/20s
再发一个按原方做的苹果蛋糕：
再看个苹果蛋糕的横截面： |
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T********l
发帖数: 112 | 5 贴的菜居多，我来上个甜品。是做佛手酥的方子，但是我的馅包的多，皮薄，完全切开
馅容易掉，所以改做这种贝壳酥。应变，应变，嘿嘿～～～
[原料]
面粉
红豆
油
糖
[做法]
1.红豆沙：这个最麻烦，红豆泡过夜，煮熟，blender打碎，加糖加油，炒锅炒到半干
（炒疯了...），撮成球，然后滚面粉，当馅。虽然红豆沙，照的很烂，但是我还是要
贴上来，辛苦劳作，辛苦劳作，:P
2.油皮：用油和面，面粉量为1，水油皮的面粉量为3。油皮和好之后，醒10分钟。
3.水油皮：用油和水和面，油的量和油皮中油的量一样，面粉为油皮的三倍。省下的，
用水补齐，和好之后醒3分钟。
4.油皮面撮成球，水油皮赶成圆饼，包住油皮，再撮成球。
5.擀成薄饼，然后卷起来。卷成一圆柱的条。
6.用到分割成等分，每一份包一个红豆沙球，撮成圆形，按扁，用刀划上几刀，如图所
示。
7.如果是做佛手酥，我也贴了一张图，就是刀切的时候，完全切开，像手指的形状。
[拍摄器材] CANON350D
[拍摄环境] 普通的灯泡下手持拍的，呵呵，没有啥器材～
[拍摄想法] 要是有个反光板就好了，总觉得光线不够好。
[拍摄参数] ISO-400 |
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Y**********n
发帖数: 555 | 7 不知道你具体要什么size的。
超市loaf pan很多是5X 9 X 3.5 高或者甚至5.5 X 9.5
我喜欢的8X4X4 带盖子的 for 1 lb loaf，做出来切好是一个四方片
google loaf pan 什么size的都有 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 11 嘻嘻 做完上来汇报噢
不过我通常会买buttersquash来做这些，橙色扁扁的那种大南瓜还真没试过
最美好的还是绿皮的日本小南瓜呀。。。只是贵，而且小，每次切个皮都累个半死 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 13 看着就流口水ing~
这样子切也很不错呢！赞！
味道怎样，好吃吗？ |
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K******t
发帖数: 17377 | 14 嗷嗷 这个瓷的真的很米貌哦~~~~
这个擦出来就是碎末了么~~~~~ |
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s*****e
发帖数: 221 | 16 看上这款food processor，主要基本功能都有，大小也挺合适，毕竟家里就我和我老公
两人，买个大的也用不上还占地方，当然最重要的是价格够便宜
http://www.amazon.com/Cuisinart-DFP-3-Handy-3-Cup-Processor/dp/
费了半天劲才查到这个是250watt的，请问有用过的人说一下这个motor够强力不，担心
别绞个肉啥的出糊味了。。。之前从没用过food processor，对其功率大小完全没概念哇
要是实在靠不住，可能就还是得舍得米买高级一点儿功率大的，象DLC 2007或者2009那
种7 cup，9cup的都是600watt的。。。 |
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p******y
发帖数: 873 | 18 请问你通常买什么部位来红烧？肉切多大块？用大火小火烧？烧多久？
基本上肉类烧煮是从软到硬再到软，所以烧太久跟烧不够久都会造成煮出来的肉偏硬
如果是用炖菜作法做红烧，经验里肉会柴是因为火开太大、水不够，所以露出来的部分
乾掉，泡在汤汁里的ok
如果是用中式作法煮红烧，可能就是刚好煮"太久"
我的感觉是挑肉的部位比去哪里卖肉更重要，要烧煮的肉要够油，如果有压力锅或有时
间慢慢炖，挑有结缔组织的肉（例如猪butt、牛肉shoulder），否则就要避开结缔组织 |
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H**********5
发帖数: 2012 | 19 每星期干三天，每天5小时，就是配菜，打米，切肉，完了刷地板洗碗，说实话老板对
我还不错。
一个月刚好cover房租，自己cover200。
年底就要开始CPT了，希望能找到个工作就行。
真得觉得我的人生完美了，逃学，挂科，第一份工作被辞退，第一次辞职工作，然后来
美国后第一份工作打黑工。就像楼下童鞋说的，这是人生中的一段阅历。我这一生也不
会忘记这段打工的经历，所以后续不管H1中不中，也不会有太大的落差了。
15 |
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J**S
发帖数: 25790 | 22 有长方形的， 短边是锯齿，
锯烂米地板，应该很好对付。。 |
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J**S
发帖数: 25790 | 23 一个浴室，瓷砖和地板高度差了一个一寸多（图一）。 市场上根本就没有合适的
MOLDING， REDUCER。 无奈，绞尽脑汁， 才有图2的方案。把一个边上的瓷砖切掉。
放一个直角的MOLDING。 靠浴室里面，可以欠些修饰，弄稍微高点，防止水流到木头上
，也好看点。。
胶上几个木条，这样，那个直角的MOLDING可以胶的更牢靠。。
我用的胶见图， 那个胶太强大了，木头胶上，要拿下来很难。最后等地板板装好了，
再上个QUARTER ROUND。 |
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J**S
发帖数: 25790 | 24 MULTIPLE TOOLS.
一个专门LAMINATE FLOORING的锯子，横切竖切都可以。
榔头。
还有LAMINATE TOOL KIT包括Tapping Block, Pull Bar and Spacers
卷尺
以上是必须的，其他胶水，不一定需要。还有BASEBOARD我准备上几个钉子，其他胶水
粘上就可以了。 省去了NAILER,COMPRESSOR。 |
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a*****0
发帖数: 3319 | 25 多谢，奇怪师傅为什么说因为没换浴缸就不能做平。我发现时已地砖铺好了，现在只能
这样了。师傅把新装的门下面切了下，好明显，因为地的不平，一边gap比另一边大。 |
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C******e
发帖数: 11790 | 26 为啥没支撑了？又不是切一半下去。再说不是把板子塞进去了么？ |
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s*****g
发帖数: 7857 | 27 我家就没有切门框,用什么小滚边(我也不知道如何说)钉上了,也可以啊! |
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p**********g
发帖数: 9558 | 28 没有那么麻烦,flush cut把大部分都切了,剩下的用chisel,很快就解决了 |
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p**********g
发帖数: 9558 | 30 看不上table saw，可以上track saw
何不食肉米呢？ |
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C*****g
发帖数: 117 | 31
我就是这末干的，因为地砖是砖红色，也过时了。铺完后，好清洁，地面不凉。
如果你能把门切短一条就没问题，因为地面升高了。 |
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m*****3
发帖数: 13701 | 33 Jigsaw 即可，手锯也凑合，实在不行用牙咬！那地方反正要用出气口的盖子挡上，没
那么讲究。 |
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m*****3
发帖数: 13701 | 35 巨牛，没问题，其实真心建议你用豆腐慢慢磨，保证边儿很齐整。 |
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j*s
发帖数: 237 | 36 看来先得去整牙:-)。买了个flooring saw,以为够了，看来不行 |
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R***s
发帖数: 302 | 37 dremel multi-max with the right blade. |
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m*f
发帖数: 3078 | 38 这么巴掌大的地方，去hf买套chisel几块钱，估计也就一会功夫就完事了 |
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b*****7
发帖数: 67 | 39 读大学的时候就想着有机会一定要去韩国玩一趟，今年终于实现了这个愿望。这个月月
初非农小赚了一笔，果断决定和男友出国玩，我提出要去韩国旅游，男友听我的，向公
司请了一个星期的假，说走就走，委托人办好签证，买好机票，开始了飞往韩国，一切
都很顺利。去韩国最少不了的就是购物了，这次买的很尽兴，败了不少东西带回家，哈
哈...
我们从重庆江北国际机场乘国际航班直飞仁川国际机场，用了三个多小时的时间，
下机后导游接我们乘旅游巴士赴韩国首都首尔，享受韩国人喜爱的汗蒸幕桑拿，洗去旅
途疲劳，然后吃早餐开始我们的旅行，第一天是到首尔观光。南山塔，东大门，南大门
，景福宫。我看到真实的韩国和韩剧不太一样，我从来不知道首尔是丘陵地形，他们市
区内的道路很崎岖，一会儿一个坡，走路还是很累人。我不得不承认，韩国真的很干净
，服务态度非常棒，作为顾客真的能感受到上帝的待遇，各个地方的卫生间都非常干净
，里面都有免费的纸，洗手时都有冷水和热水。总之，很人性化。韩国大街上，地铁里
美女，帅哥还是很多，不是整形的缘故，而是打扮的非常干净和精致，他们这个国家的
人们不论性别，不论男女都非常注重形象管理，我还穿得跟小熊似... 阅读全帖 |
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P**5
发帖数: 7467 | 40 用table saw 或者jig saw 切出一英尺的长条。 |
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H*****1
发帖数: 4815 | 41 切一小块放在碗里，压成泥
就喂了七八小口的样子 |
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p*******n
发帖数: 1206 | 42 分享一下我再嘟嘟三个月时写得作息：
和LG两个人自己带嘟嘟已经两个多月了。忙是忙，累是累，但很是乐在其中，真
所谓是痛并快乐着。现在和嘟嘟一起磨合出了属于我们自己的作息规律，真的是一
起学习，一起成长！
WEEKDAYS：
晚上9点左右我们给嘟嘟喂奶，给宝宝洗澡。然后把嘟嘟放在我们的大床上一起给她讲
讲儿歌，一起玩玩互动一下。上周末我和LG心血来潮给嘟嘟读了1个半小时的儿歌（网
上下载打印了50多页），嘟嘟很开心，LG大叹他这被子都没有一天说过这么多话！不
过嘟嘟的却喜欢听儿歌，记得她还不到两周的时候只要稍微哭哭闹闹，我一讲小白兔，
白又白…她就不哭闹了呢，儿歌还真神奇！
玩一会嘟嘟就会想睡了，于是我们就把嘟嘟抱到自己的小床上（自从妈妈婆婆走了以
后就让嘟嘟自己睡了）然后打开mobile，走人。 嘟嘟自己一会就睡着了。接下来就
是属于我们自己的清静时间，一般看看电视（最近在看非诚勿扰）电影什么的或者上
上网做做自己的事情。
12点到1点左右嘟嘟会起来吃奶，喂好换好后嘟嘟倒下接着睡。 我们也就睡觉了。
早上7点多嘟嘟起来，我给她喂奶，LG继续呼呼。吃完换完和她玩一会，一般LG起
来上班，... 阅读全帖 |
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V*****8
发帖数: 33122 | 43 崇洋媚外听过吧
米犹都做了，我们老中不能落后啊 |
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d*********9
发帖数: 1598 | 44 和你分享一下我在嘟嘟2个月多是写的：
和LG两个人自己带嘟嘟已经一个多月了。忙是忙，累是累，但很是乐在其中，
真所谓是痛并快乐着。现在和嘟嘟一起磨合出了属于我们自己的作息规律，
真的是一起学习，一起成长！
*** WEEKDAYS ***
晚上9点左右我们给嘟嘟喂奶，给宝宝洗澡。然后把嘟嘟放在我们的大床上一
起给她讲讲儿歌，一起玩玩互动一下。上周末我和LG心血来潮给嘟嘟读了1个
半小时的儿歌（网上下载打印了50多页），嘟嘟很开心，LG大叹他这被子都
没有一天说过这么多话！不过嘟嘟的却喜欢听儿歌，记得她还不到两周的时候
只要稍微哭哭闹闹，我一讲小白兔，白又白…她就不哭闹了呢，儿歌还真神奇！
玩一会嘟嘟就会想睡了，于是我们就把嘟嘟抱到自己的小床上（自从妈妈婆婆
走了以后就让嘟嘟自己睡了）然后打开mobile，走人。 嘟嘟自己一会就睡着了。
接下来就是属于我们自己的清静时间，一般看看电视（最近在看非诚勿扰）电
影什么的或者上上网做做自己的事情。
12点到1点左右嘟嘟会起来吃奶，喂好换好后嘟嘟倒下接着睡。 我们也就睡觉了。
早上7点多嘟嘟起来，我给她喂奶，LG继续呼呼。吃完换完和她玩一会，一般... 阅读全帖 |
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k******a
发帖数: 46 | 45 在我们生活着的社会大家庭中，几乎每家每户都有一个可爱的宝贝，他们就像是一个个
从天而降的天使，虽然美丽迷人，但是也很脆弱，及其容易受到伤害，粗心的父母一定
要好好的保护他们哦！当父母想要逗笑天使们，往往会与他们玩耍，进行一些游戏。那
么，父母们是否知道有的游戏玩不得呢？
我先来讲一个意外受伤的小天使的事例吧。她受伤是因为两个月没有看到宝贝的爸
爸，在看到宝贝后和她玩起了抛起来再接住的游戏，玩得兴起的时候，父亲没能及时的
抱住宝贝，扑了一个空。那么宝贝怎么样了呢？宝贝从高达两米的半空中摔了下来，不
但耳朵流血、满头是包还被送进了医院，所幸宝贝现在脱离生命危险了。我们能够陪宝
贝玩怎样的游戏，父母是否应该重视呢？
粗心的父母呀，千万不能为了逗笑熊孩子而陪他们玩一些充满危险的游戏哦！抛孩
子、坐飞机、向上投食物、捏鼻子……这些游戏是玩不得的哦！在陪孩子玩耍的时候一
定要集中注意力，仔细监督，不让孩子玩危险的游戏！ |
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l********4
发帖数: 14 | 46 Oatmeal
Toast
Cereal
Waffle (冷冻的，用toaster加热下)
自己做个sandwich也用不了多少时间。两片面包加片cheese和几片deli meat，抹点
mayo，再全点的话加片西红柿和生菜。
做粥的话，可以头天晚上用小个的slow cooker煮，放入米、切好的紫薯或红薯啥的，
插上电就好了。也没那么麻烦。 |
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w*******e
发帖数: 15912 | 47 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: wsnonline (卫所南次郎-偶不系高富帅，爱咋咋地！), 信区: Military
标 题: 悼早逝精英：黄渝，茅广军，蒋国兵, 涂序新，王庆根。
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 27 20:20:39 2013, 美东)
致5位早逝的精英，这里随便一个人的智商和能力都秒杀老衲，甩老衲10条街以上。
你们已经去往另一个世界，老衲还苟活着，希望你们不再受世俗的约束，
黄渝（1964.7.14-2004.12.25），父亲云南丘北人，母亲重庆人，故名“渝”。黄渝出
生於砚山县，为家中次子，天资聪颖，特别是对数学有着特别的兴趣与爱好，数理成绩
一直非常优秀。相继於明通小学、靖国小学、昆明二十二中、师院附中读小学、初中、
高中。1981年，以云南省高考第六名的成绩考入中国科技大学数学系。在科大读本科时
，黄渝逐渐显示出了他在数学领域的杰出才华。大一时就曾解决了所用教材《线性代数
》中悬而未决的一个公开问题，后来被该专著作者，著名数学家许以超先生写进了再版
书中的前言。1986年，本科毕业，黄渝留校在科大北京研... 阅读全帖 |
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C******n
发帖数: 9204 | 48 米国没有大菜刀卖。最大的也就是那个什么chef's。中国城不知道有没有 |
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发帖数: 1 | 49 当中国能源垄断国企还在发改委价格保护下继续哭穷时，美国私人能源企业却正
在经历一场颠覆世界能源格局的页岩革命。这场革命不仅展现了一群穷途末路冒险家的
非凡勇气，它还告诉全世界：这是彻底的无法复制的美国制造。
作者：黄童超
声称要让“成品油价格完全市场化”的发改委，最近又出台了新的《石油价格管理办法
》。他们对国内油价设置了“天花板价”尤其是“地板价”：国际市场油价＞130美元/
桶，汽、柴油最高零售价格不提或少提；国际市场油价＜40美元/桶，汽、柴油最高零
售价格不降低。
他们的理由振振有词，“由于我国石油资本源禀赋差、生产成本高，长期看（油价过低
）会导致国内原油产能萎缩，削弱我国石油自给能力，使我国已达60%的石油对外依存
度快速并大幅上升，不利于保障能源安全。”
发改委有能耐用“能源安全”作借口控制油价（全然不顾国际油价已跌破30美元/桶）
，垄断能源国企有能耐在发改委的保护下继续哭穷，但还活在自己世界中的他们，都无
法阻挡或者复制一场正在永久颠覆世界能源格局的革命：美国页岩革命。这场革命让国
际油价难以回到发改委的130美元“天花板价”，这场革命也在持续作为低油价的... 阅读全帖 |
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x******h
发帖数: 13678 | 50 华人的情况比犹太人复杂很多，人口组成复杂，文化背景也复杂，没法像犹太人那样一
刀切 |
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