发帖数: 1 | 1 七、血洒海疆
五十二年前，为了祖国的统一，我英勇人民解放军九千健儿，义无反顾地渡海作战
，血洒海疆。壮志未酬，魂魄不灭。我常常在夤夜听见他们恨恨的呐喊。由于主帅轻敌
，指挥失当，壮士一去不复返。九千颗不屈的心脏，千载之下，谁与抚平？历史告诉我
们，大方向错了，纵有万千忠勇之士，也只能空抛头颅，凄问长天。金门之战是我军宝
贵遗产。忘记过去就意味着再败。
继承金门之战的遗产，包括继承九千烈士的忠贞精神。他们的浴血苦战并未改变历
史，但他们的精神必将改变历史。他们的作战极为英勇顽强。他们事迹惊天地泣鬼神。
他们死了。他们败了。他们仍然是我军的旗帜和军魂。在未来的祖国统一之战中，后辈
将了却他们未竟之愿。我的血管中涌动着他们的鲜血。他们的名字在我心中永生。
①邢永生。主攻团团长兼政委。主攻团船队接近一点红海滩时，敌人炮火极为猛烈
。邢永生伫立团指挥船头，挺然如临风玉树。身边参谋、警卫纷纷中弹牺牲。特务连连
长说：“情况不妙，是不是回来呀？”邢永生厉声回答：“只有前进，决不后退！”主
攻团登陆后，被敌人坚固碉堡压制在空阔的滩头，主攻团几名 “爆破英雄”，身绑炸
药包，爬到碉堡附近或冲进碉堡，与碉... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 2 林彪叛逃后，周恩来痛感中国驻蒙古大使馆通讯不力，要求中国驻海外大使馆必须配
备无线电发报机而不是利用当地电报局。最早的驻外大使馆无线电发报机功率1000瓦，
很容易被截获。
解放战争时期延安新华社广播电台是10kw，国民党中央社电台75kw。
米国和毛子用于海军通讯的长波(3khz-30khz)地面电台功率是2000-4000瓩。海军长波
通讯频率毛子有21khz等，英国16khz，三哥18khz，米军22-24khz，后清可能是20.5khz
，大家井水不犯河水，互不干扰。
由于长波只能穿透20米海水，潜艇必须上浮到20米水深处放出浮标天线或拖弋天线接受
信号，容易被反潜力量发现。所以美俄都开发了超长波通信，其信号可以穿透几百米海
水。
用于核潜艇的超长波（30-300hz）地面电台发射功率反而下降到只有几瓦，但全球都可
以接受到其信号。而且接收器的天线尺寸要求不大，一般的马可尼型（T型）天线就可
以接受信号。
在意大利北部山区用马可尼型（T型）天线接受到的潜艇超长波信号（这个明显是毛子
的信号---82hz，美军的是76hz，也是互不干扰）：
由于波长的问题，超长波通讯载量不大，上... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 3 林彪叛逃后，周恩来痛感中国驻蒙古大使馆通讯不力，要求中国驻海外大使馆必须配
备无线电发报机而不是利用当地电报局。最早的驻外大使馆无线电发报机功率1000瓦，
很容易被截获。
解放战争时期延安新华社广播电台是10kw，国民党中央社电台75kw。
米国和毛子用于海军通讯的长波(3khz-30khz)地面电台功率是2000-4000瓩。海军长波
通讯频率毛子有21khz等，英国16khz，三哥18khz，米军22-24khz，后清可能是20.5khz
，大家井水不犯河水，互不干扰。
由于长波只能穿透20米海水，潜艇必须上浮到20米水深处放出浮标天线或拖弋天线接受
信号，容易被反潜力量发现。所以美俄都开发了超长波通信，其信号可以穿透几百米海
水。
用于核潜艇的超长波（30-300hz）地面电台发射功率反而下降到只有几瓦，但全球都可
以接受到其信号。而且接收器的天线尺寸要求不大，一般的马可尼型（T型）天线就可
以接受信号。
在意大利北部山区用马可尼型（T型）天线接受到的潜艇超长波信号（这个明显是毛子
的信号---82hz，美军的是76hz，也是互不干扰）：
由于波长的问题，超长波通讯载量不大，上... 阅读全帖 |
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g*******g
发帖数: 60 | 4 看看这帖子的内容和造成的相应，体制有缺陷是事实，但是这样太多胡说八道内容的帖
子过了吧。可悲的是这么多人响应。。。。
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最近关于无偿献血无损于身体的谬论铺天盖地，作为一个普通的医务工作者，我有义务
做一个合理的解释。
首先什么是血液？血液所含的三种血细胞分别是；红细胞，白细胞，血小板。血液的每
一种组成都它特殊的功能。......以下省略，我挑主要的说。
献血会造成血液功能的弱化甚至丧失。简单的讲，红细胞的减少会使身体各部分器官得
不到足够的氧气，细胞的各项生命功能无法正常发挥，献血后产生头晕现象就是因为脑
部没有得到足够的氧气。白细胞减少会是身体抵抗病毒的能力下降，容易生病。献血后
虚弱就是这个原因，免疫能力的下降就使本来无足轻重的感冒病毒有机可趁。血小板的
减少会使伤口难以愈合。白血病产生的最主要原因就是血小板减少。也许你会说，大家
都会说献血后身体会产生出足够的血液补充，可是你知道所有的血细胞均在骨髓内有造
血干细胞分化而成。造血干细胞是有寿命的。书上说，献血后2周，血液的容量会补充
完整（但请注意：补充的什么？是血浆，血液和血浆是2个概念）。献血后会感到口渴
，就... 阅读全帖 |
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l**********g
发帖数: 6198 | 5 最近好馋，想吃这想吃那，昨晚躺床上突然又想吃锅巴汤了
这是在家里吃的东西
我们家用灶台做饭，跟电饭锅不一样，米饭下面总是会起锅巴，金黄色的，脆脆的
可以干吃，不过我还是更喜欢泡米汤吃，就着咸菜，热乎乎的，很爽快~
然后早上起来我就做了，很简单
我平时也都是早上起来煮那天的米饭，电饭锅煮饭慢，早上没那么多时间，我都是用煮
汤的直接放到灶上煮，刷牙洗脸之前把米水放好，打开灶火，洗刷抹脸完毕（5-10分钟
吧），饭就香喷喷的了~
今天我就特意多等了大概1分钟，闻到有香锅巴的味道了才关火
然后用水壶烧热水，同时把米饭挖出来剩下那层锅巴，水开了倒进去搅一搅
噢~~~我想吃的锅巴汤就做好了啦~~
热乎乎的，吃得身上出了好多汗，不过可爽了，好香~~ |
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W******2
发帖数: 1453 | 6 （明慧网通讯员山东报道）《易经》曰：“积善之家，必有余庆；积不善之家，必有余
殃。”法轮功学员按照“真善忍”作为准则，不断修心向善，做好人，给中国社会带来
了稳定和昌盛的因素。可中共邪党一意孤行迫害法轮功，很多被谎言迷惑和心术不正的
人以为升官、发财的机会来了，跟随中共监控、恶意举报，甚至直接参与迫害法轮功学
员。十几年来，针对参与迫害法轮功的人和单位的恶报一直发生着。
这里只是山东诸城市的部份恶报实例，有的是本人遭报，有的是祸及家人，报应并不是
目的，是对活着的人的警示。其实作恶遭报的人才是相信邪党谎言的最大受害者，追随
邪党迫害善良的修炼者，是害人害己的愚蠢行为。上天在审视着每个人，法轮大法在世
间的洪传就是救度濒临危难中的人，现在的每一天都是世人选择的机会和得救的希望。
无论你是谁，保存自己的良知善念，不与邪党为伍，正确对待法轮大法，未来就有希望。
一、警察遭恶报
一、管清乐：男，四十五岁，家住公安小区家属楼，死前任监管大队指导员，非常卖力
迫害法轮功学员。其妻邢丽在华元公司上班，对大法也很不敬，经常出言不逊，也不听
法轮功学员的劝阻。二零零五年七月二十五日，管清乐、王增和等恶棍... 阅读全帖 |
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y*h
发帖数: 25423 | 8 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: yelo (没有昵称), 信区: Military
标 题: 陈水扁同志革命立场不坚定了
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Nov 27 11:15:38 2008)
日前坚持禁食的陈水扁，昨天开始喝台北看守所供应的米汤，今天下午1点半更吃了所
方提供的稀饭，且一口气就吃500CC。
陈水扁昨天在医护人员的规劝下，喝下300cc的米水，今天更喝下500cc的清粥。所
方表示，目前陈水扁身体状况一切良好，早上测量血糖值也是正常，在所内的时间主要
都在整理自己的资料、卷宗。
陈水扁开始进食，等于宣告他的禁食已经结束，无法再以禁食为藉口，要求送医。 |
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b*u
发帖数: 466 | 9 陳水扁飲食逐漸正常 醫師評估增加飯菜量
2008/11/28 11:36:59
（中央社記者黃旭昇台北縣28日電）前總統陳水扁昨晚開始吃蛋白稀飯後，飲食將逐漸
正常。所方表示，今天上午陳水扁依舊吃了500cc的稀飯加上一顆水煮蛋蛋白，醫師將
評估腸胃反應，決定何時增加飯菜份量種類。
台北看守所表示，陳水扁已經恢復進食，所以，昨晚與今天上午都不再為他測量血壓與
血糖。以後為陳水扁測量生命徵象的頻率，也將兩、三天才檢測一次。
台北看守所今天的早餐是吻仔魚粥、辣什錦，午餐是炸雞塊、紅燒獅子頭、小黃瓜炒肉
絲、紅豆粉圓湯。副所長李大竹表示，餐食一樣會送進羈押房，但何時可以增加飲食的
份量與種類，還要由醫師觀察與評估。
所方表示，除了500cc稀飯，今天早餐中也加了水煮蛋的蛋白，以增加蛋白質營養。上
午，陳水扁也在放风時間出來運動15分鐘，做散步與甩手運動。
陳水扁被羈押在看守所之後禁食，期間一度戒護送醫。所方指出，陳水扁26日開始喝流
質食物米水，27日吃稀飯。971128 |
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t*******y
发帖数: 2000 | 10 关于潜艇，不知道你说了想表达个什么意思。想利用他来阻止登陆，换句话说就是在
100公里宽的台湾海峡使用？台湾海峡非常不适合潜艇活动，水浅，极易被发现，即使
卫星利用红外都可以发现几十米水下的潜艇，所以这个对反登陆没有任何帮助，而且登
陆时一定有驱逐舰反潜的，而且会主动开启声纳，那么狭长而且浅的水道，潜艇是无处
藏身的。
再说北斗，新闻中所说的30多颗在3年后完成的北斗2代是全球定位系统，关键在于全球
定位几个字，要定位亚洲地区实际不需要那么多，前期发射的几颗就能实现了，也就是
今年。而且北斗一代就是亚洲范围内的定位呀，几颗就够了。使用起来也够用了，就是
抗干扰能力差了点，不是被动式的，但是不影响使用呀。最近几年台海不会有什么冲突
，今年过了，北斗2也能覆盖亚洲地区了，所以独立自主的精确定位根本不用担心，可
以说基本已经实现了。不可否认现在有些武器中是使用的GPS制导，但这很多是为了试
验，等北斗2成熟后更换信号模块即可。至于车载的GPS，那是商业产品，管它什么的，
谁的便宜买谁的，老百姓都这么想的，呵呵。
Pres.
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c**i
发帖数: 6973 | 11 Yo are full of imagination. Theoretically it can not be done.
* * * 卫星利用红外都可以发现几十米水下的潜艇 * * * |
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s******y
发帖数: 28562 | 12 唔，同意Joni Ernst，形象好，没有太多黑历史，女性，立场偏右但是不属于那种米水
不进的大右派。 |
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y****i
发帖数: 12114 | 13 你的意思是人类已经进化到和电缆一样基本不用装备就能到几百米水下活动？
pacific |
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o*****a
发帖数: 2335 | 14 牟其中计划实施三个项目：“对称计划”、“开发西伯利亚”、“喜马拉雅耕云播雨工
程”。
1996年春节牟其中提出：将喜玛拉雅山山脉炸开一个50公里宽的缺口，将山峰降低
2000米，形成一个豁口，让南印度洋的暖湿气流，贯穿到中国的大西北，彻底改善当地
干旱少雨的自然环境，并由此引发出一个更宏大的计划——调雅鲁藏布江等西南五条大
江大河之205亿立方米水，向北至黄河源头……
其实这个被外界广为嘲笑的“不可能完成的任务”，是牟其中看了1995年第41期《决策参考》上的一篇文章后受到启发才想出的。
那篇文章，记述了中央某领导同志在湖南考察时的讲话，期间有这样一段文字，被牟其中用笔划了出来：
土地在中国尚未开发的还有很大一块，这一块我们正在做文章。你说是浪漫主义的幻想也可以。科学家有一个浪漫主义的想法，把喜玛拉雅山炸开50公里，降低2000米，形成一个豁口，把印度洋的暖流引到我国的西北，把西北变成降雨区。你说这是狂想也行，原来我们说打一个眼把长江的水引到黄河去，大家不都是哈哈大笑吗。一年多后，通过论证，认为这个眼可以打，这怎么不可能呢？中国劳动力多。怎么开发也是一个难题，我想，就是利用人力资源开发 |
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J*V
发帖数: 3150 | 15 发信人: brihand (brihand), 信区: Military
标 题: 鄱阳湖拟建大坝抵消三峡影响被指有违自然
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 30 23:28:30 2011, 美东)
鄱阳湖拟建大坝抵消三峡影响被指有违自然(图)
http://www.sina.com.cn" target="_blank" class="a2">http://www.sina.com.cn 2011年05月31日10:07 南方网
早报记者 鲍志恒 陈良飞
发自江西九江、湖北三峡
“今日湖中石，当年天上星。”
江西鄱阳湖湖中有一座1800平方米的小岛“落星墩”，王安石、黄庭坚、朱熹等名
流曾伫立其上，观水天一色。
而今，落星墩下的湖水已变成无边的大草原，点缀着成群的牛马，数百丈外，才是
轮船搁浅的湖滩。
2011年3月以来，这个正值汛期的中国第一大淡水湖，因干旱湖水面积较往年同期
骤减一半以上，湖水退去，留下的湖床长满了草，落星墩下的草高至1米。沧海桑田，
鄱阳湖渔歌已歇，牧歌声起。
而中国第二大淡水湖洞庭湖也同时遭遇大旱，昔日范仲淹在《岳阳楼... 阅读全帖 |
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r********r
发帖数: 37 | 17 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: yapple (稳似泰山共携手，陶然一笑友情深), 信区: Military
标 题: 有弹性 浮水面 煮不烂：南京惊现“塑料大米”(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jun 24 13:25:31 2011, 美东)
物价持续居高不下，大米亦造假！近日，家住江苏省南京的一名民众到超市购买一包50
斤东北大米，回家洗米煮饭时，发现一些米粒浮在水面，用手掐有弹性，如同胶粒。他
拿去化验后，发现是“塑料大米”。这是继胶银鱼、胶面条等产品后，中国再发现掺胶
食品。
发现掺胶大米的是南京市一名姓金的市民，本月初他的母亲到当地超市购买一包“贤人
”牌东北大米。某日，他洗米煮饭时，发现洗米水中有不少白色米粒浮在水面，令他十
分奇怪。这些浮在水面的米粒，比大米圆润一点，颜色更白，用手掐一下更有弹性，质
感跟塑胶十分相似。
比大米圆润 颜色更白
“我初时还以为是被虫蛀过的空心米！”金先生说：“一般大米如果有沙，都是会沉在
底下，只有塑胶、轻于米的东西才会浮！”他于是打开米袋，从上到下、从下往上翻，
发现有80粒这种外表与白米一样... 阅读全帖 |
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s******y
发帖数: 28562 | 18 我觉得做人还是要有原则的，我在系里属于比较nice 的那种，但是也有些底线是不能
碰的。就象某英文说的： If you stand for nothing, then you fall for
everything.
有些事情你可能作为局外人觉得无关紧要，但是在当事人看来是很严肃的问题。具体在
这件事情上，其实是她的硕士导师的行为更斤斤计较，而不是她做得有什么不对。因为
她已经offer 了好几个alternative solution, 每一个都是她的业界里常见的方法，但
是她的导师米水不进毫不接受任何建议，这个已经接近unprofessional了。 |
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a*********8
发帖数: 2353 | 19 站你这边。你老板就像sunny说的才是米水不进的人。一个名称代表一个地方，把
country换成region有什么区别？才是就是个代号。本来没什么，但是你提出来建议用
更符合业界和国际上常用的做法，就应该尊重你。你老板自己抬杠太无聊了！！ |
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g********e
发帖数: 4442 | 20 两个月差不多可以换新了。。。好像洗米水也可以软化。。。 |
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w*******u
发帖数: 3 | 21 先前侄儿出生，我做姑姑的没能回去，但该有的礼节都没缺下，满月酒没能去出席，回
礼和礼物都有到，自认为做得挺好，纵然家里爸妈偏心，我也没有什么觉得嫌隙的地方
。但最近一件烦心事让我觉得挺委屈，第一次和家里生出些隔阂。
我是因为工作问题调到美国这边的公司，独自一人居住，虽然不会出现什么交流问题或
者其他，也不是吃不得苦的，但一个人在国外久了，还是会很害怕，有时候晚上回来晚
了，感觉后面有人跟着总会不自觉踩油门冲回去，常常会吓出一身冷汗，工作不顺心也
只能自己扛，从没跟家里诉过苦。
今年我请假回家过了个除夕，大年初三那天就匆匆回了美国，只是回来没几天就接到我
妈电话，因过年那几天我们那下雨，气温低很容易结冰，我爸出门遛弯摔了一跤，从公
园楼梯上滚下来，把脊椎给摔错位了，脚踝骨也不知道怎么摔的，直接碎裂，被送进了
医院，需要做手术，我这刚回来又不得不厚脸皮请假回去。手术分好几次，第一次的脊
椎手术和脚踝的初次手术的时候我都在，脊椎手术很成功，就脚踝手术比较麻烦，在国
内照顾了一个多星期，我的假也用完了只能回来。
回来后没几天，我爸就大半夜地给我打电话，前几次还是晚上八九点，后面有几次就直
接是... 阅读全帖 |
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m********l
发帖数: 848 | 23 相比较吃而言，我更喜欢做sushi！如此漂亮的食物从来都会给人带来无限的感官享受
！：）所以通常是我做被子吃，呵呵，有点便宜了这个家伙！：）今天给大家带来的是
sushi-ball,漂亮到不忍下箸啊！：）QQ的sushi-ball,别犹豫了，赶紧动筷子吧！
先来两张看下整体效果哈，然后再写制作流程：）我这次做了三种生鱼片的、一种虾的
、香菇的、蛋皮的和菠菜的。颜色很绚：)
竖着来张全景。
横着来张全景，够臭美的哈：）
原料：
寿司米，各类生鱼片，海苔，鸡蛋，菠菜叶，香菇，白芝麻。
配料：
寿司醋、糖、盐、芥末。
工具：
保鲜膜
做法：
1。煮饭：寿司米淘洗净，沥干水，米水比例1：1。煮的比较多的话要稍许减少水量。
如果想增加饭的粘性，可增加少量糯米。
2。煮饭时准备其它用料：烫菠菜叶、煎蛋皮、炒香白芝麻、煮好泡发的香菇备用。
3。调制寿司饭：盐：汤：醋=1：5：10，可根据自己的口味调整，必须趁饭热的时候用
木勺或其他大一点的工具将调料与饭拌匀和。
4。在工作台上垫一张薄膜，先放上鱼片、菠菜或其他，在放上适量寿司饭，将薄膜收
紧成球状，展开即成sushi-ball。
5。给做好的寿司洒 |
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w**j
发帖数: 2046 | 24 slow cooker做粥，米水比例很重要，多试几次就能做出很粘稠的粥。
我很幸运，第一次就做出了粘稠的粥。 |
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l*****j
发帖数: 5163 | 25 生滚鱼片粥啊
鱼片用料酒、盐、胡椒粉腌制30分钟，然后放入开水焯烫一下去腥味（别太久）
白粥做底，用少量油盐水泡米半个小时，基本上是米水1：6的比例
然后凉水烧开下米，开锅后下米，再次烧开后转小火，熬30～40分钟入味
然后下姜末（很碎很碎），焯过的鱼片，再煮10分钟出锅
然后撒胡椒粉、葱花 |
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l******e
发帖数: 2893 | 26 还有东北菜：土豆、 茄子拌大酱，和高粱米水饭一配，超赞！ |
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C********g
发帖数: 9656 | 27 男士养肾必吃的黑色食物
发表时间： 2010-10-28 01:34
黑豆
又名乌豆，味甘性平，入脾经、肾经。传统中医学认为，黑豆有助于抗衰老，具有医食
同疗的特殊功能。含较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及胡萝卜素、维生素B1、B2
、烟酸等营养物质，所含雌激素，有益于延缓衰老，养颜美容。黑豆还能有益于治疗水
肿，且活血解毒。药理研究结果显示，黑豆能养阴补气，是强壮滋补的食品。
*吃法多样，适于炖食、熬粥，或制作豆浆，以及磨成豆泥制作点心等。
*黑豆汁可用于缓解及治疗食物及药物中毒。
紫菜
含丰富的钙、铁元素，不仅有益治疗妇女儿童贫血，而且可以促进儿童和老人的骨骼、
牙齿生长和保健。紫菜中还含有丰富的胆碱成分，有增强记忆的作用。紫菜有软坚散结
的功能，由于含有一定量的甘露醇，所以是一种很强的利尿剂，可作为治疗水肿的辅助
食品。紫菜中的碘含量也很高，在古代就用于治疗因缺碘而引起的“大脖子病”，即“
甲状腺肿”。
*适于煲汤，或制作寿司类食物，味道鲜美。
*烹饪前应用清水泡发，并换一两次水，以充分清洁。
黑米
黑米中含18种氨基酸及硒、铁、锌等微量元素B1、B2，营养价值极高，具有滋... 阅读全帖 |
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m**i
发帖数: 8296 | 28 2010年11月17日 15:38 来源：广州日报
“悭钱”食谱之红衫鱼头 红衫鱼头五角一斤，可煲一大锅汤。 来源：广州日报
她身家颇丰，管理的公司年纳税过百万元，一家人十余年向社会捐助上千万元，却对自己很“抠门”，自己动手发豆芽、阳台种菜种豆种玉米，穿街过巷拣便宜菜、剩鱼头，5元就能炮制三菜一汤解决一家三口温饱，并研制了菜谱向街坊推广。昨天，西关富姐谢小夏对记者大谈自己的省钱经。
买菜要选小市场 一早一晚最便宜
昨天一大早，谢小夏就出现在宝源路的东川新街市。“一早一晚来买菜，便宜！”谢小夏很有自己的一套“悭钱”经：“早上8时前，晚上6时30分后，菜最便宜。”
转了一大圈，货比三家，小夏确定了三菜一汤的午餐菜谱：炒个鸡肠，煲个鱼头汤，加个青菜，还有米饭，5元搞定！
“一般不要在大的菜市场买菜，大市场周边聚集着无数小市场，那里的菜更便宜。比如鸡肠，这里卖3元一斤，另外一家小菜场才2.5元。不要瞧不起没人要的鸡肠，对身体大有好处的。《本草纲目》里记载，可以治疗遗溺、小便数不禁。”而红衫鱼一般只卖身子，剩下的鱼头剁下来放在一边，5角一斤，可以煲一大锅浓浓的汤。
“悭钱”食谱之鸡肠2.5元一... 阅读全帖 |
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t****z
发帖数: 1551 | 29 管用么？ 大米还是小米水啊？
看到报道说用高压水枪40分钟还有很多残留阿。。。。
我都用那个veggie wash 撮 organic apple上的蜡，也不知道是否好，估计只是心里安
慰那 |
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i*******n
发帖数: 227 | 30 谢谢你的research.看完我就想把那一大包扔了，太麻烦了，为了它我还得攒洗米水。
。。 |
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b*****o
发帖数: 2407 | 31 最近我家吃饭偏素，原因是：希望自己的身体更清洁一点。不过，我这个吃素还不算全
素，我仍然吃鸡蛋。
发一些最近吃的菜和面点。萝卜糗饭是我按照以前的方法做的，具体步骤就不赘述了。
主料：白萝卜丁、肉丁、黄酱。
西瓜汁是我最喜欢的饮品。家里吃剩的西瓜，撑不下肚，于是索性打成汁放电冰箱冷藏。
喝粥是洗胃的最好食疗方法。我用了大米熬的粥，小火熬到粘稠的程度。
玉米烙是我来美国第二次做了。这次的方法有点改进，而且效果更好。用生玉米粒加糯
米粉混合，然后用平底锅，锅内烧热油，中火煎一面，中途可以在玉米饼上淋入一些热
油（可以事先烧热油，然后倒出一部分备用）。这时候，玉米烙形状固定了，但是还不
够脆，放入烤箱，400F，烤到玉米烙表面金黄，而且玉米烙很轻的程度，就表明玉米烙
很脆了。
意大利面包是我家的早餐。自家做的面包，味道很好，吃得又放心。方法在以前的面包
系列里有详述。
Mussel蒸蛋算是大素后的小荤。鸡蛋羹需要蒸得很滑嫩。不过，这次的鸡蛋羹还不是最
令我满意的。
用大米做年糕，是我这次的突发奇想。虽然没有糯米做的年糕粘牙，但是却是可以做炒
年糕，而且不粘锅。方法：大米泡一夜后，用搅拌机打成米... 阅读全帖 |
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a***y
发帖数: 2803 | 32 你的粥是水米分开的? 我喜欢广东的那种粥,米水不可分. |
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b*******t
发帖数: 33714 | 33 很容易烂阿，什么叫喜欢汤汤水水的粥？粥就是要米水分不开了才好呀 |
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i******o
发帖数: 6843 | 34 她说的是稀饭吧。我家里喝小米稀饭也是米汤跟米分开的，也很好喝
很容易烂阿，什么叫喜欢汤汤水水的粥？粥就是要米水分不开了才好呀 |
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M*********s
发帖数: 144 | 35 [转载] 有一次去一个医生那里参加义诊，医生那里有熬好的当归羊肉汤和牛尾汤可以喝。
喝完就决定要抱一个这个锅回家了
给老公做思想工作N久后，终于淘汰了家里的米饭锅和慢慢慢慢慢慢炖锅
这个锅是紫砂内胆，以为外面再盖住一层 所以不会像有些锅煮东西的时候 一直噗哧噗
哧的冒水汽 但是温度加不太热
我炖牛尾汤，两个小时就已经很鲜了
以前的慢炖锅，炖了12个小时好像还不沸腾的样子，而且汤出来的颜色发黄 很奇怪
这个锅还可以用来做米饭， 可以定时好自己开始做
Vitaclay slow cooker and rice cooker in clay pot 8-Cup, http://amzn.to/AaXKzy
唯一有点后悔的是 我买的是6cup 稍微有点小。。。。应该多点钱买个8cup
做米饭的时间： 我第一次做的时候水放的较多，做出来就有点稀，后来我分析了一下
，因为这个锅两层密闭所以不像以前的米饭锅一直在噗哧噗哧的往外放水汽。 说明书
上说做米饭的时间减少一半， 我没掐表看，不过也觉得挺快的
第二次我是米和水1：1的样子，做出来就很好吃了
说明书上说 如果是糙米的话，（机子上有选项白... 阅读全帖 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 36 我大约就是一周浇一次水，间接的浇些洗米水，然后放在阳光里，就这样啦....没有别的了。好像连花肥都没施过.... |
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l********7
发帖数: 530 | 37 上周末在TJ MAXX买了个沙锅，使用之前及时跟了这个贴。我家炉子是电的那种蚊香片
样式的，用之前放的洗米水，中小火烧开。然后做的沙锅豆腐，成功！没有开裂现象。 |
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M******8
发帖数: 10589 | 39 http://www.xzbu.com/5/view-3741053.htm
古典小说里的地方名吃
发布日期：2012-12-05发布：www.xzbu.com
美文2012年第23期
王清和出生于北京。毕业于北京大学历史系，获学士、硕士学位。曾在中国社会科
学院世界历史研究所工作。现居住于美国新泽西州。除历史论著、译著外，在海内外发
表大量散文、诗、随笔、评论等，在多种报刊辟有专栏。近年致力于文史研究，出版有
《〈金瓶梅〉揭密市井私生活》《金瓶梅词话》（最新校点本）上下册等。
一次，显仁太后说：“最近子鱼大的很少。”王氏说：“我家里有的是，马上就孝
敬您一百条来。”她回来后告诉秦桧。秦桧责备她口无遮拦，无事生非。
秦桧与幕僚商量一番，于是进献了一百条青鱼。太后拍掌大笑说：“我说这个婆子
是个土鳖，果然不错。连青鱼和子鱼都分不清楚。”
秦桧拿出一百条子鱼不成问题，可皇太后吃不到的鱼，自己却随随便便就能拿出百
条，让皇帝和皇太后知道那还了得！秦桧耍了个心眼，扮了回猪吃老虎。
一、《金瓶梅》里的“八珍”筵
中国地大物博，饮食文化发达。
因山川形胜之不同，各地物产千姿百态。就食材而言，北方多... 阅读全帖 |
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l******e
发帖数: 2893 | 42 材料：
泡菜…..半小碗（那种吃到后来很酸的辣白菜）切成1口大小
tuna魚罐頭…..1小盒 (約200g)
五花肉 大半条 切片 （约200g）
金针菇 1小包
我觉得加点白萝卜也能挺好吃 切厚片 10片
洋蔥…..1/2個 (比拳頭小的洋蔥) 切成1口大小
老豆腐 半盒 切厚片
大蔥白…..少許
洗米水…..4杯 喜歡喝濃一點的，水可放少一點 |
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l******e
发帖数: 2893 | 43 韩式泡菜豆腐五花肉锅
材料：
泡菜…..半小碗（那种吃到后来很酸的辣白菜）切成1口大小
tuna魚罐頭…..1小盒 (約200g)
五花肉 大半条 切片 （约200g）
金针菇 1小包
我觉得加点白萝卜也能挺好吃 切厚片 10片
洋蔥…..1/2個 (比拳頭小的洋蔥) 切成1口大小
老豆腐 半盒 切厚片
大蔥白…..少許
洗米水…..4杯 喜歡喝濃一點的，水可放少一點 |
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l******e
发帖数: 2893 | 44 材料：
泡菜…..半小碗（那种吃到后来很酸的辣白菜）切成1口大小
tuna魚罐頭…..1小盒 (約200g)
五花肉 大半条 切片 （约200g）
金针菇 1小包
我觉得加点白萝卜也能挺好吃 切厚片 10片
洋蔥…..1/2個 (比拳頭小的洋蔥) 切成1口大小
老豆腐 半盒 切厚片
大蔥白…..少許
洗米水…..4杯 喜歡喝濃一點的，水可放少一點 |
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e****7
发帖数: 4387 | 45 【 以下文字转载自 Fujian 讨论区 】
发信人: biocat (纸核桃), 信区: Fujian
标 题: 家乡的锅边糊
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 1 14:24:35 2014, 美东)
乡愁总在异国他乡饥肠辘辘的雨夜不经意间弥漫了胸腔和腹腔。8月份的雨夜，乍暖
还寒，虽然算不上凄风苦雨，听穿林打叶声，也是点点滴滴到心头。躺在床上，包紧了
被子，还是有丝丝寒意透入，胃里空空如也。
回想起读中学时候，清晨总是从一碗热气腾腾的锅边糊，一个香脆焦酥的海蛎饼和一
个茶叶蛋开始的。学校边上的早点摊，几张小方桌，一个红通通的煤炉，上面座着一个
黑乎乎的大铁镬，直径一般半米以上，油光发亮中透着厚重。铁镬中沸着小半锅的鲜汤
，笋干，香菇，肉丝，星鱼干（福州话音，又叫巴浪鱼干），海蛎，虾米和青菜翻腾着
。穿着围裙，带着袖套的大妈，在铁锅前站定，脚生根，腰似轴，站如松，左手拿着半
截白萝卜，蘸少许猪油，在铁镬内壁边圆润的擦上一圈，手法轻盈娴熟，内劲绵长。右
手用小碗从边上红色塑料桶里舀起雪白的米浆，以浆为墨，以锅为纸，泼墨山水的手法
沿铁镬倾倒一圈，雪白的米浆沿... 阅读全帖 |
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G********l
发帖数: 574 | 46 平时蒸米饭的时候，你还是简简单单就把米饭放到锅里煮就完事了吗？其实，只需要简
单几招，就可以让你的米饭做的格外好吃哦！赶紧来试试~
米饭好吃秘籍
1、做米饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松；
2、往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香；
3、米饭做夹生了，可往饭锅里倒点米酒，再煮一会便成；
4、剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭。
米饭做法小技巧
第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流
失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分
。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。量，用食指放
入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味
道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油是必
须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。
蒸... 阅读全帖 |
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j***g
发帖数: 24 | 47 留学几年，自己从啥也不会的做饭手残到现在人见人爱的厨神，那心路历程可是…
…没办法， 被逼出来的，不会也得会。后来还在做饭的时候发现几个小妙招，给大家
分享下哈，说不定你还真用得着。
炖牛肉先用面粉洗净
从市场里买回来的冷冻牛肉生鲜度略差，往红烧后口感微酸滋味不佳。那个时候想吃个
红烧牛肉，老感觉哪儿的味道差一点。后来打电话给我妈，我妈说你先拿面洗洗就好了
。我照着我妈的说法，先以面粉水（或洗米水、酒水）洗净，再用清水煮熟，出了那个
肉香味儿，在放点香油及冰糖继续煮，到烂熟为止。别说，过来人的经验就是不一样，
炖煮的红烧牛肉那叫一个鲜!
蒸鱼可以放点啤酒
其实一般我是不去做鱼的，太麻烦。但耐不过男朋友爱吃啊，尤其是我做的清蒸鲤鱼，
我会告诉你我就是拿这道菜把他追到手的嘛。当时他问我怎么这么好吃，居然还有蟹的
味道，我说你猜，猜不对我就一直请你吃。自然他就上钩啦。后来他就跟我一起做才发
现，我就是把鱼在啤酒里泡了十几分钟，不仅去腥，还提鲜。现在，换做他给我做喽。
留学生活很苦逼，但也要学会苦中作乐，尤其在吃上，多学几招，说不定还能追到男神
！ |
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发帖数: 1 | 49 买电饭煲没有买成，买了2个都噗锅，弄的桌子上到处是米水，下了决心买电高压锅，
就买了这个Tfal 电高压锅。试验后结果煮肉汤好吃，烧肉也很快。
想问问大家购买保修的事.他家自带的保修是管一年的，而且不给包邮寄的寄出部分。
如果有问题。这个锅邮寄费用就是30美元左右。 Amazon 上另外可以自己买保修，包2
年。包邮寄。可是他们的广告说如果坏的维修费用超过购买支付的数目，他们是不会管
的。因为是节日特价，价钱很便宜，有点担心坏了不得修理，很麻烦呀。
话说回来，原厂保修应该是最好的了，可是锅太沉，邮寄费太高好遗憾呐。 |
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H****H
发帖数: 11039 | 50 我老爹在国内都是自己沤肥，用牛奶桶装洗米水什么的，然后自然发酵。择菜的烂菜叶
和吃剩的饭菜也在花园里挖个坑埋起来，沤好了再翻到花花草草下面。
这些东西很管用，花草都长得很好。不过我觉得很臭，恶心。
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