c*******o
发帖数: 8869 | 1 错，下边这个才是川粉的正根呢。
发信人: luobo (菠萝), 信区: USANews
标 题: Re: 沈阳市司法局短暂公告：刘晓波病亡
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jul 13 16:18:58 2017, 美东)
哦，你这川粉牛！印证了叔说的，五毛式川粉真不少。
大老远从心仪的你共式独裁跑出来，到邪恶的民主制度受罪，并期盼美国回到你共式独
裁。
穆斯林也是一样，人家要搞伊斯兰法，你们小粉红要穆斯林拼一拼。 |
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a********9
发帖数: 3813 | 2 美新版本来是大家的厕所， 可川粉硬是把它变成了川粉的厕所
这就是川粉牛逼的地方 |
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K****h
发帖数: 1073 | 3 我一直知道版上有几个主要的日粉和德粉，名字也都很熟悉，但是就是记不住哪个是日
哪个是德，你这一总结，总算记住啦，哈哈哈，你要当老师的话，会是个好老师。 |
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t**x
发帖数: 20965 | 4 你等川粉把自己拉的吃回去再佩服
现在还太早
: 川粉牛逼，我老大爷甘拜下风。
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q**j
发帖数: 10612 | 5 电哥，3k哥都是大哥，日粉不是猫就是狐狸，有点寒蝉。 |
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H*****L
发帖数: 5705 | 7 某些卧底ID知识面，逻辑分析和表达能力亟待加强，已经不幸把本版真德粉们的平均水
平瞬间拉低，几乎低于爱卡日黑平均水平了。
后果就是稍微有点内容的日德比拼贴都绝迹了。
落后就要挨打，这样下去阵地不保！！！去除糟粕，真德粉理性分析，加油好吗～～～
！！！ |
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c*****h
发帖数: 14923 | 8 是不是凉的、酸的？
我也觉得不好吃
老友粉、牛杂粉什么的好吃多了 |
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X******e
发帖数: 118 | 9 川粉牛逼，我老大爷甘拜下风。
: 死一个左逼对美国来说当然是好事
: 在左逼看来如丧考妣
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M*********2
发帖数: 549 | 11 这个楼好！！是不是只要小猫鱼天天健康成长，我们就天天都有糖油果子，酸辣粉，牛
肉锅盔吃。 |
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o*****h
发帖数: 85 | 13 作为一个江西人，我很喜欢吃粉，从小到大没有变过。老妈比较懒，从小到大都让我在
外面吃早点，早点铺子最主要的就是各类米粉。大概我喜欢吃粉（我们叫恰粉）的习惯
就是从那开始培养起来的。一年365天至少有340天的早点是米粉，偶尔来点稀饭和清汤
（馄饨，我们那叫清汤）。以至于大年初一我都想上街吃米粉，但是大年初一通常早点
铺子都休息。
米粉分为两种：粗粉和细粉（我们叫水粉，相对比较细一些，可惜现在水粉在我们那基
本见不着了），都是在前一个晚上煮好泡在水桶里。汤是用大猪骨煮好的一大海锅的清
汤，通常一锅汤要煮很久也要用上好几天。臊子炒好后有一个大盆乘着，最早的时候臊
子很简单，贵的有木耳或者香菇炒肉丝，便宜点的是炒萝卜干。
上学前来到学校附近的早点铺吆喝声：额，老板，来碗泡粉。对，我们那叫泡粉，抓一
把已经煮好的粉放进一个竹篓子里，然后放到滚烫的开火里过一下，沥干水放到碗里来
点汤，加点臊子，美美的泡粉就好了。桌上有店里切好得葱丝，油辣椒和剁椒，想吃可
以随便放。我经常配点油条和小包子，经常是汤不够，再吆喝老板加点汤。还记得我们
学校对面早点铺老板经常就对我说：卖你一碗粉真不划算，葱和辣椒去了... 阅读全帖 |
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o*****h
发帖数: 85 | 14 作为一个江西人，我很喜欢吃粉，从小到大没有变过。老妈比较懒，从小到大都让我在
外面吃早点，早点铺子最主要的就是各类米粉。大概我喜欢吃粉（我们叫恰粉）的习惯
就是从那开始培养起来的。一年365天至少有340天的早点是米粉，偶尔来点稀饭和清汤
（馄饨，我们那叫清汤）。以至于大年初一我都想上街吃米粉，但是大年初一通常早点
铺子都休息。
米粉分为两种：粗粉和细粉（我们叫水粉，相对比较细一些，可惜现在水粉在我们那基
本见不着了），都是在前一个晚上煮好泡在水桶里。汤是用大猪骨煮好的一大海锅的清
汤，通常一锅汤要煮很久也要用上好几天。臊子炒好后有一个大盆乘着，最早的时候臊
子很简单，贵的有木耳或者香菇炒肉丝，便宜点的是炒萝卜干。
上学前来到学校附近的早点铺吆喝声：额，老板，来碗泡粉。对，我们那叫泡粉，抓一
把已经煮好的粉放进一个竹篓子里，然后放到滚烫的开火里过一下，沥干水放到碗里来
点汤，加点臊子，美美的泡粉就好了。桌上有店里切好得葱丝，油辣椒和剁椒，想吃可
以随便放。我经常配点油条和小包子，经常是汤不够，再吆喝老板加点汤。还记得我们
学校对面早点铺老板经常就对我说：卖你一碗粉真不划算，葱和辣椒去了... 阅读全帖 |
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m*p
发帖数: 1331 | 15 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: mbp (Mac Book Pro), 信区: WaterWorld
标 题: 转 一个牛b的，韩粪必看。
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 8 23:07:55 2012, 美东)
http://www.wenxuecity.com/news/2012/02/06/1627863.html
huasi 发表评论于 2012-02-06 14:59:31
转载--韩寒大败，据说李大眼发飙了(2012.02.04 01:05)
我有点话想说。我是一个马甲，刚注册，这不用质疑。
我一直是个骑墙派，韩方我谁也不支持，麻辣隔壁的不都上法院了吗，法官都还没说话
呢，支持你奶奶啊。中国人人人都是尼玛法官，乱就乱在这。我进入主题。
方舟子说和石述思辩论，石最后一句话是 “ 你不应该打韩寒应该打贪官 ” ，我看了
这句话终于忍不住了。
石述思，什么叫应该不应该？我还说你应该整整你那口烂牙再上电视胡喷呢。方打的是
假，假酒是假，假牙也是假，是假就该打，有尼玛什么应该这个不应该那个的？
尼玛你遇到一个妓女你是不是还得建议她不... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 16 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: LeisureTime
标 题: 【拿手好菜】贵州花溪粉
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 4 13:54:48 2016, 美东)
刚在myactivity版看到这个做菜的站方活动。具有专业水平的同学可发myactivity版或
food版；像我这样滥竽充数的就发咱们版凑个热闹了。:P
不知道贵州花溪粉的请先看名词解释：
花溪牛肉粉发源地贵阳花溪地区，是贵州的一道特色名小吃。选用上等黄牛、精制米粉
、多髓牛骨、及由多种名贵中草药精心严格制作的汤料，熬成鲜浓原汤，加上爽滑的蒸
气米粉，配以醇香的牛肉，添上开胃的泡酸菜，点缀以新鲜芫荽，做出与众不同的汤鲜
、味美、肉香的花溪牛肉粉。如果您能吃辣，加上贵州特有的香炒辣椒面，一碗热气腾
腾、色香味俱全的牛肉粉跃然呈现！
除了花溪牛肉粉，还有花溪牛筋粉、牛腩粉、带皮羊肉粉、鹅肉粉……我买的是半成品
，汤底和肉都是现成的；就说说怎么发米粉，这是我走了弯路总结出来的。米粉用的是
粗直滚圆半透明类似spaghetti的干粉，第一次做时煮了半天... 阅读全帖 |
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m*p
发帖数: 1331 | 17 http://www.wenxuecity.com/news/2012/02/06/1627863.html
huasi 发表评论于 2012-02-06 14:59:31
转载--韩寒大败，据说李大眼发飙了(2012.02.04 01:05)
我有点话想说。我是一个马甲，刚注册，这不用质疑。
我一直是个骑墙派，韩方我谁也不支持，麻辣隔壁的不都上法院了吗，法官都还没说话
呢，支持你奶奶啊。中国人人人都是尼玛法官，乱就乱在这。我进入主题。
方舟子说和石述思辩论，石最后一句话是 “ 你不应该打韩寒应该打贪官 ” ，我看了
这句话终于忍不住了。
石述思，什么叫应该不应该？我还说你应该整整你那口烂牙再上电视胡喷呢。方打的是
假，假酒是假，假牙也是假，是假就该打，有尼玛什么应该这个不应该那个的？
尼玛你遇到一个妓女你是不是还得建议她不应该接老板，应该接民工啊？
我说说两外几个有意卷入其中的人的看法。
1 ，范冰冰，本来我认为她是一个爷们，她还真把自己当爷们，甩出 2000 万为韩寒撑
腰，你以为这是打麻将加磅呢，你以为这是 2P 变 3P 呐？真尼玛加磅也轮不到你呀，
当年和韩寒一起在博客上玩两... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 18 刚在myactivity版看到这个做菜的站方活动。具有专业水平的同学可发myactivity版或
food版；像我这样滥竽充数的就发咱们版凑个热闹了。:P
不知道贵州花溪粉的请先看名词解释：
花溪牛肉粉发源地贵阳花溪地区，是贵州的一道特色名小吃。选用上等黄牛、精制米粉
、多髓牛骨、及由多种名贵中草药精心严格制作的汤料，熬成鲜浓原汤，加上爽滑的蒸
气米粉，配以醇香的牛肉，添上开胃的泡酸菜，点缀以新鲜芫荽，做出与众不同的汤鲜
、味美、肉香的花溪牛肉粉。如果您能吃辣，加上贵州特有的香炒辣椒面，一碗热气腾
腾、色香味俱全的牛肉粉跃然呈现！
除了花溪牛肉粉，还有花溪牛筋粉、牛腩粉、带皮羊肉粉、鹅肉粉……我买的是半成品
，汤底和肉都是现成的；就说说怎么发米粉，这是我走了弯路总结出来的。米粉用的是
粗直滚圆半透明类似spaghetti的干粉，第一次做时煮了半天，尝一尝总感到米粉的中
心还有点硬，怕不熟，直到快半小时后才熄火，再焖十来分钟。捞出来的粉有点烂，有
的筷子一挑就断了。虽然吃口不烂，依然爽滑，但煮得短一点会更有韧性。
第二次发干粉就严格按照饭店厨师给的方子来：
水烧开后把干米粉放进去煮五分钟... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 19 创业之初，张天一既是老板，有时又客串大厨。客人们大多不知道他是北大的硕士研究生。
“吃圆的，还是吃扁的？”张天一推了推鼻梁上的黑框眼镜，一边舀粉下锅，一边用带着“米粉味”的常德腔，和老乡打招呼。在寸土寸金的北京环球金融中心一个40平方米的门面里，24岁的湖南常德伢子、北京大学法学院即将毕业的硕士研究生张天一开了一家常德津市牛肉粉店。 4月4日，张天一的“伏牛堂”常德津市牛肉粉店低调开业，和他一起创业的三个小伙伴更是有硕士、MBA，还有前公务员。职业前景光鲜的北大高材生，为何会选择开米粉店？昨日，记者采访了张天一。
“硕士粉”开在京城繁华处
守着一锅牛肉、牛骨汤熬到凌晨两三点，次日一早再搭地铁首班车进店，烧水、煮米粉、招呼客人……还有3个月就要毕业离校，这就是张天一现在每天的生活。
在北京朝阳区环球金融中心M楼，旁边就是高大上的渣打大厦，周围不乏法式大餐、日本料理等高端环球食肆，你很难想象，这里会有一家湖南街头常见的“津市牛肉粉”。张天一的店就开在这里，40平方米，月租金近万元。记者在他发来的照片中看到，这家开在高档写字楼里的粉店和街头店很不一样，店堂敞亮，墙漆沙发色彩鲜明，更像一家西式... 阅读全帖 |
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d*********o
发帖数: 6388 | 20 http://news.163.com/14/0413/08/9PMSQEE400011229.html
创业之初，张天一既是老板，有时又客串大厨。客人们大多不知道他是北大的硕士研究
生。
本报讯 “吃圆的，还是吃扁的？”张天一推了推鼻梁上的黑框眼镜，一边舀粉下锅，
一边用带着“米粉味”的常德腔，和老乡打招呼。在寸土寸金的北京环球金融中心一个
40平方米的门面里，24岁的湖南常德伢子、北京大学法学院即将毕业的硕士研究生张天
一开了一家常德津市牛肉粉店。 4月4日，张天一的“伏牛堂”常德津市牛肉粉店低调
开业，和他一起创业的三个小伙伴更是有硕士、MBA，还有前公务员。职业前景光鲜的
北大高材生，为何会选择开米粉店？昨日，记者采访了张天一。
“硕士粉”开在京城繁华处
守着一锅牛肉、牛骨汤熬到凌晨两三点，次日一早再搭地铁首班车进店，烧水、煮米粉
、招呼客人……还有3个月就要毕业离校，这就是张天一现在每天的生活。
在北京朝阳区环球金融中心M楼，旁边就是高大上的渣打大厦，周围不乏法式大餐、日
本料理等高端环球食肆，你很难想象，这里会有一家湖南街头常见的“津市牛肉粉”。
张天一的店就开在这里，40... 阅读全帖 |
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V**********1
发帖数: 24381 | 21 牛肉两大块切长条再切片
牛骨四大条
牛腩三大块
牛柏叶两大块
牛筋五大块
牛筋丸
粿粉
姜塊三块
洋葱三个
青葱两把
八角十几颗
丁香少许
胡椒粒（不要粉）
桂皮一块
草果四粒
調味品随便
盐,糖,魚露,海鮮醬,辣椒醤都行
洋葱一个切薄絲
青葱三把切花
香菜两把切花一起拌匀
豆芽,九层塔,龙舌菜,柠檬块,紅辣椒片
湯底香料:姜三大整块慢火烤熟后拍碎,洋葱三整个用慢火烤熟后洗干淨备用.八角,丁香
, 胡椒,桂皮,草果用慢火炒香备用.以上全部材料分两包一大一小香料用汤料包起备用。
俩个锅子
大汤锅:先把所有牛骨先过水,煮滾大锅水后,放牛骨与大包香料一起大滾后转用小火熬4
小时再倒进小汤锅的汤水再加熬一个半小时(撇去沫子)后,再放进小包香料再熬半小时,
然后加盐,糖調味此时再加一把青葱滾两滾使湯底变为清澈即可熄火,这就是牛肉湯底。
小汤锅:牛腩,牛筋先过水后,再煮一锅水滾,放牛腩,牛筋,糖,盐与味精調味大滚后转用
小火煮(撇去沫子),两个半小時后拿出牛腩切薄片,四个小時拿出牛筋切薄片,剩下的汤
水倒入大湯锅,牛柏叶过溫水切絲片,鮮牛肉切片.牛筋丸备用。
牛肉湯粉:
先燙热粉与牛筋丸置于大碗内... 阅读全帖 |
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l****i
发帖数: 34 | 22 粉肠，粉利，老友粉，卷筒粉，粉饺，鸭血汤，田螺，牛肉粉，牛腩粉，猪肝瘦肉粉，
牛巴，八鲜粉，大肉粽，凉粽，皮蛋粥，牛杂，酸野，灵川狗肉，啤酒鱼，桂林米粉，
螺蛳粉，炒粉，甜品（芋头西米露，红豆沙，绿豆沙，槐花粉，黑芝麻糊等），烤韭菜
，瓦煲饭， 凉茶，柠檬鸭，五色糯米饭，油茶，牛肉丸，等等等等。
当年大学时我千里迢迢背了四条大肉粽（一斤一条那种）给宿舍姐妹，居然吃了一口就
不吃了，说我们北方人的粽子是甜的，没有咸的，我只好自己辛苦地吃啊吃啊，最后还
是有大半天长了毛。。。 |
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M****N
发帖数: 27 | 23 粉人有几个阶段或者层次：
1.粉水平最牛的人，以成败论英雄，有一些摇摆的粉就是这一类，谁赢粉谁，这类粉年
轻人居多；
2.粉最完美的人，以彰显自己的class，他们粉的是自己的一个虚幻的梦，很多费粉可
能归于此类，这类粉比较理想化；
3.粉有缺陷的有点悲情的牛人，这类粉丝其实是在粉自己，因为他/她们认为完美不真
实，有缺陷的悲情英雄最美最真实，就像自己的影子：努力拼搏但是结果不完美（比如
，不是the greatest of xxx）；很多豆粉可能归于赐类。
网球界，费粉与豆粉最多。费牛的时间最长，他的人设又是“完美的人”，所以通吃1
和2两类人；豆粉之所以多的原因是，粉自己的人很多，只不过借助于豆子这个符号而
已。
我本人，非常喜欢费的完美打法，他是我主要的学习对象,除了看他的慢动作和一些比
赛策略外，他的比赛很少关注，有时对他完美的“人设”反而感觉有点炒作；豆子的打
法学习得很少（主要研究一下他的上旋球），但是他的比赛我很关注，如果他输了，比
自己输了还sad.
欢迎大家对号入座呢哈。 |
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B*D
发帖数: 5016 | 24 草根牛博操控者
2011-04-29 19:52:17 采访/本刊记者 卢山林 卢旭成 刘建强 饶宇锋文/本刊记者 卢旭
成 编辑/卢山林
你在玩微博，微博在玩你。那些上百万粉丝的草根微博背后是谁？谁在瓜分那些著名的
微博账号？如何在微博上快速赚钱？《创业家》独家解密微博生意经和微博势力关系谱
。
你在玩微博，微博在玩你。微博装饰了你的生活，你装饰了别人的梦。
据《创业家》杂志调查采访，新浪草根微博排行榜前50名中，有一半属于“福建帮”，
杜子建、“酒红冰蓝”各拥有十几个。
“冷笑话精选”——新浪微博草根榜第一名，粉丝3091529（截至2011年4月22日），直
逼《参考消息》——这份中国发行量最大的报纸的发行量。幕后博主尹光旭是个85后，
福建人，除去“冷笑话精选”，他还拥有另外3个过百万粉丝的微博。
尹光旭不是一个人在战斗，背后是一个庞大而隐秘的“微博福建帮”。天使投资人、号
称“站长之王”的蔡文胜不仅是尹光旭的投资人，同时也是新浪微博江湖中控制粉丝数
量的第一人。一位从事微博营销行业的资深人士称，蔡文胜拥有的账号至少控制了1/8新
浪微博用户，而蔡的一位同行告诉《创业家》，蔡旗... 阅读全帖 |
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r***y
发帖数: 4379 | 25 岳父是个黑社会，逼我娶他的黑木耳女儿。(转载)
访问数：1860 回复数：65
楼主回复作者：一点点闷骚 发表日期：2012-3-21 11:30:12
奇文共赏之
作者：zc1990020617
和他女儿在酒吧里面认识，然后发生了关系，做的时候我就感觉这个女孩经验蛮丰富
的，她含的时候也蛮温柔的，没想到。。。
后来接触了几周，她突然说她怀孕了，要我娶她，正当吊丝都是白痴啊！才认识三
周，就算怀孕，哪有那么快知道的啊！我到处打听了一下，黑木耳一直来这个酒吧，这
几个月，至少含过七八个，一下子，我觉得头上绿意盎然
后来，我当然拒绝娶她，因为，之前玩过她的那些男的，也都拍怕屁股走路，为什
么要我来，戴这顶绿帽子！没想到，昨天，一帮人冲进了，我的公司，照着我的JB就是
一脚。。。
捂着jb，倒在地上哀嚎的我，这时才知道，原来这个黑木耳有背景，而且背景比她
的木耳还黑，他爸是当地的老大，这个黑木耳，之前结过一次婚，男的嫌她不能生育（
其实可以生，就是一直流产，估计是因为堕胎太多），黑木耳的前夫，是个开4s店的，
因为畏惧黑社会岳父，有苦难言，但是，忍了几年，在半年前，突然消失了，抛弃了黑... 阅读全帖 |
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h***n
发帖数: 83 | 26 http://fangzhouzi.t.sohu.com/
《晏子春秋》一则故事，齐景公的走狗死了，他命令装到棺材里祭祀。晏子听说了，进
谏说：“且夫孤老冻馁，而死狗有祭；鳏寡不恤，而死狗有棺。行辟若此，百姓闻之，
必怨吾君；诸侯闻之，必轻吾国。”齐景公就让厨师把狗煮了给官员们吃，算是不彻底
的狗粉。
狗粉对此的反应居然是：人杀人更多、人杀狗更多、狗杀人是人的责任……果然是要狗
权不要人权，人不如狗。
每年有25000人被狗杀死，排在动物杀人榜的第四位，仅次于蚊子、人、蛇，其他家畜
家禽杀人数量则可忽略不计。狗真是人类的好朋友。
【北京市伟博律师事务所主任李伟民：一个人可以杀狗，对待生命已然漠视，离杀人也
不远了。】以此类推，一个人可以杀猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、鱼、老鼠、苍蝇、蚊子
、细菌……，对待生命已然漠视，离杀人也不远了。每个人都是候补杀人犯啊，包括李
大律师。
孟子说：“鸡豚狗彘之畜，无失其时，七十者可以食肉矣。”古代中国人的理想，就是
到七十岁的时候能够吃上鸡肉、猪肉，还有狗肉。
回复@再飞来：你那是狗粉的解释？“然”是个形声兼会意字，上面是“肰”，意思就
是狗肉。//@再飞... 阅读全帖 |
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l*******l
发帖数: 13923 | 27 【 以下文字转载自 Guang_Xi 讨论区 】
发信人: liozodell (山水白鹤), 信区: Guang_Xi
标 题: 【广西征文】桂林的米粉漓江的水
关键字: 桂林米粉，漓江
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jun 13 07:17:55 2011, 美东)
如果你问远离家乡的桂林人，最想念的是什么？你一定会听到“ 米粉”！ 作为风景秀丽
的旅游小城桂林的风味小吃，米粉不仅带给了游人“不吃不知道，吃了忘不掉”的 深刻
印象，而更让你难以想象的，是其占据在每个桂林人心中的地位。
也许你会说，哪里没有米粉啊？广州的江西的云南的，甚至美国很多地方的餐馆等等。
是啊，这些确实都叫米粉，但与我们家乡的那个“桂林米粉”真是不可同日而语啊！
桂林米粉，作为当地人每天的早餐，甚或许多人的中餐晚餐，从没有听说过吃烦的。其
种类以传统招牌的卤菜粉为主，更有多类适合不同喜好口味的马肉粉，鲜肉汤菜粉，牛
腩粉，炒粉和夏天的凉拌粉等。无论怎样的吃法，桂林米粉的柔顺和鲜美总是令人难
忘，回味悠长。走在桂林街头，你时时可见穿着入时的姑娘和一身笔挺西装的男士，等
不着座位，就端着一碗热气腾腾的... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 28 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: DaDaNiu (大大牛), 信区: Military
标 题: 原来拿B2签证也可以做川粉，继罗军之后川粉人设再次崩塌
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 1 17:55:34 2019, 美东)
最近版上这个大坑，总结一下：
这个叫tuchaoid的ID，没有绿卡，由于某种原因H1B不能继续用了，又一心赖在美国，
于是走了下下策，转成了B2签证。B2期限到了，又申请延期获批。等到延期时间又用完
了，第二次申请延期，被RFE，于是发帖在版上求助。除了tuchaoid本人，他还有一位
年近八十的老年亲属（没说是他父亲，母亲，还是什么别的亲人），不知何时通过何种
途径来美，如今患病，也想设法继续留在美国治病。
在从前h1b转接的过程中，tuchaoid的身份似乎还曾经有过gap，他在跟帖里说自己“曾
经transfer失败，滞留150天。”
有些网友表示，这种情况比较棘手，最好咨询律师，而不是发帖问网友。tuchaoid则回
答：“我要是有那个钱，就好了。” 原来他不仅身份有问题，经济也有问题，穷到连
找移民律师... 阅读全帖 |
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l*******l
发帖数: 13923 | 29 如果你问远离家乡的桂林人，最想念的是什么？你一定会听到“ 米粉”！ 作为风景秀丽
的旅游小城桂林的风味小吃，米粉不仅带给了游人“不吃不知道，吃了忘不掉”的 深刻
印象，而更让你难以想象的，是其占据在每个桂林人心中的地位。
也许你会说，哪里没有米粉啊？广州的江西的云南的，甚至美国很多地方的餐馆等等。
是啊，这些确实都叫米粉，但与我们家乡的那个“桂林米粉”真是不可同日而语啊！
桂林米粉，作为当地人每天的早餐，甚或许多人的中餐晚餐，从没有听说过吃烦的。其
种类以传统招牌的卤菜粉为主，更有多类适合不同喜好口味的马肉粉，鲜肉汤菜粉，牛
腩粉，炒粉和夏天的凉拌粉等。无论怎样的吃法，桂林米粉的柔顺和鲜美总是令人难
忘，回味悠长。走在桂林街头，你时时可见穿着入时的姑娘和一身笔挺西装的男士，等
不着座位，就端着一碗热气腾腾的米粉站着就食，全心品味而丝毫不觉难堪。
在国内时，每次我外出旅行回到桂林，下了火车或飞机总是并不急于回家，打的先奔米
粉店吃上一碗再说。尤其在外省住过的几年里，朋友造访前问及要带什么，也总是要求
“只带米粉”。记得有次回去，出机场时已是晚上十点多，我对出租车司机说想去喜爱
的店里先吃... 阅读全帖 |
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e***e
发帖数: 3872 | 30 【 以下文字转载自 Guang_Xi 讨论区 】
发信人: liozodell (山水白鹤), 信区: Guang_Xi
标 题: 【广西征文】桂林的米粉漓江的水
关键字: 桂林米粉，漓江
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jun 13 07:17:55 2011, 美东)
如果你问远离家乡的桂林人，最想念的是什么？你一定会听到“ 米粉”！ 作为风景秀丽
的旅游小城桂林的风味小吃，米粉不仅带给了游人“不吃不知道，吃了忘不掉”的 深刻
印象，而更让你难以想象的，是其占据在每个桂林人心中的地位。
也许你会说，哪里没有米粉啊？广州的江西的云南的，甚至美国很多地方的餐馆等等。
是啊，这些确实都叫米粉，但与我们家乡的那个“桂林米粉”真是不可同日而语啊！
桂林米粉，作为当地人每天的早餐，甚或许多人的中餐晚餐，从没有听说过吃烦的。其
种类以传统招牌的卤菜粉为主，更有多类适合不同喜好口味的马肉粉，鲜肉汤菜粉，牛
腩粉，炒粉和夏天的凉拌粉等。无论怎样的吃法，桂林米粉的柔顺和鲜美总是令人难
忘，回味悠长。走在桂林街头，你时时可见穿着入时的姑娘和一身笔挺西装的男士，等
不着座位，就端着一碗热气腾腾的... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 31 最近版上这个大坑，总结一下：
这个叫tuchaoid的ID，没有绿卡，由于某种原因H1B不能继续用了，又一心赖在美国，
于是走了下下策，转成了B2签证。B2期限到了，又申请延期获批。等到延期时间又用完
了，第二次申请延期，被RFE，于是发帖在版上求助。除了tuchaoid本人，他还有一位
年近八十的老年亲属（没说是他父亲，母亲，还是什么别的亲人），不知何时通过何种
途径来美，如今患病，也想设法继续留在美国治病。
在从前h1b转接的过程中，tuchaoid的身份似乎还曾经有过gap，他在跟帖里说自己“曾
经transfer失败，滞留150天。”
有些网友表示，这种情况比较棘手，最好咨询律师，而不是发帖问网友。tuchaoid则回
答：“我要是有那个钱，就好了。” 原来他不仅身份有问题，经济也有问题，穷到连
找移民律师的钱都没有了。
根据tuchaoid字里行间的意思，他的计划似乎是通过不断地延期B2签证，拖延时间留在
美国找工作，找到新工作再转H1B，然后再办绿卡。
高潮来了。有版上的老ID指出，tuchaoid是川粉！是川粉！是川粉！不是别人“诬陷”
他是川粉哦，他自己在别的帖子里也承... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 32 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 这不是肉丝啊这是大排！【孜然烤牛排骨】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 3 10:38:50 2011, 美东)
【小觅闲侃】
自从上一次walmart的这个牛大排on sale买了一条回来尝鲜后，就深深陷入了不可自拔
的境地。每次去walmart采购，就不自觉的绕到那个位子，去看看有没有特价的牛排骨
。因为烤出来真的太好吃了！昨天和Rui去采购，就跟她推荐了这个！为了让她尽快腌
制好尽快能吃上新鲜的烤牛大排，今天早上一起来就赶紧更新美食日记！哈哈哈~~~
另，一直不停有人问我照片有没有优化处理，我很诚实的告诉大家，除了水印和logo是
人为加上去的，其他都是原汁原图，绝对未经PS！顶多有时候因为我们那个破公用厨房
灯泡发扯的原因而导致过程图实在太暗，就用PS增加了一点曝光。还有一个被问了无数
遍的问题——用的什么相机，在这里也一并解答：成品图是入门级单反尼康D3000；过
程图是用的傻瓜卡片机索尼T9，因为做饭的时候手忙脚乱，实在没工... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 33 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 这不是肉丝啊这是大排！【孜然烤牛排骨】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 3 10:38:50 2011, 美东)
【小觅闲侃】
自从上一次walmart的这个牛大排on sale买了一条回来尝鲜后，就深深陷入了不可自拔
的境地。每次去walmart采购，就不自觉的绕到那个位子，去看看有没有特价的牛排骨
。因为烤出来真的太好吃了！昨天和Rui去采购，就跟她推荐了这个！为了让她尽快腌
制好尽快能吃上新鲜的烤牛大排，今天早上一起来就赶紧更新美食日记！哈哈哈~~~
另，一直不停有人问我照片有没有优化处理，我很诚实的告诉大家，除了水印和logo是
人为加上去的，其他都是原汁原图，绝对未经PS！顶多有时候因为我们那个破公用厨房
灯泡发扯的原因而导致过程图实在太暗，就用PS增加了一点曝光。还有一个被问了无数
遍的问题——用的什么相机，在这里也一并解答：成品图是入门级单反尼康D3000；过
程图是用的傻瓜卡片机索尼T9，因为做饭的时候手忙脚乱，实在没工... 阅读全帖 |
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w*****2
发帖数: 1584 | 34 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: wagmal2 (极品小酱，售价五毛), 信区: Military
标 题: 牛逼啊 成都至京货车高速路收费5千 占近半成本
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 14 22:18:01 2011, 美东)
成都至京货车高速路收费5千 占近半成本
2011-04-15 01:49:04 来源: 新京报(北京) 有23812人参与 手机看新闻
核心提示：记者跟随一辆物流大货车，从成都出发，途经陕西，河南，河北，历时37个
小时抵达北京。一路下来，大货车单程从成都到北京，收运费1万元，耗油共6250元，
高速收费4775元，罚款400元。成本共11425元，亏所了千余元。
川大货进京一趟亏千元(图)
长途货运司机老段准备的空行驶证和驾驶证应付检查。本报记者 杨万国 摄
高物价以及背后的高物流成本问题是今年全国两会关注焦点之一。全国人大代表黄
细花引述全国物流公司协会公布的数据，称从广州到北京运输成本，高于从广州到美国。
目前，国内真实的物流成本是什么样的？本报记者日前随机跟随一辆物流大货车，
从成都出发，途经陕西，河南... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 35 【小觅闲侃】
自从上一次walmart的这个牛大排on sale买了一条回来尝鲜后，就深深陷入了不可自拔
的境地。每次去walmart采购，就不自觉的绕到那个位子，去看看有没有特价的牛排骨
。因为烤出来真的太好吃了！昨天和Rui去采购，就跟她推荐了这个！为了让她尽快腌
制好尽快能吃上新鲜的烤牛大排，今天早上一起来就赶紧更新美食日记！哈哈哈~~~
另，一直不停有人问我照片有没有优化处理，我很诚实的告诉大家，除了水印和logo是
人为加上去的，其他都是原汁原图，绝对未经PS！顶多有时候因为我们那个破公用厨房
灯泡发扯的原因而导致过程图实在太暗，就用PS增加了一点曝光。还有一个被问了无数
遍的问题——用的什么相机，在这里也一并解答：成品图是入门级单反尼康D3000；过
程图是用的傻瓜卡片机索尼T9，因为做饭的时候手忙脚乱，实在没工夫抱个大相机在厨
房粘油烟。
关于拍照和图片处理，我真的是无敌新手，比起那些美食名博的美图，我相差得不是一
点半点。而且我的相机也是最基础的新手入门级，没有好镜头也没有好布光，只能利用
自然光线和餐桌边的二手小台灯，哈哈。可能是我的相机拍摄的时候都设置的鲜艳模式
，... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 36 【小觅闲侃】
自从上一次walmart的这个牛大排on sale买了一条回来尝鲜后，就深深陷入了不可自拔
的境地。每次去walmart采购，就不自觉的绕到那个位子，去看看有没有特价的牛排骨
。因为烤出来真的太好吃了！昨天和Rui去采购，就跟她推荐了这个！为了让她尽快腌
制好尽快能吃上新鲜的烤牛大排，今天早上一起来就赶紧更新美食日记！哈哈哈~~~
另，一直不停有人问我照片有没有优化处理，我很诚实的告诉大家，除了水印和logo是
人为加上去的，其他都是原汁原图，绝对未经PS！顶多有时候因为我们那个破公用厨房
灯泡发扯的原因而导致过程图实在太暗，就用PS增加了一点曝光。还有一个被问了无数
遍的问题——用的什么相机，在这里也一并解答：成品图是入门级单反尼康D3000；过
程图是用的傻瓜卡片机索尼T9，因为做饭的时候手忙脚乱，实在没工夫抱个大相机在厨
房粘油烟。
关于拍照和图片处理，我真的是无敌新手，比起那些美食名博的美图，我相差得不是一
点半点。而且我的相机也是最基础的新手入门级，没有好镜头也没有好布光，只能利用
自然光线和餐桌边的二手小台灯，哈哈。可能是我的相机拍摄的时候都设置的鲜艳模式
，... 阅读全帖 |
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Z*******i
发帖数: 68 | 37 宋朝的时候，中国一开始谁都瞧不起。辽，金， 西夏没一个看上眼的。最后被人轮流
打得割地赔款。心里那个恨，就想有朝一日傍个牛逼打回去。先是跟金夹攻辽，牛哄哄
报仇去。辽一完蛋宋就被金灭了。还是不长记性，又跟着蒙古打金，金灭国宋也同样下
场。元朝人分為四類：蒙古人、色目人、漢人以及南人。南人勇夺第四名。说起成吉思
汗一脸骄傲，我们的祖先何其牛逼也。
近代中国人下南洋， 到马来西亚等地谋生。谁牛逼跟着谁混。英国殖民者最牛逼。于
是华人巴结英国人，关系好极了。当地土著不放在眼里。英国人一走，政权交土著，
华人傻眼。卖力演一出把酒言欢的闹剧，可谁叫好呀？
再有就数眼前的川粉了。川粉作为美国公民可神气了。移民美国才牛逼，移民别国的都
是美国不要的垃圾。 这些年来美国的中国人不少。超市卖菜的，后厨刷碗的, 打扫卫
生的这些大部分是合法的。还有偷渡的，听说美墨边境查获不少。这些人大赦以后，也
在美国定居下来。按川粉的意思，尼玛偷渡美国比偷渡别国高人一等呗？川普要废除亲
属移民，他们喊好。无恻隐之心，非人也; 川普支持白人至
上，他们赞成。无羞恶之心，非人也; 跟着川普攻击媒体网友，自觉高人一等。无辞让... 阅读全帖 |
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w*****2
发帖数: 1584 | 38 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: wagmal2 (极品小酱，售价五毛), 信区: Military
标 题: 牛逼啊 成都至京货车高速路收费5千 占近半成本
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 14 22:18:01 2011, 美东)
成都至京货车高速路收费5千 占近半成本
2011-04-15 01:49:04 来源: 新京报(北京) 有23812人参与 手机看新闻
核心提示：记者跟随一辆物流大货车，从成都出发，途经陕西，河南，河北，历时37个
小时抵达北京。一路下来，大货车单程从成都到北京，收运费1万元，耗油共6250元，
高速收费4775元，罚款400元。成本共11425元，亏所了千余元。
川大货进京一趟亏千元(图)
长途货运司机老段准备的空行驶证和驾驶证应付检查。本报记者 杨万国 摄
高物价以及背后的高物流成本问题是今年全国两会关注焦点之一。全国人大代表黄
细花引述全国物流公司协会公布的数据，称从广州到北京运输成本，高于从广州到美国。
目前，国内真实的物流成本是什么样的？本报记者日前随机跟随一辆物流大货车，
从成都出发，途经陕西，河南... 阅读全帖 |
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s*****i
发帖数: 5548 | 39 ☆─────────────────────────────────────☆
fay126 (牛牛) 于 (Mon Jan 30 17:41:38 2012, 美东) 提到:
谢谢。还有这个袋子和漏斗呢？
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HifoCH (爱菊轩) 于 (Mon Jan 30 19:01:12 2012, 美东) 提到:
我的食用色素是在越华买的，水剂，三种颜色：红黄绿
按理说一般的超市bakery区都该有的。
挤花袋和挤花嘴也应该是在超市的bakery区。
杏仁粉在惠康之类的中国超市肯定都有的。
☆─────────────────────────────────────☆
vespers (西瓜很好吃) 于 (Mon Jan 30 19:02:33 2012, 美东) 提到:
食用色素是干嘛用的啊？
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alphar (alphar) 于 (Mon Jan 30 19:09:57 2012, 美东) 提... 阅读全帖 |
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N*********6
发帖数: 2302 | 40 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: StephenKing (金博士), 信区: Military
标 题: 牛国富的老婆在闹离婚！
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Dec 16 12:55:32 2015, 美东)
发信人: threeheart (氷), 信区: WaterWorld
标 题: 马勒戈壁，从康妈事件看，傻逼中国人何其多
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 17 20:10:01 2014, 美东)
很多中国人最大的问题就你妈逼的是非不分，黑白颠倒，助纣为虐和寡廉鲜耻。这种本
性总在一些社会事件中一而再再而三的充分表露。中国历代都不缺是非不分，里外不分
的无耻卖国者，抗日战争中伪军数量比鬼子正规军都多，大汉奸更是层出不穷，世界上
从没有任何其他一个国家在任何的战争中会如此规模的出现无耻叛国之徒，即使战败国
都不曾如此。现代中国这种是非不分的人性更是让人叹为观止，中国从上到下，从高官
到草民，造假欺骗成风，这不是仅仅一部分人，而是从庙堂到乡野全面开花。上有白天
入党晚上入裆，白天唱廉夜里数钱的党国大员２７亿和军队将军们；中... 阅读全帖 |
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t******n
发帖数: 2939 | 41 ☆─────────────────────────────────────☆
podolski (大力出奇迹) 于 (Fri Mar 9 10:19:12 2012, 美东) 提到:
完整原贴：
sina微博“天尚在线”：http://www.weibo.com/u/2541154717
tianya大楼：http://www.tianya.cn/publicforum/content/free/1/2421027.shtml
请问韩寒，为什么女主角Susan变成了Su-San，为什么在稿纸上玩起了回车？
韩粉赶紧统一口径，商量个合理解释。
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kingdom009 (kingdom009) 于 (Fri Mar 9 10:44:10 2012, 美东) 提到:
别催
你看网上的H粉要末沉默,要么黑方
正在想呐,圆谎不是个体力活
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gooo (youth) 于 (Fri Mar 9 10:50:52... 阅读全帖 |
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t******n
发帖数: 2939 | 42 ☆─────────────────────────────────────☆
aaddoo (nothing) 于 (Tue Apr 30 23:49:48 2013, 美东) 提到:
nova888贴了个转述了三道的消息。而实际上这个Dr. Steve Cunnion, a U. S. Navy
physician，只是参加了internet diagnosis，而且他在US medicine上的话这这么说的：
（来源：http://www.popyard.com/cgi-mod/post.cgi?forum=8&num=16046&r=0）
@@ Dec. 1995, U.S. Medicine published an article regarding the work of Dr.
Steve Cunnion, a U.S. Navy physician who participated in ZHU Ling's Internet
diagnosis.
The article mentioned "ZHU Ling, it seems, was the vict... 阅读全帖 |
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f*******e
发帖数: 2791 | 43 狗粉们最虚伪的地方，就是他们一面吃着鸡鸭牛猪兔子鸽子等动物的肉，杀害除猫狗外
的其他动物去喂他们的狗，一面却打着“爱心”“文明”“保护小动物”等幌子专保护
猫狗，指责别人吃狗肉“血腥”、“残忍”。
狗粉们最弱智的地方，就是他们认为所有狗，包括流浪狗、菜狗等，都是所谓的
“伴侣动物”，丝毫不懂得一只动物是不是伴侣动物，是由主人的意志决定。
狗粉们最精神病的地方，就是他们变态地把狗当成人，把自己当成狗的同类，
于是他们能推论出“连狗都不爱的人，也不会爱人”、“你今天吃狗肉，明天是不是要
吃人肉？”、“狗影响你就毒狗，那别人影响了你，你是不是毒人？”......
狗粉们最傻逼的地方，就是诅咒吃狗肉的人下辈子变成狗被人吃，打狗的人下
辈子变成狗被人打。按他们的说法，则那些被吃被打被毒死的狗，都是活该的，是为上
辈子的行为赎罪，那我们吃狗肉打狗毒狗是替天行道。每次看到他们这样说，都逗得我
笑了个半死。
狗粉们最令人反感的地方，就是他们认为狗权大于别人的人权，并以“爱心”
的名义践踏人权，甚至法律，整天叫嚣要打要杀那些打狗吃狗肉的人。比如狗粉们在重
庆非法集会围堵合法经营的狗肉馆，逼迫人向狗下跪，... 阅读全帖 |
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m*********t
发帖数: 858 | 44 【 以下文字转载自 USANews 讨论区 】
发信人: magicknight (I am always love you baby.), 信区: USANews
标 题: 川粉最牛逼
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Aug 4 01:57:45 2016, 美东)
骂骂黑穆三垃圾人口也就罢了，现在版上来个留学生想留下来，也上蹿下跳的对人家恶
言相向。
川粉对留学生恶言相向见：
http://www.mitbbs.com/article_t/USANews/32069259.html
川粉在这件事上面纷纷撕下了自己‘只反非法移民’的面具。川粉其实厌恶所有移民，
无论合法还是非法的。不然无法解释为什么川粉这么讨厌一个只是想通过合法途径留下
来的，和华人川粉们同种族的留学生。
川粉们和川普一样，现阶段戴着‘反非法移民’ 的面具，未来到了合适的时候就会撕
下来。但对于华人川粉这种奇怪生物的来源，我老百思不得其姐。想来想去，只有三种
可能：
第一，外F，后代已经不是华人了，川普上台后就算迫害华人，也害不到他们头上。
第二，精神病，妄想自己是白人
第三，脑残 |
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x*****3
发帖数: 89 | 45 西游记完整贯穿了中国人文化根流的整个生态系统，所以跟着西游记走是没错的，能让
你游历一个完整的文明系统.....
第六十回 牛魔王罢战赴华筵 孙行者二调芭蕉扇
（1）狗血往事 （2）牛魔王的脆弱 （3）骗来骗去 （4）指东打西 （5）阴差阳错 （
6）掉链子
（1）狗血往事
在火焰山这里，取经团队又遇见了一个貌似谦卑、实则威武强悍的土地神。正在师徒四
人探讨修行问题、探讨火焰山难题的时候。这个另类的土地神登场了。
孙悟空被火焰山的大火给烧糊了腮帮子。据老孙自称，还是因为他自己大意了，钻入火
焰山、飞火扑面的时候，他还很镇定很坦然的煽风点火，他对手里那把未经验证的扇子
，太有信心了，无知者无畏嘛。八戒笑道：“你常说雷打不伤，火烧不损，如今何又怕
火？”行者道：“你这呆子，全不知事！那时节用心防备，故此不伤；今日只为搧息火
光，不曾捻避火诀，又未使护身法，所以把两股毫毛烧了。”孙悟空恼怒中为了自圆其
说说出了这番话、目的是表明自己没罩门儿，其实他不知道自己已经说出了自己的罩门
：失于没有用心防备，也就是粗心大意了。粗心大意之下，再厉害的神通、咒诀也成了
摆设。心念的周全无漏、才是根本呀... 阅读全帖 |
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a***g
发帖数: 3377 | 46 所有人都知道，老将的精神外F是真心的。他们认为西方的那些民主制度是多么的好，
而我们几千年的政治文化是多么的糟糕。狗粉其实也是一样的装B，因为 他们引用圣经
上如何说来证明牛羊是可以做牺牲的，而狗不行。外F们其实也一样，就是洋人都好，
连JB都好。
这些人为什么很快就形成共同话题？原因很简单，就是过去150年来，对中华文化完全
丧失自信心。中华文化是几千年形成的农耕文明，即使是高度繁华的时代，很多宰相最
后都返回乡里。在现代社会里，尤其是邓矮子的阉割，这些人已经认为农耕文明是落后
的。这些都反映到爱狗的地方。
在农业社会，狗和牛/骡/驴/马对人都是至关重要的。牛/骡/驴/马都是生产的工具。而
狗往往是看家护院和打猎用的。那些狗粉，压根爱的不是作为人类朋友的狗（比如导盲
犬，猎犬，军犬等），而是宠物狗。他们喜欢狗在他们面前摇头晃脑，就像他们希望在
洋人面前摇头晃脑一样。那些挎着鳄鱼真皮包，穿着羊毛衫的明星狗粉，更是虚伪的无
法言状。
真正动物保护主义者，应该是我们的农业文明衍生的佛教的众生平等，而不是那种捧着
洋书摇头晃脑的虚伪。反对孽待动物，反对用动物皮毛做衣服皮包，因为人类已经可以
... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 47 我只是不想成为川粉而已为何你们如此兴师动众？
——答复微信号“美国华人之声”对我的种种造谣和诽谤等不实指控
刘正
11月6日微信号“美国华人之声”（联系信a class="__cf_email__" href="/cdn-cgi/l/email-protection" data-cfemail="bc581f06d4c9ddced9c6d4d5cfd4d9d2db84848484fcdbd1ddd5d092dfd3d1">[email protected]/* */）发布了
一篇长文，题目是《继续扒罗玲团队文字打手极端左翼：刘正教授是个骗子》一文。通
读之后，感到有答复的必要。我逐条反驳、揭露真相如下：
第一：
该文说：“这个刘正教授老厉害了！他自称日本大阪市立大学文学博士、日本京都大学
博士后研究员、日本爱知学院大学客座研究员、国际易经学会会员、日本东方学会会员
、日本中国学会会员、日本中国出土资料研究学会会员、中国历史文献研究会会员、国
际中国哲学学会会员、中国殷商文化学会会员、中国中外关系史学会会员、中国国际汉
学研究学会理事学术顾问、《中国国际汉学研究年鉴》编委、欧... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 48 我只是不想成为川粉而已为何你们如此兴师动众？
——答复微信号“美国华人之声”对我的种种造谣和诽谤等不实指控
刘正
11月6日微信号“美国华人之声”（联系信a class="__cf_email__" href="/cdn-cgi/l/email-protection" data-cfemail="eb0f4851839e8a998e91838298838e858cd3d3d3d3ab8c868a8287c5888486">[email protected]/* */）发布了
一篇长文，题目是《继续扒罗玲团队文字打手极端左翼：刘正教授是个骗子》一文。通
读之后，感到有答复的必要。我逐条反驳、揭露真相如下：
第一：
该文说：“这个刘正教授老厉害了！他自称日本大阪市立大学文学博士、日本京都大学
博士后研究员、日本爱知学院大学客座研究员、国际易经学会会员、日本东方学会会员
、日本中国学会会员、日本中国出土资料研究学会会员、中国历史文献研究会会员、国
际中国哲学学会会员、中国殷商文化学会会员、中国中外关系史学会会员、中国国际汉
学研究学会理事学术顾问、《中国国际汉学研究年鉴》编委、欧... 阅读全帖 |
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A*X
发帖数: 34 | 49 买肉和骨头：
牛肉一定要去whold foods买有机的grass feed orgnic stew beef,这个不是什么时候
都有，看见了就一次多囤几块，然后去日本或者韩国超市买带骨髓的牛骨头。
洗材料：
牛肉和牛骨头放大盆里加凉水泡过夜，中途换一到两次水，目的是把里面的血水去掉，
这样炖出来的汤才清亮清香。
飞水：
牛肉和骨头加冷水、姜片、葱段、花椒大火烧开，然后加点料酒盖上盖子焖一分钟，然
后捞出来用开水冲干净血沫。
炖汤：
飞好水的牛肉和骨头放到锅里，拍点姜块扔进去，再放点八角草果砂仁一点点花椒粒，
一次加够水，大火烧开，小火慢炖，炖30分钟的时候用筷子插下牛肉看看软了没有，如
果没有继续煮15分钟，然后把牛肉捞出来放凉切片，锅里的汤继续炖上2-4个小时，牛
肉粉的汤就好了；如果你有stub的炖锅是最好的，加热快保温好，比较省火。
... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 50 就近日网曝某乳企的牛奶中含有牛尿一事，中国乳协理事长宋昆冈说，他个人认为此事不可能发生。他认为，加入牛尿的牛奶很难通过乳品厂的检验，并且，目前乳品企业支付奶价是根据牛奶中所含的干物质量综合考虑的，所以加牛尿的行为在经济上得不到什么好处。
就近日网曝蒙牛牛奶添加牛尿一事，中国乳制品工业协会理事长宋昆冈说，他个人认为此事不可能发生。
宋昆冈介绍，目前乳品企业生产过程全部采用集中机械化挤奶，并直接进入奶罐；在牛奶运送到工厂的过程中，奶罐上要打铅封，防止在途中人为做手脚。原料奶到了工厂之后，还要经过两道程序，第一道是感官的检验，要通过收奶工的舌头这一关；第二道程序就是上机，通过机器设备对里边的成分进行化验。往牛奶中加牛尿的话，很难过这两关。
宋昆冈说，从经济角度考虑牛奶里加牛尿一说也很难成立。目前乳品企业支付奶价是根据牛奶中所含的干物质量综合考虑的。所谓干物质，就是把牛奶里边的水分蒸发干，剩下的脂肪、蛋白质、碳水化合物、矿物质等物质，牛尿不含这些基本成分，所以在经济上得不到什么好处。
据了解，网曝的蒙牛乳业滦南有限责任公司2003年建厂，2004年正式投产，目前共有120多个牧场和牧场化小区。... 阅读全帖 |
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