p*********l
发帖数: 26270 | 1 6 - 香烤羊腿
羊肉的脂肪比牛肉高，所以我不是经常吃，不过现在打算尝试Beverly Hills diet，伊
号称脂肪不要紧，顺序要紧，所以我买了一条羊腿回来慢慢吃～
说到香料，羊肉很适合跟cumin或者是rosemary相配，今天用的是rosemary，据说有个
美丽的中文名字叫迷迭香。
昨天晚上就开始准备了，把6 oz的一块羊腿肉用红酒 rosemary 黑胡椒粒 盐做成的
marinate抹上，用保鲜膜包好，放在冰箱里。
今天回家以后，烤箱在400度预热后，把羊肉从保鲜膜中取出放在rack上，下面用盛了
水的盘子接着油。烤5分钟，翻面，再烤5分钟。我吃得比较生，这么烤出来外面熟了，
里面还挺红的，喜欢吃熟点的羊肉的话就再多烤烤。取出，装盘，放5-10分钟再吃，让
肉汁settle一下。很简单的做法，羊肉非常香！
配菜是蒸了2分钟的baby broccoli，大家可以看见青菜的份量是我平时吃的青菜份量的
一半，因为Berverly Hills要把carb和protein分开吃，我只好尽量少点青菜少点carb
，完全不吃现在还是做不到，羊肉那么肥，又不许喝酒。
晚饭热量 = 51... 阅读全帖 |
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n****l
发帖数: 571 | 2 NB
6 - 迷迭香烤羊腿
羊肉的脂肪比牛肉高，所以我不是经常吃，不过现在打算尝试Beverly Hills diet，伊
号称脂肪不要紧，顺序要紧，所以我买了一条羊腿回来慢慢吃～
说到香料，羊肉很适合跟cumin或者是rosemary相配，今天用的是rosemary，据说有个
美丽的中文名字叫迷迭香。
昨天晚上就开始准备了，把6 oz的一块羊腿肉用红酒 rosemary 黑胡椒粒 盐做成的
marinate抹上，用保鲜膜包好，放在冰箱里。
今天回家以后，烤箱在400度预热后，把羊肉从保鲜膜中取出放在rack上，下面用盛了
水的盘子接着油。烤5分钟，翻面，再烤5分钟。我吃得比较生，这么烤出来外面熟了，
里面还挺红的，喜欢吃熟点的羊肉的话就再多烤烤。取出，装盘，放5-10分钟再吃，让
肉汁settle一下。很简单的做法，羊肉非常香！
配菜是蒸了2分钟的baby broccoli，大家可以看见青菜的份量是我平时吃的青菜份量的
一半，因为Berverly Hills要把carb和protein分开吃，我只好尽量少点青菜少点carb
，完全不吃现在还是做不到，羊肉那么肥，又不许喝酒。
晚饭热... 阅读全帖 |
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p*********l
发帖数: 26270 | 3 6 - 迷迭香烤羊腿
羊肉的脂肪比牛肉高，所以我不是经常吃，不过现在打算尝试Beverly Hills diet，伊
号称脂肪不要紧，顺序要紧，所以我买了一条羊腿回来慢慢吃～
说到香料，羊肉很适合跟cumin或者是rosemary相配，今天用的是rosemary，据说有个
美丽的中文名字叫迷迭香。
昨天晚上就开始准备了，把6 oz的一块羊腿肉用红酒 rosemary 黑胡椒粒 盐做成的
marinate抹上，用保鲜膜包好，放在冰箱里。
今天回家以后，烤箱在400度预热后，把羊肉从保鲜膜中取出放在rack上，下面用盛了
水的盘子接着油。烤5分钟，翻面，再烤5分钟。我吃得比较生，这么烤出来外面熟了，
里面还挺红的，喜欢吃熟点的羊肉的话就再多烤烤。取出，装盘，放5-10分钟再吃，让
肉汁settle一下。很简单的做法，羊肉非常香！
配菜是蒸了2分钟的baby broccoli，大家可以看见青菜的份量是我平时吃的青菜份量的
一半，因为Berverly Hills要把carb和protein分开吃，我只好尽量少点青菜少点carb
，完全不吃现在还是做不到，羊肉那么肥，又不许喝酒。
晚饭热量 = ... 阅读全帖 |
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n****l
发帖数: 571 | 4 NB
6 - 迷迭香烤羊腿
羊肉的脂肪比牛肉高，所以我不是经常吃，不过现在打算尝试Beverly Hills diet，伊
号称脂肪不要紧，顺序要紧，所以我买了一条羊腿回来慢慢吃～
说到香料，羊肉很适合跟cumin或者是rosemary相配，今天用的是rosemary，据说有个
美丽的中文名字叫迷迭香。
昨天晚上就开始准备了，把6 oz的一块羊腿肉用红酒 rosemary 黑胡椒粒 盐做成的
marinate抹上，用保鲜膜包好，放在冰箱里。
今天回家以后，烤箱在400度预热后，把羊肉从保鲜膜中取出放在rack上，下面用盛了
水的盘子接着油。烤5分钟，翻面，再烤5分钟。我吃得比较生，这么烤出来外面熟了，
里面还挺红的，喜欢吃熟点的羊肉的话就再多烤烤。取出，装盘，放5-10分钟再吃，让
肉汁settle一下。很简单的做法，羊肉非常香！
配菜是蒸了2分钟的baby broccoli，大家可以看见青菜的份量是我平时吃的青菜份量的
一半，因为Berverly Hills要把carb和protein分开吃，我只好尽量少点青菜少点carb
，完全不吃现在还是做不到，羊肉那么肥，又不许喝酒。
晚饭热... 阅读全帖 |
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d****u
发帖数: 134 | 5 6月13日
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开始体重（6月4日）: 137
今日体重：133.3
早餐：一个糟卤蛋，一杯咖啡牛奶
午餐：花椰菜西红柿蘑菇汤，一只糟卤鸡翅，4粒盐水煮花生
晚餐：青菜牛肉丸汤，清蒸小黄鱼2条，烤牛肉15g
运动：郑多燕第2套，8分钟abs
第一次减肥，一周了，在大家帮助下，体重降了3磅多，围度没有量，但明显裤腰裙腰
都松了。饮食上基本戒了白米面和其它我所知道的高GI食品，但是周末BBQ爆了一次烤
肉。运动能力增强了，第一次做郑多燕垫上，累瘫了，现在做完了还是大汗淋漓，但很
爽的感觉。总的说来，没太饿也没太累，精神心情也很好。有信心坚持下去。
今天最后一门考试。接下来的目标是：
1. 加大运动量。要么跑步40分钟，要么郑多燕2套。一周至少5天。
2. 炒菜尽量用凉拌或蒸煮替代
3. 针对小腹一团触目惊心的肥肉，开始做8分钟abs。目前还跟不上。先试着，争取做
标准。
恳请大家继续监督指点。谢谢！ |
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L******e
发帖数: 651 | 6 "比赛前夜被龙教练要求吃下三粒盐片之后我就不淡定了"
hahaha... |
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q*c
发帖数: 1172 | 7 首先，套用铁哥的名言，没有获奖，没有破三，没有NYCQ。。。on the positive side
，没有撞墙，没有抽筋，没有走路， 3:43，PR了17分钟，超过预期目标，没有受伤，
现在还活蹦乱跳，算是一个比较happy的马拉松。
我老跑步的历史还比较长，05年开始跑，先从半马搞起，06年三月跑了个napa valley
marathon, 4小时整。结果一下就开始了五年的空窗期，犹如欧洲的黑暗中世纪，直到
去年找到湾区跑步组织，才开始了我的跑步复兴时代。报了12月的比赛后，从8月初从
周mileage 0开始练。我比较懒，又怕受伤，所以给自己弄了个比较轻松的计划。基本
精神是follow那个less is more的FIRST计划，每周跑三次，周末一个long run，中间
搞一个hill run和一个我也不知道是tempo interval 还是speed interval的speed
work。就这个强度，赛前一个半月还把膝盖搞伤了，歇了快两个星期，最后时间不够，赛前
三周硬塞了两个20迈。前后折腾了18个星期，每周mileage最高只到过30，总里程数才
370迈。（大牛... 阅读全帖 |
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h****w
发帖数: 1363 | 8 LA Marathon, Sunday, 3/9/2014
Result: 3:55:33. Previous PR: 3:59:39.
去年11月费马以后，休了4周，期间从穿了几年的Asics高跟鞋系列(Gel 2160， 2170等
)换成简约鞋NB 730零星跑了数次，感觉还不错。又买了数双Inov-8 155，也很舒服，
这些就是我这次训练的主力鞋。再次谢大使推荐。
训练计划：AM 12/55 (12周，最高周55迈）。按照MP 8：35 （相当于3：45：00全程马
拉松目标）制订的 long run 和 speedwork 的配速。计划全部跟下来了，tune-up
races 跑的也很满意。目标提高到3：40：00。
周五飞到洛杉矶，住在同学家里，招待超好，很不用操心。晚上准备第二天热身跑装备
时，发现比赛鞋Inov-8 155没带（！），大乌龙啊！记得那个ebay卖家就在洛杉矶，连
忙上网查存货，发现已经没有我的号9.5。又给大使发短信询问，大使半夜两点多（跑
步回来？）回信说他是9号。没办法，只好用跑了600多迈，已经退役成走步鞋的Asics
2170充数了。
周六早上... 阅读全帖 |
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L****A
发帖数: 12692 | 9
请问你是要用专买的大粒盐还是普通用的海盐？谢谢。 |
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P******5
发帖数: 4868 | 10
不用入味吧。烫熟撒几粒盐就中了。吃的就是个嫩味。 |
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k****s
发帖数: 7334 | 11 好主意,我抹了几粒盐,剪了鱼以后煎了, 非常好吃 |
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s***s
发帖数: 7178 | 12 记得小时候家里是用大粒盐搓，然后醋和面粉搓洗
邻居经过看了还挺羡慕的，这是油水大的东西 |
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wh
发帖数: 141625 | 13 【 以下文字转载自 FDU 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: FDU
标 题: 2013吃上海
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 5 12:50:07 2013, 美东)
夏天回上海，学校的朋友带我们吃了两顿饭。
我们住浦东，第一晚去就近的九六广场，在东方路和世纪大道的交叉口，高楼遍插，霓
虹狂舞，好个不夜城。我们去的叫老克勒饭店，红砖石砌，店名复古。朋友说你们这样
从国外回来、做事洋派的人就是以前上海人所谓的老克勒。自从读了王安忆的《长恨歌
》，我对老克勒、小开的印象就离不开小资。且现在中美的城乡关系似已颠倒，国外回
来的不被笑为洋盘就不错了。
老克勒饭店打着上海菜的旗号，英语霓虹灯却写着Classics Shanghai food, dimsum
and drinks：
室内暗红色调，有怀旧照片，有格子衫服务员。
人蛮多，等了一阵才有位。菜式的确很上海，有鳝丝、烤麸、蟹粉豆腐煲：
海蜇皮、油爆虾、水晶虾仁：
大汤黄鱼：
生煎馒头葱油饼：
灌汤包：
茶叶蛋五香豆腐干：
菜价不贵。朋友说这家是超越小南国、苏浙汇的新兴饭店，现与鹭鹭并列第一。我记得
小南国... 阅读全帖 |
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T********r
发帖数: 6210 | 15 这个数据有点奇怪，看几个网上百科的解释，毒性其实不象有这么大，比如，
“据美国保健物理学会估算，大小不及一粒盐的钋-210，可使体重70公斤的人
死亡”。不过又有，“美国原子核管理委员会规定，钋-210最大摄入量为一万
亿分之0.8克。”这几个不同的说法让人感觉就是相互矛盾的。 |
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l*****e
发帖数: 8596 | 18 【 以下文字转载自 NextGeneration 讨论区 】
发信人: xblt (天使在人间), 信区: NextGeneration
标 题: 8个月天使宝宝作息和辅食分享
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 5 19:02:55 2012, 美东)
8：00 AM：起床，把臭臭；喝奶6-7盎司；吃4 大勺Oatmeal拌果泥。
8：30 - 9：30 AM Play Time: 最喜欢玩儿Go Baby Go，Learning Home， Around We
Go。喜欢自己打开Learning Home的门和窗然后说“Boo”，和妈妈捉迷藏。喜欢玩儿
Soft Ball。喜欢玩儿水，坐橡皮圈里在水上漂着啃自己脚丫。
9：30：吃1/3个香蕉，一把小星星自己拿着吃。自己拿着水杯练习喝点水。
有空天气好的话带着出去玩儿，水果就留在下午吃。
11：00 AM：喝6盎司奶，有时候喝不完。
11：00 - 12：00：Nap Time。自己看着Mobile就迷糊了，给翻个身就趴着睡了。
12：00 PM 午饭：中午妈妈偷懒，一般就给买的Baby Food，吃两个4盎司，一个... 阅读全帖 |
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q*********8
发帖数: 5776 | 19 霾是指近地面气层中大量的尘埃、烟粒、盐粉等杂质浮游在空中，使能见度小于10千
米的现象。霾出现时，空气混浊，远山、森林等深色景物呈浅蓝色，太阳呈淡黄色。霾
可由别处随风漂移过来，也可以由本地杂质聚集而成。它一般出现在逆温层下面，有时
在近地面气层中，有时在空中某一气层中。霾的浓度通常随高度增大，在逆温层下面，
能见度最差。有时空中可有好几层霾存在。霾在空气中的相对湿度一般在80%以下。 |
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a***d
发帖数: 2374 | 20 我的名字对你有什么意义？
它会死去，象大海拍击海堤
发出的忧郁的汩汩涛声，
象密林中幽幽的夜声。
它会在纪念册的黄页上
留下暗淡的印痕，
就像用无人能懂的语言
在墓碑上刻下的花纹。
它有什么意义？早已被忘记
在新的激烈的风浪里，
它不会给你的心灵
带来纯洁、温柔的回忆。
但是你在孤独、悲伤的日子，
请你悄悄地念一念我的名字，
并且说：有人在怀念我，
在世上我活在一个人的心里。
普希金的这首<我的名字>, 第一次读到时, 还在读着中学. 曾经白纸抄着, 端段正正地
据在扉页, 象个墓志铭. 今天又从电脑的Memory里翻出, 一段褪色的记忆.
在很长一段时间里, 最喜欢的是那种褪得发白的颜色, 那种似白非白, 带着洗不去的印
记. 曾经以为一杯纯水里, 落入一粒盐, 无论再怎么稀释, 总能找到Nacl分子. 读遗传
学时, 最恨的就是那种DNA分子通过大量复制能解决已发生的错误突变的思想. 以为不
管复制了多少, 错的那个, 总在那里. 及至学了小概率事件的概念, 只好恨恨地无语.
也曾想着从厚厚云层里的落日里解脱, 告诉自己太阳明天依旧会灿烂地升起; 潜意识里
却迷恋了那种悲剧的美很久 |
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is
发帖数: 4286 | 22 也差不多好像
刚刚狂吃了一大块，然后赶紧恶补了两粒减肥药
我这是成心跟自己过不去啊 |
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wh
发帖数: 141625 | 23 夏天回上海，学校的朋友带我们吃了两顿饭。
我们住浦东，第一晚去就近的九六广场，在东方路和世纪大道的交叉口，高楼遍插，霓
虹狂舞，好个不夜城。我们去的叫老克勒饭店，红砖石砌，店名复古。朋友说你们这样
从国外回来、做事洋派的人就是以前上海人所谓的老克勒。自从读了王安忆的《长恨歌
》，我对老克勒、小开的印象就离不开小资。且现在中美的城乡关系似已颠倒，洋派隔
首成洋盘……
老克勒饭店打着上海菜的旗号，英语霓虹灯却写着Classics Shanghai food, dimsum
and drinks：
室内暗红色调，有怀旧照片，有格子衫服务员。
人蛮多，等了一阵才有位。菜式的确很上海，有鳝丝、烤麸、蟹粉豆腐煲：
海蜇皮、油爆虾、水晶虾仁：
大汤黄鱼：
生煎馒头葱油饼：
灌汤包：
茶叶蛋五香豆腐干：
菜价不贵。朋友说这家是超越小南国、苏浙汇的新兴饭店，现与鹭鹭并列第一。我记得
小南国最便宜的点心或青菜都是68、88、98元以上；老克勒倒有不少二三十元的上海家
常菜，一盘茶叶蛋香干只要22元。就是个人感觉吃口有点一般，可能人太多做不过来。
灌汤包用吸管吸起来好玩，但汤汁不大鲜；粘在蒸笼上的面皮撕下来... 阅读全帖 |
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w******i
发帖数: 1476 | 24 客家风味：擂茶 (宁化, 将乐)
大凡有客家人聚居的地方，就有擂茶。擂茶源远流长，随着客家人南迁而流传下来，
算来已有上千年历史了。它以古朴见奇趣，以保健见奇效，自古被称为“药食兼佳，味中
有味”的客家保健饮料。擂擂茶、敬擂茶、喝擂茶，是盛行在客家祖地宁化的一种极有情
趣的古俗。
擂茶需茶叶。茶叶井非乌龙、能井之类，而选用作常独特，在宁化，大都采用准山叶
，光洗净焖煮、发酵、然后晒乾贮藏，随时取用。这种茶叶款的擂茶色如琥珀，甘味可口
。
制作擂茶的擂钵，是以陶土烧制，口径约1尺到2尺大小不一的钵头，钵头口大底小，
钵内壁面斜斜地刻着一道道齿痕，以利“擂持”播烂茶叶、药物之类。擂持是一段2尺来
长的老茶树干或老樟树干，削得圆溜溜的，大小恰好能让手提紧、沿擂钵内壁360度来回
、有节奏的旋磨，直至将茶叶等物研成烂泥状，加上几粒盐，再猛滚滚沸的开水，然后加
盖热问 5—1O分钟，一钵香气沁人的擂茶即告制成。
擂茶的配料多种多样，可以因寒暑不同或荤素各异加不同的佐料和药物，但制作过程
基本是一样的。春夏湿热，常用新鲜艾叶、薄荷叶；秋天风燥，多选金盏菊或白菊花、金
银花；冬天寒冷，便用桂皮、 |
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z******y
发帖数: 965 | 25 其实是不正不宗的牡蛎煎， 买不到海砺。。。大牡蛎剪成小块后和葱粒，盐，淀粉（
最好是地瓜粉），两个鸡蛋，鸡精拌成糊糊，下锅煎成饼状。正宗闽南蚵仔煎还要用蒜
子的。然后蘸醋吃。
牡蛎会缩，都淹没在鸡蛋饼里头看不到了～ |
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f*******n
发帖数: 256 | 26 小时候经常帮家里积酸菜。
记得需要用大粒盐，而且用一种叫核桃纹的大白菜积出来的酸菜才好吃。 |
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wh
发帖数: 141625 | 27 【 以下文字转载自 FDU 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: FDU
标 题: 2013吃上海
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 5 12:50:07 2013, 美东)
夏天回上海，学校的朋友带我们吃了两顿饭。
我们住浦东，第一晚去就近的九六广场，在东方路和世纪大道的交叉口，高楼遍插，霓
虹狂舞，好个不夜城。我们去的叫老克勒饭店，红砖石砌，店名复古。朋友说你们这样
从国外回来、做事洋派的人就是以前上海人所谓的老克勒。自从读了王安忆的《长恨歌
》，我对老克勒、小开的印象就离不开小资。且现在中美的城乡关系似已颠倒，洋派隔
首成洋盘……
老克勒饭店打着上海菜的旗号，英语霓虹灯却写着Classics Shanghai food, dimsum
and drinks：
室内暗红色调，有怀旧照片，有格子衫服务员。
人蛮多，等了一阵才有位。菜式的确很上海，有鳝丝、烤麸、蟹粉豆腐煲：
海蜇皮、油爆虾、水晶虾仁：
大汤黄鱼：
生煎馒头葱油饼：
灌汤包：
茶叶蛋五香豆腐干：
菜价不贵。朋友说这家是超越小南国、苏浙汇的新兴饭店，现与鹭鹭并列第一。我记得
小南国最便宜的点心或... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 28 花生？栗子？
查了一下，做法很多：
做法一
原料
大米50克，黄小米50克，粘黄米50克，糯米50克，秫米(粘高粱米)50克，红小豆
100克，莲子100克，桂圆100克，花生米100克，栗子100克，小红枣100克，白糖适量。
制作方法
1、先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没，再放入蒸笼，用旺火蒸约1小时，蒸熟取
出备用。
2、将桂圆去掉皮、核，只要肉；将栗子剥掉壳及衣。
3、锅内放入适量的水，然后把秫米、红小豆、花生米、小红枣洗干净倒入锅内煮
，待煮成半熟时，再将大米、黄小米、粘黄米、糯米洗干净倒入锅内一起煮，待锅开后
，再用微火煮。将粥煮熬到七八成熟时，把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀，开锅后再煮
一会移下火来，盛入清洁消毒的锅内，撒上白糖。如今超市里有配好了的腊八粥原料，
但您也可根据自己的饮食习惯以及身体状况选择腊八粥的配料，熬出的腊八粥会独具特
色。
做法二
原料
红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米（根据自家人口配比即可）。
制作方法
1、红豆，玉米提前泡3-4小时。
2、其他材料混合洗净。
3、所有材料混合放入锅内，加足量水，烧开小火熬成粥即可。
用紫砂煲或其他煲... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 29 【 以下文字转载自 FDU 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: FDU
标 题: 2013吃上海
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 5 12:50:07 2013, 美东)
夏天回上海，学校的朋友带我们吃了两顿饭。
我们住浦东，第一晚去就近的九六广场，在东方路和世纪大道的交叉口，高楼遍插，霓
虹狂舞，好个不夜城。我们去的叫老克勒饭店，红砖石砌，店名复古。朋友说你们这样
从国外回来、做事洋派的人就是以前上海人所谓的老克勒。自从读了王安忆的《长恨歌
》，我对老克勒、小开的印象就离不开小资。且现在中美的城乡关系似已颠倒，洋派隔
首成洋盘……
老克勒饭店打着上海菜的旗号，英语霓虹灯却写着Classics Shanghai food, dimsum
and drinks：
室内暗红色调，有怀旧照片，有格子衫服务员。
人蛮多，等了一阵才有位。菜式的确很上海，有鳝丝、烤麸、蟹粉豆腐煲：
海蜇皮、油爆虾、水晶虾仁：
大汤黄鱼：
生煎馒头葱油饼：
灌汤包：
茶叶蛋五香豆腐干：
菜价不贵。朋友说这家是超越小南国、苏浙汇的新兴饭店，现与鹭鹭并列第一。我记得
小南国最便宜的点心或... 阅读全帖 |
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f*r
发帖数: 3968 | 31 把一小块太阳取回来！
——细说“起源”号探测器
摘自《科学画报》2001.10 作者 覃 育
美国当地时间2001年8月8日,被5次推迟发射的美国航空航天局太阳探测器“起源”号，终
于在一片阴霾中点火发射了。在佛罗里达州卡纳维拉尔角的发射场，它搭载在德尔塔(Del
ta)火箭的头部，开始了为期3年的太空旅程。
起源号这次的目的是“把一小块太阳取回来”(capture a piece of the Sun)，在美国航
空航天局的主页上，就是这么赫然写着的。实际上，它将飞到太阳与地球之间的一个固定
点，在那里逗留2年时间，采集太阳风甩出的粒子等微观粒子，最后返回地球。既然太阳
风甩出的粒子本来就来自太阳，说是太阳的一小块也不为过。那么，这次耗资2.59亿美元
的探测计划，要取回的这一小块太阳有多大呢？10到20微克，大约相当于几粒盐的重量！
这些如此细小的粒子，真的值得我们用如此天价的成本去获取？
要了解个中缘由，得从太阳说起。十多年前，人们就已经逐渐认识到，研究太阳对于人类
意义十分重大。首先，太阳是从地球上唯一能看到视面的恒星。要了解恒星的内部结构及
各种现象，只能从太阳着手。 |
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i*******9
发帖数: 2995 | 32 每天都会煎上一次两次的，我都做腻了，可是人家还没换口味。
小方子：冷锅里放少许油，冻鱼片直接下锅，盖上。大火，一直烧至鱼片上面变白色，
揭开淋醋料酒酱油，略撒几粒盐，翻看一下，下面如果变黄了，就可以翻身了，不盖盖
子再煎另外一面１－２分钟，水汽全干，另一面焦黄，撒葱花起锅。
１０分钟不到，就可以送到放学后如狼似虎的孩子口中。 |
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f*r
发帖数: 3968 | 33 把一小块太阳取回来！
——细说“起源”号探测器
摘自《科学画报》2001.10 作者 覃 育
美国当地时间2001年8月8日,被5次推迟发射的美国航空航天局太阳探测器“起源”号，终
于在一片阴霾中点火发射了。在佛罗里达州卡纳维拉尔角的发射场，它搭载在德尔塔(Del
ta)火箭的头部，开始了为期3年的太空旅程。
起源号这次的目的是“把一小块太阳取回来”(capture a piece of the Sun)，在美国航
空航天局的主页上，就是这么赫然写着的。实际上，它将飞到太阳与地球之间的一个固定
点，在那里逗留2年时间，采集太阳风甩出的粒子等微观粒子，最后返回地球。既然太阳
风甩出的粒子本来就来自太阳，说是太阳的一小块也不为过。那么，这次耗资2.59亿美元
的探测计划，要取回的这一小块太阳有多大呢？10到20微克，大约相当于几粒盐的重量！
这些如此细小的粒子，真的值得我们用如此天价的成本去获取？
要了解个中缘由，得从太阳说起。十多年前，人们就已经逐渐认识到，研究太阳对于人类
意义十分重大。首先，太阳是从地球上唯一能看到视面的恒星。要了解恒星的内部结构及
各种现象，只能从太阳着手。 |
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j****e
发帖数: 12067 | 34 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
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l*****j
发帖数: 5163 | 35 今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了人生更丰富和更珍贵的阅历与眼界，有了更贴心更情同手足更为一辈子的
闺蜜和朋友，偏偏总觉得少了些什么，而无法与中学时代比拟。那便是，家的温暖、踏
实与依靠。一个会有一盏灯永远为你点亮与守候的温暖；一个遇到困难会第一个想到寻
求归宿大哭一场的... 阅读全帖 |
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a**y
发帖数: 6501 | 36 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
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z***t
发帖数: 10817 | 37 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
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G*S
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今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
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的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
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j******o
发帖数: 910 | 39 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
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去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
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l*********e
发帖数: 7492 | 40 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
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t******i
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发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
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菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
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g********n
发帖数: 2314 | 42 【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
发信人: littlestone (石头大叔), 信区: SanFrancisco
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发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 15 00:49:37 2011, 美东)
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
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今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
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z*******3
发帖数: 47 | 43 这么多年的土豆都白吃了！土豆还能这么做，太香了(图)
【阿波罗新闻网 2015-10-24 讯】
自制非油炸薯片
1.土豆切成薄片，泡在水里去掉淀粉;
2.控干水分，两面涂油撒盐，放在盘子上不加盖，微波炉900W高火5分钟;
3.取出后，如果背面还有水分，就再翻面高火1-2分钟即可。
培根土豆饼
1.土豆洗净，表面切十字，不要太深，放锅中大火煮熟捞出，剥皮压泥;
2.培根和洋葱切末。锅中倒油，大火至4成热，放培根煸炒出油，再放洋葱，待洋葱成
透明盛出;
3.培根和洋葱倒入土豆泥，加盐和黑胡椒拌匀;
4.手中倒油，把食材揉成饼;
5.锅中热油，7成热时，下小饼炸至金黄即可。
DIY薯条
1、土豆切筷子粗细的条;
2、水中放盐，土豆放进去煮两三分钟;
3、捞出过冷水泡一会;
4、两种方案：一，放在筐子里晒到没有水用干淀粉撒上去晃匀。二，有冰箱的，放冰
箱里冷冻到硬。随时吃随时炸;
5、七成热油，炸金黄即可。
葱香煎土豆
1.土豆洗净，不需要去皮，葱白、葱绿分开切小段;
2.装到盘子里，撒少许盐，上锅蒸熟;
3.取出，用刀轻轻的压一下，压扁;
4.锅子加少许油，将土豆放入煎;
5.用筷子翻面... 阅读全帖 |
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z*******3
发帖数: 47 | 44 这么多年的土豆都白吃了！土豆还能这么做，太香了(图)
【阿波罗新闻网 2015-10-24 讯】
自制非油炸薯片
1.土豆切成薄片，泡在水里去掉淀粉;
2.控干水分，两面涂油撒盐，放在盘子上不加盖，微波炉900W高火5分钟;
3.取出后，如果背面还有水分，就再翻面高火1-2分钟即可。
培根土豆饼
1.土豆洗净，表面切十字，不要太深，放锅中大火煮熟捞出，剥皮压泥;
2.培根和洋葱切末。锅中倒油，大火至4成热，放培根煸炒出油，再放洋葱，待洋葱成
透明盛出;
3.培根和洋葱倒入土豆泥，加盐和黑胡椒拌匀;
4.手中倒油，把食材揉成饼;
5.锅中热油，7成热时，下小饼炸至金黄即可。
DIY薯条
1、土豆切筷子粗细的条;
2、水中放盐，土豆放进去煮两三分钟;
3、捞出过冷水泡一会;
4、两种方案：一，放在筐子里晒到没有水用干淀粉撒上去晃匀。二，有冰箱的，放冰
箱里冷冻到硬。随时吃随时炸;
5、七成热油，炸金黄即可。
葱香煎土豆
1.土豆洗净，不需要去皮，葱白、葱绿分开切小段;
2.装到盘子里，撒少许盐，上锅蒸熟;
3.取出，用刀轻轻的压一下，压扁;
4.锅子加少许油，将土豆放入煎;
5.用筷子翻面... 阅读全帖 |
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v*****H
发帖数: 919 | 45 《汤谱》
1、 胡萝卜排骨汤：
材料 ：胡萝卜100克，排骨100克，陈皮、姜、蒜少许。
制作 ：将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净，排骨斩块，姜切块，蒜剥好。排骨过汆
一下去血水备用，在煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入上述全部材料，
（偶一般还会滴上几滴黄酒）改用中火继 续煲2小时（偶只煲四十分钟）。
2、 冬虫草炖水鸭
材料：冬虫草25克，水鸭1只，无花果2粒，陈皮1／4片，姜2片
做法：冬虫草洗净，水鸭洗干净，放入滚水内煮5分钟，取出。陈皮净软刮去囊。
水煲滚，将冬虫草、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚，改文火煲两个半小时，加盐调
味。
功效：补中益气，食欲不振，肾虚哮喘
3、百合蜜枣猪肺汤
猪肺1个、白杏仁20克、百合10克、蜜枣6个。
功效：滋阴润肺、止咳化痰、干燥天气最适宜。
方法：猪肺洗净切件，杏仁、百合、蜜枣洗净，所有材料一起放入煲中，武火煲开
，文火3小时。
4、鱼头川芎汤
川芎10克、鳙鱼头1个，瘦肉250克、白芷15克，白芍10克、圆肉10克。
功效：祛头风、用脑过度
方法：鱼头切开洗净淤血，所有洗净材料一起放入煲中，大火煲开，小火2小时。
5、鲤鱼乌豆汤
鲤... 阅读全帖 |
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s******s
发帖数: 226 | 46 以下四个是分阶段的，供妈妈们参考，觉得好，奖个包子给我
1~22适合4到6个月宝宝
23~47适合6到8个月宝宝
48~73适合8到12个月宝宝
74~100适合12到24个月的宝宝
1．米粉
原料：1匙米粉，温水
做法：1匙米粉加入3－4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。
2．米汤
原料：大米
做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层
米汤即可食用。
功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C
、维生素B等。
3．鱼泥胡萝卜泥米粉
原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜
做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做
好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。
4．蛋黄泥
原料：鸡蛋1个
做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从
1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。
功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容
易被机体吸收和利用。
5．土豆泥
原料：土豆
做法：将一只土豆去皮并切成小块... 阅读全帖 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 47 1、头痛（各种头痛均可）：生白萝卜汁，每次滴鼻孔两滴（两鼻孔都滴），一日两次
，连用4-5天，可除根。忌吃花椒、胡椒。
2、头晕（头昏眼花、晕眩）：鸭蛋一个、赤豆20粒，搅匀蒸熟，早晨空服，每日一次
，连用7天有特效。忌吃酒、辣。
3、失眠、多梦：睡前用半脸盆热水，加一两醋双脚浸泡20分钟，并生吃葱白1-2根。
4、干咳（感冒或其他原因引起均可）：生黑芝麻3钱（约一调羹），冰糖适量，共捣碎
开水冲早晨空服，3天痊愈，少吃鱼类。
5、胃痛、吐酸、胃下垂、胃窦炎：大蒜头一次一两连皮烧焦，再加一碗水烧开、加适
量白糖空腹食用，一日二次，连用7天可根治。
6、高血压、高血脂：芹菜籽*一两，用纱布包好，放10斤水煎汤，早、中、晚饮1杯。
不怕辣者，可，早中晚食生蒜2头，有降血压、血脂特效。
7、心脏病、冠心病：花生壳一次一两，绿豆5钱，煎一碗汤服下，一日二次，需半月。
8、肠胃炎、腹泻：每次用麦面粉半两炒焦，加适量白糖用开水调匀，饭前服，一日二
次，2-3天有特效。忌吃柿子、香蕉、油腻。
9、消化不良（儿童消化不良同）：鸡盹皮4两炒黄研成粉，饭前用白糖水冲服、一日二
次，一次2... 阅读全帖 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 48 葱油饼:
用料:
面粉150克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量；
做法：
1.面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分
钟;葱洗净,切成葱花
2.饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子
3.将小剂子擀成约0.3厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花
4.再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条
5.将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷
6.将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一些
7.再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼
8.再将圆饼的两面都沾上芝麻;9.平底锅内放油,下入葱花饼,
小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄熟透即可.
口袋饼：
用料:
面粉200克
做法：
1.面粉中加入适量的温水,充分地揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟
2.饧好的面团揉搓成条,再分成约50克重的小剂子
3.将小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的面皮
4.取一张擀好的面皮,用小刷子在面皮的中间刷上油,边缘刷上水,再用另一张面皮
将其盖起来,边缘按紧,口袋饼生坯就做好了;用同样的方法将剩下的面皮做完
5.平底锅内放油,下入口袋饼生坯,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄中... 阅读全帖 |
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