h***2
发帖数: 2351 | 1 百度了一下：
汉族美食，定胜糕属于杭州菜系，具有春季养生调理，术后调理的功效。有甜味，色呈
淡红，松软清香，入口甜糯。将配置好的米粉放进特制的印版里，中间再放入红豆沙，
蒸少许时间就可以了。糕点比较软，有点松，带甜甜的豆沙味。传说是南宋时百姓为韩
家军出征鼓舞将士而特制的，糕上有“定胜”两字，后就被称“定胜糕”。
1.将粳米粉，糯米粉放入盛器，加红曲粉，白糖和少量清水
拌匀，让其涨发1小时。
2.将米粉放入定胜糕模型内，摁实，面上用刀刮平，上笼用旺火蒸20分钟，至糕面结拢
成熟取出，翻扣在案板上即成。 |
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e****7
发帖数: 4387 | 2 这个应该是圆粒粳米, 如果觉得粘可以试试减少水。另外楼上说的香米，属于长粒籼米
，也可以试试，看哪种更和口味。两种混着煮也可以。 |
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u***n
发帖数: 10554 | 3 这个calrose吃起来很奇怪,和国内的大米不一样。美国有没有中等长度的粳米？
我也的确混着煮，但还是不好吃。也许都是水放太多的缘故？
在美国我觉得wild rice吃口不错。 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 4 发信人： Presumptuou(逆光), 信区： Food
标题： 哪些人不能吃桂圆 桂圆适合什么人吃
发信站： BBS未名空间站(Wed Sep 6 10:18:42 2017,GMT)
桂圆又被称之为龙眼，桂圆的吃法有很多，可以直接生吃，也可以泡水喝、煮粥吃，营
养丰富味道好。但有些人却不适合吃桂圆，那哪些人不能吃桂圆？桂圆又适合什么人吃
呢？
夏季正是桂圆大量上市的时间，桂圆肉厚多汁，但是中间会有一个很大的核，吃的时候
一定要小心。
哪些人不能吃桂圆
1、内有痰火及湿滞停饮者忌食。
2、妇女怀孕后,大都阴血偏虚,阴虚则生内热。中医主张胎前宜凉,而桂圆性热,因此,为
了避免流产,孕妇应慎食。
3、舌苔厚腻、气壅胀满、肠滑便泻、风寒感冒、消化不良之人忌食。
4、糖尿病患者忌食。
5、患有痤疮、外科痈疽疔疮、妇女盆腔炎、尿道炎及月经过多者忌食。
桂圆的适用人群
1、由神经性、贫血性或思虑过度所引起的心跳心慌、头晕失眠者。
2、大脑神经衰弱、健忘和记忆力低下者。
3、年老气血不足、产后妇女体虚乏力、营养不良引起的贫血患者。
4、桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%。妇女更年期是妇科肿瘤好... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 5 发信人： SweetSue(小小苏), 信区： Food
标题： 高压锅不为人知的14个巧妙用法
发信站： BBS未名空间站(Fri Sep 15 11:00:16 2017,GMT)
高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会
提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物
的效率。用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，在高海拔地区，利用压力锅可避
免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。
其优点在于省时及节能，
1、用高压锅炒花生。将花生放入高压锅内，滴少许水把花生点潮，盖好锅盖置火上，
不放限压阀，待气孔开始冒气时，把火力调小，两手端锅颠簸，使锅内花生翻匀，每隔
1~2分钟颠簸一次，从见气开始，颠锅3~4次，然后离火，自然冷却，过7~8分钟，花生
就炒好了，便可开盖食用。
2、用高压锅煮豆馅。红小豆洗净放入高压锅内，加水适量（水量以能让豆子充分膨胀
为度），盖上锅盖，上火熬煮，开锅后扣上限压阀，煮15分钟，豆子就烂了，放气减压
后，便可开锅做豆馅。
3、用高压锅煮饺子。先在高压锅内放半锅水，烧开后，用勺在水中搅转... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 6 发信人： kindnessgirl(友好的菇凉), 信区： Food
标题： 豆腐的另一种吃法
发信站： BBS未名空间站(Fri Sep 29 09:39:57 2017,GMT)
天渐渐的凉起来，人也容易疲倦，宜多吃酸性食物，如苹果、橘子、猕猴桃、白萝卜、
白梨等，以收敛肺气；少吃辛辣食物，如葱、姜等，可避免发散泻肺。银耳、豆腐、百
合、蜂蜜、糯米、粳米、豆芽等有润肺作用，宜常吃。此外，秋季主养肺，可适当喝些
鸡汤、骨汤等。
【鲜味豆腐煲】
用料：豆腐一块，火腿肠一根，娃娃菜适量，青蒜苗一根，盐适量。
步骤：
1，豆腐一块，可以选稍微硬点的。
2，切成小方块。
3,火腿肠一根，撕去外衣。
4，同样切小。
5，油锅烧热，下豆腐煎至焦黄。
6，下火腿肠丁进去翻炒，可以换成肉丁，但是孩子喜欢吃火腿肠，平时不给吃，偶尔
也用来做菜满足下孩子。
7，倒入开水，煮开，水油乳化后的汤汁会变成牛奶色。
8，扯几片娃娃菜叶子
9，从中间切开一下，比大块的方便食用。
10，加入汤水里。
11，略微煮一下就可以了，蔬菜很容易熟。
12，出锅后撒上青蒜苗，用小葱也是可以的。
13，口味重些的可以加些辣椒进... 阅读全帖 |
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c****i
发帖数: 7933 | 7 這不是有毛病嗎？身為中國人不愛吃粳米，估計是兩廣蠻夷的後代。 |
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h********r
发帖数: 821 | 8 这完全就是个习惯问题，一个人从小最开始吃什么米，基本就一辈子最喜欢那种米。
也许会被很多北方朋友鄙视，但是我一直就吃不惯短圆粘的粳米。我们老家那边多半是
上了年纪的人喜欢吃（土话：烂巴饭，就是比较粘的饭）。年轻人喜欢吃有嚼头的硬米。
出国以后发现印度人伊朗人吃的米比我们老家的还硬还干，但是有特殊的气味，也不怎
么吃得惯，所以就还是选择口味相似的泰国越南米。
再次声明，这就是个口味习惯问题，无优劣。 |
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M*****n
发帖数: 16729 | 9 菊花十大养生功用
金秋，千姿百态的菊花傲霜怒放，给大自然增添了迷人的魅力。菊花不仅有观赏价
值，而且药食兼优，有良好的保健价值。
菊花酒：由菊花加糯米、酒曲酿制而成，古称“长寿酒”，其味清凉甜美，有养肝、
明目、健脑、延缓衰老等功效。
菊花粥：将菊花与粳米同煮制粥，濡糯清爽，能清心、除烦、悦目、去燥。
菊花茶：用菊花泡茶，气味芳香，可消暑、生津、祛风、润喉、养目、解酒。
菊花糕：把菊花拌在米浆里，蒸制成糕，或用绿豆粉与菊花制糕，具有清凉去火的食
疗效果。
菊花肴：用菊花与猪肉、蛇肉炒或与鱼肉、鸡肉煮食的“菊花肉片”，荤中有素，补
而不腻，清心爽口，可用于头晕目眩、风热上扰之症的治疗。
菊花羹：将菊花与银耳或莲子煮或蒸成羹食，加入少许冰糖，可去烦热，利五脏，治
头晕目眩等症。
菊花膏：以鲜菊花加水煎熬，滤取药汁并浓缩，兑入炼好的蜂蜜，制成膏剂，具有疏
风、清热、明目之效用。
菊花枕：将菊花瓣阴干，收入枕中，对高血压、头晕、失眠、目赤有较好疗效。
菊花护膝：将菊花、陈艾叶捣碎为粗末，装入纱布袋中，做成护膝， |
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L*****i
发帖数: 237 | 10 饮食单调，营养不良，气血虚易致抑郁，肾虚致骨弱。
其实吃素也可以吃得很有营养的，不少人错误认为吃素就是青菜+白饭，不是这样的。
就是吃蔬菜也有很大学问，不同的蔬菜，营养含量及属性相差很远。例如，西兰花堪称
是世界上最有营养的蔬菜，也不会寒凉（情绪抑郁者应少吃太寒凉的蔬菜）；还有番茄
、洋葱、黑木耳、地瓜叶、枸杞菜、辣椒叶、茼蒿菜、胡萝卜、紫色包心菜、灯笼椒、
莲藕、南瓜等都是营养丰富的蔬菜，每天最好吃三种以上不同颜色的蔬菜。比较有营养
的薯豆类蔬菜有芋头、淮山药、红薯、黑豆、红豆、有机黄豆。如果煮米饭时连同几块
芋头一起煮熟吃，营养就丰富了许多。吃素者一定要吃含钙丰富的种子类坚果类食物，
如黑芝麻、亚麻籽、奇亚子（chia）、核桃、松子、莲子、栗子等。食用油最好选用富
含omega3有补脑作用的有机亚麻籽油（不耐高温），另一种对大脑很有益处的油是冷压
椰子油，椰子油可耐高温煎煮。平时可常服用既能开胃又能补充维他命B族的酵母片（
brewer’s yeast）。
参考以下的补气血食疗及补肾强骨食疗：
1.用黄芪、红枣、党参、山药、枸杞子各9克熬汤。每星期两次。
2.红糖核桃芝麻糊（糖尿病... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 11 发信人： bubbling(泡泡), 信区： Medicine
标题： 你知道吗？秋天这样“喝粥”，癌症找上门！
发信站： BBS未名空间站(Wed Sep 27 09:01:39 2017,GMT)
经历了一个夏天的冷饮“轰炸”，非常容易导致人体脾胃功能减弱，免疫力下降。这时
若能喝些粥，不仅能健脾益气的作用，还可以强身健体。粥是谷类加水煎煮而成的半流
体食品，水米交融，质地柔软，与胃肠的生理条件相适应，有利于人体消化吸收。
秋天这样“喝粥”，癌症找上门！
1、喜欢喝热粥
不知道有多少友们不喜欢喝凉的粥，总是喜欢刚出锅的热粥烫粥，可是你知道吗？因为
粥的粘稠性和滞留性都较强，过烫的粥会将口腔和食管粘膜烫伤，如果经常喝热粥，口
腔和食管在高温的反复刺激下就有可能发生癌变。四川、重庆等喜食麻辣烫等热食的地
区，都是中国食管癌的高发地区。
PS：等粥稍凉一会再喝好吗？要知道心急吃不了热豆腐，何况吃了对健康不好呢？
2、粥里加碱
在粥里加碱的情况，北方人民是比较喜欢的，因为在粥里加碱之后可以将其中的蛋白质
就比较容易吸水溶入汤中，这样淀粉微粒也更容易散开，煮粥之后口感就比较黏稠。但
是，友们... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 12 发信人： hellotree(树先生), 信区： Medicine
标题： 一杯蒲公英水，功效多到想不到
发信站： BBS未名空间站(Wed Oct 11 08:50:36 2017,GMT)
蒲公英相信大家很熟悉，在田间路边草地都会有，蒲公英不仅营养高，药用价值高；蒲
公英又叫婆婆丁，奶汁草，黄花地丁等，是国家卫生部新近列入药食两用的品种。
《本草纲目》载蒲公英，小科布地，四散而生。茎、叶、花、絮并似苦苣，但小耳，嫩
苗可食。
蒲公英的功效与作用
清热解毒；消痈散结；疔毒疮肿；目赤肿痛；感冒发热；咳嗽；咽喉肿痛；胃火；肠炎
；痢疾；肝炎；胆吓炎；尿路感染；蛇虫咬伤。用于疔疮肿毒，乳痈， 瘰疠，目赤，
咽痛， 肺痈，肠痈，湿热黄疸，热淋涩痛
1、清热解毒
蒲公英清热解毒，是用途最广泛的清热解毒药。非常适合用在各种热毒疾病方面，其中
清肝热的效果非常的不错，对于治疗一些由于肝热所引起的严重发红、肿痛的情况非常
不错。
2、祛火消炎抗菌
对咽炎、嗓子发炎、扁桃体发炎等有很好的作用。我们熟知的天然消炎药“蒲地蓝”的
主要成分就是蒲公英。
3、消痈散结
蒲公英水对于治疗乳痈具有很好的效果，有乳... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 13 发信人： Monstar(抹茶), 信区： Medicine
标题： 脚干裂怎么办？看中医怎么说，白嫩脚丫不难
发信站： BBS未名空间站(Wed Oct 11 09:25:56 2017,GMT)
脚裂是指由各种原因引起的手足部皮肤干裂，由于这些部位皮肤较厚且无皮脂腺，在日
常生活工作中受到摩擦可变得更厚而失去弹性，在干燥季节或环境下由于局部动作对皮
肤的牵拉，可产生皲裂。好发于冬季。
出现脚裂的原因
体质下降
衰老引起的皮肤弹性差、死亡细胞增多、新生细胞减少;激素代谢紊乱等。
2.外界环境
外界环境的干燥、空气湿度的降低、机械摩擦、外伤、酸碱腐蚀和有机容易刺激等一系
列外因破坏皮肤保护层。
中医支招
第一步：温水泡脚，泡脚时间不要过长（控制在15-25分钟即可）。
第二步：泡完脚后，直接涂上" 裂倍宁 "，网上很容易买到，对皮肤的营养和滋润都有
良好的作用，配合赠送的脚跟干裂保护套，比什么都管用，不妨试试。
第三步：脚上套上赠送的脚跟保护套，再穿上袜子睡一晚上，第二天起来，就会发现好
了很多，这就是强大的中医中药的魅力。
护理
1、注意饮食多样化，多吃水果和蔬菜，多饮水，适量摄入富... 阅读全帖 |
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r*f
发帖数: 39119 | 14 我估计寿司米就差不多吧,至少得是short grain园米 |
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d*****3
发帖数: 710 | 15 转一篇关于女人补气养血的文章，帮助产后的妈妈尽快恢复元气。
人体是“血肉之躯”。只有血足，才显得皮肤红润，面有光泽;只有肉实，才能有
肌肉发达，体型健美。对于女性来说，追求面容艳丽，身材窈窕，应重在养血。
中医学早就指出：“妇女以养血为本。”女性若不善于养血，就容易出现面色萎黄
、唇甲苍白、肢涩、发枯、头晕、眼花、乏力、气急等血虚症，即贫血。严重贫血者，
还极易过早发生皱纹、白发、脱牙、步履蹒跚等早衰症状。女子应怎样进行养血补血呢?
一、要经常保持乐观情绪：心情愉快、性格开朗，不仅可以增进机体的免疫力，而
且有利于身心健康。同时还能促进体内骨骼里的骨髓造血功能旺盛起来，使得皮肤红润
，面有光泽。
二、注意加强饮食调理：日常应多吃些富含“造血原料”的优质蛋白质、必需的微
量元素(铁、铜等)、叶酸和维生素B12等营养食物，如动物肝脏、肾脏、血、鱼、虾、
蛋类、豆制品、黑木耳、黑芝麻、红枣以及新鲜的蔬菜、水果等。
三、学会科学生活：养成现代科学健康的生活方式，如戒烟少酒、不偏食、不熬夜
、不吃零食、不在月经期或产褥期等特殊生理阶段同房等。保证有充足的睡眠及充沛的
体力，并... 阅读全帖 |
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G*******8
发帖数: 765 | 16 来自主题: NextGeneration版 - 关于怀孕 怀孕前真不能跟家人朋友说准备要孩子了，搞得心里紧张兮兮的。要是一个月没成功的
话，就老问，心里很烦，我当然希望自己越快越好了。下面分享一下看到的一些好的怀
孕心得，希望对要怀孕的mm们有用。
http://www.iyaya.com/talk/46/1223585-1-0
有史以来，备孕知识最全的一篇文章，姐妹必看的。
千百年来，繁衍后代就是人类生存的主要任务，即时在远古时代，战争年代，条件恶劣
的情况下人类依然在完成着这个神圣的使命！使人类生生不息！现代科技的发达也使这
原本自然的行为变的异常复杂，也消减了其自然发生的机率，于是出现了很多多年不育
，在一朝放松后就怀孕的现象，在此要提醒广大未准mm，渴望baby的mm，一定放松，该
有的总会有，该来的总要来，除非有大的病因。
树立信心
JMM急于求成的心理，也容易造成紧张，他们今天决定要个孩子，最好明天就HY成
功。如果连续二个月失败，会立即急噪起来，怀疑自己有什么毛病，也怀疑LG有什么毛
病，急匆匆去医院做检查。
有不少医院的医生，为你做种种检查真是不遗余力，不管是不是需要，而且总能查
出些毛病来。同时把病情说得很严重，使你惶惶不安... 阅读全帖 |
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d*****9
发帖数: 178 | 17 抗生素既然控制不了耳朵的炎症，建议不要用了，这东西很寒凉，伤脾胃的。
我儿子上回中耳炎时我给他外用garlic oil4-5天就控制住了：
http://www.amazon.com/Willow-Garlic-Oil-1-Ounces/dp/B000FDP2SC
其它类似的外用药还有traumeel (homeopathic medicine).
高烧西药退不下可以查阅一下生石膏是否对小孩的体质。张锡纯一般用（几乎等量的）
生石膏和粳米熬粥治病人的高烧，通常药到病除。
夜里给医生打电话，他们担心脱水，婴儿脱水问题非常严重，要我们马上去急诊室。我
们1点去的。在那里强迫她喝水，那个哭得真实太可怜了。因为她太小，打盐水的话她
会把针头拔掉。所以强迫她喝水。早上5点才回的家，她就太累了，马上在那里睡。夜
里还是发高烧。 早上还在发，喂了点水，再喂药，然后全部吐出来。太虚弱了。 下
午2点半再去看她自己的医生。 都不知道怎么办了。
换抗生素。 但是实在起不了作用。
得有必要的话我们可能会住院。
Thanks a million! |
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q****i
发帖数: 6923 | 18 方子容易找，不过要对症，不能乱吃的，有的孩子不是因为脾胃弱的原因不一定有用，
还有我家宝宝据说就不能吃。你如果要试要小心点。
请看清楚，"主小儿脾胃薄弱，饮食不化，形瘦色痿，腹膨便溏" 便溏就是拉肚子。 对
症才能吃。
肥儿八珍糕
【别名】八珍糕
【处方】潞党参3两，白术2两，陈皮1两5钱，茯苓6两，淮山药6两，建莲肉6两，薏苡
仁6两，扁豆6两，芡实6两，糯米5升，粳米5升。
【制法】上为细末，用白糖10两和匀，印糕。
【功能主治】久服健脾开胃，进食生肌，令人气血充足。主小儿脾胃薄弱，饮食不化，
形瘦色痿，腹膨便溏。
【用法用量】八珍糕（《北京市中药成方选集》）。
【摘录】《中国医学大辞典》 |
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J******e
发帖数: 6 | 19 怀孕后，女性身体状况会发生很大变化，需要补充一些特殊的营养素才能保证健康、
预防疾病。
那么，哪些食物能帮助孕妈咪预防疾病呢？一起听听专家的介绍吧。
1、富含VC果蔬-预防先兆子痫
先兆子痫是孕晚期容易发生的一种严重并发症，影响孕妇和胎儿的安危。有关专家对数
百名先兆子痫及健康孕妇的饮食进行调查时发现，每天从食物中摄取VC较少的孕妇，血
液中的VC水平也较低，她们发生先兆子痫的几率是健康孕妇的2 4倍。因此，专家建议
孕期应注意摄取富含VC的新鲜蔬菜和水果，每天的摄取量最好不低于85毫克。
2、蜂蜜-促进睡眠并预防便秘
在天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。如果孕妇在睡前饮上一杯
蜂蜜水，所具有的安神之功效可缓解多梦易醒、睡眠不香等不适，改善睡眠质量。另外
，孕妇每天上下午饮水时，如果在水中放入数滴蜂蜜，可缓下通便，有效地预防便秘及
痔疮。
3、冬瓜和西瓜-帮助消除下肢水肿
怀孕晚期孕妇由于下腔静脉受压，血液回流受阻，足踝部常出现体位性水肿，但一般经
过休息就会消失。如果休息后水肿仍不消失或水肿较重又无其他异常时，称为妊娠水肿
。冬瓜性寒味甘，水分丰富，可以止渴利尿。如... 阅读全帖 |
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s****e
发帖数: 2934 | 20 来自主题: NextGeneration版 - 孕晚期痔疮 下面介绍10种最常见的补气食物。
一、土豆
土豆性平微凉，入脾、胃、大肠三经。有效改善肠胃气虚的状况。其实土豆的好处还很
多，被誉为“十全十美”的食物。
补气的食物吃太多会出现胸闷、腹胀的问题，可吃点陈皮。
二、山药
山药补益肺肾之气，贯通天地之气。而且，它不热不燥、性味非常平和，不用担心气机
雍滞的困扰。特别适合气虚者食用。
因山药有收敛作用，上火、有实邪或者便秘的人要少吃或者不吃。
三、红薯
补中和血、暖胃生津、益气通便。最好是红皮或者紫皮，且瓜瓤是黄色品种。
老年人不适合吃太多。
四、香菇
性平、归肝经和胃经，对于气血亏虚、不耐劳累有调理作用。补气滋阴。
野香菇多长在山坡之上较为潮湿的地方，对湿气有很强的防御力，所以还有祛湿功能。
五、牛肉
指黄牛的肉。
老幼及消化能力弱的少吃。
六、泥鳅
性平，入脾肺两经。补中益气、利尿祛湿。
七、兔肉
对于脾胃虚弱、中气不足的人适用。归肝、大肠经，有凉血解毒的作用。
八、糯米
补脾胃、益肺气。能缓和地补养人体正气。
九、韭菜
入肝、胃、肾经。生韭菜辛而行血，熟则甘而补中，能益肝散瘀。吃熟韭菜补肝肾、暖
腰膝、温补肾阳，有补气壮阳的作用。
冬、... 阅读全帖 |
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l******3
发帖数: 293 | 22 婴幼儿的汗腺和神经系统发育都尚未完臻，加上新陈代谢旺盛，皮肤微血管丰富，所以
特别容易出汗。宝宝白天活泼好动，运动所产生的热量机体没有能力将多余的热量通过
出汗散发出去，而宝宝的神经系统调节功能欠完善，虽进入睡眠了，但各脏器还在活动
，其代谢水平不能立刻从醒时的旺盛状态转变为睡眠时的低水平状态，排泄汗液是其重
要的途径，因此宝宝虽入睡了却比成人容易出汗。
多汗原因：多汗分为生理性出汗和病理性出汗，生理性出汗一般都发生在上半夜宝宝
刚入睡时，尤其是在出汗后2小时内。深睡后汗液便逐渐消退，夏天天热宝宝就更容易
出汗。这只是宝宝生长过程中一种生理现象。随着宝宝年龄的增长，这种现象会逐渐减
少。只要宝宝生长发育正常，白天精神饱满、活泼好动、食欲正常，即使出汗一般也属
正常的生理现象。
至于病理性夜间多汗最常见的是佝偻病，患这种病是由于营养不足、缺少阳光照射等
导致体内缺乏维生素D，继而导致血钙降低，常伴有睡眠不安、烦躁、惊跳、枕秃和不
同程度的骨骼改变等现象。另外急、慢性感染也会引起宝宝夜间出汗如结核病或其它慢
性消耗性疾病，小儿不仅前半夜出汗，后半夜及天亮前也出汗，这就是中医所说的盗汗
，还... 阅读全帖 |
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L***i
发帖数: 334 | 23 春季宝宝的饮食要以辛甘、清淡为主，因为春季多雨、多风、多寒、多湿，所以这个时
节，我们可适当的选择一些芽苗类的蔬菜给孩子吃，如豆芽、香椿芽、荠菜、春笋等时
令蔬菜。特别要强调的是一定要多给宝宝吃绿色蔬菜。因为冬季青菜少，膏梁厚味吃得
多，厚味内积，易生内热、生痰为患，又逢春季阴雨天气所滞阻。多吃青菜，可以内清
其积，以利身体健康。在此同时，我们还可以给孩子多吃些粳米、鸡肉、鸽肉、章鱼等
等。
冬春交替时，气温忽冷忽热，反复无常，是流感、肺炎等疾病的多发季节。所以，要顺
应时令变化，重视入春时节的养护，让孩子在这个万物生长的季节健康成长。可是孩子
也不是永远的健康，当孩子生病时我们又应该怎么来保护他，怎么来帮助他能减少病痛
。我还记得我家王子上次生病时，其实就是感冒引起的咳嗽，因为一开始护理不当，致
使孩子咳嗽持续了很长时间，到现在我还记得那咳嗽的声音，所以，从那次以后，我便
对自己说当孩子生病时，一定要细心照顾，一丝一毫都不轻视。 |
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发帖数: 1 | 24 很多妈妈带孩子时，都会遇到孩子生病的情况，最痛苦的就是病刚好，没隔两天，孩子
又生病了，一场病下来，断断续续快一个月，孩子遭罪，大人伤心，简直是最痛苦的事
了。
孩子生病反反复复，那是由于没有对症下药，没有从根本上找到生病的原因。
其实，家长不知道的是：孩子身上有个宝，养好了它，孩子就会少生病，这个宝就是孩
子的脾。
为什么脾是孩子身上的宝呢？为什么脾对于孩子健康这么重要呢？
那是因为脾所承担的功能决定的。
脾在人体的功能是运化水谷，生津血。简单地说，就是人吃过的食物，经过胃简单消化
后，会由脾来取其精华，弃其糟粕。脾将食物的精华，输送到身体各器官，使各器官得
到充足的营养，获得充足的营养动力，保证器官的正常运作。
同时，脾会把食物中的糟粕经过肠道，排出体外。因为脾有生津液的功能，津液不仅能
滋养各器官，也能润化肠道，使肠道通畅，也就不会有便秘发生了。
而孩子生病的原因，多半是抵抗力不足，免疫力低等造成的，而免疫力低的根源在于身
体虚弱，身体虚弱的根源在于体内各器官无法正常工作，身体处于非健康状态，而体内
器官无法正常工作是因为得不到充足的营养，得不到营养的根源在于脾的失调。
显而易见... 阅读全帖 |
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T****3
发帖数: 452 | 25 有些人喜欢问着香的,如泰国香米,但那米象早稻米,籼米.
有些人喜欢吃着粘的,闻着也很象(油酯香味),粳米.
看你喜欢啥. |
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M*********8
发帖数: 15312 | 26 来自主题: PennySaver版 - 批评小哭妹 这是啥
粳米还是籼米啊 |
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H*******r
发帖数: 3143 | 27 你说的圆米是什么牌子的？长米是不是就是粳米？我家一般就买红国宝，不知道
算圆米还是长米 |
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s******g
发帖数: 1034 | 28 煲粥的话，可以将米（粳米，糙米都可以），开水放在锅里，low档一夜，第二天早上
起床就可以吃到糯糯的粥了。 |
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s******s
发帖数: 13035 | 29 籼米粳米只是长短不同而已。恰好中国的籼米不太糯不好吃。
东南亚很多地方的米种，反而是籼米外形的比较糯而好吃。 |
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s*****a
发帖数: 1269 | 30
印度米墨西哥米是给人吃的啊？泰国米越南米还好。最好的还是东北米/韩国米/日本米
，都是粳米。 |
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b*******e
发帖数: 24532 | 31 【 以下文字转载自 Chicago 讨论区 】
发信人: bigbigbee (大蜜蜂: 2Weeks CD), 信区: Chicago
标 题: 物价飞涨终于惊醒了发改委：向低收入者发放临时价格补贴
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 24 14:48:49 2010, 美东)
会议要求，要认真研究完善粮食、猪肉、食糖、棉花价格调控办法，积极采取信息
引导、扶持生产、产销衔接、储备吞吐、组织调运、促进流通，以及必要的临时价格干
预等手段，切实保障供应，稳定价格。要积极运用价格调节基金，支持价格监测、信息
发布、建设副食品生产基地和市场体系，向城乡低收入群体发放临时价格补贴。
会议指出，今年以来，我国粳米、玉米等粮食品种，大蒜、蔬菜、绿豆等农副产品
，以及三七等中药材价格上涨较多，既受西南地区旱情、中东部地区持续低温等不利天
气影响，也与极少数经营者捏造散布不实信息、恶意囤积、哄抬价格密切相关。
会议分析，1-4月份居民消费价格平均上涨2.4%。当前，蔬菜等食品价格随着气温
回升正逐步回落，虽然去年下半年价格上涨对今年翘尾影响因素较多，但在市场总体供
大于求、重要商品政府 |
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a****b
发帖数: 3588 | 32 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: Vesper8 (天使在人间), 信区: Joke
标 题: 装B专用：用西餐名字来叫中餐，会有什么效果？ (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 7 21:58:09 2011, 美东)
发信人: YaTou22 (开开心心过每一天), 信区: NewYork
标 题: 装B专用：用西餐名字来叫中餐，会有什么效果？
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 7 14:48:24 2011, 美东)
法式糖心荷包浇意面（煎蛋面）
甜点微烤黄金小甜饼（南瓜饼）
五分熟神户小牛肉配珍珠甜米饭（牛肉盖浇）
法式卷心菜微甜浓汤（白菜汤）
特调微辣酸甜汁焗猪柳伴长葱 （鱼香肉丝）
木炭火焦烤微煎法国小填鸭 （烤鸭）
蜜糖配白醋焗野猪背脊嫩肉 （糖醋里脊）
意式秘制浓酱鸡肝烩波尔多酒渍青椒 （炒鸡下水）
珍珠蒜蓉微煎白菜（炒大白菜）
墨西哥特辣炖过油精致阿根廷小牛肉配当下时蔬 （水煮牛肉）
芝士浓酱伴意大利面条（热干面）
陈年俄罗斯酸汤加小辣椒煮深海鳕鱼 （酸菜鱼）
墨西哥特辣秘制浓汤杂烩配什锦鲜蔬 （火锅）
鲜香... 阅读全帖 |
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f**********r
发帖数: 18251 | 33 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: waibo (歪脖叔), 信区: Military
标 题: 相声：影帝外传 ZT
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Oct 2 10:15:13 2012, 美东)
作者: 曹向东
乙：今天啊，我给大家说段相声。
甲：在这演出呢。
乙：是啊。这个节目是相声。
甲：相声节目好啊。
乙：很多观众爱听。
甲：各位观众也许对我们不熟悉，隆重介绍一下。这位（手指向乙），中国最著名的相
声演员……
乙：您太过奖。
甲：（拍自己胸）就是我。
乙：这位没羞没臊。哪有自己夸自己“中国最著名”的？
甲：那应该怎么说？
乙：你应该这么说……我知道你是谁呀？
甲：哎呀，感情你不认识我。仔细看看，看我这衣着，这言谈，这举止。
乙：眼熟，好像在哪见过。
甲：说明你呀，不常看电视。家里订报纸吗？那上面也经常有我。
乙：想不起来。您给提个醒。
甲：我有个外号，你肯定听说过。
乙：还有外号？您的外号是？
甲：影帝。
乙：噢，原来您是电影演员。
甲：这位外行，拿我当演电影的了。
乙：不是你自己说的“影帝”嘛。
甲：那是外号。
乙：您到底是干什么的？
... 阅读全帖 |
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m****a
发帖数: 2216 | 34 http://news.xinhuanet.com/food/2004-10/14/content_2088917.htm
侗族是分布于贵州、湖南、广西三省毗邻地区的南方少数民族，其中以贵州省人口最多，
古代文献中称“骆越”、“僚”、“侗蛮”。他们主要从事山坝农业，兼营林业和渔猎，
手工业发达。出产“香禾糯”（有“糯中之王”之称）、“稻花鲤”、油茶、杉树，善于
编织侗锦，“鼓楼”和“风雨桥”是其特有的精湛建筑艺术，是侗寨的标志性建筑。
侗族的饮食文化自成一体，大致可用“杂”（膳食结构）、“酸”（口味嗜好）、“
欢”（筵宴氛围）三个字来概括。在其丰富多彩的饮食文化中包含了许多神奇的内容。
一奇：杂异的食源
侗族地区大多日食四餐，两饭两茶。饭以米饭为主体。平坝多吃粳米，山区多吃糯米
，糯米种类很多，有红糯、黑糯、白糯、秃壳糯、旱地糯等等，其中香禾糯最有名。他们
将各种米制成白米饭、花米饭、光粥、花粥、粽子．糍粑等，吃时不用筷子，用手将饭捏
成团食用，称为“吃抟饭”。
侗族一般习惯于清晨做好一天的饭菜，带上山去食用。其中香禾稻做成的“抟饭”尤
为甘美，有“一家 |
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m********r
发帖数: 2862 | 35 【 以下文字转载自 Fujian 讨论区 】
发信人: mulingbear (木灵熊), 信区: Fujian
标 题: 【三版征文】----怀念小吃
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 11 15:33:33 2010, 美东)
其实俺是安徽人，嫁给了一厦门人。福建也算第二故乡了吧！
但是在厦门呆的时间不长，风土人情不好评价，但是对那的小吃确实怀念的很。
记得有一天吃晚饭的时候，lg说第二天带我去厦门岛内玩。第二天早饭都没吃，
就匆匆忙忙要走。许厝--马巷--厦门岛。我们来啦！
到厦门岛怎么能不去中山街？别人去是干嘛我不知道，但是我去是为了吃。
一路颠簸，肚子好饿啊！拉着lg就往小巷里转。
先来一碗扁食（其实我还是喜欢叫馄饨，）南方的扁食在馅料上和北方不同，
用的是新鲜瘦肉和扁鱼干合一起打成肉泥，再用薄如蝉翼的面皮包裹成粒，
汤是用猪大骨熬出来的，吃的时候再点缀些青翠的香葱或芹菜末，撒些胡椒
粉，味道清甜鲜美，让你忍不住想吃第二碗。但是我要留着肚子吃别的。
然后在一个老爷爷那买了薄饼，继续冲。拐两弯，一个小小的却很多人的店铺，
映入眼前。月华到了，点了碗沙茶面。好不容... 阅读全帖 |
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b*******e
发帖数: 24532 | 36 会议要求，要认真研究完善粮食、猪肉、食糖、棉花价格调控办法，积极采取信息
引导、扶持生产、产销衔接、储备吞吐、组织调运、促进流通，以及必要的临时价格干
预等手段，切实保障供应，稳定价格。要积极运用价格调节基金，支持价格监测、信息
发布、建设副食品生产基地和市场体系，向城乡低收入群体发放临时价格补贴。
会议指出，今年以来，我国粳米、玉米等粮食品种，大蒜、蔬菜、绿豆等农副产品
，以及三七等中药材价格上涨较多，既受西南地区旱情、中东部地区持续低温等不利天
气影响，也与极少数经营者捏造散布不实信息、恶意囤积、哄抬价格密切相关。
会议分析，1-4月份居民消费价格平均上涨2.4%。当前，蔬菜等食品价格随着气温
回升正逐步回落，虽然去年下半年价格上涨对今年翘尾影响因素较多，但在市场总体供
大于求、重要商品政府储备充裕的情况下，实现全年居民消费价格平均上涨3%左右是有
基础的。
会议强调，价格稳定事关经济社会发展全局。生活必需品价格上涨，将一定程度增
加群众生活支出，加剧流动性充裕带来的通胀预期。
会议要求，各级价格主管部门要高度重视加强价格调控监管，切实稳定通胀预期的
重要意义，把思想认识统一到中央 |
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wh
发帖数: 141625 | 37 啊，提醒我了，我把我那个催奶的菜谱也贴出来。你整得真细致。催奶其实三四天以后
就可以开始了，一般第二-四天就会下奶。不过的确是不能一下子就猛喝油腻的荤汤，
要慢慢来。猪蹄最好最见效。其他如鲫鱼、黄鱼、花生、芝麻、山药、金针菜、木瓜也
都是常见的下奶食品。还有红糖桂圆汤，好像是清除淤血的。
催奶菜谱：
花生猪骨粥
[原料]
粳米500克，猪骨1000克，花生仁150克，精盐15克，味精3克，植物油、香油各10克。
[做法]
（1） 将米淘洗干净。
（2） 猪骨洗净并敲成小块（去净骨渣）。
（3） 花生仁用热水浸泡后剥去外皮。
（4） 将猪骨煮汤，再取汤与米、花生仁加适量清水、植物油煮成薄粥，加入精盐、味
精及香油调匀即可食用。
[功效]
补益脏腑、生精益髓、益气养血、生乳养体，内含营养物丰富全面，能增加乳汁分泌。
黑芝麻甜酒
[原料]
黑芝麻15克，甜酒50克。
[做法]
（1） 将黑芝麻炒焦，研为细末。
（2） 甜酒（米酒）放入锅内，加入适量清水，并将黑芝麻放入拌匀，上炉煮约15分钟
，即可食用。
[功效]
生精益肾、养肝补血、催乳发奶，既能养体，又能促进乳汁分泌，还可乌发、明目。
猪... 阅读全帖 |
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v*****H
发帖数: 919 | 38 不晓得前面是否有人帖过？ 黑米。
附
黑米知识介绍：
黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种，属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形
成的一类特色品种。籼稻和糯稻均有黑色品种，其中黑米也分籼米型和粳米型两类。
用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为
“补血米”、“长寿米”；我国民间有“逢黑必补”之说。黑米外表墨黑，营养丰富，
有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。
黑米营养分析：
1. 黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、
锌等营养元素，营养丰富；
2. 黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能；
3. 黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止
血；
4. 黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效；
5. 黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。
黑米补充信息：
黑米粥若不煮烂，不仅大多数招牌营养素不能溶出，而且多食后易引起急性肠胃炎，对
消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。因此，消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。
黑米适合人群：
一般人群均... 阅读全帖 |
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K****n
发帖数: 2485 | 39 流感，即流行性感冒，由流感病毒引起，冬季为其发生的高峰期，其特点是起病急
，发展迅速，有鼻塞、流涕、咽痛、打喷嚏、干咳或伴有少量黏痰等上呼吸道感染症状
，可伴有头痛、身倦无力、肌肉酸痛紧张等症状。今介绍一些食疗便方，未病可先防，
既病可辅助治疗。
豆豉生姜饮 豆豉15克，生姜3片，葱白5根，紫苏5克。水煎沸后，加盐适量，取汁
温服。
生姜红糖水 生姜5片，红糖50克。将生姜捣汁后，加入红糖，开水冲泡，调匀温服。
芫荽酸汤 芫荽15克，葱白3根，食醋适量，水煎服用。
菊花茶 菊花5克，开水冲泡，代茶饮用。
葱白豆豉粥 大米60克，葱白1根，豆豉10克，煮米成粥，临熟加入葱白、豆豉。
杏仁大枣粥 粳米90克，杏仁15克，大枣6枚，水适量，煮粥服用。
鸭梨花菜汁 花菜250克，鸭梨3个，榨汁煮沸，加菊花6克，饮用。
白菜根糖水 大白菜根1个。洗净切片，加水一碗煎沸后，调入适量白糖饮用。
橄榄萝卜汤 橄榄5枚，白萝卜150克。将白萝卜洗净，切成小块，和橄榄同煮饮汤。
当归炖羊肉 羊肉200克，当归10克，生姜5片，葱白3根，芫荽2根，食盐适量。文
火炖烂，食肉饮汤。
另外，可用大蒜1瓣，用小刀... 阅读全帖 |
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S********t
发帖数: 18987 | 40 短米比较糯, 就是籼米、中国人爱吃籼米
粳米是长米, 老外爱用长米, |
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z*********n
发帖数: 94654 | 41 你们说的都啥菜啊，名字这么土
法式糖心荷包浇意面（煎蛋面）
甜点微烤黄金小甜饼（南瓜饼）
五分熟神户小牛肉配珍珠甜米饭（牛肉盖浇）
法式卷心菜微甜浓汤（白菜汤）
特调微辣酸甜汁焗猪柳伴长葱 （鱼香肉丝）
木炭火焦烤微煎法国小填鸭 （烤鸭）
蜜糖配白醋焗野猪背脊嫩肉 （糖醋里脊）
意式秘制浓酱鸡肝烩波尔多酒渍青椒 （炒鸡下水）
珍珠蒜蓉微煎白菜（炒大白菜）
墨西哥特辣炖过油精致阿根廷小牛肉配当下时蔬 （水煮牛肉）
芝士浓酱伴意大利面条（热干面）
陈年俄罗斯酸汤加小辣椒煮深海鳕鱼 （酸菜鱼）
墨西哥特辣秘制浓汤杂烩配什锦鲜蔬 （火锅）
鲜香蒜茸浇汁精选各式杂肉 （麻辣烫）
意式蒜蓉微酸浇汁鲜猪嫩柳（凉拌白肉）
爆油葱香干煸五花肉 （回锅肉）
麻辣黑胡椒精腌碎肉炖白玉豆腐（麻婆豆腐）
西安精炖小牛肉浇汁配蒜蓉小面饼/美式上选鲜嫩猪肉汉堡 （肉夹馍）
香油葱花酱汁秘制什锦菜凉拌水晶粉 （凉粉）
四川辣汁煮小牛胃搭顶级小牛血配杂锦时蔬 （毛血旺）
酥炸黑色发酵豆块佐红辣椒蒜汁/小火御制特香脆墨腐块/特级初炸腌制豆乳凝冻浇酱汁
/特选酱香豆腐精炸佐
芙蓉蒜醋汁 （油炸臭豆腐）
鲜白玉子配腌制小甜菜... 阅读全帖 |
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r*****e
发帖数: 4598 | 42 寒露时节食疗进补全攻略
前言：10月8日是二十四节气中的寒露，寒露养生应该注意什么，寒露要吃什么来养生
保健呢？在自然界中，阴阳之气开始转变，阳气渐退，阴气渐生，我们人体的生理活动
也要适应自然界的变化，以确保体内的生理（阴阳）平衡。
“寒露”时节起，雨水渐少，天气干燥，昼热夜凉。从中医角度上说，这节气在南方气
候最大的特点是“燥”邪当令，而燥邪最容易伤肺伤胃。此时期人们的汗液蒸发较快，
因而常出现皮肤干燥，皱纹增多，口干咽燥，干咳少痰，甚至会毛发脱落和大便秘结等
。所以养生的重点是养阴防燥、润肺益胃。
要避免因剧烈运动、过度劳累等耗散精气津液。在饮食上还应少吃辛辣刺激、香燥、熏
烤等类食品，宜多吃些芝麻、核桃、银耳、萝卜、番茄、莲藕、牛奶、百合、沙参等有
滋阴润燥、益胃生津作用的食品。同时室内要保持一定的湿度，注意补充水分，多吃雪
梨、香蕉、哈密瓜、苹果、水柿、提子等水果。此外还应重视涂擦护肤霜等以保护皮肤
，防止干裂。
1、时令饮食
自古秋为金秋也，肺在五行中属金，故肺气与金秋之气相应，“金秋之时，燥气当令”
，此时燥邪之气易侵犯人体而耗伤肺之阴精，如果调养不当，人体会出现咽干、鼻... 阅读全帖 |
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t*******s
发帖数: 3031 | 43 看到版上讨论元宵和汤圆的区别，我这个饮食门外汉也来说两句。前不久问过一个善于
做点心朋友，她说两种都是糯米粉捏成的团子，元宵是干吃，外面裹糖，豆粉，芝麻粉
，核桃粉。汤圆带汤吃，里头裹芝麻粉，豆粉，核桃粉。这种吃法上的区别和饺子跟水
饺的区别类似，一个蒸着吃一个带汤吃。吃惯了带汤的水饺和馄饨（面食），吃起饺子
就有点不过瘾。有时在别人家吃饺子被问到好吃不好吃，都说好吃，但心里一直想着要
是带个汤该多好，最爱喝的就是放了板油和油渣的汤，太香了。
跟其他地方比起来，我们那特有的小吃种类比较单调。加上现在全国各地饮食文化交流
日益广泛，已经说不清楚哪些是特产哪些是各地都有的。靠山吃山靠水吃水，小吃的类
型和这边的农产品种类息息相关，先不说饺子水饺馄饨年糕汤圆臭豆腐这些几乎全国都
有的，简单介绍下特有的，普通家庭都会做的点心小吃，内容有的从网上搜，也找了些
图片。
凉腐
一种植物，和番薯粉，薄荷牙膏，一起可以做成凉腐，消夏解暑。冰箱冰着吃。
豆腐花
豆浆加盐卤凝固剂，做成超级嫩豆腐和蛋花似的，可以加糖做成甜的或者肉汤做咸的。
点心（清明果）
每逢清明节必吃的点心。采摘青蓬，洗净后沸水煮浸，去其... 阅读全帖 |
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n****a
发帖数: 38 | 44 老公来美国以后，就开始长奇奇怪怪的包包在身上。然后就是挤脓包，留个大疤。今天长
到脖子上了，让我不得不引起重视，正好和妈妈msn聊天，她让我找点蒲公英，炖肉，熬
汤，或者炒鸡蛋。雨刚好停了，于是就出去找蒲公英，平时草地上，那个开黄花的就是蒲
公英了
，现在有开过花的，就是老点的，熬汤喝最好，还没开花的，嫩嫩的，就是用来切碎了炒
鸡蛋了。
google了一把，蒲公英真的是好东西。
中医认为，蒲公英性寒、味甘苦，有清热解毒、消肿散结、利湿退黄之功效，配伍金银花
、野菊花等可治疗痈肿疔毒；配伍鱼腥草、芦根、冬瓜仁等可治疗肺痈咳痰；配伍茵陈等
可治疗湿热黄疸；配伍金钱草、白茅根等可治疗小便淋沥涩痛，单用（鲜品内服和捣敷）
可治疗乳痈。炎炎夏季，常用蒲公英沏茶或同粳米熬粥饮用，可清热解毒。经现代医学研
究证明，蒲公英还具有较强的杀菌及抗病毒、利胆、利尿、健胃功效。因此，在此次抗非
典的汤药中，蒲公英成了不可缺少的一味方药。
http://www.sinorama.com.tw/book/herbal/herbal03.html |
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x**8
发帖数: 1165 | 45 不知道。 但是报告说中国和台湾的米铅污染最高。
不过这边似乎很少有中国进口米，多数是台湾和泰国的。
客观地说，日本米的质量要好一些。中国的好米是粳米，多数是日系培育的。 |
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Y*****2
发帖数: 38613 | 47 法式糖心荷包浇意面（煎蛋面）
甜点微烤黄金小甜饼（南瓜饼）
五分熟神户小牛肉配珍珠甜米饭（牛肉盖浇）
法式卷心菜微甜浓汤（白菜汤）
特调微辣酸甜汁焗猪柳伴长葱 （鱼香肉丝）
木炭火焦烤微煎法国小填鸭 （烤鸭）
蜜糖配白醋焗野猪背脊嫩肉 （糖醋里脊）
意式秘制浓酱鸡肝烩波尔多酒渍青椒 （炒鸡下水）
珍珠蒜蓉微煎白菜（炒大白菜）
墨西哥特辣炖过油精致阿根廷小牛肉配当下时蔬 （水煮牛肉）
芝士浓酱伴意大利面条（热干面）
陈年俄罗斯酸汤加小辣椒煮深海鳕鱼 （酸菜鱼）
墨西哥特辣秘制浓汤杂烩配什锦鲜蔬 （火锅）
鲜香蒜茸浇汁精选各式杂肉 （麻辣烫）
意式蒜蓉微酸浇汁鲜猪嫩柳（凉拌白肉）
爆油葱香干煸五花肉 （回锅肉）
麻辣黑胡椒精腌碎肉炖白玉豆腐（麻婆豆腐）
西安精炖小牛肉浇汁配蒜蓉小面饼/美式上选鲜嫩猪肉汉堡 （肉夹馍）
香油葱花酱汁秘制什锦菜凉拌水晶粉 （凉粉）
四川辣汁煮小牛胃搭顶级小牛血配杂锦时蔬 （毛血旺）
酥炸黑色发酵豆块佐红辣椒蒜汁/小火御制特香脆墨腐块/特级初炸腌制豆乳凝冻浇酱汁
/特选酱香豆腐精炸佐
芙蓉蒜醋汁 （油炸臭豆腐）
鲜白玉子配腌制小甜菜黑胡椒浓汤 （榨菜蛋汤）
红椒... 阅读全帖 |
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t**********g
发帖数: 2791 | 48 我的童年是在七十年代晚期到八十年代初，中国已经熬过了最艰难的时期，我们胶东半
岛那个土地并不贫瘠的小山村也已解决了温饱问题。虽不缺吃少穿，美食却是少见。母
亲日复一日地在田间操劳，无暇在饮食上精雕细琢，吃饱就好。记忆中，每天早上母亲
煮上一大锅猪食（玉米或地瓜面糊），上面架个蒸架把饭菜熥熟就是早餐了。吃剩的饭
菜捂在锅里保温，午餐人和猪都不用吃凉的。晚上一般是炖菜，菜地里有什么就炖什么
，白菜，茄子，茭瓜，葫芦，青菜是最常见的，锅沿贴着玉米饼子做主食，当然也会顺
便熥上点咸菜佐餐，最常见的是干咸鱼或者鸡蛋虾酱，拌上切碎的大葱下饭。我和妹妹
儿时最普通的营养品，煮鸡蛋，也是放在蒸架上熥熟的。
在这种背景下，如果说我童年最热衷的事情就是到山野中找吃的，大家就不会特别鄙视
那个小小的馋丫头了吧。
儿时村里没有幼儿园，所以八岁上学之前我都是在山野里混大的。山野，藏着无穷无尽
的美食。
清明一过，摆脱了只有白菜萝卜土豆佐餐的枯燥的冬天已及厚笨棉袄棉裤的孩子们迫不
及待地奔向田野，田垄河沿上，甜甜嫩嫩的小毛儿已经悄悄地钻出地面。小毛儿是一种
类似茅草的小草的花苔，在开花之前把花苞抽出来，剥去草皮，... 阅读全帖 |
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s***t
发帖数: 113 | 49 囧,扬州明明就有炒饭好不好,而且也算是淮扬菜系的一道传统菜了.我是没吃过你说的
这种有叉烧的扬州炒饭,扬州菜根香的蛋炒饭也算是老字号的招牌菜了. 江浙那里一般
说扬州炒饭第一反应都是扬州蛋炒饭.下面上个百度好了.
扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，原流传于民间，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即
蛋炒饭。隋炀帝巡视江都（今扬州）时，随之也将蛋炒饭传入扬州，后经历代厨坛高手
逐步创新，柔合进淮扬菜肴的“选料严谨，制作精细，加工讲究，注重配色，原汁原味
”的特色，终于发展成为淮扬风味有名的主食之一。欧美、日本、香港等地的扬州风味
菜馆，也纷纷挂牌售此美食，颇受欢迎。
扬州的蛋炒饭，风味各异，品种繁多，有“清蛋炒饭”、“金裹银蛋炒饭”、“月
牙蛋炒饭”、“虾仁蛋炒饭”、“火腿蛋炒饭”、“三鲜蛋炒饭”、“什锦蛋炒饭”等
等。
扬州蛋炒饭，从其选料上看，主料是用上等白籼米或用新的白粳米代替；煮之前需
用水淘洗干净，略浸后下锅煮至熟透，无硬心，粒粒松散，松硬有度为宜。炒饭时要防
止焦糊。烹调时，将辅料炒成带卤汁的浇头，卤汁中加些酱油称之为（牙色炒），不加
酱油称之为（白炒），盛装上席又用名瓷，有道是“... 阅读全帖 |
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W*****e
发帖数: 7759 | 50 【 以下文字转载自 Stock 讨论区 】
发信人: bigbigbee (大蜜蜂: 2Weeks CD), 信区: Stock
标 题: 物价飞涨终于惊醒了发改委：向低收入者发放临时价格补贴
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标 题: 物价飞涨终于惊醒了发改委：向低收入者发放临时价格补贴
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 24 14:48:49 2010, 美东)
会议要求，要认真研究完善粮食、猪肉、食糖、棉花价格调控办法，积极采取信息
引导、扶持生产、产销衔接、储备吞吐、组织调运、促进流通，以及必要的临时价格干
预等手段，切实保障供应，稳定价格。要积极运用价格调节基金，支持价格监测、信息
发布、建设副食品生产基地和市场体系，向城乡低收入群体发放临时价格补贴。
会议指出，今年以来，我国粳米、玉米等粮食品种，大蒜、蔬菜、绿豆等农副产品
，以及三七等中药材价格上涨较多，既受西南地区旱情、中东部地区持续低温等不利天
气影响，也 |
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