P****D
发帖数: 11146 | 1 用新的锅底光滑的锅。底厚也有帮助。
我原先有一个用了一段时间的薄底小汤锅，底已经凹凸不平，烧什么都糊底。牛奶也糊
，鸡蛋汤也糊，明明一直在搅。后来从淘宝上买了个新的，还是薄底，做饭的人不变，
现在什么都不糊底了。 |
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e*******c
发帖数: 2133 | 3 如何做出不羡鸳鸯不羡仙的叫花鸡
复活节的那个周末，好友B氏叫我一起去露营。大雾山的春天是露营的最佳时节，B氏让
我记得带些吃的，不要重蹈去年的覆辙。
一年前的这个时候，我们去了大雾山深处的一个湖边露营，B氏作为团队的领导
，为大家分配了政治任务，其中六个人分别负责酒水肉类蔬菜面包水果和零食。
接下来的剧情发生了扭转，负责肉类，蔬菜，主食和零食的人统统没有出现，最
终只有水果司与酒水司按时出席了此次活动。
那天晚上我们几个坐在水边，我拿着一罐啤酒和一个桃儿，在月光下显得很潦倒
，但我却意外找到了瑶池蟠桃会的感觉。
这时我不禁产生了一个疑惑：为什么蟠桃会要选择桃儿跟酒的组合？桃儿这个东
西跟酒完全不搭，甚至还没有毛豆下酒。
那个晚上虽然饿着肚子，大伙儿玩儿的也算尽兴。还有一个哥们儿喝断片儿之后
光着脚在湖边疯跑，一脚踏空差点栽进水里，赤脚大仙险些变成屈原。
B氏拍着我的肩膀说本冰下次露营你一定要弄些地道的中国菜，我们不能再相信
佐治亚的这几个孙子。
于是今年的露营活动我决定做一个泥封叫花鸡来宣威海外。
... 阅读全帖 |
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M*****e
发帖数: 11621 | 4 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: exponentc (exponentc), 信区: LeisureTime
标 题: zz如何做出不羡鸳鸯不羡仙的叫花鸡 文/本冰
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 29 13:36:34 2014, 美东)
如何做出不羡鸳鸯不羡仙的叫花鸡
复活节的那个周末，好友B氏叫我一起去露营。大雾山的春天是露营的最佳时节，B氏让
我记得带些吃的，不要重蹈去年的覆辙。
一年前的这个时候，我们去了大雾山深处的一个湖边露营，B氏作为团队的领导
，为大家分配了政治任务，其中六个人分别负责酒水肉类蔬菜面包水果和零食。
接下来的剧情发生了扭转，负责肉类，蔬菜，主食和零食的人统统没有出现，最
终只有水果司与酒水司按时出席了此次活动。
那天晚上我们几个坐在水边，我拿着一罐啤酒和一个桃儿，在月光下显得很潦倒
，但我却意外找到了瑶池蟠桃会的感觉。
这时我不禁产生了一个疑惑：为什么蟠桃会要选择桃儿跟酒的组合？桃儿这个东
西跟酒完全不搭，甚至还没有毛豆下酒。
那个晚上虽然饿着肚... 阅读全帖 |
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s*******n
发帖数: 12995 | 5 ☆─────────────────────────────────────☆
liming (mingming) 于 (Wed Nov 14 22:11:57 2012, 美东) 提到:
不吵架，只BSO。
只放了一半鸡汤，另一半是清水，但已经香的不得了了。剩下的鸡汤还能做好几次米饭
。蒜姜蓉用热油泼过蘸滑嫩的鸡肉，实在美味。
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Meeker (岁月轻狂) 于 (Wed Nov 14 22:13:38 2012, 美东) 提到:
今天才在饼版看到一个mm教怎么能把鸡肉做得嫩滑。
☆─────────────────────────────────────☆
liming (mingming) 于 (Wed Nov 14 22:15:57 2012, 美东) 提到:
来跟明婶学也可以的。
☆─────────────────────────────────────☆
forgetthem (宛芝) 于 (Wed Nov 14 22:16:48 2012, 美东) 提到... 阅读全帖 |
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l******e
发帖数: 2893 | 6 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: lifelove (妮妮的妈妈很温柔), 信区: Food
标 题: 香辣鸡胗&轻乳酪蛋糕
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Dec 8 18:45:25 2012, 美东)
一会儿爬梯去，做了个香辣鸡胗和轻乳酪蛋糕。
轻乳酪蛋糕
8"半的活体模
原料：
蛋糕体：
creamcheese：225克(一纸盒)
牛奶：225克
蛋黄：5个
黄油：50克
低粉：50克
玉米淀粉：30克
蛋白：5个
糖：110克
柠檬汁/白醋：几滴
装裱：
酸奶油、糖、黑莓&覆盆子
饼底：
奥利奥去掉夹心110克，黄油40克（黄油微波炉融化，消化饼碾碎与融化的黄油拌匀，
铺入模具底部压实，冰箱冷藏20分钟）
做法：
1、奶油奶酪和牛奶隔水加热，搅拌至呈糊状，加入溶化后的黄油拌均。
2、蛋黄加入奶酪糊里拌均。
3、筛入低粉和玉米淀粉到奶酪糊里拌均。
4、蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡，分次加糖打到湿性发泡即可。
5、分次混合奶酪糊和蛋白糊。
6、300F预热烤箱，烤盘加水，烤网放烤盘内，模具放烤网上，烤60分钟。
7、表面抹上加糖的酸奶油继续烤5分钟至酸奶... 阅读全帖 |
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b*******n
发帖数: 12321 | 7 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 10岁留守女孩独居深山家里 7只鸡3只猫做伴(组图)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 28 20:26:28 2011, 美东)
是她的伴儿，写作业时，小猫会偎在她腿边，她喜欢看着小猫追着大猫跑，“它们能和妈妈一起打着玩儿，多美。”
床头上记着爸妈的电话号码，但她很少打。
每天，她要走4公里山路上学
10岁，对很多孩子来说，还是刚懂事的年纪，可是10岁的朱振晓已经在守护一个家，陪着她的，只有7只鸡和3只猫。
她的怕
冰雹夜，她只能把头埋到被窝里
6月24日晚10时许，嵩县遭遇罕见灾害天气，停电的山沟里，冰雹和暴雨密集地砸向屋顶。
朱振晓说，她当时很害怕，把头埋在被窝里，然后不知不觉中睡着了。
朱振晓今年10岁，两年前父母外出打工，她带着弟弟在家。今年年后，弟弟被爸妈接到城里。
其实奶奶家离自己家不过百米远，但朱振晓不愿去奶奶那住，“那不是自己的家，我得看家呢。”
她的饭
白面条和玉米糊是日常主食
6月26日，星期天。临近中午12点，帮奶... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 8 是她的伴儿，写作业时，小猫会偎在她腿边，她喜欢看着小猫追着大猫跑，“它们能和妈妈一起打着玩儿，多美。”
床头上记着爸妈的电话号码，但她很少打。
每天，她要走4公里山路上学
10岁，对很多孩子来说，还是刚懂事的年纪，可是10岁的朱振晓已经在守护一个家，陪着她的，只有7只鸡和3只猫。
她的怕
冰雹夜，她只能把头埋到被窝里
6月24日晚10时许，嵩县遭遇罕见灾害天气，停电的山沟里，冰雹和暴雨密集地砸向屋顶。
朱振晓说，她当时很害怕，把头埋在被窝里，然后不知不觉中睡着了。
朱振晓今年10岁，两年前父母外出打工，她带着弟弟在家。今年年后，弟弟被爸妈接到城里。
其实奶奶家离自己家不过百米远，但朱振晓不愿去奶奶那住，“那不是自己的家，我得看家呢。”
她的饭
白面条和玉米糊是日常主食
6月26日，星期天。临近中午12点，帮奶奶收完地里的土豆，朱振晓回到自己家。这个独自在家的孩子，身上的T恤干净而整洁，头发很清爽地扎在脑后。
该做午饭了，她熟练地抓起一把玉米秆，投进灶膛，点起火，烟很快就弥漫开来，呛得人直咳嗽。
饭好了，面条，基本纯白色，但她吃得很快。早上她一般熬玉米糊，用盐拌个黄瓜。一年四季，很少有变... 阅读全帖 |
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l******e
发帖数: 2893 | 9 一会儿爬梯去，做了个香辣鸡胗和轻乳酪蛋糕。
轻乳酪蛋糕
8"半的活体模
原料：
蛋糕体：
creamcheese：225克(一纸盒)
牛奶：225克
蛋黄：5个
黄油：50克
低粉：50克
玉米淀粉：30克
蛋白：5个
糖：110克
柠檬汁/白醋：几滴
装裱：
酸奶油、糖、黑莓&覆盆子
饼底：
奥利奥去掉夹心110克，黄油40克（黄油微波炉融化，消化饼碾碎与融化的黄油拌匀，
铺入模具底部压实，冰箱冷藏20分钟）
做法：
1、奶油奶酪和牛奶隔水加热，搅拌至呈糊状，加入溶化后的黄油拌均。
2、蛋黄加入奶酪糊里拌均。
3、筛入低粉和玉米淀粉到奶酪糊里拌均。
4、蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡，分次加糖打到湿性发泡即可。
5、分次混合奶酪糊和蛋白糊。
6、300F预热烤箱，烤盘加水，烤网放烤盘内，模具放烤网上，烤60分钟。
7、表面抹上加糖的酸奶油继续烤5分钟至酸奶油稍凝固
8、出炉，凉后放冰箱冷藏后脱模。
9、用黑莓&覆盆子&糖粉装饰
香辣鸡胗
方子在这里
http://zuzu88.blog.sohu.com/154687951.html
我把鸡胗高压锅压了10分钟，软硬度正好。 |
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D*****3
发帖数: 2683 | 10 1)白斩鸡
原料：
土鸡、葱、沙姜、生抽
做法：
烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为
适，斩件后，
点着调料吃。
特点：
保持了鸡肉的鲜美、原汁原味
2)干炸鸡
材料：
鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐
做法：
将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水
合成的糊，过
油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐
3)沸油鸡
材料：
鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐
做法：
将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用*子挑起离油，用勺子舀起
热油反复浇鸡身
上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。
4)锅烧鸡
材料：
鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油
、花椒面
做法：
将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大
料，煮熟去
骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即
成。[美食杰]
5)香酥鸡
材料：
鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐
做法：
将鸡摘洗干净，抹上料 |
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w*******k
发帖数: 580 | 11 主料:水发干贝150克，鸡料子75克。
配料：熟火腿10克，熟青豆10克，葱姜米少许。
调料：白油100克，精盐2克，料酒10克，味精1克，清汤50克，
鸡蛋清5个，水淀粉30克。
烹饪工艺：
1.将鸡料子放入大碗内，先加入少许清澥开，再将蛋清 打成蛋泡糊，分次搅入鸡料
子里面。加入剩余的清汤，放入精 盐、料酒、味精、水淀粉和发好的干贝搅匀。把火腿
、青豆分 别剁成细末备用。
2.勺内放入白油50克，将油布满勺底，放入葱姜米炝锅， 随即倒人搅好的鸡料子，
边倒边不停地翻动手勺，边炒边陆续 加入剩余的白油（防止糊底），炒至鸡料子熟时，
装盘撒上火 腿末和青豆末即成。
特点：
汁浓色白，萝卜软烂化渣，干贝鲜香味醇。 |
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s****e
发帖数: 98 | 12 时间：2011年6月17日
地点：陕西省富平县农民牛XX家
（我进村的时候，牛XX正在门口喂羊，赶紧洗了手，请我进家，泡茶。）
依娃：你好，打扰你了。
牛XX：不打搅，不打搅。
依：能不能先给我一个你的个人简历，就是你在哪儿出生的、啥家庭、受过什么教育、
干过那些活、家庭状况等？你随便说，慢慢说。
牛XX：咱是个农民，一辈子没给人说过简历，种地的人不需要啥简历。我就胡乱说说，
别笑话。我1950年出生在甘肃省天水地区秦安县王铺乡，那时候家庭成分是地主。在屋
里没上过学。1961年，因为为甘肃闹饥荒严重的很，没啥吃，父亲和几个姊妹都饿死了
，就跟上我妈我姐逃荒要饭流落到陕西来了。十一岁才开始上学，高中毕业，当过教师
、会计、小队长。包产到户后就一直种地到现在，差不多三十年了。现在屋里算是九口
人，我和婆娘，两个儿子两个媳妇，三个孙子。但儿子媳妇常年都在外面打工呢，屋里
就我和婆娘和孙子娃。
前些年，啥都是两只手做，下苦呢。这几年，农村机械化程度高，种和收都是用联合机
做哩，人不太受苦了。
依：我来找你，主要是向你打听六零年左右饥荒的情况。在咱农村，每个村子基本上都
是一个姓，都是几辈子自... 阅读全帖 |
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r*m
发帖数: 16380 | 13 打麻将，有的人能糊则糊，俗称屁糊。有的人追求翻八番，宁愿被截糊，也要等自摸一
条龙。
换成炒股，有的人有利必取，不管鱼头鱼尾，咬一口算一口。有的人非要吃全鱼，宁愿
止盈变成止损。
之所以想到这个，是因为最近有不少人质疑：甲说，你rim看空喊空也有日子了，如果
你不是口交，那活到今天真是奇迹。乙说：就算你rim说的泡沫存在，你现在就放空，
能活着看见泡沫破掉的那一天么？
如果我是吃全鱼自摸一条龙风格的，那我可能真的早该见外婆了，也很大可能见不到FB
个位数那一天了。但我其实是被麻将老手看不起的那种屁糊选手，咬一口算一口。我的
一手烂牌虽然凑不齐一条龙，但时不时屁糊几把还是可以的。屁糊发不了财，却能让我
始终手里还有chip，不会被取消牌局资格。全鱼没吃上，鱼头鱼尾咬了不少也混个半饱。
换一种说法，我是打游击战的，即使敌强我弱，只要我逃得快，也能顺手偷个鸡摸个狗
。如果要用集团军阵地战的标准来评判我，那我恐怕或许大概可能该死十七八回了。我
要做的，就是保持有生力量，留下革命的火种，耐心等待形势的转化。当敌人终于露出
败相溃不成军时，我有力气冲出来捡战利品就行。 |
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T****e
发帖数: 2167 | 14 鸡，与我们的生活息息相关。正如广东人说的“无鸡不成宴”那样，广州方言中
时常会拿“鸡”去指代、借喻或暗示某些事情，地方特色十分鲜明，感情色彩十
分丰富。下面列举一些有关“鸡”的词语、俚语、歇后语，供各位茶余饭后回味。
走鸡：错失了一次好机会。
残鸡：蛮不讲理。
捞鸡：完成了某件事，得到了好处。
辣鸡：不是吃的辣子鸡，而是电铬铁。
滕鸡：抓不定主意而手忙脚乱。
偷鸡：偷懒。
香鸡：香烧完了剩下的一截。
掹鸡：扣板机。
吹鸡：吹哨子。
野鸡：没有执照的事物。
谢鸡：连鸡也谢幕了，玩完了。
一蚊鸡：一元钱。
二撇鸡：上唇蓄八字胡。
自摸鸡：打麻将自摸鸡糊。
舂瘟鸡：打瞌睡而晕头转向。
执鸡脚：专门抓别人的痛脚。
斗鸡眼：双眼对视。
发鸡盲：看不见东西或熟视无睹。
三脚鸡：三个轮子的机动车，多在小城镇载客用。
起鸡皮：身上起疙瘩。
鸡咁脚：形容走得快。
小学鸡：小学生。
静鸡鸡：静悄悄。
执死鸡：碰巧抓住了最后机会。
鸡肠字：洋文。
鸡咁眼：像鸡的眼睛那样天一黑就要睡觉。
鸡同鸭讲：两人相互之间听不懂对方的语言，特指与外国人没法沟通。
鸡手鸭脚：干活毛手毛脚、笨手笨脚。
鸡毛鸭血：鸡犬不宁。 |
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发帖数: 1 | 15 烤鸡其实是一个很简单，很容易能完成得非常漂亮，但又足够给全家带来满足和幸福感
的活儿。
尤其是圣诞、新年家人欢聚的时候，一只美味的、新鲜出炉的新奥尔良烤全鸡端上桌，
是不是足够引起家人的一片欢呼了？
试试吧，烤箱，怎能不做一次烤全鸡？
【新奥尔良烤全鸡】
配料：三黄鸡1只（1000克），亨氏新奥尔良烧烤酱120克（1包），蜂蜜15克，水5克
制作过程：
将三黄鸡剁掉爪子和头脖子。洗净并用厨房纸巾擦干水分。
用剪刀将翅尖剪掉。
接下来就是要做出地道新奥尔良风味必不可少的调料了。亨氏的新奥尔良烧烤酱1包是
120克，一只1000克左右的三黄鸡使用一包正好。一次一袋非常方便。
将烧烤酱均匀的涂抹在鸡身。鸡肚子里也别忘了，内外都要抹匀。
把抹好酱料的鸡放进一个大保鲜袋里，扎紧袋口，然后放入冰箱冷藏室，腌制6个小时
，或者过夜。
腌好的鸡，就准备上烤架了。将烤架从鸡身穿过，两头的烤叉都要叉进鸡肉里并拧紧。
烤叉拧紧以后，鸡就固定在烤架上了。
将烤架放入预热好上火180℃的烤箱，选择上烤/转叉模式，烤50分钟-60分钟。烘烤时
候只开上火，将烤箱的接油盘插入烤盘最下层（下发热管上方），烤的时候鸡会... 阅读全帖 |
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w********u
发帖数: 3048 | 16 [在 xiaxianyue (下弦月) 的大作中提到：]
:阿三菜才全是糊
阿三菜是做成糊糊，但是不糊！是烤糊不是糊糊。白人菜是你妈一只鸡烤个一小时，全
都黑了致癌！你他妈中文是体育老师教的？
你一名媛每天吃白人那烤糊的东西不得癌症吗 |
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t*****x
发帖数: 2602 | 17 可惜照糊了
如果再多烤几分钟上上色就更好了，可惜娃她爹等不及了，我就把鸡解剖了吃了。
顺便烤了几个土豆，鸡肚子里塞了些蘑菇，一顿饭就这样一锅烤出来了
准备工作：腌鸡
找一个刚好能放下鸡的容器，然后用个锅煮一锅香料水，水里放葱一根，姜3片，花椒
一小撮，八角一个，丁香一个，basil一把，rosemary一根，我这4磅的鸡，放了30克盐
，最后证明还是淡了点，至少再加30克还差不多。
香料水煮开晾凉后把鸡泡进去过夜，这个过程叫做brine。
正式开始烤鸡：
把鸡捞出来，用paper towel把表面的水擦干。然后鸡肚子里把那些香料除了花椒八角
之外都塞进去，再塞蘑菇。用手指头伸到鸡皮和鸡肉之间，再塞一层Herb butter。切
成片铺在鸡皮和肌肉之间就行了。大腿那些地方都需要塞上。
鸡放在烤架上，鸡胸肉朝上。土豆切块放在烤盘周围。烤架下面铺锡纸，我铺的是硅胶
垫，要不然烤完之后很难洗。
烤箱中层，bake预热。先450度15分钟，让鸡肉表面的蛋白质凝固锁住水分，然后350度
一个半小时。到点了端出来刷层糖水，然后把鸡翻过来烤一下上色就行了
这样烤出来的鸡鲜嫩多汁，嘿嘿，骨头都一抽就掉， |
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z****e
发帖数: 2361 | 18 【 以下文字转载自 ebiz 讨论区 】
发信人: Diablo3 (D3), 信区: ebiz
标 题: 科普： 如何做鸡
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 24 12:42:11 2010, 美东)
1)白斩鸡
原料：
土鸡、葱、沙姜、生抽
做法：
烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为
适，斩件后，
点着调料吃。
特点：
保持了鸡肉的鲜美、原汁原味
2)干炸鸡
材料：
鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐
做法：
将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水
合成的糊，过
油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐
3)沸油鸡
材料：
鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐
做法：
将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用*子挑起离油，用勺子舀起
热油反复浇鸡身
上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。
4)锅烧鸡
材料：
鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油
、花椒面
做法：
将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱 |
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w*******e
发帖数: 15912 | 19 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: wsnonline (卫所南次郎-子曰：“再得瑟我削你啊！”), 信区: Military
标 题: 走地鸡中的战斗机(组图)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun May 4 12:22:05 2014, 美东)
哈哈，走地鸡中的战斗机呀！
新闻来源: 中国江西网 于 2014-05-04
近日，一条“鸡把车撞坏了”的图片微博在网上很火，微博称，在武汉某十字路口发生
一起严重车祸，一只鸡被车撞了，鸡没死，车却被撞出一个窟窿。
“啥牌子的车？跟纸糊的似得。”、“难道是只铁公鸡？”……网友们纷纷转发评
论，戏称这车“不堪一鸡”。3日，江西信丰在线网官方微博表示，“撞鸡事件”事发
地不在武汉，而在江西信丰。
通过@信丰在线网，记者联系上原发帖人，赣州信丰的黄先生。据了解，今年2月22
日上午，黄先生开着一辆朋友的轿车，去信丰工业园办事，车速保持在70码左右。途中
，横出一只散步的母鸡，黄先生没反应过来，把鸡撞了。下车查看时，却见车子保险杠
被撞了一个大窟窿，母鸡穿过窟窿坐在车身下毫发无伤，但被吓得一动不动。
“不是车的质量问... 阅读全帖 |
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l*y
发帖数: 21010 | 20 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: ldy (大才001), 信区: Joke
标 题: 大咕咕咕鸡大师twitter段子全集！逗死我了！！！
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 22 11:23:13 2014, 美东)
”万事开头难。”一个狗说，”很多火的不得了的，并不见得真有多好，实际上有一个
临界点，一旦能坚持过去，就不可阻挡了，像半泽直树，泰囧，并不是说特好。大部分
人都死在半道了。” ”我现在就处在一个关键时刻，需要推一把，就彻底红了。”一
个狗半蹲，水平出掌，做了一个推的动作。”push！”
”世界！是无穷大的。”大闸蟹突然提高音量，”并不是说仅我们双眼看到双耳听到双
手摸到的就是世界全部，绝不只如此！”大闸蟹说，”宇宙无穷尽无限远，但又在你我
身边，我心即宇宙！infinity！” ”我心狂野！”大闸蟹总结。一个狗说：”相逢是
缘，对不对，水开了。”大闸蟹嗷的一下昏古七了
”但是在夜里，生活格外温柔，格外剧烈。”
”你变了。”分手终极奥义！男女关系一旦出现unstable，有破裂迹象的时候，一定要
尽早说出这句话，谁先说谁就赢了！对方立刻崩... 阅读全帖 |
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w*******e
发帖数: 15912 | 21 哈哈，走地鸡中的战斗机呀！
新闻来源: 中国江西网 于 2014-05-04
近日，一条“鸡把车撞坏了”的图片微博在网上很火，微博称，在武汉某十字路口发生
一起严重车祸，一只鸡被车撞了，鸡没死，车却被撞出一个窟窿。
“啥牌子的车？跟纸糊的似得。”、“难道是只铁公鸡？”……网友们纷纷转发评
论，戏称这车“不堪一鸡”。3日，江西信丰在线网官方微博表示，“撞鸡事件”事发
地不在武汉，而在江西信丰。
通过@信丰在线网，记者联系上原发帖人，赣州信丰的黄先生。据了解，今年2月22
日上午，黄先生开着一辆朋友的轿车，去信丰工业园办事，车速保持在70码左右。途中
，横出一只散步的母鸡，黄先生没反应过来，把鸡撞了。下车查看时，却见车子保险杠
被撞了一个大窟窿，母鸡穿过窟窿坐在车身下毫发无伤，但被吓得一动不动。
“不是车的质量问题，”黄先生向记者解释，“车的保险杠改装过，不是原装的。”
当时，黄先生觉得有趣，就拍下照片，上传在自己的空间里，“没想到被网友转发
几道后，出现在武汉媒体微博的头条新闻里。” |
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l*y
发帖数: 21010 | 22 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: ldy (大才001), 信区: Joke
标 题: 大咕咕咕鸡大师twitter段子全集！逗死我了！！！
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 22 11:23:13 2014, 美东)
”万事开头难。”一个狗说，”很多火的不得了的，并不见得真有多好，实际上有一个
临界点，一旦能坚持过去，就不可阻挡了，像半泽直树，泰囧，并不是说特好。大部分
人都死在半道了。” ”我现在就处在一个关键时刻，需要推一把，就彻底红了。”一
个狗半蹲，水平出掌，做了一个推的动作。”push！”
”世界！是无穷大的。”大闸蟹突然提高音量，”并不是说仅我们双眼看到双耳听到双
手摸到的就是世界全部，绝不只如此！”大闸蟹说，”宇宙无穷尽无限远，但又在你我
身边，我心即宇宙！infinity！” ”我心狂野！”大闸蟹总结。一个狗说：”相逢是
缘，对不对，水开了。”大闸蟹嗷的一下昏古七了
”但是在夜里，生活格外温柔，格外剧烈。”
”你变了。”分手终极奥义！男女关系一旦出现unstable，有破裂迹象的时候，一定要
尽早说出这句话，谁先说谁就赢了！对方立刻崩... 阅读全帖 |
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h*h
发帖数: 18873 | 23 话说国内有鸡了得，打磨就一身横练功夫，把传说种的金钟罩，铁布衫重现于世：
近日，一条“鸡把车撞坏了”的图片微博在网上很火，微博称，在武汉某十字路口发生
一起严重车祸，一只鸡被车撞了，鸡没死，车却被撞出一个窟窿。
“啥牌子的车？跟纸糊的似得。”、“难道是只铁公鸡？”……网友们纷纷转发评
论，戏称这车“不堪一鸡”。3日，江西信丰在线网官方微博表示，“撞鸡事件”事发
地不在武汉，而在江西信丰。
通过@信丰在线网，记者联系上原发帖人，赣州信丰的黄先生。据了解，今年2月22
日上午，黄先生开着一辆朋友的轿车，去信丰工业园办事，车速保持在70码左右。途中
，横出一只散步的母鸡，黄先生没反应过来，把鸡撞了。下车查看时，却见车子保险杠
被撞了一个大窟窿，母鸡穿过窟窿坐在车身下毫发无伤，但被吓得一动不动。
“不是车的质量问题，”黄先生向记者解释，“车的保险杠改装过，不是原装的。”
当时，黄先生觉得有趣，就拍下照片，上传在自己的空间里，“没想到被网友转发
几道后，出现在武汉媒体微博的头条新闻里。” |
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m********6
发帖数: 1283 | 24 【 以下文字转载自 Taiwan 讨论区 】
发信人: chjy002 (zxcvbnm), 信区: Taiwan
标 题: Re: FW: 左宗棠鸡
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 2 15:12:34 2012, 美东)
左宗棠雞比人驕
【文／朱振藩】
自雜碎之後，美國中餐館最熱門的菜，首推左宗棠雞(General Tso's Chicken)。據保
守估計，全美國每天至少有幾千甚至上萬人必點它一次，吃得不亦樂乎？左宗棠亦因此
而成為在北美大陸最赫赫有名的中國人，不僅毛澤東、胡錦濤等政治人物，難望其項背
，甚至是球星姚明，也只能瞠乎其後。
老實說，即使我對左宗棠已有一定的了解，但20餘年前，初讀潘祖蔭上文宗皇
帝疏中的「國家不可一日無湖南，湖南不可一日無左宗棠」這兩句話，內心仍
起絕大波瀾，澎湃激盪，久久不能自己。此話如出自對勳臣的褒美，倒也無可
厚非，而且恰如其分。但當時的左宗棠，只是個一介書生、在籍舉人，擔任湖
南巡撫駱秉章的幕僚，雖無一官半職，卻已名動天下。平心而論，若無過人能
耐，加上特殊際遇，左宗棠豈能如此轟轟烈烈，獲致此一最高肯定？
收復陝甘，底定新... 阅读全帖 |
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s*******i
发帖数: 12559 | 25 zz意想不到的鸡蛋壳妙用
http://health.sohu.com/20050829/n240306405.shtml
1、使皮肤细腻滑润。把蛋壳内一层蛋清收集起来，加一小匙奶粉和蜂蜜，拌成糊
状，晚上洗脸后，把调好的蛋糊涂抹在脸上，过30分钟后洗去，常用此法会使脸部肌肉
细腻滑润。
2、治小儿软骨病。鸡蛋壳含有90％以上的碳酸钙和少许碳酸钠、磷酸氢等物质，
碾成末内服，可治小儿软骨病。
3、减轻胃痛。将鸡蛋壳洗净打碎，放入铁锅内用文火炒黄（不能炒焦），然后碾
成粉，越细越好，每天服一个鸡蛋壳的量，分2次～3次在饭前或饭后用水送服，对十二
指肠溃疡和胃痛、胃酸过多的患者，有止痛、制酸的效果。
4、消炎止痛。用鸡蛋壳碾成末外敷，有治疗创伤和消炎的功效。
5、治烫伤。在鸡蛋壳的里面，有一层薄薄的蛋膜。当身体的某一部位被烫伤后，
可轻轻磕打一只鸡蛋，揭下蛋膜，敷在伤口上，经过10天左右，伤口就会愈合了。它的
另一个优点是敷上后能止痛。 |
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V******9
发帖数: 1281 | 26 【 以下文字转载自 Family 讨论区 】
发信人: Yobi (11), 信区: Family
标 题: 吵架了!吵架了!牺牲了一盘上好的鸡翅膀...
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 28 02:05:47 2011, 美东)
今天晚上回到家,某人像猪一样躺在沙发上看电视.自然在等我做晚饭,因为他完全不知
道怎么做饭,遇到我之前顿顿外吃的.
我放下包包,问他今天过的怎么样,他说还行.我又问,饭盒带回来了吗?他漫不经心的回
答我,哎呀,我忘了.我有点生气,我都已经整天叮嘱他记得把饭盒带回家快1个月了,他总
是忘.于是我半认真半开玩笑的说,那么你知道要带饭盒回来吗?他还是漫不经心的回答:
知道啊.我又说,知道怎么不带回来.他有点烦了:不就是忘记了嘛.眼睛全程没看我一眼,
盯着个电视像个低能一样,呵呵哈哈的.
我实在看不下去了,奔到电视机旁一按开关,把电视机关了.他看我有点动真格了,开始看
着我.我说:你这个月第几次忘记带饭盒回来了?你还记得你的最高记录吗?一次带3个饭
盒回来,还是我在你下班前发消息叮嘱了你才带的.你是不是又想创个新高?
话说某人其实不擅长此类的交谈,... 阅读全帖 |
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l*y
发帖数: 21010 | 27 ”万事开头难。”一个狗说，”很多火的不得了的，并不见得真有多好，实际上有一个
临界点，一旦能坚持过去，就不可阻挡了，像半泽直树，泰囧，并不是说特好。大部分
人都死在半道了。” ”我现在就处在一个关键时刻，需要推一把，就彻底红了。”一
个狗半蹲，水平出掌，做了一个推的动作。”push！”
”世界！是无穷大的。”大闸蟹突然提高音量，”并不是说仅我们双眼看到双耳听到双
手摸到的就是世界全部，绝不只如此！”大闸蟹说，”宇宙无穷尽无限远，但又在你我
身边，我心即宇宙！infinity！” ”我心狂野！”大闸蟹总结。一个狗说：”相逢是
缘，对不对，水开了。”大闸蟹嗷的一下昏古七了
”但是在夜里，生活格外温柔，格外剧烈。”
”你变了。”分手终极奥义！男女关系一旦出现unstable，有破裂迹象的时候，一定要
尽早说出这句话，谁先说谁就赢了！对方立刻崩溃
”健身后，每个胖子都会变成一颗星，夜空中最亮的星。对促进毛发发育也有好处哦！
可以调节内分泌。”朋友们我可能把持不住要办一张卡了！当代modern aggressive营
销方式真是犀利
”啊！裸聊。”1872年，兰波再写给魏尔伦的信中说到，”我找到... 阅读全帖 |
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c*****g
发帖数: 79 | 28 洗了睡
快完蛋了，赶快歇着吧。通常用于蔑视的口吻
例句：算了、算了，就你这水平，还不回去（念ke）洗了睡。
心里没（念mao）得数（念sou）
糊涂的意思。同义词包括：不清白（念be）、糊鸡
例句：你心里有点数沙，每天象个糊鸡。
掉得大
结局很悲惨
例句：我今天才是掉得大，钱包被偷了。
男将
男性
例句：亏你还是个男将，跟个女的去闹。
你吓（念he）老子、你吓（念he）老朽
吓人一跳的意思
例句：非洲的爸爸打篮球，黑（武汉话把“黑”、“吓”都念成he）老子一跳！
去（念ke）了回
下课、完蛋的意思
例句：你上班还敢玩游戏，不怕老板捉到了去了回。
老菜苔
菜苔是武汉特产蔬菜，但老菜苔吃起来就非常不爽。在武汉方言中，老菜苔用于形容年
纪已不太年轻的女性，通常带戏谑口吻。
例句：她都是老菜苔了，还打扮得象个妖精。
尖板眼
稀奇、古怪的东西
例句：他那里总有一些尖板眼，不晓得从哪里搞的。
起篓子
发财，运气好
例句：他昨天晚上起了篓子，牌桌上就他一个在和。
霉得象腐乳
在武汉方言中，把“暧昧的关系或行为”叫作“媒（念第二声）”。
例句：他们两个人霉得象腐乳。
菜
意指差劲和打败。同意词有“水、 |
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h***2
发帖数: 2351 | 29 风鸡，什锦如意菜和红烧蹄膀汤
我老家的过年是从小年夜的期盼中开始的。从小年夜，我妈就开始问我们年夜饭有什么
要求，我大姐会说随便，二姐会说皮蛋。小男孩爱吃肉，口味重，我会说糖醋排骨，实
际上每年都这样。
大年夜中午，我老家习惯吃馄饨。这一天馄饨皮子特难买，一般要一大早出门，排上一
二个小时才能买上。我小的时候由我爸出马，再大点就成为我的专职了。通常是菜肉馅
的馄饨，馄饨泡在肉汤里，里面还有几块肉骨头。吃口馄饨，喝口汤，特幸福。
到晚上年夜饭大餐开始了。先是几道冷菜，油爆鱼，皮蛋，烧鸡或自己做的风鸡，海蜇
皮，还有我家的特色菜—什锦如意菜。小时候在乡下自己家里养鸡，这鸡白天再外面散
养，晚上自己会回来，有时需要去找一下，一般就在家附近，去招呼一声鸡就会乖乖地
跟回家。过年前一个月就把鸡用盐和黄酒密封泡上三天，挂起来风干，过年时蒸一下，
这自己家做的风鸡特别有味道，我老家的说法是很硬香。这什锦如意菜起源于我妈老家
—南京。这菜包括豆芽（如意菜），芹菜，香菇，木耳，胡萝卜，豆腐干等十样蔬菜（
我记不全），除木耳外都切成丝，用开水烫熟，用麻油，盐和味精等拌匀。这道什锦如
意菜是我家最受欢迎，非... 阅读全帖 |
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Y**i
发帖数: 6922 | 30 今天晚上回到家,某人像猪一样躺在沙发上看电视.自然在等我做晚饭,因为他完全不知
道怎么做饭,遇到我之前顿顿外吃的.
我放下包包,问他今天过的怎么样,他说还行.我又问,饭盒带回来了吗?他漫不经心的回
答我,哎呀,我忘了.我有点生气,我都已经整天叮嘱他记得把饭盒带回家快1个月了,他总
是忘.于是我半认真半开玩笑的说,那么你知道要带饭盒回来吗?他还是漫不经心的回答:
知道啊.我又说,知道怎么不带回来.他有点烦了:不就是忘记了嘛.眼睛全程没看我一眼,
盯着个电视像个低能一样,呵呵哈哈的.
我实在看不下去了,奔到电视机旁一按开关,把电视机关了.他看我有点动真格了,开始看
着我.我说:你这个月第几次忘记带饭盒回来了?你还记得你的最高记录吗?一次带3个饭
盒回来,还是我在你下班前发消息叮嘱了你才带的.你是不是又想创个新高?
话说某人其实不擅长此类的交谈,于是他眼睛一瞪,眉毛一扬,大着嗓门吼:别冲我吼了!
不就是个饭盒吗!只有小孩子才带饭盒!我不是小孩子了!!
那态度,那眼神,那语气,深深的伤害了我.我平时研究食谱为了啥,每天回家都认真做饭
都会了啥,不就是希望死胖子不要去外面餐馆吃垃圾食品,不就是为... 阅读全帖 |
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q*********8
发帖数: 5776 | 31 来自主题: LosAngeles版 - 鸡鸡复鸡鸡 用blender打糊我是专家，因为要做baby food。这个要先少加点水，打一打再少加点水，
如果需要再反复一次，就稀稠随意了。话说你做鸡确实挺对的，orz.. |
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z**********i
发帖数: 12276 | 32 发信人: Okie (okie), 信区: Food
标 题: Re: 烤火鸡了 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 24 15:41:56 2014, 美东)
http://blog.wenxuecity.com/myblog/14155/200811/54411.html
感恩节的中式烤火鸡, 一些下酒菜
做法：
火鸡洗净，撕去腹部和颈部的皮下脂肪，丢弃不要。用竹签在鸡胸大腿等肉厚的地方扎
一些洞，用花椒盐里外薄薄地抹一遍，放在冰箱里腌两天。烤前把盐洗净。
烤箱预热到325F。火鸡放入烤箱内烘烤五分钟后，混合两大勺酱油和一小勺糖，在鸡身
上刷一遍。再喷一层油(Pam)。等表面色烤到理想的颜色时, 松松地盖一张铝铂，然后
按包装上推荐的时间烤熟就可以了。
火鸡烘烤时间：
6 to 8 lb 2-1/2 to 3 hours
8 to 12 lb 3 to 4 hours
12 to 16 lb 4 to 5 hours
16 to 20 lb 5 to 5-1/2 hours
... 阅读全帖 |
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p****t
发帖数: 11416 | 33 想想好像糊人没啥鸡了，联盟里面我还能想到个懦瘟死鸡，这抓起来还不如乌鸦鸡鸡呢 |
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c*******y
发帖数: 3008 | 34 煮个有机鸡翅加胡萝卜豌豆加宝宝到水打一下就是鸡糊了。煮好有机牛肉+红薯四季豆
加水打成糊就行了。 |
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w**********5
发帖数: 1741 | 35 “一群笼子里的鸭子和一群笼子里的鸡在在渡口的船上相遇，鸭子问鸡去哪里？当听说
去肯德基时，鸭子义正辞严地说：我们不搞西方那一套，我们去全聚德！”。
@flyingpku：转自微博。论三个自信：道路自信靠履带，理论自信靠迫害，制度自信靠
举债。
@yancaiwm：2014岁尾总结：熙来熙往名利伤，财厚财薄又何妨，计划哪有变化快，人
间万物难永康。
@wuzuolai：可怜的教育部长袁贵仁，11年时还说引进外国教材，三四年后却开始反西
方价值，为了一腥点的权力，人格全然不要了。更可悲的是，儿子袁昕被人检索，涉嫌
利用父亲权力，发行教材谋取暴利。也许只是传言，但教育部部长是不是应该出来说道
一下，或者教育部纪检部门调查一下，告诉网民一个真相。
@bimawen：官媒最近高调围剿贺卫方，说其宣扬西方价值观。教育部长袁贵仁也在讲话
中指出，高校教材要抵制西方价值观。其实我也不知道到底什么是西方价值观，但是电
视和报纸都在报道说，伊斯兰极端主义组织和ISIS都在极力抵制西方价值观。看到这里
，我似乎恍然大悟了。
@赵楚：中国高官在国外万众瞩目之下大谈如何自幼就阅读伏尔泰，卢梭，狄德罗，在
家则给... 阅读全帖 |
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s****m
发帖数: 5375 | 36 跟风獭獭的读书汇报，我也来汇报几个，其实都是好久以前做的
silver spoon是一本介绍意大利家常菜的书，有大量菜谱，少图，风味质朴，操作不难
。缺点是稍微有点语焉不详，加之大部分菜都无图，也没吃过什么正宗意大利菜，就凭
想像发挥下。
第一道，Chicken Cacciatore( pollo alla cacciatora ) ，中文名字瞎起的
1. 肉鸡半只，在几处大关节处分开，改成较大的块。
2. 半个洋葱（书中其实并未指明洋葱的品种，我用了不那么重口味的sweet onion），
切成细丝。三个中等大小的圆番茄，去皮，对切开，去掉籽籽不要，再改成小块。西芹
杆子一根，切半厘米左右宽的条。胡萝卜一个，纵向对半分，再改刀成也约半厘米宽的
小块。
3. 一口耐热铸铁锅里放1大勺（15毫升）无盐黄油，一个半大勺（22.5毫升）的橄榄油
，开中火加热。黄油这儿不能少，我试过单用橄榄油，煎不成外酥里嫩的鸡。待黄油融
化，把鸡块放进锅里，有皮的一面朝下，中火煎。这时候暂时不要用铲子翻动，待鸡皮
变焦黄色，翻面继续煎另外一面，并放进洋葱，中间可以用铲子翻几下，保证鸡肉每一
面都煎焦黄色。（... 阅读全帖 |
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s****m
发帖数: 5375 | 37 跟风獭獭的读书汇报，我也来汇报几个，其实都是好久以前做的
silver spoon是一本介绍意大利家常菜的书，有大量菜谱，少图，风味质朴，操作不难
。缺点是稍微有点语焉不详，加之大部分菜都无图，也没吃过什么正宗意大利菜，就凭
想像发挥下。
第一道，Chicken Cacciatore( pollo alla cacciatora ) ，中文名字瞎起的
1. 肉鸡半只，在几处大关节处分开，改成较大的块。
2. 半个洋葱（书中其实并未指明洋葱的品种，我用了不那么重口味的sweet onion），
切成细丝。三个中等大小的圆番茄，去皮，对切开，去掉籽籽不要，再改成小块。西芹
杆子一根，切半厘米左右宽的条。胡萝卜一个，纵向对半分，再改刀成也约半厘米宽的
小块。
3. 一口耐热铸铁锅里放1大勺（15毫升）无盐黄油，一个半大勺（22.5毫升）的橄榄油
，开中火加热。黄油这儿不能少，我试过单用橄榄油，煎不成外酥里嫩的鸡。待黄油融
化，把鸡块放进锅里，有皮的一面朝下，中火煎。这时候暂时不要用铲子翻动，待鸡皮
变焦黄色，翻面继续煎另外一面，并放进洋葱，中间可以用铲子翻几下，保证鸡肉每一
面都煎焦黄色。（... 阅读全帖 |
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O**e
发帖数: 569 | 38 http://blog.wenxuecity.com/myblog/14155/200811/54411.html
感恩节的中式烤火鸡, 一些下酒菜
做法：
火鸡洗净，撕去腹部和颈部的皮下脂肪，丢弃不要。用竹签在鸡胸大腿等肉厚的地方扎
一些洞，用花椒盐里外薄薄地抹一遍，放在冰箱里腌两天。烤前把盐洗净。
烤箱预热到325F。火鸡放入烤箱内烘烤五分钟后，混合两大勺酱油和一小勺糖，在鸡身
上刷一遍。再喷一层油(Pam)。等表面色烤到理想的颜色时, 松松地盖一张铝铂，然后
按包装上推荐的时间烤熟就可以了。
火鸡烘烤时间：
6 to 8 lb 2-1/2 to 3 hours
8 to 12 lb 3 to 4 hours
12 to 16 lb 4 to 5 hours
16 to 20 lb 5 to 5-1/2 hours
20 to 24 lb 5-1/2 to 6 hours
这样腌过的火鸡很Juicy and tender，我的朋友中对火鸡有陈见的人吃过后都改变了看
法, 从此加入了烤火鸡的队... 阅读全帖 |
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J*******e
发帖数: 812 | 39 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Joysesame (痞子堡的痞子宝儿), 信区: Food
标 题: 重现江湖 --- 痞子版 叫花子鸡
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Oct 14 12:35:58 2010, 美东)
原料：中型小母鸡，盐辣椒粉孜然粉等等，荷叶，泥，纸，柴火。。。
上周末的天气实在晴朗，痞子们去Shenandoah camping了，成功再现“叫花子鸡”，可
惜没有带毛的新鲜鸡，这样就可以直接糊泥巴烤了。。。
很简单，超美味，上片片 |
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t******3
发帖数: 4053 | 40 别看stats糊人，我认为目前为止联盟防守前五为：四舅，海鸟，拍子，乌鸦，我驴。
下周对拍子是继第2周对海鸟之后对我驴Offense的一个真正检验（四舅那场因对方防守
组4个先发伤停，不算）。
任何低估了拍子实力的人，鸡爷堂哥分分钟教你做人！
拍子今年实力下降，表现不稳定，可以在客场输弱队，但也能在主场拿下强队。鸡爷在
对付牛皮哄哄的队时，在准备球队和give you a different look方面有一手。
乐见下周鸡爷和堂哥给我驴一点儿color see see。 |
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c********d
发帖数: 11593 | 41 那句“向俄罗斯套娃致敬的烹饪方式”笑死我。这玩意我还真见过，一套在Harris
Teeter要六十几刀，看了这文之后决定没必要去买了。
这个叫化鸡也真高大上啊，真要是叫花子做，还腊肉，还蘑菇，偷来的鸡赶紧拿泥糊糊
就扔火坑了吧。另外按照《射雕》里头的描述，叫化鸡不用拔毛，直接糊上泥就烧，烤
熟之后泥连着毛一起就下来了。不知道从什么时候开始要拔毛还要裹荷叶了？ |
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m**i
发帖数: 8296 | 42 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Joysesame (痞子堡的痞子宝儿), 信区: Food
标 题: 重现江湖 --- 痞子版 叫花子鸡
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Oct 14 12:35:58 2010, 美东)
原料：中型小母鸡，盐辣椒粉孜然粉等等，荷叶，泥，纸，柴火。。。
上周末的天气实在晴朗，痞子们去Shenandoah camping了，成功再现“叫花子鸡”，可
惜没有带毛的新鲜鸡，这样就可以直接糊泥巴烤了。。。
很简单，超美味，上片片 |
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l*****n
发帖数: 328 | 43 上次和我的中国朋友去中国玩，一家挺大的饭店，人家请客吃饭，上来的一道菜，名字
叫“抓炒鸡块”。 其实和美国的甜酸鸡基本一模一样，也是桔黄色的，听说是先把鸡块
裹上淀粉的糊，然后入油炸一遍，拿出，然后在锅里放入稍微油，吧番茄酱，葱姜蒜，
水和成的汁放入锅里，慢慢调，调的很稠密，然后吧刚才的鸡块放入，翻炒几下，均匀
裹上这个汁，就装盘了。一桌上都是中国人，都吃着觉得好吃，味道和我在美国吃的甜
酸鸡没什么大区别。
怎么到了美国就成了难吃的了？ |
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J*******e
发帖数: 812 | 44 原料：中型小母鸡，盐辣椒粉孜然粉等等，荷叶，泥，纸，柴火。。。
上周末的天气实在晴朗，痞子们去Shenandoah camping了，成功再现“叫花子鸡”，可
惜没有带毛的新鲜鸡，这样就可以直接糊泥巴烤了。。。
很简单，超美味，上片片 |
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l*****n
发帖数: 328 | 45 上次和我的中国朋友去中国玩，一家挺大的饭店，人家请客吃饭，上来的一道菜，名字
叫“抓炒鸡块”。 其实和美国的甜酸鸡基本一模一样，也是桔黄色的，听说是先把鸡块
裹上淀粉的糊，然后入油炸一遍，拿出，然后在锅里放入稍微油，吧番茄酱，葱姜蒜，
水和成的汁放入锅里，慢慢调，调的很稠密，然后吧刚才的鸡块放入，翻炒几下，均匀
裹上这个汁，就装盘了。一桌上都是中国人，都吃着觉得好吃，味道和我在美国吃的甜
酸鸡没什么大区别。
怎么到了美国就成了难吃的了？ |
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A******3
发帖数: 59 | 46 今天这早餐绝对醒困！！
C同学一边喊着辣一边使劲的往嘴里塞，这大一盘，吃得连渣都没有了。
昨晚上问他我可不可以试一下豉椒鸡柳，人家椤是不让，就要吃这个。
好吧，也就我们家了！
谁家早上吃这个啊！
我说同学，你也不是四川人也不是湖南人，也不是陕西人的。。。。
不过说实话，我也爱吃，痛快淋漓的！
材料：
（1）鸡胸肉一块、青红椒丝适量。
（2）姜葱蒜碎、花椒、干红辣椒
（2）料酒、白胡椒粉、盐、生抽、老抽
做法：（1）鸡胸肉切成大薄片加入淀粉料酒胡椒粉抓匀腌几分钟。
（2）烧水，水开，放入腌好的鸡胸片，用筷子划散。变色捞出沥干。
（3）平底锅加热放油，油到七成热放入花椒炸香（别炸糊了），再放入姜
葱蒜碎、干红辣椒炒出香味。
（4）放入青红椒丝翻炒几秒钟即加入鸡胸片，加生抽少许，老抽少许，加
少许盐，大火快速炒匀OK。会
掂锅可以掂几下。 |
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发帖数: 1 | 47 只是热水烫了烫菜和肉，这么简单的组合都能让人欲罢不能，除了吹嘘一下老祖宗对于
食物的妙用之外，就只能说火锅真的是博大精深的东西了。
前段时间去一个地方吃麻辣火锅，说是四川人开的，但是那个火锅的味道有那种欧洲人
才能接受的黄油味道，一点都不像是咱们这边的干干爽爽的辣椒味道。但是总体来说味
道还行就算是吃到国内的味道吧。那边就不用羊肉切片用的都是牛肉切片，而且让来的
外国人直接就把一盘子一盘子的蔬菜往里面下，再加上肉，都不知道他们知不知道吃火
锅的哲学就在于顺序和吃的时候的蘸料。
蘸料这个店面也特别差，没有油碟，只有麻酱，而且麻酱是一种苦了吧唧的味道，就不
像是国内那种香香的。所以吃完除了觉得糊嘴，吃完有点拉肚子之外什么感觉都没有。
真的是什么东西到了国外之后，真的就变了，之前说去陪着朋友吃黄焖鸡米饭。他们用
叉子叉那个黄焖鸡的时候真的是可笑，尤其是问，为何这个部分的骨头你们要啃呢？那
上面的肉不能剥离下来吗？
就觉得饮食文化真的是差距太大了。有些东西我也解释不清楚啊，就是味道这个东西还
是从童年就有的记忆才能吃的下去啊。 |
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c*******7
发帖数: 3763 | 48 10月19号的时候，建议大家开烧埃及爱鸡，当时的价位在USD37.21（10/18/2012）和
USD35.70(10/19/2012)。你们当时还笑话俺，回复说什么"lol" 的。
两周半后，今天（11/7/2012），价格已经快跌破USD32了。
呵呵。
俺看好埃及爱鸡跌破USD30，重新进入二十多元的时代。
还是一句话，烧糊了屁股或者烧成了骨灰，别找俺。俺只是打酱油的。。。
烧对了的，记得给俺包子。 |
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l******e
发帖数: 2893 | 49 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: lifelove (为什么我炒鸡蛋都糊？), 信区: Food
标 题: 鸡汁王子菇、三鲜豆芽粉、新奥尔良烤翅—lifelove
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 9 13:46:43 2010, 美东)
家里的空调坏了，周末的午餐，3个菜做的大汗淋漓。。。。小区的修理工还没来，不
知道要熬到什么时候，估计这几天是做不了饭了。
都是简单的家常炒菜，没什么技术含量。只是提醒一下：
1、 豆芽要先滚水里炒烫20秒（时间也不宜过长，否则不脆了），然后冲量、 沥干，
可以去豆腥。
2、 王子菇用costco买的orgainic的chicken broth烧的，味道很鲜。现在做菜已经很
少用味精了，为了增加菜的鲜味，一个是用这个，一个是会加小半勺的糖提味儿。
3、 还有提醒用鸡精代替味精的姐妹，鸡精里面的主要成分是味精+盐+糖+麦芽糊精+鸡
粉（含量相当少的），所以也比味精好不到哪去啦。 |
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