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全部话题 - 话题: 素什锦
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y*******8
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1
来自主题: gardening版 - 上班发帖,素什锦
是的
y*******8
发帖数: 2377
2
来自主题: gardening版 - 上班发帖,素什锦
好呀,等你的成品呢!
B********n
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3
来自主题: gardening版 - 上班发帖,素什锦
噗,我忍不住想说,可以自己做。。。
y****2
发帖数: 11909
4
来自主题: gardening版 - 上班发帖,素什锦
看上去就好吃,还可以加点花生仁,冬菇。
y*******8
发帖数: 2377
5
来自主题: gardening版 - 上班发帖,素什锦
我有冬菇,可是没时间发了...
花生仁会回软。
f****p
发帖数: 18483
6
来自主题: gardening版 - 如何除这个虫子?
这家伙据说可以入药,说不准大妈们可以给放到素什锦里一起下锅呢!留着吧~~~
h*******i
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7
来自主题: gardening版 - [年夜饭]迟来的年夜饭
周六,一早窗外就又开始飘雪花,去超市采购食材,也许是因为天气预报有storm的原
因,超市里异常冷清,连foodcourt都只开到4:30,路上的车也很少,倒是有了点大年
夜的气氛
因为我和bf来自同一个地方,所以在年夜饭吃什么上,永远不会出现讨论“吃不带汤的
馄饨还是带汤的饺子”的问题
因为前一天晚上已经吃了一口一个虾仁的三鲜饺子,这次年夜饭就不包括饺子了
我们那里的传统年夜饭,一般会有四喜丸子,松鼠鳜鱼,冰糖肘子,梅菜扣肉,素什锦
,八珍豆腐,还有就是三十晚上吃素饺子,初一吃荤饺子,初二去姥姥家吃八大碟的海
鲜打卤面(八大碟是指八碟不同的配菜,包括黄瓜炒虾仁,糖醋面筋,香干肉丝等)。
在北美过年,时间太有限了,只好随便捡几样做了
下午,和bf一起一边看春晚一边做今年迟来的年夜饭
bf没有我那么纠结细节,是那种喜欢大快朵颐的北方爷们,大菜一般都是他来掌勺,比
如之前圣诞的时候他做了脆皮烤鸭,和这次为年夜饭做的冰糖肘子,都深得我心,连我
这从来不吃肥肉的人都能吃好几块
四喜丸子,第一次做这道菜,为了追求丸子滑嫩不柴的口感,肉馅里特意多打了点水,
结果发现肉馅太软了做这么大的丸子很难做的... 阅读全帖
wh
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8
来自主题: LeisureTime版 - 二十分钟晚餐 之 炸酱面 (转载)
【 以下文字转载自 Connecticut 讨论区 】
发信人: oloolo (似人非兽), 信区: Connecticut
标 题: 二十分钟晚餐 之 炸酱面 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Oct 16 12:53:59 2010, 美东)
发信人: HifoCH (爱菊轩), 信区: Texas
标 题: 二十分钟晚餐 之 炸酱面
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Oct 15 18:39:18 2010, 美东)
昨天回了个帖子,讨论了几句双职工家庭如何安排吃饭问题,居然就收到版主发的包子
,十分感动。
准备发几个帖子,具体分析一下我家的“快捷晚餐”,贡献一点经验,起到抛砖引玉的
效果。
我和我家领导都爱吃炸酱面,所以有时间就做点炸酱存起来,随吃随取。
没时间切肉丁,就从walmart拎一盒猪肉馅。
酱:六必居干黄酱+甜面酱,干黄酱不要加太多,咸。而且我在瑞士期间买不到干黄酱
,就拿日韩的豆酱(大酱)替代,味道很好,现在还经常沿用这一方法。
做法:猪肉馅里加两汤匙白醋再搅拌,这样肉馅就不会结成团。
锅里放少量油,放入肉馅和姜末,炒至金黄(一定要炒干... 阅读全帖
wh
发帖数: 141625
9
来自主题: LeisureTime版 - 二十分钟晚餐 之 炸酱面 (转载)
我就记得翻炒那个酱时翻得手酸。我去找找你以前那个视频。我喜欢豆干,加个豆干再
试试。
顺便再转几个跟帖,那道素什锦真是馋死人了:
发信人: bjjasmine (茉莉), 信区: Texas
标 题: Re: 二十分钟晚餐 之 炸酱面
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Oct 15 19:19:40 2010, 美东)
小黄瓜条很讲究拉嘻嘻
老北京吃炸酱面是一根顶花带刺儿的黄瓜,水灵灵的咬着吃,不切的。再就上几瓣儿蒜
,院子里葡萄架下露天吃
我有个心得你可以试试看,把芹菜切丁,或者大白菜切丝,面快熟了的时候下到面锅里
,一起捞上来过凉,再拌上酱很好吃的

最后把碗擦干净了
发信人: HifoCH (爱菊轩), 信区: Texas
标 题: Re: 二十分钟晚餐 之 炸酱面
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Oct 15 21:02:58 2010, 美东)
我家领导吃炸酱面一定要吃蒜,我还是很怕吃完以后满嘴蒜味儿好几天消不了。
我这小黄瓜是在棒子店买的,新鲜吃还成,但是怎么的也没办法和国内的带刺儿小黄瓜
比啊。
我要是正式作炸酱面,会用芹菜丁,心里美萝卜丁,煮青豆,豆芽... 阅读全帖
a*******n
发帖数: 92
10
来自主题: LeisureTime版 - 闲扯一帖。。。。。。
素什锦两张贴越了。。。。。。
c***c
发帖数: 6234
11
来自主题: LeisureTime版 - 冬储大白菜
豆腐赛肉。
我记得外婆教我儿歌(60年间的)
咕噜噜咕噜噜,
半夜起来吃豆腐,
价钱少,养料足,
吃肉不如吃豆腐。
素什锦,按萨苏的话,还得用高汤才做得出肉味道
z*i
发帖数: 58873
12
来自主题: LeisureTime版 - 【参赛】无题
素什锦
z*i
发帖数: 58873
13
来自主题: LeisureTime版 - 故乡--(还是负能量)
天津人,打卤面,豆腐脑,素什锦,黄花菜必须有。
z*i
发帖数: 58873
14
来自主题: LeisureTime版 - 东风妹
买干的泡就好了。 我家吃的还挺多的。 打卤面,素什锦
L******h
发帖数: 4361
15
来自主题: LeisureTime版 - leisure版的感恩节大餐……
罗汉上树比较困难吧,还是蚂蚁上树轻巧一些。:-)
罗汉上素就是素什锦的高大上名称吧。图片里,你的蛋饼看起来像是盛在oyster壳里的
,看得好高端呀。:-)
wh
发帖数: 141625
16
来自主题: LeisureTime版 - leisure版的感恩节大餐……
素什锦听说过,以前过年时隔壁的宁波邻居总给每家分一碗,用胡萝卜丝、榨菜丝、豆
芽、豆腐干丝、什锦菜等各种丝状物做成,过年时吃很清口。
那是个大白盘子,赞你的美丽想象!哈哈。
f*****n
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17
来自主题: MyActivity版 - 【春节那点事儿】家里的年夜饭
春节,一个熟悉而又亲切的名词,在2013年2月再次进入我的视线,让我这个在异乡的
孩子想起了小时候家里的年夜饭。那个时候爸爸妈妈都很忙,平时做的饭菜不那么花样
很多,可是他们依然很认真地做,而且愿意尝试新的饮食,比如馒头,包子,饺子,并
不是他们擅长的,可是为了让我这个小家伙健康成长,他们坚持不懈,终于把这些面食
不那么“难以入口”了,嘻嘻。当春节来到的时候,他们更是为全家准备一桌丰盛的年
夜饭,雕花的萝卜,小动物造型的面点,素什锦,好吃的饺子,这一切都让我这个小馋
猫大饱口福。当然我也不会光吃不练,我也跑前跑后的帮着端盘子,送碗,还搬个小板
凳站在旁边仔细观摩爸爸妈妈如何准备材料并加工。外面虽然寒冷,但是家里却是温暖
的,一家人其乐融融。哦,年夜饭,我童年的年夜饭。
f*****n
发帖数: 107
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来自主题: MyActivity版 - 【春节那点事儿】家里的年夜饭
春节,一个熟悉而又亲切的名词,在2013年2月再次进入我的视线,让我这个在异乡的
孩子想起了小时候家里的年夜饭。那个时候爸爸妈妈都很忙,平时做的饭菜不那么花样
很多,可是他们依然很认真地做,而且愿意尝试新的饮食,比如馒头,包子,饺子,并
不是他们擅长的,可是为了让我这个小家伙健康成长,他们坚持不懈,终于把这些面食
不那么“难以入口”了,嘻嘻。当春节来到的时候,他们更是为全家准备一桌丰盛的年
夜饭,雕花的萝卜,小动物造型的面点,素什锦,好吃的饺子,这一切都让我这个小馋
猫大饱口福。当然我也不会光吃不练,我也跑前跑后的帮着端盘子,送碗,还搬个小板
凳站在旁边仔细观摩爸爸妈妈如何准备材料并加工。外面虽然寒冷,但是家里却是温暖
的,一家人其乐融融。哦,年夜饭,我童年的年夜饭。
h*******i
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来自主题: MyActivity版 - [年夜饭]迟来的年夜饭 (转载)
【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: hellogeli (糖糖), 信区: gardening
标 题: [年夜饭]迟来的年夜饭
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 22 21:59:10 2015, 美东)
周六,一早窗外就又开始飘雪花,去超市采购食材,也许是因为天气预报有storm的原
因,超市里异常冷清,连foodcourt都只开到4:30,路上的车也很少,倒是有了点大年
夜的气氛
因为我和bf来自同一个地方,所以在年夜饭吃什么上,永远不会出现讨论“吃不带汤的
馄饨还是带汤的饺子”的问题
因为前一天晚上已经吃了一口一个虾仁的三鲜饺子,这次年夜饭就不包括饺子了
我们那里的传统年夜饭,一般会有四喜丸子,松鼠鳜鱼,冰糖肘子,梅菜扣肉,素什锦
,八珍豆腐,还有就是三十晚上吃素饺子,初一吃荤饺子,初二去姥姥家吃八大碟的海
鲜打卤面(八大碟是指八碟不同的配菜,包括黄瓜炒虾仁,糖醋面筋,香干肉丝等)。
在北美过年,时间太有限了,只好随便捡几样做了
下午,和bf一起一边看春晚一边做今年迟来的年夜饭
bf没有我那么纠结细节,是那种喜欢大快朵颐的北方爷们,大菜... 阅读全帖
b*******t
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20
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: SurfingCat (冲浪肥猫|El gato sobre las olas del mar), 信区: Food
标 题: 钓游记穿越版: 头鱼宴和新疆烤鱼 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 1 15:34:06 2012, 美东)
发信人: SurfingCat (冲浪肥猫|El gato sobre las olas del mar), 信区: Fishing
标 题: 钓游记穿越版: 头鱼宴和新疆烤鱼
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 1 15:05:17 2012, 美东)
"二月丁酉,如春州,幸混同江钩鱼,界外生女直酋长在千里内者,以故事皆来朝。适
遇:“头鱼宴”,酒半酣,上临轩,命诸酋次第起舞;独阿骨打辞以不能。谕之再三,
终不从。"
公元1112年辽天祚帝耶律延禧到东北吉林春游,到松花江凿冰钓鱼,每年春季最早捉到的
鱼,味道极其鲜美,以此举办宴会,便是"头鱼宴",各部落酋长都要来棒场. 天祚帝几杯酒
下肚,一时兴起,让各酋长跳舞, 惟独有个女真完颜部酋长的儿子阿骨打不肯跳... 阅读全帖
r***u
发帖数: 1272
21
来自主题: WaterWorld版 - 北京的孩子们~去吃吧
1.旧鼓楼大街小黑虎胡同4号院。小海鲜、烧烤。店里的秘制烤翅绝对经典,渤海特色
海鲜小炒。绝对超值~人均40元。年轻人多~~美女也多·老板超级帅。吃的那叫赏心悦
目啊!赞~
2.从地百北边的胡同串向后海,中途会有个小店,里面的锅贴一绝,也很便宜哟,两个
MM吃,连汤不超过10元,绝值!
3. 安定门内大街157号谢家胡同----“桂林魅”桂林米粉店:招牌牛腩粉7元,素什锦粉5
元,北京少见的9寸海碗,一共40多种米粉,地道的桂林风味,据说卤汤是由50多种香料做
的,在胡同口就能闻到,扑鼻的香,地铁往南150米就是,巨棒!
4.首都剧院斜对面(往南斜)有个兰州牛肉面馆,门脸不大,卫生也一般,但味道真是
不赖,4元一碗,在王府井那里算极便宜了。
5.地安门十字路口的清真小吃店,那的豌豆黃(个人认为)北京最好吃。。。。。
6.牛街卫生学校(绿顶)一带,陈记各式年糕(米的,面的,盆糕)豆面糕(驴打滚)
爱窝窝,豌豆黄,糖卷果....旁边的烧羊肉,烧牛肉,出去CAMP带着吃,买一斤送一个
火烧(要看买肉的老爷子的心情了)。
7.台基厂梅园乳品店:奶酪 4.50元/碗,奶卷2.50/个,奶酪干35... 阅读全帖
j********p
发帖数: 9680
22
来自主题: WaterWorld版 - 机场接机
皮蛋粥不错,关键是要热腾腾的,管饱。
最好来几个小菜,比如素什锦什么的。
有小笼屉的包子当主食最好。
花就不要送了。
那玩意儿能当饭吃吗。
l***o
发帖数: 5337
23
来自主题: WaterWorld版 - 机场接机
综上所述,最安全的方案:
带着皮蛋瘦肉粥素什锦保险套之类去接机,见面时候送花,饮料里放奇淫合欢散,趁她
不注意贴符,回家洗澡,同时炒小菜,吃一点后出去找yelp名店接着吃,对,别忘了开
凯宴。
此事必成。
m******6
发帖数: 786
24
来自主题: Girl版 - 咋都没人
听着不错,偶最爱吃包子,一种是素什锦,里面有金针菇豆腐粉丝胡萝卜,还有一种是
南瓜包子,一次能吃三四个大包子
p****t
发帖数: 4256
25
其实饭啥都是饭,
就好比有人饭爆肚冯,有人饭素什锦
f*****n
发帖数: 12752
26
来自主题: Joke版 - ‘素人’是指良家妇女
素什锦
y*e
发帖数: 9799
27
来自主题: LES版 - 有没有擅长做菜的?
现代的姑娘们都怕胖,准备素菜。简单的竹荪丝瓜,不嫌麻烦的素什锦。
m******1
发帖数: 19713
28
来自主题: LES版 - 马家菜谱(不断更新中)
鱼肉禽蛋类:
CURRY牛肉(鱼鸡虾)胡萝卜洋葱土豆
TACO(肉鱼鸡虾)
清蒸鱼
煎牛排
水晶蹄旁+熏蛋
珍珠丸子
西式烤鱼
翠花排骨
蒸蛋卷
香烤牛仔骨
九层塔麻辣腰花
九层塔炒海瓜子
韭黄炒鸡蛋
毛豆拌三文鱼
韩国豆腐煲
鸡火干丝
炸藕盒(警告:不健康)
腌多鲜
粉蒸肉
锅塌里脊
香煎三文鱼
鱼头豆腐煲
木须肉
素菜类:
松仁玉米
炒时蔬
SALSA
炒土豆丝
家常豆腐
麻婆豆腐
香干拌马兰头
素什锦
土豆沙拉
蒸茄泥
皮蛋豆腐
凉拌脆白萝卜
素春卷
汤类:
海瓜子冬瓜汤
冬瓜海带汤
鱼丸菠菜汤
蛋饺蔬菜汤
排骨汤
丝瓜蛋汤
罗宋汤
猪肉丸子汤
主食:
荠菜混沌
素/肉包子
各式水饺/蒸饺
韭菜合子
花卷
葱油饼
馅饼
打卤面
炸酱面
牛肉面
麻辣鸡丝凉面+蔬菜
八宝粥
上海炒年糕
烤三文鱼(鸡、虾)+蔬菜+墨西哥米饭
腊味煲仔饭
锅贴
疙瘩汤
蒸饼卷炒菜
手擀面
m******1
发帖数: 19713
29
来自主题: LES版 - 马家菜谱(不断更新中)
你们很多人都吃过我做的:清蒸鱼, 翠花排骨, 蒸蛋卷, 毛豆拌三文鱼, 粉蒸肉,
SALSA, 香干拌马兰头, 素什锦, 皮蛋豆腐, 凉拌脆白萝卜, 水饺, 凉面,素春卷。当
然了,没留下什么深刻印象是肯定的。:)
红烧肉好说,你啥时候想吃我给你做。其实我们家基本不做红烧肉(所以我菜单里没写
红烧肉),都是做水晶蹄旁,其实都差不多的做法。。。
m******1
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30
来自主题: LES版 - 马家菜谱(不断更新中)
鱼肉禽蛋类:
CURRY牛肉(鱼鸡虾)胡萝卜洋葱土豆
TACO(肉鱼鸡虾)
清蒸鱼
煎牛排
水晶蹄旁+熏蛋
珍珠丸子
西式烤鱼
翠花排骨
蒸蛋卷
香烤牛仔骨
九层塔麻辣腰花
九层塔炒海瓜子
韭黄炒鸡蛋
毛豆拌三文鱼
韩国豆腐煲
鸡火干丝
炸藕盒(警告:不健康)
腌多鲜
粉蒸肉
锅塌里脊
香煎三文鱼
鱼头豆腐煲
木须肉
银鱼蒸蛋
肉末蒸咸蛋
红烧狮子头
小鱼杂拌
素菜类:
松仁玉米
炒时蔬
SALSA
炒土豆丝
家常豆腐
麻婆豆腐
香干拌马兰头
素什锦
土豆沙拉
蒸茄泥
皮蛋豆腐
凉拌脆白萝卜
素春卷
清蒸抱子甘蓝
肉末豆豉辣椒炒豇豆
汤类:
海瓜子冬瓜汤
冬瓜海带汤
鱼丸菠菜汤
蛋饺蔬菜汤
排骨汤
丝瓜蛋汤
罗宋汤
猪肉丸子汤
主食:
荠菜混沌
素/肉包子
各式水饺/蒸饺
韭菜合子
花卷
葱油饼
馅饼
打卤面
炸酱面
牛肉面
麻辣鸡丝凉面+蔬菜
八宝粥
上海炒年糕
烤三文鱼(鸡、虾)+蔬菜+墨西哥米饭
腊味煲仔饭
锅贴
疙瘩汤
蒸饼卷炒菜
手擀面
m******1
发帖数: 19713
31
来自主题: LES版 - 马家菜谱(不断更新中)
你们很多人都吃过我做的:清蒸鱼, 翠花排骨, 蒸蛋卷, 毛豆拌三文鱼, 粉蒸肉,
SALSA, 香干拌马兰头, 素什锦, 皮蛋豆腐, 凉拌脆白萝卜, 水饺, 凉面,素春卷。当
然了,没留下什么深刻印象是肯定的。:)
红烧肉好说,你啥时候想吃我给你做。其实我们家基本不做红烧肉(所以我菜单里没写
红烧肉),都是做水晶蹄旁,其实都差不多的做法。。。
t**a
发帖数: 675
32
来自主题: Memory版 - 上车饺子下车面 (转载)
【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: tara (相由心生), 信区: Vegetarianism
标 题: 上车饺子下车面
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Oct 8 18:53:27 2011, 美东)
今天朋友回来,做一碗素什锦拉面。
D******6
发帖数: 6211
33
来自主题: Memory版 - 素菜心得体会
牛筋还真是又讲究,又胃口大。就算是头台,多吃点就吃不饱吗?
素菜有什么大菜好做,八样蔬菜炒一起,素什锦。十样蔬菜炖一起,大酱汤。
要不然炸素丸子是个好吃的,不过还是得炸。。。
D******6
发帖数: 6211
34
来自主题: Memory版 - 素菜心得体会
牛筋还真是又讲究,又胃口大。就算是头台,多吃点就吃不饱吗?
素菜有什么大菜好做,八样蔬菜炒一起,素什锦。十样蔬菜炖一起,大酱汤。
要不然炸素丸子是个好吃的,不过还是得炸。。。
b*******y
发帖数: 12791
35
来自主题: MiddleSchool版 - 2011 5 14作业(厨艺)
我的素什锦都是丝丝炒的:念佛菜
b*******y
发帖数: 12791
36
来自主题: MiddleSchool版 - 2011年07月28日作业
晚餐快慢查很多
比如羊排牛排的就很快
要炒什么素什锦,切那么多丝丝都很花时间
w***u
发帖数: 3912
37
来自主题: ChineseClassics版 - 惊魂未定
今天去Portland送完爹妈,又去买东西,逛了逛,还没下高速天就黑了,有一段特别黑,
下了一阵急雨,啥都看不见了,突然发现俺摸黑在shoulder上开。。。好容易摸下了高
速,这个exit出来没开过,雨更大,天更黑,还高低不平全是坡,感觉俺腾空了好几回。
总算到家了,喝了茶,吃了老爸今天清晨给俺做的炒年糕和素什锦,这才缓了一缓。
w***u
发帖数: 3912
38
来自主题: ChineseClassics版 - 为了忘却的包子
这么贤惠啊,奔一个吧,看看刀功如何,细细。
俺刚才又到冰箱里摸出了一点素什锦,还有素馄饨。
S********t
发帖数: 18987
39
【 以下文字转载自 Fishing 讨论区 】
发信人: SurfingCat (冲浪肥猫|El gato sobre las olas del mar), 信区: Fishing
标 题: 钓游记穿越版: 头鱼宴和新疆烤鱼
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 1 15:05:17 2012, 美东)
"二月丁酉,如春州,幸混同江钩鱼,界外生女直酋长在千里内者,以故事皆来朝。适
遇:“头鱼宴”,酒半酣,上临轩,命诸酋次第起舞;独阿骨打辞以不能。谕之再三,
终不从。"
公元1112年辽天祚帝耶律延禧到东北吉林春游,到松花江凿冰钓鱼,每年春季最早捉到的
鱼,味道极其鲜美,以此举办宴会,便是"头鱼宴",各部落酋长都要来棒场. 天祚帝几杯酒
下肚,一时兴起,让各酋长跳舞, 惟独有个女真完颜部酋长的儿子阿骨打不肯跳.
天祚帝看在眼里,记在心里,回头找枢密使萧奉先说,"阿骨打有豪杰之气,不如拿伊做特."
奉先说"野人不懂礼仪,杀了也没借口,算了."
自此, 宋辽金的历史翻开了波澜壮阔的新的一页.
白发渔樵江渚上,惯看秋月春风。一壶浊酒喜相逢。古今多少事,都付笑谈中.
每每读史至此,... 阅读全帖
A*******s
发帖数: 8645
40
来自主题: Thoughts版 - Re: 至尊宝呢? (转载)
除了素什锦,我做素香肠什么的都不成功,包不紧
每次去上海都要买好多,因为苏州的素香肠,素火腿,素鸡素鸭都太甜,不好吃。
h*******e
发帖数: 1968
41
来自主题: JLU版 - happylife贴点菜谱吧
下午4点回家开始做,7点多,14样菜齐了.匆匆忙忙,不过瘾,
http://weiningmv0.spaces.live.com/?_c11_PhotoAlbum_spaHandler=TWljcm9zb2Z0LlNwYWNlcy5XZWIuUGFydHMuUGhvdG9BbGJ1bS5GdWxsTW9kZUNvbnRyb2xsZXI%24&_c11_PhotoAlbum_spaFolderID=cns!D4FEDD582670DC67!471&_c11_PhotoAlbum_startingImageIndex=0&_c11_PhotoAlbum_comments
脆三丝 素什锦 口水鸡 红油海带丝 香辣猪蹄 怪味排骨 剁椒全鱼
青椒“腊肉“ 小鸡炖蘑菇 粉蒸肉 麻辣香水鱼 双椒鱿鱼 八宝
饭 牛肉西红柿汤
3个小时14样大盘, 近40样食材, 为什么会这么快?
答案就是中学语文课华罗庚那篇文章,统筹方法.
打那以后我就中了毒,再也受不了同时只做一件事情,总是要几个锅一起,几件事情同时
进行.常常弄一堆
A*****8
发帖数: 805
42
来自主题: NJU版 - 推迟的年夜饭(2011)
我们家(父母)的传统,每年的年夜饭讲究八碟子八碗包括八冷八热,鸡鸭鱼肉。
来到美国后,头几年在那农村读书,镇上只有一家东方店供应不知有多大年纪的罐头食
品和调料,自己那时也不太会做,过年一般就糊弄了。
后来,孩子们大了点,自己的厨艺有点儿长进,也能买得到各式做中餐的物品了,我也
开始每年烧上一大桌。今年的除夕是周日,孩子们不能回来,我也太忙,这年夜饭就改
成了周六。
按照习惯,也要有鸡鸭鱼肉,冷热均有。可是现在不喜欢动油锅,又吃不动,考虑到孩
子们偶尔回来,要做他们平时吃不到的,所以这次还是以他们爱吃的家常菜为主。
没有做到八盘八碗,可有了十样,取十全十美之意,也是鸡鸭鱼肉皆全。
计有冷盘如下:卤牛肉, 素鸡,盐水鸭,蛋卷/紫菜卷。
热菜有:素什锦,西芹炒鸡丝,枸杞西芹百合炒素牛肉,双菇鸡片,红烧鲳扁鱼,金玉
满堂(蛋饺/萝卜肉圆/窦福/白菜汤)
主食有葱香炒面,五彩炒饭。
甜点是八宝饭,双色烤年糕
孩子们一边吃,一边夸老妈的手艺。不枉我忙了一场!
俄,忘了说了,喝的是 Pinot Noir,外加Chocolate Wine for dessert
A*****8
发帖数: 805
43
来自主题: NJU版 - 感恩节后的大餐
感恩节大餐去朋友家吃过了,黑色星期五也出去血拼了,周六俩女儿还在家里一天。我
这二十四孝老妈赶紧忙活了给她们做吃的。
她俩平时一个住学校的dorm,主要吃食堂;一个住在外面得自己做着吃,但是离学
校远,常常就糊弄了。所以趁着她们回来,做点儿平时不大做的。下面就是老妈忙活的
战果:
腌笃鲜一锅
盐水鸭一只
红烧肉卤蛋一大碗
百叶包肉一大盘青菜垫底
百里香烤排骨,
五香熏鱼一盘,
菠萝海鲜盅(用半个菠萝挖空了)
香烤干贝大虾培根卷,
大煮干丝一大碗
香煎三文鱼,
素什锦,
糯米烧麦,
酥肉烧饼,
水果色拉一大盆(木瓜,菠萝,猕猴桃,芒果,黑莓)
还有二丫烤的玉米糕和年糕。
吃完了以后剩下的大部分大丫带上了。二丫因为住dorm, 只拿了些烧饼和盐水鸭。
留给我的是三文鱼和水果色拉
F**********t
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来自主题: Beijing版 - 北京68个好吃不贵的地方 (ZZ)
有的吃过有的没吃过,准备这次回去一个个的找来吃...
1.新街口的稻香春门脸,有个小小小小小极了的四川小吃店里的热干面一绝,好像只要
两元五哟。。。。。
2.从地百北边的胡同串向后海,中途会有个小店,里面的锅贴一绝,也很便宜哟,两个
MM吃,连汤不超过10元,绝值!
3. 安定门内大街157号谢家胡同----“桂林魅”桂林米粉店:招牌牛腩粉7元,素什锦粉5
元,北京少见的9寸海碗,一共40多种米粉,地道的桂林风味,据说卤汤是由50多种香料做
的,在胡同口就能闻到,扑鼻的香,地铁往南150米就是,巨棒!
4.首都剧院斜对面(往南斜)有个兰州牛肉面馆,门脸不大,卫生也一般,但味道真是
不赖,4元一碗,在王府井那里算极便宜了。
5.地安门十字路口的清真小吃店,那的豌豆黃(个人认为)北京最好吃。。。。。
6.牛街卫生学校(绿顶)一带,陈记各式年糕(米的,面的,盆糕)豆面糕(驴打滚)
爱窝窝,豌豆黄,糖卷果....旁边的烧羊肉,烧牛肉,出去CAMP带着吃,买一斤送一个
火烧(要看买肉的老爷子的心情了)。
7.台基厂梅园乳品店:奶酪 4.50元/碗,奶卷2.50/个,奶酪干35.00/斤(团结湖有
M*******o
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来自主题: Beijing版 - 中午要不要吃饭
素什锦,青菜,米饭
f*******i
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来自主题: Beijing版 - Fantastli
姓名:Fantastli
性别:男
籍贯: 北京
年龄:三张儿
留洋时间:4年
血型:O
星座:双鱼
小学:曙光小学
初中:五十五中
高中:五十五中
大学: 同济/上海交大
大学: CWRU
婚否/有无BF/GF:订婚
最喜欢的食物:素什锦,全素斋的菜
最喜欢的球星:N/A
最喜欢的一首歌:N/A
最喜欢的演员/歌星/或其他: N/A
座右铭:N/A
加入原因:找人没事儿说说话儿
w******x
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来自主题: Beijing版 - Fantastli
看着素什锦我饿了...觅食去
w**f
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来自主题: Beijing版 - Fantastli
这素什锦我拿手啊, drake吃过的
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