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l*****f
发帖数: 13466 | 2 油淋清蒸红焖烧烤。。。which way you prefer... |
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b*****l
发帖数: 9499 | 3 pat pat，哈哈，红焖猪蹄这道菜真的也叫红酥手。 |
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wh
发帖数: 141625 | 4 我在海南吃得印象最深的是火山鸡。东山羊吃过没有都不记得了。看这个介绍：
东山羊自宋朝以来就已享有盛名，并曾被列为“贡品”。东山羊的食法多样，有红焖、
清汤、椰汁、干煸及火锅涮等多种吃法，每种吃法都有各自的特色，但总地来说，就是
好吃。
东山羊肉鲜美的奥秘 东山羊生活在东山岭。当地盛产一种叫鹧鸪茶的野生植物，用这
种植物制成的茶清香淳厚，是海南的名茶。东山羊就是长期食用鹧鸪茶的叶子，所以肉
质才鲜嫩而没有膻味。
我挺喜欢羊肉的，鲜嫩。牛肉猪肉都比它老一点。
我们最近上的几篇，都和死亡有关。最后上的是张岱的自为墓志铭。以前也读过，但现
在再读“少为纨绔子弟，极爱繁华，好精舍，好美婢，好娈童，好鲜衣，好美食，好骏
马，好华灯，好烟火，好梨园，好鼓吹，好古董，好花鸟，兼以茶淫橘虐，书蠹诗魔，
劳碌半生，皆成梦幻”，觉得更萧落，年龄越大越幻灭。写得真是漂亮。也还是有点不
能自已，自心留恋，不然也不会写那么多。还读了一篇袁宏道写徐文长的，徐文长拿斧
头砸自己脑袋，又拿利锥刺双耳，“血流被面，头骨尽折，揉之有声”，看得人毛骨悚
然。但也的确写得漂亮，说他的诗文“如寡妇之夜哭，羁人之寒起（漂泊在外的人... 阅读全帖 |
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h*********n
发帖数: 5789 | 5 ☆─────────────────────────────────────☆
casact (口令正确) 于 (Fri Dec 17 22:07:35 2010, 美东) 提到:
第一章 本命符球（上）
李然说道：“这是一枚可以瞬间移动的古符，即使在我们那里，也是非常珍贵的，
因为它是一种很罕见的辅助性古符，比攻击性古符要珍贵得多。”
“瞬间移动！”
罗桀见多识广，也从来没有见过这种古符，竟然可以瞬间移动，要是在战斗中被包
围，用它瞬间就可以逃脱，对于符咒师职业的人而言，这是无价之宝。他开心地哈哈大
笑，说道：“十二的手气真是好！”
郭十二苦着脸，说道：“手气哪有脚气好……唉，师傅，你得到满意的古符了，弟
子还在争取中。”
李然笑着收起玉案上的古符，说道：“手气哪有脚气好？哈哈，你怎么没有用脚丫
子来挑选？哈哈……”
郭十二嘀咕了一句：“我刚才抠脚的……”
李然顿时噎住了，他咳嗽了一声说道：“你这小子！咳咳……还真敢说！”
郭十二道：“对了，符门是什么样子的？”
李然说道：“哎呀，差点忘记了……这是两枚... 阅读全帖 |
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k*****c
发帖数: 1670 | 6 简介：
宋军大败，自江州撤兵还被星月湖抢走辎重；主战的贾师宪眼看将要失势倒台，因
筹办钱庄而遭人归于“贾党”的程宗扬亦是风雨飘摇。
秦桧借着认识“嫩草”王氏的机会提出依靠“王党”王宰相之路，程宗扬却深深了
解到，在宋国唯有不变的权势才是安身立命之基，他真正该依附的是皇宫大殿上的宋主
！庆祝星月湖大胜的晚宴之后，程宗扬酒酣耳热、酣睡未醒时，一道矫捷身影闯入水榭
，意欲杀人夺物──自大孚灵鹫寺袈裟上誊来的文字！
第一章
夜黑如墨，一道闪电从天而降，耀眼的白光撕裂天空，映出大雨中一个孤独的人影。
刘宜孙握紧腰刀，黄豆大的雨点砸在铁甲上，溅出一团细蒙蒙的水雾。狂风夹着暴
雨卷过平原，犹如万马奔腾，更增添了夜雨的威势，但刘宜孙知道，这会儿不是深夜，
短短半个时辰之前，这里还是红日当空的白昼。接着狂风四起，乌云蔽日，几乎一瞬间
就完成了昼夜的转换。
似乎整个春天的雨水都集中在这短短的时间和空间里，泼水般浇在身上。刘宜孙没
有动，在他身后，还有一个军的手下。他们每个人都在徒劳地等待，等待撤退的命令，
或者敌寇的出现。
“春雨贵如油啊。”张亢道。他连甲都没挂，只披了件蓑衣，戴了顶斗笠，神态轻
松自若。... 阅读全帖 |
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b*********n
发帖数: 2975 | 7 //thanks
简介：
宋军大败，自江州撤兵还被星月湖抢走辎重；主战的贾师宪眼看将要失势倒台，因
筹办钱庄而遭人归于“贾党”的程宗扬亦是风雨飘摇。
秦桧借着认识“嫩草”王氏的机会提出依靠“王党”王宰相之路，程宗扬却深深了
解到，在宋国唯有不变的权势才是安身立命之基，他真正该依附的是皇宫大殿上的宋主
！庆祝星月湖大胜的晚宴之后，程宗扬酒酣耳热、酣睡未醒时，一道矫捷身影闯入水榭
，意欲杀人夺物──自大孚灵鹫寺袈裟上誊来的文字！
第一章
夜黑如墨，一道闪电从天而降，耀眼的白光撕裂天空，映出大雨中一个孤独的人影。
刘宜孙握紧腰刀，黄豆大的雨点砸在铁甲上，溅出一团细蒙蒙的水雾。狂风夹着暴
雨卷过平原，犹如万马奔腾，更增添了夜雨的威势，但刘宜孙知道，这会儿不是深夜，
短短半个时辰之前，这里还是红日当空的白昼。接着狂风四起，乌云蔽日，几乎一瞬间
就完成了昼夜的转换。
似乎整个春天的雨水都集中在这短短的时间和空间里，泼水般浇在身上。刘宜孙没
有动，在他身后，还有一个军的手下。他们每个人都在徒劳地等待，等待撤退的命令，
或者敌寇的出现。
“春雨贵如油啊。”张亢道。他连甲都没挂，只披了件蓑衣，戴了顶斗... 阅读全帖 |
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b*******n
发帖数: 53 | 8 38
我把张凯和高飞二人互作介绍之后，张凯见我带了一个男性朋友来，表情怪怪的，不过他
马上又热情起来。我上赶着和张凯一起在厨房里忙前忙后，把高飞冷落在一旁。
我故意让张凯做红焖羊肉拖时间，自己也比从前动作迟缓了许多，害得张凯数落我'程姐
这么快的好刀，你却象切棉花一样。'吃饭的时候，我已经不仅仅是细嚼慢咽了，而且边
吃边和张凯东拉西扯。高飞和张凯第一次见面，不熟，夸了几句张凯手艺好之后，便只是
闷头吃自己的。
'高飞，现在哪个学校啊？'张凯怕冷落了高飞，跟他攀谈起来。
'M大，就在州南，离这不算太远。'高飞挺客气地笑笑。
'噢。我知道的，以前去过那边。什么专业呢？'张凯继续问。
'EE。'
'你认识一个叫陆子晴的人么？'张凯笑着问。但他这话却让我和高飞两人都慌了
一下神。高飞正拿勺子盛汤，一不小心洒了一桌子；我不知怎的，嚼着嚼着，竟然咬到了
自己舌头。
'没事，没事。我来擦。'张凯赶快去取抹布，擦桌子；而我咬到自己舌头却只有我自己一
人知道。张凯边擦桌子边接着说，'陆子晴是我的一个朋友，她有个朋友也叫高飞呢，据
说也在美国留学。'
'啊，噢。我不认识。这么巧吗？这世上重名的人太多了。你 |
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c****t
发帖数: 19049 | 9 【083】在高老庄吃猪肉没问题么
吴克可不是个傻瓜。
从来到这个世界到现在，吴克那颗原本就坚韧不屈的大心脏又经受了不少磨练，现
在已经有了足够的强度，饶是如此，更多的时候，这颗不安分的心脏仍然会为一次次的
突发状况而悸动不已。
如果说见到孙舞空时是惊愕万分，见到琉璃时是惊喜交加，那么，在得知目前所处
的位置是高老庄后，他的心里更多的则是喜忧参半。
喜的，自然是旅途的进展终于到了他所了解的区域，至于忧的……自然是在这个高
老庄里，依照着他所了解的状况，而即将和他产生交集的那个特别的存在。
二徒弟……猪悟能。
没错，在吴克的最初印象当中，这个二徒弟的形象大致可以定格为“好吃懒做，做
事不靠谱，麻烦不断外带超级讨人厌”的废物，毕竟曾经以大徒弟作为偶像的他，只要
一想起那个肥头大耳的家伙一次次挑拨离间的行为，一股子无名火就按捺不住地往上窜。
可是啊……这还不是吴克最最需要担心的事情，吴克更加担心的……是伴随着这个
世界奇异的变化，自己的这个还未曾谋面的二徒弟，到底会是个什么模样？
虽说按照观音少女前两次的安排看来，不管是舞空还是白龙姬都是水准超高的美少
女，可是……
看着餐桌正中央摆着的那颗油... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 10 第一卷 第二十二章 舍生取义
水中，一群群的蜥蜴狂笑着冲了出来，石桥上，一个英俊青年在冲着我冷笑。 我不
想在这里，管他是神是鬼，我遇佛杀佛，鬼来杀鬼。在危难时刻，我的斗志象烈火一样
燃烧起来。 我挥动着手中的潜水刀，也不管什么招式，拼命的挥动。 我要杀，
我要杀。 突然眼前一昏，我便栽到在地。 无数恶鬼扑在我身上嘶咬，我想叫却
叫不出来。 那黑暗的尽头，那月光拂动花影的黄昏下，白衣如昨的你是否在等我的
归来。 枪声，突击步枪的连发声。 是谁在牵着我的手，一步一步向外拉我。
冰冷的感觉冲撞着我麻木的神经。我猛地跳了起来，睁开了双眼。 陈头严肃的脸
，吴漱雪梨花带雨的脸。 怎么了？我十分惊诧。抬起头，痛的要命。我摸了摸，背
包还在，背包中沉甸甸的东西还在。 那有什么鬼怪。只要我们自己，远处，叶排长
手持长枪，茫然不知所措。 这一场混战中，金鹰和赤练被乱枪打死，赤练双眼圆睁
，满脸怒气，至死不信自己会死在这个地方。刘娟和白法海一个左肋部中刀，一个右腹
部中刀，伤势不轻，尤其是刘娟更重，而那把血淋淋的潜水刀就是配发给我的武器。
吴漱雪和陈头也负了轻伤，而我除了头痛的厉... 阅读全帖 |
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x*k
发帖数: 106 | 11 王学信
......
这时，马有慧笑吟吟地告诉我们，赶快去品尝老师今天亲手做的牛肉汤。我尝了一小碗，
牛肉炖得很烂，汤很鲜美，而且清而不混，味道真是好极了，其他几个人喝了也都赞叹，
认为非高手做不出此等美味。喝完牛肉汤，顿感身上暧烘烘的，望着窗外的小雨，我突然
想到，怀师所做牛肉汤，驱寒祛湿，非寻常之肉汤，分明寓有保健养生之内涵也。
天气转凉，怀师出入便戴上了帽子，一顶是象牙白的圆形小帽，一顶是灰黑色的船形
帽，不时轮换，别具风度。怀师对大家说，天冷时一定要戴上帽子保暧，否则元阳之气易
从头顶散失，诱发感冒或肠胃不适。怀师此说真是对极了，现代科学实验表明，人在静止
状态下不戴帽子，从其头部散失的热量，在外界温度为１５摄氏度时，占人体总产热的三
分之一，当外界温度为４摄氏度时为二分之一，而当外界温度降至零下１５摄氏度时，可
散失四分之三。看来，中华传统文化中的中医养生学真是一门大学问呢！
酱猪肘与红焖羊肉
对于原料新鲜、制作精美的肉类制品，只要属于佛家“五净肉”范围内，怀师并不拒
绝，而作“药想”，每每细细品尝少许。子曰：“食不厌精，脍不厌细”，其此之谓乎？
１１月中旬，刘老师从台北到北 |
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H*1
发帖数: 271 | 12 南门附近的餐馆大家去的多不多？白石桥沿线有几个不错的餐馆和火锅店，有时候还跑
到西客站附近的火锅自助，40块，放开吃，还有王府井的小吃街和牛街的清真食品。中
关村没有特别好吃的餐馆，后海的环境和氛围不错，味道一般。大学区的餐馆都一般，
西三环有几家不错，酒店里的餐馆都是坑人的，别去。
炸酱面和烤鸭，一定要吃，基本上小餐馆的都可以。烧烤韩式的还不错。郭林家常菜一
般，小吃要尝尝，香辣蟹，麻小，羊羯子，红焖羊肉洪门，松鼠鱼，水煮肉片，芥末鸭
掌。
日本料理和寿司北京北四环附近有一家，具体位置忘了。海鲜店很多，找个大招牌的就
好。
吃饭可以k歌，可以娱乐，五花八门。最近回国了一趟，叹为观止。
快餐一般，必胜客，麦当劳，肯德基，填饱肚皮就好，饿着肚子的感觉很不好。 |
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m******e
发帖数: 481 | 13 忆北京(14)-90年代
文章来源: BJTD 于 2002-12-13 10:01:00:
90年代初，我毕业了。当时外企不是那么好进。进不了外企的都到合资饭店了。我的朋友
介绍我去了家香港公司北京办事处。刚上班，就来到的我向往的广州培训一个月。当时在
广州，万宝路跟白箭只四块多一包，出租车3块6起价。
很多人仍希望去国营的公司，可我们还是希望到外企。91年我的工资是350元。
北京的酒店更多了，鸡窝也多了。台湾饭店，和平DISCO HOUSE，昆仑，王府D厅，都是比
较有名好地方。价格大概1000块。
我们终于吃到了麦当劳。北京友谊商店终于让中国人进了，可谁稀罕进？
没人再关心谁发表了什么，你爱发就发去吧。王朔的语言开始改变北京人的说话方式。90
年代我们就不看书了，不过还是破例，看了部《万历十五年》。
原来呼家楼的澡堂子变成了京广大厦。大江南北又流行另一首歌：心太软。91年《黑豹》
，92年《唐朝》。94年(？)唐朝演唱会：你们是不是好久没舒服了！？
卡拉OK隔三差五是要去的，羊肉是一定红焖的，美食城是一定要香港的，粤菜是一定要阿
静的，鱼是一定要水煮的，鹅仔是一定要烧的，萨拉是 |
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s********l
发帖数: 509 | 16 分特,我带你去吃FRIDAY, 不见得差.
不过用你的卡,嘿嘿. |
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e********e
发帖数: 52 | 17 听说在避风堂最近在黑石礁开了个分店, 建议去那尝尝, 反正偶这里的是又便宜又好吃,
尤其是龙虾做得好,还便宜, 不知道国内的怎么样, 上海早就有了. 只不过吃完得赶快走,
N多人排队等着呢. |
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q***o
发帖数: 484 | 19 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
【 原文由 ronald 所发表 】
第十一回
（赛场休息时间，紫霞帮悟空按摩放松，沙僧等在一旁为悟空加
油打气。八仙举着一个大招牌走入校场，招牌上写着“八仙饭馆”四
个大字）
八仙：大家好！耽误各位一点时间。想必大家一定听说过“龙门
客栈”吧？不错，那是一家黑店，相信大家一定都被它坑过！难道这
世上就没有一家价钱公道，童叟无欺的饭店吗？答案是绝对肯定的。
有！那就是我们刚刚开张的“八仙饭馆”！它坐落在风景秀美的蓬莱
仙山第四面一百零一号BOne，不仅宽敞明亮，环境清幽，还设有独立
的雅座和包厢。而且现在正处于开业期间，所有消费一律打八折。
众人：这家饭馆有什么招牌菜呀？
八仙：哗！说起招牌菜，首先要从头号大厨铁拐李谈起。他拿手
“叉烧饭”的味道，即便是“佛跳墙”也难以望其项背；“锦绣多味
鱼”更不值一提；“乾坤烧鹅”也只能称的上是三流货色；“狗不理
包子”也就是初学水平。接着还有汉钟离的“耗油爆猪肚”；吕洞宾
的“红焖狗扣”；张果老的“东坡驴肉”；蓝采和的“藕断丝连”；
韩湘子的“玉笛谁家听落梅”；荷仙姑的“荷香 |
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s******e
发帖数: 92 | 20 一村又一阵开过一家“红焖羊肉“馆子，我们宿舍经常去。可是生意满冷淡的，很快就换
了门面了。好像念一村的糖炒栗子！还有陕西的岐山臊子面。
裤带面没吃过，希望有机会回去吃！ |
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l*****j
发帖数: 5163 | 21 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 四月家常菜（附食谱和图）
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 26 15:52:22 2010, 美东)
肉：
猪肉炖粉条，辣爆蛤蜊，葱爆羊肩肉，绣球干贝，红焖牛尾，沙茶双椒鱿鱼，排骨年糕
，砂锅鳝鱼，椒盐里脊，新疆大盘鸡，虎皮凤爪，话梅排骨，豆花鱼片，泰式红咖喱牛
肉，芒果翡翠凤尾虾，照烧鸡腿，盐水鸭，脆辣鸡胗
豆制品和蛋：
五彩豆腐鸡蛋羹，豆腐狮子头，香菇酱扒豆腐，豆腐脑，回锅豆腐，日式蛋烧，茶熏素
鸭，九层塔煎蛋，麻婆豆腐，麒麟豆腐
主食小吃甜品：
鲜虾云吞面，台式卤肉饭，干炒牛河，菠萝饭，豆角肉丝焖面，广式腊味煲仔饭，芥菜
云吞，麻酱糖火烧，铜锣烧，南瓜饼，艾窝窝，麻团，肉松香葱蛋糕，大理石蛋糕，香
煎豆渣饼，草莓山药泥，客家算盘子
汤粥：
香菇鸡肉蔬菜粥，宋嫂鱼羹，豆浆南瓜浓汤，海底椰银耳炖木瓜，椰香粟米羹
蔬菜：
番茄草菇西兰花，麻酱豆角，小炒韭菜花，清炒芦笋百合，香菇菜心，油焖菇，拔丝地
瓜，上汤芦笋，桂花糯米藕，清炒苋菜，甜豆红枣百合，姜 |
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A*******G
发帖数: 47 | 22 驻京办餐厅不知道还有没有了，有个北京热门火锅大全好像不太适合夏天，千万别去后
海的九门小吃
【安定门鼓楼后海三条街小吃扫货】
http://www.dianping.com/mylist/35345
【北京新版好吃的地方..没有最全，只有更全~！！！】
1、万兴居，就在鼓楼东大街上，路北，距离鼓楼大约300米,小门脸。门前有一棵大树
，所以招牌看的不是很清楚。这里的服务员都是懒洋洋的，只要开着门，什么时候都有
饭吃。吃褡裢火烧一定要注意别眼大肚子小，一般吃三两就足够了。这里的品种大约有
20多种，没菜单子。主食和小凉菜的单子就放在一塑料的牌子里。。。
拿着着塑料牌子就可以开始吆喝了。这里的灌肠还算不错。这里的粥是免费的每天
和每天的品种不一样。一般最好做在门口那条桌子上，可以穿过门帘看到外面熙熙攘攘
的人和车就着褡裢火烧吃别样情趣。三两火烧7.5元，要的凉菜不到10元。粥随意喝几
碗，便宜！趁着肚圆，穿过烟袋斜街，不上桥。径直往前走。看看原来广化寺，看看那
些老四合院……没准还能和在这里安家的罗大佑打一照面。
2、鼓楼东北角有一家小的露珠火烧店，好吃！
3、“巴山红泡菜馆”：北京市朝阳... 阅读全帖 |
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c**********6
发帖数: 2 | 23 上周从海参天下公司买了3磅干渗参，按照他们网上的发制方法发制后，我在做红焖肉
时放进去一些，没想到非常好吃，原来做海参也很简单。 |
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c**********6
发帖数: 2 | 24 上周从海参天下公司买了3磅干渗参，按照他们网上的发制方法发制后，我在做红焖肉
时放进去一些，没想到非常好吃，原来做海参也很简单。 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 25 华工捕鱼盛会第二日 食堂大厨“花式”做鱼
捕鱼工程量太大派鱼活动推迟3小时，退休老师期盼恢复过年分鱼老传统
来源：南方都市报 2017年01月19日 作者：杨婷 刘军 贺蓓
南都讯 记者杨婷 刘军 贺蓓 通讯员 祝和平 鱼网、水桶、塑料袋……各路装鱼
工具齐上阵。伴随着男女老少的欢声笑语，华工“捕鱼盛会”的欢乐进行到第二天！昨
日，原定上午11时的派鱼活动因工程量太大，推迟至下午2时许。华工聘请的捕捞队陆
续在东湖和北湖捕捞到鱼约5000斤，部分向街坊们免费派发，食堂当天设窗口免费向师
生供应七种菜式的鱼。
插曲：捕鱼工程量大致派鱼延迟
根据华工后勤处出具的通知，原定于昨日上午11点到12点在东湖东侧国防生宿舍前
派鱼的。经朋友圈扩散和媒体报道后，昨日上午，不少街坊提前备好塑料袋翘首以盼。
不过直到11时许，还未见到捕捞队的身影，不少人脸上难掩失望神情。
南都记者来到前日捕鱼的西湖，几名工作人员正在撤网。据他们透露，由于西湖捕
捞工程量太大，没有空余的卡车周转，导致原定的捕鱼时间要推迟至下午1点，派鱼也
要往后推迟。
... 阅读全帖 |
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l**********n
发帖数: 5272 | 26 能说出袁家驴肉，说明你和保定有缘，不过后来几年驴肉铺子升级换代，除了老驴头，
犟驴，庞家驴肉，味道都十分的好。除了驴肉火烧，还有腰子火烧，那是冬天寒冷的夜
里，路边小烧烤摊边一坐，摊主给烤两个芝麻烧饼，烤两个羊腰，刀豁开火烧夹烤腰子
，香酥美嫩，馋。还有一家店叫商场街砸碎馆，原来是羊杂汤加辣椒油出名，后来加了
很多小菜，比如红焖羊蹄筋，好吃啊。 还有在南河沿儿一家白家罩饼，是白家老爷子
的祖传手艺，烙饼撕碎了浇上炖牛肉的老汤，上面放几片熟牛肉，加上自家引以为荣的
油炸辣椒，连吃带喝，他奶奶的，香！
各位河北老乡，过年好！ |
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n*********r
发帖数: 262 | 27 民以食为天。生活在郑州近二十年，以前对这句话倒也没多深的体会。只是，前天看
到生活在新加坡的Amanda写信抱怨那里吃不到什么好吃的，连去北京读书的几个女生也经
常写信来，罗列米皮，凉皮，炒凉粉，麻辣烫，直到把自己的哈喇子逗出来为止。
郑州的饮食业的确发达，且不说栉次鳞比的大小餐馆，仅仅那街头巷尾的小吃摊只怕
你我逛上三两个月也未必能一网打尽。小时候住在杜岭中街，每天一大早起床，我就会掂
着一个小锅跑上十分钟去打回来香喷喷的武陟油茶做早餐，有时偷懒就在门口的羊肉烩面
馆让老板做一锅烩面，那时物价还便宜，一锅烩面只要五角钱。星期天，偶尔还会去德化
街的蔡记蒸饺。那时，印象很深的是每次去楼上总是满座，桌子上少不了醋瓶子和大蒜瓣
，一片狼藉。
几年前我和一位同事在南方某城市做活计，开始最不适应的就是吃不到家乡的风味小
吃，羊肉串？没有。凉皮？没有。烩面？没有。在家里时似乎也不觉着这些满大街都是的
小吃有多好，到了异地他乡，面对各种美味佳肴却总是没有胃口，家乡的火锅涮锅红焖羊
肉却想起来就忍不住要垂涎三尺。经八路夜市那样的热闹景象，更是只有向梦里寻。那个
城市里的生煎馒头，鸭血汤，排骨面，嘉兴 |
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t****e
发帖数: 127 | 28 发信人: bluelyn (Cheer up eyes!), 信区: Travel
标 题: 五一河南纪行--吃在登封
发信站: 水木社区 (Sun May 8 16:48:49 2005), 站内
作为一个县级市，登封的消费水平自然不比开封洛阳等地，但其物价之低廉还是让
我们喜出望外。登封的回民较多，许多餐馆都写有清真字样，这里特别推荐一个名为"兴
华餐厅"的清真饭馆，位于嵩阳南路上。店里的招牌菜是红焖羊肉，25块钱巨大一盆，足
有一斤的样子。不光量大，口味也很赞，火候到位，味重但不觉得油腻。烧饼是当地百
姓的主食，店里的芝麻烧饼也很不错，外脆里松，我们还突发其想地把羊肉嵌入其中，
汤汁浸润，香气顿时弥漫开来，倒是和肉夹馍有几分相似了。第二天我们再次光顾小店
，这次的主菜换成了大葱扒羊肉。要是在北京，估计羊肉就只是跑龙套的，想不到淳朴
的老板又给了我们一个惊喜，直径二十多厘米的盘子，估摸着怎么也有一斤半的样子，
大葱只是薄薄地铺底，羊肉是绝对主角，而且品质上乘，几乎没有边角料。据说登封百
姓大多热情好客，如果顾客表示赞赏，店家通常会以更好的服务作为回馈，看来的确如
此。 |
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o********8
发帖数: 6 | 29 道口烧鸡，洛阳水席，开封第一楼的灌汤小笼包，信阳热干面，新乡红焖羊肉，兰州
拉面的老祖宗怀庆府(焦作)清化陈维精牛清汤拉面。河南人都知道的名菜还有，黄
河大鲤鱼，蒸小酥肉，卞京烤鸭，葱爬羊肉，开花馍，水煎包，羊肉烩面， 羊肉羊
杂碎汤，五香牛肉，熏肚。
这些都是中国人经常吃的好菜，但是有的都忘记了是河南的名菜名食。 |
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o********8
发帖数: 6 | 30 道口烧鸡，洛阳水席，开封第一楼的灌汤小笼包，信阳热干面，新乡红焖羊肉，兰州
拉面的老祖宗怀庆府(焦作)清化陈维精牛清汤拉面。河南人都知道的名菜还有，黄
河大鲤鱼，蒸小酥肉，卞京烤鸭，葱爬羊肉，开花馍，水煎包，羊肉烩面， 羊肉羊
杂碎汤，五香牛肉，熏肚。
这些都是中国人经常吃的好菜，但是有的都忘记了是河南的名菜名食。 |
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w*********r
发帖数: 5995 | 31 有关河南的饮食，因为地处中原，受到南北的影响都有，总体上偏北方多一些。
平心而论，豫菜的影响力比不上广东、四川、湖南、江浙，普遍北方菜不如南方菜，但
是河南菜比山东和安徽的也差一些，这个有些让人郁闷。
就个人观点来说，河南菜里当推信阳菜和洛阳菜比较不错。郑州的信阳餐馆到处都是，
洛阳的水席则声名在外。
外省人对河南的饮食了解主要是：周口的胡辣汤、开封的灌汤包、新乡的红焖羊肉、安
阳的道口烧鸡。
豫菜的发展首先要重视口味，其次是包装宣传。
像广东菜口味比较清淡而且重视养生，所以好评很多。四川菜偏辣多一些，主要是受年
轻人的追捧。
豫菜要有一些自己的特色，像面条、包子、原生态的新鲜蔬菜、汤粥之类的应该是豫菜
的重点发展方向。
信阳菜的南方特色比较明显，食用的水产品很多，也是对豫菜的重要补充。
将来如果有一些豫菜特色的连锁店广泛营业，豫菜必能红火发展。 |
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w*********r
发帖数: 5995 | 32 有关河南的饮食，因为地处中原，受到南北的影响都有，总体上偏北方多一些。
平心而论，豫菜的影响力比不上广东、四川、湖南、江浙，普遍北方菜不如南方菜，但
是河南菜比山东和安徽的也差一些，这个有些让人郁闷。
就个人观点来说，河南菜里当推信阳菜和洛阳菜比较不错。郑州的信阳餐馆到处都是，
洛阳的水席则声名在外。
外省人对河南的饮食了解主要是：周口的胡辣汤、开封的灌汤包、新乡的红焖羊肉、安
阳的道口烧鸡。
豫菜的发展首先要重视口味，其次是包装宣传。
像广东菜口味比较清淡而且重视养生，所以好评很多。四川菜偏辣多一些，主要是受年
轻人的追捧。
豫菜要有一些自己的特色，像面条、包子、原生态的新鲜蔬菜、汤粥之类的应该是豫菜
的重点发展方向。
信阳菜的南方特色比较明显，食用的水产品很多，也是对豫菜的重要补充。
将来如果有一些豫菜特色的连锁店广泛营业，豫菜必能红火发展。 |
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H**7
发帖数: 8624 | 33 [引子]
实在是忍无可忍了！
这两天， 客兄发的那个香辣小龙虾图片总是在眼前活色生香地晃来晃去。
南美人又哪里理解葱姜蒜干辣椒加酱油红焖的境界？！
下午实在忍不住了， 领着两位小将， 大踏步走进 HEB， 直扑小龙虾摊位。
拣那大个的挑了两三磅， 再顺手捎点鲜葱， 便打道回府。
[生可忍]
用漏盆洗净以后， 找不到破鱼专用手套， 就用剪刀， 一次一只， 先剪掉两支钳子， 再掐头， 去尾（顺势拖出肠线）。
两个闺女趴在 Countertop 上看热闹， 唧唧喳喳评论个不停。
二十分钟， 漏盆里只剩一堆钳子了。 往装中段的碗里加了点盐和醋消毒， 冲干净以后就装盆了。
[装盆]
小盆给细崽们， 她们不吃辣， 一大半中段肉给她们， 加上葱姜蒜， 盐酱油醋， 一股脑儿倒进去， 一和了事。
大盆装钳子和剩下的中段肉， 除了上列的基本调料， 还加了花椒油， 红干辣椒。
[炒锅]
大火把油烧热， 直接把盆里东西倒下去， 拌几转就放上锅盖焖。
一两分钟开始大火收汁。
两盆程序一样， 先炒不辣后炒辣。
[熟不可忍]
饭桌上两姐妹快打起来了。
俺很镇定地吃完那些中段肉， 便开始像剥瓜子一样吃那些钳子 |
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c******n
发帖数: 16403 | 34 【 以下文字转载自 SanDiego 讨论区 】
发信人: GPS (好好学习，天天向上), 信区: SanDiego
标 题: 四月家常菜（附食谱和图） (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 21 18:57:45 2010, 美东)
这个厨师太强大了。。。。~~~ @@
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 四月家常菜（附食谱和图）
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 26 15:52:22 2010, 美东)
肉：
猪肉炖粉条，辣爆蛤蜊，葱爆羊肩肉，绣球干贝，红焖牛尾，沙茶双椒鱿鱼，排骨年糕
，砂锅鳝鱼，椒盐里脊，新疆大盘鸡，虎皮凤爪，话梅排骨，豆花鱼片，泰式红咖喱牛
肉，芒果翡翠凤尾虾，照烧鸡腿，盐水鸭，脆辣鸡胗
豆制品和蛋：
五彩豆腐鸡蛋羹，豆腐狮子头，香菇酱扒豆腐，豆腐脑，回锅豆腐，日式蛋烧，茶熏素
鸭，九层塔煎蛋，麻婆豆腐，麒麟豆腐
主食小吃甜品：
鲜虾云吞面，台式卤肉饭，干炒牛河，菠萝饭，豆角肉丝焖面，广式腊味煲仔饭，芥菜
云吞，麻酱糖火烧，铜锣烧，南瓜饼，艾窝窝，麻团，肉松香葱蛋糕，大理石蛋糕 |
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x******n
发帖数: 8550 | 35 这个在饭馆也比较少见
上次我做红焖的，比较费时间。 |
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s***s
发帖数: 7178 | 36 照片拍摄角度有点刁
近处伸出去那堆儿，探海洞
远处那堆儿，搞了个什么水上乐园
最早先星海公园仨门
东门正对医大二院西头那条街（连山街？记不清了）
以前有个星海俱乐部，放电影的旁边一条街一直往里走
到电影院后门那儿就是星海公园入口
这条街两边都是夏季才开的小店儿，骗游客钱的
进去左手边有个碰碰车，后来建了个龙型的东西，里面全是镜子墙，唬人的
右手边是个游乐场，跷跷板滑梯秋千什么的
往前一直走就上了近处那个小岛堆儿，有个洞，探海洞，终年散发尿味
正门，有轨电车有一站就叫星海公园
进门左手上坡有个圆的平台，站着基本能把公园西半边全看眼里
一直朝前走就到海边，有个饭馆，还开过游戏厅，似乎不怎么赚钱
西门正对西南路
现在基本上取代正门了
这门离海最近，走进去也就20来米，就踩上鹅卵石的海滩
旁边有个臭水沟直接往海里排生活污水
以前破破烂烂的时候，穿过黑石礁空三军那些小别墅间的小路
李记红焖羊肉
翻过矮墙，也能进星海公园，进去之后会遇到一个大石头。撂海边
长的跟个乌龟似的
后来先是东头扔了艘船，叫海上乐园
然后修了个栈桥，一直伸到水中间儿
再然后星海俱乐部边上盖了个电子商场
再然后俱乐部给扒了
再... 阅读全帖 |
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n*********g
发帖数: 31 | 37 【 以下文字转载自 SanDiego 讨论区 】
发信人: netongxiang (东北同乡), 信区: SanDiego
标 题: 圣地亚哥东北同乡会成立 -- 首次聚餐！
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Feb 15 14:17:14 2013, 美东)
来自中国大陆东北地区的父老乡亲们：新年好！
首先恭祝大家蛇年吉祥！
常言道，每逢佳节倍思亲。这对漂泊海外的华人来说体会尤深。虽说俺们东北人都是活
雷锋，但在助人为乐的同时，能有一个其乐融融，团聚、畅谈的场合，让每一颗心都有
一个家的归宿感应该也不错。经过一段时间的酝酿，由我们东北同乡会筹备组同仁发起
，拟于今年的元宵佳节举办第一次聚餐会，让我们互相认识，共同讨论，集思广益，看
看如何能把这同乡会办成俺们自个儿的家。
时间：2013年2月24日（星期日）晚六点半到九点半
内容：聚餐、卡拉OK、麻将、扑克（自备）、台球等
地点：品塘轩（7250 Convoy Ct. #B, San Diego, CA 92111，电话：858-576-6888）
报名：d*****************[email protected] （为确定人... 阅读全帖 |
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BG
发帖数: 515 | 38 这里提到的“钓”法像北美这边，咱北大荒当年也是物产丰富啊！
我“不喜欢”钓鱼
在国内或是在澳洲，总有人邀我去钓鱼。要么一口回绝，要么找什么借口，反
正不去。原因很简单：我不喜欢钓鱼。说得更明确一点：我不喜欢他们的那种钓法。后
面的解释似乎复杂了点，好像是不喜欢“钓鱼”，其实是对“钓的方法”不满。没错，
有点区别，且听我道来。
上山下乡之前，在北京，从没有钓过鱼，没见过，连想过也没想过。到了北大
荒，被分配到打渔队，而且还是在梁口班。在梁口上干，划船去下丝挂子、下圈网、打
冬网，尽跟水和河里的鱼打交道了。这些玩意比起用一根竿、一条线相比，那应该说是
高技术含量的活儿了。
其实，我们也钓鱼，但是，是低成本，高收获的那种。今天玩钓鱼的诸位，先
看看他们配备的家伙什儿。碳合金的手竿、海竿、浮漂、铅坠、支架、抄网、和各式的
鱼饵。看着都眼晕，得花多少银子置办。可你要去问这些钓鱼的主，他们都会特潇洒的
告诉你：不在乎钓多少，图个乐儿，享个清闲，求个意境… … 哼，我才不信喇喇蛄叫
呢。你看，寸把长的小鱼苗子出了水面，那嘴岔子都裂到耳朵后边去了。
... 阅读全帖 |
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z*****7
发帖数: 199 | 39 春节是中国最为隆重的节日，有很多古老相传的风俗，以东北来说，讲究就不少。
旧时，一切辞旧迎新、祈福迎祥的庆典几 乎都集中在除夕夜举行。全家都要换上
新装。
首先全家一起祭祖，焚香秉烛、 广陈供品,依尊卑长幼,向宗亲三代神主叩首,表示
辞岁。随后，举行家宴,长辈们坐了上首，晚辈们团团而坐，取“阖第团圆”之意。饭
果必要丰富，让人有充实感，预示来年丰衣足食，事业兴旺。
这顿饭是对年菜的首次品尝， 可以荤素一齐上.通常必要有红烧肉、炖羊肉、米粉
肉、红焖肘条、元宝肉、 南煎丸子、四喜丸子、鸡冻儿、鱼冻儿、猪肉冻儿、豆儿酱
、豆豉豆腐、芥末墩儿、辣芥菜、炒酱瓜儿等年禧套路菜。
席间，老少互相祝愿、兄弟间推杯换盏，尽情享受天伦之乐。饭后，孩子们将芝麻
秸遍撒庭院，人行其上， 嘎嘎作响，谓之“踩岁”；再将悬挂于室内、外的春灯一齐
点起来，照耀着四壁的年画和春条，室内、外一片灯火辉煌。
“天地桌”上供着大幅黄纸彩印的“三地三界十八佛诸佛”或“百份” （天地诸
神像册）,设大饼,蜜供、面鲜、果品、素菜、年糕、年饭为供品， 高点金字红烛与子
午香，以表迎请诸神下界赐福。
为珍惜已逝的岁月，男女老少都要彻... 阅读全帖 |
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c*********t
发帖数: 30088 | 40 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 四月家常菜（附食谱和图）
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 26 15:52:22 2010, 美东)
肉：
猪肉炖粉条，辣爆蛤蜊，葱爆羊肩肉，绣球干贝，红焖牛尾，沙茶双椒鱿鱼，排骨年糕
，砂锅鳝鱼，椒盐里脊，新疆大盘鸡，虎皮凤爪，话梅排骨，豆花鱼片，泰式红咖喱牛
肉，芒果翡翠凤尾虾，照烧鸡腿，盐水鸭，脆辣鸡胗
豆制品和蛋：
五彩豆腐鸡蛋羹，豆腐狮子头，香菇酱扒豆腐，豆腐脑，回锅豆腐，日式蛋烧，茶熏素
鸭，九层塔煎蛋，麻婆豆腐，麒麟豆腐
主食小吃甜品：
鲜虾云吞面，台式卤肉饭，干炒牛河，菠萝饭，豆角肉丝焖面，广式腊味煲仔饭，芥菜
云吞，麻酱糖火烧，铜锣烧，南瓜饼，艾窝窝，麻团，肉松香葱蛋糕，大理石蛋糕，香
煎豆渣饼，草莓山药泥，客家算盘子
汤粥：
香菇鸡肉蔬菜粥，宋嫂鱼羹，豆浆南瓜浓汤，海底椰银耳炖木瓜，椰香粟米羹
蔬菜：
番茄草菇西兰花，麻酱豆角，小炒韭菜花，清炒芦笋百合，香菇菜心，油焖菇，拔丝地
瓜，上汤芦笋，桂花糯米藕，清炒苋菜，甜豆红枣百合，姜 |
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c**y
发帖数: 377 | 41 嗯，用料太多，所以叫deluxe
豆腐两块
肉末加料酒，红焖排骨的冻猪油，豆SHI辣椒，炒熟，下豆腐，加冻猪油，加排骨的剩汤
，有头虾3-5只，水半杯，盐少许，中火炖20分钟
大火，水淀粉收汁，下葱花，起锅。 |
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i***l
发帖数: 4182 | 42 1.小嘟来食全食美豆捞
地址：南京路211号国际商场B座6楼27811966
口味26环境31服务31人均37元
2.锅比盆大
地址：围堤道212号2楼23539600
口味22环境24服务21人均79元
“比较小资”的火锅店。环境“没的说”，装修“很有些现代感”。调料“用小车推过
来”，“可以根据自己的口味随意添加”，服务员配出来的味道也很好。咖喱锅底是特
色，“不太辣”，“不容易长痘痘”。鱼丸是“自制的”，“有嚼劲儿”。各式菜品量
都“比较小”，价格却“不菲”。适合讲究情调、胃口又不大的女孩儿吃。
3.黄记煌三汁焖锅
尖山路店：尖山路114号28325469
口味22环境11服务19人均42元
地方“不大”，生意却“很火”。服务员在“扁扁”的锅子里加上“特制”的汤汁，放
入客人“当场挑选的原料”，“在电磁炉上炖着”。开锅后，鲶鱼“肉嘟嘟的”，“非
常细嫩”；八带“很入味”；牛羊肉“甚是鲜美”；鸡翅味道“稍淡”。煮到最后锅底
的红薯“面面的”，“好好吃”，连平时不爱吃的胡萝卜也变得“很美味”。“推荐”
麻辣锅，大冬天里吃着又“舒服”又“带劲”！
4.肥记红焖羊肉
广东路店：广东路54 |
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K****N
发帖数: 10783 | 43 【 以下文字转载自 Beijing 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Beijing
标 题: 四月家常菜（附食谱和图） (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 26 15:56:13 2010, 美东)
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 四月家常菜（附食谱和图）
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 26 15:52:22 2010, 美东)
肉：
猪肉炖粉条，辣爆蛤蜊，葱爆羊肩肉，绣球干贝，红焖牛尾，沙茶双椒鱿鱼，排骨年糕
，砂锅鳝鱼，椒盐里脊，新疆大盘鸡，虎皮凤爪，话梅排骨，豆花鱼片，泰式红咖喱牛
肉，芒果翡翠凤尾虾，照烧鸡腿，盐水鸭，脆辣鸡胗
豆制品和蛋：
五彩豆腐鸡蛋羹，豆腐狮子头，香菇酱扒豆腐，豆腐脑，回锅豆腐，日式蛋烧，茶熏素
鸭，九层塔煎蛋，麻婆豆腐，麒麟豆腐
主食小吃甜品：
鲜虾云吞面，台式卤肉饭，干炒牛河，菠萝饭，豆角肉丝焖面，广式腊味煲仔饭，芥菜
云吞，麻酱糖火烧，铜锣烧，南瓜饼，艾窝窝，麻团，肉松香葱蛋糕，大理石蛋糕，香
煎豆渣饼，草莓山药泥，客家算盘 |
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K****N
发帖数: 10783 | 44 我只会小炒，推荐呆呆， 呆呆红焖小龙虾很厉害的 |
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i***r
发帖数: 6012 | 45 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 四月家常菜（附食谱和图）
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 26 15:52:22 2010, 美东)
肉：
猪肉炖粉条，辣爆蛤蜊，葱爆羊肩肉，绣球干贝，红焖牛尾，沙茶双椒鱿鱼，排骨年糕
，砂锅鳝鱼，椒盐里脊，新疆大盘鸡，虎皮凤爪，话梅排骨，豆花鱼片，泰式红咖喱牛
肉，芒果翡翠凤尾虾，照烧鸡腿，盐水鸭，脆辣鸡胗
豆制品和蛋：
五彩豆腐鸡蛋羹，豆腐狮子头，香菇酱扒豆腐，豆腐脑，回锅豆腐，日式蛋烧，茶熏素
鸭，九层塔煎蛋，麻婆豆腐，麒麟豆腐
主食小吃甜品：
鲜虾云吞面，台式卤肉饭，干炒牛河，菠萝饭，豆角肉丝焖面，广式腊味煲仔饭，芥菜
云吞，麻酱糖火烧，铜锣烧，南瓜饼，艾窝窝，麻团，肉松香葱蛋糕，大理石蛋糕，香
煎豆渣饼，草莓山药泥，客家算盘子
汤粥：
香菇鸡肉蔬菜粥，宋嫂鱼羹，豆浆南瓜浓汤，海底椰银耳炖木瓜，椰香粟米羹
蔬菜：
番茄草菇西兰花，麻酱豆角，小炒韭菜花，清炒芦笋百合，香菇菜心，油焖菇，拔丝地
瓜，上汤芦笋，桂花糯米藕，清炒苋菜，甜豆红枣百合，姜 |
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J*********8
发帖数: 4876 | 46 很久没来, 祝浙江版的老乡新年快乐!
奔个今年的年夜饭， 8个菜加冰酒和红葡萄酒。
芹菜冬笋肉丝、红焖羊排
鲜虾清蒸，牛蛙青椒
油豆腐烧肉，素烧米粉
八鲜汤，梅菜四季豆 |
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x**********g
发帖数: 3276 | 48 【昨夜之梦】狗不理
昨天又作了一个梦。
一个大厅，忑宽敞明亮，金碧辉煌。无数漂亮的女服务员面带笑容倒酒。无数英俊的小
伙子穿着白色西服往来穿梭上菜。
我很饿。坐在一个桌子旁边，上来就吃啊。
我一把抓住一个大鸡腿，好家伙，又香又嫩，是红焖栗子鸡。
一个漂亮的女服务员看我吃完了鸡腿，问道：“要酒吗？” “要阿, 茅台有吗" "有，
100伪币一瓶的。” “咱有的是钱，给我倒上。”
喝了一口茅台，味道好极了，我又抓起一个鸭子，直流油啊，太香了，是全聚德烤鸭。
滋楼一口酒，吧嗒一口流油的鸭子，啊呀，吃的这个痛快啊。
我回头叫那个漂亮的女服务员，“能把郭德刚叫来讲相声吗？” “没问题”。
过了2分钟，郭德刚于谦站在大厅里的台子上开始讲相声。太好听了，满堂彩。
这时候，我看了一眼同桌的人。一看，哇，习大大就作我旁边，听相声笑的眼睛都没了
。我一拍他肩膀，“老习阿，爱听郭德刚的相声吗?" "爱听阿！” “要不今年春晚～
？” “没问题，今天央视春晚改成郭德刚专场。” “一言为定” “好，一言为定”
。
我和习大大拉了勾还干了3杯100伪币一瓶的茅台，估计他不会反悔了。
这时候，一个英俊的小伙子上了一... 阅读全帖 |
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