m*********h
发帖数: 16 | 1 那年春荒
过了春节，新学期开学了。
在当时的农村，每到春天农家的日子都不好过。夏季小麦的亩产大多只有二三百斤
，而且大多数要交给国家，供应城市的居民吃，最后分到农户手中的口粮，已经所剩无
几，平均每人五六十斤，通常难以维持到来年春天。春天新的庄稼还没成熟，上年的口
粮基本吃光，家家打饥荒，吃了上顿没下顿，有的甚至断了口粮。有的家庭为了节省，
每天只吃一顿饭或两顿饭，上午10点左右吃一餐，下午5点左右吃一餐。当时这在农村
称为“春荒”，不仅地里荒，无粮可收，而且家里荒，无粮可吃。
我家的情况也很糟糕，每到春天，家里能吃的就只有红薯、红薯干、红薯面。家里
每天的三餐，早饭是红薯面汤，午饭是红薯面窝窝头、红薯面汤，晚饭又是红薯面汤。
整个春天吃的饭基本都是如此，没什么变化，吃得胃里都是酸的。在学校吃饭也是这样
，大部分同学吃红薯面窝窝头。因此那时候农村有“红薯面、红薯馍，离了红薯不能活
”、“红薯半年粮”的说法。如果哪一家的窝窝头用豆杂面、野菜、玉米面，间或掺上
一点小麦面做成，那就是上等的美味，简直就像过上了天堂的生活。
在学校，有时我连红薯面做的窝窝头也吃不上。因为家里断粮，没有红薯面， |
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c********g
发帖数: 15629 | 2 那几年红薯大家可没少吃，我老爹（吉林省）彻底“吃伤了”，生理和心理都不再接受
红薯了。你想想，上顿地瓜，下顿红薯，没油水也没有蛋白质，那是什么日子。
下面的文章里豫老朽（河南）提到了他们那个地方曾经哪红薯干当柴火烧，我们从直觉
上会觉得不合理，但仔细看看他的文章就知道农民们很理性。
http://www.ccua.com.cn/article/9074_482.html
作者：豫老朽 回复日期：2012-06-28 13:35:25
我再一次把我重发在529页的修改稿的第六章复制过来，那就是毛把他个人意志强加于
全民们的所谓幸福生活！
【第六章】农民生活农家事的二十年
（一）五八年以后，那时粮食打得多，也不能多吃，给农民留下一部分后其余国家全部
拉走；据我所知有的地方小麦打下后国家全部拉走，每人再发给一个返销本，返销给农
民们东北的高粱、内蒙的黄米、广东的木薯干……
五八年以后的20多年里，就以我家为例分小麦最多的一年（记不清那一年每人）不超过
80斤；71年我家每人分得小麦31斤，要吃365天；所以那时小麦面就像金子，人们为吃
上小麦面不知盼望到哪年哪月！
（二）每年打罢麦后要瞧亲戚... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 3 六十年代的苏北，农村人的主食就是窝窝头。窝窝头伴随了我的童年和幼年。
半年前回了一次老家，我说要吃窝窝头，晚辈说，现在没有人吃那个，都吃白面馒
头，附近也没有卖的，隔代人不理解我为何有这种窝窝头情节。
那时的窝窝头大部分是用红薯干面粉做的，家里条件稍好的，也有用玉米面的做窝
窝头的，但只能短时间吃，大部分时间都是吃红薯面窝窝头。
红薯面窝窝头，做起来简单，面粉不用发酵，农村人叫死面。和好面，捏成窝窝头
形状，铁锅下面加上水，水上放上高粱杆做成的篦子，下面烧上柴火蒸熟即可，家里人
口多的，要蒸上几锅，蒸一次吃一周左右。
做窝窝头流程比较简单，适合农村忙碌的生活节奏。
农村人进城卖菜，出门办事，都要自带干粮。基本没有在饭馆里吃饭的。
出门用布口袋装上几个窝窝头，带点自家腌的咸菜，花两分钱买上一碗大碗茶，就
是一顿饭。
冬天农闲季节，公社大队组织修梯田，那是响应毛主席“农业学大寨”的号召。中
午吃饭在工地，午饭就吃从自家带的窝窝头。冷天冻的像石头，生产队专门有人送来开
水，吃窝头，喝开水，吃咸菜。
大寨地处山西昔阳县，属... 阅读全帖 |
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a***h
发帖数: 1377 | 4 土豆，甘薯原来的产量没有那么高的，我小时候（80年代末期），我们那块红薯的产量
也就一两千斤吧--这个同样是需要化肥为基础的。
土豆，甘薯（红薯）目前四五千斤是现在，是需要土地肥沃，化肥充足，水源充足，品
种比较好的时候，才能达到的。
饥荒的地区，一时水源问题（靠天吃饭），而是耕地肥沃程度问题。这两者在化肥使用
未经推广的时候，是很难解决的。
不知道你听说过这样的话没有:红薯面，红薯馍，离了红薯不得活。这院到那院，围着
红薯转。这是河南当年的民谣，也是当时真实的写照。
我自己经历过的：小时候，吃红薯干，红薯叶，红薯面，等等我都吃过，榆钱，槐树花
，野菜等等也吃过。一直吃到80年代末期。我觉得决定性的问题的问题还是化肥与种子 |
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n*****u
发帖数: 1 | 5 本文根据我父亲两年前的谈话录音整理而成:
我在59年7月高中毕业被旧城师范录取了。师范的师资相当棒，环境也很好。如果学生
认真学，成绩好，毕业后能当初中教师。我们年级有八个班，每班有四十多个学生。学
校吃住全管，自己有菜园，国家每人每天供应一斤粮食，生活还不错。所以，一开始我
感觉比较满意。我59年夏天入学一直到60年初学习比较安心，非常刻苦，争取毕业后当
初中教师。但是60年国家形势发生变化。由于大跃进和自然灾害造成粮食减产，60年初
国家粮食供应开始减少。由于饥饿，学生们无心学习，就成群结队去地里采野菜和掘茅
根吃。学生们体育课都不参加，很多人得了水肿病，脚肿的像罗卜，连鞋都穿不上，走
路困难，上完课就只好回到宿舍躺着。
当时家里也挨饿，你爷爷奶奶都吃不饱。我虽然自己也挨饿，但还是每月从伙食费里省
下一些粮票，在学校里换成窝窝头，给家里送去。那时，学校的窝头里也掺野菜，但还
能充饥。旧城离家里远，我就骑孙老师的自行车回家。我记得第一次驮着窝头回家，就
看见你奶奶瘦得皮包着骨头，你爷爷饿得躺在床上不能动。（为什么挨饿？就因为村里
成立了大食堂，吃大锅饭。接着刮五风，高产风和浮夸风，粮... 阅读全帖 |
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g****g
发帖数: 1828 | 6
Image
７７级的故事－－不能忘却的纪念
力 刀
（一）杀回去！
下乡大半年，经历了隆冬的玩命大干水利挖河，春种及最艰苦紧张的夏收，社会上
传来要恢复高考的小道消息，又逐渐变成大道消息。家里来信，一再催促我回去复
习准备高考。我还犹豫着：这打下的粮食要晒，收的麻要沤要晾要编，很快要秋收
了可不，做为知青头儿，要考虑俺们十口人明年一年的口粮要在今年这一年挣够－
－国家只管供应知青下去的第一年口粮，以后知青就要自食其力了。犹豫了几天，
同时争取利用大好天把麦子晒透，收的麻剥出来沤好晾干编成团。副组长他决定不
考大学，想今后去参军，答应看守门户，俺几个想考大学的就收拾一番，俺把带下
去的中学数理化英语课本和那本时不时翻翻的，文革前出版的许纯坊的《代数》一
打包，到公社截了个顺风车杀回去了－－回家复习，准备十一月份的全国高考。
老爷子自打听说有高考这小道消息就按捺不住了，到处找辅导材料，好在就在大学
教书也住在校院里，找材料容易得多，再加上他当年数学根底好－－别看他后来到
部队搞文学了，当初曾一心要去清华或上海交大当数学家来着－－辅导俺和俺弟，
那是不在话下的事儿。第一天坐下... 阅读全帖 |
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v*****n
发帖数: 621 | 7 在我5周岁以前，我和我母亲的生活是比较轻松、简单的。我们清苦，没有多余的零花
钱，粮食和全国城市人口一样也是限量的，而且在定量里有一定比例的粗粮，比方红薯面
要占据成人定量的百分之五。我母亲是个粗粮细做的巧手，她会把红薯面外边包一层白面
擀成饼来吸引我的食欲。在冬天，她还会做一种名叫"果子干"的大众冷食。她把柿饼、黑
枣、杏干、山里红用凉开水泡成糊状，盛入搪瓷小锅放置户外，吃时搅拌上奶粉和白糖，
"果子干"就成了。每天晚上我们从幼儿园回到家里，吃过晚饭，洗过脸洗过脚，我们围坐
在炉边，我母亲往炉盘上烤几粒红枣，为的是熏出一屋子枣香。我守着热炉子，吃着冰凉
的果子干，我们娘儿俩再一块儿说一阵子我父亲的坏话，然后刷牙，然后就上床睡觉。一
般是由我母亲开头说我父亲的坏话，我是坚决的随声附和者。我母亲说我父亲是天下少有
的暴君，我就说："暴君！"我母亲说我父亲和她打架的时候那种抓起什么摔什么的行为简
直能把人气死，我就说："气死我了！"我母亲说像他这样的人谁还敢再跟他结婚呢？我就
说："谁还敢呢！"我母亲说什么人跟他结婚也不会好的，我就说："不会好的！"每到这时
我母亲反而冲我笑起来，说我是个 |
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M******8
发帖数: 10589 | 8 http://my.cnd.org/modules/wfsection/article.php?articleid=36730
一）布票
天上繁星还在闪烁，华北平原还萦回在梦乡，一户农家的窗子已经亮起了灯, 开始生火
做饭。
“他爹，我看你还是多带个团子吧！万一回来晚了，饿着了！”
农民进城，舍不得到饭店吃饭，总是随身携带了“干粮”。“单干”的时候，出门通常
带的是白面烙餠。有时候还要摊个鸡蛋，一块卷起来吃，既顶饿，又简便。
可现在是饥荒年月，公社食堂缺粮办不下去，有的地方饿死不少社员，中央有内部通知
，解散食堂。社员各家又重新开灶。过去家常饭玉米面窝头，小米稀粥早就成了珍稀饭
食。社员喝红薯面糊糊，吃菜团子。那菜团子是红薯面掺上糠菜，攥成的一个个球球。
别看这东西刚出笼时窝窝囊囊，等冷下来，变成硬邦邦的石头蛋子，能用它砸死狗。
建和的父亲出门的时候，星星开始失去光辉。黎明的天空晶莹透明。天穹像一口蓝色玻
璃大鱼缸倒扣在一望无际的平原上。人走，这大鱼缸也跟着走，不管到哪里，大鱼缸老
是扣着你。
天上的人一定在大鱼缸外看热闹，这地上的人为什么总是做一些莫名其妙的事情。
在西边的天际线，起... 阅读全帖 |
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C********g
发帖数: 9656 | 9 http://mil.news.sina.com.cn/2003-05-10/125696.html
http://jczs.sina.com.cn 2003年5月10日17:45 生活时报
伊拉克战争期间，一位几乎每天在中央电视台的伊拉克战争直播节目中出境的军事
专家张召忠引起了人们的注目。他对战争的评论即席而来，分析头头是道，信息量大，
经常妙语连珠，十分吸引人。许多人渴望了解这位“军事明星”，于是，记者采访了他
，来说说他的故事。
18岁才吃第一个苹果
张召忠如今已功成名就了，他对军情的烂熟于心和他英俊潇洒的长相，使许多人以
为他可能是某家的“将门虎子”。而实际上，张召忠是一个出生贫寒的农民的儿子。
张召忠从小吃过的苦是现在许多人难以理解的。18岁以前，他几乎没有见过零花钱
，一年吃不上一次肉。到18岁时，他才吃到平生的第一个苹果。困难时期，每天都有好
多身边的人饿死，这对张召忠幼小的心灵是一个非常大的冲击。
上中学，学校离家远，不可能天天回家，他就背着经过精确计算后够吃一周的干粮
上学，每天一两个黑黑的红薯面窝头，外加几把地瓜干，一天的伙食不超过四五两。更
要命的是，那些黑窝头... 阅读全帖 |
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g****t
发帖数: 31659 | 10 你吃过红薯面窝头么？
我现在天天都想吃......
我们是2个年级一起上，老师给一年级上完再给二年级上。中间休息回家还能拿块馒头吃
， 麦收还有秋天都放假，农活儿得干啊，呵呵。其实那时候挺好。 |
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x***f
发帖数: 57 | 11 你这是信口胡掰了。当年农民也吃不饱，但至少还有野菜去挖。当年我们村子里有好多
本来在城里有正式工作的人，因为挨饿跑回来的。城里什么情况咱不敢瞎说，农村里榆
树皮红薯面还是有的。
爷爷
么死 |
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D****u
发帖数: 3217 | 12 洗出来那个就是蛋白质
沉淀下去的那个就是淀粉
很少用小麦面的淀粉做凉粉的
一般用绿豆面或者红薯面 |
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I********l
发帖数: 8702 | 13 【 以下文字转载自 ChinaNews 讨论区 】
发信人: liangzhi (良知), 信区: ChinaNews
标 题: 1960年南阳大饥荒民间实录 (照片)
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Dec 3 15:18:55 2011, 美东)
http://www.newsancai.com/gb/history/118-past/14891-1960.html
【新三才网讯】上世纪1960年前后，一场惨绝人寰的大饥荒在中国大地上肆虐蔓延，农
村更甚，河南是重灾区。1970年代初，我上中学时，家里只三间房，其中一间租赁给了
进城积肥的生产队的两个农民。夏天的夜晚在院子里纳凉之时，其中一个农民给我讲述
了农村1960年大饥荒的亲身经历，甚至讲到过饿极了的人吃死人肉，杀小孩子吃。在红
旗下长大的我感到震惊又可怕。中学毕业后，我到农村插队劳动将近4年，接触到更多
的农民，听到了大饥荒时的更多事情。可惜那时候我只是听却没有记录下来。直到今天
，我决心记录南阳家乡1960年大饥荒的真实情况，已经相继采访了一些当事人。其中有
的人善于描述，如之一的李某某。有的人不善于表达，如之... 阅读全帖 |
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l******i
发帖数: 4666 | 14 【 以下文字转载自 ChinaNews 讨论区 】
发信人: liangzhi (良知), 信区: ChinaNews
标 题: 1960年南阳大饥荒民间实录 (照片)
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Dec 3 15:18:55 2011, 美东)
http://www.newsancai.com/gb/history/118-past/14891-1960.html
【新三才网讯】上世纪1960年前后，一场惨绝人寰的大饥荒在中国大地上肆虐蔓延，农
村更甚，河南是重灾区。1970年代初，我上中学时，家里只三间房，其中一间租赁给了
进城积肥的生产队的两个农民。夏天的夜晚在院子里纳凉之时，其中一个农民给我讲述
了农村1960年大饥荒的亲身经历，甚至讲到过饿极了的人吃死人肉，杀小孩子吃。在红
旗下长大的我感到震惊又可怕。中学毕业后，我到农村插队劳动将近4年，接触到更多
的农民，听到了大饥荒时的更多事情。可惜那时候我只是听却没有记录下来。直到今天
，我决心记录南阳家乡1960年大饥荒的真实情况，已经相继采访了一些当事人。其中有
的人善于描述，如之一的李某某。有的人不善于表达，如之... 阅读全帖 |
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i*****y
发帖数: 3449 | 15 毛时代百姓的生活要分1950至1957年，1958至1976年两个阶段，大体分城市居民、农民
和少数民族三个群体。现在的年轻人，应该通过我们这些过来人或者你们的父母，了解
到一些真实情况，客观地了解这段历史。不然别有用心的极端分子会利用年轻人对历史
真情的不了解，兴风作浪，破坏国家的稳定，搅乱、阻碍祖国发展前进的步伐。
1. 1950至1957年：这是中国战后的恢复时期。在“苏联老大哥”的帮助下，加之
百姓历经多年战乱，渴望和平的愿望，积极投入到生产当中去。即使是在抗美援朝战争
的时候，在市场经济指导（某种意义上讲）下，经济得到快速发展。这个时期百姓生活
提高较快，土改后，由于有了自己的土地，焕发了农民的生产热情，粮食基本达到自给
自足。各家各户可养鸡、养鸭，养猪、喂牛。这些生活物资可以拿到市场上去出售，换
些零用钱，没人干涉。随着工业的复苏和发展；城市逐步扩建，不少农民进城做工，成
了工人或店员。总之欣欣向荣地掀起了社会主义建设的高潮。那时，即使物资还不十分
丰富，但并不需要票证控制物资的供应和分配，比当今还要开放。
2. 1958至1976年。好景不长，在1957年前中国经济快速发... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 16 “利比亚的局势发展确实超出我的预料。导致我预测不准的关键是：我被利比亚人
民欺骗了。”
“朝鲜发射卫星，我估计成功的概率应该在80%以上。”
“中日两国因钓鱼岛问题有冲突不可避免，但现在条件下，因此爆发战争的可能性
不大。”
……
哪里有重大军事事件发生，哪里就有张少将的声音，这些出自张召忠少将之口的“
好声音”一直被中国老百姓关注着。20年的电视生涯，尽管某些著名的“正确”言论奇
迹般地与现实背道而驰，他的人气却与日俱增。
活跃于电视荧屏20年而保鲜不衰，张召忠做到了。他说：“对于一名优秀的电视新
闻评论员而言，知识并不是最重要的，最重要的是政治素质和道德品质。政治素质就是
要求在政治上必须无条件地和党中央保持一致”。
张少将喜欢自己给自己化妆，在任何一种场合都容光焕发，倍受各种年龄段的异性
倾慕。走近年过半百的张召忠，追溯曾经青葱岁月的身影，或许你会对这个中国首席军
事评论员印象更深刻。
“高富帅”曾经也是“穷屌丝”
1952年，张召忠出生于农村家庭，从小在河北盐山长大，那是一片低产或不产作物
的盐咸地，至今仍是国家级贫困县。少年的他在这个没有电灯的村子里，上完小学、中
学。上小学... 阅读全帖 |
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j****i
发帖数: 68152 | 18 世界人种有三原色：黄、白、黑。其他人种都是由这三种人杂交而成。
老中（老黄） + 老白 = 老莫
老中 + 老黑 = 菲律宾人
老白 + 老黑 = 老印
三原色人跟混色人还可以继续杂交。
老中 + 菲律宾人 = 日本人
老白 + 印度人 = 阿拉伯人
老黑 + 老莫 = 古巴人
可以在家用三种面揉在一起啊验一下。小麦面（白面）、玉米面（黄面）、红薯面（黑
面）。
揉完面跟人脸对比一下，就知道他是什么人种了 |
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j****i
发帖数: 68152 | 19 可以在家用三种面揉在一起啊验一下。小麦面（白面）、玉米面（黄面）、红薯面（黑
面）。
揉完面跟人脸对比一下，就知道他是什么人种了 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 20 http://hx.cnd.org/?p=109095
亲历者祭奠大饥荒55周年
55年前的春天，在中国的大地上，阴风怒号、饿鬼哀鸣，大量的农民被活活饿死，出现
了在中国历史和世界历史上从未有过的大惨剧。然而半个多世纪过去了，真相仍然被掩
盖着，许多中国人（特别是年轻人）不知道曾经发生过这样的惨剧；有些人虽然听说过
但半信半疑；还有一些人出于各种动机竭力否认大饥荒饿死过很多人。最近三十多年来
许多有良知的记者、作家、历史学者和普通民众通过资料搜集和实地调查，写出了很多
很有价值的文章和书籍，为后世留下了宝贵的历史资料，我向他们表示深深的敬意。本
人作为大饥荒的亲历者和幸存者，有责任向不明真相的年轻朋友谈谈自己对大饥荒的了
解和认识，以解他们心中的疑惑。
提起“大饥荒”，人们一般会想到“三年困难时期”，这两种说法既是一回事 ，又不
是一回事。“三年困难时期”是指1959至1961年，全国范围（包括城市）都严重缺粮，
全国人民都严重地饿肚子。而“大饥荒”一词则是最近二、三十年来由历史学者提出来
的，它特指在这三年当中有大量农民被饿死这一严重事件。其实准确说来，被饿死的农
民大部分死在195... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 21 听张召忠将军诉「苦」
在腾訉论坛上我看到过题为《张召忠的个人历史》的一篇文章，里面有这样一段张召忠
自述：
「我是一个农民的儿子，出身贫寒，从小在河北盐山长大，那是一片低产或不产作物的
盐咸地，至今仍是国家级贫困县。18岁之前，我一直在那一片热土上度过了我的小学和
中学时代。18年间村里没有电灯，没有吃过一个苹果，更没有买过一件成衣。上小学的
时候。桌椅板凳连同教室都是用土垒起的。只是到了上中学的时候才有了木制桌椅和用
砖头砌起的教室。我们一个班40多名男生，全部住在一间宿舍里，大家睡通铺，一个人
挨着一个人，浑身上下长满虱子、跳蚤和其他小生物。我每个礼拜要走很远的路去上学
，身上背着经过精确计算后够吃一周的钱粮。大家睡通铺，一个人挨着一个人，浑身上
下长满虱子、跳蚤和其他小生物。我每个礼拜要走很远的路去上学，身上背着经过精确
计算后够吃一周的钱粮。每天一两个黑黑的红薯面窝头，外加几把地瓜干，一天的伙食
不超过四五两。黑窝头发霉后能拉出长达一两米长的霉丝。而那正是我用以充饥的主要
食物，没有青菜，没有鱼肉，更没有食油。」他出生在河北省盐一个贫苦农家，年幼时
每天早起到七八里外的小学去早... 阅读全帖 |
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w*****n
发帖数: 2693 | 22 「我是一个农民的儿子，出身贫寒，从小在河北盐山长大，那是一片低产或不产作物的
盐咸地，至今仍是国家级贫困县。18岁之前，我一直在那一片热土上度过了我的小学和
中学时代。18年间村里没有电灯，没有吃过一个苹果，更没有买过一件成衣。上小学的
时候。桌椅板凳连同教室都是用土垒起的。只是到了上中学的时候才有了木制桌椅和用
砖头砌起的教室。我们一个班40多名男生，全部住在一间宿舍里，大家睡通铺，一个人
挨着一个人，浑身上下长满虱子、跳蚤和其他小生物。我每个礼拜要走很远的路去上学
，身上背着经过精确计算后够吃一周的钱粮。大家睡通铺，一个人挨着一个人，浑身上
下长满虱子、跳蚤和其他小生物。我每个礼拜要走很远的路去上学，身上背着经过精确
计算后够吃一周的钱粮。每天一两个黑黑的红薯面窝头，外加几把地瓜干，一天的伙食
不超过四五两。黑窝头发霉后能拉出长达一两米长的霉丝。而那正是我用以充饥的主要
食物，没有青菜，没有鱼肉，更没有食油。」他出生在河北省盐一个贫苦农家，年幼时
每天早起到七八里外的小学去早读，路上可以看见好多「鬼火」飘忽在山县的坟地里。
他说：「我小的时候馋肉吃，馋到这样的地步：比方说死了一... 阅读全帖 |
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l******r
发帖数: 21 | 24 是啊，还有好多经历感到就像上辈子的事。
我以前在农村的经历，可谓曲折丰富。那时候麦收的季节，村里都是用牲口碾场把麦粒
碾出来。每次要早上趁天晴把麦子先摊开晒一晒，中午时把牛套上带着石磙一圈一圈碾
压，碾完要再用叉翻一翻，然后再反复碾反复翻，来回要转上百圈，汗流夹背的忙一天
，到天黑时再看风向把麦粒扬出来。这样一个麦季要打十几场。
有一年，村里借了一台脱粒机，每家都排队用机器彻夜轮着打麦子。正好我父母又去市
里卖麦秸。家里没有大人，不让小孩排队。好不容易求着最后一家的大叔搭班一起打，
大叔负责往机器里喂麦子，我和妹妹负责传递。结果等大叔家的麦子打完了，已经半夜
了。他说太累了，要回家睡觉，不能帮忙，而机器早上5点别的村就要拉走。我妹妹说
她站着就睡着了，也干不动了。我也从来没碰过机器。大叔劝我不要忙了，弄不好会把
手弄伤了。邻村有个小伙的手都被脱粒机吸进去受伤了。但一想到父母不知要累多少天
才碾完几垛麦子，我鼓励妹妹试一试，我往机器里送，妹妹传递。开机器的人是按小时
收费，他也劝我说受伤他不负责，机器费照样收。我大着胆子试了一会儿，便觉得不害
怕。后来我和妹妹在5点前把我家所有的麦子都弄... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 25 百度的关于榆树皮的另一条信息:
榆树皮粉采集过程，先将榆树表面灰褐色层刮去露出白色，然后再用力刮至树干硬木处
，刮下的这层白树皮晒干碾成粉，即可加入荞麦面和红薯面内做饸烙面用。这是我70年
前的记忆，不加榆树皮粉的饸烙面特糟，吃起来不劲道。 |
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发帖数: 1 | 26 百分之百的人祸
55年前的春天，在中国的大地上，阴风怒号、饿鬼哀鸣，大量的农民被活活饿死，出现
了在中国历史和世界历史上从未有过的大惨剧。然而半个多世纪过去了，真相仍然被掩
盖着，许多中国人（特别是年轻人）不知道曾经发生过这样的惨剧；有些人虽然听说过
但半信半疑；还有一些人出于各种动机竭力否认大饥荒饿死过很多人。最近三十多年来
许多有良知的记者、作家、历史学者和普通民众通过资料搜集和实地调查，写出了很多
很有价值的文章和书籍，为后世留下了宝贵的历史资料，我向他们表示深深的敬意。本
人作为大饥荒的亲历者和幸存者，有责任向不明真相的年轻朋友谈谈自己对大饥荒的了
解和认识，以解他们心中的疑惑。
提起“大饥荒”，人们一般会想到“三年困难时期”，这两种说法既是一回事，又不是
一回事。“三年困难时期”是指1959至1961年，全国范围（包括城市）都严重缺粮，全
国人民都严重地饿肚子。而“大饥荒”一词则是最近二、三十年来由历史学者提出来的
，它特指在这三年当中有大量农民被饿死这一严重事件。其实准确说来，被饿死的农民
大部分死在1959年11月底（秋收结束后一个多月）到1960年5月底（麦收之前）的半... 阅读全帖 |
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C********g
发帖数: 9656 | 27 【 以下文字转载自 ChinaNews 讨论区 】
发信人: Communipig (共产猪), 信区: ChinaNews
标 题: 人物特写：“军事明星”张召忠的故事
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 8 12:03:37 2011, 美东)
http://mil.news.sina.com.cn/2003-05-10/125696.html
http://jczs.sina.com.cn 2003年5月10日17:45 生活时报
伊拉克战争期间，一位几乎每天在中央电视台的伊拉克战争直播节目中出境的军事
专家张召忠引起了人们的注目。他对战争的评论即席而来，分析头头是道，信息量大，
经常妙语连珠，十分吸引人。许多人渴望了解这位“军事明星”，于是，记者采访了他
，来说说他的故事。
18岁才吃第一个苹果
张召忠如今已功成名就了，他对军情的烂熟于心和他英俊潇洒的长相，使许多人以
为他可能是某家的“将门虎子”。而实际上，张召忠是一个出生贫寒的农民的儿子。
张召忠从小吃过的苦是现在许多人难以理解的。18岁以前，他几乎没有见过零花钱
，一年吃不上一次肉。到18岁时，他才吃到平生... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 28 【含泪推荐】强国角落的小姑娘山果
【阿波罗新闻网 2018-04-03 讯】作者：佚名默认
小姑娘在拥挤中下车了，却没有走，转回来站到高高的车窗跟前对那几位给他钱的农民
工大声喊着：“大爷！大爷们！”感激的泪水纷挂在小脸上，不知道说什么好。那几位
农民工都很年轻，“大爷”这称呼显然是不合适的。她又走到我的车窗前喊：“阿婆啊
，你送我的衣服我先不穿，我要留着嫁人的时候穿。阿婆……”声音是哽咽的。“阿婆
，我叫山果，山——果——”
中国还有太贫穷真善良的人！贫穷得让人心惊心颤！
我常抱怨日子过得不称心。我知道这么想没有什么可指责之处，人朝高处走，水往低处
流嘛。但是怎么算过得好？应该和谁比？我不能说不糢糊。前些日子我出了一趟远门，
对这个问题好像有了一点感悟。
我从北京出发到云南元谋县，进入川滇边界，车窗外目之所及，都是荒山野岭。火车在
沙窝站只停两分钟，窗外一群约十二三岁破衣烂衫的男孩和女孩，都背着背篓拚命朝车
上挤，身上那巨大的背篓妨碍着他们。
我所在的车厢里挤上来一个女孩，很瘦，背篓里是满满一篓核桃。她好不容易地把背篓
放下来，然后满巴掌擦着脸上的汗水，把散乱的头发抹到后面，露出俊俏... 阅读全帖 |
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j****i
发帖数: 68152 | 30 世界人种有三原色：黄、白、黑。其他人种都是由这三种人杂交而成。
老中（老黄） + 老白 = 老莫
老中 + 老黑 = 菲律宾人
老白 + 老黑 = 老印
三原色人跟混色人还可以继续杂交。
老中 + 菲律宾人 = 日本人
老白 + 印度人 = 阿拉伯人
老黑 + 老莫 = 古巴人
可以在家用三种面揉在一起啊验一下。小麦面（白面）、玉米面（黄面）、红薯面（黑
面）。
揉完面跟人脸对比一下，就知道他是什么人种了 |
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p*******o
发帖数: 6791 | 31
我不得不说，你饱汉子不知饿汉子饥啊... 估计是58年没饿透... 那年要是有个发霉的
红薯面窝窝头，我也不至于饿死... |
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f******g
发帖数: 13917 | 32 我们老家那里的窝头都是红薯面做的。
老一辈人说，以前没有白面，只有红薯类的，
吃的胃里全是酸水儿。。。 |
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f******g
发帖数: 13917 | 33 呵呵，这个照片里面的就是我们老家那里制作的红薯干的样子。
也就用来磨成红薯面（就是花卷里面的黑面），或者用来煮粥，
都yummy。。。 |
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J******g
发帖数: 89 | 34 红薯蒸了晒出来是深颜色的，可以直接吃，生红薯切片晒出来是白色的，可以煮稀饭或
者磨成面粉，做合烙面条、蒸馒头。
呵呵，这个照片里面的就是我们老家那里制作的红薯干的样子。也就用来磨成红薯面（
就是花卷里面的黑面），或者用来煮粥，都yummy。。。
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g*********o
发帖数: 20357 | 35 我吃紫薯了，好吃，比红薯面，比红薯干，红薯打80分的话，紫薯90分吧 |
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f*******e
发帖数: 4531 | 36 小时候在农村老家姨妈家呆过一年，有机会领略洋槐花的风采。
由于时间过于久远，很多细节不记得了，只是依稀地记得，洋槐树开花大概是初春垂杨
柳开始发芽的时候，花和叶子大概同时长出来，花在枝尖，白白的，嫩嫩的，或许也含
蓄地带着一抹浅绿，一大串一大串地挂满枝头，和嫩绿的叶子混在一起，象穿着浅绿纱
笼的少女。或许，印象中的浅绿正来自于对满树洋槐花的整体认识。没有DSLR，没有画
笔，所有的一切都只能印在脑海里，却又不随时光逝去，影像似乎依然是彩色的，经久
不淡。
在那个刚刚用红薯面填饱肚子的年月，对一个刚刚上小学的小屁孩来说，美色固然令人
垂涎，但完全无法胜过洋槐花可能带来的美味，在姨妈的指挥下，小屁孩乐呵呵地像个
猴子一样上了树，贪婪地采了很多很多，剩下的就是见证奇迹的时刻。
作为中国历史上最早开发的地区之一，淮北遗憾地没有中国著名的菜系，甚至没有一个
能叫出名的菜，洋槐花自然用的是最原始的烹饪方法。把洋槐花用压井水洗净，和在那
时候极为珍贵的小麦面粉混在一起，加盐加水，做成象葱油饼那样的小饼，再用家里所
剩不多的豆油（二月二龙抬头点龙灯剩下的）一煎，就成了香喷喷的洋槐花饼了。
只记得我一直... 阅读全帖 |
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j****i
发帖数: 68152 | 37 世界人种有三原色：黄、白、黑。其他人种都是由这三种人杂交而成。
老中（老黄） + 老白 = 老莫
老中 + 老黑 = 菲律宾人
老白 + 老黑 = 老印
三原色人跟混色人还可以继续杂交。
老中 + 菲律宾人 = 日本人
老白 + 印度人 = 阿拉伯人
可以在家用三种面揉在一起啊验一下。小麦面（白面）、玉米面（黄面）、红薯面（黑
面）。
揉完面跟人脸对比一下，就知道他是什么人种了 |
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发帖数: 1 | 38 风急雨骤，斟一杯冰冷水，临窗而坐。
时有风轻巧巧地从纱窗的缝隙里溜进来，如一只调皮的小手，撩一下我散落的鬓发，
又迅速逃开。
黑的夜，轻雷隐隐，电闪迢迢。想今天父亲节呢，似乎该写点什么，一时却又不知从
哪里说起。索性拨开通向露台的小门，走出去，舒展双臂，感受雨的风情，雨的气息。
吹够风，进屋揽镜理发，觉得两只眼睛似乎混浊许多，不复少年时的清透明澈。
“你小时候，两只眼睛像黑葡萄一样！”人老了，往往会忆旧，有时闲说话，父亲会
念叨一句，还说那时物资供应紧张，没牛奶和炼乳，有时从矿上回家，父亲会买一盒藕
粉给我补充营养。
听多，觉得那东西似乎很好吃，想温习一下那曾经熟悉的味道。于是去超市买了一小
盒，回家倒锅里煮熟，看上去透明发亮，糊里糊涂，有点像刚熬好未成型前的红薯凉粉
。放点儿白糖进去，刮一勺舔舔，立马知道我为啥这么不聪明，到现在还混的这么不如
意，原来那点儿灵窍都被这糨子一样的食物给糊住了。
父亲还爱说一件事儿，来证明我小时很懂事儿。
据说我三四岁时，有一次母亲因吃剩红薯面导致肠胃难受，在西屋炕上躺着。父亲正
好在家，于是在小厨房灶上用铁锅摊几个白面煎饼，... 阅读全帖 |
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y*e
发帖数: 9799 | 39 敏敏跟在姥姥姥爷身边，每天生活的节奏都很有规律。天边刚泛亮，朝霞露脸之前，姥爷就要起来出去晨练。夜猫子敏敏也只有倒时差才能在这个点上起身。祖孙二人步行10分钟到长江边。不到1000米的路，只有老人和儿童才走得那么慢，幼时，是姥爷迁就敏敏人矮腿短，此时，轮到敏敏跟随姥爷拄着拐棍的步伐。 江滩上春已到，杨柳垂绿，灌木工整，小径有秩。跑步的人只有两两三三，溜鸟的也很希罕。有许多妇女做健美体操，虽然敏敏和姥爷都看不出来体操美在哪里，但也许她们不做就会变得更可怕？江边还有健身器材，使用者统统是老年人，敏敏心里想玩也搁不下面子，就像Lexus SC,被那么多中年危机的男人开在路上，妙龄女郎谁还爱。逛到天色明朗，姥爷便带敏敏吃早点去。姥爷从东家买一样，进西家再吃一些，一路下来，敏敏每日至少食六两并且日日不重样。今天干掉红薯面窝，清米酒，豆皮，烧卖，明天吃糍粑，糊米粉，生煎包，后天葱油饼，鸡冠饺，豆腐脑，混沌，大后天热干面，汤包，牛肉粉。。。湖北的早点数不胜数，敏敏不节食，爱怎么吃就怎么吃。
回到家中，姥姥的早餐习惯亦是三十年不变。白水煮鸡蛋加几滴老陈醋，小锅烧牛奶，切片面包，抹草莓酱。十万个为什么的 |
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t****e
发帖数: 127 | 40 发信人: bluelyn (Cheer up eyes!), 信区: Travel
标 题: 五一河南纪行--吃在开封
发信站: 水木社区 (Sun May 8 16:47:53 2005), 站内
开封的饮食文化离不开小吃，其中最出名的当数灌汤包。灌汤包的美味全在于馅中
包含的汤汁，因此必须趁热品尝，否则汤汁就会被皮儿吸收，汤包的滋味自然大打折扣
了。穿行在大街小巷，平均不出百米便会有一家包子店映入眼帘，在林林总总的店铺中
，名声最响的自然是开封第一楼了。特意选择下午两点多这个非正餐时间，却仍是宾客
满座，就餐者必须承诺最低消费，无奈只好等到四点重新造访，就当是晚饭了。三笼灌
汤包下单，被告知需等待至少四十分钟，便又点了几道热菜，黄河鲤鱼焙面这样的名角
当然不能漏网。鲤鱼是用的糖醋做法，红薯面盖于其上，鲤鱼口感不错，但怎么都觉得
面的口感像极了粉丝，不知是本就如此还是一种错觉。又消灭了两道素菜之后，传说中
的第一楼灌汤包终于含羞登场，姗姗来迟。十个一笼，6元的价钱并不算贵，只是口感实
在普普，可能是期望太高的缘故，大家普遍感觉不如早饭馆子里的出品，其中最大的问
题在于汤汁 |
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c*m
发帖数: 40 | 41 嗨，正宗不正宗，有什么好争？他们其他省的人，吃煎饼要问问哪里的正宗。我们山东人
，自然觉得自己家乡的最好的了。依我看，你妈摊的煎饼最正宗，因为你就是吃它长大的
。
不过略吃了几种煎饼，拿出来摆摆龙门，呵呵。不对的地方老乡帮忙指正。
我吃过枣庄的煎饼，忒厚了。依内行人的眼来看，厚煎饼说明摊的水平不高。倒退100年
，若是哪家女孩的煎饼摊的薄如纸，那么你就等着说媒的媒婆踏破你家门槛吧。我老妈是
摊煎饼的好手，记得她老人家说过，10斤面糊摊多少煎饼，最后是要数一数的。毫无疑问
，越多说明你水平越高。
泰安的煎饼，吃过一次，是用玉米面做的。香归香，但是容易硬。老实说我不喜欢。
我是日照的，呵呵，我们日照煎饼不错的。从材料上来说，有两种，一是红薯面的，一是
小麦面的。红薯面乍一吃很甜，不过缺乏韧性，吃到嘴里湿乎乎的，不好。而小麦面的就
很有韧性，吃起来也香。我们老家有许多人，尤其是上了年纪的，一顿不吃煎饼就想。偶
老妈经常吃水饺的时候就吃煎饼。原来觉得她爱吃，后来明白那大抵是水饺不够一家人吃
的。哎，最深莫过亲情啊。
讲个笑话吧。以前有个母亲，拌了五斤面糊准备摊煎饼。后来她摊一张，她的儿子就在旁 |
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M*******r
发帖数: 522 | 42 pfpf... 煎饼也能摆这么长的龙门阵... :)
威海不可能有正宗的煎饼。偶是村里长大的，从小到大就没听说
哪家今晚吃的是煎饼... 偶老妈什么都会做，还就是没摊过煎饼，hoho...
偶吃过那种红薯面摊的煎饼，正如你所说，甜不拉几黏黏糊糊的。
也就是游了一下午泳饿瘪了吃啥都香，否则是不会多吃...
不过天津的煎饼果子倒吃了不少。最近岳母来访，行李包里揣了几包
绿豆粉，吃了好几个早晨的煎饼裹子... 用绿豆面掺面粉和水加鸡蛋
（天津早点摊子是把鸡蛋打在煎饼上）调匀，用老美的平底煎锅加一
点油，摊一勺进去把锅一转，手腕一抖翻个，就是一张。厚薄完全在
面稀调的稠度，和手艺... 吃的时候抹李锦记蒜蓉酱，红腐乳，撒葱
花香菜，油条只好买冷冻的代替，用小烤炉稍烤一下先。一裹巴，香... |
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g********r
发帖数: 4248 | 43 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: francoise (), 信区: gardening
标 题: 看到香椿的帖子，让我想起了老家的洋槐花
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 1 02:02:51 2014, 美东)
小时候在淮北农村老家姨妈家呆过一年，有机会领略洋槐花的风采。
由于时间过于久远，很多细节不记得了，只是依稀地记得，房子前方的猪圈里有一颗很
大的洋槐树。洋槐树开花大概是初春垂杨柳开始发芽的时候，花和叶子大概同时长出来
，花在枝尖，白白的，嫩嫩的，或许也含蓄地带着一抹浅绿，一大串一大串地挂满枝头
，和嫩绿的叶子混在一起，象穿着浅绿纱笼的少妇，朦朦胧胧，丰满挺拔。又或许，印
象中的浅绿正来自于对满树洋槐花的整体认识，却模糊了对槐花棱角和颜色的记忆。没
有DSLR，没有画笔，所有的一切都只能印在脑海里，却又不随时光逝去，影像似乎依然
是彩色的，经久不淡。
在那个刚刚用红薯面填饱肚子的年月，对一个刚刚上小学的小屁孩来说，美色固然令人
垂涎，但完全无法胜过洋槐花可能带来的美味诱惑。在姨妈的指挥下，小屁孩乐呵呵地
像个猴子一样上了树，贪婪地... 阅读全帖 |
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t**e
发帖数: 2379 | 44 Man, I am going to join you。
This stock is now pumped by CNBC
Lululemon [LULU 79.586 3.536 (+4.65%) ]
The catalyst: Published reports highlighted Lululemon's nine straight
quarters of double-digit sales and earnings growth. It passed $1 billion in
annual revenue last year, up from $453 million only two years earlier.
The trade: “I love this stock, I’m long and I’m not selling,” says
trader Josh Brown. He doesn't think the Street understands just how
committed and loyal Lululemon cu... 阅读全帖 |
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