wh
发帖数: 141625 | 1 我想起来我说的国内的红虾是北极虾，那是熟的……你这个珊瑚虾只在加州有吗？
还有朋友说江浙也有一种红虾么：
发信人: jprp (极品人品), 信区: LeisureTime
标 题: Re: 缅因红虾 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 9 20:52:51 2014, 美东)
这个红虾很像江浙一代近海捕捞的红虾。
http://www.baike.com/wiki/红虾
这样的虾适合醉虾生吃，熟了肉会缩得很小。
好怀念醉虾的味道。。。 |
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D****R
发帖数: 6053 | 3 【 以下文字转载自 Zhejiang 讨论区 】
发信人: DOCKER (稻客), 信区: Zhejiang
标 题: 缅因红虾
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 7 20:03:42 2014, 美东)
上次吃到那种新鲜红虾还是在两年前的法拉盛墩城。。当时不知道那叫缅因红虾。。。
这不， 今年没戏了。全年禁捕了。。明后几年， 说不听十年，估计也不太可能恢复了
。报告太惨
不忍睹了，气候， 过量捕捞。。。 |
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wh
发帖数: 141625 | 4 【 以下文字转载自 Zhejiang 讨论区 】
发信人: DOCKER (稻客), 信区: Zhejiang
标 题: 缅因红虾
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 7 20:03:42 2014, 美东)
上次吃到那种新鲜红虾还是在两年前的法拉盛墩城。。当时不知道那叫缅因红虾。。。
这不， 今年没戏了。全年禁捕了。。明后几年， 说不听十年，估计也不太可能恢复了
。报告太惨
不忍睹了，气候， 过量捕捞。。。 |
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d****i
发帖数: 1038 | 5 我一直以为红虾是咱们劳动人民去的地方，不像你们说的那么高档，这个印象来自
于一个故事。
话说我一个哥们儿给另一个哥们儿介绍女朋友，按说那哥们儿条件还不错，有财有
才的，还弹得一手好钢琴，可是第一次约会回来就fail掉了，后来我哥们儿问那个
女孩儿原因， 人家说， 他太抠门，竟然只带我去吃red lobster...听了这个故事
之后，我就自以为是的得到一条教训，就是红虾是我这种粗鄙之人才向往的地方，
千万不能带姑娘到那儿去date， 不够档次。。。。hoho。。。。 |
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wh
发帖数: 141625 | 6 居然还有生的红虾！是不是有点甜？国内是不是也有一种有点甜的红虾？记不清了。 |
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wh
发帖数: 141625 | 7 你真熟！对虾是因为成对吗……明虾为啥叫明……原来北极虾是熟的啊，怪不得红，哈
哈。你吃过主帖那个缅因红虾吗？ |
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wh
发帖数: 141625 | 8 居然还有生的红虾！有点甜吗？好像在国内吃过一种有点甜的红虾，记不大清了。 |
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D****R
发帖数: 6053 | 10 上次吃到那种新鲜红虾还是在两年前的法拉盛墩城。。当时不知道那叫缅因红虾。。。
这不， 今年没戏了。全年禁捕了。。明后几年， 说不听十年，估计也不太可能恢复了
。报告太惨
不忍睹了，气候， 过量捕捞。。。 |
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h*h
发帖数: 18873 | 11 浙江还有这个虾？ 都没听说过，别提吃了。
缅因红虾好像也没吃过啊。 |
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w**m
发帖数: 4061 | 12 我们这儿主要是老虎虾和南美白虾，我喜欢后者，特别是头须皆全的，放一两个就一锅
红汤，非常漂亮 |
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发帖数: 1 | 13 海边的鱼饵虾，绝大多数是白皮虾，皮薄，与河虾有点象，可能口感不一样，吃起来一
定不差。
就是小点，如果遇到大一些的，比中国城的红虾还大。 |
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wh
发帖数: 141625 | 14 哈哈。我从小吃河虾多，都不大威武，吃惯了。后来吃海虾感觉不如河虾嫩。有一次请
东北同学来家吃虾吃蟹，他吃得烦死了，费老劲剥壳，肉才一点点，哈哈。 |
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wh
发帖数: 141625 | 15 东岸也说污染，忘了是啥污染……我没见过这种虾。我在中国店买最小个的冰冻虾，六
磅好像42块或者更便宜。我解冻后放滚水串一下，然后蘸醋吃，有河虾味道。 |
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m*y
发帖数: 5861 | 16 可怜的文豪，游水虾只是活虾的一种叫法而已，就是说用活虾做的，不是冷冻或冷藏的。 |
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wh
发帖数: 141625 | 17 对虾和明虾是不是同一种？想起来以前上海有一种叫北极虾，好像有点红？可以生吃，
有点甜味，一盒一盒卖。 |
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U**s
发帖数: 3390 | 18 好不好吃 主要看品种
老美这边活虾里阿根廷红虾最难吃 |
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d*****d
发帖数: 10658 | 20 这种虾东岸卖多少钱一磅？我们这里类似的活虾要25刀一磅。现在说西岸辐射严重，海
鲜河鲜都不敢买了。 |
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f********l
发帖数: 1473 | 21 馋吐水嗒嗒滴。
中国超市有熟虾卖，盐过的，也有虾籽。不过买回来要重新煮一下，杀菌。 |
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wh
发帖数: 141625 | 23 哈哈明白了。我们这里的饭馆没这个菜。我从中国店买六磅的小个虾，好像61-80个/磅
，解冻后滚水一串，蘸姜醋吃，还挺嫩，有点河虾的味道。
的。 |
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P****9
发帖数: 2294 | 24 这个是中餐馆里叫“游水虾”的那种吗？
很多年前曾经在波士顿的醉琼楼吃过。当时只要点正菜，两只龙虾十块钱，可惜已经倒
了。 |
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m********n
发帖数: 2995 | 25 嗯，以前我们海里用密制红虾，也是类似做法，做完之后肉特筋斗，不容易掉，红红的
，还有一股子谁知道什么味道，大流里面对付真鲷用，效果比南极虾有时候还好。 |
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l*****e
发帖数: 890 | 29 (*^__^*) 嘻嘻……明虾，学名"对虾",也称"中国对虾"
据说北极虾从海底打捞上来,直接在船上用海水煮熟后才进行急冻的 |
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l*****e
发帖数: 890 | 30 咳咳，百度百科O(∩_∩)O哈哈~
我从小吃虾长大的，又是xiada的，你懂的
那个木有吃过，或者啥时候吃过但总之木有印象 |
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w***r
发帖数: 7173 | 31 其实，虾米最好吃，不用剥壳。
请东北同学来家吃虾吃蟹，他吃得烦死了，费老劲剥壳，肉才一点点，哈哈。 |
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wh
发帖数: 141625 | 32 放汤加什么料？没用虾做过汤。
我也没怎么吃过这里的螃蟹，除了costco卖的alaska crab legs。好像有蓝蟹和石蟹两
种，是不是前者更鲜？是中国店卖吗？ |
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wh
发帖数: 141625 | 35 你吃过游水虾吗？我也是在别的版听说的，我没吃过。 |
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j****n
发帖数: 1263 | 38 是不是传说中的北极甜虾？N多年前吃过，特别美味。后来一直找也没找到过。 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 40 来源：南方都市报 2017年07月06日
贱食材身价贵：曾经1元一斤进货，现在进货价飙升至数十倍全国吃货都爱：去年6
月宵夜时段，全国1500吨小龙虾被团灭
忽如一夜春风来，小龙虾店遍地开。
这两三年，一种外壳坚硬红彤彤，肉质鲜美弹牙的甲壳纲动物突然走红全中国，甚
至还有了属于自己的节日，据相关统计显示，小龙虾已经成为了中国餐饮市场销售规模
最大单品，被称为“国民宵夜”，宵夜界“网红”。在广州，小龙虾的热潮也开始在这
两三年内涌现，大批小龙虾店铺出现街头，记者通过大众点评网搜索“小龙虾”三个关
键字，可以得出696家餐饮商户。小龙虾遍布广州的街头巷尾，哪一天走过陌生的街头
，都能与小龙虾不期而遇。
身价飙升数十倍但红起来不容易
南都直播小龙虾时，在周大龙遇到一个住在滨江路的美女食客，她表示自己时不时
会来周大龙这边吃小龙虾。而在虾笼镇，4个美女食客则对南都记者表示，她们吃小龙
虾的习惯在大学的时候就养成，出来工作后，吃得就更欢了，几乎一周要吃上好几顿。
“2000年时，小龙虾才一块钱一斤，一年之后就翻了一倍，然后再翻倍... 阅读全帖 |
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q****n
发帖数: 4574 | 41 历史上悟达国师人面疮的故事是记载得很清楚的。下面一个类似的故事，摘自
http://h.foyuan.net/home-space-uid-78294-do-blog-id-87502.html
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
2010年现代龙王、虾王现身显现因果报应故事！
这是一个有关当代人面疮的真实故事，若更准确的表达，应该是“虾面疮”的故事。
在中国历史上，曾发生过悟达国师和人面疮的故事①，说的是唐朝时期的悟达国
师因皇帝（唐懿宗）赐予沉香法座，生起名利之心，结果宿世的冤家、西汉时期被其前
身袁盎屈斩的晁错得以化为人面疮，使其备受痛苦折磨而群医束手无策，后蒙迦诺迦尊
者以三昧法水相救，解开怨结，超度了冤家，得以痊愈，这就是佛教著名的《慈悲三昧
水忏》的缘起。
多年前刚阅读这个故事时，我怎么也没有想到，我今生也会遇到类似的人和事，
还会受当事众生所托来写相关文章。本文就是受其中的虾王同修所托而写，希望以此文
普告大众因果不虚，以警世人切勿再杀生吃肉，自招其殃，也把虾王在往生前对世人所
说的肺腑之言借此文公布于众。
事情要从2010年... 阅读全帖 |
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j********p
发帖数: 9680 | 42 虾王往生前的告白-嗔恨狭隘招堕落
——虾王往生前的告白
这是一个有关当代人面疮的真实故事，若更准确的表达，应该是“虾面疮”的故
事。
在中国历史上，曾发生过悟达国师和人面疮的故事①，说的是唐朝时期的悟达国
师因皇帝（唐懿宗）赐予沉香法座，生起名利之心，结果宿世的冤家、西汉时期被其前
身袁盎屈斩的晁错得以化为人面疮，使其备受痛苦折磨而群医束手无策，后蒙迦诺迦尊
者以三昧法水相救，解开怨结，超度了冤家，得以痊愈，这就是佛教著名的《慈悲三昧
水忏》的缘起。
多年前刚阅读这个故事时，我怎么也没有想到，我今生也会遇到类似的人和事，
还会受当事众生所托来写相关文章。本文就是受其中的虾王同修所托而写，希望以此文
普告大众因果不虚，以警世人切勿再杀生吃肉，自招其殃，也把虾王在往生前对世人所
说的肺腑之言借此文公布于众。
事情要从2010年6月25日的深夜说起，当时我手机突然接到了一个长短信，打开
一看，是相熟的华**居士的一个求助短信，她是湖北某地的居士林副林长，曾因邀请果
卿居士赴当地弘法而与我建立了联系，后来又因常与我探讨一些教理问题而相熟，现在
广... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 43 大龙虾不稀罕，几乎只要一有高档酒席，它就会出现在餐桌上。但是体长1米身披五彩“盔甲”的大龙虾，你见过吗？它还有着很酷的名字“中华锦绣虾”。上周，象山石浦渔民李军方在渔山列岛捕虾时，无意间捕捞上来一只活蹦乱跳的“中华锦绣虾”，拿到岸上一称竟然有1.95公斤，两条长须长1.02米，实属罕见。
大龙虾捕自渔山岛
昨天，记者采访到了捕捞到大龙虾的渔民李军方。他告诉记者，上周他的捕虾船正好在渔山列岛附近做返航前的最后一捕。
起网后，有着20多年捕鱼经验的李军方一眼就在捕虾网里看到了这只独特的大龙虾。大龙虾体表披着一层光滑坚硬的外壳。触角和头部为深蓝色，四肢黑白相间，还有不少黄色斑点点缀其中，乍一看像是一个龙头，又像是一位戏曲中威武的将士，煞是好看。
返港后，李军方上网查了查，发现自己捕捞上来的这只大龙虾，应该是一只“中华锦绣虾”，还有个别名“七彩龙虾”。
记者从网上获悉，近两年，沿海渔民多次捕捞到锦绣虾。2014年11月，浙江温岭渔民捕到罕见中华锦绣大龙虾被人以60万元买走，不过这个说法并未得到证实；今年8月2日，浙江小伙在福鼎捕到一只2.5公斤多重的中华锦绣龙虾，当场就有海产品老板愿意花8万元... 阅读全帖 |
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k********k
发帖数: 5617 | 44 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Onews (OverseasNews), 信区: Headline
标 题: 浙江渔民捕到须长1米五彩大龙虾 经鉴定为锦绣虾
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Aug 25 22:00:24 2015, 美东)
大龙虾不稀罕，几乎只要一有高档酒席，它就会出现在餐桌上。但是体长1米身披五彩“盔甲”的大龙虾，你见过吗？它还有着很酷的名字“中华锦绣虾”。上周，象山石浦渔民李军方在渔山列岛捕虾时，无意间捕捞上来一只活蹦乱跳的“中华锦绣虾”，拿到岸上一称竟然有1.95公斤，两条长须长1.02米，实属罕见。
大龙虾捕自渔山岛
昨天，记者采访到了捕捞到大龙虾的渔民李军方。他告诉记者，上周他的捕虾船正好在渔山列岛附近做返航前的最后一捕。
起网后，有着20多年捕鱼经验的李军方一眼就在捕虾网里看到了这只独特的大龙虾。大龙虾体表披着一层光滑坚硬的外壳。触角和头部为深蓝色，四肢黑白相间，还有不少黄色斑点点缀其中，乍一看像是一个龙头，又像是一位戏曲中威武的将士，煞是好看。
返港后，李军方上网查了查，发现自己捕捞上来的这只大龙虾，应该是一只“中... 阅读全帖 |
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a***s
发帖数: 12296 | 45 江苏卫视大型明星美食竞技真人秀节目《星厨驾到》第三季将在本周迎来首次踢馆赛，两位90后男神——韩国欧巴姜敏赫、快乐男声吴俊余带领四位网络人气主播，边直播做菜，边与首发星厨们一较高下，快乐玩转星厨房。
走到第三季的《星厨驾到》，作为一档寓教于乐的美食节目，也是一档颇具创意紧跟潮流的美食综艺，每期一个主题，每期一个话题，总能给观众惊喜。
在本期团体赛环节，节目组在前期试水网络人气主播探班《星厨驾到》现场，与星厨互动，收获高人气，本期节目还请来四位网红，与星厨们搭档做菜，同台竞技，全方位展现《星厨驾到》缤纷互动的魅力。
到了个人赛环节，节目组更是脑洞大开，要求星厨们完成命题厨艺比拼——复制经典动漫《中华小当家》的奇幻美食升龙饺子。看似不可能完成的项目，星厨们到底表现如何？8月9日晚上22点锁定江苏卫视，答案等您揭晓！
《星厨驾到》首次踢馆赛迎来姜敏赫吴俊余两大男神
黑色轿车停稳，两大男神帅气有型走下来，粉丝们集体尖叫！这不是在拍偶像剧，这也不是机场接机或者粉丝见面会，这是《星厨驾到》第三季第七期内景比赛的节目现场。引爆星厨和现场观众热情的，正是中韩两位90后小鲜肉姜敏赫和吴俊余。
1991年... 阅读全帖 |
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h**i
发帖数: 414 | 46 吾邻Burt,通五金工器，善屋宅内外修缮之事。屡受其助而熟，得闻其幼年长于沿海之
Louisiana，食米，喜海鲜。吾居此地属内陆，鲜有与吾同爱此食者，遂大悦。是日，
其父母于Louisiana携小龙虾访其宅，其母以Cajun之法烹之，赠吾数磅。吾见通体油红
，壳坚爪利，大喜。
速以平皿盛虾若干，仅观色形，便已垂涎。夹取一只，先吮壳外之附汁，后以手持
，拽去两钳。轻剥头壳，以露其脑，红浆黄油皆储于此，吮之，而后以舌取头壳中之遗
汁，边边角角， 以虾钳勾之。
食头毕，转攻其身，先将若干小腿咬下，咀之。然后以手由胸至腰剥其壳，及中段
而止。可见脊背边缘之肠线，取其一端轻拉，若虾鲜，则可整根取出，弃之。若断为数
节，则须一一清出。肠线清毕，余虾身半截去壳，半截连尾，乃西人食Cocktail之形态
。以手持尾，咬其身无壳之处。咬力不可过甚，过甚则虾身断，亦不可过微，过微则咬
不住。轻拽之，整只虾肉脱壳入口，即可大嚼也。若以虾肉沾取盘中烹调汤汁，味美尤
甚。吾见虾之时虽用餐以毕，仍连啖十余只，不在话下。
吾居之地，小龙虾虽罕，寻常青虾易得之。蒸煮烤炸，各具特色。吾独钟以油焖之
。青虾头顶多有一利 |
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i***s
发帖数: 39120 | 47 网友发微博称吃后上吐下泻专家疑虾不够新鲜所致
市场买回的沙虾，烹煮放凉后却有一股“劣质皮鞋的臭味”，发现时早已吃下大半。前日晚上8时26分许，广州网友“熊熊situ”发布微博称，食用后发生头晕、呕吐和拉肚子等症状，怀疑卖家为保鲜在水里加了化学物质，微博发出后引起大量网友议论。中山大学鱼类专家杨廷宝表示，熟虾有异味，可能是虾不够新鲜所致。
煮虾吃后上吐下泻
“今晚在菜市场买了一斤沙虾回家煮熟，吃时发觉有一股味道，劣质新皮鞋的味道很浓，疑是为保鲜在水里加了化学物质，那味道很恶心。”前晚8时26分许，广州网友“熊熊situ”发布该条微博后，立即引起了网友的注意。
新快报记者随后了解到，网友“熊熊situ”是住在广州天河区沙河顶附近的司徒先生，“13日傍晚，我在市场买沙虾，那家的虾特别活跃，我就买了一斤。”司徒先生说，回来后他就让妻子用水煮熟，煮的时候并没有闻到异味，但是他发现，煮虾的水比平时要红，“不是一般的淡粉色，水也特别浑浊。”但司徒先生当时并未在意，“吃了一部分的时候，我发现虾的味道很怪，很像劣质皮鞋的味道，闻上去让人想吐。”司徒先生赶忙让妻子不要吃，剩下的虾全倒进了垃圾桶。当晚10时... 阅读全帖 |
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i*****s
发帖数: 15215 | 48 ☆─────────────────────────────────────☆
hwh (hwh) 于 (Sun Dec 2 18:11:48 2012, 美东) 提到:
这一锤下去，虾米咂晕，螃蟹壳裂。以前看文章,作者养这虾，换水时不小心，被才一寸
多的小虾来了下，手指立马见血了。
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carbonfiber (碳纤维) 于 (Sun Dec 2 23:09:27 2012, 美东) 提到:
的确是非常厉害，想象一下十几英寸的大个头要多凶猛：
http://the.honoluluadvertiser.com/article/2003/Feb/14/ln/ln01a.
一寸
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hwh (hwh) 于 (Sun Dec 2 23:47:47 2012, 美东) 提到:
才把录像上载，mit就当了，果然厉害！
话说这mit也太破了，还号称北美华人第一网站。
所以水族店从没见大个点卖，呵呵。
☆───... 阅读全帖 |
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x**********1
发帖数: 1256 | 49 调料：火锅佐料少许、糖、番茄酱少许、柠檬、姜、蒜
油锅热至7、8分，加入姜蒜沫，少许火锅佐料，爆炒1分钟，虾下锅，加入啤酒，番茄
酱，糖，虾变红后再加柠檬水入汁，装盘，ok!吃的时候剥皮虾沾沾汤汁，那真是美味
哦~~~
ps：虾一定不能烹饪太久，肉就不鲜嫩了，红了就好。虾入锅后变中小火
我都是乱做，仅当参考，每个人口味不同：） |
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m*****z
发帖数: 357 | 50 症状：首先从耳朵边缘，然后以每天一个新地方的速度，发到脸颊，头颈，下巴，手的
大面积红疹。没有小泡泡，特别痒。密集的地方很密集，都是很小的红点点，不密集的
地方个头就有点大，看了介绍跟丘疹挺像。
治疗：发到头颈以后，去看了医生（美国的），医生说，呼吸道没有问题，也没有热度
，所以怀疑是过敏。因为我们以前做过全面的过敏测试，所以又做了个虾的过敏测试（
发症状前吃过一种很特别的北极虾，以前没吃过），开了止痒和安眠药。
问题：1。我们以前对虾不过敏，都是一磅一磅吃的，有头大白虾，那种很特别的虾也
只有吃过一次，后来就是我们平时吃什么就吃什么了。当然，海鲜还是比较多的，本来
家里就是喜欢吃海鲜的。是不是这个过敏以后海鲜什么都不能吃了？（昨天开始已经停
了海鲜了）
2。为什么还在发？已经发了5天了，昨天发了右手，现在左手也发了，都在手背。
3。现在怎么办？医生的药觉得就是让身体自然恢复，但是发那么多，又红又痒，还有
一直继续的趋势，很吓人啊。。。 |
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