x**c
发帖数: 1435 | 1 水煮菜－－一周至少一顿纯水煮的。我是拌着辣油、醋吃的。I am the same.Like 辣
油、醋 |
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j******r
发帖数: 855 | 2 【 以下文字转载自 WashingtonDC 讨论区 】
发信人: javabear (bear kids), 信区: WashingtonDC
标 题: DC吃货江南行
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 17 04:41:42 2012, 美东)
发完上一贴子, 更精神了, 就讲讲偶在江南的吃吧.
回去之前作了不少调研, 锁定了上海,无锡,苏州, 杭州的名吃, 计划A不行还有计划B伺
候. 吃第一, 游第二.
上海:
没吃到你们提到的大混顿. 别去城黄庙吃小吃, 贵且难吃, 基本上尝啦下就扔了.
吃了'上海人家', 未吃到油爆虾, SOLD OUT :-(, 其它吃了啥都记不得啦, 记得点的差
不多了, 合上MENU, 随便点个青菜, '有黄花菜么?', '有!', '新鲜的, 不是那种干的'
, '有!', 最后界'黄花菜'一端上来, 桌上的人都傻了, 偶觉着象比较精致的醋溜白菜,
'这是黄花才吗?' '是啊...?' '我们点的是黄-花-菜...!!' 几个来回下来终于搞明白
啦, 上的是'娃娃菜', 就是一种白菜, 服务员楞是把我们声明了几遍的'黄花菜'听成啦
... 阅读全帖 |
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s***s
发帖数: 7178 | 3 从边际效应上看
应该纯吃饺子
饺子+醋
饺子+辣
饺子+醋+辣
这个序列会吃的多而爽的总值最大化 |
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k**o
发帖数: 3006 | 4 ☆─────────────────────────────────────☆
geon (真子) 于 (Tue Sep 18 11:25:56 2012, 美东) 提到:
非玩家，只是日常用，主要拍娃，拍点风景，拍视频。希望能兼顾画质、速度、轻便和
视频效果。
不想上单反，太大太重，也没热情研究，买了大概会比较浪费。
现在有以下几个考虑：
一个是今天amazon的deal，松下gf3，14-42标头，$299
另一个是sony nex-5n，18-55，送32G卡送电池送包等一堆东西，$499.95
还有一个是松下gx1+x头，$659
据说nex-5n拍视频不够好，拍娃也稍差（因为速度？）
gx1+x头是不是可以算一步到位？（笑话我吧呵呵）
gf3是不是又差了点？
没时间继续等deal，最近要用，所以想尽快买了。
请大家帮忙选一下？多谢～
☆─────────────────────────────────────☆
geon (真子) 于 (Tue Sep 18 11:37:37 2012, 美东) 提到:
up
谢谢
☆───────────────────... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 5 一、酒前
1、喝酒之前，吃饭只能吃7份饱，且不可大量饮水。（这是为了留下肚子好喝酒）
2、喝酒之前半小时，喝瓶牛奶，最好是纯奶或者含糖的，可预防酒醉性胃炎和脱
水症。饮加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促进乙醇分解，又能保护胃黏膜。由于脱水会使盐
分丢失，可适量饮些淡盐水或补液盐。（最要省事哈）
3、不要空腹饮酒，因为空腹时酒精吸收快，人容易喝醉；最好的预防方法就是在
喝酒之前，先行食用油质食物，如肥肉、蹄膀等，或饮用牛奶，利用食物中脂肪不易消
化的特性来保护胃部，以防止酒精渗透胃壁。这是饮酒不醉的主要诀窍。因为这样可使
乙醇在体内吸收时间延长。
二、酒中
1、喝酒时且忌不能饮用冰水、柠檬水等等刺激性的饮料，不然前面的牛奶就白喝
了；不要和碳酸饮料如可乐、汽水等一起喝，这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精。
2、喝白酒，不可一饮而尽，须的分成几口喝。喝啤酒，须待得啤酒漠落下以后再
喝，否则，轻则腹涨难受，重则现场直播。
3、喝酒的间隙喝酸奶--不用说了吧，酸 醇=水
4、由于酒精对肝脏的伤害较大，喝酒的时候应该多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂
和维生素可保护肝脏。还可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保护... 阅读全帖 |
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a*****c
发帖数: 3525 | 6 【 以下文字转载自 Michigan 讨论区 】
发信人: agostic (和), 信区: Michigan
标 题: 最近的腐败见证（多图）
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 1 22:42:11 2008)
发信人: agostic (和), 信区: Food
标 题: 萝卜排骨汤
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 24 00:07:00 2008)
原料：
排骨（Meijer买的那种一扇大小的排骨），硬骨没有分开（比较长），脆骨切成小块，
纯肉部分也切成小块。
白萝卜，一根，大概一磅，去皮，切成中等大小的块状（见图）
调味：盐（要淡点），醋（red wine vinegar)，姜（切丝），蒜（切末）
做法（跟之前的炖牛肉差不多的工序）
1、排骨在锅里用凉水烧开，以去除血水和外表的油脂。
2、烧开之后，稍微翻几下，倒掉滚烫的汤水，然后用温水洗掉沾附的血块。
3、洗好的排骨转移到高压锅，加水没过排骨，加入姜丝，蒜末，少许醋和盐，开火。
4、盖上压力盖，等封压之后开始计时，并适当调小火，煮20分钟。
5、拿到水池用凉水轻微浇高压锅盖的一小部分，以利于迅 |
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I****s
发帖数: 6150 | 7 小黑从小就喜欢咬电线，屡教不改，家里电线都是密密麻麻的牙印。昨天终于把笔记本
电源线给报废了。
网上找办法，推荐用稀释的苹果酸醋来喷，说是猫都很怕酸味就不会咬了。
结果对小黑完全无效，我气不过，把沾了100%纯苹果酸醋的筷子放她前，这厮闻了闻，
津津有味的舔了起来，奔溃。。。
后来又买了评价最高的苦苹果喷雾，没有意外，还是一样津津有味的舔着吃。。。
肿么办？有没有可能随着年纪的增长就不爱咬了？ |
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M******8
发帖数: 10589 | 8 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Math1978 (数学), 信区: Food
标 题: 古典小说里的地方名吃
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 27 18:47:08 2013, 美东)
http://www.xzbu.com/5/view-3741053.htm
古典小说里的地方名吃
发布日期：2012-12-05发布：www.xzbu.com
美文2012年第23期
王清和出生于北京。毕业于北京大学历史系，获学士、硕士学位。曾在中国社会科
学院世界历史研究所工作。现居住于美国新泽西州。除历史论著、译著外，在海内外发
表大量散文、诗、随笔、评论等，在多种报刊辟有专栏。近年致力于文史研究，出版有
《〈金瓶梅〉揭密市井私生活》《金瓶梅词话》（最新校点本）上下册等。
一次，显仁太后说：“最近子鱼大的很少。”王氏说：“我家里有的是，马上就孝
敬您一百条来。”她回来后告诉秦桧。秦桧责备她口无遮拦，无事生非。
秦桧与幕僚商量一番，于是进献了一百条青鱼。太后拍掌大笑说：“我说这个婆子
是个土鳖，果然不错。连青鱼和子鱼都分不清楚。”
秦桧拿出一百条子鱼不成问题，... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 9 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Math1978 (数学), 信区: Food
标 题: 古典小说里的地方名吃
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 27 18:47:08 2013, 美东)
http://www.xzbu.com/5/view-3741053.htm
古典小说里的地方名吃
发布日期：2012-12-05发布：www.xzbu.com
美文2012年第23期
王清和出生于北京。毕业于北京大学历史系，获学士、硕士学位。曾在中国社会科
学院世界历史研究所工作。现居住于美国新泽西州。除历史论著、译著外，在海内外发
表大量散文、诗、随笔、评论等，在多种报刊辟有专栏。近年致力于文史研究，出版有
《〈金瓶梅〉揭密市井私生活》《金瓶梅词话》（最新校点本）上下册等。
一次，显仁太后说：“最近子鱼大的很少。”王氏说：“我家里有的是，马上就孝
敬您一百条来。”她回来后告诉秦桧。秦桧责备她口无遮拦，无事生非。
秦桧与幕僚商量一番，于是进献了一百条青鱼。太后拍掌大笑说：“我说这个婆子
是个土鳖，果然不错。连青鱼和子鱼都分不清楚。”
秦桧拿出一百条子鱼不成问题，... 阅读全帖 |
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k*****c
发帖数: 1670 | 10 简介：
宋军大败，自江州撤兵还被星月湖抢走辎重；主战的贾师宪眼看将要失势倒台，因
筹办钱庄而遭人归于“贾党”的程宗扬亦是风雨飘摇。
秦桧借着认识“嫩草”王氏的机会提出依靠“王党”王宰相之路，程宗扬却深深了
解到，在宋国唯有不变的权势才是安身立命之基，他真正该依附的是皇宫大殿上的宋主
！庆祝星月湖大胜的晚宴之后，程宗扬酒酣耳热、酣睡未醒时，一道矫捷身影闯入水榭
，意欲杀人夺物──自大孚灵鹫寺袈裟上誊来的文字！
第一章
夜黑如墨，一道闪电从天而降，耀眼的白光撕裂天空，映出大雨中一个孤独的人影。
刘宜孙握紧腰刀，黄豆大的雨点砸在铁甲上，溅出一团细蒙蒙的水雾。狂风夹着暴
雨卷过平原，犹如万马奔腾，更增添了夜雨的威势，但刘宜孙知道，这会儿不是深夜，
短短半个时辰之前，这里还是红日当空的白昼。接着狂风四起，乌云蔽日，几乎一瞬间
就完成了昼夜的转换。
似乎整个春天的雨水都集中在这短短的时间和空间里，泼水般浇在身上。刘宜孙没
有动，在他身后，还有一个军的手下。他们每个人都在徒劳地等待，等待撤退的命令，
或者敌寇的出现。
“春雨贵如油啊。”张亢道。他连甲都没挂，只披了件蓑衣，戴了顶斗笠，神态轻
松自若。... 阅读全帖 |
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b*********n
发帖数: 2975 | 11 //thanks
简介：
宋军大败，自江州撤兵还被星月湖抢走辎重；主战的贾师宪眼看将要失势倒台，因
筹办钱庄而遭人归于“贾党”的程宗扬亦是风雨飘摇。
秦桧借着认识“嫩草”王氏的机会提出依靠“王党”王宰相之路，程宗扬却深深了
解到，在宋国唯有不变的权势才是安身立命之基，他真正该依附的是皇宫大殿上的宋主
！庆祝星月湖大胜的晚宴之后，程宗扬酒酣耳热、酣睡未醒时，一道矫捷身影闯入水榭
，意欲杀人夺物──自大孚灵鹫寺袈裟上誊来的文字！
第一章
夜黑如墨，一道闪电从天而降，耀眼的白光撕裂天空，映出大雨中一个孤独的人影。
刘宜孙握紧腰刀，黄豆大的雨点砸在铁甲上，溅出一团细蒙蒙的水雾。狂风夹着暴
雨卷过平原，犹如万马奔腾，更增添了夜雨的威势，但刘宜孙知道，这会儿不是深夜，
短短半个时辰之前，这里还是红日当空的白昼。接着狂风四起，乌云蔽日，几乎一瞬间
就完成了昼夜的转换。
似乎整个春天的雨水都集中在这短短的时间和空间里，泼水般浇在身上。刘宜孙没
有动，在他身后，还有一个军的手下。他们每个人都在徒劳地等待，等待撤退的命令，
或者敌寇的出现。
“春雨贵如油啊。”张亢道。他连甲都没挂，只披了件蓑衣，戴了顶斗... 阅读全帖 |
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j*****6
发帖数: 1059 | 12 来自主题: TrustInJesus版 - 认识撒旦 第三个诡计 为罪辩解、淡化罪。哎呀！撒但说，这不过是一点点骄傲，一点点贪爱世
俗，一点点不洁，一点点酒醉而已，云云。正如罗得讲到琐珥那样，“这不是一个小的
吗？我的性命就得存活”（创19：20）。撒但说，嗨！你所犯的只是一个微小的罪，何
必烦恼呢。犯这小罪根本不会危及你的灵魂。小罪甚小，但犯无妨，你的灵魂照旧活着
。
对付措施之一 首先，严肃思考，我们容易算为小的那些罪，曾给人们带来神最猛烈
的忿怒，比如，吃个苹果，在安息日捡几根柴，摸一下约柜。哦！这些罪曾使可怕的忿
怒临到人的头上，临到人的心里！（注1）最小的罪敌对神的律法、神的本性、神的存在
和神的荣耀；因此常遭神的严惩。君不见，因为那些在人眼中只不过是小小的罪，全能
者的报应天天临到众人的身体、名号、国家、家园和灵魂之上吗？诚然，若我们没有被
神彻底遗弃，没有被撒但蒙蔽，那么我们必能看清这事。所以，当撒但说此罪甚小时，
你该说，哦！但是你所称为小的那些罪，将导致神从天上降下硫磺与火，落到罪人头上
，就像祂对待所多玛人那样。
对付措施之二 严肃思考，向小罪让步必铸大罪。凡为避开大罪而犯小罪，为避开一
万件罪而犯一件罪... 阅读全帖 |
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a**y
发帖数: 6501 | 13 鸡卷
先把瘦肉剁碎，加上香菇、虾仁、尾梨、冬瓜条、五香、胡椒等佐料，再用猪的网油裹
卷，切成半寸左右的圆粒状，油炸成焦黄色，趁热沾上酱醋，酥脆香甜、五味俱全。
海蛎饼
用地瓜粉、豆腐为原料，拌葱、芫荽、五香、胡椒、味精等，放入特制小瓢中，夹心生
海蛎油炸。酥脆香甜，沾蒜泥酱醋，更爽口宜人。
麻丸
用瘦猪肉为料，锤打成浆，加上尾梨、硼砂、胡椒、姜汁等佐料，括成小圆珠，放在热
水中烫熟。食用时加上清骨汤，是有名的汤肴。
枫亭糕
用纯糯米粉为原料，拌上白砂糖粉末，再加上花生仁，芝麻等，干蒸熟后，切成四方块
，香甜可口，老人小孩皆宜食用，也是馈赠亲友的佳品，在省内外及东南亚一带颇受欢
迎。
仁丹糕
用糯米粉为原料，拌以白糖、精盐、酸汁，蒸熟后趁热撒上白砂糖，甜、咸、酸味道齐
全，病人和老幼食用尤为适宜。
芜糕
把一些薄荷草（俗名溪芜草）放在铺糯米粉的蒸笼底部，蒸煮后，蒲荷味渗进米糕，香
气袭人，是独特之糕点。
赤饼
将面粉拌成团，再用平锅烫成面皮，然后用数张面皮裹炒熟的花生粉、芝麻，中上白糖
等即成。皮韧馅甜，香味满口。
蓼花与麻筒
仙游县生产“蓼花”与“麻筒”的历史悠久。“蓼花”，以糯米、蔗 |
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f******r
发帖数: 2975 | 14 慢顿锅很适合我
但是LD说我们家的锅破了个洞
他就收起来了
据说这个电高压锅非常不错
我妈都推荐（虽然牌子可能不一样）
炖肉什么半小时就好了
我先说说我们家小朋友喜欢的菜
小朋友口味变化的比较大
喜欢吃什么醋熘包菜，醋熘土豆丝
白菜只吃菜花，西兰花偶尔吃点
但是我们还是比较懒，要是周末
把肉丝切好平时抄起来也比较方便
里面就可以放点肉丝
另外我发现菜的质量很重要
这里的包菜好吃得太少了，很难炒出来那种脆脆嫩嫩的感觉
茄子，中国的那种长茄子吃得像粉
要日本小茄子才比较好吃
最近都是LD做饭，我就不说了
实在是太难吃了
做了几顿还嫌累
就出去买了,外面的饭菜很难吃
食才的质量太差，炒得牛肉，肯定不是上好的部分，咬都要不动
猪肉，根本不是纯里脊肉
我郁闷死了 |
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k******u
发帖数: 3416 | 15 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 简单完美的糖醋比例【1234糖醋排骨】【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 6 20:37:12 2012, 美东)
连发了几天素食，N多在美国的留学生粉丝们揭竿而起了。的确，要在美国一边苦逼的
留着学，每天没完没了的research、实验、presentation和作业，一边还能坚持吃素实
在是有点困难。我还是坚持走在少吃肉、多吃素的路上，不过为了满足大家的要求，贡
献一篇纯肉的食谱上来造福北美广大留学生！
糖醋排骨无人不爱，但厨房菜鸟们总把握不好糖醋口味的调配。这个1234糖醋汁可谓是
最简单好记又美味的完美配比了。以前发过一篇糖醋龙骨的菜谱，今天再发一篇正经排
骨的~
1234是指料酒、醋、白糖和生抽的比例，简单好记。“酒醋糖酱”——我平时就这么记
的，绝对不会忘。哈哈哈
材料：
排骨1斤、生姜1块、大蒜2颗、料酒1tbsp、香醋2tbsp、细砂糖3tbsp、生抽4tbsp、熟
芝麻适量、食用油适量、清水适量。
做法：
1、排骨下入沸水中... 阅读全帖 |
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S*****0
发帖数: 516 | 16 1.吃了辣的东西，感觉就要被辣死了，就往嘴里放上少许盐，含一下，吐掉，漱下口，
就不辣了；
2.牙齿黄，可以把花生嚼碎后含在嘴里，并刷牙三分钟，很有效；
3.若有小面积皮肤损伤或者烧伤、烫伤，抹上少许牙膏，可立即止血止痛；
4.经常装茶的杯子里面留下难看的茶渍，用牙膏洗之，非常干净；
5.仰头点眼药水时微微张嘴，这样眼睛就不会乱眨了；
6.嘴里有溃疡，就用维生素C贴在溃疡处，等它溶化后溃疡基本就好了；
7.眼睛进了小灰尘，闭上眼睛用力咳嗽几下，灰尘就会自己出来；
8.洗完脸后，用手指沾些细盐在鼻头两侧轻轻按摩，然后再用清水冲洗，黑头和粉刺就
会清除干净，毛细孔也会变小；
9.刚刚被蚊子咬完时，涂上肥皂就不会痒了；
10.如果嗓子、牙龈发炎了，在晚上把西瓜切成小块，沾着盐吃，记得一定要是晚上，
当时症状就会减轻，第二天就好了；
11.吹风机对着标签吹，等吹到商标的胶热了，就可以很容易的把标签撕下来；
12.旅行带衣服时如果怕压起褶皱，可以把每件衣服都卷成卷；
13.打打嗝时就喝点醋，立杆见影；
14.吃了有异味的东西，如大蒜、臭豆腐，吃几颗花生米就好了；
15.治疗咳嗽，特别是干咳，晚上... 阅读全帖 |
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m**i
发帖数: 8296 | 17 2010年10月19日 05:23:52 浙江在线新闻网站
浙江在线10月19日讯 上一个周末，我们一群人信誓旦旦地要去满觉陇赏桂，赶到
那里，居然闻不到桂花香。同行里有个地道西湖“原住民”，开玩笑道：桂花都拿去做
糖桂花了。
经过10多天腌制，昨天，满觉陇108号作坊的糖桂花开卖了。糖桂花一上市，意味
着第二拨桂花也快绽放。
不过，今年情况较特殊，搞不好，第二拨桂花飘香过后，今年的晚桂可能就开不出
来了。满陇桂雨办公室王主任说，因为天气原因，今年早桂开得比往年晚，开放时还顺
搭上一些中桂，本来晚桂一般在10月中旬开放，现在已到时候，中桂花还在羞答答地开
，所以今年的晚桂恐怕要失约了。
今秋晚桂可能会失约
桂花是“独占三秋压众芳，何夸橘绿与橙黄”，因此，杭城的桂花每年秋天分早桂
、中桂和晚桂，前后绽放，香溢全城。接下来，第二拨的桂花即将开放，这可能是杭州
今年秋季，最后一拨桂花，大家要赏桂可得抓紧时间。
今年，桂花迟迟到来，国庆节那天，满觉陇早桂才开放，前后持续10天左右，是天
香云外飘，当时，很多人qq签名是与桂花有关。
一般来说，前一拨桂花大面积开放落幕后，等上10天半个月，后面一... 阅读全帖 |
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a*******g
发帖数: 4872 | 18 ☆─────────────────────────────────────☆
zhuifengke (追风客) 于 (Wed Nov 16 15:51:33 2011, 美东) 提到:
(1)
我自从小学五年级离家上学，只有寒暑假才和父母相处。而那时长辈大约以为我还
小，从不跟我讲家里事。直到成了家，邀了父母过来，才知道原来祖祖代代，邻里周边
，一个小小的农村，就有那么多传奇。
人最关注的总是自身。别人的传奇以后再提，先说说家族历史吧。
我曾一度不忿优秀如我，因身为女身，竟无法被写入家谱。这种渴望被承认的欲望差点
让我剑走偏锋，企图拿钱在宗祠里砸出一个名字来。然而终究没行动。－－要真觉得男
女不平，岂不还要写上母亲那边的家谱？然后奶奶的，外婆的。。根本不可行啊。既然
社会已经这样运行，还是看开些，别计较那么多。人这一生，就当踏雪无痕。
所以开始平心静气地对待＂祖先＂两字。然后按照华夏族的传统，生活稳定后，认祖归
宗起来。我的祖先是一直住在这江南的角落，还是从别地而来？如果是后者，
又会是什么地方呢？他们为什么要迁移呢？
（２）
村子很小，几十户人家。都是本姓，长得也相似：矮... 阅读全帖 |
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r**i
发帖数: 2328 | 19 下面是我这周的构思。
买到dungeness之后，卸小脚爪蟹件做呛蟹，冰箱放一周后下周吃，主体清蒸，蘸醋一
半，蘸辣一半。醋有工研白醋，纯米酿制，辣味需要去Costco买Old Bay seasoning来
调制。还要弄瓶lea & perrins来。
佐蟹的酒，是用花雕还是清酒呢，还没有想好。如果有好的花雕或者善酿就用黄酒，不
然就清酒算了。这里中国超市的花雕都很单薄啊，一点不像陈年加饭的味道，恩，还是
千鹤算了。
就这样吧，想起来再补充。 |
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H****N
发帖数: 997 | 20 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: mingxiaot (laoghost), 信区: Military
标 题: 崔永元又在转基因上显宝，特发介绍转基因。原创啊
关键字: 转基因,崔永元
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 19 15:41:29 2014, 美东)
算科普，但都是十年前的知识，这十多年转基因的技术发展很快，我说的一些问题应该
可以有改进了。
要获得转基因植物需要两个技术：一是植物组织培养，二是外源基因导入技术。
首先，你没法扛着注射器给老榆树疙瘩扎针吧？所以要转基因得先用激素让植物组织生
长得比较松散。对这种松散的植物组织，你可以大致理解为皮薄，外源基因容易进入。
但这种松散的组织有个大问题，就是它们还能不能重新生成完整的植物。你做半天转基
因，不能拿一堆开不了花结不了果的糟面团子去喂猪吧。所以植物组织培养中最考人的
就是所谓的植物再生。这不奇怪，世间任何事物都是破坏容易建设难，造谣容易辟谣难。
有网友说：美国只做玉米转基因不做小麦转基因，因为小麦是美国佬的主食，他们怕祸
害自己所以不做小麦转基因。但在我看来，更主要的原因恐怕还... 阅读全帖 |
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c******d
发帖数: 509 | 21 这两天吃得心如刀绞，得赶快控制一下。
我那些羊肉串醋放多了，外加炉子不是炭火的，没把醋给烧出去，另外出于健康考虑，
加工时候肥羊肉部分扔掉了不少。
羊肉要肥才好，再用白醋软化，最好要纯木炭的火来烧之，肥油嗞啦嗞拉一冒，闻着都
长肉。
下次打算试试验我们村里伊斯兰肉铺的非冷冻放血羊肉，换粗辣椒面和粗孜然入味。
串羊肉串，要拿出艺术家的心态来才成。 |
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h*h
发帖数: 18873 | 22 作者：raki 转自浙江版
买到dungeness之后，卸小脚爪蟹件做呛蟹，冰箱放一周后下周吃，主体清蒸，蘸醋一
半，蘸辣一半。醋有工研白醋，纯米酿制，辣味需要去Costco买Old Bay seasoning来
调制。还要弄瓶lea & perrins来。
佐蟹的酒，是用花雕还是清酒呢，还没有想好。如果有好的花雕或者善酿就用黄酒，不
然就清酒算了。这里中国超市的花雕都很单薄啊，一点不像陈年加饭的味道，恩，还是
千鹤算了。
就这样吧，想起来再补充。 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 23 第一节：「异类」林立果是怎样炼成的？
约有以下几个原因：
1·天资聪颖——他考上名牌大学。靠的不是父母的权势，而是自己的努力聪明和才华
。这一点跟她的姐姐林豆豆不一样。这说明，他的聪明过人思想活跃，追求创新精神。
求知欲强。
2·信息特权——这是笔者自创词汇。在文化大革命前后，只有像林立果这样身份特殊
、地位特殊、父亲政治身份极为特殊者的高干子弟身份，才可以依照依靠自身的特权身
份，阅读到中下层干部子弟更别说普通老百姓了所能查阅到的，各类国内国外的信息书
籍报刊电影，纪录片等等。总之，各种开放的信息、多源的信息。
这是斯大林主义体制的一个显著特征，信息是分等级的。什么地位的人，什么身份的人
，有权接受什么等级的、国内外的各种信息。如曾经名扬天下的「大参考」「小参考」
，便是一个例证。
而作为林彪家的公子，他所能阅读到的多元化信息，甚至是其他高干子弟所不能比拟的
。因为文革前后的林彪的政治地位政治身份政治影响力，已经达到了半神的尊位。
身价在一人之下万人之上的林副统帅的公子，自然也就可以享受到最高权力者的最高级
别的「信息特权」，此乃「政治特权」所派生出的一种历史怪象、社会畸形、不平等恶... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 24 她是张国荣最疼爱的师妹，关系比情侣还亲密。她叫柏安妮，1963年生，是中国和马来西亚的混血儿，16岁就被牛津大学录取，后被黄百鸣发掘进入娱乐圈。同时，她还是香港花式溜冰冠军。
她与星爷合作过《咖喱辣椒》，那时候的星爷还只是星仔，在片里柏安妮饰演一位性感撩人的美艳记者，张学友和周星驰为了她神魂颠倒。
《一本漫画闯天涯》，再度与星爷合作，片中的柏安妮在星爷和林俊贤之间选择了后者。
《侠盗高飞》，和发哥合作。
《风尘三侠》，与梁朝伟有很多激情戏，两人还传出绯闻。吴君如还透露，大导演刘伟强也曾暗恋柏安妮多年，可是她却只对拍了不少三级片的郑浩南感兴趣。 和郑浩南分手后，她就起了退出娱乐圈之心，拿着当年高分被牛津大学录取的通知书，被香港大学面试录取，成为了一位香港大学的学生。
最令人津津乐道的是她与张国荣的关系。在《为你钟情》里她饰演张国荣的妹妹，还有与哥哥合唱《兜风心情》。两人还在电影《杀之恋》中扮演情侣。柏安妮当年以小师妹的身份和张国荣一同赴台湾，合唱《兜风心情》，张国荣对她大加赞赏，如今在网上还能找到当年的那个视频。
张国荣与柏安妮关系好到什么程度？张国荣自己是这么说的：“我和阿Ann（柏安... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 25 她叫柏安妮，1963年生，是中国和马来西亚的混血儿，16岁就被牛津大学录取，后被黄百鸣发掘进入娱乐圈。同时，她还是香港花式溜冰冠军。
她与星爷合作过《咖喱辣椒》，那时候的星爷还只是星仔，在片里柏安妮饰演一位性感撩人的美艳记者，张学友和周星驰为了她神魂颠倒。
《一本漫画闯天涯》，再度与星爷合作，片中的柏安妮在星爷和林俊贤之间选择了后者。
《侠盗高飞》，和发哥合作。
《风尘三侠》，与梁朝伟有很多激情戏，两人还传出绯闻。吴君如还透露，大导演刘伟强也曾暗恋柏安妮多年，可是她却只对拍了不少三级片的郑浩南感兴趣。 和郑浩南分手后，她就起了退出娱乐圈之心，拿着当年高分被牛津大学录取的通知书，被香港大学面试录取，成为了一位香港大学的学生。
最令人津津乐道的是她与张国荣的关系。在《为你钟情》里她饰演张国荣的妹妹，还有与哥哥合唱《兜风心情》。两人还在电影《杀之恋》中扮演情侣。柏安妮当年以小师妹的身份和张国荣一同赴台湾，合唱《兜风心情》，张国荣对她大加赞赏，如今在网上还能找到当年的那个视频。
张国荣与柏安妮关系好到什么程度？张国荣自己是这么说的：“我和阿Ann（柏安妮）很Friend的，无所不谈，相处时往往... 阅读全帖 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 26 荒猫牛不耕微信号laoniu003005
功能介绍
好文分享
来源：荒猫之舞
作者：荒猫
中美贸易战告一段落，毫不意外地，咱们又赢了。不过与以往不同的是，这次美国也赢
了，是双赢。据报道，咱们答应了美国减少贸易逆差的要求，所以美国赢了；而因为要
减少贸易逆差，中方将大量增加自美购买商品和服务，这样可以满足咱们不断增长的消
费需求和促进高质量经济发展，所以咱们也赢了。
但让我感觉不可思议的是，这么好的事情，为什么一直不做呢？为什么要在美国政府的
逼迫下去做呢？是因为没有想到？那岂不是说那些人能力低下？是因为想到了而不做，
那岂不是证明了那些人很坏？
而且在美国高调启动贸易战之初，咱们是抱着多大的决心，宁为玉碎不为瓦全，一定要
打赢的，一定要粉碎美国人阻挡咱们大国崛起的阴谋的。当美国提出500亿的清单时，
咱们针锋相对；当美国提出1000亿的清单时，咱们继续应战；而当美国把清单的总价提
高到2000亿的时候，一夜之间，美国就不是阻挡咱们大国崛起，而是有利于咱们大国崛
起了。美国的要求原来是有利于咱们的发展，而不是遏制咱们的发展了。我恍然大悟：
原来以前的针锋相对，是用的激将法，是为了刺激美... 阅读全帖 |
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c*****n
发帖数: 298 | 27 徽乓怀冢奈渲酪玻粑颐俏薹ɡ斫庹饩浠暗恼孚校屠纯纯唇鹫魇窃趺醋龅陌伞br />
金正恩元旦致辞：愿意组团参加韩国冬奥会，金正恩说：这是为了朝鲜民族共同的荣誉！
随即，韩国表示欢迎，表示随时愿意商谈；又随即，朝鲜表示重开韩朝热线电话......
一切只在一瞬间！
别的暂且不说，大家说：金正恩果断吗？只能说：这小子真帅！
眼见得朝鲜半岛剑拔弩张，如果明天就打起来了，谁也不会感到太意外，因为剑拔弩张
，已经形成箭在弦上之势，世界人民的心都绷紧了，就看谁先扣动扳机了。
就在此时，金正恩说要参加冬奥会.......
金正恩要参加冬奥会，可不是为了减肥——他是为了败火。
这一下子，首先，全世界对于朝鲜半岛眼光的焦点立刻不再是打仗，而是朝鲜要参加韩
国的冬奥会了。看见了吧：焦点转移了！金正恩真是心理学大师级人物！他让全世界人
民的心又松弛下来了；其次，这就把球踢给美国了：我们主动表达了善意，我们在寻求
和平，至少俄罗斯、中国、韩国都看见了，韩国还接受了，你还想怎么地，还要演习吗
？还想打吗？那谁是事端挑起人，全世界都一目了然了；第三，中国和俄罗斯立刻变被
动为主动了，说任何话都有理有据了，美国反倒无所... 阅读全帖 |
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u**********s
发帖数: 140 | 28 不健康食品啊，诱惑总是难敌挡。
方子是从网上来的，有点自己的改动：
1. 带皮五花肉洗净，切成麻将块；
2. 盆中装入凉水，加入一大勺料酒，放入五花肉块，浸15分钟；
3. 将浸好的五花肉块放入锅里，冷水加热后撇血沫然后捞出；
4. 加入足量的热水，加一点醋（或者几片山楂干），大火烧沸30分钟；
5. 转小火微沸，一个半小时；
6. 转入炒锅中(不必盛入太多汤，略和肉块一样高就可以了)，倒入适量生抽、老抽和
冰糖，中 火烧30分钟至汤汁收浓。我分成了两锅，一锅是纯肉的，一锅加了扁尖笋干
和百叶结。
再烫点青菜，一点盐和香油拌好，就是今天的晚饭了。嗯，就是这样子了。
纯红烧肉：
加了扁尖笋干和百叶结： |
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p****y
发帖数: 23737 | 29 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: purity (purity), 信区: Vegetarianism
标 题: 豆腐的种类
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 5 09:26:36 2011, 美东)
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201109&postID=1254
豆腐（bean curd，tofu）是中国老百姓最熟悉不过的食品了，但是，豆腐究竟有什么营
养？有什么分类？吃豆腐能预防哪些疾病呢？这里面的学问可大了。据国外的一些资料
显示，21世纪美国发展最快的不是汽车，不是计算机，而很有可能是来自中国的豆腐。
在中国，为了纪念豆腐的创始人刘安诞辰2100年，也为了发扬中国豆腐的传统文化，每
年的9月16号，豆腐的发源地淮南，都要举行一届中国豆腐文化节。
豆腐分南豆腐，北豆腐，那么，到底什么是南豆腐？什么是北豆腐？它们在风味上有什
么不同呢？豆腐的分类其实就是看使用的是什么样的凝固剂。南豆腐是用石膏作为凝固
剂的，而北豆腐是用盐卤作为凝固剂的。南豆腐相对水分多一些，所以适... 阅读全帖 |
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G******i
发帖数: 5226 | 30 ☆─────────────────────────────────────☆
ihasleetcode (1337coder) 于 (Thu Jul 14 15:07:18 2011, 美东) 提到:
之前面的 Google，今天 recruiter 打来说我的 feedback 有两个非常好，但是也有一
到两个 poor feedback。 recruiter 说，下个星期二会进行 feedback review，应该
会有很多讨论（应该是指我在 borderline）。他说这时候最能帮到我的就是一些
references，google 里面的人的 references 如果足够 strong 的话，可以扭转局势。
不知道有没有已在 Google 工作的 xdjm 愿意帮忙 refer 一把。相信这里很多人都知
道我做的网站 ihas1337code，除了自己不断学习和总结面试题之外，也听说帮到了很
多人甚至拿到 offer，这里我替他们感到欣慰和开心。
如果你在 Google 工作的话，而且不怀疑我的编程能力，然后又愿意帮忙 refer，请站
内我。小弟在此无限感激！
... 阅读全帖 |
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K***i
发帖数: 2250 | 31 与大家分享
http://www.gzmama.com/thread-702946-1-1.html
月子餐食谱及顺序(剖宫产)
准备期 排毒与修复 净化与调整 基础进补 强化进补
用餐时间 产前一周 产后(1-3天) (4--7天) 第2周(8-14天
) 第三/四周(15-30天) 第五/六周(30-60天)
起床后空腹(约7:00) 生化汤(50ML) 无 无
早餐(7:30-8:00) 1.红豆汤一碗 1.麻油猪肝一碗 1.麻油杜仲猪腰 1.薏
仁米饭/或鸡汤面 1.薏仁米饭/或鸡汤面
2.海带粥 2.薏仁米饭一碗 2.蔬菜一碗(胡萝卜.红茜菜.海带) 1.麻油鸡一碗
/或虫草乌鸡汤 1.麻油鸡一碗/或虫草乌鸡汤
3.或胡萝卜粥 3.糯米桂圆粥一碗 3.糯米粥一碗 3.糯米粥一碗
加餐前(约10:00) 生化汤(5... 阅读全帖 |
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m*****o
发帖数: 572 | 32 高级育婴师教你如何照顾好宝宝 孩子少生病、不生病的秘诀
1、母乳喂养期间，妈妈最好多吃核桃和芝麻，可以通过乳液喂给宝宝，让宝宝聪明健
康。
2、三个月内只喂奶（纯母乳的四个月内不加果汁）。3、纯母乳的4月内不用刻意喝水
，只在喝奶后给点，当漱口了。6个月内不要多喝水，因为无论母乳还是奶粉都含大量
的水，多喝水会增加孩子肝肾负担。
4、牛奶最好在2周岁后喝， 2岁前可吃酸奶。脱脂牛奶比全脂牛奶对孩子更健康。
5、十月内不加盐，周岁内不喝蜜。
6、三岁前孩子的用盐量为成人的1/5-----1/3，吃盐多会导致钙流失。
7、爸爸的情绪不好会使婴儿的哭闹增加2成。
8、爸爸遗传身高，妈妈遗传体形。
9、爸爸带孩子，孩子智商高；妈妈带孩子，孩子学习成绩好。（智商不高的孩子要学
习好，就得付出更多的努力）。
10、结束开裆裤最好不要晚于一岁半，尿路感染也会发烧，治疗不及时会上行导致感染
型肾炎。
11、喝可乐等碳酸饮料会影响钙吸收。
12、周岁内忌久坐（1个小时），研究表明，周岁内久坐超过1个小时的孩子会增加瘁死
率。
13、孩子放在沙发上的瘁死率是放在床上的4倍。
14、夜晚开灯睡觉会降低孩子的... 阅读全帖 |
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m******g
发帖数: 17798 | 33 武侠小说是我的精神世界。
在中国大陆出现武侠书籍以后，我就再也不看琼瑶小说和安徒生故事了，反正武侠里既
有爱情，又有童话，还有武功，还有历史，还有美食，还有别的。
我隔段时间就要找本金庸出来看看，就像有的人隔几天就要吃顿红烧肉一样。
书就是那么几本，故事就是那么几个，但是看来看去，却有不同的滋味。
1.过去时的最爱——《神雕侠侣》
很多人年轻时都曾经迷恋过《神雕侠侣》，因为它暗合了我们年轻时心中梦想的爱情—
—冲破一切艰难、战胜一切世俗，此情不渝，终成眷属。
最让人感动的是，杨过少了一条胳膊，小龙女失去了贞节——与传统小说中完美的英雄
佳人相比，男女主角成了不完美的人——但这并不影响两人爱情的完美，无论世俗、时
空还是生死，仿佛没有什么能让他们停止磨叽。佩服！
不过人是会长大的。
我现在经常觉得，《神雕侠侣》是一部童话。
金庸在写作的时候太喜欢他的男主角了，尤其是后半部，为了补偿他前半生受的委屈，
此时的杨过集天时地利人和于一身，极尽渲染之能事，其做作程度，堪称金庸十四本小
说之首。
比如给郭襄祝寿那段，先是各色武林人物携带各色珍奇异宝出场，显示出杨大侠人脉之
广、路子之野；
然后又出... 阅读全帖 |
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s*******i
发帖数: 12559 | 34 http://astro.sina.com.cn/
Ｏ型金牛座
性格及气质
O型金牛座的你简单地说，行动特征就是按部就班，从容不迫。金牛座的你是一个
喜欢按自己的人生哲学走路的人，不轻易改变自己的生活习惯。固执已见是他性格上的
突出特点，同时也是他的主要缺点。充满意志力及行动的O型，在金牛座的细心及从容
不迫配合下，往往使出浑身解数的干劲，发挥及时煞车的作用。凡事不慌不忙便是你处
世的态度。你是从容不迫的实践者，凡事不焦躁，既不想走在别人面前，也不会有依靠
别人一步到达目的地的欲望。你认为与其冒着跌倒的危险领先别人，倒不如安全地抵达
目的地。但这并不表示你缺乏行动的意念，也不是不想付诸实行，只是行动时过于谨慎
所以行动就显得迟缓，犹如老牛拉车一样。这种个性常被周围人误以为消极不振作，而
性急的人则常在紧要关头为他们感到忧虑，正是所谓"皇帝不急，急死太监"。你这种保
守的行为模式，在事业方面，可能产生正而的作用，但也可能产生反而的作用。由于判
断力迟缓，所以常错失良机。在今天步调迅速的社会，凡事讲求效率，O型金牛座的你
，往往是吃亏的角色。
耐心及毅力是O型金牛座者特有的优点，而一般人认... 阅读全帖 |
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s******r
发帖数: 4749 | 35 1) 不知道， 但是你可以看芯， 如果有花蕊出现， 那肯定不会长大了
2） 看我博客上的照片
3） 清理干净， 切成片或者块， 用盐腌一天， 除去水分（苦水）， 可以用来炒菜吃
；或者把他们装人瓶中，可以做成泡菜吃 （等到绿色退了，就可以吃了）。我一般就
加辣酱，酒，糖，盐，胡椒粉，一点醋。 在冰箱里放2周再吃
4）可以， 我给你的籽就是这样来的（xt 说这样的籽不纯， 但是它的颈部还是巨大， 所以我觉得纯不纯种也没关系）
5）太热了，估计很快会开花， 还是等到秋天吧 |
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wh
发帖数: 141625 | 36 哈哈，赞甜蜜酸醋回忆！哈哈哈。你生活好丰富紧凑，又干活，又忙家里，又看电影回
忆往事……大学里就目的不纯了啊？我以为毕业以后才目的不纯。
MV |
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i*****e
发帖数: 1862 | 37 我个人觉得，他写得很好。
感想最深的是 他对林黛玉的看法，和我之前的看法基本一样。
震撼最深的是 他对袭人和宝钗的看法，不过看过之后我也基本上赞同，但是还是有保
留意见。
或许已经有网友看过了，不过我这里还是ZZ分享一下。
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涂瀛：读花人论赞
【贾宝玉赞
宝玉之情，人情也。为天地古今男女共有之情，为天地古今男女所不能尽之情。
天地古今男女所不能尽之情，而适宝玉为林黛玉心中、目中、意中、念中、哭泣中、
幽思梦魂中、生生死死中悱恻缠绵固结莫解之情，此为天地古今男女之至情。惟圣人为
能尽情，惟宝玉为能尽情。负情者多，微宝玉，其谁与归孟子曰：“伯夷，圣 之清者
也。伊尹，圣之任者也。柳下惠，圣之和者也。”我故曰：宝玉，圣之情者也。
此龙门得意之笔也，不图于小品中见之。（梅阁）
林黛玉赞
人而不为时辈所推，其人可知矣。林黛玉人品才情，为《石头记》最，物色有在
矣。乃不得于姊妹，不得于舅母，并不得于外祖母，所谓曲高和寡者，是耶，非耶？
语云：“木秀于林，风必摧之；堆出于岸，流必湍之；行高于人，众必非之。其势然也
。”于是乎黛玉死矣。
结句七字，无限感慨，... 阅读全帖 |
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f***c
发帖数: 1285 | 39 zz
从天涯上转来的一份音乐圈八卦帖，堪称是今年最好的八卦帖了，真心不错，内容不仅
仅是八卦更多的是对中国音乐的想法
好久没看到这么高水准的帖子了，有些八卦还是亮瞎了眼睛，但是楼主的深度已经不是
一般狗血八卦了。当年我因为王菲而去看窦唯，然后就喜欢了窦唯，还有段时间多罗绮
的爱，都被八道了。因为楼主八的大多是老人，所以感觉爸妈这一卦的也好这一口，里
面的一些代号我都给他们改过来了，有助于大家的欣赏。
作为一个音乐产业的从业人员来八一八歌手们的陈年往事
从那说起呢？先说说歌影两大天后。王后周后。这俩以前都是果儿，王的家世颇有底势
，但从小就叛逆，当时的摇滚圈第一拨人，崔健什么的，可不是如今的小青年，第一波
接触摇滚的全都是有点家势的，否则当时的情况根本接触不到摇滚乐。王就这样和他们
混在一起，换了好几个男朋友，最有名的就是栾某和窦某了，其实在他俩之前，还有好
几个。天后的所有男人无一例外和摇滚圈沾边，包括李亚谢霆，都是摇滚铁杆。李亚本
人没出道时就独立的组织过大型的摇滚演出。天后已经成为天后之后，还是改不了这爱
好，没事了找点看得上眼的，一起滚一下，算是生活调剂了。天后不沾重口味的，只吸... 阅读全帖 |
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m*********n
发帖数: 11525 | 40 ☆─────────────────────────────────────☆
fishc (悟空) 于 (Mon Oct 14 21:14:37 2013, 美东) 提到:
zz
从天涯上转来的一份音乐圈八卦帖，堪称是今年最好的八卦帖了，真心不错，内容不仅
仅是八卦更多的是对中国音乐的想法
好久没看到这么高水准的帖子了，有些八卦还是亮瞎了眼睛，但是楼主的深度已经不是
一般狗血八卦了。当年我因为王菲而去看窦唯，然后就喜欢了窦唯，还有段时间多罗绮
的爱，都被八道了。因为楼主八的大多是老人，所以感觉爸妈这一卦的也好这一口，里
面的一些代号我都给他们改过来了，有助于大家的欣赏。
作为一个音乐产业的从业人员来八一八歌手们的陈年往事
从那说起呢？先说说歌影两大天后。王后周后。这俩以前都是果儿，王的家世颇有底势
，但从小就叛逆，当时的摇滚圈第一拨人，崔健什么的，可不是如今的小青年，第一波
接触摇滚的全都是有点家势的，否则当时的情况根本接触不到摇滚乐。王就这样和他们
混在一起，换了好几个男朋友，最有名的就是栾某和窦某了，其实在他俩之前，还有好
几个。天后的所有男人无一例外和摇滚圈沾边，包括... 阅读全帖 |
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S*******n
发帖数: 18 | 41 这边厢刚大结局的《花千骨》“还我醋吻”的风波尚未结束，接档剧《大汉情缘之
云中歌》(以下简称为《云中歌》)的宣传已经紧锣密鼓地敲响。9月9号下午，优酷联合
该剧主办方于北京举办了首场看片会，该剧编剧沈芷凝女士等主创出席助阵。
其实对于普通观众来说，《云中歌》推出多少个噱头、下猛料宣传都不如正视播出
平台湖南卫视对剧集的乱剪这一个严重问题来得有效，《花千骨》已经不是湖南卫视第
一次“凶猛”对待电视剧成片了，只是因为《花千骨》关注者甚众，才引发了较为热烈
的讨论。从首场看片会的效果来说，《云中歌》的故事、人设、服化道尚有一定可取之
处，只是不知道被湖南台的“神剪刀手”剪过以后，会有什么样的效果。可谓是：片花
虽好，不要被乱剪才最好。
(一)大汉情缘+百转虐恋，故事的框架在此
首先应该明确的是，《云中歌》的故事发生在汉朝，一个来自西域的绿衫女孩为了
一个九年前邂逅的中原哥哥而万里迢迢远赴长安，不料她错认另一个男人为当年的“陵
哥哥”，还心碎地看着他忘了当年的约定娶妻生子，在这个情况下她接受了另一个男人
孟珏的爱，然而就在此时她邂逅了真正的陵哥哥，百转千回的虐恋就此阐发。
从已曝... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 42 精彩的文章总是略长，分享下来慢慢看，以下是正文：
发生在我的闺蜜身上的事情，我全程负责打酱油。
事情很简单，闺蜜和他男友异地恋，小三对他男友表示好感要挖墙脚。
结局，小三失去了保研名额，原来的男朋友跟他分手，前几天被“误认”为小偷被暴打
一顿。
我太崇拜我的腹黑闺蜜了。
起一个抛砖引玉的作用，希望同学们能提出更好的对策和解决方案。
先交代一下背景。
腹黑闺蜜，叫小黑吧，哈哈。今年刚刚保研到上海的一个研究所去了。8月份的时
候就过去干活了。
小黑的男朋友，我们叫他木瓜，因为有时候木木的…木瓜本来要出国，结果英语没
考好，就留在学校读研了，在武汉。
这里讲一下小黑的性格，就是像男孩子一样。对待感情是敢爱敢恨的。因为以前跟
着学校篮球队一起训练，所以有一大帮关系超好的男生兄弟。这帮人在最后痛扁小三事
件中起到了不小的作用。
首先我们来回顾一下在校内上的名帖《如何抢别人的男朋友》。
你看上的男生和女朋友在一起刚俩月，还处于热恋期。可你看上了那男的，觉得是
他追的她，也许他没有他想像中的幸福，你不愿意错过你喜欢的人，你要争取你自己的
幸福，对了，这可不是抢，争取自己的幸福没有什么可耻滴～
热情地... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 43 武侠小说是我的精神世界。
在中国大陆出现武侠书籍以后，我就再也不看琼瑶小说和安徒生故事了，反正武侠里既
有爱情，又有童话，还有武功，还有历史，还有美食，还有别的。
我隔段时间就要找本金庸出来看看，就像有的人隔几天就要吃顿红烧肉一样。
书就是那么几本，故事就是那么几个，但是看来看去，却有不同的滋味。
1.过去时的最爱——《神雕侠侣》
很多人年轻时都曾经迷恋过《神雕侠侣》，因为它暗合了我们年轻时心中梦想的爱情—
—冲破一切艰难、战胜一切世俗，此情不渝，终成眷属。
最让人感动的是，杨过少了一条胳膊，小龙女失去了贞节——与传统小说中完美的英雄
佳人相比，男女主角成了不完美的人——但这并不影响两人爱情的完美，无论世俗、时
空还是生死，仿佛没有什么能让他们停止磨叽。佩服！
不过人是会长大的。
我现在经常觉得，《神雕侠侣》是一部童话。
金庸在写作的时候太喜欢他的男主角了，尤其是后半部，为了补偿他前半生受的委屈，
此时的杨过集天时地利人和于一身，极尽渲染之能事，其做作程度，堪称金庸十四本小
说之首。
比如给郭襄祝寿那段，先是各色武林人物携带各色珍奇异宝出场，显示出杨大侠人脉之
广、路子之野；
然后又出... 阅读全帖 |
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t******n
发帖数: 2939 | 44 ☆─────────────────────────────────────☆
ruomu (ruomu) 于 (Sun Jul 31 10:49:49 2011, 美东) 提到:
武侠小说是我的精神世界。
在中国大陆出现武侠书籍以后，我就再也不看琼瑶小说和安徒生故事了，反正武侠里既
有爱情，又有童话，还有武功，还有历史，还有美食，还有别的。
我隔段时间就要找本金庸出来看看，就像有的人隔几天就要吃顿红烧肉一样。
书就是那么几本，故事就是那么几个，但是看来看去，却有不同的滋味。
1.过去时的最爱——《神雕侠侣》
很多人年轻时都曾经迷恋过《神雕侠侣》，因为它暗合了我们年轻时心中梦想的爱情—
—冲破一切艰难、战胜一切世俗，此情不渝，终成眷属。
最让人感动的是，杨过少了一条胳膊，小龙女失去了贞节——与传统小说中完美的英雄
佳人相比，男女主角成了不完美的人——但这并不影响两人爱情的完美，无论世俗、时
空还是生死，仿佛没有什么能让他们停止磨叽。佩服！
不过人是会长大的。
我现在经常觉得，《神雕侠侣》是一部童话。
金庸在写作的时候太喜欢他的男主角了，尤其是后半部，为了补偿他前半生受的委屈，... 阅读全帖 |
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t******n
发帖数: 2939 | 45 ☆─────────────────────────────────────☆
Zephyre (GorgeousGeorge) 于 (Wed Aug 3 17:42:24 2011, 美东) 提到:
原因很简单，川菜用调料太重，很多菜上来都是一堆红辣椒、花椒什么的。以厚重的调
料压住了原材料的味道，比如鱼吃不出鱼鲜，鸡肉吃不出鸡香，很多时候猪肉、牛肉、
羊肉一烧味道都很类似 - 都是调料的味道。如果烹饪出来的都是调料而不是原料的味
道，其实这种做法是比较低档次的。
川菜品种很多，很受欢迎，价格也便宜 -- 原因就是他对原材料很不讲求，而调料大家
都知道是很便宜的。比如在国内小饭店，那些油炸的、用大量辣椒做的菜最好别吃，因
为即使是变质了的肉那么一做你也吃不出来。而饭店会把陈旧、要变质的肉直接扔了？
最好的方式就是油炸爆炒放大量调料。
粤菜相对是比较注重原材料和原汁原味的，不过不包括美国各大唐人街的美式粤菜，那
些在所有中国菜里面基本是最最劣等抵挡的 - 切的很大块的鸡肉/猪肉/牛肉加上什么
西兰花，小胡萝卜玉米一类，在放大量耗油酱，5分钟出锅，类似猪食。
上海菜其实是个伪... 阅读全帖 |
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t******n
发帖数: 2939 | 46 ☆─────────────────────────────────────☆
lawrencerat (lawrencerat) 于 (Mon Aug 29 14:29:27 2011, 美东) 提到:
首先声明，我不是狂热的挺郭德刚， 但是我也没有兴趣狂踩他。 我就是一个从小听相
声长大的人， 记得小时候每天中午1点到1点半听北京台的每日响声。 那时候觉得还是
有一些好节目的。 第二，我觉得郭德刚的相声有的时候确实很逗笑， 但是有的节目也
确实比较低俗。 这么说吧， 很多节目都是往下三路去的。 您要说了， 郭德刚的相声
比电视上在床上一阵猛啃的节目更加粗俗吗？你为什么不去说那些节目呀？ 没错， 现
在有的电视剧里的内容比老郭的相声更加粗俗， 但是 这不意味着老郭的粗俗我们就不
应该说了。 这么说吧， 我认为老郭把侯宝林先生花了大力气去除掉的东西又重新加回
去了。 （我知道侯先生在解放前说过更加粗俗的东西， 但是他把一些粗俗的东西经过
改革之后去掉也是事实。 你要是不承认这一点， 也随你， 只不过咱们没有讨论的基
础罢了。）
这么泛泛的说大家谁都会， 咱们就说一个段子。 我... 阅读全帖 |
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x******i
发帖数: 14369 | 47 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: purity (purity), 信区: Vegetarianism
标 题: 豆腐的种类
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 5 09:26:36 2011, 美东)
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201109&postID=1254
豆腐（bean curd，tofu）是中国老百姓最熟悉不过的食品了，但是，豆腐究竟有什么营
养？有什么分类？吃豆腐能预防哪些疾病呢？这里面的学问可大了。据国外的一些资料
显示，21世纪美国发展最快的不是汽车，不是计算机，而很有可能是来自中国的豆腐。
在中国，为了纪念豆腐的创始人刘安诞辰2100年，也为了发扬中国豆腐的传统文化，每
年的9月16号，豆腐的发源地淮南，都要举行一届中国豆腐文化节。
豆腐分南豆腐，北豆腐，那么，到底什么是南豆腐？什么是北豆腐？它们在风味上有什
么不同呢？豆腐的分类其实就是看使用的是什么样的凝固剂。南豆腐是用石膏作为凝固
剂的，而北豆腐是用盐卤作为凝固剂的。南豆腐相对水分多一些，所以适... 阅读全帖 |
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发帖数: 21441 | 48 灌肠是北京人爱吃的小吃，也是一种大众街头小吃。灌肠在明朝开始流传。《故都食
物百咏》中提到煎灌肠说：“猪肠红粉一时煎，辣蒜咸盐说美鲜。已腐油腥同腊味，屠
门大嚼亦堪怜。”老北京街头常有挑担小贩经营此食品。有记载：“粉灌猪肠要炸焦，
铲铛筷碟一肩挑，特殊风味儿童买，穿过斜阳巷几条。
在北京的小吃中，灌肠要算得上是物美价廉，绝对的大众化。这种纯北京式的真正土
产多少年来在集市、庙会上随处可见，尤其是北京的夜市上，都少不了由它来唱主调。
您瞧，那卖灌肠的摊子上，大铁铲敲打着大铁铛的缘子“当当”作响，引得大人、孩子
围上前非要掏钱来两盘儿尝尝。说实话，吃灌肠不在乎解饿，只是领略它的风味，过过
馋瘾。
在北京的传统风味小吃中，要讲风味，这外焦里嫩的灌肠味道最奇特；要讲传统，它更
是千古不变，无论是谁，依旧将煎好的灌肠蘸上蒜汁；依旧是用小竹签一片片扎着吃，
如果哪位用筷子那就没有一点情趣了。听老人们讲，当年，地安门外后门桥东西两面各
有一家灌肠铺，在北京很有名。桥东一家较老的叫福兴居，在上世纪三十年代关张后便
只剩下桥西的合义斋一家了。当初，这合义斋也是以经营灌肠而出名，不过，今非昔比
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