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c*********1
发帖数: 4623 | 2 做法
1 豆腐切块,黄瓜切片,蕃茄切块
锅做热,把材料放里,这时加一点水,很少的水,然后放点盐,酱油,炒熟
2 菠菜与菜花洗净,水烧开,拿热水烫一下,放入凉水,放点醋,盐
3,水煮菠菜,水煮鸡蛋,
4 牛排放少许橄榄油,煎熟,中间放点盐,
沙拉,绿叶菜,放点盐,柠檬汁,拌匀 |
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w***5
发帖数: 8282 | 3 【 以下文字转载自 Seattle 讨论区 】
发信人: wu175 (JET), 信区: Seattle
标 题: 你的午餐安全吗？
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jun 27 14:03:43 2012, 美东)
被这个视频吓一跳，怎样准备午餐便当还有这么多学问在里面。
总结的说，
1）便当要冷藏，豆制品和肉类比蔬菜容易变坏。
2）不要带剩菜，不宜吃4小时以后的绿叶菜。
3）适合带瓜，薯，菌，和藻类食品，多吃橙子，番石榴，草莓，芒果。
4）菜饭分开放，冰箱要常做清洁。
另外，中国食品真的这么安全吗？2011年全国只有189起集体中毒事件，真不可信。
http://news.cntv.cn/program/pingan365/20120625/106751.shtml |
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r******n
发帖数: 294 | 5 还可以凉拌啊什么的。可以下个豆果app。输入材料名，就有一堆菜谱出来，挑个想吃
的做呗 |
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D**S
发帖数: 24887 | 11 吃青菜本来也不是要吃多么复杂而丰富的味道吧.
我倒是觉得在原味的基础上加点基本的葱姜蒜味道就很好.什么味精之类的就觉得很不
兼容了. |
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L**********A
发帖数: 7115 | 12 改生吃吧，觉得口味不够就买各种dressing |
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m*******a
发帖数: 2947 | 15 唉，每种蔬菜都有自己的味道，也比较淡，你加个糖盐和鸡精，当然一个味道了。
我家蔬菜就是加点油，加点盐炒，很好吃的。 |
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r******n
发帖数: 294 | 16 还可以凉拌啊什么的。可以下个豆果app。输入材料名，就有一堆菜谱出来，挑个想吃
的做呗 |
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A*****a
发帖数: 52743 | 20 不同青菜味道不一样的，你一加鸡精就都一个味道了 |
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D**S
发帖数: 24887 | 22 吃青菜本来也不是要吃多么复杂而丰富的味道吧.
我倒是觉得在原味的基础上加点基本的葱姜蒜味道就很好.什么味精之类的就觉得很不
兼容了. |
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L**********A
发帖数: 7115 | 23 改生吃吧，觉得口味不够就买各种dressing |
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m*******a
发帖数: 2947 | 26 唉，每种蔬菜都有自己的味道，也比较淡，你加个糖盐和鸡精，当然一个味道了。
我家蔬菜就是加点油，加点盐炒，很好吃的。 |
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q******7
发帖数: 1255 | 27 沙爹醬炒， 或者蝦醬炒青菜都很好吃啊在普通的， 蠔油。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7 |
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l*****h
发帖数: 5005 | 28 家里现有的炒菜锅已经变得巨粘无比了，除了炒青菜，别的任何东西进去都粘得不行，
四五年前在大华十几块钱买的。家里有一个不粘锅，平底的，还有一个lodge的平底铸
铁锅，平常炒菜基本够用了，但是想弄个绿叶菜炒，平底锅很困难。。。
求好用的wok链接，非铸铁的，因为铸铁锅实在太沉了，掂不起来，最好性价比高一些
的，多谢啦 |
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s**n
发帖数: 6126 | 29 常见的是用basil
但是其实用任何绿色的香草或者绿叶菜都可以的，哈哈
比如sage pesto，spinach pesto
当然，因为basil的最常见，所以如果只说pesto，一般默认是用basil做的 |
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c*******l
发帖数: 30 | 31 其实用一点小辣椒切碎，蒜茉，姜丝，味道就会很好。绿叶菜撕成中指长度，油烧热，
放盐，辣椒，蒜末，姜丝，翻炒后放入mustard greens。翻炒几下就可出锅。不要炒过
度。此法可以炒上海青尖，油菜苗。烧上海青时，可放香菇或蘑菇。蘑菇切片，油烧热
，先用盐，料酒煸炒蘑菇，烧好盛出。上海青翻炒时即可加入。有苦味的蔬菜尽量不要
放糖，要用辣味相佐。 |
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s******n
发帖数: 518 | 32 Kale是特别硬的绿叶菜，做汤多煮会儿不会烂。我还喜欢用它做菜饭，也不会烂。
青菜不是只能清炒。 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 33 发信人： Rule(小宅), 信区： Food
标题： 炒空心菜没炒一会就变黑，如何防止？
发信站： BBS未名空间站(Fri Aug 25 10:44:35 2017,GMT)
炒绿叶菜要大火爆，火要大，动作要快。炒出来的空心菜就不会变黑，一般来讲，从下
锅到起锅，一分钟就够了。
做法如下：
空心菜洗净，蒜两瓣拍碎，干辣椒2～3颗切成段。
倒油，稍微多一点会好吃。等油烧热后，辣椒和蒜先放下炒香。
辣椒变黑前，倒入空心菜，大火翻炒。翻炒速度要快，一般翻三四次就可以放盐了。
放完盐后继续迅速翻炒，使盐均匀后就关小火。放味精，再翻几下就起锅。
【炒空心菜不变黑的诀窍】
空心菜好吃，可是经常听到朋友们抱怨空心菜很难炒，颜色很容易变黑，看起来很影响
食欲。其实，要想炒出不变黑的空心菜，是有诀窍的。
首先，炒空心菜不要用铁锅，最好是用不粘锅来炒，因为铁的材质，会让空心菜容易变
黑。
其次，炒空心菜一定要快，要迅速起锅，才能保留空心菜的翠绿与清脆。所以，火一定
要大。
第三，为缩短炒菜时间，可以先用沸水焯一下空心菜，但同样不宜时间长，火也要大。
焯完后最好过一下冷水。
第四，炒空心菜一定要多放点油... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 34 发信人： Conrad(康拉德), 信区： Food
标题： 如何腌制青椒？
发信站： BBS未名空间站(Sat Sep 30 10:11:09 2017,GMT)
青椒怎么腌制好吃？青椒是夏天的常见菜品，它口感微辣，营养丰富，是人们餐桌上的
常客，有些人每天都离不开它。
1、青椒怎么腌制好吃之方法一
原料:青辣椒2500g(如果去蒂去籽的话买3000g),蒜瓣150g,生姜159g,红烧酱油两包,盐
150g(口味淡的话放100g),白糖150g,高度白酒150g,色拉油150g,味精100g。
做法:
青辣椒洗净切片、蒜瓣切片、生姜切丝。
酱油等以上所有调料放入容器中,小火烧开搅拌均匀后晾凉待用。
将青辣椒片、蒜片和姜丝一起放入腌汁中拌匀,如果容器小,可以分批放入。
2、青椒怎么腌制好吃之方法二
原料:青椒五斤,盐半斤,酱油2.5斤,花生油0.3斤,蒜0.2斤,香油少许,花椒0.2斤,生姜0.
2斤,白糖0.4斤,白酒0.4斤,味精0.2斤。
腌制方法:将青椒5斤洗净凉干后切开,再加0.3斤盐排去水。
将花生油烧开,后倒入酱油,加入花椒,白糖,盐,后烧开凉透。
再加入白酒,味精,生... 阅读全帖 |
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g******i
发帖数: 631 | 35 [JERSEY CITY]Journal Square super 大单房 $480,
3 6英尺大新窗, sunny afternoon。
其它费用分摊。cable internet
此居处非高层水泥结构公寓大楼，非豪华新住宅，
乃私宅有封闭green前院及green超大后院。
距离Journal Square车站步行仅5/6分钟。（2 1/2 blocks away.)
乘车至NYU只需15分钟，到wall street10分钟 33街20分钟。交通方便快捷！居处安静.
而且安全极佳！
房间均有壁橱,桌椅床，柜以及其它基本家具.拎包入住。
厨房可做饭，用餐，煤气灶，微波炉，新冰箱。夏季室外可cook BBQ, kabob,
Delicious!
1分钟步行中国餐馆,大型超市,洗衣店.
附近多家连锁快餐店，中西外卖店，pizza店，比比皆是价低。
比如说$3!一外卖，$1 ONE slice of pizza! 一个月下来你省多了。
RiteAid, CVS,大小型蔬菜水果店,酒店，日杂，百货，礼品，服装，鞋店。
价格均低，生活非常方便。
附近两图书馆。(中国人好学！）
你若喜欢锻炼... 阅读全帖 |
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g******i
发帖数: 631 | 36 [JERSEY CITY]Journal Square
特大单房 $480, 3个 6英尺大新窗, sunny afternoon。6/16
小单房 $360. 2个 6英尺大新窗. 6/13
其它费用分摊。cable internet
此居处非高层水泥结构公寓大楼，非豪华新住宅，
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价格均低，生活非常... 阅读全帖 |
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g******i
发帖数: 631 | 37 [JERSEY CITY]Journal Square
特大单房 $480, 3个 6英尺大新窗, sunny afternoon。
小单房 $360. 2个大新窗.
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g******i
发帖数: 631 | 38 location: [JERSEY CITY]Journal Square
小单房 $355 起，
大单房 $430.
其它费用分摊。cable internet
此居处非高层水泥结构公寓大楼，非豪华新住宅，
乃私宅有封闭green前院及green超大后院。
距离Journal Square车站步行仅5/6分钟。（2 1/2 blocks away.)
乘车至NYU只需15分钟，到wall street10分钟 33街20分钟。交通方便快捷！居处安静.
而且安全极佳！
房间均有壁橱,桌椅床，柜以及其它基本家具.拎包入住。
厨房可做饭，用餐，煤气灶，微波炉，新冰箱。夏季室外可cook BBQ, kabob,
Delicious!
1分钟步行中国餐馆,大型超市,洗衣店.
附近多家连锁快餐店，中西外卖店，pizza店，比比皆是价低。
比如说$3!一外卖，$1 ONE slice of pizza! 一个月下来你省多了。
RiteAid, CVS,大小型蔬菜水果店,酒店，日杂，百货，礼品，服装，鞋店。
价格均低，生活非常方便。
附近两图书馆。(中国人好学！）
你若喜欢锻炼，离小型公园，篮球场及... 阅读全帖 |
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l*****o
发帖数: 26631 | 39 很有可能。总之我以前觉得一切绿叶菜都很难吃，只愿意吃芹菜。白萝卜的味道也受不
了，总觉得臭烘烘的，只肯吃胡萝卜。
后来逐渐就都喜欢吃了，居然苦瓜都能吃，真是不可思议啊。。。 |
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m*****3
发帖数: 13701 | 40 啥意思？做熟的绿叶菜不能放过夜？穷讲究还挺多。 |
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l*********u
发帖数: 19053 | 41 老爸来这里种菜，曾经试过各种办法赶兔子，都不灵 :)最后，绿叶菜被吃光了，只剩
小葱，辣椒，兔子不来啦 :)
老爸追打过兔子，然后，西红柿苗全被拦腰咬断，没吃西红柿苗，只是全部咬断 :) |
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C**E
发帖数: 2573 | 42 我老野鸡搞过一阵有机，太难了。
牛奶鸡蛋买organic。
肉natural/green的。
蔬菜水果新鲜就行，尽量剥皮。
有的蔬菜，比如番茄黄瓜以及生菜等绿叶菜，无土栽培更绿色。（野鸡认为比常规有机
更好。）
呵呵 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 43 发信人： mkzues(mkzues), 信区： Medicine
标题： 压力越大越易胖！能吃出好身材、好心情的食物都在这了！
发信站： BBS未名空间站(Thu Oct 19 10:40:13 2017,GMT)
谁说胖子看上去比较开心有趣，背着赘肉，体力还差，一想到减肥不顺，就觉得压力山
大，丧起来只想多吃一点……
别以为丧一丧就过去了，压力不仅影响你的状态，更是导致你变胖的原因之一！当压力
过大时，大脑会分泌一种叫做皮质醇的激素，增加饥饿感并且促进身体储存脂肪。不懂
调整，你可能会越丧越胖！小康康今天就来帮你跳出这种恶性循环，收获好心情和好身
材！丧的时候，这些食物帮你吃出好心情
补充钙质
钙质是神经系统运动不可或缺的物质。当缺乏钙质时，人就会焦躁易怒、容易失眠，甚
至导致情绪失控。想要补充钙质，可以吃一些奶制品、豆类及豆制品，或者选择含钙高
的绿叶菜，比如芹菜、菠菜、油菜。
补充镁元素
镁元素是让人心情平静、愉悦的矿物质之一，有助于心脏、肌肉、血管的舒张，常用来
对抗紧张、焦虑的情绪，有天然的镇静效果。豆类、谷类中都含有丰富的镁元素，水果
中葡萄、香蕉、橘子的镁元素含量也比较... 阅读全帖 |
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M********y
发帖数: 1121 | 44 同意，每次去有机店里买蔬菜，就那么几种，有很多俺还不知道啥味道怎么做的。。。
就都拿回来按照绿叶菜那么炒炒或者拿水焯一下吃。。。 |
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k***0
发帖数: 1260 | 45 我之前是吃清水涮绿叶菜，粘火锅料。现在天气突然热了，改成一天一根黄瓜削皮吃后
，对了，黄瓜买那种用塑料膜一根一根封好的那种，那种裸的表面像是涂蜡了，不太好
吃。 |
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d*********s
发帖数: 109 | 46 还有我是在每天起床后空腹服用，20～30分钟后再可以吃东西，记住调好后要马上服用
，不然像浆糊一样就喝不下去了，还有马上喝两杯水，以防choking, 一般我在半小时
后就能便便，明天双宝在肚子里就满39周了，便便从来没有不通畅过。
平时要多吃绿叶菜（不光是纤维，还有很多铁和钙），多喝水。 |
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r*f
发帖数: 39119 | 47 哦,绿叶菜还是当顿吃完的好,否则口感差了... |
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h***a
发帖数: 338 | 48 我原来也有便秘问题,主要因为饮食上不爱吃蔬菜和很少喝水.
但是我产后却没有便秘,因为我每天早上空腹喝300ml以上的水和每天都吃绿叶菜。
MM也可以这样试试。 |
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J*****l
发帖数: 1878 | 49 我前12周几乎没吃过什么绿叶菜...
不过美国的东西..比如salad..麦当劳..pizza还是能吃一点点.. |
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d****k
发帖数: 2738 | 50 做绿叶菜，用blender似乎太碎了，有mm用chopper吗？ |
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