q*c
发帖数: 17993 | 1 ☆─────────────────────────────────────☆
qmc (qmc) 于 (Mon May 17 21:27:22 2010, 美东) 提到:
发信人: qmc (qmc), 信区: Food
标 题: 为啥中国店买的猪骨头和猪蹄煮着都冒绿沫？
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 17 21:18:46 2010, 美东)
这个绿沫沫是啥东西？看着挺不放心。对人体有害吗？
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OnEdge (四十不惑) 于 (Mon May 17 21:35:58 2010, 美东) 提到:
听起来怪吓人的，继续忍着吧，为了滑雪事业！
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qmc (qmc) 于 (Mon May 17 21:41:33 2010, 美东) 提到:
你买过吗？为了滑雪事业要炖骨头汤。
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OnEdge (四十不惑)... 阅读全帖 |
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q*c
发帖数: 17993 | 2 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: qmc (qmc), 信区: Food
标 题: 为啥中国店买的猪骨头和猪蹄煮着都冒绿沫？
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 17 21:18:46 2010, 美东)
这个绿沫沫是啥东西？看着挺不放心。对人体有害吗？ |
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B********e
发帖数: 19317 | 3 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: jingjuejue (静珏), 信区: Food
标 题: Re: 为啥中国店买的猪骨头和猪蹄煮着都冒绿沫？
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 18 19:22:25 2010, 美东)
来美国买的第一次大骨头熬汤就出绿沫
吓死我了
给倒掉了
后来在别的中国店去买就没有问题了 |
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q*c
发帖数: 17993 | 4 这个绿沫沫是啥东西？看着挺不放心。对人体有害吗？ |
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c**********a
发帖数: 507 | 5 经常买中国店的排骨和肉，但是从没发生冒绿沫的事情呀！！
要是血沫子也不是绿色的，是红色的。。。。
要是绿色应该是不新鲜吧。。 |
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j********e
发帖数: 180 | 6 来美国买的第一次大骨头熬汤就出绿沫
吓死我了
给倒掉了
后来在别的中国店去买就没有问题了 |
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O****e
发帖数: 3290 | 8 有变味的，没见过冒绿沫的。可惜我也住在偏僻的农村小镇，否则给你快递一块猪蹄膀。
帮你呼吁一下吧，为了咱们的滑雪事业，大家想办法让版主喝上新鲜美味的骨头汤！ |
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M***X
发帖数: 479 | 10 我曾经滑雪把胳膊摔断了，因为那个雪道有个岭，速度慢了上不去，速度快了就飞出去
了，然后就摔下来了
哦，我是说骨头汤应该还是有好处的，绿沫这个问题还是挺吓人的 |
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q*c
发帖数: 17993 | 12 后来啊，后来我就换了两拨水，在厨房压了一个小时腿，单脚站着一勺一勺地去沫沫，
直到没沫了，把洗净的海带放进去一起煮，海带是绿的。。。
再后来，现在还没敢再买。。。 |
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q*c
发帖数: 17993 | 13 绿色的沫能不吓人吗？科州的中国店还可以的。你们在哪里的中国店？看来我问问题的
方式有讲恐怖片的潜质。 |
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O****e
发帖数: 3290 | 14 五花肉就没问题？这个泡沫是没除干净的猪血形成的，正常情况下是灰白色。五花肉好
像血除的比较干净，煮一下不大会出沫，不管啥色的。 |
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k**t
发帖数: 1968 | 16 水管是铜做的.常不用,就会生点锈.有一次我做饭,熟了后上面一层绿. |
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k**t
发帖数: 1968 | 17 是水.那次是和好多同学出去玩了两个星期.水管好久没用.回来大家一起做饭,我先接水
就做饭,还用热水淘米,可能有锈.好象水里的氯(漂白剂)很容易让铜生绿. 结果我们都
吃了,还说不错.其中还有一个化学系的.哈. |
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s******k
发帖数: 873 | 21 生鱼生虾好像都不能多吃诶，据说一周一次最多，还是得肯吃肉才行。
我买了好多supplement，但是现在很少用了。主要是很多都可以食补，比如说：
taurine：动物心脏
Vitamin A: 动物肝脏，raw egg yolk
Vitamin D: cod liver, salmon, milk, chicken liver, raw egg yolk
Vitamin E: Vegetable oils (such as wheat germ, sunflower, safflower, corn,
and soybean oils), 青菜 (such as spinach and broccoli)
Vitamin K: 肠道细菌可以产生，另外绿菜叶比如parsley富含
Vitamin B complex：鱼，肉，谷物，奶，蛋等等分布广泛
bone meal： 补钙，能给真骨头的不用这个
食补不一定够，偶尔给加的：
glandular supplement (各种腺体的干粉）
joint health supplement (gelatine, glucosamine, etc... 阅读全帖 |
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U***5
发帖数: 2796 | 22 第九十七章 隐秘的宝藏
赶走了剑鱼群之后，定远号继续完全无视掉那些暗礁群，悍然沿着直线前进着，大
有神挡撞神，佛挡撞佛的趋势，在这一天傍晚，在海上航行了五天以后，一座岛屿黑沉
沉的轮廓终于出现在了瞭望手的视野里面。
这个消息瞬间就传遍了整艘船，海盗们都欢呼了起来，他们的眼睛里面也露出了贪
婪的神色，这里可是金银岛啊！传奇海盗船黑珍珠号存放珍宝的地方！在这里黄金若沙
，白银似土，财富什么的和卵石一般的不值钱……更重要的是，头儿是一个非常大方的
家伙！
方森岩选择了二十名擅长近战，身手敏捷的海盗与自己三人一起登岸，当然，黛绮
丝，黑帆，大胡子戴维斯几个核心也会同去，菲利普和老海狗留在船上坐镇。剩余的海
盗也不怕他们私吞，因为离开了这艘船谁也走不出去。
尽管在电影当中似乎黑珍珠号的藏宝垂手可得，但那是因为杰克斯派洛和巴博萨先
生对这条路上的状况十分熟悉的缘故，对于节节当时占卜出来的结果来说，能够给出一
个岛屿的大致的坐标已经十分难得，黑魔法也总不可能代替卫星雷达飞机的。
之前在接触到杰克斯派洛的时候，方森岩也不是没有打过他的血的主意，不过杰克
船长大概是被人出卖过的缘故，防范得十分严密，估计... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 23 1，红尘的原义，一般指的是早晚时候的飞尘，此时日光是红色的，给飞尘也蒙上一层
红色，故名红尘。如：
日出红尘——
飞观霞光启，重门平旦开。……
红尘扬翠毂，赭汗染龙媒。
——（张正见《门有车马客行》）
才分曙色第三鸣，旌旗红尘已出城。
——（李廓《鸡鸣曲》）
日落红尘——
红尘暮不息，相看连骑稀。
——（张正见《洛阳道》）
东门车马路，此路在浮沈。
白日若不落，红尘应更深。
——（于武陵《东门路》）
剑锋生赤电，马足起红尘。
日暮歌钟发，喧喧动四邻。
——（杨炯《刘生》）
安知我有不平色，白日欲落红尘昏。
——（李益《轻薄篇》）
日出日落前后，光线最为奇异，云彩是金的，草木是紫色的，飞尘是红色的。所以经常
有人将红尘紫陌连用，紫陌，即是草木呈现出紫色时道路的样子：
轰轰紫陌上，蔼蔼红尘飞。
日暮延平客，风花拂舞衣。
——（江总《长安道》）
紫陌红尘拂面来，无人不道看花回。
——（刘禹锡《元和十年自朗州至京戏赠看花诸君子》）
紫陌酺归日欲斜，红尘开路薛王家。
——（张祜《大酺乐》）
2，红尘一词，最早出现在班固《西都赋》中，也是日出时的景象：
披三条之广路，立十二之通门。内则街衢洞达，闾... 阅读全帖 |
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C********g
发帖数: 9656 | 24 ●"原来，绵左渠上游，兴办了许多家企业，大量工业废水注入，使渠水变质了。输水的
万方水库，库壁污迹斑驳，库水黄汤绿沫，库底杂草黑绿，水中死鸡烂狗漂浮。村民们
说，
库水在缸里沈淀了七八天後，烧出的水仍是半锅白沫、一锅腥臭。青石岭很少有人来串
亲，
偶尔来个客人，乡亲们敬烟不敬茶，留宿不留饭。1994年，有人提桶水送县卫生防疫站
去检
验，其酸硷度、硬度、浊度和铅、砷、汞、硫酸盐等有害物质含量全部超过国家饮用水
标准
4.9倍至9倍，大肠杆菌超标77倍，病菌总数达"不可计数"程度。"
长久的怀疑终於得到证实：污水是癌症的病因。
何处去寻找一口净水？
人们绝望的哭泣惊动了王考祥老人--当年五位上书人中唯一的健在者。他和几位老人再次
上书县长兼县委书记王金廷，其结果是县打井队把钻机运到了村口。村民们自动砍树毁
田修
路，把钻机迎到井位。又自动捐粮捐款，激动得乡党委书记、乡长、下乡干部纷纷掏腰
包。
开机第一百天，井深247米，井下遇到流沙，钻杆突然折断。2万元加2000斤白面换了
个"乾窟窿"。
——这口乾净的水还能喝上吗？全村老少一夜无眠。
第二天，父母官王金廷冒雨爬上了青石岭，说："乡亲... 阅读全帖 |
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DQ
发帖数: 1580 | 25 卤牛肉很简单，我是最偷懒的。
牛肉用的是小牛键肉（也用过大牛键肉，个人偏好小的），一条牛键肉就可以做一大盘
了。先用热水加料酒和姜葱去血腥去血沫，然后换水，放入卤料包，酱油，盐烧开后加
入牛键肉烧开后转中小火慢慢炖到肉可以用筷子戳通，大概3个小时左右吧。然后放入
冰箱冷却后切片就可以了。
另外卤料包也可以用卤水代替，用卤水可以不加酱油。我第一次用的是李锦记的五香卤
水汁，一大瓶都放下去了，看着不太够又加了点开水。
要注意的是：卤料包或者卤水汁都是没有味道的或者说咸味不够。如果煮出来的牛肉不
想加其他凉拌料就这么吃的话，注意要加够盐。不然会很淡，不过也挺有味道的，可以
做兰州拉面吃。 |
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q*c
发帖数: 17993 | 26 我怀疑是某种化学防腐添加剂，但不知道是啥，没人知道吗？ |
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f*******d
发帖数: 12693 | 27 某版大你多心了吧？或者你们科州的中国店太少东西不新鲜了？你的问题有点吓人。
我还没有碰到过类似情况。 |
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m**i
发帖数: 8296 | 28 骨头长霉？@@~~`有点吓人呢。。。//blushing~``` |
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d********a
发帖数: 3698 | 31 是喂猪时的含铜的一种添加剂多了引起
Growth-promoters such as copper and certain antibiotic mixes are widely
used in growing rations |
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j*n
发帖数: 1205 | 34 我在HEB（德州的超市）买的猪蹄也一样，跟是不是在中国店买的无关
就猪蹄有淡绿色的泡沫，其他的肉类没有，骨头没有买过，不知道 |
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q*c
发帖数: 17993 | 43 我在中国店买的不少，青菜基本都是。五花肉我买得少。你咋做？我喜欢五花肉回锅炒
韭菜花，或者蒜苔 |
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n*****a
发帖数: 1327 | 47 以前在chicago买的有这种状况。弯曲的没有。怀疑是放血没放干净。煮出来撇掉应该
还好吧？可以试试看煮之前先用冷水和料酒泡一下。 |
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