M****e
发帖数: 2803 | 1 new england这边的绿蟹好像没有limit，可以随便keep当bait用。
吃肯定能吃，想当年版上一堆大牛们用green crab没钓到鱼，把剩下的螃蟹全给蒸着吃
了，哈哈。
PS：比较丢人的说，偶可是没少吃绿蟹，觉得比兰蟹肥的多。就是有点味道，而且泥比
较多，最好拿清水多养一会儿吐吐泥，蒸的时候多放些葱姜和花椒会好一些。 |
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c**a
发帖数: 889 | 2 今天钓螃蟹两个点，一个点钓的全是绿蟹，都非常大，还上了几只可怕蜘蛛蟹。。。。
赶紧丢了
另外一个点全是蓝蟹，他们还有领域之分？ |
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c**a
发帖数: 889 | 3 很大，比较干净，绿蟹是不是只能钓鱼不能吃啊
还活着
谢谢 |
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n****7
发帖数: 8354 | 4 I tried to google 绿蟹 pic. But I didn't find it. do you have a pic? |
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c**a
发帖数: 889 | 5 鱼饵店卖的绿蟹都非常小
而且全部是刚生出来不久的
感觉被歧视了，特殊卖给我全是baby的
旁边美国人买的一打全是大的
唉 |
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f***e
发帖数: 169 | 6 老兄您真逗！绿蟹傻的要死，最好钓了，就用篓子，我曾经去过一个钓绿蟹的钓点，篓
子下去十分钟，提上来，一篓子就
三四十只，一小时就能钓三百多只，从那之后，我都怕钓绿蟹了，太容易了，后来才开
发的钓蓝蟹。
用篓子很容易受潮水的影响，这就是我为什么用绳子拴鸡腿，这样你就不用担心篓子的
平衡了，一根绳子，一个鸡腿，冲
去呗，只要岸上固定好了，您就等着收蓝蟹吧！
次都是只有green crab，一只blue
也没看见过。 |
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KV
发帖数: 5728 | 7 黑乎乎的蜘蛛蟹国内怎么可能480/斤？蟹中极品的澳洲皇帝蟹也不过这个价格左右。你
说的可能是雪蟹/snow crab或者加拿大的皇帝蟹吧/king crab。
敬仰楼上居士吃蜘蛛蟹的勇气。
另外兰蟹肉是比较少见的带甜且细腻，北美比较好的crab cake来自来兰蟹，常见的雪
蟹/snow crab基本都是船上已经海水steam过并处理加工了，吃的味道有海盐，大部分
的king crab同样，活的一般要25每刀/磅，一般一只大概有12~15磅左右/波士顿
Chinatown的价格和重量。
同意石蟹和大埠蟹/国内称为温哥华珍宝蟹无味，不过就品蟹来说，兰蟹是不错的选择
，没吃过温哥华兰蟹，但马里兰兰蟹虽然个头不大，肉少，但味道不差。 |
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z********4
发帖数: 701 | 8 帝王蟹就是蜘蛛蟹家族中的大个头的一种。你吃的有多大，如果不大称其蜘蛛蟹无妨。
你拿相同尺寸的一只小阿拉斯加帝王蟹和一只除尽污衣的MA蜘蛛蟹放一起保管没几个人
能认出来 |
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z********4
发帖数: 701 | 9 握手。石蟹基本无味，温哥华蟹蓝蟹味道很淡，但是蜘蛛蟹味道香浓 |
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z********4
发帖数: 701 | 10 哈哈，把KV这个大螃蟹钓出来了
同意蓝蟹还是稍好一些，品味道不在个头，小一些的好。从这个角度说蜘蛛蟹可以当成
缩小版帝王蟹，像您这样的美食家怎
么着也该尝尝。其实我吃也是因为我在国内某些海鲜自助里尝过，号称帝王蟹，还只有
身体没有腿。 |
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M****e
发帖数: 2803 | 11 这蜘蛛蟹和帝王蟹不是一码事吧，那会儿在海南吃的帝王蟹一个都有3/4斤的样子，而
且外表看起来好像没有那么丑陋。
不管那么多了，下次看见他们用bait钓到蜘蛛蟹，一定要2个回来尝尝，嘿嘿。 |
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M****e
发帖数: 2803 | 12 哈哈，1娄子30。40只，好大的娄子啊。PS：这边bait shop卖green crap都4刀一打了，比兰蟹还贵了。
不知道找兰蟹和绿蟹的地方有啥区别不？我一般也是去那种inlet或者tide river的口的地方钓，可只看见过green crab和asian crab，郁闷啊。 |
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z********4
发帖数: 701 | 13 重要提示，当年鼓起勇气尝试过蜘蛛蟹，蟹味浓郁，决不在帝王蟹之下！强烈建议食用
。就是外面无法搞干净，比较难看，但真正的美食探索者切不可因此退缩 |
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z********4
发帖数: 701 | 14 MA这边近岸抓的大多绿黑色，其实是外面有厚厚的一层藻泥类的覆盖，很难除去，你用
硬物刮去之后会看到本来面目其实
也是红黄白。和别的螃蟹一样吃法，蟹腿，蟹黄，蟹肉，不就是形状有些差别么。不过
楼主这么谨慎，如果不是对海鲜有狂
热的追求不吃也罢，不少这一口。换我先吃了再说，有毒的螃蟹拒我所知还不是很容易
遇到 |
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k**0
发帖数: 19737 | 15 King/Snow crab 听说是蜘蛛蟹的一种. 所以蜘蛛蟹应该是可以吃的. |
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c**a
发帖数: 889 | 16 你吃的是这种全部黑的吗
我看youtube上别人吃的是红色的蜘蛛蟹啊
是不是不是每种蜘蛛蟹都可以吃啊 |
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z********4
发帖数: 701 | 17 那就看你抓的蟹有多大了，我上次搞的最大的估计有两磅，还是很有肉的。中国超市偶
尔也有卖，更大一些，才卖五块左右
一磅。相比活帝王蟹的25－30便宜多了。
真要品味道不在乎肉多少，呵呵 |
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b********h
发帖数: 7210 | 18 再赞!
蓝蟹太狡猾了,相比之下绿蟹就傻一些.
docker |
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s********s
发帖数: 911 | 19 这些蓝蟹是在那里抓得啊？
能给个坐标吗？我抓到的都是绿蟹。。。
我也在Boston附近 |
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p*********n
发帖数: 1618 | 21 ft,why did you throw them away? 蜘蛛蟹 is even better than blue crab taste
wise. There's a size limit in CA. Don't know if that's case too in east
coast. |
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w********u
发帖数: 5457 | 25 我可以作证，居士确实吃过蜘蛛蟹，不过我还是吓的没敢吃 |
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m*********a
发帖数: 2000 | 26 在LA吃过钓上来的蜘蛛蟹, 挺大个,味道有些特别, 不过结构很复杂, 敲壳很费力 |
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n****7
发帖数: 8354 | 27 I ate 蜘蛛蟹 before. The taste is the same as other crabs. Mine color was a
little brown. |
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s*******i
发帖数: 12823 | 29 暴殄天物啊，在国内吃海鲜火锅，活的这玩意480一斤啊，我们6个人才点了两只。新鲜
的我觉得味道比蓝蟹强。 |
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k**h
发帖数: 2929 | 30 真的？下次试试，不过蜘蛛蟹细胳膊细腿的，好像没啥肉啊 |
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j***n
发帖数: 357 | 31 我们这边似乎更多的叫帝王蟹，很好吃，而且偏贵的说 |
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v****p
发帖数: 1583 | 32 韩立纵然知道黄金蟹一旦出手，肯定非同小可，但也万万没想到其出手竞然如此犀利！
甚至连空间波动都未散发分毫，金剪所化金光就到了近在咫尺的地方，想要施展秘
术躲避根本是来不及了。
以金剪展现的可怕为呢个恐怕任何防御宝物都都无法抵挡的。
韩立惊怒之下，心念闪电一转，蓦然发出一声大喝，封印着玄天之宝的手臂突然一
抬，肌肤表面墨绿符文一涌而出，以手化剑的冲一边虚空一斩，一片青蒙蒙剑光顿时一
卷而出。
对另一边的袭来的犀利金光，韩立另一只手掌一翻转，肌肤一下变成了紫金之色、
五指在一张，一片五色寒焰滚滚而出，一凝之下，幻化成一面五色冰盾，挡在了身
前，同时体表灰蒙蒙霞光一涌，元磁神光也化为一层光幕的护住了身躯。
不光如此，他还飞快一张口，一团银色火球喷射而出，直奔冲光激垩射而去。
“轰隆隆”一阵巨响，接着咔嚓一声！
一边金光虽然将那青色剑光一破而开，但是一斩到那遍布墨绿色灵纹的手臂上时，
却诡异的反弹而开，未曾伤到手臂分毫。
另一侧的金光，却将五色冰盾、灰色光幕势如破竹般的一斩而开，只是在被银色火
球击中时，却不经意的略微一凝，但马上一闪即逝的从韩立腰间处一斩而过，护体灵光
仿佛纸屑般的根本无法抵... 阅读全帖 |
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v****p
发帖数: 1583 | 33 黑气中，魔化会袍人一声惨叫发出，腹部瞬间多出一个巨大血洞，里面空空如也，血肉
凭空消失了一般。
但如此一击，显然还不足以要了金袍人性命。
其面容虽然有些扭曲，但一手掐诀，一手五指一张的急忙向血洞处按去，尚未真的
接触到身躯，手心处就有一股滚滚黑气一涌而出。
显然打算立刻治愈伤处！
但是下一刻，那血洞中金光闪动，无数光点诡异的浮现而出。
“不。
金袍人一见此景，蓦然发出惊天动地一声大叫，却已经迟了。
刹那间，那些光变得刺目耀眼，并一下化为根根金色光丝，向四面八方密密麻麻的
激龘射而去。 破空声大响，虚空中金丝交织闪后，魔化金袍人体表浮现无数血痕。
接着大片血雾一散而开，无数碎肉的从空中撒落而下。
这黄金巨蟹果然实力深不可测，甚至都没用到第三击，就将这位涅盘圣祖化身轻易
击杀掉了。
连藏身在里面的金袍人元婴，都未能逃过金丝的绞杀。
韩立神念一放而出，同时瞳孔蓝芒连闪，确定金袍人真的并未有念残魂脱后，才长
吐一口气，并马上将目光重新落在了下方的黄金巨蟹上，神色有些踌躇不定起来。
“我已经出手两次，你还有一次让我出手机会。现在不需要的话，
也可等以后再来求我。不过，本圣只能留在此地的，下一次你... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 34 还记得4月份丹麦驻华大使馆公布的一篇文章吗？称丹麦的海岸线被太平洋生蚝给入侵
了，由于没有天敌，生蚝毫无顾忌的肆意疯长，最终如配图中所示，海边的沙岸、礁石
上，满满当当的都是生蚝。就在丹麦当局为此懊恼的时分，中国的网友们纷繁暗示，假
如丹麦对中国开放“吃生蚝签证”，估量几个月就能把工作完满处理。
而不久以后，澳洲也发来了“求救信”，他们的袋鼠数目太多，已严重影响到群众的生
存起居还有出行平安，以是鼓舞食用袋鼠肉！很多中国网友又暗示，袋鼠肉啥味道没尝
过，味道不错的话却是能够帮助。
这边生蚝和袋鼠的工作还没完，加拿大的螃蟹接二连三！自从欧洲绿蟹入侵了这里以后
，这里的陆地生态遭到了严重破坏。每一年，加拿大公园管理局全都捕捞上很多欧洲绿
蟹，但碍于本地人并不喜欢吃这类工具，在处置上犯了难。
对此，中国网友们再次给出了强烈热闹反应。有的网友抱怨：为何自家的湖里就长不出
螃蟹呢？还有的网友暗示：欧洲绿蟹究竟是海水蟹仍是海蟹，弄清楚了我们才晓得带甚
么调料！ |
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f***o
发帖数: 883 | 35 编者按：关于大闸蟹和黄鳝使用激素、抗生素的传闻由来已久，事实到底如何？“求证
”栏目从今天起推出“关注水产品质量安全”系列报道，从生产、流通、市场等环节调
查了解大闸蟹和黄鳝的质量安全状况，以及我国水产品中抗生素等兽药的使用、监管和
检测情况。
近日，有网文称：“养殖户用避孕药快速催长大闸蟹；香港卖的大闸蟹都是激素养
成的”。网文引起人们的担忧。针对这些说法，记者进行了调查采访。
疑问一：用药催大的传言属实吗？
【调查】 10多年前已被证明是谣言；香港去年至今抽查110个大闸蟹样本，除1例
含少量兽药残留外，全部合格
记者搜索发现，这个网帖在网上已经存在10多年，主要由耶鲁大学教授陈志武的一
段话和香港《壹周刊》2001年的一篇报道《狂喂抗生素，毒蟹袭港》组成。
记者与陈志武教授联系，他回复说，帖子中引述他的那段话，是他2002年在一个讲
座上说的，内容是之前听一位中科院教授所说，但这位教授的名字，因为年代久远，已
想不起来了。
香港《壹周刊》的报道当时在香港引发轩然大波，香港食物环境卫生署立即抽取样
本做抗生素及雌激素化验。一周后，化验结果公布27个大闸蟹样本全都合格，食环署认
为，... 阅读全帖 |
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r******n
发帖数: 4522 | 36 蓝蟹的keeper size从四寸涨到五寸了，别说五寸，就以前四寸难度都极大，Chinatown
卖的几乎没有够size的。你去钓也一样，多数都得扔回去。
也就绿蟹，石蟹可以搞搞，但绿蟹太小没肉，石蟹不好吃。 |
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H**********y
发帖数: 7928 | 37 ☆─────────────────────────────────────☆
hiddenlake (月亮忘记了) 于 (Thu Jun 23 11:03:21 2011, 美东) 提到:
象征家庭和护佑的巨蟹月终于来到了
特在巨蟹月里搭一座观星楼
凡符合下面条件的，即请接流星一颗～
1、老规矩，报星座
2、发一张表达爱家之情的图片，比如你的花园、菜园、home deco、厨艺佳肴，等等
或者 一首表达爱家/思家之情的小诗
或者 一小段可爱温馨的家庭故事
3、要原创 ：）
就请星星们快快来接流星吧～～～
☆─────────────────────────────────────☆
zzyxx (zzyxx) 于 (Thu Jun 23 11:20:34 2011, 美东) 提到:
lol
☆─────────────────────────────────────☆
hiddenlake (月亮忘记了) 于 (Thu Jun 23 11:36:58 2011, 美东) 提到:
要原创啊 MJ
☆────────────────────────... 阅读全帖 |
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f***e
发帖数: 515 | 38 没人贴么？ 又是一张水贴
韩立微微一笑，只用手指往雷海上空乌云一点，就不再说什么了。
其他人还在有些疑惑的时候，白戚也用灵目往云中一扫，一下失声出口：
“那是什么魔物，好大的一只！”
其他几人一怔，同样双目望去，但只见乌云中电光闪动，根本无法看清什么。
这时韩立轻吸一口气后，单手虚空一抓，一口青蒙蒙的长剑在手心中浮现而出，并
一抖之下，冲远处上空虚空一斩。
一声清鸣后，一道青色剑光一卷而出，一个闪动下，化为了百余丈之巨，轰隆隆的
往前方乌云一劈而下。
这一斩，韩立已经动用了莫大神通，声势之大，让众人都为之骇然！
青光所过之处，附近虚空为之扭曲，雷海上乌云竟被硬生生的斩出一道天堑般的奇
长裂口。
而透过此缝隙，陇家老祖等人才隐约看到一只山岳般的金色巨兽，静静悬浮在高空
之中。
此兽体积巨大之极，通体金光灿灿，并有无数根奇粗电弧缭绕全身，好不耀眼异常！
陇家老祖只看到一片金色硬壳，以及一根根倒竖其上的尖刺，竟一时无法分辨出是
何种魔兽来。
从裂口中散发出的巨兽的一缕气息，就让一干合体存更是人人面色大变了。
神念一接触魔气息，竟无声无息的被一吸而入，根本无法探测出丝毫深浅来。
而气息中蕴含的... 阅读全帖 |
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M********t
发帖数: 5032 | 39 中国历史10大名菜 第一毫
无疑问堪称世界一绝!(组图)
游侠网
隔壁小王
9小时6分钟前
中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成，
主体是各地方风菜。其高超的烹饪技艺和丰富 的文化内涵，堪称世界一流。一起来看
看中国历史上10大代表菜。
10、清蒸武昌鱼
“武昌鱼”产于湖北省鄂州市(古时称武昌)，俗称团头鲂。据《武昌县志》载：鲂，即
鳊鱼，又称缩项鳊，产樊口者甲天下。是处水势回旋，深潭无底，渔人置罾捕得之，止
此一罾味肥美，余亦较胜别地。”同时，以“鳞白而腹内无黑膜者真。” “清蒸武昌
鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料，配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完
整、色白明亮、晶莹似玉；鱼身缀以红、白、黑配料，更显出素雅绚丽。特点：肉质鲜
嫩，营养丰富。
武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年(公元二六五年)，末帝孙皓欲再度从建业(南京)迁都
武昌。左丞相陆凯上疏劝阻，疏中引用了“宁饮建业水，不食武昌鱼”这两句“单谣”
。于是武昌鱼便始有其名。不过当日所说的武昌鱼，可能不是专指樊口鳊鱼，但在武昌
所产的鱼中以樊口蝙鱼为上，故后来就将其美名归于武昌。历代名流... 阅读全帖 |
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m******h
发帖数: 5753 | 40 为黑胖子筹粮，
周四晚到了一处海滩，
捉绿蟹的方法真是旁门歪路，
但效率奇高，
冻的铁疙瘩似的一团鸡肉鸡油，
一个蔬菜袋子，
沉到水里，
半小时不到，
捉了整整一桶绿蟹，
哈哈哈，弹药充足，
装备也得到更新，
搞了个Penn 450 和 Abu 的 cast,
还有一包Gamakatsu的钩子。
周日一早出发，
星期天的海面真是平静，
海面上没有一丝微风，
大海平静的就象浴缸，连个水花也不见。
感觉这样的好天不钓鱼简直是对大海的不敬。
到了钓点，几个钩，两片蟹，继续重复那从前的故事。
虽然没有真正体会到“船钓就是对体力的考验”，
但要把3－4磅的tog 拉上船，可不象拉条LM。
tautog就是水里的公牛，蛮力十足，
而且聪明，知道往石头缝里钻。
平平淡淡钓，海阔天空的谈。
一条咬钩，拉！
不对，我的penn reel 仍在不停地出线，
激动我心的时刻终于再现，
reel的 声音悦耳，但我心里着急，
reek 终于停了，
可线也纹丝不动了，
是个大家伙，可已经进了石头缝里，
和地球绑在一起。
同伴说要不在等等，等他自己出来，
等啊，等啊，
等了半小时，不出来，
太阳开始西斜，
还不出来 |
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m******h
发帖数: 5753 | 41 ☆─────────────────────────────────────☆
massfish (麻州渔民－麻鱼) 于 (Mon Oct 5 12:51:33 2009, 美东) 提到:
为黑胖子筹粮，
周四晚到了一处海滩，
捉绿蟹的方法真是旁门歪路，
但效率奇高，
冻的铁疙瘩似的一团鸡肉鸡油，
一个蔬菜袋子，
沉到水里，
半小时不到，
捉了整整一桶绿蟹，
哈哈哈，弹药充足，
装备也得到更新，
搞了个Penn 450 和 Abu 的 cast,
还有一包Gamakatsu的钩子。
周日一早出发，
星期天的海面真是平静，
海面上没有一丝微风，
大海平静的就象浴缸，连个水花也不见。
感觉这样的好天不钓鱼简直是对大海的不敬。
到了钓点，几个钩，两片蟹，继续重复那从前的故事。
虽然没有真正体会到“船钓就是对体力的考验”，
但要把3－4磅的tog 拉上船，可不象拉条LM。
tautog就是水里的公牛，蛮力十足，
而且聪明，知道往石头缝里钻。
平平淡淡钓，海阔天空的谈。
一条咬钩，拉！
不对，我的penn reel 仍在不停地出线，
激动我心的时刻终于再现，
reel的 声音悦耳，但 |
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c*c
发帖数: 2397 | 42 本周和刀客初钓黑鱼，岸钓。方法器材参考以前的帖子。我拉上3条，一条keeper，见
图1－3。刀客拉了1条，不够尺寸，
放了。总之不算很好， 但也不错。
经验， 要用新鲜的绿蟹， 我们本次买了两夸脱绿蟹，总共只有10只左右是活的，这4
条鱼就是这10只活蟹钓的，因此我们
的效率还算不错。
因为去年11月份以来，大半年没有鱼钓，最近钓鱼开车超过1000多迈，1次钓了10多条
cod，但不能keep, 1次连夜赶路
到nj，point pleasant beach， 结果没有一条船出海，悻悻而归。因此这次的黑鱼来
之不易，兴冲冲拿回家。开膛剖肚，
结果发现是条怀孕的母鱼 （图5），应该有上亿条未出世的生命，有些难过。鱼肚空空
如也，只有一条很小的bait fish
（图4）。其实我刚拉上来的时候就有预感，但是还是不能戒贪。发誓今后若钓到怀孕
黑鱼，一律放生。
MA没有规定要放怀孕黑鱼，因此合法（合礼），但是自我检讨，此属不“仁”。
“礼”（放到现当代就是法律制度）和“仁” （礼体现出的精神实质，仁者爱人），
是《论语》里讨论最多的，仁高于礼， 礼
要体现仁。因此孔子说“人而不仁如礼何!人而... 阅读全帖 |
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i*******j
发帖数: 546 | 43 老师傅真不敢当
只能算是运气好的新人
我们MA这边今年都打算收竿了
羡慕南面阿
话说你那块绿蟹能买？
我们都是凌晨自己抓，quarter大小的 比钓鱼累多了
鱼店都是半个拳头大的石蟹 要切开用 遇上小鱼就很郁闷
那些越南人每次都是半个酱油桶的绿蟹 据说是放trap抓的 |
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A*****a
发帖数: 52743 | 44 感情上希望凯尔特人能吊打骑士，但现实是需要冷静对待的。思索再三，决定压骑士赢
盘，小分：
CLE - 1.5 > BOS
CLE + BOS < 201.5
上一场黄蜂绿人之战严重低估了绿人的防守能力，进攻犀利的黄蜂在主场失利让我们看
到绿人的青年军的内线和外围防守实力。这个防守也会同样对擅长进攻的骑士带来麻烦
。当然骑士不是黄蜂，有皇哨加身和六步天赋，进攻优势依然明显。绿人靠防守挡住骑
士是不行的，要取胜，必须在进攻端打出高效来。绿人的进攻现在以基本成型，就是围
绕小托马斯，小托马斯不断通过挡拆突破，造成不是内线上篮就是分外线空位三分。黄
蜂上场轮番防小托马斯，居然都没能防住。如果让小托马斯打出他的节奏，绿人就整体
活了，吊打哪个队都不是问题。
按说骑士那眼神防守是挡不住绿人进攻的。好消息是香波伤愈回归了，这厮是给蟹黄干
防守脏活累活的，让骑士的防守上了档次，结果上一场吊打了魔术，居然一度领先过40
+。今晚绿人进攻能否打开是个问题，搞不好三节收工都有可能。双方很可能会拚防守
，骑士会重点防小托马斯，抑制绿人进攻。close game, 骑士险胜赢盘，小分可期。 |
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i*******j
发帖数: 546 | 45 乒乓球大的是买的？
我们都是凌晨自己抓的绿蟹 keeper tog一口一个 嘴馋必上岸 非keep生猛些的也能
捎带上来
大螃蟹只能切块用 必须要大杆甩远
不然都被小鱼吃了
大的绿蟹不好用 tog多咬几口影响判断 |
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x****g
发帖数: 6597 | 46 RI好呀，黑鱼limit是6条,大方的很。
这个季节正合适，下面几周应该是高潮开始。岸钓我觉得早上好，高潮时候咬钩多。任
何沉底的钓组都上鱼，但搞到16寸的keeper还是靠人品。用绿蟹，切成半个，或锤破壳
子的整只绿蟹。找石头多的岸边，用编制线不好，容易磨损。
Docker，Massfish等都是这方面高手，精华区应该收集了他们的帖子。 |
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y****2
发帖数: 11909 | 47 这绿蟹好肥，这么多黄第一次见。n多年前，俺有一次在CapeCod钓螃蟹，一空篓子下去
，三分钟半篓子绿蟹上来，我的天，那个活蹦乱跳啊，逗死俺了，因为太瘦，全部放回
海里了。 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 48 周六的大清早去了趟downtown办事，顺便去了farmer market, 站在人群的正中间里，
望着人来人往的流动，年老的，年轻的，时髦的，土土的都在相互穿梭，脸上的表情轻
松，自然，你会感觉非常的放松，人们付着现金，不用在乎那8%的税，偶尔的讨价还价
，生活的气息浓厚，除了语言，和人的长相，闭上眼睛，你会感觉到了遥远的记忆里的
那个小县城的菜市场...
回到现实里，慕名去了那里著名的海鲜餐厅，其实都是油锅过了一遍的海鲜，油炸 crab cake,油炸牡蛎，油炸蛤拉，油炸鱼，油炸海贝，油炸大虾，油炸小虾，油炸薯条......吃过一遍，姑娘说：“妈妈，不能再吃了，太油炸啦..."呵呵～ ，是有点太油了。
在卖海鲜的小角落买了蓝蟹，个头真大啊，葱姜了，比起前一阵子吃的，蟹膏少了很多
...但味道依然不错。
螃蟹清洗干净，放进蒸笼，撒上盐，葱丝，姜丝，冷水装锅，开后40分钟就可。
朋友给了两颗她自己种的蒜苗，很大的那种，已经放在冰箱2个礼拜了，拿出来看还没
有烂，呵呵～ 我以为会烂掉哩...
腊肉切成片，放在开水里小煮，空干水分，用纸巾擦干。
蒜苗清洗干净，走斜刀。
热锅，上油，炒香红辣... 阅读全帖 |
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h***r
发帖数: 273 | 49 在靠近jones beach的地方
一笼子6,7只太正常了,抓到最后都懒的提笼子了.....
但是全都是绿蟹, 一只蓝蟹都没有....
纽约到底哪里可以抓蓝蟹啊, 有人说布鲁克林,但是具体布鲁克林哪里啊? 有高人指点
下不? |
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w********u
发帖数: 5457 | 50 原来很早前试过冻石蟹和绿蟹，结果发现冻了再解冻吃，就不好吃了。蓝蟹没有试过冻
起来，担心冻过也不好吃了，所以一般都是直接全部洗了蒸了，然后把蒸好的尽量吃，
吃不了冷藏起来分作几天吃，味道基本能保持，再久就没试过了。 |
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