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o*******a
发帖数: 922 | 2 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: oldskyusa (old sky), 信区: Military
标 题: 回国还吃啥啊？国产肥牛当神户牛 鸭肉做羊柳
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 5 14:37:52 2013, 美东) |
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o*******a
发帖数: 922 | 3 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: oldskyusa (old sky), 信区: Military
标 题: 回国还吃啥啊？国产肥牛当神户牛 鸭肉做羊柳
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 5 14:37:52 2013, 美东) |
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o*******a
发帖数: 922 | 4 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: oldskyusa (old sky), 信区: Military
标 题: 回国还吃啥啊？国产肥牛当神户牛 鸭肉做羊柳
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 5 14:37:52 2013, 美东) |
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d*****9
发帖数: 945 | 6 实在是不知道取啥名字好，就把材料加一起算菜名吧。一直愁羊肉怎么做，直到做了这
道菜，不过卖相还是很差。。。。
1。羊肉切1cm小方块，洋葱切丁，放在盆里，两种食材拌匀
2。盆内放入鲜酱油，黑胡椒粉，孜然，适量盐（要腌过夜的盐少放点哈）少许糖。拌
匀。用保鲜膜封住，放入冰箱，过夜。。。
3。 取出隔夜腌好的材料，再拌一拌。
4。热油锅，将羊肉块一块块夹出，放入烧的8成热的油中，煎至焦黄，（因为有酱油，
所以实际上是有点发黑，但很香哈），反面，继续煎至另一面也有点发焦。将羊肉捞出。
5。留底油，将腌过的洋葱块放入（不要把腌料也倒进油锅，只要洋葱哈），炒至透明
。放入辣椒快（最好是有点辣的中国辣椒），继续炒
6。看辣椒颜色变深后，放入煎熟的羊肉丁，将三种食材炒匀即可。 |
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o***s
发帖数: 42149 | 7 孟非被"五花大绑"
喜羊羊与灰太狼配音
本期节目一开始，孟非便说前不久犯了个错误，为造成的不良影响，特此非常严肃地对自己的无知和不严谨向观众道歉，还要专门上意大利登门拜访对方。老孟这究竟是摊上什么大事儿了？这边孟非诚恳地知错就改，那边郭德纲说最近出了新书《过得刚好》，也诚挚地邀请大家提毛病。还有嘉宾上来就差点把孟爷爷“五花大绑”，更让郭奶奶坐在球上说是要治病，这是要闹哪样？《非常了得》又一秒钟变羊村，老孟老郭变身孟村长和胖太郎，怎一个有趣了得！
孟爷爷被“五花大绑”??郭奶奶有病要治疗？
本期节目来了位广州姑娘，自称是康复治疗师，主要功能是能让人变得更灵活，这不，嘉宾一上来便拿彩带将孟爷爷缠了起来，差点被“五花大绑”，然后双手同时扯带子，说是这样运动有助于修复之前孟爷爷摔伤的手臂。在捣鼓舞弄了半天彩带后，嘉宾对孟爷爷提建议道：“孟爷爷您手臂两边不平衡，需要进一步地康复。”孟非无奈反驳道：“你给我的彩带一边长一边短，显然不一样！”一旁的老郭也看不下去了，调侃道：“我看这是治老年痴呆的。”刚听他说完这话，嘉宾便搬来一个大球，欲给老郭也治疗治疗。
原来，这是一个康复训练球，只见嘉宾让老郭端坐... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 8 料理过多任国家领导人宴会的后厨“大管家”花惠生。
花惠生依然很忙。除了要接受电视台的采访外，他还要忙活“青奥菜单”。在接受澎湃新闻专访时，不时有人来花惠生的办公室询问或汇报菜品、厨师和食材的事宜，而花本人的电话也响个不停。
作为金陵酒店管理公司副总裁的花惠生，是一位拥有20多年掌勺经验、响誉江南的资深名厨，也是一位料理过多任国家领导人宴会的后厨“大管家”。
6天前，花惠生再一次完成了国家领导人宴请中外来宾的“国宴任务”——8月16日晚，国家主席习近平携夫人彭丽媛，在南京紫金山庄宴请了多位受邀出席南京青奥会开幕式的国家和国际组织的领导人。
作为16日晚国宴后厨的“总指挥”，花惠生评价这一次国宴做得“很圆满”。尤其在上菜和用餐时间上精准控制，宾客们对精致菜品也纷纷赞许。
一场国家领导人举行的宴请餐会，上到厅堂礼仪、下到厨房料理，究竟有多少讲究？而什么样的宴请，才能算得上国宴？又是何等菜品，才能被端上国宴之桌？16日晚的“五菜一汤”中又是怎么确定的？
澎湃新闻记者经多方采访，揭秘一场国宴的“厅前厨后”：来瞧瞧国宴吃什么，又该怎么吃。
国宴主食“五菜一汤”，习大大或爱吃爆羊柳
《舌尖上的中国2... 阅读全帖 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 9 【 以下文字转载自 Mod_CHN_Hist 讨论区 】
发信人: chinabbsdad (张果老他爹), 信区: Mod_CHN_Hist
标 题: 彭小明：柳青和创业史的命运翻覆
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jun 6 07:34:10 2018, 美东)
http://hx.cnd.org/?p=154671
柳青
为错误路线唱赞歌的文学典型
文革后恢复高考，大学里恢复了正常的课堂教学。1979年改革开放的春风吹绿了大江南
北。中国农村的承包责任制和分田到户已经如火如荼的展开了。上海复旦大学中文系77
和78两级的同学们听到了全新的当代文学课程。吴中杰老师（一度曾被张春桥打成反革
命，获得平反，当时还没有评上教授学衔）果然不同凡响，敢为天下先，在文学批评界
也要敢说敢当，拿出新的观点。四人帮的帮派文艺教材已成笑柄，也没有任何已经出版
印刷的新教材。他的观点果然振聋发聩：《创业史》是为错误路线唱赞歌的典型。《创
业史》是柳青（1916-1978）的长篇小说。主题是五十年代农业合作化。毛泽东鼓吹的
社会主义高潮，彻底改变了农村的面貌。因为制度违背经济规律，生产停滞不... 阅读全帖 |
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g*******1
发帖数: 8758 | 10 风情羊柳
羊柳切片调味，过油翻炒，加入高汤调成浓汁鲜汤，放入羊柳。 |
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y*****o
发帖数: 44 | 11 《折柳阳关》是汤显祖所撰《紫钗记》之一折，流传至今为人们所喜爱。《紫钗记》为
什么列入临川四梦呢，原来它在结尾之前有一折《晓窗圆梦》，所以也算一梦。霍小玉
梦中得一双鞋，圆梦人说“鞋者，谐也，夫妻重谐连理”，果然故事的收场，汤显祖给
他们安排了大团圆。
在此之前，汤氏先写过一部《紫箫记》，到了38岁左右，在《紫箫记》基础上改写
成《紫钗记》，把两个剧本对照来看，可以发现《紫钗记》的结构、曲词、音韵等各方
面，都有较大的改进。
我们在此学习《折柳阳关》，除敬仰汤显祖外，还有两个重要人物，不应忘记，一
个是为汤氏提供故事素材的唐人蒋防，一个是为《紫钗记》谱曲的清人叶堂。蒋防的《
霍小玉传》写得很好，建议一读，《折柳阳关》中得部分对白，汤显祖特为照抄不误，
至今使人念到这里声泪俱下。蒋防对唐代的门第观念，妇女地位等社会问题，借《霍小
玉传》这个典型悲剧故事，喊出了凄厉的呼声，他笔下的李益，是个“始乱终弃”的轻
荡才子负心汉，故事的结局，并没有团圆。
《折柳阳关》开场，众军卒唱的一支[金钱花]，是原著另一折《陇上题诗》中的曲
子，演出本把它移前到《折柳阳关》中来作为吊场，点出了行军紧急气氛，为... 阅读全帖 |
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a***o
发帖数: 129 | 12 【 以下文字转载自 Exile 讨论区,原文如下 】
发信人: adeno ( 浮沉), 信区: Exile
标 题: 柳 如 是 别 传 第 三 章 (11)
发信站: The unknown SPACE (Sun Aug 6 21:18:34 2000) WWW-POST
格日景之轶绎，荡回风之淡远。综淙然而变匿，意纷讹而鳞衡
。望娟娟以熠
耀，粲黝绮於疏陈。横上下而仄隐，寔澹流之感纯。识清显之所处，
俾上客其逶
轮。（寅恪案，文选壹贰木玄虚“海赋”云：“於廓灵海，长为委输
”疑“逶输”
乃“委输”之伪写。）水涧涧而高衍，舟冥冥以伏深。虽藻纨之可思
，竟隆杰而
飞文。骋孝绰之早辩，服阳夏之妍声。於是徵合神契，曲泽婉引。搅
愉乐之韬映，
撷凝冥而难捐。四寂寥以不返，惟玄旨之系搴。听坠危之落叶，（寅
恪案，文选
壹陆江文通“恨赋”：“或有孤臣危涕，孽子坠心。”同书壹柒陆士
衡“文赋”
云：“悲落叶一劲秋。”）既萍浮而无涯。（寅恪案，“海赋”云：
“浮天无岸”
又云：“或乃萍流浮转。”）临氾岁之萌盖，多从裔於肆掩。况乎浩
觞之猗靡，
初无伤於吾道。羊吾之吟咏，更奚病其曼连。 |
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e********s
发帖数: 452 | 13 今年以来，羊肉已多次出现在习大大的菜单中。2月18日，习近平设家宴款待国民党荣
誉主席连战，席中就有陕北特色“羊肉泡馍”。4月29日，习近平视察新疆时更是一语
“不辞长作新疆人”，道出对羊肉的喜爱。5月19日，习近平在兰考吃了一份大刀面，
四菜一汤中再现“红烧羊肉”的身影。
习大大对羊肉情有独钟，似乎也名扬海外。3月25日出访法国里昂时，习近平就受到有
“羊脊肉”的晚宴接待。而7月4日出访韩国时，韩方国宴中也有一道“烤羊排”。花惠
生也告诉媒体：“习主席喜欢吃羊汤羊肉，这也许跟他的成长经历和生活环境有关系。”
8月16日晚，国家主席习近平偕夫人彭丽媛，在南京紫金山庄宴请了多位受邀出席南京
青奥会开幕式的国家和国际组织的领导人。
而宴会的主食“五菜一汤”分别是金陵四宝汤、雀巢爆羊柳、香炸大明虾、黑椒煎牛排
、香烤银鳕鱼和白灼翠芥兰。 |
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M*****t
发帖数: 26706 | 14 白天看喜羊羊的贴子，晚上回家也想喝大酱汤了，就整了一锅，结果非常非常非常地失
败，可能是酱用得不对，没有香味儿，全是咸味儿，后来把汤倒了一半，又掺了水，才
勉强能吃了。
N久以前买的一大块猪肉还放在冰箱里，今天煮汤的时候说拿出来切点儿肉片。当初太懒
了，一大块肉也没切一下，解冻以后又不能再冻上，就全都切了，差不多三四磅吧，根
本吃不完。于是做了干煸肉片，完全是胡乱做的，自己发明的方法，没想到做出简直太
好吃。
附做法：
肉切片，扔到铁锅里。小火，加半杯油，加一大把花椒，干辣椒，两杯白酒，一大勺糖
，一小勺醋，一勺老抽，味精少许，一粒丁香、两粒八角、甘草两片，可惜家里没葱姜
了，不然可以加一根葱，两片姜。（用量：花椒辣椒可以多加，多少都无所谓。糖多少
也无所谓，看个人喜欢好。醋少加点，提个味儿。老抽的量要小心，别弄太咸，大概1/
4杯吧。剩下的香料的量要按我说的放，宁少勿多，不然抢味儿。油越多最后的肉越疏松
口感越好。）
一直用小火，大概三十分钟左右，中途翻个三四回，直到肉变干为止。
肉干了以后放到烤盘上，用280度烤一个小时。
香。 |
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C********g
发帖数: 9656 | 15 http://my.cnd.org/modules/wfsection/article.php?articleid=28008
·八十一子·
最近到墨西哥的切秦依扎(Chichen Itza) 看了一些玛雅文明遗址，深感玛雅人的天文
历法曾经达到很高的境界，对地球绕日公转和自转的规律十分了解，对节气的计算精确
到小时。玛雅历为一圆盘，估计记载了不同季节不同方位的天象。在读懂玛雅历之前需
要复习一下中国历法。
中国北方的四季变化很明显。从这个周而复始的循环里，古人得知“年”的概念，也发
现各个季节的星空不一样。中国是农业古国，季节变化对农业至关重要，因此中国人很
早就根据星空变化来计算季节变化的准确时刻。
古人以太阳升起的方向为准，得出东南西北中五个方位。中国人观测天象最早的记载出
现在殷墟出土的“河图”上。殷墟的年代基本确定在至今一万二千年前。刻在龟背上的
河图是五十五个黑色或白色的圆点组成的、按东西南北中五个方位分布的点阵图，被认
为是上古时候观天用的星座图。这些圆点分别用直线连接起来，构成十个数字，从一到
十。这十个数字用汉字表为甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸，称为“天干”... 阅读全帖 |
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v******a
发帖数: 45075 | 16 不过是在广西吃的，店说是贵阳人开的，贵州羊肉粉，连吃两大碗
贵州一直没好好玩过，看照片好像都匀不错，在广西听人说，那地方房价，养老都比柳
州好。可惜近期很难有机会全省走透透一次。这里谁玩遍贵州的，听说溶洞很多？ |
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s*********0
发帖数: 2045 | 21 美国人的忽悠法啊。美国饭店遍地的的Kobe beef也没有一个是日本来的，美国禁止从
日本进口牛肉。 |
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l*******o
发帖数: 5673 | 23 农业部的animal product manual
日本的一切牛肉制品 包括骨头都禁止入境 |
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t****v
发帖数: 9235 | 24 神户牛本来就是西贝货骗人玩意儿
中国白痴，嚷嚷中国假货
却对神户牛这种假货顶礼膜拜 |
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f****m
发帖数: 7469 | 27 盘古氏
又称元始天王，一名，浮黎元始天尊。
三清
元始天尊
灵宝天尊 又名太上道君
道德天尊 又名太上老君(西游记里也称为太上道祖)
六御
中央玉皇大帝 妻：王母娘娘，又称为 西王母
北方北极中天紫微大帝
南方南极长生大帝,又名玉清真王，为元始天王九子。
东方东极青华大帝太乙救苦天尊
西方太极天皇大帝〖手下：八大元帅，五极战神（天空战神，大地战神，人中战神, 北
极战神和南极战神）〗
大地之母：承天效法后土皇地祗
五方五老
南方南极观音
东方崇恩圣帝
三岛十洲仙翁东华大帝君（即东王公,名"金蝉氏",号木公）
北方北极玄灵斗姆元君（佛教中二十诸天的摩利支天）
中央黄极黄角大仙
中央天宫仙位表
千里眼 顺风耳 金童 玉女 雷公 电母(金光圣母) 风伯 雨师 游奕灵官
翊圣真君 大力鬼王 七仙女 太白金星 赤脚大仙 广寒仙子嫦娥 玉兔
玉蟾 吴刚 天蓬元帅 天佑元帅 九天玄女 十二金钗 九曜星 日游神
夜游神 太阴星君 太阳星君 武德星君 佑圣真君 托塔天王李靖 金吒
巨灵神 天聋 地哑 月老 左辅右弼 二郎神杨戬 文昌帝君 萨真人
太乙雷声应化天尊王善王灵官 紫阳真人（张伯端）三坛海会大神... 阅读全帖 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 28 在美国这边长大的小孩很多都喜欢炸的东西，我们家的两个曾经有段时间去麦当劳的主
要目的就是吃薯条，当然鸡块也是很爱啦～
下午跟某个正在减肥的童鞋提到了fried food,当时俺那不争气的口水啊，就倒咽了两
下，恨不得立马能够吃上...
不想出去买，自己做怎么都放心吧... 偶尔吃一下嘛～
okay, 鸡胸肉切成条，盐，白胡椒，米酒，腌上一会儿，放在冰箱里。
鸡蛋，芡粉，面粉，水，调成糊糊。
鸡柳裹上蛋液，蘸上面包碎，杏仁片，油锅里炸到变色就好。
然后放到纸巾上过滤油，挤上柠檬开吃～
顺便炸了一个红薯条，撒上糖桂粉（糖分+桂皮粉），香甜啊～
昨晚半夜远在德州的好友大口吃羊肉的照片一直在小脑子里转悠，谗死人了！
谁让俺是吃货呢...
大火，爆炒羊柳，放入盐，黑胡椒，孜然，花椒粉调味，到了自己喜欢的熟度，加入洋
葱，青葱，一翻炒就好了。
嗯嗯嗯～～ 童鞋们，不能总吃肉肉吧，来点菜吧啊～
里脊肉切成丝，爆炒，放入姜末，盐，白胡椒调味，进黄豆芽，炒熟，最后放入蘑菇精
提点味道，撒上葱珠出锅～ （哎....最后一把的arugula啦，加进去了，可吃完了！）
煮了点玉米，明早吃～ 嗬嗬～ |
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k***e
发帖数: 135 | 39 能解释下为啥工序要这么复杂么？切片容易入味爆炒口感也好，不淹不煎爆炒片味道会
差很多么？厨艺不行，学习下。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7 |
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d*****9
发帖数: 945 | 40 我刀功不行。。。切不了片。。。。而且我觉得这样做羊肉很嫩哈 |
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P****D
发帖数: 11146 | 46 不腌，味道上大概有影响。不煎，直接炒，我个人猜想应该可以。 |
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f******o
发帖数: 35 | 47 Seasons in the Park 四季
卖点： 去四季餐厅其中一个最大的原因是克林顿与叶利钦都过食饭，名气自然响当当
。餐厅位於伊莉沙伯公园内，是温哥华最高点，一切美景尽收眼底。
平均消费： 咖喱眉豆羊柳CAD$12 柠檬批CAD$8
营业时间： 11:30am-2:30pm（午餐） 5:30pm起（晚餐） 地址： Queen Elizbeth
Park,Vancouver
电话： （1604）8748008 交通： 乘15号巴士直达
Sooke Harbour House
卖点： 是北美十大餐厅之一。去Sooke Habour House最重要的目的就是食花。因该店
的花全是有机种植，全天然，而花本身便有味，不用特别烹调，做沙律最好。
地址： 1528 Whilfen Spit Road Sooke,Vanconver,B.C,Canada,VOS1No
电话： （1250）6423421
Lonsdale Quay Market
卖点： Lonsdale Quay Market近海边，内里鲜果海鲜店集中，因此很多游人特来此享
受海鲜，还可顺带买手信，何乐而不为。
营业时间： |
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c****a
发帖数: 70 | 48 (*^__^*) 嘻嘻……
溫哥華美食餐廳
Seasons in the Park 四季
賣點： 去四季餐廳其中一個最大的原因是克林頓與葉利欽都過食飯，名氣自然響當當。餐廳位於伊莉沙伯公園内，是溫哥華最高點，一切美景盡收眼底。
平均消費： 咖喱眉豆羊柳CAD$12 檸檬批CAD$8
營業時間： 11:30am-2:30pm（午餐） 5:30pm起（晚餐） 地址： Queen Elizbeth Park,Vancouver
電話： （1604）8748008 交通： 乘15号巴士直達
Sooke Harbour House
賣點： 是北美十大餐廳之一。去Sooke Habour House最重要的目的就是食花。因該店的花全是有機種植，全天然，而花本身便有味，不用特别烹調，做沙律最好。
地址： 1528 Whilfen Spit Road Sooke,Vanconver,B.C,Canada,VOS1No
電話： （1250）6423421
Lonsdale Quay Market
賣點： Lonsdale Quay Market近海邊，内裏鮮果海鮮店集中，因此很多遊人特來此享受海鮮，還可 |
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