a********e
发帖数: 5251 | 1 还有饭大家吃呢!
1961年4月26日，毛的菜谱包括七大西菜系列，即鱼虾类、鸡类、鸭类、猪肉、羊肉
类、牛肉类、汤类。毛喜欢吃鱼虾，1961年4月制订的西餐菜谱中包括下列这些异国风
味的鱼虾：蒸鱼卜丁、铁扒桂鱼、煎（炸）桂鱼、软炸桂鱼、烤鱼青、莫斯科红烤鱼、
吉士百烤鱼、烤青菜鱼、菠兰煮鱼、铁扒大虾、烤虾圭、虾面盒、炸大虾、咖喱大虾、
罐焖大虾、软炸大虾、生菜大虾等等。
他常常在吃上一段中餐方法制作的鱼虾后吃上一次西菜鱼，以此换换口味。他对西
菜中鸡的做法很推崇，60年代初工作人员制订西餐菜谱时在鸡类上列出了这些一般人闻
所未闻的西菜名称，黄油鸡卷（鸡排）、软煎鸡徘、鸡肉饼、鸡肉元、大王鸡肉饼、鸡
肉丝、罐焖鸡、红焖鸡、葱头焖鸡、青菜焖鸡、纸包鸡、鸡丁敏士、椰子鸡、奶油鸡等
等。
他对猪肉钟情不悔，60年代初工作人员制订西餐菜谱时，考虑到他这一特点，特别
为其安排了小乳猪，这样便能做到肥瘦适中，面面兼顾。他吃过的西菜中有下列猪肉类
：烤猪排、烤猪腿、炸猪里几、炸猪排、馏猪排、法国猪排、意式奶猪等等。至于牛羊
肉类，因为他不是很喜欢，因而只是偶尔掺杂一些品种进去。
他吃过的西菜中的牛羊肉... 阅读全帖 |
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k******e
发帖数: 177 | 2 这几天在看五星红旗高高飘扬，现在又看到这个，据说还是官泻，大家给议议，
摘自：毛泽东遗物事典，红旗出版社1996年11月版
1961 年4 月26 日，几位工作人员会同厨师为毛泽东精心订制了一份西菜、两菜汤菜谱
。从保存下来的西餐菜谱来看，内容尽管谈不上十分丰富，但己比较周到的照顾到了毛
泽东的饮食喜好。这份菜谱包括七大西菜系列，即鱼虾类、鸡类、鸭类、猪肉、羊肉类
、牛肉类、汤类。
毛泽东喜欢吃色虾，西餐中鱼虾的制作方法也丰富多彩，而且风味独特。1961 年4月制
订的西餐菜谱中包括下列这些异国风味的鱼虾：蒸鱼卜丁、铁扒桂鱼、煎,,炸,,桂鱼、
软炸桂鱼、烤鱼青、莫斯科红烤鱼、吉士百烤鱼、烤青菜鱼、菠兰煮鱼、铁扒大虾、烤
虾圭、虾面盒、炸大虾、咖喱大虾、罐焖大虾、软炸大虾、生菜大虾等等。
毛泽东对于用西餐方法制作出来的鱼虾感到十分新鲜惊奇。他常常在吃上一段中餐方法
制作的鱼虾后吃上一次西菜鱼，以此换换口味。毛泽东对西菜中鸡的做法很是推崇。
60 年代初，工作人员制订西餐菜谱时.在鸡类上列出了这些一般人闻所未闻的西菜名称
，黄油鸡卷,,鸡排,,、软煎鸡徘、鸡肉饼、鸡肉元、大王鸡肉饼、鸡肉... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 3 王夫之《宋论》中曾这样说:宋太祖赵匡胤临终前,“使嗣君即位,入而跪读,其戒有三:
一,保全柴氏子孙;二,不杀士大夫及上书言事之人;三,不加农田之赋……”
赵匡胤于公元960年发动陈桥兵变,黄袍加身,从后周柴氏手中夺得政权,做了皇帝。循中
国历史故例,本当斩草除根,以绝后患。可赵匡胤终其一生,对柴氏一门优礼有加。临终
尚不忘以“政治遗嘱”的形式提醒后世嗣君不可亏待柴氏后人。后来《水浒传》中的小
旋风柴进根本不把国家法度放在眼里,靠的也是太祖所遗丹书铁券。
不仅如此,赵匡胤对平民“卑贱”的生命亦常怀恻隐与悲悯,从不妄开杀端。遣大将曹彬
征南唐,临行不忘以“城破日,不可妄杀一人”戒之,曹彬不解,曰:“兵久无功,不杀不可
以立威。”赵匡胤回答说:“朕宁不得江南,不可辄杀也。”
赵匡胤“政治遗嘱”的第二条“不杀士大夫”,堪称是“一塌糊涂的泥潭里的光彩”。
赵匡胤本人虽是“赳赳武夫”出身,却定下偃武修文的国策,遂使有宋一代成为中国历史
上少有的尊重读书人的朝代。相应地,宋代文化艺术各领域群星璀璨、空前繁荣也可谓
前无古人,后无来者。陈寅恪就说过:“华夏民族之文化,历数千载之演进,造极于赵宋之
世。... 阅读全帖 |
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M*******o
发帖数: 632 | 4 http://www.mitbbs.com/article_t/Salon/31325195.html
发信人: MonkeyBro (猴哥), 信区: Salon
标 题: 为什么要干掉刘少奇? --(反思中共之八)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 6 11:06:47 2011, 美东)
首先要阐明的是，刘少奇并非一只好鸟， 他也是踏着无数人的血迹靠溜须拍马爬上来
的。。。 这个以后再论。
大跃進开始时，刘少奇虽然不满，行动上仍随波逐流。当大饥荒铺天盖地而来，彭德怀
在庐山大声疾呼时，刚当上国家主席的刘少奇不但没有跟彭站在一起, 反而助纣为虐,
全力以赴把彭干掉了。但到一九六一年初，他知道全国已饿死了三千万人。这年四、五
月间，他回到湖南老家去视察。故乡行使他亲眼目睹人民的极度苦难，给了刘少奇巨大
的心理冲击，他下决心要设法制止毛。回乡期间刘少奇去探望他的姐姐。姐姐早年出嫁
的家庭在共产党掌权后算作“地主”，是“阶级敌人”。她偶尔给刘写信讲到艰难的生
活，刘回信给她讲些冠冕堂皇的大道理。如今他带来的是更人情味的东西：五斤大米、
两斤饼干、两斤糖果、九只咸蛋、一瓶... 阅读全帖 |
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C***J
发帖数: 7594 | 5 毛泽东在三年“自然灾害”困难时期不吃肉，那是在那之后流传了几十年的美谈，在20
世纪80年代的一些出版物中，这一佳话被推向了巅峰。
在新中国，虽然人（民）们多数过着缺吃少穿的日子，但人（民）们还是感到很幸福，
因为他们从上面传下来传说判断，毛主席、周总-理过的是他们一样的苦日子。
是的，历史不可能都是假的，真相也不可能永远被刻意掩盖，毛主席、周总-理等老一
辈无产阶级革命家在“三年困难”时期，有段时间真的不吃（猪）肉。
1960年的10月，北京已是寒冷的初冬了。那时正是“三年困难”时期最困难的时刻，周
总-理提出中央带头“以素代荤”……。 毛主席也以身作则“以素代荤”。
“毛主席家‘代荤’的素菜是上海油面筋、烤麸、素火腿、素鸭，一直吃到1961年底。”
据大师傅介绍：“这些名为油面筋、烤麸、素火腿、素鸡的上海素菜，基本上是豆制品
，要达到较好的烹调效果，必须使用较多的植物油。这样一来，无论是脂肪还是蛋白质
，都是十分丰富的，其成本也不比肉低。”
汪东兴担任顾问的《毛泽东遗物事典》收了一份1961年4月厨师为毛泽东制定的西餐菜
谱，其中各式风味的鱼虾共有17种：蒸鱼卜丁、铁扒桂鱼、煎（炸... 阅读全帖 |
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g******t
发帖数: 18158 | 6
毛瓷也很讲究的，毛主席专用瓷”——7501瓷，一件烟灰缸都价值连城
搜一下 价值连城的重大工程“7501”工程 开开眼
主席爱吃红烧猪肉，也爱吃鱼，其实吃猪肉不利于健康，胆固醇太高，我家庭医生还建
议我多吃鱼，少吃猪肉牛肉等等红肉。从健康的角度说，60年代的毛泽东是该少吃或者
不吃猪肉了。
其实国家领导人多吃点，吃好点，也说不上多大罪过。明明吃得很好，假装跟他统治下
的农民一样，也饿地浮肿，感觉还是很别扭的
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毛泽东推崇中国菜，终生喜欢中国菜，但这并非说他反对西餐，拒绝西餐。 60 年
代初，毛泽东在吃过几种西菜后，突然对西餐中的几种菜肴感起兴趣来。他想，原来西
餐中也有许多菜看的制作方法妙不可言啊。
大概从60 年代初开始，工作人员开始为毛泽东物色精通中西菜肴制作工艺的厨师
。当时，毛泽东聘请的一位姓陈的厨师擅作西餐，毛泽东对他的手艺常常赞不绝口。江
青很欣赏西餐，有一次在吃过陈师傅做的几样西菜后，称羡不已。她对毛泽东说：“陈
师傅的手艺还真不错，我那边的师傅没一个比得上！”毛泽东听罢便对她说：“如果你
想要，就把陈... 阅读全帖 |
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a*******t
发帖数: 10093 | 7 拿牛、羊的骨头粉、下水粉喂牛喂羊，逼着人家吃荤呢？你反对不
疯牛病、疯羊病就是这么来的
更恐怖的说法是有可能上骨粉的时候，混入了一些人类的骨头~~~~~~~
鱼子酱为什么没问题？活体挖鱼妈妈的卵巢出来
这个到底有什么必要？现代大多数人都是营养过剩的
又算不算“吃啥补啥”、“自然崇拜”的恶俗文化传统？ |
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y***k
发帖数: 9459 | 8 《毛泽东遗物事典》
－韶山毛泽东同志纪念馆 编
顾 问：汪东兴、张玉凤、徐 涛、吴旭君、吴连登、周福明
名誉主编：毕剑横
主 编：刘斌珍
副主编：田余粮、胡长明
编 委：刘斌珍、田余粮、胡长明、吴 波、龙剑宇、夏佑新、陈明禹、谭福林
编 务：李淑云、张素娥、李湘蓓、李孝德
题 词：雷洁琼、汪东兴、刘松林、毛新宇
书名题字：汪东兴
责任编辑：杨柏榕
总体策划：胡长明
1961 年4 月26 日，几位工作人员会同厨师为毛泽东精心订制了一份西菜、两菜汤
菜谱。从保存下来的西餐菜谱来看，内容尽管谈不上十分丰富，但己比较周到的照顾到
了毛泽东的饮食喜好。这份菜谱包括七大西菜系列，即鱼虾类、鸡类、鸭类、猪肉、羊
肉类、牛肉类、汤类。
毛泽东喜欢吃色虾，西餐中鱼虾的制作方法也丰富多彩，而且风味独特。1961 年4
月制订的西餐菜谱中包括下列这些异国风味的鱼虾：
蒸鱼卜丁、
铁扒桂鱼、
煎（炸）桂鱼、
软炸桂鱼、
烤鱼青、
莫斯科红烤鱼、
吉士百烤鱼、
烤青菜鱼、
菠兰煮鱼、
铁扒大虾、
烤虾圭、
虾面盒、
炸大虾、
咖喱大虾、
罐焖大虾、
软炸大虾、
生菜大虾等等。
毛泽东对于用西餐方法制作出来的鱼... 阅读全帖 |
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M*******o
发帖数: 632 | 9 为什么要干掉刘少奇? --(反思中共之八)
首先要阐明的是，刘少奇并非一只好鸟， 他也是踏着无数人的血迹靠溜须拍马爬上来
的。。。 这个以后再论。
大跃進开始时，刘少奇虽然不满，行动上仍随波逐流。当大饥荒铺天盖地而来，彭德怀
在庐山大声疾呼时，刚当上国家主席的刘少奇不但没有跟彭站在一起, 反而助纣为虐,
全力以赴把彭干掉了。但到一九六一年初，他知道全国已饿死了三千万人。这年四、五
月间，他回到湖南老家去视察。故乡行使他亲眼目睹人民的极度苦难，给了刘少奇巨大
的心理冲击，他下决心要设法制止毛。回乡期间刘少奇去探望他的姐姐。姐姐早年出嫁
的家庭在共产党掌权后算作“地主”，是“阶级敌人”。她偶尔给刘写信讲到艰难的生
活，刘回信给她讲些冠冕堂皇的大道理。如今他带来的是更人情味的东西：五斤大米、
两斤饼干、两斤糖果、九只咸蛋、一瓶猪油。他看到姐姐躺在床上满脸泛黄，昏暗的眼
睛充满泪水，死灰色的嘴唇不停地颤抖说不出话来。她挨饿受冻患了病，卧床不起已经
有好些日子了。刘少奇问起姐夫，她双手捂著脸，呜呜地痛哭起来。她的丈夫刚死去，
原因是吃了半块女儿像宝贝一样留给他的糠粑粑，饿瘪的肠胃无法消化，活活憋... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 10 羊肝别来蹭热度
庵猪羊的出发点是低端人口被机器代替
可没和大萧条时代联系起来
盹盹盹 |
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q****i
发帖数: 6923 | 11 【 以下文字转载自 Crazymanfans 俱乐部 】
发信人: qingxi (作为兔子一定要长得呆), 信区: Crazymanfans
标 题: 历代本草文献所载具有保健作用的食物归纳
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 8 12:32:45 2012, 美东)
参考：如下：
聪耳(指增强或改善听力)类食物：莲子、山药、荸荠、蒲菜、芥菜、蜂蜜。
明目(指增强或改善视力)类食物：山药、枸杞子、蒲菜、猪肝、羊肝、野鸭肉、青鱼、
鲍鱼、螺蛳、蚌。
生发(指促进头发的生长)类食物：白芝麻、韭菜子、核桃仁。
润发(指润发、美发)类食物：鲍鱼。
乌须发(指头发早白早黄者得以恢复)类食物：黑芝麻、核桃仁、大麦。
长胡须(指不生胡须的男性)类食物：鳖肉。
美容颜(指润肌肤、助颜色等)类食物：枸杞子、樱桃、荔枝、黑芝麻、山药、松子、牛
奶、荷蕊。
健齿(指使牙齿坚固、白洁)类食物：花椒、蒲菜、莴笋。
轻身(指消肥胖)类食物：菱角、大枣、榧子、龙眼、荷叶、燕麦、青粱米。
肥人(指改善瘦人体质，增加肥胖)类食物：小麦、粳米、酸枣、葡萄、藕、山药、黑芝
麻、牛肉。
增智(指益智、健脑等... 阅读全帖 |
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e***w
发帖数: 1160 | 12 没注意过，我只买过羊头，羊腿，羊肝。
可能没有，不然我应该有印象。 |
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E*****w
发帖数: 1822 | 13 周末早晨本来是想去饮茶的，结果到了那里发现大排长龙，就转身去了鲁味居。
服务大妈强力推荐 羊肉手撕面，然后又叫了碗牛肉手撕面，另外点了羊肉串和烤腰子。
就两桌客人，但还是等了半个多小时才上的面。估计肉撕起来比较费劲。终于挺大一个
碗端上来放我面前的时候，我楞了下。因为就看见满满一碗汤，上面漂着几个葱花，没
见肉，也没见面。真是千呼万唤始出来，犹抱琵琶半遮面。拿筷子抄了几下，还好，汤
了有几根面条。看见面条的形状，才意识到所谓的手撕面其实就是西北地方的宽扯面。
这时候肚子饿，也顾不上那么多，先吃上几口。几口下肚，发现肉的口感不对，仔细看
招牌上大大的写着“羊肉”两个字，不是“羊杂”。可碗里的却是羊肝，还有些其他 的羊
下水。算了，把肉挑了出来，吃面就好。可剩下的面没几口就吃完了。抬头看我家领导，
她也快吃完了，值得表扬的是她那碗牛肉面是货真价实的几小块牛肉，不是牛下水。
还好羊肉串和腰子及时端了上来。一根钳子上三块小腰片，一口咬下去，腥臊并举，不
知道怎么咽下去的。
拿起羊肉串塞进嘴里：软趴趴的肉滚落嘴中，几天前串好的刚从冰箱取出来的肉还没彻
底烤熟，更离谱的是上面只撒了孜然，没盐，没辣 |
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g********n
发帖数: 2314 | 14 航天员食谱明显比这个大鱼大肉的强。
鱼虾：蒸鱼卜丁、铁扒桂鱼、煎（炸）桂鱼、软炸桂鱼、烤鱼青、莫斯科红烤鱼、吉士
百烤鱼、烤青菜鱼、菠兰煮鱼、铁扒大虾、烤虾圭、虾面盒、炸大虾、咖喱大虾、罐焖
大虾、软炸大虾、生菜大虾等等。
鸡：黄油鸡卷（鸡排）、软煎鸡徘、鸡肉饼、鸡肉元、大王鸡肉饼、鸡肉丝、罐焖鸡、
红焖鸡、葱头焖鸡、青菜焖鸡、纸包鸡、鸡丁敏士、椰子鸡、奶油鸡
猪：烤猪排、烤猪腿、炸猪里几、炸猪排、馏猪排、法国猪排、意式奶猪
牛羊：羊肉串、烤羊腿、烤马骏、白烩羊肉、煎羊排、煎羊肝、牛扒、煎牛肉、咖喱牛
肉、伏太牛肉、酸牛肉，烩牛尾
汤： 奶油汤、牛尾汤、红菜汤、鸡杂汤、腰子汤、葱头汤、红花鸡汤、饺子汤、红鱼
汤、卜菜泥汤、巴粒米汤、什锦汤、鸡蓉鲍鱼汤、鸡汤蓉汤、意国面条汤、龙须菜汤
周一，早餐：莲藕瘦肉枸杞粥，金枪鱼、酱鸡胗、葱花脆豆腐、西芹花生、糖醋大蒜、
辣白菜……
午餐：红烧大黄鱼、小炒牛肉、海带炖排骨；韭黄炒腊肉、海米冬瓜；砂锅娃娃菜、银
耳鸡蛋汤……
晚餐：水煮泥鳅、红烧鸡块、酱炒肉丝；腰果虾球、香芹炒肉；蒜茸木耳菜、百合莲子
汤……
周二，早餐：二米粥；麻辣肉皮、酱鸭脖、辣 |
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V**********1
发帖数: 24381 | 15 昨天有位同学（已发双簧）给了我信息说过桥园旁边有清真卖新鲜羊肉
我刚才去了，给大家一个update。
其实不在过桥园的plaza，而是隔壁FedEx Kinko的Plaza
International Food Bazaar
1313 156th Avenue NE, Suite 215
Bellevue, WA 98007
425.614.0500
里面有个大冰柜，新鲜的山羊，绵羊，羊下水等，我详细问了，是波特兰过来的，是他
们用回回的刀法杀的。（本人坚决拒绝澳大利亚的肉类）
另外，老裴的“蓉园”隔壁的小店也是类似的，只不过太小了。
现在万事俱备，俺的八宝羊肝汤即将闪亮登场。 |
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s*******n
发帖数: 12995 | 16 ☆─────────────────────────────────────☆
Vestforever1 (厨房里的枪) 于 (Wed Apr 11 19:29:31 2012, 美东) 提到:
昨天有位同学（已发双簧）给了我信息说过桥园旁边有清真卖新鲜羊肉
我刚才去了，给大家一个update。
其实不在过桥园的plaza，而是隔壁FedEx Kinko的Plaza
International Food Bazaar
1313 156th Avenue NE, Suite 215
Bellevue, WA 98007
425.614.0500
里面有个大冰柜，新鲜的山羊，绵羊，羊下水等，我详细问了，是波特兰过来的，是他
们用回回的刀法杀的。（本人坚决拒绝澳大利亚的肉类）
另外，老裴的“蓉园”隔壁的小店也是类似的，只不过太小了。
现在万事俱备，俺的八宝羊肝汤即将闪亮登场。
☆─────────────────────────────────────☆
memoryz (memoryz) 于 (Wed Apr 11 21:37:26 2012, 美东) 提到:
这版上... 阅读全帖 |
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w****i
发帖数: 964 | 18 Phoenicia Specialty Foods
12141 Westheimer Road
好像是个清真店，有羊脑，肝，心，腰，蛋，蹄。。。，以及各部位的羊肉，是放过血
的。 |
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u*****u
发帖数: 2651 | 19 包子--定义为带馅的馒头，是隋代才开始有的，这是百度知道里搜到的：
唐代“毕罗”是盛行于南北各地的著名小吃，（内有馅能蒸而食之和烤而食之）也有人
说是波斯传入的一种馒头（包子）。早在1500年前，南北朝时，毕罗就传入中国，唐代
，毕罗品种较多，有“樱桃毕罗”“天花毕罗”“蟹黄毕罗”宋代有“太平毕罗”《太
平圣惠方·食治》有面制包馅经炉烤的“猪肝毕罗”“羊肾毕罗”“羊肝毕罗”等。
从南北朝到清朝。毕罗在中国经历了1100多年。最后消失，我们可以肯定的是：毕罗是
一种带馅的胡饼。最终，可能是外语说着不顺口，汉语取代为烧饼，一个真正的好产品
，会逐步演变、适应社会而保留下来，淘汰的只是那些不顺口的名字。
唐代称为“面”的食品，并不是现在的面条。而是糕饼、馒头之类。如《清异录》中“
玉尖面”是熊肉和鹿肉蒸制而成的。“婆罗门轻高面”也是“蒸笼”蒸的，多数的史学
家以为可能是尼泊尔传入的一种发酵馒头（包子）或蒸糕之类。
玉尖面，最早起源于隋代。是隋炀帝所喜爱的专用御膳珍点之一。后流传到唐、宋时代
。仍一直为宫廷中的御膳点心，专供皇帝享用。宋陶谷《清异录·玉尖面》云：“赵宗
儒（唐代人）在翰林时闻使 |
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k******e
发帖数: 177 | 20 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: keystone (二胖), 信区: History
标 题: 主席六十年代初的菜谱这事有定论没？
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 8 13:44:12 2011, 美东)
这几天在看五星红旗高高飘扬，现在又看到这个，据说还是官泻，大家给议议，
摘自：毛泽东遗物事典，红旗出版社1996年11月版
1961 年4 月26 日，几位工作人员会同厨师为毛泽东精心订制了一份西菜、两菜汤菜谱
。从保存下来的西餐菜谱来看，内容尽管谈不上十分丰富，但己比较周到的照顾到了毛
泽东的饮食喜好。这份菜谱包括七大西菜系列，即鱼虾类、鸡类、鸭类、猪肉、羊肉类
、牛肉类、汤类。
毛泽东喜欢吃色虾，西餐中鱼虾的制作方法也丰富多彩，而且风味独特。1961 年4月制
订的西餐菜谱中包括下列这些异国风味的鱼虾：蒸鱼卜丁、铁扒桂鱼、煎,,炸,,桂鱼、
软炸桂鱼、烤鱼青、莫斯科红烤鱼、吉士百烤鱼、烤青菜鱼、菠兰煮鱼、铁扒大虾、烤
虾圭、虾面盒、炸大虾、咖喱大虾、罐焖大虾、软炸大虾、生菜大虾等等。
毛泽东对于用西餐方法制作出来的鱼虾感到十分新鲜惊奇... 阅读全帖 |
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k****i
发帖数: 1504 | 21 新疆美食甲天下 水果清甜羊肉串串香
3月25日14:36:23 文章来源：网易
新疆小吃走神州
多民族的新疆，以民族风情浓郁、瓜果飘香闻名于世，同样，它的饮食文化，丰富而
别具特色。如今，越来越多的新疆小吃正走出新疆，走向神州各地。
烤羊肉串是最具代表典型，提起羊肉串，人们就会想到新疆，提起新疆，就会想起烤
羊肉串。各地烤羊肉串很多，人们都说，正宗的还是新疆的烤羊肉串。
近年来新疆的羊肉串有了许多创新，竹签羊肉串、网油羊肉串，有的还用油炸，原料
基本差不多。有的在烤之前，把羊肉片拌上蛋清和淀粉做成的糊，这样烤出来的羊肉串更
加鲜嫩。馕坑烤肉、梭梭柴烤肉，燃料不同，风味各异。烤羊肉串、烤排骨、烤羊心、烤
羊肝、烤羊肠……羊浑身都是宝，哪个部分烤来吃都别有一番风味。
除羊肉串外，馕、馓子、拉条子等新疆特色食品在中国内地小吃市场都能找到，它们
不仅丰富了国人的物质文化生活水平，还使很多经营新疆饮食的少数民族商人富裕起来，
他们不仅立足国内，也正逐渐向周边中亚、西亚国家开拓国际市场。 |
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s****e
发帖数: 116 | 22 老兄说的这些地方, 居然一个都不记得了. 说起来这些地方
也是俺多次溜达消磨时间的地方, 看来未老先衰得厉害阿.
羊肉泡馍我倒是常到另外的一个地方: 就是从校门口正对出
去的那条路,路的名字叫什么来着? 早的时候有个电影院(兰
柴电影院?)在那条小巷子里面, 后来改作电子市场,然后改作
装修市场. 路口往里,走个百米左右的样子, 到了晚上7,8点
会有一个老头摆出个小摊子,专卖羊砸碎,味道很是不错.
我最喜欢他煮的羊头肉,每次吃的时候都要老头多给点羊头肉,
但不要羊肝.而老头子每次都是不情愿的拈上几小片丢到我碗
里, 很不以为然地样子---穷人果然是不受尊重的. :-)
回想起来,比起回宁路上摊子, 味道要淡些. 但羊肉煮的极
嫩,有点绵, 觉着有点入口就化的意思,到不一定人人都好这
个口味.
这个小摊子连着一个大学同学. 其人体格结实,精明利索.本
科时候俺是典型的WSN形相,一次不小心为了在1007上课的
位置和他老人家起了冲突,自然是吃了亏. :-( 从那以后有
一段时间只好躲着他老人家走,免得继续被扁.现在想来人家
自然不把我这等小虾米放在眼里. 但俺老人家,当时还不太
老,却 |
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n*****a
发帖数: 1842 | 23 我觉得要进苍蝇馆子才行。我去年回切吃了个专门做羊肉的馆子，羊身上的啥都可以做
，味道简直不摆了,尤其他们家自己泡的姜爆炒的羊肝羊肚。但是就是地方觉得嘿不舒
服，脏，小，吃的人大声武气的想吵架一样地冲壳子，而且个个都抽烟样的。跟朋友说
打包回家吃算了，朋友们都觉得打包回家没得刚做出都进嘴有感觉，所以作罢。在临江
门附近。 |
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L*D
发帖数: 3966 | 24 http://www.tongyitangusa.com/tytShome.cfm
妇女坐月子养生系列
同义堂
解博
妇女坐月子养生系列:
一. 妇女再现完美的最後一次机会
坐月子-妇女再现完美的最後一次机会 : 妇女唯一的能够在不缩小上围尺寸情况下，完
全恢複少女身材的大好时机
前言
做月子是中医最优良传统的一部分，深刻体验了对妇女、儿童的关怀，及深刻的养生理
念，体现了中医养甚于治的观念，治爲已病，爲末医下工之道；养爲预防未病，爲上医
上工之道。 重生重养爲中国传统哲学之大体，也即《易经》所谓“生生不息，以爲易
也”。
坐月子，是中国一个很好的传统；西方及其他民族很少有系统的方法帮助妇女儿童渡过
这一生中的最大难关。这也是爲什麽中国的妇女，哪怕是在生养以後，看上去都比西方
妇女年轻的原因。中国人之所以能繁殖到今天的14个亿，与养生保健的传统都是有内在
联系的。
一、 生养时间
首先来了解一下，妇女什麽时候生养最好？按照《内经》的讲法，妇女的生理变化和衰
老都符合一个天地宇宙周期。我们要遵循这一周期来达到养生保健的最好效果。《内经
》裏对于妇女是怎麽讲的呢？“女子以七爲度”，即以七年... 阅读全帖 |
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q****i
发帖数: 6923 | 25 【 以下文字转载自 Crazymanfans 俱乐部 】
发信人: qingxi (作为兔子一定要长得呆), 信区: Crazymanfans
标 题: 历代本草文献所载具有保健作用的食物归纳
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 8 12:32:45 2012, 美东)
参考：如下：
聪耳(指增强或改善听力)类食物：莲子、山药、荸荠、蒲菜、芥菜、蜂蜜。
明目(指增强或改善视力)类食物：山药、枸杞子、蒲菜、猪肝、羊肝、野鸭肉、青鱼、
鲍鱼、螺蛳、蚌。
生发(指促进头发的生长)类食物：白芝麻、韭菜子、核桃仁。
润发(指润发、美发)类食物：鲍鱼。
乌须发(指头发早白早黄者得以恢复)类食物：黑芝麻、核桃仁、大麦。
长胡须(指不生胡须的男性)类食物：鳖肉。
美容颜(指润肌肤、助颜色等)类食物：枸杞子、樱桃、荔枝、黑芝麻、山药、松子、牛
奶、荷蕊。
健齿(指使牙齿坚固、白洁)类食物：花椒、蒲菜、莴笋。
轻身(指消肥胖)类食物：菱角、大枣、榧子、龙眼、荷叶、燕麦、青粱米。
肥人(指改善瘦人体质，增加肥胖)类食物：小麦、粳米、酸枣、葡萄、藕、山药、黑芝
麻、牛肉。
增智(指益智、健脑等... 阅读全帖 |
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g*******0
发帖数: 3240 | 26 毛泽东推崇中国菜，终生喜欢中国菜，但这并非说他反对西餐，拒绝西餐。 60 年
代初，毛泽东在吃过几种西菜后，突然对西餐中的几种菜肴感起兴趣来。他想，原来西
餐中也有许多菜看的制作方法妙不可言啊。
大概从60 年代初开始，工作人员开始为毛泽东物色精通中西菜肴制作工艺的厨师
。当时，毛泽东聘请的一位姓陈的厨师擅作西餐，毛泽东对他的手艺常常赞不绝口。江
青很欣赏西餐，有一次在吃过陈师傅做的几样西菜后，称羡不已。她对毛泽东说：“陈
师傅的手艺还真不错，我那边的师傅没一个比得上！”毛泽东听罢便对她说：“如果你
想要，就把陈师傅调到你那边去好了。”江青闻言大喜过望，最后真的毫不客气地将陈
师傅要过去了。
1961 年4 月26 日，几位工作人员会同厨师为毛泽东精心订制了一份西菜、两菜汤
菜谱。从保存下来的西餐菜谱来看，内容尽管谈不上十分丰富，但己比较周到的照顾到
了毛泽东的饮食喜好。这份菜谱包括七大西菜系列，即鱼虾类、鸡类、鸭类、猪肉、羊
肉类、牛肉类、汤类。毛泽东晚年生活遗物中，尽管餐具品种丰富齐备，但没有一套完
整的西餐具。
毛泽东喜欢吃色虾，西餐中鱼虾的制作方法也丰富多彩，而且风味独特。19... 阅读全帖 |
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c*****3
发帖数: 1141 | 27 毛主席以喜欢吃红烧肉著称，不怎么参加奢华的宴会，好似非常清廉。其实不然，这只
是清廉的假象而已。若论清廉，应该是光明正大地生活，在供给制的时候，不享受超出
正常供给的食物；在薪资制的时候，不享受自己没有付出代价而来的生活物资。细致分
析起来，毛主席其实是个以权谋私贪婪吃喝的主席，吃成了中国共产党内的超级大胖子。
在毛泽东时代以崇拜毛主席为纲、政治挂帅、严厉惩办泄密者的社会环境下，贪吃的毛
主席吃过什么东西，是绝对不可能泄露出去的。负责毛主席警卫工作的汪东兴，对给毛
主席做厨师的人有言在先：“主席的生活、活动不能记，包括你们这些人也不要记，就
是菜单也不要记。”这些人只能规规矩矩不记。
毛主席死了很多年后书里写出来的，都是靠脑子回忆的。从集中原来毛主席身边的厨师
、生活管理员等各色人等回忆而成的2003年版《毛泽东保健饮食生活》中，我发现毛主
席爱吃鸡成瘾。当然了，在中南海可吃的东西太多了，延安时期天天吃鸡，变成了中南
海时期吃用鸡汤做的菜。从毛主席宴请金日成的家常菜，可知毛主席除了吃出了名的猪
肉，吃牛肉、狗肉也很平常。
主席爱吃白汤鱼头
主席喜欢吃胖头鱼（即鱅鱼），一般吃的都是鱼头，... 阅读全帖 |
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M*******o
发帖数: 632 | 28 发信人: MonkeyBro (猴哥), 信区: Salon
标 题: 大饥荒时帝王享受不到的生活--(反思中共之十)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 10 15:23:50 2011, 美东)
特供制度使破落家庭出身的新权贵们重新挺直了腰，昂起了头，意气风发地主沉浮。与
天斗，与地，与人斗，豪情万丈地看今朝。正如《历史在这里沉思》书中所说：“他们
享受着五千年来封建帝王做梦都想不到的现代化生活，而掌握的权力又是现代西方资产
阶级政客们享受不到的封建特权”。
大跃进运动中所放创世纪的卫星越来越高，高到半天云雾之中，高得凡夫俗子看不清，
闹不明。可现实社会的实情却惊醒了一些良心眠睡者。1958年的下半年大面积饿死人之
初，这些良心眠睡者效法古代官吏开仓放粮救灾，却被戴上“反党集团”的帽子，打入
十入层地狱永不翻身，也牵连成千上万的人遭殃。运动饿死近四千万百姓，几亿人民面
呈菜色，上亿子民忍受着水肿病的煎熬。在这前所未有的浩劫中，有一个群体独善其身
，还是吃香喝辣，还是楼堂馆所。舞照跳，戏照赏。闲情逸致作诗，观花，看景，开神
仙会。人世间的美味佳肴照吃，妩媚娇娆，环肥燕瘦... 阅读全帖 |
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d******1
发帖数: 249 | 29 2011-06-05 11:37 作者： 保罗
现今中国大陆一些老百姓怀念毛泽东，主要因为那个时候的基层官员廉洁奉公、党风民
风和社会风气直观较好，一度被国际组织评过“最廉洁”。而中国社会今天的腐败泛滥
，致使原本拥护中共及改革开放者都产生了信心危机，于是就有了怀旧情感。似乎毛时
代就明镜高悬、弊绝风清似的。事实上，中共是一个暗箱操作的黑道组织，历练出了一
流的造假水平，外界几乎看不到真相。中共不能在阳光下生存，从核心开始扩散的腐烂
，恰恰源于始皇毛泽东。建党九十年来，中共最为成功的，是把谎言宣传成真理，居然
每每激动人心。
即使不算井冈山与延安时期的虐杀，直接或间接死于一九四九年后毛共专政的冤魂，国
际史学界公认不下八千万。秦始皇算什么？毛泽东才是腐败的“千古一帝”。以中共自
己的史料，仅举三例看他的贪腐与糜烂。
大饥荒与毛泽东的奢靡
疯狂大跃进导致大饥荒，活活饿死四千多万老百姓，比中国有文字记载的两千多年来因
自然灾害而死亡的全部人口还多，并创人类和平时期死人的历史记录。人民呼饥号寒的
时候毛泽东迷上了西式大餐，据中共红旗出版社一九九六年十一月版的《毛泽东遗物事
典》记载，以及... 阅读全帖 |
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a********e
发帖数: 5251 | 30 毛泽东乃腐败源头
作者:保罗
现 今中国大陆一些老百姓怀念毛泽东，主要因为那个时候的基层官员廉洁奉公、党风
民风和社会风气直观较好，一度被国际组织评过“最廉洁”。而中国社会今天的腐 败
泛滥，致使原本拥护中共及改革开放者都产生了信心危机，于是就有了怀旧情感。似乎
毛时代就明镜高悬、弊绝风清似的。事实上，中共是一个暗箱操作的黑道组 织，历练
出了一流的造假水平，外界几乎看不到真相。中共不能在阳光下生存，从核心开始扩散
的腐烂，恰恰源于始皇毛泽东。建党九十年来，中共最为成功的，是 把谎言宣传成真
理，居然每每激动人心。
即使不算井冈山与延安时期的虐杀，直接或间接死于一九四九年后毛共专政的冤魂，国
际史学界公认不下八千万。秦始皇算什么？毛泽东才是腐败的“千古一帝”。以中共自
己的史料，仅举三例看他的贪腐与糜烂。
大饥荒与毛泽东的奢靡
疯狂大跃进导致大饥荒，活活饿死四千多万老百姓，比中国有文字记载的两千多年来因
自然灾害而死亡的全部人口还多，并创人类和平时期死人的历史记录。人民呼 饥号寒
的时候毛泽东迷上了西式大餐，据中共红旗出版社一九九六年十一月版的《毛泽东遗物
事典》记载，以及当事人回忆录... 阅读全帖 |
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d******1
发帖数: 249 | 31 2011-06-17 05:02 作者： 保罗
（网络撷图）
毛泽东乃腐败源头
毛泽东的遗产就是政治腐败，并为中共沦为最大经济犯罪集团奠定了制度及思想组织基
础。中国的崛起只是贪官权贵的崛起，党富民穷、官富民穷──“红二代”、“官二代
”、“富二代”大摇大摆──中共只能通过暴力、谎言与金钱来确保腐而不败。
中国社会今天的腐败泛滥，致使原本拥护中共及改革开放者都产生了信心危机，于是就
有了怀旧情感。似乎毛时代就明镜高悬、弊绝风清似的。事实上，中共是一个暗箱操作
的黑道组织，历练出了一流的造假水平，外界几乎看不到真相。中共不能在阳光下生存
，从核心开始扩散的腐烂，恰恰源于始皇毛泽东。建党九十年来，中共最为成功的，是
把谎言宣传成真理，居然每每激动人心。
即使不算井冈山与延安时期的虐杀，直接或间接死于一九四九年后毛共专政的冤魂，国
际史学界公认不下八千万。毛泽东才是腐败的“千古一帝”。以中共自己的史料，仅举
三例看他的贪腐与糜烂。
大饥荒与毛泽东的奢靡
疯狂大跃进导致大饥荒，活活饿死四千多万老百姓，比中国有文字记载的两千多年来因
自然灾害而死亡的全部人口还多，并创人类和平时期死人的历史记... 阅读全帖 |
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g*****g
发帖数: 6798 | 32 http://news.creaders.net/headline/newsViewer.php?nid=495531&id=
完全难以想像！揭毛泽东不为人知的奢靡生活
多维 2011-11-30 23:40:07
毛泽东的“特供生活”
毛泽东身边的工作人员们总是说，毛泽东十分节俭，只喜欢吃回锅肉和辣椒，困难
时期连肉都戒了，喝茶抽烟都是自己掏钱，睡衣打了几十个补丁，等等。总之，他对自
己要求很严格，在生活方面也是全国人民的典范，不愧为伟大领袖。但是只要我们稍加
留意，就会发现这些说法与实际情况有很大出入，有的甚至完全相反。
例如卫士李银桥说，主席的月工资只有200元多点，江青大约是100多元。而管家吴
连登说，主席的月工资是404.8元，江青是243元。李银桥说，从 1953年底到1962年底
，主席没做过一件新衣服。实际上，毛泽东最满意的衣服是1956年8月新做的，做衣服
的师傅叫田阿桐，是京城名剪王子清和中办人员亲赴上海挑选的。吴连登说主席吃东西
不讲究，厨师做什么就吃什么，从不提出自己想吃什么。但厨师程汝明说，主席有个习
惯，有些他没吃过的菜肴，不管多么有讲究，是名系名菜... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 33 毛泽东独享的贡品（图）
毛泽东的“特供生活”
毛泽东身边的工作人员们总是说，毛泽东十分节俭，只喜欢吃回锅肉和辣椒，困难时期连肉都戒了，喝茶抽烟都是自己掏钱，睡衣打了几十个补丁，等等。总之，他对自己要求很严格，在生活方面也是全国人民的典范，不愧为伟大领袖。但是只要我们稍加留意，就会发现这些说法与实际情况有很大出入，有的甚至完全相反。
例如卫士李银桥说，主席的月工资只有200元多点，江青大约是 100多元。而管家吴连登说，主席的月工资是404.8元，江青是243元。李银桥说，从1953年底到1962年底，主席没做过一件新衣服。实际上，毛泽东最满意的衣服是1956年8月新做的，做衣服的师傅叫田阿桐，是京城名剪王子清和中办人员亲赴上海挑选的。吴连登说主席吃东西不讲究，厨师做什么就吃什么，从不提出自己想吃什么。但厨师程汝明说，主席有个习惯，有些他没吃过的菜肴，不管多么有讲究，是名系名菜，你就是烹制得再好，他也不吃，一筷子都不动。程汝明还说，主席想吃什么了，也会比较早地告诉厨师，但有一次“他突然要吃‘酪炸’，弄得我们措手不及。”厨师于存说，有一次主席提出要吃天津狗不理包子，但我不会做，就赶紧到天津... 阅读全帖 |
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a*******t
发帖数: 10093 | 36 逼着牛、羊吃骨头、吃肉粉怎么说
鱼子酱是要活鱼取的，不能先杀再取，你明白了？ |
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C***J
发帖数: 7594 | 37 干部特供制度
大跃进运动中所放创世纪的卫星越来越高，高到半天云雾之中，高得凡夫俗子看
不清，闹不明。可现实社会的实情却惊醒了一些良心眠睡者。1958年的下半年大面积饿
死人之初，这些良心眠睡者效法古代官吏开仓放粮救灾，却被戴上“反党集团”的帽子
，打入十入层地狱永不翻身，也牵连成千上万的人遭殃。运动饿死近四千万百姓，几亿
人民面呈菜色，上亿子民忍受着水肿病的煎熬。在这前所未有的浩劫中，有一个群体独
善其身，还是吃香喝辣，还是楼堂馆所。舞照跳，戏照赏。闲情逸致作诗，观花，看景
，开神仙会。人世间的美味佳肴照吃，妩媚娇娆，环肥燕瘦之色照收，四人麻将照玩，
风花雪月，舒爽惬意，仍坚持一个指头与九个指头之说，尽情地享受着跑步进入共产主
义天堂的优越性。他们养尊处优地海边避暑，寒冬暖水游泳，高贵奢侈和优雅的凡人生
活。所有这一切都缘于后勤保障体系的特供制度“干部特供制度”及其特供体系。
革命家们进入中南海后，公安部设食品专供站，中南海特需供应站。对外称北京
饭店招待所，由苏联特供专家设计和监督建造，设四科一室，管辖几个专门生产基地，
规模大的是巨山农场，专为中央领导人... 阅读全帖 |
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h*****9
发帖数: 4028 | 38 以我养鸡羊牛经验和生物学常识，一天一公斤谷物类绝无可能。不喝水不是撑死就是干
死。一喝水立马胀死。如果把鸭一天内喝的水等所有物质加起来一公斤的可能性都不大
。万事需要符合生命的
的规律。 |
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z*c
发帖数: 4700 | 39 七千人大会中，刘少奇针对毛泽东“三面红旗”的讲话令毛泽东猝不及防，只好请来林
彪救驾，并最终引发了毛刘两人的矛盾冲突。七千人大会后，虽然大饥荒问题得到缓解
，而毛泽东却谋划着如何复仇。
中华人民共和国成立后，刘少奇主持土地改革运动，并曾组织七千人大会、领导中央经
济改革，任国家主席，一度被认为是毛泽东的接班人。后来他反对毛泽东的三面红旗总
路线，被毛认为会威胁到自己的领导地位。于是在文化大革命后将刘少奇解除一切职务
，开除出党，其后逝世。1980年，中共为刘少奇全面平反并恢复其一切名誉。
大跃进开始时，刘少奇虽然不满，行动上仍随波逐流。当大饥荒铺天盖地而来，彭德怀
在庐山大声疾呼时，刚当上了国家主席的刘少奇没有跟彭站在一起。
但刘少奇心里越来越不安。到一九六一年初，他知道全国已饿死了三千万人。这年四、
五月间，他回到湖南老家去视察。故乡行使他亲眼目睹人民的极度苦难，给了刘少奇巨
大的心理冲击，他下决心要设法制止毛。
回乡期间刘少奇去探望他的姐姐。姐姐早年出嫁的家庭在共产党掌权后算作“地主”，
是“阶级敌人”。她偶尔给刘写信讲到艰难的生活，刘回信给她讲些冠冕堂皇的大道理
。如今他带来的是... 阅读全帖 |
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g******n
发帖数: 53185 | 40 你知道什么是卧薪尝胆吗，处于在野党时当然要苦一些。革命成功了自然吃得比老蒋好。
毛泽东喜欢吃色虾，西餐中鱼虾的制作方法也丰富多彩，而且风味独特。1961 年4月制
订的西餐菜谱中包括下列这些异国风味的鱼虾：
蒸鱼卜丁、
铁扒桂鱼、
煎（炸）桂鱼、
软炸桂鱼、
烤鱼青、
莫斯科红烤鱼、
吉士百烤鱼、
烤青菜鱼、
菠兰煮鱼、
铁扒大虾、
烤虾圭、
虾面盒、
炸大虾、
咖喱大虾、
罐焖大虾、
软炸大虾、
生菜大虾等等。
毛泽东对于用西餐方法制作出来的鱼虾感到十分新鲜惊奇。他常常在吃上一段中餐方法
制作的鱼虾后吃上一次西菜鱼，以此换换口味。毛泽东对西菜中鸡的做法很是推崇。
60 年代初，工作人员制订西餐菜谱时.在鸡类上列出了这些一般人闻所未闻的西菜名称
：
黄油鸡卷（鸡排）、
软煎鸡徘、
鸡肉饼、
鸡肉元、
大王鸡肉饼、
鸡肉丝、
罐焖鸡、
红焖鸡、
葱头焖鸡、
青菜焖鸡、
纸包鸡、
鸡丁敏士、
椰子鸡、
奶油鸡等等。
毛泽东对上述西菜鸡并非样样都喜欢。
毛泽东不大喜欢牛羊肉，也许他有些嫌弃牛羊肉的膻昧。他在诸多肉类中独独对猪肉钟
情不悔。他喜欢红烧肉，倘若一段时间未吃还真有些嘴馋，往往主动提... 阅读全帖 |
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a******4
发帖数: 209 | 41 同病相怜
我的建议：
少吃牛，羊，猪，奶制品，少吃甜食
我也是吃了chipotle加重，应该是cream和steak的原因
另外保持心情愉快，加强锻炼
最近还在尝试别的办法，有用跟你说 |
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n******g
发帖数: 17225 | 43 这可是毛粉网站的内容
http://www.mzdbl.cn/gushi/gushi5/xican.html
60年代毛泽东的西餐菜谱
毛泽东推崇中国菜，终生喜欢中国菜，但这并非说他反对西餐，拒绝西餐。 60
年代初，毛泽东在吃过几种西菜后，突然对西餐中的几种菜肴感起兴趣来。他想，原来
西餐中也有许多菜看的制作方法妙不可言啊。
大概从60 年代初开始，工作人员开始为毛泽东物色精通中西菜肴制作工艺的厨师
。当时，毛泽东聘请的一位姓陈的厨师擅作西餐，毛泽东对他的手艺常常赞不绝口。江
青很欣赏西餐，有一次在吃过陈师傅做的几样西菜后，称羡不已。她对毛泽东说：“陈
师傅的手艺还真不错，我那边的师傅没一个比得上！”毛泽东听罢便对她说：“如果你
想要，就把陈师傅调到你那边去好了。”江青闻言大喜过望，最后真的毫不客气地将陈
师傅要过去了。
1961 年4 月26 日，几位工作人员会同厨师为毛泽东精心订制了一份西菜、两菜
汤菜谱。从保存下来的西餐菜谱来看，内容尽管谈不上十分丰富，但己比较周到的照顾
到了毛泽东的饮食喜好。这份菜谱包括七大西菜系列，即鱼虾类、鸡类、鸭类、猪肉、
羊肉类、牛肉类、汤类。毛泽东... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 44 毛泽东身边的工作人员们总是说，毛泽东十分节俭，只喜欢吃回锅肉和辣椒，困难时期
连肉都戒了，喝茶抽烟都是自己掏钱，睡衣打了几十个补丁，等等。总之，他 对自己
要求很严格，在生活方面也是全国人民的典范，不愧为伟大领袖。但是只要我们稍加留
意，就会发现这些说法与实际情况有很大出入，有的甚至完全相反。
例 如卫士李银桥说，主席的月工资只有200元多点，江青大约是100多元。而管家吴连
登说，主席的月工资是404.8元，江青是243元。李银桥说，从 1953年底到1962年底，
主席没做过一件新衣服。实际上，毛泽东最满意的衣服是1956年8月新做的，做衣服的
师傅叫田阿桐，是京城名剪王子清和中办 人员亲赴上海挑选的。吴连登说主席吃东西
不讲究，厨师做什么就吃什么，从不提出自己想吃什么。但厨师程汝明说，主席有个习
惯，有些他没吃过的菜肴，不管多 么有讲究，是名系名菜，你就是烹制得再好，他也
不吃，一筷子都不动。程汝明还说，主席想吃什么了，也会比较早地告诉厨师，但有一
次“他突然要吃‘酪炸’， 弄得我们措手不及。”厨师于存说，有一次主席提出要吃
天津狗不理包子，但我不会做，就赶紧到天津去学习。
毛泽... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 45 【紅色菜譜】三年大饑荒，毛主席確實不吃紅燒肉了！改吃西式大餐。有書為證！
某論壇上有板油在詢問：「聽隔壁退休老工人說，三年自然災害的時候，毛主席想吃頓
喜歡的紅燒肉都困難，這是不是真的? ”
是啊，紅燒肉是毛主席的最愛，我也聽說過，三年大饑荒時期毛主席在杭州講：「全國
人民這麼困難，我也不吃紅燒肉了。”
記得小時候聽到這個傳說時，我擔心死了，擔心會不會影響到他老人家的身體健康？
後來，在看到韶山紀念館出版的相關書籍後，才覺得當年自己的擔心是多餘的、是在杞
人憂天。
根據韶山紀念館所編《毛澤東遺物事典》（紅旗出版社1996年11月版）記載，毛不吃紅
燒肉，是因為醫生鑒於豬肉膽固醇含量高，建議他改吃牛羊肉。
毛主席六十年代初一度喜歡吃西餐。所以1961年4月26日工作人員會同廚師給他訂制的
一份西餐菜譜中，就有牛羊肉菜十多種，西餐湯十六七種。
請看三年自然災害期間毛主席的菜譜哈：
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《毛澤東遺物事典》 韶山毛澤東同志紀念館編
顧 問：汪東興、張玉鳳、徐 濤、吳旭君、吳連登、周福明
名譽主編：畢劍橫 主 編：劉斌珍
副主編：田餘糧、胡長明
編 委：劉斌珍、田餘糧、胡長明、吳 波、龍... 阅读全帖 |
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T*R
发帖数: 36302 | 46 呵呵，哥又要打你脸了。
你没见过广西大规模的养鸭（鹅）场？
全世界的鹅肝现在大部分是那出的。
兄弟你的知识要与时俱进。
哥前一段还夸你超过了大傻，最近感觉你退步了。 |
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发帖数: 1 | 47 1961年4月26日，毛的菜谱包括七大西菜系列，即鱼虾类、鸡类、鸭类、猪肉、羊肉类
、牛肉类、汤类。毛喜欢吃鱼虾，1961年4月制订的西餐菜谱中包括下列这些异国风味
的鱼虾：蒸鱼卜丁、铁扒桂鱼、煎（炸）桂鱼、软炸桂鱼、烤鱼青、莫斯科红烤鱼、吉
士百烤鱼、烤青菜鱼、菠兰煮鱼、铁扒大虾、烤虾圭、虾面盒、炸大虾、咖喱大虾、罐
焖大虾、软炸大虾、生菜大虾等等。
他常常在吃上一段中餐方法制作的鱼虾后吃上一次西菜鱼，以此换换口味。他对西菜中
鸡的做法很推崇，60年代初工作人员制订西餐菜谱时在鸡类上列出了这些一般人闻所未
闻的西菜名称，黄油鸡卷（鸡排）、软煎鸡徘、鸡肉饼、鸡肉元、大王鸡肉饼、鸡肉丝
、罐焖鸡、红焖鸡、葱头焖鸡、青菜焖鸡、纸包鸡、鸡丁敏士、椰子鸡、奶油鸡等等。
他对猪肉钟情不悔，60年代初工作人员制订西餐菜谱时，考虑到他这一特点，特别为其
安排了小乳猪，这样便能做到肥瘦适中，面面兼顾。他吃过的西菜中有下列猪肉类：烤
猪排、烤猪腿、炸猪里几、炸猪排、馏猪排、法国猪排、意式奶猪等等。至于牛羊肉类
，因为他不是很喜欢，因而只是偶尔掺杂一些品种进去。
他吃过的西菜中的牛羊肉有：羊肉串、烤羊腿、... 阅读全帖 |
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f**********u
发帖数: 348 | 48 比喻你都不懂？
而且堂堂国家副主席也说了中国人民可以吃一年草，你去怼他啊！
而且你是无知还是不看历史？你知道六十年代初有多少人吃观音土，榆树叶？
而且劝你不要在这里当圣母婊，让人反胃。
[在 toplist2048 (toplistmitbbs) 的大作中提到：]
:没人吃草，也没有两脚羊。你有话好好说，不用造谣。解放前大饥荒有吃观音土的，
没有吃草的。人不是牛，不能吃草。不要跟我说什么比喻。有话说话。
:我不评价耗子的对错。他如果打官司，法官会做结论，那会是很复杂的过程。
:但是你们在这里暴力语言攻击一个小孩，过界了。我要管，每个人都应该管。 |
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M*******o
发帖数: 632 | 50 特供制度使破落家庭出身的新权贵们重新挺直了腰，昂起了头，意气风发地主沉浮。与
天斗，与地，与人斗，豪情万丈地看今朝。正如《历史在这里沉思》书中所说：“他们
享受着五千年来封建帝王做梦都想不到的现代化生活，而掌握的权力又是现代西方资产
阶级政客们享受不到的封建特权”。
大跃进运动中所放创世纪的卫星越来越高，高到半天云雾之中，高得凡夫俗子看不清，
闹不明。可现实社会的实情却惊醒了一些良心眠睡者。1958年的下半年大面积饿死人之
初，这些良心眠睡者效法古代官吏开仓放粮救灾，却被戴上“反党集团”的帽子，打入
十入层地狱永不翻身，也牵连成千上万的人遭殃。运动饿死近四千万百姓，几亿人民面
呈菜色，上亿子民忍受着水肿病的煎熬。在这前所未有的浩劫中，有一个群体独善其身
，还是吃香喝辣，还是楼堂馆所。舞照跳，戏照赏。闲情逸致作诗，观花，看景，开神
仙会。人世间的美味佳肴照吃，妩媚娇娆，环肥燕瘦之色照收，四人麻将照玩，风花雪
月，舒爽惬意，仍坚持一个指头与九个指头之说，尽情地享受着跑步进入共产主义天堂
的优越性。他们养尊处优地海边避暑，寒冬暖水游泳，高贵奢侈和优雅的凡人生活。所
有这一切都缘于后勤保障体系... 阅读全帖 |
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