由买买提看人间百态

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全部话题 - 话题: 羊蝎子
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E**********T
发帖数: 7949
1
来自主题: Beijing版 - 同顺居, 有人去过没?
我想想啊,成吧,你们尽情鄙视我吧,,北京的地理我非常非常不清楚。
我忘了之前我老去的那个 门钉儿肉饼店在哪儿了。我印象中啊,在我奶奶家那附近。
但是我这一附近估计能给人附近好几十个MILE 出去….....
就说吃吧,我就喜欢吃门钉儿肉饼的皮儿。。还有他们家店里那个 小米粥和咸菜。里
面的馅儿 我几乎从来不吃。
羊蝎子~~哈哈哈哈,前阵子,才吃的。还是俺们家自己个儿炖的羊蝎子最好吃了~~
不过宰的那头羊太小了。肉不多,而且 ,不知道为啥,因为自己去买的羊吧,回来这
个肉,怎么都吃不下……
t********t
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2
来自主题: Tianjin版 - 天津清真菜历史沿革 (转载)
路边回民大爷拿大锅炖的羊蝎子,一碗五块,配着卖烧饼,还有羊肉片汤,不是羊杂碎
汤,是类似涮羊肉那种,也是五块,配煮毛豆煮花生啤酒,初中基本天天这么吃。那个
羊蝎子味道极好,后来去羊上树,一比完全不是味儿啊
h*****3
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3
来自主题: _D_SupportGroup版 - 小龙女的瑜伽疗法报告

为啥问这个??
俺娃离开四川之前基本不吃,太膻。曾以为我不会爱吃这个骚玩意儿。
到了北方常常吃:涮羊肉,羊肉串,爆羊肚,羊肉泡馍,孜然羊肉,羊蝎子,靠羊腿,
靠羊腰子,靠羊鞭,靠全羊,拌羊杂,卤羊蹄。俺单知道,吃多了羊腰子,尿都是羊膻
味的。俺唯独不曾去吃靠羊宝(就是羊睾丸,不知道是不是觉得咬哪个东西太残忍)。
俺最好的朋友来自新疆(四川人,他父母支边),常常给兄弟我描述半米长的羊肉串只
要人名币1元,说他们是如何到羊群里点杀百多斤的大肥羊,到他从小学到初中如何骑
马上学······,那西域雄风,天山雪景,靠!宛若梦中。我们唠叨了多少年要去
,结果也都还没有成行。
去国经年,我偶尔会想念这些个骚玩意儿,哈哈。回头你要是想到北京吃羊,俺可以给
你推荐几个好地方,或者找几个“专家”给你指点。
我曾有一个roomate是穆斯林,对我说不膻的羊肉没法吃。然而丫闻到猪肉飘香就想吐。
因为曾经:他要是喝啤酒,他老妈就说,你娃又灌猪尿了?他要是抽烟,他老妈就骂:
把你叼的猪肠子掐了!每当遭遇猪肉味道的时候,他妈妈就说,这是什么味道啊,真恶
心。
于是,时间长了,猪肉就真的能恶心到他(多么活生生的心
l*******1
发帖数: 16217
4
羊蝎子得用专用锅 西北旺 药用植物园那一块羊蝎子店扎堆儿

发帖数: 1
5
你如果想拿羊蝎子火锅作为主食吃一点儿问题没有,先把肉吃完,再放点儿黄宽面,豆
腐,菜 涮一下就吃饱了,
羊蝎子拿上来是熟的,那是为了节约客人时间, 其他的配菜都是生的,你得自己刷
s*****g
发帖数: 7857
6
来自主题: NextGeneration版 - 我说个母乳喂养的反面例子吧
太累,情绪不好也容易没有.
下奶最好是鲫鱼汤.羊蝎子(脊椎骨)汤.其他汤只是保持奶量充裕.
只要有,用鲫鱼汤.羊蝎子(脊椎骨)汤催,休息好就没有问题.我在孩子3-4个月是由于累.
奶量少了.但一喝鲫鱼汤就又多了.
Z*L
发帖数: 9598
7
点了2次羊蝎子,这个菜做法跟国内的不一样,其实算是椒盐羊蝎子吧,这个还行,有
点偏腻
猪肉炖粉条,还可以
东北大拉皮,我觉得做的不好,发甜
熘肝尖做的不好
酒酿汤圆,做的不如重庆楼
n******1
发帖数: 4742
8
肉饼也不错,羊蝎子是挺少的,点羊蝎子还得点其他的菜。
京酱肉丝,和一个炒鸡杂还不错
还有一个丸子粉丝汤
这些都是平时我点的。 他家炒菜一般,就一些特色菜还行,炒肝儿也还行,就是太少
了。
M********8
发帖数: 757
9
来自主题: LosAngeles版 - 同顺居归来
第二次去了,上周末去了一次
上次吃的是:
慕名而去的香辣烤鱼- 香,麻辣,比较干,鱼肉还挺嫩,虽然里面不是非常入味,但是
俺觉得已经很不错了,鱼是有点小,但仍然值得一试
老北京炸酱面- 东西很多,酱很香,很不错,两个人吃都饱了
皮蛋豆腐 - 清淡,蛮好吃的
那天吃的时候,旁边桌坐一桌子北京人,把他们的干煸牛肉丝都夸到天上去了,有个头
发花白的北京大叔说在北京都再也找不到这个味儿了,还顺带夸了羊蝎子,听得我们一
楞一愣的,暗暗的想下次一定点这两个菜
于是今天吃了,但是。。。。
羊蝎子--这名字吓人,其实就是酱大羊排啊,味道太重了,太咸了,感觉跟北方酒楼的
酱大骨没啥区别,但是咸得多,是放在一个砂锅里熬的,附送白菜和粉丝,还可以自己
加配菜,我们加了个炸腐竹,但是基本都浪费了,因为汤太咸了。如果有同学下次去点
这个菜,加汤的时候一定不要加他们的汤底,要加清水,我们给那小妹骗了,说什么加
了清水就没那个味儿了,问题是那个味儿咸得不能入口啊。。。
干煸牛肉丝-- 非常干,就是牛肉干。。。。香是挺香的,但是感觉多吃几条牙就累了
,而且干巴巴的。。。喜欢牛肉干的同学可以尝尝
老虎菜 -- 北京菜的
l*****r
发帖数: 15615
10
来自主题: LosAngeles版 - 我来托一次京味轩吧。
今天中午去了。
按出菜顺序,点了驴打滚,炒肚丝,一个素菜,红烧肉,溜肝尖,黄瓜蘸酱,羊蝎子火
锅,干锅肥肠。
貌似还有别的菜,我怎么不记得了。
第一次去,感觉装潢很精致,服务也还不错,出菜挺快的(他们家不会像一般的餐馆,
一起上,他是每桌的菜都在出,这样大家等的时间并不多,感觉做得不错), 羊蝎子
火锅确实名不虚传,没吃过的都可以去试试这一口,当然了如果你不喜欢羊肉,那
就算了。
菜做得也算精致,味道也算适中。
今天把group的老大吃高兴了,大中午的就开始喝上了,看来东区又多了一个饭点。
b******y
发帖数: 2729
11
来自主题: SanFrancisco版 - 我来托一次京味轩吧。 (转载)
【 以下文字转载自 LosAngeles 讨论区 】
发信人: labiker (), 信区: LosAngeles
标 题: 我来托一次京味轩吧。
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Apr 6 21:42:46 2013, 美东)
今天中午去了。
按出菜顺序,点了驴打滚,炒肚丝,一个素菜,红烧肉,溜肝尖,黄瓜蘸酱,羊蝎子火
锅,干锅肥肠。
貌似还有别的菜,我怎么不记得了。
第一次去,感觉装潢很精致,服务也还不错,出菜挺快的(他们家不会像一般的餐馆,
一起上,他是每桌的菜都在出,这样大家等的时间并不多,感觉做得不错), 羊蝎子
火锅确实名不虚传,没吃过的都可以去试试这一口,当然了如果你不喜欢羊肉,那
就算了。
菜做得也算精致,味道也算适中。
今天把group的老大吃高兴了,大中午的就开始喝上了,看来东区又多了一个饭点。
R**********e
发帖数: 1673
12
来自主题: astrology版 - 射手最大的運--出入平安
不对不对,刚查了一下,应该是羊蝎子,因为羊龙骨形状像蝎子而得名
羯是去了势的公羊,跟美食木有联系
l********7
发帖数: 443
13
来自主题: WaterWorld版 - 说说在北京大家最常去哪家吃?
有人喜欢吃羊蝎子么 我百吃不厌 以至于我妈怀疑羊蝎子里边是不是放了罂粟了
还有涮羊肉
u***************r
发帖数: 11227
14
来自主题: paladin版 - unidentified_title
发信人: Abbott123(奈斯兔米特油), 信区: paladin
标题: 大话《水浒》,晁盖是被穷死的?
发信站: BBS未名空间站(Mon Sep 11 08:16:02 2017,GMT)
《水浒》里有许多庄园。
官道旁,挡着一带疏林,转过去,是一所大庄院,四周土墙,墙外有2、3百棵大柳
树,这是史家庄。
有大门,有上千的庄客妇女儿童,有打麦场,有许多的牛羊鹅鸭,有待客的草堂,
有主人住的房间,有客人住房间。王进母子一路逃难到此,史太公招待的很好,第一餐
饭四样菜蔬,一盘牛肉,有酒有饭。病了,给看,只是这里没大夫,需到县里抓药。宋
家庄、穆家庄、曹太公庄等小农庄园大体也是这样。
柴进的庄园,自然比史家庄威风多,首先房子好,画栋雕梁;骏马多,养着许多会
武的随从,还有裁缝,四十里外的东庄还有房屋田地粮仓,配备专人守护。待客的饭食
也高级,招待林冲,有酒食、果品和海味,杀羊相待,招待宋江兄弟,更是杀羊宰猪,
大摆筵席。
北宋时羊肉算高级肉,李逵在酒楼上闹事,就是认为店小二笑话他是下等人应吃牛
肉,不配吃羊肉。当时宋朝的羊主要来自辽和西夏,算进... 阅读全帖
t********t
发帖数: 1264
15
不完全对,羊蝎子其实是羊蹄周围的部位,包括脚卡巴。。。。
有的回民小馆炖得太香了,所以我吃津门一串的那一锅羊蝎子觉得味道干巴巴的,不香。
鸡架子也喜欢,瞧咱喜欢这东西,穷命
H*******g
发帖数: 141
16
来自主题: LosAngeles版 - 交流一下买羊肉的地方
补充补充:说说中国饭馆的羊肉吧:北京缘的羊蝎子酱油味太重,羊肉吃着都不膻了。
鲁味居的全羊汤面里的羊肉有膻味,但可惜给的太少,就那么几块还不够塞牙缝的。陕
西名吃的水盆羊肉也是,薄薄几篇还肥了吧唧,膻味也不算太重,没劲。 大馅饼的羊
肉馅饼羊肉味十足,但毕竟不是大块的“真肉”……
其他饭馆的什么孜然羊肉啦,羊肉串啦,涮羊肉啦,那些对于真正喜欢羊肉的人来说全
是扯淡,根本没了羊肉最美好的膻味。
我给羊肉迷们推荐一家吧,有一次去休斯顿出差,碰见一个叫“老地方”的面馆,里面
的羊肉面非常棒,而且如果跟老板说:“来个羊腿”,就会在面里放上一根整个的羊前
腿儿!而且不加价——6.95……从此以后,每月去休斯顿都住在老地方旁边,每顿都是
羊腿面……
s*****i
发帖数: 5548
17
☆─────────────────────────────────────☆
kokuki (tudou) 于 (Sun Oct 23 19:06:09 2011, 美东) 提到:
刚搬过来。不知道有没有印度,墨西哥,中东店卖羊肉比较便宜的?
☆─────────────────────────────────────☆
BCBGMAXAZRIA (----) 于 (Mon Oct 24 11:26:44 2011, 美东) 提到:
有个中东店可以买到
☆─────────────────────────────────────☆
kokuki (tudou) 于 (Mon Oct 24 23:14:25 2011, 美东) 提到:
address or name? thanks!
☆─────────────────────────────────────☆
candice1126 (达拉斯小兔) 于 (Tue Oct 25 01:24:44 2011, 美东) 提到:
我知道alington可以买整羊只是离plano远了点
☆──────... 阅读全帖
H*******g
发帖数: 141
18
来自主题: LosAngeles版 - 交流一下买羊肉的地方
羊肉狂,羊肉控,羊肉迷!可以一年365天每顿吃羊肉! 除了羊肉讨厌所有其他肉……
之前就是在walmart买羊胸脯,在168买羊腿。但有人知道在哪能买羊排骨或者羊蝎子吗
,不喜欢吃饭馆做的,调味太重,遮住了羊肉最美好的膻味(真正喜欢羊肉的人一定理
解!)——就喜欢白水一煮,五分钟出锅,蘸着酱油配着大蒜,一口羊肉一口大蒜,越
膻越香,快乐似神仙!就是手扒羊肉那个意思……
怀念北京那种羊肉脯,想来哪个部位来哪个部位,大家知道LA有这样卖羊肉的地方吗?
交流一下啊羊肉迷们!煮羊肉要不然就5分钟出锅,要不然就得狂炖俩小时。个人喜欢
前者,肉变色了捞出来就吃,大快朵颐,必须配生大蒜!一顿饭能吃一整头生蒜,那叫
一个爽!我相信北方的纯爷们应该能理解,哈哈……
Z*****l
发帖数: 14069
19
来自主题: paladin版 - 法医秦明 小说 全5卷
我拿起刀,对死者的颈部进行了解剖。死者的颈部肌肉大片出血,右侧胸锁乳突肌已经
断裂,结合皮肤看,这里并没有试切创,也没有拖擦痕,这应该是因为死者处于固定体
位下,被凶手用单刃刺器刺破血管的。
“死者和凶手有这么大范围的搏斗痕迹,但是这一刀却孤立存在,而且是在固定体
位下形成的。这一点,可以还原出杀人的动作。”我说,“凶手先是经过掐扼,让死者
晕厥,然后再用刀刺破了死者的颈静脉。”
“加固行为?”吴响问。
我点点头。
吴响说:“这个凶手还蛮老道的。”
“确实,加固死者死亡,打扫现场。”我说,“这一方面说明凶手和死者很有可能
是熟人,一方面说明凶手的反侦查意识很强,很有可能有前科劣迹。”
经过尸体检验,死者的全身脏器都呈贫血貌,血管内也较为空虚,这些都是典型的
失血貌。通过胃内容物检验,验证了死者是23日午夜死亡的。
“我现在有一些疑问。”我说,“不如我们先去现场看看,再到专案组碰头吧?”
林涛有些奇怪,说:“现场经过了反复拖擦,地面上的大部分血迹都被擦拭干净了
。”
“从尸体损失的血量看,现场确实应该有大量的血迹。”... 阅读全帖
c**l
发帖数: 9003
20
来自主题: Military版 - 美国人一边倒的批评这次游行
后来一看反抗的羊挺抱团,惹不起。就回头看了看羊奸。。。
然后,就只剩两副羊蝎子了
a*****8
发帖数: 2957
21
来自主题: Military版 - 美国的羊肉和中国没法比!
老将们还记得国内正宗羊肉的滋味吗?烤羊腿,涮羊肉,馕坑肉,羊蝎子汤,羊肉烧卖
,羊肉饺子,拉条子,抓饭,新疆内蒙的现杀羊,那个滋味绝了!可不是新西兰澳洲美
国白皮的羊肉能比的,根本没膻味!
羊这个东西,只有在欧亚大陆北方高纬度地区,特别是中亚、中东,西亚一带、传统缠
头绿教地区的才能好吃
s*****g
发帖数: 7857
22
来自主题: Chicago版 - 芝加哥西郊哪里有鲫鱼卖?
1. 鲫鱼汤
1. 羊脊椎骨头炖汤(在北国饭店有"孜然羊蝎子"--就是羊脊椎骨做的)
前两者最厉害.有时奶快回去了,一喝就又下来了.
猪蹄花生汤
排骨汤
酒酿鸡蛋汤
小(土)母鸡汤
以前在东部中国超市有越南产的冷冻鲫鱼.这里没有注意过.
K****n
发帖数: 2485
23
来自主题: LosAngeles版 - 同顺居归来
他家还有羊羯子??上次我去都没看到。。。下回一定不能放过
这位楼主一定是南方人,那是羊羯子不是羊蝎子,虽然音念xie,其实是羊尾椎骨,吃肉和骨髓的,很香
老虎菜也不是老虎家门口长的菜 lol
我觉得那里的烤鱼、老虎菜、醋溜土豆丝都很好,水煮鱼一如既往地不正宗,让我失望
,貌似在LA地区根本就找不出一家正宗的。
其他菜应该还好,将来再逐一去试吃。
k****i
发帖数: 347
24
这个听起来也不错,而且还是活的。我妈爱吃羊肝羊头羊蝎子什么的,求地址!
j*******n
发帖数: 3254
25
羊肉泡馍,红焖羊肉,烤羊腿,羊血肠,烘羊蛋,宁夏肥羊尾火锅,羊蝎子火锅,手抓羊肉!
s***s
发帖数: 7178
26
来自主题: Whisper版 - 意思,还有个事儿
口水
溜这个做法太适合肝尖,腰片,肥肠了
那点勾芡把本来就很丰腴的口感再顶上一层楼
散蛋爆肚离了北京就没再点过,对外面的馆子没信心,怕糟践了心里那点残存的好印象
炒肝和卤煮主要是方便,道边墙根一蹲就解决了,味道上不能求太多
去清真馆子,一般先叫俩羊蝎子羊蹄儿啃着就酒,喝的聊的差不多了,一碗汤上来,
乳白的汤,灰色的羊杂,暗红的羊血,绿色的香菜葱花,撒上点白胡椒,倒点醋
一碗下去脑门微汗,结账出门
另外,据说清真馆子的炒疙瘩是拿羊以巴油炒的
这些东西在外边要吃上也难,一个月能来上一回那也算是东西海岸有钱有闲的人了
c********7
发帖数: 2120
27
来自主题: Tianjin版 - 天津清真菜历史沿革 (转载)
我 05年去了不少次羊上树 就南门外大街内个总店 气饽饽有特色 硬克的属羊蝎子 羊
棒骨 还有烤全羊 咔咔咔咔 爽
好像红桥丁字沽三号路还有个分店
o*****h
发帖数: 2082
28
来自主题: InnerMongolia版 - 汇报一下最近回乡见闻
呵呵,注解一下啊
咱内蒙古的白酒,一件6瓶,现在高度酒越来越少,所以一桌人喝上一件基本没压力,
就是一瓶一斤的包装,平均一人才半斤多。亲戚中有专门作酒代理的,车里随时都放着
几件。正经聚会很少喝啤酒,红酒更少
羊肉必须去店里看着整羊骨碌子割,否则假的太多了。我们那30斤是从两个羊身子中间
一段砍下来的,因为是熟客,又买得多,否则一般人家肯定不给你这么割,一斤30多块
,不算贵。现在国内东西贵,一颗新上市的西瓜都在50元左右。30斤羊肉除了炖,还留
了部分包饺子
目前呼包一带最受欢迎的餐馆貌似还是西北菜,铁锅烩菜,莜面,炸糕之类。涮肉其实
在咱们那一带并不十分流行。倒是羊蝎子之类的骨头馆生意不错,此外各种面馆也很红
火。呼市的兰州牛肉面,包头的大同刀削面,有几个相当正宗的地方,此次回去没有机
会吃多少面食,是个遗憾
村里的年轻人基本都出去了,回去想找几个吃饭叙旧还是临时打电话从市里叫回去的,
很多年轻人都有车,而且档次不低。原来村里都有学校,现在乡里只有一所半死不活的
小学,不少孩子从小学就在县里住校,挺不容易的。而市里的几所重点高中招生都是覆
盖各旗县,所以下面的高中生源不济,形成了恶... 阅读全帖
R**********e
发帖数: 1673
29
来自主题: astrology版 - 说说我正在交往的蝎子吧----
懂事还靠谱
太听话镇不住蝎子
身为羊座特别不喜欢“听话”这俩字,俩人是平等的关系谁也不是谁的附庸,为啥一定
要谁听谁的
D******6
发帖数: 6211
30
我只知道羊蝎子是道好菜,牛蝎子是哪儿的特产呀?
K******S
发帖数: 10109
31
羊蝎子就是没有什么肉的小骨头,津门一串里还有烤羊蝎子的呢.
没有什么肉,不过啃着有滋味,就酒最好了.类似的还有烤鸡架子
o***s
发帖数: 42149
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近日,倪萍获评“共和国脊梁”功勋人物称号引发异议。对于评奖有无收费的疑问,倪萍称“共和国脊梁评选未收费”。而日前,有网友曝“中华脊梁”评选候选人需缴纳9800元。主办方之一、中国纪实文学研究会相关负责人前天也承认,活动要收取参会者9800元费用。这两个“脊梁”究竟是什么关系?让网友一头雾水。昨日,著名学者易中天在博客中对两个“脊梁”进行了辛辣的讽刺,他表示,虽然“此脊梁非彼脊梁”,但倪萍得的也只能叫做“戳脊梁奖”。
“中华脊梁”主办方之一、中国纪实文学研究会相关负责人17日在接受媒体采访时承认,活动要收取参会者9800元费用,该费用为会务、食宿等费用,并非拿奖费。该负责人还透露,此前倪萍获评的“共和国脊梁”是由协会成员单位《影响力人物》杂志主办的。“共和国脊梁”活动组委会秘书长、中国经济报刊协会副会长、《影响力人物》杂志社总编辑刘学文接受采访时说,“共和国脊梁”与“中华脊梁”评选活动有一个共同的主办方,但“共和国脊梁”没有收取费用。“中华脊梁跟共和国脊梁是两个概念”。
获评“共和国脊梁”的除了倪萍,还有老艺术家田华、导演张继刚、评书名家刘兰芳、山东籍画家吴东魁等300多人。昨日记者试图... 阅读全帖
C****a
发帖数: 6593
33
来自主题: Military版 - 美国人一边倒的批评这次游行
原来羊蝎子和羊奸是同源的
q*******n
发帖数: 20306
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来自主题: Military版 - 吃动物内脏的都是上等人
我在陕西呆过六年,虽然以自己家的清茶淡饭为主,吃饮食业很少,但我非常喜欢陕西
的食物,羊杂泡馍,羊杂烩饼(还有牛肉,羊肉版的,但我为省钱主要吃羊杂版的),
水盆羊肉,羊蝎子,擀面皮,肉夹馍(西安市里的不好吃,要到偏远小镇的街边小摊贩
的才好吃),哨子面,烤肉串,孜然炒面,。。。。
c********7
发帖数: 2120
35
津菜特指天津地方风味菜系,早年起源于民间,以鲜咸为主,口感软嫩酥烂, 从形成
到发展至今有300多年历史。天津菜系形成和发展与漕运和盐商息息相关,运河船夫的
饮食,促进了天津小吃的繁荣,清末光绪年间天津城的饭馆已“五百有奇”,而津菜形
成的标志便是1662年为庆祝康熙登基而开设的聚庆成饭庄。乾隆下江南,多次驻足天津
,曾赏赐厨师黄马褂和五品顶戴花翎,并将“烧目鱼条”一菜赐名“官烧目鱼”。1860
年天津被辟为对外开放商埠,外来资本大量输入,西方饮食随即进入津门,较为有代表
性的就是起士林餐厅。现今天津饮食主要分为汉民菜、清真菜、天津素菜和地方小吃四
大门类。天津菜多以河、海两鲜为原料,擅长勺扒、软溜、清炒、清蒸。并且口味多变
,咸鲜清淡,精于调味,清浓兼备,注重配色。历史上有代表性的天津风味菜肴有八大
碗、四大扒、冬令四珍。八大碗有粗、细之分。粗八大碗指:熘鱼片、烩虾仁等。细八
大碗有:炒青虾仁、烩鸡丝等。四大扒是成桌酒席的配套饭菜,包括:扒整鸡、扒整鸭
等。冬令四珍指铁雀、银鱼、紫蟹、韭黄,均为天津特产。现代天津名菜有:蟹黄鱼翅
、软熘鱼扇、鸡丝银针等。
津菜:
粗八大碗:炒虾仁、溜... 阅读全帖
T**********l
发帖数: 12149
36
所以为了杜绝
我一般一周最多吃两次肉
并不是从省钱的角度出发
而是说屁股上涨旮瘩,也不疼,但是摸起来不舒服,就在大白屁股的最中央位置,也就
是臀心位置,对应的你比如说眉心 掌心什么的
所以出于健康环保的角度我都从来不连续三天吃牛羊肉或鸡肉,哪怕是过生日啊 过
五月节 开斋节古尔邦节什么的也是这样,最多吃两天肉就要隔一段时间才吃
出国前的2003年非典过后的8月份我去兰州旅游,因为旅途奔波,加上饥饿难耐,连续
吃了九天的牛羊肉,羊蹄子,羊拐角,羊蝎子,牛窝骨,牛哈巴什么的,结果原本不出
意外的臀心旮瘩演变成了一个大火疖子。。。疼得我每天坐立不安。。。坐礼拜都是强
忍疼痛。我把这个事跟礼拜寺里的阿明老阿訇师傅说了一下,他建议我敷一种兰州当地
的特有中草药膏,敷上七七四十九天方可祛除疖子给我带来的困扰,于是接下来的四十
九天我真是如坐针毡的难受,每天走路就跟月经不调的病人一样。。。强忍疼痛,坐也
不得坐,站立久了整个身体跟散了架一样
不过最后还是熬过来了,所以现在我是严防死守连续吃肉带来的伤害!!
T**********l
发帖数: 12149
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所以为了杜绝
我一般一周最多吃两次肉
并不是从省钱的角度出发
而是说屁股上涨旮瘩,也不疼,但是摸起来不舒服,就在大白屁股的最中央位置,也就
是臀心位置,对应的你比如说眉心 掌心什么的
所以出于健康环保的角度我都从来不连续三天吃牛羊肉或鸡肉,哪怕是过生日啊 过
五月节 开斋节古尔邦节什么的也是这样,最多吃两天肉就要隔一段时间才吃
出国前的2003年非典过后的8月份我去兰州旅游,因为旅途奔波,加上饥饿难耐,连续
吃了九天的牛羊肉,羊蹄子,羊拐角,羊蝎子,牛窝骨,牛哈巴什么的,结果原本不出
意外的臀心旮瘩演变成了一个大火疖子。。。疼得我每天坐立不安。。。坐礼拜都是强
忍疼痛。我把这个事跟礼拜寺里的阿明老阿訇师傅说了一下,他建议我敷一种兰州当地
的特有中草药膏,敷上七七四十九天方可祛除疖子给我带来的困扰,于是接下来的四十
九天我真是如坐针毡的难受,每天走路就跟月经不调的病人一样。。。强忍疼痛,坐也
不得坐,站立久了整个身体跟散了架一样
不过最后还是熬过来了,所以现在我是严防死守连续吃肉带来的伤害!!
v****e
发帖数: 10715
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来自主题: Food版 - 哪儿买羊肉啊?
搭车问问羊脊椎骨哪里有卖的,想山寨一下羊蝎子火锅
r**m
发帖数: 1825
39
烧烤,火锅都是糟蹋食材,和川菜一样,都是北方和穷地方处理低级食材不得已的做法
而已。
例如羊肉,南方的羊和北方羊不同,山羊的是绝对不能像北方人那样做的,因为山羊是
有其内在鲜味,很少膻味,如果拿去做手抓羊肉,羊蝎子,烫火锅或者烧烤,那就是糟
蹋了。如果红烧的话,那是鲜美无比
真正的中国美食精华就是粤菜和淮扬菜,淮扬菜是个连炒青菜都很讲究食材的菜系,非
常讲究如何烹饪能把这些农田里出来的菜的新鲜味道给做出来,同时达到口味的上乘。
江浙的海鲜烧法和粤菜相近,都是讲究原味。鲁菜的海鲜烧法各种乱搞重口味,一塌糊
涂。而且北方出产的海鲜品质比较差比如文蛤(我们一般叫蛤蜊),江苏出产的蛤蜊品
质极高,主要是在靠近长江口的海边才出产,咸水淡水的交汇处导致其肉质和鲜味的唯
一性,平时市场上根本买不到,除非去产地买,因为绝大多数都被日韩进口掉了。市场
上的文蛤都是大连和山东文蛤,肉质和鲜味都差得十万八千里。
南方食材的一个特点就是什么都有,(面食不如山西和陕西,尤其陕西,全国第一,无
人能及),除了全国各地都有的食材外,江浙一带地理位置决定了江河海鲜什么都有,
尤其是长江下游及邻近湖泊里的鱼虾,特色就在... 阅读全帖
b***6
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“例如羊肉,南方的羊和北方羊不同,山羊的是绝对不能像北方人那样做的,因为山羊是
有其内在鲜味,很少膻味,如果拿去做手抓羊肉,羊蝎子,烫火锅或者烧烤,那就是糟
蹋了。如果红烧的话,那是鲜美无比”
看到最后一句之前,觉得有点小道理。
看到最后一句,瞎了。。。
红烧的东西 你能吃出来“鲜”味 ?!
a******7
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烧烤是王道,羊肉串羊腰子羊蝎子
火锅次之
s*y
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来自主题: Parenting版 - Whole Food有什么比较好的东西吗?
有一次在whole foods看到羊脊骨,ld大乐,介不就是羊蝎子嘛
c*********o
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来自主题: Stock版 - 你老井啦! (转载)
【 以下文字转载自 Tianjin 讨论区 】
发信人: Oppoo (Oppoo), 信区: Tianjin
标 题: 你老井啦!
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 9 11:08:19 2011, 美东)
偷得半日闲, 就先说点闲白儿吧。
最近这次回国, 因为水上北路几乎都吃遍啦, 除了去忆江南足疗, 再也不想去那片
。俺最爱的还是锅巴菜, 老豆腐,拉面, 烤串,羊蝎子。。。,哥们, 姐们一直取
笑俺老土,俺说,靠!想给你们省点钱着。
呵呵, 土就土吧, 咱素质高啊。
结果一哥们带咱去吃私家菜, 顺便请了以前一起玩的弟兄们。所谓私家菜, 近几年流
行起来,据说贵,没菜单和不接生客(呵呵, 听着别扭), 这家在常德道附近, 就
是一楼厨房, 二楼几个单间, 一天就接两桌, (麻的 , 有装的嫌疑)。老板10多
年前是白楼那边的耍, 后来有钱啦,闲着闲着就搞了个这个, 据说就是为了玩。
菜上了一大堆,算是色香味俱全, 其中最贵的一道菜是佛跳墙, 单价268,比十多年
前的苏闽贵了N倍吧, 哈, 可俺觉着其实还真没他们最后上的烙饼夹茄夹好吃, 哥们
听了又是唏嘘一番。
... 阅读全帖
w******a
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来自主题: Boston版 - 也推荐一个买羊肉的地方
有羊蝎子卖吗?
就是羊的腔骨
B*******2
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来自主题: Chicago版 - 大东北11月8号开张啦!
新装修的大东北餐馆11月8日正式开张了,地道的北方菜,食材用料讲究。厨师特别推
荐:鲃鱼水饺,八面糖火烧,手撕饼,东北羊
汤,珍菌养身汤,剁椒全鱼,干锅香辣虾,溜虾段,鸭黄烧海参,酸菇炒牛肉,小鸡炖
松磨,羊蝎子。欢迎各位同学品尝!电话312-
842-9677 地址742 W 31ST Chicago IL 60616
就在CVS正对面
这餐馆的大师傅是原北国小吃大师傅和前台经理亲自开的,前后工作的人都是北国小吃
原班人马哦!!!听说去了7,8个人,全窝端啊。。
菜的分量加大,有改良,哈哈,北国小吃没生意啦!!!
s*****g
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46
来自主题: Chicago版 - 芝加哥哪里能买到鲫鱼?
不知道哪个中国店有越南产的冷冻"爬(过)山鲫"?(那是山溪能逆流跳上山的小鲫鱼)
费城的荣发曾有卖的.下奶真管事!
鲫鱼和羊蝎子(羊脊椎骨)是最好的.其他都没有这两个好.(不仅下初奶,连累的要回奶时,
用他们再次催奶都很有效!)
酒酿,猪蹄(花生/黄豆?),排骨,母鸡做的汤都好,但都没有前两个强!
s*******k
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47
来自主题: LosAngeles版 - 同顺居归来
羊蝎子是羊脊柱骨~~
老虎菜。。之所以叫老虎菜是因为有青椒丝 有些辣 所以叫老虎菜
干煸牛肉丝就不知道了 好像哪都有的菜。。
s*******k
发帖数: 8239
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来自主题: LosAngeles版 - 同顺居怎么样?

羊蝎子是羊脊骨。。。。。我勒个去
G****a
发帖数: 10208
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来自主题: Missouri版 - zz 风城吃喝:芝加哥中餐推荐
风城吃喝:芝加哥中餐推荐
http://as.ourroad.net/?p=283
在芝加哥生活时间已不短,中餐馆基本都有吃过,正是因为去得多,反而很少会想到要
专门推荐。这大概也是个有趣的心理现象,听人推荐,摸索前去,菜肴与平常所食越是
不同,用过之后才会印象越深刻。中餐从来都是最亲切最喜爱,知根知底,轻车熟路,
反而去中餐馆却没有那么明显的探索感。无论如何,分享一些对芝加哥中国餐馆的看法
吧。(更新于12/29/2011)
个人推荐(排名不分先后):茶餐厅|地方菜|烧腊馆
>>茶餐厅
强记(2129 S China Place, Chicago)
强记是我在芝加哥第一家光顾的中餐馆,因此多少有些特殊的感情。刚来芝加哥时这里
是第二饭堂,每周至少来吃一回茶餐厅的家常菜,很有回到广东的感觉。但什么餐馆都
经不起去得太多,后来虽然变得更常去旺角小厨和糖潮,但向别人提起芝加哥的茶餐厅
时,总不会忘记这家。一一年三月重新装修,如今二楼也有包房,环境比从前好了许多
。参见:http://as.ourroad.net/?p=678
旺角小厨(2160 S Archer Ave, Chicago)... 阅读全帖
f*****o
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一个伪吃货在湾区的checklist
来源: 徐聪的日志
海鲜:
Boiling Crab (San Jose), Joe's Crab Shack (San Francisco) , Tomi Sushi &
Seafood Buffet(San Jose), Tatami Sushi & Seafood Buffet(Cupertino)
番外:Pier 39 的大螃蟹 (San Francisco)
Boiling Crab的螃蟹从来都是酒香不怕巷子深,关键在于它家的酱绝对不会让人想起它
是一家西餐馆。它家的龙虾也是一绝,当然一旦点了龙虾还打算吃饱的话人均基本在40
刀以上。它家在San Jose有两家分店,如果想避免排长队的话推荐周末中午11点50点以
前(12点开门)去101高速边上那家,屡试不爽。
Joe's Crab Shack是一家全美连锁的海鲜餐馆,一锅端 (Steampot) 的吃法很有特色。
Tomi Sushi & Seafood Bufferz中文名叫涛味,排在Tatami之前的原因是它家的口味比
较偏中餐,龙虾膏蟹做的不错(不是每天都有)。最近中午去过一... 阅读全帖
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