k****i
发帖数: 1504 | 1 煮羊锅，住杨过，煮羊锅里住杨过。羊锅早锈，杨过不羞？ |
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c***s
发帖数: 70028 | 2 你分得清羊和牛吗？听起来简直是个笑话。但当你今天进入浙江自然博物馆，看到新开的羊年特展——“吉羊如意”，一定会发现自己的常识体系是多么可笑。很多叫“羊”的动物根本不是羊，一些长得像牛的却是羊！
在这个我们最熟悉的动物身上，其实藏着许多和文化相关的秘密。
好吃的湖羊来自蒙古
仓前羊锅多亏乾隆
先来说说我们浙江的羊。
湖州和整个太湖平原，有一种世界闻名的绵羊，叫湖羊。
这湖羊其实是个外来品种，起源于蒙古绵羊，在宋朝南迁的时候，蒙古绵羊被北方居民带着南下，在太湖地区长期风土驯化培育出来的。
在南宋初年谈钥著的《吴兴志》中，有这样一段话证明了湖羊的前身：“安吉、长兴接近江东，多畜白羊……今乡土间有无角斑黑而高大者曰胡羊。”
谈钥不仅第一次指出了湖州一带当时饲养了一种“无角斑黑而高大”的“胡羊”，而且“今乡土间”几个字也说明当时民间饲养这种羊的历史并不是很长。
其实，在宋室南迁以前，北宋杭州的居民大约只有7万户，到南宋的《乾道志》记载，户数已经达到26万多。大量北方居民的涌入，使得江南这一带对羊肉的需求猛增。“胡羊”肉味鲜美，滋多营养，也奠定了它在江南落户的基础。后因为大多产自湖州一带，所以慢慢... 阅读全帖 |
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c******o
发帖数: 76 | 3 我也对这家新店很 , 慢都不说了, 主要是的确没什么东西, 点的牛羊锅, 肉少的可怜,
而且还是有皮有骨头的, 真正可以吃的肉少只又少.
菜也少, 而且油多, 盐多, 味道很 , 真的不如过桥园.
以后不会再去了. |
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c******o
发帖数: 76 | 4 我也对这家新店很 , 慢都不说了, 主要是的确没什么东西, 点的牛羊锅, 肉少的可怜,
而且还是有皮有骨头的, 真正可以吃的肉少只又少.
菜也少, 而且油多, 盐多, 味道很 , 真的不如过桥园.
以后不会再去了. |
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z*m
发帖数: 3227 | 5 为什么自己在家熬不出又浓又香的羊肉汤呢？知情人称少了“料”
-实验：放入添加剂后，只要3分钟就能熬出一锅乳白色的浓香羊肉汤
这几天，南京的天气格外寒冷。这么冷的天，来一碗热乎乎的汤，简直是最幸福的
事情了。于是，南京街头小巷大大小小的羊肉汤馆生意特别红火。可是，一位有心的读
者发现问题了，给记者打来电话：“为什么店里的羊肉汤又浓又白，而自己元旦放假在
家，怎么熬也熬不出这么鲜美诱人的羊肉汤呢？清汤清水的，味道又淡。”
那么，羊肉汤里到底有什么秘密呢？昨天，记者进行了多方探访。
一位老板网曝“家丑”：
加一堆添加剂啊，还含二氧化钛
良心上过不去了，打算转行
店里又浓又白的羊肉汤到底是怎么熬出来的呢？通过查询，记者惊讶地发现，一位
网名为“线索人”的羊肉汤馆老板竟然自己在网上“自揭家丑”。
“线索人”自称今年20出头，来自以产羊肉出名的四川简阳，与朋友凑了9万元在
成都开了一家羊肉汤馆。开业后无论怎么熬，始终熬不出诱人的乳白色。“骨头都浪费
了几十斤，这样熬成本太高了。”
屡次失败的“线索人”请来了他的“长辈”。“昨天，长辈来了，还带来了他的‘
秘方’：一大罐白色浓浆，还有灰绿色的香精，非... 阅读全帖 |
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z*m
发帖数: 3227 | 6 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: zlm (We will prevail), 信区: Military
标 题: 南京老板自曝：放添加剂 用猪肉也能“熬”出羊肉汤
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 3 07:18:53 2013, 美东)
为什么自己在家熬不出又浓又香的羊肉汤呢？知情人称少了“料”
-实验：放入添加剂后，只要3分钟就能熬出一锅乳白色的浓香羊肉汤
这几天，南京的天气格外寒冷。这么冷的天，来一碗热乎乎的汤，简直是最幸福的
事情了。于是，南京街头小巷大大小小的羊肉汤馆生意特别红火。可是，一位有心的读
者发现问题了，给记者打来电话：“为什么店里的羊肉汤又浓又白，而自己元旦放假在
家，怎么熬也熬不出这么鲜美诱人的羊肉汤呢？清汤清水的，味道又淡。”
那么，羊肉汤里到底有什么秘密呢？昨天，记者进行了多方探访。
一位老板网曝“家丑”：
加一堆添加剂啊，还含二氧化钛
良心上过不去了，打算转行
店里又浓又白的羊肉汤到底是怎么熬出来的呢？通过查询，记者惊讶地发现，一位
网名为“线索人”的羊肉汤馆老板竟然自己在网上“自揭家丑”。
“线索人”自称今年... 阅读全帖 |
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d****n
发帖数: 10034 | 7 现在我们生活中的各个方面都发生了很大的变化，尤其是饮食方面，我们可以很明显的
就发现，现在我们的一日三餐相比以前可谓是讲究了很多，讲究荤素搭配，讲究营养健
康，讲究花样百出等等。大家也对于我们的饮食要求高了，每天都是绞尽脑汁的想应该
要吃什么。所以说，美食已经走进了我们的生活，备受大家的喜欢和追捧。
现在已经到了秋意凉凉之时，马上寒冷的冬天就要来了，这个时候正是我们需要好好滋
补身体的时候，这个时候把身体调理好了，那么整个冬天都不用担心会感冒发烧。大家
都知道，秋天的天气是寒冷干燥的，所以这个时候是非常适合喝上一碗汤自保护一下身
体，补充营养的，喝上一碗汤浑身都会觉得暖暖的，不仅能够强壮身体，还能够增强我
们的免疫力，可谓是很合适的。
那么要说什么汤最合适呢？那必定就是牛肉汤和羊肉汤了，今天我们就来说一下羊肉汤
，相信很多人都是很喜欢喝羊肉汤的，不喜欢喝的人是接受不了羊肉汤的膻味。但是如
果羊肉汤做好了没有膻味，汤白肉嫩的，相信就没有人不喜欢喝了吧，因为每次我只要
把羊肉汤做的没有膻味，我那平常不喜欢喝羊肉汤的老公都开始喝羊肉汤了呢，因此说
，只要做好了，大家都是喜欢喝的。那么，到底应... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 8 南京市场上销售的各种羊肉添加剂。
这几天，南京的天气格外寒冷。这么冷的天，来一碗热乎乎的汤，简直是最幸福的事情了。于是，南京街头小巷大大小小的羊肉汤馆生意特别红火。可是，一位有心的读者发现问题了，给扬子晚报记者打来电话：“为什么店里的羊肉汤又浓又白，而自己元旦放假在家，怎么熬也熬不出这么鲜美诱人的羊肉汤呢？清汤清水的，味道又淡。”
那么，羊肉汤里到底有什么秘密呢？昨天，扬子晚报记者进行了多方探访。
一位老板网曝“家丑”：
加一堆添加剂啊，还含二氧化钛
良心上过不去了，打算转行
店里又浓又白的羊肉汤到底是怎么熬出来的呢？通过查询，扬子晚报记者惊讶地发现，一位网名为“线索人”的羊肉汤馆老板竟然自己在网上“自揭家丑”。
“线索人”自称今年20出头，来自以产羊肉出名的四川简阳，与朋友凑了9万元在成都开了一家羊肉汤馆。开业后无论怎么熬，始终熬不出诱人的乳白色。“骨头都浪费了几十斤，这样熬成本太高了。”
屡次失败的“线索人”请来了他的“长辈”。“昨天，长辈来了，还带来了他的‘秘方’：一大罐白色浓浆，还有灰绿色的香精，非常香，带羊肉味。”在“长辈”的指点下，“线索人”在炒羊肚的时候加入羊肉香精，在熬... 阅读全帖 |
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e*****e
发帖数: 117 | 9 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: yaya02 (蓝星), 信区: gardening
标 题: 羊腿肉的几种家常吃法
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 10 22:43:20 2013, 美东)
一到寒冷的冬天，手脚容易冰凉，这时候往往使人想吃些温热的食物进补一下，羊肉的
温而不燥的特点成了俺的首选。周末去Costco买回来一大块羊腿肉，想了几个简单又好
吃的做法。如果按照老美的方子，就是加一些香料醃过，再放到烤箱里烤，最后切片配
红酒吃。这种简单吃法听上去虽然也不错，但感觉好像糟蹋了美味的羊肉，而且估计羊
肉臊味也比较重。
还是中式吃法更美味，做法更千变万化，不仅没有羊臊味，而且色香味俱全。俺用这一
大块羊腿肉做了四种家常吃法，做法都很简单，而且各具特色。
第1个葱爆羊肉：这道菜最好做，特简单，而且很下饭，肉质软嫩，葱香四溢，俺的最
爱。
原料及做法：羊肉切薄片，加入生粉，生抽醃渍20分钟。取葱白段，斜切成小段。锅内
放多一些油，油温上来后，快炒羊肉片，出锅，沥干油，锅内油倒出，留底油少许，接
着放葱白段炒香，加入羊肉片回锅再炒一小会儿，... 阅读全帖 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 10 Braised lamb shoulder chop。羊肩不如羊腿、里脊、羊排骨那么嫩，不宜烤、煎、炒
等干法烹饪，但是慢火炖、烩却非常合适，能够充分释放肉本身的香味。至今还没有尝
试做过红酒烩牛肉，今天学这道菜本来心里没有底，但是尝了第一口，立刻想嗷──地
叫一声然后在阳光下的草地上打个滚，真是太美好了~~
1. 两块lamb shoulder chop，paper towel拍干，撒适量盐和黑胡椒。
2. 锅高火烧热，融化1/2Tsp黄油，外加等量橄榄油（不要用extra virgin噢）。
3. 羊扒放到锅里不要动，每面两分钟，可以轻轻倾斜锅子让油均匀地煎到羊肉，至金
黄。
4. 羊扒盛出来，锅里油如果超过1Tsp的话倒去多余的，3粒大蒜去皮切大块。
5. 中火用原锅把蒜粒和basil、rosemary、thyme一起炒，直到大蒜变软但没有变色。
6. 加半杯红酒，煮开，reduce到一半；再倒半杯红酒，reduce到一半。
7. 加1/2杯盒装鸡汤，一杯切碎的番茄（应该是puree，我用去皮去籽的大号樱桃番茄
代替了）。
8. 羊扒回到锅里，关小火，加盖焖45分钟，中途翻一次面... 阅读全帖 |
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y****2
发帖数: 11909 | 11 一到寒冷的冬天，手脚容易冰凉，这时候往往使人想吃些温热的食物进补一下，羊肉的
温而不燥的特点成了俺的首选。周末去Costco买回来一大块羊腿肉，想了几个简单又好
吃的做法。如果按照老美的方子，就是加一些香料醃过，再放到烤箱里烤，最后切片配
红酒吃。这种简单吃法听上去虽然也不错，但感觉好像糟蹋了美味的羊肉，而且估计羊
肉臊味也比较重。
还是中式吃法更美味，做法更千变万化，不仅没有羊臊味，而且色香味俱全。俺用这一
大块羊腿肉做了四种家常吃法，做法都很简单，而且各具特色。
第1个葱爆羊肉：这道菜最好做，特简单，而且很下饭，肉质软嫩，葱香四溢，俺的最
爱。
原料及做法：羊肉切薄片，加入生粉，生抽醃渍20分钟。取葱白段，斜切成小段。锅内
放多一些油，油温上来后，快炒羊肉片，出锅，沥干油，锅内油倒出，留底油少许，接
着放葱白段炒香，加入羊肉片回锅再炒一小会儿，放入少量红酒，出锅装盘。这道菜讲
究油大锅热快炒，一定要用不粘锅，这样做出来的才好吃。不用担心用油多，这种炒肉
片的方法其实不吸油。
第2个烤羊肉串：这个新疆风味小吃估计在国内的时候人人都吃过，在米国想吃就得自
己做了。俺没有特制的烤架，就用... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 12 喜羊羊和灰太狼和熊出没每过一段时间就会被拉出来diss一遍，然后咱就心满意足的去
追求别的动画了。老夫也没少diss这两部动画，但现在仔细的相信我为什么只抓住这两
部动画不放呢，明明比这两部烂的动画有的是。比如雷锋的故事和戚继光
分析后我得出了这几个结论
一、知名度最广
论这两部的知名度我想必秦时明月都要高，甚至你们的父母和爷奶都听说过吧，所以他
们来背锅是最合适的，流传度上是不愁的。
二、的确有缺陷而且和社会新闻结合的很好
还记得关于喜羊羊的一些新闻吗？比如妻子拿着平底锅打丈夫，结果丈夫成了植物人，
或者是小孩子玩耍模仿灰太狼烤羊，让小伙伴受到了伤害。跟社会新闻结合起来他的流
传度不可为不广啊。然后得到了很好的效果，家长对于这样的动画就不会有太多好感了
，而我们喜欢动漫的人就抓住了所谓的把柄，咱其实和百年前说西方好的人没有区别
三、有不足的地方
所谓苍蝇不叮无缝蛋，虽然并不会所有的事情都适合，但对于国漫来说还是有用的，因
为中间的断层让国漫还是出于发展阶段中，有缺点是一定的。
四、同行竞争
说起来喜羊羊即使我们怎么diss人家，人家好歹也是在电视动画上霸屏了尽十年的作品
啊，同行竞争... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 13 喜羊羊和灰太狼和熊出没每过一段时间就会被拉出来diss一遍，然后咱就心满意足的去
追求别的动画了。老夫也没少diss这两部动画，但现在仔细的相信我为什么只抓住这两
部动画不放呢，明明比这两部烂的动画有的是。比如雷锋的故事和戚继光
分析后我得出了这几个结论
一、知名度最广
论这两部的知名度我想必秦时明月都要高，甚至你们的父母和爷奶都听说过吧，所以他
们来背锅是最合适的，流传度上是不愁的。
二、的确有缺陷而且和社会新闻结合的很好
还记得关于喜羊羊的一些新闻吗？比如妻子拿着平底锅打丈夫，结果丈夫成了植物人，
或者是小孩子玩耍模仿灰太狼烤羊，让小伙伴受到了伤害。跟社会新闻结合起来他的流
传度不可为不广啊。然后得到了很好的效果，家长对于这样的动画就不会有太多好感了
，而我们喜欢动漫的人就抓住了所谓的把柄，咱其实和百年前说西方好的人没有区别
三、有不足的地方
所谓苍蝇不叮无缝蛋，虽然并不会所有的事情都适合，但对于国漫来说还是有用的，因
为中间的断层让国漫还是出于发展阶段中，有缺点是一定的。
四、同行竞争
说起来喜羊羊即使我们怎么diss人家，人家好歹也是在电视动画上霸屏了尽十年的作品
啊，同行竞争... 阅读全帖 |
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C********g
发帖数: 9656 | 14 http://my.cnd.org/modules/wfsection/article.php?articleid=30809
一位文人如此说；一流作家写吃，二流作家写情，三流作家写性。依据呢，大概是老夫
子所言‘食色性，人之大欲。’且不论对错褒贬，爱读美食文章的人数众多却是个不争
的事实。北有唐鲁孙，南有陆文夫，远有张大千，近有王世襄，凭了一根刁蛮的舌头，
一手洋洋洒洒的文章，极尽描绘撩拨之能事，凭空惹出多少淋漓口水？这种文章最忌讳
的是晚间躺在床上看，越看越馋，越馋越看，看到后来不由得令人饥肠辘辘，半夜爬起
来搜寻冰箱，可恨是十有八九不能如意，最后还是烧开水冲碗泡面了事。
上海也算中国的首善之地，人才辈出，商业轻重工业不说，连打篮球的姚明跳栏的刘翔
都蜚声国际，但在美食方面名声还小了点，一提到特色吃食，北京使人想起北京烤鸭，
涮羊肉，酱肘子夹烧饼。广州使人想起三蛇羹，清蒸海鲜，龙虎斗及猴脑。杭州有西湖
莼菜，醋鱼，南京出咸水鸭，鸭胗肝，大萝卜。连遍地风沙的西北也有羊肉泡馍，提起
上海，也许最先想起的是南翔小笼包吧。
说不过去，说不过去，外地人嗬嗬地直笑，心理上总算讨回些平衡。上海人... 阅读全帖 |
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D**********r
发帖数: 602 | 15 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: Demchugdongr (希賢), 信区: Military
标 题: 你们汉/满人真会吃！牛奶蒸羊胚胎！！！
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep 26 02:19:32 2017, 美东)
牛乳蒸羊羔
《红楼梦》第四十九回：琉璃世界白雪红梅，脂粉香娃割腥啖膻中写道：一时众姊妹来
齐，宝玉只嚷饿了，连连催饭。好容易等摆上来，头一样菜便是牛乳蒸羊羔。贾母便说
：“这是我们有年纪的人的药，没见天日的东西，可惜你们小孩子们吃不得。今儿另外
有新鲜鹿肉，你们等着吃。”众人答应了。宝玉却等不得，只拿茶泡了一碗饭，就着野
鸡瓜齑忙忙的咽完了。
这“牛乳蒸羊羔”到底是什么菜？贾母说成是有年纪的人的药而不让年轻人吃，说是吃
不得？认为是大补吗？蒸羊之法在《齐民要术．饮食篇》已有记载，在清代大学者朱彝
尊所撰重要饮食文献《食宪鸿秘》里详记制法。但“牛乳蒸羊羔”，笔者翻遍了《食宪
鸿秘》也没找着这食谱。不过，百度里倒有它的制作方法，可能是参考了古籍蒸羊、煨
羊之法，再根据红楼梦里的这菜名而创制的吧？看了以后，认为红楼梦里面所说的这... 阅读全帖 |
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D**********r
发帖数: 602 | 16 牛乳蒸羊羔
《红楼梦》第四十九回：琉璃世界白雪红梅，脂粉香娃割腥啖膻中写道：一时众姊妹来
齐，宝玉只嚷饿了，连连催饭。好容易等摆上来，头一样菜便是牛乳蒸羊羔。贾母便说
：“这是我们有年纪的人的药，没见天日的东西，可惜你们小孩子们吃不得。今儿另外
有新鲜鹿肉，你们等着吃。”众人答应了。宝玉却等不得，只拿茶泡了一碗饭，就着野
鸡瓜齑忙忙的咽完了。
这“牛乳蒸羊羔”到底是什么菜？贾母说成是有年纪的人的药而不让年轻人吃，说是吃
不得？认为是大补吗？蒸羊之法在《齐民要术．饮食篇》已有记载，在清代大学者朱彝
尊所撰重要饮食文献《食宪鸿秘》里详记制法。但“牛乳蒸羊羔”，笔者翻遍了《食宪
鸿秘》也没找着这食谱。不过，百度里倒有它的制作方法，可能是参考了古籍蒸羊、煨
羊之法，再根据红楼梦里的这菜名而创制的吧？看了以后，认为红楼梦里面所说的这个
菜应该就是这做法。笔者小时候就见过邻居叔叔中药煨乳狗，也是类似的做法，记得他
说能治他的病。
牛乳蒸羊羔的制作方法（互动百科）：
1.将未见天日的羊胎外衣用刀轻轻划开，放出羊水，将羊胎用清水洗净，用刀剖开羊腹
部，取出内脏，摘净羊胎上的乳毛，放置盆中用冷活水冲泡2... 阅读全帖 |
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J********G
发帖数: 25 | 20 冬天是吃羊肉补的季节啊，来献一个方字
最最最重要的是选羊肉。我选了两种羊肉，一种是带骨的羊腿肉，另一种就是秘诀所在
：肥瘦一半一半的羊肉（这种在美国超市有卖的）。
一边开水锅，把带骨的羊腿肉扔进去去血沫，去了血沫后，加酱油和蜂蜜到汤里，用一
个teaball装花椒，八角，丁香，孜然粒，草果，姜。
同时开工另一个锅，直接把肥瘦一半一半的羊肉直接放不粘锅里炒（不需要额外加油）
，先开中火，后开小火，把所有的羊油都炒出来后。记得用小火，这样不会炒糊。炒好
后从锅里把肉拣到汤锅里，和带骨羊腿肉一起煮一个小时就好了。
炒过的羊肉煮汤后有钟特别的香味，可怜的我语言太贫乏，不过，真的比那种纯羊肉炖
出来的好吃，不油不腻。这个汤不是喝的，用来做火锅底汤的。 |
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K*******l
发帖数: 3747 | 21 【 以下文字转载自 NextGeneration 讨论区 】
发信人: stiff (Just a Little Faith), 信区: NextGeneration
标 题: 四川羊肉汤－家庭制作
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 15 22:38:28 2008)
怀孕了总想吃家乡的味道。最近有时间，有胃口，我就把四川家乡的羊肉汤的味道琢磨
出来了！跟大家分享一下做法：
材料（一家人量）： 姜一大块，胡椒适量。猪大腿骨两根，带皮山羊肉三斤。我用的
是一只后腿，切成大块。市场上可能有两种羊肉，山羊肉(goat meat)和绵羊肉(lamb
meat)，我想家乡估计没有绵羊，所以就用了山羊肉。一般认为山羊肉更瘦，更羊膻一些。
做法： 用只尽量大的煮锅烧开水，将猪骨和大块羊肉飞水。再用凉水仔细洗掉血水。
煮锅里重新放入猪骨和羊肉加满水大火烧开，这时可以加入姜块和胡椒。水刚开的十分
钟，注意用勺子去掉汤表面的浮沫。这一步很重要，这样汤才会白。
将火改成中火，煮40分钟，羊肉可以用筷子穿透的时候捞出来。将大块的肉从骨头上剥
下来，肉留在外面待用。羊骨头放回煮锅和猪骨继续炖。大 |
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c***s
发帖数: 70028 | 22 央视曝光成都街头部分羊肉汤成分为水+香精+增白剂
记者从郑州一调料市场买来“羊肉香精” 只需加一勺 一碗清汤变“浓白羊肉汤”
业内人士称：存在个别店铺加香精提味、降成本的情况 但只用香精造羊肉汤不现实
天气渐寒，傍晚喝上一碗热气腾腾的羊肉汤，那是极好的。特别是霜降过后，郑州街头的羊肉汤生意更是一片红火。
然而近来，央视新闻频道报道的成都“香精造羊肉汤”的消息给羊肉汤市场吹来一股“冷风”。香气扑鼻的羊肉汤真与“羊”无关？
河南商报记者走访郑州调料市场发现，“羊肉粉”十分畅销。实验发现，一勺汤膏，一碗清白菜汤3分钟变成浓白的“羊肉汤”，但气味十分刺鼻。
业内人士坦言，有的街头小店为节省成本，拿香精、增白剂等提味、增色，但不可能只用“水+香精+增白剂”调配，就能充当真羊肉汤来卖。
新闻
街头部分羊肉汤
=水+香精+增白剂
“你以为喝的是羊肉汤？真相是：水+香精+增白剂！”近日，“香精造羊肉汤”的消息让不少“羊肉汤粉丝”心慌。
据央视新闻频道报道，在食品添加剂店里有一种神奇的“羊肉粉”，只需放一点点在水里，浓郁的羊肉香扑面而来，再加一点儿增白剂，清水顿时变“羊肉汤”。
香气扑鼻的羊肉汤是否真与... 阅读全帖 |
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g*******n
发帖数: 1188 | 23 好久不上菜了，又是一个荷兰锅肉扒菜，其实换汤不换药，不过很喜欢羊扒这样做，酥
软不烂，吃得很满足。
1. 羊扒的部位不是很讲究，用的是便宜的shoulder chop。擦干，扑上调味面粉，拍一
拍。
2. 荷兰锅烧热，融化一小块黄油（羊肉脂肪含量比较高，等下焖着会出油，就尽量少
放油了），差不多等量橄榄油，羊扒两面煎金黄，盛出。
3. 蘑菇洗净切块，炒炒。
4. 羊扒回锅，加酒加盖焖一下，火关小。
5. 加盒装鸡汤，两片bay leaves，rosemary、oregano和碎basil，还有孜然；另加糖
和生抽适量。加盖小火焖到肉酥。 |
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Z*********1
发帖数: 627 | 24 苏州的藏书羊肉汤
苏州当地有“喝得藏书一碗汤，抵得寒冬一床被”之说。这个“汤”，就是羊汤。冬天
吃羊肉汤，暖胃更暖心。羊肉汤色泽光亮，呈乳白色，不膻不腥，味道鲜美，方为上品。
“藏书羊肉”烹饪方法科学、过程有序：活杀山羊胴体经漂洗干净后，一般将羊胴体切
成4块～6块放入盆堂，用急火烧沸，待羊汤上面浮起一层浮沫后，用勺剔去上层浮起物
，然后将盆堂中的羊肉取出，放入冷水中漂清，俗称“出水”，这一环节有去净血水杂
质的作用。略待沉淀后，将盆堂中的羊汤出锅，盛入另一容器暂放，把沉淀在锅底的沉
渣清除，俗称“割脚”。接着再把盛出的羊汤倒入盆堂内，放入羊肉，烧煮2小时以上
，直到肉质鲜嫩，汤色奶白，然后将羊肉取出，放入竹制篮筐中沥水，凉冻，以备切用。
在第二次羊肉入锅加入新水时，要一次性加足，水高出羊肉10厘米～12厘米。在盆堂中
烧煮羊肉，不加任何辅料、调味料，这样，“藏书羊肉”汤浓、味香，烹饪的羊肉尽显
本色，成为风味独特的羊肉美食。
Seashores, 你谗了吗？ |
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g**********y
发帖数: 14569 | 25 慢羊羊(羊村的村长) – 老何
博览群书，平时最爱搞搞小发明小创造。发明时往往害得自己吃尽苦头，但危急时发明
的东西又能派上用场。
【解读】老何谙熟NFL潜规则，随手抓来就是个可用之才。但是人才过剩，常常扔出有
用的又后悔，吃尽苦头。
喜羊羊 – Bernie
慢羊羊的助手，走路、办事都很性急勤快，常常慢羊羊只说前面一句，后一句他已经抢
在前面把事情干完了。
【解读】Bernie手快非常，常常老何还没推荐，潜力股已经在他的口袋里了。每次我兴
冲冲地看见只好股票，准备下手时，发现总是在bernie口袋里。
沸羊羊 – bison
最健壮的羊，也是最鲁莽的一只羊，最喜欢的事是健身。运动理念：哑铃不离手，强壮
我拥有！
【解读】bison拿着最牛叉的RB组合，整天想的事不是干翻对手，而是怎么把RB搞得更
牛一点?
懒羊羊 – blyuyu
青青草原上最聪明的一只小肥羊，因为比别人聪明，干活、读书都比别的羊快，所以有
很多时间可以用来睡觉。
【解读】blyuyu发言少，在水枪排行榜上仅排第8，交易也不多，但是每周得分过百，
因为运气不好，总分第二，排名第七。
红太狼 – 阿紫
手持平底锅，见谁... 阅读全帖 |
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d****d
发帖数: 371 | 26 乌池不过是他新打下的城池，情形不对大可以拍拍屁股走人（大家都知道胜败乃兵家常
事嘛），为嘛非
要为之卖身呢？ 而且为毛敌人可以烧承军的军粮，我们就不可以烧或者劫敌人的粮饷
呢？甚至可以考
虑那只花痴肥羊的部队的。为毛四少就那么的束手无策，做以带毙，比美羊羊还要美羊
羊呢？ 看的大妈
好想加入神锤教去锤他。其他好多情节都可以忽视，比如一开始的一个人对付十几条枪
，还有战败将军
反而将胜利的一方收为己用的神奇段子，但是这样一个可以说是全剧剧情发展最重要的
一个环节，对刻
画性格也是最重要的一个清洁，大妈实在无法说服自己，所以感觉后面的都看不进去鸟
。。。。
好可惜， 其实帅锅是真帅，美女也不错， 本来是很养眼的戏。。。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 27 两岁零11个月的优优（化名）蜷缩在病床上，因为全身大面积烫伤带来的疼痛使她不停地颤抖。20多天前，优优跌入一口装着滚烫的羊肉汤锅内……这些天来，只有母亲小亚陪着她。小亚怀孕7个月，而优优又在病床上，所有的难题都压在这个25岁年轻母亲的肩上。昨日的采访断断续续用了很长时间，看着病房里的母女二人，听着小亚哽咽的讲述，记者也流泪了……
“妈妈不哭，我不想爸爸”
优优长相清秀，圆圆的脸蛋，皮肤很白净，因为烫伤，她心爱的长头发也被剪掉了。见到记者就喊阿姨很有礼貌，采访中，记者被优优的那份“懂事”频频击中泪点。
今年清明节，小亚带着两岁多的女儿优优高高兴兴地回宣威外婆家，家里宰了一头羊过清明节。“下午2点左右，屋外下起雨，家人就把羊汤锅抬进堂屋。”小亚说，院子里下雨，羊肉也已经煮熟，父母就把羊汤锅抬进屋内，放在电视柜旁边。接着父母把锅里的羊肉捞起，转身在一旁的桌上切。
“女儿就在电视机附近玩耍，听见响动，我妈回头一看，优优已经掉进锅里……”回忆起当天的场景，泪水止不住地从小亚眼眶里涌出。小亚说，女儿是后仰着跌入锅内的，除了面部，全身四肢都被烫伤。
“优优疼不疼？”
“不疼”
“你想爸爸吗？”
（沉... 阅读全帖 |
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T*****B
发帖数: 160 | 28 我家晚餐总是传统模式:一个汤,一份沙拉,一个主菜和一客甜点.
洋葱汤:洋葱切丝后放入橄榄油的锅里炒到棕黄色,加入白兰地酒,香叶,百里香略炒，再
倒入适量的牛肉高汤，煨半小时到1小时左右,最后放盐和胡椒粉调味.法棍切颗粒,泡一
下橄榄油,接着直接入烤箱烤黄,撒在汤上即可.
红酒炖羊膝:羊膝放盐,胡椒码味后,放入锅里煎上色.
另外一个锅少许橄榄油,下洋葱碎,大蒜,迷迭香,百里香,桂皮,肉豆蔻（
nutmeg）粉,月桂叶，再炒2分钟一起炒香后，加入番茄酱炒,接着放红葡萄酒和肉汤,胡
萝卜,整棵红色小洋葱,蘑菇,小火焖煮1.5-2个小时到脱骨.撒法香碎装饰一下.
ps.香料其实可以按照自己喜好放.香叶就是月桂叶. |
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M********t
发帖数: 5032 | 29 中国历史10大名菜 第一毫
无疑问堪称世界一绝!(组图)
游侠网
隔壁小王
9小时6分钟前
中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成，
主体是各地方风菜。其高超的烹饪技艺和丰富 的文化内涵，堪称世界一流。一起来看
看中国历史上10大代表菜。
10、清蒸武昌鱼
“武昌鱼”产于湖北省鄂州市(古时称武昌)，俗称团头鲂。据《武昌县志》载：鲂，即
鳊鱼，又称缩项鳊，产樊口者甲天下。是处水势回旋，深潭无底，渔人置罾捕得之，止
此一罾味肥美，余亦较胜别地。”同时，以“鳞白而腹内无黑膜者真。” “清蒸武昌
鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料，配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完
整、色白明亮、晶莹似玉；鱼身缀以红、白、黑配料，更显出素雅绚丽。特点：肉质鲜
嫩，营养丰富。
武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年(公元二六五年)，末帝孙皓欲再度从建业(南京)迁都
武昌。左丞相陆凯上疏劝阻，疏中引用了“宁饮建业水，不食武昌鱼”这两句“单谣”
。于是武昌鱼便始有其名。不过当日所说的武昌鱼，可能不是专指樊口鳊鱼，但在武昌
所产的鱼中以樊口蝙鱼为上，故后来就将其美名归于武昌。历代名流... 阅读全帖 |
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h**********n
发帖数: 2237 | 30 【 以下文字转载自 GreenRidge 俱乐部 】
发信人: hongbingchen (漂流瓶), 信区: GreenRidge
标 题: DIY-自制风味小吃羊肉粉 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 6 14:02:58 2012, 美东)
【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: hongbingchen (漂流瓶), 信区: gardening
标 题: DIY-自制风味小吃羊肉粉
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 6 14:00:20 2012, 美东)
一看标题，有人就纳闷了，羊肉粉还用的着自己做吗？想吃了，到羊肉粉馆便可
心满意足；殊不知对于身在他乡的游子，想吃碗羊肉粉，却成了奢望。羊肉粉是嘛东东
？想必贵州人都晓得滴。其他人想知道可以放狗去搜一下就晓得罗，那可是“中华名小
吃”喔。想吃羊肉粉了咋个办？自己动手，丰衣足食。买来羊肉，按照探来地配方熬羊
肉汤（网上说地熬汤配方不得行，对于我来说），迫不急待地做好了第一次羊肉粉，吃
到嘴里头，咋个没得那个味呢? 娃儿干脆就说，你兹个那点是羊肉吗，和... 阅读全帖 |
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h**********n
发帖数: 2237 | 31 【 以下文字转载自 GreenRidge 俱乐部 】
发信人: hongbingchen (漂流瓶), 信区: GreenRidge
标 题: DIY-自制风味小吃羊肉粉 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 6 14:02:58 2012, 美东)
【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: hongbingchen (漂流瓶), 信区: gardening
标 题: DIY-自制风味小吃羊肉粉
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 6 14:00:20 2012, 美东)
一看标题，有人就纳闷了，羊肉粉还用的着自己做吗？想吃了，到羊肉粉馆便可
心满意足；殊不知对于身在他乡的游子，想吃碗羊肉粉，却成了奢望。羊肉粉是嘛东东
？想必贵州人都晓得滴。其他人想知道可以放狗去搜一下就晓得罗，那可是“中华名小
吃”喔。想吃羊肉粉了咋个办？自己动手，丰衣足食。买来羊肉，按照探来地配方熬羊
肉汤（网上说地熬汤配方不得行，对于我来说），迫不急待地做好了第一次羊肉粉，吃
到嘴里头，咋个没得那个味呢? 娃儿干脆就说，你兹个那点是羊肉吗，和... 阅读全帖 |
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h**********n
发帖数: 2237 | 32 本来这篇博文该发到西南版的，无奈西南斑竹常住Gardening版，乐不思蜀，只
好在这里发了。
一看标题，有人就纳闷了，羊肉粉还用的着自己做吗？想吃了，到羊肉粉馆便可
心满意足；殊不知对于身在他乡的游子，想吃碗羊肉粉，却成了奢望。羊肉粉是嘛东东
？想必贵州人都晓得滴。其他人想知道可以放狗去搜一下就晓得罗，那可是“中华名小
吃”喔。想吃羊肉粉了咋个办？自己动手，丰衣足食。买来羊肉，按照探来地配方熬羊
肉汤（网上说地熬汤配方不得行，对于我来说），迫不急待地做好了第一次羊肉粉，吃
到嘴里头，咋个没得那个味呢? 娃儿干脆就说，你兹个那点是羊肉吗，和猪肉没得区别
得，哭啊，我花羊肉的钱，竟然被吃成猪肉的味，冤死啰，要知道在兹点羊肉比猪肉贵
很多很多很多......看到兹点，吃货们（本人也是吃货一个）可能不耐烦罗，咋个还没
得到正题呢，好好好，书归正传讲点关键地。
一. 羊肉的选择：很重要，千万不要买澳大利亚的Lamb来做羊肉粉，澳大利亚的牧
羊人要恨死我了，别别别，我只是说澳大利亚的Lamb不能用来做羊肉粉，做葱爆羊肉和
烤羊肉串还是可以滴。买美国本土产地Lamb... 阅读全帖 |
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h**********n
发帖数: 2237 | 33 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: hongbingchen (漂流瓶), 信区: gardening
标 题: DIY-自制风味小吃羊肉粉
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 6 14:00:20 2012, 美东)
本来这篇博文该发到西南版的，无奈西南斑竹常住Gardening版，乐不思蜀，只
好在这里发了。
一看标题，有人就纳闷了，羊肉粉还用的着自己做吗？想吃了，到羊肉粉馆便可
心满意足；殊不知对于身在他乡的游子，想吃碗羊肉粉，却成了奢望。羊肉粉是嘛东东
？想必贵州人都晓得滴。其他人想知道可以放狗去搜一下就晓得罗，那可是“中华名小
吃”喔。想吃羊肉粉了咋个办？自己动手，丰衣足食。买来羊肉，按照探来地配方熬羊
肉汤（网上说地熬汤配方不得行，对于我来说），迫不急待地做好了第一次羊肉粉，吃
到嘴里头，咋个没得那个味呢? 娃儿干脆就说，你兹个那点是羊肉吗，和猪肉没得区别
得，哭啊，我花羊肉的钱，竟然被吃成猪肉的味，冤死啰，要知道在兹点羊肉比猪肉贵
很多很多很多......看到兹点，吃货们（本人也是吃货一个）可能不耐烦罗，咋... 阅读全帖 |
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s**********x
发帖数: 4593 | 34 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: hongbingchen (漂流瓶), 信区: gardening
标 题: DIY-自制风味小吃羊肉粉
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 6 14:00:20 2012, 美东)
本来这篇博文该发到西南版的，无奈西南斑竹常住Gardening版，乐不思蜀，只
好在这里发了。
一看标题，有人就纳闷了，羊肉粉还用的着自己做吗？想吃了，到羊肉粉馆便可
心满意足；殊不知对于身在他乡的游子，想吃碗羊肉粉，却成了奢望。羊肉粉是嘛东东
？想必贵州人都晓得滴。其他人想知道可以放狗去搜一下就晓得罗，那可是“中华名小
吃”喔。想吃羊肉粉了咋个办？自己动手，丰衣足食。买来羊肉，按照探来地配方熬羊
肉汤（网上说地熬汤配方不得行，对于我来说），迫不急待地做好了第一次羊肉粉，吃
到嘴里头，咋个没得那个味呢? 娃儿干脆就说，你兹个那点是羊肉吗，和猪肉没得区别
得，哭啊，我花羊肉的钱，竟然被吃成猪肉的味，冤死啰，要知道在兹点羊肉比猪肉贵
很多很多很多......看到兹点，吃货们（本人也是吃货一个）可能不耐烦罗，咋... 阅读全帖 |
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s*********5
发帖数: 5637 | 35 呼伦贝尔羊肉为什么好吃？
徐占江
呼伦贝尔的羊肉被举为肉中之王，具有色泽鲜艳、高蛋白、低脂肪、瘦肉率高、肉
质鲜美、口感细嫩、多汁味美、无膻味的特点，是著名的天然绿色食品。凡是吃过呼伦
贝尔羊肉的人，皆赞誉好吃。那么，呼伦贝尔羊肉为什么好吃呢？
呼伦贝尔羊生存的空间系无污染的呼伦贝尔大草原，自然放牧生产，饲草饲料为纯
天然，无添加剂成分。呼伦贝尔市天然草场总面积１．２６２亿亩，占全市总面积的３
３．２％。其中呼伦贝尔草原占全市草场总面积的８５％以上。呼伦贝尔草原多为天然
草场，多年生草本植物是组成呼伦贝尔草原植物群落的基本生态特征。草原植物资源约
１４４８种，１０２个变种，隶属１１７个科５６０属。牧草多为优质牧草，每平方米
牧草２０余种。其中野生药用植物有５４０余种。呼伦贝尔草原水资源丰富，有上千条
河流，５００余个湖泊，千以数计的泉水，尤其是泉水含有多种矿物元素。因此，有人
说呼伦贝尔的羊“吃的是中草药，喝的是矿泉水”。
呼伦贝尔羊的放牧方式不同于内地，羊群在纯天然的草场放牧，只吃草尖，不连根
采吃，不食人工饲料。羊按不同季节的体内需要采食不同的牧草，每天都不在一个地方
放牧。春天，... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 36 美茜抱着圣诞帽不放
驼羊寻找礼物
老虎威威在吃礼物
12月24日，圣诞节平安夜，云南野生动物园的动物们收到了饲养员亲自动手制作的圣诞礼物。
为吃圣诞礼物，猴子们吓个半死
一大清早，猴馆里的猕猴们早就叽叽喳喳的闹不停了，看见饲养员拿着一个大礼盒进了猴山，猕猴们一下子炸开了锅。等饲养员把礼盒一放下，一群猕猴就把大礼盒围了起来。它们不断审视着礼盒都不敢轻举妄动，有只猴子捡了个石头砸向礼盒。见没反应，另一只猴子抓起一根树枝开始捅礼盒。见礼盒还是没有什么动静，猴子们便大胆了起来，胆大的猴子开始撕扯礼盒。不一会儿几只猕猴一拥而上，就把礼盒扯开。礼盒扯开的一霎那，猴群发出尖利的叫声一哄而散。每只猴子都惊恐的看着礼盒，不敢靠近。原来，大礼盒里面装的不是吃的，而是一条蛇！这可急坏了猴群，猴群叽叽喳喳的上蹿下跳，不断的朝着蛇扔东西。
来到狐猴馆，机灵的环尾狐猴显得小心翼翼。见到饲养员给它们送来了礼盒，环尾狐猴先在台阶上盯着礼盒。许久之后才跳下来走到礼盒边上，面对一个陌生的事物环尾狐猴先是闻了闻，然后舔了舔，围着礼盒开始转圈，娇小的环尾狐猴不知道从哪里下手了。它一会儿跳上礼盒，一会儿用脚踢礼盒。无论用什么办... 阅读全帖 |
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r****z
发帖数: 12020 | 37 zz
原标题：羊年到了 你知道羊有多厉害吗？被这些图吓死
来源: 综合新闻
就在外媒仍搞不清中国人过的羊年究竟是哪种羊的时候，乙未羊年正一步步临近。对很
多人来说，庆祝羊年时首先会联系到软绵绵、萌萌哒羊。其实，除了温顺的绵羊，还有
勇猛的山羊、岩羊，登个高山悬崖什么的纯粹小case~
就如《霍比特人3》中的索林•橡木盾带领着几个矮人骑着羚羊上山伏击半兽人，
这几匹羚羊自带攀岩属性，90度的斜坡照样能爬上去。其实你们不是羊，是蜘蛛精才对
吧？羊年大吉，一起见证羊羊羊的攀岩奇迹吧，也祝大家克服路途艰险，登上一个又一
个人生的高峰…闪耀吧！
绳命是如此的回晃
山舞银蛇，原驰蜡象，欲与天公试比高
又没个爪 就个平蹄子 底面还没刻防滑纹的 你说你咋办到的
是什么把你逼到这步境地~
得，你们都很牛X
到底站稳了没
千钧一发啊这次是
前面的那位等等俺
偶滴爷，你悠着点
小东西玩坏了吧~
说！你是怎么上去的，保证不打你
铤而走险的正解来了
回头看还是挺高的，有点后怕了
蜘蛛算神马 壁虎算神马 蚂蟥算神马
野山羊尤其是岩羊能利用岩石的构造，或直上直下，或跳跃腾挪，行走在陡峭的岩石上
，其中一... 阅读全帖 |
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m*********n
发帖数: 11525 | 38 ☆─────────────────────────────────────☆
smallcat2010 (Nicole) 于 (Thu Dec 22 17:40:28 2011, 美东) 提到:
http://huarencun.com/index.php/--1647.html
这锅我在local的店买14刀。不用担心掉膜被吃掉，炒菜也比不粘锅香。
主要就是上油比较麻烦，弄完了就什么也不用担心，可以一直用，而且锅很大
的好处就是油不会有小锅那样溅出来很多。
☆─────────────────────────────────────☆
utran (Utran) 于 (Thu Dec 22 17:44:17 2011, 美东) 提到:
好清洗，适合懒人
☆─────────────────────────────────────☆
mmai (mmai) 于 (Thu Dec 22 17:47:07 2011, 美东) 提到:
这种铁锅太薄，炒菜油烟大，好的铁锅是那种铸铁的，但是太沉。
☆────────────────────────────────... 阅读全帖 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 39 昨晚大半夜的某大妈想喝羊肉汤想的不行了......恨不得立马跑出去买了羊肉炖一锅，
结果在梦里也没喝成！ ：-（
想起SZ同学讲过的一个中东店，说那里的羊肉是新鲜的，果不然，跑去跟老板聊了会儿
，说是每隔一天都会有新鲜的羊肉上架，今天正好来货，让我赶上了，窃喜～ 卖肉的
大帅锅还说他们的羊肉从不冰冻，呵呵～ 那好哎，我以后就跑这儿来买吧～
买了lamb chop! 喔，顺便谢谢chop童鞋帮忙找地址喔，其实打电话求帮忙的时候就在
店家门口，输入地址之后跑了一大圈又回到原点......郁闷吧......
羊肉有了，又去买了一个小红锅，这东东太好用了，我怎么从没发现呢，怎么早不买呢
，自责ing~
羊肉，5棵葱，姜片，八角，花椒，孜然，开锅之后，中火，两个小时。用白胡椒，盐
，调味，这个汤竟然没有流失很多啊，真棒啊！
加点葱花，香菜，醋，吃起来是不是更有味道哩～
好香喔～～～ |
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k****i
发帖数: 838 | 40 ☆─────────────────────────────────────☆
dawei1234 (孤独浪子) 于 (Tue Feb 25 23:34:06 2014, 美东) 提到:
身在异国他乡，每逢过年过节心里很不是滋味，亲朋好友都在万里之遥，孤身一人
在外打拼。 本来今年春节就想平平淡淡在家歇几天 ，也忙了一大年了。可是春节
前几天好多朋友都打电话给我，这个问我春节怎么安排啊 那个说去你家过年吧，呵
呵 ，好吧，搞点节目吧，过年不外乎就是吃呗 ，可是说实话这边馆子跟国内比那
就全都是食堂级别的， 弄点啥捏，还是自己来吧， 我在国内时候白天上班管工地
，晚上下班搞副业练地摊干了7年街边烧烤 。还是弄点这边不能经常吃到的羊汤羊肉
串吧 。提前3天就开始准备了，去农场现宰了一只羊，回到家3个弟兄忙活3天， 羊肉
串串 ，骨头羊肚羊肠羊头熬汤 ，借了一圈大锅都没借到。最后去越华花了100刀买
了一个约么至少能装50+加仑水的大锅，把肉和骨头一起扔进去熬 ，第一锅水倒掉 ，
再用热水把骨头和肉洗一遍去掉血沫子，加水再熬，最后出来时白色汤，... 阅读全帖 |
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k****i
发帖数: 1504 | 41 西北——羊的N种吃法
出兰州机场后，我问出租车司机：“兰州有什么好吃的？”他扯长了嗓音说：“当然
是羊—羔—肉咧。”
兰州羊羔肉最正宗的做法在十三公里，从市中心打车前往，二十几块钱。还没下车，
看见一排排炝火冒烟的平房，笑声隆隆，香气四溢，红脸蛋的西北大妞儿在车外招手揽客
，举手投足透着热情。
我们选了一家门脸大的，两个大妞儿象绑架一样把我硬搀进去。里面摆着二十几张大
台，很干净，台上铺着雪白的台布，摆着酱油、醋等调料，鲜红的辣椒酱，白胖的大蒜头
。
六个人要了六斤羊肉，三斤酒，我点菜时的气概可以类比武松，差点就吩咐小二：“
打二角酒，切二斤熟牛肉，找个齐楚阁儿，让翠花唱《十八摸》！”感觉颇有豪气。
十几分钟后，大师傅在窗口内以《信天游》的调子唱：“羊肉（那个）起锅咧！”
众大妞清脆地回应：“哎！”
羊肉煮成红褐色，热气腾腾，香气四溢，上面洒着一层碧绿的香菜末。肉都是大块的
，小酒杯大小，四四方方，肥厚多汁，装肉的盘也是大茶盘，红花白瓷，里面的羊肉堆出
一个尖来。
他们喝白酒，我喝啤酒，朋友们都说吃羊肉就要喝白的，我不听。挟起一大块煮得象
凉粉一样的羊筋放进嘴里，咪起眼来品味道。羊筋煮 |
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M*********s
发帖数: 144 | 42 [转载] 有一次去一个医生那里参加义诊，医生那里有熬好的当归羊肉汤和牛尾汤可以喝。
喝完就决定要抱一个这个锅回家了
给老公做思想工作N久后，终于淘汰了家里的米饭锅和慢慢慢慢慢慢炖锅
这个锅是紫砂内胆，以为外面再盖住一层 所以不会像有些锅煮东西的时候 一直噗哧噗
哧的冒水汽 但是温度加不太热
我炖牛尾汤，两个小时就已经很鲜了
以前的慢炖锅，炖了12个小时好像还不沸腾的样子，而且汤出来的颜色发黄 很奇怪
这个锅还可以用来做米饭， 可以定时好自己开始做
Vitaclay slow cooker and rice cooker in clay pot 8-Cup, http://amzn.to/AaXKzy
唯一有点后悔的是 我买的是6cup 稍微有点小。。。。应该多点钱买个8cup
做米饭的时间： 我第一次做的时候水放的较多，做出来就有点稀，后来我分析了一下
，因为这个锅两层密闭所以不像以前的米饭锅一直在噗哧噗哧的往外放水汽。 说明书
上说做米饭的时间减少一半， 我没掐表看，不过也觉得挺快的
第二次我是米和水1：1的样子，做出来就很好吃了
说明书上说 如果是糙米的话，（机子上有选项白... 阅读全帖 |
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l******e
发帖数: 1550 | 43 先说下，我超级喜欢喝汤啊～趁着咩咩羊讨论高级三合一帅锅，我说说我的用法。我们
家只有分开的电饭锅，高压锅，和慢炖锅。可惜现在慢炖锅也没有了，怀念。。。。。
。等有钱了，希望也能买个三合一可以预约的帅锅
慢炖锅
1. 豆子粥。晚上放豆子进去，早上喝粥
2.红枣银耳汤。如果碰到不好的银耳，有时候要炖24小时，直到银耳化在汤里能拉丝，
似有似无的固态
3.酸梅汤。这个只有慢锅过才能炖出醇香。 原料：山楂，乌梅，甘草，洛神花，陈皮
，冰糖片。 高火煲一晚上。出锅时还可以撒桂花干，实在太好喝了。
4. 炖花旗参。 俩人喝的话放五小片，两杯半水，晚上炖，早上空腹喝。甭管你有多累
，亦或晚上睡不好，喝了马上就精神了，而且心脏不会难受 （喝茶或喝咖啡劲儿大了
心脏会不好受）。 我老公血压高，喝花旗参可以有效控制血压。
高压锅
1. 豆子粥，costco买的红豆慢火炖一个小时
2. 大米粥， 早上起来现做， 刺刺十分钟，移火
3. 炖羊肉， 肉可马上吃，或者加工成红烧味
4. 炖酱牛肉， 老汤炖牛肉，刺刺10分钟就关火，泡过夜入味
5.清炖牛肉15分钟，肉和汤底可加工成罗宋汤，或者韩式咖哩牛肉
6. 羊... 阅读全帖 |
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l******e
发帖数: 1550 | 44 先说下，我超级喜欢喝汤啊～趁着咩咩羊讨论高级三合一帅锅，我说说我的用法。我们
家只有分开的电饭锅，高压锅，和慢炖锅。可惜现在慢炖锅也没有了，怀念。。。。。
。等有钱了，希望也能买个三合一可以预约的帅锅
慢炖锅
1. 豆子粥。晚上放豆子进去，早上喝粥
2.红枣银耳汤。如果碰到不好的银耳，有时候要炖24小时，直到银耳化在汤里能拉丝，
似有似无的固态
3.酸梅汤。这个只有慢锅过才能炖出醇香。 原料：山楂，乌梅，甘草，洛神花，陈皮
，冰糖片。 高火煲一晚上。出锅时还可以撒桂花干，实在太好喝了。
4. 炖花旗参。 俩人喝的话放五小片，两杯半水，晚上炖，早上空腹喝。甭管你有多累
，亦或晚上睡不好，喝了马上就精神了，而且心脏不会难受 （喝茶或喝咖啡劲儿大了
心脏会不好受）。 我老公血压高，喝花旗参可以有效控制血压。
高压锅
1. 豆子粥，costco买的红豆慢火炖一个小时
2. 大米粥， 早上起来现做， 刺刺十分钟，移火
3. 炖羊肉， 肉可马上吃，或者加工成红烧味
4. 炖酱牛肉， 老汤炖牛肉，刺刺10分钟就关火，泡过夜入味
5.清炖牛肉15分钟，肉和汤底可加工成罗宋汤，或者韩式咖哩牛肉
6. 羊... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 45 微博上
"@耿直的阿拉斯加猪:
1月27日 来自 HUAWEI Mate 30 Pro 已编辑
传染病防治法第三十八条规定，传染病暴发、流行时，国务院卫生行政部门负责向社会
公布传染病疫情信息，并可以授权省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门向社会公
布本行政区域的传染病疫情信息。公布传染病疫情信息应当及时、准确。
武汉市长这是在说国家卫健委有问题了。 "
@耿直的阿拉斯加猪 是环球时报胡飞盘的得力干将，现在这头猪要替包帝找卫健委的替
罪羊，把锅甩给卫健委，实际上就是把锅甩给国务院体系，最后小强接锅。 |
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e**p
发帖数: 4259 | 46 嗯，厨房已经很满了，发现要买的还很多，前一阵子很迷KA，正准备下手呢，发现朋友
家买的空置，基本不用，我就拔草了
现在就想买铸铁锅啊，大的煎锅，还有你那煎生煎包的锅，电饼铛啊,food processor
啊，等等
不喜欢有防粘层的锅，不知道还有啥锅不容易粘 |
|
p**********8
发帖数: 1709 | 47 记得很久以前版上有人提过“鱼羊鲜”好吃，忘记做法了，前几天有闲情，随意发挥，
做了一盘，真的灰常灰常好吃，灰常灰常鲜美！
材料： American Shad, 美国鲥鱼一条；大可爱皮一条；火锅羊肉1/3 磅
葱、蒜、姜、花椒、辣椒、郫县豆瓣酱
做法：1，将两条鱼油煎至两面焦黄。2，放花椒适量，油煎一小会，花椒香味起来。3
，鱼身两侧抹郫县豆瓣酱，立即加入开水，淹没鱼身为准。 4， 放入大蒜，调试咸淡
，然后慢火闷炖10分钟。 5，起锅前放入火锅羊肉片，煮片刻，放葱或者香菜等等，起
锅。
评价：一种特有的鲜味，胃口大开。真的好吃，昨天又做了一回，材料是 walleye +
crappie, 都是淡水中顶级美味，用料十分奢侈，哈哈。 |
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f****y
发帖数: 737 | 48 NO.1
每次我晚上加班回到家，老婆总是很贴心的给我留了便条：饭在锅里,我在床上。
NO.2
同学聚会，我喝大了，上了出租车不一会儿对司机说：“师傅，我咋一喝点酒就管不住
自己的下半身呢？”师傅：“男人嘛，就那点事儿，喝点酒花天酒地正常。”“不是，
哥，我…尿你车上了…”
NO.3
男神签名说：我真是日了狗了。
痴汉妹子立马回复：汪汪汪！
NO.4
女人的胸就像迪士尼乐园一样，最初都是为了孩子，可最后都被大人玩了
NO.5
老婆总是嫌我幼稚，刚在车上又在叨叨这事，我有些不高兴了，骂道：“有完没完？
开着车呢，别惹我，要是出了事故怎么办！” 她似乎知道自己错了，低头沉默不语，
我有些不忍，于是转移了话题道：“再给我一点硬币，这台喜羊羊的没那台灰太狼的好
开。”
NO.6
上个月问表弟同时交那么多女朋友.有什么秘诀。 表弟： 你有喜欢的女孩吗？ 喜欢就
去追啊！追不到就强歼啊！反抗就下药啊！报警就发裸照啊！ 不说了… 我爸来看我了
.带来好多好吃的给我！
NO.7
今天收到邀请函，前女友结婚了，请喝酒，哎！没有办法去了，席间，前女友专门带老
公来陪我酒，我很无语！只能对着他老公说，新婚快乐... 阅读全帖 |
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k****i
发帖数: 1504 | 49 1? 羊锅改名拉?:)
好久不见,别来无恙否?看见跟跟给偶道个好.:)
偶已经很久没有喝茶了,要喝也是早上上班的时候,砌杯红茶,权当提神,晚上是不敢喝茶的
,只喝菊花,清火,又不怕睡不好.
结婚的时候,朋友送了两套茶具,中西各一套.都没用上,有一次请客的时候,中式的茶具,因
为杯小,被劳工搬出来喝茅台了,西式的那套银具,根本没动,那是调奶茶的,不是我们茗茶
的器具,而且亮惶惶的,耀地人心里也沉静不起来,没有品茶的心情.劳工去年回国的时候,
买了一堆上等茶叶,可惜了我这个天天奔命的俗人,从来不及欣赏,早知羊锅凶如此爱茶,应
该送你才是.:) |
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C*********l
发帖数: 10248 | 50 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: laocat (猫老), 信区: Joke
标 题: 宰只羊吧 红红火火过大年 多图 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 26 09:29:32 2014, 美东)
发信人: dawei1234 (孤独浪子), 信区: Texas
标 题: 宰只羊吧 红红火火过大年 多图
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 25 23:34:06 2014, 美东)
身在异国他乡，每逢过年过节心里很不是滋味，亲朋好友都在万里之遥，孤身一人
在外打拼。 本来今年春节就想平平淡淡在家歇几天 ，也忙了一大年了。可是春节
前几天好多朋友都打电话给我，这个问我春节怎么安排啊 那个说去你家过年吧，呵
呵 ，好吧，搞点节目吧，过年不外乎就是吃呗 ，可是说实话这边馆子跟国内比那
就全都是食堂级别的， 弄点啥捏，还是自己来吧， 我在国内时候白天上班管工地
，晚上下班搞副业练地摊干了7年街边烧烤 。还是弄点这边不能经常吃到的羊汤羊肉
串吧 。提前3天就开始准备了，去农场现宰了一只羊，回到家3... 阅读全帖 |
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