l***5
发帖数: 3433 | 1 老店新店並存 美味傳統不變
搬到康青龍街區時，小弟還在念小學，他的口味記憶多半是在這一帶養成的，如今長年
居住在美國的他，回臺北一定會去吃東門市場裡的「羅媽媽」、「黃媽媽米粉湯」，會
在市場旁的無名小攤（但人家可是開了快50年，卻連招牌都不必掛）吃海鮮鍋燒麵，也
去吃永康牛肉麵（但他可是從不曾掛過永康牛肉麵招牌的永康公園口的牛肉麵吃起），
還有誠記的越南牛肉河粉，這些小弟的飲食回憶，多是我帶著他吃來吃去的，怎麼那個
小小的8、9歲的孩子，如今也是邁入40好幾的中年了。
我妹妹韓良憶也有她的康青龍街區美味地圖，如今住在鹿特丹的她，每次回臺北會買「
馬家餅舖」的燒餅帶回荷蘭，知道我還是常常去「正記」買南京鹹水鴨、去「醉的小品
」買醉雞醉蝦、去東門市場裡買福州燕丸，她若想到這些小食一定會流口水的。
我和康青龍街區的美味情緣迄今仍是未完的故事，住在附近的我，看著這個區域過去30
多年的變遷，有的老店消失了，有的新店也變成了老店，好在這個區域仍保持了家庭菜
和人情味的美味傳統。
除了銀翼外，這裡少見大型的餐廳（連鼎泰豐這樣一層一層擴大，每一樓層都不大的格
局，也都還有小館的風味），連鎖店也不多（... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 2 睡前看到一个二鬼子婆姨网上发帖子说舌尖上的中国全是扯淡，中国菜全是穷人屌丝食品，油腻不堪档次极低云云，高档菜得是欧美牛排之类。话说崇洋媚外之徒，我所见甚多，但拿中国菜外国菜说事的，我第一次见到。
我工作二十多年，大江南北去过不少地方，虽不能像汪曾祺、蔡澜先生那样，在美食上博学多闻，但各大类菜系也都品尝过，日常对此较为用心，日常得闲也下厨洗手做羹汤。至于西餐、日本、韩国料理之类，也大多吃过——不过都是在国内的外国餐馆，最大感受是，美食还是在中国
按陈晓卿的说法，饮食其实和性生活一样，是完全私密的东西，因此美食完全是个性化。所以说，美食具体什么标准，其实很难用尺子去衡量。但酒色财气，人性之常，东西好不好，一般人，只要不是有特别癖好，大致都会有共识，不会分歧太大。
我是经济学发烧友，看东西，手里拿着锥子，看什么都是钉子。譬如美食，在我看来，是完全追求边际效益的东西。物以稀为贵，天下间几乎没有久吃不厌的佳肴，同理，你认为好吃的东西，一定是你不常吃的。我家乡安庆，鱼米之乡，尤其是江鲜，颇有名气，但有趣的是我认识的鱼贩子，养渔的，最厌憎吃鱼。我认识一个看鱼塘的伙计，说他春节到亲戚家拜年，什么都吃，... 阅读全帖 |
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j***h
发帖数: 4412 | 3 难破玻璃天花板 旅西华人移民二代发展受阻寻新路
2011年09月21日 15:17:04 中国新闻网
据西班牙欧浪网报道，她们都是年轻的移民二代，她们不是在国外出生，但在国外
十几年的成长经历，却让她们感觉和自己旅居的国家相濡以沫，她们用自己的行动去证
明，知识可以改变自己的人生命运，但却始终很难摆脱“玻璃天花板”的阻力……
一直在为自己看到的光明前景而努力
“琪琪不到10岁就来到这里，一直在这边上学，而且成绩很优秀，还去了别的国家
读大学，现在毕业几年，却一直找不到适合的工作。”提起自己的亲戚琪琪，旅西侨胞
赵某既骄傲又觉得很辛酸，觉得琪琪这些年在国外读书非常用功，各方面条件都相当优
越，但偏偏怀才不遇。
“就算她会说再多的外语，她毕竟从小就是跟着自己的亲生父母长大的，骨子里也
是一个很传统的中国人。”赵某说，琪琪是自己家族里唯一一个在国外上到大学的孩子
，所以家人也以琪琪为荣，并且也为琪琪感到扬眉吐气，但就是这么一个出类拔萃的琪
琪，在走上社会之后，却不能如同想象的那样，有一个新的发展。
“她到现在为止，都跳了好几家公司，不是因为薪水不够高，而是晋升的空间不大
，她觉得没有前途，... 阅读全帖 |
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i*****g
发帖数: 11893 | 4 行了行了，这里是个智力正常人，都知道你们那边几个老将拿了NED的工资或外快
不要以为我们不知道
鄙视这些老将，领NED狗粮。当然，邓产党是你们的亲密盟友，你们要耐心点。他们的
理想是走前苏联的路，那时候你们看看能不能回去分杯羹， |
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d*******o
发帖数: 1317 | 5 明显主要是来见小强的嘛。
终于可以分国企一杯羹了。 |
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m********3
发帖数: 3280 | 6 中国“官二代”的政商人脉资源，对国外金融机构在中国更好地开展业务有不可小视的
潜在帮助，这早已是坊间“公开的秘密”。美国监管部门对在亚洲的大型银行雇佣情况
又掀一波调查攻势，并在3月初向至少五家美国和欧洲银行致函索取更多信息。
根据《华尔街日报》援引消息人士称，美国证券交易委员会(SEC)在3月初时向包括瑞士
信贷集团(Credit Suisse Group AG)、高盛集团(Goldman Sachs Group Inc.)、摩根士
丹利(Morgan Stanley)、花旗集团(Citigroup Inc.)和瑞银(UBS AG)在内的一些公司致
函，要求其提供在亚洲招聘的更多相关信息。SEC正调查这些银行或其雇员是否招聘了
与业务有关联的政府官员的亲属，从而违反了反贿赂法。
上述所有银行尚未被指控存在不当行为，只是SEC这继去年8月后的第二波攻势可能不会
草草收场。
SEC开启第二波“反腐风暴”
SEC的调查的关注点为：是否有违反《海外反腐败法》(Foreign Corrupt Practices
Act)的行为。《海外反腐败法》禁止美国企业向海外官员提供金钱或其他有价值的物品
... 阅读全帖 |
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w*********r
发帖数: 42116 | 7 据环球时报6日报道，在新加坡举行的香格里拉对话会上，法国罕见地就南中国海问题
作出表态，加入到了附和美国呼声的阵营，法国国防部长声称从经济角度考虑，法国认
为“保护南中国海航行自由权”是至关重要的，而且法国也担忧在该地区这种权利的缺
失，可能会在北冰洋及地中海海域引发相同的问题，因此，法国称将敦促欧盟国家协调
海军巡航行动，确保在南沙争议地区有“常规的和可见的”存在，以遏制该地区爆发冲
突的风险，保证欧洲在争议地区的利益和安全。
这也是法国首次就南中国海问题直接做出表态，此前先后有50多个国家表态支持中国的
立场，让来势汹汹的美国大受挫折，而为了压制住中国的势头，美国总统奥巴马和国务
卿克里对盟友展开了外交攻势，在美国的不懈努力下，与争议地区没有任何关系的英国
和法国，先后表态追随和配合美国的立场，而法国在行动上似乎更加积极，上月派遣军
舰加入美国航母战斗群，在争议地区进行所谓的力量展示，而在此之前，法国军舰已经
有过两次巡航行动，并且有迹象显示，法国将加大在该区域的巡航力度。
事实上在南中国海问题上，由于距离上的原因，欧洲国家一致置身事外，但随着菲律宾
和越南的频频折腾，加上该地区丰... 阅读全帖 |
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l*********b
发帖数: 1541 | 8 就是将菲律宾和台湾卖来，来讨论和中国怎么分一杯羹。分一点算一点。 |
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x****o
发帖数: 29677 | 9 美国欧洲建个东西，确实能吸引人才
现在问题是中国建个，能吸引世界人才吗？
难道大家看不到老外去中国，一面拿钱，泡妞，另一面接着大放厥词骂中国丑化国人。
这就是中国现在能吸引来的人才
这些美国华人教授，在美国混吃等死臭老九，就盼着中国花钱，好给他们机会也分一杯
羹，为了自己的私利 |
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B*Q
发帖数: 25729 | 10 确实
打贸易战是傻逼行为
根本就不可行
真要帮洪波
必须让洪波从全球贸易中分一杯羹
老床的金主们又不答应 |
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发帖数: 1 | 11 俄罗斯最新研制的伊尔-276运输机已经到了最关键的时刻，即将于不久后展开风洞试验
。伊尔-276运输机在我国恐怕很多人都不是很熟悉，少部分熟知的人相信也是因为印度
被俄罗斯无情踢出局一事。
可以说伊尔-214运输机的性能十分适合俄罗斯北方寒冷天气，以及印度糟糕基础硬件设
施和起伏的山区；且该机维护简便，更是十分契合印度漏洞百出的后勤维护。因此在协
议签署后，印度十分积极的将钱迅速送到位，甚至还派遣了30多位技术人员前往协助研
发。
拥有比较丰富经验的俄罗斯联合印度，相继蹉跎几年却只能拿出一个模型，首飞计划更
是一再被推迟；甚至到了2015年，印度更是以超出预算、计划发展不顺等借口，直接宣
布退出伊尔-214研制项目。
伊尔-214项目之所以研制缓慢，主要是印度刁蛮任性，以为花了钱就是大爷，一再要求
更改大飞机的设计，甚至频繁到了一年数次的地步，这使的俄罗斯不厌其烦。
后来，随着项目的拖延经费也开始匮乏，可这时候印度却不愿意出更多的资金，只想用
该机未来的市场来分杯美羹，这自然让俄罗斯无法忍受，与其合研还不如自己独立研制
然后转过头卖给印度，这样岂不是更加划算。 |
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发帖数: 1 | 12 看来你真是个弱智啊 教育部直属的三本大学多了去了 每年由教育部直接拨款 连地方
政府都想来分一杯羹 |
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f*****e
发帖数: 398 | 13 日前無黨籍候選人柯文哲疑遭美國作家伊森．葛特曼（Ethan Gutmann）所著的新書《
大屠殺》（The Slaughter）爆料，曾涉及大陸人體器官交易，柯文哲當時澄清絕無此
事。柯文哲在葛特曼「大屠殺」披露他赴大陸違法進行器官買賣時,否認自己曾經看過
書稿、簽過內容授權,反而推說對方吹牛吹過頭,柯文哲為此嚴正駁斥，要求葛特曼3周
內更正內容，否則提告。
柯文哲駁斥“活摘”謠言，讓法輪功傻了眼。本以為藉到了柯文哲這股東風，能扶搖直
上，徹底將“活摘”謠言變成一個“事實”。沒想到的是，搬起石頭砸了自己的腳，這
回人們徹底看明白了，“活摘”根本就是一個天大的謊言。
法輪功那見風使舵的行為讓人瞧不起。台灣“法輪功人權律師團”骨幹朱婉琪緊急通知
法輪功人員，不要再傳柯文哲證實“活摘”的訪談內容。童文薰也怕引火燒身，“悄悄
地”將《大屠殺》以及與柯文哲有關的帖子刪除了。
25日法輪功人權律師童文薰透露，3周時間已到，葛特曼並未修改，葛特曼還打算出版
中文版。这是怎么回事呢？
法輪功不甘心，還想抓尾巴借力？不成想，葛特曼又弄巧成拙了，27日葛特曼在出席一
場研討會後親自表示，從未指稱柯文哲仲介... 阅读全帖 |
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T*********I
发帖数: 10729 | 14 中新网3月4日电 据美国《世界日报》报道，奥斯卡颁奖全球盛事不仅吸引南加州本地
的中文媒体，英文媒体、主流影视公司都找来本地土生土长的华裔(ABC)，用中文录制
节目，吸引华人观众。
入围最佳外语提名的影片“谎言的烙印”(The Hunt)女制片人Sissee Graum
Jorgensen，两天前曾感叹，“哇，中文媒体好多啊”。2日早上前往红地毯的中文媒体
更是突破两位数。除南加中文报纸、电视台外，中国大陆新华社、中央电视台也到场。
此外，中国的大型网站腾讯、优酷都派出专人前往红地毯拍摄，抢回最快的原创视频。
除了中文媒体，洛杉矶英文电视台、犹太人在好莱坞创办的影视公司也不甘示弱，
想在庞大的中文市场分一杯羹。
位于巴沙迪那的英文电视台PopStop TV，主要做娱乐和明星相关新闻，原本只有英
文节目，但从去年下半年开始增加中文节目。女主持人杨茜茜(Xixi Yang，译音)祖籍
南京，是从小在美国长大。她在红毯上用中文和英文先后录了两次节目。她坦言中文不
太好，录制过程中还要靠手机提示，但为吸引更多华人观众看她们的节目，不得不努力
说中文，额外录制一档纯中文出镜。(张敏毅) |
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发帖数: 1 | 15 由于生产力太发达，造成美国大量饿死人！你说荒唐不荒唐？
更荒唐的是，一边大量饿死人，一边牛奶倒水沟，生猪抛大海，政府出资收购母牛杀掉
，这一切都是为了保证资本家的利润。
以下美国人口数据是从美国人口统计局和劳工部的网页查得。
1900年7621万
1910年9222万
1920年1亿602万
1930年1亿 2320万
1940年1亿3216万
1950年1亿5132万
1960年1亿7932万
美国自立国起每十年一次人口普查，应该很有经验和准确。我们做以下统计和比较就可
以得知美国人口在各年份增长的情况：
1900～1910年，增加1601万人；
1910～1920年，增加1380万人；
1920～1930 年，增加1700万人；
1930～1940年，增加 896万人；
1940～1950年，增加1916万人；
1950～1960年，增加2800万人。
我们可以看出，在从1900年～1960年期间，美国平均以 1700万人(每十年)的速度增长
，但在1930年～1940年出现了异常情况，人口仅增长了不到900万人，比正常情况减少近
1000多万人。
而1930年～1933年美国暴发... 阅读全帖 |
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d********0
发帖数: 5142 | 16 没错. 这个角度的分析, 我也是赞同的.
你有没有发现一个问题, google分给中国市场的投资比例很低, 可以说无关痛痒, 有没
有这种可能, 这只是趟一脚,先看看.
如果是这样的话, 那说明google还是知道自己在作什么的.
退出, 不一定是坏事, 从战略上去看, 也许是为将来在美国本土的更大获益作准备----
-商人做事, 一定是有利可图. 如果没
有更大的美羹, 他们不会轻易出局. 因为本来也没耗费掉什么,而且在中国还是有盈利
份额的. 他们并没有吃亏到那种地步啊.
最大的利润还是来自美国这边的订单.
我后来仔细想了想google, 觉得这真是一桩政治活动了. 但它肯定是赢家, 这一点,毫
无疑问. |
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I***d
发帖数: 1023 | 17 我吃过台北的度小月，这个都成连锁饭店了。吃个新鲜，对食物的印象不是太深。
那个隆记，我一看图就发现是江浙馆，下次要去尝尝。呵呵。
台南肉粽我总是吃得不贴心。这东西要从小吃才行。
我在高雄六合夜市吃过土托鱼羹。高雄的和台南的比，味道怎么样呢？我当时吃是觉得
普通啦。
俺觉得台南的周氏虾卷很好吃。在台北吃过台南肉圆，不好吃。棺材板的外壳很好吃。
这个可以考虑反攻进西方市场。呵呵。 |
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j***h
发帖数: 4412 | 18 难破玻璃天花板 旅西华人移民二代发展受阻寻新路
2011年09月21日 15:17:04 中国新闻网
据西班牙欧浪网报道，她们都是年轻的移民二代，她们不是在国外出生，但在国外
十几年的成长经历，却让她们感觉和自己旅居的国家相濡以沫，她们用自己的行动去证
明，知识可以改变自己的人生命运，但却始终很难摆脱“玻璃天花板”的阻力……
一直在为自己看到的光明前景而努力
“琪琪不到10岁就来到这里，一直在这边上学，而且成绩很优秀，还去了别的国家
读大学，现在毕业几年，却一直找不到适合的工作。”提起自己的亲戚琪琪，旅西侨胞
赵某既骄傲又觉得很辛酸，觉得琪琪这些年在国外读书非常用功，各方面条件都相当优
越，但偏偏怀才不遇。
“就算她会说再多的外语，她毕竟从小就是跟着自己的亲生父母长大的，骨子里也
是一个很传统的中国人。”赵某说，琪琪是自己家族里唯一一个在国外上到大学的孩子
，所以家人也以琪琪为荣，并且也为琪琪感到扬眉吐气，但就是这么一个出类拔萃的琪
琪，在走上社会之后，却不能如同想象的那样，有一个新的发展。
“她到现在为止，都跳了好几家公司，不是因为薪水不够高，而是晋升的空间不大
，她觉得没有前途，... 阅读全帖 |
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E***s
发帖数: 855 | 20 Diable装备不绑定，同样的装备也有那么多变量，多好的赚钱方法。
以前是AH还不成熟，现在成熟了，Blizzard不分一杯羹才怪了。 |
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B********4
发帖数: 7156 | 21 你这话不对。
推高房价的不是被拆迁的。被拆迁的人能有那么大本事操纵房价？他们只是想分一杯羹
而已。就算他们一分钱也拿不到，这房价该高还是高，降不下来。 |
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x**f
发帖数: 269 | 22 我说的这狗，是只吉娃娃，老妈的宠物，刚买回来，瘦得根火柴头一样，还担心能不能养活。谁想，这狗跟从难民营里出来的一样，排骨不推辞，狗粮也稀罕，吃剩下的冷馒头照收，你吃水果，它也过来要两口。总之，就是不能看见谁的嘴动，否则都得分它一杯美羹，三个月不到，再看这货的形象，那就是一根大香肠插了四根火柴棒棒，活活的一只“热狗”。
每每家里开饭，不用招呼，自己已经成人形在餐桌的椅子上就坐了，两只爪子还搭在桌面上，小眼睛灵活地在食物上打转，与它不灵活的身体严重不成比例。
拉着它去溜弯的时候更可气，走得稍一远点，就屁股朝后，任凭你用绳子拖着它，如果此招不管用，那就索性趴下，装死不动弹，只要你一伸手，它立马就蹦你怀里，让你着它回家，小脑袋仰得高高的，一副居高临下的样子，好不得意。
如果哪天它哪有做的不好的地方，你稍稍对它有微辞，你看吧，过不了几天，你会发现自己的袜子、手套或者拖鞋等小东西变得形单影只，另一半不知去向。通常这种情景，大多发生在早上，当你因为赶时间急得团团转的时候，它就卧在旁边坏坏地看你笑话。
可对于它的一系列不端行为，在我妈眼里却跟个宝贝一样，天天宝贝长，宝贝... 阅读全帖 |
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r****r
发帖数: 439 | 23 weak minds create bad dogs.
能养活。谁想，这狗跟从难民营里出来的一样，排骨不推辞，狗粮也稀罕，吃剩下的冷
馒头照收，你吃水果，它也过来要两口。总之，就是不能看见谁的嘴动，否则都得分它
一杯美羹，三个月不到，再看这货的形象，那就是一根大香肠插了四根火柴棒棒，活活
的一只“热狗”。
搭在桌面上，小眼睛灵活地在食物上打转，与它不灵活的身体严重不成比例。
，如果此招不管用，那就索性趴下，装死不动弹，只要你一伸手，它立马就蹦你怀里，
让你着它回家，小脑袋仰得高高的，一副居高临下的样子，好不得意。
会发现自己的袜子、手套或者拖鞋等小东西变得形单影只，另一半不知去向。通常这种
情景，大多发生在早上，当你因为赶时间急得团团转的时候，它就卧在旁边坏坏地看你
笑话。
的，把一个老太太哄得对它言听计从。 |
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s********l
发帖数: 334 | 24 haha, want to see hot dog pics.
能养活。谁想，这狗跟从难民营里出来的一样，排骨不推辞，狗粮也稀罕，吃剩下的冷
馒头照收，你吃水果，它也过来要两口。总之，就是不能看见谁的嘴动，否则都得分它
一杯美羹，三个月不到，再看这货的形象，那就是一根大香肠插了四根火柴棒棒，活活
的一只“热狗”。
搭在桌面上，小眼睛灵活地在食物上打转，与它不灵活的身体严重不成比例。
，如果此招不管用，那就索性趴下，装死不动弹，只要你一伸手，它立马就蹦你怀里，
让你着它回家，小脑袋仰得高高的，一副居高临下的样子，好不得意。
会发现自己的袜子、手套或者拖鞋等小东西变得形单影只，另一半不知去向。通常这种
情景，大多发生在早上，当你因为赶时间急得团团转的时候，它就卧在旁边坏坏地看你
笑话。
的，把一个老太太哄得对它言听计从。 |
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j****u
发帖数: 1413 | 25 扫一扫，立即添加微信好友，将中国科大连在掌上
或加USTCIF为微信好友，即可订阅每日一期中国科大手机新闻报，科大要闻与校友动态
尽在掌握
新闻全文请见：http://www.ustcif.org/default.php/content/1610/
4月，多名高管为科大校友的兰亭集势向纽约证交所上市冲刺。公司董事长郭去疾来自
9400，CTO卢亮来自9104。
2011年7月30日，中国科大电子商务群英会在北京渔阳饭店进行。兰亭集势郭去疾曾做
主题演讲《电子商务催生的三大机遇》。以下是该会报道内容：
电商群英，斗阵渔阳
电商，或将颠覆制造业
兰亭集势董事长郭去疾则为群英会校友带来《电子商务催生的三大机遇》的主题演讲。
郭去疾指出：首先，电子商务将为大规模柔性制造带来机遇；其次，电子商务将为设
计业带来机遇；此外，电子商务和互联网将催生更多品牌。
郭去疾认为，电商对制造业的影响是颠覆性的。底特律的汽车制造业是大规模、流水线
工业化产生，但21世纪“或许库存越多的制造业死得越快”。乔布斯能设计出百万人为
之疯狂的iPhone，而一款只能卖出全世界5台的手机在前电子商务如何卖出去？ 中国的
... 阅读全帖 |
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j***h
发帖数: 4412 | 26 难破玻璃天花板 旅西华人移民二代发展受阻寻新路
2011年09月21日 15:17:04 中国新闻网
据西班牙欧浪网报道，她们都是年轻的移民二代，她们不是在国外出生，但在国外
十几年的成长经历，却让她们感觉和自己旅居的国家相濡以沫，她们用自己的行动去证
明，知识可以改变自己的人生命运，但却始终很难摆脱“玻璃天花板”的阻力……
一直在为自己看到的光明前景而努力
“琪琪不到10岁就来到这里，一直在这边上学，而且成绩很优秀，还去了别的国家
读大学，现在毕业几年，却一直找不到适合的工作。”提起自己的亲戚琪琪，旅西侨胞
赵某既骄傲又觉得很辛酸，觉得琪琪这些年在国外读书非常用功，各方面条件都相当优
越，但偏偏怀才不遇。
“就算她会说再多的外语，她毕竟从小就是跟着自己的亲生父母长大的，骨子里也
是一个很传统的中国人。”赵某说，琪琪是自己家族里唯一一个在国外上到大学的孩子
，所以家人也以琪琪为荣，并且也为琪琪感到扬眉吐气，但就是这么一个出类拔萃的琪
琪，在走上社会之后，却不能如同想象的那样，有一个新的发展。
“她到现在为止，都跳了好几家公司，不是因为薪水不够高，而是晋升的空间不大
，她觉得没有前途，... 阅读全帖 |
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M*****3
发帖数: 259 | 27 欧洲还能分很大一块羹，Bruker就是欧洲的公司啊，前一阵我们用的diamond paste，
也是丹麦一家叫struer的公司生产的 |
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b***k
发帖数: 2673 | 29 ☆─────────────────────────────────────☆
jsyzghan (谦虚) 于 (Fri Jul 10 14:17:46 2009, 美东) 提到:
throw a dice thrice, let the outcome be X, Y, Z.
find P (X
☆─────────────────────────────────────☆
zaoxie (zaoxie) 于 (Fri Jul 10 20:55:23 2009, 美东) 提到:
5/54=0.0926
☆─────────────────────────────────────☆
JungleMonkey (MonkeyInTheJungle) 于 (Sat Jul 11 00:30:43 2009, 美东) 提到:
对于N次的一般情况，有何有效的解法？
☆─────────────────────────────────────☆
prunusis (晚两天涨你能死么?) 于 (Sat Jul 11 00:32:33 2009, 美 |
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M******8
发帖数: 10589 | 30 http://www.xzbu.com/5/view-3741053.htm
古典小说里的地方名吃
发布日期：2012-12-05发布：www.xzbu.com
美文2012年第23期
王清和出生于北京。毕业于北京大学历史系，获学士、硕士学位。曾在中国社会科
学院世界历史研究所工作。现居住于美国新泽西州。除历史论著、译著外，在海内外发
表大量散文、诗、随笔、评论等，在多种报刊辟有专栏。近年致力于文史研究，出版有
《〈金瓶梅〉揭密市井私生活》《金瓶梅词话》（最新校点本）上下册等。
一次，显仁太后说：“最近子鱼大的很少。”王氏说：“我家里有的是，马上就孝
敬您一百条来。”她回来后告诉秦桧。秦桧责备她口无遮拦，无事生非。
秦桧与幕僚商量一番，于是进献了一百条青鱼。太后拍掌大笑说：“我说这个婆子
是个土鳖，果然不错。连青鱼和子鱼都分不清楚。”
秦桧拿出一百条子鱼不成问题，可皇太后吃不到的鱼，自己却随随便便就能拿出百
条，让皇帝和皇太后知道那还了得！秦桧耍了个心眼，扮了回猪吃老虎。
一、《金瓶梅》里的“八珍”筵
中国地大物博，饮食文化发达。
因山川形胜之不同，各地物产千姿百态。就食材而言，北方多... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 31 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Math1978 (数学), 信区: Food
标 题: 古典小说里的地方名吃
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 27 18:47:08 2013, 美东)
http://www.xzbu.com/5/view-3741053.htm
古典小说里的地方名吃
发布日期：2012-12-05发布：www.xzbu.com
美文2012年第23期
王清和出生于北京。毕业于北京大学历史系，获学士、硕士学位。曾在中国社会科
学院世界历史研究所工作。现居住于美国新泽西州。除历史论著、译著外，在海内外发
表大量散文、诗、随笔、评论等，在多种报刊辟有专栏。近年致力于文史研究，出版有
《〈金瓶梅〉揭密市井私生活》《金瓶梅词话》（最新校点本）上下册等。
一次，显仁太后说：“最近子鱼大的很少。”王氏说：“我家里有的是，马上就孝
敬您一百条来。”她回来后告诉秦桧。秦桧责备她口无遮拦，无事生非。
秦桧与幕僚商量一番，于是进献了一百条青鱼。太后拍掌大笑说：“我说这个婆子
是个土鳖，果然不错。连青鱼和子鱼都分不清楚。”
秦桧拿出一百条子鱼不成问题，... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 32 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Math1978 (数学), 信区: Food
标 题: 古典小说里的地方名吃
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 27 18:47:08 2013, 美东)
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古典小说里的地方名吃
发布日期：2012-12-05发布：www.xzbu.com
美文2012年第23期
王清和出生于北京。毕业于北京大学历史系，获学士、硕士学位。曾在中国社会科
学院世界历史研究所工作。现居住于美国新泽西州。除历史论著、译著外，在海内外发
表大量散文、诗、随笔、评论等，在多种报刊辟有专栏。近年致力于文史研究，出版有
《〈金瓶梅〉揭密市井私生活》《金瓶梅词话》（最新校点本）上下册等。
一次，显仁太后说：“最近子鱼大的很少。”王氏说：“我家里有的是，马上就孝
敬您一百条来。”她回来后告诉秦桧。秦桧责备她口无遮拦，无事生非。
秦桧与幕僚商量一番，于是进献了一百条青鱼。太后拍掌大笑说：“我说这个婆子
是个土鳖，果然不错。连青鱼和子鱼都分不清楚。”
秦桧拿出一百条子鱼不成问题，... 阅读全帖 |
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p*********n
发帖数: 7788 | 33 ☆─────────────────────────────────────☆
GUSU (唐寅) 于 (Tue Apr 27 20:18:03 2010, 美东) 提到:
天堂何状，似不可知。于是人们在大地上寻觅着尽善尽美的地方——终于找到了“苏杭
”，以为人间天
堂。单说苏州这座天堂，春秋筑城，乃吴国国都，秦汉为会稽郡治所，唐称江南雄州，
明清时为江苏
巡抚驻地，今称苏州市。在其广阔的地域内，江湖横陈，土地肥沃，物产丰饶，民风淳
厚，商贾云
集，雅士争趋，有着说不完的才人轶事，道不尽的吴趋佳话。其间小桥.深巷.园林.胜
迹.鱼米.丝
绸.工艺.书画.吴歈.评弹，无不令人神往.赞叹.而独具特色的天堂美食，则以其悠久的
历史.广博
的取料.精巧的烹制.高雅的调味及丰富的文化内涵成为我国饮食文化领域里的一方瑰宝
。
笔者在研究苏州菜时，深感其“鱼文化”的突出位置，本概述即以此为重点，兼及苏州
菜的一般特
点。
我们知道，苏州开始建城，就和鱼联系在一起。公元前514年，吴王僚因嗜食“炙鱼”
，披甲赴宴，丧
生失国。公子光赖专诸藏剑于炙鱼，刺杀王僚而完成宫廷政变，登吴王位（即阖闾）... 阅读全帖 |
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b***n
发帖数: 13455 | 34 六朝雲龙吟
第二十三集
第一章
夜色尚浓，程宗扬便爬了起来，先梳头洗脸，然後穿上崭新的官服。他理好
衣襟，拉了拉又宽又长，几乎垂到脚面的衣袖，对着铜镜扶好进贤冠，左右看了
一番，还是觉得有点别扭。
程宗扬担任的常侍郎五日一朝，今天是入朝的日子。昨日徐璜专门派人过来
交待过觐见的礼仪，在宫中要留意各种的事项：少说多听，少做多看。总之作为
刚入选的文散官，他只用和宫里一批随侍的亲贵待在一起，先混个脸熟就行。
罂粟女将一支崭新的毛笔簪在他冠侧，然後跪在主人身後，将一柄错金的书
刀佩在他腰带的弯钩上。程宗扬拿起一册用牛皮绳编好的竹简掂了掂，对着镜子
道：「我这算是刀笔吏了吧。」
惊理娇滴滴道：「恭喜老爷。」
程宗扬心下叹了口气，自己混入朝中，只是因为汉国如今的情形扑朔迷离，
又赶上天子急于用钱，因缘际会之下，才花钱买了个官。万一将来汉国的政局出
现惊涛骇浪，好设法尽力自保。可罂奴和惊理明明是江湖人，却对当官比自己还
热心。自己在宋国推行纸钞，数日之间百万金铢入手，她们也没有说过什么，如
今自己在汉国只当了个六百石的小官，这些奴婢就显得与有荣焉，连在床上都显
得比以往更谦卑几分。也不知道真是对当... 阅读全帖 |
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k*****c
发帖数: 1670 | 35 第一章
情形大大出乎程宗扬所料，沿小路走了不到两里就遇上三起敌人，每一起都至少有
五人。以他现在的修为，用不着李师师帮忙就能搞定任何一批敌人，但想办得干净利落
，恐怕还要多修炼几年。
否则一旦引来群敌围攻，程宗扬倒是有七分把握杀出重围，可李师师连三分的把握
都悬。
眼看敌人的搜索越来越严密，程宗扬不得不带着李师师退进山林深处。
伏在树后看着那些剽悍的汉子，程宗扬脑中不禁浮现出自己临行前拜会林冲的一幕
。当时自己敲开林宅的大门，报了身份，不多时林冲便迎了出来……
看到林冲两眼带着血丝，宿醉未醒的样子，程宗扬不禁笑道：“林教头昨日得了宝
刀，喝的一场好酒。”
林冲摇头叹道：“与鲁师兄一直喝到三更方散。鲁师兄量宏，林某却是喝得多了，
直到现在还宿醉未解，惭愧惭愧。”
两人分宾主坐下，林冲道：“程兄此来，不知有何指教？”
程宗扬道：“师师小姐刚回临安没几日，闻说城南凤凰岭风景极佳，难得今日天气
正好，在下想请师师小姐往凤凰岭一游。”
林冲微笑道：“不合适吧？”
林冲口气中多少有些责怪的意思。李师师再怎么说也是未嫁的姑娘，一个半点关系
都没有的男人几次三番找上门来，确实不大合适。
程宗扬咳了一声... 阅读全帖 |
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i****r
发帖数: 1803 | 36 第一章
说起六朝的销金窟，莫过于各处会馆。馆中灯红酒绿，舞乐蹁跶，妖姬娈童令人心
醉神迷。丝竹绕耳、佳人在怀之际，一掷千金的豪客比比皆是。
不过对于一般平民来说，那些会馆都是可望不可及的。因此在一些繁华的城市中，
面向平民的玩乐场所应运而生，临安人最耳熟能详的就是瓦子。
瓦子又称瓦舍、瓦肆，内设不同的表演区，以棚为名。棚内设有用来表演的舞台，
因四面围着栏杆而得名“勾栏”。
勾栏里通宵演出相扑、影戏、杂剧、傀儡、唱赚、踢弄、琴曲、戏法等各种节目。
单临安一地就有瓦子二十四处，单独只设一个勾栏的独勾栏瓦子还不计算在内。其
中最大的北瓦有十三座勾栏，除了各色演出，更有看相、算卦、洗补衣物、酒水饮食、
赌博……等等服务，比现代的娱乐城服务更加完善。
临安的瓦子通常以所在位置命名，便门瓦就位于临安城东南的便门之外。
众人一进门，侍者便迎了上来，只不过见程宗扬带着两名兽蛮仆从，也不敢饶舌，
老老实实地唱了个肥诺。
程宗扬报了张官人的名号，侍者道：“贵客里边请！”一边领着众人来到里面的牡
丹棚。
瓦子中丝竹管弦之声不绝于耳，人来人往，热闹非凡。
东侧一处大棚便是牡丹棚。系着彩带的大门外有一张逍遥榜... 阅读全帖 |
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O**e
发帖数: 569 | 37 zhihu提问：辣椒没传到中国前 川菜靠什么？
原帖地址：http://www.zhihu.com/question/26890792
排名第一的回答：
by: 王贵霖
题主不二君这个题目的意思，无非是两个要素：辣椒传入以前，古代四川人吃辣么？如
果吃辣的话，用什么作为辣味的调味料，是这样的吧？
古代川人这个概念，实在是过于笼统，这里为了表述方便，时间上就从春秋战国时期开
始，上古时代的蚕丛、柏灌、鱼凫（《华阳国志》）等时期抛开不谈；空间上仅讨论巴
、蜀二地，周围的川西、中南、汉中等地理单元不在这个范围之内。
以下为正文：
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第一个问题，古代川人吃辣么？
先上结论：最早的川人不吃辣，反而与江浙一带一样喜欢甜食，辛辣味最早在东汉时期
在四川地区出现，在唐代逐渐成熟，在北宋时期出现“川菜”这一菜系。元代至清代初
期，... 阅读全帖 |
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R*****g
发帖数: 682 | 38 思想在语言中蕴藏，语言在文字里承载。汉语言文字蕴藏和承载着博大精深的文化
。一言一语、一笔一划都经过一个民族喜怒哀乐诸多情感汇聚积淀，成为文化、融为血
脉、变为基因。羊和人类的关系不言而喻。自人类开始懂得狩猎捕获多余的羊后，开始
进行成功驯养，并始终伴着人类生存、生活、生产，成为中华人文始祖伏羲氏、神农氏
、炎帝等部落的图腾。
“羊”的文化意蕴最为直接的体现在与之有关的汉字中。据有人统计以“六畜”犬
、牛、马、羊、鸡、豕为字根的汉字中“羊”最为多，其中的文化意蕴值得我们去仔细
品味、认真咀嚼。
——与食物有关的“羊”字
鲜：望文生义，羊是草原羊、鱼是野生鱼。鱼和羊在一起，就是一“鲜”！有鱼有
羊就是“土豪”般地好生活。“鱼”表示“鲜”的本义与“鱼”有关；“羊”意为“驯
顺”，指古代贵族家的厨师们在厨师长的带领下像羊群中的每只羊专心吃草那样各司其
职，整个厨师团队像羊群那样驯顺地劳作。羊肉和鱼肉被人们以最好的方式食用最初是
以烧烤的过程出现的……烧烤能够调集起人们对最原始萌动之初的本能感觉。吱吱作响
的食材在熊熊烈炎作用下，以最原始的方式，在火焰中化身为焦、酥、脆、嫩、香的舌
尖美味。一... 阅读全帖 |
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y***f
发帖数: 341 | 39 陆游不仅是南宋著名的诗人，还是一位精通烹饪的大师。在他的诗词中，咏叹佳肴的足足有上百首，记述了当时吴中(今苏州)和四川等地的佳肴美馔，其中有不少是对于饮食的独到见解。
陆游的烹饪技艺很高，常常亲自下厨掌勺。一次，他就地取材，用竹笋、蕨菜和野鸡等物，烹制出一桌丰盛的佳宴，吃得宾客们赞美不已。他对自己做的葱油面也很得意，认为味道可同神仙享用的“苏陀”(油酥)媲美。他用白菜、萝卜、山芋、芋艿等家常菜蔬做甜羹，引得江浙一带居民争相仿效。
陆游在《洞庭春色》一诗中说“人间定无可意，怎换得玉脍丝莼”，这“玉脍”指的就是隋炀帝誉为“东南佳味”的“金齑玉脍”。“脍”是切成薄片的鱼;“齑”就是切碎了的腌菜或酱菜，也引申为“细碎”。“金齑玉脍”就是以白色的鲈鱼为主料，拌以切细了的色泽金黄的花叶菜。“丝莼”则是用莼花丝做成的莼羹，也是吴地名菜。
陆游在《山居食每不肉戏作》的序言中记下了“甜羹”的做法：“以菘菜、山药、芋、莱菔杂为之，不施醢酱，山庖珍烹也。”并诗曰：“老住湖边一把茅，时话村酒具山肴。年来传得甜羹法，更为吴酸作解嘲。”由此可见，陆游是很会烹饪，又很爱烹饪的。
正是因为陆游欣赏这些家乡名菜名点，所... 阅读全帖 |
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R****a
发帖数: 6858 | 40 生鱼片和BBQ其实是中国人春秋时代吃的东西
知道脍炙人口是什么意思么
脍炙人口说脍炙--孔庆东
2012-09-18 | 阅：1 转：15 评：0 | 分享
修改
自从30年前中国大张旗鼓地挺进野蛮发展阶段以来，国人的饮食也日趋“野蛮化”。吃
陈粮、喝毒奶之外，大小城市遍布烧烤，街头巷尾，烟熏火燎，就是其标志之一。由陈
佩斯那厮公然在春晚上大烤羊肉串开始，发展到陆海空、麻辣烫无所不烤，连大蒜香蕉
萝卜皮也能烤着吃。套用老舍先生的一篇文章，真可谓“烤而不死是为神”了。
新世纪之初，俺到韩国蛰伏了两年；隔了5载，又到日本隐居了一年，发现韩日两
国也流行烧烤，只是规模比较小，尚不及中国的十分之一耳。中国现在到处是韩国烧烤
城，什么权金城啊，汉拿山啊，导致国人误以为高丽朋友天天吃烧烤。这正如刚学汉语
的纯朴老外，以为中国人天天吃北京烤鸭。日韩两国的饮食都较贵，老百姓不比中国市
民可以天天下馆子。像中国人这种吃法，每年扔掉的剩饭就可养活两个非洲的，无论那
个外国都承受不起，用不了3年就把经济吃崩溃了。中国人太能吃也太会吃，几十年前
，本来人民公社办得好好的，忽然刮起了一股“大... 阅读全帖 |
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R****a
发帖数: 6858 | 41 脍炙人口说脍炙--孔庆东
2012-09-18 | 阅：1 转：15 评：0 | 分享
修改
自从30年前中国大张旗鼓地挺进野蛮发展阶段以来，国人的饮食也日趋“野蛮化”。吃
陈粮、喝毒奶之外，大小城市遍布烧烤，街头巷尾，烟熏火燎，就是其标志之一。由陈
佩斯那厮公然在春晚上大烤羊肉串开始，发展到陆海空、麻辣烫无所不烤，连大蒜香蕉
萝卜皮也能烤着吃。套用老舍先生的一篇文章，真可谓“烤而不死是为神”了。
新世纪之初，俺到韩国蛰伏了两年；隔了5载，又到日本隐居了一年，发现韩日两
国也流行烧烤，只是规模比较小，尚不及中国的十分之一耳。中国现在到处是韩国烧烤
城，什么权金城啊，汉拿山啊，导致国人误以为高丽朋友天天吃烧烤。这正如刚学汉语
的纯朴老外，以为中国人天天吃北京烤鸭。日韩两国的饮食都较贵，老百姓不比中国市
民可以天天下馆子。像中国人这种吃法，每年扔掉的剩饭就可养活两个非洲的，无论那
个外国都承受不起，用不了3年就把经济吃崩溃了。中国人太能吃也太会吃，几十年前
，本来人民公社办得好好的，忽然刮起了一股“大食堂”的妖风，集体开伙，白吃白喝
。结果愣把好些地方的集体经济给吃垮了... 阅读全帖 |
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E*V
发帖数: 17544 | 42 脍炙人口说脍炙--孔庆东
2012-09-18 | 阅：1 转：15 评：0 | 分享
修改
自从30年前中国大张旗鼓地挺进野蛮发展阶段以来，国人的饮食也日趋“野蛮化”。吃
陈粮、喝毒奶之外，大小城市遍布烧烤，街头巷尾，烟熏火燎，就是其标志之一。由陈
佩斯那厮公然在春晚上大烤羊肉串开始，发展到陆海空、麻辣烫无所不烤，连大蒜香蕉
萝卜皮也能烤着吃。套用老舍先生的一篇文章，真可谓“烤而不死是为神”了。
新世纪之初，俺到韩国蛰伏了两年；隔了5载，又到日本隐居了一年，发现韩日两
国也流行烧烤，只是规模比较小，尚不及中国的十分之一耳。中国现在到处是韩国烧烤
城，什么权金城啊，汉拿山啊，导致国人误以为高丽朋友天天吃烧烤。这正如刚学汉语
的纯朴老外，以为中国人天天吃北京烤鸭。日韩两国的饮食都较贵，老百姓不比中国市
民可以天天下馆子。像中国人这种吃法，每年扔掉的剩饭就可养活两个非洲的，无论那
个外国都承受不起，用不了3年就把经济吃崩溃了。中国人太能吃也太会吃，几十年前
，本来人民公社办得好好的，忽然刮起了一股“大食堂”的妖风，集体开伙，白吃白喝
。结果愣把好些地方的集体经济给吃垮了，狂吃一年的代价是挨... 阅读全帖 |
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S*****4
发帖数: 514 | 43 陆游不仅是南宋著名的诗人，还是一位精通烹饪的大师。在他的诗词中，咏叹佳肴的足
足有上百首，记述了当时吴中（今苏州）和四川等地的佳肴美馔，其中有不少是对于饮
食的独到见解。
陆游的烹饪技艺很高，常常亲自下厨掌勺。一次，他就地取材，用竹笋、蕨菜和野鸡等
物，烹制出一桌丰盛的佳宴，吃得宾客们赞美不已。他对自己做的葱油面也很得意，认
为味道可同神仙享用的“苏陀”（油酥）媲美。他用白菜、萝卜、山芋、芋艿等家常菜
蔬做甜羹，引得江浙一带居民争相仿效。
陆游在《洞庭春色》一诗中说“人间定无可意，怎换得玉脍丝莼”，这“玉脍”指的就
是隋炀帝誉为“东南佳味”的“金齑玉脍”。“脍”是切成薄片的鱼；“齑”就是切碎
了的腌菜或酱菜，也引申为“细碎”。“金齑玉脍”就是以白色的鲈鱼为主料，拌以切
细了的色泽金黄的花叶菜。“丝莼”则是用莼花丝做成的莼羹，也是吴地名菜。
陆游在《山居食每不肉戏作》的序言中记下了“甜羹”的做法：“以菘菜、山药、芋、
莱菔杂为之，不施醢酱，山庖珍烹也。”并诗曰：“老住湖边一把茅，时话村酒具山肴
。年来传得甜羹法，更为吴酸作解嘲。”由此可见，陆游是很会烹饪，又很爱烹饪的。
正是因为陆游欣赏... 阅读全帖 |
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b*j
发帖数: 293 | 44 作者：北海青年
历史绵绵，今日的世界已经风云变幻，许多的事件和思想正逐渐恢复他的真实面目，中
国的一切真相也开始渐渐露出冰山一角，现实的中共在纪念胡耀邦之后又大张旗鼓的开
始纪念中
共的元老周恩来，在政治宣传中，周恩来所谓的简朴清廉的形象依然在迷惑中国人民的
思想，而这不过是宣传而已，讲周恩来是简朴清廉如同讲中共抗日主力一样，都是完全
的谎言，
仅仅是欺骗民众的宣传而已，事实上周恩来不但贪污腐化而且杀人成性，其残暴狠毒原
原超过了前苏联的杀人魔头--贝利亚，讲周恩来是中国的贝利亚仅仅是对其非常善意而
友好的称
呼，因为周恩来的残暴与狠毒要原原超过贝利亚几千倍，甚至上万倍。
周恩来的背景和实力的来源大家都不陌生，就是情报特务工作，讲的直接点就是收集情
报，暗杀，绑架，煽动暴乱，游行，掠夺等等，如果大家了解一些共产党政权的特点，
你会发现
共产党政权能够非常成功的控制国民的很重要的一点就是其遍布全国的庞大情报网，在
共产党国家里，你最信任的人，包括你的家人，妻子，丈夫，儿女，朋友，同事，邻居
等等，你
最亲近的人就是出卖你的人，就是迫害你的罪魁祸首，因为意识形态导致人际关系和感
情血缘亲情... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 45 中央编译局博士后常艳，实名在网上发表长达12万字的长文，详述自己与现任中共中央编译局局长衣俊卿17次在酒店开房。常艳目的是希望调入北京工作拿到北京户口。常送钱几万给衣，才得以陪睡，而衣至少有两个姘头。常户口无望，就向衣要封口费。衣给了100万后，常发出长文引发震撼。此文中人物多是中共马列研究圈中人，而衣俊卿是中共马克思哲学圈“大牛”，网友对马列高官的道貌岸然唏嘘不已。
女主角真实姓名常艳，已婚，红色家庭媳妇。1978年5月2日生，民盟盟员，2010年7月毕业于中国人民大学马克思主义学院，获法学博士学位。现为中央编译局博士后，曾供职于山西师范大学政法学院，副教授。
男主角衣俊卿：1958年1月生，中共中央编译局局长，曾任黑龙江大学校长，黑龙江省委宣传部长，2010年2月任现职。
着名学者何清涟点评：常艳《中央编译局言情录》读后感：一、权色交易已成买方市场，卖方除卖相之外，还得提供金钱才能获得陪睡资格;二、一批本无学术研究能力的人依靠权色交易进入国家队之后，只能围着国家课题色拼钱拼溷日子;三、中共官场形成一夫N妻制，正妻之外的女人靠财政供养。
这篇《一朝忽觉京梦醒，半世浮沉雨打萍——衣俊卿... 阅读全帖 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 46 台湾网友YST：虎年新春看天下大势：中美博弈 [复制链接]
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虎年新春看天下大势：中美博弈（上）
2010/03/25 00:00:50
在论述经济问题之后，我们进入虎年新春论政最重要的话题，那就是「中美博弈」。
经济问题是核心也是一切问题的诱因，中美博弈则是所有诱发问题中最重要也是最现实
的政治表象。
如果你还不能体会到「中美博弈」的重要性的话，那麽 YST就把话说得白一点：
「中美博弈」将导致世界政治从单极进入多极。
所谓「多极」绝不是止只有中美二极，而是中、美、欧、俄、巴西、印度．．．的多极
世界。
如果你仍然不能感觉到... 阅读全帖 |
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b*****e
发帖数: 3522 | 47 还是我来吧。
看样子以后看不了几集了。唉。
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第一章
长秋宫前，临时张开的帷幕遮不住漫天飞雪，鹅绒般的雪花片片落下，沾在
座中诸人的衣冠上。只不过此时没有人在乎这点雪，众人神态各异，目光不约而
同地落在座中那个年轻人身上，眼中的意味更是耐人寻味。
杀死吕雉！彻底清除吕氏势力！
程宗扬的提议简单而直接。
刘建一方的使者对这个提议显示出极度的热情，甚至不等苍鹭开口，一直隐
而不显的剑玉姬便直接表态，第一时间给予支持。
霍家一方则是避而不理，霍去病装聋作哑，摆明车马要置身事外，不愿意承
担杀死太后的罪名。
金蜜镝没有开口，但拧紧的眉头已经表明他的态度。
不仅几方势力各有心思，连同处于一条船上的三位中常侍也态度迥异。徐璜
脸色煞白，几乎控制不住身体的颤抖。唐衡双手抚膝，神情凝重，眼中的反对明
显要多于赞同。单超紧闭着嘴巴，一言不发，眼中却多了一抹视死如归的决绝。
「今日之事便议到此处。」金蜜镝果断取消商议，起身道：「诸位各自回去
整顿兵马，天明之后依策行事。」
金蜜... 阅读全帖 |
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w********t
发帖数: 12853 | 48 如果说麻婆豆腐是我中华美食，
那
鸡包鱼翅：
淮扬传统名菜，与鸭包海参、鸽包干贝系同类菜品。采用禽内藏珍的制法，以禽腹
内藏海味或珍贵原料为主。明清时代此类菜肴在扬州家厨中常见，列为宴席头道菜。鸡
形完整，食之无骨，鱼翅纯糯，汁稠味鲜。
清炖蟹粉狮子头：
中国名菜。肉有蟹鲜，圆润膏黄，入口而化，汤汁胶浓，咸鲜隽永。精炖蟹粉狮子
头以嫩鲜丰腴著称，唐代称之谓“葵花大斩肉”。
“狮子头”之所以盛誉不衰，在保持传统方法的基础上，随着季节和饮食习惯的变
化，在选用猪肋条肉肥瘦比例上作出调整，在配料上随候易式，初春用风鸡，中春用芽
笋、河蚌，初夏用鲴鱼，秋季用螃蟹，冬季用黄芽菜……亦可将虾仁、鱼丁、荸荠丁、
萝卜丁、山药丁、面筋丁、豆腐泥、藕丝、糯米等分别掺和在肉丁中独自成菜，从而使
狮子头兼有各种风味，成为一菜一味的系列菜品，列为国宴精品菜肴。
扒烧整猪头：
中国名菜。猪头枣红油亮，糯烂胶黏，浓香醇厚，耳微脆，舌软韧，眼有弹性。罗
聘诗曰：“初打春雷第一声，雨后春笋玉淋淋。买来配烧花猪头，不问厨娘问老僧。”
早在200年前，扬州民间善... 阅读全帖 |
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R*****g
发帖数: 682 | 49 文人掌握美食话语权
曹丕在《典论》中云：“一世长者知居处，三世长者知服食。”便是说，三辈子做
官，方懂得穿衣吃饭。
中国美食史上，掌握话语权的并非厨师，而是文人。他们中的多数人并不会做菜，
但对美食却有着天然的热爱和追求。凭着手中的一支笔，他们为后世留下了一篇篇或臆
想或具操作性的菜谱。
袁枚的《随园食单》，以其条理清晰的讲解成为离我们最近的古代食谱，精致浪漫
的江南菜式让如今的不少女性对这位隔世“大厨”充满了迷恋和想象。
同样是清代的美食家，李渔的《闲情偶寄》“饮馔篇”则提倡清淡、自然的饮食观
，与现代很多健康养生理念十分相近。
而元代倪瓒的《云林堂饮食制度集》则记录了很多精致而朴实的太湖菜，比如烧鹅
、蜜酿蝤蛑、煮麸干、雪菜、青虾卷等，现代的“苏锡帮”菜肴多出自这本菜谱。
文人菜系中最为人熟知的当属“红楼菜”。《红楼梦》中的食谱菜单受到考据学家
和美食家们的重视和青睐，有关这一菜系的研究专著洋洋洒洒不下几十本。
另一位在自己的小说中大费笔墨描写美食的作家是金庸，在其作品《射雕英雄传》
中，黄蓉为师父洪七公费心制作了多道美食。
2011年5月，800年前一本记录金华主流菜系的古菜谱《... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 50 简介:
一朝穿越成相府庶女，上有严苛嫡母，下有傲慢姐妹。
且看她如何翻手为云覆手为雨，训练动物精兵，将所有凌辱她的人全部踩在脚下！
强敌来袭，她单枪上阵。
朝堂之上，她怒斥群臣。
可不知什么时候她惹上了风流债，身后老跟着那邪肆腹黑的邪王，对她死缠烂打……
“宝贝儿，闹够了，跟着我回府吧！”
正文第一章 命丧，荷花池还魂
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“噗通！”
一个藕色叠裙得女子失足落水，岸边站着几个幸灾乐祸的少女，看着水中可怜的少
女挣扎沉浮，完全没有想要施救的打算。
被变故惊呆的丫鬟容情这才回过神，扑到荷花池边惊声大叫：“救命，我家小姐落
水了，救……”
“把她的嘴给我堵上！”居中彩妆艳丽的少女恶毒下令，恶狠狠道：“小贱人，竟
然还敢缠着褚哥哥，真拿本小姐当摆设吗？”
“就是，谁不知道浔儿你和少将军有婚约，这女人也太不知廉耻了，勾搭有妇之夫
！”几个半大少女叽叽喳喳附和，直把是水中凄惨的少女形容成一个寂寞难耐，见人就
勾引的骚货。
容情浑身颤抖着看着水中挣扎幅度越来越小的自家小姐，瞳孔因为恐惧缩小。天呐
... 阅读全帖 |
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