h**y
发帖数: 1232 | 1 清斋
很小的时候，渴望有一间自己的书房。房间不需要很大，不需要奢华，只要一桌、一凳
、一书柜，足矣。
长大后，先后拥有过几间书房。房间越来越大，陈设越来越讲究，书越来越多，置身书
房内的时间却越来越少。
2011年年初乔迁，收拾书房的时候，没有任何构想。可能因为当时忙于事务，时间紧张
，也可能是真的一切淡然了。
是的，一切都很简单。书柜，博古架，大大的书画案，学习桌椅，还有一套大大的条案
、八仙桌及如意座椅。
原来，清斋，清的是气息，清的是品味，清的是一颗心。
幽兰
接连两个多月，一直有兰开放，一直有兰香。
就在刚才，细细地端详兰宝宝们，看着初放的、怒放的花儿，看着正在拔节的花箭，我
亦心花怒放。
很得意，当初毫不犹豫地做了一个大大的兰花架，养育了满满一架的草，而且，不再像
过去那样只求铭品。
朋友来访，看着花架，看着兰花，摇头表示不解。之后，终于忍不住问：何以舍得割这
么一大块地，给兰？
朋友不知兰，亦不知我。莳兰养心，幽兰养性，兰香怡情。我之养兰，正是请兰养我。
水墨
喜欢墨香，喜欢书画。无奈，天生不是雅人。所以，与水墨的距离一直很远，很远。
去年，有幸得遇王老师，从此与水墨结缘。... 阅读全帖 |
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J*C
发帖数: 4579 | 2 不明白為啥拿這麼多碩士而不去拿一個博士 板上眾博士們能否發表一下看法
我等級太低 沒出國念過書 沒念過博士所以不知道
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110627/4/2u09b.html
張正杰擁有國外六個財金、電腦、電子相關碩士學位，學成歸國直奔台中市梨山，與姊
姊、妹妹一起接手父母的高山茶事業，初踏入茶園採茶半天就腰痠背痛，卻沒打過退堂
鼓，幫老茶園注入新意，打品牌、換包裝、帶老領班上課通過國內外認證，同時推行科
學製茶。
「當時爸媽打電話說山上茶園需要人手，沒考慮就回山上了！」梨山實業有限公司長女
張璧麟自澳洲昆士蘭大學碩士畢業後，返國時於台中某醫院擔任祕書，十年前母親的一
通電話，她義無反顧辭了工作，回到家鄉當茶農。
張璧麟表示，家裡共有四個兄弟姊妹，四人從國中就離家念書，寒暑假才回梨山，十五
年後，排行老大的她率先回到梨山居住，學習管理父母的茶事業；三年前，大弟張正杰
自昆士蘭大學拿到六個碩士學位，原想在澳洲就業，父親一通越洋電話，姊弟一前一後
回鄉製茶。
姊弟倆初返梨山，完全不懂茶，也喝不出茶的好壞，張母蔡淑圓親自帶兒女從... 阅读全帖 |
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T*********8
发帖数: 1221 | 4 发信人: TeaParty888 (新泽西老茶), 信区: SanFrancisco
标 题: Re: 平心静气讨论两党对华裔的优劣
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 16 10:50:53 2014, 美东)
这个轮子和台狗一直在造这个谣，按照退党9000万的数字，加上不是退党来的，轮子有
一个多亿的选民，是操纵美国选举的最大势力。
国务院侨办统计，在美300万大陆人，早超过了台狗不到30万人。轮子，偷渡，民运分
子共计不到10万。
作为踏实的现实主义者，老子当然考虑过偷渡一个亿过来的捷径，遗憾的是，轮子的练
功和游泳的技术，达不到就住在边境的墨西哥屄。
但是必须严肃指出的是，轮子和台狗这些骚屄的嚎叫的声音非常大，弄得美国社会以为
大陆人全是轮子和台狗，撅着屁眼让民主党插。这样还有谁会帮你呢？你他妈的不但自
己不为自己谋福利，你还祸害白人。为你发声的全是白人共和党，你还在白人共和党议
员背后捅刀子，谁还敢为你发声呢？
轮子和台狗是民主党最下流，最激进的一个分支。从赵美心为希拉里提出SCA5，你就知
道这些狗是多么无耻和下流。提出SCA5以后， 她的助选分子狗88， 再... 阅读全帖 |
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a***y
发帖数: 50 | 5 绿茶的茶汤如果是绿色的 玻璃杯很好看
不过如果是老茶 或者某些品种 颜色比较黄的话 就没那么好看
似乎可以用宜兴陶瓷之类的
呵呵 我没研究 凭感觉瞎说 |
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b**********3
发帖数: 1092 | 8 新泽西老茶，你就别一个个马甲轮流上了，精神不稳定得早介入早治疗，耽误了就晚了。 |
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v*******a
发帖数: 759 | 9 书名：杀手6-价值连城的幸运
版本：完整版
作者：九把刀
首发：九把岛（71398915）十八把岛（86689625） 百度贴吧猎命师传奇吧
手打：幼齿忆
九把岛群（71398915）十八把岛（86689625），第一时间手打刀大未来所有新作，群论坛更新
刀大BLOG，不定时群活动送蝉堡。内含各种大叔，女王，伪娘，幼齿，基，百合，攻，受，鬼畜。
欢迎爱聊天的刀友加入。PS.主群不收人，副群活跃者有几率因为管理员心情好进入主群
鉴于群名为：九把刀【蝉堡】（1062XXXX）群管理 霸者横栏无极处（27843XXXX）禁止成员在
该群发布手打，本手打组未来所有作品禁止在该群传播。请贵群管理严于律己始终如一并严格要求
贵群成员。也请其它任何不希望本组作品出现在贵群的群管理联系手打组，本手打组未来作品会一
并声明。
敬告：请尊重手打组作品，任何地方转载不得删除手打组名单。有鉴于《精准的失控》手打发布
时，九把刀吧吧主蒂法小白去掉手打名单后，将手打组作品传进自己群共享。特此声明。
1
“跟你打一个赌。”
“……”
“等一下绿灯一亮，第一辆越过那条白线的，是左边那台黑色福特休旅。”
他看着落地玻璃... 阅读全帖 |
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a*********3
发帖数: 660 | 10 娓娓道来 宫女生活
旗下人有一种特殊性格，不够相当交情，是不会随随便便对你倾吐自己身世的。如果不
识相，过分地询问，反而会认为你不懂礼貌，缺乏教养，从而会对你冷漠下去。用她自
己的话说：“谁要是用‘审贼’的口气，让我一问一答，我根本就没闲工夫理他!”所
以我从一开始就称她为何妈妈，用年轻人应该尊敬老晚清宫女人的态度去尊敬她。因此
，在她的眼里认为我还算一个讲礼貌的人，渐渐地对我能谈些宫里的事。
她为人非常文静，从来不大声谈话。总是慢声细语的，一字一句地把话送到你耳朵里，
这也表明了她在宫廷受过苦难的折磨。秋天的晚上，时常是我们谈话的时间，见面寒暄
以后，让过茶，渐渐谈到她的过去。“我们旗下人，生下来就有口粮，由宗人府(应为
都统衙门)发给，这是皇上给的恩典。女孩子长到十三四岁，宗人府(应为内务府)就要
按册子送交宫里当差了，这是当奴才应当孝敬的差事。也不是所有的人家都这样，有的
人家门楼高一点儿，或者跟宗人府(内务府)的人有点人情，也就免了。有的人家希望女
孩子出去见见世面，一来，每月能挣几两银子，家里又能按时按节得到赏钱；二来，女
孩子学点规矩，在宫里调理出来的，图个好名声，借此往高... 阅读全帖 |
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a*********3
发帖数: 660 | 11 娓娓道来 宫女生活
旗下人有一种特殊性格，不够相当交情，是不会随随便便对你倾吐自己身世的。如果不
识相，过分地询问，反而会认为你不懂礼貌，缺乏教养，从而会对你冷漠下去。用她自
己的话说：“谁要是用‘审贼’的口气，让我一问一答，我根本就没闲工夫理他!”所
以我从一开始就称她为何妈妈，用年轻人应该尊敬老晚清宫女人的态度去尊敬她。因此
，在她的眼里认为我还算一个讲礼貌的人，渐渐地对我能谈些宫里的事。
她为人非常文静，从来不大声谈话。总是慢声细语的，一字一句地把话送到你耳朵里，
这也表明了她在宫廷受过苦难的折磨。秋天的晚上，时常是我们谈话的时间，见面寒暄
以后，让过茶，渐渐谈到她的过去。“我们旗下人，生下来就有口粮，由宗人府(应为
都统衙门)发给，这是皇上给的恩典。女孩子长到十三四岁，宗人府(应为内务府)就要
按册子送交宫里当差了，这是当奴才应当孝敬的差事。也不是所有的人家都这样，有的
人家门楼高一点儿，或者跟宗人府(内务府)的人有点人情，也就免了。有的人家希望女
孩子出去见见世面，一来，每月能挣几两银子，家里又能按时按节得到赏钱；二来，女
孩子学点规矩，在宫里调理出来的，图个好名声，借此往高... 阅读全帖 |
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l**n
发帖数: 7272 | 12 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: aquarius923 (aquarius0205), 信区: History
标 题: 老宫女回忆录（真实的清朝宫女讲述过去）（摘自百度贴吧）
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Oct 29 14:18:12 2011, 美东)
娓娓道来 宫女生活
旗下人有一种特殊性格，不够相当交情，是不会随随便便对你倾吐自己身世的。如果不
识相，过分地询问，反而会认为你不懂礼貌，缺乏教养，从而会对你冷漠下去。用她自
己的话说：“谁要是用‘审贼’的口气，让我一问一答，我根本就没闲工夫理他!”所
以我从一开始就称她为何妈妈，用年轻人应该尊敬老晚清宫女人的态度去尊敬她。因此
，在她的眼里认为我还算一个讲礼貌的人，渐渐地对我能谈些宫里的事。
她为人非常文静，从来不大声谈话。总是慢声细语的，一字一句地把话送到你耳朵里，
这也表明了她在宫廷受过苦难的折磨。秋天的晚上，时常是我们谈话的时间，见面寒暄
以后，让过茶，渐渐谈到她的过去。“我们旗下人，生下来就有口粮，由宗人府(应为
都统衙门)发给，这是皇上给的恩典。女孩子长到十三四岁，宗人府(应为内务... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 13 ☆─────────────────────────────────────☆
casact (尝尝也) 于 (Fri Jul 15 18:21:11 2011, 美东) 提到:
【异梦前言】
这不会是一个令人舒服的故事。
故事发生在东京，一个充满邪恶与不安的都市。
一个充满友情魄力的都市。
这个故事是都市恐怖病系列中，承继「语言」、「（禁止）」、「影子」、「冰箱
」的故事，要说「异梦」是完全独立出来的story，是骗人的，但是前半段的确不用读
任何前述故事就可以阅读「异梦」，而若读过「（禁止）」跟「冰箱」两个故事的读者
，将可以很清楚地知道整个故事的脉络，一改我以往全部写完才一次贴出的恶癖，这次
写完就贴，大概两天一贴吧。
可能的话，我竭力邀请大家进入都市恐怖病的世界，在这个世界里，没有不会发生
的事。
Welcome to Tokyo！ （1） Mr. Game
像猫一样，「他」的步伐柔软、干脆，每一步都轻轻落在走廊的磁砖上。
没有多余的动作。 他不需要。
即使走到玄关前，他也没有浪费一秒钟在调整呼吸，以缓和该有的紧张。
该有的紧张？
应该说是兴奋吧。
虽然这已经不是第一... 阅读全帖 |
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a**u
发帖数: 7128 | 14 今年明前。 絕對沒有農業。 來源清楚。 否則我自己也不會用的。
水溫對香和味肯定有影響的。 什麼效果， 我也寫不清楚。 非常微妙的區別而已。 苦
來形容可能不大合適。 感覺是溫度稍微低一點的好些。 這對新老嫩無關。 舉個極端
一點的例子， 你拿茶葉在沸水裡面煮一會， 那肯定不好喝了。
隨便GOOGLE 了一下， 網上有很多資料的。 跟我經驗是符合的。
“但水溫過高，尤其加蓋長 時間悶泡嫩芽茶時，易造成湯色和嫩芽黃變，茶香也變得
低濁。”
http://www.tea.tcu.edu.tw/pages/temperature.htm
水溫高低是影響茶葉水溶性物質溶出比例和香氣成分揮發的重要因素。
水溫低，茶葉滋味成分不能充分溶出，香味成分也不能充分散出來。“但水溫過高
，尤其加蓋長 時間悶泡嫩芽茶時，易造成湯色和嫩芽黃變，茶香也變得低濁。” 而且
，煮水時水沸過久也加 速水溶氧的散失而缺乏刺激性，用這種水泡茶時，茶湯應有的
新鮮風味也受到損失。
關於這些問題，唐代陸羽《茶經》早有敍述：“其沸，如魚目、微有聲，爲一沸；
邊緣如湧泉連 珠 ，爲二沸；騰波鼓浪爲三沸；以上水老，不可食也”。明... 阅读全帖 |
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t******n
发帖数: 2939 | 15 ☆─────────────────────────────────────☆
WillyBass (微粒鲈) 于 (Thu Dec 29 12:11:44 2011, 美东) 提到:
美国中餐馆比比皆是。本人来美一晃25载，在一事无成的学生时代，打过工的中餐馆不
下20来家。从洗碗到经理都干过。在没有GPS的时代，最不好做的是送外卖的活。想当
初，到B城的第二天早上就去唐人街卖猪仔，到中餐馆洗碗切洋葱。80-90年代，中餐馆
是老广老台的天下，卖的东西统称杂碎餐，如Chow Mein,Chop Suey,Egg FuYoung。也
有为数不少的北方菜馆，Mandarin,Szechuan Style。老美要是会叫个宫保鸡丁，家常
豆腐，那绝对是个中餐老资格的干活。时过境迁，现在的餐馆是福建人老板居多。我接
触的福建人专业有三种，餐馆，装修，赌场。最近网上关于中餐馆的帖子很多，我也来
唠叨几句。
一般老美餐馆的利润是10%到15%，生意好的中餐馆的利润可高达30%。所谓生意好，就
是翻台快。中午要翻2到3次，晚上要翻最少一次，有铿锵的外卖电话做坚强的后盾。老
板娘看前台，老板... 阅读全帖 |
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q****n
发帖数: 4574 | 16 zt
http://blog.sina.com.cn/s/blog_6f05647c0100mxca.html
第十六章：重回鼓山
话说唐继尧欲与顾品珍开战问计于虚云上人，上人直言不讳道：“公得滇省民心，但未
必得将士心。倘起兵戈，将成两败俱伤之局。盖时‘蚌鹤相争’，必至‘渔翁得利’，
其他势力将乘虚而入占据滇省矣。不如因势利导，去虚名而存实力，以俟异日之缘。”
唐继尧深以为然，叹道：“几十年戎马生涯，我的双手沾满太多鲜血，早已身心疲惫，
自学佛以后，心中更是向往一方净土，上人怜苍生之情尤令我感怀，我依你之言退职就
成全他们吧！”
一九二0年岁末，唐继尧辞职赴港，顾品珍继位。顾品珍主政时，云南自二月始，就大
雨不止，昆明城内水可行舟。顾品珍命人在城楼用炮轰天，天如发怒的黄河，雨下得更
大更猛……
到了夏季，又遇干旱，天上犹如有十颗太阳，每日齐齐出来，至晚方归，数月下来，真
可谓是赤地千里……到了初秋，热毒蒸发，瘟疫大作，死人数千，乡民颗粒无收。“家
贫思贤妻，国难思良将。”滇省上至将领下至士民，无不思唐继尧旧德。
顾品珍心力交瘁，他不知从何处得知虚云上人有未卜先知之能，遂特地请他进城问... 阅读全帖 |
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Y**J
发帖数: 1114 | 17 雾里看花客说从前（中）
江湖上不少人传言，老客是西域菛瑷缇国的王子。可是众人不知道的是，那西湖龙
井茶王，却是老客的亲叔叔。
这西域菛瑷缇国，当时号称是华维地域的第一大国，地处欧亚大陆之间。国富民强
，物产丰富，帅哥美女无数。及至老客爷爷为王时，膝下育有十八个儿子，个个能文能
武，相貌堂堂，聪颖过人。正因为如此，选择继承人让老王爷思前想后，难下决心。
三十多年前，老王爷带着最喜欢的四子茶充，十四子茶允等外出微服私访，来到了
这芙蓉镇地界。当时此地虽然也有茶坊、饭店，最有名的，却是“陡峭笔店”。不管什
么人，买了那里的笔，马上字迹就会变得奔肆陡峭、奇伟诡谲。老王爷平生酷爱书法，
自然不肯错过，便出高价，买下几支极品，带回宫中 。或写或画，果然不同寻常。
又过了几年，老王爷还是没定下继承人。忽有一日，老王爷忽觉自己阳寿将尽，便
赶忙将王子大臣们招进大殿，宣布接班人的人选。为了避免空口无凭，老王爷令人备好
了笔墨。那天用的是最贵重的那一支“陡峭笔王”。老王爷把统管皇宫的玉佩拿在手上
（就是后来生烟手中的，有一龙一凤，相交盘旋的玉佩），屏气提笔，本想写完“传位
十四子茶允”后，就传玉佩，过几天... 阅读全帖 |
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C********h
发帖数: 2374 | 18 油菜
雾里看花客说从前（中）
江湖上不少人传言，老客是西域菛瑷缇国的王子。可是众人不知道的是，那西湖龙
井茶王，却是老客的亲叔叔。
这西域菛瑷缇国，当时号称是华维地域的第一大国，地处欧亚大陆之间。国富民强
，物产丰富，帅哥美女无数。及至老客爷爷为王时，膝下育有十八个儿子，个个能文能
武，相貌堂堂，聪颖过人。正因为如此，选择继承人让老王爷思前想后，难下决心。
三十多年前，老王爷带着最喜欢的四子茶充，十四子茶允等外出微服私访，来到了
这芙蓉镇地界。当时此地虽然也有茶坊、饭店，最有名的，却是“陡峭笔店”。不管什
么人，买了那里的笔，马上字迹就会变得奔肆陡峭、奇伟诡谲。老王爷平生酷爱书法，
自然不肯错过，便出高价，买下几支极品，带回宫中 。或写或画，果然不同寻常。
又过了几年，老王爷还是没定下继承人。忽有一日，老王爷忽觉自己阳寿将尽，便
赶忙将王子大臣们招进大殿，宣布接班人的人选。为了避免空口无凭，老王爷令人备好
了笔墨。那天用的是最贵重的那一支“陡峭笔王”。老王爷把统管皇宫的玉佩拿在手上
（就是后来生烟手中的，有一龙一凤，相交盘旋的玉佩），屏气提笔，本想写完“传位
十四子茶允”后，就传玉佩... 阅读全帖 |
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g***j
发帖数: 40861 | 19 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: ihadream (我有一个梦), 信区: LeisureTime
标 题: 茶有自己的脾性，看看自己适合什么茶
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Mar 26 23:31:55 2017, 美东)
绿茶：一年之鲜在于春
绿茶属于不发酵茶，清汤绿叶，讲究一个“鲜”字。每年清明和雨水，是绿茶上市的时节，沉寂了一个冬天之后，那种欣欣然的鲜活和灵动，都凝聚在了叶子里。
绿茶对保存的要求很高，一般来说，原料越嫩的绿茶需用冰箱保存，若保存不当的话可能2、3个月就开始发黄变味了。也有一些原料稍老的绿茶可放于常温下，如果想喝绿茶的鲜爽和特有的豆香、板栗香，还是需尽快喝掉！
黄茶：与绿茶是近亲
黄茶的制作工艺与绿茶类似，只是多了一道焖黄工序。因为焖黄操作繁琐，耗时长，加上产区小，受众少，所以黄茶身价偏高，在市面上最低调最没有存在感。
黄茶和绿茶类似，当年喝最能体现它的品质特点。其保质期并没有因为闷黄而有什么大的长进。1年半左右，也就差不多了，当然，紧压黄茶除外。
白茶：越存越像药
白茶是轻微发酵茶，不炒不揉，只经过日晒或文火干燥... 阅读全帖 |
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A*******G
发帖数: 47 | 20 驻京办餐厅不知道还有没有了，有个北京热门火锅大全好像不太适合夏天，千万别去后
海的九门小吃
【安定门鼓楼后海三条街小吃扫货】
http://www.dianping.com/mylist/35345
【北京新版好吃的地方..没有最全，只有更全~！！！】
1、万兴居，就在鼓楼东大街上，路北，距离鼓楼大约300米,小门脸。门前有一棵大树
，所以招牌看的不是很清楚。这里的服务员都是懒洋洋的，只要开着门，什么时候都有
饭吃。吃褡裢火烧一定要注意别眼大肚子小，一般吃三两就足够了。这里的品种大约有
20多种，没菜单子。主食和小凉菜的单子就放在一塑料的牌子里。。。
拿着着塑料牌子就可以开始吆喝了。这里的灌肠还算不错。这里的粥是免费的每天
和每天的品种不一样。一般最好做在门口那条桌子上，可以穿过门帘看到外面熙熙攘攘
的人和车就着褡裢火烧吃别样情趣。三两火烧7.5元，要的凉菜不到10元。粥随意喝几
碗，便宜！趁着肚圆，穿过烟袋斜街，不上桥。径直往前走。看看原来广化寺，看看那
些老四合院……没准还能和在这里安家的罗大佑打一照面。
2、鼓楼东北角有一家小的露珠火烧店，好吃！
3、“巴山红泡菜馆”：北京市朝阳... 阅读全帖 |
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z*m
发帖数: 3227 | 21 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: Closingbell (CB), 信区: Military
标 题: 经济学家茅于轼拍卖下午茶 6杯拍出25万元
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 16 20:24:54 2012, 美东)
竞拍者：
曾有近50人参与竞拍，从千元到十几万元不等，最终6位获拍，来自国内5个省市，
年龄从80后到40后不等
竞拍规则：
前6位出价最高的将成为特邀嘉宾，所有中选嘉宾将按出价最低者的报价（即按出
价第6高的价格）付款
成交价格：
25.9万元（按规则，每人只需支付2万元，但竞价排名第一的竞拍者仍坚持支付
159000元）
和巴菲特吃一顿午餐，2012年的竞拍价格再一次打破记录，高达345万美元。
而和茅于轼夫妇喝顿下午茶，要花多少钱？
这个问题，昨日下午首次有了确切的答案，6位从国内各地赶赴成都的竞拍者，以
25.9万元的价格，成功获拍，与茅于轼夫妇面对面“品茶论道”。
按之前天则经济研究所（后简称“天则所”）定下的竞拍规则，“前6位出价最高
的将成为特邀嘉宾，所有中选嘉宾将按出价最低者的报价（即按出价第6高的价格）... 阅读全帖 |
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z*m
发帖数: 3227 | 22 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: Closingbell (CB), 信区: Military
标 题: 经济学家茅于轼拍卖下午茶 6杯拍出25万元
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 16 20:24:54 2012, 美东)
竞拍者：
曾有近50人参与竞拍，从千元到十几万元不等，最终6位获拍，来自国内5个省市，
年龄从80后到40后不等
竞拍规则：
前6位出价最高的将成为特邀嘉宾，所有中选嘉宾将按出价最低者的报价（即按出
价第6高的价格）付款
成交价格：
25.9万元（按规则，每人只需支付2万元，但竞价排名第一的竞拍者仍坚持支付
159000元）
和巴菲特吃一顿午餐，2012年的竞拍价格再一次打破记录，高达345万美元。
而和茅于轼夫妇喝顿下午茶，要花多少钱？
这个问题，昨日下午首次有了确切的答案，6位从国内各地赶赴成都的竞拍者，以
25.9万元的价格，成功获拍，与茅于轼夫妇面对面“品茶论道”。
按之前天则经济研究所（后简称“天则所”）定下的竞拍规则，“前6位出价最高
的将成为特邀嘉宾，所有中选嘉宾将按出价最低者的报价（即按出价第6高的价格）... 阅读全帖 |
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i******m
发帖数: 229 | 23 绿茶：一年之鲜在于春
绿茶属于不发酵茶，清汤绿叶，讲究一个“鲜”字。每年清明和雨水，是绿茶上市的时节，沉寂了一个冬天之后，那种欣欣然的鲜活和灵动，都凝聚在了叶子里。
绿茶对保存的要求很高，一般来说，原料越嫩的绿茶需用冰箱保存，若保存不当的话可能2、3个月就开始发黄变味了。也有一些原料稍老的绿茶可放于常温下，如果想喝绿茶的鲜爽和特有的豆香、板栗香，还是需尽快喝掉！
黄茶：与绿茶是近亲
黄茶的制作工艺与绿茶类似，只是多了一道焖黄工序。因为焖黄操作繁琐，耗时长，加上产区小，受众少，所以黄茶身价偏高，在市面上最低调最没有存在感。
黄茶和绿茶类似，当年喝最能体现它的品质特点。其保质期并没有因为闷黄而有什么大的长进。1年半左右，也就差不多了，当然，紧压黄茶除外。
白茶：越存越像药
白茶是轻微发酵茶，不炒不揉，只经过日晒或文火干燥，质朴如稚子。
当年的新白茶，性偏寒凉，夏天里是透心凉一股清泉，若放到一定年份以后，性质转温，口感醇厚，药性也更明显。“一年茶，三年药，七年宝”可不是浪得虚名，像茶叶旦的体质，上火口腔溃疡的时候多喝点老白茶好得特别快。冬天和好友煮上一壶老白茶，想想也是极为惬意的。
乌龙茶：... 阅读全帖 |
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C*********l
发帖数: 10248 | 24 竞拍者：
曾有近50人参与竞拍，从千元到十几万元不等，最终6位获拍，来自国内5个省市，
年龄从80后到40后不等
竞拍规则：
前6位出价最高的将成为特邀嘉宾，所有中选嘉宾将按出价最低者的报价（即按出
价第6高的价格）付款
成交价格：
25.9万元（按规则，每人只需支付2万元，但竞价排名第一的竞拍者仍坚持支付
159000元）
和巴菲特吃一顿午餐，2012年的竞拍价格再一次打破记录，高达345万美元。
而和茅于轼夫妇喝顿下午茶，要花多少钱？
这个问题，昨日下午首次有了确切的答案，6位从国内各地赶赴成都的竞拍者，以
25.9万元的价格，成功获拍，与茅于轼夫妇面对面“品茶论道”。
按之前天则经济研究所（后简称“天则所”）定下的竞拍规则，“前6位出价最高
的将成为特邀嘉宾，所有中选嘉宾将按出价最低者的报价（即按出价第6高的价格）付
款”。
而此次6位中选嘉宾，出价最低2万元，也就是说，这顿下午茶6个人的价格本应只
有12万，然而出价排名第一的竞拍者段绍译，仍坚持支付15.9万元，使这顿下午茶的“
价格”最终定格在25.9万元。
这也是国内首次竞拍与经济学家喝茶的机会，而茅老也在迈入84岁高龄时... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 25 老北京人的用餐规矩，实在是真不少，饭桌上各种礼仪十分讲究，在漫长的岁月中逐渐
折射出老北京的价值观念，自觉或不自觉地构筑了具有“礼”、“孝”、“德”、“教
”为内容的饭桌文化。
安位有先后、主次之分
家里人坐一起吃饭，坐席是必须遵守规矩的，年龄和辈分最大的长者要坐主位，然后再
依次坐。不过有个例外，因为大孙子受偏爱，所以有时也可以挨着主位而坐。但坐的时
候不能坐比长辈高的椅子。家里其他人常常是夫妻并排坐的。但如果一桌坐不下，分成
两桌或若干桌，也会分成男人一桌、女人一桌。如果专门招待客人，客人可席于主人左
右，另外还有主人专门请的陪席。
请客吃饭对座位的安排讲究更多。安位，首先要确定主位。主位通常坐北朝南，不管方
桌还是圆桌，正位都在正中。但是很多场合，桌子并不好分辨是朝北还是朝东，怎么来
确定主位呢？以门为标志，正对着门的是主位。
主位确定后，再按“尚右”即“右为上”的老礼儿，依次安排座位儿。为什么以右为上
呢？“尚右”的老规矩从商周时代就有了，即以右边的位置为尊，室内以西为右，宴请
尊贵的客人，要坐西面东。
一坐到底
在饭桌上，只要坐下，就不要挪地方，一直坐到散席。老北京人认为，聚... 阅读全帖 |
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h**y
发帖数: 1232 | 26 （四十八）
谭欣笑吟吟地看淡茶泡好了古树纯料老普，端过她递过来的香茶，轻轻地啜了一口，由
衷地赞叹道：“这茶真是好啊，茶香深沉而又厚重。连我这个不懂茶的人，都喝出了高
山阔野般的气息，品出了古意悠悠的韵味。”
淡茶浅浅地笑，轻声说道：“我们家姐姐很早前就喜欢陈藏普洱茶和岩茶。她陈藏的老
茶，不但可以气韵生动，还能让人身心沉静，满怀喜悦呢。”
“气韵生动？我听醉说过，‘气韵生动”是作画的根本。还可以用它来形容茶吗？”谭
欣疑惑地问罢，一口干了杯中的茶，将品杯轻轻地扣在鼻子下，深吸一口气，仿佛要将
留在杯中的茶香全部吸进肚子里。
“谭总也喜欢书画？”淡茶扬起笑脸，对谭欣说，“我们家姐姐也喜欢书画。”
“是吗？是你们家姐姐用‘气韵生动’来形容茶的？”谭欣又一次对茶庄的老板产生了
兴趣。
淡茶轻轻地点了点头，脆生生地说：“是啊，我们家姐姐和茶客聊天时说的。当时，我
刚刚来茶庄上班，还不大能听懂姐姐和茶客的谈话。但我觉得很有趣，就硬生生地背下
了姐姐说的话。”
“哦？那你倒要说给我们听听了。”田笑光和谭欣异口同声地说。
“好呀。”淡茶不好意思地笑了笑，说道，“不过，我肯定没姐姐说得好听，也没姐姐... 阅读全帖 |
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z****0
发帖数: 3942 | 27 【 以下文字转载自 Returnee 讨论区 】
发信人: markbench (markbench), 信区: Returnee
标 题: 波士顿茶党是换汤不换药的新美国三K党 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 8 13:25:59 2012, 美东)
发信人: markbench (markbench), 信区: Military
标 题: 波士顿茶党是换汤不换药的新美国三K党
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 8 13:25:38 2012, 美东)
1930年4月6日早上6：30分，甘地从他自己老家开始，在费时24天，步行全程240里后，
领导着79位同志和数千名群众，到达了产盐的岸丹迪市海边，执行了〝丹迪盐巴大游行
事件(Dandi Salt March)〞的最终目的----亲手抓起了一把盐巴，放进了自己的披肩里
，在千百位印度同胞面前，彻底破坏了大英帝国的盐税暴政。
事后在与英国官派殖民地政府总督爱德华.欧文(Lord Edward Frederick Wood Irwin)
见面时，从自己的披肩里拿出一把没有交税的免费盐巴送给... 阅读全帖 |
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m*******h
发帖数: 542 | 28 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: markbench (markbench), 信区: Military
标 题: 波士顿茶党是换汤不换药的新美国三K党
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 8 13:25:38 2012, 美东)
1930年4月6日早上6：30分，甘地从他自己老家开始，在费时24天，步行全程240里后，
领导着79位同志和数千名群众，到达了产盐的岸丹迪市海边，执行了〝丹迪盐巴大游行
事件(Dandi Salt March)〞的最终目的----亲手抓起了一把盐巴，放进了自己的披肩里
，在千百位印度同胞面前，彻底破坏了大英帝国的盐税暴政。
事后在与英国官派殖民地政府总督爱德华.欧文(Lord Edward Frederick Wood Irwin)
见面时，从自己的披肩里拿出一把没有交税的免费盐巴送给欧文。他面带笑容地向着欧
文说：〝这些盐巴使我们想起了著名的波士顿茶叶党。〞
甘地于1908年在南非为了只有黑人必须要带身份证问题而与大英帝国主义抗争起来，
毅然发动公开焚烧身份证运动时，英国的报纸千篇一律的用美国〝波士顿茶叶党〞事件... 阅读全帖 |
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d*****g
发帖数: 518 | 29 人生如一幅画卷，或短促或悠长，过往的时光是一页页画面，有多少是让人铭刻在
心的？大多是平淡无奇的平面影像而已。然而，总希望在平静如水的画面里，有那么几
枝鲜活的暗香疏影伸展而出，虽只是几株花、几片叶，却有生动的意趣，让那段时光如
雕刻般玲珑浮凸。是的，我希望有这样的时光，回忆起来有些许诗意、宁静和美好。
记得年少时读张爱玲的《沉香屑》，开篇一句便迷住了我：“请您寻出家传的霉绿
斑斓的铜香炉，点上一炉沉香屑，听我说一支战前香港的故事.....”而这一缕沉香，
牵着神秘、婉约、富贵、小资情怀，令我心辗转。
此时沐香品茗，香入茶味，茶附香魂，便有了禅意的味道。谁谓茶苦，其甘如荠。
几千年前，《诗经》就用优美的文字记录了茶的美好。而今一茶入口，唇齿芬芳，浸入
体内，润泽肺腑，身心舒展，心静如莲。忙碌的生活，难得拥有如此清宁的心境。世事
匆忙，我们可有闲暇去触摸一棵古木的脉搏？
停停匆忙的脚步吧，等一等，让灵魂跟上。且捧起一杯茶，对话面前的这厚重沉默
的奉茶台。它的前身是一棵巴西花梨木，用指尖轻触这飘洋而来的老树，厚达半米的树
身如此的温润，可想，当初它是怎样的根深叶阔，直抵苍穹？
在古树化形的... 阅读全帖 |
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m*****g
发帖数: 12253 | 30 （一）本书的成书年代
《四时纂要》 的作者是韩鄂 ，一题作韩谔。韩鄂的事迹不详，仅在《新唐书》卷73《
宰相世系表》列有这个名字，是唐玄宗 时宰相韩休之兄偲的玄孙，没有记载任何事迹
。《宰相世系表》上还有一个韩锷，是韩休之弟的玄孙，也没有记载任何事迹。韩休死
于公元739年，下距唐亡167年，据此有学者推算，韩鄂，或韩锷可以是唐时人，也可以
是唐末至五代初人[1]。有学者根据本书作者的自序中有批评韦氏《保生月录》的话，
提出他著此书时，必在韦氏之后，时代大约是唐代末年，可能已入五代。[2]日本学者
对于《四时纂要》也做过许多的研究，也大都认为本书是唐朝的作品。因此，现在学术
界一般都采用“唐末五代说”[3]。但这种说法除了以上的几条证据之外，并没有提出
更进一步的证据，特别是古来同名同姓的人很多，本书的作者韩鄂究竟是否是开元宰相
韩休的裔孙还是缺乏可靠的证据[4]。日本学者守屋美都雄考证认为，他们系同名异人
。因此，不能根据韩休的卒年来推测本书的成书年代。另外，唐末五代也是一个较长的
历史时期，即便从唐朝灭亡的那一年（907）开始计算，到五代灭亡的那一年（960）也
有半个多世纪。因此... 阅读全帖 |
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Q*****y
发帖数: 64 | 32 唐寅，字伯虎，一字子畏，号六如居士、桃花庵主等，诗文以才情取胜。其诗多纪游、
题画、感怀之作。早年作品工整妍丽，有六朝骈文气息。泄题案之后，多为伤世之作，
不拘成法，大量采用口语，情真意挚，意境清新，常含傲岸不平之气。他与祝允明、文
徵明、徐祯卿并称“吴中四才子”。唐伯虎笑喷了：饮这茶妙哉
祝允明，字希哲，因右手有枝生手指，故自号枝山。世称“祝京兆”，他自幼聪慧
过人，弘治五年中举，后久试不第。他擅长诗文，尤其工书法，名动海内。《名山藏》
云：“允明书出入晋魏，晚益奇纵，为国朝第一。” 他与唐伯虎比较投缘，经常在一
起吟诗作对，猜谜品茶。
话说祝枝山家有一个女佣叫梅香，她时常和老祝以谜语对答，非常默契，深得祝枝
山的喜欢。
有一天，唐伯虎拜访好友祝枝山，祝枝山笑嘻嘻地说：“梅香，来，泡茶！”梅香
即应声道：“晓得，泡去哉！”一会儿功夫，梅香就端上两杯茶来，却都放在祝枝山面
前，等待祝枝山发话。
唐伯虎心想，这老祝又是要用谜语刁难我了。果然，祝枝山眯起眼睛，笑着说：“
刚才我与梅香的对话，是一则谜语，要求打七言诗一句，打中方能饮茶。”唐伯虎笑喷
了：饮这茶妙哉
... 阅读全帖 |
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y****r
发帖数: 3036 | 33 ☆─────────────────────────────────────☆
bbppb (白白胖胖不) 于 (Sat Sep 29 23:48:43 2012, 美东) 提到:
再也不敢去了！ 真的不敢了！ 怕了你，那个插着腰说话的老板娘！
俺就是以前吃过一次，感觉是个风味吧。因为本来Boston的餐馆有特色的就少，好不容
易出来一个，不管网上以前的恶评如何，俺都替它说话的，虽然那次花了很多钱才吃饱
。一直想再去一趟，没时间。今天，正好上班，顺道想去那里吃个简单的中饭。就去了。
因为想看看Email，看到老板家的孩子在上网，就顺便问了一下“你这里有Wifi吗？”
老板娘（简称 她）笑着回答“没有，没有commercial的”。俺失望一下，提议“你们
以后可以考虑搞个Wifi”。没想到她已经开始生气了。其实 就是个提议，很简单的事
，自己餐馆上网，弄个router就可以做成wireless了。别拿commercial wifi 来忽悠，
就接着说“要个凉皮”。 她轻松地回答“没了！ ” 。俺看看表 才1：30pm. 就问“
那你们什么时候有凉皮？” 她：“刚刚卖完了”，顺便... 阅读全帖 |
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c***o
发帖数: 2297 | 34 对普洱茶来说，年代越久越好（因为普洱越陈越香），但越久指的是要放在仓储地
点合适才好，避免喝到是在潮湿空间存放的「老」普洱，因为切记一句话，老的普
洱茶要老了还有性（茶性），老了还有气（茶气），老了还有韵（茶韵），老了还
有质（茶质），如果普洱茶有了性、气、韵、质，那年轻一点又何妨，就怕老了什
么也没有，只有苦、涩、难以下咽的臭霉味，所以说年代只能做为参考的条件之一
。 |
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M****o
发帖数: 7045 | 35 11/07/2015
近日无事，随便找了点网文看看，也是聊长日以销忧。
有那么一大类网文，仿红楼梦或金瓶梅的写法，写内宅宫廷庶务日常。然而，以我文盲
的眼光而言，红楼梦的结构词藻文采倒都在其次，这部书之所以成为无法逾越的高峰，
在于曹雪芹的思想。在于以卓尔不群的思想以细微日常绘出无可奈何花落去的崩塌之大
时代。正如鲁迅所言，“悲凉之雾，遍布华林”。那些宅斗心计，人情事故，仕途经济
，都是无所谓的细节，在种种俗事之后，现出的时代幻灭而又高华不群的思想，正是使
红楼梦后无来者的根源。算了，我本无意于此啰嗦。书中各种吃食衣饰茶饮也被当下各
种宅文模仿。比如“老君眉”一茶。贾母饭后访妙玉，妙玉奉茶之际，贾母说不吃六安
茶；妙玉云知道，这是老君眉。所以什么是老君眉？为什么贾母觉得油腻腻的饭后老君
眉可以喝。宜于饭后消脂的茶，不是红茶就是乌龙。绿茶不行的，碱性太重，与胃酸犯
冲，不利于消化。书中写，林如海教女以惜福养身，饭后过一时再吃茶，方不伤脾胃。
按林家苏州人，当地应该是吃绿茶，比如碧螺春。碧螺春得名记得是乾隆手笔，之前是
被唤作“吓煞人香”的。所以林如海说饭后不要立即吃茶，应该是他家绿茶多，... 阅读全帖 |
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M****o
发帖数: 7045 | 36 11/07/2015
近日无事，随便找了点网文看看，也是聊长日以销忧。
有那么一大类网文，仿红楼梦或金瓶梅的写法，写内宅宫廷庶务日常。然而，以我文盲
的眼光而言，红楼梦的结构词藻文采倒都在其次，这部书之所以成为无法逾越的高峰，
在于曹雪芹的思想。在于以卓尔不群的思想以细微日常绘出无可奈何花落去的崩塌之大
时代。正如鲁迅所言，“悲凉之雾，遍布华林”。那些宅斗心计，人情事故，仕途经济
，都是无所谓的细节，在种种俗事之后，现出的时代幻灭而又高华不群的思想，正是使
红楼梦后无来者的根源。算了，我本无意于此啰嗦。书中各种吃食衣饰茶饮也被当下各
种宅文模仿。比如“老君眉”一茶。贾母饭后访妙玉，妙玉奉茶之际，贾母说不吃六安
茶；妙玉云知道，这是老君眉。所以什么是老君眉？为什么贾母觉得油腻腻的饭后老君
眉可以喝。宜于饭后消脂的茶，不是红茶就是乌龙。绿茶不行的，碱性太重，与胃酸犯
冲，不利于消化。书中写，林如海教女以惜福养身，饭后过一时再吃茶，方不伤脾胃。
按林家苏州人，当地应该是吃绿茶，比如碧螺春。碧螺春得名记得是乾隆手笔，之前是
被唤作“吓煞人香”的。所以林如海说饭后不要立即吃茶，应该是他家绿茶多，... 阅读全帖 |
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p***n
发帖数: 17190 | 37 還行吧 瞧這個 (轉)
http://www.nccu.com.tw/11916
中將湯比四物湯 更適大眾體質
正確喝 ：
中將湯 適所有體質
配方解析：中將湯的配方共有16種藥材，分別是芍藥、當歸、川芎、桂皮、蒼朮、茯苓
、牡丹皮、陳皮、香附、生地、甘草、桃仁、黃蓮、乾薑、丁香、人參。這16味藥是非
常「平均」的配法，而且溫補的、較涼的、較燥的、能清熱的、能行氣的，都在裡面，
所以對於寒熱虛實各種體質來說都適合。
作用說明：調經、理氣，讓月經更順。對現代大多虛火體質的人來說，特別適合，像是
手腳易冰冷、常冒痘子。而有經前症候群、來的時候容易經痛的人，在月經來潮前喝中
將湯可理氣清熱，緩解症狀。
飲用注意
1.如果是月經規律的人，在每次月經來的前7天開始喝，喝到月經來時就停喝。
2.如果是月經不規律的人，有經前症候群症狀出現時再喝，喝到月經來時就不要再喝。
3.無論是何種體質，都不建議在經期時喝中將湯，即使來潮後很容易經痛的人都不可以。
四物湯 只適血虛者
配方解析：有熟地、當歸、白芍、川芎，屬於補血、溫補的藥材。熟地常用在血虛陰虧
者；當歸則可養血、活血、潤燥滑腸；白芍則有補血作用；... 阅读全帖 |
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m*****d
发帖数: 13718 | 38 贴个古代幼儿园读本，有志新手可以从这开始。我肯定是背不下来了，就放着以便我以
后来此打酱油时参考吧。
笠翁对韵
清•李渔
上卷 (之一)
一 东
天对地，雨对风。大陆对长空。山花对海树，赤日对苍穹。雷隐隐，雾蒙蒙。日下对天
中。风高秋月白，雨霁晚霞红。牛女二星河左右，参商两曜斗西东。十月塞边，飒飒寒
霜惊戍旅；三冬江上，漫漫朔雪冷渔翁。
河对汉，绿对红。雨伯对雷公。烟楼对雪洞，月殿对天宫。云叆叇，日曈曚。腊屐对渔
篷。过天星似箭，吐魄月如弓。驿旅客逢梅子雨，池亭人挹藕花风。茅店村前，皓月坠
林鸡唱韵；板桥路上，青霜锁道马行踪。
山对海，华对嵩。四岳对三公。宫花对禁柳，塞雁对江龙。清暑殿，广寒宫。拾翠对题
红。庄周梦化蝶，吕望兆飞熊。北牖当风停夏扇，南帘曝日省冬烘。鹤舞楼头，玉笛弄
残仙子月；凤翔台上，紫箫吹断美人风。
二 冬
晨对午，夏对冬。下饷对高舂。青春对白昼，古柏对苍松。垂钓客，荷锄翁。仙鹤对神
龙。凤冠珠闪烁，螭带玉玲珑。三元及第才千顷，一品当朝禄万钟。花萼楼间，仙李盘
根调国脉；沉香亭畔，娇杨擅宠起边风。
清对淡，薄对浓。暮鼓对晨钟。山茶对石菊，烟锁对云封。金菡萏... 阅读全帖 |
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Y**J
发帖数: 1114 | 39 胡乱再加点。还没写完，先贴两段
雾里看花客说从前（上）
却说花花一听到太尉的声音，一个燕子飞天式，跃上了文清茶坊的屋脊，拍手笑道
：“哈哈！该来的都来了！！！”
花花笑声未落，忽然花颜失色，一声惊叫。
按说花花也是聪慧绝顶、武功盖世，却为何会被吓成这样？事起都是因为一只硕大
的蜘蛛蜂。这也不是一只寻常之虫，它在这文情茶坊上数百年，受天地之精华，采茶茗
之灵气，已修成妖道。再过千年，或得正果，也未可知。今日正在修练，却被花花的异
香勾起了邪念，于是凭空飞出，直扑花花。
再说花花，尽管平生无烦无恼无所惧，却终究是个娇娇女儿身，从小见不得蜜蜂。
如今眼前忽见一只形态怪异，身体纹路恐怖的大蜂扑来，难免慌乱。脚底下一滑，便从
高高的屋脊上跌落了下来。
那蜘蛛蜂为香味所惑，哪里肯罢休，一振双翼，也跟了下来。
此时在茶坊前喝茶的生烟、已知、和老客，见此情景，立刻齐齐地飞身过去。老客
的身形眨眼之间，已经快了另两人半步，来到楼底，举起双手来接花花。
就在此时，那蜘蛛蜂也已到了近前。老客救人心切，未曾留意那只飞虫。而那妖蜂
见有一只手挥来，只道是来打它的，便挺起毒刺扎来。
跟在老客身后的生烟见状，立刻飞... 阅读全帖 |
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C********h
发帖数: 2374 | 40 油菜
胡乱再加点。还没写完，先贴两段
雾里看花客说从前（上）
却说花花一听到太尉的声音，一个燕子飞天式，跃上了文清茶坊的屋脊，拍手笑道
：“哈哈！该来的都来了！！！”
花花笑声未落，忽然花颜失色，一声惊叫。
按说花花也是聪慧绝顶、武功盖世，却为何会被吓成这样？事起都是因为一只硕大
的蜘蛛蜂。这也不是一只寻常之虫，它在这文情茶坊上数百年，受天地之精华，采茶茗
之灵气，已修成妖道。再过千年，或得正果，也未可知。今日正在修练，却被花花的异
香勾起了邪念，于是凭空飞出，直扑花花。
再说花花，尽管平生无烦无恼无所惧，却终究是个娇娇女儿身，从小见不得蜜蜂。
如今眼前忽见一只形态怪异，身体纹路恐怖的大蜂扑来，难免慌乱。脚底下一滑，便从
高高的屋脊上跌落了下来。
那蜘蛛蜂为香味所惑，哪里肯罢休，一振双翼，也跟了下来。
此时在茶坊前喝茶的生烟、已知、和老客，见此情景，立刻齐齐地飞身过去。老客
的身形眨眼之间，已经快了另两人半步，来到楼底，举起双手来接花花。
就在此时，那蜘蛛蜂也已到了近前。老客救人心切，未曾留意那只飞虫。而那妖蜂
见有一只手挥来，只道是来打它的，便挺起毒刺扎来。
跟在老客身后的生烟见状... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 41 四大冰室仅余一脉茶餐厅难寻旧滋味
大洋新闻 时间: 2015-07-01 来源: 广州日报 作者: 杜萌
全城高温季，夏天食杯冰，暑气即刻清。对于不少街坊而言，传统冰室里的几缕椰
子芒果雪糕香味是留在记忆深处的夏天味道。而如今，广州四大传统冰室仅余独立的顺
记冰室一家，取而代之的是茶餐厅和连锁经营的甜点品牌。
现状：
顺记靠街坊“撑台脚”
36℃的高温，家住太古仓附近的苏伯顶着烈日穿过人声鼎沸的上下九步行街，熟练
地拐进附近的第十五甫路，迈进了顺记冰室。他向相熟的店员点一份红豆冰配雪糕球，
慢悠悠地看着雪糕在冰水上融化，一边吸着冰水嚼着红豆，一边感叹着酷暑天气。
苏伯告诉记者，旧时没有空调，连电风扇都是奢侈品，所以每逢酷热天气，街坊都
热衷到冰室去“饮冰”降温。在苏伯的记忆中，上世纪七十年代的时候，广州有“阳光
”、“皇上皇”、“美利权”、“顺记”等四大冰室。时光荏苒，随着机器化制造雪糕
技术的发展和空调的普及，人们已经不需要专程到冰室去降温避暑，以至于大部分冰室
选择了转行或者结业。如今只有顺记冰室一家坚持独立经营（美利权冰室现在隶属于北
京路的太平馆西餐厅）。
昨日，记者在顺记冰室... 阅读全帖 |
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w******i
发帖数: 1476 | 42 客家风味：擂茶 (宁化, 将乐)
大凡有客家人聚居的地方，就有擂茶。擂茶源远流长，随着客家人南迁而流传下来，
算来已有上千年历史了。它以古朴见奇趣，以保健见奇效，自古被称为“药食兼佳，味中
有味”的客家保健饮料。擂擂茶、敬擂茶、喝擂茶，是盛行在客家祖地宁化的一种极有情
趣的古俗。
擂茶需茶叶。茶叶井非乌龙、能井之类，而选用作常独特，在宁化，大都采用准山叶
，光洗净焖煮、发酵、然后晒乾贮藏，随时取用。这种茶叶款的擂茶色如琥珀，甘味可口
。
制作擂茶的擂钵，是以陶土烧制，口径约1尺到2尺大小不一的钵头，钵头口大底小，
钵内壁面斜斜地刻着一道道齿痕，以利“擂持”播烂茶叶、药物之类。擂持是一段2尺来
长的老茶树干或老樟树干，削得圆溜溜的，大小恰好能让手提紧、沿擂钵内壁360度来回
、有节奏的旋磨，直至将茶叶等物研成烂泥状，加上几粒盐，再猛滚滚沸的开水，然后加
盖热问 5—1O分钟，一钵香气沁人的擂茶即告制成。
擂茶的配料多种多样，可以因寒暑不同或荤素各异加不同的佐料和药物，但制作过程
基本是一样的。春夏湿热，常用新鲜艾叶、薄荷叶；秋天风燥，多选金盏菊或白菊花、金
银花；冬天寒冷，便用桂皮、 |
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m**i
发帖数: 8296 | 43 2010年10月19日 05:23:52 浙江在线新闻网站
浙江在线10月19日讯 上一个周末，我们一群人信誓旦旦地要去满觉陇赏桂，赶到
那里，居然闻不到桂花香。同行里有个地道西湖“原住民”，开玩笑道：桂花都拿去做
糖桂花了。
经过10多天腌制，昨天，满觉陇108号作坊的糖桂花开卖了。糖桂花一上市，意味
着第二拨桂花也快绽放。
不过，今年情况较特殊，搞不好，第二拨桂花飘香过后，今年的晚桂可能就开不出
来了。满陇桂雨办公室王主任说，因为天气原因，今年早桂开得比往年晚，开放时还顺
搭上一些中桂，本来晚桂一般在10月中旬开放，现在已到时候，中桂花还在羞答答地开
，所以今年的晚桂恐怕要失约了。
今秋晚桂可能会失约
桂花是“独占三秋压众芳，何夸橘绿与橙黄”，因此，杭城的桂花每年秋天分早桂
、中桂和晚桂，前后绽放，香溢全城。接下来，第二拨的桂花即将开放，这可能是杭州
今年秋季，最后一拨桂花，大家要赏桂可得抓紧时间。
今年，桂花迟迟到来，国庆节那天，满觉陇早桂才开放，前后持续10天左右，是天
香云外飘，当时，很多人qq签名是与桂花有关。
一般来说，前一拨桂花大面积开放落幕后，等上10天半个月，后面一... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 44 存放年代久了，虫屎茶结成了块状。
泡好的虫屎茶，颜色有点像普洱。
在咖啡界，价格最高的，非猫屎咖啡莫属，这种从麝香猫粪便中提取的特种咖啡，每克价值高达人民币30元；而在茶界，有一种茶，不管是制作工艺还是价格，都能和猫屎咖啡媲美，这就是虫屎茶。这种号称“无价的虫屎茶”，在金华也有卖。只是，光听听名字，他有些担心，这种茶能喝吗？有没有副作用？
存放上百年的虫屎茶，每斤要一万多元
虫屎茶，一听这名字，不免让人有点恶心，不过，这可是好东西，品质稍好些的虫屎茶，价格相当惊人。
记者在金华兰溪街找到了一家卖虫屎茶的店，老板陈胜邦是广西南宁人。
据陈老板介绍，他店里卖的虫屎茶，都是从老家收购来的。
记者查了一下，虫屎茶是生活在广西、湖南、贵州三省区交界区域出产的一种特种茶，为当地居民所喜爱。虫屎茶主要有两类：
一类是产于广西的虫屎茶，又称龙珠茶，系采摘茶树、野藤茶、化香树等嫩芽嫩叶，诱导小黑虫前来取食后产下的粪粒；
二是产于湖南、贵州苗瑶族地区的虫屎茶，又称虫茶，系采摘化香树等植物的茎叶，放入竹蓝内，洒上淘米泔水，经过发酵，再引诱化香夜蛾等前来取食，食后排出的粪粒。
陈老板店中出售的虫屎茶，看上去比... 阅读全帖 |
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v**e
发帖数: 8422 | 45 英国怎样偷走了中国的茶？
英国《金融时报》中文网专栏作家 何帆
1662年，葡萄牙公主凯萨琳嫁给了英国国王查理二世。她的嫁妆不仅包括位于摩洛哥的
军事重镇丹吉尔（Tangier）、印度大陆的明珠城市孟买，以及价值80万英镑的财宝，
还有中国茶具和茶叶。这是英国人最早接触到茶。很快，这种典雅浪漫的东方饮品就风
靡了英国上流阶层。其实，英国人当时喝不到口感最好的新茶。茶叶从中国运到英国，
至少需要8个月，甚至一年以上的时间。爱好吃糖的英国贵族发明了往红茶里放牛奶和
糖的喝法，日久天长，这种暴殄天物的土豪作风居然变成了一种独特的英伦茶文化。到
了18世纪中期，不仅是上流阶层，就连普通的工人也已经手不释杯。英国人一早到晚都
在喝茶，每天的下午茶更是必不可少，就像一首英国民谣里唱的：“当时钟敲响四下，
世上一切瞬间为茶而停了。”
唯一令英国不爽的是，中国垄断了茶。欧洲人对如何制茶所知甚少。著名的瑞典博物学
家林奈发明了动植物命名双名法和生物分类系统，但饶是博学如林奈，也犯了想当然的
错误，他认为绿茶和红茶来自两种不同的茶树，一种叫绿茶树（Thea Viridis），一种
叫红茶树（Thea bo... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 46 英式下午茶现在倒是在国内很受欢迎，还是因为高颜值的甜点和茶具而被女人们喜欢，
下午茶时光就成了很多国内白领女人最喜欢的时间了，我也承认英式下午茶确实很美好
，那么美丽的小糖果，还有各式各样的甜品（本来甜品就是高颜值的存在），再加上美
味的咖啡和红茶，还有小姐们儿或者老姐们儿一起聊天，简直是很棒的时刻。
然而缺点就是下午茶的热量实在是太高了，一个小甜点，或者一块曲奇饼干的热量，大
家其实心里都有数，还有巧克力和图层威化饼之类的，以及蛋卷，这些东西吃一口就已
经足以支撑全天的零食的热量这一块了，再加上一杯咖啡，这得是多高的卡路里啊。
有些女人是天生的不爱长肉的，那还没问题，可是也有一些女人喝水都长肉，结果因为
爱上了这种豪华炫目的英式下午茶，就悲剧了。
我一个湖南的老同学就是这种情况，她非常爱英国的下午茶文化，以及英国的爵士乐和
华尔兹，还有英国的王室文化，她自己每天都坚持来个美好的下午茶时光，结果不到2
年，体重从105斤涨到了140斤，看来这下午茶确实不是可以每天享受的。 |
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h*d
发帖数: 19309 | 47 ☆─────────────────────────────────────☆
madhero (理智的疯子) 于 (Fri Oct 22 14:18:42 2010, 美东) 提到:
今天终于没忍住发彪了。妈个比的狗老印，没事就在那说中国人应该被deported。他妈
的刚才又在说，我在办公室直接跟他说你丫应该是第一个被deport的，知道为什么么？
我一个中国人，一年时间里面已经finish了4个design，你丫连第一个还没做完，你说
说谁更deserve被deport。丫听完脸都绿了。我说wanna hear more？ i have
something better than that.丫悻悻离开。
中国要强大啊，狗日的老印都这逼样。
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devince (布哥) 于 (Fri Oct 22 14:21:22 2010, 美东) 提到:
其实我一直很难理解 阿三他们的优越感是从哪里来的...
还是能来米帝的阿三都是阿三里的战斗机 ？
☆───────────────────────... 阅读全帖 |
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q*****i
发帖数: 1957 | 48 唐朝有个叫王敷的人，写过一篇《茶酒论》，好比是20多年前的群口相声《五官争功》
，非要让茶和酒这两个本不矛盾的兄弟来一出关公战秦琼。茶酒相争，最后跳出来了“
水”，质问两位若无水焉有茶酒，于是硝烟散尽。王敷导演的这场嘴仗，暴露出王敷必
定是一个不爱茶也不懂酒的酸文人——一个爱茶懂酒的人，又怎么舍得数落茶酒的不好
呢？
论渊源，酒比茶尊贵是无疑的。酒从一出现起就和圣王联系在了一起，相传
远古时仪狄造酒，献给的就是为天下治水的大禹。千万不要以为这只不过是神话传说—
—传说的流行，正是为了赋予酒以尊贵的皇家血统。最早的酒鬼，当然也就是诸侯贵族
，头一个就是大禹，接下来商纣王、周幽王等暴君自然排成一队，孔子子路等圣贤也不
遑多让酒量惊人。据说孔子能饮百觚，一觚是三升，百觚就是三百升，这酒量不但表明
孔子手头宽裕且肝脏极为强大，而且侧面反映出当时鲁国的酒产量大而价格便宜。但最
要紧的是，酒量大是身份的体现，有酒喝是地位的象征。
一口气喝三百升的酒的热闹场面，显然是要和他人共饮才可能出现的。说酒
是集体主义的饮品，应该不为过。古时有良将用兵，有人送他一壶酒，他... 阅读全帖 |
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y*******8
发帖数: 1693 | 49 因了杜小山“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红”的诗句，我对茶的爱好从小时候嘬老
爸茶根的陋习一下子跃升到一种意境的喜欢。
看到这句诗的时候，我正在深圳的冬夜绻缩在被窝里捧着咖啡边看肥皂剧，边为剧
中
人造的韩国美女被其男友莫名其妙地甩掉大鸣不平。虽然深圳的冬天只有短短的半
个月，但对于常年处在二十度以上适宜温度的亚热带的人们还是在零上十度的冬夜里感
到不能抵抗的寒冷。诗里意境一下子打动了我心中最温暖的部分，让我不可自制。第二
天，选了一个阳光妩媚的下午从万佳超市外面的专营店中搬回了整套茶具，为了那套出
自台湾的细骨瓷茶具，我狠狠地掏光了身上所有的cash。走出专营店的时候，尽管手里
负重到极限，还是不可理喻地在精品书店里顺了二本茶艺的书，以求修身养性。南方人
喜欢喝茶，办公室里讲究的多是有全套喝功夫茶的家私，记忆最深的是某某银行董事长
的茶室，面积大到可以摆下二个蓝球场，最是那一副喝茶的家私让人过目难忘，林林种
种的茶具和满盛了茶叶的锡筒让我在夏日的天气里天马行空地假设着如果到了冬天，在
这样一个茶室喝茶是什么感觉。即便是不讲究的人也喜欢在办公室里摆上一个随手泡，
客人来了，一边喝着功... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 50 涉事茶馆位于金陵东路299号二楼，门前没有醒目的店名。
4月7日，微博博主“打桩模子日记”的一则微博吸引了许多网友的注意。微博中称:“今天下午二名日本学生去豫园游玩，被茶托带到金陵东路229号2楼的豫园茶馆喝茶，结账时被告知茶费是48元一口。共消费了2100多元，结果二人的现金1000多元全部被强行掏空。”
8日，晨报记者见到了东哥（化名），也就是微博博主“打桩模子日记”以及两名日本年轻人阿贵（化名）和阿奇（化名）。东哥告诉记者：“微博中所说的一‘口茶48元，实际上是指功夫茶的一小杯，日本人有时候把白酒杯、功夫茶杯这种很小的杯子单位称为‘口’。”两名青年在茶馆里呆了半个小时，每人喝六七杯茶，却被要求支付2100多元的账单。
目前，两名青年已拿回了被骗钱款。昨日，黄浦区市场监管局已对涉嫌斩客的“豫园茶馆”立案查处。
“三个年轻人邀我们喝茶”
阿贵和阿奇是日本某知名大学学生，修读中文专业。受所修读的专业和家庭因素影响，他们自幼很喜欢中国，两个人来上海已经有三四次了。今年春假（类似中国学生的寒暑假），他们又带着之前打工攒的钱，来到上海游学。和两位青年父母熟识的“老上海”东哥接待了他们。“他们... 阅读全帖 |
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