x****o
发帖数: 21566 | 1 陕西考古专家2010年从古墓中发现一个铜敦(古代的一种食器),铜敦内有一块块碳化的
物体，后来专家证实这些物体是黄牛肉。专家推测，这也是目前中国发现最早的陪葬肉
制品，距今已有2000多年，这些肉制品之所以能保存这么久，可能是风干的或是腊肉。
为何该铜敦里的“肉制品”能保存完好呢？胡松梅推测，这可能有三方面的因素：一是
由于铜敦封闭严实，从而使肉制品虽然已碳化，但仍能用肉眼看到一根一根的肉丝，保
留的腱膜还有弹性。二是因为该墓为土坑墓，一般土坑墓要比洞室墓人骨架保存要好，
这和早期墓室内空气隔离有关。此外，可能是该肉制品经过处理，可能是风干的或是腊
肉，以至于能保存2000余年。 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 2 你说得不完全对，是用了硝盐来腌肉
由于高浓度的亚硝酸盐不仅可改善肉制品的感观色泽，还可大大缩短肉制品的加工时间，因此肉制品亚硝酸盐超标的现象较为普遍。甚至少数不法经营者以病死猪肉先经过双氧水浸泡漂白，然后再添加大量的亚硝酸盐，最后经过加工而达到正常肉制品的色泽效果；还有添加大量亚硝酸盐的腊肉只要经过一夜熏烤就可以达到正常熏烤十几天的色泽和硬度，而且“格外光鲜”。 |
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y**a
发帖数: 2546 | 3 地沟油一样的的歪门邪道，不值一提
你说得不完全对，是用了硝盐来腌肉
由于高浓度的亚硝酸盐不仅可改善肉制品的感观色泽，还可大大缩短肉制品的加工时间
，因此肉制品亚硝酸盐超标的现象较为普遍。甚至少数不法经营者以病死猪肉先经过双
氧水浸泡漂白，然后再添加大量的亚硝酸盐，最后经过加工而达到正常肉制品的色泽效
果；还有添加大量亚硝酸盐的腊肉只要经过一夜熏烤就可以达到正常熏烤十几天的色泽
和硬度，而且“格外光鲜”。 |
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i*******9
发帖数: 31 | 4 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: ipad11009 (ipad), 信区: Military
标 题: 独裁中国瘦肉精泛滥成灾 法国运动员来华禁止吃肉
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 19 01:19:30 2011, 美东)
新浪体育讯 北京时间4月19日消息，法国反兴奋剂机构17日发表声明，要求所有法国
运动员到中国参赛不得食用中国肉制品，因为食用中国肉制品容易被检测出兴奋剂含量。
声明表示，因为食用中国肉制品容易被检测出兴奋剂含量。报导中提到运动员可能
会误食违禁药物“盐酸克伦特罗”的风险。该种药品俗称“瘦肉精”，可以用以加快动
物瘦肉生长速度、提高瘦肉量。
目前，体坛面临严重的食品安全危机，“瘦肉精”已成为运动员的大敌，甚至到了
谈“肉”色变的地步。欧阳鲲鹏、佟文、周蜜……瘦肉精让不少名将折戟，在利益与风
险的博弈中，“瘦肉精”阴云悄然笼罩职业体坛。
2010年8月，德国乒乓球名将奥恰洛夫在尿检中被检出“瘦肉精”而遭遇禁赛。之
后他把责任归结为在苏州参加中国公开赛时吃的肉不干净。德国乒协随后对他的头发进
行检验没有发现违禁成分，因... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 5 许多克隆动物食品已经进入发达国家市场是个不争的事实。图为阿根廷“出产”的两头克隆牛。
自克隆技术诞生以来，有关这一话题的争论就从未中断过。而有关用克隆动物制成的食品能否进入市场的争论，由于事关人类健康而显得尤为激烈。
但在今天的英国，用克隆动物制成的食品甚至在人们毫不知情的情况下“溜”上了餐桌。自英国媒体爆出有农场主将克隆奶牛产下的奶卖给商家之后，最近又传出有农场主将克隆牛卖给屠宰场的消息。英国食品标准局3日证实，一头美国克隆牛的后代已被加工成肉制品进入英国食物链。因为担心身体受害，英国人感到很震怒。
美国《纽约时报》先前援引英国农产消息源报道，一头由美国籍克隆父母所“生”的奶牛的牛奶制品在没有任何标识情况下进入英国市场。英国法律规定，用克隆动物制成的食品销售前必须经由食品标准局认证并向消费者明确标识。
英国食品标准局随后展开调查，并于3日发布调查报告。报告说，食品标准局眼下确认，有两头在英国出生的公牛实际上是由一头美国克隆奶牛的干细胞“制成”。
调查发现，其中一头公牛出生于2006年12月，它于2009年7月被屠宰制成肉制品进入市场，其肉制品“可能已经被消费者吃掉”。
另外一头公牛于 |
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o***s
发帖数: 42149 | 6 在食用“双汇QQ肠”过程中，被香肠中异物扎伤了舌头，气愤之下拨打“双汇”客服电话，对方虽然每次都说会尽快派人出面解决，但3天过去了，顾客也没能得到对方的当面道歉。“要个道歉怎么那么难啊？”4月15日，天津市读者于先生反映了上述遭遇，希望厂家给消费者以足够的尊重，尽快给出“说法”。
QQ肠中为何会出现异物？对顾客反映为何一拖再拖？出现问题后，厂家会做哪些相应调整？接到于先生反映后，记者拨通了4006168218双汇全国客服热线，希望能得到合理的解释。接电话的工作人员解释说，对于出现类似产品质量问题，该公司一般都会根据相关规定进行赔偿，之所以长时间解决不了往往是因为顾客漫天要价、公司无法满足造成的。“连沟通都没有进行，怎么能轻易下结论？”对于记者的质疑，该工作人员表示会尽快核实处理并将结果回复本报。
发稿前记者从于先生处了解到，“双汇”相关工作人员已于16日登门赔礼道歉，并通过协商，以适当经济补偿的方式解决了纠纷。但记者仍未收到“双汇”公司的正面回复。
因瘦肉精事件停牌的双汇发展，在复牌三天后再次停牌。这次停牌的原因，是公司复牌后只公布出货量恢复情况，对“全额退货”承诺只字不提，导致市场质... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 7 问题“羊肉卷”检验分两部分
通过DNA检测，查明“羊肉”中有无其它动物肉类，确定是否掺假
对“羊肉”进行理化指标及添加剂检测，确定其是否符合安全标准
据《解放日报》报道，公安部日前公布的一起被破获的食品安全犯罪案件中，“掺假羊肉”的原料涉及狐狸、水貂、老鼠等未经检验检疫的动物肉制品，引发舆论哗然。经查，由江苏无锡公安机关破获的特大制售假羊肉案件涉及的问题动物肉制品已流入上海农贸市场。
市食安办表示，此前公安部或其他监管部门并未向上海食安办通报上海市场有相关假羊肉的情况，获知此消息后，食安办已经积极和公安部联系，了解假羊肉具体在上海的销售渠道和已销售的数量，再作进一步的处置。
靠羊油膻味以假乱真
像这样“挂羊头卖其它肉”的勾当不止一例，近日有市民举报，周浦万达广场的某豆捞火锅店涉嫌销售原料不明的“掺假羊肉”，这批“掺假羊肉”来自漕宝路上的鑫品南北干货批发市场。
前日下午，市工商局闵行分局联合食安办、公安等部门，对鑫品批发市场进行了突击检查，在一名为“牧联国际冻品”的商户仓库内发现大量产品标称为“雨轩斋”的“新西兰羔羊肉卷”，然而这批产品却没有任何生产日期和配料表。根据现场找到的票据，仅今... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 8 今年上半年，金锣火腿肠的质量问题可谓层出不穷。上半年共遭到合肥、济南、青岛等地五起投诉，有市民吃出蟑螂、订书钉，更有市民所购买的金锣火腿肠曾经被人咬过。
据了解，金锣公司成立于1994年，是一家以肉制品生产加工为主的综合性大型企业。目前，金锣集团已形成年屠宰加工生猪2000万头、肉鸡2亿只、年产肉及肉制品300万吨的生产能力，是中国最大的生猪屠宰企业。但就是这样一家企业，却在短短半年时间内频频爆出质量问题，有市民表示：就是觉得金锣是大牌子才买的，没想到却出了这样的问题。
合肥：金锣火腿肠吃出蟑螂
据中国新闻网报道，合肥市的胡女士几天前购买了金锣火腿肠，没想到回家切开一看，里面竟然有一只蟑螂。“想想就觉得恐怖，如果小也就算了，那么大一个蟑螂，肉眼都可以看见它的腿什么的都在里面，所以觉得很恐怖的。”胡女士说，“蟑螂里面是最脏的，然后你出现一个蟑螂的话，可以想象一下它的卵什么的，肯定是冻死在里面了嘛。我根本不敢相信你里面的肉是怎么做的。”
对此，金锣火腿肠合肥地区的经销商代表厂家表示愿意赔偿。但胡女士认为，赔偿是次要的，她更需要的是一个明确的解释。她说：“所有的东西都是属于无菌消毒的，肯定是... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 9 左为上一任欧洲农业专员达契安·乔罗什，右为本尼·海林。
当我们谈农业现代化时我们谈些什么？我们好像常谈欧洲。欧洲农业大规模、集约化、高科技、重监管，在获得高产值的时候却又不失良好的环境和景观……这里面一半是现实，一半是我们心中的那个“现代化农业”的投射。在地面上看欧洲农业，情况会复杂许多。
澎湃新闻今日起刊发一组德国农业观察，试图鲜活地捕捉到那里正在发生的关于农业模式的争议。本文是其中第二篇。此一专题试图呈现当地民间社会对可持续农业的理解，话题涉及工业化动物养殖、生物能源、转基因、农业补贴等等，提供国内对相关问题的探讨中仍比较欠缺的视角。
本尼·海林（Benny Haerlin）1957年出生于德国斯图加特，前记者、前德国绿党成员，前国际绿色和平反转基因项目发起人，是欧洲最早采取政治行动反对转基因的个人之一。早在1986年，他在代表德国绿党担任欧洲议会议员期间，就从美国了解到转基因技术，随后在欧洲议会开展反对转基因的政治活动， 并在1990年促成了关于故意向环境释放转基因生物的欧共体理事会“90/220EEC指令”的颁布。该指令的意义在于，在欧洲出现转基因之前，就将其作为一种“风险”加... 阅读全帖 |
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a***s
发帖数: 12296 | 10 日前，如皋市人民检察院对公安部、最高人民检察院挂牌督办的“11·11”特大制售有毒有害食品系列案提起公诉，39人被告上法庭，其中已有22人被分别判处有期徒刑8个月至8年不等的刑罚。据了解，这一系列案件的涉案有毒狗肉1万余斤、毒鸟11万余只，氰化物1000余斤，涉及江苏、安徽、上海、山东、天津等多个省份，大量有毒狗肉、鸟肉流向餐桌。
毒狗、毒鸟从哪里来？流向哪里？6月28日，江苏省人民检察院对此予以披露。
一条失踪的宠物狗牵出大案
2014年11月的一天，如皋市白蒲镇的张大爷午觉后发现宠物狗乐乐不见了，想到邻居曾说起最近有人偷狗，张大爷立即出门寻找。当天下午，在邻镇一处收购点内发现乐乐的尸体，愤怒的张大爷报了警。
如皋市公安局民警迅速赶到这家收购点，刚靠近就闻到一股刺鼻的臭味，只见地面上散落着刚收来的死狗。面对民警询问，名叫“老甘”的老板神情自若，称自己是做正经生意的。不料，当民警循着臭味走到一间大门紧锁的仓库前时，他顿时紧张起来。
民警撬开仓库大门，发现里面储藏了大量冷冻狗肉。此时的老甘开始支支吾吾、答非所问。民警随即将他和张大爷带至派出所调查，同时对收购点布控守候。果不其然，当天抓住... 阅读全帖 |
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x**********g
发帖数: 108 | 11 核心提示：安徽工商部门查获一种名为牛肉膏的添加剂，可让猪肉变“牛肉”。福州市
场也有这种添加剂，业内人士称一次腌制50斤猪肉冒充卤牛肉可节省千元成本。专家称
若违规超量和长期食用，会对人体有危害，甚至可能致癌。
福州等多地商家使用
福州等多地商家使用
福州等多地商家使用
福州等多地商家使用
近日，安徽工商部门查获一种名为牛肉膏的添加剂，可让猪肉变“牛肉”。昨日，记者
走访福州市场发现，这种牛肉膏在福州很多食品添加剂店都可买到。那么，这种添加剂
究竟是什么东西做的?对人体有没有危害呢?
【走访市场】
“牛肉精膏”每罐45元
据媒体报道，近日，合肥工商部门发现市场上有一种“牛肉膏”添加剂，可以将猪肉加
工成“牛肉”。这种牛肉膏不仅在小肉松作坊中使用，在一些小吃店，也是公开的秘密。
这种神奇添加剂福州有没售?昨日，记者来到福州六一路以及老药洲路上食品添加剂店
集中的路段进行打探。“有没牛肉膏卖?”记者在台江老药洲路上一家食品添加剂店问
道。“你要的是不是这种?”销售人员随即拿出一瓶膏状的添加剂，瓶上标明是天津生
产的“牛肉精膏”。
店老板告诉记者，这种膏不仅有牛肉味的，还有鸭肉味的、鸡肉味的... 阅读全帖 |
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x**********g
发帖数: 108 | 12 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: xiaobailongg (xiao), 信区: WaterWorld
标 题: 福州等多地商家使用"牛肉膏"制作假牛肉 会致癌！ (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 15 15:26:51 2011, 美东)
发信人: xiaobailongg (xiao), 信区: Military
标 题: 福州等多地商家使用"牛肉膏"制作假牛肉 会致癌！
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 15 15:26:27 2011, 美东)
核心提示：安徽工商部门查获一种名为牛肉膏的添加剂，可让猪肉变“牛肉”。福州市
场也有这种添加剂，业内人士称一次腌制50斤猪肉冒充卤牛肉可节省千元成本。专家称
若违规超量和长期食用，会对人体有危害，甚至可能致癌。
福州等多地商家使用
福州等多地商家使用
福州等多地商家使用
福州等多地商家使用
近日，安徽工商部门查获一种名为牛肉膏的添加剂，可让猪肉变“牛肉”。昨日，记者
走访福州市场发现，这种牛肉膏在福州很多食品添加剂店都可买到。那么，这种添加剂
究竟是什么东西做的?... 阅读全帖 |
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g****g
发帖数: 1828 | 13 瘦肉精是一类动物用药，有数种药物被称为瘦肉精，例如莱克多巴胺（Ractopamine）
及克伦特罗（Clenbuterol）等。将瘦肉精添加于饲料中，可以增加动物的瘦肉量、减
少饲料使用、使肉品提早上市、降低成本。但因为考虑对人体会产生副作用，各国开放
使用的标准不一。
目录
简介
瘦肉精
基本信息
检测方法
研究历史
用途
作用
毒性
1. 毒理简介
2. 临床表现
3. 急救治疗
识别和预防
1. 识别方法
2. 预防方法
其它相关
瘦肉精的危害
其他危害
鉴别瘦肉精猪肉方法?
用量规定
瘦肉精事件
1. 安徽雨润午餐肉瘦肉精事件
2. 瘦肉精猪肉检疫走过场
3. 查处
央视新闻频道
1. 农业部开展“瘦肉精”专项整治行动
瘦肉精中毒新闻
简介
瘦肉精
基本信息
检测方法
研究历史
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i*******9
发帖数: 31 | 14 新浪体育讯 北京时间4月19日消息，法国反兴奋剂机构17日发表声明，要求所有法国
运动员到中国参赛不得食用中国肉制品，因为食用中国肉制品容易被检测出兴奋剂含量。
声明表示，因为食用中国肉制品容易被检测出兴奋剂含量。报导中提到运动员可能
会误食违禁药物“盐酸克伦特罗”的风险。该种药品俗称“瘦肉精”，可以用以加快动
物瘦肉生长速度、提高瘦肉量。
目前，体坛面临严重的食品安全危机，“瘦肉精”已成为运动员的大敌，甚至到了
谈“肉”色变的地步。欧阳鲲鹏、佟文、周蜜……瘦肉精让不少名将折戟，在利益与风
险的博弈中，“瘦肉精”阴云悄然笼罩职业体坛。
2010年8月，德国乒乓球名将奥恰洛夫在尿检中被检出“瘦肉精”而遭遇禁赛。之
后他把责任归结为在苏州参加中国公开赛时吃的肉不干净。德国乒协随后对他的头发进
行检验没有发现违禁成分，因此认定奥恰洛夫不存在长期服药的可能性而取消了对他的
处罚。上个月，德国国家反兴奋剂机构向本国运动员发出警告，要求他们对中国当地食
品保持谨慎的态度。
而中国的运动队更不敢掉以轻心，4月17日，国家游泳队举行世锦赛动员大会，游
泳中心主任尚修堂明确表示：“若哪位队员被发现外出就... 阅读全帖 |
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u***r
发帖数: 4825 | 15 http://sports.sina.com.cn/o/2011-04-19/11455540697.shtml
2011年04月19日11:45 新浪体育
新浪体育讯 北京时间4月19日消息，法国反兴奋剂机构17日发表声明，要求所有
法国运动员到中国参赛不得食用中国肉制品，因为食用中国肉制品容易被检测出兴奋剂
含量。
声明表示，因为食用中国肉制品容易被检测出兴奋剂含量。报道中提到运动员可能
会误食违禁药物“盐酸克伦特罗”的风险。该种药品俗称“瘦肉精”，可以用以加快动
物瘦肉生长速度、提高瘦肉量。
目前，体坛面临严重的食品安全危机，“瘦肉精”已成为运动员的大敌，甚至到了
谈“肉”色变的地步。欧阳鲲鹏、佟文、周蜜……瘦肉精让不少名将折戟，在利益与风
险的博弈中，“瘦肉精”阴云悄然笼罩职业体坛。
2010年8月，德国乒乓球名将奥恰洛夫在尿检中被检出“瘦肉精”而遭遇禁赛。之
后他把责任归结为在苏州参加中国公开赛时吃的肉不干净。德国乒协随后对他的头发进
行检验没有发现违禁成分，因此认定奥恰洛夫不存在长期服药的可能性而取消了对他的
处罚。上个月，德国国家反兴奋剂机构向本国运动员发出警告，要求他... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 16 专家预测下半年猪肉将继续涨价
http://www.sina.com.cn 2011年07月13日08:05 新京报
历史在轮回，肉价飞涨事件再度在中国上演。
7月9日，国家统计局公布6月份全国CPI同比上涨6.4%，创三年新高，其中猪肉价格
上涨57.1%，影响CPI上涨约1.37个百分点，也就是说猪肉价格对CPI贡献超过20%。甚至
有网友戏称：中国的CPI变成了中国猪肉指数(China Pig Index)。
经济学者们称，这是猪周期，是去年行业低迷造成的时滞反应。如何跳出猪周期？
养殖户们认为，价格涨涨跌跌伤不起，现在补栏会踩空。而来自农业部的调研显示，“
生猪存栏连续4个月增长”。
卖肉商贩：估计过阵子就会降价
昨日记者走访朝阳区柳芳地区一家菜市场，一位卖肉的商贩介绍，这里里脊肉每斤
18.8元，而一月前每斤还是12.8元，一个月的时间里，肉价一直在涨。
“我卖了十几年猪肉，价格涨涨跌跌很正常，养猪有养猪的周期，价格几年一个来
回，早就习以为常了。”这位商贩说，“就拿这次涨价来说吧，也不会一直涨到天上去
，过阵子就会降下来的。”
他也表示，现在的销量确实不如以前好。... 阅读全帖 |
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m*****6
发帖数: 604 | 17 双汇国际29日宣布，已何全球规模最大的生猪生产商及猪肉供应商史密斯菲尔德 （
NYSE: SFD）双方已经达成一份最终并购协议。双汇国际将以每股34美元收购史密斯菲
尔德已发行的1.388亿股股份，交易价格约为47.2亿美元。此外，双汇国际还将承担史
密斯菲尔德24亿美元的债务。整个交易约为71.2亿美元。
这一交易目前正面临美国相关部门的审查、美国律师事务所发起的调查以及另外两家竞
争对手的竞购，尚具有较大不确定性。
不过，今天《华尔街日报》报道，由于双汇的收购对象史密斯菲尔德是香港很多受欢迎
产品的供应商，因此，具有内地背景的双汇的这一收购行为引发了香港居民的担忧。
报道称，香港市场上销售的肉制品90%来自于内地，但仍有较多港人以及外籍人士还是
消费被视为安全性更高的进口肉制品，这些肉制品主要进口自北美及澳大利亚。
万安（远东）有限公司是一家主要将美国和加拿大的肉类进口至香港的公司，2009年时
Smithfield曾和万安公司合作打造适合香港市场的产品。报道引述公司的的Winson
Chan的话称，他们公司除了Smithfield的猪肉﹐他的公司每月还会销售Smithfield生... 阅读全帖 |
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m********5
发帖数: 17667 | 18 这种卖国行为只有在奇葩的大陆才能出现, 大陆想买美国企业没门儿的
中国最大肉类供应商双汇集团出巨资收购全球最大猪肉生产商史密斯费尔德的计划引起
德语媒体关注。如果交易成功，将是中资迄今在美国的最大收购行动。《新苏黎世报》
认为，史密斯费尔德公司愿意成为中资子公司，令人惊讶。
中国最大肉类生产商双汇国际日前宣布，愿出价47亿美元，收购全球著名肉类生产商―
美国的史密斯费尔德集团（Smithfield Foods）全部股份。加上后者所欠债务24亿美元
，并购行动涉及总金额71亿美元。双汇同时承诺，完成收购后，史密斯费尔德运营不变
、管理层不变、品牌不变、总部不变。5月31日一期的《新苏黎世报》刊文指出，尽管
如此，史密斯费尔德集团愿成为双汇国际的全资子公司依然令业界惊讶，同时，并购交
易是否能成功依然存在相当多的不确定因素，除另有来自巴西和泰国并购竞争者外，主
要阻力将来自政治：
“另一个问题是，美国政界是否会对食品业的中国购买人持保守态度。多年来，有一系
列乐意收购的中国企业因美国监管机构的干预而失败。美国监管机构以国家安全和其它
国家利益为由拒绝批准收购。……原则上，中国国有企业的收购... 阅读全帖 |
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f*********0
发帖数: 4834 | 19 【 以下文字转载自 Stock 讨论区 】
发信人: freedom9080 (90后), 信区: Stock
标 题: 美国人真惨：“瘦肉精”在美国畅行无阻
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 4 13:26:46 2013, 美东)
羊城晚报讯 记者刘勇报道：双汇欲71亿美元收购美国生猪生产及猪肉供应行业老大史
密斯菲尔德的协议已经签订，但能否顺利获批仍是个未知数。其中，中美之间在“瘦肉
精”管制方面的分歧将成为此次收购案的一道重要“关卡”。对此，双汇国际方面回应
羊城晚报记者称，即使交易成功，史密斯菲尔德的生猪和肉制品，一样不可能出口到中
国，双汇的产品短期内也不会出口到美国。
“瘦肉精”在美国畅行无阻
“并购也给史密斯菲尔德机会通过双汇的销售渠道将产品卖到中国来，而双汇可以
获得高质、优价和安全的美国产品。”双汇国际主席、双汇集团董事长万隆在此次收购
声明中这样描述双方未来的合作前景，然而羊城晚报记者发现，中美双方对瘦肉精管控
的方式完全不同——在美国，瘦肉精是合法使用的饲料添加剂；在中国，早在2002年2
月，农业部等三部委就将瘦肉精列为禁用药品，明令禁止在饲... 阅读全帖 |
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f****i
发帖数: 9419 | 20 计划经济时期生活用品供应紧张和实行票证制度的原因分析
邋遢道人 2009-1-31
中国计划经济时期试行了票证制度，这是个事实。对于这一点，文人们在各种场合对此
进行了充分的、持之以恒的“忆苦思甜”。不仅在论坛上会不断看到右派网友控诉票证
制度，控诉那个时代，去年总结改革伟大成绩时这个问题也被大量引用，甚至春节晚会
的小品也有控诉、讽刺用票证为主题的节目。经过二十多年持续不断的描绘，票证制度
和使用票证的时期已经被涂得很黑。让很多年轻人以为30年前的中国人确实过着牛马不
如的生活。
但是，任何事情都不那么简单，都有历史背景和前因后果。简单拿改革后生活用品供应
充足，没有了票证来控诉六七十年代生活物资供应相对紧张是很可笑的。如果把“今天
……，30年前……”这个句式作为评判一个时代的唯一模型，那么任何国家的任何阶段
都可以被任意描绘。
贫道下面试图从多个角度来看待六七十年代生活用品供应紧张以及使用票证制度的原因
。
六七十年代，我国的票证制度试行很长时间。票证供应的物资有时候多，有时候少。多
的时候十几种，包括火柴、香烟、糖等都凭票供应。少的时候只有几种。到文革后期，
多数地区只有粮食... 阅读全帖 |
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m***a
发帖数: 13878 | 21 英国广播公司一档节目将6家餐厅外卖送检
来源：法制晚报
菜品大多名不副实豆豉酱牛肉中竟有鸡血
挂羊头卖狗肉是中国人耳熟能详的一句俗语，但是这一现象却真实的出现在了英国一些
餐厅的外卖中。
据英国《每日邮报》今晨报道，欧洲早前爆出的马肉风波，导致人心惶惶。
近期，英国广播公司纪录片频道再次爆出，伦敦餐厅一道印度咖喱羊肉外卖中发现无法
辨认来源的神秘肉块，英国媒体担心可能是狗肉。
质疑咖喱中的羊肉可能是狗肉
报道称，英国广播公司纪录片频道一档节目将伦敦的6家餐厅的咖喱和烧烤等外卖菜式
，送到实验室检验，结果不仅发现部分餐厅以较便宜的鸡肉等冒充牛肉，更在一道印度
咖喱羊肉中发现无法辨认来源的神秘肉块。
参与检测的研究人员指出，当前实验室使用的检验方法都无法验明该肉块来自哪种动物
，“那的确是肉，但不是羊、猪、鸡和牛，也不是马。”舆论也对食品中惊现无法辨识
的肉类感到不安。
西班牙此前被揭发有人用狗尸制作宠物食品，令英媒担忧狗肉或已侵入英国。
该节目一位发言人表示：“马肉风波后，当我们以为事情不可能更糟糕了，没想到这次
试验结果却是如此糟糕。”
报道称，咖喱羊肉由于酱料味道浓烈，容易遮掩肉类味... 阅读全帖 |
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h*****l
发帖数: 3857 | 22 京华时报讯 13日，广东省教育厅透露，广东发布《关于进一步加强学校食品安全促进
膳食营养均衡工作的通知》，引导学校食堂合理安排膳食，烤串、火腿肠等腌制食品将
不算荤菜，学校将逐步不销售对健康不宜的碳酸饮料、方便面等。
通知要求，全面落实学校的食品安全主体责任，完善以校长为第一责任人的学校食
品安全责任制，严把食品安全的各个关口。不得采购不合格食品（三无产品或原料），
不采购和使用散装食用油、散装调味品以及含铝膨松剂、人工色素以及含有人工色素的
调味品；不外购散装馅料、烧卤熟食等。尽量采购新鲜肉制品，少使用冷冻肉制品、油
炸食品以及香肠、火腿、肉丸等加工肉制品等。火腿肠、丸子、烤串、腊肠等不得作为
荤菜。
通知提出，加强对学校小卖部和学校食堂供应品种的管理，引导校园商品店不销售
、学生不饮用碳酸饮料、食用方便面等无益身心健康的食品，保护和增进青少年身体健
康。推进“阳光厨房”建设，确保食品安全。
通知还要求学校重点引导学生健康营养知识学习与不良饮食行为的转化，通过家长
会、家长学校等形式，向家长传授食品安全、营养科普知识，形成学校、社会、家庭共
同关心学生膳食营养均衡工作的良好氛围。（新... 阅读全帖 |
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M******a
发帖数: 6723 | 23 呼兰胖子
一大早收到我兄弟飞鹰从遥远的四川寄来的一瓶酒，心里无限唏嘘。我这个兄弟要改行
了，以后卖酒了。不改行不行，因为一场天降之灾让他不得不另觅生计。他本来是卖腊
肉的，生意谈不上红火，但养家是不成问题的。夏天他带太太来深圳，他还说要扩大规
模，在这个冬天多卖一点腊肉。然而，一场来势汹汹的非洲猪瘟，导致了他的腊肉不能
邮寄，他的生活立马就面临危机。那天，我在香港，他打电话跟我说他要卖酒，我对他
说一定要考虑清楚，因为做生意选择行业是非常重要的，一旦是入错行，想掉头就难了
。【天佑私人微信号：hulanpangzi29】
我为什么这样说，我身边有太多卖酒的朋友失败了。其中一哥们，本来生意还算不错，
但是，不知道受谁蛊惑，要去卖茅台镇的一款酒。结果，一猛子扎进去，钱没赚到，现
在剩了不少存货和包装。有时候见面，他总是愁眉苦脸的。因为他现在想干什么都难，
因为大部分本钱都压在那些存货和包装上。想做别的，几乎没有了起步资金。所以，我
劝飞鹰不要轻易去做什么也就是出于这个考虑。可是，对于飞鹰来说，他不立马做出选
择也是不行的，毕竟娇妻幼子等待开饭。所以，他选择卖酒也是不得已的。
飞鹰面对的完全... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 24 新华社定调：
1. 传染猪不传染人 高温可杀灭
2. 近百年全球未发生过人感染非洲猪瘟的情况
3. 中国有能力控制非洲猪瘟疫情
http://www.xinhuanet.com/fortune/2019-02/18/c_1124126880.htm
多个速冻产品疑被查出非洲猪瘟病毒 专家：不传染人
专家：传染猪不传染人 高温可杀灭
“非洲猪瘟不是人畜共患病，不会传染人。同时，高温可杀灭非洲猪瘟病毒，60℃
持续加热20分钟即可灭活。”针对消费者对非洲猪瘟病毒的担忧，北京食品科学研究院
院长、中国肉类食品综合研究中心主任王守伟说。
湖南省湘西自治州重大动物疫病防制指挥部办公室2月15日向媒体证实，三全食品
一生产批次的灌汤水饺被抽查出非洲猪瘟病毒。同时，又有网友在“雪球网”贴图爆料
，包括科迪、康利思、齐汇、惠万家等在内的多个速冻品牌产品均被检出非洲猪瘟病毒
核酸阳性。
不少消费者担心“还能不能好好吃猪肉了”，非洲猪瘟疫情到底会不会影响猪肉及
其制品的食用安全？
近百年全球未发生过人感染非洲猪瘟的情况
“非洲猪瘟疫情不会影响猪肉及其制品的食用安全，可以放心食用猪肉及其制品。
非洲猪瘟发现... 阅读全帖 |
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F*V
发帖数: 3978 | 25 发信人: brihand (brihand), 信区: Military
标 题: 专家预测下半年猪肉将继续涨价
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 12 22:29:06 2011, 美东)
专家预测下半年猪肉将继续涨价
http://www.sina.com.cn
历史在轮回，肉价飞涨事件再度在中国上演。
7月9日，国家统计局公布6月份全国CPI同比上涨6.4%，创三年新高，其中猪肉价格
上涨57.1%，影响CPI上涨约1.37个百分点，也就是说猪肉价格对CPI贡献超过20%。甚至
有网友戏称：中国的CPI变成了中国猪肉指数(China Pig Index)。
经济学者们称，这是猪周期，是去年行业低迷造成的时滞反应。如何跳出猪周期？
养殖户们认为，价格涨涨跌跌伤不起，现在补栏会踩空。而来自农业部的调研显示，“
生猪存栏连续4个月增长”。
卖肉商贩：估计过阵子就会降价
昨日记者走访朝阳区柳芳地区一家菜市场，一位卖肉的商贩介绍，这里里脊肉每斤
18.8元，而一月前每斤还是12.8元，一个月的时间里，肉价一直在涨。
“我卖了十几年猪肉，价格涨涨跌跌很正常，养猪有养猪的周期，价... 阅读全帖 |
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s*****h
发帖数: 124 | 26 这几天在fashion版看到有人说打火机托运也不行，但我这次回国带了一个zippo火机托
运了，在日本转的机，听说日本查的很严，但也没给扔出来，是不是只有一个，不容易
被看出来？
还有从国内回来的时候，是不是不能带牛肉干之类的肉制品？可我也带了几袋，入关的
时候也没有申报，也没被查出来，不过带的也不多。是不是他们查不出来啊？
以前回国从来没有带过肉制品，这是第一次，开始还担心。虽然这次没事，但还是想问
一下，如果肉制品确实不能带，那下次就坚决不带了。谢谢回答 |
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D***s
发帖数: 258 | 27 截肢、失明、尿毒症……几乎没有什么疾病可以像糖尿病一样，本身并不可怕却可以引
发许多可怕的并发症。它可以引发100多种并发症，是目前已知的并发症最多的一种疾
病！
做到下面这几条，一生远离糖尿病！
1每天锻炼35分钟
工作忙，多数没时间去健身房锻炼，可以利用零碎的时间在外面活动。除了跑步，打半
个小时球、踢四十分钟毽子，都可以得到锻炼的效果。
在芬兰进行的一项研究显示：每周锻炼4个小时，每天锻炼35分钟，患上糖尿病的风险
也会显著降低。
2上下班尽量走路
上下班能走路就走路，上下楼梯时，能不坐电梯就不坐电梯。
3每天少坐90分钟
限制久坐行为可能是防止2型糖尿病的有效方式。英国莱切斯特大学研究发现，即使是
有运动习惯的人，长时间坐着仍然会损害健康。发现只要每天少坐90分钟，就能为健康
带来很大益处。
4在家吃饭
哈佛大学一项研究发现，一周在家吃晚餐5~7次的人，比起一周只在家吃两次晚餐的人
，患糖尿病的几率降低15%。
餐馆菜大多油盐含量高，长期摄入油盐较多，高血压、胃癌、心血管等疾病也会慢慢向
你逼近，同时还会让你的体型变胖，而肥胖更易诱发糖尿病等慢性疾病。
而在家吃饭，油盐可以自己... 阅读全帖 |
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f*********0
发帖数: 4834 | 28 羊城晚报讯 记者刘勇报道：双汇欲71亿美元收购美国生猪生产及猪肉供应行业老大史
密斯菲尔德的协议已经签订，但能否顺利获批仍是个未知数。其中，中美之间在“瘦肉
精”管制方面的分歧将成为此次收购案的一道重要“关卡”。对此，双汇国际方面回应
羊城晚报记者称，即使交易成功，史密斯菲尔德的生猪和肉制品，一样不可能出口到中
国，双汇的产品短期内也不会出口到美国。
“瘦肉精”在美国畅行无阻
“并购也给史密斯菲尔德机会通过双汇的销售渠道将产品卖到中国来，而双汇可以
获得高质、优价和安全的美国产品。”双汇国际主席、双汇集团董事长万隆在此次收购
声明中这样描述双方未来的合作前景，然而羊城晚报记者发现，中美双方对瘦肉精管控
的方式完全不同——在美国，瘦肉精是合法使用的饲料添加剂；在中国，早在2002年2
月，农业部等三部委就将瘦肉精列为禁用药品，明令禁止在饲料中添加瘦肉精。
此外，中国还对进口的美国猪肉进行瘦肉精检测，对于检测出含有瘦肉精的进口美
国猪肉，采取退回或销毁处理等措施。
事实上，日前甚至有传言称，为清除收购道路上的绊脚石，双汇国际或欲游说国内
监管层取消瘦肉精限制，理由是“中美两国对瘦肉精管理制... 阅读全帖 |
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f*********0
发帖数: 4834 | 29 【 以下文字转载自 Stock 讨论区 】
发信人: freedom9080 (90后), 信区: Stock
标 题: 美国人真惨：“瘦肉精”在美国畅行无阻
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 4 13:26:46 2013, 美东)
羊城晚报讯 记者刘勇报道：双汇欲71亿美元收购美国生猪生产及猪肉供应行业老大史
密斯菲尔德的协议已经签订，但能否顺利获批仍是个未知数。其中，中美之间在“瘦肉
精”管制方面的分歧将成为此次收购案的一道重要“关卡”。对此，双汇国际方面回应
羊城晚报记者称，即使交易成功，史密斯菲尔德的生猪和肉制品，一样不可能出口到中
国，双汇的产品短期内也不会出口到美国。
“瘦肉精”在美国畅行无阻
“并购也给史密斯菲尔德机会通过双汇的销售渠道将产品卖到中国来，而双汇可以
获得高质、优价和安全的美国产品。”双汇国际主席、双汇集团董事长万隆在此次收购
声明中这样描述双方未来的合作前景，然而羊城晚报记者发现，中美双方对瘦肉精管控
的方式完全不同——在美国，瘦肉精是合法使用的饲料添加剂；在中国，早在2002年2
月，农业部等三部委就将瘦肉精列为禁用药品，明令禁止在饲... 阅读全帖 |
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t******y
发帖数: 5040 | 30 亚硝酸盐致癌不是什么新闻.
抄一段:
"亚硝酸盐还是在大多数国家被批准使用，它的身份是肉制品的护色剂和发色剂，而且
亚硝酸盐除了可以使肉制品呈现美好、鲜艳的亮红色外，还具有防腐作用，可抑制多种
厌氧性梭状芽孢菌，尤其是肉毒梭状芽孢杆菌，防止肉类中毒。由于它的这一功能在目
前使用的添加剂中还找不到理想的替代品，因此亚硝酸盐被广泛的应用于肉制品加工中
。"
我们这些自制的香肠,里面只加了盐,白酒,花椒等佐料,然后风干10天左右.
有没有人知道在这个过程中,有没有能产生亚硝酸盐的可能性? |
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x**********g
发帖数: 108 | 31 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: xiaobailongg (xiao), 信区: Military
标 题: 福州等多地商家使用"牛肉膏"制作假牛肉 会致癌！
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 15 15:26:27 2011, 美东)
核心提示：安徽工商部门查获一种名为牛肉膏的添加剂，可让猪肉变“牛肉”。福州市
场也有这种添加剂，业内人士称一次腌制50斤猪肉冒充卤牛肉可节省千元成本。专家称
若违规超量和长期食用，会对人体有危害，甚至可能致癌。
福州等多地商家使用
福州等多地商家使用
福州等多地商家使用
福州等多地商家使用
近日，安徽工商部门查获一种名为牛肉膏的添加剂，可让猪肉变“牛肉”。昨日，记者
走访福州市场发现，这种牛肉膏在福州很多食品添加剂店都可买到。那么，这种添加剂
究竟是什么东西做的?对人体有没有危害呢?
【走访市场】
“牛肉精膏”每罐45元
据媒体报道，近日，合肥工商部门发现市场上有一种“牛肉膏”添加剂，可以将猪肉加
工成“牛肉”。这种牛肉膏不仅在小肉松作坊中使用，在一些小吃店，也是公开的秘密。
这种神奇添加剂福州有没售?昨日，... 阅读全帖 |
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f*********0
发帖数: 4834 | 32 【 以下文字转载自 Stock 讨论区 】
发信人: freedom9080 (90后), 信区: Stock
标 题: 美国人真惨：“瘦肉精”在美国畅行无阻
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 4 13:26:46 2013, 美东)
羊城晚报讯 记者刘勇报道：双汇欲71亿美元收购美国生猪生产及猪肉供应行业老大史
密斯菲尔德的协议已经签订，但能否顺利获批仍是个未知数。其中，中美之间在“瘦肉
精”管制方面的分歧将成为此次收购案的一道重要“关卡”。对此，双汇国际方面回应
羊城晚报记者称，即使交易成功，史密斯菲尔德的生猪和肉制品，一样不可能出口到中
国，双汇的产品短期内也不会出口到美国。
“瘦肉精”在美国畅行无阻
“并购也给史密斯菲尔德机会通过双汇的销售渠道将产品卖到中国来，而双汇可以
获得高质、优价和安全的美国产品。”双汇国际主席、双汇集团董事长万隆在此次收购
声明中这样描述双方未来的合作前景，然而羊城晚报记者发现，中美双方对瘦肉精管控
的方式完全不同——在美国，瘦肉精是合法使用的饲料添加剂；在中国，早在2002年2
月，农业部等三部委就将瘦肉精列为禁用药品，明令禁止在饲... 阅读全帖 |
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f*********0
发帖数: 4834 | 33 【 以下文字转载自 Stock 讨论区 】
发信人: freedom9080 (90后), 信区: Stock
标 题: 美国人真惨：“瘦肉精”在美国畅行无阻
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 4 13:26:46 2013, 美东)
羊城晚报讯 记者刘勇报道：双汇欲71亿美元收购美国生猪生产及猪肉供应行业老大史
密斯菲尔德的协议已经签订，但能否顺利获批仍是个未知数。其中，中美之间在“瘦肉
精”管制方面的分歧将成为此次收购案的一道重要“关卡”。对此，双汇国际方面回应
羊城晚报记者称，即使交易成功，史密斯菲尔德的生猪和肉制品，一样不可能出口到中
国，双汇的产品短期内也不会出口到美国。
“瘦肉精”在美国畅行无阻
“并购也给史密斯菲尔德机会通过双汇的销售渠道将产品卖到中国来，而双汇可以
获得高质、优价和安全的美国产品。”双汇国际主席、双汇集团董事长万隆在此次收购
声明中这样描述双方未来的合作前景，然而羊城晚报记者发现，中美双方对瘦肉精管控
的方式完全不同——在美国，瘦肉精是合法使用的饲料添加剂；在中国，早在2002年2
月，农业部等三部委就将瘦肉精列为禁用药品，明令禁止在饲... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 34 523 前奏
“很好，赵德义，让你的士兵都去休息吧，你去前面看看一看，黄泉打的怎么样了，再
让丁珞过江，找张淮安商量一下这些物资的转运工作，按照医疗物资第一，化工原料第
二，粮食等其他物资最后的顺序向江对岸转运，要保证在不削减人员过江的情况下，将
这些东西给我运过江……。”
张小强心头有些火热，这笔财富算得上意外之财，若是能运过江，除了能让王乐的军工
厂有足够的原料储备之外，还能保证十万人一个月的粮食消耗，掐在他们脖子上的油料
问题也得到解决，只要能过江，用最快的速度打通高速公路，两千辆大车组成的运输队
伍可以用最短的时间将物资与人员运回基地，再不用那些幸存者用双腿迁徙。
赵德义收到命令就要去忙活，对下面的人员来说，劳累了一天的他们可以好好的休息，
但是对赵德义来说，他的忙碌才刚刚开始。
“对了，所有的肉制品留下三分之一，其他的全部送到前沿阵地，作为战士们的特供，
就算是战死，也要让我们的士兵在死之前吃顿好的。”
张小强叫住赵德义，决定将刚到手的肉制品发下去，至少能鼓舞一下战士们的士气，赵
德义点了点头，有些不好意思的说道：
“我的士兵藏了二十辆大车的各种物资，烟酒副食都不少，还有不少... 阅读全帖 |
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m*********e
发帖数: 804 | 35 --小澜
近日，一则新闻让许多人不由心惊肉跳：公安部公布的一起食品安全犯罪案中，掺假羊
肉的原料涉及狐狸、水貂、老鼠等动物肉制品，而上海的相关部门也发现可疑肉制品流
入市场。据记者走访市场的调查称，一些肉制品的批发商坦言，"混合羊肉"在业内早已
不是新鲜事。
早在前几年，"假羊肉"就曾被媒体曝光：黑作坊在极端肮脏环境下，用病死鸡鸭肉混合
牛羊油压缩而成"假牛羊肉"，不仅在郑州销售，更销往周边地市乃至外省。而如今，禽
流感正在肆虐，不敢想象，如果还有这类黑作坊，那病死鸡鸭是否会携带禽流感病毒呢？
而此次食品案中的掺假羊肉的原料含有老鼠等肉制品，让不少人心里也狠狠地恶心了一
把。这掺入的假羊肉，是否存在安全隐患呢？这些假羊肉又销售到了哪些区域哪些摊点
呢？如何才能分辨出真羊肉假羊肉呢？……众人担心的问题一个接一个，但能够得到解
答的不多。相关部门对案件处理的不透明化、信息的沟通不善，让众多群众只能选择暂
时不吃羊肉。
禽流感来了，鸡鸭不能吃了；死猪投上海，猪肉不能吃了；鼠肉充羊肉，羊肉不能吃了
……只能转吃素，可就是素菜也不乏含"毒"的。"神农丹姜"的曝光，又在群众心头扎了
一刀。
毒奶粉... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 36 为什么素食者很少患癌症？ zz
2006年11月开的中国肿瘤学术大会上有专家指出，中国每年癌症新发病例为220万人，因
癌症死亡人数为160万人。近20年来，中国每4-5个死亡者中就有一个死于癌症,居死亡原
因之首。
2010年8月在国际抗癌联盟举办的第21届世界抗癌大会上，中国卫生部部长陈竺在大
会发言中说，过去30年，中国癌症死亡率增加了80%，癌症已成为中国城市和农村居民的
第一位死因。我国癌症发生率正处于快速上升期，每年癌症发病人数约260万，死亡180
万人。
目前中国癌谱已经兼具发展中国家和发达国家癌症的流行特点，肺癌、肝癌、胃癌
、食道癌和结直肠癌，是最常见的5种癌症杀手。
据统计，上海癌症发病率1980年比1963年增加了一倍，超过北京、天津的25%,为全
国城市第一位。而上海市疾病预防控制中心癌症监测数据显示，上海市区女性的癌症发
病率比20年前上升了近一倍，每100名上海女性中就有一人是癌症患者，也远高于我国其
他城市。
很多人有这样的感觉 , 癌症患者越来越多 , 癌症与每一个人正在越来越接近。
很明显，中国癌症新发病例和因癌症死亡病例都在快速上升中，让我们再来看... 阅读全帖 |
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p*********w
发帖数: 23432 | 37 记者暗访南京年货批发市场 香肠只有肥肉是真肉zz
昨天下午，记者来到位于南京市长虹路的副食品批发市场。细探之后发现，年货批发还
真有
“门道”：10块钱2瓶的蜂蜜礼盒、几块钱一斤的香肠……看着便宜，其中的猫腻却真
不少
。
暗访A 淀粉色素香肠：6块钱一斤
问题：闻着香、看着艳、多吃有害，但就是没有“标准”不好管
淀粉香肠太便宜了，老板送给记者一大根
在腊味市场的腌制品集中区里，挂满了各色腌制品。记者看到大量的腊味堆放在摊
位上
，一些商品的外包装上标有产地和保质期，但是大部分腊味商品都没有外包装。
针对南京人最爱吃的腊味香肠，记者向老板询问价格。“我这有五种，价格从6块
一斤
到14块一斤都有。如果是饭店进货，你就买便宜点的；如果自己吃，你最好买价格高一
点的
。”记者看到，这家摊位卖的香肠中，6块一斤的颜色最鲜艳，质地也比其他香肠都软
，闻
起来也是最香的。
为什么自己吃不能买这种看着漂亮闻得香的香肠呢？面对记者的疑问，这位老板的
回答
倒也很爽快：“价格高的香肠肉比较多，价格低的是淀粉混着色素做的，里面只有白色
的肥
肉是真肉！”老板告诉记者，有不少来进货的人就喜欢买这种“淀粉香... 阅读全帖 |
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p*********w
发帖数: 23432 | 38 记者暗访南京年货批发市场 香肠只有肥肉是真肉zz
昨天下午，记者来到位于南京市长虹路的副食品批发市场。细探之后发现，年货批发还
真有
“门道”：10块钱2瓶的蜂蜜礼盒、几块钱一斤的香肠……看着便宜，其中的猫腻却真
不少
。
暗访A 淀粉色素香肠：6块钱一斤
问题：闻着香、看着艳、多吃有害，但就是没有“标准”不好管
淀粉香肠太便宜了，老板送给记者一大根
在腊味市场的腌制品集中区里，挂满了各色腌制品。记者看到大量的腊味堆放在摊
位上
，一些商品的外包装上标有产地和保质期，但是大部分腊味商品都没有外包装。
针对南京人最爱吃的腊味香肠，记者向老板询问价格。“我这有五种，价格从6块
一斤
到14块一斤都有。如果是饭店进货，你就买便宜点的；如果自己吃，你最好买价格高一
点的
。”记者看到，这家摊位卖的香肠中，6块一斤的颜色最鲜艳，质地也比其他香肠都软
，闻
起来也是最香的。
为什么自己吃不能买这种看着漂亮闻得香的香肠呢？面对记者的疑问，这位老板的
回答
倒也很爽快：“价格高的香肠肉比较多，价格低的是淀粉混着色素做的，里面只有白色
的肥
肉是真肉！”老板告诉记者，有不少来进货的人就喜欢买这种“淀粉香... 阅读全帖 |
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p*********w
发帖数: 23432 | 39 双汇三鹿，接“二”连“三”zz
昨日上午，处在“瘦肉精”危机中的双汇集团在河南漯河召开“万人职工大会”，集团
董事长万隆再次向消费者致歉，并称双汇因“瘦肉精”事件受损超过121亿元。
半个月影响销售额15亿
昨日的“万人大会”参会人员包括双汇集团所有管理层、漯河本部职工、经销商、部分
新闻媒体。这是双汇陷入“瘦肉精”风波后召开的第三次公开会议，也是规模最大的一
次。
此前，3月26日双汇董事长万隆曾小规模邀请部分媒体进行沟通，并表示双汇是“代人
受过”。
在昨日的大会上，双汇集团董事长万隆承认“瘦肉精”事件对双汇影响巨大：3月15日
双汇发展股价跌停，市值蒸发103亿元；3月15日至今，影响销售额15亿元；济源双汇处
理肉制品和鲜冻品直接损失预计3000多万元；由于“瘦肉精”改生猪头头检查，全年预
计增加检测费3亿多元；品牌美誉度受到巨大伤害。
按照万隆公布的数字，双汇能够计算的损失已超过121亿元。对于品牌形象伤害带来的
经济损失，双汇没有给出具体的估算。
“瘦肉精”事件爆发后，双汇发布致歉声明和产品召回声明，并将每年的3月15日定为
“双汇食品安全日”。昨日在万隆座位顶上，打着“落... 阅读全帖 |
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b*****t
发帖数: 9671 | 40 广东发现16吨猪肉浸泡硼砂假冒牛肉 食用可致死
来源：大洋网-广州日报 作者：林霞虹 韦磊 2011年04月21日03:36我来说两句 (5812
) 复制链接打印大中小大中小大中小 佛山南海检察院披露个体经营者用"染色剂"大
肆浸泡猪肉批发牟利
涉及销售金额约23.4万元
文/记者胡利 通讯员陈云飞、郭晓燕（署名除外）
关于牛肉膏问题的质疑余音未落，食品安全领域又爆惊人事件。广东佛山南海检察
院检察官昨天向媒体披露，为了把猪肉变成牛肉贩卖，个体经营者谭某东将硼砂、豆粉
等混合成“染色剂”，大肆浸泡16吨猪肉批发给了别人，涉及销售金额约23.4万元。涉
嫌犯生产、销售有毒、有害食品罪的谭某东已被批捕。
本报讯 （记者林霞虹 通讯员韦磊）“佛山办理的在猪肉中掺入硼砂等有毒有害原
料假冒牛肉进行销售牟利案，涉案假牛肉数量达1.6万多公斤。”广东省检察院副检察
长欧名宇前天在参加最高人民检察院有关会议时透露了这个消息。
专项行动打击制售假冒伪劣
前天，最高人民检察院召开全国检察机关深入开展“打击侵犯知识产权和制售假冒
伪劣商品专项行动”和“对行政执法机关移送涉嫌犯罪案件专项监督活动”“两个... 阅读全帖 |
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C**8
发帖数: 536 | 41 原文：http://discover.news.163.com/11/0423/10/72AM4BK3000125LI.html
卫生部公布敌敌畏等食品非法添加物名单
2011-04-23 10:06:48 来源: 新华网(广州) 有3474人参与 手机看新闻 转发到微博(
380)
核心提示：卫生部日前汇总发布了《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品
添加剂名
单》。名单中包括苏丹红、三聚氰胺、敌敌畏、罂粟壳、镇定剂等添加剂。
中新网4月22日电 为进一步打击在食品生产、流通、餐饮服务中违法添加非食用物质和
滥用食品添
加剂的行为，保障消费者健康，全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整
治领导小组自
2008年以来陆续发布了五批《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂
名单》。为
方便查询方便，卫生部日前将五批名单汇总发布。
表一 食品中可能违法添加的非食用物质名单
序号 名称 可能添加的食品品种 检测方法
1 吊白块 腐竹、粉丝、面粉、竹笋 GB/T 21126-2007 小麦粉与大米粉及其
制品中甲醛次硫酸氢钠含量... 阅读全帖 |
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g*****g
发帖数: 6798 | 42 张 东：中国的“特供”制度批判（之一）
作者：张东 文章来源：中国人权双周刊 点击数： 更新时间：5/20/2011 10:31:53 AM
第一节 “特供”的含义与历史渊源
一、“特供”概念
所谓“特供”（注1），可以从两个角度来理解，一个是指针对上峰的特别供应制度，
或针对上峰的特别供应行为，指的是特供制度或特供行为；另一含义则指通过上述供应
制度或供应行为而供应给上峰的产品，指的是产品本身。后者借用梁文道先生的话说就
是“特别制造以供应上峰的产品简称”（注2）。
结合到中国的“特供”操作或“特供”实践，用通俗的语言来讲，“特供”指的是为共
产党的领导干部特别制造、专门供应的产品，及其供应体系和供应行为。
这里的“特”主要体现在三个方面：第一要绝对安全（绝对安全、万无一失）；第二要
高质量、高水准；第三要方便。为了做到这些，针对特供食品，“特供”体系从原料生
产、采摘、采购、监测、加工、制作、化验、包装、调运、配送、验收等各环节，都由
专职人员、专门车间、专用设备、专库、专车进行，以求“数量、质量、品种、及时、
安全”五个保证，一丝不苟、绝不松懈、全力以赴、万无一失（注3）。
二... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 43 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: Math1978 (数学), 信区: Military
标 题: 福建售40吨病死猪肉至外地案嫌犯为政府雇员
发信站: BBS 未名空间站 (Sun May 5 09:39:40 2013, 美东)
http://news.sina.com.cn/c/2013-05-05/025627027300.shtml
2013年05月05日02:56 潇湘晨报
自动播放闽捣毁病死猪肉窝点（来源：东方卫视《看东方》）
据《海峡都市报》报道 在福建漳州南靖县，两名被当地镇政府雇请来负责无公害
处理病死猪肉的工作人员，将捡来或以几毛钱一斤买来的病死猪，私自屠宰后，运往湖
南、广东等地，最终流向了餐桌。
短短三个月，两人竟卖出近40吨病死猪肉，案值达300余万元。
近日，公安部官方微博披露了十大肉制品犯罪典型案件，此案在列。目前，此案3
名主犯已被逮捕，仍有多人在逃。
[案发]警方查获32吨死猪肉
今年3月15日下午1点多，和往常一样，一辆货车出现在漳州台商投资区角美镇协鑫
冷冻食品有限公司门口，车上有3个人，他们还有说有笑。
当时，漳... 阅读全帖 |
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I********l
发帖数: 8702 | 44 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: Irrational (Herzog), 信区: Military
标 题: Re: 公共服务可以由私人提供，反之也应成立
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Aug 1 10:43:39 2013, 美东)
我从三个方面反驳你关于“毒奶粉”的论点。
1） 为什么奶粉里加三聚氯胺？因为这样可以低成本满足质检对奶粉中蛋白质含量的要
求。
这也是Akerlof(1970)所描述的信息不对称条件下的lemon market，通俗的描述是“劣
币驱逐良币”。也就是说，在消费者缺乏解读质量信号的能力时，必然是作假的卖家要
比不作假的卖家更能够从竞争中获益。道理其实很简单，别人都卖注水肉，你不买，你
的成本必然高于别人，所以就会因为经营成本高企而被市场淘汰。这跟你说的市场监管
不力毫无关系。下面第二条会详细解释为什么如此。
2)三聚氯胺暴露的是市场经济下的食品监管危机
您将三鹿奶粉有三聚氯胺归功于”奥运会“，这纯粹是生拉硬拽。难道没有奥运会，三
鹿奶粉就不加三聚氯胺了？
市场经济下的食品监管，从来都不像所描述的那个高效。因为生产厂... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 45 【 以下文字转载自 talk 讨论区 】
发信人: jms5134 (njf), 信区: talk
标 题: 防癌就是这么简单！
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 17 19:32:55 2017, 美东)
防癌就是这么简单！不信你看
近些年来，癌症在世界范围内的发病率居高不下，导致人们谈癌色变。无论患癌的风险
有多高，我们都需要知道如何尽量保全自己，以避免患上癌症。
预防癌症是医生和患者都关心的话题。美国《预防杂志》近日梳理了在防癌领域的若干
项最新研究成果。仔细看过它们之后，你会觉得，防癌就是这么简单!
一.晒太阳
体内维生素D(在被紫外线激活之前，它们潜伏在皮肤之中)含量最高的人群患上非霍奇
金淋巴瘤、乳腺癌和结肠癌的可能性较低。此外，晒太阳还能提高黑色素瘤(最严重的
皮肤癌)患者的生存率。每次晒10-15分钟太阳，每周晒2-3次，就足以获得这种健康功
效。如果你晒太阳的时间较长，需要涂抹防晒霜。如果你想通过服用营养补充品的方式
来增加维生素D含量，可以每天服用400国际单位的维生素D胶囊。
二.每天吃个橙子
幽门螺杆菌会造成消化道溃疡，甚至导致胃癌。美国加州大学... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 46 淀粉香肠 中间特别红艳的就是淀粉香肠。张筠 摄
香精蜂蜜 这两瓶“蜂蜜”大礼包只要10元。 张筠 摄
昨天下午，记者来到位于南京市长虹路的副食品批发市场。细探之后发现，年货批发还真有“门道”：10块钱2瓶的蜂蜜礼盒、几块钱一斤的香肠……看着便宜，其中的猫腻却真不少。
暗访A 淀粉色素香肠：6块钱一斤
问题：闻着香、看着艳、多吃有害，但就是没有“标准”不好管
淀粉香肠太便宜了，老板送给记者一大根
在腊味市场的腌制品集中区里，挂满了各色腌制品。记者看到大量的腊味堆放在摊位上，一些商品的外包装上标有产地和保质期，但是大部分腊味商品都没有外包装。
针对南京人最爱吃的腊味香肠，记者向老板询问价格。“我这有五种，价格从6块一斤到14块一斤都有。如果是饭店进货，你就买便宜点的；如果自己吃，你最好买价格高一点的。”记者看到，这家摊位卖的香肠中，6块一斤的颜色最鲜艳，质地也比其他香肠都软，闻起来也是最香的。
为什么自己吃不能买这种看着漂亮闻得香的香肠呢？面对记者的疑问，这位老板的回答倒也很爽快：“价格高的香肠肉比较多，价格低的是淀粉混着色素做的，里面只有白色的肥肉是真肉！”老板告诉记者，有不少来进货的人... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 47 淀粉香肠 中间特别红艳的就是淀粉香肠。
蜂蜜 这两瓶“蜂蜜”大礼包只要10元。
昨天下午，记者来到位于南京市长虹路的副食品批发市场。细探之后发现，年货批发还真有“门道”：10块钱2瓶的蜂蜜礼盒、几块钱一斤的香肠……看着便宜，其中的猫腻却真不少。
暗访A 淀粉色素香肠：6块钱一斤
问题：闻着香、看着艳、多吃有害，但就是没有“标准”不好管
淀粉香肠太便宜了，老板送给记者一大根
在腊味市场的腌制品集中区里，挂满了各色腌制品。记者看到大量的腊味堆放在摊位上，一些商品的外包装上标有产地和保质期，但是大部分腊味商品都没有外包装。
针对南京人最爱吃的腊味香肠，记者向老板询问价格。“我这有五种，价格从6块一斤到14块一斤都有。如果是饭店进货，你就买便宜点的；如果自己吃，你最好买价格高一点的。”记者看到，这家摊位卖的香肠中，6块一斤的颜色最鲜艳，质地也比其他香肠都软，闻起来也是最香的。
为什么自己吃不能买这种看着漂亮闻得香的香肠呢？面对记者的疑问，这位老板的回答倒也很爽快：“价格高的香肠肉比较多，价格低的是淀粉混着色素做的，里面只有白色的肥肉是真肉！”老板告诉记者，有不少来进货的人就喜欢买这种“淀粉香肠... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 48 没肉吃，刘翔有点急。运动员：你的猪肉能让人放心吗？
水上中心“断肉”40天
很难想象，很多省市体育局训练中心的官员会为这样一件事紧张不已——缺肉。如今，国家队也陷入了“肉食危机”。
水上中心保障部副部长李仲一甚至对外透露，水上中心分散在全国各地的196名运动员已经“断肉”40天，只能靠蛋白粉和带鱼补充蛋白质，“春节期间吃的都是素馅饺子。”按正常要求，一名运动员每天要吃8两猪肉和8两牛肉。
这一切与2012年1月19日国家体育总局的一则“禁肉令”有关。
所谓“禁肉令”，一是禁止运动员在外食用猪牛羊肉，二是各训练基地在未确保肉食来源可靠的情况下，暂停食肉。
之所以有这一夸张的“禁肉令”，源于体育总局对瘦肉精的担忧。
瘦肉精是能够促进瘦肉生长的药物的总称，因其能促进蛋白质合成，被世界反兴奋剂机构列为禁药。同时，因其作为饲料添加会直接危害人体健康，也被世界各国不同程度地禁用。
更重要的是，运动员对瘦肉精的敏感程度远超普通民众。李仲一在一次活动上称，按照国家标准，每克肉中瘦肉精含量不能超过1纳克，但具体到运动员，每克肉不能超过0.003纳克，二者相差三百多倍。
一个奇特现象产生了——在伦敦奥运年... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 49 核心提示：7月1日，2012世界女排大奖赛总决赛在浙江宁波落幕，中国女排以1胜4负的战绩名列第五。在总结这次比赛时，中国女排主教练俞觉敏称，球队发挥欠佳与三周未吃肉有密切关系，“因为害怕瘦肉精，我们出来比赛不敢吃肉，导致队员在体能和体质上明显下降”。
昨日，2012世界女排大奖赛总决赛在宁波北仑落幕。在最后一战中，中国队0比3不敌美国队。最终，中国女排以1胜4负的战绩名列第五。美国队则以五战全胜的战绩夺得三连冠。主教练俞觉敏称为确保饮食安全，女排在最近3周一直没敢吃肉，队员在体能和体质上有明显下降。奥运会前，女排将一直在北仑基地训练，便能吃上放心肉了。
输给美国队之前，中国女排已经遭遇了三连败。此役，主教练俞觉敏雪藏了有伤在身的二传魏秋月，替补米杨获得了首发位置。开局之后，中国队一度将比分追成24平，但关键时刻美国队近40岁的老将斯科特的扣球帮她们稳住军心。余下的两局比赛，中国队都无力扭转局面，最终吞下了失利的苦果。
这是中国队第6次在大奖赛上获得第5名，在之前雅典和北京奥运会前的大奖赛中，中国队均取得第5名。不过，那两届奥运会中国女排的成绩都不错，分别获得金牌和铜牌。
之前在总结这次... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 50 “没有味精了，你从家里带点过来。”“好。”
以上对话发生在今年5月20日，隆回县商贩范志珍与女友张露苗之间。可惜张露苗带来的不是味精，而是亚硝酸钠。这个失误导致隆回二中146名学生出现中毒迹象，其中一名学生于6月15日中毒身亡。
隆回县法院近日对该案做出一审判决，范志珍与张露苗犯过失投放危险物质罪分别被判有期徒刑4年和8个月。同时赔偿隆回县政府经济损失589851.34元。
明知有毒仍用于给奶茶保鲜
45岁的范志珍是隆回县的流动摊贩，出售珍珠奶茶、炒粉、凉皮等小吃。
去年5月，为了让“珍珠奶茶”保鲜，他从农贸市场购买了亚硝酸钠，稀释后配制到奶茶中。他告诉同居女友张露苗：“这个亚硝酸钠是防腐剂、有毒，只能用水稀释后才能使用，千万不能乱用。”
正是这包亚硝酸钠，一年后导致了一起重大食物中毒事件。今年5月20日，范志珍在家用“亚硝酸钠”配制珍珠奶茶后，随手放在厨房内的桌子上，外出卖奶茶和凉皮。
因为摊位上的味精用完了，范打电话让女友拿点味精和凉皮送过去。而张露苗误将亚硝酸钠当味精，拿到隆回二中门口交给了范。范没有细看，就将“亚硝酸钠”当味精添加到凉皮中，出售给隆回二中的学生食用。
法院经审理... 阅读全帖 |
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