j****i
发帖数: 68152 | 1 热气肉的特点
热气肉是最传统的市售猪肉，是半夜屠宰，清晨供应上市的新鲜肉，因为这种肉还
保持有一定的体温，被称为热气肉。
热气肉从屠宰到食用的间隔时间较短，其肉质常处于“尸僵阶段”，用这种肉烹饪
加工常不易烧酥，缺乏汁液，不利于消化吸收，也就降低了营养价值。
若是夏天，由于肉尸所处的环境温度偏高，加上肉尸内糖原分解产生的热量，使肉
的温度急剧升高，甚至达40～42℃，为细菌繁殖提供了良好条件，会产生难闻的“肉夹
气”。
在烧煮过程中，任你加多少调味剂也不能使之消失。夏天，屠宰几小时后，热气肉
的细菌数可达“不可计数”的程度，到达消费者手中时往往已不能完全符合国家卫生标
准了，并可能成为食品安全的隐患。
热气肉唯有在冬季低温条件下(包括运输、销售、储存)，时间稍长，进入“后熟阶
段”后，产生了较多的氨基酸，肽类等风味物质，这时加工的肉制品口味才较好，也易
消化吸收。
如果你购买的是处于“尸僵阶段”的热气肉，可以放在冰箱冷藏室中低温保存一天
，进入“后熟阶段”后再吃，味道会好些。如果已产生“肉夹气”，则不可能再消失。
有“肉夹气”的猪肉从外表上是无法鉴别的，购买热气肉时，一定要先闻一下，是... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 2
好像目前全世界都是在倡导海洋绿色生态，保护海洋生物，不让海洋生物受到人类残忍
的杀害，这也是目前全世界人们都在做的，拒绝吃鱼翅，拒绝吃鲸肉，这在很多国家，
也是在倡导的。
但是，最近日本的商店竟然公开的开售鲸肉，而且听说，这是日本30年后，再一次重启
商业捕鲸，也就是说，日本公开售卖鲸肉，这是非常合理合法的。而据悉，目前日本的
商店，卖的鲸鱼肉也不是特别的贵，折合人民币38元100克，这样的价格，普通的民众
还是可以消费得起的。
只是，为何日本会重新的开启了商业捕鲸合法化？很多人说，可能还是和自己本土的物
资匮乏有很大的关系，在日本，土地原本就比较少，只是四面环海的环境，算是给日本
得天独厚的海洋条件，正所谓“靠山吃山，靠海自然也是吃海”，这也是非常有道理的。
只是，海洋动物还是需要人类保护的，如果撕开了这个捕杀的口子，自然而然的，以后
捕杀鲸鱼这样的事情也就会成为一种常态了。
其实，民众自身可以从我做起，只有自己做到不吃这个鲸肉，自然而的，猎杀也就会少
了很多。鲸鱼的捕杀，还是不能太过分。 |
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发帖数: 1 | 3 你没见过贫穷和进步，这是拜托你父母，你也可以拜托民主所赐，你活的人生三分之二
都入土了还不知道什么叫做没肉吃
但是我们经历过的人，从童年的没肉，价格再低你也吃不起的那种没肉吃，到人应该少
吃肉肉价格变高这等抱怨转变。知道我用词不，那叫"抱怨"——一种并不严重的发牢骚
，并不是穷，不是吃不起。
你这种人是什么副教授，其认知能力，包括台湾人民在内的全体中国人民都应该担忧你
带的学生有多傻逼。我是台湾家长的话，你这种老师，让我替我孩子担忧。
以后少些耍宝，就事论事吧 |
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w***n
发帖数: 1162 | 4 （餐馆段子。含大量粗俗下流语言。）
1. 重回餐馆连干十天，什么时候能够休息望不到头。鞋底沾满厨房的油，刮下来起码
有二两，开车踩刹车都溜，踩不住。
2. 早就想休息，连干也不提休息的原因是：老板娘手头缺人。贪官师傅消失了，新来
的抓码用老付的话来说就是瘟猪子。教不会，一个人只能当半个用；其次每次心里觉得
累了干脆明天给老板娘请假算了，先想老板娘有恩于我当初炒了别人要的我，相处也算
愉快，然后和师傅们工作其乐无穷，最后想，我这个算锤子，老板娘的老汉儿，老人家
70出头，一个星期干七天，一天干十三个小时，下班了回家还要打理菜园，全年无修，
五年如一日。
３. 至于钱，有钱赚好，但是并没有那么重要。心情最重要。没必要因为毫无廉耻的
客人不给小费就骂遍别人祖宗十八代。我是前台唯一的男人，夹在一群闲话说不完的女
人中间，尴尬。不如没事就望厨房跑，还可以听听老付的黄色笑话，看教授炒菜。
４. 前台来了个台湾老太。年轻时嫁了个第七舰队的水兵，搬来美国。十五年前男人
先走一步，她成了和菜地花鸟野兔野猫作伴的孤寡老人。 老板娘说她脾气古怪，河南
女人说她唠唠叨叨，和她相处刚好三天，晚上大家精辟力尽的时... 阅读全帖 |
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w*******o
发帖数: 566 | 5 http://yxparachute.wordpress.com/2011/06/22/段子/
（餐馆段子。含大量粗俗下流语言。）
1. 重回餐馆连干十天，什么时候能够休息望不到头。鞋底沾满厨房的油，刮下来起码
有二两，开车踩刹车都溜，踩不住。
2. 早就想休息，连干也不提休息的原因是：老板娘手头缺人。贪官师傅消失了，新来
的抓码用老付的话来说就是瘟猪子。教不会，一个人只能当半个用；其次每次心里觉得
累了干脆明天给老板娘请假算了，先想老板娘有恩于我当初炒了别人要的我，相处也算
愉快，然后和师傅们工作其乐无穷，最后想，我这个算锤子，老板娘的老汉儿，老人家
70出头，一个星期干七天，一天干十三个小时，下班了回家还要打理菜园，全年无修，
五年如一日。
３. 至于钱，有钱赚好，但是并没有那么重要。心情最重要。没必要因为毫无廉耻的
客人不给小费就骂遍别人祖宗十八代。我是前台唯一的男人，夹在一群闲话说不完的女
人中间，尴尬。不如没事就望厨房跑，还可以听听老付的黄色笑话，看教授炒菜。
４. 前台来了个台湾老太。年轻时嫁了个第七舰队的水兵，搬来美国。十五年前男人
先走一步，她成了和菜地花鸟野兔野猫作伴... 阅读全帖 |
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q****i
发帖数: 1395 | 6 太长，求总结，要不然不知道在讲球。
http://yxparachute.wordpress.com/2011/06/22/段子/
（餐馆段子。含大量粗俗下流语言。）
1. 重回餐馆连干十天，什么时候能够休息望不到头。鞋底沾满厨房的油，刮下来起码
有二两，开车踩刹车都溜，踩不住。
2. 早就想休息，连干也不提休息的原因是：老板娘手头缺人。贪官师傅消失了，新来
的抓码用老付的话来说就是瘟猪子。教不会，一个人只能当半个用；其次每次心里觉得
累了干脆明天给老板娘请假算了，先想老板娘有恩于我当初炒了别人要的我，相处也算
愉快，然后和师傅们工作其乐无穷，最后想，我这个算锤子，老板娘的老汉儿，老人家
70出头，一个星期干七天，一天干十三个小时，下班了回家还要打理菜园，全年无修，
五年如一日。
３. 至于钱，有钱赚好，但是并没有那么重要。心情最重要。没必要因为毫无廉耻的
客人不给小费就骂遍别人祖宗十八代。我是前台唯一的男人，夹在一群闲话说不完的女
人中间，尴尬。不如没事就望厨房跑，还可以听听老付的黄色笑话，看教授炒菜。
４. 前台来了个台湾老太。年轻时嫁了个第七舰队的水兵，搬来美国。十五年前男人
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p*********l
发帖数: 26270 | 7 问题是，多吃水果蔬菜跟吃肉不矛盾，我的皮肤好得很，我吃很多肉，也吃很多水果蔬菜
整篇文章没有建议素食，只建议少吃肉和多吃蔬菜水果。而且美国人吃肉实在是太多了
，跟中国人的饮食习惯完全不同，中国人的饮食里那点肉还不够美国人塞牙缝的。 |
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h***e
发帖数: 20195 | 8 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: wjohn (王★约翰), 信区: Texas
标 题: 我和老熊川菜：不得不说的故事
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Aug 30 21:39:56 2011, 美东)
（餐馆段子。含大量粗俗下流语言。）
1. 重回餐馆连干十天，什么时候能够休息望不到头。鞋底沾满厨房的油，刮下来起码
有二两，开车踩刹车都溜，踩不住。
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累了干脆明天给老板娘请假算了，先想老板娘有恩于我当初炒了别人要的我，相处也算
愉快，然后和师傅们工作其乐无穷，最后想，我这个算锤子，老板娘的老汉儿，老人家
70出头，一个星期干七天，一天干十三个小时，下班了回家还要打理菜园，全年无修，
五年如一日。
３. 至于钱，有钱赚好，但是并没有那么重要。心情最重要。没必要因为毫无廉耻的
客人不给小费就骂遍别人祖宗十八代。我是前台唯一的男人，夹在一群闲话说不完的女
人中间，尴尬。不如没事就望厨房跑，还可以听听老付的... 阅读全帖 |
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T*********I
发帖数: 10729 | 9 据说是这样：
不爱吃肉的人们 那么长期吃素有哪些坏处?
1、长期吃素易骨折
研究发现，素食能降低患癌症的风险，尤其是患白血病的几率将大大降低。这项结果在
国外研究中得到证实。但没有搞清楚自身体质盲目吃素，身体会亮起红灯。研究发现，
比起吃肉的人来说，素食者的骨头更脆。“他们的骨骼较细，摄入的卡路里和蛋白质较
少，体重指数较低，身体脂肪含量也低，”专家在研究报告中写道，“他们骨折的风险
更大。”有一个新发现就是，青少年素食者更容易出现饮食紊乱症，受访者中有11%的
人就有暴饮暴食的倾向。更多的青少年素食者由于缺乏指导，体内铁、锌、钙、维生素
B严重匮乏。他们还自以为很健康。
2、长期吃素月经紊乱
从女性生理角度来看，1/3左右的受访者出现月经紊乱，还有部分女性出现贫血。女人
到底能不能只吃素食呢?由于脂肪摄入量少，导致雌激素分泌过少，极大地影响了这些
女性的和生育能力，并容易长皱纹，促使女性加速衰老。
3、长期吃素容易缺钙
虽然素食有诸多的好处，但完全素食可导致缺铁性贫血和缺钙。摄入过多的蔬菜也会有
危害，比如菠菜、青菜、芹菜、番茄等含有较多的草酸，与其他食物中的钙结合，容易
形成草酸钙... 阅读全帖 |
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k******i
发帖数: 13 | 10 没错我就是来吐槽我妈的。我独生子女所以我妈对我特别爱护，这个爱尤其体现在吃上
。她是个吃货，从小也特别注意我的营养，这本来是对的，但是我特别受不了她每天都
炖肉吃，各种肉啊，什么排骨鸡翅猪蹄轮着来但总有肉在锅里炖着。
小时候不懂，馋，我就吃吃吃，二十多年过去，成功长成一个小胖墩。我身高是普通一
米六几，所以也只能是个小矮子小胖墩。因为胖，事业和感情都碰了不少壁，我决心减
肥，有了初步成效，生活才顺利了那么一点。当初跟我妈说坚决不吃肉，她特别不理解
，说都是为了我，骂我不识好歹，然后气鼓鼓地把肉跟我爹分了，看他们臃肿的体形，
我就劝他们年纪大了也少吃点肉。我可算知道肥胖有多糟糕了，不光外型不好，身体也
会出各种问题，最重要的是，减肥实在太痛苦了！
哦想起个事，我没开始减肥的时候，碰见邻居家孩子，我妈背地还吐槽他家小孩胖的要
死，连个男朋友都找不到，我简直欲哭无泪。。妈。。你不造你闺女比她还胖，而且也
找不到男朋友吗。。。在父母眼里，孩子不管啥样都跟天仙似的吗。。。。
好在现在自己住了，饮食会注意些，提醒下太溺爱孩子的家长，营养均衡就行了，真的
没必要把孩子揣成小胖墩，真的，长肉容易，减下... 阅读全帖 |
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h***e
发帖数: 20195 | 11 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: wjohn (王★约翰), 信区: Texas
标 题: 我和老熊川菜：不得不说的故事
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Aug 30 21:39:56 2011, 美东)
（餐馆段子。含大量粗俗下流语言。）
1. 重回餐馆连干十天，什么时候能够休息望不到头。鞋底沾满厨房的油，刮下来起码
有二两，开车踩刹车都溜，踩不住。
2. 早就想休息，连干也不提休息的原因是：老板娘手头缺人。贪官师傅消失了，新来
的抓码用老付的话来说就是瘟猪子。教不会，一个人只能当半个用；其次每次心里觉得
累了干脆明天给老板娘请假算了，先想老板娘有恩于我当初炒了别人要的我，相处也算
愉快，然后和师傅们工作其乐无穷，最后想，我这个算锤子，老板娘的老汉儿，老人家
70出头，一个星期干七天，一天干十三个小时，下班了回家还要打理菜园，全年无修，
五年如一日。
３. 至于钱，有钱赚好，但是并没有那么重要。心情最重要。没必要因为毫无廉耻的
客人不给小费就骂遍别人祖宗十八代。我是前台唯一的男人，夹在一群闲话说不完的女
人中间，尴尬。不如没事就望厨房跑，还可以听听老付的... 阅读全帖 |
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U***5
发帖数: 2796 | 12 第十五章 巧诱
了解到了山怪的登一系列华细信息以后．方森岩心中也就有了底，开始着手准备做自己
的本职工作打算将这头怪物引到陷阱当中去。他当然不会蠢到像是共生会那帮蠢货说的
那样，直接拿着那头血淋淋的死鹿去洞口晃悠拿自己的小命开玩笑。而是先潜伏到远处
，从梦魇印记的空间将那头鹿切割成血淋淋的四部分，然后在距离山怪巢穴三百米之外
的路上放下了第一团肉块。
方森岩观察了一会儿动静，确认山怪应该没发觉这团肉块，然后继续前行，在一百
五十米处路上放下肉块。
山怪依然没有动静。
方森岩深深的吸了一口气，咬了咬牙，椎进到了七十五米之处，又等了一会儿，隐
隐的听到山怪在巢穴当中哼哼唧唧了几声，却又重新睡了过去。看来这里就应该是接近
临界点的地方，方森岩便将先前切割出来的鹿肉尸块按照50米的间距，依次放置在了大
路上．最远的间隔山怪巢穴200米，然后是150米处放置一块，100米处放置一块，然后
方森岩站在乃米的临界点处，将手中最后一块鹿肉块用力抛向了山怪巢穴当中。
他此时的力量好歹也有整整13点，接近常人的三倍，这一大块血肉模糊的鹿肉被他
飞掷出接近三十米远，本来在酣睡... 阅读全帖 |
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a*****y
发帖数: 33185 | 13 破僧
维基百科，自由的百科全书
破僧是指僧團分化。提婆達多以佛陀年邁為由，要求佛陀交出僧團的領導權。
提婆達多是阿難的兄長，佛陀的堂弟。佛陀四十一歲時，回祖國迦毘羅衛城遊化，提婆
達多受到感召而加入僧團。[1]提婆達多以其聰明、博聞、禪定、戒行精進，在摩揭陀
國弘法時，以種種神通，深受王子阿闍世的禮敬，在王舍城一帶受到僧俗二眾崇仰，自
認與佛陀同「姓瞿曇生釋家」。提婆达多开始怀有统摄僧众的雄心，目犍连發覺他的野
心，报告了释尊，那时释尊在拘舍弥[2]。因而提婆達多乃以佛陀“為諸四眾，教授勞
倦”為由，向佛“索眾”。要求“令僧屬我，我當將導”，佛陀則以舍利弗智慧第一，
目犍連神通第一，都未交託統攝教授眾僧之責，何況提婆如此的“噉唾癡人”。遂令提
婆達多心生嫌恨，而提婆達多所理解教義，也與舍利弗、目犍連不同。提婆弟子瞿迦梨
、迦留盧提舍等則時常謗毀佛陀兩大脅侍 。
阿闍世篡奪父王頻婆娑羅之位後，提婆達多更受王家利養恭敬，地位聲勢益加尊隆。因
此“名聞利養”，反而損害其修行，於是苦行修養更加精嚴。佛制四依法，他則有五法
：“盡形壽乞食”“盡形壽著糞掃衣”“盡形壽露坐”“盡形壽不食酥鹽”“盡形... 阅读全帖 |
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f***2
发帖数: 162 | 14 随喜赞叹师兄们宣说，转载并实际吃素的功德！
索达吉堪布在藏传净土经的课程中宣说吃肉的过患：
按照小乘的观点，三清净肉是可以食用的，《毗奈耶经》等经论中说：比丘、沙弥、优
婆塞、优婆夷可以享用三清净肉。那什么是三清净肉呢？一是没有见到为自己而杀的肉
；二是没有从可信赖的人处听到为自己而杀的肉；三是没有怀疑为自己而杀的肉。此外
，自然死亡的动物肉以及经过三个市场的肉[1]也可以享用。除了这些以外的肉绝对不
能享用，如果明知是不清净的肉却享用，会有严重的过失。
当然，佛教徒可以享用三清净肉，这只是小乘经论的观点，按照大乘的观点，任何肉食
都不能食用，也就是说，对于大乘佛教徒来讲，连三清净肉也不开许食用。佛陀在《楞
伽经》中说：“大慧，我未开许任何人食众生肉，过去如是，现在如是，将来亦如是。
大慧，出家众不得食肉。”从这个教证可以看出，以前在小乘里开许享用三净肉只是方
便而已，因为既然“我未开许任何人食众生肉，过去如是”（即过去未开许任何人食众
生肉），这就说明佛陀过去开许食肉只是方便开许，实际上并没有真正开许弟子们食肉
。《大般涅槃经》中说：“善男子，自此之后，我不开许声闻乘行者食肉。”这个... 阅读全帖 |
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f***2
发帖数: 162 | 15 随喜赞叹师兄们宣说，转载并实际吃素的功德！
索达吉堪布在藏传净土经的课程中宣说吃肉的过患：
按照小乘的观点，三清净肉是可以食用的，《毗奈耶经》等经论中说：比丘、沙弥、优
婆塞、优婆夷可以享用三清净肉。那什么是三清净肉呢？一是没有见到为自己而杀的肉
；二是没有从可信赖的人处听到为自己而杀的肉；三是没有怀疑为自己而杀的肉。此外
，自然死亡的动物肉以及经过三个市场的肉[1]也可以享用。除了这些以外的肉绝对不
能享用，如果明知是不清净的肉却享用，会有严重的过失。
当然，佛教徒可以享用三清净肉，这只是小乘经论的观点，按照大乘的观点，任何肉食
都不能食用，也就是说，对于大乘佛教徒来讲，连三清净肉也不开许食用。佛陀在《楞
伽经》中说：“大慧，我未开许任何人食众生肉，过去如是，现在如是，将来亦如是。
大慧，出家众不得食肉。”从这个教证可以看出，以前在小乘里开许享用三净肉只是方
便而已，因为既然“我未开许任何人食众生肉，过去如是”（即过去未开许任何人食众
生肉），这就说明佛陀过去开许食肉只是方便开许，实际上并没有真正开许弟子们食肉
。《大般涅槃经》中说：“善男子，自此之后，我不开许声闻乘行者食肉。”这个... 阅读全帖 |
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yo
发帖数: 2534 | 16 支持少吃肉和救救孩子这两件事，不过从现实的角度来讲，饥饿更大原因是个政治和经
济问题，少吃肉并不能/不足以拯救饥饿。
只要看一下中国七，八十年代到现在的饮食文化变更就能发现：一个国家食肉量的增加
通常是因为粮食产量增加，而不是反过来。现代世界的食物（包括粮食和动物）总产量
已经足以让所有人吃饱，只是不存在一种平均分配的手段，产量大的国家没有饥荒的问
题，剩余的粮食足够拿来饲养动物，做燃料，做政治杠杆，甚至干脆扔掉，而在食物产
量少的国家里，素食本来就是大部分人的食物来源。我也不赞成美国的工厂式农业，不
过不得不承认，解决饥饿问题，现代农业方法比素食更有效。 |
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o***s
发帖数: 42149 | 17 上个世纪，70年代赊肉过年，80年代花两百元过欢乐年，90年代花上千元迎新年，进入21世纪过年要花多少钱？有钱无钱回家过年，每到春节前后，网友们都要在网上晒出过年账，数字有高有低，有辛酸的也有高兴的。昨日，成都晚报记者围绕过年消费开支算了一下成都人新年第一账，发现过年消费账弹性大，一般是由收入水平所决定，中等收入成都家庭多数林林总总要花五六千。
外来白领的过年账
回家一趟得搭上年终奖 人情开支占大头
单身白领：
1月工资+年终奖够用了
A 受访者：方先生，IT企业白领
主要开支：与女友两人回家路费，孝敬父母、给晚辈压岁钱，好友结婚提前赶礼，预计总开支1.4万，单位将报销交通费60%，实际花费1.2万多
个人感受：年终奖加上一个月工资足够了
方先生跟女友都是从湖北武汉来蓉打工的。他说，过年消费的90%都花在路上和人情上。“公司放假较晚，临近春节的机票价格几乎是全价，两人往返一趟就要花去四千多元。”方先生称，一年回家就这一次，尽管要花掉不少钱，但也早已归心似箭了。
“除了路费，给父母亲买衣服、保健品等表达孝心，还要给些钱；给亲戚长辈们拜年要购买些礼品，加上给侄儿侄女的压岁钱，人情开支需要六... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 18 4000元“抢”走180斤鲨鱼
鲨鱼能吃么？怎么吃？
专家：鲨鱼肉不好吃武汉史上曾有鲨鱼美食中医：鲨鱼肉可入药人工养殖鲨鱼可出售
前天，位于汉口姑嫂树路的一家超市开张时，特意调来两条共重180斤的鲨鱼出售，引起不少市民好奇，但不到半天就被一市民花费数千元全部买走。
记者采访中得知，关于鲨鱼的食用有很多限制和讲究。专家表示，被列入国家保护品种的鲨鱼不能食用，而食用鲨鱼肉时应谨慎。
昨天，网友“夜阑天空”在自己的微博上爆料称，前天，汉口姑嫂树路的一家超市开张，他去购物时无意中发现，超市里竟有鲨鱼肉出售，标价是每斤25.9元。因没见过有卖鲨鱼肉的，这也引起了他和不少市民的好奇。
昨天下午，记者赶到该超市，但没有见到网友所说的鲨鱼肉。有知情的顾客说，前天开张时，确实有鲨鱼肉出售，数量还不少，大家不知道能不能吃，都围着看热闹。
水产区工作人员说，鲨鱼肉已被人抢光。前天是该超市第一天开业，超市特意调运来两条鲨鱼出售，共计约180斤。这种稀奇品种一经推出确实吸引了不少市民的眼光，但看的多，买的少。后来是来了一位男士，一下子将所有的鲨鱼肉全部买走，花了4000多元。
工作人员称，不知道出售鲨鱼的品种，... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 19 晚上7点多，复旦大学南区不二肉夹馍店的生意刚告一段落，突然来的一波客流，让陈根又忙活了一阵子。
身穿黄色T恤的小男孩是店里的“老顾客”。等烤馍的间隙，陈根调侃起小男孩脖子上新贴的纱布和刚开始的暑假，“我小时候啊，暑假的前一个半月用来玩，最后一周用来补作业。”
这是陈根的不二肉夹馍在复旦周边经营的第6个月。最初来到复旦时，“不二”还只是文科图书馆附近的流动摊点，6月初，“不二”有了自己的店——和隔壁的炒饭拼一个店面。尽管店面只有一米见宽，在众多餐饮店中并不起眼，但已经有了回头客。陈根是刚刚大学毕业3年。他放弃了原先在中国海洋石油总公司的稳定工作，只为了“在复旦安静地卖肉夹馍”。
4个人，一辆载着流动摊的三轮车，和一个一米见宽的店面，这几乎是陈根创业生活的全部。
能感到自己每一刻都在燃烧
陈根原来的工作是在中国海洋石油总公司负责南海平台的机器维护，每天的工作从早7点到晚7点，连续工作4周后，会有4周的假期。这个国企铁饭碗，陈根却觉得不适合自己，“圈子太小，生活太稳定，能看到你一辈子是什么样子的”。
2014年4月，陈根在飞机上结识了一名创业者，这名创业者辞去了年薪二三十万元的外企工作，在西... 阅读全帖 |
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h*****5
发帖数: 566 | 20 少为人知的中国古代蔬菜-瓠、葵、薤 — 前言
人类自从与猴子分家后，只不过是多了点小聪明，却自以为了不起，许多小事情也弄得
比以前复杂了许多，就拿吃东西来说，也开始分什么主食副食—饭和菜了，看看人家黑
猩猩，吃的东西种类也不少，有肉有菜有白蚁有水果，但人家吃一样就是一样，吃肉就
是吃肉，吃树也就是吃树叶，没见过那头黑猩猩吃一口树叶，再吃一口肉，再吃一口树
叶，再吃一口肉。而人类就不同，一定要一口饭一口菜搭配着吃方能下咽，西方最简单
也要“面包与盐”，稍高级一点还要奶酪、咸鱼、洋葱头什么的，而中国则“酱油泡饭
”，然后是青菜、萝卜、豆腐什么的。真不知道人类是从什么时候开始得了这种奢侈病
！今天就和大家谈谈我们中国人上古古代的副食中的蔬菜吧。
中国是三大作物发源地之一，谈起园艺来，中国人的发明与发现数不胜数，粮食方面我
们贡献了稻、粟、豆，果树方面我们有桃、梅、杏、栗、枣、桔、荔枝等等，花卉方面
我们号称“世界园林之母”，没有源自中国的花卉不可能构成一个值得一看的花园，我
们华人其实就是花人，甚至有的考古学家认为所谓华人最早指的是上古时代一个以蔷薇
（玫瑰）为图腾的氏族。然而谈起菜蔬，我们... 阅读全帖 |
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B******r
发帖数: 1932 | 21 好帖。
少为人知的中国古代蔬菜-瓠、葵、薤 — 前言
人类自从与猴子分家后，只不过是多了点小聪明，却自以为了不起，许多小事情也弄得
比以前复杂了许多，就拿吃东西来说，也开始分什么主食副食—饭和菜了，看看人家黑
猩猩，吃的东西种类也不少，有肉有菜有白蚁有水果，但人家吃一样就是一样，吃肉就
是吃肉，吃树也就是吃树叶，没见过那头黑猩猩吃一口树叶，再吃一口肉，再吃一口树
叶，再吃一口肉。而人类就不同，一定要一口饭一口菜搭配着吃方能下咽，西方最简单
也要“面包与盐”，稍高级一点还要奶酪、咸鱼、洋葱头什么的，而中国则“酱油泡饭
”，然后是青菜、萝卜、豆腐什么的。真不知道人类是从什么时候开始得了这种奢侈病
！今天就和大家谈谈我们中国人上古古代的副食中的蔬菜吧。
中国是三大作物发源地之一，谈起园艺来，中国人的发明与发现数不胜数，粮食方面我
们贡献了稻、粟、豆，果树方面我们有桃、梅、杏、栗、枣、桔、荔枝等等，花卉方面
我们号称“世界园林之母”，没有源自中国的花卉不可能构成一个值得一看的花园，我
们华人其实就是花人，甚至有的考古学家认为所谓华人最早指的是上古时代一个以蔷薇
（玫瑰）为图腾的氏族。然而谈起... 阅读全帖 |
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P*C
发帖数: 262 | 22 关于农村吃臭肉的问题看来已经超出版上大多数没有下过乡的城市娃儿的想象力了，作
者已经解释了好几次还是有人不明白。看来薄熙来在重庆搞得大学生下乡很有必要：
（1）为什么不一次少买点？
农村，尤其是交通不便的山村要买一次肉不容易。过年的时候会好些天没有集。而且正
是天冷的时候，你愿意走十里路买两斤肉吗？
（2）为什么不在臭掉之前吃掉？
买十斤肉是为了给拜年的亲戚吃。一次吃掉了再来人怎么办？另外农村觉得多加点料炒
味道也没啥不好。
再说几句山东，我在山东工作过一年，最大的感觉是毕竟是孔老二的家乡，民风与众不
同：
（1）整个社会求上进的风气很浓，小流氓混混很少。当然，像作者说的，为娼者也很
少。山东人有一种特殊的气质，不好形容，有志气有骨气。还有，平均书法水平可能全
国第一。
（2）好面子全国第一。因此表面上山东大汉豪爽热情，但基尼拐弯的讲究和心眼也是
全国第一（某种程度上讲，实际虚伪程度全国第一）。
（3）官员的官瘾极大，官场文化极为丰富。
但不好解释的是山东这么多年不出大干部。印象中几十年也没有出过从山东上去的政治
局常委。被李鹏提上去的姜春云可以说是建国以来最失败的副总理，总共干了不到... 阅读全帖 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 23 上海市疾病预防控制中心发布的癌情监测数据显示，上海市拥有约18万存活着的癌症患
者，每100个上海人中就有超过1人是癌症患者。每1000个上海人中就有超过2人因癌症
死亡。上海的癌症发病、死亡和现患均居我国较高水平，并呈继续上升态势。
很多癌症都是由不良的饮食习惯引起的，据某医院肿瘤科主任介绍，黄曲霉素大量存活
于霉变的食物中，尤其是发霉的玉米和花生尤为多。黄曲霉素是引发肝癌的罪魁祸首。
此外，腌菜、泡菜等腌制类食品背后也“暗藏杀机”。许玲解释说，腌制类食品都含有
较多的食盐，在制作的过程中产生大量的亚硝酸盐——被证实是一大致癌物质。
经常进食过热的食物如火锅等，可能就会导致食道癌，某教授表示“快速进食过烫食物
时，食道、胃粘膜会被烫伤，存在癌变的风险。”很多人喜欢在冰箱里塞满食物，但是
这种习惯有可能怂恿癌症“步步逼近”。
致癌原因也可由一些不当生活习惯导致，比如在厕所摆放发香味的除味品，这些看似香
喷喷的用品是化学合成物，长期吸入很可能诱发肺癌等。此外，有些劣质卫生纸中加了
荧光增白剂或滑石粉，长期与皮肤接触容易引发白血病。
八种不当行为可致癌症
■吸烟。吸烟者比不吸烟者患癌几率要... 阅读全帖 |
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S*********g
发帖数: 24893 | 24 共产党官方新华社主编的《内部参考》一九六零年第三零三二期报导：据甘肃宁夏回族
自治区和贵州等地十一个县市的统计，今年以来，发现“吃人肉”案件十七起。其中甘
肃十一起，宁夏、贵州各三起。在这十七起案件中。惨遭杀害的有十五人（内小孩十三
人），掘吃尸体十六具。从作案的二十二人的身份来看，地富反坏分子十一人，反动道
徒二人，中农二人，贫农三人，小商一人，家庭妇女三人。
他们为什么吃人肉？据初步了解，原因错综复杂。有的是发生在落后的少数民族地区，
历史上曾经有过“吃人肉”的野蛮恶习，如宁夏吴忠公社丁明礼、丁秀英夫妇，竟将自
己的七岁女儿杀了吃肉。在审讯中，丁秀英供认：以前在娘家就吃过人肉，早知“人肉
香”。还有的迷信吃人肉“可以治病”，“长生不老”。特别值得注意的是：有些地富
反坏分子敌意趁春荒的机会，煽动吃人肉，制造恐慌，借以诬蔑社会主义制度。贵州赤
水县一名叫黄金安的地主（曾判过两次徒刑，释放后仍不悔改），去冬以来连续偷盗了
三具尸体，到处散布他要吃人肉，其实他并没有吃。甘肃张掖市坏分子于兴发企图拉拢
邻居祁桂香共同挖尸，并造谣说：“把人肉拿来吃了再说，这个坏年成，是饭堆里饿死
人，火堆上... 阅读全帖 |
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p***n
发帖数: 17190 | 25 最後引發右三角崩跌的原因是無肉
引用之前的 股票右傾三角形
在帝輪圖旋轉的時候
國家經濟GDP會逐漸上升
然後會崩跌下來
這個稱為帝輪圖斷點
為啥?
鈔票可以用印的
豬肉不能用印的
國家可以用印鈔票的方式讓GDP很漂亮的逐漸上升
但是
從民有民治民享 到
帝有帝制帝享
人民可以分到的肉卻越來越少
少到了一定程度
人民就會起來造反
是了
孫文是社會生理學
馬克斯是社會病理學
四匹這算是社會肉理學
嗯.... |
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g*****g
发帖数: 6798 | 26 【 以下文字转载自 ChinaNews 讨论区 】
发信人: goodegg (头号变态龌龊文学萎缩男), 信区: ChinaNews
标 题: 环球网罕见揭文革期间腐败——只因真相揭露得太少
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Dec 15 23:57:49 2010, 美东)
http://history.huanqiu.com/china/2010-12/1341985.html
环球网罕见揭文革期间腐败——只因真相揭露得太少
本文摘自《随笔》2010年第1期
“文革”在中国，“文革学”在国外:这是国内国外许多人都感叹的事情。“文革
”在中国，这不用解释。“文革学”在国外，则是说，对“文革”的资料收集、整理，
对“文革”从各个方面进行的研究，海外不少相关机构，取得了颇为可观的成就。在海
外，每年都有相当数量的关于“文革”的书籍问世。而在祖国大陆，对 “文革”的研
究可谓还未真正开始。我们自己不产生研究“文革”的书，海外研究“文革”的书，一
般人也看不到。对于“文革”，人们是越来越无知了。
在对“文革”越来越无知的同时，是对“文革”的越来越美化。这些年，美化“文
革”的言论时... 阅读全帖 |
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w*****4
发帖数: 3902 | 27 我家娃已经五岁了，其实嚼的碎肉就可以了，能吃的动肉的小点娃就挑细些的部分，大
的粗的肉厚，细的薄一些，滋味也足，呵呵
我也是FOOD版学来滴~
牛尾用水冲干净，放点醋和料酒加水浸过牛尾，泡两小时，然后清水洗净，厨房纸吸干
水，用一点底油中火煎到外面焦黄，会煎出很多油，想油少可以煎之前把肥油切切，我
懒得弄，挺难去的。然后煎锅的油用厨房纸稍微吸吸，料酒烹烹，姜片进去炒炒，放一
勺甜面酱或豆瓣酱，稍微淋一点生抽，不然可能太干有点糊锅，炒匀了就倒高压锅开水
里，煮沸，撇撇沫，水刚刚或将将盖上肉就足够了。再放三四根葱白，几粒花椒，一个
八角，几颗冰糖。有时候还会加点玫瑰腐乳的汤和半块腐乳，我家腐乳没人吃，基本都
炖肉用了。。盖盖烧开冒气后，中火二十分钟，然后就大火收汤吧。高压锅不怎么吃汤
，也可以稍微少放点水，盖盖多压五分钟。因为油特别多，我经常放些土豆块收汤的时
候进去炖，土豆熟了放盐炖几分钟就可以出锅了。撒几根葱丝。自己瞎鼓捣，可能已经
跟原方子不完全一样了，你也可以根据自己习惯适当改进，希望你家娃也喜欢 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 28 【 以下文字转载自 Military2 讨论区 】
发信人: zhonghangyue (中行说), 信区: Military2
标 题: 军用干粮比拼：中国花样少但管饱 俄国能提士气
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 4 07:15:59 2016, 美东)
2016年02月15日 11:53
军粮配制应该使人体在行军条件下不管加热不加热都能以最快速度消化。压缩、结实、
密封、防潮的包装甚至能在河底水中保存军用干粮，包装内的真空也能防止军用干粮受
潮。图为中国军人野战午餐不丰富但管饱。红豆饭、馅饼、蛋蓉猪肉卷、杏果泥、红茶。
中美俄法日军用干粮大比拼
比如这款美军的，带蔬菜和主食的焖肉、花生、带罂粟籽的柠檬蛋糕、口香糖、蔗糖、
盐、速溶咖啡、茶、可可、奶粉、水果速溶饮料、许多咸饼干、湿纸巾或干燥餐巾纸。
战地午饭时用的是配套的无明火加热器。
美国空军还有一种糖和热量含量惊人的干粮包
美国空军还有一种糖和热量含量惊人的干粮包。您在这里可以找到各类坚果、果酱、甜
馅饼干、三明治、花生酱、高能长面包和红茶。
法国的军用干粮
这不是大厨做的，找不到葡萄酒，但这套餐完全解饿。... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 29 最近网上好胆固醇坏胆固醇吵得沸沸扬扬。我老爸又整了个吃肉融血栓的逆天法。下面
是老爸自己写的，他希望得到大家更多的建议。老爸为此看了很多书，啥解刨学，人体
循环系统，生物化学
吃肉溶栓新方法
本人2014年11月在医院检查，发现患上了冠心病，在冠脉造影中显示，前降支中
有一胆固醇斑块堵塞了血管的60%。随后我改变饮食习惯，一天只吃一两多粮食，却不
少吃肉，无论红肉白肉，不管肥肉、瘦肉。一年下来，体重下降了十多公斤，2015年11
月去医院检查，发现前降支斑块小了，堵塞只有30%左右。为什么吃含有大量胆固醇的
食物，血管中胆固醇还能减少？原来：
要除掉动脉血管内胆固醇，先要清理毛细血管外脂肪酸。
其中道理，我想试着用尽可能短的几句话说清楚：
胆固醇是人体重要营养成分，大部分由肝脏分泌产生，肝脏在分泌前，要检
测血液中胆固醇含量，控制血液中胆固醇含量。胆固醇不溶于水，肝脏把其与脂肪酸一
起，用艾普系列蛋白包装成溶于水的极低密度脂蛋白，放入血液中。在血液中，极低密
度脂蛋白像一艘满载的油轮。在血液中变成中... 阅读全帖 |
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s****7
发帖数: 509 | 30 可能就是习惯吧，老人家吃肉少。我婆婆一来就说她吃肉少，说自己平时都不吃肉，也
不会做肉了。然后天天炖白菜。可是又怕儿子吃不饱，所以就还是做肉了。 |
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B******1
发帖数: 296 | 31 30元做两道菜 一荤一素 这个话题还真是挺有趣的，民意是为天，一日三餐都不能马虎
，虽然 当下物价飞涨，但是如果精打细算的好还是可以用很少的价格作出很棒的料理
。30元对于熊这 样的精明煮夫来说可以选择性还真是不少，说不定2菜一汤都可以轻松
搞定呢？进入夏季以后我们对于饮食原则首先在口味上应该遵循一个“冬季肥厚、夏季
清淡”这八个字 ，无论是荤菜还是素菜都要以清淡为主，核心盐要少，油也要少。做
起来也要简单省时间，小 熊的两道菜主要针对年轻的上班族或者刚刚组建家庭的小夫
妻，忙碌的年轻人十分忙碌平时下 班很晚，天天在外面吃不但价格高，而且卫生情况
很难保证，超久下来对身体十分不好。我们 的料理，既要精打细算，还要荤素搭配好
之外，更重要的是健康和美味，还要节省时间呢？这 么多条件也难不倒熊同学。
下面就说说我们的荤素两道菜（2-3份人量）荤菜：【私房蜜汁鸡腿】冰鲜鸡全腿 价格
13.9 价格实惠菜量足足的，上手简单、一看就会， 料理全程不放一滴油，而且鸡肉的
蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类 之一，是属于高蛋白低脂
肪的食材，爱美人士不用担心吃肉身材走样了。
食材：... 阅读全帖 |
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j**f
发帖数: 7403 | 32 我还是鼓励孩子吃肉蛋奶的。我家孩子吃肉少。很多1-3岁的孩子好像都吃肉少。
之后好像吃肉变多，我再操心蔬菜问题吧。现在操心的是怎么让孩子吃肉。
看来在美国养“中国种”的孩子，靠的就是个狠字，呵呵。 |
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s*****3
发帖数: 384 | 33 请教下西北同学：馍里的肉是应该五花肉吗？
好像店里的不是哦
肉少，不只是馍里的肉少，有肉的面里的肉都不多，看来不是不够卖的样子，是想控制
成本 |
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s**e
发帖数: 395 | 34 老实说，松鼠肉在米国还是很受欢迎的，我的米国同事大部分都在年轻时猎食过，反而
吃过水鸟啥没一个。估计主要原因是猎取容易，收拾起来也容易，几分钟而已，肉也不
算少[你打过哀鸽就知道那才真是肉少！】，肉比兔
子嫩，觉得比兔子肉健康，毕竟草的污染比果仁高多了。
松鼠季节在鹿季前开始，去看鹿径甚至猎鹿间隔都是个实惠的好娱乐
如果你们没猎过吃过，建议踹哈，绝对是练习瞄准，隐蔽和耐心的好功课，米国猎人说
猎松
鼠说猎鹿的热身，真是没有错。
如果有兴趣，我可以介绍哈
另，现在是弓猎季节，不可以带长枪，但气枪不在禁止之列 |
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K**********g
发帖数: 118 | 35 呵呵，谢谢紫苏的鼓励和建议。
我觉得现在的豆米饭已经很少了，呵呵。 我是体重将近160lbs的一个男的啊。1/4cup
的干米热量155卡路里，1/4cup的的dry red bean 105卡路里，总共才260卡路里(这个
cup是装米的袋子里的那个小cup, 1/4cup是45克米）。（我以前每顿0.75 -- 1 cup米,
就是465 -- 620卡路里了）
豆子的蛋白质含量算比较高的了，100克red bean的蛋白质是24克(soy bean是36.3克，
但也含有一些脂肪，所以我选了red bean，脂肪含量几乎为0)。同样100克重量，鸡胸
肉蛋白质19.4克，鸡腿肉16克，瘦牛肉20.2克 (而且再瘦的肉里面都有脂肪，瘦牛肉算
比较低的,只有2.3克脂肪，但太贵了不能常吃）。
不过豆子是干的，这样比较有些不公平。用卡路里来度量吧。100卡路里的豆子提供的
蛋白质是12克，100卡路里的鸡胸肉提供的蛋白质是14.6克, 100卡路里的鸡腿肉含蛋白
质只有8.8克, 瘦猪肉14.2。
不过算到这里，我觉得我的蛋白质摄入量的确是少了些。 我这段时间吃肉少，主要是
怕热量高... 阅读全帖 |
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S*********g
发帖数: 24893 | 36 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: StephenKing (金博士), 信区: Military
标 题: 《内部参考》一九六零年第三零三二期:“吃人肉”案件十七起。其中甘肃十一起，宁夏、贵州各三起。
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 9 21:42:35 2015, 美东)
共产党官方新华社主编的《内部参考》一九六零年第三零三二期报导：据甘肃宁夏回族
自治区和贵州等地十一个县市的统计，今年以来，发现“吃人肉”案件十七起。其中甘
肃十一起，宁夏、贵州各三起。在这十七起案件中。惨遭杀害的有十五人（内小孩十三
人），掘吃尸体十六具。从作案的二十二人的身份来看，地富反坏分子十一人，反动道
徒二人，中农二人，贫农三人，小商一人，家庭妇女三人。
他们为什么吃人肉？据初步了解，原因错综复杂。有的是发生在落后的少数民族地区，
历史上曾经有过“吃人肉”的野蛮恶习，如宁夏吴忠公社丁明礼、丁秀英夫妇，竟将自
己的七岁女儿杀了吃肉。在审讯中，丁秀英供认：以前在娘家就吃过人肉，早知“人肉
香”。还有的迷信吃人肉“可以治病”，“长生不老”。特别值得注意的是：有些地富
... 阅读全帖 |
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l****t
发帖数: 36289 | 37 【 以下文字转载自 OverseasFocus 讨论区 】
发信人: inews (inews), 信区: OverseasFocus
标 题: [HWPT]英专家唱反调：吃肉有五大好处
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 4 20:15:12 2015, 美东)
编者按：自从世卫组织下属的国际癌症研究机构抛出“吃肉致癌说”以来，学界人士质疑不断，不少普通老百姓则纠结到底要不要吃肉。
据英国《每日邮报》报道，多位英国专家集体发声，与“致癌说”唱反调，讲述吃肉到底能给我们的身体带来哪些好处。
灵活头脑
1
生物进化学家认为,红肉中所含的物质可以增加人脑的大小，使人类逐渐区别于其他食草性灵长类动物。卡迪夫大学前神经生物学教授罗伯特·皮卡德对此解释说，“尽管大脑只占人类体重的2%,但却需要摄取将近20%的能量，而红肉恰恰能够提供充足的能量。”
同时，红肉可以为人类提供一种对大脑发育起着至关重要作用的物质DHA。
抵抗病菌
2
红肉中含有大量的铁和锌，它们是建立人体健康免疫系统不可或缺的物质。此外，红肉还提供了丰富的维生素D和维生素A，能够帮助身体有效对抗病菌。
缓解疲劳
3
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E*****m
发帖数: 25615 | 38 【 以下文字转载自 Belief 讨论区 】
发信人: Eloihim (真神), 信区: Belief
标 题: 基督教道德的失敗-- 蝦蟹，豬肉，墮胎，同性戀，法利賽
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Oct 21 17:21:11 2011, 美东)
有位女士做的家傳滷雞在朋友間備受稱讚，她也從不藏私，經常示範給親朋好友如何做
出這麼美味的滷雞。有一次一位向她學習的朋友忍不住問了：『為什麼要把全雞對半切
開才放進滷汁裡呢？ 不切開的話賣相不是更好嗎？』她一時愣住了『我也不知道為什
麼，我媽媽以前就是這麼教我的，讓我去問問媽媽』，結果她媽媽也不知道為什麼，因
為她的媽媽也就是這麼教她的，母女倆一起去問外婆，外婆解釋了『我年輕的時候，家
裡沒有一個鍋大得可以放得下整隻雞的，所以必須把全雞剖成兩半才能滷，有大鍋的話
，雞當然不必剖開』，真相終於大白，從此全雞不必剖開再滷！
這故事說明什麼？把雞對切到底是對還是錯？這很明顯，當年的條件下是對的，現在有
了大鍋就不必再遵守了，但是只有了解切雞的原因才能知道什麼時候該遵守，什麼時候
不必。
道德教育也是一樣，任何道德規範，必須讓受規範... 阅读全帖 |
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E*****m
发帖数: 25615 | 39 【 以下文字转载自 Belief 讨论区 】
发信人: Eloihim (真神), 信区: Belief
标 题: 基督教道德的失敗-- 蝦蟹，豬肉，墮胎，同性戀，法利賽
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Oct 21 17:21:11 2011, 美东)
有位女士做的家傳滷雞在朋友間備受稱讚，她也從不藏私，經常示範給親朋好友如何做
出這麼美味的滷雞。有一次一位向她學習的朋友忍不住問了：『為什麼要把全雞對半切
開才放進滷汁裡呢？ 不切開的話賣相不是更好嗎？』她一時愣住了『我也不知道為什
麼，我媽媽以前就是這麼教我的，讓我去問問媽媽』，結果她媽媽也不知道為什麼，因
為她的媽媽也就是這麼教她的，母女倆一起去問外婆，外婆解釋了『我年輕的時候，家
裡沒有一個鍋大得可以放得下整隻雞的，所以必須把全雞剖成兩半才能滷，有大鍋的話
，雞當然不必剖開』，真相終於大白，從此全雞不必剖開再滷！
這故事說明什麼？把雞對切到底是對還是錯？這很明顯，當年的條件下是對的，現在有
了大鍋就不必再遵守了，但是只有了解切雞的原因才能知道什麼時候該遵守，什麼時候
不必。
道德教育也是一樣，任何道德規範，必須讓受規範... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 40 未名新闻：
国企员工辞职创业：我只想在复旦安静卖肉夹馍
晚上7点多，复旦大学南区不二肉夹馍店的生意刚告一段落，突然来的一波客流，让陈
根又忙活了一阵子。
身穿黄色T恤的小男孩是店里的“老顾客”。等烤馍的间隙，陈根调侃起小男孩脖子上
新贴的纱布和刚开始的暑假，“我小时候啊，暑假的前一个半月用来玩，最后一周用来
补作业。”
这是陈根的不二肉夹馍在复旦周边经营的第6个月。最初来到复旦时，“不二”还只是
文科图书馆附近的流动摊点，6月初，“不二”有了自己的店——和隔壁的炒饭拼一个
店面。尽管店面只有一米见宽，在众多餐饮店中并不起眼，但已经有了回头客。陈根是
刚刚大学毕业3年。他放弃了原先在中国海洋石油总公司的稳定工作，只为了“在复旦
安静地卖肉夹馍”。
4个人，一辆载着流动摊的三轮车，和一个一米见宽的店面，这几乎是陈根创业生活的
全部。
能感到自己每一刻都在燃烧
陈根原来的工作是在中国海洋石油总公司负责南海平台的机器维护，每天的工作从早7
点到晚7点，连续工作4周后，会有4周的假期。这个国企铁饭碗，陈根却觉得不适合自
己，“圈子太小，生活太稳定，能看到你一辈子是什么样子的”。
2014年4月，... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 41 最近网上好胆固醇坏胆固醇吵得沸沸扬扬。我老爸又整了个吃肉融血栓的逆天法。下面
是老爸自己写的，他希望得到大家更多的建议。老爸为此看了很多书，啥解刨学，人体
循环系统，生物化学
吃肉溶栓新方法
本人2014年11月在医院检查，发现患上了冠心病，在冠脉造影中显示，前降支中
有一胆固醇斑块堵塞了血管的60%。随后我改变饮食习惯，一天只吃一两多粮食，却不
少吃肉，无论红肉白肉，不管肥肉、瘦肉。一年下来，体重下降了十多公斤，2015年11
月去医院检查，发现前降支斑块小了，堵塞只有30%左右。为什么吃含有大量胆固醇的
食物，血管中胆固醇还能减少？原来：
要除掉动脉血管内胆固醇，先要清理毛细血管外脂肪酸。
其中道理，我想试着用尽可能短的几句话说清楚：
胆固醇是人体重要营养成分，大部分由肝脏分泌产生，肝脏在分泌前，要检
测血液中胆固醇含量，控制血液中胆固醇含量。胆固醇不溶于水，肝脏把其与脂肪酸一
起，用艾普系列蛋白包装成溶于水的极低密度脂蛋白，放入血液中。在血液中，极低密
度脂蛋白像一艘满载的油轮。在血液中变成中... 阅读全帖 |
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s********n
发帖数: 650 | 42 “无肉日”始于 1985 年，由总部设在华盛顿、非赢利的公益性组织“农场动物改革
运动”（Farm Animal Reform Movement，简称 FARM）发起，在春天的首日举行推广健康
和平素食的民间教育活动，目的是拯救动物、保护环境和改善健康(to save animals,
p
rotect the
environment, and improve health)。
此项活动一开始，即席卷全美五十个州及一些其他国家，2008 年这项活动除在全美
五十个州蓬勃举行，更波及全球的二十四个国家，成了名副其实的“世界无肉日”。
今年3月20日世界第25个无肉日。今年主题为“改变你的饮食，改变世界！”
美国科学家 倡导最科学的饮食时尚——素食的49条理由
令人震撼、令人永不敢再吃肉了！——纪录片《地球公民》电影海报
l．倘若人们能改吃素食，美国所使用的石油数量，将会降低60%。
2．每年有十八亿饲养的哺乳动物，死于人类的口腹之欲下，连带包括二百二十五亿
的鸟、鸡和其他家禽，以及数兆条的鱼。单单在美国，每周就有一亿两千万只农场动物，
被... 阅读全帖 |
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S******s
发帖数: 5376 | 43 【 以下文字转载自 Fishing 讨论区 】
发信人: bass (rod and gun), 信区: Fishing
标 题: 【2012回顾与展望】之终极搞肉：戳地球 (deep drop）
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 12 00:24:07 2012, 美东)
回顾和展望都写了，就准备刀枪入库，马放南山了。结果意外被朋友拉壮丁替人钓鱼，
戳戳地球。
周五，收到钓友Z电话。钓友H charter了24小时船钓，突然有事没法去，问我是否愿意
替他钓鱼。于是，我给H打了电话。
H问了我以下问题：
你最大的轮子是多大的？手绞？不行不行，手绞会死人的。你得用我的达娃黑牛电绞，
蓝牛都不行。
你最大的钩子是多大的？7/0？不行不行，得用我的8/0， 3倍强度。
你最大的铅锤多大？一磅？不行不行，得用我的3磅。
你最大的cooler多大？48？不行不行，你得带我的120qt，外加几个黑垃圾袋和绳子。
你的车是什么？烤肉啦？不行不行，最好是皮卡，实在不行开你老婆的车。
我问H以下两个问题：
你这订的是deep drop trip吧？
我不知道叫什么。
你要钓tilefis... 阅读全帖 |
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g*****g
发帖数: 6798 | 44 http://history.huanqiu.com/china/2010-12/1341985.html
环球网罕见揭文革期间腐败——只因真相揭露得太少
本文摘自《随笔》2010年第1期
“文革”在中国，“文革学”在国外:这是国内国外许多人都感叹的事情。“文革
”在中国，这不用解释。“文革学”在国外，则是说，对“文革”的资料收集、整理，
对“文革”从各个方面进行的研究，海外不少相关机构，取得了颇为可观的成就。在海
外，每年都有相当数量的关于“文革”的书籍问世。而在祖国大陆，对 “文革”的研
究可谓还未真正开始。我们自己不产生研究“文革”的书，海外研究“文革”的书，一
般人也看不到。对于“文革”，人们是越来越无知了。
在对“文革”越来越无知的同时，是对“文革”的越来越美化。这些年，美化“文
革”的言论时有所见，几乎成为一股潮流。在电子网络上，这种潮流表现得最明显，甚
至愈来愈呈汹汹之势。说“文革”时期有着真正的“民主”，是时常听到的一种言论。
“文革”开始时，我也开始记事。我的中小学教育基本上是在“文革” 期间完成的。
对“文革”，我总算还有些切身了解。而对“民主”，我也不妨说有些基本... 阅读全帖 |
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y***u
发帖数: 7039 | 45 现在大约99.9％的中国人吃肉质量不如改开前； 大约一半的中国人吃肉的数量比不过
改革开放之前
质量就不用说了， 改开前都是有机肉。 现在人均数量上没有什么优势， 大部分普通
人吃肉水平可能不如改革开放前， 这也是社会开始反思改革开放出偏出错的原因之一。
虽然现代的平均肉类消费比起肉票消费很不靠谱，前者是每人数字平摊的一个虚构的消
费量，后者却是实打实的个人消费量。但是就是有人愿意相信平均消费量， 而否定肉
票保证每个弱势个体基本的肉食消费。
根据现在一个比较靠谱的说法，今天农村人均每日肉食消费为一两，城镇人均肉食消费
为二两，经过考证国务院发展研究中心教授潘耀国的发言， 大概认为是可靠的官房数
字。 也就是到2014年，农村每人每年消费肉类为18公斤，城镇居民每人每年消费肉类
为36公斤。
根据潘教授的权威数据，第一个30年结束的时候（1978年），农村人均肉食消费为6公
斤，城镇人均消费为18公斤。由于那时候凭票供应，基本保证弱势农村人口每人三天吃
到一两肉，城镇弱势人口每人每天吃到一两肉。
30多年后的今天，虽然号称农民每天可以吃到一两肉，城镇每人每天吃到二两肉，也就
是农村人均... 阅读全帖 |
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p***n
发帖数: 17190 | 46 https://www.voacantonese.com/a/china-pig-trade-deal-trump-20190816/5044691.
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非洲豬瘟肆虐 中國上週採購七週來最大一批美國豬肉
2019年8月16日
美國之音
明尼蘇達州肯揚附近，農場主馬修·凱勒走過他的豬圈（2019年6月25日）。
明尼蘇達州肯揚附近，農場主馬修·凱勒走過他的豬圈（2019年6月25日）。
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华盛顿 —
非洲豬瘟肆虐 中國上週採購七週來最大一批美國豬肉
by 美國之音
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美國農業部周四發布的數據顯示，中國上週購買了七週以來最大的一批美國豬肉。分析
師稱，中國可能需要進口美國的豬肉來抵消非洲豬瘟爆發造成的損失。
中國在8月2日-8日期間購買了約1萬2... 阅读全帖 |
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A*******y
发帖数: 11148 | 47 放弃让人羡慕的百度(155.8, -1.43, -0.91%)高薪工作，几个“码农”小伙伴转行
卖起了肉夹馍。更令人诧异的是，这家有着互联网公司基因的肉夹馍店颇受欢迎。每天
下午，店门口都会排起上百人的长队，甚至有顾客专程从济南坐高铁来这里排队。
这家叫“西少爷”的肉夹馍店，开业至今不到两周，已经在圈内和媒体中积攒起了
惊人的人气。它的火爆背后有什么秘诀？
互联网想法实践传统行业
“西少爷”创始人罗高景和孟兵记忆犹新的是：开业首日，原打算卖一天的1200个
肉夹馍上午11点就售罄了。“当时所有人都非常激动，我们坚持的肉夹馍玩法，证明是
有市场的。”
在他们看来，卖肉夹馍和在老东家百度做的事情其实没什么不一样：都是在不断改
进细节处的用户体验，让用户能在最短的时间内得到最好的服务，“我们依然是一家互
联网公司。”
他们认同前东家百度CEO李彦宏提出的“互联网思维”。李彦宏曾提出“以一个互
联网人的角度去看传统产业，就会发现太多的事情可以做。”2008年，李彦宏还预言未
来不会再有专门的互联网公司，所有的公司都要用互联网做生意。
这是一个新的令人激动的前行方向。孟兵也由此得出新的人生理想：... 阅读全帖 |
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c****1
发帖数: 5654 | 48 最近有太多的朋友问我关于如何才能减掉腹部的脂肪?如何让自己的的游泳圈消失？有
什么样的腹部练
习可以有六块腹肌？最近吃的很少减肥却没什么效果？最近一直在跑步开始减了点可是
后来就不变
了，停了一段飞快的反弹反而比原来还胖......等等如此的问题，想知道答案下面的知
识你要有耐
心的看完哦。
基础代谢——减脂增肌的核心概念
1．什么叫基础代谢率（BMR）：
basal metabolic rate
体内执行不自主活动时所需要的能量
维持生命、执行生理机能所需的最小能量
注：基础带代谢是一个热量值，人体跟汽车一样，排量是不一样的，不同的人体需求的
热量是不同
的，热量通过食物获得，同时每种食物的热量值也是不同的！
２．基础代谢计算方式
男性BMR：体重(公斤)×24(hr)×1大卡
女性BMR：体重(公斤)×24(hr)×0.9大卡
注：以我自己为例，我体重７8公斤，男性，那么基础代谢是：
７8×２４×１＝1872ＫＣＡＬ（千卡）
３．基础代谢率消耗比率
中枢神经系统18%
消化排泄系统27%
呼吸循环系统16%
肌肉组织活动39%
注:基础代谢有四部分组成，前3项通过体育... 阅读全帖 |
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