t*****x
发帖数: 2602 | 1 看看我这次回国走了多少地方啊，4月7号，到四川。
第一顿饭，吃大排档。
酸豇豆炒肉末，我的大爱！自己在米国也腌过酸豇豆，并不难，但是最大的障碍是买不
到嫩的豇豆，稍微有点老的豇豆一腌就是好厚的皮，吃起来一点都不安逸。
这盘豇豆就很好吃，我吃了3碗饭呢
粉蒸肥肠
粉蒸菜在四川是极平民的菜，就像我们在西北吃面如同吃快餐一样，在四川的大排档，
每一家都有蒸肉烧白卖，常见的有蒸牛肉，蒸五花肉，蒸肥肠，蒸排骨。
不过这盆我没吃，胆固醇太高，上有老下有小的我不敢碰，尝了一粒黄豆，觉得太油了
。唉，这个健康就是要牺牲口感啊，油盐糖重的东西都好吃。
血花。四川人吃血，这一盆里面是猪血和鸭血，表面还有酥脆的黄豆，味道是相当不错
的，可惜我对吃血这个东西有心理障碍，可能是因为我在穆斯林聚居地长大的，穆斯林
因为宗教缘故不吃血，所以小时候也没没有太多机会吃，现在就吃不下去这类东西。
排骨海带汤，菓同学吃了不少。其余的菜都是辣的，她不吃辣。真不像是我生的啊。
凉拌菜，似乎是猪肚，还有萝卜干，很香很脆，最喜欢里面的萝卜干。调味也非常的赞
，很香的红油。
看，木桶装的米饭，那些黄点是玉米碴子。这个装饭的容器四川话... 阅读全帖 |
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l********3
发帖数: 7367 | 2 驴打滚
前几天吃了一个朋友做的驴打滚，自己忍不住做了一次。
做法如下：
糯米粉加水活面团，类似包汤圆那种软硬度。面团放入涂过油的盘子，上锅蒸。大火十
来分钟。关火冷凉备用。黄豆粉抄一抄，颜色变深，问到一点点糊味.不是很热的面团
压扁，里面放上豆沙馅，卷起来，撒上黄豆粉，切块，开吃！
蒜瓣烧鲶鱼
钓鱼师傅送给俺一条catfish，据说说这个鱼不好吃，腥味大，但是扔掉挺可惜的，做
一个口味重的。
做法：
catfish清洗干净，切块，撒一点点面，煎一下。洗干净锅后，再次加油，比平时炒菜
稍微多一点，多放点蒜瓣在锅里，蒜瓣煎至金黄色，导入鱼，加料酒，生抽，一勺郫县
豆瓣见，几个干辣椒，一点糖，一点盐，加点水，翻炒一会儿。偶了，开吃，口味比较
重，油大，偶尔吃吃，多吃不健康！
鲜虾馄饨
做法：
虾去头拨壳取虾线。然后用刀背压扁，随便剁几下，不用太碎类似肉泥一样。韭菜洗干
净切碎，和虾肉混合，放点料酒，生抽，盐，一点点糖和蔬菜油，搅拌。馄饨皮包馅儿
。馄饨汤自己随意发挥吧。馄饨很鲜，很好吃，我配的是酸辣汤。 |
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h******e
发帖数: 9616 | 4
你烧的黑肉的话可能有这个顾忌，烧白肉就没有问题了。 |
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k**********4
发帖数: 16092 | 6 zt
文革后期。我被临时调去北方一个小镇处理当地的治安混乱问题。
当时我还是个毛头小伙子，二十五六的样子。 小镇的名字不方便透露，不过是座古
镇，距离城市有些距离。
小镇并不贫穷，或许跟这个地方一直有些文化旅游和不远的地方的矿产资源有关。
忘了介绍我本人，当时是新被任命的公安部刑侦科特派员，级别是科级。能这个年
龄坐到这个位置，多少跟我的背景有点关系。还有就是公安部经过文革洗礼后，能用
的人几乎没有，我也算是无人可选后的唯一人选。
我到小镇的时候，派出所只剩下了三个挂名的公安人员。我级别最高，所以三个人
归我领导。当地有个民兵队，十几个人，必要时候可以找他们协助。 小镇有一个镇
中心，大概有半里多长，呈直线。人口还是解放前的数据，大概有五万多人。不过我
到的时候，这个历史悠久的小镇已经破旧不堪，人口估计在两万左右。
我或许因为年青，所以想干出点事情来。来的时候听说小镇很乱，尤其是夜晚。
但是我还是坚持在深夜上街摸查情况。同事老李在小镇已经住了大半辈子，他在劝
说我无效的情况下自然跟来了。还有个跟我年龄相仿的同事小武，一个精壮的北方
汉子，据说会两下子。 那是个秋夜。天气已经转凉，夜里还... 阅读全帖 |
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d**u
发帖数: 1639 | 7 感恩节啦，俺来发一道中式鲜香家常肉菜：仔土豆烧牛肉。:)
老美超市和farmers’ market经常卖一种黄皮仔土豆（baby potato）。这种小土豆用
来做中式家常菜——土豆烧牛肉，口感非常好。LG说里面的土豆比牛肉更好吃。俺最近
多番实践，把这个家常菜谱给整理了出来。
制作步骤：
1）牛肉切大块，用冷水泡一会儿，去血水。然后倒入滤网中滤干多余的水份。
2）小土豆无需去皮，洗干净。如果土豆表面有泥，可以用钢丝球擦拭干净，或用刀挖
掉泥眼和芽眼。
3） 炒牛肉：不粘锅烧热，稍微多放点儿油，入1tbsp的豆瓣酱炒出红油。然后放入姜
片、葱白段、蒜末、几个干红辣椒煸炒。然后再放点黑胡椒、洋葱末。炒香后，入牛肉
块翻炒。牛肉变色后，放点老抽酱油，继续炒3分钟。
4） 将不粘锅倾斜，捞出牛肉块。把牛肉块移入另外一个煮锅。（不粘锅内留下的余油
可别倒了，待会儿要它用来炒小土豆。）
5）炖牛肉：煮锅内加水（水量没过牛肉2倍），放点料酒、3颗冰糖、适量盐。大火烧
开后把火力转至中等偏小，盖上锅盖把牛肉炖上个30分钟。喜欢牛肉软烂的可以继续多
炖会儿。
6）炒土豆块：先将小土豆切成大块。将不粘锅 |
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v*******7
发帖数: 883 | 8 这个菜，老公最爱，不过是在我改良的基础之上。
豆豉辣椒炒肉的做法：
1、带点肥肉的瘦肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。一
小辍豆豉洗 净，切细。
2、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。
3、重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，这个时候
可以把豆豉加进去，炒出香味（因为很细，易出香味，水洗过，不会被烧糊。）然后再
倒入刚刚炒熟的五花肉，加盐，还会洒点李锦记（大桥牌或者珠江桥牌）生抽。我对料
酒和豆瓣酱有保留意见，因为我只爱豉香和椒香*****依个人口味加入料酒，盐或者豆
瓣酱，拌入少许香油，*****搅匀即可。 |
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l********3
发帖数: 7367 | 9 驴打滚
前几天吃了一个朋友做的驴打滚，自己忍不住做了一次。
做法如下：糯米粉加水活面团，类似包汤圆那种软硬度。面团放入涂过油的盘子，上锅
蒸。大火十来分钟。关火冷凉备用。
黄豆粉抄一抄，颜色变深，问到一点点糊味.不是很热的面团压扁，
里面放上豆沙馅，卷起来，撒上黄豆粉，切块，开吃！
蒜瓣烧鲶鱼
钓鱼大拿小曲师傅送给按两条鱼，其中一个是catfish，据他说这个鱼不太好吃，
腥味大，我试着做一个口味重的。实践证明还不错，没什么腥味。
做法：catfish清洗干净，切块放点姜末，撒一点点面，煎一下。
洗干净锅后，再次加油，比平时炒菜稍微多一点，多放点蒜瓣在锅里，蒜瓣
煎至金黄色，倒入鱼，加料酒，生抽，一勺郫县豆瓣见，几个干辣椒，一点糖，一点盐
，加点水，翻炒一会儿。偶了，开吃，口味比较重，油大，偶尔吃吃，多吃不健康！
鲜虾馄饨
做法：虾仁去头拨壳取虾线。然后用刀背压扁，随便剁几下，不用太碎类似肉泥一样。
韭菜洗干净切碎，和虾肉混合，放点料酒，生抽，盐，一点点糖和蔬菜油，搅拌。馄饨
皮包馅儿。馄饨汤自己随意发挥吧。馄饨很鲜，很好吃，我配的是... 阅读全帖 |
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d*******n
发帖数: 225 | 10 目前的经验就是去Whole food买猪排骨，烧出来不臭而且比惠康的软烂，惠康德小排骨
烧出来比较柴。
除了Whole food还有什么店的肉比较好吃？ |
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c********e
发帖数: 42175 | 12 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: fockugcd (fockugcd), 信区: Joke
标 题: 原创满江红-都别再烧了 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Oct 21 20:43:06 2011, 美东)
发信人: Banlangen (板蓝根), 信区: Stock
标 题: 原创满江红-都别再烧了
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Oct 21 20:39:25 2011, 美东)
怒发冲冠砸屏幕、大盘坑爹。
抬望眼、咬牙切齿，小散肛裂。
五十日线入了土，垃圾直上云和月。
锅面壁、尼麻这年头，空悲切。
菊花耻，犹未雪；卡窝恨，何时灭。
众股神加仓继续扑街。
壮志饥餐果子肉，笑谈渴饮亚麻血。
待从头、烧了标准普, 水下憋。 |
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l*t
发帖数: 10829 | 13 以[辣子干烧马加鱼]为例
马加鱼，又叫鲅鱼，洋文叫Spanish Mackerel
这种鱼钓起来过瘾，吃起来更不用说了
1. 去头清鱼后，用刀片出两边的肉:
2. 再把每块肉，斜着切成厚片. 放少许盐及料酒腌1-2小时:
3. 切好新鲜辣椒，少许姜大蒜及洋葱:
4. 把腌好的鱼片拌上少许面粉:
5. 在平底锅上把鱼煎熟(两面焦黄即可. 先煎有皮的那边):
6. 把煎好的鱼拿出，放入第3步准备好的配菜,加少许盐，炒熟炒透:
7. 汇入煎好的鱼，放少许酱油，适量料酒，翻匀，烧干汁:
8. 关火上盘，就可下筷了: |
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y*****8
发帖数: 18140 | 14 我说怎么感觉这标题和图片都似曾相识啊，还以为自己deja vu了。。。
这赚伪币也太狠了。。。
我前几年也发过类似的帖子的，那次你外出泡温泉了，可能没有看到。
烤红薯这样最原始的食品，吃起来真不错！黄皮黄肉的红薯也好吃，红皮白肉的也很粉
，但在美国比较少见，中国店才能买到。
我就说嘛, 听你说冬日里烧火炉烤红薯好几年了, 怎不码一帖烤红薯呢.
烤红薯是我的最愛之一, 你这红薯烤的真好. 不过我更喜欢的不是这种比较甜比较软的
红薯, 而是黄皮黄肉比较粉, 味道更香浓的黄薯. |
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g***y
发帖数: 16371 | 15 nonono,味道大不一样。。。
那道菜最主要的功力应该就是给肉过油
刚才想了想山西菜里其实传统的老八样也还是很不错的
比如一到过年时就家家准备的丸子，小酥肉，烧肘子，烧牛肉，炖鸡等
都是提前做好，然后吃的时候拿出来配好料汤什么的上火一蒸就好了 冬天吃着很温暖
简单方便 招待客人最好不过再临时拌俩样凉菜切俩盘过年前自己做的凉肉皮冻 挺好～
想起来小时候过年家家都自己做自己的传统山西火锅也很美味
最美的是小时候过年不用我做饭。。。 |
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wh
发帖数: 141625 | 16 两年前暑假去浙江天台（国清寺和石梁瀑布都是当年《少林寺》取景的地方）玩时带回
来一种极粗大的笋干，当地人叫笋茄：
（图右也是天台当地特产、济公送给宋高宗的修缘蒸糕）
一箱里有五包，每包五根粗笋：
（图上是天台隔壁仙居的特产豆腐皮）
当地朋友说这是春天长的大竹笋砍下腌制而成；我在天台几乎顿顿吃，口感极似从小吃
到大的过年菜——水笋，可烧肉或炒大蒜，我从来吃不够。
笋茄来美之后一直躺在冰箱，我不会做。眼看今年再不做就高龄难产了，趁着感恩放假
咬咬牙瞎做。先整块搁在水里泡发四五小时，盐分褪去后切丝——切的时候记起小时候
外婆这么做的样子，很激动，从来只会吃的人今天也会动手做了。
五花肉我也是第一次买，以前只买瘦肉。百叶结又是干发的，后来发现口感不如新鲜的
。只是新鲜的容易坏，买来要早做。
因为高龄，切丝后又浸泡了约一小时后洗净，看着比较俊俏了：
这里有两根笋茄。其中一根较老，不过吃起来有嚼头没渣子，挺好。当然表皮光滑的那
种更好吃。
按网上的做法，五花肉切块，焯水捞出，用葱、姜、料酒、八角、花椒拌匀腌一会儿。
然后炒糖色：把五花肉取出，油锅烧热，加糖熬成糖稀——为什么糖稀是红棕色的？倒
入五... 阅读全帖 |
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r*********e
发帖数: 29495 | 17 2.中午吃饭后，单位里的同事在聊天，聊的很开放，说女生口x多了，舌苔会发白，一个
刚结婚的女生（外表很萝莉那种）偷偷伸出舌头照镜子看，他老公（也是一个部门的）
笑着拍她说，我们俩从来就没有口x过，看啥看！我们也一块跟着她们没心没肺的大笑，
从来没有。。。
过一会突然就安静了。。
3.看女友手机发现uc搜索记录中有一条赫然写着:如何出轨不被发现
4.我一舍友，从大街上骗子手里花一千五买了个苹果4.回来后才发现是山寨的，各种桑
心。没办法，挂到同城网上出掉吧。标的五百，被人还价到三百五成交。大晚上的出去
交易，回来后发现有一百是假钞。这哥们啥也没说，幽幽地脱鞋脱衣服上床睡觉，在用
被子盖住脑袋前冲我们说了句:“你们人类太坏了！”
5.不把元素周期表上的元素吃完都不好意思说自己是中国人。
6.刚刚毕业去农村小学当老师，讲公开课，就是全校领导来听课，看新老师怎么样那种
。数学课，我提问，两个苹果加上三个苹果等于几个苹果，某小少年举手回答，五个。
我说答对了，那请问式子是怎么列的，我等着他说式子就是3+2=5，这少年大声回答，柿
子熟透了就裂了，就裂了，裂了，了……
7.有一天晚上加班。BOSS... 阅读全帖 |
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x****o
发帖数: 21566 | 18 从大型农贸市场市场买回来的鸡翅,烧熟后咬开来发现口感很奇怪,肉是透明的。还以为
没熟透,继续回锅直至外面都有点焦了,里面肉还是粉粉的透明状,筷子一拨就一块一块
的掉下来,上网查了才发现原来是假鸡翅！ |
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D*****r
发帖数: 6791 | 19 亚伦他们当祭司，是把羊血涂在右耳、右手、右脚上，烧点腰子、牛粪什么的。
你们现在这些传教的光会指责别人像当时的以色列人一样不信，就没反省一下自己有没
有做到亚伦这些祭司的涂羊血、烧牛粪？
出埃及记 29:20
你要宰这羊，取点血抹在亚伦的右耳垂上和他儿子的右耳垂上，又抹在他们右手的大
拇指上和右脚的大拇指上，并要把血洒在坛的四围。
出埃及记 29:13-14
要把一切盖脏的脂油与肝上的网子，并两个腰子和腰子上的脂油，都烧在坛上。
只是公牛的皮，肉，粪都要用火烧在营外。这牛是赎罪祭。 |
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l*****a
发帖数: 38403 | 20 耶稣人肉做了赎罪祭之后，信他为神的人喝他血吃他肉就成，不必涂羊血，杀牲口了，
省钱省力
至于烧牛粪么。。。估计和蒙头抹油一样，过时了 |
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l*****a
发帖数: 38403 | 21 各位跟随耶稣彼得保罗，加尔文和马丁路德的数万个教会中的信徒要当心了
15. 长老和尊贵人、就是头．以谎言教人的先知、就是尾。
16. 因为引导这百姓的、使他们走错了路．被引导的、都必败亡。
17. 所以主必不喜悦他们的少年人、也不怜恤他们的孤儿寡妇．因为各人是亵渎的、是
行恶的、并且各人的口、都说愚妄的话．虽然如此、耶和华的怒气还未转消、他的手仍
伸不缩。
18. 邪恶像火焚烧、烧灭荆棘和蒺藜．在稠密的树林中着起来、就成为烟柱、旋转上腾。
19. 因万军之耶和华的烈怒、地都烧遍．百姓成为火柴、无人怜爱弟兄。
20. 有人右边抢夺、仍受饥饿．左边吞吃、仍不饱足．各人吃自己膀臂上的肉。
21. 玛拿西吞吃〔或作攻击下同〕以法莲．以法莲吞吃玛拿西．又一同攻击犹大．虽然
如此、耶和华的怒气还未转消、他的手仍伸不缩。 |
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k****i
发帖数: 1504 | 22 偶 觉 得 买 一 个 慢 炖 锅 很 好 ， 牛 肉 要 先 大 火 烧 开
， 再 改
小 火 炖 。 买 个 慢 炖 锅 烧 一 天 也 没 事 。 |
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m**********s
发帖数: 754 | 23 当时刚开始把食堂包给私人经营，结果生物系的学生生生从打的肉菜里拔了根绦虫出来
，结果大家一怒把食堂给砸烧了。当然点火没我什么事，主力都是7、8号楼的人，我只
在旁边扇风了，呵呵
发信人: lotuskeeper (FBI--FU BAI INTERN), 信区: LZU
标 题: Re: 还记得那年烧四食堂么？
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Oct 24 14:11:22 2007)
这个和烧食堂有什么关系？呵呵 |
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q*m
发帖数: 11 | 24 先将大排用刀背敲两编,角度大约45-90度,当心别敲到骨头,
如果想要肉质更松还可以翻过来再敲.
然后用酒和生粉姜涂好淹15-30分钟就行了,
锅内加入刚好没底的油,将大排两面稍微煎一下,
温度不要太高,否则肉会极度脱水不好吃,
煎的时候加入洋葱,呆所有大排煎好,
加入酱油,糖,姜,酒,水来烧,等快好了再加如盐,
接着就可以享用了,
一定不要烧太长时间,嫩才好 |
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c***s
发帖数: 70028 | 25 再难也挡不住孩子们对知识的渴求 黄兴能 摄
渴望走出大山
宿舍十分简陋
他们，在家吃玉米，在校每天吃的是油茶、米汤泡饭；他们，穿得很单薄，有时冷得走路都缩着身子；他们，吃住学都住一间屋子，白天是教室，晚上做卧室，一堆孩子挤一个通铺……他们就是一群寄宿在丽江永胜县东风乡阿克基村一山顶上的傈僳族孩子。近日，“免费午餐”行动工作人员前往东风乡，记者看到，虽然孩子们连肉都吃不上，但从他们琅琅的读书声中，可以听出他们对走出深山的渴求。
第一站：官房小学
油茶泡饭是学生主食
15日深夜，晚报记者抵达永胜县城，次日清晨驾车进入东风傈僳族乡，它地处丽江、大理、楚雄三州（市）的交结部。全乡总人口3502户、12726人，傈僳族占总人口的87％。
上有巍峨的云台山，下有汹涌的金沙江。看似100多公里的路程，单边车程就要6个小时，路面仅2.5米宽，假如两车相遇，只有其中一辆车退回到拐弯处才能顺利通过。车身左边是漫山的沙石，像是要泻下来，右边深沟高壑让你生怕稍微不注意就要像石头一样一落到底，对驾驶技术要求颇高。
此行第一站是东风乡的第一所小学——官房小学，共有30多名孩子，代课老师子红珍正在教孩子们语文课，这... 阅读全帖 |
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r****2
发帖数: 238 | 26 本来遇到五莲人 应该特亲切的 这该如何是好呢，不做评价。不过还是说说我了解的情
况吧。
从小家里特穷。为吃上个鸡蛋也可以哭上半天。
以前很小的时候，还能吃上肥瘦结合的猪肉，但是一般买回家都是切好放上盐腌着呢，
或者炒一炒，如果在冬天，还好，但是夏天即使这样，过4-5天也会坏的，会有臭味的
，但是不至于吃坏肚子，所以现在也有点怀念这种有点味道的猪肉。
后来物价飞涨，只能吃所谓的‘冰肉’了，就是全是肥的制作而成的冻肉，相对于普通
猪肉便宜一倍。对于很多我们那里的人来说，那时候健康和营养不是他们追求的，这种
肉便宜，吃起来特香！对于很久不开荤的人来说，绝对是很不错的。但是同样是要用盐
腌或者炒一炒放着的。
对于过年买肉的问题。我们是这样的：过年会买10-20斤好的猪肉（肥瘦结合的），一
般是村里几个人合伙杀个猪，分一分然后把剩下的卖了，也或者赶集买。我们家是把至
少一半煮一煮，然后每次炒菜的时候象回锅肉那样用，特怀念。另外的可以放一放，毕
竟是冬天，如果不生炉子，那基本上放10-20天没有问题，而且还可以放在不住人的屋
子，那基本就是冰箱温度了。如果赶上下雪的过年那就更好了，可以把雪堆在墙后... 阅读全帖 |
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m****5
发帖数: 1131 | 27 中原，是西周的王畿之地和其宗室诸侯的分封地，故而古时相对于四周边疆及蛮荒
之地称其为“中原”，大致包括今天的河南全境、河北、山西的北部、山东的西部、陕
西的东部。中原大地地域广大，物产丰富，人口稠密，然而，上天在赐给这片土地美丽
富饶的同时，似乎并没有赐予生活在这片土地上的子民多少安居乐业的时间，翻烂整部
中国战争史，也很难找出一次与这片土地无关的大规模战争。
黄巢于中和三年四月撤出长安后，率部出蓝田入商洛山，又把战火重新烧回这片美
丽富饶而又多灾多难的土地上。五月，黄巢派左军中尉孟楷为先锋进攻蔡州，唐节度使
秦宗权战败后投降齐军，孟楷随即由蔡州移师转攻陈州(今河南淮阳)。
当时的陈州刺史赵犨是唐朝的著名将领，自其祖父开始四代担任忠武军的牙将，其
本人先后多次参加过围剿黄巢起义的战斗，可以说是大齐军队的夙敌。赵犨担任陈州刺
史是在黄巢攻陷长安后，在他刚上任时就对部下说过：“黄巢如果不死在长安，就必定
要向东走，陈州是他必经之路，不可不早做提防。”看得出来，他在刚上任的时候就已
经预见到黄巢的失败，并且能够根据这个大胆的预见而进行相应的部署，相比于当时那
些庸庸碌碌的唐朝将领们，其战略眼... 阅读全帖 |
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l******a
发帖数: 2273 | 28 催悲的没有啥爱好，除了喜欢摆弄点厨艺。所在地方比较荒凉，于是想着自己倒腾点吃
的，开始做了肉夹馍，有一点国内路边摊大厨的感脚，于是乘胜追击了千层手抓饼，俺
这个饼真是千层的，不信您数数！
如果把快乐想的简单点,能吃个肉夹馍和手抓饼也是很开心的事.Y(^_^)Y
1, 肉夹馍的饼用半发面,就是用三分之二的发面和三分之一的死面活在一起,这样饼子
不会太宣也不会太硬.揪一小团面擀成圆片,中间抹葱油,然后再团成一团,醒十分钟擀成
圆饼状.用平底锅不放任何油来煎，多翻几次面，这样受热均匀，如果饼子受热鼓起来
，最好拿叉子在边沿插几个小孔。
2,红烧肉就不说了,这个比较家常.韩国店的五花肉老是不新鲜,我就是在老美店买的那
种带皮腿肉代替的，红烧肉用炒锅炒好后，倒入高压锅，添水没过红烧肉，定时35分钟
就可以了，炖好后再闷一个小时。注意一定要把带皮的那一面贴着锅底，这样炖出来的
红烧肉汤汁胶质浓稠。
3，手抓饼我用的死面，但是掺了三分之一的发面，最好不用发面。这个面一定要活的
稀软。
把面团擀成薄片，上面抹葱油，划成n刀，然后卷成麻花状，盘成图五状，醒一会擀成
圆片，
平底锅煎就可以了。
4，关于熬... 阅读全帖 |
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s****8
发帖数: 2 | 29 特色：色泽金黄，外酥内嫩，酸甜可口
原料：番茄酱750克 冰花酸梅酱3瓶 OK汁半瓶 李派林汁200克 番茄沙司1瓶 糖1500克
白醋2瓶 胡萝卜3根 西红柿2个鲜柠檬1个 胭脂红、柠檬黄色素各少许。
制法：
1.胡萝卜、西红柿、鲜柠檬均洗净切片。
2.锅置火上，掺入清水4500克，放入胡萝卜、西红柿片，用大火烧沸后，转用小火
煮至胡萝卜、西红柿酥烂，打去料渣不用，加入番茄酱、酸梅酱、OK汁、汁、番茄沙司
、糖、白醋，搅拌均匀后再加热片刻，离火。
3.将胭脂红、柠檬黄色素用水调匀，徐徐加入锅中，直至色泽金红，最后将鲜柠檬
片放入锅中，浸泡至出味后，即可随时取用每份菜可用新式滋汁约75克。
名厨指点
锅包肉基本是个溜的做法，所以很简单。
先要准备肉片，如果比较讲究可以用里脊，否则一般的后臀尖啥的就行。可以稍微
有点肥的。肉切的厚度跟你外面吃的差不多就行。要是你切的厚可以用刀背稍微拍拍松
，薄的话这工序就省了。
放盐、料酒把肉喂一下。用淀粉（最好是土豆淀粉）调成糨糊，一定是要调成能挂
在肉上的。
锅里放油，烧一下，冒冒烟，然后将喂好 |
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s****e
发帖数: 2934 | 30 嗯，回锅肉要切薄，要薄得能炒到卷起来。但是中国店的肉是肚皮肉，永远不会卷起来
。n年前我ld做过一次卷起来的，好像也是中国店的肉，不知道为啥，后来再也不卷了
，ld亲自上阵都没用。
糟肉蛮好的，我切得剧厚，也软的不得了。
（当时油锅在烧的时候切的，我下次再也不这样了，太危险了，涂层烧坏了就完了） |
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c*******u
发帖数: 12899 | 31 纯粹是自己瞎琢磨的，不知道正宗不正宗啊，但是味道绝不差，不输于当年学校北门
外小摊儿上的味道 :)
腊汁肉：
1.带皮大肘子，去骨，切成拳头大的块。切记，块不能小，否则味道全出不来。
2.生抽，老抽，料酒，少许醋，糖，兑成汁。
3.葱姜蒜洗净备用。
4.花椒，大料，桂皮，草果，丁香，小茴香，各适量（家里就这些香料了，丁香不
可多放，草果一个半个都行，没有也罢）
5.冷水入锅，放姜块。烧滚，放肉烧开，撇去浮沫。
6. 料2，3，4一起放入锅，转小火，慢慢炖。
7. 待肉酥，加盐调味，转大火，收汁。勤翻动肉块，直到腊汁粘稠。
白吉馍：
1. 面粉2cup。
2. 发酵粉1小勺（1 tsp, 5 mL）。
3. 水适量。
4. 扔到面包机里，dough档，揉面，发酵。没有面包机也没关系，把所有的材料揉
揉，盖上一块湿布，放在温暖的地方发酵，直至面团长到2倍大。
5. 揉揉面团，擀开，刷一层油，卷起，切成8个小剂子，稍微按按。放到平底锅里
中火烙熟。记得翻面。
白吉馍夹腊 |
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k******u
发帖数: 3416 | 32 【小觅闲侃】
欧耶，今天第一件值得庆祝的事情就是下午的路考过了！而且我最害怕的平行趴车和后
趴居然满分通过！哈哈~~~ 拿到正式驾照独立驾驶后，第一个乘客居然是个孕妇，而且
我还是载着孕妇一起去游泳！去的时候没觉得什么，后来把Rui送到她家以后，我自己
往回开，才觉得我胆儿也有点太大了。。。哈哈哈 ~~~ 还好我开车一直走的是小心细
致风格，慢点就慢点呗，安全第一！
【小觅近庖厨】
我是个不折不扣的肉食动物，哈哈，我的生肖也注定我不可能爱食草。一顿饭要是没有
肉，就觉得什么都没吃似的。但是为了健康着想，又不能每顿都大块大块的吃肉。所以
XX炒肉，XX炖肉就是我最爱的搭配了，既满足了自己吃肉的欲望，又逼自己多吃点蔬菜
，减少负罪感！哈哈哈~~~ 这道雪豆牛肉丝减少负罪的指数最高了，因为雪豆（snow
bean估计就是荷兰豆）有一种特别的植物清香，吃下去就觉得特别清爽，和牛肉搭配在
一起，非常互补！哈哈~~~
材料：
雪豆、牛肉、干红椒、干花椒、蒜、
植物油、酱油、水、盐、生粉、白胡椒粉
做法：
1、牛肉切丝，上浆：加少许生粉抓匀后，一点点的一边加水一边朝一个方向搅打，3份
牛肉吸1份水；... 阅读全帖 |
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b*****o
发帖数: 2407 | 33 这几周的周末都在外地疯玩，每餐都是去餐馆吃（除了早餐是宾馆包的），回家后，心
还是收不回来，做菜似乎变得很陌生，不知道要吃什么，怎么做。这种精神状况就是发
惑(用芜湖方言读)。
说实话，去外面吃，还真没有吃到令我觉得很惊艳的菜。有一个希腊餐馆做的米饭，里
面放了一些香料，很独特的味道，下次我山寨一次给大家看啊。
然后还是去了一家日本餐馆，日本女老板很客气，可能是因为我是第一个客人，也可能
是因为我疑问比较多，她比较愿意给我讲解。对于异国美食，我是外行，就是中国美食
，我也还是门外汉，所以如果我说的不对的地方，请大家包涵，毕竟人的认识都是在不
断改进之中。我在日本饭馆的自助餐中发现了类似地三鲜的东西，我告诉女老板：我们
中国东北也有这种菜。她很谦虚地说：很多日本美食都是来自中国。还有就是她家腌制
的生姜片，是那种酸酸甜甜的嫩生姜片，颜色还是嫩黄的，很新鲜，和我小时候吃的味
道一样。更新奇的是，我吃到了腌制的小酱瓜，颜色还是嫩黄色（可是是用大的黄瓜腌
制的），可是味道很入味，和芜湖的那种小酱瓜很像。
我不太习惯寿司，虽然也很鲜美，可是主要还是生食的鱼片。我没有生食鱼片的习惯。
言归正传，说... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 34 最近网上好胆固醇坏胆固醇吵得沸沸扬扬。我老爸又整了个吃肉融血栓的逆天法。下面
是老爸自己写的，他希望得到大家更多的建议。老爸为此看了很多书，啥解刨学，人体
循环系统，生物化学
吃肉溶栓新方法
本人2014年11月在医院检查，发现患上了冠心病，在冠脉造影中显示，前降支中
有一胆固醇斑块堵塞了血管的60%。随后我改变饮食习惯，一天只吃一两多粮食，却不
少吃肉，无论红肉白肉，不管肥肉、瘦肉。一年下来，体重下降了十多公斤，2015年11
月去医院检查，发现前降支斑块小了，堵塞只有30%左右。为什么吃含有大量胆固醇的
食物，血管中胆固醇还能减少？原来：
要除掉动脉血管内胆固醇，先要清理毛细血管外脂肪酸。
其中道理，我想试着用尽可能短的几句话说清楚：
胆固醇是人体重要营养成分，大部分由肝脏分泌产生，肝脏在分泌前，要检
测血液中胆固醇含量，控制血液中胆固醇含量。胆固醇不溶于水，肝脏把其与脂肪酸一
起，用艾普系列蛋白包装成溶于水的极低密度脂蛋白，放入血液中。在血液中，极低密
度脂蛋白像一艘满载的油轮。在血液中变成中... 阅读全帖 |
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l*********e
发帖数: 5385 | 35 ☆─────────────────────────────────────☆
ohHappyLife (lily) 于 (Fri Apr 19 13:52:28 2013, 美东) 提到:
看了个帖子，有mm问你是先生老二还是先上学之类的，有些回帖很是言辞激烈。
我觉得有些过激了，没有那么绝对的事，具体家庭情况不同，要综合考虑。我有两个孩
子，生老大的时候，也像有些mm一样，坚信孩子是跟着父母好，于是两边的祖父母轮流
来，坚决不能把孩子带回国，自己在这边累得要死要活，也要坚持。
结果呢，老大经常生病，平均一月一次看医生，自己也累得贫血，免疫力下降皮肤病。
后来生了老二，的确，更忙，因为种种原因，不得不把不到半岁的老二送回国，让外祖
父母帮着带。也不用拍了，已经好多人当着我的面说当妈的狠心了。可是，如果站在另
一个角度上来讲，这样做，结果怎样呢，老二在国内期间，我们买了房子，安了家，有
时间给老大讲故事，自己和老公也全力的忙了阵工作；老二呢，在国内，虽然没有母乳
吃，但一样被我爸妈养的壮壮的，胃口也好，也爱活动，家里亲朋好友去得多，小宝宝
见人也多，长本事也多；唯一就是我妈妈... 阅读全帖 |
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e*****6
发帖数: 3745 | 36 对于劝吃蔬菜的，可能需要连哄带骗 + 奖励机制的方式
比如，他爱吃肉肉，把菜和肉烧在一块，让菜沾上肉味，让后先给他吃菜，肉不要放碗
里，就对他说，乖乖，今天我们吃点特别好吃的东东，乖乖闭上眼睛尝尝，猜猜是什么？
如果他不接招，那就用奖励机制，乖乖吃了这个，后面可是有乖乖的最爱吃的哦，不吃
就没有了哦
注意整个过程不要当面对他提菜菜这个字眼，因为他会抵制，让他糊里糊涂吃了再说 |
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V*****8
发帖数: 33122 | 37 看，不是上海人不知道其中奥妙吧。
首先，辣肉面不是用肉糜，而是正方形的小肉丁，和香干丁一起，事先烧好的，泡在红
油里，所以辣肉面本身就是辣的，不用另放辣椒酱。其次，一般辣肉面就是面煮熟了，
捞一勺红油辣肉浇在上面，没有其它复杂材料。我吃的里面有木耳烤麸，鸡珍，面筋什
么完全是师父多加给我的，因为认识嘛。 |
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c******n
发帖数: 16403 | 38 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: jingjuan (hi), 信区: Food
标 题: 湖南家常菜系列之一：辣椒炒肉
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 11 17:10:15 2010, 美东)
太简单了，但是也是湖南人吃得最多的一道菜。
每次我必定两大碗白饭。话说老公是北方人，也超级爱这一道菜，但是他每次都只吃肉，不吃辣椒，不是怕辣，而是觉得辣椒是配料，不是菜。这在我这个湖南人眼里看起来是很奇怪的，因为湖南菜里面，最好吃的就是配料啊，葱阿蒜阿辣椒阿，比肉本身好吃多了，嘿嘿。看是不是正宗湖南人，就看他爱不爱吃菜里的配料了。
经常把菜吃完了，剩下的菜汤配料一泡，又是一碗饭：）
辣椒炒肉的做法：
1、带点肥肉的瘦肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。
2、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。
3、重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒
入刚刚炒熟的五花肉，依个人口味加入料酒，盐或者豆瓣酱，拌入少许香油，搅匀即可。 |
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s*****e
发帖数: 1905 | 39 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: jingjuan (hi), 信区: Food
标 题: 湖南家常菜系列之一：辣椒炒肉
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 11 17:10:15 2010, 美东)
太简单了，但是也是湖南人吃得最多的一道菜。
每次我必定两大碗白饭。话说老公是北方人，也超级爱这一道菜，但是他每次都只吃肉，不吃辣椒，不是怕辣，而是觉得辣椒是配料，不是菜。这在我这个湖南人眼里看起来是很奇怪的，因为湖南菜里面，最好吃的就是配料啊，葱阿蒜阿辣椒阿，比肉本身好吃多了，嘿嘿。看是不是正宗湖南人，就看他爱不爱吃菜里的配料了。
经常把菜吃完了，剩下的菜汤配料一泡，又是一碗饭：）
辣椒炒肉的做法：
1、带点肥肉的瘦肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。
2、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。
这一步甚至可以不放油，可以从五花肉上切下几块肥肉在锅里炸出油来，再下肉片炒．炒辣椒同理，也可以炸点肥肉当作油，这样可以减少吃油．
3、重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒
入刚刚炒熟的 |
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x*********o
发帖数: 208 | 40 当佛陀在舍卫城的时候。目犍连尊者经常去地狱、饿鬼、畜生、人间、天界等五道中观
察众生所受的苦难，例如：地狱中寒、热、烧、杀的苦痛；饿鬼的饥渴、燃烧的悲苦；
畜生中的互相啖食、役使的痛苦；世间人们的求不得及生、老、病、死等的苦恼，以及
天人堕落临死前的凄苦。他返回人间后，把各种苦的情形，一一告诉人们，使他们对轮
回生起厌离心，对因果道理生起信心。就这样，他经常以此方便教化众生。
有一次，目犍连尊者到饿鬼界的大海边，看见一个像房子那么大的肉团饿鬼，身体内没
有骨头，也没有眼睛、鼻子等五官，身上长满许多铁嘴小虫，不停地咬它，它又痒又痛
，难过极了。不得已它飞到空中，身体又开始燃火，极为痛苦；若回到大海里，小虫们
又持续不断地啃咬它。就这样飞上去又落下来，一直没有间断地受苦。
目犍连尊者用自己的声闻禅定智能观察它的受报因缘，原来它曾经是迦叶佛教法下僧团
中的一位大执事，把僧众财物、生活费与修建佛塔的钱财等拿来自己享用，并送给自己
的亲戚朋友，若有余还一把火全部烧光，由于这样的因果，使它下堕成为一只肉团饿鬼。
目犍连尊者虽然了知前后因缘，但他想：「如果把这件事禀告世尊，世尊对许多眷属宣
说这只饿... 阅读全帖 |
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x*********o
发帖数: 208 | 41 当佛陀在舍卫城的时候。目犍连尊者经常去地狱、饿鬼、畜生、人间、天界等五道中观
察众生所受的苦难，例如：地狱中寒、热、烧、杀的苦痛；饿鬼的饥渴、燃烧的悲苦；
畜生中的互相啖食、役使的痛苦；世间人们的求不得及生、老、病、死等的苦恼，以及
天人堕落临死前的凄苦。他返回人间后，把各种苦的情形，一一告诉人们，使他们对轮
回生起厌离心，对因果道理生起信心。就这样，他经常以此方便教化众生。
有一次，目犍连尊者到饿鬼界的大海边，看见一个像房子那么大的肉团饿鬼，身体内没
有骨头，也没有眼睛、鼻子等五官，身上长满许多铁嘴小虫，不停地咬它，它又痒又痛
，难过极了。不得已它飞到空中，身体又开始燃火，极为痛苦；若回到大海里，小虫们
又持续不断地啃咬它。就这样飞上去又落下来，一直没有间断地受苦。
目犍连尊者用自己的声闻禅定智能观察它的受报因缘，原来它曾经是迦叶佛教法下僧团
中的一位大执事，把僧众财物、生活费与修建佛塔的钱财等拿来自己享用，并送给自己
的亲戚朋友，若有余还一把火全部烧光，由于这样的因果，使它下堕成为一只肉团饿鬼。
目犍连尊者虽然了知前后因缘，但他想：「如果把这件事禀告世尊，世尊对许多眷属宣
说这只饿... 阅读全帖 |
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x*********o
发帖数: 208 | 42 当佛陀在舍卫城的时候。目犍连尊者经常去地狱、饿鬼、畜生、人间、天界等五道中观
察众生所受的苦难，例如：地狱中寒、热、烧、杀的苦痛；饿鬼的饥渴、燃烧的悲苦；
畜生中的互相啖食、役使的痛苦；世间人们的求不得及生、老、病、死等的苦恼，以及
天人堕落临死前的凄苦。他返回人间后，把各种苦的情形，一一告诉人们，使他们对轮
回生起厌离心，对因果道理生起信心。就这样，他经常以此方便教化众生。
有一次，目犍连尊者到饿鬼界的大海边，看见一个像房子那么大的肉团饿鬼，身体内没
有骨头，也没有眼睛、鼻子等五官，身上长满许多铁嘴小虫，不停地咬它，它又痒又痛
，难过极了。不得已它飞到空中，身体又开始燃火，极为痛苦；若回到大海里，小虫们
又持续不断地啃咬它。就这样飞上去又落下来，一直没有间断地受苦。
目犍连尊者用自己的声闻禅定智能观察它的受报因缘，原来它曾经是迦叶佛教法下僧团
中的一位大执事，把僧众财物、生活费与修建佛塔的钱财等拿来自己享用，并送给自己
的亲戚朋友，若有余还一把火全部烧光，由于这样的因果，使它下堕成为一只肉团饿鬼。
目犍连尊者虽然了知前后因缘，但他想：「如果把这件事禀告世尊，世尊对许多眷属宣
说这只饿... 阅读全帖 |
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S**********r
发帖数: 5265 | 43 桂花糖藕
桂花糖藕，准确点说应该是桂花糯米糖藕。把新鲜的藕洗干净，切掉一边的藕节，灌上
泡好的糯米，然后把切下的藕节用牙签盖住切口。放到水里，加冰糖小火炖两个小时。
炖的时候可以加点桂花，这样整个糖藕就有了一股桂花的香味。很小的时候就喜欢吃糖
藕，那时只有外公会做，所以每次去外公家才吃得着。那时冰糖倒是不常有，最多还是
会放红糖，做出的糖藕最终也红扑扑的。不知道为什么，桂花总是会有，也不知道外公
是怎么得到的。桂花的香，河藕的糯，糯米的黏，总有那种独特的味道让人回味。
红烧肉
小时候在家，基本不吃红烧肉。每次吃肉都基本上和其他菜一起做的。什么肉炖茄子，
土豆炖肉，青椒肉片，肉烧茨菰。还真没有纯粹的红烧肉。到了高中才真正算吃上了红
烧肉。高中食堂最著名的就是红烧肉了，其他的才还真不好吃。所谓大锅炖肉，还是真
有道理。高中的菜分量很大，一个人一个菜就够了，所以和一个同学合伙。打两份菜，
一荤一素。两个人吃正好。同学人很好，一起吃饭，一晃就是三年。三年后，他去了新
加坡，从此就没能再相见，不知他过得可好。
我现在也做红烧肉，主要分成两种做法，甜的和咸的。甜的，先炒糖色，然后放入肉，
姜，盐，... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 44 最近网上好胆固醇坏胆固醇吵得沸沸扬扬。我老爸又整了个吃肉融血栓的逆天法。下面
是老爸自己写的，他希望得到大家更多的建议。老爸为此看了很多书，啥解刨学，人体
循环系统，生物化学
吃肉溶栓新方法
本人2014年11月在医院检查，发现患上了冠心病，在冠脉造影中显示，前降支中
有一胆固醇斑块堵塞了血管的60%。随后我改变饮食习惯，一天只吃一两多粮食，却不
少吃肉，无论红肉白肉，不管肥肉、瘦肉。一年下来，体重下降了十多公斤，2015年11
月去医院检查，发现前降支斑块小了，堵塞只有30%左右。为什么吃含有大量胆固醇的
食物，血管中胆固醇还能减少？原来：
要除掉动脉血管内胆固醇，先要清理毛细血管外脂肪酸。
其中道理，我想试着用尽可能短的几句话说清楚：
胆固醇是人体重要营养成分，大部分由肝脏分泌产生，肝脏在分泌前，要检
测血液中胆固醇含量，控制血液中胆固醇含量。胆固醇不溶于水，肝脏把其与脂肪酸一
起，用艾普系列蛋白包装成溶于水的极低密度脂蛋白，放入血液中。在血液中，极低密
度脂蛋白像一艘满载的油轮。在血液中变成中... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 45 ▲被松鼠啃掉的树皮
洪雅林场森保科负责人刘晓凤拿出一份《2017年赤腹松鼠尾巴登记表》，仅八面山管护区，到11月底已收购了6213条松鼠尾巴。林场共11个管护区，近几年每年能收到约2万条尾巴。
收购赤腹松鼠尾巴，是洪雅林场的不得已之举。自从1999年开始，赤腹松鼠鼠害在洪雅县林区突然严重起来，一场“人鼠战”也随之开始。洪雅国有林场鼓励林区居民灭鼠，以一条尾巴作为消灭一只松鼠的物证，补贴4元钱。洪雅县林业局、四川大学生命科学院都在洪雅县林区防治鼠害上想办法、做实验。控制赤腹松鼠还带来了一个“副产品”：松鼠肉，洪雅林场山下柳江古镇的一些餐馆，把松鼠肉红烧、干煸，售价“百八十块钱一份”。
松鼠一下口
木材损失三成
11月29日，四川省林业厅公布全省第三次林业有害生物普查成果。这项历时四年，走访区域、调查物种都创造四川历史的普查显示，全省共有6448种林业有害生物，其中有害鼠兔16种。虽然种类上占比很小，但在四川“发生面积较大且危害较重”的56种有害生物中，赤腹松鼠名列其中。林业厅发布的信息称：近年来德阳、成都、眉山、乐山、雅安等盆地西缘的柳杉、杉木、银杏成片人工林，遭受赤腹松鼠、黑腹绒鼠危害... 阅读全帖 |
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i****1
发帖数: 84 | 46 神算子黄磊作为娱乐圈里的模范人物，那绝对是爱妻、爱家、爱女儿、爱邻居，常年在外工作的黄老师，新年回家的这几天也没有得到休息过，这不昨天晚上他还晒出一个人为家人包饺子的照片，第四张的黄磊还挂着满脸幸福的微笑，而黄磊作为被演艺事业耽误的大厨，烧出来的菜那绝对也是一流的，看着这两盘不同特色的水饺，叫人口水都流出来了。
网友和粉丝们在微博下留言都说“黄老师！你瘦了！”别人过年都是长肉，而黄磊却是掉肉，可以见到黄老师这几天也满是辛苦的了，也能够想象到，新年的这几天每一顿饭都是好几个菜，早上起来准备早餐，吃完饭刷完碗筷，又要准备饭菜了，都没有时间休息，绝对是爱妻的典范。孙莉嫁给黄老师可以说是这辈子最明智的选择了。
在2月5号的时候黄磊老师还有明显的双下巴壳呢！昨天的黄老师的双下巴竟然神奇的消失了，黄老师你的新年经历了什么，几天不见竟然瘦了这么多，他这种新年独特的减肥方法，也是让网友和粉丝们很是心疼啊。
以家庭为重的孙莉，已经很多年没有出现在大家的视线当中了，能依靠在黄磊老师的肩膀上，真的是满满的幸福，这个家庭里有一个站在男人背后默默付出了女人，有一个不辞辛劳的男人，三个可爱的子女，在娱乐圈里像黄磊... 阅读全帖 |
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b**********u
发帖数: 2817 | 47 崇祯十二年（公元1639年）二月，李自成趁明官军征剿张献忠之际，打出商洛山，转战
湖北、四川，又北上一路打到洛阳，旋又包围开封，虽未打下开封，但有力震动了明王
朝的大厦。后又经郊县之战、潼关之战，明王朝的帝国大厦终于倒塌。崇祯自缢煤山，
固若金汤的明王朝彻底崩溃。
一、官逼民反
明朝末年，朝政腐败，社会黑暗，贪官污吏横行，地主、豪强欺压百姓，农民赖以生
存的土地，多被官府、豪强、地主、强占、兼并，生活没有出路，尤其天启、崇祯年代
，阉宦当权，魏忠贤把持朝廷，朝政昏暗。这时边患也十分严重，后金（清初称后金）
常年与明军在辽、蓟地区作战，战争开支庞大，朝延为应付巨大的战争经费，在农民十
分沉重的赋税负担上，又加派“辽饷”，随后又增加了“剿饷”、“练饷”，谓之“三
饷”。“三饷”如同三座大山压得农民喘不过气来，各行业各业也都负担沉重，难以支
撑。天下人心惶惶，深感生存危机。更为严重的是水、旱天灾不断，尤其陕北地方数年
不雨，赤地千里。天灾人祸，造成遍地饥荒，原本就少地或根本无地的农民更加无法度
日，濒临绝路。又加官府讨饷横征，虎狼般地痛叱、催逼、打、抓、坐牢、杀害，种种
摧残之下，致使无数成... 阅读全帖 |
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s*****r
发帖数: 43070 | 49 这不胡扯吗，俺二十年前上的大学，每天都吃肉菜。素菜一份4毛，肉菜一份8毛，常见
就是丸子，粉蒸肉，土豆烧排骨，土豆烧肉。还有小炒，一份2～3元，价格和外面的饭
馆一样，就是量少，但质量有保证。
外面的小饭馆，卫生不太行那种，一盘鱼香肉丝才3块，一盆酸菜鱼5块，量很足。
LZ说的应该是贫困生，舍不得吃肉菜的。或者女生，要控制身材的。 |
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d*********o
发帖数: 6388 | 50 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: inews (inews), 信区: Headline
标 题: 外国网友哭诉可怕的中国美食:爪子上有肉吗(组图)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep 24 20:05:37 2013, 美东)
凤爪、猪蹄、内脏是中国吃货的心头好，外国人却不爱吃这些，网友“北美崔哥”甚至在网上“哭诉”自己娶了中国太太的下场，这些中国美食成了他的“噩梦”。记者通过对各地网友的采访，整理出了一系列咱们爱吃外国人却不欣赏的中国美食，以及他们不爱吃的理由。
鸡爪内脏“头”菜…… 总有让老外讨厌的理由
前不久，一个被称为“北美崔哥”的老美在微博上“哭诉”自己娶了中国太太的下场，他说：“中国人爱吃肉我能理解，但是鸡爪子、鸭嘴、猪耳朵上有肉吗?我太太全家顿顿吃，看得我都惊呆了!我很喜欢吃鱼，可不能忍受吃鱼头，因为怕无意中和死鱼对上眼，这么说吧，所有带眼睛并且能用眼睛看我的动物，我都不吃。”
对一个外国人来说，第一次看中国人吃鸡爪，可能会是一个令他们作呕的经验，在他们看来鸡爪像人手一样，老外看了很害怕。在英国，每年有数百万只鸡爪被扔进垃圾处理场... 阅读全帖 |
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