j*******7
发帖数: 6300 | 1 【 以下文字转载自 BibleStudy 俱乐部 】
发信人: jmsma2007 (James), 信区: BibleStudy
标 题: 埃及的肉鍋
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 3 16:09:39 2013, 美东)
http://www.ccba-sm.org/blog-2/files/e9f0093e33dcd6cdbe3ee476db3
肉鍋
4月/23/2012 10:00 Filed in: 每日靈修
出埃及記 16:1-3 以色列全會眾從以琳起行，在出埃及後第二個月十五日到了以琳和西
奈中間、汛的曠野。 以色列全會眾在曠野向摩西、亞倫發怨言， 說：「巴不得我們早
死在埃及地、耶和華的手下；那時我們坐在肉鍋旁邊，吃得飽足。你們將我們領出來，
到這曠野，是要叫這全會眾都餓死啊！」
這段經文讓我聯想到一則新聞，在1973 年，兩名罪犯意圖搶劫瑞典斯德哥爾摩內的一
家銀行失敗後，他們脅持了四位銀行職員，歹徒與警方僵持了 5 天之後，因歹徒的放
棄而結束這場對峙。而這四名銀行職員，卻因為在被脅持的期間，歹徒對他們威脅之中
所略施的仁慈，而產生特別的心理反... 阅读全帖 |
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j*******7
发帖数: 6300 | 2 来自主题: _BibleStudy版 - 埃及的肉鍋 http://www.ccba-sm.org/blog-2/files/e9f0093e33dcd6cdbe3ee476db3
肉鍋
4月/23/2012 10:00 Filed in: 每日靈修
出埃及記 16:1-3 以色列全會眾從以琳起行，在出埃及後第二個月十五日到了以琳和西
奈中間、汛的曠野。 以色列全會眾在曠野向摩西、亞倫發怨言， 說：「巴不得我們早
死在埃及地、耶和華的手下；那時我們坐在肉鍋旁邊，吃得飽足。你們將我們領出來，
到這曠野，是要叫這全會眾都餓死啊！」
這段經文讓我聯想到一則新聞，在1973 年，兩名罪犯意圖搶劫瑞典斯德哥爾摩內的一
家銀行失敗後，他們脅持了四位銀行職員，歹徒與警方僵持了 5 天之後，因歹徒的放
棄而結束這場對峙。而這四名銀行職員，卻因為在被脅持的期間，歹徒對他們威脅之中
所略施的仁慈，而產生特別的心理反應。在事件過了幾個月，這些職員反而對綁架他們
的人顯露出愛慕的情感，感激歹徒，而反過來對警察採取敵對的態度。
這種心理症狀，叫做斯德哥爾摩症候群，在幾種條件中會產生：
1. 人質真正感到加害者的威脅。
2. 在威脅過程當中，人質感受到加害者可能略施... 阅读全帖 |
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z********o
发帖数: 18304 | 3
楼主，你又在卖弄你低下得令人发指的智商了。
你转贴的这个，作者自己都说“當然，以色列人是否真的得到斯德哥爾摩症候群，我們
已經無法判斷”。
其次，作者也承认了以色列人在埃及的日子围着肉锅吃得饱足。而你说以色列人在埃及
过的是最穷最苦的日子。你找来的这一篇没有替你圆谎。
你是不是根本看不懂作者在说什么啊？ |
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p***n
发帖数: 17190 | 4 http://capital.people.com.cn/BIG5/n1/2019/0910/c405954-31345551.html
從月餅到火鍋再到肉夾饃 “人造肉”是產業革命還是風頭炒作
賈 麗
2019年09月10日08:15 來源：証券日報
中秋節即將到來，五花八門的月餅成為市場的寵兒。然而，今年這一市場卻格外新鮮，
“人造肉”將借勢正式登陸中國市場，“人造肉”月餅未面世先火。
實際上，“人造肉”已在市場上打響前奏。今年上半年，一股“人造肉”風潮突然刮向
市場，一時間，人造肉概念股受到追捧。而今年五一節后，國內更是涌現出很多初創企
業、眾多傳統的肉企和食品企業對“人造肉”產生很大興趣，大家都摩拳擦掌地欲推出
自己的“人造肉”產品。“人造肉”漢堡、“人造肉”火腿蓄勢待發。
那麼，“人造肉”究竟有何魔力，惹得眾多企業和創業者蜂擁進入？“人造肉”究竟是
概念的炒作一場還是食品界的革新？“人造肉”熱的背后，真實的產業鏈又究竟是什麼
樣子？近日，《証券日報》記者對“人造肉”市場及產業鏈進行了調查。
“人造肉”產品陸續來襲
產業仍在草莽階段
在中秋節前夕，“人造肉”月餅將登陸中國市場... 阅读全帖 |
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m*f
发帖数: 3078 | 5 https://zh-tw.facebook.com/recipe.piliapp/posts/220586821431022
豬肉去腥的不傳之秘
豬肉去腥 ~ 餐廳大廚聊天時剎不住車說出來的不傳之秘
豬肉的腥臊味是因為血水及淋巴的殘留造成。
絕大部分的人是用蔥、薑、酒來處理。可是請仔細想想，那只是壓味而已。
壓贏了，肉味也沒了；壓輸了，更臭。
那高級餐廳裡的肉是怎麼去腥？
找一口大鍋，裝滿冷水。將生的豬肉略沖洗後放入，置於爐上。
開火，要將火開到最小最小，直到再小就熄滅那麼小，
然後等半個鐘頭(時間視鍋的大小而定，
原則是火要小，水不能冒汽)。半小時後，會發現整鍋水泛紅(血水)，
上面浮著一層雜質(淋巴)，聞起來奇臭無比。
但是肉還是生的，水僅是溫的。
將水倒掉，用溫水沖洗並搓揉一下豬肉，這樣的豬肉才算去腥。
蔥薑酒在料理中應該是用少量來增香用的；大量的用來壓味，君臣之道就亂了。
以上方法在台灣廚師的術語叫「跑活水」，算是不傳之秘。
至於絞肉，因為不能如此處理，只能退而求其次，先用小火(不可用大火！)
炒出水，然後倒掉臭水；怕臭的還可以放在篩子中用熱水快速沖一下表面殘留再料理，
也能... 阅读全帖 |
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E*****m
发帖数: 25615 | 6 【 以下文字转载自 Belief 讨论区 】
发信人: Eloihim (真神), 信区: Belief
标 题: 基督教道德的失敗-- 蝦蟹，豬肉，墮胎，同性戀，法利賽
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Oct 21 17:21:11 2011, 美东)
有位女士做的家傳滷雞在朋友間備受稱讚，她也從不藏私，經常示範給親朋好友如何做
出這麼美味的滷雞。有一次一位向她學習的朋友忍不住問了：『為什麼要把全雞對半切
開才放進滷汁裡呢？ 不切開的話賣相不是更好嗎？』她一時愣住了『我也不知道為什
麼，我媽媽以前就是這麼教我的，讓我去問問媽媽』，結果她媽媽也不知道為什麼，因
為她的媽媽也就是這麼教她的，母女倆一起去問外婆，外婆解釋了『我年輕的時候，家
裡沒有一個鍋大得可以放得下整隻雞的，所以必須把全雞剖成兩半才能滷，有大鍋的話
，雞當然不必剖開』，真相終於大白，從此全雞不必剖開再滷！
這故事說明什麼？把雞對切到底是對還是錯？這很明顯，當年的條件下是對的，現在有
了大鍋就不必再遵守了，但是只有了解切雞的原因才能知道什麼時候該遵守，什麼時候
不必。
道德教育也是一樣，任何道德規範，必須讓受規範... 阅读全帖 |
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E*****m
发帖数: 25615 | 7 【 以下文字转载自 Belief 讨论区 】
发信人: Eloihim (真神), 信区: Belief
标 题: 基督教道德的失敗-- 蝦蟹，豬肉，墮胎，同性戀，法利賽
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Oct 21 17:21:11 2011, 美东)
有位女士做的家傳滷雞在朋友間備受稱讚，她也從不藏私，經常示範給親朋好友如何做
出這麼美味的滷雞。有一次一位向她學習的朋友忍不住問了：『為什麼要把全雞對半切
開才放進滷汁裡呢？ 不切開的話賣相不是更好嗎？』她一時愣住了『我也不知道為什
麼，我媽媽以前就是這麼教我的，讓我去問問媽媽』，結果她媽媽也不知道為什麼，因
為她的媽媽也就是這麼教她的，母女倆一起去問外婆，外婆解釋了『我年輕的時候，家
裡沒有一個鍋大得可以放得下整隻雞的，所以必須把全雞剖成兩半才能滷，有大鍋的話
，雞當然不必剖開』，真相終於大白，從此全雞不必剖開再滷！
這故事說明什麼？把雞對切到底是對還是錯？這很明顯，當年的條件下是對的，現在有
了大鍋就不必再遵守了，但是只有了解切雞的原因才能知道什麼時候該遵守，什麼時候
不必。
道德教育也是一樣，任何道德規範，必須讓受規範... 阅读全帖 |
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E*****m
发帖数: 25615 | 8 有位女士做的家傳滷雞在朋友間倍受稱讚，她也從不藏私，經常示範給親朋好友如何做
出這麼美味的滷雞。有一次一位向她學習的朋友忍不住問了：『為什麼要把全雞對半切
開才放進滷汁裡呢？ 不切開的話賣相不是更好嗎？』她一時愣住了『我也不知道為什
麼，我媽媽以前就是這麼教我的，讓我去問問媽媽』，結果她媽媽也不知道為什麼，因
為她的媽媽也就是這麼教她的，母女倆一起去問外婆，外婆解釋了『我年輕的時候，家
裡沒有一個鍋大得可以放得下整隻雞的，所以必須把全雞剖成兩半才能滷，有大鍋的話
，雞當然不必剖開』，真相終於大白，從此全雞不必剖開再滷！
這故事說明什麼？把雞對切到底是對還是錯？這很明顯，當年的條件下是對的，現在有
了大鍋就不必再遵守了，但是只有了解切雞的原因才能知道什麼時候該遵守，什麼時候
不必。
道德教育也是一樣，任何道德規範，必須讓受規範者了解這規範的理由，受規範者才能
把這規範內化成自己認同的行事原則，才能知道什麼時候該遵守，什麼場合該變通，什
麼時候該廢止，這規範才是活的，才是有效的。如果受規範的人只知道遵守權威所發布
律法誡命，這不是真正的道德，也沒有好處。當然，年幼的人可能無法懂得道德的理由... 阅读全帖 |
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E*****m
发帖数: 25615 | 9 有位女士做的家傳滷雞在朋友間備受稱讚，她也從不藏私，經常示範給親朋好友如何做
出這麼美味的滷雞。有一次一位向她學習的朋友忍不住問了：『為什麼要把全雞對半切
開才放進滷汁裡呢？ 不切開的話賣相不是更好嗎？』她一時愣住了『我也不知道為什
麼，我媽媽以前就是這麼教我的，讓我去問問媽媽』，結果她媽媽也不知道為什麼，因
為她的媽媽也就是這麼教她的，母女倆一起去問外婆，外婆解釋了『我年輕的時候，家
裡沒有一個鍋大得可以放得下整隻雞的，所以必須把全雞剖成兩半才能滷，有大鍋的話
，雞當然不必剖開』，真相終於大白，從此全雞不必剖開再滷！
這故事說明什麼？把雞對切到底是對還是錯？這很明顯，當年的條件下是對的，現在有
了大鍋就不必再遵守了，但是只有了解切雞的原因才能知道什麼時候該遵守，什麼時候
不必。
道德教育也是一樣，任何道德規範，必須讓受規範者了解這規範的理由，受規範者才能
把這規範內化成自己認同的行事原則，才能知道什麼時候該遵守，什麼場合該變通，什
麼時候該廢止，這規範才是活的，才是有效的。如果受規範的人只知道遵守權威所發布
律法誡命，這不是真正的道德，也沒有好處。當然，年幼的人可能無法懂得道德的理由... 阅读全帖 |
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E*****m
发帖数: 25615 | 10 有位女士做的家傳滷雞在朋友間倍受稱讚，她也從不藏私，經常示範給親朋好友如何做
出這麼美味的滷雞。有一次一位向她學習的朋友忍不住問了：『為什麼要把全雞對半切
開才放進滷汁裡呢？ 不切開的話賣相不是更好嗎？』她一時愣住了『我也不知道為什
麼，我媽媽以前就是這麼教我的，讓我去問問媽媽』，結果她媽媽也不知道為什麼，因
為她的媽媽也就是這麼教她的，母女倆一起去問外婆，外婆解釋了『我年輕的時候，家
裡沒有一個鍋大得可以放得下整隻雞的，所以必須把全雞剖成兩半才能滷，有大鍋的話
，雞當然不必剖開』，真相終於大白，從此全雞不必剖開再滷！
這故事說明什麼？把雞對切到底是對還是錯？這很明顯，當年的條件下是對的，現在有
了大鍋就不必再遵守了，但是只有了解切雞的原因才能知道什麼時候該遵守，什麼時候
不必。
道德教育也是一樣，任何道德規範，必須讓受規範者了解這規範的理由，受規範者才能
把這規範內化成自己認同的行事原則，才能知道什麼時候該遵守，什麼場合該變通，什
麼時候該廢止，這規範才是活的，才是有效的。如果受規範的人只知道遵守權威所發布
律法誡命，這不是真正的道德，也沒有好處。當然，年幼的人可能無法懂得道德的理由... 阅读全帖 |
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E*****m
发帖数: 25615 | 11 有位女士做的家傳滷雞在朋友間倍受稱讚，她也從不藏私，經常示範給親朋好友如何做
出這麼美味的滷雞。有一次一位向她學習的朋友忍不住問了：『為什麼要把全雞對半切
開才放進滷汁裡呢？ 不切開的話賣相不是更好嗎？』她一時愣住了『我也不知道為什
麼，我媽媽以前就是這麼教我的，讓我去問問媽媽』，結果她媽媽也不知道為什麼，因
為她的媽媽也就是這麼教她的，母女倆一起去問外婆，外婆解釋了『我年輕的時候，家
裡沒有一個鍋大得可以放得下整隻雞的，所以必須把全雞剖成兩半才能滷，有大鍋的話
，雞當然不必剖開』，真相終於大白，從此全雞不必剖開再滷！
這故事說明什麼？把雞對切到底是對還是錯？這很明顯，當年的條件下是對的，現在有
了大鍋就不必再遵守了，但是只有了解切雞的原因才能知道什麼時候該遵守，什麼時候
不必。
道德教育也是一樣，任何道德規範，必須讓受規範者了解這規範的理由，受規範者才能
把這規範內化成自己認同的行事原則，才能知道什麼時候該遵守，什麼場合該變通，什
麼時候該廢止，這規範才是活的，才是有效的。如果受規範的人只知道遵守權威所發布
律法誡命，這不是真正的道德，也沒有好處。當然，年幼的人可能無法懂得道德的理由... 阅读全帖 |
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l***5
发帖数: 3433 | 12 Alive優生活 159期 小市場大名點（北）
內文精彩摘錄:
店名：矮仔財滷肉飯
特色菜：滷肉飯、滷豬腳、滷大腸、赤肉湯、豆腐
哪裡找：北投市場二樓第436號攤
營業時間：0700～1400 賣完為止
這家四十餘年歷史的滷肉飯，絕對有小吃名家、作家舒國治所認為全台最好滷肉飯──
基隆廟口十九號攤的水準，本刊記者團試吃之後敢這麼說。矮仔財滷肉和基隆十九號攤
一般，不會「醬油兮兮」，也不用絞肉，而用手工切成一小塊一小塊、肥瘦皆有的肉條
。整碗飯放上桌面時滷肉會動那麼一下，這才正港啊！
舒國治曾形容，絞肉「嘗不到肥肉的晶體，已被絞成油水；也嘗不到瘦肉的彈勁，已被
絞成柴渣。」重點還有：絞肉見不著原型，誰知從何處絞來。矮仔財第二代掌廚人黃文
聰，每天凌晨就近從北投市場老牌肉攤選購溫體豬肉、再花三個多小時熬成滷肉，成本
比別人至批發市場批貨還高，但新鮮看得見也嘗得到。
再推薦這家的豆腐：「有豬油的香氣又有醬油的甘甜，就是有『醍醐味』」他們的豆腐
不是擺鍋裡一直滷到死鹹，而是十來分鐘就起鍋，保持彈性。但濃郁滷汁加上傳統豆腐
本身的甜度，味道已經足夠。當我們一口含下，她再補一句：「像不像鹹豆花？」 |
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l***5
发帖数: 3433 | 13 看胖胖貼的麻辣燙,熊熊想起我不久前也去吃了一次麻辣店
本人不太能吃辣,又很吃麻辣鍋湯底的鴉血,權宜之下就點了鴛鴦鍋
這次是麻辣+原味高湯,可以中和一下麻辣
1.鍋底的湯
2.火鍋料..毛肚,香菇,金針菇,杏鮑菇,草菇,南瓜,大白菜,豆腐,豆皮,
牛,羊,豬肉,草蝦,蛤蜊,旗魚,花枝,海蔘
3.煮好了
麻辣這鍋有在加泡菜也很對味,不曉得大陸那邊的鴛鴦鍋是怎麼回事的? |
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m**t
发帖数: 3911 | 14 冷油冷鍋是說不要等油和鍋熱就放肉肉
火當然也是要大大的開著的
不過不銹鋼鍋這樣真的可以嗎？？
@@ |
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g*****y
发帖数: 6325 | 15 感谢！ 我今天也做了这个！ 好好吃啊 ！！用的这个方子:
材料：火鍋肉片50克、韓國泡菜150克、軟板豆腐1塊、韭菜3根、櫛瓜100克、洋蔥1/5個、黃豆芽50克、魚板3片、水
6OOCC、胡麻油、芝麻
調味料：醬油1/2茶匙、蒜末1/2茶匙、薑末1/2茶匙、太白粉1/2茶匙
醬料：韓式辣椒醬1/2茶匙、鹽1/8茶匙、糖1/4茶匙、醬油1小匙
做法
1.用調味料醃漬肉片，拌勻備用。
2.熱鍋用胡麻油炒香泡菜與泡菜，再將肉片加入鍋中，炒開到肉泛白，加入黃豆芽與水。
3.煮到湯滾再加入剩餘的其他材料，將醬料拌勻之後加入鍋中即可，最後灑上一點芝麻即可。 |
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f********w
发帖数: 9 | 16 蚵仔煎：
將生蠔洗淨後瀝乾水份，切成1.5公分大小方塊備用。
將小白菜切小段，蛋打散備用。
將太白粉、太白粉與冷開水調勻。
熱平底不沾鍋加入一大匙油，待鍋熱後倒入1/2杯生麵糊，將麵糊平均在整個
鍋子裡，改小火將麵糊煎至背面熟後約1~2分鐘，且確定餅是可以自由移動的。
加入一顆蛋汁，待20秒。
加入2~3匙生蠔丁均勻鋪在蛋上，撒上些許的白胡椒，再加入小白菜，約1分鐘
後翻面，再煎約1分鐘起鍋淋上醬汁。
蚵仔煎醬汁：
以海山醬為基底，多加入二大匙的蕃茄醬或甜辣醬，煮熟後即可。
小秘訣：
生蠔若以小蚵仔替代，口感會更好；生蠔若切太大塊吃起來就不像蚵仔煎了，且
味道也差些。一份蚵仔煎大約使用二大匙的蚵仔。
若有新鮮的生蠔，可以省略白胡椒粉。
若買不到地瓜粉，可全部都用太白粉替代，只是少了透明的顏色，其地瓜粉與太
白粉的比重也可視個人喜好略加調整。
麵糊的用量可視平底鍋的大小略加調整，餅若煎的不夠久吃起來會少了ＱＱ的口感。
蚵仔煎的料理時間不算長，所以建議先將醬汁煮好後再開始煎蚵仔煎，免得蚵仔煎
冷了就不好吃了。 |
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r**z
发帖数: 1793 | 17 pete買的牛排肉，本來想做鹵牛肉，家裡木有鹵料包了。
就按上星期燉牛肉湯的方子，切大块（ld愛吃幹切牛肉），放三四片姜，一根蔥切一寸
長的段，小鍋冷水煮開。再把牛肉和姜蔥撈起，沖盡血沫，加一大碗水，一大根桂皮，
兩個八角，高壓鍋壓了五十分鐘。
那個香啊，鹽都沒加就已經鮮得不的了了，加了鹽喝了一口，想到現在，水加得少，湯
只剩一小碗，不捨得多喝。上周燉的牛腩清湯，已經跟老爸燉的有一拼了，好牛肉燉的
湯完全趕超，秒殺前天的山藥排骨湯。
我決定改燉豬肉湯為牛肉湯了，蛋白質高，脂肪少，適合減肥餐。就是想請問大家能燉
蘿蔔牛肉湯，山藥牛肉湯，土豆牛肉湯嗎？完全清湯怕吃膩，想配點菜一起如湯。 |
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a*o
发帖数: 25262 | 18 世界日报
雲南怒江州福貢縣木克基村，一名孩子趴在床上做作業，她的家裡沒有桌子。（新華社）
馬依村村民主要靠吃土豆充饑。（新華社）
中國早已成為世界第二大經濟體，但國家統計局數據顯示，目前中國農村尚有7017萬貧
困人口，約占農村居民的7.2％。半年來，新華社派出9支調查小分隊，分頭前往中西部
貧困地區實地體察。訪察中發現，有些極貧戶，衣食住行樣樣令人心酸。在大涼山，就
有居民人畜同屋，一年吃三頓肉。
據報導，四川省大涼山區美姑縣拉木阿覺鄉馬依村村民爾日書進的家，屋子分成兩半，
左側是牛圈，雜草上散落著牛糞，空氣中彌漫一股刺鼻味道。右側是人住的地方，藉著
手機光亮才能看到床鋪——一塊木板搭在四摞磚頭上。屋中央，地面擺了三塊磚，上頭
架鍋，底下燒柴，這就是爐灶。沒有一張桌子，連個板凳都沒見到。
鍋裡煮了些土豆，便是他一家五口的午餐，有的土豆已經發了芽。對他們來說，吃米飯
和肉是一件奢侈的事。大米每十天逢集時才能吃到；肉一年最多吃三次，分別是彝族過
年、漢族春節及彝族火把節。
45歲的爾日書進左眼失明了。三年前，他發現眼睛有問題，卻沒錢醫治。他家老二、老
三都到了學齡，卻沒有上學。而在馬依村... 阅读全帖 |
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p*****c
发帖数: 20445 | 19 北京方莊全聚德售無證驢肉 被罰
2011-07-20
旺報
【記者吳貴奉／綜合報導】
北京市動物衛生監督所18日公布今年上半年動物檢疫違法單位名單，有14家企業
上了「黑榜」，其中不乏知名餐館、超市。北京方莊全聚德店也因「無證驢肉」名列其
中，被處罰款1000元人民幣。
北京市動監所相關負責人指出，上半年涉及相關違法企業有14家，包括超市4家
，餐飲企業5家，動物診療機構2家，研究性企業2家，批發市場1家。北京華聯綜合超市
馬家堡分公司兩次出現的名單中，而東興樓六里橋餐飲分店、方莊全聚德店、西南四環
湘鄂情店、老誠一豐台火鍋店和楚老鍋5家餐館，也分別受到相應的處罰。
市動監所執法人員表示，生豬屠宰必須摘除甲狀腺、腎上腺和病變淋巴結等，而
個別屠宰戶並不進行摘除，有的養殖戶還可能在豬飼料中添加瘦肉精，一旦被人食用，
對健康危害極大。 |
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c**********l
发帖数: 411 | 20 很久之前，有人曾经问我，爱到底是什么？经过了很多年后，我终于找到了答案，爱是
一种成全。应该说是无怨无悔的成全。前一陣子，也有人問過我，有沒有後悔退出，我的答案依然是沒有。今天路過，跟大家SAY“HI”。順便留下最近我做飯的心得。呵呵
。。。
預備材料：糯米一瓢（弱水三千，只取一瓢的一瓢），腊鴨腿一只，臘肉一包，臘腸一
包，蝦干/蝦米一湯匙。
1． 把腊鴨腿骨頭去掉，跟臘肉，臘腸一起切成小粒。
2． 把糯米洗乾淨，然後把臘味和蝦干一起放進電飯鍋裏，讓米跟臘味均勻地混合
在一起。
3． 插上電飯鍋， 等半個小時或四十分鈡左右，把飯取出，加一點油，蒸魚鼓油，
還有雞精，混合好即可。
爱过情浓处—林志颖
http://www.youtube.com/watch?v=w7cRsnHkCDo&feature=related |
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b********n
发帖数: 4256 | 21 大陸那邊的鴛鴦鍋有麻辣的。。。还有什么大家补充。
我自己弄的火鍋就是一边涮肉一边涮海鲜的，底汤我用骨头或者是排骨汤。。。
我可以吃很麻很辣的，不过吃火锅的时候很少。 |
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t**y
发帖数: 4 | 22 中餐
过桥园(Spiced)
1299 156th Ave Ne
Bellevue, WA 98007
425-644-8888
川西婆辣鱼: 5/5 强烈推荐
过桥米线: 2/5 肉不新鲜
凉菜: 3/5 夫妻肺片，凤爪，Seaweed salad
东来食府(Facing East)
1075 Bellevue Way NE
Bellevue, WA 98004
(425) 688-2986
凉拌茄子: 5/5 爽口，分量少
三杯鸡: 3/5 有点干
麻酱面: 4/5 蒜味较浓
卤肉饭: 4/5 好吃，可惜没有卤蛋
蚵仔煎: 1/5 甜，吃不惯
沸点臭臭锅(boiling point)
1075 Bellevue Way NE
(between 10th St & 12th St)
Bellevue, WA 98004
(425) 455-8375
海鮮豆腐鍋: 4/5 海鲜分量算多，口感清淡
香辣牛肉鍋: 4/5 还不错
日式料理
Wann Japanese Izakaya
2020 2nd Ave
Seattle, WA 98121
(206) 441-5637
www.wann |
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l***5
发帖数: 3433 | 23 Alive優生活 160期 市場名點72強 2009-01-12
精彩內文摘錄:
店名：南豐魯肉飯
特色菜：魯肉飯（配雞絲麵）
哪裡找：高雄市自強三路139號（全家便利商店門前）07-331-2289
營業時間：0800～2400
苓雅市場「南豐魯肉飯」那鍋滷肉啊，如果你現在還沒吃飯，先別盯著照片看，不然太
不人道啦。先釋疑：南部人說的滷肉飯，就是北部人認知的「焢肉飯」（飯上擺一塊滷
五花肉）；至於北部人說的，澆一瓢碎滷肉的滷肉飯，南部人管它叫「肉臊飯」，點菜
時別誤會了。南豐五花肉（即豬脇肉，肋骨下的部位）只買中間最厚實的精華段，兩旁
肥瘦不均的肉都不要。至於滷汁，老闆娘說就糖鹽醬油，只比別人多一味，甘蔗頭。好
一塊微甜的幸福滷肉。
店名：周記當歸鴨
特色菜：當歸鴨、脆腸拌青菜、鴨尺等現燙鴨內臟
哪裡找：高雄市三民街148號 07-272-1511
營業時間：0800～2000
三民市場「周記當歸鴨」也令人眼亮。這四十年老店極新鮮的鴨內臟，他力推的脆腸拌
青菜拌的是豆芽，雙脆恰恰好，腸味清新得可以。敢賣內臟，沒有一點潔癖可不行，更
何況是口味重的鴨肉。
而周記最令人嘴合不攏的是：鴨尺 |
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m**t
发帖数: 3911 | 24 其實怕粘鍋的東西就用不粘鍋就好啦～
何必那么麻煩咧～
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c********2
发帖数: 2773 | 25 彰化蒲燒鰻 有錢也吃不到了
2012-09-06 01:11 中國時報 【吳敏菁／彰化報導】
▲彰化區漁會過去年年舉辦鰻魚季，提供小朋友、民眾體驗「抓鰻樂」成了絕響。（
吳敏菁攝）
鰻魚成絕響？彰化區漁會已在八月底賣光最後一盒「蒲燒鰻」，時近中秋，民眾
紛紛要訂購，卻都撲空；漁會指出，今年鰻魚苗異常稀少，一尾小小如火柴棒的鰻苗竟
創下兩百廿元的超級天價，讓養殖戶興嘆「養不起」，魚池不是閒置就是改養加州鱸去
了。
彰化沿海地區是養殖鰻魚的大本營，全盛時期養殖戶約有兩、三百戶，面積約五
、六百公頃。彰化區漁會十多年前也看好這項產業，開發「蒲燒鰻」禮盒。由於價格公
道，成了遠近馳名的彰化特產。
但近年來「蒲燒鰻」水漲船高，從五、六百元，去年衝到一千四百元。消費者驚
呼「漲這麼狠？」不少縮手不買了。但時近中秋，消費者又想念起「蒲燒鰻」美味，不
是直接前往漁會門市部，就是電話訂購。一聽缺貨、停產了，而且近兩、三年內可能都
吃不到，莫不扼腕嘆息。
漁會無奈，過去池邊交易的活鰻正常是一斤兩百元。去年飆到三、四百元，就已
經被抱怨是天價了。今年一度衝到一千六百元... 阅读全帖 |
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q******7
发帖数: 1255 | 26 我想問.. 現在還有誰沒吃飯的么?? 我燉了一大鍋的肉+土豆... 2個多小時啊......
............................ |
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O********1
发帖数: 12 | 27 好餓喔~~
就把面粉加水拌成糊狀(拿起Whisk來面粉水慢慢的往下滴就好了), 裏面加點鹽, 用不
沾鍋中光煎啦, 煎到底下金黃就把它翻過來打個香香的雞蛋~~~ 待一會兒又幫它翻身一
下 ^^
最后加肉鬆卷起來, 最愛吃肉鬆啦
培根是用微波爐轉五分鐘出油的(用紙巾放在下面吸油), 脆脆的
再刷上辣醬, 好吃
^^ |
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C**K
发帖数: 3672 | 28 Le Creuset的鍋以適合燉肉煮粥著名, 熬粥燉咖哩不焦底. 燉肉可以先煎後燉. 也可進烤箱.
不過非常重, 是鑄鐵的.
南邊那個outlet有專店. |
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h*******u
发帖数: 15326 | 31 classicfree吃不上猪肉上网闻肉味儿来了 |
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m**t
发帖数: 3911 | 32 盡量擦干點兒吧～～
現在不是有什么防爆網么？？
炸東西的時候用的
看我娘的某朋友用過，挺好用的，像鍋蓋一樣，直接蓋上就行
透氣，但是油完全不會濺出來 |
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j*********g
发帖数: 3826 | 33 肉片用鹽料酒淀粉抓好稍微放一會，炒肉片的時候火頭要大，快進快出，油多放點（出
鍋以后潷掉）。 |
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p***y
发帖数: 18037 | 35 冰火宴一开始我觉得挺好的。他选的肉都是比较上乘的。后来很久没再去，春节期间和
家里人去了一次，发现那些蔬菜之类的配料现在给得很少，是变相减价了。所以我们都
觉得以后吃火锅还是在家里吃比较值得。 |
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S*******s
发帖数: 10098 | 36 鑄鐵鍋做出来的菜别有一种味道，家乡的老人家都爱用铁锅炒菜。 我会去Le Creuset
找找。 谢谢提供妙方。
進烤箱. |
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s*****a
发帖数: 2006 | 37 其他的不说
起码汤底就好多了
小肥羊的汤底实在山寨的厉害，
里面都不知道加了些什么
一捞一堆蒜，我擦
但糖潮的汤底偏咸。
而且肉总是切的比较厚
导致口感不佳，说了几次也没改善
Chinatown的餐厅，完全是见人见智。
实践出真知
朋友拿老友聚当饭堂，天天去。
哥去一次，就不想去第二次啦。 |
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c******n
发帖数: 137 | 38 他家肉就是不新鲜。有次在他家聚餐完，我们好几个人都拉肚子啦。。以后再也不去! |
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h****9
发帖数: 1087 | 39 家裡沒有一個鍋大得可以放得下整隻雞的？一看就是瞎编的
半切 |
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h****9
发帖数: 1087 | 40 家裡沒有一個鍋大得可以放得下整隻雞的？一看就是瞎编的
半切 |
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z********o
发帖数: 18304 | 41 楼主，你这几天转贴的几个帖子已经充分证明了你的智商低下得令人发指。
下次转贴别的基们写的破烂的时候，能不能麻烦你自己先认真读一下？这样的低级错误
，哪怕是智商偏低的人也应该能看出来的啊。 |
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s*********t
发帖数: 4253 | 43 老七希望你能早日信主。
I will pray for you in next 3 seconds |
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l*****a
发帖数: 38403 | 44 先把以色列人在埃及大批居住的证据找出来再说话吧，搞笑 |
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z********o
发帖数: 18304 | 45 楼主，你有没有认识到你自己的弱智？没有的话，请看看2楼。 |
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z********o
发帖数: 18304 | 46 楼主，你有没有认识到你自己的弱智？没有的话，请看看2楼。 |
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l*****a
发帖数: 38403 | 47 不是，马大师是基版的转贴专家，有年头了
查找讨论区'TrustInJesus'内， 标题含：'',不含're' 作者为：'jmsma2007'，'365'
天以内的文章
序号 标记 作者 日期 标题
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转载)
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7 jmsma2007 Dec 5 [赞美诗] 活在你面前
8 jmsma2007 Dec 5 ... 阅读全帖 |
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y***y
发帖数: 4957 | 48 来自主题: _BibleStudy版 - 埃及的肉鍋 写的很好，谢谢分享！ |
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D****R
发帖数: 6053 | 49 以下摘抄：
史上最全的熬粥方法
01 熬粥注意事項 02 皮蛋瘦肉粥 03八寶粥 04臘八粥
05 養顏木瓜粥 06 百合紅棗粥 07雞肉粥 08魷魚粥
09 棗粥 10 山藥粥 11芝麻粥 12龍眼粥
13 牛奶粥 14 白木耳粥 15粥 16豆粥
17 冰糖蓮子粥 18 甘草綠豆粥 19米紅糖粥 20山蓮葡萄粥
21 紅棗蓮子粥 22 阿膠紅棗粥 23冰糖銀耳粥 24蝦仁米粥
25 蟹肉粥 26 甲魚粥 27蔬菜牛肉粥 28豆腐粥
29 雞蛋粥 30 蔬菜魚肉粥 31乾酪粥 32豌豆粥
33 胡桃粥 34 蘋果麥片粥 35魚肉牛奶粥 36 芋頭粥
37 土豆粥 38 乾酪麵包粥 ... 阅读全帖 |
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S*********4
发帖数: 5125 | 50 珍惜生命，远离西式民主。
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台灣食品安全事件列表，專指列出歷年發生在 中華民國（臺灣）的黑心食品重大案例。
1979年，臺灣相繼發生「米糠油中毒」、「假酒」事件，進而引發中華民國消費者文教
基金會等民間消費者保護團體興起，揭開食品安全征戰序幕。[1]著名的食品安全事件
，如含有瘦肉精及四環素的肉品、塑化劑、黑心油（油品摻銅葉綠素、地溝油、飼料油
、工業用油），民間台灣消費者保護協會為消費者提起團體訴訟[2]然而食安危害的司
法求償需要證實，使官方易怠惰輕罰黑心商。[3]2011年後，台湾再次爆出一系列的重
大食品安全問題事件。连续数年的大量食品安全事件与“黑心食品”的出现使得台湾社
会乃至有关国家地区都产生了担忧。台湾民众对食品安全也感到担忧，形成一系列后续
影响[4] 。
目录
1 事件列表
1.1 1980年代
1.2 1990年代
1.3 2000年代
1.4 2010年代
2 待查證的爭議事件
3 參見
4 參... 阅读全帖 |
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