F*******t
发帖数: 9113 | 1 肋排， 就是spare rib啦， 肉比较多， 还有软骨， 我喜欢。
这个是在costco 买的， 一包有2扇，$2.99/lb，经济实惠。
软骨切下来另外做， 长骨头用砍刀砍成3段，取了500g左右做了腐乳排骨。
方子是前几天看《天天饮食》学的。
材料：肋排500g，腐乳汁（没有腐乳）3tbsps，葱2根（切大段），姜片若
干片，桂皮1小块，八角1颗，料酒1tbsp，糖1tsp
过程：1、将肋排绰开水洗去血沫；
2、铁锅热油爆香葱、姜、桂皮、八角， 加入腐乳汁，炒香；
3、加入沥干的肋排， 翻炒均匀裹上腐乳汁，加料酒、糖，加适量热
水至肋排的一半样子，酌情添加适量酱油上色和调味；
4、烧开后转入高压锅， 压8分钟，或者在普通锅里小火炖1小时；
5、高压锅压好后再转入铁锅收浓酱汁，拣去葱姜大料，装盘。 |
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p*********y
发帖数: 2741 | 2 CNTV消息 近日，郑州有网友爆料自己在双汇连锁店买了双汇肋排用热水烫时出现蛆虫
，并把照片发到网上寻求双汇回应无果。5月28日，网络新闻联播记者就此事联系了双
汇公司。当日晚22时许，双汇公关部门工作人员表示“锅里的肉汤上漂着白点儿，但无
法确定是什么东西。”店里处理此事的工作人员表示，如果真有异议要去质量监督局做
个检测。
5月27日19点31分，微博网友“joe-cn371”发布微博，详细描述了自己买双汇猪肉
产品遇到蛆虫的经历。该网友称，5月27日上午11点05分，他从河南省郑州市政七街和
丰产路交叉口向东100的双汇连锁店买了肋排回家，用热水洗时水面漂起几十只肉蛆。
随后他端着锅找到双汇索赔。店员称：“没事，还有人专门吃这东西呢！”后又来了两
位女士，一名自称是郑州的经理，一名自称是漯河总部的负责人，来郑州参加百花路分
店开业的。两人都表示此为猪肉的正常现象，每只猪的排骨热水烫了都会有。在店里现
场烧开水，用热水烫了从冷藏柜中拿出的肋排，并没有出现肉蛆。后又改口称“有的猪
有，有的猪没有”。
在他贴出的图片中，小票显示涉事商店为“双汇连锁784店”，大肋排0.828千克。
他... 阅读全帖 |
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n****G
发帖数: 1191 | 3 拿大的 Costco 猪肋排back ribs 瘦猪肉馅低价之上再特价20%，
感谢毛衣战，过节在后院烧烤排骨！ |
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发帖数: 1 | 4 拿大Costco卖的猪肉是垃圾美国肉，虽然不标产地
：拿大的 Costco 猪肋排back ribs 瘦猪肉馅低价之上再特价20%，
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l*****o
发帖数: 19235 | 5 一位瘦长身材面容清秀的宫廷侍臣立刻深深弯下腰去，神色恭敬而严肃，说：“完全是
椅子的错！臣这就去给您换把新的！至于这把胆敢变小的东西，拖下去后臣就会好好责
罚！”
菲利浦一挥大手，说：“不用了！吃饭要紧，饭后再说！”他端起足有冰桶大小的
特制高脚‘杯’，将里面相当于一瓶半的开胃酒全都倒进嘴里，然后左手再一挥，整整
八盘堆得高高的餐前点心就都消失在那张无底的嘴里。
侍女们立刻鱼贯而上，娴熟迅捷地撤下空盘，再把一道道主菜送上。仅从迅捷的身
手来看，她们至少都有四五级游侠或是刺客的水准。能够同时摆出十道主菜的餐桌看似
很大，在皇帝面前却显得很是一般。当侍女们把银制餐盘盖子一一揭开后，主菜盘中赫
然放着的都是大块遍布血丝的肋排，不知道是什么魔兽身上的肉，连在这里服务超过三
年的侍女都没法完全辨认出每一种肉类。餐盘边缘虽然有鲜花和酱汁精心勾勒的图案，
可是肋排本身却几乎是全生的。
这就是皇帝的最爱，半分熟的烤排。
菲利浦眼睛都亮了，他抓起一块肋排扔上半空，那只怪鸟立刻飞扑下来抓住肋排，
带回到自己的架子上用力啄食起来。而皇帝自己也开始以惊人的速度消灭着一块又一块
以公斤计重的带血生肉。不过他吃东... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 6 章九十二 胃口决定力量
一位瘦长身材面容清秀的宫廷侍臣立刻深深弯下腰去，神色恭敬而严肃，说：“完全是
椅子的错！臣这就去给您换把新的！至于这把胆敢变小的东西，拖下去后臣就会好好责
罚！”
菲利浦一挥大手，说：“不用了！吃饭要紧，饭后再说！”他端起足有冰桶大小的
特制高脚‘杯’，将里面相当于一瓶半的开胃酒全都倒进嘴里，然后左手再一挥，整整
八盘堆得高高的餐前点心就都消失在那张无底的嘴里。
侍女们立刻鱼贯而上，娴熟迅捷地撤下空盘，再把一道道主菜送上。仅从迅捷的身
手来看，她们至少都有四五级游侠或是刺客的水准。能够同时摆出十道主菜的餐桌看似
很大，在皇帝面前却显得很是一般。当侍女们把银制餐盘盖子一一揭开后，主菜盘中赫
然放着的都是大块遍布血丝的肋排，不知道是什么魔兽身上的肉，连在这里服务超过三
年的侍女都没法完全辨认出每一种肉类。餐盘边缘虽然有鲜花和酱汁精心勾勒的图案，
可是肋排本身却几乎是全生的。
这就是皇帝的最爱，半分熟的烤排。
菲利浦眼睛都亮了，他抓起一块肋排扔上半空，那只怪鸟立刻飞扑下来抓住肋排，
带回到自己的架子上用力啄食起来。而皇帝自己也开始以惊人的速度消灭着一块又一块
以公斤计... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 7 章九十二 胃口决定力量
一位瘦长身材面容清秀的宫廷侍臣立刻深深弯下腰去，神色恭敬而严肃，说：“完全是
椅子的错！臣这就去给您换把新的！至于这把胆敢变小的东西，拖下去后臣就会好好责
罚！”
菲利浦一挥大手，说：“不用了！吃饭要紧，饭后再说！”他端起足有冰桶大小的
特制高脚‘杯’，将里面相当于一瓶半的开胃酒全都倒进嘴里，然后左手再一挥，整整
八盘堆得高高的餐前点心就都消失在那张无底的嘴里。
侍女们立刻鱼贯而上，娴熟迅捷地撤下空盘，再把一道道主菜送上。仅从迅捷的身
手来看，她们至少都有四五级游侠或是刺客的水准。能够同时摆出十道主菜的餐桌看似
很大，在皇帝面前却显得很是一般。当侍女们把银制餐盘盖子一一揭开后，主菜盘中赫
然放着的都是大块遍布血丝的肋排，不知道是什么魔兽身上的肉，连在这里服务超过三
年的侍女都没法完全辨认出每一种肉类。餐盘边缘虽然有鲜花和酱汁精心勾勒的图案，
可是肋排本身却几乎是全生的。
这就是皇帝的最爱，半分熟的烤排。
菲利浦眼睛都亮了，他抓起一块肋排扔上半空，那只怪鸟立刻飞扑下来抓住肋排，
带回到自己的架子上用力啄食起来。而皇帝自己也开始以惊人的速度消灭着一块又一块
以公斤计... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 8 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Math1978 (数学), 信区: Food
标 题: 大使官邸如何请厨师
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 17 06:39:51 2017, 美东)
http://xw.qq.com/iphone/m/tavern/2a845b3e91df58cd29f565345c31d49a.html
黄照静 | 2017-12-16
官邸厨师的职位在网上公布后，竟然收到两百多份申请。这两百多人中，简历明晰、逻
辑清楚的，有二十人左右。其中能以英文为工作语言的，又再减半。
“革命就是请客吃饭”这句戏言，在外交界可是金科玉律。种种外交场合上，如大使到
任和离任的迎送，各使团举办的国庆招待会，大使夫人茶叙，与驻在国士绅贤能的亲善
交流会，莫不是觥筹交错，先吃后奏。
大使官邸是大使的住所，也是工作场所，时常举办宴请和招待会。要是哪位大使府上的
厨子只会做水果沙拉，其麾下的参赞秘书们最好都是晏子再世，有“二桃杀三士”之类
的特异功能。否则，就只有自求多福了。
离家上大学时，家母担心我挨饿，临行前亲授川菜二十道。当时不以为然，后... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 9 http://xw.qq.com/iphone/m/tavern/2a845b3e91df58cd29f565345c31d49a.html
黄照静 | 2017-12-16
官邸厨师的职位在网上公布后，竟然收到两百多份申请。这两百多人中，简历明晰、逻
辑清楚的，有二十人左右。其中能以英文为工作语言的，又再减半。
“革命就是请客吃饭”这句戏言，在外交界可是金科玉律。种种外交场合上，如大使到
任和离任的迎送，各使团举办的国庆招待会，大使夫人茶叙，与驻在国士绅贤能的亲善
交流会，莫不是觥筹交错，先吃后奏。
大使官邸是大使的住所，也是工作场所，时常举办宴请和招待会。要是哪位大使府上的
厨子只会做水果沙拉，其麾下的参赞秘书们最好都是晏子再世，有“二桃杀三士”之类
的特异功能。否则，就只有自求多福了。
离家上大学时，家母担心我挨饿，临行前亲授川菜二十道。当时不以为然，后来出国求
学工作，果真时常有饥肠辘辘但手无下面之力的同胞来家蹭饭，也因此收获不少友谊。
一向自己动手，大使官邸请厨师怎会关鄙人的事？这要说到初识外子时的情景。
那时，一群高谈阔论的年轻人在一起看一部黑金政治片。大家都觉得精彩... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 10 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Math1978 (数学), 信区: Food
标 题: 大使官邸如何请厨师
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 17 06:39:51 2017, 美东)
http://xw.qq.com/iphone/m/tavern/2a845b3e91df58cd29f565345c31d49a.html
黄照静 | 2017-12-16
官邸厨师的职位在网上公布后，竟然收到两百多份申请。这两百多人中，简历明晰、逻
辑清楚的，有二十人左右。其中能以英文为工作语言的，又再减半。
“革命就是请客吃饭”这句戏言，在外交界可是金科玉律。种种外交场合上，如大使到
任和离任的迎送，各使团举办的国庆招待会，大使夫人茶叙，与驻在国士绅贤能的亲善
交流会，莫不是觥筹交错，先吃后奏。
大使官邸是大使的住所，也是工作场所，时常举办宴请和招待会。要是哪位大使府上的
厨子只会做水果沙拉，其麾下的参赞秘书们最好都是晏子再世，有“二桃杀三士”之类
的特异功能。否则，就只有自求多福了。
离家上大学时，家母担心我挨饿，临行前亲授川菜二十道。当时不以为然，后... 阅读全帖 |
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l*****g
发帖数: 149 | 11 夏日四大门客汤
够甜之莲藕排骨汤
功效：解暑清热 主料：猪肋排、莲藕
制作： A、猪肋排和藕切块，调味； B、加高汤煲足6—7小时即可。
特别说明：莲藕分塘藕和河藕，塘藕更爽口，更适合煲汤，河藕进水或用油炒后会
发黑。
够苦之凉瓜排骨汤
功效：清热解暑、祛火强身 配料：凉瓜、猪肋排
制作： A、将凉瓜洗净，切成三角形小块； B、肋排切成块，调味后加入高汤； C
、煲足6—7小时即可。
特别说明：凉瓜一定要新鲜，否则会破坏整罐汤的鲜美。
够凉之老鸭猪肚汤
功效：润肺养颜、解暑清热 配料：老鸭1只、猪肚1只
制作： A、老鸭洗净，去内脏，切成块； B、猪肚洗净，切成条状，调味，加高汤
； C、煲足6—7小时即可。
口味特点：老鸭和猪肚的味道和谐地融合在一起。 特别说明：老鸭本身凉性
够野之滋补野生菌王汤
功效：清热消炎 主料：滑子菇、草菇、菌菇、高汤
制作： A、菇类用水漂两天两夜； B、将菇类放入高汤，加入胡椒、盐、味精、鸡
精调味； C、开火煲足6—7小时即可。
特别说明：买菇类时最好去超市买那种经过加工腌制的，这种菇类带点咸味，久炖
不烂；
夏日四大名补
冷血之番茄豆腐鱼丸汤
功能：... 阅读全帖 |
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H**********I
发帖数: 1379 | 12 “轰”然巨响声中，威廉居然整个人都倒翻了出去，他在空中甚至有瞬间头晕眼花，好
像刚才撞上的是一头远古巨兽。
等他凌空站稳，看见千夜借着这一撞之力，向后飞出，接着一个起落，竟然眨眼间
就跑出去了数十米。
“我有这么可怕吗？见了我就跑！”
千夜脚下一个踉跄，差点绊倒，只觉得脊背后划过一道凉意。这种哀怨的口气，就
像佣兵团那几个最调皮的小孩子没偷喝到酒的不满，肯定是他幻听了！
随即千夜就感到脑后生风，一股千钧之力破空而来。他飞快估量了一下那速度和力
量，心知在百米距离内，绝无可能从威廉这样位阶的黑暗战将手中逃掉。
千夜深吸一口气，忽然一个急停，直到肌肤隐隐感到拳风透入的刺痛，才错步转身
，一肘挥出。忽然他晋入一种奇妙的感觉中，仿佛手臂上挂着一块万斤巨石，挥击时要
调动全身气力，可一旦推动了这块巨石，威势却是完全不同。
以威廉的眼力当然早就发现千夜偶尔会有点身体动作不协调，只不过此时，看着起
手甚至有点笨拙的一击，却让他莫名有了一种无法形容的感觉，那竟然是......危险？
即使面对同级的战将，威廉也很少有这种感觉，心中立刻涌上浓浓好奇，拳势转折
，一模一样地肘击迎了上去。这次他有充足时间反应... 阅读全帖 |
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I******I
发帖数: 14241 | 13 有够无聊的。
今天烤了牛肋排和猪肋排，还是觉得猪肋排好吃。
现在国内猪肉价格走低，十块多钱一斤猪肉，普通人每天几两猪肉肯定吃得起。 |
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m*********0
发帖数: 1139 | 14 红烧排骨做法网上临时看来的：
1.锅里放合适的菜油，加热后生姜葱放入炒香，然后把肋排放入锅内翻炒。
2.等肉变色发白后，加入酱油、料酒、糖，然后加入刚好淹没肋排的开水。
3.大火烧滚后，改小火微炖20分钟左右。
4.看肋排已经烧烂后，视咸淡加入适当的盐，然后改大火收汁。
5.最后一道美味的红烧排骨就做成了。
介兰炒肉片
1）烧热锅，放入五花肉片和适量的油热，下大蒜片，煸出香味。
2）将洗净的芥兰切段，下入芥兰煸炒。
3）调入适量的调味料（蚝油不可少），淀粉水放进快速兜匀即可。 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 15 来源／C2食光
肉骨茶能够补气，促进血液循环和新陈代谢。
2017-12-26 1:36 PM
最初听到“肉骨茶”的名称，光看字面会以为是用茶叶做的什么料理。但其实肉骨茶跟
茶一点关系也没有，是一种排骨药材汤。
为什么肉骨茶有“茶”字？
那为什么名称中有“茶”字呢？有几种说法：
一个是，过去华人初到南洋创业的时候，生活条件不好，不适应南洋湿热的气候，所以
很多人就得了风湿痛。当时人们天天煮药，但因为忌讳说药所以就叫做“茶”。有一天
，有个华工偶然把猪骨掉到“茶汤”中，结果发现这个汤喝起来非常的香浓，别具风味
，就这样后来经过不断演化，就成了当地著名的美食了。
第二个说法是，早期华人在南洋很多人是做三轮车夫或在码头做苦力或是采挖锡米。为
了维持长时间的体力和适应热带地区的气候需要进补。那时的中医师把闽南及潮汕一带
的饮茶加以改良，并且使用胡椒跟一些药材配置成了肉骨茶包。让他们在 外出工作前
，可以炖煮排骨来增加体力。肉骨茶在当时是穷人家的食物。后来经过不断发展和改良
就成了新马华人社会的特色佳肴了。
肉骨茶的营养价值
陈小薇营养师的贴心小叮咛：
肉骨茶包是由多种药材，如当归、熟地、川芎、... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 16 1、酸辣土豆丝：
制作工艺
1. 将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保
持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。
2. 青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。
3. 炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土
豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调 味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。
2、红烧茄子：
1 把茄子洗净去掉头尾，切成滚刀状，泡在清水中，捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。葱
去头尾洗净，切成段。
2 猪肉洗净切片，剁成泥后，加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙油和1/3汤匙鸡粉拌
匀，腌制10分钟入味
3 倒3汤匙油进锅烧热，倒入肉末炒散，直至肉色变白后捞起待用。
4 继续加10汤匙油，爆香葱段，放入茄子开大火快速翻炒，加5汤匙水炒至茄子出水变
软，约5～6分钟。
5 倒入之前炒好的肉末炒1分钟后，洒1/3汤匙盐、1/5汤匙鸡粉和1/2汤匙酱油调味，就
可起锅啦!
3、鱼香茄子：
原料：
茄子 2条, 肉丝少许.
姜, 蒜, 葱, 辣豆瓣酱, 醋, 糖.
制法：
1. 将茄子洗净沥干，切成小圆段备用。大蒜洗净切末、葱洗净... 阅读全帖 |
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c****s
发帖数: 5892 | 17 2011年7月1日是加拿大144岁生日，多伦多以及GTA地区会有大量的庆祝活动，例如现场音乐会、烟火表演、美食活动等等。
Tragically Hip音乐会
今年的国庆节，一些加拿大本地的音乐天才们将在Downsview Park为大家献上一份音乐大餐。The Tragically Hip、Broken Social Scene、Hey Rosetta和Buck 65将会为28,000多粉丝现场献唱。美国的摇滚歌手Weezer将会出现在现场。
已经购票的观众可以在下午2:30从75 Carl Hall Rd入场。
时间表：3:45PM，Buck 65登台表演;4:45PM，Hey Rosetta;6:00PM，Broken Social Scene;7:30PM，Weezer;9:00PM，The Tragically Hip将为大家压轴表演。
另外，8:00AM至10:00AM，Downsview Park还为大家提供免费社区早餐。
Red，White and Vinyl Festival
中午起，Woodbine Park将要举行Red，White and Vinyl Festiv... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 18 消费者展示的“问题”排骨和购物小票。真相如何，我们拭目以待。网络截图
“蛆虫”事件发生后，双汇发展股票逆市下跌，5月29日股价创近一年新低，损失显而易见。对于品牌形象的影响，更是难以用金钱衡量。“这是一场阴谋。”昨天下午，双汇集团副总经理刘金涛说，“从另一个角度看，这不是一件坏事。真相大白后，这对消费者监督产品质量、了解冷鲜肉是如何生产、增强对双汇产品的信心，都大有好处。”
刘金涛说：“我们将依法反击，会有石破天惊的一天。”
【事件回顾】
双汇排骨 身陷“蛆虫”事件
5月27日19点31分，消费者刘先生发布微博称“用热水洗时，锅内水面上漂浮有几十只肉蛆”，并呼吁消费者互相转告。微博发布后，中国网络电视台对此事进行了报道。很快，各类媒体相继转载、评论、报道，双汇身陷巨大漩涡。
5月29日，双汇集团发布了关于此事的声明。声明称：5月27日11点05分，消费者刘先生到双汇连锁店郑州784 号店，购买了0.828公斤大肋排和0.564公斤脊骨。约12点10分，刘先生端着盛有水和排骨的锅到784号店投诉，称锅内水面上漂浮有蛆虫，要求索赔1500元，如果不给钱就要通过媒体曝光。双汇店员当时要求其留... 阅读全帖 |
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c********d
发帖数: 11593 | 19 最爱牛肋排~~~
我上次在网上看到一个方子就不错，几次烤出来效果都好。配料：肋排两到三磅，芥末
酱一小勺，辣酱油一小勺，蒜粉适量，洋葱半个切碎，酱油两小勺，甜酸酱两小勺。腌
过夜。
最后——用grill烧。烤箱烤不出那种外焦里嫩的效果。烧到外面变色、里面还带一点
点血水的时候吃最好，入味，非常嫩而且多汁。 |
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w****q
发帖数: 169 | 20 做法，很简单，只是要抽有空的时候做，不然等的时候饿晕了我可不负责啊，哈哈，开
玩笑。
闲话少说，言归正传——
1。肋排洗净，斩切成小块，不用码味。
2。大火热油，糖，炒焦上色（喜欢吃甜者多放些糖，不爱太甜的放糖这一步也不要省
哦，既上色又出味）；丢进几片生姜、八角，炒香。
3。放进肋排，翻炒，至外表没有血色，加入料酒、生抽、老抽适量，醋少许（此时放
醋主要是为了使排骨更容易焖熟）。
4。转中火，加盖焖，注意不要糊锅，定时抄底。注：锅内会有排骨自行烧出来的水分
，一般整个过程都不需要加水进去，但若是火太大或者开盖烧而失水则要另当别论了，
您就要适当加水，但千万不可一次加进去过多水，那样影响味道和肉质。
5。焖烧大约45-60分钟以后（这时间也要看您的排骨量来定，我的大概2lb)，肉有九分
熟，入少许自己爱吃的素菜，如土豆、白萝卜、胡萝卜等，翻拌均匀，加盐调味，继续
焖至菜熟，出锅前根据个人喜好再加醋（因为老早加的一次醋早就挥发掉了，此次加醋
是为了提味，使这道“糖醋排骨”名副其实）。
6。关火，散入鸡精，拌匀装盘。——OK，开吃啦！！！
好辛苦，有钱人给个包子吧~~~~~~~~~ |
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F*******t
发帖数: 9113 | 21 家常的哈，不是饭店的
ZT——
1、红烧烤麸：
烧麸500克，笋200克，香菇100克，豆干250克，金针25克，木耳30克，姜
、香油各2克，八角3克，酱油85克，酒15克，糖5克，胡椒粉、味精各1克，油80克。
1、烧麸用水清洗后挤出水份再用手撕成小块，油烧至八成热时，投入撕好的烧麸
炸至呈金黄色，捞出沥油；
2、笋去皮切片，香菇泡软对切，豆干每块斜切成3块，另外将金针、木耳泡软；
3、锅内放油，将香菇、豆干、笋片、金针、木耳放入炒锅，最后加入炸好的烧麸
，淋上酒后加入酱油，酒、糖、胡辣粉、味精、香油、姜片及八角，然后加水用中火煮
至汁干，淋上香油食用。
2、干贝莴笋：干贝，莴笋，高汤
上海风味菜,成菜翠绿清香,脆嫩可口
原料: 干贝50克,莴笋12支,高汤100克.
干贝蒸熟撕成丝.莴笋用半锅加精盐的沸水烫软捞出.旺火炒香葱
段,倒入高汤,精盐及烫好的莴笋和干贝丝,煮开后用湿淀粉勾芡
即可.
3、干煎大虾：
大对虾450克 精盐7克，料酒20克，酱油8克，糖10克 油200克
将大虾去须去足，将虾身切为两段，用盐腌制1... 阅读全帖 |
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k******g
发帖数: 659 | 22 话梅排骨，其实里面的话梅最好吃，肉的味道。。
因为我在米国大农村，买不到好吃的零食。。所以每次都是老爸老妈给我们寄。。羡慕
城里人啊。上次忽然想吃话梅排骨，就用老爸寄的话梅做了。俺家ZT说这道菜是下了血
本了。。：）
原料：
肋排350g、冰糖35g、话梅15颗。
做法：
1、如果是那种很咸的话梅就先用一大碗开水泡一会儿。
2、肋排切2cm的段，锅内烧热油，煎排骨两面发黄，放入冰糖炒上色。
3、倒入话梅和话梅水。
4、烧开后，小火慢慢炖至汤汁浓稠即可。
觉得颜色不够可以加点生抽或者老抽。。还可以放点醋，可以最后加点鸡精调味也可以
不加，自己喜欢就好。
西兰花蘸着话梅排骨的汁 好好吃额。。。 |
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y**a
发帖数: 9065 | 23 想做糖醋排骨，网上狗了一通，发现个简单易做的方子，经实践，果然好做又好吃，味
道足卖相好。特来向大家推荐。要用到醋，所以不能用传统铁锅，我用了dutch oven，
对原方也做了些改动：
材料：
猪肋排500克（我用的是spare rib斩小块）
调味料：
陈醋4大匙，砂糖2又1/2大匙，细盐1/4小匙，生抽1小匙，老抽1/2小匙
糖醋排骨制作方法：
1.猪肋排斩成小块，用清水浸泡约20分钟，中途反复换水以去血水，直至排骨变为粉白
色。
2.将排骨放入锅内，加入清水（80ml)水量仅至排骨的2/3处，加锅盖中火煮约2分钟至
排骨变色。
3.将排骨盛出沥水，排骨汤留在原锅里。
4.dutch oven烧热1大匙油，中火放入排骨翻炒约1分钟。（时间不用久）
5.炒好的排骨加入陈醋4大匙，约至排骨的1/3处。
6.加锅盖，用小火焖约5分钟。开盖让醋汁收干一些。
7.同时在过程3的排骨汤内加入盐，生抽，老抽，砂糖，拌匀烧开。
8.将上述加了调料排骨汤倒入dutch oven内，水量仅至排骨的2/3处。
9.加锅盖，用小火焖5分钟，再打开锅盖收汁。
10.最后汤汁收至浓稠即可上菜。
原方链接如下... 阅读全帖 |
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l*****z
发帖数: 13617 | 24 一板胸肋排（这种大多比较肥，尽量挑瘦一点的肥瘦相间的），沿肋排间隙划一刀刀，
正反各撒一层盐，腌1，2个小时，然后撒辣子面和孜燃粒，烤炉350度一个小时多，375
度半个小时多，吱啦啦出油就好了。根据大小厚度不同调节时间，需要的话broil一会 |
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d*****n
发帖数: 3084 | 25 用一条没有沾到水的猪肋排，在前门的石狮子嘴上擦擦，做三下，右三下，然后用烤箱
烧糊碾碎，洒在狮子底座一圈。管799天没电磁辐。用羊肋排，新西兰的，管599天。我
不敢说，其实，用猫骨管10年。 |
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I**********l
发帖数: 1350 | 26 酿冬菇
备料：干冬菇、猪肉馅、干海米、油菜、姜、葱、盐、生抽、淀粉、黄酒、香油、盐、糖
做法：
1. 泡发海米和香菇。
2. 海米切碎，姜葱切末。
3. 肉馅中加入海米、姜、葱、黄酒、生抽、淀粉、香油、盐。搅拌均匀。
4. 冬菇去根，然后裹一层干淀粉。扣上肉馅。锅中放油，煎一分钟左右。捞出。
5. 倒出锅中的油，放入新油，用姜末炝锅，然后放入煎好的酿冬菇和小肉丸。倒入适
量清水没过冬菇，再调入一点生抽、黄酒、盐（如果不够咸）和糖，中火炖五至六分钟。
6. 把油菜焯熟。捞出。摆放盘底。
7. 把冬菇倒进盘中。
豉汁蒸排骨
主料：猪肋排，干豆豉，蒜，姜
调料：料酒，盐，生抽，白糖，蚝油，胡椒粉，生粉
做法：
1.猪肋排斩小块，冲洗至无血水后用清水浸泡15分钟左右，捞出沥干水分。
2.干豆豉剁碎，姜蒜切末放进小碗里，加料酒，盐，生抽，蚝油，白糖，胡椒粉调匀做
成豆豉汁。
3.把调好的豆豉汁倒进排骨里，拌匀。
4.淋一大勺食用油拌匀。
5.加一小勺生粉拌匀。
6.入开水锅，大火蒸15分钟左右至排骨熟烂即可。 |
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g*******m
发帖数: 878 | 27 关于维也纳的几点Tips：
• 维也纳公交的单程票相对较贵，所以可以根据停留的天数购买通票。
• 维也纳和巴黎那种大城市一样，游览起来基本上靠双腿，所以要有暴
走的准备和精神，一双好的鞋子太有必要了！
• 美泉宫的grand tour套票对一般旅游者来说足够了，40个房间够逛一
上午的，有免费讲解器，有中文也有英文。一般包比较大的会要求存包，目前是免费。
• 网友们推荐的Purstner餐馆确实很棒，味道不错，份量够大！虽然有
心理准备，但是真正看到端到眼前的肋排，还是目瞪口呆！我们另外点的一道菜基本没
动，两个人消灭掉这一道肋排就已经饱了。提醒一下：建议去之前查清楚地图，我们当
时看到网上写说就在斯蒂芬大教堂的后面小巷里，结果在大教堂后面找来找去都找不到
，差点就放弃了，还好后来在一家商店门口发现有Wifi可以连上手机，赶紧用google地
图找到了具体方位。
• 送人的莫扎特巧克力，强烈建议去超市买，要比那些旅游景点的商店
卖的便宜多了。我们在斯蒂芬大教... 阅读全帖 |
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t*******1
发帖数: 765 | 28 纸牌屋第3季的剧透:
纸牌屋只有3季,如不出意外,明年就是此剧的大结局,片子分为三段式结构, 而凯文,史
派西所扮演的党鞭究竟能坐多久的总统呢? 答案是三个月.在第2季的结尾,他如愿以偿
得到了总统的职位,但他周围所埋下的地雷也开始逐渐显露出来.
1,第3季,凯文,史派西所扮演的安德伍德总统会以自杀的方式结束自己的生命.而他在最
后的时间里他去了那家肋排店,在肋排店那个他一直坐的位置上他结束了自己的生命.
2.第3季他最大的敌人其实 他的老婆 克莱尔,为解决他和他老婆的丑闻,以及米彻姆,他
的保安,在第2季中他们3人喝酒的情节中,安德伍德本人录下了当晚的录像.在第2天早上
那意味深长的问候中可看出端倪. 摄像头其实就是他就任副总统时家中所安装的安保摄
像头.为了排除这个危机,安德伍德将所有的责任推给了自己的老婆克莱尔.
3.他的助手 道格拉斯---道格以及妓女身份的瑞秋.他们这两位的倒戈.道格在瑞秋与安
德伍德的选择最后选择了瑞秋,背叛了安德伍德....
4.前总统,沃克, 安德伍德犯的最大的错误是在于交给总统的那封信,而在第2季的结尾
中,总统交还时,安德伍德没有打开信查看信中的内容... 阅读全帖 |
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z*i
发帖数: 58873 | 29 麦当劳的鸡肉金块不也被揭发不是鸡肉么。 那个连是什么都说不清楚。。。
还有每年特推的肋排汉堡，也不是肋排啊。。 |
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g*****x
发帖数: 799 | 30 又到发图时间。。。
蘑菇牛排（medium rare）套餐
烤肋排+烤肋排套餐
外送一个蛋挞 |
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g*****x
发帖数: 799 | 31 又到发图时间。。。
蘑菇牛排（medium rare）套餐
烤肋排+烤肋排套餐
外送一个蛋挞 |
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x****t
发帖数: 824 | 32 处理完了一众琐事，所有人都安静下来，等待李察选择下一步行动的方向。在李察
面前，排开放着好几幅地图，分别是法罗、绿森、休兰，以及阿西瑞斯和寒尔冬驻守的
图特兰。
看到李察拿出这些位面地图，诸人都有些微的兴奋。这意味着李察将会暂时的脱离
绝域战场，重回位面战争。
在几个位面之间，李察颇有些举棋不定。最终，他的目光落在了休兰上，然后说：
“我们到这里去看看吧！”
森马秀丽的双眉一挑，倒是有些意外，然后饶有兴味地看着李察。李察却是下达了
一系列的命令，重新调配了追随者们的工作。黑玫瑰古堡的战士整编工作已经结束，整
整三千步战骑士编制入列。陆续还有自由阿克蒙德，以及其它家族的自由战士赶来，要
求入役。因此李察现在手上还有整整三百的候选构装骑士。
李察派人去把法罗的所有追随者都召回，另外把一百名精英黯锋骑士也调了过来。
现在李察的深红公国就只有安列卡拉和米卡镇守大局，不过李察相信，只要有安列卡拉
在，法罗的人类国度现在就不敢做什么动作。
追随者全部集结还需要两天的时间，这段时间里就是众人各自活动。
李察和以往一样，在作战室里反复研究着地图，并且不时向森马询问着休兰的局势
和风土人情。
休兰是一个... 阅读全帖 |
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S**********u
发帖数: 1329 | 33 无定站了起来，说：“我还没好好看过皇宫，你们两个陪我走走吧。”淡金色的光芒从
身后的落地长窗照进来，背光站着的女皇略略垂着头，从侧面看不清她的脸，只留下一
个窈窕得带几分脆弱的剪影。
无论浊流还是李察，都显得十分意外。李察保持了贵族风度，略略躬身答应了。浊
流则属于对无定任何决定都完全盲从到底的主，当下也无异议，就和李察跟在无定身后
，开始巡视整个皇宫。
神圣同盟的皇宫规模宏伟，上上下下足有数百间大小房间。无定信步走着，足迹踏
遍了皇宫的每个角落。她有时走得快，从迷宫般的回廊上一掠而过，有时却会在某个地
方驻足，久久不动。
那些珍稀古董不见她有多么欣赏，偶尔一顶带锈铁盔的却会把玩半天。渐渐的，李
察看出了一点规律。武器、盔甲、凝结了血渍的战利品，这些应该都是菲利普陛下品味
的陈设，似乎菲利浦停留多的地方，无定也会多呆一会。
就这样走走停停，等到无定将整个皇宫看完，已经接近晚饭时分了。无定信步走进
菲利浦生前最喜欢的餐厅。餐桌上已经摆满了菜肴，侍女和近臣都在一旁侍立着。无定
看了一眼桌上的菜，然后抬头四顾，开始打量整间餐厅。
李察对桌上的菜式记忆犹新，正和他曾经吃过的一模一样。想要记错也... 阅读全帖 |
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Z*****i
发帖数: 1888 | 34 “好吧，我们不讨论这个。”李察只是淡淡笑了笑，说：”这些天，我已经在几万人的
人生中完整走过，就象是活过了几万次。每多一次，我的心境就会有些变化。当然，从
另一方面来讲，就是对规则的理解又加深了一点。”
“这样也能领悟规则？”浊流一脸的难以置信。
李察点头说：“可以的。虽然每次都只是一点点，但是积累多了，进步却会非常可
观。不过对我来说，真正有价值不是规则，还是心态的变化。我有了一颗更加强大的内
心。”
浊流皱眉不语，把“这有什么用？”的疑问给咽了回去。
无定却若有所思，久久不语。
李察也不着急，悠然地把面前的龙肋排消灭大半，才问：“黄昏之地的情况怎么样
了？”
无定说：“黑廷斯又打下了一个军团要塞。按照目前的情况，我估计他还能打下两
座要塞，就会后继乏力。”
李察却说：“不。他连下一座要塞都打不下来。”
“为什么？”无定有些吃惊地问。
李察说：“因为黑廷斯所采用的方法，达克索达斯人一样擅长。我当年就在黄昏之
地看到了魔鬼鱼。那明显是可以大规垩模量产的兵种，有些类似于我的母巢战士。现在
这么多年过去了，想必达克索达斯人早就有了新的突破。”
无定缓缓地说：“既然是这样，那浊流，你明天就到... 阅读全帖 |
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c*****3
发帖数: 1141 | 35 100元人民币，在十年前，还是一张真正意义上的大钞，如今100元能买到啥？网友的跟
贴中纷纷表
示了生存的压力。看看来自扬子晚报的报道。
100个鸡蛋300根香菜
“物价”究竟涨到什么程度？一个讨论可见一斑：100元能做什么？
新浪微博上有网友罗列了一长串：100元可以坐50次北京地铁，30瓶600毫升百事，25瓶
600毫升和
其正，10杯面包新语的酸奶，8碗马兰拉面，100个鸡蛋，波司登羽绒服的一对袖子，三
分之一件中
档衬衫。
另一位网友微博留言表示，100元可以买4.5公斤五花肉，或一瓶1.2升品质一般的橄榄
油，或一条普
通的棉絮。还有网友列举出：1桶食用油，或2袋10 公斤大米，或2扇比较小的生肋排，
或5个套餐，
或100个包子(不是金陵大肉包)，在淘宝上可以买2瓶指甲油、5个骨瓷杯或1套棉睡衣。
“前几天去菜
市场买香菜，一元三根，100元买300根香菜。”这条留言让人苦笑不已。
10年前100元是啥概念？
一个大学生半个月的生活费
100元人民币，在10年前，还是一张真正意义上的大钞。
“100元吃20顿学校套餐。”这是网友反映的如今的学生生活费标准。可是在10年前，... 阅读全帖 |
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j****e
发帖数: 12067 | 36 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 37 一直想了解美国的物价究竟如何，今天特别去超市做了一个统计。总起来说美国的物价不贵，而且比较稳定。据说四个季节的价差很小。我不知道商品是不是都来自美国国内。但是我在购买的时候，面粉用韩国的，大陆的也有，但是包装比较简陋。总得来说，青菜的价格比较贵，水果次之，肉蛋的价格很便宜，接近国内的价格。下面仅就我看到的介绍如下----切记这是我看到的，并不代表所有的地方都是如此，所有的标价都是美元，bl代表一磅：
韩国面粉 5bl 2.49元
牛肉 3.9 元∕bl
猪肉 3.39元∕bl
猪肋排 3.99元∕bl
鸡蛋 10元十盒，一盒一打
食油 vegetable oil 8.99元一桶
三文鱼 6元∕块--估计有500克左右
青椒 0.91元一个
土豆 2.99 元∕5bl
芦笋 3.99元∕bl
西兰花 1.96元∕bl
大白菜 0.79元∕bl
油菜0.69元∕bl
菜花 2.49元∕bl
小葱 1元三把
香蕉0.33元∕bl
大樱桃3.99元一袋2bl
西瓜3.48元一个大约8公斤
苹果3.69元∕8个，大约1.5千克左右
葡萄1.48元∕bl
蔓越莓3.48元一盒 |
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c***s
发帖数: 70028 | 38 北大生领衔50多大学生卖猪肉
50多个大学毕业生一起来上海卖猪肉，卖的还是比普通猪肉贵了近一倍的“土猪”。今天，北京大学经济系毕业生陈生领衔的 “大学生猪肉倌”正式在上海12个菜市场里亮相。
此前，北大中文系毕业生、“高考状元”陆步轩因当街卖肉，引发过 “大学生卖猪肉是否大材小用”的争论。但记者发现，这一回来上海的大学生们可谓有备而来，他们计划把广州的品牌猪肉“壹号土猪”引入上海市场。
土猪肉价格高出一倍
昨天上午，记者在长宁区天山路上的澳华菜市场看到，以绿色为主的壹号土猪专柜已经装修完毕，“每500克肋排43.8元、大排39.8元、小排36.8元、脊骨27.8元”，几个刚买完菜的“马大嫂”看了价格就感慨：“太贵了！”
但在陈生看来，“一分价格一分货”。他说，市场上销售的猪肉大多是圈养的“洋猪”，平均四五个月就能出栏，但土猪的饲养周期达到10个月至12个月，价格自然高。此外，壹号土猪的价格全市统一，并且保持稳定。陈生解释，“大学生猪肉倌”将土猪养殖户纳为企业员工，以考核的方式来确保每头猪出栏时都符合安全标准。
号称卖出北大水平
同为北大毕业生，陆步轩“卖猪肉”的起因是迫于生计，而陈生不... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 39 几年前，一则“北大才子陆步轩街市卖猪肉”的新闻，引发社会各界对于“读大学是否有用”的大讨论。几年后，又一个叫陈生的北大高材生因卖猪肉卖成千万富翁而再次引来围观。
1月27日，陈生领衔的“大学生猪肉倌”正式在上海12个菜市场里亮相。这个宣称“卖猪肉也要卖出北大水平”的“壹号土猪”董事长向媒体透露，这50多个“大学生猪肉倌”月收入达到3000元以上，而管理层更有10万元以上年薪，与办公室里的白领不相上下。
昨天，本报记者就此事连线“壹号土猪”相关负责人林秀花，她向记者证实公司新进工作人员中不但有大学本科生更不乏硕士毕业生，而这些“大学生猪肉倌”均毕业于陈生和陆步轩共同创办的“屠夫学校”。
上海菜场实地观察：
大学生猪肉倌斯文有礼，颠覆传统形象
“每500克肋排43.8元、大排39.8元、小排36.8元、脊骨27.8元……”，在上海菜市场里，陈生卖的土猪肉不便宜，价格几乎是普通猪肉的两倍。但在陈生看来，“一分价格一分货”。据介绍，市场上销售的猪肉大多是圈养的“洋猪”，平均四五个月就能出栏，但土猪的饲养周期达到10个月至12个月，价格自然高。
陈生曾对媒体记者直言，相信“卖猪肉也可以卖出北大水... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 40 首批“大学生屠夫”已结业，进入菜场上岗卖猪肉
几年前，一则“北大学子当街卖猪肉”的报道，让陆步轩成为新闻人物。昨天，30多名大学生经过一个月的学习后从“屠夫学校”结业，成为沪上首批大学生屠夫，他们的名誉副校长正是当年的“北大屠夫”。时隔几年后，猪肉佬中的大学生队伍似乎正在扩大。
从小没有宰过鸡杀过鱼的90后大学生;从美国学成归来的“海归”男生;带着眼镜斯文瘦小的女生……为何都愿意拿起沉重的杀猪刀?是因为遭遇史上最难就业季，还是因为农业成了朝阳产业?
“90后”24分钟分割半丬猪
昨天上午，位于奉贤区的“屠夫学校”教室里，一场特别的考核正在进行。学生面前不是课桌而是分割展示台，摆在桌上的也不是考卷而是半丬猪，每个人手持分割刀开始作业，完成这一场分割考核后，他们将正式结业，走入农贸市场或超市里的壹号土猪档口。
“分割考核共有6个指标，用时、美观度、毛利控制、产品陈列、宣传口号和员工形象，经过评委打分后，得到最高分的小组就是优胜者。 ”一听到教官“开始”的口令，看上去颇为斯文的大学生立马提刀开工，展示学习一个月的成果。先用大刀大力拍松猪肉上的整块肥油，然后用手直接撕扯下来，整整齐齐裹成一块挂... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 41 曾红极一时的北大才子卖猪肉的陈生(左）和陆步轩（右）杀回北京，今晨在积水潭物美超市开卖猪肉摄/法制晚报记者洪煜
十年前，陆步轩和陈生，以《北大才子长安卖肉》的报道红遍全国。现在，北大猪肉佬杀回北京了！今天上午，北大猪肉佬师兄弟陈生和陆步轩带着它们的壹号土猪正式进军北京，在全市10家物美超市和2家农贸市场开卖。
今天上午9时，位于新街口北大街的物美超市大门前围满了市民。挤进去一看，一头通体黑毛、大耳长鼻、圆肚拖地，脖子上还戴了朵大红花的大黑猪稳坐笼中，接受着大家的打量。
“只要买我们的壹号土猪，就有可能抽中那头250斤以上的土猪，我们负责宰好送货上门。”几名身着统一服装的销售人员在卖力地介绍着。
和周围摊位比较，这里的猪肉价格较高，最贵的肋排达到49.8元一斤，比普通猪肉档的售价足足高出一倍，其他部位的价格也大都集中在每斤30多元，但仍然有很多人选择购买。“只要安全有保证就行，先尝尝鲜，要是真好，贵也会买。”市民杨女士拿着刚称好的猪肉说道。
上午10时，两名中年男子突然出现在柜台前，这二位就是壹号土猪的品牌创始人、“北大猪肉佬”陈生以及最先被媒体报道的卖猪肉的北大才子陆步轩。
两人站在柜... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 42 “挂面爷爷”温暖的笑脸
养蜂人
片红是非多，《舌尖上的中国2》播出以来，节目收视节节飘红，但同时每期都诞生新的争议。继《脚步》采蜂蜜段落涉嫌抄袭BBC纪录片《人类星球》，《心传》将淮扬菜“移花接木”至本帮菜后，《时节》再被指“抄袭BBC”，节目组赶紧灭火，解释说网友指出的“抄袭镜头”都有授权，“无论在流程上还是法律上都不存在问题”。
《舌尖2》首集《脚步》播出后，就有网友指出，藏族小伙爬树采野蜂蜜的段落与BBC《人类星球》中非洲土著采蜜的镜头如出一辙，当时主创的回应是“向经典致敬”。《时节》播出后，又有观众发现其中飞鱼的镜头完全照搬了BBC的纪录片《生命》。当媒体向该集导演胡博询问此事，她显然有所准备地回应：“这五个镜头都有BBC授权的，无论在流程上还是法律上都不存在问题。”胡博还表示之所以用这些镜头，是“由于时间有限，缺乏专业设备”，但观众如果因为这几个镜头就否认了《时节》的原创，未免有点以偏概全。
《舌尖》系列已经被认为是国产纪录片的“标杆性作品”，正因如此，观众对其的要求格外严格。有网友指出：“频发‘借鉴’问题不及早说明，这么多来几次太倒胃口。美食固然是美的，但吃货不是那么好忽悠... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 43 韩寒餐馆
韩寒餐馆门面
进军餐饮业不到一年，国民岳父成绩不错。可有网友留言：菜量真少，阿根廷大虾68元才3个。南京店有变化么？
怎么称呼韩寒？作家，导演，赛车手，国民岳父？加个老板吧。今年2月，他和两名小伙伴(一位是互联网从业者，另一位是米其林星级厨师)在上海创建了“很高兴遇见你”餐饮品牌，号称“魔都最文艺的餐厅”，如今光在上海就有3家门店。并且“很高兴遇见你”将于12月16日在南京开业！而且据说开业头三天半价！
不过看看去过魔都餐厅的小伙伴的线报吧：
“很高兴遇见你”餐厅门口等待区播放卓别林默片，招呼用语是“很高兴遇见你”。等待就餐时，服务生会赠饮一杯花草豆浆。(还没进门就文艺上了…)
“寒舍”店里有个“寒舍”包间，摆放着韩寒的书籍、赛车模型和奖杯。桌牌上写着心灵鸡汤，杯垫上也有韩寒的文字。(“寒舍”卖点是“暖男”……)
“我没吃过你的豆腐”菜单小资而又文艺：“低温烤畅游在太平洋深处的鳕鱼”“只吃嫩草的澳洲和牛西冷”“我没吃过你的豆腐”“乳臭未干的小猪腿被烤了”“不离不弃提拉米苏”“本该在一起”。还有几样菜品紧贴潮流：“纸牌屋猪肋排”“来自星星的小鸡”等。(有“后会无期”辣酱面包么？... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 44 韩寒餐厅杭州店还在装修中。
最近杭州的吃货圈有点骚动，五月天的咖啡厅已经在湖滨银泰开张，而其他两家明星店还在紧锣密鼓进行装修中。虽说韩寒的餐厅本来预计在年底开张，最后也因为施工原因要推迟，但众多粉丝和吃货却早已经心痒难耐，时不时去店门口张望。可以预知的是，在这些餐厅开业之际，必定会迎来一大拨食客排队等位。那么，明星餐厅是否真的可以借着明星的光辉永远闪耀下去呢？
现场
韩寒餐厅推迟开业
“听说韩寒的餐厅在龙翔桥那边要开了，大家要去吗？”昨天一大早，小周就看到朋友圈关于韩寒餐厅要开业的消息。小周是下沙某高校的大二学生，也是韩寒的粉丝，听说期待已久的偶像的餐厅终于要开了，小周高兴地约好自己的小姐妹打算一起去现场看看。
12月初，一则韩寒的“很高兴遇见你”餐厅12月底空降杭城的消息，引发众多杭州网友及媒体的关注。据餐厅相关工作人员介绍，杭州旗舰店将落户延安路255号湖滨银泰IN77四期，分上下两层楼，餐厅外立面古色古香，有近200个餐位。据悉，韩寒的餐厅名为“很高兴遇见你”，目前已经在上海开了3家店，南京店也于今年12月开业。而杭州旗舰店的菜色，除了纸牌屋肋排、阿根廷大虾遇上小辣椒等主打创意菜... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 45 美媒称，忘掉布莱奥尼西装，忘掉红酒收藏、玛莎拉蒂汽车以及位于圣特罗佩的度假屋吧。在某些发展中国家，最新的社会地位象征是华盛顿州出产的一个苹果、冰箱里的一块冷冻牛排或者满满一碗美国红樱桃。
据报道，这要归功于世界范围内工业冷藏能力的大幅提升。它使更加容易腐坏的食物——尤其是乳制品和肉类——能够从农场进入全球消费者的餐盘中。
媒体近期的一篇报道注意到了这一趋势。这种被称为食品冷链的供应链系统在中国的发展尤为迅猛，同时在印度、智利、墨西哥、哥斯达黎加、土耳其、印度尼西亚以及菲律宾也获得了一定发展。
报道称，作为温控物流公司代表的全球冷链运输系统联盟国际项目副总裁理查德·特雷西说：“如今，人们希望走到商店里面，买到高质量的安全产品，并愿意为那种商品支付比露天市场更高的价格。”
换言之，冷藏现在是社会地位上升之齿轮上不可或缺的轮齿之一。
特雷西说：“以华盛顿州出产的苹果为例。它们在许多国家都被视为稀罕的进口商品，并且作为财富的象征而受到推崇。在许多新兴国家，你可以把它放到桌子上然后说，‘瞧瞧吧’。”
这对美国的农业企业也有好处。
向中国出口猪肉、樱桃和牛皮的“安全来源”贸易公司的杰里米·哈夫特说... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 46 昨天孙先生路过湖滨银泰，在“很高兴遇见你”餐厅门前，看到一群人举着横幅讨债。孙先生很奇怪，这家餐厅听说是韩寒开的，每次路过都看到门口排着长队，为什么还有人上门要钱？
孙先生家就在杭州，昨天上海过来一个朋友，他陪着去西湖边逛逛。
“第一次见到这批要钱的人，是中午12点钟左右。”孙先生说，“当时我带着朋友在湖滨那边找餐厅吃饭，看到有家德国啤酒店，就准备进去，这时候不远处的‘很高兴遇见你’门口站着好多人。”
孙先生说，出于好奇，他和朋友走了上去，发现有十个人，男男女女，正合力拉着一条横幅，站在“很高兴遇见你”大门口，横幅上很晃眼地写着“很高兴遇见你，还我血汗钱”。
“我们一开始也没有多过问，先管自己吃饭去了，下午3点多出来。那些拉横幅的人居然还没走，但手里的横幅不见了。”
“我很好奇，就上前问，你们的横幅呢？这些人说，警察来过了，要求他们把横幅收起来，他们照办，但人是不走的。”
“我问，是这家餐厅欠你们钱么，欠了多少？一个三十出头的小伙子回我说，他们都是宁波过来的，‘很高兴遇见你’之前在宁波开的店，前段时间倒闭了，他们都是跟宁波店有生意往来的，都被餐厅欠了钱。”
孙先生说，我以前也做过生意，... 阅读全帖 |
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D**S
发帖数: 24887 | 47 猪肉不到10块一斤的你根本不会去买。正经五花肉要超过10块。里脊要差不多14。至于
地道的肋排，18。牛肉陷，19。最一般的羊肉片，16。。。。 |
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C********g
发帖数: 9656 | 48 位于平壤中区东星洞昌光街的乐园百货是劳动党第39号室管辖的大星经济联合体直属部
门。据悉最近引领平壤中上层高消费文化。朝鲜内部消息人士传来消息说，最近以乐园
百货为中心形成了新的平壤市内高层干部及中上层的消费文化。
位于中区东星洞昌光街的乐园百货是劳动党第39号室管辖的大星经济联合体直属部门，
是平壤最现代化的设施。附近有昌光园、高丽行空本店、昌光山大厦等，流动人口多，
高层干部居住的公寓就在后边。
乐园百货2楼高级餐厅的德国啤酒生产设备
百货1楼是超市，销售食品和日用杂货。2楼有家电、服装柜台。3楼的食堂具有独立的
出入口，从德国引进了最新设备生产销售玉米啤酒等各种扎啤。食堂内的德国啤酒设备
生产出的生啤酒得到上层人士的好评，据悉其他食堂也纷纷开始引进德国啤酒设备。
乐园百货2楼食堂销售的生啤。售价都为欧元。2010年6月末，在平壤市内1欧元能买2公
斤大米。
食堂由摆着12个桌子的大厅和15个单间组成。单间有30英寸中国壁挂式电视和练歌厅设
备，主要利用为中央党干部们的会餐及中层家庭办生日宴会场所。据悉该食堂和人民保
安部经营的“绿山园”是平壤最豪华的设施。
乐园百货2楼食堂销售的... 阅读全帖 |
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f****i
发帖数: 9419 | 50 美国饮食文化上就是渣，牛肉宰了不放血，还得我还得特意清水漂洗，再用水煮出血沫
到了第一锅水，重新放水煮。MD牛肉没有肋条骨剔下来的肉，只有牛眼肉等有限几个部
位，吃牛键子还得跑亚洲店去买。牛肋条骨那块的肉炖起来才香呀，羊肉更是搞了，除
了羊肋排骨头和大腿肉啥都没有，我就不明白了，剩下的部位他们都喂猪了？ |
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