m***o
发帖数: 17656 | 1 盐水鸭是南京有名的特产，与南京板鸭齐名，久负盛名，至今已有一千多年历史。南京
盐水鸭一年四季皆可制作，腌制复卤期短，现做现卖，现买现吃，不宜久藏。此鸭皮白
肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。
用料:
1：鸭子一只5 斤，洗净,清除碎毛, 撕掉多余的肥油。
2：盐3大匙，花椒粉1大匙。
3：葱一条，姜片5片，八角一粒，丁香2粒，盐2大匙。
做法：
先将海盐和花椒粉拌匀，把花椒盐均匀里外涂抹鸭子（图A），密封冰箱里腌24小时。将
鸭子里外用水冲洗干净备用（图B）。
大锅放入大半锅水加入所有3料，置炉上开大火（图C），水滚放入腌好的鸭子,水要没过
鸭子（图D），等水将要滚，调小火盖盖焖煮60分钟，一定要保持水微沸，最好是滚小泡
的，这样皮才会脆。离火等水温自然降到室温，拿出煮好的鸭子，放入干净盒里密封，
冰箱里冰2小时后斩块食用。
现在想减肥的MM也减不了了，最好吃的就是鸭皮，一点不肥腻，清脆而富有弹性，当不
住地诱惑啊！
过程图：
煮好的：
斩块的：
再来一瓶贵州茅台酒，快活似神仙啊！ |
|
a*****a
发帖数: 19262 | 2 就是那个young duck
在韩国店买的
美国超市也有的
你想一只肥鸭放锅里煮一个小时，然后里面的汤我都倒了，还能再肥吗？肥油都在汤里
呢。 |
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m***o
发帖数: 17656 | 3 常做盐水鸭，汤就不用掉了吧，卤汤越老，鸭子越好吃
就是那个young duck
在韩国店买的
美国超市也有的
你想一只肥鸭放锅里煮一个小时，然后里面的汤我都倒了，还能再肥吗？肥油都在汤里
呢。 |
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m***o
发帖数: 17656 | 4 盐水鸭是南京有名的特产，与南京板鸭齐名，久负盛名，至今已有一千多年历史。南京
盐水鸭一年四季皆可制作，腌制复卤期短，现做现卖，现买现吃，不宜久藏。此鸭皮白
肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。
用料:
1：鸭子一只5 斤，洗净,清除碎毛, 撕掉多余的肥油。
2：盐3大匙，花椒粉1大匙。
3：葱一条，姜片5片，八角一粒，丁香2粒，盐2大匙。
做法：
先将海盐和花椒粉拌匀，把花椒盐均匀里外涂抹鸭子（图A），密封冰箱里腌24小时。将
鸭子里外用水冲洗干净备用（图B）。
大锅放入大半锅水加入所有3料，置炉上开大火（图C），水滚放入腌好的鸭子,水要没过
鸭子（图D），等水将要滚，调小火盖盖焖煮60分钟，一定要保持水微沸，最好是滚小泡
的，这样皮才会脆。离火等水温自然降到室温，拿出煮好的鸭子，放入干净盒里密封，
冰箱里冰2小时后斩块食用。
现在想减肥的MM也减不了了，最好吃的就是鸭皮，一点不肥腻，清脆而富有弹性，当不
住地诱惑啊！
过程图：
煮好的：
斩块的：
再来一瓶贵州茅台酒，快活似神仙啊！ |
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e1
发帖数: 20 | 5 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: e1 (习肥), 信区: Military
标 题: bp预计漏5千万加仑油, 市值降了600亿
发信站: BBS 未名空间站 (Sun May 30 21:09:25 2010, 美东)
相当于市场认为每加仑油会给bp带来$1200的损失，
有人却还认为美国政府对bp太nice,
难道要把bp搞破产才行？
中国的好多化工造纸厂把河流污染的比这严重多了，
怎么没见到五毛们去关心一下？ |
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c******n
发帖数: 5697 | 6 每天喝半斤酒，就可以把肝搞烂，然后肝就不能分泌胆汁，然后你吃的肉油不能被胆汁
分解吸收，就会跟屎一起拉出来
然后你的屎就飘在马桶上面，马桶里油渍渍的
你吃得肥油全部拉出来，浑身不长一斤肉 |
|
l********y
发帖数: 2489 | 7 主要三点，burger ground meat肥油太多; 薯条高温炸产生acrylamine(不确定拼写正
确)，致癌;soda不限量供应，糖摄入量无法控制。另外，纤维含量少了点。麦当劳炸薯
条油好像是调和的，纯不饱和的油反而更容易变质。还有，汉堡不变质的条件: 初始微
生物浓度很低，表面水活度低，饱和脂肪比例高。馒头，火腿，香肠放干了一样不坏，
没人怀疑防腐剂多么？另外，一个汉堡并不要extended shelf life.放那么多防腐剂干
嘛？就算防腐剂便宜，那也不是不要钱啊。 |
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z*******u
发帖数: 831 | 8 [食客人数] 8人
[菜肴数量] 12 道菜
[准备时间] 2+3个小时
[参赛作品] 卤猪尾巴
前一天晚上，把猪尾巴切段，用黄酒、酱油、葱姜蒜八角浸泡过夜。第二天下午，在平
底锅中煎（我没有放油，主要是为了煎出一些尾巴中的肥油），加葱姜蒜爆炒。倒入前
一天浸泡的料汁炖一个小时（我用焖烧锅焖半小时，小火煮半小时去掉酒味）。根据口
味适当收汁，装盘晾凉。
我不喜欢吃猪尾巴，不过是老公的最爱之一。前一阵自己买了一个炖汤，结果油得不能
吃。刚好是送猪迎鼠，就做个卤猪尾巴来应景，没想到成了饭桌上除我以外大家的最爱
。：）
在版上长期潜水，很多菜都是从这里学的，也算是个学习汇报吧。：）
[全家福] 炸花生米、麻辣拼盘、拌桔梗、卤猪尾巴、叉烧肉、培根烤带子、羊肉串（
忘记单独拍照了，在全家福里有）、红烧鱼（老公的贡献，卖相差点不过味道还是很不错的）、西芹百合、松仁玉米、朋友带来的蚝油芥
蓝、给猫咪的鼠年大吉 |
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f********r
发帖数: 723 | 9 五花肉切块，热油，放红糖，红糖化了，起泡后，放肉，炒至肉上色，加入葱姜蒜，花
椒大料，丁香，
香叶，腐乳汁，酱油，水。再加上煮好的鸡蛋。大火烧开后小火炖一个半小时。
红烧肉就是油多，所以不好马上吃，我都会把肉和鸡蛋盛出来，然后把汤过滤后盛出来
，放冰箱，第二
天早上，油会凝固在上面，用小勺把肥油撇出来，就不会太油了。
上次做的油酥饼还剩下两个，所以早上做了饼夹肉。加了香葱，很好吃。
晚上又用肉汤做了炖菜。 |
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m********r
发帖数: 259 | 10 我的也是T-Fal。炒花生米，洗净晾干的花生米直接丢进去，加少量油，先转7分钟，开
盖，加盐，再转3
-5分钟，最后几分钟得小心一点儿，别炒枯了。虽然是杀鸡用牛刀，但炒出来的花生米
真的又酥又香。
还有牙签羊肉，一滴油都不要放，最后羊肉的肥油都能烤出来。 |
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M********8
发帖数: 3837 | 11 这个年纪的孩子，要担心的是过多的糖份，而不是过多的动物油，因为身体吃油到一定
的程度会抗拒的，但是如果吃high fructose corn syrup, 吃多少都不会停。
美国的痴肥太多，不是因为食物太多肥油，而是食物太多糖。糖比油邪恶得多。 |
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n****f
发帖数: 3580 | 12 减肥要控制脂肪和淀粉的摄入，多吃蛋白质高的东东，长肌肉也比较顶饱。
你家做饭就不能选肥肉少的食材吗？
汉堡和一切外面买的肉馅类的东西要少吃。因为你不知道肉馅含多少脂肪。我从来都是
买瘦肉95%的鸡肉馅来做菜。 我家现在吃得最多的是Chicken Thigh. 做之前都要把肥
油剪去。排骨油很大，也要特别当心，我都是用空气炸锅预处理--加热15分钟之后，油
基本都被逼出来了。
Pasta--淀粉，也不能吃得太多。
给娃多吃各种瘦肉和其他高蛋白snack, 低脂Greek Yogurt,低脂 Cheese,白煮蛋等。
我娃国内的人看了都说瘦， 但他们一抱他，又都吃一惊，说还挺沉。 但他也有个肚子。 |
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f****d
发帖数: 3217 | 13 我现在擦枪只用蛤蟆油，这样正确吗？看你说的好像要先上润滑油再上蛤蟆油，我那罐
蛤蟆油上面写也有润滑作用啊 |
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f****d
发帖数: 3217 | 14 我现在擦枪只用蛤蟆油，这样正确吗？看你说的好像要先上润滑油再上蛤蟆油，我那罐
蛤蟆油上面写也有润滑作用啊 |
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p*********l
发帖数: 26270 | 15 我也是什么都吃，那种油腻腻的中国餐馆我也能吃，只要不是经常吃，在外面吃太多太
油了，自己做菜就会尽量清淡。我爸爸年轻的时候特别瘦，都说他吃一头猪都胖不起来
的，后来40多岁的时候呼拉就肥起来了，三高，饮食习惯又坏，现在一点办法都没有。
我不想走他的老路子，所以在自己能做饭的情况下就特别注意。而且我喜欢吃少油
少盐的东西，根朋友出去吃中餐都是吃几口就腻得不行，还不如吃块14oz的牛排。。。
我超爱吃肉，但是肉的热量高，所以我要少吃油，把热量都吃在肉上面 :) |
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n*********0
发帖数: 1543 | 16 没什么奇怪的。
120斤体重算25%体脂，25斤肥油，27磅，一磅提供3500卡，她一天消耗撑死2000卡，断
食28天离消耗完这些脂肪还且烧一阵子呢。
和冬眠动物一样，脂肪就是能量。她从前储存在肚皮上的能量释放出来了。
饿几顿，少吃点儿不是什么天塌地陷的。基督徒没事儿就断食祷告，人都不当回事。倒
是要减肥新人的都自己吓自己，少吃要死人一样。
保证必要蛋白，维生素，纤维素，矿物质，热量多低都没事儿。
她皮肤出油和脂解有关，没有碳水化合物和其他摄入能量，糖元用光以后，脂肪细胞开
始分解脂肪成为甘油和脂肪酸，释放出来给机体提供能量。血液循环里多了，一部分就
经皮肤油脂腺分泌了，所以她觉得油。皮脂腺管道堵塞了就容易发炎长痘。
大家降体重一个过程，只不过她把摄入几乎完全干掉，脂肪分解提供能量，就和融雪一
样。
当然，不推荐这样极端的。有很多副作用。 |
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W***e
发帖数: 5422 | 17 油豆角一直长势良好，可是这两天叶子开始变黄，是整个叶片变成黄绿色，不是只有边
缘。是我浇水少吗？油豆角应该多经常浇啊？另外可能是缺肥吗？ |
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W***e
发帖数: 5422 | 18 大家收的油豆角都能长多长啊？我种的一棵树油豆，看网上说可以长到20厘米，可是我
的最大也就18cm。是肥不行吗？ |
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s*l
发帖数: 9421 | 19 来自主题: LeisureTime版 - 盐水鸭请教 水煮的时候会出油。你那个已经吊了两天的不用担心油多，因为肉已经收的差不多了，
等煮完凉透后皮下不会有很多肥油，硬邦邦也比较好切。 |
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l**********r
发帖数: 1125 | 20 【 以下文字转载自 PhotoGear 讨论区 】
发信人: lightpainter (鸿蒙), 信区: PhotoGear
标 题: 套图--关键字：德味，蔡味，胶片味，空气感，油润感。。。。
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep 28 14:33:50 2010, 美东)
套图--关键字：德味，蔡味，胶片味，空气感，油润感。。。。
缘起：国内的舅舅要弄个哈苏中幅，托我看看美国的情况，想不到惹动了我自己制造有
德味照片的欲望。自己进了一台。
把玩：这个玩意不用多说，金属感，皮革感，机械感，精确细致的工艺是理工男理想的
玩具。什么都不需要干，在厕所蹲着无所事事的时候，把伊掂在手里，上个弦，在明亮
对焦屏上对着肥皂盒精确的裂像对焦， “轰”的一声，眼前一黑，炮弹发射了，绕梁
三日，给理工男留下无穷的回味和满足感，周而复始。。。那小小的标头重量和身材不
相匹配，几个简单的镜片后面，是一个老式的五页快门，那么的平凡。。。与不平凡。
。。
等待着，隐忍着，这个狗屁阿朵喇嘛老是过节，老是Cut Cost用USPS，要命的药水，罐
罐，他的东西就是等。。。。。也等不到啊。。。
还是来 |
|
r********7
发帖数: 887 | 21 来自主题: TrustInJesus版 - 旷野的道路 旷野的道路（转贴）
作者：刘文 牧师
在我们的人生旅途中，有时我们莫明其妙地进入了一种困局，我们用尽各样努力，却毫
无进展；我们作了各样尝试，却收效甚微；我们觉得四处碰壁，找不到出路；我们原地
打转，看不到盼望。我们甚至似乎无所适从，什么也做不了，自己感到很挫败，很没有
价值。在不知不觉中，我们似乎进入了人生的旷野。我们问自己为什么会这样呢？这是
怎么一回事？
朋友，请不要惊慌。没错，你的人生目前是进入了旷野期。神在圣经中清楚告诉我们，
旷野期是预备期，是神用来预备我们为著将来好使我们承接神丰盛的恩惠。人天然不喜
还进入旷野。人天生喜欢有事情作，喜欢忙碌，因为那样显得自己有价值，感到人生充
实；若没有事作，就觉得很失败落魄。我们甚至会说：人不忙碌做事，怎能成功？人天
生喜欢热闹、有朋友圈子、有人脉。在旷野里，神将你隐藏，这些热闹和人气没有了，
只剩下你自己和那肉眼看不见的神。在旷野里，你只能仰望神、倚靠神、等候神。你只
能仰望神的怜悯，倚靠神来供应你吃住，等候神救你脱离这困境。
为什么神要带领我们进入旷野呢？神要藉著旷野来建造我们的生命，使我们成为合神心
意的仆人，圣洁的器皿，这是旷野... 阅读全帖 |
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h******l
发帖数: 380 | 22 原料：
油蚂蚱，菠菜叶，盐，料酒，味精。
制法：
将油蚂蚱从脑后取出草袋洗净，入开水锅内一焯捞出，加上盐，料酒，味精拌匀腌渍入
味。菠菜叶切成细丝。入八成热油中炸酥捞出，摆在菠菜松上即成。
特点：
肉肥味美，体色美观，脆香可口。 |
|
c****i
发帖数: 7933 | 23 鹅肝是很小的。看你们这群不开眼的。
当然，味道一般，跟很肥的烤鸭皮差不多，就是家禽味道的肥油，应该挺不健康的。我
也不敢多吃，以后不会经常点了。 |
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m********c
发帖数: 13337 | 24 我摘录一下您在此楼说过的话吧。
"专制政府忙着自己混吃等死，怎么可能想到中国的孩子？！"
"我上次回国的时候和几个政府工作的朋友吃饭，奢华程度不可想象。"
"他们还应我的要求让我第一次吃到5磅的龙虾和鹅肝。"
"看到山区里面贫困的孩子，我觉得这些饭简直是中国政府的羞耻！"
"别胡扯了，估计你们都是loser。"
"我以前在多伦多的超市就看到过很多这种大龙虾，我觉得味道还不错。也许温哥华产
的比国内的要好一点，但是不至于说肉不嫩。"
"而且跟朋友吃饭，点点菜有什么错？难道我不吃，这帮政府的孙子就不会浪费公款吗
？"
"鹅肝是很小的。看你们这群不开眼的。"
"当然，味道一般，跟很肥的烤鸭皮差不多，就是家禽味道的肥油，应该挺不健康的。
我也不敢多吃，以后不会经常点了。"
"我以前没吃过龙虾不代表没钱，只不过是消费习惯而已。"
"而且说句实话，国内餐厅里面的龙虾本来也活不了几天，你不吃他也是死。"
"而且我当年为国内奉献那么多年，临走还被罚了几万的培养费。我吃龙虾不理亏。"
"你们这些扩招以后进大学的就知道享福和为自己打算，没有人在乎国内社会老百姓的
死活。"
我真的是由衷的欣赏您啊！！ |
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b*****d
发帖数: 61690 | 25 据新华社“新华视点”官方微博、央广《中国之声》报道，习近平当天上午来到自古就
有“瘠苦甲天下”之称的甘肃省定西市，考察甘肃百姓期盼了半个多世纪的圆梦工程—
—引洮供水工程工地，并走进马铃薯原种智能温室，深入偏远山村困难家庭，看望慰问
乡亲们，给乡亲们送上蛇年的新春祝福。
昨天上午，习近平来到海拔2440米的渭源县田家河乡元古堆村看望老党员马岗，同
村民共商脱贫之计。习近平表示：“40多年前我在陕北，生活也很苦，老乡说‘肥正月
，瘦二月，半死不活三四月’。现在那儿条件改善了。党和政府会关心和帮助大家，咱
们一块儿努力，把日子越过越红火。”
习近平总书记还为元古堆村的村民们送去年货：每户2袋面、2桶油、20斤猪肉、1
床棉被、4副春联、3斤水果糖、3斤大板瓜子，给学生发放书包、文具盒、词典各一个
。收到年货的447户群众说，这将是他们最幸福的一个春节。
甘肃省东乡族自治县是我国唯一东乡族聚居区。习近平昨天下午沿着陡峭山路，来
到山大沟深的高山乡布楞沟村，在马麦志家看水窖、问生活、察医保。习近平要求当地
政府抓紧解决好村民饮水困难。他向聚集在村头的乡亲们表示，党和政府会进一步帮助
大家，让大... 阅读全帖 |
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t***u
发帖数: 368 | 26 IT 就像一只从地沟油里爬出的肥头苍蝇，从头到脚流着饿臭。。。 |
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y*******w
发帖数: 5917 | 27 这张照片里面肚子鼓起肥的淌油的怎么打败了精瘦有神的？ |
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t******r
发帖数: 8600 | 28 自杀至少是件很自尊的事。你看习肥那脸肥油，他舍得下世上还没吃到嘴的肥肉吗？ |
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q*******n
发帖数: 20306 | 29 猪大肠里有很多肥油，但吃起来不觉得腻。猪大肠有股特殊的味道，其它食物都没有这
种味道，我很喜欢。
中国的农贸市场里的熟食摊卖的卤大肠我也喜欢吃，但太贵了我一般不敢买。
我上中小学时父母偶尔会买猪大肠，或猪小肠，但父母不善烹饪，炒的很韧，我并不喜
欢吃。
我２０１５年回国吃的８元二荤二素的快餐里一般也有葱炒猪小肠的选项，但总是被店
家炒的很韧，不知道是厨艺太差还是故意的。
我也喜欢吃猪小肠，但我对猪小肠的喜好比对大肠的喜好低多了。
我对猪大肠的爱好源自我９４-９６年在广东的餐馆打杂，偶尔有机会偷吃脆皮炸大肠
，吃过一次就觉得上瘾了。
猪大肠含油多，必须趁热吃才行，冷了猪油凝固了就不好吃了。
近日我从雪城的一个华人超市买了一盒猪大肠，用姜和少许调料随意煮了半小时，就觉
得很好吃。 只是３。５０美元／磅，有点贵。 而且怕吃的猪油太多得高血压，猪大
肠不适合经常吃。
我也喜欢吃猪肚，但调味有特别方法，我胡乱把猪肚煮煮并不算好吃。 而猪大肠不要
求特别的调味，随意煮出来的也好吃。
==
猪大肠这种美食，只有中国人懂得欣赏。
脆皮炸大肠
==
版上的人真的不会过日子，不知道里脊肉基本上是猪身上最难... 阅读全帖 |
|
c*********e
发帖数: 16335 | 30 大米含有特别多的硅和砷。要水稻长得壮，要上硅肥，水稻特别喜欢硅肥，恐怖吧。 |
|
K******r
发帖数: 4052 | 31 越肥火越旺
日子红红火火
[在 xdf (中国撅起了) 的大作中提到：]
:把习近平架在火上烤。肥油滋滋的流。 |
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S***E
发帖数: 1977 | 32 很多西方政要也是大肚子，但是习的大肚子看起来不大协调，虽然个子很大，但是西装
撑不起来
仔细看照片可以开出来
习头大
塌肩
从脖子到肚皮一路变肥
说明没有肌肉，都是肥油
大概他的每天游泳一千米和他的10里山路不换肩一样
都是吹出来的 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 33 铁血社区 > 铁血军事论坛 > 陆军论坛 >
mashimore2
话说，自从上次鲱鱼罐头试吃以后，大力丸在小组内部的公信力直线下降~
（图1）
很长一段时间里，都没有人愿意和大力丸做试吃了。
本着造福大众（挽回面子）的目的，大力丸决定搞一次相对人性化的试吃活动。
最近网上不是有很多试吃军粮的评测贴吗？咱们也来玩！某宝上最容易买到的军粮有三
种，分别是国产、美国和俄罗斯。
美国军粮不是人吃的（据说化工味很浓），国产都是常见菜（有一个是奇葩：豆沙炒饭
），没啥动力评测。
最后就只剩下俄罗斯了。战斗民族和咱离的较近，食物在国内又不是很普及，拿来测的
话应该会很有意思~
85元左右，果断下单，不到一周就寄过来了。（俄罗斯军粮有两版，内容种类一致，只
是质量会有差别）
（图2）
流水看到以后果断表示不吃，说一看就是三无产品
打开以后看了下，东西和网上的一致，都是2015年产的，应该没问题。
（图3）
图片里的字看不清没关系，之后我会一个个慢慢说明
试吃之前大力丸做了点功课，军粮内包含了一日三餐所需的食品（军粮内部包含了三分
主食），因为是给军人或户外活动者准备的，所以热量将近4209大卡！
尽... 阅读全帖 |
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g********0
发帖数: 6201 | 34 MB80528 (肥猫(Contrarian)[食MM而肥])
1 n/a 1/6/19, 09:59:6 (3^10o)
一个国家是否被异族窃国和掌控，只须看政府如何对待主体民族。
一个被少数的异族掌控的国家，必然会尽量削弱主体民族的力两。
做法是执行欺负主体民族伤害主体民族的政策，使主体民族绝望。
另外执行窃国族裔优先，同时还支持于主体民族敌对的其它民族。
绝对必须掌控媒体，对主体民族灌输有害堕落淫乱吸毒的价值观。
对于那些未被洗脑堕落的异族学子，则不让进名校。不给好工作。
对祸害主体民族的罪犯，则从轻发落，让他们尽早回去继续祸害。
对反抗掌权族裔的异族，则使用双重标准，尽量迫害，赶尽杀绝。
制造冲突战争，让主体民族充炮灰，自己从金融市场波动获暴利。 |
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d******s
发帖数: 341 | 35 圣诞节在BB买的lenovo S10e
如果你拿的是S10，那就至少没有蓝牙，
你打电话给BB，可以要回$50
一顿八肥足够了 |
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y*****e
发帖数: 216 | 36 腌笃鲜，口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚。主要是春笋和鲜、
咸五花肉一起煮的汤。“腌”，就是咸的意思；笃”，就是用小火焖的意思；“鲜”，
就是新鲜的意思。每年的3月左右，家里就会开始烧腌笃鲜，那个滋味啊，真是回味无
穷。
记得有一次到了吃腌笃鲜的时候，刚好那时候我得了过敏性皮炎，老妈说笋是发的，不
可以吃。那一次，我一共就吃了一碗，就觉得那次的腌笃鲜特别特别的好吃，后来再也
没有那次那么的鲜了，可能这就是物以稀为贵的道理吧。腌笃鲜每年只有到了这个时候
才有的吃，而且只有一阵子，过了那段时间，笋就会慢慢开始变老，就不好吃了。绝对
是一道过时不候得美味佳肴，如果你没赶上最佳时节可能真要等到来年了。
1. 春笋是春天中常吃的菜肴，但其中含有难溶性草酸，做菜前要先用淡盐水将春笋煮
开几分钟，做出来的菜不仅无涩感，而且味道更鲜美。
2. 咸肉有盐了，所以不需要再加盐了，更不需要再添加味精画蛇添足，我一般会把整
块的咸肉放入锅中一起慢炖，在中途将咸肉取出将鲜肉放入，防止咸肉煮的过久吃起来
淡而无味，再最后要完工时，将咸肉切小块再煮一会最好。
3. 这道菜做起来不难，小火慢炖是关键... 阅读全帖 |
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m********l
发帖数: 848 | 37 狮子头是七分瘦三分肥的肉，但好在炖的时间长，正宗做法是最后出菜前要把炖出的肥
油撇净。我想可能还是大丸子胆固醇高吧。再看看别的同学怎么说。 |
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s**n
发帖数: 6126 | 38 re
米国人吃的有多健康啊，看看人的尺寸就知道了
那么一大盘沙拉，根本没多少菜，还那么多dressing，肥都肥死了 |
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p*****e
发帖数: 16417 | 39 pat,pat
可以理解
可能是鸭子品种不好，我买鸭子有时候肉特别硬，咬不动的那种；有的特别肥，煮出来
半锅肥油；
mm做的肯定没问题，是鸭子不好。 |
|
发帖数: 1 | 40 在这里买到的猪肉都是不放血的，所以要想吃到不腥不腻的红烧肉最重要的就是肉的处
理。今天教给大家一个小妙招。首先选肉一定要五花三层的，肥的越少越好，肉切大块
，豆腐乳那么大块，用清水泡二十分钟，清洗几遍，一定冷水下锅焯，开中小火，这样
才能把肉里的血逼出来。焯水的时候锅里放入几片姜和一点酒，白酒料酒红酒都可以。
等水沸腾三到五分钟把肉捞出。捞出来之后我们把表面的水擦净，用平底锅慢慢地煎十
到十五分钟，把油逼出来，这样才不会腻。然后把肉倒入砂锅里，放入冰糖、酱油、老
抽一点、葱、姜、八角、花椒、一个小的干辣椒，料酒。这里的辣椒是去腥的，如果喜
欢吃辣也可以多放辣椒。我个人的习惯是猛放酱油不放盐，一点老抽是调色的。冰糖可
以用白糖代替，一般一斤肉配三勺左右的糖比较合适。如果对于这些量没有把握就都少
放，边炖边尝边加调料。一定要注入热水，因为冷水会让肉质收紧。开小火慢慢炖，一
个半到两个小时，看看汤汁太多可以开盖大火收一下汁。收汁儿的时候记得上下翻一下
，免得糊底儿。出锅可以撒一些蒜末。 |
|
发帖数: 1 | 41 北宋年间，苏东坡居惠州时，专门选派两位名厨远道至杭州西湖学厨艺，两位厨师学成
返惠后，苏东坡又叫他们仿杭州西湖的“东坡扣肉”，用梅菜制成“梅菜扣肉”色泽金
黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，梅菜扣肉，估计是全国人民都喜爱的一
道经典猪肉菜了——醇香鲜美，肥而不腻，绵软粘稠，入口即化——凡我认识的人，无
论南北，老少，男女似乎都疯狂喜爱它。
马上就要到春节了，很多家庭里面都会选择梅菜扣肉作为年夜饭菜，梅菜扣肉是一道美
味可口、味道鲜美的家常菜，也是一道很好的下酒菜。可是很多人不知道梅菜扣肉的做
法，下面就给大家来介绍吧。
锅内放入色拉油，7成热后将肉皮的一面放入锅中，炸至肉皮变成棕红色和起了小泡，
然后翻面继续炸肉变金黄将肉捞起沥干油，放凉备用（可放进冰箱，这样切片更容易）
，然后切成片，在一个碗内放入生抽、老抽、糖、花雕酒、八角、花椒、姜、香叶搅拌
均匀。
将肉片放入调料汁内浸泡10分钟，然后放入蒸碗内，再把剩余的汤汁浇在肉片上，在锅
中加水，放入蒸具，然后在肉片上面铺上炒好的梅干菜，上笼蒸一小时。扣肉的家常做
法很多，例如：梅干菜扣肉，四川扣肉，芋头扣肉，梅菜扣肉等等 |
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w*********t
发帖数: 3958 | 42 来自主题: NextGeneration版 - 偶忏悔 今晚吃了一大块肥牛，好肥好好吃阿，满嘴流肥油
希望晚上不要堵奶不要不要 |
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G*8
发帖数: 13261 | 43 我是SFW前个礼拜买的，maple flavor，好吃，但太太太肥了。
给个小建议：
不要直接煎了就吃。
清蒸7分钟。，蒸出来的水全到掉，放到下一天，你会看到更多的肥油结块。
全部撇掉后再吃。
这次免费也不敢买了：） |
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c****n
发帖数: 15245 | 44 嘎嘎嘎，我就看中它无糖新款，然后最多吃一块就不会再吃的冲动，你懂，哈哈哈哈，
减肥啊
不能吃好吃的，不然一会就消灭了，剩下一身肥油在笑
breyers我觉得还行，我喜欢有花生酱的那种，肥死人不偿命......
就我觉得美国什么牌子冰淇淋都好吃的莫，泪奔 |
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Q*Q
发帖数: 869 | 45 尼玛油工你肥油油啊，眼红
一个月的分红就赶上phd的全年工资
谥号 空魔宫不死多菲利长存船船肥油 |
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z****g
发帖数: 4616 | 46 肥猫肥吗，我严重存疑，他的COLLECTIVE２的实战，我跟踪了一段时间，几个都是亏的。 |
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s**********o
发帖数: 14359 | 47 啥领导啊，我吹的，亏肥了，亏肥了，BTU,RENN |
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c****w
发帖数: 2830 | 48 草菇一大乐趣就是比可恶的，偷偷摸摸的抄底ceo，大基金等一类肥油买的更便宜。。。
结果一定是亏的比他们少，或者赚的比他们多，哈哈。
今天肥常不可能下8点2。 |
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w**k
发帖数: 6722 | 49 发信人: wxwk (wxwk), 信区: Stock
标 题: Re: 看BP预测，星期四就已经知道油价油股接近短期顶，看跌。
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Nov 8 18:50:21 2014, 美东)
1，我和肥猫不是马甲
2，我不从StockSafari赢利
否则我死全家
照葫芦画瓢，来一个，敢吗？
不要转移话题。我预测不多，荐股更少，也不需要你注意，因为我不从中盈利（因为基
本上都不是小股票）。而且，不要转移话题。老子今天就要痛打你这个落水狗。
http://www.mitbbs.com/article_t1/Stock/35880363_0_1.html |
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z*********n
发帖数: 94654 | 50 同意，一般一串要有一块纯肥的，肥油一流，就能吃了 |
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