g******9
发帖数: 11 | 1 我打算研究金属离子（或者比较小的（~10 atoms）金属化合物）在肽链折叠中的作用
，有什么比较好的研究对象么？金属离子种类、价位都不限，铁、铜、铝、钙、钠、锌
等等都行。
比方说，copper binding site of the Azurin peptide。 |
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U******m
发帖数: 423 | 2 看不出来有什么用。
活性位点内的金属离子都是和氨基酸螯合的，这种结合很牢的，好像这种局部的螯合对
整体的肽链折叠没有什么影响。 |
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g******9
发帖数: 11 | 3 我打算研究金属离子（或者比较小的（~10 atoms）金属化合物）在肽链折叠中的作用
，有什么比较好的研究对象么？金属离子种类、价位都不限，铁、铜、铝、钙、钠、锌
等等都行。
比方说，copper binding site of the Azurin peptide。 |
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g******9
发帖数: 11 | 4 我打算研究金属离子（或者比较小的（~10 atoms）金属化合物）在肽链折叠中的作用
，有什么比较好的研究对象么？金属离子种类、价位都不限，铁、铜、铝、钙、钠、锌
等等都行。
比方说，copper binding site of the Azurin peptide。 |
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l******l
发帖数: 233 | 5 lz还是到化学或者生物版去问吧，这更像化学的问题。
我打算研究金属离子（或者比较小的（~10 atoms）金属化合物）在肽链折叠中的作用
，有什么比较好的研究对象么？金属离子种类、价位都不限，铁、铜、铝、钙、钠、锌
等等都行。
比方说，copper binding site of the Azurin peptide。 |
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g******9
发帖数: 11 | 6 我打算研究金属离子（或者比较小的（~10 atoms）金属化合物）在肽链折叠中的作用
，有什么比较好的研究对象么？金属离子种类、价位都不限，铁、铜、铝、钙、钠、锌
等等都行。
比方说，copper binding site of the Azurin peptide。 |
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l*****z
发帖数: 157 | 8 在申请绿卡，怒攒审稿中，已经申请过领域内的大部分杂志，基本都是石
沉大海。我研究方向：肽链化学,组合化学，高通
量药物筛选, 药物化学，生物有机化学, Drug Delivery。已发表15片论文，审稿数次
（ACS Chem Biol，PLos One等）。
我还在继续换一批editor联系。同时跪求推荐审稿。本人CV可以马上站内送达。感激不
尽。小弟在此先谢过啦。
元宵节快乐! |
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l*****z
发帖数: 157 | 9 在申请绿卡，怒攒审稿中，已经申请过领域内的大部分杂志，基本都是石
沉大海。我研究方向：肽链化学,组合化学，高通
量药物筛选, 药物化学，生物有机化学, Drug Delivery。已发表15片论文，审稿数次
（ACS Chem Biol，PLos One等）。
我还在继续换一批editor联系。同时跪求推荐审稿。本人CV可以马上站内送达。感激不
尽。小弟在此先谢过啦。
元宵节快乐! |
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s******y
发帖数: 28562 | 10 如果你打算用CD spectra的话，直接化学合成那一小段肽链即可。最好不要看看整个的
蛋白。而且你这个蛋白如果是过膜蛋白的话提纯起来可不是一般的麻烦。 |
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s******y
发帖数: 28562 | 11 细不细只有你以及你老板最清楚。
既然你们很确认这个蛋白是很重要的蛋白，而且你说的那段肽链的构型和蛋白的功能能
很有可能有关的话，那就放手大胆的去做吧。 |
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s******y
发帖数: 28562 | 12 靠！如果你就是老板的话那我可要收咨询费了！呵呵。
关于你说的“跨膜区感应到ligand后，信号传过来如何改变它的构象”这个问题我不是
很明白。
你说的这段17 Aa 肽链到底是在细胞内还是细胞外？ |
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C*******e
发帖数: 4348 | 13 对，cross linking做的本身的意义就在于把两个东西（大多数时候是两个肽链，或者
是一个肽链一
个marker）用共价键相连，所以一条肽链内的cross linking其实是要避免的。在研究
两个肽链（可
以相同也可能不同）的相对空间位置的时候可以用cross linking提供一些有用的信息
。所以如果你
的蛋白本身是dimer，或者trimer，理论上说可以用cross linking的方式“固定”下来。 |
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i*****s
发帖数: 15215 | 14 罕见的冻尸：这具在俄罗斯发现的非常罕见的小长毛象冻尸距今已有42 000年，包
含大量有用的信息。不过，想要了解这种动物曾经赖以生存的生物机能的精确细节，只
能依靠DNA。
生物技术的发展使我们能够重新构建灭绝动物的古基因，并进而研究古生物机体活
着的时候如何运转。利用这种方法，科学家揭开了史前巨兽长毛象如何适应冰河时代严
酷环境的谜题。
撰文 凯文•L•坎贝尔(Kevin L. Campbell) 迈克尔•霍夫瑞特(
Michael Hofreiter)翻译 黄修远 李辉
150多年以来，科学家一直主要依靠骨骼和牙齿化石，来重塑史前生物。骨架能够
告诉科学家这些古生物的体型大小和身体形态；骨骼上的肌肉附着点显示了这些生物究
竟有多么强壮，以及它们可能的移动方式；牙齿形状和磨损程度则揭示了它们的食物种
类。总而言之，研究者们必须想方设法从这些坚硬的化石中获取大量的信息。在某些偶
然的情况下，他们会有机会获得保存完好的干尸或者冻尸。这使得研究者们能够得到更
多细节用以重塑，例如毛发的长度、耳朵的形状、动物最后一顿晚餐所吃的东西等等。
尽管科学家已经能够... 阅读全帖 |
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w****6
发帖数: 169 | 15 化学合成肽链是没有什么突破，但是从肽链到有活性的蛋白就是另一回事了。
肽链到蛋白是拿了诺奖的，其实他们在从胰岛素的A链B链复性到有活力的胰岛素这个成
果是早于Anfinsen的核糖核酸酶的复性实验的，只是没有整理出蛋白的一级序列决定高
级结构的结论，同时也因为这只是大课题的一步因为保密所以他们没有把这个结果及时
发表
出来。
另外，那两个组虽然宣称拿到了有微弱活力的胰岛素，但是中国是第一个拿到人工胰岛
素结晶。当时只有拿到高纯度的结晶，才能进行充分可靠的分析鉴定，才能证明胰岛素
确实合成出来了。 |
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n********k
发帖数: 2818 | 16 here is his theory: LOL, I thought that was mine:)))
氨基酸密码学说：吴玉章根据实验发现和理论推算，提出了免疫识别过程中蛋白质抗原
以其氨基酸残基的组合和搭配而形成“识别码”的学说。认为蛋白质的抗原性主要由其
侧链组合形式决定，推断识别码的大小约为15个氨基酸。该学说对指导今后的免疫识别
研究和新型疫苗设计具有指导意义。
该学说的主要观点：1、蛋白质抗原性由组成蛋白质的氨基酸顺序所决定。2、氨基
酸顺序本质上是氨基酸侧链的排列和组合方式。因为多肽链的主链结构都是相同的，侧
链的组合方式直接决定了肽链的亲（疏）水性、带电情况、可及性、动性及空间构像等
，这些特征与蛋白质的抗原性有关，属于间接相关。3、由氨基酸残基组成的“识别码
”在顺序上应是宿主自身分子所没有的，以保证区分“自我”与“非我”而不引发自身
免疫反应。4、为构成有效的“识别码”，蛋白质抗原不受自然氨基酸顺序限制，即可
以有交叠顺序或间断顺序通过肽链折叠形成。5、不同的氨基酸残基在抗原识别过程中
可能有相同的贡献。有可能根据氨基酸残基的抗原性进行分类。6、有效区分“自我”
、... 阅读全帖 |
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d*********p
发帖数: 1531 | 17 同仁堂：DNA检测不适用于阿胶
法制晚报 03-18 19:41
针对消费者曾先生从同仁堂一款阿胶产品中检测出猪和牛的DNA，未检测出驴的DNA事件
，同仁堂回应称，未检测出驴的DNA是正常现象，因为DNA检测方法根本就不适用于阿胶
产品，对阿胶成分的检测应该用中国药典中的“特征肽链方法”检测。
事件回放消费者送检 质疑同仁堂阿胶造假
据报道，2015年2月，深圳的曾先生先生花了3604元，在深圳市宝安区海雅缤纷城内北
京同仁堂专柜，购买了数盒产品成分中注明含有驴皮的北京同仁堂食用阿胶（纸盒版）
。今年1月11日，他自费向深圳市计量质量检测研究院送样检验了该款食用阿胶，检验
报告显示，产品中检出牛、猪DNA成分，并未检出驴、马DNA成分。
曾先生认为：“这个检验结果，只能说明这是假阿胶！是欺骗消费者。”随后，曾先生
联系到了深圳电视台。深圳市食品药品监督管理局宝安分局也前往该同仁堂专柜开展调
查。
厂家回应为什么检测不到驴的DNA？
那么，是不是未检测出驴的DNA，就说明阿胶产品中不含驴皮成分？药学博士、同仁堂
总工程师田瑞华介绍，驴皮在长时间熬制中降解，检测不到驴的DNA是正常... 阅读全帖 |
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s**i
发帖数: 666 | 18 http://www.gcnet.org.cn/essays/thalassemia.html
地中海贫血简介
地中海贫血（简称地贫）是我国南方各省最常见、危害最大的遗传病，人群发生率高达
10%以上，以广东、广西为主。地贫主要分α和β地贫两种，以α地贫较常见。本病的
发生是由于血红蛋白分子中的珠蛋白肽链结构异常或合成速率异常，造成肽链不平衡而
产生以溶血性贫血为主的症状群。
地中海贫血的表现
地贫的诊断主要依据临床表现、实验室检查和基因诊断。地贫的临床表现呈多样性，轻
者本人多无自觉症状而不易察觉，常因体检时发现轻度贫血或家系分析时才诊断。重型
α地贫胎儿，又称 Bart's水肿胎，因4个α基因全部缺失，α珠蛋白链不能合成，常于
怀孕中期开始发病，表现为胎儿全身水肿，心脏畸形，体腔积液，胎盘巨大而水肿，多
于怀孕晚期死于宫内。即使能怀孕至足月，也多于出生后数分钟内死亡，而且孕妇常合
并妊高征，胎盘早剥，子痫抽搐，产时或产后大出血等产科危重并发症。另一种次严重
的α地贫，又称血红蛋白H病，与重型β地贫表现相似或贫血症状稍轻，这两类地贫在
胎儿期无特殊临床表现，可以怀孕至足月分娩，出生时... 阅读全帖 |
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b****r
发帖数: 17995 | 19 你还真喷了不少啊
随便给你一条简单的事实吧
现在很多人都在用数理方法，用计算机模拟蛋白分子的运动和构象，我有好几个哥们都
是做这个的。有很多几十个氨基酸的多肽链，在上十亿年进化史上无数种动物体内几乎
毫无例外都会按照同一种方式进行折叠，但是做数学模型的人就是无法理解它们为什么
要这么折叠，而不是用其他方式折。类似的，如果他们企图预测 改变其中一个氨基酸
后，这个肽链到底会不会改变折叠方式，准确率也仍然相当低，我们生物学家根本不能
直接拿这个预测结果用，还是要反复实验验证
这还只是一条结构已经很清楚的肽链，哪怕是对于一个最简单的单细胞动物来讲，用你
的比方来讲，也就是波音飞机上的一个螺丝钉的级别。
以我有限的生物信息学知识，预测多肽的折叠方式到还是当今数理学家们这辈子比较容
易理解也有可能解决的生物问题，而且对生物科学意义也算是比较大，你可以google些
相关文献看看 |
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s*******n
发帖数: 10426 | 20 手撕的是按照自然纹理来的，撕下来的的蔬菜片能较好的保存原来的纤维结构，所以更
爽脆。
也就是说你不是撕段了某根纤维，而是根据蔬菜里纤维群的分布，把菜叶分开的。
这个不是单位面积断多少跟纤维的问题，而是要尽量保持原来蔬菜结构的问题。
打个比方，就象以一个复杂的有四级结构的蛋白质，你一刀下去，结果肽链的backbone
被切断了，整个蛋白的结构都散掉了，蛋白质变性了。如果你用手撕，结果是每个
subunit内部比较结实，结果你只是把一个复杂蛋白按照其组成的肽链数撕成了很多个
subunit，但每个subunit的蛋白结构还在，蛋白没有变性。 |
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f******e
发帖数: 938 | 21 虽然很长，但是看完很涨姿势，很高深，很神秘。
NND， 觉得这一切，宇宙，地球，人类，不是偶然的，都是预先设计好的。
关键是谁设计的呢？ 佛祖？耶和华？安拉？好象都不大符合条件。
越想越头疼，算了，超出哥的理解能力，只能昏昏睡去。。。。
TOP10
存在“最小粒子”吗？
很长的一段时间里，人们曾经认为物质、时间、空间这些东西是可以无限分割的。《庄
子•天下》中这样说：“一尺之棰，日取其半，万世不竭。”用数学的语言来解
释这段话，意思就是你可以把1尺长的棍子进行无数次对半分割，第一次对半分割得数
是0.5尺，第二次是0.25尺，第三次是0.125尺……这个过程可以无限地进行下去。
公元前四世纪的希腊哲学家亚里士多德也认为，物质是连续的，人们可以将它无限地分
割下去，我们永远也得不到一个不可再分割的“最小颗粒”。
但很早就有人怀疑“物质可以无限分割”的观念，希腊哲学家德谟克利特相信最小颗粒
是存在的，他把这种粒子叫做“原子”。
德谟克利特认为所有的物质都是由原子组成的，原子是一种不可穿透、不可分割的实体
，一切原子都有着相同的性质，只是在形状、大小、重量、排列、位置上有所不同。... 阅读全帖 |
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n********y
发帖数: 187 | 23 邹承鲁留下的教训
直言了，2006·11·24。
光明日报报道，邹承鲁中国科学院院士、生物化学家邹承鲁先生23日在京逝世。对他的
工作成绩，必须予以肯定。但是，咱觉得，更重要的，却是汲取他多年来的严重错误中
汲取教训，确实营造一个有利于中国科技学术自主创新发展的社会氛围。
治理学术不端行为要靠民主法制和法治社会，绝对不能搞个人打假、无端指控和大字报
式的媒体舆论轰炸。在邹承鲁去世前，人民网科技频道还继续发表他在“反学术腐败”
名义下鼓动无端指控做法，而越来越多的事实披露证明，那样做，事实上是助长学术不
端行为、是侵权伤害科研人员、是破坏自主创新发展所需要的良好社会氛围的。
例子：邹承鲁利用工作之便，以“学术腐败”为名封杀了刘亚光尝试用DNA手段研究经
典中药“生脉散”，使支持者杨沫丢了人大常委会委员职位。后来事实证明，邹承鲁等
人搞封杀的依据属于伪造、许多指控是人身攻击和政治诽谤，而刘亚光的研究方向正确
（在正常环境下，即便是研究方向错误，也不见得就是“腐败”行为，用政治行政手段
搞封杀是错误的）。在“非典”事件中，经典中药“生脉散”发挥了重要的治病救人作
用，得到国内许多科研机构证明... 阅读全帖 |
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c*****t
发帖数: 1879 | 24 偶未学过中文生化名词, 几个词要问一下:
1. 短肽链
2. 长肽链
偶实在猜不出来了 :(
physics 是正在上 protein structure prediction 的课还是你的 lab
就搞这方面?
偶觉得研究蛋白质和 DNA 三维结构有根本的区别, 那就是一个有"固定"
的三维结构, 另一个却一直在变. 据偶所知的蛋白质三维结构 prediction
有几种, 都有用 energy minimum:
1. 一个是 physics 提过的 1D simplification. 这个办法有太多毛病,
是不可能有实际用途的.
2. 一个是 threading. 就是通过 sequence comparison 将一个未知结构
的蛋白质的 carbon backbone 沿着另一个已知其结构的类似的蛋白质
的 carbon backbone 走, 最后再把 side chains 一个个到位. 这个
方法挺 popular, 好象有 X-ray Xtalgrapher 说大概总共有 8000
不同类型的结构. 这个毛 |
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d*******r
发帖数: 3875 | 25 【 以下文字转载自 ChineseMed 讨论区 】
发信人: dancooper (诚能见可欲而思谦冲以自牧), 信区: ChineseMed
标 题: .经络本质被认识 （转载）
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 1 05:11:53 2011, 美东)
原地址：
http://njzxhx.blog.163.com/blog/static/10527031720092605857104/
我们认为，经络没有独立具体的解剖结构，它是以其它相关组织结构共同合成而为结构
的。这就像河流一样，是水流的结果，自己本身没有什么河道，碰到黄土，黄土就是河
道的边界，遇见岩石，则岩石就是河道的边界。但共同组成经络结构的相关组织具有一
定的要求，那就是网膜状组织。《内经》经常谓经穴在“分肉之间”，其意非指皮肤与
肌肉之间，而是特指肌肉与肌肉之间的组织，在解剖学的层面上，这些组织中医称作筋
膜，而西医则谓之结缔组织，准确地讲是“固有结缔组织”。结缔组织在体内分布最广
，由组织液、纤维、基质和细胞组成。这些就是构成经络结构的物质。
但是，我们却不能反过来说这些物质就是经络，因... 阅读全帖 |
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d*******r
发帖数: 3875 | 26 原地址：
http://njzxhx.blog.163.com/blog/static/10527031720092605857104/
我们认为，经络没有独立具体的解剖结构，它是以其它相关组织结构共同合成而为结构
的。这就像河流一样，是水流的结果，自己本身没有什么河道，碰到黄土，黄土就是河
道的边界，遇见岩石，则岩石就是河道的边界。但共同组成经络结构的相关组织具有一
定的要求，那就是网膜状组织。《内经》经常谓经穴在“分肉之间”，其意非指皮肤与
肌肉之间，而是特指肌肉与肌肉之间的组织，在解剖学的层面上，这些组织中医称作筋
膜，而西医则谓之结缔组织，准确地讲是“固有结缔组织”。结缔组织在体内分布最广
，由组织液、纤维、基质和细胞组成。这些就是构成经络结构的物质。
但是，我们却不能反过来说这些物质就是经络，因为经络的存在方式主要是属于能
量层次的。经络与人体的关系，就像电能与计算机之间的关系。我们可以通过计算机上
所显示的图象文字等来认识电的作用，但如果你单纯从解剖学的角度来将计算机分解，
哪怕你用再高倍的显微镜也不可能看得到计算机里面的图象与文字。
也就是说，经络具有明显... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 27 免疫球蛋白就是抗体，老干部有事儿没事儿就打抗体玩儿，是活腻歪了吧
免疫球蛋白（Ig）指具有抗体（Ab）活性或化学结构，与抗体分子相似的球蛋白。 免
疫球蛋白是由
两条相同的轻链和两条相同的重链通过链间二硫键连接而成的四肽链结构。 免疫球蛋
白分为五类，即免疫球蛋白G（IgG）、免疫球蛋白A（IgA）、免疫球蛋白M（IgM）、免
疫球蛋白D（IgD）和免疫球蛋白E（IgE）。 |
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M******n
发帖数: 43051 | 28 即使按3kcal/mol算，25度的K大约是0.3，平衡状态下也有20%左右的双肽。随着肽链增
长各种次级键的形成多肽只会变得更稳定。
而且即使多肽自由能稍高，也只是热力学上水解更稳定，不能说明动力学上会怎么发生
。要考虑能垒的话，多肽水解也不是什么容易发生的过程。 |
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n******n
发帖数: 98 | 29 我暂时的目标是合成6～8肽，肽链中含有非天然氨基酸（支链上带有磷酸基团）。想批
量合成然后进行screening。我没有做过专门的peptide合成。最好是能有仪器帮忙。上
网大概看了一下，很多公司都有生产但是不知道哪些好，然后还能tolerate那个非天然
的氨基酸。
谁有经验的好心人推荐一下吧。多谢了先。 |
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w********h
发帖数: 12367 | 30 2012诺贝尔化学奖得主罗伯特·洛夫科维茨(左)以及布莱恩·克比尔卡(右)
新浪科技讯 北京时间10月10日消息，据诺贝尔奖委员会官方网站报道，2012年度
诺贝尔化学奖已经于北京时间10月10日17:45公布，由于在“G蛋白偶联受体”方面所作
出的突破性贡献，今年的化学奖项授予美国科学家罗伯特·洛夫科维茨(Robert J.
Lefkowitz)以及布莱恩·克比尔卡(Brian K. Kobilka)。
细胞表面的“聪明”受体
你的身体是由数以十亿计的细胞之间的相互反应形成了复杂统一体。每一个细胞都
拥有一个微小的受体用于感知周遭的环境，以便可以让细胞得以适应新的情形。美国科
学家罗伯特•洛夫科维茨和布莱恩·克比尔卡正是由于他们在“G蛋白偶联受体”
方面所作出的突破性贡献而被授予2012年度诺贝尔化学奖。
长期以来，有关细胞如何感知周遭环境一直是一个未解之谜。科学家们知道一些荷
尔蒙，如肾上腺素拥有重大的影响：它可以提升血压，加快心率。因此他们怀疑在细胞
的表面拥有某种对于这些荷尔蒙物质的受体。然而至于这些受体具体是由什么构成的，
以及它们究竟如何工作仍然在整个20世纪的... 阅读全帖 |
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H********g
发帖数: 43926 | 31 从肽链合成的角度看的确是这样。
不过对于小蛋白质，有折叠成正确的3级构象的问题，催产素基本不需要考虑这个问题
。对于胰岛素而言还有两个链间二硫键的正确形成的问题。这个在体外重新构建复杂二
硫键的问题到现在也不是完全解决了，主要的方法还是跟几十年前一样，碰运气。在生
物体里专门有几套机制管这个事。
在60年代，还没有那个蛋白质自己折叠的实验(1973 Anfinsen)，像现在很常规的
refold之类的技术应该还没有设计出来或者广为人知。当时他们做出来胰岛素之后，还
专门做了结晶实验来证明合成的胰岛素跟天然的胰岛素完全一样。这个还是有点水平的
（也可能是运气好，胰岛素就是倾向于自折叠）。
当然从方法学上说，的确没有什么突破性的贡献（尽管很多诺奖得主也是一样）。跟那
个固相合成的人比，的确是别人更应该得奖。
peptide |
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z***i
发帖数: 8285 | 32 灌这么长。。
从肽链合成的角度看的确是这样。
不过对于小蛋白质，有折叠成正确的3级构象的问题，催产素基本不需要考虑这个问题
。对于胰岛素而言还有两个链间二硫键的正确形成的问题。这个在体外重新构建复杂二
硫键的问题到现在也不是完全解决了，主要的方法还是跟几十年前一样，碰运气。在生
物体里专门有几套机制管这个事。
在60年代，还没有那个蛋白质自己折叠的实验(1973 Anfinsen)，像现在很常规的
refold之类的技术应该还没有设计出来或者广为人知。当时他们做出来胰岛素之后，还
专门做了结晶实验来证明合成的胰岛素跟天然的胰岛素完全一样。这个还是有点水平的
（也可能是运气好，胰岛素就是倾向于自折叠）。
当然从方法学上说，的确没有什么突破性的贡献（尽管很多诺奖得主也是一样）。跟那
个固相合成的人比，的确是别人更应该得奖。
peptide |
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n******i
发帖数: 374 | 33 在乙酰化反应时，只要N-氨基是去保护的，侧链基团都是受到保护的，
当乙酰化完成后，再用TFA强酸裂解侧链保护基团，所以你无需担心这个问题 |
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f**d
发帖数: 768 | 34 东南大学吴健雄电子生物学实验室对神经科学的定义－－相对认知科学而言：
http://www.lmbe.seu.edu.cn/biology/bess/biology/chapt16/16-4.ht
脑科学，狭义的讲就是神经科学，是为了了解神经系统内分子水平、细胞水平、细
胞间的变化过程，以及这些过程在中枢功能控制系统内的整合作用而进行的研究。
（美国神经科学学会）广义的定义是研究脑的结构和功能的科学，还包括认知神经
科学等。
1、基础神经科学：侧重基础理论
– 神经生物学：研究人和动物的神经系统的结构与功能、及其相互关系的科学，
是在分子水平上、细胞水平上、神经网络或回路水平上乃至系统和整体水平上阐明
神经系统特别是脑的物质的、能量的、信息的基本活动规律的科学。(认识脑)
由六个研究分支：分子神经生物学（化学物质）、细胞神经生物学（细胞、亚细胞
）、系统神经生物学、行为神经生物学（学习记忆、情感、睡眠、觉醒等）、发育
神经生物学、比较神经生物学
– 计算神经科学：应用数学理论和计算机模拟方法来研究脑功能的学科。(创造脑
)
2、临床神经科学：侧重医学临床应用
研究与神经系统有关的疾病，... 阅读全帖 |
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O*******d
发帖数: 20343 | 35 那个牛胰岛素是中国人在世界上第一次全合成的肽链。 |
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m********e
发帖数: 349 | 36 让这俩不是医学院药学院科班出身的人搞新药研究，真是笑死人。上次有个搞结构的根
据一蛋白结构肽链末端水解口袋设计抑制剂，不管口服还是针剂，一进入机体马上被分
解掉。
这般搞纯生物的做医药研究，有的时候简直太幼稚，它们发发文章也就行了。 |
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x**********7
发帖数: 973 | 37 本琐男化学系出来的搞生化的，怎么想也想不明白怎么就有人敢说转基因没毒害
首先从这个哲学角度讲， 证明一个东西有啥容易，证明他没啥那可是难多了，这个大
家明白的
再者转基因导致产生异种蛋白，这个进入人体经过各种从原长到半降解到降解各种肽链
等产物，同时又跟体内很多小分子大分子产生相互作用，经过人的口腔到食道，到胃，
小肠大肠，这一溜不
同组织很多，环境又不同，甚至有寄生菌群
这些条件，这些环境，都证实了没有毒害么？ 还是说就在他妈的耗子身上试了结果耗
子还蹦跶？ |
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w***u
发帖数: 17713 | 38 不引入民科？让各色人等全部研究光速到底变不变，你能把偶数分解成几个素数之和？
抗虫基因表达的蛋白煮熟了在胃酸里面一泡会裂解成有害的肽链不？ |
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L*********2
发帖数: 10195 | 39 首先，没文献和第三方可证实。第二，合成肽链技术已经存在，没啥革新性的创新。 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 40 美帝的生物学家，有动机也有能力在流感疫苗里植入特定序列的肽链，用于识别和损害
指定种族的身体健康。
比如使某个民族的人高发某种癌症，使其高发心脏病，使其高发不育症，使其高发同性
恋症，使其高发帕金森症，使其智商下降等等。 |
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S*******l
发帖数: 4637 | 42 Human genome project完成了，人类的遗传编码全部搞出来了。但是为什么却没有带来
曾经希望的革命性进展？困难就在于从genetic到function之间的鸿沟。
生命是个化学现象，就是分子的互相作用。实现生物功能的基本单位之一是蛋白质，其
实就是 nanobots。
蛋白质是一个长肽链，其实就是很多碳氢氧硫磷原子的组合。这个大分子被合成出来，
就在水溶液中自动折叠成一个三维结构，就成为一个能完成特定任务的nanobot。
理论上，如果物理和数学进展足够，我们知道这个蛋白质的序列（也叫一级结构），就
能计算出他自主折叠成的三维结构，也就能立刻洞知它的功能。也就不需要十一共闫宁
那样费牛力去解结构。
这样，生物也就不需要做很多试验来苦苦收集一点一滴的碎片化的数据了。
今天我们已经能很熟练的读取，操控遗传信息，编辑DNA， RNA，能很轻易知道一个蛋
白质的一级结构，和编辑修改这个一级结构，但是，就是因为这个
巨大的知识短缺，依然无法从蛋白质一级结构确定它的三四级结构和功能，生物依然无
法摆
脱实验科学的困境。需要人类自己去做白鼠clinical trial, 也就是当代神农... 阅读全帖 |
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s*****t
发帖数: 142 | 43 赞同
：Human genome project完成了，人类的遗传编码全部搞出来了。但是为什么却没有带
来曾经希望的革命性进展？困难就在于从genetic到function之间的鸿沟。
：生命是个化学现象，就是分子的互相作用。实现生物功能的基本单位之一是蛋白质，
其实就是 nanobots。
：蛋白质是一个长肽链，其实就是很多碳氢氧硫磷原子的组合。这个大分子被合成出来
，就在水溶液中自动折叠成一个三维结构，就成为一个能完成特定任务的nanobot。
：理论上，如果物理和数学进展足够，我们知道这个蛋白质的序列（也叫一级结构），
就能计算出他自主折叠成的三维结构，也就能立刻洞知它的功能。也就不需要十一共闫
宁那样费牛力去解结构。
：这样，生物也就不需要做很多试验来苦苦收集一点一滴的碎片化的数据了。
：今天我们已经能很熟练的读取，操控遗传信息，编辑DNA， RNA，能很轻易知道一个蛋
：白质的一级结构，和编辑修改这个一级结构，但是，就是因为这个
：巨大的知识短缺，依然无法从蛋白质一级结构确定它的三四级结构和功能，生物依然
无法摆
：脱实验科学的困境。需要人类自己去做白鼠clinical t... 阅读全帖 |
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x********e
发帖数: 35261 | 44 你生物不及格是因为你在扯风马牛不相及的东西。解结构跟合成肽链，提取蛋白有毛线
关系？你知识有限就先去补补课，不要发表长篇大论显示你的无知了。 |
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x********e
发帖数: 35261 | 45 解蛋白结构跟改造蛋白有毛关系？现在根本就不可能合成蛋白好吧？只能合成短肽链，
且极其贵。解蛋白结构根本就不需要合成蛋白，就是大肠杆菌/昆虫细胞培养然后提取
。妈的没一句话有意义，还战风车战那么起劲，真是服了你。 |
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G***a
发帖数: 27294 | 46 实在忍不住上来吼一声：蛋白质哪儿有“直链”“支链" 之分？！！！！！！
是个蛋白质，它就得折叠！ 不折叠的，那叫”多－肽－链“！！！
诺诺真不是一般的皿啊。。。居然能用"支链蛋白"，"直链蛋白"这种不存在的名词忽悠
这么多人。。。
太尼玛坏了！！ 大大的坏。。。。
----转念一想，是不是你们记错了？人家说的是”支链氨基酸“？/////----- |
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m***o
发帖数: 17656 | 47 【 以下文字转载自 Jiangsu 讨论区 】
发信人: miluo (络络), 信区: Jiangsu
标 题: 简易超懒的自制酸奶
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 6 13:41:41 2013, 美东)
众所周知，酸奶营养价值很好，网上介绍道：牛奶发酵过程使奶中糖、蛋白质有20%左右
被分解成为小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等）。奶中脂肪含量一 般是
3%-5%.经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。这些变化使酸奶更易消化和吸收，
各种营养素的利用率得以提高。酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留 了鲜牛奶的全部营养成
分外，在发酵过程中乳酸奶酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、
VB6、VB12等。
特别是对乳糖消化不良的人群，吃酸奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象。鲜奶中钙含
量丰富，经发酵后，钙等矿物质都不发生变化，但发酵后产生的乳酸，可有效地提高钙
、磷在人体中的利用率，所以酸奶中的钙磷更容易被人体吸收。
看图说话，我是这样做酸奶的：
网上说要用原味，不加任何水果、糖的酸奶做引子，我就用了手上现有的草莓味儿酸奶
做引子：
干净... 阅读全帖 |
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t*****o
发帖数: 4919 | 48 问题出在这个kitchen myth： 搅饺子馅要顺着一个方向搅
我做过实验， 两边搅一样好吃， 肉馅一样嫩。
百度上比较好的解释,但是其实都没说明为什么要一个方向搅
我是专业做包子的，大部分人知道拌馅要向一个方向搅拌，但是不知道具体理论，我用
6年的工作经验告诉你。搅拌肉馅时，往往是边搅拌边加高汤，由于是顺着一个方向搅
拌，肉馅显得很“吃汤”。【顺着一个方向搅拌，能使我们在切肉或者绞肉机绞肉时肉
被破坏的部分细胞破裂而释放出蛋白质，游离出的肌球蛋白在搅拌力的作用下，使球形
的肽链逐渐伸展并相互连接而形成网络结构，大量水分被包在网络组织中，加强了蛋白
质的凝胶作用，从而促使肉馅抱团】。由于拌馅顺着一个方向搅拌，大量水分被吸收，
使肉馅口感更佳。
这个就是所谓的要给馅上劲儿，就是让馅变得更加紧实，而不是松松夸夸、泄的样子，
而且延一个方向搅拌能够使得调料充分的混合在馅里面，不会出现有些地方咸有点些地
方淡的情况。希望对您有帮助，望采纳~
婚。 |
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a**********e
发帖数: 418 | 49 "即使按3kcal/mol算，25度的K大约是0.3"
3 Kcal = 12.5 KJ, greater than 99%.
"随着肽链增
变得更稳定Only if a peptide reaches certain length of chain, which have
tertiary or higher structures. Let's say 100 amino acids only makes one
dipeptide at equilibrium based on 3 cal/mol. the chance to make a random
tripeptide is 1 out of 1000. How many amino acids are required to make a
RANDOM peptide of greater than 50 amino acids? you do the calculation.
要考虑能垒的话，多肽水解也不是什么容易发生的过程。
The activation energy for hyrolysis is lower t... 阅读全帖 |
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m***o
发帖数: 17656 | 50 众所周知，酸奶营养价值很好，网上介绍道：牛奶发酵过程使奶中糖、蛋白质有20%左右
被分解成为小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等）。奶中脂肪含量一 般是
3%-5%.经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。这些变化使酸奶更易消化和吸收，
各种营养素的利用率得以提高。酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留 了鲜牛奶的全部营养成
分外，在发酵过程中乳酸奶酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、
VB6、VB12等。
特别是对乳糖消化不良的人群，吃酸奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象。鲜奶中钙含
量丰富，经发酵后，钙等矿物质都不发生变化，但发酵后产生的乳酸，可有效地提高钙
、磷在人体中的利用率，所以酸奶中的钙磷更容易被人体吸收。
看图说话，我是这样做酸奶的：
网上说要用原味，不加任何水果、糖的酸奶做引子，我就用了手上现有的草莓味儿酸奶
做引子：
干净无油的碗中倒入牛奶、酸奶引子混合均匀，注意牛奶和酸奶引子的比例是10：1：
以上全部是冰箱里刚刚取出的，接近零度，临睡前做好，放入烤箱中，不要开烤箱加温
，但是把烤箱中的灯打开，牛奶在40度左右发酵，第二天早上（大概8-10小时）... 阅读全帖 |
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