l******r
发帖数: 4021 | 1 【 以下文字转载自 Living 讨论区 】
发信人: littleer (是我是我就是我), 信区: Living
标 题: 胚芽米比白米好吗？
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 1 13:11:06 2013, 美东)
看到大家讨论吃的，也来问一个问题。最近朋友推荐胚芽米，说比白米更有营养。买了
一袋，吃口跟糙米差不多，没有白米的口感好。 |
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l*****o
发帖数: 937 | 2 胚芽米应该是比白米有营养，但买的人不多，很容易买到不新鲜的，反而没有白米健康
了。我曾经买过一袋胚芽米，一打开就是一股陈米的味道，还很多细小的粉末，感觉象
是发霉了。
中国店买的糙米很多都不新鲜，推荐costco的黑米和糙米。 |
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l******r
发帖数: 4021 | 3 俺也不想啊。可是医生说了，俺的糖耐不好，要少吃白米。糙米的口感嘛，又实在不怎
么样。听朋友的推荐买了一袋胚芽米，感觉口感也没比糙米好多少。如果跟白米差不离
的话，我干脆还回去吃糙米算了。 |
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l******r
发帖数: 4021 | 4 看到大家讨论吃的，也来问一个问题。最近朋友推荐胚芽米，说比白米更有营养。买了
一袋，吃口跟糙米差不多，没有白米的口感好。 |
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s**n
发帖数: 6126 | 9 sweet rice是糯米，所以这个是糙糯米
我对糙糯米的了解不是很多
如果单纯比较白糯米和白米的话，两者营养价值差不多
不过糯米和米的淀粉链结构不同
糯米不太容易消化
然后糯米吸水少，涨得小，所以煮好的饭，同等体积的糯米饭热量更高
另外糯米的GI值比米饭要高
Chinatown |
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t*******r
发帖数: 2293 | 10 只有糙米和胚芽米没有处理过。 白色的大米原则上都处理过的。 |
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h*******o
发帖数: 4884 | 12 hehe,俺对米要求很高
试过~10种不同的米,红国宝是属于中下的
楼主要是吃的不多,我推荐吃田牧金牌米,那种3X5磅装的,有打折的时候20多吧
爱吃胚芽的买田牧胚芽米(褐色袋子,绿字), 不喜欢黄巴巴的胚芽的买田牧金装米
(白色袋子的那个)
第二档的是锦字米, 绿袋子的比较好吃,褐色袋子的也不错,白色的烧差一点点
第三档次的是雪花米,粉红色袋子的,如果饭量大,买这个最划算, 10块不到15磅
下面的就是国宝米了,好像还有一种叫蓬莱米也可以.
最不好的是什么99米.....
好米,水加少了不会夹生也不会太硬,水加多了也不烂掉
尤其是煮粥,就拿田牧米说,煮完粥米粒还是一粒粒的但是又很糯软
换成国宝就容易成米糊了 |
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l*****a
发帖数: 64 | 13 你是不是经常发现身体的某些地方莫名其妙的长了痘痘哦？不要不当回事哦！那是痘痘
告诉你，身体哪里生病了。耐心看看吧.
1.额头痘VS肝脏
如果你的额头总有大粒痘痘不断，那说明你的肝脏已经积累了过多毒素，不规律的
生活、昼夜颠倒、长时间熬夜都会让肝脏不能在正常时间（夜里10点～12点）工作，毒
素就会积累下来。
表示心火过旺，脾气不好。中医研究发现，长期思虑过度、劳心伤神的人，额头上
常常会长出痘痘来，一般此类人心理压力比较大，脾气也不太好，一点小事就容易放在
心上，也容易斤斤计较，工作中不乏细致，但生活中却易流于琐碎，从而引起心火旺盛
、心火上炎。
中医认为，五脏当中，心为君主之官，主理人体的神志和血脉功能，如果多思多虑
的话，必然耗伤心气，容易出现入睡困难、睡中多梦、晨醒过早等睡眠问题，也容易造
成气血运行阻滞，出现心悸、胸闷、气短等症状。这类情况的降火应以养心为先。
心是体内的主宰，配合其他所有脏腑的功能活动，它推动血液输送全身，并统管
全身的精神、意识、思维活动。 养心锻炼应注意“三适”：适时，时间最好安排在清
晨或傍晚天气凉爽时；适量，提... 阅读全帖 |
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w*******r
发帖数: 4910 | 14 【 以下文字转载自 Fashion 讨论区 】
发信人: labahua (喇叭花), 信区: Fashion
标 题: 痘痘告诉你身体哪里出毛病了
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 31 04:05:57 2011, 美东)
你是不是经常发现身体的某些地方莫名其妙的长了痘痘哦？不要不当回事哦！那是痘痘
告诉你，身体哪里生病了。耐心看看吧.
1.额头痘VS肝脏
如果你的额头总有大粒痘痘不断，那说明你的肝脏已经积累了过多毒素，不规律的
生活、昼夜颠倒、长时间熬夜都会让肝脏不能在正常时间（夜里10点～12点）工作，毒
素就会积累下来。
表示心火过旺，脾气不好。中医研究发现，长期思虑过度、劳心伤神的人，额头上
常常会长出痘痘来，一般此类人心理压力比较大，脾气也不太好，一点小事就容易放在
心上，也容易斤斤计较，工作中不乏细致，但生活中却易流于琐碎，从而引起心火旺盛
、心火上炎。
中医认为，五脏当中，心为君主之官，主理人体的神志和血脉功能，如果多思多虑
的话，必然耗伤心气，容易出现入睡困难、睡中多梦、晨醒过早等睡眠问题，也容易造
成气血运行阻滞，出... 阅读全帖 |
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n******8
发帖数: 35 | 15 你了解不同的米之营养和功效吗？ （转贴）
不同的米有不同的营养，不同的功效，你家吃的是什么米？有何功效？想要养颜美容、
补肾补脾需要吃哪种米？下面我们逐一分析。
粳米:我们日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，
出米率高，米粒膨胀性小，但黏性大。作为日常食用米，粳米含有人体必需的淀粉、蛋
白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营
养、热量。
用粳米煮粥以养生延年，在我国已有2000年的历史，粳米粥最上一层粥油能够补液填
精，对病人、产妇和老人最是适宜，具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴等作用
，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症，常适量食用粳米粥有益健康。
糙米:所谓糙米，就是是稻谷只脱去最外层的壳，保留了种皮和胚芽的米。糙米中
的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对
便秘、痔疮等消化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养，能降低胆固醇，对心血管健
康十分有益。
黑米:营养丰富，含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价
值高 |
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p****y
发帖数: 23737 | 16 维生素B包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸等。这些
B族维生素是推动体内代谢，把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质。如
果缺少维生素B，则细胞功能马上降低，引起代谢障碍，这时人体会出现怠滞和食欲不
振。相反喝酒过多等导致肝脏损害，在许多场合下是和维生素B缺乏症并行的。
维生素B有很多种，其中B2对皮肤的功效最为明显，能辅助细胞氧化还原，能维持皮肤
与黏膜的健康，能抑制暗疮形成，保持皮肤光滑有弹性，有助于头发、骨骼及指甲的生
长。服用B族维生素甚至有助于抑郁症的治疗
缺乏维生素B容易患口角炎、舌炎及皮肤干燥。
含维生素B的食物有：芦笋、杏仁、蛋、花生、松子、榛子、糙米、牛奶、等。
更年期妇女应摄取足够的含维生素B的食物，如麦片、燕麦、玉米等五谷杂粮，绿叶蔬
菜如菠菜等均含有丰富的B族维生素。
以下是含有丰富维生素B的食品：
?含有丰富维生素B1的食品：小麦胚芽、大豆、花生、黑米、胚芽米等。 谷类食物碾磨
得越精细，维生素B1的含量就越少。;在植物性食物中，豆类和花生含维生素B1最多。
在蔬菜中，苜蓿、枸杞、毛豆的维生素B1含量较多，每100克 |
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a******t
发帖数: 1571 | 17 日本超市marukai是个很好的买米地方，他家的米品种多，且平均水平高。每个月都有
几种米打折。
如8.29-9.4，锦字米7.98每袋/15磅,limit 2（原价15左右）
9.12-9.18田牧米之健康胚芽米tamaki kenko haiga brown rice（但吃起来并不硬），
19.98
（原价近30），limit 2
他家特价产品需会员卡的。可以10块钱买一年，每个月提前寄下个月促销广告，送10张
1块钱面额的coupon(每买20元商品时可用1元)
如不买会员卡，可以以1块钱买一张一日临时会员卡。 |
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er
发帖数: 4457 | 18 BROWN RICE可以稍微发芽也后吃更有营养也更容易消化。
我一般到COSTCO买有机的糙米，新鲜的糙米是能够发芽的。 种子是植物中营养最丰富
的，在发芽以后里面的营养物质能转化成人体更适合吸收的氨基酸。 这就是日本店里
卖的死贵的胚芽米。发芽以后的BROWN RICE的PROTEIN也是营养价值很高的PROTEIN，比
SOY的更适合人体吸收。 所以现在有些好的蛋白粉都有BROWN RICE PROTEIN的成分。
只要把米浸泡过夜，第二天一般就可以看到有些小芽出来了。很简单。 而且这样做的
米饭不会太硬，不伤胃。
野生的黑米其实不是米，是一种WEED。 |
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g*******x
发帖数: 2158 | 19 这还不知道？日本人牙硬，喜欢吃粒粒弹的米饭。
中国人大都喜欢吃软饭 :)
我第一次按照他的用量只是也是一样悲剧，出来的饭适合再扬州炒一次。
米如果想要好的，用田幕米的胚芽米吧，红国宝的2倍价格往上。 |
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x******i
发帖数: 14369 | 20 对，那些五谷杂粮很好吃，有嚼头。美国的米不香，奇怪，在国内吃饭吃很多，这里明
显饭量少了。有种胚芽糙米还行，蛮甜的。
印度米得配着咖喱炒着吃。 |
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发帖数: 1 | 21 一：青豆鸡丁饭
材料：青豆、去皮鸡胸肉、火腿、红萝卜、香菇、冬笋、米饭
做法：
1.胚芽米洗净后用少量酱油泡一下。
2.将青豆、鸡胸肉、火腿、红萝卜、香菇、冬笋切丁后用少量盐、酒拌匀，然后将
它们和米混合后放入电锅蒸三四十分钟，熟透后装入便当。
3.菠菜3两，用滚水烫过后，拌些盐，再放入便当中，做为配菜。
二：香菇瘦肉+少量米饭
材料：
鸡蛋1个，瘦猪肉20克。酱油、盐、香菇、牛奶、料酒各少许。
做法：
1.将鸡蛋打散，加入盐、料酒、酱油与牛奶。猪瘦肉切成薄片，加少许盐、料酒和
酱油，使其入昧;将香菇切成片。
2.将猪瘦肉、香菇放在大碗中，倒入打散的鸡蛋汁，用电饭锅蒸熟，即可食用。 |
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J****e
发帖数: 1041 | 22 楼主的妈妈说的很对啊。奶粉不过是把各种营养混合在一起，方便大人了。如果日常饮
食丰富，小朋友吃饭又很好的话，完全没必要喝奶粉。尤其过去那种胚芽米煮出来的米
汤，非常非常的有营养。
我家娃10个月的时候就开始用牙床嚼着吃饭，1岁断了母乳后，我就直接给她喝鲜奶，
不再喝奶粉了。因为平时吃饭非常好，营养均衡又充足，反而比那些喝奶粉的孩子还要
结实。 |
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h***y
发帖数: 10334 | 23 哈哈~~ 你家女儿真实幸福呀..
急死我了..终于等到可以BSO的机会了.
我每次把寿思米或者胚芽米.大黄米加上一只gala平果煮啊煮啊...然后再放入一片(直
接就是店里包装好的那种一袋子一片的..特别方便)鸡胸. 再煮啊煮啊...滴入一点橄
榄油...最后加入西蓝花煮啊煮啊.
当然要记得搅拌.不要煮糊了... 放凉一些..然后全部打成泥泥....每次一碗..我女儿
是超级喜欢吃..... 所以我非常有成就感..吼吼~~
每做一次吃一天半. |
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W*******y
发帖数: 1923 | 24 蔬菜: organic平果.西蓝花. hawaii紫黍. 韩国梨
肉: 野生三文鱼.鳕鱼.organic 鸡胸
水果:organic 蓝酶.苹果泥.红罗不泥.小西瓜.哈密瓜.
主食:胚芽米.玄米.
零食:gluten free organic puffs . gluten free organic brown rice cakes. |
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c***a
发帖数: 364 | 25 听一个朋友说Toddler吃糙米（就是玄米）不好，也没说为什么。她只是说她们
家孩子吃胚芽米。不知道大家有没有这样的经验。分享一下 |
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h*****1
发帖数: 390 | 27 楼主冒似在中美都吃的是质量最差，最便宜的食物。高质量的食物，比如有机猪肉，有
机牛肉，有机蔬菜，胚芽米国内价格高而且买不到真货。 |
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l*****i
发帖数: 20533 | 29 这么执着于营养，还不如干脆饭前饭后吃点营养药片呢。 |
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s**n
发帖数: 6126 | 30 还是吃糙米吧
多放点水煮，我还蛮喜欢吃的
坚持一段时间，习惯了就好了
我以前也不爱吃糙米饭，现在习惯了觉得口感又好（韧韧地有嚼头）
还特别香
现在偶尔吃白米饭反而觉得没味道也没口感 |
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l******r
发帖数: 4021 | 31 恩，看来还是回去吃糙米算了。mm用什么电饭煲做糙米？我特意买了个象印的，也没觉
得好在哪。另外，不知道小朋友吃糙米行不行。上次在哪儿看到有人说，不要让小朋友
多吃糙米啥啥的。 |
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m*****i
发帖数: 1829 | 33 what about sweet brown rice? The regular brown rice I bought from Chinatown
is so bad-tasty. I bought a bag of sweet brown rice from amazon, it is way
much better than regular brown rice. |
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w*********y
发帖数: 7895 | 38 建议你买胚芽米，没有这么硬，而且和白米一样容易软。 我刚刚用这个熬了
一个粥，放了点虾皮和皮蛋那个蛋白部分，不过蛋黄扔了。可以加点葱姜末，
很好吃。 |
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w*********y
发帖数: 7895 | 39 吃BROWN RICE，不如吃胚芽米。没有BROWN RICE这么难吃，而且营养也很高。
就是比较贵。 26块15LB。 |
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n***b
发帖数: 703 | 40 让脸色红润起来，头发不再掉很多--分享个本人亲身试过的方法
我的面色暗黄，无光泽。前段时间更是长了很多痘痘。头发近几年掉得厉害。全年掉，
不仅是秋天。
我的情况是：30+。饮食和护肤品，我一直非常注意。睡眠时间比较少，睡得也晚。工
作压力挺大的。
3个月前回国，看了中医。没什么意外的，就是什么什么虚之类的。开了中药，但我没
吃。不方便（回到美国，就无法坚持了。我们这儿没中药卖）。
在国内时，有次去超市，想买些芝麻粉带回美国。想着这东西对头发好。结果那柜台还
卖很多别的东西，比如核桃，黑豆，黑米，淮山，茯苓，枸杞子，红 枣，山楂，胚芽
米。。。。。都是些常见的对身体有利的东东。这些材料都是烤熟了的。顾客选好材料
后，柜台的服务人员就帮顾客磨成粉。回家冲水喝。我就根据 我的情况，买了黑芝麻
， 核桃，黑豆，黑米，淮山，茯苓，枸杞子，红枣和在一起磨成的混合粉。
我每天4勺冲水喝1-2次。3个月下来，头发掉很少了。脸色开始有光泽，终于也变得红
润了。痘痘停止长了（当初柜台服务员告诉我茯苓治疗痘痘，我将信将疑地买了，看来
应该是有用的）.身边的人也注意到了我的变化。
这东西比吃中药方便多了，而且... 阅读全帖 |
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a*****0
发帖数: 3319 | 41 谢谢。能做brown rice or 胚芽米吗？有没有brown rice的setting? |
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z**********5
发帖数: 366 | 42 吃的高兴就好,我老妈也爱买有机的.
最近连糖都买有机的了.呵呵.看她高兴就好.你说的那个胚芽米估计她也喜欢.
也提供一个,有机糖costco有卖,一大包才8块吧,忘记了.老妈一直说好,不是很甜.
mitsuwa有啥好东西吼一声啊,它家的广告,经常没看. |
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f*u
发帖数: 5576 | 44 胚芽米。
营养健康口感和白米接近
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.6 |
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a*******y
发帖数: 400 | 45 呵呵，公主别急，总有些不太明白的mm，大家慢慢说吗呵呵
总之呢，吃东西多吃点低GI的食物，这样不容易饿，消化也比较慢。所以我建议你多吃
点鸡肉和鱼肉，这些很顶饿，当然别加太多油。像你早晨，吃煎饺不如吃鸡蛋+麦片。
中午呢最好把饭省掉，多吃鱼肉和鸡肉+蔬菜蘑菇什么的
————————
那么哪些食物GI比较低呢？
低ＧＩ事物(ＧＩ值小于40)
主食类: 无
蔬菜类: 菠菜、花椰菜、茄子、苦瓜、黄瓜、豆芽、海带、白萝卜、 四季豆、番茄、
洋葱
鱼肉类： 无
奶蛋类： 鲜奶油、芝士、鲜奶、蛋类
豆制品：炸豆腐、油豆腐、豆腐、毛豆、腰果、杏仁、花生
水果类：哈密瓜、桃子、樱桃、西红柿、苹果、奇异果、柳橙、木瓜、草莓
饮料类： 清酒、红茶、黑咖啡、原味优格
中ＧＩ食物（ＧＩ值40—70）
主食类：稀饭、燕麦、全麦面、荞麦面、糙米、胚芽米、糙米片、面条
蔬菜类： ＧＩ=50 牛蒡 韭菜、ＧＩ=60—70 南瓜 玉米
鱼肉类：猪肉、牛肉、鸡肉、羊肉、培根、火腿、哈蜊、鱿鱼、鱼、虾、肚蛎
奶蛋类： 无
豆制品： 无
水果类： ＧＩ=60 葡萄干 香蕉、ＧＩ=50 芒果、ＧＩ=60—70 |
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g**********s
发帖数: 856 | 46 主食类 无
蔬菜类 GI<30 菠菜 高丽菜 花椰菜 茄子 苦瓜 小黄瓜 青江菜 豆芽 茼蒿 芦荀 海带
白萝卜 四季豆 蕃茄 洋葱
鱼肉类 无
奶蛋类 GI=40鲜奶油 GI=30起士 鲜奶 蛋
豆制品 GI40=炸豆腐 碗豆 油豆腐 豆腐 GI<30 毛豆 腰果 杏仁 花生
水果类 GI=40哈蜜瓜 桃子 樱桃 红柿 苹果 奇异果 GI<30 柳橙 木瓜 草莓
饮料类 红茶 黑咖啡
GI(40-70)
主食类 GI=60 糙米 稀饭 燕麦 全麦面包 全麦面 荞麦面 GI=60-70 白米＋糙米 麦片
胚芽米 糙米片 牛角面包 面线 义大利面
蔬菜类 GI=50 牛蒡 韭菜 GI=60-70艼头 南瓜 玉米
鱼肉类 GI=45 猪肉 牛肉 鸡肉 羊肉 香肠 腊肠 培根 火腿 蛤蜊 鲔鱼 鱼丸 虾子 花
枝 牡蛎
奶蛋类 无
豆制品 无
水果类 GI=60 葡萄乾 香蕉 GI=50 芒果 GI=60-70凤梨
饮料类 红酒 啤酒 可乐 高糖优酪乳 牛奶咖啡
点心类 GI=50 布丁 果冻 GI=60-70冰淇淋
更详细看这里
http://www.healthwomen.com.tw/ |
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a*****0
发帖数: 3319 | 47 Instant Pot 做brown rice 可以吗？以前加拿大那个雅斯特点高压锅文学城上有两位
网友说用没多久就坏了，这个instant pot 质量好吗？
我们平时都做胚芽米，有时做brown rice, 请问哪种锅最合适？最重要是方便，易清洁
，健康。现在用的象印牌内锅表面起泡了，所以想换个锅。
非常感谢。 |
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r***u
发帖数: 1272 | 48 据统计，男性10大死因中有4项与饮食有关，包括癌症、脑血管疾病、心脏病和糖尿病
。以下12种食品对男性健康有益，建议男性多多摄取。
男人需要的十种养生食物
No.1 西红柿
西红柿的酸味能促进胃液分泌，帮助消化蛋白质等，此外丰富的维生素C能结合
细胞之间的关系，制造出骨胶原，强健血管。
No.2 黄豆
很多人都知道黄豆有植物性荷尔蒙，有利于女性，殊不知黄豆对男性也是绝佳食
品。例如常吃黄豆制品的日本男人，罹患前列腺癌的几率比西方男人低。而且黄豆对改
善男性的骨质流失一样有效。男性过了60岁，骨质会开始流失，情况和更年期妇女一样
严重。而且多吃黄豆可以补充卵磷脂，卵磷脂已被证实与短期记忆力和学习力有关。
No.3 南瓜子
男性40岁过后，大多数人有前列腺肥大的问题。美国一项实验发现，让前列腺肥
大的患者服用南瓜子的萃取物，确实减少了患者尿频的次数，也改善了其他症状。而且
南瓜子也是维生素E的最佳来源，可以抗老化。南瓜子在一般超市即可买到，有些产品
是多种坚果混合，可以撒在沙拉上食用，或平日当零食吃。
No.4 胡萝卜
... 阅读全帖 |
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H******7
发帖数: 34403 | 49 就是现在的胚芽米或麦生产出来的。蛋白质可能高点。代奶粉 |
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Q**8
发帖数: 675 | 50 据统计，男性10大死因中有4项与饮食有关，包括癌症、脑血管疾病、心脏病和糖尿病
。以下12种食品对男性健康有益，建议男性多多摄取。
No.1 西红柿 西红柿的酸味能促进胃液分泌，帮助消化蛋白质等，此外丰富的维
生素C能结合细胞之间的关系，制造出骨胶原，强健血管。
No.2 黄豆
很多人都知道黄豆有植物性荷尔蒙，有利于女性，殊不知黄豆对男性也是绝佳食品
。例如常吃黄豆制品的日本男人，罹患前列腺癌的几率比西方男人低。而且黄豆对改善
男性的骨质流失一样有效。男性过了60岁，骨质会开始流失，情况和更年期妇女一样严
重。而且多吃黄豆可以补充卵磷脂，卵磷脂已被证实与短期记忆力和学习力有关。
No.3 南瓜子
男性40岁过后，大多数人有前列腺肥大的问题。美国一项实验发现，让前列腺肥大的患
者服用南瓜子的萃取物，确实减少了患者尿频的次数，也改善了其他症状。而且南瓜子
也是维生素E的最佳来源，可以抗老化。南瓜子在一般超市即可买到，有些产品是多种
坚果混合，可以撒在沙拉上食用，或平日当零食吃。
No.4 胡萝卜
B-胡萝卜素会在体内变化成维生素A，提升身体的抵抗力，抑制导致细胞恶化的活... 阅读全帖 |
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