M******8
发帖数: 10589 | 1 http://my.cnd.org/modules/wfsection/article.php?articleid=34843
Brutus
前几天看了篇关于粥的文章，引起了我对粥的回忆。
小时没少喝粥。妈妈是广州酒家的后代自然对吃比较讲究，煲粥就是其中之一。 60年
代一切都是供应为主，单位一星期只卖一次生肉，数量有限，去晚了就买不到。大院里
的人总是在礼拜六晚上把自家的锅放在食堂门前排队，好在那时的社会风气还不错，偷
东西的人不多，尤其在大院里。妈妈总是买排骨，放上些花生，用铁丝捆绑着的瓦锅（
砂锅）慢慢地熬，从头到尾需要几个小时。礼拜天早上醒来往往没有早饭吃，就等着这
锅粥。
喝广东粥一定要放些白胡椒粉。在粥快好的时候，妈就会用信纸将几粒白胡椒包住，用
锥子敲几下，然后打开纸包往粥里放少许敲碎的胡椒。胡椒味有股清香，能刺激胃口，
但放入时粥一定要滚烫效果才会最好，因为很多香料是在高温的条件下才会放出味道。
我现在做牛排就是非常简单，在雪花状的牛排上面放些新鲜绞碎的胡椒跟海盐就成，过
去还经常用酱油糖姜腌泡一段时间，但还是不如椒盐的办法简单好吃。
妈做粥必须做姜葱。做法是将新鲜... 阅读全帖 |
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j****i
发帖数: 68152 | 2 吃饭时，比较解馋的，实惠的，抗饿的，美味的，可以大块的肉类炒菜谓之硬菜。有时
也指给力的，价格昂贵、能体现出身份的菜。
例如，我们在饭店吃饭，可以叫：小二，上道硬菜----二斤酱牛肉。
在北方人多指一些价值较高且不是常吃到的菜肴，一般有贵客以示对客人重视的菜肴如
：肘子、大虾等。
春晚小品《策划》里面宋丹丹有句台词就是：儿媳妇啊，整俩硬菜，咱家今天来客人了
。其实这里的硬菜就是好菜的意思，好吃的菜，美味的菜，特色风味的菜。
硬菜就是所说的拿手菜，过硬的菜，拿得出场面的菜，别有风味的菜。也就是北方人说
的一些价值比较高，拿得出手的菜，一般就是有贵客时才有，说明对客人重视，比如说
，肘子或大虾。
举几个硬菜的例子：
一、东北菜中的“锅包肉”， “猪肉炖粉条”，“杀猪菜”，“鲶鱼炖茄子”，“小
鸡炖蘑菇”，“东北乱炖”，“酸菜炖排骨”，“溜肉段”，“东北铁锅炖鱼”。
二、京菜中的“京酱肉丝”，“烤鸭”，“爆肚”。
三、川菜中的“辣子鸡”，“辣子鸡丁“鱼香肉丝”，“水煮鱼”，“夫妻肺片”，“
宫保鸡丁”，“辣子肥肠”。
四、新疆的“大盘鸡”，“烤全羊”，“烤羊肉串”。
五、沪菜中的“白斩鸡”，... 阅读全帖 |
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m********r
发帖数: 2862 | 3 【 以下文字转载自 Fujian 讨论区 】
发信人: mulingbear (木灵熊), 信区: Fujian
标 题: 【三版征文】----怀念小吃
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 11 15:33:33 2010, 美东)
其实俺是安徽人，嫁给了一厦门人。福建也算第二故乡了吧！
但是在厦门呆的时间不长，风土人情不好评价，但是对那的小吃确实怀念的很。
记得有一天吃晚饭的时候，lg说第二天带我去厦门岛内玩。第二天早饭都没吃，
就匆匆忙忙要走。许厝--马巷--厦门岛。我们来啦！
到厦门岛怎么能不去中山街？别人去是干嘛我不知道，但是我去是为了吃。
一路颠簸，肚子好饿啊！拉着lg就往小巷里转。
先来一碗扁食（其实我还是喜欢叫馄饨，）南方的扁食在馅料上和北方不同，
用的是新鲜瘦肉和扁鱼干合一起打成肉泥，再用薄如蝉翼的面皮包裹成粒，
汤是用猪大骨熬出来的，吃的时候再点缀些青翠的香葱或芹菜末，撒些胡椒
粉，味道清甜鲜美，让你忍不住想吃第二碗。但是我要留着肚子吃别的。
然后在一个老爷爷那买了薄饼，继续冲。拐两弯，一个小小的却很多人的店铺，
映入眼前。月华到了，点了碗沙茶面。好不容... 阅读全帖 |
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l**n
发帖数: 7272 | 4 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: aquarius923 (aquarius0205), 信区: History
标 题: 老宫女回忆录（真实的清朝宫女讲述过去）（摘自百度贴吧）
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Oct 29 14:18:12 2011, 美东)
娓娓道来 宫女生活
旗下人有一种特殊性格，不够相当交情，是不会随随便便对你倾吐自己身世的。如果不
识相，过分地询问，反而会认为你不懂礼貌，缺乏教养，从而会对你冷漠下去。用她自
己的话说：“谁要是用‘审贼’的口气，让我一问一答，我根本就没闲工夫理他!”所
以我从一开始就称她为何妈妈，用年轻人应该尊敬老晚清宫女人的态度去尊敬她。因此
，在她的眼里认为我还算一个讲礼貌的人，渐渐地对我能谈些宫里的事。
她为人非常文静，从来不大声谈话。总是慢声细语的，一字一句地把话送到你耳朵里，
这也表明了她在宫廷受过苦难的折磨。秋天的晚上，时常是我们谈话的时间，见面寒暄
以后，让过茶，渐渐谈到她的过去。“我们旗下人，生下来就有口粮，由宗人府(应为
都统衙门)发给，这是皇上给的恩典。女孩子长到十三四岁，宗人府(应为内务... 阅读全帖 |
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h******1
发帖数: 1930 | 5 上周日我们俱乐部，Illini Bass Fishing Club举办了第三届伊州高中生钓鲈比赛。这
似乎是全美由大学俱乐部组织举办的最大的高中生比赛。 今年我们一共有79条船报名
参加为期一天的比赛。最终一对孩子钓到总重8.3 lb的两条鱼，其中还包含了比赛的
big bass, 重6.46lb。 为了更多孩子能够weight in. 我们联系DNR,把原本16寸的
limit为比赛下降到了12寸。 超过半数的船都在非常tough的post-frontal condition
钓到了keeper.
今年参加比赛的报名费为40美金。对于前25名注册的船，我们送出了价值30美金的礼物。
比赛当日，我们给所有参赛的孩子都提供了Jimmy Johns Sandwich, chips 和drinks作
为午餐。并且在比赛结束给每个小选手都送了价值40美金的礼包。里面包括了软饵和几
只硬饵，以及fishidy网站一年的会员卡。
比赛的前12名，我们还准备的丰厚的礼品。其中包括dobyns savy系列钓竿，lews bb1
和 super duty轮子，numa偏光太阳镜，KVD tackle ... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 6 A餐：
[早餐]-
芝麻黑豆浆1杯(无糖) 或 无糖白豆浆一杯
蔬菜全麦三明治1个(无沙拉油 无美乃滋)
[午餐]-
蔬菜冬粉1碗(无沙拉油 无香油)+一杯无糖绿茶
(附注：可以改成半碗白熟饭(小碗).或白面半份.或蒟蒻面条一份)
[晚餐]-
脱脂奶粉+燕麦片(少许)
B餐：
[早餐]-
1杯脱脂奶粉(无糖)
2片全麦吐司+一片低脂起司(无沙拉油.无美乃滋 微波30秒)一份
[午餐]-
紫米五谷低卡便当(无沙拉油.无香油)+一杯无糖绿茶(无糖)
[晚餐]-
半颗葡萄柚+无糖冰绿茶一杯(无糖)
C餐：
[早餐]-
1杯脱脂奶粉(无糖)
一根香蕉
[午餐]-
蔬菜蒟蒻凉面(无沙拉油 无香油)
[晚餐]-
一份凉拌小黄瓜+一杯无糖绿茶(无沙拉油 无香油)
(A餐说明)：
[*蔬菜三明治材料]：
1.二片全麦吐司
2.少许小黄瓜切片
3.少许地瓜泥(偶尔也可改成南瓜泥)
4.少许白高丽菜
5.少许紫色高丽菜丝
6.少许苜蓿芽
7.二片苹果
调味：
少许五谷粉(花生粉.芝麻粉之类的)
以上蔬菜三明治 包含 2片淀粉类(稳定血糖和心情).4种蔬菜.1种瓜类.1种水果.
[*蔬菜冬粉汤材料]：
1.... 阅读全帖 |
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R*****g
发帖数: 682 | 7 思想在语言中蕴藏，语言在文字里承载。汉语言文字蕴藏和承载着博大精深的文化
。一言一语、一笔一划都经过一个民族喜怒哀乐诸多情感汇聚积淀，成为文化、融为血
脉、变为基因。羊和人类的关系不言而喻。自人类开始懂得狩猎捕获多余的羊后，开始
进行成功驯养，并始终伴着人类生存、生活、生产，成为中华人文始祖伏羲氏、神农氏
、炎帝等部落的图腾。
“羊”的文化意蕴最为直接的体现在与之有关的汉字中。据有人统计以“六畜”犬
、牛、马、羊、鸡、豕为字根的汉字中“羊”最为多，其中的文化意蕴值得我们去仔细
品味、认真咀嚼。
——与食物有关的“羊”字
鲜：望文生义，羊是草原羊、鱼是野生鱼。鱼和羊在一起，就是一“鲜”！有鱼有
羊就是“土豪”般地好生活。“鱼”表示“鲜”的本义与“鱼”有关；“羊”意为“驯
顺”，指古代贵族家的厨师们在厨师长的带领下像羊群中的每只羊专心吃草那样各司其
职，整个厨师团队像羊群那样驯顺地劳作。羊肉和鱼肉被人们以最好的方式食用最初是
以烧烤的过程出现的……烧烤能够调集起人们对最原始萌动之初的本能感觉。吱吱作响
的食材在熊熊烈炎作用下，以最原始的方式，在火焰中化身为焦、酥、脆、嫩、香的舌
尖美味。一... 阅读全帖 |
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R*****g
发帖数: 682 | 8 今天咱换换口味，“尝尝”金庸武侠小说中的野外美食。
金庸武侠小说中，多有江湖侠客流落荒岛、雪山、谷地等绝处，特别是男主人公，
常有这样的遭遇，但也常于这样的遭遇里逢凶化吉，得到武林秘笈，幸运地练成绝世神
功。
不过，咱今天要说的，不是他们如何因祸得福练成神功，而是他们如何在绝处搞“
野外生存”吃饱肚子。
1.黄蓉版叫化鸡
其实，黄蓉做叫化鸡，算不得野外求生存，但因为它太有名，所以先拿来做个引子。
《射雕英雄传》中，郭靖、黄蓉相伴南下，一路游玩。这天，在长江边上，黄蓉偷
了农家一只大公鸡，“用蛾眉刺剖了公鸡肚子，将内脏洗剥干净，却不拔毛，用水和了
一团泥裹在鸡外，生火烤了起。烤得一会，泥中透出甜香，待得湿泥干透，剥去干泥，
鸡毛随泥而落，鸡肉白嫩，浓香扑鼻。”
这就是大名鼎鼎的黄蓉版叫化鸡了。这鸡太美味，竟连天下五绝中的北丐洪七公都
被引来——“撕作三份，鸡屁股给我。”
黄蓉的叫化鸡美味，洪七公这出场第一句话也有趣，居然点明要鸡屁股那块。这一
能见出老叫化的口味独特，二能见出其向人讨吃有点不好意思的微妙心态。
待黄蓉果真撕下半只鸡，连着鸡屁股给他后，洪七公大喜，“夹手夺过，风卷残云
地吃... 阅读全帖 |
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f**********r
发帖数: 3774 | 9 书名：《妖刀记》卷廿三 造极之战
作者：默默猴
出版：台湾河图出版社
手打团将会常驻本吧，第一时间为书友奉上妖刀记以及多数河图有爱书籍的手打
版（仅供试阅），欢迎广大书友们前往探讨。
《妖刀记》卷廿三 造极之战
第百十一折 飞鸢下水，当者无畏
第百十二折 鼎天剑脉，伐毛洗髓
第百十三折 难陀现首，代战者谁
第百十四折 九诀三易，起手无回
第百十五折 皇律清夷，鸟散鱼溃
人设：
李锦屏：17岁，153公分，85C、57、83。
武学：水月三十六势、水月剑式?郢都白雪。
外号：当年还在当大户人家婢女时，外号李剃头。不过谁敢当面这样叫，李剃头
会翻脸。但是方翠屏很爱这样叫。
方翠屏：16岁，155公分。81C、57、83。
武学：水月三十六势、水月剑势?太华青灯、水月剑势、燕子梭（暂名）。
琉璃佛子：年龄不明，180公分。
萧谏纸：67岁（老而不死是为贼也）、172公分。
出身：鲲鹏学府、玉霄派
武学：云海苍茫诀、八表游龙剑、各门派剑法若干。
第百十一折 飞鸢下水，当者无畏
迎着满场的错愕目光，李寒阳浓眉轩起，抬头扬声：“这便是你的条件？”
蒲宝被瞧得浑身发毛，猥琐的笑意全僵在脸上，... 阅读全帖 |
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k*******d
发帖数: 1523 | 10 书名：《大隐》11
出版：河图出版有限公司
作者：血珊瑚
首发：大隐吧吧
注意：本手打版由台湾网友船兄拍图，特此鸣谢。并由百度大隐吧吧首发，大隐吧吧地
址http://tieba.baidu.com/f?kw=%B4%F3%D2%FE%B0%C9#，欢迎大家前往捧场并讨论。本书仅供试阅，欢迎大家支持正版书籍，并请去罗胖子的淘宝小店联系购买。目录：
第一章 万神殿
阳光照进低矮的阁楼里，窗前的桌上凌乱地放着刻刀、钻孔器、圆规、铁尺和其他一些
工具。
尼斯拿着最细的一把刻刀，在一块铜板上刻着。
铜板上早就用红色、蓝色和黑色的笔，画好一条条线段，这些线段组成一个并不很复杂
的魔法阵。
锋利的刀尖在铜板上留下清晰的刻痕，同时也带起卷曲的金属屑，桌上满是这样的金属
屑。
在角落里扔着七、八块同样的铜板，这些全都是失败品。雕刻魔法阵是一项需要耐心和
技巧的工作，稍微有点差错就前功尽弃。
不过这些铜板倒也不会浪费，只要把表面刻过的地方磨掉，就又可以用了。
不知道过了多久，尼斯终于停下刻刀，他用嘴吹了吹，把金属碎屑全都吹去，脸上露出
了满意的神情。
这次总算是成了，但这并不意味着最后的成功。
魔法阵和... 阅读全帖 |
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l*****k
发帖数: 1059 | 11 【第一章】—突生变故
【第二章】—凝丹
【第三章】——圆盘
【第四章】——交易
【第五章】——《六如法》的真意。
【第一章】
突生变故
空地上点起篝火，很多人围在篝火边载歌载舞，上了年纪的人吹着芦笛帮舞
者伴奏.，不跳舞的人或是聊天，或是吃东西，到处都弥漫着节日的欢乐。
谢小玉漫步在人群中，感受着这难得一见的异域风情。
中土过节全都是自家人一起庆祝，亲戚互相串门子，当然也免不了吃喝。不
过在中土，全都是聚拢在某个人家热热闹闹地摆酒席，酒席上的座次也有讲究，
身分地位相同的人一起坐，绝对不会有不相干的人，所以一到过节，大街上就冷
冷清清，家家户户则热闹非常。
可这里完全不同，每户人家的灯光都暗着，显然屋内没人，男女老幼全都跑
到外面来，大部分并不认识彼此，却像多年相知的好友般庆祝着节日，没有酒席，
只有一张张芦席随意往地上一铺，一家人全坐在芦席上，食物摆在中央，供自家
人享用。
「苗疆过节是什么样子？」或许是感受到这节日的气氛，或许是闲得无聊，
谢小玉轻声问道。
此刻谢小玉只有一个人，为了不引起别人注意，他并没有和莫伦老人 ， 敦昆
走在一起，他能和他们说话是靠附身在他身上的鬼王。
「过... 阅读全帖 |
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f*****e
发帖数: 5177 | 12 三线轮回
作者：尾鱼
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易飒把丁碛叫出去了。
陈秃也回屋了，走之前吩咐宗杭第二天记得要早起，他天不亮就会送他走，借着天
色遮掩好办事。
宗杭赶紧点头。
人都走了，屋子里只剩了他一个人，宗杭躺到地铺上，安稳不了几秒，又坐起来，
目光透过半开的门缝往外瞥。
从这个角度，可以看到站在远处平台边的易飒和丁碛。
宗杭有点小惆怅，他讲了那么久，口干舌燥，到末了易飒也没夸他一句，反而把丁
碛拉出去说话。
他以前看丁碛，总觉得是个偷窥狂、不像个好人，今天怪了，觉得他一表人才，成
熟稳重，往那一站，跟易飒还挺配的。
宗杭悻悻的，不过很快又兴奋起来。
至少自己帮上了忙，立了功了——易飒听他说话时，一直很专注地看着他呢。
宗杭心里美滋滋的，下意识以手托腮。
一支之下，剧痛无比，瞬间反应过来：不对，被拔了牙，他半边脸是肿的！
心情刹那间跌落谷底：他没什么优点，也就一张脸能看了，他还给易飒看了个肿的。
***
易飒一直没说话。
她点了根木烟枝，抽了会才想起丁碛：“要吗？”
丁碛笑笑... 阅读全帖 |
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q***1
发帖数: 219 | 13 第八十章 来往
鼓蓬蓬的白面蒸饼，一碗汤白如乳的口蘑桃仁汆双脆，一碟曹喷喷的羊肉烧胡萝卜，一
碟香烂味醇的葫芦鸡，一碟色泽金亮的红烧肉，一碟肥肥的鸡米海参，一碟金灿灿素炒
黄花菜，一碟白生生白糖蜜山药，一碗六碟，四荤两素，吃得陌毅如风卷残云：“我就
说，你回来，准有好东西吃。”一边说，一边用白面蒸饼在只剩下汤汁的红烧肉碟子里
沾了沾，塞进了嘴里。
赵凌的吃相可比他文雅多了，正端了个葫芦锦鸡的粉彩小碗喝着汤。
陌毅就停着箸盯着他看。
赵凌被他看得有些不自在起来，道：“你虽然不管我，但好歹也是我上司，有什么
话直管说就是了！”
陌毅听了嘿嘿地笑，道：“你现在知道我的是你上司了，那我说了，你可不能拒绝
！”
赵凌自然不会上他这个当，缓缓地道：“你说来我听听。”
陌毅眼底闪过一丝尴尬，顿了半晌才低声道：“我想让鲁氏过来跟着你们屋里的学
学女红针黹。”
赵凌诧异。
陌毅表情有些窘迫，道：“明天九月，我祖母寿诞，母亲让我把鲁氏带回去···
···”话说出了口，他神态反而自魑了些，“你也知道，我们家的规矩多，鲁氏长在
边荒，哪里知道这些... 阅读全帖 |
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p*d
发帖数: 70 | 14 杭 州 新 名 菜
椒盐乳鸽 乳鸽金黄香辣鲜嫩 杭州大厦锦园酒楼
蒜香蛏鳝 鳝蛏滑嫩蒜香扑鼻 蓝宝大酒店
明珠香芋饼 芋饼洁白咸蛋如珠 宏都宾馆
莲子焖鲍鱼 鲍鱼鲜香莲白菜翠 东方大酒店
竹叶子排 子排糯美造型别致 东方大酒店
浪花天香鱼 鱼肉滑嫩形似浪花 花中城大酒店
鲍鱼扣野鸭 原汁扣蒸清鲜馨香 楼外楼菜馆
纸包鱼翅 鱼翅绵糯形美味美 楼外楼菜馆
西湖一品煲 料多质精营养丰富 楼外楼菜馆
白玉遮双黄 鱼丸白嫩膏蟹鲜美 五洋宾馆
特色大王蛇 酥嫩肉滑香味扑鼻 杭州人家大酒店
香包拉蛋卷 色泽金黄外脆内嫩 赞成宾馆
白沙红蟹 蟹红盐白脆香鲜嫩 顺风大酒店
芙蓉水晶虾 虾仁滑嫩芙蓉滋润 好阳光大酒店
钵酒锔石蚝 生蚝红亮酒香浓郁 钜丰源大酒店
翠绿大鲜鲍 鲍鱼酱红芦笋嫩绿 新花中城大酒店
稻草鸭 整鸭酥烂稻草烟熏 新花中城大酒店
开洋冻豆腐 豆腐软韧清鲜入味 新桃李园大酒店
树花炖土鸡 绿色食品强身健体 新新饭店
砂锅鱼头王 鱼头滑嫩汤浓味醇 福禄寿大酒店
笋干老鸭煲 鸭酥不烂汤油不腻 张生记酒店
脆皮鱼 鲤鱼脆嫩酸辣红亮 万家灯火大酒店
山龟煨王蛇 山龟原味醇美滋补 太子楼大酒店
亨利 |
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k*******z
发帖数: 2368 | 15 01. 宣传易，23443699，零速传播——宣传易片头（真系唔系讲笑，呢段嘢实在太经典
了）
02. 不在乎天长地久，只在乎曾经拥有——铁达时
03. 乜咁啱嘅？边度都有阳光——阳光柠檬茶
04. 如果太多牛奶味，朱古力味冇定企，等到朱古力味返番嚟，牛奶味又唔争气，（维
他朱古力奶有牛奶味又有朱古力味）啱味，啱嗮你！——维他朱古力奶
05. 张德培：“头皮？No way！”——飘柔（认识张德培，完全系因为呢个广告）
06. 唔该借歪，好肚疼啊！速治灵，治疗急性肚泻，功效显著。速治灵，止屙速速灵！
——速治灵（阿灿嘅经典广告）
07. 地球叔叔病咗喇，佢会唔会好番呢？保护环境，救救地球！——公益广告
08. 唔好饮啊，有菌嘎！活性乳酸菌吖嘛，有益嘎！——益力多
你今日饮咗未啊？——益力多（呢两句唔使我多讲啦，经典中嘅经典）
09. “唔好意思，香港脚发作。”“哼，用爱肤坚啦！”爱肤坚皮肤喷射剂，对香港脚
确有功效。——爱肤坚
10. 月黑风高杀虫夜，黑旋风忍者为民除害，唔使用剑嘎，用黑旋风就得嘞——黑旋风
够嗮威，黑旋风的确好使！——黑旋风（爱肤坚之后就会出黑旋风，时至今日，TVB几
... 阅读全帖 |
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m********r
发帖数: 2862 | 16 其实俺是安徽人，嫁给了一厦门人。福建也算第二故乡了吧！
但是在厦门呆的时间不长，风土人情不好评价，但是对那的小吃确实怀念的很。
记得有一天吃晚饭的时候，lg说第二天带我去厦门岛内玩。第二天早饭都没吃，
就匆匆忙忙要走。许厝--马巷--厦门岛。我们来啦！
到厦门岛怎么能不去中山街？别人去是干嘛我不知道，但是我去是为了吃。
一路颠簸，肚子好饿啊！拉着lg就往小巷里转。
先来一碗扁食（其实我还是喜欢叫馄饨，）南方的扁食在馅料上和北方不同，
用的是新鲜瘦肉和扁鱼干合一起打成肉泥，再用薄如蝉翼的面皮包裹成粒，
汤是用猪大骨熬出来的，吃的时候再点缀些青翠的香葱或芹菜末，撒些胡椒
粉，味道清甜鲜美，让你忍不住想吃第二碗。但是我要留着肚子吃别的。
然后在一个老爷爷那买了薄饼，继续冲。拐两弯，一个小小的却很多人的店铺，
映入眼前。月华到了，点了碗沙茶面。好不容易找两位置坐下。
终于可以开吃我的薄饼啦。薄薄的饼皮里放上用油稍稍炒过虎苔吸收菜中汤汁
，使薄饼皮不致被馅的汤弄湿搞破。里面是高丽菜、冬笋、胡萝卜、青豆荚、
切成细细的丝，再掺进虾仁、海蛎，铺一些捣碎的花生贡糖，抹上甜辣酱，然
后菜还搁上香菜。脆嫩... 阅读全帖 |
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m********r
发帖数: 2862 | 17 【 以下文字转载自 Fujian 讨论区 】
发信人: mulingbear (木灵熊), 信区: Fujian
标 题: 【三版征文】----怀念小吃
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 11 15:33:33 2010, 美东)
其实俺是安徽人，嫁给了一厦门人。福建也算第二故乡了吧！
但是在厦门呆的时间不长，风土人情不好评价，但是对那的小吃确实怀念的很。
记得有一天吃晚饭的时候，lg说第二天带我去厦门岛内玩。第二天早饭都没吃，
就匆匆忙忙要走。许厝--马巷--厦门岛。我们来啦！
到厦门岛怎么能不去中山街？别人去是干嘛我不知道，但是我去是为了吃。
一路颠簸，肚子好饿啊！拉着lg就往小巷里转。
先来一碗扁食（其实我还是喜欢叫馄饨，）南方的扁食在馅料上和北方不同，
用的是新鲜瘦肉和扁鱼干合一起打成肉泥，再用薄如蝉翼的面皮包裹成粒，
汤是用猪大骨熬出来的，吃的时候再点缀些青翠的香葱或芹菜末，撒些胡椒
粉，味道清甜鲜美，让你忍不住想吃第二碗。但是我要留着肚子吃别的。
然后在一个老爷爷那买了薄饼，继续冲。拐两弯，一个小小的却很多人的店铺，
映入眼前。月华到了，点了碗沙茶面。好不容... 阅读全帖 |
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w***n
发帖数: 4358 | 18 ☆─────────────────────────────────────☆
wowowowo (世上没有一劳永逸) 于 (Sun Aug 1 23:05:42 2010, 美东) 提到:
我们两个都黔驴技穷了，实在想不出做什么菜了，天天炒个青菜打个汤什么的，外面吃
又不方便又不健康，请推荐方便下饭的家常菜idea
最好是切切炒炒马上就能吃的，不要那种非常fancy复杂的红烧油炸之类,原料最好也是
正常grocery store里包括中国店能买到的。我刀功还可以火候也掌握得住，就是没啥
idea
bow//
☆─────────────────────────────────────☆
Viaaa (大V) 于 (Sun Aug 1 23:11:42 2010, 美东) 提到:
青椒榨菜香干肉丝，咖喱牛肉，香肠炒芥蓝，尖椒鱿鱼丝，土豆肉片。都是很方便很快
的菜
☆─────────────────────────────────────☆
wowowowo (世上没有一劳永逸) 于 (Sun Aug 1 23:15:24 2010, 美东) 提到:... 阅读全帖 |
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g*********r
发帖数: 9822 | 19 这个我留起来，明年回国用得上！
1、烧卖
马嗲嗲烧卖任何时候去买都是热的，因为出笼即卖完。好味道来自马嗲嗲自己炸
的油渣，吃起来特别香。只有每天早上8点半前的国储电脑城巷子里有卖。
2、糖油粑粑
新大新对面的糖油粑粑很出名，上午去早了没有，下午去晚了没有，中午太热了
没有，俏得很。
3、凉面
白沙路靠天心阁附近的乔伯凉面是个小摊，不过从创始人乔伯算起也有十多年了
，现在儿子、媳妇接手做面，外带打包还很专业地用半个保鲜袋装好汤料。小小的摊子
也有电话预定，能提前知道出摊的时间，号码是85111946。
4、炸榴莲
文庙坪的油炸小店开了11年，从街头做到街尾，长郡校门大改三次，不少学生还
是特意绕来走这条小路，除了炸牛奶、香芋酥、榴莲，还有长沙版的爆米花、土豆泥和
手打肉丸。
5、麻辣烫
辣姨在大古道巷里做了10多年的麻辣烫，最开始没有名字，是后来食客叫出来的
名字，每天下午4点多才出摊子，到了5点半，基本上就只剩下豆腐皮和大白菜在卖了。
6、臭豆腐
“中国城”后面的铁路宿舍，有一个炸臭干子的店，比五娭毑还出名，白色的臭
干子据说是香港搞法。
7、烤肠
出国肉肠不是说外销品，而是描述裕南街... 阅读全帖 |
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G****Q
发帖数: 43 | 20 在天涯上看的 一个渝中区的老滚龙写的 感觉遣词造句还是刻画入微 看得我口水一网
一网的
·····················
认识了在座的新朋友，互相吹捧完之后，才晓得今天是莉莉姐摆的家宴。上灶的是莉
莉姐的老汉，老人家姓黄，名脍川渝的“姑姑筵”创始人黄敬临老爷子的孙辈传人，老
人家的父亲逗是当年被鲜英重金礼聘到特园创办“鲜味斋”黄老爷子高足。
“姑姑筵”是川西方言，重庆话里头与之相对应的是“办家（音：ga）家酒”，创
始人黄敬临被厨艺界奉为“中国近代第一名厨”。黄老太爷生于同治12年(公元1873)，
本是望族出身的读书人，官宦子弟，半路出家从事烹饪。老爷子幽默风趣，磊落不羁。
工书法，精小楷，擅对联，讽刺时政，表达悲怀。对烹饪技艺，确有其绝招，既无菜谱
，也不拘泥于传统。恁个1个前清有顶戴，民国当过官儿的角色，对厨艺的理解和认识
远非一般师从前人的厨师所能比拟的，被誉为川菜神来之笔的“开水白菜”逗是老爷子
的首创。可惜天妒英才，一代宗师竟死于1942大轰炸期间。不得是遭炸死了，是遭嘿死
了的。老爷子天生胆子逗有点儿小，60几岁高龄还要经常钻到桌子脚脚切躲炸弹儿，连
嘿... 阅读全帖 |
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g****t
发帖数: 31659 | 21 第四卷 第一百六十四章恶性八曜煞
……一旨材由干常年的埋在士里，而且拿棺材钉钉着，所以上下划诏死，好像是粘到一起了一般，我和老易还有几斤小大小伙子使出了吃奶的力气才把它撬开，然后顺势往旁边一挪。.咔吱吱的声音，就好像是挠玻璃一样的刺耳，真是名副其实的老棺材板子，他大爷的。 山中刚才还是一片祥和，就在我们挪开棺材盖儿的那一刻，周围树林之中所栖息的鸟类就跟炸了窝一样的从树林里飞散，然后向着四周飞去了，虽然身处于深山之中，但是我不知道原来这附近有这么多的鸟，虽然我只能辨认出两种，那就是喜鹊和乌鸦。 喜鹊的声音很尖锐。叽叽喳喳的，而乌鸦的声音很沙哑，呱呱。掺杂在那些仿佛是受了惊吓的鸟群中显得格外刺耳。 正所谓“深山林中安栖鸟，如遇凶煞各自飞”这棺材一打开竟然能搞出这么大的动静，不用别人，我和老易先心中一凉，他大爷的，这得多凶的东西能有这威力啊？怎么跟看电影儿似的呢？ 更恶心的是这棺材竟然就好像是一个存放了五十多年的过期鱼罐头，一打开盖子，顿时一股潮湿而又夹杂着腐烂的味道四散开来，差不多隔个十米远都能闻到。那些帮工的，连同甄家的一些妇女们一闻这味儿就受不了了，忍不... 阅读全帖 |
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g***e
发帖数: 14217 | 22 ☆─────────────────────────────────────☆
lynnez (豆豆妈) 于 (Sat May 18 23:57:12 2013, 美东) 提到:
终于把老三蚕豆全拔了，真能结了，这一盆2000g，收了五盆。 种了十棵总共收获30磅。
杯子莴笋，吃了最后一个，yummy!
油豆角丰收了，虽然种在地里的被蜗牛吃了大半，但盆栽的收获很大
去年的品种
这两个是今年的新品种
东北绿宝水果黄瓜盆栽收获了，很满意，皮薄味足子少
当当当当！ 今年参赛西红柿先亮个相！
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Texas1234 (1234) 于 (Sun May 19 00:00:05 2013, 美东) 提到:
太羡慕了，尤其是黄瓜，水灵的让俺直咽口水
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lonelycloud (神马都是浮云) 于 (Sun May 19 00:00:34 2013, 美东) 提到:
沙发
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w******g
发帖数: 10018 | 23 从本县下重庆，现在都是走高速公路，快一点的半个小时就到了。在早些的时候，还有
两个选择。第一是走水路，沿着嘉陵江到朝天门码头上岸，大概有开将近六个小时；第
二是走陆路，顺着212国道过北碚，从沙坪坝进城，一般三个多小时到。
在我小的时候，合川还属于永川地区。那个时候的重庆在本县人眼中，似乎是一个遥远
的所在。若有人要去重庆，一定要提前一两天准备行李和食物。去了一趟重庆的人，回
来还要带一点礼物，比如白市驿的鸭子、灯影牛肉、怪味胡豆什么的，还可以就旅程摆
上至少一两天的龙门阵。
从水路走，一般要在小南门码头坐船。从我家过去，就是沿着涪江旁边的小巷子往东走
。沿途要经过卖水产的齐家巷，卖坛坛罐罐的四维街，卖竹器的溪子口，转到小南街，
往下走一百来级台阶，就可以看到常年蹲在江边，破破烂烂，四周用油布围起来的趸船
，用跳板晃晃悠悠地和岸上连起来。自打我记事时候起，这条趸船就守在江边。1980年
，潘虹和赵尔康到县城里面来拍《漩涡里的歌》，有很多镜头都是在这上面拍的。当时
拍电影的时候，全县几乎倾城而出。为了看潘虹，从跳板上摔倒水里面的小伙子不知道
有多少。
本县是川东北一处有名的水陆码头。若是... 阅读全帖 |
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M*****e
发帖数: 11621 | 24 ☆─────────────────────────────────────☆
volontaire (volontaire) 于 (Sun Dec 22 11:47:31 2013, 美东) 提到:
说它经典是因为，曹雪芹在红楼梦里说，情产生的过程，“既悦其色，复恋其情”。这
是比较自然的，人本来就是动物，人最先感知的也是一个人生物特征，生物特征的相互
吸引，带来了情感和肉体的交流，然后是各种社会经济现实，决定了最终的关系走向，
李瓶儿和西门庆是情，欲，钱，交织的关系，这种关系也是最真实的男女关系
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charmed (仙境别红尘) 于 (Sun Dec 22 11:55:55 2013, 美东) 提到:
情，欲，钱，交织的关系，的确是最真实的男女关系，不过我就读不进金瓶梅，它太不
风花雪月了，不适合YY。。。
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volontaire (volontaire) 于 (Sun Dec 22 11:59:0... 阅读全帖 |
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D******6
发帖数: 6211 | 25 我妈妈来美国尝了我喜欢吃的perogies以后，回国和亲戚们说我喜欢吃土豆陷的饺子，
呼呼。我吃perogies，一定要煎着吃，水煮的相当没有味道。赫赫，我向来都买纯天然
的玉米油什么的，以保证健康。
想起大四的时候我学做饭，我学做的第一个菜，是红烧鱼，因为我喜欢吃，而且不用切
什么，我比较怕切肉。我受我妈妈影响很大，她刀功不好，我就觉得我也切不好。我妈
妈喜欢刷碗胜过喜欢做饭，因为她觉得做饭没有成就感，做半天，眨眼就吃完了。刷碗
刷干净了看着有成就感。我也是，我喜欢玩水，我刷碗刷得非常干净，常常刷碗比做饭
的时间还长。。。我在美国的最好朋友就说，她最喜欢吃我做的红烧鱼。我每次去她家
都带一条从中国店买的杀好的活鱼。以前她没有结婚的时候，那时她家里没有洗碗机，
吃饭后我刷碗。后来她说，你刷的好干净。赫赫。
这条红烧鱼的料被我拿掉了，另外我做鱼不喜欢带头尾，因为我觉得头尾不容易清洗干净。
吃perogies，饺子，或者sushi这样的东西，我一般就拌个凉菜做个汤什么的了，简单
。凉菜里加香辣脆花生和海苔丝都很提味。
我做sushi放米饭少，料多，我最喜欢的料就是牛油果（取其滑软细腻），红 |
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w******g
发帖数: 10018 | 26 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: windking (Mr Doctor), 信区: LeisureTime
标 题: 【故乡往事】进城
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Feb 10 14:15:18 2012, 美东)
从本县下重庆，现在都是走高速公路，快一点的半个小时就到了。在早些的时候，还有
两个选择。第一是走水路，沿着嘉陵江到朝天门码头上岸，大概有开将近六个小时；第
二是走陆路，顺着212国道过北碚，从沙坪坝进城，一般三个多小时到。
在我小的时候，合川还属于永川地区。那个时候的重庆在本县人眼中，似乎是一个遥远
的所在。若有人要去重庆，一定要提前一两天准备行李和食物。去了一趟重庆的人，回
来还要带一点礼物，比如白市驿的鸭子、灯影牛肉、怪味胡豆什么的，还可以就旅程摆
上至少一两天的龙门阵。
从水路走，一般要在小南门码头坐船。从我家过去，就是沿着涪江旁边的小巷子往东走
。沿途要经过卖水产的齐家巷，卖坛坛罐罐的四维街，卖竹器的溪子口，转到小南街，
往下走一百来级台阶，就可以看到常年蹲在江边，破破烂烂，四周用油布围起来的趸船
，用跳板晃晃悠悠地和... 阅读全帖 |
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x*********o
发帖数: 208 | 27 27．十字路口的禅坐者——乍南达日巴
在阿阇黎中恩扎布德和拉瓦巴面前，乍南达日巴尊者听授了光明大乐教言。
尊者降生在西方圣达一个叫绕拓扎的城市里，虽然为贫民种姓，却福报巨大，家财万贯
。后来他出家，在一家寺院受比丘戒。他在拉瓦巴尊者面前听授教言时，虚空传来声音
说道：“你应该到邬金地区去修持，在那里你会得到所欲的成就。”
到了邬金，尊者在中恩扎布德、明妃拉吉嘎拉和阿阇黎嘎扎巴塔面前，听取了如海的续
部教言。有一次，他在大尸陀林修行时，现量目睹了黑鲁嘎坛城，许多金刚空行母赐予
他灌顶，他当下获证大手印成就。之后，他长期住在邬金地区，饶益了无量众生。
后来，尊者来到果登巴绕城，人们把他与众不同的行径当作饭后茶余的笑料，在很长时
间里，尊者未作任何表示。
有一天，城中三个地位显赫的人物挺胸凸肚地走过一个十字路口，见阿阇黎在那里坐禅
，他们不由得瞠目结舌。
“这个瑜伽士是一个盲人。”三人中的一个说道。
“这不是瑜伽士，他是个哑巴。”另一个说。
“不，”第三位说，“这只是一具死尸。”
尊者不动声色地说道：“愿你们成为你们所说的那样。”
话音刚落，那个说尊者是盲人的人眼睛瞎了；说尊者是哑巴的人发不... 阅读全帖 |
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w******g
发帖数: 10018 | 28 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: windking (Mr Doctor), 信区: LeisureTime
标 题: 【故乡往事】进城
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Feb 10 14:15:18 2012, 美东)
从本县下重庆，现在都是走高速公路，快一点的半个小时就到了。在早些的时候，还有
两个选择。第一是走水路，沿着嘉陵江到朝天门码头上岸，大概有开将近六个小时；第
二是走陆路，顺着212国道过北碚，从沙坪坝进城，一般三个多小时到。
在我小的时候，合川还属于永川地区。那个时候的重庆在本县人眼中，似乎是一个遥远
的所在。若有人要去重庆，一定要提前一两天准备行李和食物。去了一趟重庆的人，回
来还要带一点礼物，比如白市驿的鸭子、灯影牛肉、怪味胡豆什么的，还可以就旅程摆
上至少一两天的龙门阵。
从水路走，一般要在小南门码头坐船。从我家过去，就是沿着涪江旁边的小巷子往东走
。沿途要经过卖水产的齐家巷，卖坛坛罐罐的四维街，卖竹器的溪子口，转到小南街，
往下走一百来级台阶，就可以看到常年蹲在江边，破破烂烂，四周用油布围起来的趸船
，用跳板晃晃悠悠地和... 阅读全帖 |
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w******g
发帖数: 10018 | 29 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: windking (Mr Doctor), 信区: LeisureTime
标 题: 【故乡往事】进城
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Feb 10 14:15:18 2012, 美东)
从本县下重庆，现在都是走高速公路，快一点的半个小时就到了。在早些的时候，还有
两个选择。第一是走水路，沿着嘉陵江到朝天门码头上岸，大概有开将近六个小时；第
二是走陆路，顺着212国道过北碚，从沙坪坝进城，一般三个多小时到。
在我小的时候，合川还属于永川地区。那个时候的重庆在本县人眼中，似乎是一个遥远
的所在。若有人要去重庆，一定要提前一两天准备行李和食物。去了一趟重庆的人，回
来还要带一点礼物，比如白市驿的鸭子、灯影牛肉、怪味胡豆什么的，还可以就旅程摆
上至少一两天的龙门阵。
从水路走，一般要在小南门码头坐船。从我家过去，就是沿着涪江旁边的小巷子往东走
。沿途要经过卖水产的齐家巷，卖坛坛罐罐的四维街，卖竹器的溪子口，转到小南街，
往下走一百来级台阶，就可以看到常年蹲在江边，破破烂烂，四周用油布围起来的趸船
，用跳板晃晃悠悠地和... 阅读全帖 |
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Z*****i
发帖数: 1888 | 30 大概是田岫说话时脸上的表情有些严肃，语气也有些深沉，正夹起一搭香油葱段的汪少
卿惊讶地瞄了她一眼。虽然他的本职是在太史局，但因为观天仪的事，最近一段时间他
泰半的时候都耗在工部衙门里，事情没办成，熟人却结识了不少。别人看他岁数大，又
是在太史局那个清水衙门里做事，还没什么六品少卿的上官威仪，因此在公务之余都爱
和他说一些三不搭五的闲话。一来二去的，他很是听说了一些工部的趣闻逸事。不是说
田青山对商应县颇有成见，两个人的隔阂还很深么，怎么会从她的嘴里说出这般深沉的
言辞？这哪里是有隔阂呢，倾心相知的至交挚友也不过如此吧？
汪少卿慢慢嚼着葱段，似乎是在品味芝麻油浇过的葱段的清香。他有点糊涂了，干
脆暂时先不说话。
话一出口，田岫也觉得自己似乎没有说对。倒不是言辞有什么不妥，而是这句话说
得不合时宜，她不该在酒肆里对一个不相干的旁人说。不过，她并不觉得这有什么大不
了。这是很中肯的评价，商燕山的所作所为也应该当得上这样的评价！不然的话，商成
那一晚在临渊阁上发火的时候，陈璞和上官锐也不会唯唯诺诺噤若寒蝉……
但她的话毕竟是不合时宜，难免冲淡了谈话的气氛。两个人一时都没... 阅读全帖 |
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l*****d
发帖数: 7963 | 31 ☆─────────────────────────────────────☆
ladyred (落红万点，好运名：小旺红) 于 (Thu Jun 16 12:07:56 2011, 美东) 提到:
按格律认真填写的诗词请单独发贴。本帖只供游戏用，供大家休闲娱乐，营造诗歌氛围
，任何人都能参加，不发包子。
规则：
1.后一帖必须有前一帖诗句中的至少一个字。
2.以古人名诗名词中的句字为主，也可以自己写一句
3.每贴字数大于等于5
4.拒绝各种不雅词汇及其各类缩写
5.同时接一句的以先接者为准。
6.当多人在线来不及分辨前后时，抢到哪句就接哪句
我来开个头：
君不见黄河之水天上来
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ladyred (落红万点，好运名：小旺红) 于 (Thu Jun 16 12:09:49 2011, 美东) 提到:
自己接一个示范的：
秋水共长天一色
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ladyred (落红万点，好运名：小旺红) 于 (Thu Jun 1... 阅读全帖 |
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w******g
发帖数: 10018 | 32 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: windking (Mr Doctor), 信区: LeisureTime
标 题: 【故乡往事】进城
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Feb 10 14:15:18 2012, 美东)
从本县下重庆，现在都是走高速公路，快一点的半个小时就到了。在早些的时候，还有
两个选择。第一是走水路，沿着嘉陵江到朝天门码头上岸，大概有开将近六个小时；第
二是走陆路，顺着212国道过北碚，从沙坪坝进城，一般三个多小时到。
在我小的时候，合川还属于永川地区。那个时候的重庆在本县人眼中，似乎是一个遥远
的所在。若有人要去重庆，一定要提前一两天准备行李和食物。去了一趟重庆的人，回
来还要带一点礼物，比如白市驿的鸭子、灯影牛肉、怪味胡豆什么的，还可以就旅程摆
上至少一两天的龙门阵。
从水路走，一般要在小南门码头坐船。从我家过去，就是沿着涪江旁边的小巷子往东走
。沿途要经过卖水产的齐家巷，卖坛坛罐罐的四维街，卖竹器的溪子口，转到小南街，
往下走一百来级台阶，就可以看到常年蹲在江边，破破烂烂，四周用油布围起来的趸船
，用跳板晃晃悠悠地和... 阅读全帖 |
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x*********o
发帖数: 208 | 33 27．十字路口的禅坐者——乍南达日巴
在阿阇黎中恩扎布德和拉瓦巴面前，乍南达日巴尊者听授了光明大乐教言。
尊者降生在西方圣达一个叫绕拓扎的城市里，虽然为贫民种姓，却福报巨大，家财万贯
。后来他出家，在一家寺院受比丘戒。他在拉瓦巴尊者面前听授教言时，虚空传来声音
说道：“你应该到邬金地区去修持，在那里你会得到所欲的成就。”
到了邬金，尊者在中恩扎布德、明妃拉吉嘎拉和阿阇黎嘎扎巴塔面前，听取了如海的续
部教言。有一次，他在大尸陀林修行时，现量目睹了黑鲁嘎坛城，许多金刚空行母赐予
他灌顶，他当下获证大手印成就。之后，他长期住在邬金地区，饶益了无量众生。
后来，尊者来到果登巴绕城，人们把他与众不同的行径当作饭后茶余的笑料，在很长时
间里，尊者未作任何表示。
有一天，城中三个地位显赫的人物挺胸凸肚地走过一个十字路口，见阿阇黎在那里坐禅
，他们不由得瞠目结舌。
“这个瑜伽士是一个盲人。”三人中的一个说道。
“这不是瑜伽士，他是个哑巴。”另一个说。
“不，”第三位说，“这只是一具死尸。”
尊者不动声色地说道：“愿你们成为你们所说的那样。”
话音刚落，那个说尊者是盲人的人眼睛瞎了；说尊者是哑巴的人发不... 阅读全帖 |
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R*******m
发帖数: 5842 | 34 【只限浙江版，也不要放到版门口，或收集到文集中】
谢谢大家的兴趣，不管是真兴趣的还是装兴趣，我准备把“好奇心”写到9岁。请沙漠
鱼告诉他们家的小人，那个老伯伯写完９岁后，近期准备不写故事了，因为春天到了，
老伯伯要去种菜，也可能很久不来南宋版了。所以请小朋友不要再坐在地板上等。也谢
谢南宋版MEY姑娘，风女侠，BBK，WH，LOCA,磨刀石，XOXO，飞魂。。。等等新朋友。
我还记得今年如有鲥鱼，会联系娇娇的。
8岁时，讲到大冬天玩冰，被老师罚裸手扛冰，一直到求饶为止。后来听老师和大人的
话，没有再去玩冰。年一过，这个冬天也就过去了。到了正月15，开始种土豆，春天也
开始了。
春天一来，第一个苦恼是冻疮开始痒起来。本来冬天时，手冻得像馒头，然后开裂，流
黄水，再结痂，再玩冰或劳作，手再开裂。。。如此重复。到开春时，基本上手指的重
要关节都是一条条的裂缝，被黑色的东西填得半满。黑是脏东西，如泥巴，灰，口水，
等等。到了春天，天气暖了，血液开始舒缓，裂缝开始长出新肉，这个时候冻疮真是痒
啊。当我看到天龙八部，星宿老怪被虚竹种了生死符，到处抓痒。。。冻疮的痒有点相
似。还不能使劲抓，不然，涨... 阅读全帖 |
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w******g
发帖数: 10018 | 35 【 以下文字转载自 LoveNLust 讨论区 】
发信人: windking (Mr Doctor), 信区: LoveNLust
标 题: 【故乡往事】进城 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Feb 10 14:16:33 2012, 美东)
发信人: windking (Mr Doctor), 信区: LeisureTime
标 题: 【故乡往事】进城
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Feb 10 14:15:18 2012, 美东)
从本县下重庆，现在都是走高速公路，快一点的半个小时就到了。在早些的时候，还有
两个选择。第一是走水路，沿着嘉陵江到朝天门码头上岸，大概有开将近六个小时；第
二是走陆路，顺着212国道过北碚，从沙坪坝进城，一般三个多小时到。
在我小的时候，合川还属于永川地区。那个时候的重庆在本县人眼中，似乎是一个遥远
的所在。若有人要去重庆，一定要提前一两天准备行李和食物。去了一趟重庆的人，回
来还要带一点礼物，比如白市驿的鸭子、灯影牛肉、怪味胡豆什么的，还可以就旅程摆
上至少一两天的龙门阵。
从水路走，一般要在小南门码头坐船。从我家过去... 阅读全帖 |
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f***d
发帖数: 1399 | 36 和歌无关, 但吃饱,吃好,是为了唱的更好,活的更开心.
420迈南下洛山机,为了有空间, 先饿着, 是减肥阶段.路上随便掂一下.
6个小时,直奔中国城老城, 有一家叫人人海鲜的馆子.
坐定之后, 立刻点菜:
立鱼粥.
雪鱼三鲜
龙虾伊面
牛腩罗卜褒
立鱼粥实际上是一鱼二吃, 用新鲜立鱼,切成片, 熬成粥, 加点皮蛋.鱼头熬成了汤. 神
奇之处在于:鲜而不腥,清香可口.
龙虾伊面由一个龙虾切开, 配上新鲜的面条.恩,味道好级了.
有一个特点, 价钱还很便宜.
晚饭有人请客, 为了减肥, 没怎么动,只记得油炸南瓜,还颇得我老好评.
第二日, 直奔一家东北菜馆吉嵘, 还好, 人少.
牛肉卷饼,饼脆,牛肉鲜,配有香菜,甜酱,吃完后, 立刻再定一份, 路上吃. 酸菜白肉,味
道很正, 问一下,才知道, 酸菜是店里自己腌制的.
吃完起程, 北上.
一路无话, 几个小时下来加油时,才发现,此处正是念道以久的一个牛肉馆:Harris
Ranch.别无选择啊, 吃吧,还有什么说的呢.
没进庄园呢, 一股股牛粪的恶香扑鼻而来, 为了吃这个有点档次的牛排, 我老, 忍了.
没敢点贵的, 最便宜的一块8 盎司 |
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J*********8
发帖数: 4876 | 37 A. 凉拌莴笋
莴笋完全是季节菜，选择的时候看莴笋的底部，如果干净，没有出水很多或颜色的变化，那一般就是新鲜的。还有，可以看莴笋的皮，嫩的莴笋， 皮质看上去光洁。
1.准备: 这道凉菜，关键是去皮要干净，不要留茎，要用刀削，一刀下去，抓住刀和皮的部位，延下拉皮，要耐心即可。然后在熟食板上把莴笋切成小块。
2.腌制:盐，麻油和醋。
3.上盘:选择浅色的。这样突出莴笋的脆香。
B. 火腿蒸猫鱼
活的猫鱼做法很多，这道清蒸的是最原味的做法。选择猫鱼最好是在重量2磅之内，
这样肉质柔软点。
1。 切法: 用大的剁肉的刀，在猫鱼的横行切入，背部那一圈不要切断。
2。腌: 猫鱼总的来说，肉质厚点，在蒸前把鱼擦干，然后用盐在鱼的内侧外侧都均
匀地抹上。
3。 火腿切成小片待用，最好用稍带肥点的。
4。蒸前把葱花和姜放碗底，放入鱼，把火腿和葱，姜放表面，洒上酒。
5。水滚后，放入鱼，蒸6分钟就好(1。5磅左右的鱼)。
6。起锅后，拿走蒸黄的姜葱，放上新鲜的葱，然后浇上滚汤的热油即可。 |
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M***D
发帖数: 478 | 38 同一时间,忽然冒出无数老头,其中一老头高手和偶站一起, 高手给的假饵,并给亲自上
饵,往一个地方摔钩,那高手老头,片刻上了4条鱼, 偶光见鱼咬饵, 一提就没了,最后干
脆不提, 结果连饵都被吃了.偶没玩高手给的饵啊, 是很认真的钓啊钓.
当年有幸目睹过高水平的钓鱼比赛, 是在一个池塘里放生TROUT, 曾有如云高手参赛.N
多年后才明白, 为什么不放别的鱼.
鱼之中, 以TROUT的IQ最高, 或者最小心谨慎. 先玩弄渔民,碰几下饵,然后把饵吃掉,稍
有动静,立刻逃跑.
鱼技还得提高,钓TROUT好象是要很高的水平,或很多的实战经验的. 好好总结一下, 下
次会好些的.
在 N95 (N95) 的大作中提到: 】 |
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c*********r
发帖数: 19468 | 39 鲁菜是中餐的奠基菜系，之所以有人觉得鲁菜缺乏特点，正是因为中国各大菜系都受了
鲁菜极大的影响
一定要说代表菜的话，葱烧海参、油爆海螺、扒鲍鱼、扒鱼翅、㸆对虾、软炸虾
、百花大虾、香辣鱿鱼、香辣蟹、绣球干贝、奶汤甲鱼、熘肝尖、九转大肠、葱爆猪肚
、芫爆腰花、炝腰花、火爆双脆、糖醋鲤鱼、醋椒鱼、酸汁鱼、番茄鱼片、干烧鲳鱼、
虎头鸡、栗子鸡、过江鸡、香酥鸡、脆皮纸包鸡、扒鸡、豆豉鸡翅、锅烧鸭、清炖燕窝
、红烧肘子、元宝肘子、把子肉、小酥肉、一品肉、菊花里脊、白切牛肉、荷叶肉、三
色蛋、蜜汁山药、拔丝山药、赛螃蟹、黄鱼豆腐、家常豆腐、香椿鱼、扁豆鱼、呛三丝
、酿茄子、冬瓜海米、老醋木耳、砂锅三味、香酥煎饼、豆角焖面、香辣羊蝎子……
这些还不算孔府菜，比如什么孔府一品锅什么的……
够吃了吗？ |
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g***j
发帖数: 40861 | 40 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: coalpilerd (coal pile), 信区: Food
标 题: 三天不学习，赶不上刘少奇
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 22 15:33:50 2015, 美东)
一段时间没回国，就跟不上国内的美食发展速度了哇~~~
这次回国，吃到了好多好多没吃过的东西。忘记拍照了，直接网上搜来的照片。大家凑
和着看吧。
1、田七苗。
在餐馆里要点绿叶菜时，被小二推荐清炒田七苗。听到这名字我都傻了，田七那不是云
南白药的主要成分么，这也能当菜吃？
8过对于老中开发可食用动植物的热情和能耐早就了解了，所以还是放心地点了。口感
挺好，脆嫩无渣，有点像木耳菜但没有木耳菜的黏液。另外不知道为何，清炒的田七苗
带苦味，但凉拌的生田七苗是微微的甜。相比之下还是生的好吃。
后来网上查到，这里的田七苗是专门的菜用田七，和那种药用的还不一样。就更放心了。
2、河豚。
亲戚请的客。河豚只有巴掌大，重点在于国内最近的养殖河豚毒性已经去得七七八八，
以前聚集了河豚毒的皮和肝如今都可以吃，而且据说皮和肝才是此菜的精华；另外听说
这次回去的季节不... 阅读全帖 |
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r*s
发帖数: 2555 | 41 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: rbs (jay), 信区: Joke
标 题: Re: 还是四川和广东人有口福啊
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Feb 17 15:47:14 2018, 美东)
北京市（5项）
平谷大桃（2006年4月16日）
昌平苹果（2006年10月24日）
房山磨盘柿（2006年12月28日）
大兴西瓜（2007年3月7日）
燕山板栗（2008年3月14日）
天津市（5项）
独流老醋（2002年12月2日）
七里海河蟹（2006年12月22日）
茶淀玫瑰香葡萄（2007年12月10日）
盘山磨盘柿（2008年12月31日）
天津板栗（天津产区）（2010年2月24日）
河北省（24项）
黄骅冬枣（2002年6月12日）
沙城葡萄酒（2002年12月9日）
沧州金丝小枣（2004年8月4日）
卢龙粉丝（2004年8月25日）
泊头鸭梨（2004年9月27日）
蠡县麻山药（2005年2月21日）
山庄老酒（2005年4月6日）
涉县核桃（2005年8月25日）
涉县花椒（2005年8月25日）
昌黎葡萄酒（2005年10月17日）
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d****n
发帖数: 10034 | 42 身边几乎所有的朋友，只要一提到吃，就会竖起耳朵，两眼放光，一个个更饿狼一样，
现在的人对吃确实有不可抵挡的魅力，做一个吃货现在一点都不丢人，现在大多数人聚
在一起都是在谈论吃，谈论自己会做什么，谈论自己见过什么吃的，对于吃也是打开社
交一个话题，所以现在关心自己吃很有必要，也不丢人，言归正传，看今天的关于吃的
文章吧。给你一碗白米饭，这4道菜让你选一个下饭，网友：除了第三道都行！
第一道，鱼香茄子
鱼香茄子是四川省传统的特色名菜之一，因为成菜后有鱼香味而成名，鱼香茄子其味厚
重悠长，余味缭绕，回味无穷。鱼香茄子的油水比较大，但就有人喜欢吃这口。将汤汁
调在大米里面，搅拌起来吃，真的非常下饭。
第二道，西红柿炒蛋
西红柿炒鸡蛋配米饭，是我们老百姓饭桌上必不可少的一道菜肴，制作简单且营养非常
丰富，这道菜做起来其实很简单，关键成本低廉。营养搭配也合理，鲜艳，口味宜人，
爽口、开胃，深受大众喜爱。下饭也是非常不错的选择！
第三道，凉拌折耳根
凉拌折耳根脆嫩爽口，富有折耳根特有的芳香。细细咀嚼，越嚼越香，是餐桌上的一道
佳品。不禁会使人食欲大增，所以不失为别具情趣的下饭佳肴。但是折耳根吃起来有... 阅读全帖 |
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c********d
发帖数: 11593 | 43 一段时间没回国，就跟不上国内的美食发展速度了哇~~~
这次回国，吃到了好多好多没吃过的东西。忘记拍照了，直接网上搜来的照片。大家凑
和着看吧。
1、田七苗。
在餐馆里要点绿叶菜时，被小二推荐清炒田七苗。听到这名字我都傻了，田七那不是云
南白药的主要成分么，这也能当菜吃？
8过对于老中开发可食用动植物的热情和能耐早就了解了，所以还是放心地点了。口感
挺好，脆嫩无渣，有点像木耳菜但没有木耳菜的黏液。另外不知道为何，清炒的田七苗
带苦味，但凉拌的生田七苗是微微的甜。相比之下还是生的好吃。
后来网上查到，这里的田七苗是专门的菜用田七，和那种药用的还不一样。就更放心了。
2、河豚。
亲戚请的客。河豚只有巴掌大，重点在于国内最近的养殖河豚毒性已经去得七七八八，
以前聚集了河豚毒的皮和肝如今都可以吃，而且据说皮和肝才是此菜的精华；另外听说
这次回去的季节不对，如果是生殖季节，还可以吃到河豚鱼白（精巢），才是美味。
河豚肉紧而细嫩，味道虽然还不错，但是较之鲈鱼，也没觉得高明到了能让苏东坡说出
“也直一死”这种话。皮很厚，较之我吃过的多数的鱼皮都更厚，的确很有Q弹口感，
然而可惜的是皮外细刺没法去，吃起... 阅读全帖 |
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j******u
发帖数: 41683 | 44 ☆─────────────────────────────────────☆
jerry123 (jerry) 于 (Mon Jan 16 19:40:21 2012, 美东) 提到:
上周做的一些菜，随便看看吧
豆腐脑真不错，
凉皮算半失败了，
不过自制的辣椒油还挺好
蜂蜜琥珀核桃真好吃啊，和卖的一样
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hwlv (瓢虫-不是七星的~~) 于 (Mon Jan 16 19:43:19 2012, 美东) 提到:
赞
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happymorning (lmaus) 于 (Mon Jan 16 19:44:09 2012, 美东) 提到:
赞~~
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chouwacuipin (cuiping) 于 (Mon Jan 16 19:57:37 2012, 美东) 提到:
求蜂蜜琥珀核桃做法
☆───────────────... 阅读全帖 |
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z****n
发帖数: 97 | 45 北京郭林家常菜菜单价格表
发表：2010-9-15 0:00:00
来源：中国吃网
浏览次数(3863)
字体大小： T | T
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郭林家常菜
北京东城区胜古中路 010-64448898
— 凉菜 —
郭林吊烧鸡 38.00元/只
郭林吊烧鸡 20.00元/半只
桔香烤鱼 22.00元/份
白切鸡 20.00元/半只
口水鸡 20.00元/半只
酱香牛肉 20.00元/份
酱香肘花 20.00元/份
老醋蛰头 28.00元/份
家常皮冻 15.00元/份
天香脆耳 20.00元/份
麻辣鸭头 4.00元/只
夫妻肺片 22.00元/份
芥茉鸭掌 22.00元/份
咯喳皮卷饼 25.00元/份
郭林大拌菜 20.00元/份
咖啡板栗 16.00元/份
特色酱萝卜 10.00元/份
百合南瓜 1... 阅读全帖 |
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l*********e
发帖数: 5385 | 46 ☆─────────────────────────────────────☆
goldencs (Little Patato) 于 (Tue May 8 23:33:35 2012, 美东) 提到:
欢迎第30个州通过这样的法案！
我不反对给同性恋们其他的权利，但是婚姻是神圣的。我无法接受为了一小群人的利益
而无视大多数人的观点。
为了捍卫我们的家庭，我们的婚姻，我们孩子的未来，我们必须要做正确的事！
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NCST (我是一匹来自北卡的狼) 于 (Wed May 9 00:32:55 2012, 美东) 提到:
同性恋应该有结婚的自由！这狗日的脑残州！
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huo (Michael HUO) 于 (Wed May 9 00:34:57 2012, 美东) 提到:
通过了？
今天看新闻说通过不是问题，没想到这么快就通过了
☆─────────────────────────────────────☆... 阅读全帖 |
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s********e
发帖数: 18 | 47 芝加哥真冷，回家后决定再也不抱怨我们那旮旯冷了。实际温度-4，weather.com 说
feels like -11。。。所以景点基本没逛，一门心思扑吃上了。去吃之前主要参考本版
精华区，所以留点tips，给到芝加哥打牙祭的农村人一点经验。
1. 强记
根据网上一篇叫作“风城吃喝”的帖子，主攻这家。说实话看到6.95一盘的椒盐鸭下巴
居然有十根时激动坏了，不仅平过广州的茶餐厅，味道也不输太多。虽然这两天被芝加
哥的第一场雪折磨坏了，但能吃上如此性价比的鸭下巴，也算不虚此行了。临走时特地
去打包了两份带走。
清蒸红立鱼：鱼算不上好鱼，但可能是活鱼，蒸的功夫也到家，入口还是非常鲜嫩的。
价钱也很平，只要11.95。
铁板鹅肠爆牛爽肉：鹅肠很脆，牛爽肉嫩而弹牙。很好奇牛爽肉是如何做的，因为不是
单纯勾了嫩肉粉的嫩，嚼起来很有韧性的感觉，难道是锤子砸过？
萝卜牛腩：牛腩还不错，酥而不烂。萝卜明显是白灼了以后扔进牛腩里的，没什么味道
。好像也只要六块多。
卤汁墨鱼：还不错，爽滑鲜美。
豆干菜脯炒蚬肉：作为下饭菜还不错。
鱼肚粟米羹：还行吧，鱼肚炸过的，类似南方的皮肚，挺鲜的。
椒盐排骨：普通快... 阅读全帖 |
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G**U
发帖数: 5492 | 48 "松鼠鳜鱼"是苏州地区的传统名菜，在江南各地一直将其列作宴席上的上品佳肴。用鳜
鱼制菜各
地早有，一般以清蒸或红烧为主，而制做形似松鼠的鳜鱼菜肴则首先是苏州地区
。相传清代乾隆皇帝下江南时，曾微服至苏州松鹤楼菜馆用膳，厨师用鲤鱼出骨，
在鱼肉上
刻花纹，加调味稍腌后，拖上蛋黄糊，入热油锅嫩炸成熟后，浇
上熬热的糖醋卤汁，形状似鼠，外脆里嫩，酸甜可口，乾隆皇帝吃后很满意。后来
苏州官府
传出乾隆在松鹤楼吃鱼的事，此菜便名扬苏州。其后，经营者又用鳜鱼制作，故称"松
松鼠桂鱼
鼠鳜鱼"，不久此菜便流传江南各地。清代《调鼎集》记载："松鼠鱼，取（鱼季）鱼肚
皮，去
骨，拖蛋黄，炸黄，炸成松鼠式，油、酱烧"。此菜从创制至今已有二百多年的历史，
现在它已闻
名中外，成为中国最著名的菜肴之一。 |
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B*********e
发帖数: 2313 | 49 先讲 我不是托儿啊
大连小石头菜馆 - DALIAN SMALL STONE RESTAURANT
餐厅分类:东北口味,北方菜,海鲜,水饺
地址: 7637 Garvey ave, Rosemead, CA 91770
电话:1-626-280-3128
店家介紹
1.大连特色菜 鱼锅饼子（现点现贴的玉米面饼子） 杂拌鱼 炸蛎黄 萝卜干血肠 萝卜
丝虾汤 酸菜粉条海蛎子锅 海味酸菜炖羊肉 蛰皮炒肉（新鲜吃法） 蛋黄炬南瓜 炭烧
茄子 鲅鱼烩饼子 拌双脆 土豆丝香菜蛰皮 干煸鱿鱼丝 炸茄盒 新疆炒烤肉 四川回锅
肉 等
2.北方特色菜 杀猪菜 杀猪烩菜（自己腌制的东北酸菜） 正宗东北烹汁锅包肉 原鸡汤
调制土鸡蘑菇锅 自制东北血肠 自制猪皮冻 孜然鸡架（大盘只卖$6） 东北乱炖 鲶鱼
炖茄子 鱼香肉丝 京酱肉丝 宫保鸡丁 溜肥肠 葱香回锅肉 酸菜梗肚丝 焦熘肉段 蒜泥
五花肉 回锅肘子 糖醋排骨 得莫利炖活鱼 干锅肥肠 干锅牛肚 干锅鸡 等
3.现点现包东北大馅水饺，纯手擀皮，每份20粒左右，分量足（鲅鱼陷，素三鲜，肉三
鲜，白菜猪肉馅，酸菜猪肉，韭菜蚬子肉猪肉馅，牛肉芹菜陷，青椒猪肉馅... 阅读全帖 |
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J**S
发帖数: 637 | 50 上个星期, 和老公跑到距离航天中心挺近的那家 大四川888 去吃午餐. 属于是
半特意去的, 因为在那里办事, 又因为, 那家一直没去过.
点了4个菜: 豆花肥肠, 水煮鱼, 青椒土豆丝, 回锅肉!
菜量都挺实在, 论口味, 就一个字__咸!!, 二个字"超咸". 比一般餐馆感觉上要
咸出一倍. 看来师傅的手挺重的. 在 "咸" 字下面, 菜不辣, 也品不出麻.
不过, 那里挺干净的, 就餐环境还挺好. 尤其地上, 挺干净的.
值得表扬的是, 服务还不错. 尤其, 我们最后打包的时候, 服务员过来例行问 味道怎
样.
我说, 实在太咸了, 没想到, 服务员居然报告到一个男的管事那里, 而管事居然把那
个厨师带出来了. 然后, 那个男管事自己亲自取了小碟子品了菜, 当面告诉那个厨师,
的确是太咸了. 最后, 那个男管事, 还问我们又什么要求, 我和老公都摆手, 说都
吃到打包了, 也无所谓要求了, 下次, 别那么咸. 最后, 结账, 那个男管事自己拿了
打了8折的单子给我们.
所以, 对在888的就... 阅读全帖 |
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