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全部话题 - 话题: 脱酯
1 (共1页)
z****y
发帖数: 6864
1
来自主题: Chemistry版 - 请教一个脱酯反应。
如附件图示,怎么样才能进行这个反应呢?请大侠指教
s*******h
发帖数: 3731
2
来自主题: Chemistry版 - 请教一个脱酯反应。
try your luck with the famous Nicolaou reaction...
trimethyltin hydroxide?
it is a selective methyl ester hydrolysis reaction published on ACIE...
many peptide guys use it nowadays...
z****y
发帖数: 6864
3
来自主题: Chemistry版 - 请教一个脱酯反应。
有其他方法么?这玩意又毒,用的又多
z****y
发帖数: 6864
4
来自主题: Chemistry版 - 请教一个脱酯反应。
原来是超工。。
s*******h
发帖数: 3731
5
来自主题: Chemistry版 - 请教一个脱酯反应。
居然敢怀疑老娘说话的真实性? 要不就LiOH水解,每30秒点个板子。。。
看看能不能选择性的干掉?
c******n
发帖数: 16403
6
来自主题: Chemistry版 - 请教一个脱酯反应。
KOSiMe3/toluene ?
s*******h
发帖数: 3731
7
来自主题: Chemistry版 - 请教一个脱酯反应。
疯叔出马,一个顶俩。。。
z****y
发帖数: 6864
8
来自主题: Chemistry版 - 请教一个脱酯反应。
这个是最后成盐了吧?
有reference么,找了没找到
u***l
发帖数: 2997
9
来自主题: Chemistry版 - 请教一个脱酯反应。
http://www.sciencedirect.com/science?_ob=MImg&_imagekey=B6THS-4FFGJ40-2-1&_cdi=5290&_user=10&_pii=S004040390500167X&_orig=search&_coverDate=03%2F14%2F2005&_sk=999539988&view=c&wchp=dGLbVzz-zSkWb&md5=1b4abd0081434928afef98067c49726c&ie=/sdarticle.pdf
Tetrahedron Letters
Volume 46, Issue 11, 14 March 2005, Pages 1795-1797
Easy saponification by metal silanolates: application in SPPS and in
(S)-5-hydroxynorvaline preparation
Ewelina Mintaa, Cédric Boutonneta, Nicolas Boutarda, Jean Martineza
and Va
c******n
发帖数: 16403
10
来自主题: Chemistry版 - 请教一个脱酯反应。
那个COCF3是个麻烦, 太亲电。 KOSiMe3肯定会加上去。
LZ是做med chem的?
u*h
发帖数: 397
11
来自主题: Chemistry版 - 请教一个脱酯反应。
能不能先都水解掉,
然后从新上CF3CO 保护集?
u***l
发帖数: 2997
12
来自主题: Chemistry版 - 请教一个脱酯反应。
是问我吗?曾经是做Med Chem,小公司倒了,如今在CRO混口饭吃。
s*******h
发帖数: 3731
13
来自主题: Chemistry版 - 请教一个脱酯反应。
哇。。。仁兄赶紧求疯叔给你也找个leadership的位置吧。。。
e****2
发帖数: 2723
14
来自主题: Chemistry版 - 请教一个脱酯反应。
直接水解变成啥?
u***l
发帖数: 2997
15
来自主题: Chemistry版 - 请教一个脱酯反应。
呵呵。。。出来混呢,一靠出身,二靠关系,三靠人品,四才是手艺。如今世道艰难,
四者俱全的闲在家里不知有多少。象我这样的还能有口饭吃,也不算埋没了。
c******n
发帖数: 16403
16
来自主题: Chemistry版 - 请教一个脱酯反应。
超工其实是在挖苦俺
s*******e
发帖数: 130
17
来自主题: Chemistry版 - 请教一个脱酯反应。
try BBr3/CH2Cl2
a***n
发帖数: 1500
18
来自主题: Chemistry版 - 请教一个脱酯反应。
re

难,
a****n
发帖数: 53
19
来自主题: Chemistry版 - 请教一个脱酯反应。
朝贡说的Niclaou方法应该先试试,不然TMSI or TMSOTf 什么的也许可以吧
good luck
s*******h
发帖数: 3731
20
来自主题: Chemistry版 - 请教一个脱酯反应。
多谢仁兄夸奖。。。让超工饱受打击的已经脆弱无比的心有了一些安慰。。。
再给我发个包子就更好了。。。
z****y
发帖数: 6864
21
来自主题: Chemistry版 - 请教一个脱酯反应。
多谢楼上,
如果把CF3CO也脱掉的话,那NH2成了NH3的盐,怎么中和掉呢,因为COOH,又会成盐。
。。
郁闷啊。。
s*******h
发帖数: 3731
22
来自主题: Chemistry版 - 请教一个脱酯反应。
老弟,第一你那个氨基保护基团就操蛋,然后又不想用稍微毒一点的东西,还要选择性
。。好事都被你占了,还留着广大千老做什么用。。。。
z****y
发帖数: 6864
23
来自主题: Chemistry版 - 请教一个脱酯反应。
超工教训的是啊。。。
难啊
u***l
发帖数: 2997
24
来自主题: Chemistry版 - 请教一个脱酯反应。
在下也不太理解。那氨基拿啥保护不好,偏用TFA。再说了,就算全掉下来变成无保护
的氨基酸,重新保护一下也不困难。再退一步说,那个氨基酸要是象图上画的混旋的话
,做它一公斤也就一天的活,何必这么金贵。
j*****d
发帖数: 60
25
来自主题: Chemistry版 - 仲醇的酯化
你也太懒了,随便搜一下不就有了吗?
让我这不是有机的回答你吧。大学一年级的实验不都做过吗?
1.下班前往你的醇里随便加点醋酐,再加点皮定(小心别被熏着),第二天早上喝完茶
,剩点,浇到反应里,然后用咖啡勺捞白色的漂浮物即为你要的脂
2.将醇和酸加入无水溶剂,加一点浓硫酸回流,记着加一个分水器
3.将醇和酸加入无水溶剂,加催化量的碱(DMAP)加脱水剂
4.用酰氯的话反应产生强酸,不利于操作。 加点碱不就完了吗
我不是高有机的,如果说错别笑话。不过搞有机的也不会有兴趣回答这个问题吧
T*R
发帖数: 36302
26
他的搞的三尖杉酯类的研究,也是我国具有独立知识产权的新药。
只不过他运气不好,早早飞机失事。我家的一个邻居是他的合作者,就靠早先的那点本
钱,吃了几十年。
黄文魁 编辑
黄文魁,有机化学家、教育家。长期从事天然产物化学和有机合成化学的教学和科学研
究。先后完成了30多项研究课题,其中贝母植物碱的研究、碘杂环化合物的研究、三尖
杉酯类生物碱的合成研究和固氮酶活性中心化学模拟物的合成研究居同期国际同类研究
的领先地位。
中文名黄文魁 国 籍中国 职 业有机化学家、教育家 主要成就长期从事天然产
物化学和有机合成化学的教学和科学研究
目录
1 人物简介
2 人物生平
3 技术成就
4 简历
5 主要论著

人物简介
编辑
黄文魁,有机化学家。兰州大学化学系教授,兰州大学第一批博士研究生导师。1928
年 10 月 1 日出生于福建省莆田县涵江镇霞徐街后巷13号。自幼勤奋好学。 中学时就
酷爱化学,在家中做简单的化学实验。从莆田第一中学毕业后,考入上海的国立交通大
学(现名:上海交通大学)化学系。1950年,选定了难度较大的“新法合成氯霉素”作为
自己的毕业论文题目。经过 2... 阅读全帖
l*****d
发帖数: 7963
27
辛波丝卡(Wislawa Szymborska)诗选
辛波丝卡(1923-2012 ),1996年获诺贝尔文学奖。
写履历表
需要做些什么?
填好申请书
再附上一份履历表。
尽管人生漫长
但履历表最好简短。
简洁、精要是必需的。
风景由地址取代,
摇摆的记忆屈服于无可动摇的日期。
所有的爱情只有婚姻可提,
所有的子女只有出生的可填。
认识你的人比你认识的人重要。
旅行要出了国才算。
会员资格,原因免填。
光荣记录,不问手段。
填填写写,彷佛从未和自己交谈过,
永远和自己只有一臂之隔。
悄悄略去你的狗,猫,鸟,
灰尘满布的纪念品,朋友,和梦。
价格,无关乎价值,
头衔,非内涵。
他的鞋子尺码,非他所往之地,
用以欺世盗名的身份。
此外,再附张露出单耳的照片。
重要的是外在形貌,不是听力。
反正,还有什么好听的?
碎纸机嘈杂的声音。
陈黎 张芬龄 译
桥上的人们
一个奇怪的星球,上面住著奇怪的人。
他们受制于时间,却不愿意承认。
他们自有表达抗议的独特方式。
他们制作小图画,譬如像这张:
初看,无特别之处。
你看到河水。
以及河的一岸。
还有一条奋力逆航而上的小船。
还有河上的桥,以及桥上... 阅读全帖
d*******i
发帖数: 1423
28
亦明批驳方舟子:青蒿素真与中医无关吗?(组图)
在中医的发展历史上,青蒿素的发现是一个最为辉煌的时刻。二十世纪七十年代,中医
研究人员根据晋代医学家葛洪的《肘后备急方》中记载的青蒿浸液能够治疟这个线索,
从青蒿中分离出抗疟有效成分青蒿素。至今,青蒿素挽救了上百万人的生命。(Miller
LH, Su X. 2011. Artemisinin: discovery from the Chinese herbal garden. Cell
146:855-858.)
对于这项成就,方舟子的态度十分古怪。2002年3月14日,美国《远东经济评论》
发表题为《中国革命性的医学发现:青蒿素攻克疟疾》的文章,介绍 “中国的中医研
究人员以古代医学文献为依据,重新发现了艾属植物治疗疟疾的功能 。”这篇文章还
多次引用香港科技大学理查德•海恩斯教授的话,高度评价这个发现:“中国的
研究人员在‘再度发现’甜艾蒿的过程中发挥了决定性的作用,他们对分离艾蒿物质,
针对疟疾进行研究, 取得了巨大的成功,但是,国际社会却没有给予中国医药工作者
们相应的认可。”“ (中国的艾蒿研究者们)应该因此被授予... 阅读全帖
d*******i
发帖数: 1423
29
亦明批驳方舟子:青蒿素真与中医无关吗?(组图)
在中医的发展历史上,青蒿素的发现是一个最为辉煌的时刻。二十世纪七十年代,中医
研究人员根据晋代医学家葛洪的《肘后备急方》中记载的青蒿浸液能够治疟这个线索,
从青蒿中分离出抗疟有效成分青蒿素。至今,青蒿素挽救了上百万人的生命。(Miller
LH, Su X. 2011. Artemisinin: discovery from the Chinese herbal garden. Cell
146:855-858.)
对于这项成就,方舟子的态度十分古怪。2002年3月14日,美国《远东经济评论》
发表题为《中国革命性的医学发现:青蒿素攻克疟疾》的文章,介绍 “中国的中医研
究人员以古代医学文献为依据,重新发现了艾属植物治疗疟疾的功能 。”这篇文章还
多次引用香港科技大学理查德•海恩斯教授的话,高度评价这个发现:“中国的
研究人员在‘再度发现’甜艾蒿的过程中发挥了决定性的作用,他们对分离艾蒿物质,
针对疟疾进行研究, 取得了巨大的成功,但是,国际社会却没有给予中国医药工作者
们相应的认可。”“ (中国的艾蒿研究者们)应该因此被授予... 阅读全帖
d*******i
发帖数: 1423
30
亦明批驳方舟子:青蒿素真与中医无关吗?(组图)
在中医的发展历史上,青蒿素的发现是一个最为辉煌的时刻。二十世纪七十年代,中医
研究人员根据晋代医学家葛洪的《肘后备急方》中记载的青蒿浸液能够治疟这个线索,
从青蒿中分离出抗疟有效成分青蒿素。至今,青蒿素挽救了上百万人的生命。(Miller
LH, Su X. 2011. Artemisinin: discovery from the Chinese herbal garden. Cell
146:855-858.)
对于这项成就,方舟子的态度十分古怪。2002年3月14日,美国《远东经济评论》
发表题为《中国革命性的医学发现:青蒿素攻克疟疾》的文章,介绍 “中国的中医研
究人员以古代医学文献为依据,重新发现了艾属植物治疗疟疾的功能 。”这篇文章还
多次引用香港科技大学理查德•海恩斯教授的话,高度评价这个发现:“中国的
研究人员在‘再度发现’甜艾蒿的过程中发挥了决定性的作用,他们对分离艾蒿物质,
针对疟疾进行研究, 取得了巨大的成功,但是,国际社会却没有给予中国医药工作者
们相应的认可。”“ (中国的艾蒿研究者们)应该因此被授予... 阅读全帖
H*********S
发帖数: 22772
31
这个专业,谢了
绿色橄榄油含叶绿素这种光敏物质导致耐氧化耐热性变差,基本只适合凉拌,但是脱去
叶绿素的橄榄油的耐热性虽不如动物油酯(饱和脂肪酸),但比一般植物油甚至还强一
些。
超市里绿色橄榄油可能是初榨油或者未除叶绿素的橄榄油,淡黄色的就是脱去叶绿素的
橄榄油(大概也不是初榨,因为价格一般也比绿色油便宜一些)
我家一直用淡黄色橄榄油炒菜,看来没问题。谢谢了
c***s
发帖数: 70028
32
烘焙食品中可能含有反式脂肪酸。
2010年11月12日,湖北宜昌,某品牌卷心酥包装盒上标注配料里含氢化植物油。
◎“反式脂肪酸是人体根本不需要的东西,消费它如同慢性自杀”
◎“政府所要做的事,不是测所有食品中的反式脂肪酸含量,而是要管住源头油脂工厂,是他们在生产反式脂肪酸,对他们制定标准,谁超标罚谁”
——中国农业大学食品学院副教授范志红
◎“反式脂肪酸肯定不是好东西,但也不是灭顶之灾”
◎“国家食品安全评估委员会目前正在对反氏脂肪酸危害进行风险评估。评估结果都没出来,谈什么含量标准限定呢?”
——中国工程院院士、中国疾控中心食物强化办公室主任陈君石
进入11月以来,位于上海的全球最大的独立第三方检测机构SG S食品实验室测试技术经理赵海凉发现,主动前来检测反氏脂肪酸的食品企业大幅增加,“日均达到40- 50份,比以前增加了3- 5倍”,涉及烘焙食品、方便面、奶粉等产品,其中标签中标明含氢化油、起酥油的送检样品反氏脂肪酸含量最高。
而在此之前,对绝大多数中国食品企业和中国人而言,反氏脂肪酸还只是一个陌生的名词。
反氏脂肪酸“进入”普通中国人的生活,主要还是源于本月初央视的一则报道。据央... 阅读全帖
w***u
发帖数: 17713
33
主要原因还是柴油便宜,而地沟油又能卖得比较贵。否则还是有赚的。工艺上要两道工
序,第一步脱去甘油,然后加乙醇酯化,副产品是甘油,需要酒精做原料。这两步还是
要些成本的。
W*****B
发帖数: 4796
34
无公害的人粪尿发酵肥
人粪尿是富含氮素的速效有机肥,肥效良好,果蔬栽培应用广泛,有显著的增产效
果,但发酵方法不当可使氮素损失40%以上且污染无公害栽培的大气环境。科学的发酵
方法是保证肥效和无公害生产的首要技术。
1、新鲜的人粪尿放入发酵池,按3%的比例加入优质的过磷酸钙和少量的硫酸亚铁
(每100千克人粪尿加入0.5千克硫酸亚铁)。人粪尿中加入磷肥能使细菌繁殖力增强,
加快发酵速度,还能使人粪尿中易挥发的碳酸铵转化成磷酸铵,防止氮素的损失,而且
弥补了人粪尿中磷肥含量低的缺点。人粪尿硫酸亚铁,可使其中的碳酸铵转化成性质稳
定的硫酸铵,也能起到防止氮素损失的作用。人粪尿中的腐殖酸能使土壤减少对铁的固
定,充分发挥硫酸亚铁松暄土壤,预防缺铁性黄叶的作用。
2、加入加速发酵菌剂。
3、搅拌均匀后覆盖薄薄一层田园土。能阻挡发酵放出的氮素气体挥发进入空气中
,保证无公害果蔬生产的环境质量。
4、如果是早春,要在池上搭设竹弓子,铺上塑料棚膜,四边用土压严实,搭设小
拱棚可起到升温保温的作用,也是肥料快速发酵,完全发酵的关键技术之一。
... 阅读全帖
y********n
发帖数: 288
35
【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 医院和医生都不愿说的!有了它 胜过五年医科大!
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 30 11:21:58 2011, 美东)
护士都知道,医生都明白 !!!
1。牙痛:乙酰螺旋霉素片+甲硝唑
乙酰螺旋霉素片+人工牛黄【消炎】
乙酰螺旋霉素片+糖甾醇片
2。干咳:百合固定口服液 养阴清肺
3。白痰:固本止咳膏
4。黄痰:急支糖浆 肺力咳合剂 等等。。。。。。
白痰和黄痰都可以使用:镇咳宁含片
5。眼药:复方硫酸软骨(润洁)【保健】
萘敏维(润洁)【消炎】
氯霉素滴眼液【沙眼】
6。近视眼:珍珠明目滴眼液
四味珍层冰硼滴眼液(珍视明滴眼液)
眼药水开封后,一个月内使用完,不然会氧化
7。慢性鼻炎:鼻炎片(中联) 千柏鼻炎片(奇星) 鼻炎康片(德众)
丙酸倍氯米松鼻气雾剂(伯克纳) 丙酸氟替卡松鼻喷雾剂(辅舒良)
8。肠胃炎:胃肠安丸
9。鸡眼:水杨酸苯酚贴膏
10。感冒药要凡是含有〈扑尔敏〉的成分都会犯困
11。扁桃体炎:一清胶囊 众生丸 银... 阅读全帖
M****M
发帖数: 1445
36
进入11月以来,位于上海的全球最大的独立第三方检测机构SG S食品实验室测试技术经
理赵海凉发现,主动前来检测反氏脂肪酸的食品企业大幅增加,“日均达到40- 50份,
比以前增加了3- 5倍”,涉及烘焙食品、方便面、奶粉等产品,其中标签中标明含氢化
油、起酥油的送检样品反氏脂肪酸含量最高。Mitbbs.com
而在此之前,对绝大多数中国食品企业和中国人而言,反氏脂肪酸还只是一个陌生的名
词。Mitbbs.com
反氏脂肪酸“进入”普通中国人的生活,主要还是源于本月初央视的一则报道。据央视
报道,面包、蛋糕、饼干、蛋挞、咖啡伴侣等众多食品,制作时大多会使用氢化油,氢
化油的危害可比历史上曾被大规模使用的杀虫剂DDT,可能酿造食物史上最大灾难,因
其所含反式脂肪酸,除增加心血管疾病风险外,还有影响儿童发育等危害。Mitbbs.com
此言一出,舆论哗然。尽管有相关专家发言,认为中国人均反氏脂肪酸的摄入量远低于
欧美国家,但氢化油与反式脂肪酸,似乎一夜之间变成了过街老鼠。Mitbbs.com
11月11日,中国焙烤食品糖制品工业协会在京特地召开媒体沟通会,重申中国居民反式
脂肪酸的摄入量远低... 阅读全帖
r***u
发帖数: 1272
37
护士都知道,医生都明白 !!!
1。牙痛:乙酰螺旋霉素片+甲硝唑
乙酰螺旋霉素片+人工牛黄【消炎】
乙酰螺旋霉素片+糖甾醇片
2。干咳:百合固定口服液 养阴清肺
3。白痰:固本止咳膏
4。黄痰:急支糖浆 肺力咳合剂 等等。。。。。。
白痰和黄痰都可以使用:镇咳宁含片
5。眼药:复方硫酸软骨(润洁)【保健】
萘敏维(润洁)【消炎】
氯霉素滴眼液【沙眼】
6。近视眼:珍珠明目滴眼液
四味珍层冰硼滴眼液(珍视明滴眼液)
眼药水开封后,一个月内使用完,不然会氧化
7。慢性鼻炎:鼻炎片(中联) 千柏鼻炎片(奇星) 鼻炎康片(德众)
丙酸倍氯米松鼻气雾剂(伯克纳) 丙酸氟替卡松鼻喷雾剂(辅舒良)
8。肠胃炎:胃肠安丸
9。鸡眼:水杨酸苯酚贴膏
10。感冒药要凡是含有〈扑尔敏〉的成分都会犯困
11。扁桃体炎:一清胶囊 众生丸 银黄颗粒 喉炎
12。调理睡眠:夜宁颗粒 复方枣仁胶囊(希尔安宁) 灵芝胶囊
13。小儿《12岁以下》发烧:美林
14。小儿《12岁以下》拉肚子:蒙脱石散(思密达)+地衣芽孢杆菌活菌颗粒(整肠丸

15。补脑:核桃
16。减肥:决明子+荷叶
17。廯:盐酸特比萘芬乳膏(康王)... 阅读全帖
j****e
发帖数: 12067
38
敢问懂行的这个有多少可信度?
【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 医院和医生都不愿说的!有了它 胜过五年医科大!
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 30 11:21:58 2011, 美东)
护士都知道,医生都明白 !!!
1。牙痛:乙酰螺旋霉素片+甲硝唑
乙酰螺旋霉素片+人工牛黄【消炎】
乙酰螺旋霉素片+糖甾醇片
2。干咳:百合固定口服液 养阴清肺
3。白痰:固本止咳膏
4。黄痰:急支糖浆 肺力咳合剂 等等。。。。。。
白痰和黄痰都可以使用:镇咳宁含片
5。眼药:复方硫酸软骨(润洁)【保健】
萘敏维(润洁)【消炎】
氯霉素滴眼液【沙眼】
6。近视眼:珍珠明目滴眼液
四味珍层冰硼滴眼液(珍视明滴眼液)
眼药水开封后,一个月内使用完,不然会氧化
7。慢性鼻炎:鼻炎片(中联) 千柏鼻炎片(奇星) 鼻炎康片(德众)
丙酸倍氯米松鼻气雾剂(伯克纳) 丙酸氟替卡松鼻喷雾剂(辅舒良)
8。肠胃炎:胃肠安丸
9。鸡眼:水杨酸苯酚贴膏
10。感冒药要凡是含有〈扑尔敏〉的成分都会犯困
11。... 阅读全帖
wh
发帖数: 141625
39
来自主题: Shanghai版 - 有人吃过醉麸伐?
听别人在说泡芙,我想起醉麸来,小时候过早饭经常吃,好像是用烤麸做的是吧,样子
一样,但比烤麸硬脚、筋道,size小一点,很咸,有股酒香,真是好吃啊。另外还有黄
泥螺,也是又鲜又有酒香(黄泥螺是不是也是醉的?)又贵,过早饭也很好吃。黄泥螺
现在还有,醉麸好像不大看到了?网上找不到图,贴个制作方法吧,很没用,我也不会
自己做。
http://www.cnki.com.cn/Article/CJFDTotal-SHTW198604004.htm
《上海调味品》 1986年04期
加入收藏 获取最新
醉麸制造
何维才 何新路 褚贵明
【摘要】:正 醉麸也称霉麸,是面粉分离出淀粉后的小麦蛋白质(俗称面筋)经发酵蒸煮
后成为烤麸,再接入毛霉菌种生长,腌制,加工配料和发酵后熟而成醉麸。色泽黄亮,酯香
浓郁,入口鲜美,咀嚼有韧性,也是一种佐餐的佳品。 (一) 工艺流程面粉→制面筋→自
然发酵→蒸煮→切块培养毛霉→腌制→脱卤加辅料→装坛后发酵→成品 (二) 生产方法
1.面粉100千克加30~40℃温水50千克
【作者单位】:
【关键词】: 毛霉菌 后发酵 面粉 小麦蛋白质 工艺流程 面筋 腌制
p********i
发帖数: 12365
40
来自主题: Shanghai版 - 有人吃过醉麸伐?
有的。以前酱菜店里有的卖的。
后来我在家乐福也见过。
以前我外公喜欢吃。早上吃泡饭的时候总有的。

听别人在说泡芙,我想起醉麸来,小时候过早饭经常吃,好像是用烤麸做的是吧,样子
一样,但比烤麸硬脚、筋道,size小一点,很咸,有股酒香,真是好吃啊。另外还有黄
泥螺,也是又鲜又有酒香(黄泥螺是不是也是醉的?)又贵,过早饭也很好吃。黄泥螺
现在还有,醉麸好像不大看到了?网上找不到图,贴个制作方法吧,很没用,我也不会
自己做。
http://www.cnki.com.cn/Article/CJFDTotal-SHTW198604004.htm
《上海调味品》 1986年04期
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醉麸制造
何维才 何新路 褚贵明
【摘要】:正 醉麸也称霉麸,是面粉分离出淀粉后的小麦蛋白质(俗称面筋)经发酵蒸煮
后成为烤麸,再接入毛霉菌种生长,腌制,加工配料和发酵后熟而成醉麸。色泽黄亮,酯香
浓郁,入口鲜美,咀嚼有韧性,也是一种佐餐的佳品。 (一) 工艺流程面粉→制面筋→自
然发酵→蒸煮→切块培养毛霉→腌制→脱卤加辅料→装坛后发酵→成品 (二) 生产方法
1.面粉100千克加30~40℃
j*****d
发帖数: 60
41
我靠,没一个回答靠谱的。鸡公公不在,这般的水平咋跌成这样了。都成酯了还酸呢。
本科学生物或文科的吧?
醇脱水不是很常见吗。上边那个醇脱水形成共轭双键多好啊,左边那个醇也很容易脱水
。只有底下那个醇无法脱水,因为没有灵位氢。
这个分子负离子强是因为醇的酸性,尤其是上边那个,脱质子后和双键共轭而稳定
j*****d
发帖数: 60
42
我靠,没一个回答靠谱的。鸡公公不在,这般的水平咋跌成这样了。都成酯了还酸呢。
本科学生物或文科的吧?
醇脱水不是很常见吗。上边那个醇脱水形成共轭双键多好啊,左边那个醇也很容易脱水
。只有底下那个醇无法脱水,因为没有灵位氢。
这个分子负离子强是因为醇的酸性,尤其是上边那个,脱质子后和双键共轭而稳定
r********n
发帖数: 149
43
来自主题: NanoST版 - 纳米材料在锂电池中的应用

锂离子电池是现代材料电化学学科的一个巨大的成功。相关的科学与技术连篇累牍
地见诸于先前的评论和专著中,有兴趣的读者可以从中得到更多的细节[1]。锂离子电
池由锂离子插层负极材料(一般为石墨)、锂离子插层正极材料(一般为锂的氧化物如
LiCoO2)及将两者分离开的锂离子传导电解液(如溶有锂盐LiPF6的碳酸乙二酯-碳酸二
乙酯有机溶液)等材料构成。虽然这类电池已被成功地商业化,但现有的电极和电解液
材料已达到了性能的极限。在消费电子,以及清洁能源存储和混合电动交通工具的使用
中,新一代可充电锂电池的研制迫切需要材料技术的进一步突破。其中已在开发中的一
种途径是纳米材料在锂离子电池中的应用。
一、电极
锂离子电池纳米电极存在一些潜在的优缺点。
优点:(i)更好地释放锂嵌入和脱嵌过程中的应力,提高循环寿命;(ii)可发生在
块体材料中不可能出现的反应;(iii)更高的电极/电解液接触面积提高了充/放电速
率;(iv)短的电子输运路径(允许在低电导或高功率下使用);(v)短的锂离子传
输路径(允许在低锂离子传导介质或高功率下使用)。
缺点:(i)高比表面积带来的不可预期的电极/电解
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来自主题: NanoST版 - 纳米塑料的展望
纳米塑料是指无机填充物以纳米尺寸分散在有机聚合物基体中形成的有机/无机纳米复
合材料。 纳米塑料具有一般工程塑料所不具备的优异性能,因此是一种高科技的新材
料,具有广阔的开发和应用前景。
纳米塑料具有纳米塑料是指无机填充物以纳米尺寸分散在有机聚合物基体中形成的
有机/无机纳米复合材料。 纳米塑料具有一般工程塑料所不具备的优异性能,因此是一
种高科技的新材料,具有广阔的开发和应用前景。
纳米塑料具有优异的综合性能,广泛应用于有关领域:1 在航空领域可作飞机上的
各种开关、熔断器、调谐器、继电器、接插件、座椅支架、仪表板、集成电路盒、空调
器等的另件;2 在通讯领域可作电话交换设备的接线板、配电盘、接插件、电容器壳体
以及各种电话的天线护套等;3在食品领域作啤酒瓶、肉类和奶酪制品的包装材料等;4
在其他领域可作变压器骨架、线圈骨架、高性能管材、温控开关部件、温控保护器、电
熨斗手柄、电烤炉部件、散热器部件、节能灯座等。
目前中国科学院化学研究所工程塑料国家重点实验室用天然粘土矿物蒙脱土作为分
散相,成功地开发出了以聚酰胺、聚酯、聚乙烯、聚苯乙烯、环氧树脂、硅橡胶、聚氨
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