f********m
发帖数: 8405 | 1 大叔，你就别showoff了吧。。。要不先读读花果山的攻略？装丫也不能用玫瑰来腌腊
肉哇。。。 |
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f********m
发帖数: 8405 | 3 看片片也啥用啊？关键是能吃不？怎么样的怪味玫瑰干鸡腿哇。你发两个给我尝尝。。。 |
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V**********1
发帖数: 24381 | 4 可以! 2个星期后,50个包子一个不能少!!!
。。 |
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k****n
发帖数: 682 | 7 挂哪里？这里空气这么潮湿，又没太阳. 话说俺上次作了点广式腊肠，用烤箱烤得，很
失败 |
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e******r
发帖数: 9977 | 8 玫瑰花腌。。。
花谢花飞花满天
母鸡腿断有谁怜
花椒轻裹香叶抹
炉内低垂向风干 |
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S*****y
发帖数: 2798 | 16 虽是奥甘尼克鸡腿,50个包子，不是富人买不起啊。 |
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er
发帖数: 4457 | 18 i would like to pay that price. :) |
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V**********1
发帖数: 24381 | 19 Current price is 30Baozi/Drumstick, 52Baozi/2 Drumsticks, 80Baozi/3
Drumsticks.
. :) |
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er
发帖数: 4457 | 21 ok, i had better lock in the price now before inflation goes further. i will
pay 80 baozi for 3. :) |
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V**********1
发帖数: 24381 | 22 Okay, I'll let u know when they r ready
will |
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s*y
发帖数: 18644 | 23 drumstick? I thought it's quarter |
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V**********1
发帖数: 24381 | 24 No, it's drumstick 木有上面那段 |
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V**********1
发帖数: 24381 | 26 新建成小屋一间，里外全新，功能齐全，Fully保温，除湿硬件，硬木地板，专门用来
储存工具和腊货，请明叔挂过来，只收取少量租金。。。比如，肠子产量滴百分之十。
。。。 |
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h*******n
发帖数: 1116 | 27
不行啊！香肠还是要吃的！
现在有几个关于春节的大坑：都是关于吃饺子是不是南方和北方的过节习俗！
我认为吃饺子是北方习俗，通过cctv的春节晚会宣传，成为了全国的习俗！
而我们南方，在春节晒香肠，晒牛肉干，晒猪肝等等腊货也是春节习俗。
所以，饺子和香肠正好是南方和北方过春节的习俗大联合！一个也不能少！ |
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z***y
发帖数: 632 | 28 老乡啊,做的不错.
我也用BBQ炉子试过,熏过火鸡,味道还不错.我个人觉得,和老家的腊货比,关键是不够干
.乡下的肉啊鱼啊,一般都要腌好,风干再熏,才出味道.
记得化石也是此道高手,有张照片上一排熏好的三文. |
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l*t
发帖数: 10829 | 29 墙上挂的坠子渔漂啥的基本全是这几年钓鱼时在海边捡回来攒的，比不过老鹰捡的金贵
。这些1oz坠子倒是可以拿到水边插杆子摆长蛇阵用。
改日再去让那3条鱼重新摆个pose,照个艺术造，哈哈
这里南方湿度高，捉腊货，只能靠太阳晒了(有时用dehydrator也行) |
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Y***u
发帖数: 77 | 30 楼主好真情。其实你想要点熏的味道，在美国也不大难。买一个好一点的电燻炉，味道
不说一个模子，但也不差多少。
下次到Chicago ，有空结识结识？
[在 midwestPstD (中西部博士后) 的大作中提到：]
：（过年了，馋馋大家。我今年也没作腊货。不过，鱼足够过年了。年底去芝加哥朋友
家party,准备了十几斤鱼作湖南辣椒鱼。今晚女儿回来，crappie够她吃过够。谁说的，
：培养亲子关系要从胃开始，而孩子的口味要从娃娃抓起哟。）
：........... |
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Y***u
发帖数: 77 | 31 楼主好真情。其实你想要点熏的味道，在美国也不大难。买一个好一点的电燻炉，味道
不说一个模子，但也不差多少。
下次到Chicago ，有空结识结识？
[在 midwestPstD (中西部博士后) 的大作中提到：]
：（过年了，馋馋大家。我今年也没作腊货。不过，鱼足够过年了。年底去芝加哥朋友
家party,准备了十几斤鱼作湖南辣椒鱼。今晚女儿回来，crappie够她吃过够。谁说的，
：培养亲子关系要从胃开始，而孩子的口味要从娃娃抓起哟。）
：........... |
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y*****8
发帖数: 18140 | 32 很口水这个香煎糍粑鱼，太诱人了
后知后觉才发现小四也是特级厨师
最近上的几道菜都是餐馆卖相啊
香煎糍粑鱼
老家在长江以南，冬天都是有天寒地冻天气的，进腊月后，家家都要买鸡买鱼买腊肉，
腌了好晒腊货。通常嘴馋的等鱼肉挂出来不几天，还没有完全晒干，就想吃了，这个时 |
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L**M
发帖数: 551 | 33 wuhan ？ at least hubei？
香煎糍粑鱼老家在长江以南，冬天都是有天寒地冻天气的，进腊月后，家家都要买鸡买
鱼买腊肉，腌了好晒腊货。通常嘴馋的等鱼肉挂出来不几天，还没有完全晒干，就想吃
了，这个时候切几块干锅煎........ |
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i****t
发帖数: 3228 | 34 还真是啊。以前常经过。还挺怀念的。。。
现在那边做腊货真是好时节。。 |
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G********a
发帖数: 4180 | 35 赞很能干！
我今年还没动手呢，就热得不行，我怕苍蝇，就没敢做。要是我有某些人的那种大房子
，绝对单独拿一个房间出来挂这些腊货们。可惜没有！
下次我再去洛杉矶，一定去你家扫荡！什么腊肉、腊鱼、菜薹、小朋友等等，一律不放
过！ |
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h**********n
发帖数: 2237 | 37 俺家后院的邻居----两家松鼠和各种鸟。他们愿意看就看吧。哈哈... |
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h******e
发帖数: 3949 | 38 我同意你LD的观点， 我一朋友家里人喜欢把衣服晒在后院，偏偏后院外面是一个学校
，每天人来人往要有多难看就有多难看 |
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T*******4
发帖数: 13143 | 40 可是我没晾衣服啊
我就在院子里面的小fence上挂一点点鱼块都不行么。只有我两边的邻居，在他们家里
二楼往我家院子里拿望远镜才看得清我挂着啥
都不许我挂啊
人为啥要这么自律 |
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T*******4
发帖数: 13143 | 41 我就是看你那么大方晒了那么多
我要是那样晒
估计自己家里先吵翻了 |
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c***p
发帖数: 27645 | 45 晒，不晒吃啥，偷偷的晒，zt不关心，hoa看到了就完蛋了 |
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s*********e
发帖数: 5245 | 48 这要看HOA的详细规定了。
否则根本没问题。WHO CARE邻居。你又不是违法，猥琐。自己做传统的食品，完全
JUSTIFIED. |
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x******2
发帖数: 9400 | 49 话说没错。但有多事的邻居就烦人了，HOA肯定会管。 |
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