y*********u
发帖数: 14561 | 1 ☆─────────────────────────────────────☆
purity (purity) 于 (Tue Jul 19 18:09:36 2011, 美东) 提到:
http://article.yeeyan.org/view/185743/147710
如果你不愿意吃狗肉和猫肉，为什么吃鸡肉?
moviemovie于2010-11-04 00:42:11翻译
作者：布鲁斯．弗莱德茨（Bruce Friedrich）
最近数以亿计的鸡蛋被召回，对于经常食用鸡蛋的大众来说，这无疑是个坏消息。令人
没有想到的是,这样一来，鸡被推到了聚光灯下，全社会都在关注这些鸡肉的来源。
由此产生的的后果就是漫天铺地的媒体报道。无论是黛安．索亚，还是艾米．古德曼的
电视报道(译者注：这两位都是著名的电视记者），无论是纽约时报数篇评论还是CNN的
简．米歇尔深度分析都让美国民众震惊，他们没有料到鸡在美国受到如此残忍的对待。
因祸得福的是美国人因此认识到了鸡的遭遇。在美国的任何地方，数以百万计的鸡被关
在十分拥挤的笼子里，拥挤得无法展开翅膀或者呼吸到新鲜空气。它们的一生就这样度
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c****t
发帖数: 19049 | 2 ☆─────────────────────────────────────☆
casact (尝尝也) 于 (Tue Jul 5 01:17:00 2011, 美东) 提到:
第一章 被驱逐的高手
更新时间 2011-2-28 15:15:57 字数：4023
“卡卡卡，嗒嗒……”
一双灵巧的手飞舞着操纵着键盘和鼠标，富有节奏的敲击声仿佛是一首轻快的乐
章。屏幕上漫天的光华闪过，对手飞扬着血花倒了下去。
“呵呵。”叶秋笑了笑，抬手取下了衔在嘴角的烟头。银白的烟灰已经结成了长
长一串，但在叶秋挥舞着鼠标敲打着键盘施展操作的过程中却没有被震落分毫。摘下的
烟头很快被掐灭在了桌上的一个形状古怪的烟灰缸里，叶秋的手飞快地回到了键盘，正
准备对对手说点什么，房门却突得咣一声被人打开了。
叶秋没有回头，像是早就在等着这一刻一样，只是问了一句：“来了？”
“来了。”苏沐橙的回答也同样简单。
“那就走吧！”叶秋拒绝了对手又一次的邀战，轻轻地从网游荣耀专用的登录器
上摘下了一张卡片，起身来到门旁衣架顺手取下了外套。
夜已... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 3 我的忏悔书。
1年前，我还在某大学附近摆路边摊——我卖烧烤，老婆卖麻辣烫和臭豆腐。说实话，摆摊那几年，还是赚了些钱的，每天流水都有一两千块，做了5年，现在攒了些钱，开了个小发廊。
我改行的主要原因是，1年前，我们那里有人吃麻辣烫吃死了。真的假的?——绝无虚言。那人一天3顿的吃麻辣烫，就在我隔壁那家。先前症状是呕吐，浑 身瘙痒，高烧不退。上诊所检查，也没查出个所以然来，就开了点药，回去吃了两天也没好转，紧接着开始浑身起小泡，这下看来是严重了，于是上医院检查。
大夫查完就直接告诉他家人，不用治了……他家人根本不相信，但还是不敢告诉病人。随即去大医院，结果还是一样。但还是住院观察了，结果，一直输液， 一个星期左右，浑身溃疡，剧烈呕吐，甚至吐血。最后就这么惨烈地挂了。医生把他身上的脓包挑开，发现里面全是类似蛆的蠕虫，密密麻麻。着实把家人和医生吓 的够呛。后来家人把我隔壁卖麻辣烫的给告了，官司结果我就不知道了。
现在，我们家虽然赚钱比原来少了，但心里踏实多了。因为我老婆卖的麻辣烫配方和隔壁那家一摸一样，确实说，全国的配方都一样。这要是那个倒霉鬼天天三顿都在我们家吃麻辣烫，估计被告的就是我们了。
... 阅读全帖 |
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v******t
发帖数: 3404 | 4 你说的农村生活老是吃臭肉，那是你偶尔回农村过节的时候才吃的吧？这样子就代表了
所有农村人？后面跟帖的就没见有哪些农村出身的说自己家老吃臭肉，就算是你家附近的
人都不是，所以你说你在农村里吃臭肉是完全没有可信度的。
还有你说老是吃臭肉，都是新鲜的放到变坏的，所以说明吃肉根本不困难，偶尔吃臭肉
也是习俗问题。
这里出身跟你差不多的人应该也不少吧，就没见有一个说跟你一样老吃臭肉。你这么
刻意抹黑农村，究竟有什么目的？
的。
人。 |
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c*********v
发帖数: 252 | 5 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 广州麻辣烫摊主的忏悔书 震惊千万人！
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 14 20:17:26 2015, 美东)
我的忏悔书。
1年前，我还在某大学附近摆路边摊——我卖烧烤，老婆卖麻辣烫和臭豆腐。说实话，摆摊那几年，还是赚了些钱的，每天流水都有一两千块，做了5年，现在攒了些钱，开了个小发廊。
我改行的主要原因是，1年前，我们那里有人吃麻辣烫吃死了。真的假的?——绝无虚言。那人一天3顿的吃麻辣烫，就在我隔壁那家。先前症状是呕吐，浑 身瘙痒，高烧不退。上诊所检查，也没查出个所以然来，就开了点药，回去吃了两天也没好转，紧接着开始浑身起小泡，这下看来是严重了，于是上医院检查。
大夫查完就直接告诉他家人，不用治了……他家人根本不相信，但还是不敢告诉病人。随即去大医院，结果还是一样。但还是住院观察了，结果，一直输液， 一个星期左右，浑身溃疡，剧烈呕吐，甚至吐血。最后就这么惨烈地挂了。医生把他身上的脓包挑开，发现里面全是类似蛆的蠕虫，密密麻麻。着实把... 阅读全帖 |
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c*********v
发帖数: 252 | 6 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
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标 题: 广州麻辣烫摊主的忏悔书 震惊千万人！
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 14 20:17:26 2015, 美东)
我的忏悔书。
1年前，我还在某大学附近摆路边摊——我卖烧烤，老婆卖麻辣烫和臭豆腐。说实话，摆摊那几年，还是赚了些钱的，每天流水都有一两千块，做了5年，现在攒了些钱，开了个小发廊。
我改行的主要原因是，1年前，我们那里有人吃麻辣烫吃死了。真的假的?——绝无虚言。那人一天3顿的吃麻辣烫，就在我隔壁那家。先前症状是呕吐，浑 身瘙痒，高烧不退。上诊所检查，也没查出个所以然来，就开了点药，回去吃了两天也没好转，紧接着开始浑身起小泡，这下看来是严重了，于是上医院检查。
大夫查完就直接告诉他家人，不用治了……他家人根本不相信，但还是不敢告诉病人。随即去大医院，结果还是一样。但还是住院观察了，结果，一直输液， 一个星期左右，浑身溃疡，剧烈呕吐，甚至吐血。最后就这么惨烈地挂了。医生把他身上的脓包挑开，发现里面全是类似蛆的蠕虫，密密麻麻。着实把... 阅读全帖 |
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M*****e
发帖数: 11621 | 7 ☆─────────────────────────────────────☆
volontaire (volontaire) 于 (Sun Dec 22 11:47:31 2013, 美东) 提到:
说它经典是因为，曹雪芹在红楼梦里说，情产生的过程，“既悦其色，复恋其情”。这
是比较自然的，人本来就是动物，人最先感知的也是一个人生物特征，生物特征的相互
吸引，带来了情感和肉体的交流，然后是各种社会经济现实，决定了最终的关系走向，
李瓶儿和西门庆是情，欲，钱，交织的关系，这种关系也是最真实的男女关系
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charmed (仙境别红尘) 于 (Sun Dec 22 11:55:55 2013, 美东) 提到:
情，欲，钱，交织的关系，的确是最真实的男女关系，不过我就读不进金瓶梅，它太不
风花雪月了，不适合YY。。。
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volontaire (volontaire) 于 (Sun Dec 22 11:59:0... 阅读全帖 |
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h*****k
发帖数: 5022 | 8 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
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标 题: 广州麻辣烫摊主的忏悔书 震惊千万人！
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 14 20:17:26 2015, 美东)
我的忏悔书。
1年前，我还在某大学附近摆路边摊——我卖烧烤，老婆卖麻辣烫和臭豆腐。说实话，摆摊那几年，还是赚了些钱的，每天流水都有一两千块，做了5年，现在攒了些钱，开了个小发廊。
我改行的主要原因是，1年前，我们那里有人吃麻辣烫吃死了。真的假的?——绝无虚言。那人一天3顿的吃麻辣烫，就在我隔壁那家。先前症状是呕吐，浑 身瘙痒，高烧不退。上诊所检查，也没查出个所以然来，就开了点药，回去吃了两天也没好转，紧接着开始浑身起小泡，这下看来是严重了，于是上医院检查。
大夫查完就直接告诉他家人，不用治了……他家人根本不相信，但还是不敢告诉病人。随即去大医院，结果还是一样。但还是住院观察了，结果，一直输液， 一个星期左右，浑身溃疡，剧烈呕吐，甚至吐血。最后就这么惨烈地挂了。医生把他身上的脓包挑开，发现里面全是类似蛆的蠕虫，密密麻麻。着实把... 阅读全帖 |
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c*********v
发帖数: 252 | 9 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 广州麻辣烫摊主的忏悔书 震惊千万人！
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 14 20:17:26 2015, 美东)
我的忏悔书。
1年前，我还在某大学附近摆路边摊——我卖烧烤，老婆卖麻辣烫和臭豆腐。说实话，摆摊那几年，还是赚了些钱的，每天流水都有一两千块，做了5年，现在攒了些钱，开了个小发廊。
我改行的主要原因是，1年前，我们那里有人吃麻辣烫吃死了。真的假的?——绝无虚言。那人一天3顿的吃麻辣烫，就在我隔壁那家。先前症状是呕吐，浑 身瘙痒，高烧不退。上诊所检查，也没查出个所以然来，就开了点药，回去吃了两天也没好转，紧接着开始浑身起小泡，这下看来是严重了，于是上医院检查。
大夫查完就直接告诉他家人，不用治了……他家人根本不相信，但还是不敢告诉病人。随即去大医院，结果还是一样。但还是住院观察了，结果，一直输液， 一个星期左右，浑身溃疡，剧烈呕吐，甚至吐血。最后就这么惨烈地挂了。医生把他身上的脓包挑开，发现里面全是类似蛆的蠕虫，密密麻麻。着实把... 阅读全帖 |
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H****g
发帖数: 14447 | 10 事实就是fact，比如说在吃没吃过臭猪肉问题上，吃了就是吃了，没吃就是没吃。这都是事实。
推测则是基于想象。比如说，你可以从毛泽东时代有绦虫猪来推论肯定有人吃过；但是我也可以从毛泽东时代注重全民卫生运动推论出没有人吃。有人说现在的医学技术比那时候发达，以此说明那个时代的卫生条件差，但是我看这种说法也未必能够在全国范围内成立。例如五六十年代我们就消灭了梅毒啊血吸虫病啊麻风病，而改开之后，这些病又卷土重来了。
所以这个时候就需要靠调查研究来获取事实，以此来验证到底谁的说法更可信。
刚才开了一个调查贴，让大家说说有谁在49-76年期间买到过臭猪肉和注水肉或者其他不新鲜的肉，有100多个回帖，在线人数也好几百。但是只有一个人含糊不清的说冻猪肉化开是臭的，也没有说是不是自己买到过，还有人说自己好朋友的父亲吃瘟鸡死了，这也不符合本贴调查的定义，因为不是你或者家人买到的。
如果按照这个调查的结果看呢，本版99%的人（或者家人）都没有在49-76年期间买到过臭猪肉注水肉或者不新鲜的肉。当然，这个调查是开放的，任何本版网友，只要自己（或者家人）在49-76年买到过臭猪肉，都可以进来说说情况。但是道听途说 |
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发帖数: 1 | 11 01
和尚一个人在房间会不会吃肉？
一个来访者问：法师，我想问一个不太恭敬的问题？
法师：请讲！
来访者：您在公众场合是素食，您一个人在房间会不会吃肉呢？
法师并没有回答他的问题，反倒问他：您是开车来的吗？
来访者：是的。
法师说：开车要系安全带。请问您是为自己系还是为警察系？如果是为自己系，有没有
警察都要系。
如果一个人没有自律，没人督促就不能坚持，也无法取得成功。
02
孩子怎么教？
观众：请问法师，我的小孩不听话、不爱学习怎么办？
法师：您影印过文件吗？
观众：影印过。
法师：如果影印件上面有错字，您是改影印件还是改原稿？
（场内立刻响起雷鸣掌声。后有人答道：改原稿。）
法师：应该原稿和影印件同时改，才是最好。父母是原稿，家庭是影印机，孩子是影印
件。孩子是父母的未来，父母更是孩子的未来。
父母是孩子最好的老师，如果父母不优秀，如何给孩子优秀的教育？如何要求孩子优秀
？不如提升自己，同时也让孩子更优秀。
03
五百元买汽车
一位佛友电话抱怨道：为什么我努力了还是得不到？念经行善了，命运却不变？
法师：我给你寄五百块钱来好不好？
佛友：师父，你的钱我不敢要呢！
法师：我是要你帮我... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 12 01
和尚一个人在房间会不会吃肉？
一个来访者问：法师，我想问一个不太恭敬的问题？
法师：请讲！
来访者：您在公众场合是素食，您一个人在房间会不会吃肉呢？
法师并没有回答他的问题，反倒问他：您是开车来的吗？
来访者：是的。
法师说：开车要系安全带。请问您是为自己系还是为警察系？如果是为自己系，有没有
警察都要系。
如果一个人没有自律，没人督促就不能坚持，也无法取得成功。
02
孩子怎么教？
观众：请问法师，我的小孩不听话、不爱学习怎么办？
法师：您影印过文件吗？
观众：影印过。
法师：如果影印件上面有错字，您是改影印件还是改原稿？
（场内立刻响起雷鸣掌声。后有人答道：改原稿。）
法师：应该原稿和影印件同时改，才是最好。父母是原稿，家庭是影印机，孩子是影印
件。孩子是父母的未来，父母更是孩子的未来。
父母是孩子最好的老师，如果父母不优秀，如何给孩子优秀的教育？如何要求孩子优秀
？不如提升自己，同时也让孩子更优秀。
03
五百元买汽车
一位佛友电话抱怨道：为什么我努力了还是得不到？念经行善了，命运却不变？
法师：我给你寄五百块钱来好不好？
佛友：师父，你的钱我不敢要呢！
法师：我是要你帮我... 阅读全帖 |
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m*f
发帖数: 3078 | 13 https://zh-tw.facebook.com/recipe.piliapp/posts/220586821431022
豬肉去腥的不傳之秘
豬肉去腥 ~ 餐廳大廚聊天時剎不住車說出來的不傳之秘
豬肉的腥臊味是因為血水及淋巴的殘留造成。
絕大部分的人是用蔥、薑、酒來處理。可是請仔細想想，那只是壓味而已。
壓贏了，肉味也沒了；壓輸了，更臭。
那高級餐廳裡的肉是怎麼去腥？
找一口大鍋，裝滿冷水。將生的豬肉略沖洗後放入，置於爐上。
開火，要將火開到最小最小，直到再小就熄滅那麼小，
然後等半個鐘頭(時間視鍋的大小而定，
原則是火要小，水不能冒汽)。半小時後，會發現整鍋水泛紅(血水)，
上面浮著一層雜質(淋巴)，聞起來奇臭無比。
但是肉還是生的，水僅是溫的。
將水倒掉，用溫水沖洗並搓揉一下豬肉，這樣的豬肉才算去腥。
蔥薑酒在料理中應該是用少量來增香用的；大量的用來壓味，君臣之道就亂了。
以上方法在台灣廚師的術語叫「跑活水」，算是不傳之秘。
至於絞肉，因為不能如此處理，只能退而求其次，先用小火(不可用大火！)
炒出水，然後倒掉臭水；怕臭的還可以放在篩子中用熱水快速沖一下表面殘留再料理，
也能... 阅读全帖 |
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l******a
发帖数: 16364 | 14 为了你这个帖子还特意打电话回家问？你也有点搞，我父母当时在农村基层，估计没吃
过冻猪肉，是因为根本没肉吃，只有过年的时候农村才会杀猪。不过具体一年能吃多少
肉没问过，他们当时的问题根本不是吃不吃肉，而是吃不吃的饱。
都是事实。
是我也可以从毛泽东时代注重全民卫生运动推论出没有人吃。有人说现在的医学技术比
那时候发达，以此说明那个时代的卫生条件差，但是我看这种说法也未必能够在全国范
围内成立。例如五六十年代我们就消灭了梅毒啊血吸虫病啊麻风病，而改开之后，这些
病又卷土重来了。
他不新鲜的肉，有100多个回帖，在线人数也好几百。但是只有一个人含糊不清的说冻
猪肉化开是臭的，也没有说是不是自己买到过，还有人说自己好朋友的父亲吃瘟鸡死了
，这也不符合本贴调查的定义，因为不是你或者家人买到的。
过臭猪肉注水肉或者不新鲜的肉。当然，这个调查是开放的，任何本版网友，只要自己
（或者家人）在49-76年买到过臭猪肉，都可以进来说说情况。但是道听途说的，或者
全凭推测的，就免了吧。 |
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v******t
发帖数: 3404 | 15 你说话有问题，本来你解释说臭肉的问题，是说每次过春节的时候大家为了招待客人买
了十斤肉放着变臭，那么你回老家也就那时候吃的是臭肉，平时大可以少买点不变臭。
现在又变成回老家经常吃臭肉。前后矛盾。
你不把这个问题解释清楚，你的帖子就没有可信度。 |
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t*****u
发帖数: 8966 | 16 悲催的苦命臭小子昨晚发现鼻子旁边红肿了好大两个！
狠狠心用双氧水擦了，早上摸了金霉素
叮嘱姥爷要是白天恶化我就要约vet了
自从吃raw换到了raw group联系的，专门给raw feeding的人弄的肉以后，他就特别容
易长hot spot。肉包括beef, pork rib, vanison, tripe, green tripe,都是生的，肉
类我都是买10%organ 10%bone+肉的那中已经绞成大颗粒的，每天1磅加点骨头。有时也
会买他们厂的鸡翅膀和鸡胗
现在主要以beef和vanison为主
想到两个可能，一个是臭小子以前都以鸡肉为主，辅以偶尔的猪骨和牛骨，现在肉太杂？
二是有可能是这些肉都注明是喂pet的，不符合人类食用卫生标准，，所以臭小子也不
行？
怎么办呢？换回鸡肉？换狗粮？
要是换的话，比如纯鸡肉观察,多长时间没有hotspot出来就算安全呢？然后可以再加一
种肉 |
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p*********w
发帖数: 23432 | 17 北京人深度爆料超市的惊人内幕zz
by MZ李天天
3 people liked this
原文地址：北京人深度爆料超市的惊人内幕 看完目瞪口呆作者：MZ《合唱团》
北京人深度爆料超市的惊人内幕 看完目瞪口呆
楼主作者：张丽清
来源：天涯论坛
我北京的，在很多大超市上过班，各个岗位基本都实践过，现在终于忍不住曝一下
超市内幕了，通过了再发。
至于哪些超市，就不提名了，万一跨省。。其实我也不怕什么，光着脚在某些领域
是不会怕穿鞋的。。本人不会电脑，不会在记忆里存所有的东西，所以想起什么就发什
么。如果有哪些童鞋有疑问或者是想了解某些内幕，都可以踊跃提问，我会把我所知道
的一切都表出来。
先说说老百姓关心的鸡蛋吧。那些总以为鸡蛋要在超市买才好的人，你们错了，其
实超市里的鸡蛋跟菜市场没什么区别，打着绿色无污染的鸡蛋招牌，说什么有绿色通道
直接从鸡场上货，那些都是骗人的。为什么超市的鸡蛋便宜，因为那些都是在类似于黑
心加工厂购买的，或者是没人要的，退回来的。因为价格便宜，所以超市订货量大，订
的多就越便宜，知道了吧。
还有那些肉，说是排... 阅读全帖 |
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p*********w
发帖数: 23432 | 18 北京人深度爆料超市的惊人内幕zz
by MZ李天天
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原文地址：北京人深度爆料超市的惊人内幕 看完目瞪口呆作者：MZ《合唱团》
北京人深度爆料超市的惊人内幕 看完目瞪口呆
楼主作者：张丽清
来源：天涯论坛
我北京的，在很多大超市上过班，各个岗位基本都实践过，现在终于忍不住曝一下
超市内幕了，通过了再发。
至于哪些超市，就不提名了，万一跨省。。其实我也不怕什么，光着脚在某些领域
是不会怕穿鞋的。。本人不会电脑，不会在记忆里存所有的东西，所以想起什么就发什
么。如果有哪些童鞋有疑问或者是想了解某些内幕，都可以踊跃提问，我会把我所知道
的一切都表出来。
先说说老百姓关心的鸡蛋吧。那些总以为鸡蛋要在超市买才好的人，你们错了，其
实超市里的鸡蛋跟菜市场没什么区别，打着绿色无污染的鸡蛋招牌，说什么有绿色通道
直接从鸡场上货，那些都是骗人的。为什么超市的鸡蛋便宜，因为那些都是在类似于黑
心加工厂购买的，或者是没人要的，退回来的。因为价格便宜，所以超市订货量大，订
的多就越便宜，知道了吧。
还有那些肉，说是排... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 19 “刚在宝龙4楼的水晶宫吃饭，店家用老鼠肉欺骗我们说是羊肉，老板最终退钱，大家千万别去吃，太可怕了，吃这个肉会出问题的。”13日21时11分，网友“林江恒”在网上发布了这条微博，引来大批网友围观，到记者截稿时，转发已近800条，一些网友痛斥商家的做法，另一些网友则希望了解博主是如何辨别出老鼠肉的。昨日，记者来到位于宝龙城市广场的水晶宫自助餐厅，店家否认提供老鼠肉，并提供了正规进货单及经销商的检验检疫等材料。
网友发微博称吃到羊肉似鼠肉
昨日，记者在网友“林江恒”的微博上看到，该微博的图片里有两盘红色的肉，其中一盘较满，另一盘肉剩了一些。记者从上午开始联系网友“林江恒”，但一直没有得到回复。
在评论里，记者看到，许多网友都问了同样一个问题：“博主如何辨别出老鼠肉？”
博主在回复其中一位网友“揭露福州”时表示：“我是个人(吃出来)的，没有任何弄虚作假的成分，至于我们怎么分辨，当时在场的很多人都吃得出来，我难以形容，那种属于二级拼接肉，老鼠肉占大部分。”
博主说当时准备拨打12315，请工商部门维权，但是“老板当场抢电话”。博主还表示，他叫老板拿进货单、检疫报告等，老板一直躲避。
在评论里，记... 阅读全帖 |
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V*U
发帖数: 2226 | 20 我说了,肉变臭,的现象当然有
但是就像那个谁说的,买了水果,舍不得吃,最后几个变坏了
有没有?
当然有,我小时候也有国,但是,到底这样的情况发生的概率多么?
你第一次买苹果后来的一个臭 了 ,
第二次,还让他臭么?
第三次呢?
当然你要通过这个例子说农村吃肉少,这个当然是这样,可是,这个情况纵向你比较国么?
老毛时代吃多少肉?现在吃多少? |
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r*****n
发帖数: 4844 | 21 我晕， 我说我吃臭肉， 不是说吃我自己家的臭肉，
我家没臭肉， 我家在县城， 但爸妈忙，我从小农村长大，
后来也经常回农村住。
我对吃不计较，从小有什么吃什么，
我说的是农村生活，不是说我家做饭用臭肉。 |
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v******t
发帖数: 3404 | 22 开玩笑，那后面跟你说的地区相邻的ID上来都说了，没那整天吃臭肉的事。你所谓的真
实的农村生活，你自己都没在那里怎么呆，唯一证明吃臭肉的是说春节喜欢招待客人买
了十斤肉，也不腌一下，就放着变臭大家吃，这个可以说是习俗问题，跟你很悲愤的说
老吃臭肉是完全两码事。 |
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f**z
发帖数: 186 | 23 臭豆腐、臭鳜鱼营养好还是不安全？
核心提示：中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出，凡是臭味
的食物，都是蛋白质丰富的食物。所谓食物的腐败，就是指食物被微生物先下手尽情享
用了。一般来说，碳水化合物特别多的食物腐败后味道发酸，这是因为微生物利用糖类
分子产生了有机酸；而蛋白质丰富的食物被微生物分解后，先产生氨基酸和部分鲜味的
小肽，但氨基酸再进一步分解，就会产生有臭味和腥味的胺类，甚至是更小的无机分子
，比如氨气（皮蛋的刺激气味就含有氨气）和硫化氢（臭鸡蛋的臭味主要来自于它）。
所以，鱼、肉、蛋等高蛋白质食物高度腐败之后，味道会非常可怕。
说到有臭味的东西，人人都会掩鼻绕开。不过，偏偏就有些臭味的食物，让一些人
爱不释口，比如西方人热爱的奶酪，日本人喜欢的纳豆，中国人喜欢的臭豆腐、臭鳜鱼
。那么，臭豆腐和臭鳜鱼到底是营养好还是不安全呢？
闻着臭不一定不安全
中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出，凡是臭味的食物，都
是蛋白质丰富的食物。所谓食物的腐败，就是指食物被微生物先下手尽情享用了。一般
来说，碳水化合物特别多的食物腐败后味道发酸，这是因为微生物利用糖类... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 24 皮革厂工人将猪油从发臭的猪皮上刮下来后，就地堆放在血水浸泡的地面上。
皮革厂正在用猪皮油和猪肉边角料炼油。 记者 龚化 摄
长沙黎圫有家小工厂，打着皮革加工的幌子，非法炼制地沟油。经记者近一周的走访调查发现，这家工厂炼油的原料竟是腐臭猪皮油、淋巴肉，而且每年产油上百吨。这些炼制出来的地沟油主要流向了浏阳、湘潭、广西等地。
记者了解到，长沙日产废油50吨，但通过正规程序回收的不足15吨。这意味着，每天有35吨地沟油去向不明。目前，长沙城区尚有1万多家流动夜宵摊、小吃店等小型餐馆未签回收协议，而这些小餐馆每天产生餐厨垃圾约300吨，占长沙总餐厨垃圾的一半左右。
市民投诉
“我姓刘，家住雨花区黎圫街道合丰社区，我有一个情况要向你们反映。
我们社区有一个皮革厂，专门生产猪皮。他们以前向屠宰场、乡下农户收购猪皮，用工业盐将猪皮硝制后销往外地。
但是这一两年来，这个工厂的气味变得非常大，隔很远就能闻到臭味。我上个月在他们厂门外发现了一大堆油桶。那些从死猪皮上刮下来的猪油，还有用三轮车运过来的发臭的死猪肉、淋巴肉，都被熬制成猪油装进了这些大油桶，被外面的车成车拉走。
我不知道这些油最后被送往了哪里，... 阅读全帖 |
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w*******y
发帖数: 582 | 25 你就是个五毛
都是事实。
是我也可以从毛
泽东时代注重全民卫生运动推论出没有人吃。有人说现在的医学技术比那时候发达，以
此说明那个时代
的卫生条件差，但是我看这种说法也未必能够在全国范围内成立。例如五六十年代我们
就消灭了梅毒啊
血吸虫病啊麻风病，而改开之后，这些病又卷土重来了。
他不新鲜的肉，
有100多个回帖，在线人数也好几百。但是只有一个人含糊不清的说冻猪肉化开是臭的
，也没有说是不是
自己买到过，还有人说自己好朋友的父亲吃瘟鸡死了，这也不符合本贴调查的定义，因
为不是你或者家
人买到的。
过臭猪肉注水
肉或者不新鲜的肉。当然，这个调查是开放的，任何本版网友，只要自己（或者家人）
在49-76年买到
过臭猪肉，都可以进来说说情况。但是道听途说的，或者全凭推测的，就免了吧。 |
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b*****l
发帖数: 1594 | 26 在国内没吃过，在米国吃过了。很困惑。
都是事实。
是我也可以从毛泽东时代注重全民卫生运动推论出没有人吃。有人说现在的医学技术比
那时候发达，以此说明那个时代的卫生条件差，但是我看这种说法也未必能够在全国范
围内成立。例如五六十年代我们就消灭了梅毒啊血吸虫病啊麻风病，而改开之后，这些
病又卷土重来了。
他不新鲜的肉，有100多个回帖，在线人数也好几百。但是只有一个人含糊不清的说冻
猪肉化开是臭的，也没有说是不是自己买到过，还有人说自己好朋友的父亲吃瘟鸡死了
，这也不符合本贴调查的定义，因为不是你或者家人买到的。
过臭猪肉注水肉或者不新鲜的肉。当然，这个调查是开放的，任何本版网友，只要自己
（或者家人）在49-76年买到过臭猪肉，都可以进来说说情况。但是道听途说的，或者
全凭推测的，就免了吧。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 27 自从通过《爸爸2》出道表情包界，姐姐就凭借吴妈、网友的力捧顺利上位，成为新晋“表情女神”。
《爸爸去哪儿2》姐姐（资料图）。
为什么全国人民都爱死姐姐了
自从通过《爸爸去哪儿2》出道表情包界，姐姐就凭借吴妈、网友的力捧顺利上位，成为新晋“表情女神”。最近，360度卖萌无死角的姐姐更是彻底承包了微博、朋友圈、论坛等。从周一到周日的表情框，再加上童言无忌的各种萌句，更是秒杀粉丝无数———“我没有胖嘟嘟，只是我的肉很多！”受欺压多年的多肉胖子族在姐姐金句的掩护下，终于扳回一城扬眉吐气；在二次元界横行多年的“蜡笔小新眉”终于在三次元找到真身，在“超爱姐姐界”成了流行icon，是的，现如今，拥有一对“姐姐眉”，不知道有多得意。
她有跟这个世界和好的特别技巧！
“拜托拜托！”“对不起爸比，我爱你哦！”“舅，你要吗？”
感受到来自这个世界满满的恶意，感觉hold不住场面发飙了，“H ello弟弟！”“Joe你要嘛！”脱口而出，还能不能跟小伙伴们愉快地玩耍？没事，姐姐教你跟世界和好的技巧：“拜托拜托！”“对不起爸比，我爱你哦！”“哥哥如果你要原谅我，你就走慢一点哦！”
在人生第一部大片里吊威亚的时候，... 阅读全帖 |
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I********l
发帖数: 8702 | 28 毛泽东时代的物质匮乏和思想受禁锢这一点，我认为的确如此。
比如说，有人经常说毛泽东时代食品短缺，我就从来不否认；但是同样这些人又说毛泽东时代能买到臭肉，这我就无法赞同，因为既然短缺，就是供不应求，就要排长队，排晚了就买不着，文革给我们的印象不都如此吗？既然如此，就不可能有肉卖不掉臭掉的事情。还有网友说自己那个年代一年吃不少十斤肉，所以买回家不舍得吃，肉放臭了才吃，这种逻辑也很难理解。
不过，我仍然是赞同毛泽东时代物质匮乏这个事实的。而且我认为匮乏的物资远远不止食品。比如说，毛泽东时代的妓女供应也是历史上绝无仅有的短缺。请问在毛泽东时代之前和之后，世界上还有任何国家任何制度下缺过妓女吗？没有嘛。
毛泽东时代也缺乏包身工，修脚工，三陪女郎。比如说，我们听说过毛泽东时代有那个干部去找女孩子洗脚被女孩子捅一刀的故事没有？建议右派们多挖掘以下这些案例，教育不明毛时代真相的群众。实际上，我认为三陪什么的，都是一个正常社会必须有的物资。没有邓玉娇那样的美貌年轻按摩女，一些淫民的下半身无法满足啊，心里就会觉得空空落落的，感到生活很不满足。
同样，我认为毛时代还缺乏黑社会，这也很不好。黑社会虽然砍砍杀杀 |
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v******t
发帖数: 3404 | 29 那不是很正常？农村有钱了又懒得做家事了，自然就去买腊肉了。但那个人把农村描绘
的有多穷，最后还放着肉变臭，那不是开玩笑嘛？最搞笑的是说肉放着几天就变臭，好
像肉应该放着几个月变臭才应该似地。莫非山东农村大老爷都不需要做家务，所以那么
娇贵？
调， |
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v******t
发帖数: 3404 | 30 后面人家说了都是小时候还偶尔吃臭肉，长大了就没这回事。
你以前举例吃臭肉，是说的过春节为了请客才买10斤肉放着的，现在说经常会吃到臭肉
，难道你们那里三天两头过春节请客？ |
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发帖数: 1 | 31 这个臭绝对臭豆腐厉害多了 这是肉臭了 比臭鱼烂虾臭上10倍
吃什么还真看不出民族素质高低来
估计是瑞典渔民打鱼 没保存好 肉臭了 搞出这么一到吃食
中国的很多发酵食品像北京的豆汁儿 日本的纳豆都是这么来的 |
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s*****i
发帖数: 5548 | 32 ☆─────────────────────────────────────☆
epec (系统调试) 于 (Sat Jul 16 23:03:58 2011, 美东) 提到:
可恶，不知道放了多久还卖给顾客，回家打开一闻，臭气熏天。刚刚打电话给他们，虽
然不会开半个钟头回去，但是我要警告他们，还继续这样的话，我们就要举报他们了。
以后再也不会在大华买肉了
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looklook33 (大头的三三) 于 (Sat Jul 16 23:05:13 2011, 美东) 提到:
今天在costco买的杏是烂的，真的，看样质量问题不但在中国店存在。。
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xzl0932 (Haters Welcome!) 于 (Sun Jul 17 00:14:01 2011, 美东) 提到:
汗。。大华又出“臭”闻了
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acmilan15 (开空调... 阅读全帖 |
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x*****o
发帖数: 43 | 33 我在的地方是山东的富裕县，跟楼主不同，但还有点关于臭肉的印象。对我该是30年前
的事了。那时很穷，一年吃不上几回肉，一般过年家里会买上10斤20斤猪肉，还有鸡鱼
等，山东人不做熏肉腊肉，我们一般是用一口不用的旧锅，农村用的那种大铁锅，把肉
放院子里，用锅扣住。冬天气温低，放一冬天没问题。但春节过后，气温回升，解冻后
，就不能再放了，我妈一般会盐盐上一断时间，若这期间有客人来，便会拿这个肉做菜
招待客人。这样可以大概放到阳历3，4月份，算一下，春节前买的肉，到现在该有2，3
个月了，其实并不是臭豆腐那种臭，反正不新鲜，能吃，但不好吃。但春天往往是淡季
，没什么好吃的，过年的东西吃完后，能在那个时候吃上一块那怕是不新鲜的肉，也是
不容易的，我对此还是颇有印象的。
另外，山东的口音也还有特点。胶东一带没有卷舌音，油肉不分，但其实这是古汉语里
的发音方式。而鲁西南一带，则带有浓厚的文化底蕴，若用此方言朗读古典文学作品，
那是苍凉而有古意。 |
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s****r
发帖数: 31686 | 34 会不会怀疑邻居臭肉换好肉呢？ 又或者邻居直接臭肉换好肉？或者邻居注水肉换好肉？ |
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a*****y
发帖数: 33185 | 35 所谓文化上的领先吗，其实无非就是更会骗嘛
就好像同时一坨臭肉，中国让臭肉直接摆在那，美国用各种办法涂脂抹粉把臭肉弄得像
鲜肉，这就是所谓的文化上的先进 |
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e****n
发帖数: 649 | 36 基本相同，除了不买奶粉和不在Costco买肉外。去年在costco买了盒20多刀的猪肉，回
来就放冰箱，而且非夏天，第二天打开就一股臊味，明显臭了，算是恶心坏我了。要开
十几迈去C，也懒得再去退了，但从此不再那里买肉。后来和朋友聊天说起这事，她说
也买过Costco坏肉，她也不再买C家的，所以看来不是个别现象，所以每次去都不会看
肉，鸡猪羊牛鱼都不会买，看到就想起那次臭肉的开袋味道。
也不买C家有机牛奶和有机鸡蛋，看着质量评比后对C家自产的太失望。
就买坚果饼干菠菜和水果，例如芒果橙猕猴桃之类，还有些懒得找deal需要用的日用品
营养药一次性手套。
和你相同也只在中国店买美国店买不到的蔬菜香干调料这些，不买生肉。因为不卫生，
相关行业的人告诉我的。以前还买鱼，听人说不好，也不敢给孩子买了，但孩子喜欢吃
带着鱼眼睛的整鱼，不爱吃纯鱼肉，就去美国店买，有的连锁里规模大店的店就有整鱼
卖。
鸡羊牛肉大多数都在whole food解决，味道真的不错，小包装肉，每周吃新鲜的。有时
还在trade joes买有机鸡腿。
有机鸡蛋牛奶都在一家本地超市解决，有卖本地有机鸡蛋，有卖oganic valu... 阅读全帖 |
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p***e
发帖数: 1318 | 37 俺觉得房托实在是想象力有限. 根本不值一驳. 就想庄子说的, 食腐动物, 看见别人
走过, 就害怕别人要来都它的臭肉. "你一定是也想要俺的臭肉"? "你不想要
俺的臭肉, 怎么可能? 哪是装的.", 看这帮房托整天high的跟麻雀似的也够可以的.
有理说理. 不管是偶想买房子, 还是偶想卖房子, 正常人都知道看道理看分析. 房
托们也不知道高中毕业没有. 跟居委会大妈一样最善长的就是心理分析, 还挺自得
其乐的.
，但是多数人不想买，也不关心，就无从托/黑了
天天想房价降下来好买房。要是大家都不想买房子，这房子的价格就像原煤的价格一样
，who cares?
利的房价。就算有人托/黑底特律的房价，也是想用一损俱损，一荣俱荣来证明本地的
房价趋势。
多。 |
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P*****t
发帖数: 39 | 38 来自主题: GenderEquality版 - 暧昧速查表 love版以前有一仁兄总结，“有些女的就是一块臭肉，非得有
几个苍蝇在自己旁边转才过瘾.".
昨天打牌就有这样一块臭肉坐我老公旁边。她老公没来。她另外一边有只嗡嗡的苍蝇，
肉麻地赞美这块臭肉。 |
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P*****t
发帖数: 39 | 39 来自主题: GenderEquality版 - 暧昧速查表 love版以前有一仁兄总结，“有些女的就是一块臭肉，非得有
几个苍蝇在自己旁边转才过瘾。”
昨天牌桌上就有这么一块臭肉。该女的老公没有来，旁边一只嗡嗡的苍蝇，赞美了她几
句，很受用的样子。不过，人林知音是真正的知性大美女。而这个，是真正的臭肉。
恨。 |
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c**********t
发帖数: 8546 | 40 我可能没有说清楚，不是她的牙齿臭，是那两侧的软肉肉臭~~
用手打开她的嘴就会碰上那两边的黑肉，然后就能闻到手指上臭臭的味道。。 |
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c***c
发帖数: 21374 | 41 ☆─────────────────────────────────────☆
Herzog (singularity) 于 (Tue Jun 8 03:36:20 2010, 美东) 提到:
事实就是fact，比如说在吃没吃过臭猪肉问题上，吃了就是吃了，没吃就是没吃。这都是事实。
推测则是基于想象。比如说，你可以从毛泽东时代有绦虫猪来推论肯定有人吃过；但是我也可以从毛泽东时代注重全民卫生运动推论出没有人吃。有人说现在的医学技术比那时候发达，以此说明那个时代的卫生条件差，但是我看这种说法也未必能够在全国范围内成立。例如五六十年代
拖鹆嗣范景⊙娌“÷榉绮。目螅庑┎∮志硗林乩戳
所以这个时候就需要靠调查研究来获取事实，以此来验证到底谁的说法更可信。
刚才开了一个调查贴，让大家说说有谁在49-76年期间买到过臭猪肉和注水肉或者其他不新鲜的肉，有100多个回帖，在线人数也好几百。但是只有一个人含糊不清的说冻猪肉化开是臭的，也没有说是不是自己买到过，还有人说自己好朋友的父亲吃瘟鸡死了，这也不符合本贴调查的定义
皇悄慊蛘呒胰寺虻降
如果按照这个调查的结果看呢，本版99%的人（或者家人） |
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c***c
发帖数: 21374 | 42 ☆─────────────────────────────────────☆
Herzog (singularity) 于 (Mon Jun 7 21:59:35 2010, 美东) 提到:
自己或者家里人在1949-1976年期间买过臭猪肉注水肉或者别的不新鲜猪肉的都可以来
说说。
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daigaku (๑۩۞۩๑) 于 (Mon Jun 7 22:04:20 2010, 美东) 提到:
那时候一个礼拜能吃一次肉就不错了
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Herzog (singularity) 于 (Mon Jun 7 22:06:41 2010, 美东) 提到:
这个我同意。生产一吨肉就要消耗四吨粮食，所以肯定是不可能先发展畜牧业了。
不过，本帖调查的那个时代到底有没有人买到过发臭的或者别的不新鲜的肉。
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m********y
发帖数: 21909 | 43 山东不南不北的。肉臭，估计臭不到哪里去，毕竟属于北方不是南方。 但肯定会臭，
不像东北那嘎达有天然冰箱，埋雪地里就可以保鲜了。 |
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a********9
发帖数: 3813 | 44 所以现在玉林几千人没有一个敢来我公司的啊 。
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发信人: yuanyuande (yuanyuande), 信区: Military
标 题: Re: 玉林的名声是臭了
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jun 20 03:40:28 2015, 美东)
玉林几千人吃啊，你知道了，有什么反应？
【 在 addadd9999 (haha99) 的大作中提到: 】
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: ==
: 发信人: yuanyuande (yuanyuande), 信区: Military
: 标 题: Re: 玉林的名声是臭了
: 大nb，有人在你面前大口吃肉，你能看得出那是什么肉吗？看不出来，就洗洗睡吧
: : 标 题: Re: 玉林的名声是臭了 |
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h***h
发帖数: 773 | 45 吃肉大便一定臭啊！
家里老人说是吃的不消化，不知道对不对。基本上都是吃table food, 鱼啊肉啊都有，
但是少盐少油，这样有问题么？还有就是每餐后都配水果，是不是该单吃啊？这些会导
致便便臭吗？ |
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k********i
发帖数: 89 | 46 经常去天厨吃饭，价格公道，味道家常，很喜欢。可是今天的遭遇让我十分不爽。中午
带孩子去那里吃午饭，点了一个香干肉丝，我尝了一下肉丝，不是一般的不新鲜，而是
都臭了。我这人平时神经十分大条，要搁我自己去就算了，但是因为这是给孩子吃的，
我不能那么马虎了事了。我立刻不让孩子吃了，告诉服务员说这个肉不新鲜了，让她拿
去给厨房师傅尝尝。不一会，人家回来说：师傅说没问题，肉是昨天准备的，而且别人
也没觉得不新鲜。言外之意：就你事儿妈。然后让我另点一个菜，我心里很气，明明是
他们用不新鲜的肉还要倒打一耙，哪个客人这么无聊去平白挑剔他们，问她：师傅真的
亲自尝了吗？她说：是啊！ 我心想：那不是肉有问题就是你们师傅嘴有问题。因为是
常去的，不想闹开影响人家生意。可是真的很憋气，分明是他们的问题，还要自己担着
挑剔的恶名。而且还这么包子。心里不舒服，上来吐槽，希望各位去他家吃饭不会象我
一样坏运气！ |
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s*********y
发帖数: 6489 | 47 你这种经济白痴，就不要丢人了
你不就是想说短缺了怎么还会有过期肉，我给你说，照样有，而且很多
肉从屠宰到上餐桌需要个处理过程，想新鲜就必须动作快，可是你又不多给人家一分钱
，人家凭什么给你动作快？反正肉臭了一样卖得掉，那何必担心臭了，是吧
计划经济那时代，北京最热门的工作是小卖部的售货员，至于为什么我想你其实清楚
我劝你还是别在这里胡扯了，丢不起毛轮的人啊 |
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k****r
发帖数: 9629 | 48 发信人: wwwhu (fc), 信区: Military
标 题: Re: Re: 解放后的前27年买过注水肉臭猪肉的请进
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jun 7 23:16:40 2010, 美东)
我死猪肉瘟猪肉猪婆肉野猪肉都吃过，老实话，危险性很小，没那么好吃而已，不过对
于天天吃素的来说，是美味了。
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v******t
发帖数: 3404 | 49 发信人: voldnuit (Kshanti鱼~~), 信区: Military
标 题: Re: 我给你们介绍一个真实的农村
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 5 07:40:40 2010, 美东)
菜是自己种的，肉买了没几天就臭了。
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我怎么觉得很假？如果真的吃不起肉，那么有了肉还不赶快吃了不会白放着变臭？再说
还可以做腊肉咸肉肉干，保持肉质不坏，以后也能吃。农村人有这么不会过日子吗？@@ |
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a*******9
发帖数: 1987 | 50 好吧，看不下去了。
老家也在五莲，东南部。据我所知，你说的春节前后半个月，肉会化冻臭掉我还真没听
说过，有谁会把肉挂在太阳底下啊，至少80年代末到90年代末天气是这样。 |
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