wh
发帖数: 141625 | 1 去年秋天我大张旗鼓地贴了无数臭豆腐，熏倒一片群众……过了几天，被熏得不行的
Nixienixie偷偷给我发了张照片：
说她在超市里看到这种台湾臭豆腐，像是油煎过，还附带一包黑乎乎的疑含豆豉的酱包
，不知道和我的大陆版臭豆腐有否不同，可以买来寄给我尝尝。
我没吃过台湾臭豆腐，就转到台湾版去问。台湾朋友热心介绍说这是近年来的新吃法，
因为四川麻辣锅的风行，火锅业者开发出把臭豆腐加入麻辣汤底、搭配鸭血酸菜等的麻
辣臭豆腐火锅，俗称臭臭锅。
可以用韩国泡菜的汤汁自己做麻辣臭豆腐，有兴趣的同学按这个视频做，很简单：
https://www.youtube.com/watch?v=sekPI-49Et4
我懒人不会做，冷冻食品也不能邮寄，就告诉Nixienixie不用寄，台湾网友说纽约饭店
有臭臭锅，我找机会去吃。
秋去冬来，冬去春来，Nixienixie不知怎么失踪了，一直联系不上。我们这里倒新开了
一家台湾餐馆，据本地台友线报有臭臭锅！挑个周末带着娃尝新去也——
一进餐馆，颇感整洁和温馨：
本已把台友推荐菜单的微信线报加进了favorite，结果出门忘了带手机，只能凭着记忆
瞎点：
葱油饼不是... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 2 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: LeisureTime
标 题: 【春天来了】春到臭臭锅
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 6 14:48:40 2016, 美东)
去年秋天我大张旗鼓地贴了无数臭豆腐，熏倒一片群众……过了几天，被熏得不行的
Nixienixie偷偷给我发了张照片：
说她在超市里看到这种台湾臭豆腐，像是油煎过，还附带一包黑乎乎的疑含豆豉的酱包
，不知道和我的大陆版臭豆腐有否不同，可以买来寄给我尝尝。
我没吃过台湾臭豆腐，就转到台湾版去问。台湾朋友热心介绍说这是近年来的新吃法，
因为四川麻辣锅的风行，火锅业者开发出把臭豆腐加入麻辣汤底、搭配鸭血酸菜等的麻
辣臭豆腐火锅，俗称臭臭锅。
可以用韩国泡菜的汤汁自己做麻辣臭豆腐，有兴趣的同学按这个视频做，很简单：
https://www.youtube.com/watch?v=sekPI-49Et4
我懒人不会做，冷冻食品也不能邮寄，就告诉Nixienixie不用寄，台湾网友说纽约饭店
有臭臭锅，我找机会去吃。
秋去冬来，冬去春来，Nixienixie不... 阅读全帖 |
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a***s
发帖数: 12296 | 3 在传统观念里，80岁老年人过的是含饴弄孙、公园遛弯的生活，而嘉兴市的82岁老太太高菊凤，在摆摊卖了25年臭豆腐之后，租赁门面房开店，当起了老板。有了店面，她不再受风吹日晒，营业时间长了，回头客也多了。
在杨柳湾路上，一间6平方米多的临街店铺被装修得干干净净，上面写着“高老太臭豆腐”字样，满头白发的高老太不紧不慢地炸着豆腐，食客们2元、5元、10元的钱用小石块压着在桌面上“排”队。“以前是小摊车加帐篷，雨雪天能出来，但是刮台风就不行了，现在有了店面，刮台风也不怕啦！”高老太笑着说。
每天午饭后，高老太在大女儿的帮助下，把买来的豆腐切成小块，放进卤水里腌起来，第二天凌晨3点多起床后再一块块捞出来。“老太太肯定有秘方，炸的臭豆腐吃起来外焦里嫩，又脆又香”，71岁的老钟住在附近，他喜欢每天下午拿着铝合金饭盒买上2.5元臭豆腐当晚餐。在高老太家的天井里，记者了解到她做臭豆腐的“秘方”，这是她退休那年，从一位老师傅那里学来的，没想到一用就是25年。
高老太一把掀开天井里最大的缸，里面苋菜根、香菇、笋干、毛豆等清晰可见，“这是做卤水的基本材料，还要再撒上胡椒、盐等调味品，闷上两年，卤水就做成了。这些... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 4 网上资料说：
臭豆腐雖臭但營養價值頗高
豆腐是素食主義者的蛋白質來源之一，不像動物性蛋白一樣包含了較高的飽和脂肪酸，
不易造成血管阻塞，降低膽固醇。根據研究，這類黃豆製品可以降低攝護腺及乳癌風險
，減輕女性更年期症狀。
人類為了保存食物而發明了發酵和醃製方法，臭豆腐和一般發酵食品相同，含有益生菌
，可以改善腸內微生物生態平衡，幫助腸道消化；如同納豆這類黃豆發酵食品一般，能
夠減緩第二類糖尿病惡化，且具有抗氧化能力，幫助消除自由基，防止細胞老化，降低
癌症發生機率。
臭豆腐乳其飽和脂肪含量很低，又不含膽固醇，還含有特有的保健成分——大豆異黃酮
，因此被稱為中國的“素乳酪”，它的營養價值甚至比奶酪還高。
吃臭豆腐，對預防老年癡呆還有積極作用。壹項科學研究表明，臭豆腐壹經制成，營養
成分最顯著的變化是合成了大量維生素Ｂ12。每100克臭豆腐可含有10微克左右。缺乏
維生素B12可以加速大腦老化進程，從而誘發老年癡呆。而除動物性食物，如肉、蛋、
奶、魚、蝦含有較多維生素B12外，發酵後的豆制品也可產生大量維生素B12，尤其是臭
豆腐含量更高。
然而，平常食用之臭豆腐卻沒有想像中的豐富營養，由於... 阅读全帖 |
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f****o
发帖数: 8105 | 5 【 以下文字转载自 WoldMiscNews 俱乐部 】
发信人: fuxeto (富士德), 信区: WoldMiscNews
标 题: 【中共百种酷刑】：强行灌食
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Dec 16 11:03:14 2015, 美东)
“(灌食的）管子一下子插到肺部，赵旭东当时发出很大的惨叫声......这时只见赵旭
东喉咙里一直发出响声，看着极其难受的样子，可是手脚被捆在一起无法活动。快晚上
了，有犯人发现没动静时，人已经死了。”当时在场的一个犯人说：“这么好的一个人
就这么给迫害死了，想起都心惊，我认为自己是一个很坏的人，可没想到这里的人更坏
，简直是杀人不眨眼，对这么好的一个人都能下得去手，经常想起那一幕，永远也忘不
了，太触目惊心了。”赵旭东的母亲－－甘肃“中国石油兰州石化公司”（简称兰州石
化，或称兰化）退休职工、现年六十八岁的白金玉女士近期向中共最高检察院控告江泽
民。
赵旭东于二零零四年二月五日在兰州市看守所被强制灌食致死，年仅三十六岁，正是风
华正茂。赵旭东死亡时七窍流血，背部呈青紫色、太阳穴有明显伤痕，原先一头乌黑发
亮的头发，在六十一天内，... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 6 葱油饼。做张葱油饼，必须掺很多油，再加上要用油煎，油脂往往严重超标。台北马
偕医院营养师赵强说，1/4张葱油饼就含有500卡热量，相当于1碗饭加2勺油，吃多了很
伤身。
建议：少吃为妙。很多人把葱油饼当主食，这容易导致油脂摄入超标，偶尔吃一次
没事，但只能是一小片。购买葱油饼要选择油少的，吃的时候多搭配蔬菜，少吃肉类，
多喝水。
酱牛肉。广州市消费者委员会的调查显示，73%的熟肉制品不合格。北京军区总医
院营养配餐师于仁文说，很多熟食店里的酱牛肉、肘花等呈粉红色，颜色非常鲜艳。这
主要是因为含有大量亚硝酸盐、胭脂红等色素。
建议：尽量少吃在外购买的酱牛肉，买的话一定要精心挑选。好的酱牛肉切开后，
呈现灰褐色、深褐色或酱褐色，用手特别容易撕开，肉质煮烂后容易散开。不好的酱牛
肉颜色发红，弹性很大，肉质煮得很烂却不散。不止酱牛肉，其他熟食也要少吃。
香肠。军事医学科学院食品与营养系博士芮莉莉已有十多年没吃过香肠了。她指出
，超市里一捆一捆卖的香肠、路边摊的烤肠都有亚硝酸盐、色素、油脂含量高的缺陷。
100克香肠中可能含有20~30克油脂，烤肠中的油脂含量甚至超过50%。
建议：能不吃就不吃... 阅读全帖 |
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y****r
发帖数: 3036 | 7 ☆─────────────────────────────────────☆
dragonren (龙人) 于 (Sun Jul 21 13:14:37 2013, 美东) 提到:
今天这个来黑张豪的，跟上次黑雅苑的同出一辙：一次吃得不快就据给小费，然后来这
里大发牢骚，甚至号召抵制，最可悲的是回帖里竟然还真有要跟着抵制的。
这个无疑曝显了中国人的劣根性之一，盲目地瞎起哄，自己没有任何经验跟理解的情况
先，根据别人一面之词就妄下定论，哎，用我以前语文老师的两次字说就是：可悲！
你如果是坚信wennuan的帖子，觉得张豪就是一垃圾馆子的话，那就请就此打住吧，无
需再读，因为我是挺张豪的，会说一些自己吃张豪多年的感受
首先，张豪老板娘：
她的态度前几年是非常之好的，确切的说比我吃过波士顿绝大馆子的态度要好，通过聊
天得知她家在那里已经开了二十多年了，平时自己小孩也会帮忙，不过我承认最近一两
年好像态度有所变冷，我可以想到两个原因：1）遇到wennuan那种无良顾客太多，心理
阴影了，2）到更年期了，内分泌作怪
虽然说没有以前chatty，但是我们去服务都是没有问题的，我平时去N... 阅读全帖 |
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r****y
发帖数: 26819 | 8 臭 美
夏尊先生尝言，在上海街头的各种叫卖声中，卖臭豆腐的声音使他感触良多，因为那
“说真方、卖假药；挂羊头、卖狗肉的”，往往以香为号召，实际却是臭的。卖臭豆腐的
居然不欺骗大众，言行一致，名副其实，不欺世，不盗名。这呼声，俨然是一种愤世嫉俗
的激越的讽刺。
排除了愤世嫉俗的成分，臭豆腐到底是臭是香，是一个吃出来的悖论。豆腐即臭，犹
如白马非马，豆腐的普遍性既丧，因此它肯定、也必须以臭来作为其唯一的存在理据。街
上摆摊卖臭豆腐的，也常以“不臭不要钱”来彰显自己的商业信誉。论证至此，本应告一
段落，可以不再争论，可是，逐臭之夫们偏要横生枝节，他们异口同声地指出：臭乃是对
于臭豆腐的片面认识，臭是嗅觉，虚的；而吃到嘴里却是香的，是味觉，实的。
香臭本无一定，作为食物，我们关心的主要是好不好吃。臭豆腐的好吃，不只在臭，
亦不仅在香，而在于香、臭造成的高度对比，以及这种对比带来的强烈刺激。臭豆腐的反
对者说，吃饭时佐以此物，就像“摆了个厕所上饭桌”，这种情境，与“绣房里钻出大马
猴”之间，无疑具有共同的美学特征。油炸臭豆腐作为“南臭”的代表，从加工到进食，
每一个过程，每一个细节，无不充满了 |
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a***l
发帖数: 17 | 9 我从来不吃生蒜头。以前宿舍有人每顿饭必有蒜头下饭。我是很不喜欢的
法轮功，于我，不过只是一块臭豆腐，另一种我不动筷子的东西。不过，
我最多不过是把自己的饭碗端一边去，不和吃生蒜头或臭豆腐的同桌共餐。
我想，没准人见我吃土笋冻，还觉得恶心呐
那些想把法轮功当落水狗痛打的人不妨读读胡适的“容忍和自由”。
其实真该痛打的是那个把臭豆腐强赛到每个人的碗里，骗人说这是天下唯一
能吃的东西，不吃的话就饿死你。这人是谁想必大家心里有数。FLGERS，也
还只是带了另一种臭豆腐上了一POTLUCK，恶心是恶心，我不夹入我的碗
也就罢了。
别人能让你ENJOY你的熊掌，你不妨也让别人吃他的臭豆腐。于吃臭豆腐的
眼里，臭豆腐就是他的熊掌。
咱老中，看来不少喜欢谈吃的。早上来早了，瞎敲了几个子。你要觉得看了烦，
就当臭豆腐扔了。
br /> |
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y****r
发帖数: 3036 | 10 ☆─────────────────────────────────────☆
gnaf (泡泡鱼) 于 (Mon Oct 1 21:55:52 2012, 美东) 提到:
孩子特别喜欢吃她家生煎馒头的皮
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rotten (rotten) 于 (Tue Oct 2 15:15:18 2012, 美东) 提到:
不喜欢，也谈不上反感，做的东西感觉食材不是很新鲜，有些也不地道，比如狮子头，
上海人家谁这么做啊，不过招待（还是老板娘）好像确实是上海人，至少和我说上海话
我没听出来口音。
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dragonren (龙人) 于 (Wed Oct 3 08:54:26 2012, 美东) 提到:
这话说得。。。难道还会有人无聊到去冒充是上海人啊。。？
老板娘在那个地方开了二三十年了，所以母语可能退化了点
张豪家的臭豆腐是波士顿一宝！
☆─────────────────────────────────────... 阅读全帖 |
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j**d
发帖数: 40 | 11 户部巷坐落在中华第一楼黄鹤楼脚下，面临长江，户部巷，乃武昌城内一古巷。此巷东临藩署，为户部驻省机构，管理籍钱粮、民事财政。尊称户部官员为户部，为昔日官场礼仪；直认衙门名头为地名，乃旧时民间习俗，户部巷因此得名。
排名一：热干面、豆皮
作为武汉的名小吃，热干面是必尝的，否则，你就算没到武汉了，在户部巷，蔡林记的热干面是最正宗的！蔡林记是一家经营热干面系列小吃为特色，近百年的老字号小吃面馆。其热干面，晶洁爽口，味道鲜美，深受广大市民的赞赏，享有武汉名小吃的美誉。而今，热干面已遍及江城，历久不衰，武汉人吃早餐，更是离不开这一种具特色的面食。
软软的酥油面，在开水中煮熟、配上葱花、萝卜丁、秘制的芝麻酱、再加上辣子，入口香、甜、辣一齐爆发，回味无穷！
排名二：李不二臭豆腐又名长沙臭干子
本来臭豆腐是湖南的名小吃，这家是湖南的老字号臭豆腐在武汉的总店，古朴的门头、霸气的铜像，让人经过不觉的停下脚步！
这家臭豆腐的正宗之处有3：祖传卤水、特制豆腐、秘制蘸酱！本人就亲自闻过他们的臭豆腐，奇臭无比，神奇的是一进油锅，阵阵卤香味扑鼻而来，臭味消失了，老板配上蒜水、秘制的酱料、喜欢辣的朋友还可以添加他们家特... 阅读全帖 |
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l******a
发帖数: 2273 | 12 我相信，倘若你有一天和袭人这种人打交道有利益冲突，就不会这么说了。很少人是袭
人宝钗这种人的对手，通常被这种人算计了，还会被蒙在鼓里不知道。倘若宝钗和袭人
PK下来，谁赢谁输不一定。我想大家都工作过，仔细观察，每个小社会中都会有一两个
宝钗袭人这种有“城府”的人。城府是不容易被人看得出的，容易被人看出的就不叫城
府。所以几百年来对宝钗袭人才争论不休。
你所认同的状态，是一种对现实妥协的无奈。但有一种客观存在的东西，并不是因为你
的感觉怎么样，而不存在。
有一种人是聪明，有一种人就是“城府”，城府是真是存在的，跟你怎么认同这个社会
无关，也跟你以年龄来区分无太大关系。
宝钗和袭人是红楼梦里最有城府的2个人。
袭人的厉害之处就是会用虚伪的表面掩饰真实的面目，而且会掩饰的几乎天衣无缝，想
要某样东西也要装作无所谓，不在意，争某样东西也要装作存在感很低，一切不是为了
自己，会扮无辜圣母小白兔，会扮懂事，明理，宽容.......一个字，假，所有人都是
她的一枚棋子罢了。
但是最后压力release的时候，袭人还是会忍不住露出一点马脚，露出自己的处心积虑
算计真实面目。
曹雪芹是经历过大起大落，富... 阅读全帖 |
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l******a
发帖数: 2273 | 13 我相信，倘若你有一天和袭人这种人打交道有利益冲突，就不会这么说了。很少人是袭
人宝钗这种人的对手，通常被这种人算计了，还会被蒙在鼓里不知道。倘若宝钗和袭人
PK下来，谁赢谁输不一定。我想大家都工作过，仔细观察，每个小社会中都会有一两个
宝钗袭人这种有“城府”的人。城府是不容易被人看得出的，容易被人看出的就不叫城
府。所以几百年来对宝钗袭人才争论不休。
你所认同的状态，是一种对现实妥协的无奈。但有一种客观存在的东西，并不是因为你
的感觉怎么样，而不存在。
有一种人是聪明，有一种人就是“城府”，城府是真是存在的，跟你怎么认同这个社会
无关，也跟你以年龄来区分无太大关系。
宝钗和袭人是红楼梦里最有城府的2个人。
袭人的厉害之处就是会用虚伪的表面掩饰真实的面目，而且会掩饰的几乎天衣无缝，想
要某样东西也要装作无所谓，不在意，争某样东西也要装作存在感很低，一切不是为了
自己，会扮无辜圣母小白兔，会扮懂事，明理，宽容.......一个字，假，所有人都是
她的一枚棋子罢了。
但是最后压力release的时候，袭人还是会忍不住露出一点马脚，露出自己的处心积虑
算计真实面目。
曹雪芹是经历过大起大落，富... 阅读全帖 |
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t******n
发帖数: 2939 | 14 ☆─────────────────────────────────────☆
repeating (千王之王) 于 (Thu Jun 13 02:17:41 2013, 美东) 提到:
都臭了好几年的鱼？
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zaishishi (北欧华人) 于 (Thu Jun 13 05:58:05 2013, 美东) 提到:
是发酵而不是简单的变臭，最常见的是发酵几个月的，也有人专门爱吃上年产的，亲试
味道还凑合。
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CleverBeaver (我不是Otter) 于 (Thu Jun 13 10:06:24 2013, 美东) 提到:
广东的臭咸鱼宁波的咸蟹都好吃。话说北欧的这臭鱼叫啥? 下回去试试 :)
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chunjuan (春卷) 于 (Thu Jun 13 10:43:29 2013, 美东) 提到:
那个还要泡碱水... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 15 我们认为最有魅力的是什么样的人，其实就是认真做事的人。因为我们可以
从这个人的身体和眼里看出他的专注和努力。在这个社会里。我们或许不会尊重做大官
的人、有权力的人、有财富的人，因为大官可能不为人民服务，有权力的人有可能滥用
职权，有财富的人他的财富有可能是投机取巧得来的。但是我们尊重认真做事情的人。
总统认真处理国家大事，我们尊重他，一个卖臭豆腐的小商贩认真的做这自己的料理。
我们也尊重他。在对待工作的态度上，我们给与的尊重是平等的。
记忆最深的是在家乡小巷里卖臭豆腐的。记得从小学到大学，他一直在小巷
的边缘卖臭豆腐。尽管他的旁边有很多和他类似的小摊，但是他的摊位始终排的满满的
长队。他的臭豆腐是自己做的，不像旁边摊位从商家发过来的。我们细细品味的时候，
发现老人的臭豆腐确实有一种说不出的口味是其他摊位没有的。吃他的臭豆腐你会发现
一种食物美学和文化沉淀在里面。或许是几代人的手艺代代相传的结果。我们尊重他几
代人的手艺传递，我们尊重他对每一份食物的精心料理。认真的人有魅力，连着他认真
做的事情也包含了一份韵味的价值。 |
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C********g
发帖数: 9656 | 16 来自主题: ChineseClassics版 - 豆腐 ·更的的·
豆腐是一种菜肴。不知道哪位把吃豆腐附加了色情意义，很黄很暴力，幸好那时没有互
联网，不然又是网络一大罪状，快来扫黄打非啊。
豆腐如何制作，不清楚。只知道大概要先把黄豆磨成豆浆。曾记得江南有一出锡剧《双
推磨》，叔婶二人就是在推磨做豆腐的同时产生并且互相表白了爱情。对了，这两人有
名有姓，女生是苏小娥，男生何宜大。戏中唱道：“牵呀拉呀转又转，磨盘转得圆又圆
，上爿好像龙吞水，下爿好像白浪翻。”是不是这样？百度一下。
无锡方言，不大听得懂。后来怎样，有没有走进婚姻的神圣殿堂？戏文没有唱下去。那
时候的戏文比较精炼，长时间眉来眼去，演员吃不消。如果现在改拍电视剧，起码三十
集。
如果没有豆腐，世界将会怎样？不知道。豆腐有：豆腐花、嫩豆腐、老豆腐、不嫩不老
的豆腐、冻豆腐、臭豆腐，压干以后就是豆腐干、百叶（千张）、臭豆腐干，千张捆起
来扎紧就是素鸡、素火腿，豆腐冻过以后是冻豆腐，豆腐油炸过以后就是油豆腐，豆腐
干加了香料就是香豆腐干，香豆腐干切成丝就是干丝，豆腐发霉发酵了以后就是腐乳，
腐乳发臭以后就是沆瀣一气的王致和臭豆腐。
上海打工族，上班途中吃一杯豆腐花、一个粢饭团，粢饭团里... 阅读全帖 |
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A*******G
发帖数: 47 | 17 驻京办餐厅不知道还有没有了，有个北京热门火锅大全好像不太适合夏天，千万别去后
海的九门小吃
【安定门鼓楼后海三条街小吃扫货】
http://www.dianping.com/mylist/35345
【北京新版好吃的地方..没有最全，只有更全~！！！】
1、万兴居，就在鼓楼东大街上，路北，距离鼓楼大约300米,小门脸。门前有一棵大树
，所以招牌看的不是很清楚。这里的服务员都是懒洋洋的，只要开着门，什么时候都有
饭吃。吃褡裢火烧一定要注意别眼大肚子小，一般吃三两就足够了。这里的品种大约有
20多种，没菜单子。主食和小凉菜的单子就放在一塑料的牌子里。。。
拿着着塑料牌子就可以开始吆喝了。这里的灌肠还算不错。这里的粥是免费的每天
和每天的品种不一样。一般最好做在门口那条桌子上，可以穿过门帘看到外面熙熙攘攘
的人和车就着褡裢火烧吃别样情趣。三两火烧7.5元，要的凉菜不到10元。粥随意喝几
碗，便宜！趁着肚圆，穿过烟袋斜街，不上桥。径直往前走。看看原来广化寺，看看那
些老四合院……没准还能和在这里安家的罗大佑打一照面。
2、鼓楼东北角有一家小的露珠火烧店，好吃！
3、“巴山红泡菜馆”：北京市朝阳... 阅读全帖 |
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d*u
发帖数: 613 | 18 想到哪里写到哪里, 排名不分先后.
1. 臭豆腐.
其实我也不知道臭豆腐是否属于南通的特产. 中学的时候, 校门口走出
几步远去就是臭豆腐铺. 周围几个朋友都酷爱吃, 唯独我受不了那味道,
每每经过总是皱起眉头叫"臭死人啦".
大学的时候, 领了一个朋友去苏州玩. 走了几步路后, 她抱怨连连, 说是
苏州没有想像中小桥流水人家的意境. 我说那我领你去我的家乡吧. 下得车来,
饥肠辘辘, 走到家门口时, 闻到臭豆腐的味道, 闻来竟是奇香无比. 我和那朋
友连眼色都没来得及交换, 就齐齐奔了那铺子而去. 朋友在我家呆了大概有一
个礼拜, 我们天天必定留了胃口去那铺子吃上十个. 那臭豆腐的皮炸得金黄酥脆,
蘸了汁吃, 轻轻一咬, 当真只能用"唇齿留香"来形容. 朋友至今想起那几天,
还是意犹未尽的说:"你们南通, 有两大特色, 第一, 南通的臭豆腐实在是太好吃了."
这第二就是我下面要说的.
2. 男孩子.
这一点也是我那朋友发现的. 从踏进南通起, 她就不停的发掘出一个又一个的
美男子. 俗话说"一方水土养育一方人"吧, 南通的男孩子清一色的一副儒雅书 |
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m*********e
发帖数: 804 | 19 ——站务译伊
当今流行各种小吃，什么麻辣串啊、烤冷面啊、炸臭豆腐啊等等，尤其是炸臭豆腐，有
很多人钟爱于它独特的味道，可是你听说了吗？有的路边的小摊的臭豆腐是用大便做的
，你相信嘛？大便，真的是大便，人类的大便，不知道曾经吃过臭豆腐的美眉们，是否
有恶心想吐的感觉呢？
今早我打开空间，空间的新闻突然闪现，臭豆腐是大便制成的，天啊，太匪夷所思啦，
有的小贩为了赚钱简直什么事情都干得出来啊，曾经那种让我们迷恋的味道，流口水的
小吃竟然是这么恶心的制作出来的，看来路边的小摊还是要慎重选择哦！
上大学的时候，基本都是胡吃海塞过来的。男生尤其不讲究，现在想想真危险！我还算
挑食的，宿舍里天天有人在外吃坏了肚子狂泻的。那天有一个哥们儿给我打电话，说买
了烤白薯吃坏了，正泻呢，一边泻一边想念我，给我拨电话说他的遭遇，让我去取缔那
烤白薯的。我礼貌地表达了“自作孽不可活”的世界观后挂了电话。瞎吃就是这个下场
。 无照小贩的食品卫生水准，完全不是你能想象的。本身是肝炎患者、肝炎携带者的
很普遍，最夸张的是一个艾滋病患者。他是卖盐水菠萝的，手上被菠萝扎得全是血口子
，可还是很敬业地往盐水里泡菠萝（顺便也泡... 阅读全帖 |
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c*****3
发帖数: 1141 | 20 上海一位经商的朋友陈厅来到海外，见面的时候递给我一盒饼干，说这是从国内带给我
儿子的礼物。我一看饼干是丹麦进口的。他接着说，想给你儿子买点吃的，真对不起，
想来想去，不知买什么好，国内的食品找不到什么安全的，最后只好买盒丹麦进口的饼
干。“这个安全！”他郑重的说。
我想起当前大陆瘦肉精猪肉喧嚣尘上，连中国大陆最大的肉类加工企业双汇都牵扯其中
，难怪国内的朋友对中国的食品完全失去信心，生怕我误会他千里送来毒食品。
另一位朋友郑成刚从大陆来，走南闯北的他提起中国食品苦笑摇头，对我摆着手说，别
提了，中国的食品到处都是毒呀。他掰着指头给我算，毒大米，毒猪红，毒腐竹，毒烧
烤，假鸡蛋，毒奶粉，潲水油，染色橙……，讲了好一会儿，听的我目瞪口呆。
太太是湖南人，爱吃臭豆腐，时常讲起家乡什么地方什么地方的臭豆腐好吃，讲的时候
面露回味之色。可今天在新闻上看到，中国大陆的臭豆腐许多是在大便水里泡过的，所
以制作快，臭味“足”，有小贩论坛报料，这样才够臭，人“爱吃”，更甚者用猪大粪
浸泡制作。太太看到这些，面露痛苦之色，差点把几年前吃的臭豆腐都要呕出来。
我想起二十多年前，那时候中国大陆的食品还算是可以... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 22 据台湾《中国时报》报道，臭豆腐没泡菜、火锅店少叶菜，“杜鹃”台风已经远离台湾快一个月，但是菜价还是不便宜，引发民怨。摊贩抱怨像拳头般大小的卷心菜1颗卖150元(新台币，下同)，婆妈诉苦叶菜从3把50元变成3把100元，怀疑有菜虫操作，台当局却不管，但“农粮署”回应，没有菜虫，菜价即日起开始回跌。
昨日大台北平均批发菜价，每公斤还是维持50元以上高档。民众陈小姐反映，现在菜价比过去涨3倍，过去1把20元的地瓜叶、芥蓝菜现在涨到60元，卷心菜1颗2、300元，感觉是有史以来菜价最贵，怀疑是人为操作。
卷心菜贵到不仅火锅店的菜盘卷心菜变少，绿色叶菜更只有一片“装饰”，连卷心菜水饺也是变得“肉比菜多”缩水了，甚至连臭豆腐的好搭档“台式泡菜”，有些店家改用咸菜取代，还有摊贩连泡菜都“不给了”，因菜太贵，消费者直呼“太离谱”。
在万华区的中原夜市，一摊卖了40年的臭豆腐摊贩，就受到菜价影响，日前贴起公告说，“菜太贵了！泡菜暂时停用，改成每份多一片豆腐”。老板娘李小姐说，一篓30斤卷心菜，从500元涨到2000元，成本提高4倍，且卷心菜只有鸡蛋、拳头那么小颗，买了就赔本，最快可能要到11月菜价回稳才... 阅读全帖 |
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v****d
发帖数: 2300 | 23 1、皮蛋
早在2011年，皮蛋就被美国有线电视新闻网（CNN）漫游节目评为全球恶心食物榜首。
虽然在国人的抗议声中，美国CNN正式回函道歉，但这显然是出于礼貌之举，外国人对
皮蛋的不理解依然可见一斑。一名美国网友试吃了在德州超市买的皮蛋后更是评论“像
魔鬼的蛋一样”。
2、猪大肠
可以想象老外们初次看到猪大肠做成的菜，脑海中浮现的是有些重口味的画面。网上有
个视频：在中国已经呆了一段时间的外国人小马哥，带着刚来中国的朋友Richard吃正
宗猪大肠，Richard夹起一块，问小马哥这是什么，味道这么奇怪，在得知是原味猪大
肠后，他说：“真不敢相信我吃了这个，我妈知道的话会认为我疯了！”
3、动物血
大部分外国人害怕吃动物血，认为将其做食材不可思议，又腥又恶心。Buzzfeed上有一
期节目，将毛血旺作为挑战食物让白人试吃，结果这些挑战者纷纷被其中的猪血吓哭。
台湾很普遍的小吃猪血糕被英国旅游网站“VirtualTourist.com”评选为全球十大怪食
物冠军，韩国的活章鱼还排在其后。网友“@珵cici”说，“有一次我和一名奥地利同
事交流‘其实鸭血比猪血好吃’，结果他回答‘我活了三十... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 24 作者:
杜林
李肃
木风
龚小夏
岳诚
萧雨
舒子荠
编者按：1950年10月，中国军队以志愿军名义，“雄赳赳，气昂昂”，跨过鸭绿江，参
加历时三年的韩战。60多年过去了，美国之音《解密时刻》特别推出《志愿军战俘》系
列纪录片，以尘封的史料、战场拍摄的镜头和太平洋两岸进行的采访，为您再现那场战
争的残酷，曝光“抗美援朝”、“保家卫国”等亮丽光环背后的真实，揭示两万多中国
战俘这个被遗忘的特殊群体在那场被遗忘战争中的无奈与坎坷人生。
蒋介石：“反共的同志们，你们向全世界宣告了反共的决心，更不顾一切困难，毅然决
然地反抗遣返匪区之后…”
解说：1953年8月底，韩国济州岛西南端的反共战俘营区传出了蒋介石的讲话声音。蒋
介石在录音中劝说反共战俘们配合联军落实停战协议，前往三八线附近的中立区。
蒋介石：“我相信联合国对自愿遣返的原则一定会坚持到底的…”
解说：就在一个月前，联军与中朝代表在韩国缺席的情况下在板门店签署停战协定。当
天夜里，朝鲜大地轰鸣了三年的炮火刹那间沉寂了下来。
根据停战协定，1万4千名拒绝直接遣返的战俘要前往三八线附近的中立区，接受中共方
面的解释，并在为期90天的解释期间... 阅读全帖 |
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a****r
发帖数: 12375 | 25 29日19时许，红光警务站执勤民警接到市民小夏(女，26岁)报警，称她在飞鹅路联华超
市旁一臭豆腐摊买东西，老板不仅不卖东西给她，还说话讽刺她。电话中小夏带着哭腔
，十分委屈。民警立即赶到现场了解情况。
当晚小夏经过飞鹅路联华超市旁的臭豆腐摊点时，她问到:“老板，你的臭豆腐好不好?
”“当然好啊!”李老板(男，40岁)马上推销说自家卖的臭豆腐很美味。
小夏想了想，还是货比三家，于是又到别处逛去。没过多久，小夏又回到李老板的臭豆
腐摊位，说要买一份来尝尝。李老板见眼前的顾客是刚才的小夏，一边做着手上的事情
，一边调侃道:“买东西像找男朋友一样，不是你想买就买的。刚刚你问了又不买，现
在又回来想买我家的，我还不想卖给你咧!”
小夏听到这番话，想到自己26岁了却还是单身，被戳中了伤处，心里委屈，眼泪稀里哗
啦地流了下来，还报警寻求警方帮助。
了解清楚后，民警对双方进行了调解，并告诉李老板，卖家不能限制顾客的购买权，而
且李老板开的玩笑已经对小夏造成了伤害。李老板意识到自己的错误，向小夏赔礼道歉
。最终，小夏接受了李老板的道歉，还在他摊位购买了一份臭豆腐。 |
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d****n
发帖数: 10034 | 26 世界上唯有美食不可辜负，在每个人眼中美食是最受欢迎的，大街小巷、超市、饭店各
种美食让人难以抗拒。吃一种美食也算得上是生活中的一种享受。每当自己心情差的时
候，就会选择狂吃，这样心情就会好很多了。对于一个吃货而言，吃遍全天下就是自己
最梦寐以求的理想了。在我们国家，每个地方都有着自己最著名的小吃，如：四川的火
锅、天津的狗不理包子、山西的土豆......各个都美味极了。就在最近，很多网友都纷
纷议论一些小吃是不干净的，但是大家都知道即使不干净，也阻挡不了人们爱吃的心.
1、油条
油条是早餐的最佳选择。一碗热腾腾的豆浆配上油条，营养又美味，是最受欢迎的早餐
了。可是，一段网友的话亮了，他说，我们平时吃到的炸油条很脏，因为一些商家，为
了节省油，每天会反复使用一锅油进行炸。这种反复使用的油会发生一些化学变化，对
我们身体极其不利，吃多了会给我们的身体产生毒害，但是即便如此，油条还是很受欢
迎的。
2、酱香饼
在大街上，我们经常可以看到有一些老大妈推着三轮车现做现卖酱香饼，仔细的人会看
到盘子中经常油腻腻的，从来不进行冲洗，而且这些酱香饼遇到刮风，就会粘上很多灰
尘，很不卫生。吃了之后，会给... 阅读全帖 |
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l****u
发帖数: 8729 | 27 ☆─────────────────────────────────────☆
sdfarmer (和平相处) 于 (Wed Feb 23 01:22:46 2011, 美东) 提到:
今天回家路上听到KBPS上在说， 加州的一个议员叫Paul Fang已经提议立法在加州禁止
吃鱼翅， 理由是亚洲人爱吃那玩意， 由此渔民每年会抓大概6千万条鲨鱼， 割了他们
的翅膀， 然后把身体扔回海里， 导致他们慢慢死亡， 很不人道，blahblah。。。
我听了， 恨不得给这个idiot的州议员打电话， 想问他是不是吃素的， 要不怎么会想
出这么一个蠢法案，真是浪费纳税人的钱！ 难道渔民杀其他的鱼买出来就人道了？ 难
道日本人杀海豚吃就人道了， 再说下去， 杀鸡鸭猪牛就人道了？ 有本事，就立个法
让大家吃素！
其实我这辈子也吃过1-2次鱼翅汤， 从来没觉得特别的好吃。以后没得吃也无所谓。
我觉得既然鲨鱼长在海里， 有人喜欢吃它的鱼翅， 那是他们的不幸， 谁让他们是食
物链的一部分呢！ 至于它们怎么被渔民杀了，那是渔民的事，那个议员真是个典型的out of touch官僚分子啊
☆─────... 阅读全帖 |
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y****r
发帖数: 3036 | 28 ☆─────────────────────────────────────☆
wennuan (锐锐) 于 (Sat Jul 20 23:50:23 2013, 美东) 提到:
晚上老公出去踢球了,我跟儿子去Framingham那边看家具,因为下午儿子睡了一大觉又吃
了些零食,天气又热,我们都不饿,所以看完家具都快9点了,心想就在附近吃点东西吧,
儿子说不想吃川菜, 想起来张豪就在附近, 几年没去过了,就去换换口味吧.
去到的时候已经快9点了,人不多,有三四桌正在吃,全是老外, 我们坐下等了一会,没有
人来,后来老板娘过来说,你要自己写菜,然后给我一张白纸, 当时并不忙,服务员和老板
娘在一堆前台聊天. 好吧,我就自己写了单子,点了酱鸭,生煎包,菜肉混沌,鲜肉月饼和
锅贴, 因为儿子喜欢吃面食. 写完招呼服务员,老板娘拉着长脸带搭不理的说, 搁那里
吧,我一会儿拿. 过了一阵拿走了,自始至终没有看我一眼,没有招呼,比当年大学里的大
师傅还横.
算了,等着上菜呗.
菜的质量实在没法恭维. 酱鸭不进味,肉也太紧,不够烂.混沌没什么味道,无论锅贴还是
包子,按照儿子的话说,怎么都... 阅读全帖 |
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a*o
发帖数: 25262 | 29 唉。。这里有， 发现有个 粤语学习网(学说广东话)。
http://www.fyan8.com/
“九品芝麻官”粤语全剧本
序幕
少年：个月光好靓呀！
妇女：星仔，每逢个月光咁靓嗰阵，你向佢许个愿哩，一定会心想事成嘅。
少年：真的？
妇女：系呀。
少年：月光月光，我求吓你保佑我大个一定要做官架。我要做个清官，捉晒啲贪官同埋
坏人。
正本
（衙门）
（一人击鼓，破烂的“公正廉明”被震得掉灰尘）
众人：喂……不要那么用力，喂……不要那么用力，牌匾要跌下来啦。
有为：出手不要那么重呀，边位大佬咁早晨嗱。
方唐镜：烂鼓，烂匾，烂衙门，叫埋你个烂官出嚟。
有为：混帐！你竟敢侮辱我嚟大人？
方唐镜：区区一个九品架芝麻官，都值得我方唐镜去侮辱咩？
众人：啊！方唐镜……
方唐镜？广东第一状师“荒唐镜”？
方唐镜：呢张就系我架状词，我代表林员外控告黄老秋架老婆，喺林员外去佢屋企收租
嗰阵，因为垂涎林员外架美色，所以意图强奸。
黄老秋：冤枉呀！系林员外藉口收租，想强奸我老婆至真嗱！
有为：大人去咗边呀？
一衙役：大人去咗你爷爷嗰度呀。
包家
包龙星：将军！
爷爷：嗯嗯……
包龙星：飞公再将。
爷爷：你飞公... 阅读全帖 |
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r*********e
发帖数: 29495 | 31 1
我有个朋友开了个修车厂，但好死不死的开在宋庄了（给不是北京的朋友解释一下，那
是个艺术家扎堆的地方），于是，总有人深沉地伫立在他们正修的破车前面，问：“你
们这个作品想要表达什么？” 或者有文艺男青年一边摸着他的肌肉一边含情脉脉地问：
“请问您的艺术风格是何时形成的？” 偶们做个工间操都有人拍照，有时一堆人还参观
他们吃盒饭。 或者还有人会冲上去抱住撞得稀巴烂的部件仰天长啸：“万物的根源，混
沌啊~！！多么震撼！” “什么？我们这不卖馄饨，起开！！！” “哦浓烈阳刚的肉体
和冰冷阴柔的机械，在夕阳下锻造糅合，展现一种对比强烈而又无法言说的美……”“
先生，我就修个车，您能别摸我膀子了么……”终
于终于，我这朋友也被生生逼成了个文艺青年——————上回我去他那他正在修车，
我就站在边上。他慢慢慢慢抬起头（请自行想想那地道的文艺范），深沉地说：“哥们
儿，你挡住光线了，没有这道光线，这个作品是不完整的。” Orz
2
我妈很少看新闻，但经常问我一些关于家乡的新闻！
妈：最近家乡有什么大新闻没有啊？
我：有，绵阳的犯人押解去换新监狱了，3000多人分批次搬~~~
妈：我说你和他们就不是一... 阅读全帖 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 32 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: arthir (阿瑟~不懂), 信区: Military
标 题: 年关将至，剩女的忧伤谁人懂
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 6 20:46:50 2018, 美东)
29日19时许，红光警务站执勤民警接到市民小夏(女，26岁)报警，称她在飞鹅路联华超
市旁一臭豆腐摊买东西，老板不仅不卖东西给她，还说话讽刺她。电话中小夏带着哭腔
，十分委屈。民警立即赶到现场了解情况。
当晚小夏经过飞鹅路联华超市旁的臭豆腐摊点时，她问到:“老板，你的臭豆腐好不好?
”“当然好啊!”李老板(男，40岁)马上推销说自家卖的臭豆腐很美味。
小夏想了想，还是货比三家，于是又到别处逛去。没过多久，小夏又回到李老板的臭豆
腐摊位，说要买一份来尝尝。李老板见眼前的顾客是刚才的小夏，一边做着手上的事情
，一边调侃道:“买东西像找男朋友一样，不是你想买就买的。刚刚你问了又不买，现
在又回来想买我家的，我还不想卖给你咧!”
小夏听到这番话，想到自己26岁了却还是单身，被戳中了伤处，心里委屈，眼泪稀里哗
啦地流了下来，还报警寻求警方帮助。
了解... 阅读全帖 |
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G*********o
发帖数: 49669 | 33 嗯，太臭了，吃过，臭味飘香几十里。
狼兄是冬天短衣裤出门买臭豆腐吗？所以感冒的
还是臭味给熏感冒了，太威力强大了
狼兄吃吃油炸的臭豆腐吧，难买到，中国店也许有
冻的
南京的，香，不用菜，臭豆腐＋米饭
耶兄喜欢哪种？北京臭豆腐俺足有四十年没碰过了，原因是
小时候某次上街买了臭豆腐回来重感冒好几天，从此对臭豆
腐气味产生负面巴甫洛夫效应。 |
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p****y
发帖数: 23737 | 34 http://www.fosss.org/fengfeng/Index.html
为济公辩诬
冯冯
中国佛教小说，最深入民间的，当推“济公传”。其受欢迎之程度，不亚于“西游记”
。一提济公和尚，无人不知；也无人不敬仰。
济公是一位济世度厄的和尚。他佛法无边，神通广大；经常拯救苦难，济贫扶困。济公
是确有其人，在南宋高宗年间，曾住持西湖净慧寺与灵隐寺；弘法利生，普渡众生。施
粥赈济，赠药义诊，救活无数贫苦的灾民──当时金国侵宋，北方战祸频仍。灾民扶老
携幼，逃往江南，数以百万计。济公和尚遂发动临安（杭州）的官民士绅，共襄佛教，
济世扶危，活人无数。于是得天下之景仰，尊称为活佛。
修苦行的济公精通医术，当时夙夜不懈，救治难民的病患，竟至废寝忘餐，连僧袍也无
暇更换，衣敝亦不自觉。他不修边幅，不拘礼仪形迹；他慈悲和蔼，旷达恢谐，谈笑风
生。
民间传颂济公和尚之德，辗转相传，以讹传讹，越来越走了样儿；以致后来说书的，竟
把济公的形象形容得像“济公传”中所描画的那种造型：
“脸不洗，头不剃；醉眼乜斜睁又闭。若痴若傻若癫狂，到处恢谐好要戏。”
“破僧衣，不趁体；上下窟窿钱串记。丝绦七断与八结，大小... 阅读全帖 |
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r********9
发帖数: 18394 | 35 7、吃烤财鱼，喝港式滚粥
小店招牌：小妹烧烤+高记特色滚粥
看家本领：烤财鱼6-20元/条，皮蛋财鱼片粥8元/碗
大略位置：很好找，京汉大道与大智路交汇处，滚石音乐台正对面
扬名大洋彼岸，飘香去英吉利
小店招牌：李记粉蒸肉
看家本领：粉蒸五花肉14元/斤，粉蒸排骨15元/斤
营业时间：早上7点到晚上18.30分，节假日营业时间不详
大略位置：胜利街上，过了六合路口，靠近陈怀民路，在陈怀民路生鲜食品菜场内
小店开张15年了，来的都是老客人，汉口小店吸引的都是青山、汉阳、武昌的客人，还
有人将其带到了国外，飘洋过海到英国、欧洲、美国与亲朋好友分享。
店主李师傅在四川做法的基础上加入了武汉人喜欢的腐乳汁。粉蒸肉的粉是李师傅的乡
下老家用柴火老灶炒出来的，喷香又不糊。除了米粉意外还有豆粉等近20种粉搭配而成
。肉有鲜肉跟五花肉选择。
8、黄壳酥软，白肉软嫩
小店招牌：绍兴臭豆腐
看家本领：绍兴臭豆腐3元/五块
营业时间：上午10.30到晚上10.30，春节期间时间不详
地址：户部巷
灰白的嫩豆腐，一种是瓦灰的豆腐干。嫩臭豆腐下到油锅里炸至金黄色，就可以起锅，
吃的时候浇上一些辣椒酱、芝麻酱、蒜... 阅读全帖 |
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p*********n
发帖数: 7788 | 36 ☆─────────────────────────────────────☆
GUSU (唐寅) 于 (Mon Apr 26 19:33:22 2010, 美东) 提到:
清乾隆年间，昆山，来了一个天大的人物。此人就是爱下江南闲逛的皇帝老儿。
这一日，乾隆皇帝微服出行，不知不觉间时已晌午，肚子饿得咕咕乱叫。抬头看，前面
有店招，歪歪扭
扭写着“颜复兴面馆”几个大字，顿时精神一振，走进一看，却大失所望。只见里
面黑咕隆咚，灶头就挤在狭小的店堂里。天子虽十分懊恼，可又耐不住腹中饥饿，无奈
只得叫店中的老
妪做上一碗。一尝，味道却格外的鲜美。于是，他指着灶头问道：“这是什么面？”
这老妪本也是个心灵手巧的绣娘，只因年纪大了，耳聋眼花，才盘了这家小面馆度日。
眼睛不好，灶头
上的龌龊也看不出来，为此常被客人埋怨。这时候见人指着灶头说话，以为又在责怪灶
头上脏，连忙赔
笑：“客官休怪，眼睛看不清，弄得鏖鏖糟糟的。”
这 “鏖糟”两字本是苏州一带土语，意思是“龌龊得很”。乾隆爷哪听得懂这？于是
问随行的太监。那太
监同样是云里雾里，可圣上的话又不能不回，急中生智，答道：“这是奥灶面，奥... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 37 女孩身上多处被烫伤
身上多处烫伤，2岁女孩小静躺在病床上痛苦不已。
昨日下午，在解放军第180医院烧伤科，2岁的小女孩小静头上扎着好看的小辫子，明亮的大眼睛却不时因为疼痛流出泪来，一旁的母亲眼含泪水，用电吹风不停给女儿吹干身上的脓水。两天前的晚上，在浮桥菜市场，小静跑到一个炸臭豆腐的摊子前玩耍，不慎跌坐到一个油锅里，造成重度烧伤。
孩子在病床上备受煎熬，父母在为医药费发愁。摊主一直没有到医院看望小静，更不用奢望他送来医药费了。而小静父母以打工为生，也没有多少钱支付医药费。
带老婆看病 女儿跌进路边油锅
“小孩子说疼，一直哭，晚上也睡不好觉。”在病床旁，小静的父亲李师傅看着女儿疼痛的模样，心如刀割。
李师傅一家三口从四川泸州老家来泉州务工，租住在鲤城浮桥。他告诉记者，前天晚上7点多，妻子感觉身体不舒服，他就带老婆和女儿一起到租房附近的一个诊所，当时诊所有不少人，他们就走到诊所门口等待。
女儿小静看到租房的邻居、湖北人小向两口子在附近摆摊炸臭豆腐，平日也都熟悉，小静就一人跑到小向的摊边玩耍。小向用蜂窝煤烧油锅，正准备换蜂窝煤，烧开的油锅就放在地板上，没想到小静抱着一块小凳子玩耍，重心不稳突... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 38 《舌尖2》中出现的四川美食—腊肉。视频截图
好看
有了舌尖第一部的热销，每个星期五晚上播出一集的《舌尖2》再次引起万人空巷，根据央视索福瑞数据，同时期节目收视率第一。
好吃
光看着电视里的人吃如何过瘾，首集播出的当晚9点到12点的3个小时内，有207万人通过手机搜索《舌尖2》美食；
好卖
四川腊肉上镜后的两个小时销出上千份、贵州鱼酱厂家一年生产的1000罐卖断货……只要是镜头上露脸的美食，都被一抢而空。
25日晚上的《舌尖上的中国2·心传》一播出，成都市民杜先生连忙在家里翻箱倒柜找制作原材料，准备动手做油辣椒。翻找一番无果，杜先生赶紧打开了电脑，干脆网购。
如今，边看《舌尖2》边上网买吃的，成为不少“吃货”们的周五“夜宵消费”。《舌尖2》刚播出两集，据某国内大型电商统计，第一集中出现的西藏野生蜂蜜已经断货，贵州鱼酱半天卖了1000份，而四川的腊肉更是一周卖出了一万份，25日舌尖第二集中的镜头对准了川菜大厨制作油辣椒，一经播出，四川某品牌的油辣椒销量也比平时翻了40倍。
追着舌尖吃
四川腊肉
卖出一万多份
油辣椒销量翻40倍
据悉，天猫食品在4月17日成为《舌尖2》独家合作平台，同步首发... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 39 我的忏悔书。
1年前，我还在某大学附近摆路边摊——我卖烧烤，老婆卖麻辣烫和臭豆腐。说实话，摆摊那几年，还是赚了些钱的，每天流水都有一两千块，做了5年，现在攒了些钱，开了个小发廊。
我改行的主要原因是，1年前，我们那里有人吃麻辣烫吃死了。真的假的?——绝无虚言。那人一天3顿的吃麻辣烫，就在我隔壁那家。先前症状是呕吐，浑 身瘙痒，高烧不退。上诊所检查，也没查出个所以然来，就开了点药，回去吃了两天也没好转，紧接着开始浑身起小泡，这下看来是严重了，于是上医院检查。
大夫查完就直接告诉他家人，不用治了……他家人根本不相信，但还是不敢告诉病人。随即去大医院，结果还是一样。但还是住院观察了，结果，一直输液， 一个星期左右，浑身溃疡，剧烈呕吐，甚至吐血。最后就这么惨烈地挂了。医生把他身上的脓包挑开，发现里面全是类似蛆的蠕虫，密密麻麻。着实把家人和医生吓 的够呛。后来家人把我隔壁卖麻辣烫的给告了，官司结果我就不知道了。
现在，我们家虽然赚钱比原来少了，但心里踏实多了。因为我老婆卖的麻辣烫配方和隔壁那家一摸一样，确实说，全国的配方都一样。这要是那个倒霉鬼天天三顿都在我们家吃麻辣烫，估计被告的就是我们了。
... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 40 去年，央视就率先向沈梦辰抛出了橄榄枝，邀她担任《开门大吉》的嘉宾主持人。某种程度上来说，这令她在芒果台的地位也随之得到了极大的提升。
沈梦辰连续三次担任《我是歌手》的经纪人
出生于湖南吉首的沈梦辰，2012年《我是歌手》第一季开始担任歌手经纪人，至今已做到第三季。
《我是歌手》制片人、总导演洪涛高度评价沈梦辰的表现和进步。“梦辰跟《我是歌手》可谓是互相成就。当初用她是因为漂亮，她是湖南地方频道的选美‘星姐’出身，当年比赛时就曾很惊艳。用她是张华立台长提议的，因为梦辰是在张台当总监时选出来并成为主持人的，对她很了解。没想到在《我是歌手》展现出她内秀的一面，非常机敏、聪明、得体。通过参与三季经纪人工作，证明她的走红不是偶然，她善于察言观色，能迅速触发嘉宾的兴奋点，完成在节目中的作用。她有很强的亲和力和幽默细胞，这是观众缘最可贵要素。通过《我是歌手》，她有了很好的起点，要成大器，除了需要更多的机会锻炼和经验累积，更重要的是需要像海绵一样不停地吸收、学习、充实。”
而芒果主持人杜海涛更加毫无讳言地表示：第一次见到沈梦辰就已经被她打动：“沈老师在我心目中是个好人。跟大家一样，第一次见到她的时候就... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 41 在麓山南路，他开了家梅干菜扣肉饼店，因长得像习大大，从早到晚，买饼的人总是排着长队。图/微博
去年6月，BBC也予以了关注，说在梅干菜扣肉饼门前，很多游客要求与邵建华合影。图/Josephine
“去过乌镇吗？”
“没有，但那里离我们老家不远。”
“吃过庆丰包子吗？”
“没有，我喜欢吃浙江的包子，长沙有几家店卖浙江包子。”
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联系上邵建华时，他正在新沙锅炉厂后面一栋民房里做豆腐。
我和同事打车过去，仍找不到具体位置。他戴着头盔、穿一双齐膝的雨靴，骑电动车接我们。
那时已近黄昏，村庄上空飘出缈缈炊烟。而邵建华的豆腐脑刚刚成形。用不锈钢大铁桶装着，冒着热气。
他找来一次性碗，给我们盛上一些。很嫩，清香扑鼻。
地上遍布水渍，天有些冷。他却脱下黑色棉袄，露出卡其色毛衣，然后利索地将豆腐脑盛到不同的纱布中，裹好，按压。
做完这一切，得到晚上8点多。
9点，他还得赶到麓山南路的梅干菜扣肉饼店。因为长得像习大大，饼店的生意一直火爆，从早到晚，买饼的人总是排着长队。
为照应生意，他把老婆和妹妹叫来帮忙，三班倒，从早上8点到晚上11点。他是最后一班。
关门回家，洗洗睡觉时，一般会到凌晨。
按压豆腐的功... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 42 奇趣：慈禧竟然爱吃虎睾丸
慈禧太后，晚清同治、光绪两朝实际上的最高统治者，她以垂帘听政、训政的名义统治
中国长达四十七年之久。慈禧当政期间，骄奢淫逸，挥霍无度，过着穷奢极欲的生活。
这一点在其饮食方面表现的尤为突出，达到了登峰造极的地步。
清代专门负责皇帝饮食的机构叫御膳房。御膳房分为五局，分别是荤局、素局、饭局、
挂炉局和点心局，机构非常庞大。由于慈禧当时以太后身份临朝，不能称为皇帝，于是
她另辟蹊径，成立了自己的私厨。由于慈禧在紫禁城西六宫住过，人称“西太后”，又
叫“西圣”，加之她喜欢西餐，因此她的私厨叫西膳房。西膳房有炉灶一百多个，每个
炉灶配有三人，一人掌勺，一人配菜，一人打杂，规模远远超过了皇帝的御膳房。西膳
房拥有一批享誉华夏的顶级厨师，不仅能烹制四千多种菜肴，还能制作四百多种点心，
可谓积历代之经验，集全国之精华。
慈禧每天用膳时间固定。早膳7时，中膳10时30分，晚膳17时，午后、晚上还要分别“
小吃”一次。每日两顿正膳，有一百多样菜，“小吃”，一般也有四五十样菜。慈禧的
御菜分为三类：一类是吉祥菜，如寿比南山、吉祥如意、江山一统等；一类是贡品菜，
如熊掌、燕窝、... 阅读全帖 |
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l******r
发帖数: 18699 | 43 C&E 2014-10-20 02:35:51
我们喜欢吃的都一样
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橡皮
橡皮 (学文化) 2014-10-20 02:37:10
我们家的基本什么都吃 接受度很高
最爱吃的 比如 糖醋排骨 红烧肉 素馅饺子 酱爆猪肝 西红柿炒鸡蛋
甜咸口 酸甜口的都比较喜欢
特别工业的玩意儿不喜欢 比如 各种丸子
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SanSan
SanSan (當一個安靜的丑B) 2014-10-20 02:42:49
我家的比較奇怪，喜歡吃辣田雞..
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Eventyr 2014-10-20 02:43:48
跟着我吃辣。95%吃中餐现在
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九姑娘
九姑娘 2014-10-20 03:05:06
除了臭豆腐 其他都喜欢吃
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奇妙vs Vj_PiXy
奇妙vs Vj_PiXy 2014-10-20 03:24:26
都吃都吃，不辣就ok。我们做饭时间不多，所以我做一次他吃的可干净了。我也会做点
中西合璧的，比如意大利汤面，炒鸡蛋三明治哈哈，他也吃的很干净，偶尔纯西餐也可
以哦，我们倒是饮食没有太大分歧，就不辣就成
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Inland
Inland (exciting wo... 阅读全帖 |
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c*********v
发帖数: 252 | 44 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 广州麻辣烫摊主的忏悔书 震惊千万人！
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 14 20:17:26 2015, 美东)
我的忏悔书。
1年前，我还在某大学附近摆路边摊——我卖烧烤，老婆卖麻辣烫和臭豆腐。说实话，摆摊那几年，还是赚了些钱的，每天流水都有一两千块，做了5年，现在攒了些钱，开了个小发廊。
我改行的主要原因是，1年前，我们那里有人吃麻辣烫吃死了。真的假的?——绝无虚言。那人一天3顿的吃麻辣烫，就在我隔壁那家。先前症状是呕吐，浑 身瘙痒，高烧不退。上诊所检查，也没查出个所以然来，就开了点药，回去吃了两天也没好转，紧接着开始浑身起小泡，这下看来是严重了，于是上医院检查。
大夫查完就直接告诉他家人，不用治了……他家人根本不相信，但还是不敢告诉病人。随即去大医院，结果还是一样。但还是住院观察了，结果，一直输液， 一个星期左右，浑身溃疡，剧烈呕吐，甚至吐血。最后就这么惨烈地挂了。医生把他身上的脓包挑开，发现里面全是类似蛆的蠕虫，密密麻麻。着实把... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 45 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: purity (purity), 信区: Vegetarianism
标 题: 豆腐的种类
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 5 09:26:36 2011, 美东)
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201109&postID=1254
豆腐（bean curd，tofu）是中国老百姓最熟悉不过的食品了，但是，豆腐究竟有什么营
养？有什么分类？吃豆腐能预防哪些疾病呢？这里面的学问可大了。据国外的一些资料
显示，21世纪美国发展最快的不是汽车，不是计算机，而很有可能是来自中国的豆腐。
在中国，为了纪念豆腐的创始人刘安诞辰2100年，也为了发扬中国豆腐的传统文化，每
年的9月16号，豆腐的发源地淮南，都要举行一届中国豆腐文化节。
豆腐分南豆腐，北豆腐，那么，到底什么是南豆腐？什么是北豆腐？它们在风味上有什
么不同呢？豆腐的分类其实就是看使用的是什么样的凝固剂。南豆腐是用石膏作为凝固
剂的，而北豆腐是用盐卤作为凝固剂的。南豆腐相对水分多一些，所以适... 阅读全帖 |
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c*********v
发帖数: 252 | 46 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 广州麻辣烫摊主的忏悔书 震惊千万人！
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 14 20:17:26 2015, 美东)
我的忏悔书。
1年前，我还在某大学附近摆路边摊——我卖烧烤，老婆卖麻辣烫和臭豆腐。说实话，摆摊那几年，还是赚了些钱的，每天流水都有一两千块，做了5年，现在攒了些钱，开了个小发廊。
我改行的主要原因是，1年前，我们那里有人吃麻辣烫吃死了。真的假的?——绝无虚言。那人一天3顿的吃麻辣烫，就在我隔壁那家。先前症状是呕吐，浑 身瘙痒，高烧不退。上诊所检查，也没查出个所以然来，就开了点药，回去吃了两天也没好转，紧接着开始浑身起小泡，这下看来是严重了，于是上医院检查。
大夫查完就直接告诉他家人，不用治了……他家人根本不相信，但还是不敢告诉病人。随即去大医院，结果还是一样。但还是住院观察了，结果，一直输液， 一个星期左右，浑身溃疡，剧烈呕吐，甚至吐血。最后就这么惨烈地挂了。医生把他身上的脓包挑开，发现里面全是类似蛆的蠕虫，密密麻麻。着实把... 阅读全帖 |
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z****3
发帖数: 396 | 47 食材好运，乡味难求，一些特色的菜肴往往只在家乡才能做出原汁原味。
拥有56个民族、8大菜系和无数的烹饪方法的中国，如果要把人们喜爱的食物通通列出来，恐怕菜单要长过一整碗出自高手的拉面。
但是以下14样菜肴或小吃无疑会唤起绝大多数海外华人的思乡之情。这些可是真正的地道菜，它们很难在你平常去的中餐店里吃到。
1.兰州拉面
作为中国清真美食的旗舰，兰州拉面来自风沙卷地的西北内陆，每一碗面都凝聚着手工的技艺，畅快下肚可大饱口福。在看似简陋的厨房里，面团经拉面师傅捣、揉、抻、摔后，很快被拉成细如银丝的面条。传统的拉面一般配以牛肉片、香菜和葱末，浇上牛肉汤。
2.白斩鸡
在中国，连着骨头的鸡肉被认为最是美味，这也是为什么中国美食中鸡肉菜并不去骨。这道白斩鸡尤为经典，选用童子鸡为主料，稍作烹煮，在鸡肉仍保持细嫩时出锅，切片后装盘，食用时要蘸酱油。厚实的肉感自然不容错过，但实际上当地人最欣赏的却是骨头的滋味，配上糖、姜末、醋和酱油调制而成的蘸汁，吮嚼间唇齿留香。
3.麻辣小龙虾
麻辣小龙虾在过去十年间风靡中国，各大城市几乎都为这种甲壳类动物着迷。满满一盘小龙虾用辣汤和香辛料浸润，从春季到初秋，夜市的大... 阅读全帖 |
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h*p
发帖数: 29 | 48
王致和臭豆腐是北方臭豆腐，味道跟绍兴臭豆腐完全两样，我现在每次回杭州都要自己
炸臭豆腐吃，搞得我妈厨房几天臭味不退，哈哈 |
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I***d
发帖数: 1023 | 49 是啊是啊，豌豆黄本来都是进贡的，俺们把皇帝打倒了，顺带也享受起来宫廷美食了。
呵呵。我怀疑gingxin mm吃的豌豆黄做得不好，不应该吃起来是豆沙的味道啊。
那个炒肝儿，和普通的炒猪肝，味道有什么不一样吗？只是多加了蒜，还加了大肠？
北京哪里臭豆腐好吃？我都好几年没吃过好吃的臭豆腐了，因为好几年没有回老家了。
最近两年在台湾吃过，可是南北几个夜市的臭豆腐都不臭（至少不是我心目中的臭），
倒是台北有一家江浙餐馆叫上海乡村的，臭豆腐还比较像样，虽然还不是特别好。
豆汁俺肯定不能吃，豆浆俺都有点受不了，只能吃咸的。 |
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d****e
发帖数: 239 | 50 来自主题: LosAngeles版 - 回忆（三） 大学毕业之后，我进了一所知名外企开始工作。经常要出差，飞来飞去。薪水虽然微薄
，刚进去的时候也不过几千人民币一个月，一年之后总算过万，跟其他同学比起来倒不
算太差。只是经常加班，很累。也就没有多少心情谈情说爱。
曾经被公司里一个男同事的美貌吸引过。第一次看见他时就惊为天人。不过那个男同事
很是无趣。当时我们一群同事有空的时候经常一起去玩，那个男同事，就连买个臭豆腐
的钱，也不舍得出的。而那时我们每个月薪水一万多，他比我早进公司，薪水只多不少
，不懂为什么这么吝啬。果真帅哥不可靠啊。
帅哥开始追求我，隔三岔五送一些价值有如臭豆腐的小玩意。你们知道的，女生从学校
出来，开始工作之后，纯朴的本质就会慢慢变异了。当然，我说的是80后，90后我不懂
的。我念书的时候，是个笨丫头，总想着拿钱给男生花的。工作之后，眼界开了，开始
接受我的钱是我的钱，你的钱也是我的钱的观念。臭豆腐价值的小玩意，比如玻璃珠子
手链之类，我怎么可能往手上套。18K白金手链，当时也不过千把块左右，一个月不说
买10条，买5条起码绰绰有余吧。反正自从帅哥买臭豆腐也心疼钱，我就turn off了。
更不用说跟我小学同桌一样送玻... 阅读全帖 |
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