l********l
发帖数: 1416 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlesail (近似无量), 信区: Food
标 题: 关于挑选芋艿的小窍门
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 19 22:00:46 2005), 转信
前几周公公婆婆来的时候,我们特地去买了点芋艿,后来他们来了准备做菜,公公一看
,说这个芋艿不好,做菜不糯,你们不会挑,改天我去挑.上周末买菜的时候,看到店里
有芋艿,公公挑了很多.今天做葱油芋艿,果然非常非常糯,比我挑的好多了.再问有什
么窍门,他说要选"红皮"的.下次再去买的时候得仔细比较学习一下. |
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l********l
发帖数: 1416 | 2 【 以下文字转载自 Food 讨论区,原文如下 】
发信人: littlesail (近似无量), 信区: Food
标 题: 补充几点 Re: 葱油芋艿
发信站: Unknown Space - 未名空间 (Thu Oct 21 20:18:56 2004) WWW-POST
葱油芋艿好吃不光是味道,还在它的浆上,我们喜欢用那个浓浓的浆拌饭吃
圆的,柄短的,皮薄的芋艿容易煮烂炒浆.买的时候注意挑选这种.
芋奶放进锅里炒几下后可以加水,每次加一点,炒几下干了再加,这样可以加小半碗水
直到形成软软的浆就可以啦 |
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c**********8
发帖数: 835 | 3 芋艿也会痒的，至少我是这样的，你查资料，芋艿它会分泌一种黏液蛋白，对手皮肤表
面产生刺激性。据说醋能减轻这种痒。 |
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l****9
发帖数: 596 | 4 今天想炖骨头汤，google了一下，研读了好几份菜谱后，开始做：
1）鉴于美国的杀猪不放血，把骨头放在清水里泡了1个小时以上（骨头们都泛白了），
同时取2片干竹笋片泡入温水中至柔软；
2）将1斤骨头们放入冷水中开大火煮沸，一片白泡沫出现（至少不是深色的了，看来第
一步泡清水还是有效果的）；
3）停火，将骨头们放置于水龙头下冲洗干净；
4）另取一锅清水，将骨头们和5片姜，6粒大枸杞，2粒红枣，4粒花椒，2根葱（切段）
放入清水中开大火煮至沸腾；
5）将泡软的笋切成细条状，放入煮沸的锅中；
6）转成小火煮2个小时；
7）然后放入滚刀切的小芋艿，山药，胡萝卜块，大火炖20分钟；
8）大快朵颐～ |
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b*******t
发帖数: 33714 | 5 学期结束，噢耶~~
上个周末都没买菜，冰箱里都快没吃的了
之前买的小芋艿，不想吃甜的，刨了皮，滚刀块，葱油炒炒，加水焖着
软了以后盛出来补些葱花，撒少许胡椒 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 7 但是这个时候由于刚刚滚过一次又分出来一块，还没适应过来，芋艿块们声音有些不整齐 |
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R*******w
发帖数: 1576 | 8 有一种重庆菜是烧辣的，好吃的停不了口啊！羡慕能买到芋艿
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p***A
发帖数: 607 | 9 从技术角度讲，造一个削芋艿皮的自动机器和制做一个帮你/帮别人脱衣服的机器一样
复杂。
当然，有金砖还追求什么自动化，金砖一摇，嘴一张，给我脱[皮]。 |
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s****x
发帖数: 4701 | 10 上次买了芋艿头准备煮煮吃的，谁知道给忘了，再发现时都发芽长出根须了，谁知道怎
么种吗？我百度了一下根本没这方面的信息 |
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s*****i
发帖数: 5548 | 11 上周末刚埋了四个发芽的芋艿在大花盆里，只露出新芽，这周已经明显长高了。 |
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a*q
发帖数: 2109 | 12 【 以下文字转载自 Food 讨论区,原文如下 】
发信人: lunaa (在月亮上跳舞), 信区: Food
标 题: Re: 芋艿怎么做？
发信站: The unknown SPACE (Tue Mar 21 17:32:35 2000), 站内信件
我想大约和藕炖排骨，或者土豆炖排骨，或者萝卜炖排骨差不多做法吧。
倒是削皮时当心点，最好蘸盐水，防止手痒。
或者剥皮后，在火炉附近烘烘手，就不痒了。
其实这个东东切片去皮蒸来吃非常好，
上面浇上桂花糖。 |
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j****n
发帖数: 1263 | 13 今天第一次自己买了吃，想做芋艿鲜笋排骨汤，但是看着皮不好去，求教。有包子奉上
。 |
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S*****n
发帖数: 766 | 15 因为你化简为繁了，不然PhD也拿不到啊
要不是吃芋艿的馋劲不够真诚 |
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S*****n
发帖数: 766 | 16 食不厌精还嫌刮芋艿麻烦，不像个饕客
刚看本书，比较有意思，有人会说这有点阿Q
话说一美佬问一老中，中国人真穷，连鸡爪都吃
老中说，鸡爪子比鸡胸脯肉贵，你们美佬还活在充饥的水准，大块鸡胸脯肉塞进去，牠
解决的是生理问题，没解决心理问题。换句话说，一个人吃了该吃的东西，或者吃到了
认为好吃的东西的时候，心理就感到了满足，才不饿，所以呢，吃饱了就不饥，吃好了
就不饿。中国人吃鸡爪子难道是为了充饥吗？中国人是在解馋，比解饿还高一个层次。
解馋是什么？过瘾。这完全是心理需求，所以呢，根本不在一个层面上 |
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m*y
发帖数: 5861 | 17 对，稍微浪费点，但是干净迅速。
我假设你买的是小芋艿不是芋头，削皮后切花刀，可以跟你说的笋片或者排骨之类的稍
微在少油的油锅里煸炒一会儿，再加水炖。可以最后几分钟放盐。
要是你买的是芋头的话，去皮后切厚片，先炖排骨和笋片，等那差不多了再下芋头片等
芋头片软了就好了，过了芋头片就散了。当然也有人愿意把芋头片油炸以后再烧，这样
就不容易散一些。 |
|
j****n
发帖数: 1263 | 18 看来看去，我还是决定采用冰箱冻芋艿的方法，比较适合我这样的拙人。要是行的通，
给你发双份的包子，要是行不通，那你得给我安慰包子。 |
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m*y
发帖数: 5861 | 19 我不知道浙江其他地方有没有蟹酱，蟹糊，蟹股这种东西，就是生的螃蟹，切成小块盐
腌了，或者跟盐磨成糊。过了两三天就可以吃了。
我喜欢用那个蘸蒸熟的芋艿，土豆，茭白远超过酱油，当然蘸酱油也很好吃，在我幼时
，据说半个土豆蘸酱油我都能下两碗饭 |
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m*y
发帖数: 5861 | 20 啊，我的经验是圆的粉的多一些，最好不能有其他侧枝小芋艿长出来过的那种。 |
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m*y
发帖数: 5861 | 23 这边卖的芋艿都是出土很久了的，一般不会痒。
新鲜从土里刚拔出来的，大多数人都会痒的不行，不过我敏感度不高，我爸就是不能干
这个活，削一个就能痒一天 |
|
a**********k
发帖数: 1953 | 24 印象中芋艿可以煮熟了剥皮吃。 慈姑要生着刨皮。 |
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s***3
发帖数: 742 | 25 我们芋头加水，加盐，加蒜头，开火煮，直到芋艿皮起
皱 很好吃 |
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s*******n
发帖数: 452 | 27 我的2010（23）
(2011-03-16 11:49:47)
转载▼
标签：
健康
分类： 癌症日记
我曾经一度犹豫是不是把下面的文字写下来，因为我将要写下来的经历，充分暴露了我
和光头对医学科技的无知，对自我判断的偏执，对求生的贪欲，希望癌症一招搞定三月
痊愈的偷懒。然而，我想，若是不写出来分享给世人，那么可能会有更多的人上当受骗
，被谋财，被害命，会有更多的人不知道世上最可怕的不是癌症，不是猛虎苛政，甚至
不是日本地震，而是人心，识破人心惊破胆的人心。
我在J医院认识了很多病友。病友关系不同于其他朋友、同学、同事的社交关系，它类
似战友，却又不仅仅是战友，类似师徒，却又不仅仅是师徒，类似兄弟姐妹，却又不仅
仅是兄弟姐妹。人与人若有共同点，会彼此吸引得很快，人与人若有共同病症，会彼此
怜惜理解得很快。所以，我在J医院半年结交的病友，情分不比和我朝夕相处十几年的
哥们姐们浅。
其中有一个刘姐姐。
刘姐和张哥曾经一度也是J医院22楼的著名人物。这对小夫妻的著名更多来自于张哥，
一个和光头同年的胖娃娃脸小伙子。他们是常州人，酒店厨师和餐厅招待员的爱情故事
。刘姐一病四年，巨大的... 阅读全帖 |
|
s*******n
发帖数: 452 | 28 我的2010（25）
(2011-03-17 16:08:39)
转载▼
标签：
健康
分类： 癌症日记
同志们，请围观真正的愚昧。我。我。我，请围观我的黄山受骗记。我是周身满目疮痍
的晚期病人，同时我是混头晕脑上当受骗的典范。切切不要走我走过的路。
黄山的白云深处，一派田园风光。那个村落只有四五十户人家，山清水秀民风朴实。杨
神医选择到那里养病有道理的。不过，风景秀丽到底不能当饭吃，现在若谁告诉什么秀
色可餐我肯定要跟他急眼：无论风景再好，帅哥靓女再好，人若是不吃饭，饿到最后只
有两眼发黑，除了黑就是黑，还有啥颜色能看到？能看到的黑色能“餐”？
话说许多骗局都是真假参半，若没有一丝半点的真实，那么很少人会真正走到最终的受
骗结局。得癌症的人是酸性体质，需要碱性食品，光头研究发现杨神医给我吃的芋艿和
葡萄都是强碱性食品，感觉这事情是靠谱的。断食饿死癌细胞也是很多偏门中医所提出
的。于是虽是心疼，但是为了长久活下去，父母一边吃饭，一边含泪看着做过十次化疗
的我挨饿流口水。
断食的最初几天，我们似乎没有什么反映，而且精神似乎越来越好，可以走几百米的山
路去看小瀑布和溪水里小鱼。而且... 阅读全帖 |
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y*****o
发帖数: 689 | 29 洋芋 = 洋芋乃 = 小土豆 就是costco金黄色小土豆，不是那个russel potato，也不是
红皮的red potato
毛芋艿 分两种， 大的叫 芋艿头（大多产自奉化所以也叫奉化芋艿头），美国也有就
是Taro
小的叫芋艿子，炒小白菜的那种。 |
|
n******i
发帖数: 504 | 30 读了hungry1写的尴尬往事，我也来讲讲自己的一件尴尬往事。
这件事过了很久了，好像那时侯我还没上学，但我一直记得很牢。
有一次在同村的一个亲戚家台门里闲逛，看到他家的邻居在用破瓷片刮芋艿皮。
这个邻居一向沉默寡言，跟我家也算亲戚，但属于关系不很近的长辈；他是个癞子，
头上没几根头发。
当时我突发奇想，把他的癞头跟芋艿头联想起来，觉得特别好笑；而且觉得自己的联
想很伟大，忍俊不禁，非想要表达出来不可。
于是我就走到这位长辈旁边，跟他说，
“这个芋艿头上都没剩几根头发了，为什么要把它刮光？”
长辈转过头来，朝我幽幽地看了一眼，什么话也没说，又转回头去继续刮他的芋艿头。
我对于自己如此机智的话语没有引起什么有趣的反应，很是失望。失望之后，便觉得
懊恼，于是后悔自己怎么那么坏，居然拿如此恶毒的话去取笑他。
从此之后，每次见到这位长辈，就觉得很尴尬。他照例地沉默寡言，但我却总忍不住
怀疑他是因为对我有不好的成见，所以才懒得理我。
后来学到英语里那个词，smart ass, 又回想起自己这件童年往事。想想，无论古今中
外，
smart ass总是招人嫌的。不由得庆幸自己的性格后来算是朝厚道的方... 阅读全帖 |
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a*****c
发帖数: 3525 | 31 先给个芋头的介绍：
http://www.shipu114.cn/material/material_1129820433000_46.html
原料介绍
芋头是天南星科植物多年生草本芋的地下块茎，原产我国和印度、马来西亚等热带地区。
芋头又称芋艿，口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化
而不会引起中毒，是一种很好的碱性食物。它既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制
作菜肴、点心、因此是人们喜爱的根茎类食品。在广东等地方，中秋节吃芋头是源远流
长的一项习俗。
营养分析
1. 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维
生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿
的作用；
2. 其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在
癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用；
3. 芋艿含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提
高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用
，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症； |
|
h****e
发帖数: 578 | 32
我也特喜欢吃芋头，特别是小芋艿。但小芋艿刮皮会手痒。这个大芋头吃起来也不错。 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 33 试了个新菜，有点奇怪，大家拍吧
1. 芋艿煮熟，去皮，高压锅蒸
2. 青菜用盐捏过，出水，切碎
3. 肉糜蘑菇末拌盐，麻油，料酒
4. 油锅爆姜片，炒熟肉糜蘑菇末，放青菜，一起炒
5. 芋艿用勺子捣碎，加椰奶用hand mixer打成糊，可以稍加水
6. 椰奶芋泥倒入炒熟的菜中，中火，边煮变搅拌
7. 开后加盐和白胡椒调味
口感有点奇特，黏黏滑滑的，味道倒是很鲜。 |
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z***w
发帖数: 3277 | 34 早上53.5kg
早饭: 一杯蔬菜水, 一个蛋, 半杯牛奶半杯豆浆+麦片, 两个黑枣, 两片姜, 2个花生,
两个杏仁
上午: 小半盒葡萄
中午: 昨天的番茄土豆牛肉汤，吃了番茄，洋葱和牛肉，两个芋艿，几块山药，两三口
小葱皮蛋拌豆腐
晚上: 山药，番茄
运动: 举哑铃20下，腰侧运动, 走路1小时, 抬腿30下, 自行车1000
sigh，我自己来说今天该砍什么吧，葡萄，芋艿（在老公的忽悠下吃的，吃完了我去百
度，都是淀粉，打他） |
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s******t
发帖数: 892 | 35 种菜已经有些年头了，最好种的莫过于芋头了：
第一，不用管理：春天埋到地里就可以了。
第二，无虫害：从来没见过有虫子吃芋头叶子。
第三，无病害：什么菌啊，病啊，都没有。
第四，产量高：埋下一颗小芋头，会有几十倍的回报。
为了凑字数，下面是网上抄来的：
1． 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维
生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿
的作用；
2． 其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在
癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用；
3． 芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提
高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用
，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症；
4． 芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养
颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症；
5． 芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生
理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医... 阅读全帖 |
|
s**e
发帖数: 2543 | 36 【 以下文字转载自 Southwest 讨论区 】
发信人: singa (瓦斯一号|人生不如意十之八九), 信区: Southwest
标 题: 明天立夏
发信站: BBS 未名空间站 (Sat May 5 22:28:20 2007), 转信
立夏饭
春天不知不觉地过去,立夏到了。这一天，南方的农村有吃立夏饭的风俗，什么是立夏
饭呢？也就是将夏令成熟的疏菜，如芥菜、芋艿、洋芋、春笋、豌豆、火腿等同糯米合
在一起煮成的饭。
这一天人们吃过早饭，就开始张罗立夏饭了，从田间菜地地摘回还带着露水的新鲜疏菜
，然后 一家人坐在一起削豌豆，那一粒粒象绿色珍珠一样的豌豆，颇能激起人的食欲
。豌豆剥好了，又开始削洋芋、芋艿、春笋，都是些麻烦活儿。很有点北方人包饺子的
味道，因此一些比较懒惰的家庭是享受不到这顿盛宴的。菜准备好了，炉灶里点上火，
待锅热了，先将火腿放到锅里待香气四溢时，将菜到入拌匀，然后将前一天晚上浸好的
糯米倒入，盖上锅盖，文火慢煮。 |
|
t*******r
发帖数: 22634 | 37 【 以下文字转载自 Zhejiang 讨论区 】
发信人: pascaldechin (小帕已经走了～), 信区: Zhejiang
标 题: 上海话绕口令：《哈刚有啥额刚头》 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 29 09:09:09 2008)
发信人: sabw1866 (假如世界一瞬间结束), 信区: Shanghai
标 题: 上海话绕口令：《哈刚有啥额刚头》
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 29 00:16:42 2008)
隔壁宁家屋里头 （隔壁邻居家里）
交交关关小居头 （有很多很多的小孩子）
阿杜阿腻阿三头 （老大老二老三）
一直排到阿八头 （一直排到老八）
名字叫得老噱头 （名字起得很有意思）
阿杜小头头 （老大小头头--小领导）
阿腻烂泥头 （老二烂泥头）
阿三洋葱头 （老三洋葱头）
阿四长杠头 （老四长扛豆）
阿五五香头 （老五五香豆）
阿六咸菜头 （老六咸菜头）
阿七芋艿头 （老七芋艿头）
最好白相是阿八头 （最好玩是老八）
嗦只橡皮奶奶头 （嘴里叼着奶嘴）
太阳照到床旺头 （太阳照到床上）
一家宁家捂披头 （一家人还 |
|
t********1
发帖数: 1855 | 38 《哈刚有撒额刚头》
隔壁宁家屋里头 （隔壁邻居家里）
交交关关小居头 （有很多很多的小孩子）
阿杜阿腻阿三头 （老大老二老三）
一直排到阿八头 （一直排到老八）
名字叫得老噱头 （名字起得很有意思）
阿杜小头头 （老大小头头--小领导）
阿腻烂泥头 （老二烂泥头）
阿三洋葱头 （老三洋葱头）
阿四长杠头 （老四长扛豆）
阿五五香头 （老五五香豆）
阿六咸菜头 （老六咸菜头）
阿七芋艿头 （老七芋艿头）
最好白相是阿八头 （最好玩是老八）
嗦只橡皮奶奶头 （嘴里叼着奶嘴）
太阳照到床旺头 （太阳照到床上）
一家宁家捂披头 （一家人还在捂被窝）
统统了生孽疖头 （头上都生了热疮）
人人才剃光榔头 （每个人剃了光头）
吃特三把盐炒头 （吃了三把盐炒豆）
册特八泡无厘头 （拉了八次大便）
伊拉屋里爷老头 （他们家里的爸爸）
有的一只杜鼻头 （有一只大鼻子）
国泰门口一嘎头 （一个人在国泰电影院门口）
打桩模子翻跟头 （做倒卖票子的黄牛）
杜鼻头会轧苗头 （大鼻子很精明）
生意碰碰起蓬头 （生意经常很好）
有了一眼花纸头 （有了一些钞票）
乃么开始轻骨头 （开始骨头... 阅读全帖 |
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s***a
发帖数: 4921 | 39 立夏饭
春天不知不觉地过去,立夏到了。这一天，南方的农村有吃立夏饭的风俗，什么是立夏
饭呢？也就是将夏令成熟的疏菜，如芥菜、芋艿、洋芋、春笋、豌豆、火腿等同糯米合
在一起煮成的饭。
这一天人们吃过早饭，就开始张罗立夏饭了，从田间菜地地摘回还带着露水的新鲜疏菜
，然后 一家人坐在一起削豌豆，那一粒粒象绿色珍珠一样的豌豆，颇能激起人的食欲
。豌豆剥好了，又开始削洋芋、芋艿、春笋，都是些麻烦活儿。很有点北方人包饺子的
味道，因此一些比较懒惰的家庭是享受不到这顿盛宴的。菜准备好了，炉灶里点上火，
待锅热了，先将火腿放到锅里待香气四溢时，将菜到入拌匀，然后将前一天晚上浸好的
糯米倒入，盖上锅盖，文火慢煮。 |
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p**********n
发帖数: 1470 | 40 【 以下文字转载自 Shanghai 讨论区 】
发信人: sabw1866 (假如世界一瞬间结束), 信区: Shanghai
标 题: 上海话绕口令：《哈刚有啥额刚头》
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 29 00:16:42 2008)
隔壁宁家屋里头 （隔壁邻居家里）
交交关关小居头 （有很多很多的小孩子）
阿杜阿腻阿三头 （老大老二老三）
一直排到阿八头 （一直排到老八）
名字叫得老噱头 （名字起得很有意思）
阿杜小头头 （老大小头头--小领导）
阿腻烂泥头 （老二烂泥头）
阿三洋葱头 （老三洋葱头）
阿四长杠头 （老四长扛豆）
阿五五香头 （老五五香豆）
阿六咸菜头 （老六咸菜头）
阿七芋艿头 （老七芋艿头）
最好白相是阿八头 （最好玩是老八）
嗦只橡皮奶奶头 （嘴里叼着奶嘴）
太阳照到床旺头 （太阳照到床上）
一家宁家捂披头 （一家人还在捂被窝）
统统了生孽疖头 （头上都生了热疮）
人人才剃光榔头 （每个人剃了光头）
吃特三把盐炒头 （吃了三把盐炒豆）
册特八泡无厘头 （拉了八次大便）
伊拉屋里爷老头 （他们家里的爸爸）
有的一只杜鼻头 （有一只大鼻子） |
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j*j
发帖数: 5564 | 41 我们那儿管土豆叫洋芋艿
你说的水芋头大概就是我们那儿所谓的芋艿 |
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y**n
发帖数: 63 | 42
小时候看我外婆做过肉圆子。先是芋艿煮熟去皮弄成泥，趁热加入薯粉(如果是大颗粒
的要先磨细)，然后就是肉末啊盐啊之类，随你自己吧，加进去，混合均匀，再捏成一
个个大丸子就成了。
肉圆子可以蒸熟了吃，也可以下到开水里煮熟，再加点青菜，这样是不是就叫漂丸了？
用芋艿一是口感好，再是本身有很多淀粉，就不需要太多薯粉了，很容易做成功。
另外，我过年最想吃的是八宝菜。很解油腻。可惜我不知道里面那个冬菜要怎么做。还
有芹菜炒香干，不过只能买到西芹。
想家了～～ |
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a******h
发帖数: 182 | 43 来自主题: _IrishFootball版 - 明天立夏 【 以下文字转载自 Southwest 讨论区 】
发信人: singa (瓦斯一号|人生不如意十之八九), 信区: Southwest
标 题: 明天立夏
发信站: BBS 未名空间站 (Sat May 5 22:28:20 2007), 转信
立夏饭
春天不知不觉地过去,立夏到了。这一天，南方的农村有吃立夏饭的风俗，什么是立夏
饭呢？也就是将夏令成熟的疏菜，如芥菜、芋艿、洋芋、春笋、豌豆、火腿等同糯米合
在一起煮成的饭。
这一天人们吃过早饭，就开始张罗立夏饭了，从田间菜地地摘回还带着露水的新鲜疏菜
，然后 一家人坐在一起削豌豆，那一粒粒象绿色珍珠一样的豌豆，颇能激起人的食欲
。豌豆剥好了，又开始削洋芋、芋艿、春笋，都是些麻烦活儿。很有点北方人包饺子的
味道，因此一些比较懒惰的家庭是享受不到这顿盛宴的。菜准备好了，炉灶里点上火，
待锅热了，先将火腿放到锅里待香气四溢时，将菜到入拌匀，然后将前一天晚上浸好的
糯米倒入，盖上锅盖，文火慢煮。 |
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C********g
发帖数: 9656 | 44 http://www.aisixiang.com/data/detail.php?id=39652
1957年的民众“右派”言论
王海光
在官方的历史叙述中，1957年的整风鸣放是因为资产阶级及资产阶级知识分子趁机向中
国共产党发动了猖狂进攻，中共中央因此发动了反右派运动。右派分子的活动领域，主
要是在民主党派内、教育界、文学艺术界、新闻界、科技界、工商界和党政机关等“知
识分子成堆”的地方。
然而，在我们阅读1957年的整风鸣放言论时可以看到，像章伯钧、罗隆基、储安平等能
够对党和国家大政方针提出意见的，只是极少数具有良好文化素养的知识分子。虽然他
们的意见是在报刊上作为典型的反党反社会主义的“右派”言论，组织全民进行讨伐，
但大量的“右派”言论则是反映基层民众“今不如昔”的生存状况的。特别在基层的“
反右”斗争中，这类言论可谓车载斗量，是各地“右派言论”的主体方面。主要反映的
是对统购统销、合作化、农民生活和城乡政策等方面。言论者并不限于民主党派和知识
分子，社会上的三教九流，工人、农民、职员、干部和其他劳动阶层都在其中。这些关
于民瘼的大量言论，反映了社会真实的生活状况和鲜活的民... 阅读全帖 |
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S**b
发帖数: 1883 | 45 芹菜比celery好吃。浙江香醋比白醋好吃。芋艿比potatoe好吃。茄子比tomatoe好吃。
白胡椒粉比黑胡椒粉好吃。肉夹馍比汉堡包好吃。羊肉串比barbeque好吃. 红肠比
hot dog好吃. 中国的西式面包蛋糕也比这里bakery的好吃。
目前我还没找到那一样东西美国的比中国的好吃。
你说这他妈的奇怪不奇怪？ |
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c***s
发帖数: 70028 | 46 “贞操”又叫贞节，是指女子不失身、不改嫁的封建道德。它是男权社会迫害女性的精神工具，男性可以三妻四妾，女性却必须严守贞操，甚至以身殉节。在古代男权社会中，贞节观念好似勒在古代妇女脖子上的一条绳索。它既是对女性进行单方面性禁锢的武器，也是长久以来形成的陋习在观念上的表现。因此，古代的女人宁愿饿死，也不愿失去贞操。然而，古代的女人一旦被打入大牢，成为女囚，便等于从此失去了贞操。
在古代社会，女人千万不能沦为女囚，而一旦沦为女囚，轻则在堂上被裸体笞杖，即“杖臀”，或叫打屁股;重则被脱掉裤子游街示众，名曰“卖肉”。而在大牢里被牢头玩弄、奸淫则更是家常便饭。
笞杖是中国古代使用得最广泛的刑罚。一些朝代规定笞杖之刑是杖臀，即打屁股。若是妇女犯罪需用笞杖，也是杖臀。宋、元两代都有“去衣受杖”的规定。
明代沿袭旧制，规定妇女犯了奸罪需要笞杖者，必须脱了裤子裸体受杖。这对妇女来说，不仅是残酷的皮肉之苦，也是难堪的精神之辱。明代的这条规定造成一种社会弊病，民间亲戚邻里若有因小隙而成仇怨者，一方就捕风捉影，寻找事端，指控对方家中妇女有奸情，然后贿赂官府，让官府逮捕妇女裸体受杖。到执行刑罚那天，原告一方事先选... 阅读全帖 |
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v**o
发帖数: 4956 | 47 个摘港B, 瘪三，小透卵，辣毛芋艿头，屙污卵冒充金刚钻，辖刀磨剪刀格 |
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c***s
发帖数: 70028 | 48 高速路上堵得慌,乘客下车偷冬瓜 网友供图
昨天是“十一”黄金周首日,浩浩荡荡的旅游大军涌向宁波各大景点。记者了解到,宁波各大景区推出各种措施,积极践行旅游文明。不过,记者也注意到,一些景区仍然存在游客乱扔烟头、攀爬树木等不文明现象。
在路上、在景区,游客们也用相机记录了一个个瞬间,来积极参与本报倡导的文明过节“随手拍”活动。
随手拍·记者见闻
中山广场
升旗仪式后,市民细心清理站位标号
昨天早晨,宁波中山广场升国旗仪式结束后,人群逐渐散去。一位大姐蹲下来,细心地将粘在地上用来提醒站位的标号一一撕去,然后丢到垃圾桶。
记者起初以为她是现场的工作人员,上前一聊才知道她是来参加升旗仪式的普通市民,叫杨海君,住在胜丰路,一早来到中山广场参加升国旗仪式。仪式结束后,细心的杨大姐注意到这些标号没有人处理,黏在地上也不好看,于是就随手进行了清理。
杨大姐维护美丽宁波的小小举动让记者感动,“杨大姐,好样的!”记者在心里为她叫好!
溪口景区
有人乱扔烟头，有人上树留影
国庆首日,也是新《旅游法》实施的第一天,出游的人们是否能感受到它所带来的变化?昨天,记者跟着宁波市旅游质监所的工作人员一起来到溪口景区进... 阅读全帖 |
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z******4
发帖数: 4716 | 49 【 以下文字转载自 OperaHouse 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: OperaHouse
标 题: 一堂关于死亡的古典文学课——从《游东山记》开始 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 17 21:00:22 2012, 美东)
发信人: wh (wh), 信区: ChineseClassics
标 题: 一堂关于死亡的古典文学课——从《游东山记》开始
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 12 16:49:24 2012, 美东)
这学期古典散文课的倒数第二堂课，我们学明初大学士杨士奇的游记兼悼文《游东山记
》。杨士奇是明初盛行的“台阁体”的代表人，该文体多为歌功颂德，时常空泛平庸，
被其后的“前七子”、“后七子”、公安派、竟陵派等轮番批斗，最终诞生与之相反的
注重“真我”、“性灵”的晚明小品文，影响直至今世。然而杨士奇的这篇《游东山记
》简约、生动、流畅，从游山玩水之极乐到聚散无常之极悲，写得收敛平稳而令人愈感
其情浓。文笔深厚老到，令人对“台阁体”刮目相看，其顶尖作品远比同时代的传奇、
小说、戏曲等俗文学更耐读；俗文学有强大... 阅读全帖 |
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y***f
发帖数: 341 | 50 陆游不仅是南宋著名的诗人，还是一位精通烹饪的大师。在他的诗词中，咏叹佳肴的足足有上百首，记述了当时吴中(今苏州)和四川等地的佳肴美馔，其中有不少是对于饮食的独到见解。
陆游的烹饪技艺很高，常常亲自下厨掌勺。一次，他就地取材，用竹笋、蕨菜和野鸡等物，烹制出一桌丰盛的佳宴，吃得宾客们赞美不已。他对自己做的葱油面也很得意，认为味道可同神仙享用的“苏陀”(油酥)媲美。他用白菜、萝卜、山芋、芋艿等家常菜蔬做甜羹，引得江浙一带居民争相仿效。
陆游在《洞庭春色》一诗中说“人间定无可意，怎换得玉脍丝莼”，这“玉脍”指的就是隋炀帝誉为“东南佳味”的“金齑玉脍”。“脍”是切成薄片的鱼;“齑”就是切碎了的腌菜或酱菜，也引申为“细碎”。“金齑玉脍”就是以白色的鲈鱼为主料，拌以切细了的色泽金黄的花叶菜。“丝莼”则是用莼花丝做成的莼羹，也是吴地名菜。
陆游在《山居食每不肉戏作》的序言中记下了“甜羹”的做法：“以菘菜、山药、芋、莱菔杂为之，不施醢酱，山庖珍烹也。”并诗曰：“老住湖边一把茅，时话村酒具山肴。年来传得甜羹法，更为吴酸作解嘲。”由此可见，陆游是很会烹饪，又很爱烹饪的。
正是因为陆游欣赏这些家乡名菜名点，所... 阅读全帖 |
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