发帖数: 1 | 1 这两天洛杉矶天气冷
跑去读书又被传了流感，所以感冒了，也没有胃口。
这次主要介绍一些清淡的菜
经过试验，这三个菜都比较适合【感冒】时候吃。
比较好吞咽、味道鲜美、没有味精少盐少油。
它们是
【馄饨汤+紫菜和素菜】
【蒸饺（牛肉）】
【蒜蓉芥蓝菜】
请看【感冒】试吃感受
https://youtu.be/zZjIkCIjHsQ |
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i******4
发帖数: 20643 | 2 ☆─────────────────────────────────────☆
pingan222 (平安) 于 (Wed Mar 9 01:11:06 2011, 美东) 提到:
这几天在Rite Aid陆续拿回不少免费的沙丁鱼罐头，今天晚上我用五个沙丁鱼罐头烧了
一份菜，卖相一般但味道还不错，老公很赞。这个鱼罐头有点小骨头，但很酥，大人吃可以忽略不计。
做法：很简单哦～～
１。因为这个鱼肉很容易散，烹调的时候时间不能长，也不能翻炒，所以
必须先腌去腥。
腌制沙丁鱼的方法：把鱼放在一个大碗里，根据自己的口味，撒上盐、胡椒粉、料酒、酱油、糖、花椒、辣椒、姜末等，我还加了几颗辣豆豉，腌泡的时间长点更好，如果等着吃那半小时也行。
２。炒配菜：根据自己冰箱里的菜，随意吧。油锅烧热，蒜片爆香，然后下洋葱丝翻炒几下，再加自己喜欢的青菜（我这次用了芥蓝菜的杆切片，脆，有点象窝笋），加了点蒜苗。菜稍软后倒入腌好的沙丁鱼，把切好片的蘑菇一起放入，可以小翻一下，盖上锅盖，先大火再转中小火两
樱鼗鸷笤僭诠镬艘涣椒种樱龉⑴蹋龅阆悴
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心得：烧成糖... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 3 据台湾《中国时报》报道，臭豆腐没泡菜、火锅店少叶菜，“杜鹃”台风已经远离台湾快一个月，但是菜价还是不便宜，引发民怨。摊贩抱怨像拳头般大小的卷心菜1颗卖150元(新台币，下同)，婆妈诉苦叶菜从3把50元变成3把100元，怀疑有菜虫操作，台当局却不管，但“农粮署”回应，没有菜虫，菜价即日起开始回跌。
昨日大台北平均批发菜价，每公斤还是维持50元以上高档。民众陈小姐反映，现在菜价比过去涨3倍，过去1把20元的地瓜叶、芥蓝菜现在涨到60元，卷心菜1颗2、300元，感觉是有史以来菜价最贵，怀疑是人为操作。
卷心菜贵到不仅火锅店的菜盘卷心菜变少，绿色叶菜更只有一片“装饰”，连卷心菜水饺也是变得“肉比菜多”缩水了，甚至连臭豆腐的好搭档“台式泡菜”，有些店家改用咸菜取代，还有摊贩连泡菜都“不给了”，因菜太贵，消费者直呼“太离谱”。
在万华区的中原夜市，一摊卖了40年的臭豆腐摊贩，就受到菜价影响，日前贴起公告说，“菜太贵了！泡菜暂时停用，改成每份多一片豆腐”。老板娘李小姐说，一篓30斤卷心菜，从500元涨到2000元，成本提高4倍，且卷心菜只有鸡蛋、拳头那么小颗，买了就赔本，最快可能要到11月菜价回稳才... 阅读全帖 |
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x***u
发帖数: 6421 | 4 寻乌调查
毛泽东
一九三○年五月
我做的调查以这次为最大规模。我过去做过湘潭、湘乡、衡山、醴陵、长沙、永
新、宁冈七个有系统的调查，湖南那五个是大革命时代(一九二七年一月)做的，永新、
宁冈两个是井冈山时代(一九二七年十一月)〔1〕做的。湖南五个放在我的爱人杨开慧
手里，她被杀了，这五个调查大概是损失了。永新、宁冈两个，一九二九年一月红军离
开井冈山时放在山上的一个朋友手里，蒋桂会攻井冈山〔2〕时也损失了。失掉别的任
何东西，我不著急，失掉这些调查(特别是衡山、永新两个)，使我时常念及，永久也不
会忘记。寻乌调查是一九三○年五月四军到寻乌时做的，正是陂头会议〔3〕(二月七日
四军前委与赣西特委的联席会议)之后，汀州会议〔4〕(六月四军前委与闽西特委的联
席会议)之前，关于中国的富农问题我还没有全般了解的时候，同时我对于商业状况是
完全的门外汉，因此下大力来做这个调查。在全部工作上帮助我组织这个调查的，是寻
乌党的书记古柏同志(中学生，破产小地主，曾任小学教师、县革命委员会及县苏维埃
主席，篁乡区人)。在材料上与我以大量供给的，是郭友梅(五十九岁，杂货店主，曾任
县商会长，本城人)、范大... 阅读全帖 |
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q****i
发帖数: 6923 | 5 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: gengwg (我爱洗澡), 信区: WaterWorld
标 题: 极品调味料鱼露与蠔油 癌症的无形杀手
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 16 00:11:55 2009, 美东)
我们平时到饭店去吃饭，觉得在饭店里吃到的味道在家里烧不出来，不知你有
没有这种体验? 在日本的饭店厨师会在菜里加一点一般家庭主妇不擅长使用的调味品，
称为「暗藏的味道」， 在中国的饭店，厨师常使用的一种「暗藏的味道」就是调味品
鱼露。
鱼露，原料别名：鱼酱油、水产酱油、鲚油。
鱼露又名鱼酱油，福建称鱼油，是各种小杂鱼和小虾加盐腌制加上蛋白酶和利用鱼体内
的有关酶及各种耐盐细菌发酵，使鱼体蛋白质水解，经过晒炼溶化、过滤、再晒炼，去
除鱼腥味，再过滤，加热灭菌而成。味道鲜美，是可作酱油用的调味品，产于福建、广
东等地。除当地食用外，产品大部外销东南亚各国。
鱼露可用于汤类、鱼贝类、畜肉、蔬菜等菜肴的调味，如“鱼露芥蓝菜”、“铁板鱼露
虾”等；也可用作烤肉、烤鱼串、烤鸡的调味料，如 |
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s****e
发帖数: 2934 | 6 去看医生。提肛运动。忌食辛辣。每天按时排便。去walgreen等药店看，有很多这方面
的非处方药。比如miralax，泻药，colace大便软化剂，benefiber是目前最好的纤维。
prune juice也有用。
不知道是不是哮喘。我有个支气管炎哮喘的方子，很多退休老人都吃这个好了，扶正气
的。你也可以去网上看别的龟鹿二仙膏的方子，参考一下。太老的老人不能用。
龟鹿两仙膏
给家里有哮喘的老人。
龟鹿两仙膏：立冬后冬季进补的补药，主要是提高免疫力，哮喘自然好转。
药方：红参100g ，鹿茸40g，枸杞200g， 龟胶50g 粉末
参片和茸片，分别晒干碾末，这个让药店做就行了。
将鹿茸放入碗中加酒酿3两，隔水炖一个半小时，同时搅匀，再加入人参末，枸杞，龟
胶，加酒酿，没过表面，再放入锅中隔水炖3个半小时，中途将药搅拌3次。成了膏状，
冷却后，将药加盖封口，放入冰箱，十几天去火后即可食用。
每天吃一次，用一小瓷调羹，隔水炖热，但不加水。另外同时再吃一个鸡蛋，加入酒酿
隔水炖。
吃了如果有上火的感觉（鼻子疼的感觉）就一定要减小用量，切记，切记，鹿茸很毒。
服鹿茸要禁食青菜（芥蓝菜可吃 |
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l*****n
发帖数: 5018 | 7 第二周
注意
如果恶露排净，则不吃生化汤, 红糖和山楂解渴茶。添加酒酿类汤品。
食物列表
蔬菜
菠菜，胡萝卜，山药，南瓜，黑木耳，莲藕，各色青椒，玉米，白菜，海带
其他可食蔬菜，但需要记录产气情况：卷心菜，花菜，西兰花，扁豆，四季豆，黄豆。
水果
以桃子为主
辅：葡萄，菠萝，龙眼，木瓜，苹果（少吃）。
不能吃：西瓜，香瓜等瓜类，草莓，桔子，芒果，橙子和梨。
主食
紫米，薏米，红豆，小米，黑米，红慥米，五谷米。
多吃薏米红豆饭和五谷饭。
肉蛋副食
猪腰，牛肉，鸡翅，鸡蛋，三文鱼，排骨，乌鸡，猪蹄，鸡脚，豆制品
1.饮料
桔子银耳羹
银耳
1. 银耳放在碗内，加清水浸泡，涨发后去掉黄根、杂质，洗净
2. 锅置火上，放入清水150克，下银耳，烧开后转小火，盖严锅盖，煮至银耳软烂
3. 加冰糖、桔瓣，用水淀粉勾芡，盛入碗内即成
黑芝麻茶
黑芝麻
1. 黑芝麻研碎，加适量水煮汁
2. 加入糖搅匀即可
花生奶露
花生，米
1. 花生洗净，用沸水泡半小时
2. 加入花生入清水，用搅抖机搅打成极碎的蓉
3. 煮开适量水，加入冰糖，待水再煮开时慢慢加入花生... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 8 在微博上陆续收到一些关于婴幼儿辅食的问题，140字的长度可写的内容又很有限。才
想起来4年前曾经写过的这篇旧帖，当时主要是参考了Gina Ford的The Contented
Little Baby Book（以下简称CLB）上面关于辅食添加的部分、每次体检时儿医给的手
册以及营养师朋友那里学到的知识。写的时候有考虑到不同孩子和不同家庭的差别，于
是尽量把我了解到的知识都囊括进去，而不只是挑选我觉得重要和有用的。结果写完发
现真的好长，于是分成两篇了。一些关键词用黑体标出以方便查找信息，不过因为列出
的建议较多较细，各位爸爸妈妈千万不要被吓到，根据自家情况过滤筛选一下就好，有
任何疑问的欢迎通过各种方式讨论:)
开始正文之前先说说CLB这本书，这是一本争议比较大的书：特别喜欢和特别不喜欢的
人都不少。Gina本人是一名护士，所以这本书理论部分比较精炼，然后篇幅较重的是实
践部分，比如孩子的吃睡具体应该如何操作。她的建议相当细，一天的作息是精确到每
一个钟点的。考虑到孩子的个体差异，如果孩子刚出生的时候并没有参考此书的建议，
中途开始试图照此书调整作息时孩子的情况又和书中的标准作息相差较... 阅读全帖 |
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a****y
发帖数: 1035 | 9 我看了薯条妈妈前面总结的的帖子，里面有提到：因为硝酸盐含量的缘故，胡萝卜（
carrot）、菠菜（spinach）、甜菜根（beet root）和芥蓝菜（collard green）最好
不要自己制作。
除了胡萝卜比较常见，其他这些可以在哪里买到呢？
谢谢！！ |
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p*******2
发帖数: 2480 | 10 这几天在Rite Aid陆续拿回不少免费的沙丁鱼罐头，今天晚上我用五个沙丁鱼罐头烧了
一份菜，卖相一般但味道还不错，老公很赞。这个鱼罐头有点小骨头，但很酥，大人吃可以忽略不计。
做法：很简单哦～～
１。因为这个鱼肉很容易散，烹调的时候时间不能长，也不能翻炒，所以
必须先腌去腥。
腌制沙丁鱼的方法：把鱼放在一个大碗里，根据自己的口味，撒上盐、胡椒粉、料酒、酱油、糖、花椒、辣椒、姜末等，我还加了几颗辣豆豉，腌泡的时间长点更好，如果等着吃那半小时也行。
２。炒配菜：根据自己冰箱里的菜，随意吧。油锅烧热，蒜片爆香，然后下洋葱丝翻炒几下，再加自己喜欢的青菜（我这次用了芥蓝菜的杆切片，脆，有点象窝笋），加了点蒜苗。菜稍软后倒入腌好的沙丁鱼，把切好片的蘑菇一起放入，可以小翻一下，盖上锅盖，先大火再转中小火两三分钟，关火后再在锅里焖一两分钟，出锅盛盘，撒点香菜。
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心得：烧成糖醋味应该也不错，主要是吃味道；要改变卖相，下次考虑用色彩鲜艳的蔬菜，如红椒雪豆之类，但蘑菇焖鱼味道比较好。 |
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n******m
发帖数: 1551 | 11 请问，你会预先处理一下鱼肚子里类似肚肠子的东西吗？好像就是那个东西最醒了。
吃可以忽略不计。
、酱油、糖、花椒、辣椒、姜末等，我还加了几颗辣豆豉，腌泡的时间长点更好，如果
等着吃那半小时也行。
炒几下，再加自己喜欢的青菜（我这次用了芥蓝菜的杆切片，脆，有点象窝笋），加了
点蒜苗。菜稍软后倒入腌好的沙丁鱼，把切好片的蘑菇一起放入，可以小翻一下，盖上
锅盖，先大火再转中小火两三分钟，关火后再在锅里焖一两分钟，出锅盛盘，撒点香菜。
蔬菜，如红椒雪豆之类，但蘑菇焖鱼味道比较好。 |
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u***n
发帖数: 10554 | 12 我还以为是鱼泥呢，早知道是一大块的，也去拿几罐。
吃可以忽略不计。
、酱油、糖、花椒、辣椒、姜末等，我还加了几颗辣豆豉，腌泡的时间长点更好，如果
等着吃那半小时也行。
炒几下，再加自己喜欢的青菜（我这次用了芥蓝菜的杆切片，脆，有点象窝笋），加了
点蒜苗。菜稍软后倒入腌好的沙丁鱼，把切好片的蘑菇一起放入，可以小翻一下，盖上
锅盖，先大火再转中小火两三分钟，关火后再在锅里焖一两分钟，出锅盛盘，撒点香菜。
蔬菜，如红椒雪豆之类，但蘑菇焖鱼味道比较好。 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 13 独立日大苹果活动精彩荟萃
Jun 29, 2015, 14:06 PM
【侨报纽约网林婷、祝琳清编译报道】1776年7月4日，《独立宣言》问世，意味着
美国从大英帝国宣布独立，美利坚合众国从此诞生。自此每年7月4日，全美各地都会举
办各种各样的活动，纪念这个移民国家的崛起和发展。纽约作为重要城市，每年更是以
梅西独立日烟花盛宴享誉全美。此外，当天各种精彩丰富的活动也吸引了大量居民游客
参加。下面就让小编为你提前预告！
烟花篇
Macy's Fourth of July Fireworks
梅西烟花盛宴
每年7月4日，为庆祝美利坚合众国的独立与诞生，全美各地都会举办隆重烟花展。
自1976年以来，纽约梅西烟花节就成为了全美国庆日的一大焦点。今年第39届梅西（
Macy）烟花节将再度绽放在纽约市东河（East River）上空，同时也作为美国独立日（
Independence Day）最大型的烟花表演与公众见面。
这场烟花表演将于当晚8时左右开始，在曼哈顿中城（Midtown）的东河以及南街海
港历史区（South Street Seaport historic district）两个地点... 阅读全帖 |
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p*********n
发帖数: 7788 | 14 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: gengwg (我爱洗澡), 信区: WaterWorld
标 题: 极品调味料鱼露与蠔油 癌症的无形杀手
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 16 00:11:55 2009, 美东)
我们平时到饭店去吃饭，觉得在饭店里吃到的味道在家里烧不出来，不知你有
没有这种体验? 在日本的饭店厨师会在菜里加一点一般家庭主妇不擅长使用的调味品，
称为「暗藏的味道」， 在中国的饭店，厨师常使用的一种「暗藏的味道」就是调味品
鱼露。
鱼露，原料别名：鱼酱油、水产酱油、鲚油。
鱼露又名鱼酱油，福建称鱼油，是各种小杂鱼和小虾加盐腌制加上蛋白酶和利用鱼体内
的有关酶及各种耐盐细菌发酵，使鱼体蛋白质水解，经过晒炼溶化、过滤、再晒炼，去
除鱼腥味，再过滤，加热灭菌而成。味道鲜美，是可作酱油用的调味品，产于福建、广
东等地。除当地食用外，产品大部外销东南亚各国。
鱼露可用于汤类、鱼贝类、畜肉、蔬菜等菜肴的调味，如“鱼露芥蓝菜”、“铁板鱼露
虾”等；也可用作烤肉、烤鱼串、烤鸡的调味料，如 |
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l**********y
发帖数: 151 | 15 3-31
早饭 谷物面包42克，cheese一片 苹果4分之1个
午饭，水煮芦笋200克，白灼虾5个100克和酱油5克
下午，草莓150克
晚饭，红烧河里的鱼快150克，白灼芥蓝150克和酱汁5克
运动 sit up 30*3
4-1
早饭，谷物面包42克，cheese一片 苹果4分之1
午饭，拌芹菜200克一点麻油，红烧的鱼块100克
下午，橙一个200克
晚饭，蒸鳕鱼200克，白灼芥蓝菜150克和酱汁5克
运动，zdy1，瑜伽1小时。 |
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J****i
发帖数: 575 | 16 梅干菜总算可以了，20多棵的芥菜才搞这么一点。
头茬的灰灰菜，太多了，懒得摘；
茼蒿，芥蓝菜送点给朋友； |
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m****i
发帖数: 1401 | 17 东北油豆角，我5月初撒的种子，现在已经长成两面墙了，结了小豆角，估计再过两周
就吃不完了。唐人街有油菜心的种子卖，2刀一大包，一个月就能吃上，从5月份吃到现
在，地里的油菜心就没停过，此外我还种了红菜苔，红苋菜，绿苋菜，芥蓝菜，各种形
状各种颜色的意大利瓜，大小不一的番茄，蒜，葱以及辣椒，都长得非常好，就是比其
他区晚点收成，没办法参加各种比赛得瑟而已。 |
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m**6
发帖数: 6426 | 18 我去年种的，最早一个是大头，摘了后旁边长出来的就是这种散的。
一样吃啊，另外，这个叶子也能吃的。摘嫩叶炒着吃，就是芥蓝菜的味道。 |
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q****i
发帖数: 6923 | 19 我妈妈的哮喘试吃龟鹿二仙膏吃好的。她说很多老人的哮喘都是吃这个吃好的。她还给
我讲了具体做法，因为当时我的一个roomate的妈妈是哮喘，来问了这个药的做法。所
以我特地问过我妈妈，她讲得特别仔细后来还特地告诉要禁食的东西。
龟鹿两仙膏：立冬后冬季进补的补药，主要是提高免疫力，哮喘自然好转。
药方：红参100g ，鹿茸40g，枸杞200g， 龟胶50g 粉末
参片和茸片，分别晒干碾末，这个让药店做就行了。
将鹿茸放入碗中加酒酿3两，隔水炖一个半小时，同时搅匀，再加入人参末，枸杞，龟
胶，加酒酿，没过表面，再放入锅中隔水炖3个半小时，中途将药搅拌3次。成了膏状，
冷却后，将药加盖封口，放入冰箱，十几天去火后即可食用。
每天吃一次，用一小瓷调羹，隔水炖热，但不加水。另外同时再吃一个鸡蛋，加入酒酿
隔水炖。
吃了如果有上火的感觉（鼻子疼的感觉）就一定要减小用量，切记，切记，鹿茸很毒。
服鹿茸要禁食青菜（芥蓝菜可吃）萝卜不可吃，腥膻不可吃，猪肉可以吃，绿豆也不能
吃，会解药 |
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q****i
发帖数: 6923 | 20 我妈妈的哮喘是吃龟鹿二仙膏吃好的，曾经很严重。她说很多老人的哮喘都是吃这个吃
好的。她还给我讲了具体做法，因为当时我的一个roomate的妈妈是哮喘，来问了这个
药的做法。所以我特地问过我妈妈，她讲得特别仔细后来还特地告诉要禁食的东西。
龟鹿两仙膏：立冬后冬季进补的补药，主要是提高免疫力，哮喘自然好转。
药方：红参100g ，鹿茸40g，枸杞200g， 龟胶50g 粉末
参片和茸片，分别晒干碾末，这个让药店做就行了。
将鹿茸放入碗中加酒酿3两，隔水炖一个半小时，同时搅匀，再加入人参末，枸杞，龟
胶，加酒酿，没过表面，再放入锅中隔水炖3个半小时，中途将药搅拌3次。成了膏状，
冷却后，将药加盖封口，放入冰箱，十几天去火后即可食用。
每天吃一次，用一小瓷调羹，隔水炖热，但不加水。另外同时再吃一个鸡蛋，加入酒酿
隔水炖。
吃了如果有上火的感觉（鼻子疼的感觉）就一定要减小用量，切记，切记，鹿茸很毒。
服鹿茸要禁食青菜（芥蓝菜可吃）萝卜不可吃，腥膻不可吃，猪肉可以吃，绿豆也不能
吃，会解药 |
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F***r
发帖数: 1685 | 21 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: gengwg (我爱洗澡), 信区: WaterWorld
标 题: 极品调味料鱼露与蠔油 癌症的无形杀手
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 16 00:11:55 2009, 美东)
我们平时到饭店去吃饭，觉得在饭店里吃到的味道在家里烧不出来，不知你有
没有这种体验? 在日本的饭店厨师会在菜里加一点一般家庭主妇不擅长使用的调味品，
称为「暗藏的味道」， 在中国的饭店，厨师常使用的一种「暗藏的味道」就是调味品
鱼露。
鱼露，原料别名：鱼酱油、水产酱油、鲚油。
鱼露又名鱼酱油，福建称鱼油，是各种小杂鱼和小虾加盐腌制加上蛋白酶和利用鱼体内
的有关酶及各种耐盐细菌发酵，使鱼体蛋白质水解，经过晒炼溶化、过滤、再晒炼，去
除鱼腥味，再过滤，加热灭菌而成。味道鲜美，是可作酱油用的调味品，产于福建、广
东等地。除当地食用外，产品大部外销东南亚各国。
鱼露可用于汤类、鱼贝类、畜肉、蔬菜等菜肴的调味，如“鱼露芥蓝菜”、“铁板鱼露
虾”等；也可用作烤肉、烤鱼串、烤鸡的调味料，如 |
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