n******r
发帖数: 13312 | 1
炒个菜就几分钟吧。
你说的太久指的是大约多少分钟。
橄榄油很贵啊。还有什么油好？ |
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s********n
发帖数: 1219 | 2 Rapeseed oil can contain up to 45% erucic acid, a known toxin.[11] Food
grade rapeseed oil (also known as canola oil, rapeseed 00 oil, low erucic
acid rapeseed oil, LEAR oil, and rapeseed canola-equivalent oil) is limited
by government regulation to a maximum of 2% erucic acid by weight in the USA
[10] and 5% in the EU,[12] with special regulations for infant food. These
low levels of erucic acid are not believed to cause harm in humans.[10][12]
In 1981 there was a deadly outbreak of disease in ... 阅读全帖 |
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s********n
发帖数: 1219 | 3 文章里说的主要有毒成份是Erucic acid，分子式是C22H42O2，在CANOLA里面含量很低
。CANOLA里面９０％都是C-18的不饱和脂肪酸
除了转基因这个不稳定因素外我觉得没什么可紧张的。。。 |
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l*******s
发帖数: 26303 | 5 没个具体的标准，反正不能大火爆炒。放心起见，还是买橄榄油吧，主要是单不饱和脂
肪酸，没那么容易高温分解 |
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s********n
发帖数: 1219 | 6
关键咱老中炒菜油不热不好吃啊，橄榄油倒锅里没几秒就冒烟儿了。。。不饱和脂肪酸
沸点都低，拿来炒菜好像都不好。。。 |
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d**4
发帖数: 217 | 7 我觉得花生油不错。COSTCO有卖大桶的。
说到花生油，当年在HD看到超大桶的很震惊。然后被告知米国人用花生油来炸20来磅的大土鸡。。。 |
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s********n
发帖数: 1219 | 9 还是用我的减肥妙方吧。。。啥都拿水煮。。。安全又减肥 |
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l*******s
发帖数: 26303 | 10 花生油貌似多不饱和脂肪酸少，单不饱和脂肪酸多一些，比玉米油要好一些 |
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l*******s
发帖数: 26303 | 11 ^ Mikkleson, Barbara and David P. (2005). "Urban Legends Reference Pages:
Canola Oil and Rape Seed". Snopes. Retrieved 2007-10-20.
^ Edell, Dean (1999). "Canola Oil: Latest Internet Hoax Victim".
Healthcentral.com. Retrieved 2007-10-20. |
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c**y
发帖数: 802 | 13 I believe this oil is bad oil. because no explain in the dictionary. |
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n*********e
发帖数: 25274 | 14 costco卖大桶的是corn oil吧？
的大土鸡。。。 |
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r***e
发帖数: 2670 | 15 BJ卖的 extra virgin olive oil根本就不贵，我都吃了好几年了。
costco肯定也有。
不学化学的都知道，最好的油就是橄榄油啊，extra virgin的又是橄榄油里最好的 |
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m********n
发帖数: 953 | 16 extra virgin 燃点很低，只能用来做凉菜，不适合炒菜。 炒菜反而不好。
至于canola oil虽然是从转基因的植物而来，但它本身是不含dna的 |
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q******i
发帖数: 3123 | 18 还让不让我过踏实日子啦！！！！！！
以后不吃饭了！ |
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h******s
发帖数: 728 | 19 哪个实验室里养老鼠的，拿这个油去喂，观察一下不就行了。按这个东西说的，这么明
显的症状应该很容易观察到的。不过我估计原作者是故意混淆视听，把用没有转基因过
的rapeseed oil做的实验，故意混淆成canola oil做的实验。前者的erucic acid 高达
30-60%，确实会引起文中所说的症状。这种混为一谈的手法是这类文章常用的。还有很
多明显故意mislead的地方，就不说了，前面很多人都在说这个很可疑了。
这篇文章也有merit，本来我也不知道原来里面有erucic acid，虽然只有<2%，还是不
大好，以后不吃也好。 |
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b*****t
发帖数: 9671 | 20 记得最清楚的就是别人转给我一篇类似的sb文，说微波炉加热过的食物含有微波，吃下
去会持续破坏身体细胞导致癌症
canola不就是菜籽油么，油菜籽榨的油
国内不知道吃了多少年了，好像常年吃的中国屁民没见几个心脏病的
还损害心脏呢，还什么含芥子酸有毒呢
纯粹放屁 |
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d******1
发帖数: 709 | 21 太假了
1986至1991年間，歐洲大量把蕓苔菜籽加在牲畜飼料裡面，結果動物的眼睛失明，而且
會攻擊人。也就是在這段期間，發生了狂 牛症 (Mad Cow Disease) 及羊癢病 (
Scrapie)。
而歐洲自1991年始全面禁用蕓苔菜籽後，羊癢病就不復見，牛羊豬眼瞎、攻擊人的情況
也沒有了。這是巧合嗎？
儘管蕓苔已搖身一變而為 Canola，但是它其中的毒性仍未全消，它作為工業用潤滑油
的滲透性也還在。
有人作過簡單的實驗：把 Canola 油沾一些在布料上，用洗衣粉、清潔劑洗了三次，不
但洗不掉痕漬，油 漬上仍舊有油臭味。滲透力這麼強的油，到了人體裡面，會產生什
麼效應呢？ 不僅如此，Canola油會形成乳膠狀的物質，使紅血球凝結成團 |
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b******s
发帖数: 1858 | 23 我好像好久之前在华人上看过这片文章，这个发文是台湾人，经常在华人上发一些危言
耸听的民科东西。这个文章发出后，在华人上被人骂S了。
不知道我是不是记错了。 |
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n*********e
发帖数: 25274 | 24 台湾人专搞危言耸听这类事,以前还有文章说牛奶不可食用,也是繁体字,只怪地方太小,
井底之蛙... |
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w********c
发帖数: 2632 | 25 urban legend strikes again. |
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d***y
发帖数: 8107 | 26 又见这篇文章，哎……有没有江西一带南方的童鞋，Canola oil就是油菜籽油，只不过
国外主要是双底油菜籽的品种炼出来的油而已………… |
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d***y
发帖数: 8107 | 27 同意某楼讲繁体字写出来的基本上都是扯淡玩意的说法，那个什么喝牛奶致癌说的某学
者也是台湾的…………台湾人喜欢搞这些东西…… |
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m********n
发帖数: 953 | 28 这个是胡扯，菜籽油在欧洲广为应用，只不过欧洲的菜籽油不是转基因的 |
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b****n
发帖数: 4166 | 29 来美国后一直在吃Canola oil炒的菜~~ |
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n*********e
发帖数: 25274 | 30 小蓝昨天3点就提到了...
你们俩那种绿卡考试肯定能通过,口噤一致得很... |
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c****3
发帖数: 265 | 32 Basically China produce more than Canada does! Total exceeding 20% of world
product in 2009!
Top rapeseed producers
(million metric ton)
Country 1965 1975 1985 1995 2000 2005 2007 2009
China 1.1 1.5 5.6 9.8 11.3 13.0 10.5 13.5
Canada 0.5 1.8 3.5 6.4 7.2 9.4 9.6 11.8
India 1.5 2.3 3.1 5.8 5.8 7.6 7.4 7.2
Germany 0.3 0.6 1.2 3.1 3.6 5.0 5.3 6.3
France 0.3 0.5 1.4 2.8 ... 阅读全帖 |
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c*****n
发帖数: 2433 | 34 疯牛病和羊痒病是由朊病毒引起的.不是因为吃这种油吧..
其他的不知道.. |
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t******u
发帖数: 3036 | 37 不懂不要乱说好吧， 没什么油比橄榄油更容易分解了
吃橄榄油的连温都最好不要，还高温呢 |
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Z*****l
发帖数: 14069 | 38 ok, will buy canola oil next time. |
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s*****g
发帖数: 7857 | 39 canola oil
就是我们小时候吃的菜籽油啊!
听说它比橄榄油更抗高温.橄榄油只能用于凉拌菜. |
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s*****g
发帖数: 7857 | 40 我朋友的家庭医生反而劝他们用canola oil炒菜.用橄榄油拌菜.说橄榄油加热后会有不
利于健康的东西. |
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f*y
发帖数: 876 | 41 神经病帖！
我家乡祖祖辈辈吃了几百年油菜籽油，还活得好好的。
油菜籽饼有毒，不过加热之后就可以去毒当饲料了。 |
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n*********n
发帖数: 580 | 45 炒菜最好是葵花籽sunflower seed oil吧。国内吃过，感觉很好。
这儿卖的也偏贵。 |
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p********i
发帖数: 12365 | 46 所以我现在用vegetable oil
其实也不知道是什么vegetalble
玉米不也都是转基因的？ |
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s**********8
发帖数: 1721 | 47 葡萄籽油和橄榄油含不饱和脂肪酸多，都不适宜中式炒菜 |
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p******e
发帖数: 80 | 48 一直用的也是葡萄子油，比别的油烟点都要高，适合中式炒菜。 |
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p******e
发帖数: 80 | 49 橄榄油做菜，健康方面来讲，可能也就比canola强点，甚至更不如。因为烟点太低了。 |
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p******e
发帖数: 80 | 50 canola是转基因的菜籽油，转基因这个东西到底对人有没有危害还没有定论，我是不去
当小白鼠的 |
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