|
b****n
发帖数: 295 | 2 不知道究竟什么原因，以前也烧过很多次
可味道都一般
今天用了在wholefoods 买的鸡
只放了大料和花胶
味道真的好极了
难道是organic 的缘故 |
|
Y****e
发帖数: 7007 | 3 蔡澜说“羊肉不膻，女人不骚，都是缺点。”
羊肉可以说是冬日滋补的最佳肉类，有益气血、补虚损、温元阳之效。不过在南方料理
羊肉，一般会放些甘蔗、马蹄等清润的食材，因这边天气和暖干燥为多，要兼顾养阴润
燥，今天介绍的这道甘蔗清补羊肉汤，加入甘蔗、马蹄、玉竹、沙参、枸杞子等，清润
平补、养阴生津。
做法：
1. 羊腿洗净，斩块，汆水捞起；
2. 甘蔗洗净，斩成五六厘米长段后，再剖开几块；
3. 马蹄洗净，去皮；玉竹、沙参和枸杞子洗净备用；
4. 陈皮用水泡软，刮去白瓤；
5. 将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转小火煲两个小时，下盐调味
食用。
功效：
健脾生津，益气补虚。
●美食科学堂
煮羊肉加甘蔗 消热去膻
羊肉味道的个性极强，据说没什么肉能跟其相比，这么强烈的个性自然有人不爱有
人受落。但蔡澜就说“羊肉不膻，女人不骚，都是缺点。”这当然是极爱的人才会下的
结论。
南方人的口味偏清甜，焖煮肉类也偏爱甜，像料理羊肉会下甘蔗、马蹄等，带出天
然的甜味，当然这也有地域气候的因素。南方冬天多和暖干燥，若进食过多用八 角、
花胶等香料炮制的羊肉，味道自然不错，但会惹来燥热，而加入甘蔗、马... 阅读全帖 |
|
F*******t
发帖数: 9113 | 4 【 以下文字转载自 Fashion 讨论区 】
发信人: crystalyear (花儿), 信区: Fashion
标 题: 咱别老讨论燕窝。。。。。俺来发新开发水晶茶冻~~
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 12 15:44:56 2011, 美东)
~~~满版都是燕窝花胶。看得我脑袋都晕了。。。。。。
本来这个是想发food版的，现在看看fashion也在说吃的
就发fashion好了~~~~
用洋菜粉+蜂蜜+水做的。
水晶茶冻。
在模具里放枸杞，玫瑰花还有杭菊。
洋菜+水煮开了以后稍微凉会用蜂蜜调和。
再放入模具里。摊凉即可。
玫瑰花什么的可以自己换，比如加桂花啊，红枣啊，薄荷什么的
好做又美容养颜~~~ |
|
l*****g
发帖数: 149 | 5 怀孕喝什么汤
营养牛骨汤
牛骨含有丰富钙质，对孕妇及胎儿都有益，怀孕后期是胎儿骨骼形成的时候，特别
需要钙质，因此应常饮用牛骨汤。
主料 牛骨1000克，红萝卜500克，番茄、椰菜各200克，洋葱1个，黑胡椒5粒。
辅料 盐适量。
制法：
① 牛骨斩大件（请牛肉档代劳），洗净，放入开水中煮5分钟，取出冲净。
② 红萝卜去皮切大件，番茄一切开4件，椰菜切大块，洋葱去衣切块。
③烧热锅，下油1汤匙，慢火炒香洋葱，注入适量水煮开，加入各种材料煮3小时，
下盐调味即成。
鱼头木耳汤
用料：鱼头1个（约350克），水发木耳、油菜各50克，冬瓜100克，熟猪油100克，
精盐10克，味精2克，白糖10克，胡椒粉1克，料酒25克，葱段、姜片各10克，花生油少
许。
做法：1.将鱼头刮净鳞、去腮片，洗净，在颈肉两边各划两刀，放入盆内，抹上精盐
。冬瓜切片，油菜切薄片，木耳摘洗干净。
.沙锅上火，倒油少许滑锅，放入猪油100克，把鱼头沿锅边放入，煎至两面金黄时
，烹入料酒，加盖略焖，加白糖、精盐、葱段、姜片、清水，用旺火烧沸，盖上锅盖，
用小火焖20分钟，待鱼眼凸起，鱼皮起皱，汤汁呈乳白色而浓稠时，放入... 阅读全帖 |
|
B********n
发帖数: 12753 | 6 来馋你一下
火腿、木耳、松茸、枸杞、鸡汤可以先炖（好吧，我自己bs下我自己，我用的costco
organic chicken stock）
花胶我第一次做，比海参早放了会，下次也最后20分钟放
海参最后20分钟再放 |
|
t****f
发帖数: 376 | 7 鱼肚的好坏并不一定与大小有关，而只与煮熟后的鱼胶多少有关，因为养人
只是其中的鱼胶蛋白和胶原。蛋白滋补而不会使人发胖（每百克干鱼肚含蛋白质84.4克，脂肪0.2克）；胶原美容养颜排毒。
鱼肚，即鱼鳔、鱼胶、白鳔、花胶,经剖制晒干而成。属四大海味之一（鲍参翅肚）。 |
|
c********d
发帖数: 11593 | 8 可以网上买，许氏洋参有卖干贝的。Amazon也有。
汤要产生“浓”的观感的话，火不要太小就行了，熬出来就是奶汤；如果是指口感浓厚
，鸡爪嘛，熬出来本来就是粘糊糊的。以前熬过鸡爪+花胶，简直能粘得人嘴都张不开。 |
|
s******e
发帖数: 3910 | 9 这是说我们大山东的蹄筋參汤嘛 :)
蹄筋参汤和鱼肚参汤都很好喝的,参是海参,蹄筋是牛筋,鱼肚是花胶 |
|
c*********e
发帖数: 16335 | 10 机器人也爱吃花椒？ 麻吗？
看起来很好吃的样子。。。
可以 |
|
发帖数: 1 | 11 在这炎炎夏日里，相信许多身边的朋友们都会遇到和我一样的难题，就是感觉食欲减
退，没有胃口吃饭，只想喝喝饮料果汁等等含水分的东西。
只顾着喝饮料长期这样下来肯定对身体造成很大的害处，严重影响身体的健康。朋友
们在夏天没有胃口之时，不妨学着做一下养生汤或者清热解暑的汤，这样可以促进食欲
，有益于身体。
首先给大家推荐个解暑汤，冬瓜海带汤。相信很多朋友也喝过，这汤非常适合夏天食
用，因为冬瓜解暑效果很不错，同时海带中富含大量碘。帮助促进体内雌性激素分泌。
对皮肤起到非常好的改善作用。
其次给大家推荐一个花胶瑶柱瘦肉汤。大家每天在炎日的夏天出汗一定不少，新陈代
谢加快使得身体营养和水分快速流失，这款汤就是非常好的一款可以补充水分和营养成
分同时起到滋润皮肤的作用。
最后给大家推荐一个非常适合老年人的养生汤，银耳绿豆汤。此汤不但解暑，还有益
气补血作用，可以大大增强老年人的免疫力,更有效的预防咱们家老人夏日出行导致的
中暑情况等等。
大家注意夏季是一个需要充分补充营养的季节，学会煲各种夏季汤，避免由于胃口不
好引起的营养缺失。 |
|
m********1
发帖数: 255 | 12 你不知啊，对于我们这种心不灵手不巧的人来说换DRAYWALL这种constructional work
简直就是巨大工程，想也不敢想自己能做啊！看来又得花银子找人做了。 |
|
s***z
发帖数: 631 | 13 柜子的框架是用胶直接粘起来还是凿了眼的?
柜门的边框怎么保证精度?锯齿稍微偏一下是不是就两边不对称了? |
|
l********4
发帖数: 683 | 14 不好意思,原来是我看错了...
俺刚还跟俺LD说来着,一间屋子花几年时间,LD说你用了修辞手法.哈 |
|
l***a
发帖数: 116 | 15 张柏芝月子餐单Mitbbs.com
早餐：青木瓜鱼汤、鸡丝燕窝粥Mitbbs.com
午餐：虫草花胶雪耳汤、瑶柱鸡肉蒸饭、富士温室苹果一个Mitbbs.com
晚餐：瘦肉五谷米饭、炒菜心一碟、鲍鱼炖乌鸡汤Mitbbs.c |
|
I*D
发帖数: 169 | 16 怀老大的时候坚持吃了，结果生下来比我们都黑。我觉得吃燕窝皮肤白没太大道理（至
少在我们家）。老大是女宝，现在怀老二（男宝），正在纠结要不要吃了，不过父母都
带过来了，也不想浪费。
我反而推荐花胶，这个的好处是长胎，宝宝长了，妈妈不胖！我每次炖汤都放一两块。 |
|
w****m
发帖数: 1245 | 17 花胶是很大的海鱼的肺泡吧，会不会含重金属呢？
越大的海鱼，攒的有毒物质越多。
所以不大敢吃 |
|
|
|
x**g
发帖数: 807 | 20 应该可以吧。我家两年前带过，后来发现中国店有的卖，就不从国内带了。 |
|
s*****o
发帖数: 637 | 21 yes you can. my mom did that this year. |
|
|
x*****g
发帖数: 742 | 23 自己顶一下，求知道的xdjms告诉我一下，谢啦。 |
|
|
f**********6
发帖数: 953 | 25 带了两次，没申报，不过我是怀孕的时候就开始吃，怀孕和产假的时候皮肤真的很好，
我老公整天说我都变成19岁刚认识的时候的样子了，嘿嘿 |
|
z********g
发帖数: 473 | 26 还有两个月出生，在amazon买了 carseat 衣服 玩具 咬胶 襁褓 睡袋 澡盆 体温计 空
气加湿器 等一大堆东西
还给两岁的儿子买了两个玩具，自己买了哺乳文胸 等
老公看到后狂说我在网上乱买东西，但他自己又一点不管这些事情
他一件一件的看我的购买记录 一件一件逼问我这个是啥 买这个干什么
他说我不该买空气加湿器，我说冬天暖气开着很干的，他就是听不进去，觉得多余，说
我买这个是脑子有毛病。
还说我有文胸 为啥还要买文胸 我解释这个是产后喂奶用的 他也不依不饶
我真的快疯了，他周末也不陪我去买东西。连超市我都几个星期没去了，都是他平时下
班顺便买点回来（大概一周一次）。
他一到周末 就跑赌场赌钱，上周就输了1000多刀。
他咋就舍得把钱拿去输给别人都舍不得给自己老婆儿子花呢
看到下面好多姐妹让离婚的，我不是不想离婚，而是目前没法离，我们才过来几个月，这边的法庭是不会受理的，还涉及我们国内房产分割，而且他也不会跟我回去离，要离婚至少也是生完宝宝之后了，还是先请各位姐妹帮忙推荐个月嫂吧。 |
|
w*******y
发帖数: 23 | 27 赌肯定是不对的。改不了支持离！
但是，如果你们家经济比较紧，挣钱不容易，新生儿有很多东西不需要网购。当地应该
有些专门卖小孩二手用品的商店，或者mom to mom sale, yard sale之类的，能淘到很
多实惠的好东西。例如澡盆、婴儿床，小衣服、玩具之类的。小宝宝出生后，同事朋友
也会送一些礼物，通常也包括奶瓶、衣服、咬胶之类的。如果他们知道你想要加湿器，
或者挤奶器、新婴儿床垫之类的，也可能合资送你一个。有些东西可以等一等再买。也
许你老公一向花钱喜欢精打细算（赌博除外），也许只是觉得你这样买东西不值当，和
他一向的花钱习惯不一样而已。他是南方人吗？很多广东福建一带的人是这样。如果是
这样，先消消气，你们之间习惯上有点差异而已。
不过妈妈都喜欢给要出生的宝宝买东西，很自然的。如果你老公只是一时之气，也就算
了。如果老说你，那就讨厌了。如果通过藏护照限制你行动自由，那就是虐待了，可以
告他。
祝好 |
|
s**********8
发帖数: 1721 | 28 月子能不能吃我不知道，我知道怀孕的时候吃，对大人孩子都不错，毕竟高蛋白无脂肪。
花胶也有利于伤口愈合。 |
|
h*****t
发帖数: 1030 | 29 只要是干的海鲜应该都没问题，我爸妈过来的时候带过干鱼干墨鱼干香菇花胶等干啥啥
的，但是在那个海关申报表上勾选了带了和这个有关的那项，然后给海关的小纸条上写
明了带了这些干货，不知道是不是诚实的原因，海关没查我爸妈的四个大箱包，据我爸
妈说前面的很多中国人箱子都被翻的乱七八糟，西雅图海关 |
|
a*******8
发帖数: 4534 | 30 花胶这种东西 毕竟是内脏 不知道含重金属的比例啊 |
|
J*****i
发帖数: 2622 | 31 嗯，花胶是大鱼的鱼螵，中医说补，也好吃。以前我爱吃。 但怀孕以后就暂时不吃了
， 主要是不知道含汞情况。 |
|
G******i
发帖数: 5226 | 32 ☆─────────────────────────────────────☆
BBW (PPB) 于 (Wed Jun 27 11:14:47 2012, 美东) 提到:
泵吧！
☆─────────────────────────────────────☆
facaimi (发财) 于 (Wed Jun 27 11:41:25 2012, 美东) 提到:
这个tea一盒能喝多久啊？ 需要囤一些吗？ 除了amazon之外超市里有吗？
☆─────────────────────────────────────☆
sedulous (noquit) 于 (Wed Jun 27 11:52:46 2012, 美东) 提到:
宝宝如果吃的不给力，是比较容易回奶，要不多泵一点？不仅要多喝汤，也要多喝水，
祝产量能够提高！
☆─────────────────────────────────────☆
alvdena (晕乎乎) 于 (Wed Jun 27 11:53:46 2012, 美东) 提到:
泵，呵呵，到这个时候上泵，管她吃不吃，存起来，以后... 阅读全帖 |
|
F*********o
发帖数: 2093 | 33 进补的东西多着呢， 为啥非要吃人参这种可能回奶的呢？
吃海参， 花胶， 燕窝， 鲜鱼， oyster等这些下奶又不肥人的比较好。 |
|
g*******n
发帖数: 12458 | 34 我们这里除了有一种活鱼以外，你说的其他几种好像都不容易买到。倒是可以去买点海
参（这个好像网上有），花胶是什么？ |
|
J*****i
发帖数: 2622 | 35 鱼肚， 海鱼漂。 尽可能选小个子海鱼的， 重金属沉积少。
花胶是什么？ |
|
F*********o
发帖数: 2093 | 36 花胶， 比较好的就是“广肚”， 个头比较大， 分“公‘的和”母“的， 公的稍微贵
的。 |
|
n******i
发帖数: 117 | 37 花胶不是大鲨鱼的鱼鳔么？算是内脏了，重金属累计很厉害的，真的是月子里可以吃的
么？求调教。 |
|
|
|
l**********m
发帖数: 281 | 40 真羡慕像你这样的，希望自己的胃口赶快也变好，买两大块花胶回家炖鸡汤去
.. |
|
|
g****n
发帖数: 8093 | 42 以下都是我从版上搜集的，各位能干美妈的宝贵经验：肉菜篇。。。。。。
先是无敌高汤，其实也不是什么无敌拉，就是我自己原来不知道的说。我们家那个保姆
是这样做的，买猪大骨，牛骨头，鸡，或者鱼，就看人家心情了。等我自己来 的时候
也是随机，有时候冰箱里每样都一丢丢，我就弄一起。先过热水啊，小火，把血水逼出
来，洗干净，烧锅水，加葱，加姜，加酒，开水下肉，大火煮个 10－15分钟，改中火
，保持沸着的状况，煮半个小时一个小时，所以呢，开始的时候水一定要多，要多。再
然后改小火，煮吧，一个小时，两个小时，三个小 时，煮一天都可以锅不干就好了。
煮个差不多的时候，停火，把汤滤一下，内容都扔掉，一般这个时候汤都白白的乐，剩
下的水也就是开始的1／2，甚至1／3的 样子。倒到一个小锅里大火收干到自己想要的
浓度。因为是给娃吃，我基本就不再收干了，直接倒到做冰块的盒子里，冻着。一个晚
上以后，敲下来，放一个塑料袋 里，半个月，一个月都可以用。如果要收干的话，最
后可以是粘粘的，凉下来会成冻的说。 这个高汤块基本上可以当鸡精用了，做菜，做
汤，做馅，加这个健康又好味。当我自己感慨世上居然有这么好的东西的时... 阅读全帖 |
|
o**********1
发帖数: 10541 | 43
你肿末知道我刚才也想说鱼的。。。。
每次到第二天热酸菜鱼神马的都发现也有胶冻，
老觉得是错觉，bs我的无知吧。。为了怕被pia的厉害，就删了。哈哈 |
|
|
|
c********r
发帖数: 6013 | 46 我以为lz问的是花椒。你说的鱼肚子做的是什么东东啊 |
|
|
|
|
|
