l***x
发帖数: 1761 | 1 dungeness真心是不好吃，比起青花蟹/梭子蟹来说…… |
|
c***s
发帖数: 70028 | 2 肯德基新出的海鲜小食“黄金蟹斗”，占据了各种宣传广告，但它到底用的是什么材料?肯德基官方曾声明，用的是精选的“新鲜东海野生纯花蟹”;但有经验的水产商都表示，蟹斗的用料其实是便宜的“杂蟹”。
争议问题一：为何部分地区门店已停售“黄金蟹斗”？
在有些地方的肯德基店里，已经买不到“黄金蟹斗”了，究竟是什么原因?是临时下架停售，还是另有隐情?而在官方网站的首页上，黄金蟹斗的广告仍然占据了显要位置。
肯德基回应：蟹斗在部分地区门店停售是因为“卖得太好售罄”。黄金蟹斗是短期促销产品，而非长期产品，很多地方下线的原因是卖得太好，提前售罄，活动也就结束了。
争议问题二：网友在“黄金蟹斗”中吃出完整鱼骨是怎么回事？
日前有网友质疑“在该产品中吃出完整鱼骨”。
肯德基回应：肯德基对该产品制作和质量检验过程进行了全盘检查，确认在“黄金蟹斗”中没有可能混入鱼骨。肯德基已于2月25日在官网首页刊发回复，诚挚希望该网友主动联系，以便了解详细情况。但至今此网友都没有联系肯德基。
争议问题三：到底是花蟹还是杂蟹(日本蟳)？
渔业处的专家看到蟹斗后断言，这绝对不是花蟹。它的学名叫日本蟳，也就是宁波人俗称的“杂蟹”，在东... 阅读全帖 |
|
i***s
发帖数: 39120 | 3 针对最近网上流传甚广的短期促销产品黄金蟹斗“吃出完整鱼骨”的传言，肯德基昨天联合供应商发表声明，表示此产品“没有掺入任何鱼肉”。
肯德基表示，“黄金蟹斗”选用的是东海野生纯花蟹肉，置于完整蟹斗中，再裹以松脆面包粉，严格按照制作流程精心烹制而成，没有掺入任何鱼肉。这种花蟹是在舟山直接大规模采购的，并集中加工。肯德基还出示了舟山市出口水产行业协会和供应商分别出具的证明。
黄金蟹斗2月在肯德基旗下3000多家餐厅销售，声称售完即止。但上市后不久，网上就流传出了《蟹肉其外，臭鱼肉败絮其中！》的帖子，引起质疑。随后这一产品在多个城市的肯德基店悄然退市。但肯德基方面昨天表示，这是由于“许多消费者对此产品表现出很高的购买热情，造成大部分肯德基餐厅陆续提前售罄。”
相关报道
肯德基黄金蟹斗被指含臭鱼肉 多地仍在销售
近日，一篇名为《蟹肉其外，臭鱼肉败絮其中！》的帖子在网上疯传，引发了网友和媒体质疑，随后，消息称“黄金蟹斗”在北京、苏州一些城市悄然退市。昨日，记者走访东莞多个肯德基餐厅发现，黄金蟹斗产品目前在东莞仍然正常销售。
而肯德基相关人士回复称，肯德基官网早在2月底就作出了正面回复，黄金蟹斗不可能... 阅读全帖 |
|
g**1
发帖数: 10330 | 4 閩船海上打劫 今年秋蟹少6成
2010-10-18 中國時報 【吳政峰／北縣報導】
大陸福建省「閩獅漁」籍的上百艘鐵殼拖網船隊，近三年憑藉每艘三百噸的大船優勢，
屢闖海峽中線以東海域，掠奪台灣漁民賴以維生的西北漁場，甚至強拖野柳漁民放置在
海下的捕蟹籠具及籠內豐收漁獲，導致今年秋蟹產量與去年同期相較，竟大幅銳減六成！
損失慘重漁民憂心忡忡表示，海巡署若再放任大陸鐵殼拖網船「海上打劫」螃蟹
，幾年後台灣最大秋蟹捕捉基地的野柳漁港恐成歷史，台灣人再也品嘗不到現撈又肥美
、價廉的花蟹、三點蟹了。
每年農曆八至十一月是台灣西北漁場的花蟹與三點蟹盛產期，但今年十月上旬某
日，海面晴朗，五十艘捕蟹船卻一字排開停泊在萬里鄉野柳漁港，並未依照時令出海捕蟹。
在岸邊抽菸哈氣的漁發二八六號船長林德旺無奈地說，近年來逾百艘閩獅漁籍鐵
殼船隊出沒海峽中線以東的「西北漁場」海域，台灣漁民放在海下的捕蟹籠和捕捉的螃蟹，
全都被大陸鐵殼拖網船強行拖走，還出什麼海！
一旁漁民也大吐苦水說：「台灣船是塑膠做，大陸是鐵殼船，打不贏人家，暫時
不要出海。」
成員包含野柳、富... 阅读全帖 |
|
发帖数: 1 | 5 本來昨天有寫一篇，但晚上有新的訊息。
把最新狀況和昨天的文重整如下
一、目前聯合國制裁效果確實強化中，北韓開始缺資金了。從9月初開始中共在大陸東
北的中韓邊境開始嚴檢，毒品交易受到很大打擊。另外，北韓在大陸銀行的帳戶被凍結
，也對北韓影響非常大。若要理解為何凍帳戶有用，必須先理解中韓邊境貿易特性與先
前制裁不靈光的原因。在中韓邊境有幾十萬人是靠跟北韓做生意吃飯的，主要包括紡織
品代工、輸入北韓農漁產(人蔘、松茸、魷魚、花蟹、水果)，輸出大米、玉米、白牌手
機、家電用品、高級成衣(如西裝、防風防寒夾克)、點心、餅乾等等。一方面是聯合國
制裁並未包括這些純民生交易，另一方面是中共直接切斷中朝間橋樑聯繫，在北韓被搞
垮投降之前，這些邊境民眾會先暴動(搞到沒飯吃時，大陸人集體豁出去還是很恐怖的)
。但北韓先前就利用這種漏洞，請漁船、卡車，每次多帶幾桶油(因為北韓加油站少、
油品差，大陸卡車入北韓前常自備返程油，所以邊檢不能因車上有油桶就認定他幫北韓
走私。至於漁船可裝油量本就不少，常用內裡改裝加大分隔油艙方式偷哂，或請卡車
、漁船夾帶某些零件，使得限油與限飛彈的效果不好。但因為這些交易，大陸商... 阅读全帖 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 6 3日，网友“山鹰加错”发布了其在福冠海鲜酒楼消费单据照片，指该酒楼菜价过高。
“三亚海鲜档万元账单”追踪
3日晚8时11分，网友“山鹰加错”于个人微博发布了在三亚福冠海鲜酒楼消费单据的照片，指该酒楼菜价过高。福冠海鲜酒楼工作人员称，春节期间，酒楼菜价有所上涨，并承诺尽快调回。三亚物价部门称，将前往酒楼进行核实。
酸辣土豆丝（中量）卖57元
3日，网友“山鹰加错”连续发布了两条微博，晒了他和朋友在三亚福冠海鲜酒楼吃饭的账单。该网友并未向记者透露姓名，他称，发微博前的早些时候，他和亲朋到福冠海鲜酒楼用餐，一行共18人。虽然酒楼对菜肴明码标价，但看到结账单，仍然觉得自己挨宰了。
消费单据的照片显示，客人们点了20余道菜，共消费了7997元。其中，酸辣土豆丝（中量）57元，肉末四季豆（中量）87元，虎皮尖椒（中量）72元，炒上青菜（中量）72元。
记者在三亚物价网上查询了3日当天的蔬菜价格。在所列的五个市场及超市中，每斤土豆最高售价为2.5元，四季豆最高4.9元，青椒最高4元，尖椒最高4.98元，上海青最高3元。
部分海鲜超“海鲜排档”限价
2011年，三亚市出台了《海鲜排档餐饮海鲜品平均差价... 阅读全帖 |
|
C***J
发帖数: 7594 | 7 “三亚海鲜档万元账单”追踪
本报讯 (记者张晗)3日晚8时11分，网友“山鹰加错”于个人微博发布了在三亚福
冠海鲜酒楼消费单据的照片，指该酒楼菜价过高。福冠海鲜酒楼工作人员称，春节期间
，酒楼菜价有所上涨，并承诺尽快调回。三亚物价部门称，将前往酒楼进行核实。
酸辣土豆丝(中量)卖57元
3日，网友“山鹰加错”连续发布了两条微博，晒了他和朋友在三亚福冠海鲜酒楼
吃饭的账单。该网友并未向记者透露姓名，他称，发微博前的早些时候，他和亲朋到福
冠海鲜酒楼用餐，一行共18人。虽然酒楼对菜肴明码标价，但看到结账单，仍然觉得自
己挨宰了。
消费单据的照片显示，客人们点了20余道菜，共消费了7997元。其中，酸辣土豆丝
(中量)57元，肉末四季豆(中量)87元，虎皮尖椒(中量)72元，炒上青菜(中量)72元。
记者在三亚物价网上查询了3日当天的蔬菜价格。在所列的五个市场及超市中，每
斤土豆最高售价为2.5元，四季豆最高4.9元，青椒最高4元，尖椒最高4.98元，上海青
最高3元。
部分海鲜超“海鲜排档”限价
2011年，三亚市出台了《海鲜排档餐饮海鲜品平均差价率管理规定》，对海鲜品进
行限价。根据该规... 阅读全帖 |
|
y*******n
发帖数: 10103 | 8 關於男性器官的粗口用字：、、、賓州、春袋。
關於女性器官的粗口用字：閪、雞，夾夾、Li。關於性侵動作的粗口用：。
男性编辑
【】编辑
「」（「尸」下作「求」）為生僻字，常假借「鳩」和「尻」字。但其實「尻」字
音「拷」，指人體尾椎位置，引伸為屁股[5]。另外「鳩」及「勼」正音也是gau1
，但因與髒話忌諱，漸唸成kau1（音「溝」）。前者「鳩」現在指一種雀鳥[6]，而「
勼」解聚集[7]，例如俗稱的「溝女」其實應為「勼女」。
委婉說法
以諧音字膠代替，如黐媽跟（神經病）。「戇」轉為「硬膠」。也有用「鳩」代替
，上一任香港行政長官曾蔭權在會議中曾經公開講出「鳩噏」一詞，香港新聞處的文件
上則以將該詞彙修繕為「鬥唞」。「狗噏」源出自粗口「亂噏」，改用諧音字「狗
」，「亂噏」更加簡化成「狗噏」。另有狗樣、舊樣、多舊魚、小狗及胡說九道等
近音說法。
【】编辑
本字為[]，亦用於閩南語及潮汕話。見於《康熙字典》（卷七第六十三頁）、《漢
語大字典》（第九八一頁）：「《字彙》力刃切。陰。《字彙．尸部》，閩人謂陰也。
《字彙》良慎切，音吝，閩人謂陰也。」、《中文大辭典》（第四二八八頁）：「《字
彙》良慎... 阅读全帖 |
|
发帖数: 1 | 9 潮汕人好生腌，无论是螃蟹，活虾，生蚝，但凡新鲜的水产大部分都会用来做生腌。离
家多年，最想念生腌海鲜的鲜香甜，我觉得这也是在这最难复制的料理之一。前几日偶
然发现活的花蟹，惊喜万分，忍不住买两只回来生腌。
做法很简单，将蟹清洗干净，接着浸泡在饱和食盐水中至少4小时，让它们挣扎吐污至
死。接着将清洗干净的蟹放入酱油腌料中十五至二十个小时(视螃蟹的大小类型而定)。
时间一到将咸蟹捞起，再放入冰箱冷冻，冻硬即可食用。
腌料:酱油，蒜头，花椒，辣椒，香菜头，白糖，白兰地或料酒。其中香菜头和蒜需用
刀拍烂。
吃时佐蒜泥白醋。
这种做法虽稍显繁琐，但比较正宗，难得有活花蟹，真不想随便做糟蹋了。老公第一次
吃，觉得味道很特别。对我而言，这种味道只有一个名字，叫乡愁。 |
|
M******7
发帖数: 2904 | 10 继续打油，拿局长开涮。
中秋节
书生狂啃青花蟹
青花蟹
葱姜细切
醋油装碟
肚香鱼嫩鸭黄绝
蹄花在手无人歇
无人歇
龙虾何往
饼才刚切 |
|
H**7
发帖数: 8624 | 11 改了两个字哈!
中秋节
书生狂啃青花蟹
青花蟹
葱姜细切
醋油装碟
肚香鱼嫩鸭黄绝
蹄花在手无人歇
无人歇
虾妹斟酒
饼才刚切 |
|
w**a
发帖数: 2461 | 12 那个螃蟹8年前，我就在国内看见过了，当时在餐馆价格是199／斤。一般一个螃蟹至少
2斤，因为运到大陆的都很大。
所以也许你说的价钱不对（或螃蟹不对）， 还有可能你去的地方，物价特别低。
我今年去过浙江，我感觉你吃的是花蟹，花蟹小多了，味道很好。
美国螃蟹，花300块你是吃不到的。 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 13 网友“黑人光辉”晒的天价海鲜账单。
昨天，海南省副省长、三亚市委书记姜斯宪对今年春节黄金周期间游客反映的海鲜排档、出租车及个别景 区“宰客”现象向公众致歉。与此同时，网友们还陆续晒出春节期间在三亚被宰的“天价”菜单。
据大洋网报道，对于涉事的海鲜档该如何处理?三亚市相关官员前日表示，在没有找到确凿证据之前不能给出具体处理建议，目前仍在进行调查。截至昨日，涉事海鲜档仍未恢复营业。
存在一些害群之马
三亚市委、市政府于昨天上午举行媒体见面会，海南省副省长、三亚市委书记姜斯宪在见面会上表示，将以此次事件为契机，虚心接受批评，努力向国内外优秀旅游目的地学习，实实在在做好市场监管，真正把三亚打造成高品质的度假家园。
姜斯宪首先对广大媒体、网友对三亚宰客事件的关注表示感谢，称三亚将组织力量，认真消化这些批评意见。他表示，这次事件也表明，三亚旅游市场的确存在一些害群之马，对这些害群之马将采取零容忍的态度，严肃查处，切实维护广大消费者的利益。“绝大多数经营者是奉公守法的，但即便是有少数害群之马，也足以使我们这样一个城市受到很大的伤害。”他说。
他还表示，三亚节日期间接到的投诉反映出三亚在旅游市场存在薄... 阅读全帖 |
|
l***x
发帖数: 1761 | 14 你在什么地方？你说的是青花蟹？海螃蟹一打12.99，请给我运一车皮来。 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 15 大排档前陈列的海鲜柜，被要求按品种明码标价。
今年国庆期间，38元一只的“青岛虾”火遍全国，吃海鲜被宰再次激起公愤，成为热点话题。北部湾沿海三市作为广西吃海鲜的“圣地”，每年都吸引不少前来赶海的游客，历年来也积累了不少不良商家宰客的“经典案例”。记者采访钦北防三市工商、旅游部门，揭开偷梁换柱、异名标注、缺斤少两、强买强卖、不明码标价等常见宰客招数
招数1
不明码标价
10月1日，外地游客徐先生和朋友来到钦州三娘湾景区旅游，游玩至傍晚肚子饿，便向筹备景区活动的志愿者打听在哪家大排档吃东西实惠。志愿者告诉他们，中午刚刚在旁边一家大排档点了一盆海鲜粥，价格60元，分量比较足。徐先生便欣然前往这家大排档，但没看到价目牌。他点了一盆海鲜粥，这时该店老板开价为120元。
徐先生疑惑地说：“今天中午吃才60元一盆呀，怎么现在翻倍了？”该店老板见状，迟疑了一下回答说：“哦，这样啊，那就60元吧。”点餐完毕后，徐先生庆幸地对友人说：“还好先问清楚了价格，不然肯定被宰。”
招数2
同店不同价
10月4日，钦州市工商局12315消费者申诉举报中心接到投诉，一名外地游客在三娘湾景区海鲜大排档点餐，发现“同店不... 阅读全帖 |
|
f*********d
发帖数: 3358 | 16 2011年07月05日15:55羊城晚报
天气炎热，广州市民的菜篮子越挽越沉重。这边厢，猪肉价格还在继续涨，那边厢，蔬
菜价格也开始涨起来了。昨日，在广州市内多个肉菜市场，一公斤菜心已经卖到了七八
块钱，潭村肉菜市场的菜心最贵，已经达到了12元/公斤。广州市物价局价格监测中心
分析表示，近期本地蔬菜在高温多雨天气的影响下，生长受到一定程度抑制，市场供应
迟缓，导致价格上升。
石牌市场昨日的菠菜卖到了11元/公斤，其他很多家常菜也价格高企：干水菜心10元/公
斤，本地菜心7元/公斤、包心芥菜9元/公斤、西生菜8元/公斤……在东川新街市等其他
肉菜市场，本地菜心的价格也在七八块钱/公斤左右，潭村肉菜市场的菜心最贵，已经
达到了12元/公斤。
市物价局价格监测中心的监测显示，上周广州市蔬菜综合平均零售价4.90元/公斤，比
上期升幅4.93%。该中心分析表示，上周天气炎热，不时出现强降雨天气，本地蔬菜在
高温多雨天气的影响下，生长受到一定程度抑制，市场供应迟缓，价格上升。
监测显示，上周部分叶菜价格上涨5%-10%，如本地菜心、大芥菜、水空心菜、潺菜、苋
菜等市场零售均价分别为每公斤6.51... 阅读全帖 |
|
a*******d
发帖数: 7538 | 17 蛏子， 毛蚶， 血蚶，小鲍鱼这类的都是中低档的。
生蚝国内的大而新鲜。现居美国内陆， 还没看到过好生蚝。
国内虾很多种类，基围虾是不错，棘皮虾，明虾，藻虾，河虾，白虾，很多啊，海虾是
最糙的
螃蟹国内品种也很多，皇帝蟹比较少，梭子蟹，青蟹， 花蟹，湖蟹多一些，也有雪蟹
，石蟹。现居内陆， 活蟹很少看到，别提种类了
海鱼，国内很多品种的，不过菜市场一般买不到， 可能是饲养要求比较高，高档的饭
店里很多，一般按斤卖。 名字记不全了，不付帐的记不住点了啥 |
|
b*****d
发帖数: 61690 | 18 参考消息网6月25日报道 外媒称，韩国政府高层官员6月24日表示，朝鲜最近正在其西
部海域北方界线(NLL)一带展开浮标设置作业。
据韩国《中央日报》网站6月25日报道，该官员表示“朝鲜从上月起就在从延坪岛
东北侧至白翎岛北侧的NLL一带19处设置了浮标”，“韩国情报机构和海军、海军陆战
队等都捕捉到了情报，朝鲜军乘警备艇等南下，在NLL一带设置浮标”。
报道称，朝鲜之前在NLL以北6至7个地方设置了浮标后，就经常将舰艇停靠在这里
。韩国军方负责人表示“在海上停在某个地方进行警戒作业时，有时会抛下船锚，不让
舰艇随着洋流漂流而下”，“在朝鲜半岛的西部海域经常会紧急出动，所以比起放下锚
缆，常用的方法是把缆绳拴在浮标上固定”。
但是，朝鲜这次设置的浮标不仅小，而且也没有把它用作是朝鲜舰艇的固定装置。
情报当局正在分析朝鲜的用意何在，特别注视设置浮标的地点非常靠近NLL。
报道称，韩国情报当局对朝鲜的海军和海上监视艇最近的动态进行了分析，结果发
现朝鲜用浮标标注了NLL的位置。情报当局相关人士表示“最近进入了花蟹盛产期，大
量的中国渔船前来捕蟹”，“我们频频发现，朝鲜管制船把中国渔船击驱赶... 阅读全帖 |
|
b*****d
发帖数: 61690 | 19 考消息网6月25日报道 外媒称，韩国政府高层官员6月24日表示，朝鲜最近正在其西部
海域北方界线（NLL）一带展开浮标设置作业。
据韩国《中央日报》网站6月25日报道，该官员表示“朝鲜从上月起就在从延坪岛东北
侧至白翎岛北侧的NLL一带19处设置了浮标”，“韩国情报机构和海军、海军陆战队等
都捕捉到了情报，朝鲜军乘警备艇等南下，在NLL一带设置浮标”。
报道称，朝鲜之前在NLL以北6至7个地方设置了浮标后，就经常将舰艇停靠在这里。韩
国军方负责人表示“在海上停在某个地方进行警戒作业时，有时会抛下船锚，不让舰艇
随着洋流漂流而下”，“在朝鲜半岛的西部海域经常会紧急出动，所以比起放下锚缆，
常用的方法是把缆绳拴在浮标上固定”。
但是，朝鲜这次设置的浮标不仅小，而且也没有把它用作是朝鲜舰艇的固定装置。情报
当局正在分析朝鲜的用意何在，特别注视设置浮标的地点非常靠近NLL。
报道称，韩国情报当局对朝鲜的海军和海上监视艇最近的动态进行了分析，结果发现朝
鲜用浮标标注了NLL的位置。情报当局相关人士表示“最近进入了花蟹盛产期，大量的
中国渔船前来捕蟹”，“我们频频发现，朝鲜管制船把中国渔船击驱赶到... 阅读全帖 |
|
h*e
发帖数: 10233 | 20 刚从国内回来，汇报一下吃的，
1）150人刀的海鲜自助火锅，东西应有尽有，虽然大蟹腿什么的不如美国的好。
2）4星酒店里港式午茶，4个人点了小二十样，吃的撑死了，一共160人刀
3）全海鲜的，包括九节虾，大花蟹，海参，大鲍鱼什么的，10人桌，酒店里大概1000
，大排档600到700左右
4）餐馆里吃不同口味家常菜，什么湘菜，粤菜，客家菜什么的，大概6，7个人400到
500吧，一个人70左右
5）晚上吃冰很爽，各种水果花样台湾刨冰，两人吃一大盘20块吃得撑死
回国比较典型的一天：把娃交给父母照看，出门逛街，中午简单吃一点六七十，去万达
看个IMAX一人50，看完出去搞个足浴按摩什么的，一人六七十，然后继续逛逛，晚上把
爸妈小孩接出来吃个好的，然后娃在户外游乐场玩玩（白天太热没法玩）。生活不要太
爽。 |
|
发帖数: 1 | 21 作者: 陶杰
东京成田机场爆发二百名中国游客“战狼II式”抗争风暴，因不满一班廉航风雪遇阻，
喧哗抓狂，并高唱中国国歌，弘扬民族正气，可惜遭到日本警方当场依法制裁。因为酿
成中国人形象问题之外交事件，中国驻日使馆发表严正声明。
此事属于基本法规定之“国防外交”，本来与香港人无关。但当中国游客在东京机场一
唱起中国国歌来，就可能与香港人有关了。
因为香港的林郑特府，正在草写“国歌法”，规定香港人闻国歌奏唱之际，必须人人起
立，以示尊敬。
用中文之为法理的思维工具，往往效果粗疏，譬如，“闻奏唱国歌时必须起立”，何谓
“奏唱”？何人在何处奏唱？“国歌法”在香港正展开所谓的咨询，“成田机场事件”
，可能成为香港立法之有机参考。
我想请教林郑：首先，身为香港特区护照（SAR Passport）持有人，若不幸当日也在东
京成田机场，看见此二百名中国游客高唱中国国歌时，是否亦应跟随中国游客，即放下
手上几大包冰鲜花蟹杯面等行李手信，即刻站起，右手按胸，跟随肃立，并仿效特区班
子之出席升旗礼，嘴唇开合，貌似诵唱歌词？
如果没有起立，而即场遭到中国战狼游客之喝骂为何不起立，定性为汉奸之后，在国歌
唱毕后... 阅读全帖 |
|
p***n
发帖数: 17190 | 22 https://tw.news.yahoo.com/%E8%90%AC%E9%87%8C%E8%9F%B9%E6%97%BA%E5%AD%A3-%E9%
BE%9C%E5%90%BC%E6%BC%81%E6%B8%AF%E7%AD%89%E5%98%B8%E4%BA%BA-201021934.html
萬里蟹旺季 龜吼漁港等嘸人
中國時報
中國時報
2k 人追蹤
張睿廷／新北報導
2020年2月10日 上午8:42
25 則留言
新北市萬里蟹正值產季，每天都有大批漁獲上岸，本該是漁民笑開懷的時節，卻因新冠
肺炎肆虐，「鑽石公主號」郵輪遊客曾造訪萬里野柳一帶，導致萬里蟹重要產地龜吼漁
港周末中午用餐尖峰時間，各餐廳門可羅雀。（張睿廷攝）
新北市萬里蟹正值產季，每天都有大批漁獲上岸，本該是漁民笑開懷的時節，卻因新冠
肺炎肆虐，「鑽石公主號」郵輪遊客曾造訪萬里野柳一帶，導致萬里蟹重要產地龜吼漁
港周末中午用餐尖峰時間，各餐廳門可羅雀。（張睿廷攝）
更多
新北市萬里蟹正值產季，每天都有大批漁獲上岸，本該是漁民笑開懷的時節，卻因新冠
肺炎肆虐，「鑽石公主號」郵輪遊客曾造訪萬里野柳一帶，導致... 阅读全帖 |
|
t****n
发帖数: 2601 | 23 其实红楼梦里面名菜都是曹雪芹小时候吃过南京菜
南京菜其实很清淡的
碧粳粥、豆腐皮的包子、枣泥馅的山药糕、奶子糖粳粥、御田粳米粥、冰糖燕窝粥、鸭
子肉粥、枣儿熬的粳米粥、燕窝粥、热腾腾碧荧荧蒸的绿畦香稻粳米饭、红稻米粥、白
粳米饭、御田胭脂米、腊八粥、
菜
火腿炖肘子、鸽子蛋、茄鲞、姜醋桂花蟹、鸡髓笋、糟鹌鹑、烧鹿肉、糟鹅掌鸭信、灵
柏香熏的暹猪、灰条菜乾子、炸鹌鹑、牛乳蒸羊羔、野鸡瓜齑、野鸡、獐、狍、火腿鲜
笋汤、炖鸡蛋、面筋、酱萝卜炸儿、肉炒芦蒿、鸡炒芦蒿、面筋炒芦蒿、油盐炒枸杞芽
儿、酒酿清蒸鸭子、腌的胭脂鹅脯、奶油松瓤卷酥、鸡髓笋、椒油莼齑酱、风腌果子狸
、鲟鳇鱼、烧野鸡、炒鸡瓜
汤
酸笋鸡皮汤、燕窝汤、香薷饮解暑汤、酸梅汤、莲叶羹、野鸡崽子汤、合欢汤、酸汤、
虾丸鸡皮汤、
酒
惠泉酒、苏酒、西洋葡萄酒、绍兴酒、万艳同杯、
茶
枫露茶、六安茶、老君眉、女儿茶（普洱茶）、酽茶、杏仁茶、千红一窟
其他饮料
木樨清露、玫瑰清露、茯苓霜、
小吃
糖蒸酥酪、松子穰、风干栗子、糖腌的玫瑰卤子、鹿脯、黄酒、烧酒、藕粉桂糖糕、松
穰鹅油卷、一寸来大的螃蟹馅小饺儿、鸡油炒的 |
|
t****n
发帖数: 2601 | 24 汉代淮南王刘安在八公山上发明了豆腐，首先在苏、皖地区流传。
梁武帝萧衍信佛，江南提倡素食，以面筋为肴。
晋人葛洪在南京有“ 五芝”之说，江苏菜大量采集食用菌。
南宋时吴僧赞宁作《笋谱》，总结食笋的经验。
豆腐、面筋、笋、蕈号称素菜的“四大金刚”。这些美食的发源都与江苏有关。
此外淡水鱼类，也是健康食物
野蔬大量入馔，江苏人有“吃草”之名，高邮王西楼先生野菜谱有专著，吴承恩在《西
游记》里也有所反映。南京人特别喜欢吃野菜，常吃旱八鲜
每到春天，南京人尤其是城南
城北的老人就会携小篮小刀去郊野挖野菜。而旱八鲜，就是
香椿头
苜蓿头、
马兰头、
豌豆苗头、
菊花脑、
枸杞头、
荠菜、
芦蒿头
等八样当令野蔬菜。
其实红楼梦里面菜都是曹雪芹小时候吃过南京菜
‘肉炒芦蒿、鸡炒芦蒿、面筋炒芦蒿、油盐炒枸杞芽
儿’都是著名南京野菜
南京菜其实很清淡的
碧粳粥、豆腐皮的包子、枣泥馅的山药糕、奶子糖粳粥、御田粳米粥、冰糖燕窝粥、鸭
子肉粥、枣儿熬的粳米粥、燕窝粥、热腾腾碧荧荧蒸的绿畦香稻粳米饭、红稻米粥、白
粳米饭、御田胭脂米、腊八粥、
菜
火腿炖肘子、鸽子蛋、茄鲞、姜醋桂花蟹、鸡髓笋、糟鹌鹑、烧鹿肉 |
|
q*******n
发帖数: 20306 | 25 你要具体描述才有意义的，粤菜里，比如你可以说狗肉煲很难吃，红烧果子狸很难吃，
白果枝竹猪肚煲很难吃，酿豆腐很难吃，水晶饺很难吃，豉汁蒸排骨很难吃，咸酸菜炒
大肠很难吃，脆皮炸大肠很难吃，皮蛋瘦肉粥很难吃， 姜葱炒花蟹很难吃，广州烧鹅
很难吃，叉烧很难吃，烤乳猪很难吃，红烧乳鸽很难吃，卤水鹅掌很难吃，炒桂花旦很
难吃，鸳鸯炒饭很难吃，双皮奶很难吃，三蛇煲老龟很难吃，东江手撕鸡很难吃， 梅菜
扣肉很难吃。。。 等等，然后再具体说某一件为什么很难吃。 |
|
|
c******n
发帖数: 16666 | 27 这是器人吧 花蟹活的？
白兰地和料酒可以互换？ |
|
u***************r
发帖数: 11227 | 28 发信人： Rule(小宅), 信区： Working
标题： 长期生活在国外是一种怎样的体验？
发信站： BBS未名空间站(Thu Oct 12 11:44:03 2017,GMT)
会非常怀念老家的美食。现在生活在悉尼，虽然美食也有很多，但无论出品做得多么相
似，味道还是和老家不一样的。所谓一方水土养一方人，水不一样了，出品当然也不一
样了。就拿鸡来说，在悉尼试过了多家著名酒家的出品，自己也到过各类市场，农场采
购回家自己做。肉质就是不一样。这次回国，基本是天天外出刷美食。
可以品尝到很多很棒的世界美食。澳洲是一个移民国家，各国的移民也带来了他们自己
国家的美食，由于澳洲人工奇贵，因此这些美食店铺大多都是以家庭作坊式经营，带了
很浓厚的地方风味。楼主比较喜爱亚洲系的菜式，如泰国、越南、韩国、日本。如 日
本的拉面，虽然老家广州也有很多，但光在悉尼CBD就有几十家不同的日本拉面，加上
大多都是日本人自己经营，味道就是不同啊，完全不在一个档次上。
市场没有活鱼卖，都是冰鲜鱼。吃惯活鱼的老广，只能自己想办法了。什么办法？当然
是自己去钓鱼啦。
在此美景下钓鱼，真是人生乐事呢。
虽然不是每次... 阅读全帖 |
|
r*******u
发帖数: 8732 | 29 【明報專訊】尖沙嘴美食多不勝數，位置不算方便的柯士甸路，多年以來卻仍能吸引不
少極為嘴饞的名人來覓食。比方經營了半世紀的天香樓，每晚只招待約四桌客人，文人
墨客點名讚許，正宗風味媲美親身到杭州吃的杭州菜，而開業十三年的京味小店，就能
品嘗即叫即包即煎的誠意，在這裏還會發現傳統上海人手做的「元寶餛飩」。走一條街
，就可吃盡京、滬、杭的正宗滋味。
１˙杭幫蟹粉 金黃清鮮
中秋將至，大閘蟹癡已期待着一年一會的大閘蟹滋味。以往本地吃蟹文化，離不開珠三
角一帶產的青蟹（包括厴仔蟹、肉蟹）、花蟹、三點蟹，反而吃大閘蟹只是近半世紀左
右的事。老字號杭州菜館天香樓，據稱是本港最早引入大閘蟹的菜館，早在六十年代，
店方已派員到陽澄湖一帶向漁民採購大閘蟹。當年交通運輸未發達，大閘蟹唯靠火車運
送，然而溫度控制技術不如今日，大閘蟹舟車勞頓來到香港，到埗後活下來的不過半數
，導致其價格高企，故當年持螯賞菊絕對是非富則貴的名流玩意，當中包括著名作家查
良鏞、國畫大師張大千等酷愛美食之士。
每晚只招待幾枱客
天香樓由吳松街舊店遷到現址已有三十九年，多年來保留着量小質優的風格，廚房兩組
爐頭每晚只招呼四枱左右的客人... 阅读全帖 |
|
l*****e
发帖数: 16384 | 30 得分什么螃蟹了
大肉蟹平均都在7.99，6.99，石蟹便宜的时候1.99，平常都是2.49左右，青花蟹3.99左
右，还有红鲟（？），差不多20多块钱一磅。 |
|
j*******g
发帖数: 121 | 31 吃过上海一号的大闸蟹，个人觉得不咋样。60多一对，是死蟹冰冻后运过来的。有黄，
但是都结块了。真的还不如超市里买青花蟹回来自己蒸，那个吃的过瘾。 |
|
|
l*******j
发帖数: 453 | 33 蓝蟹和花蟹还行，黑壳的那种一般都挺小的。看到一些老中在哪剁一剁炒着吃。
图片是我去年第一个抓上来的东西。 |
|
t**********4
发帖数: 2115 | 34 青蟹，花蟹，简单葱姜炒就很好吃了～～
顺便口水一下大闸蟹，呜呜～～ |
|
|
R******t
发帖数: 166 | 36 做了一些research，决定每天喝点粥和汤。
粥有：大枣莲子小米粥（小米最大的功效就是可以治疗消化不良），香菇粥，土豆粥
，南瓜大枣粥，羊肉粥，花蟹粥，
鸭肉粥。争取每天早上能喝腕小米粥。
汤有：西红柿蛋汤，白萝卜汤，冬瓜汤，瓠子汤，紫菜蛋汤，萝卜羊肉汤，胡椒猪肚汤
蔬菜有利于消化的有：白菜，南瓜，豆芽,白萝卜
水果有利于消化的有：菠萝，
还有清晨起来空腹和杯温水，可以排除体内垃圾。
做一个简单的动作：将身体平躺，膝盖弯曲，用双手环抱住小腿，尽量将大腿贴近肚子
。这个动作可以有效的帮助排
气，防止胃中的气体堆积，平时每晚睡前都可以做一次可以保护肠胃
人们正确的进餐顺序应为： 汤→蔬菜→饭→肉→半小时后再食用水果。
少吃：卷心菜、芹菜、韭菜、菠菜和豆类（大豆、豌豆、豇豆和扁豆等），苹果、桃子
、洋葱、甘蓝菜、谷类、以及地
瓜、马铃薯等的薯类食物
我只会这些粥和汤，各位能教教我其他的好招吗？ |
|
a***r
发帖数: 233 | 37 来自主题: SanFrancisco版 - 饭坑时间 北京95家特色饭馆表(ZT)
北京95个特色饭馆--有待更新哦
1。鹭鹭：
上海菜，上海一著名餐厅的分号，在北京有两家店，俺只去位于红庙那一家。历年来一
直将八宝辣酱做特价。比起上海来说可能味道差些，但在北京，俺个人认为比夜上海之
流强得不是一星半点。菜品质量比较平均，特别是毛蟹炒年糕很好但实在很贵，总体价
位不便宜，需订位。电话：65930442。地址在大望路，即红庙路口向南一点儿即是。
2。静颐洲：
味道差鹭鹭较远，但装修很好，价格不便宜。地点在东直门外的东环广场，订餐电话：
64181072。
3。大串门：
应当说是淮扬菜，味道不错。建议要点心太软，莼菜豆腐，肴肉，蒜子鲈鱼，清炒虾仁
，熏干芹菜，春蚕银杏。有种素食的豆腐卷，非常好吃。喜欢落地的玻璃窗，但极其不
喜欢餐厅剩下的装修，你去了就知道了。不好停车。电话：85965399。
4。为食家：
广东排挡，在东直门PIZZA店的5层，味道很好。花费在广东菜里算可，人均大约70-80
元左右。建议吃煲仔饭，卤水花生，茶皇鸡(豉油鸡)，各式粥面(特别是花蟹粥和状元
及第粥)，JJ系列(建议黄鳝)，避风塘系列(建议牛蛙)，陈皮排骨，京葱 |
|
f*****o
发帖数: 2526 | 38 一个伪吃货在湾区的checklist
来源： 徐聪的日志
海鲜：
Boiling Crab （San Jose）， Joe's Crab Shack (San Francisco) ， Tomi Sushi &
Seafood Buffet（San Jose）， Tatami Sushi & Seafood Buffet（Cupertino）
番外：Pier 39 的大螃蟹 （San Francisco）
Boiling Crab的螃蟹从来都是酒香不怕巷子深，关键在于它家的酱绝对不会让人想起它
是一家西餐馆。它家的龙虾也是一绝，当然一旦点了龙虾还打算吃饱的话人均基本在40
刀以上。它家在San Jose有两家分店，如果想避免排长队的话推荐周末中午11点50点以
前（12点开门）去101高速边上那家，屡试不爽。
Joe's Crab Shack是一家全美连锁的海鲜餐馆，一锅端 (Steampot) 的吃法很有特色。
Tomi Sushi & Seafood Bufferz中文名叫涛味，排在Tatami之前的原因是它家的口味比
较偏中餐，龙虾膏蟹做的不错（不是每天都有）。最近中午去过一... 阅读全帖 |
|
|
|
|
|
|
D****R
发帖数: 6053 | 44 没鱼钓了,只能看人家的鱼了!
转个贴把!, 在SOHU上看到的!
看图 http://club.chihe.sohu.com/main.php?c=156&b=zz0182&a=70634
我是土生土长的烟台人!勃海湾的海鲜那才是真正的鲜美!今天去市场抓拍了各种各样的
海鲜!让大家分享下!
1.鲅鱼--现在的大个鲅鱼上市 个大肉嫩味道鲜美！一条鱼基本在7-15斤左右!市价 ８-
10元/斤
2.马布鱼-- 相信大家马布鱼干大家经常吃吧！新鲜的马布鱼更鲜更嫩！油炸、鱼丸、
饺子都很好吃！市场 7元/斤
3.爬虾(皮皮虾,东北人叫虾爬子)--肉没有一个月前那么包满了！但是依然还是我的最
爱！市场 7.5元/斤
我自已做的酱爆皮皮虾
4.梭蟹／花蟹--不用说了！也是我的最爱 我比较爱吃紫盖！大小不同价格不同！市价
25元/斤（每斤称５个左右）
５．片口鱼(哑片鱼)--酒店里经常能吃到！市价 ２０元/斤
６．对虾--很新鲜的虾！没经过任何药水的浸泡！个头有点小！味道鲜美！市价 30元/斤
7.海虾--比较清欢清蒸吃！一个字鲜！怎么说呢现在很多虾都是海淡水混养的！但是这
种虾是海里的！市 |
|
KV
发帖数: 5728 | 45 南京人一般叫毛蟹，90年代中期江浙一带的毛蟹500多块一斤，现在养殖的太多了。
我虽然不是江浙人，但特喜欢吃大闸蟹毛蟹，味道极为香甜，比楼上说的雪蟹皇帝蟹味
道好很多。就是肉太少，不过吃大闸蟹毛蟹等，一般应该是品蟹，一只足够，我以前也
和楼上的流云类似，咀嚼过滤法，一只不够来几只，吃多了有点腻，后来就用工具，by
far没有哪种蟹类俺觉得能和大闸蟹相比美（冰澳洲花蟹除外）。
俺要是在北加，钓鱼的同时肯定下网捞大闸蟹了，鱼都c&r，大闸蟹统统带走。 |
|
L**********1
发帖数: 797 | 46 做过资料搜集，总结一下，以便老手指正。
长岛版：
1. 钓点： 石头很多的岸边，适合黑鱼活动。比如， Jetty.找钓点的方法我的比较初
级，找钓鱼的人比较多的地方，看看他们都在钓什么鱼。毕竟老手会无声的告诉我们新
手很多事情。
2. 鱼饵： Green crab，剪掉足，钳。但是上回一个老头说其实花蟹更强。
3. 钩，线： 1号钩，30-50磅编织线。
4. 杆： 开过另外一个帖子请教，结论是杆子结实就行，7-9尺。
5. 轮： 皮实一点，顺手就行。
6. 坠： 老手似乎不怕用很重的坠，比如6-8OZ这么重。拉直线之后不容易晃。
7. 时机：早上，黑鱼晚上休息。
8. 黑鱼似乎有时候很聪明，youtube上有几个video表明黑鱼吃饵有时候很巧妙。 较多
贴建议，黑鱼试探的时候不管它，一旦大力吃饵要马上收线，防止它钻进石头里。
9. 天气，水温，潮汐的影响还没来得及考古，请指正。 |
|
c*******s
发帖数: 5839 | 47
这个小螃蟹就是个好玩，味道不如篮蟹
acadia附近凡是卖龙虾的都有大螃蟹卖，品种就像黄道蟹。
贵的两块五一磅，便宜的两块一只，大的有两磅多，根土豆一个价
抓母的违法，所以只有公的，我买时渔民正在卸车，很鲜，推荐
活的clam一般四块一磅，一磅八九个，
自己弄我不建议，我是没弄好，还不如吃现成的
红叶咱是没赶上，基本啥都没赶上，人生乏味阿
还是海边好，吃加喝这土地方啥都没有。
麻大明天去练蓝鳍吗？天气如何？也没有你们的消息
嗨丫嗨丫，每当嘴馋的时候就想念祖国母亲阿
蓬莱的巨蚌，狮岛的活虾，威海的加吉，福州的花蟹，
还有天津卫的肥鳎目，小黄鱼，大明虾，海乖子
kao，馋死我算了。
买cook的
两磅以上软壳6。99，硬壳9.99
两磅以下软壳5。99，硬壳8.99
店里买活的
两磅以上软壳5。99，硬壳8.99
两磅以下软壳3。99，硬壳7.99
替普：还是硬的好！ |
|
j**d
发帖数: 40 | 48 嵊泗人，古老东海渔村的当地渔民。用自己海边的房子开的店，既不请服务员，也没有厨师。
海鲜面，可以十几块一碗，几个小蛤蜊，一捧嫩青菜。也可以一百块一碗，顶级的红膏梭子蟹，肉质肥厚的冬菇。
海边错落的都是渔家客栈，当天我们只是半途而过，晌午时分遇到名扬小庄的老板娘，正在自家田里割小青菜，油亮亮的绿色，一茬茬的嫩叶。边上一个竹篓子，累叠着鸡舍刚刚摸出的鲜鸡蛋。探头看了招牌，东海海鲜面，附图热气腾腾一碗，铺满蛏子、蛤蜊、绿油油的青菜、炸熏鱼、西红柿，红的绿的极度挑逗味蕾。兴头之下，便摸了进去。
老板娘说，海鲜面没有秘方。好坏都在海鲜的活度上。何为活度？海鲜刚刚打捞上来，是最鲜活的，养一夜，肉变松，将死不死肉会软，而那些死掉的，也就只能做红烧或者腌制了。所以，蛤蜊面便宜，因为蛤蜊是养殖的。虽是活物，然活的毫无生色。东海水温和洋流较之于南海，更加恶劣且汹涌，养出来的活物，自然肉质紧实。想到厦门那些软趴趴的花蟹子，还是有些道理的。
想吃大碗正宗的东海海鲜面，首先你必须选择这碗面的浇头。名扬小庄里既没有饲养池，也没有冰铺陈的海鲜，我说怎么选？老板说平日里我们只提供住自家的客人，前一天，便选好吃什么海鲜... 阅读全帖 |
|
c******n
发帖数: 4965 | 49 舌尖 文体
有厨师。
膏梭子蟹，肉质肥厚的冬菇。
，正在自家田里割小青菜，油亮亮的绿色，一茬茬的嫩叶。边上一个竹篓子，累叠着鸡
舍刚刚摸出的鲜鸡蛋。探头看了招牌，东海海鲜面，附图热气腾腾一碗，铺满蛏子、蛤
蜊、绿油油的青菜、炸熏鱼、西红柿，红的绿的极度挑逗味蕾。兴头之下，便摸了进去。
，是最鲜活的，养一夜，肉变松，将死不死肉会软，而那些死掉的，也就只能做红烧或
者腌制了。所以，蛤蜊面便宜，因为蛤蜊是养殖的。虽是活物，然活的毫无生色。东海
水温和洋流较之于南海，更加恶劣且汹涌，养出来的活物，自然肉质紧实。想到厦门那
些软趴趴的花蟹子，还是有些道理的。
池，也没有冰铺陈的海鲜，我说怎么选？老板说平日里我们只提供住自家的客人，前一
天，便选好吃什么海鲜，当日清晨四五点去海鲜市场采购，所以印证了老板娘的那句话
，海鲜面的秘诀在于海鲜的活度，海鲜市场刚刚上市的，也便是几个小时前东海里刚捕
捞的“头等活度”的海鲜。
鲜，老板娘客气得很，说不嫌弃就有啥吃啥？正是饿的时候，于是坐等那一碗当地最家
常的东海海鲜面。
州的不一样，绝不可能乒乒乓乓有弹性，吓死人。选材，深海里的马鲛鱼，十斤一尾的
那种尺寸... 阅读全帖 |
|
l***9
发帖数: 360 | 50 写得独特，很欣赏。
有厨师。
膏梭子蟹，肉质肥厚的冬菇。
，正在自家田里割小青菜，油亮亮的绿色，一茬茬的嫩叶。边上一个竹篓子，累叠着鸡
舍刚刚摸出的鲜鸡蛋。探头看了招牌，东海海鲜面，附图热气腾腾一碗，铺满蛏子、蛤
蜊、绿油油的青菜、炸熏鱼、西红柿，红的绿的极度挑逗味蕾。兴头之下，便摸了进去。
，是最鲜活的，养一夜，肉变松，将死不死肉会软，而那些死掉的，也就只能做红烧或
者腌制了。所以，蛤蜊面便宜，因为蛤蜊是养殖的。虽是活物，然活的毫无生色。东海
水温和洋流较之于南海，更加恶劣且汹涌，养出来的活物，自然肉质紧实。想到厦门那
些软趴趴的花蟹子，还是有些道理的。
池，也没有冰铺陈的海鲜，我说怎么选？老板说平日里我们只提供住自家的客人，前一
天，便选好吃什么海鲜，当日清晨四五点去海鲜市场采购，所以印证了老板娘的那句话
，海鲜面的秘诀在于海鲜的活度，海鲜市场刚刚上市的，也便是几个小时前东海里刚捕
捞的“头等活度”的海鲜。
鲜，老板娘客气得很，说不嫌弃就有啥吃啥？正是饿的时候，于是坐等那一碗当地最家
常的东海海鲜面。
州的不一样，绝不可能乒乒乓乓有弹性，吓死人。选材，深海里的马鲛鱼，十斤一尾的
... 阅读全帖 |
|
