y****2
发帖数: 11909 | 1 自从咱们开始种子义卖以来，得到了众多版友的热情支持，谢谢你们为咱们的国内乡村
小学图书室捐款活动贡献的每一份力量 🌹
下面是购买种子的童鞋名单和购买的品种，凡提供了地址的童鞋，我这几天会尽快将种
子寄出。请童鞋们核对一下，如有遗漏请PM我一下。除了莴笋和白糯玉米种子所剩不多
外，其他种子还有许多，欢迎童鞋们购买支持咱们的义卖。
W Wang,MI:莴笋 棱角丝瓜
cheatgod:长白玉苦瓜，莴笋，棱角丝瓜，白豇豆
serengati:长苦瓜，红苋菜，耐热莴笋，棱角丝瓜，九粒白, 油豆角
www006:莴笋 白豇豆 九粒白一份，短白玉苦瓜一份，红苋菜
wdptbabe:莴笋, 九粒白种子, 红苋菜,白豇豆
malaine:耐热莴笋,短白玉苦瓜,九粒白,红苋菜,紫花糯玉米
luyelina:莴笋种子和短白玉苦瓜种子
NYKnicks:白豇豆，长白玉苦瓜，茼蒿，莴笋，茴香，白糯玉米，紫花糯玉米，红苋菜
，紫扁豆
Shuang66:莴苣, 红苋菜, 长白玉种子
watermore:莴苣, 红苋菜
Alcohol：耐热莴笋种子&白糯玉米种子
junma594：紫玉米，白玉米，... 阅读全帖 |
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f*******h
发帖数: 1269 | 2 是有些很中药。我用google translate了一下：
http://translate.google.com/translate?ie=UTF-8&oe=UTF&u=http%3A
附子，乌头napellus
仙鹤草，仙鹤草耶夫帕托里亚
仙鹤草，中国，龙牙草
仙鹤草，麻，紫茎泽兰cannabinum
紫花苜蓿，苜蓿
alkanet，ANCHUSA巴戟
allheal，夏枯草
芦荟假（响尾蛇主），Manfreda锦葵
芦荟，开普芦荟芡
苋菜红，石榴红，苋菜
苋菜，中国红星，苋菜SP。
苋菜，巨人橙，苋菜
苋菜，粮食，苋菜
苋菜，蔬菜，苋菜
当归，当归archangelica
八角，Pimpinella anisum;
山金车，欧洲，蒙大拿山金车
朝鲜蓟，朝鲜蓟
南非醉茄，Withania somnifera
紫苑，紫苑，新英格兰新星，angliae
avens，今urbanum
阿兹台克人的甜香草，门类Lippia椇
桔梗，桔梗
唇膏，柠檬香蜂草
凤仙花，凤仙花
罗勒，肉桂，罗勒
罗勒，柠檬，罗勒americanum
罗勒，石灰，罗勒americanum SSP。
猛犸罗勒，罗勒
... 阅读全帖 |
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s******r
发帖数: 4749 | 3 ☆─────────────────────────────────────☆
BabyGirl2008 (BabyGirl2008) 于 (Thu Sep 30 12:06:28 2010, 美东) 提到:
你给的茄子种子，春天种的
夏天结的不多，最近天开始稍微凉快了些，结的比较多了，都是紫色的长茄子，很好吃的
今天在丝瓜叶子下面发现了一个黄色的茄子，纯黄纯黄的
那株茄子被丝瓜挡住了，长得不怎么好，有可能是她结的第一个茄子
难道是变异了，还是老了（倒不是很大，很正常的大小），还是见太阳不多？
还是三弟/妹不小心混进去了一粒黄茄子种子？
没得到你的确定之前，真是不敢吃啊！谢谢了！
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sdfarmer (农民三弟打鸟打松鼠) 于 (Thu Sep 30 12:10:50 2010, 美东) 提到:
黄色应该是太阳不够引起的， 估计也不好吃， 扔了吧。
我最近给你的苋菜长的如何？
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BabyGirl2008 (... 阅读全帖 |
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q****p
发帖数: 4536 | 4 我是新新农民，最近在本版潜水，偶尔问个问题，得到大伙儿热情回复，这里爆一件本
新新农民办的一件大嗅事，权当给大伙儿们饭后娱乐娱乐，也算是回报大伙儿的另一种
方式 :)
事情是这样的。在屋后阳台边上，很早前长出了几颗疑似苋菜的植物，有红杆的，也有
绿杆的，我当时想当然的就以为是苋菜，红的和白的，因为这小块地全是种的菜，是我
爸妈在这里的时候种的，还有丝瓜和南瓜，我是绝没有想到他们也会在这里撒上一些鸡
冠花种子的！上周六，我看着已经长很高了，在我左看右看仔细观察之后，还是终于忍
不住把它们给摘了。我记忆中好像红苋菜叶子要比这个红，而且要宽大些，但是这个看
着太像苋菜了（也许是当时太馋啦），而且我相信我妈不会把花种和菜种撒在一起的。
当时摘的时候，还仔细查看了其他几颗，发现阳台下面有一颗居然开了一点花，不大的
一点花蕾，当时就觉得这怎么那么像鸡冠花。再看旁边一颗像白苋菜的，怎么叶子这么
窄呢，又觉得可能是鸡冠花。纠结中我还给我妈打了个电话，她老人家电话里信誓旦旦
的说她好像是撒过苋菜种，可不是没有生嘛，她不记得她在那里撒过鸡冠花种。我觉得
她说的也是，按理种菜的地是不会再种花的，如果这是鸡冠... 阅读全帖 |
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T*******m
发帖数: 27308 | 5 人类在变成人类之前就开始吃野菜了。
以前中国人吃野菜是因为穷，现在大陆的生活条件有了很大的改善，吃野菜成为了一种
时尚。你不吃野菜，人家还瞧不起你呢！大陆吃野菜成风，有顺口溜为证。顺口溜曰：
穷的时候在自己家里吃野菜，富的时候到高级饭店吃野菜。
野菜之所以成为野菜，是因为它们野，到处都有。即使在美洲这只有鸟和兔子才拉屎的
地方，也有许许多多的野菜。在这篇短文里，我向吃货朋友们介绍几种北美洲常见的野
菜。
一。蒲公英 (Dandelion)。
蒲公英原产欧亚大陆，北美的蒲公英都是早期移民从欧州带过来的。在所有野菜中，我
对蒲公英的研究最多，也最深。这是因为，我家前院后院都有蒲公英，有时吃完晚饭去
散步，路边也能看到蒲公英。日久生情，慢慢地，我就觉得蒲公英是世界上最漂亮的野
菜了。
二。荠菜 (Shepherd’s purse)。
很多中国人，包括我自己，着迷荠菜那种独特的、叫人久久不能忘怀的、说不上来的、
非常奇怪的香味。春天的时候，美洲大地很容易找到荠菜，特别是在路边和沟边。荠菜
的果实是精致的倒三角形（见插图），这样形状的果实在植物界还真不多见。所以说，
认识了荠菜的倒三角形，实际上... 阅读全帖 |
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b**m
发帖数: 285 | 6 间种套作轮作要处理好四个矛盾
安排好间种、套作和轮作，关键是要避免4个矛盾的产生。
一、要避免争夺阳光的矛盾。这主要是针对间作和套作而言。如果2种作物生长在
一起相互争夺阳光，且矛盾尖锐，则
2种作物均会减产，达不到通过间作套作提高效益的目的。要避开这个矛盾有2个方法：
一是错开2种作物生长的茂盛
期。如：棉花生长的茂盛期一般为6-11月份，此时，棉地里不宜间作套作其他作物。但
12月份及至来年5月份，棉花地
里或空闲着，或因棉苗小，有大量间隙地存在，可播种冬春季作物，如：马铃薯、油菜
、芥菜、小白菜等。又如：迟熟
辣椒可与西瓜配对套作，早熟黄瓜可与冬季豆角配对套作，每对中的2种作物相互并不
严重妨碍生长。二是把一种对阳光
需求强的作物与另一种不需求强光的作物种植在一起。如：在甘蔗和黄瓜、冬瓜、南瓜
等瓜棚下及果树底下，可以套种
生姜、韭菜、四季香葱、苋菜、空心菜、蘑菇等。
二、要避免水性相悖的矛盾。也就是说，适合在湿润处生长的作物不要与适合在干
旱处生长的作物间种套作在一起。
辣椒与西瓜、甜瓜、菜瓜等均不耐干旱，适合在无明水但又湿润处生长。因此，宜... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 7 【 以下文字转载自 Guang_Xi 讨论区 】
发信人: Trim (Trim), 信区: Guang_Xi
标 题: 《广西征文》 猪食
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 9 23:51:22 2011, 美东)
我上小学前一直跟外婆生活，很熟悉的一件事是猪食，外婆总养着两头猪，猪吃得很多
，日常生活中要花不少功夫弄猪食。
外婆家的猪食有几个大来头。一是种了一块苋菜地，类似现在中国超市卖的红叶苋菜，
外婆那地方人不吃，另吃一种碧绿的小叶苋菜，味道好很多。这种红苋菜能长到成年向
日葵那么高大，叶子非常多，砍断后又会迅速发芽接着长，味道不错猪爱吃，所以当地
家家户户都种了养猪。
红苋菜的大杆子挺硬的，用菜刀切费劲，养猪的人家一般都备有铡刀（就是刘胡兰英勇
就义的那种），专门铡猪草。苋菜杆子也不能直接放到铡刀下去，除非很嫩的杆子，要
不还是很费劲，得先用锤子把苋菜杆子锤瘪砸烂再去铡。坐在堂屋小板凳上铡猪草是我
姨的专活，小孩子轮不到的，怕把手指头也变成猪食了。
另一个来头是红薯或红薯藤叶子。当地大量种植红薯，收获季节把地里的红薯挖出来后
存到地窖，人和猪一起慢慢吃，红薯... 阅读全帖 |
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T**m
发帖数: 420 | 8 我上小学前一直跟外婆生活，很熟悉的一件事是猪食，外婆总养着两头猪，猪吃得很多
，日常生活中要花不少功夫弄猪食。
外婆家的猪食有几个大来头。一是种了一块苋菜地，类似现在中国超市卖的红叶苋菜，
外婆那地方人不吃，另吃一种碧绿的小叶苋菜，味道好很多。这种红苋菜能长到成年向
日葵那么高大，叶子非常多，砍断后又会迅速发芽接着长，味道不错猪爱吃，所以当地
家家户户都种了养猪。
红苋菜的大杆子挺硬的，用菜刀切费劲，养猪的人家一般都备有铡刀（就是刘胡兰英勇
就义的那种），专门铡猪草。苋菜杆子也不能直接放到铡刀下去，除非很嫩的杆子，要
不还是很费劲，得先用锤子把苋菜杆子锤瘪砸烂再去铡。坐在堂屋小板凳上铡猪草是我
姨的专活，小孩子轮不到的，怕把手指头也变成猪食了。
另一个来头是红薯或红薯藤叶子。当地大量种植红薯，收获季节把地里的红薯挖出来后
存到地窖，人和猪一起慢慢吃，红薯藤叶子没什么用，只能用来喂猪。但由于红薯藤叶
突然很多，猪吃多了胀气，也不能全吃，所以更多的红薯藤叶子只好放到沟凼（dang四
声）沤肥，外婆那里的人从没见吃过红薯藤叶，我更没尝过。前几年有一天突然看见中
国超市卖3.99一磅的红薯藤叶... 阅读全帖 |
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p********i
发帖数: 12365 | 9 你是广西哪里人啊？
我上小学前一直跟外婆生活，很熟悉的一件事是猪食，外婆总养着两头猪，猪吃得很多
，日常生活中要花不少功夫弄猪食。
外婆家的猪食有几个大来头。一是种了一块苋菜地，类似现在中国超市卖的红叶苋菜，
外婆那地方人不吃，另吃一种碧绿的小叶苋菜，味道好很多。这种红苋菜能长到成年向
日葵那么高大，叶子非常多，砍断后又会迅速发芽接着长，味道不错猪爱吃，所以当地
家家户户都种了养猪。
红苋菜的大杆子挺硬的，用菜刀切费劲，养猪的人家一般都备有铡刀（就是刘胡兰英勇
就义的那种），专门铡猪草。苋菜杆子也不能直接放到铡刀下去，除非很嫩的杆子，要
不还是很费劲，得先用锤子把苋菜杆子锤瘪砸烂再去铡。坐在堂屋小板凳上铡猪草是我
姨的专活，小孩子轮不到的，怕把手指头也变成猪食了。
另一个来头是红薯或红薯藤叶子。当地大量种植红薯，收获季节把地里的红薯挖出来后
存到地窖，人和猪一起慢慢吃，红薯藤叶子没什么用，只能用来喂猪。但由于红薯藤叶
突然很多，猪吃多了胀气，也不能全吃，所以更多的红薯藤叶子只好放到沟凼（dang四
声）沤肥，外婆那里的人从没见吃过红薯藤叶，我更没尝过。前几年有一天突然看见中
国超市卖... 阅读全帖 |
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l*******l
发帖数: 13923 | 10 【 以下文字转载自 GreenRidge 俱乐部 】
发信人: liozodell (山水白鹤), 信区: GreenRidge
标 题: 不用花钱地里的野菜也治病 zz
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 10 22:44:08 2013, 美东)
1、马齿菜能治糖尿病
马齿菜，又叫马齿苋﹑长寿菜。一般为红褐色，叶片肥厚，为长倒卵形，因为样子
像马齿而得名。它含有蛋白质﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黄素﹑抗坏血酸等各种营养物质。由
于其中含酸类物质比较多，所以吃的时候会觉得稍有些酸味。
马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血。因为它含有丰富的去甲肾上腺素，能促
进胰岛腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定，所以对糖
尿病有一定的治疗作用。此外，它还含有一种叫做3—W的不饱和脂肪酸，能抑制胆固醇
和甘油三酸酯的生成，对心血管有保护作用。它的吃法有很多种，焯过之后炒食﹑凉拌
﹑做馅都可以。比如马齿菜炒鸡蛋，蒸马齿菜馅包子，或煮点清热止痢的大蒜马齿菜粥。
2、吃蒲公英对肝有好处
蒲公英，又叫黄花地丁、婆婆丁、黄花三七，很多人都在野外见过。它的花粉里含有... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 11 苋菜的英文名字叫 Amaranth。
这是红苋菜。在中国菜籽网站上能买着。
下面是野生的绿苋菜：
野生的绿苋菜：野苋菜也好吃。我看见有的人就种野苋菜。你不种的的话。在地头或者
大路边都能采到。有的地方很多。 |
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t******n
发帖数: 2939 | 12 ☆─────────────────────────────────────☆
ruomu (ruomu) 于 (Sat Jul 16 15:14:19 2011, 美东) 提到:
1.土豆：
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保
存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较
多的虫害、伤残薯块；有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑
色类似瘀青的部分，里面多半是坏的
当然价格也是一方面，货真价实最好！
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈
黑斑，水分收缩，应该弃之。
2.猪肉：
一嗅：即用鼻子嗅闻肉的气味。新鲜肉的气味较纯正，无腥臭味；
... 阅读全帖 |
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w*****e
发帖数: 641 | 13 办公室电脑坏了，一直都不见人来修。干脆就用自己电脑来灌点水吧。
难伺候的菜菜可真不少。
1. 中国茄子
我最喜欢吃茄子了，所以对它期望可不小。前后在3个店买过不同的中国茄子种子。前
前后后共育了3-4波。我记得其中有一波等我移出去的时候，苗苗也长了有10cm长了。
可是结果呢？等所有那些和辣椒有点相象的植物都开始结果的时候，我只发现辣椒的身
影，却怎么都找不到一棵茄子。而且我都不知道它们最终一个个地是怎么阵亡的。
2.中国芹菜
芹菜的籽很小。事先老爸就警告过我说芹菜很难种的。于是我把它们先浸泡在水里数小
时，然后用纸巾催芽。在室内长到有8cm左右的时候，就把它们一部分移到室外，一部
分仍keep在室内，看看那边会长得好。结果不久，室外的那部分就全军覆没。于是过了
阵子我又把另一部分移到室外，而且分了两个地方种。但是最终还是全部都完蛋了。
3.葱
那时候很傻，连葱也是去买了种子来种。不知道超市买来留个根更方便。那种子也是在
evergreen那里买的，很郁闷，一个都没出。而且我还是在室内纸巾催芽的。后来我就
改种葱根了。甚至连洋葱也不愿意拿种子种了，直接埋了一个在地里。秋天变成了两个
小... 阅读全帖 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 14 是偶家蔬菜种植的历史上。8月7日立秋那天撒的籽，前天收获第一拨，今天收获第二拨。
以前都是春天种一点苋菜，天热以后就吃不上了，在德州夏天的大火炉里，能够生存的
叶子菜只有空心菜和红薯叶子。今夏偶家的瓜豆牺牲得早，地早早空下来了，种秋菜总
觉得太早似的，heat index 还是动辄三位数的。贫农家的地绝对不能闲空着的，就随
便往地里撒了一包春天多下来的苋菜籽，没料到长得一点都不比春天差。忍不住贴几个
图上来显摆一下，贫农啊，必须没有条件创造条件bso的！呵呵！
地里的倩影
第一拨---一小筐
前天晚上炒着吃了，入口即化，鲜嫩无比，食肉动物LD居然说，这个比肉可好吃多了，
以后要少吃肉！哈哈。
第二拨---三小捆
再来张艺术照
明天晚幻素菜就是它了。有糯香的苋菜吃的话，受宠了一夏天的空心菜就得从偶家的餐
桌上退出首席了。
备受秋苋菜排挤的秋黄瓜
套种的秋黄瓜，明显没有苋菜长得快，种了四棵已经挂了两棵，天冷之前还能结出黄瓜
吗？愁得慌！哎，再感叹一次，叶子菜就是比什么瓜果都好种啊！
最后贴一个丝瓜藤上的常驻小客人 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 15 我正准备说这个，我们哪里的土话也把苋菜读成汉菜！
那就是苋菜，我们也把苋菜叫汉菜，苋菜是普通话的叫法
你这个是绿汉菜
叶子比较尖细，但梗子那里看和苋菜是一模一样的 |
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g***e
发帖数: 14217 | 16 ☆─────────────────────────────────────☆
Taraxacum (彩烟游士) 于 (Sat Mar 30 22:14:10 2013, 美东) 提到:
今天是难得的好天气，最高温度快60度了。我把菜地整理了一下，将第二批春节蔬菜（
菠菜、青菜、白菜、生菜和radish）都种下去了。
我在20天以前种了第一批春菜。播种之后已经下了两场大雪，最低温度到过19度。今天
我没忍住好奇，偷偷地挖出种子看了看。
第一批春菜是其中一半的菜地，今天种的第二批是另外一半的菜地。第一批春菜应该比
第二批春菜早几天能收获。
1. 播种完毕的菜地。
2. 很不错，20天前种的菠菜发芽了！
3. 也不错，19度的低温没有将茼蒿籽冻死，茼蒿也发芽了！
4. 青菜居然出苗了！最厉害！
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lonelycloud (神马都是浮云) 于 (Sat Mar 30 22:15:38 2013, 美东) 提到:
天气还要变冷，准备种第三批吧！
☆─────────────────────────... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 17 “择菜姐”。网友供图
地铁车厢又现“择菜姐”
昨天上午，地铁二号线上又出现了一位“择菜姐”。网友@Miss特蕾西在微博上发帖称，“今天上午9：56微博爆料：南京地铁一大婶在拣西芹！”据了解，这位“择菜姐”搭乘的是二号线，上车后选择在“爱心区”坐下，坐下后便开始择西芹。
记者了解到，在被曝光的地铁车厢不文明行为中，择菜已经非首例。5月30日，网友“佛楼蜜”就在微博上曝光，在地铁二号线列车上看到有位女乘客在搭乘地铁时在择苋菜，网友描述， 男女乘客在云锦路站上车，两人坐下没多久，就将带着的一袋苋菜拿了出来，很快，“择菜姐”和“择菜哥”中间的座位上堆了一小堆择好的苋菜，被掐掉的菜叶、菜根则直接扔在座位下面。两人将择好的菜用塑料袋装好，却对座位下的垃圾视而不见。
新版“择菜姐”曝光后，再度引发网友热议，有网友看帖后表示，“大婶，请您自备垃圾袋哈！”隔了三个月，南京地铁再现“择菜姐”。一位网友感慨：“上次择苋菜，这次择西芹，地铁快成菜市场了！
新闻链接：
地铁上面择菜， 你当这是自己家呢？
昨天，有网友在互联网上发帖，称南京地铁上竟然有人当众择菜。并以此评论道：“你当这是自己家呢？”随后，记者对此... 阅读全帖 |
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J*********y
发帖数: 608 | 18 继续贴
23．肝肉泥
原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量
做法：
．将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮
，制成肝泥、肉泥。
．然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食
用。
功效：有利于改善贫血。
24．猪骨胡萝卜泥
原料：胡萝卜1小段，猪骨适量
做法：
．猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。
．待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。
功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。
25．鸡汁土豆泥
原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量
做法：
．将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。
．土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。
．取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。
26．鱼泥豆腐苋菜粥
原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
做法：
．豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。
．将白粥加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂。
．再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。
27．菠菜蛋黄粥
原料：菠菜，鸡蛋黄1 |
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A********r
发帖数: 2640 | 19 就是中国超市卖的那种1L一大瓶的韩国产的芦荟汁，以前特别喜欢喝，昨天喝了大概半
桶去洗手间就
发现spotting了，肚子也很疼。baidu了一下,"中国食品科学技术学会提供的资料显示
，怀孕中的
妇女若饮用芦荟汁，会导致骨盆出血，甚至造成流产。对于生产后的女性，芦荟的成分
混入乳汁，会
刺激孩子，引起下痢。"
在这次之前喝了2大瓶，还以为是着床出血，真是个马虎的妈妈呀~大家引以为戒，吃东
西以前先上网
查查。附一份比较详细的不能吃的东西的目录：
. 芦荟--中国食品科学技术学会提供的资料显示，怀孕中的妇女若饮用芦荟汁，会导致
骨盆出血，甚
至造成流产。对于生产后的女性，芦荟的成分混入乳汁，会刺激孩子，引起下痢。芦荟
本身就含有一
定的毒素，中毒剂量为9--15克。大家一般可能会在食用后8--12小时内出现恶心、呕吐
、剧烈腹
痛、腹泻、出血性胃炎等中毒反应。
2. 螃蟹--它味道鲜美，但其性寒凉，有活血祛瘀之功，故对孕妇不利，尤其是蟹爪，
有明显的堕胎
作用。
3. 甲鱼--虽然它具有滋阴益肾的功效，但是甲鱼性味咸寒，有着较强的通血络、散瘀
块作用，因而
有一定堕胎之弊，尤其是鳖甲的... 阅读全帖 |
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s******s
发帖数: 226 | 20 以下四个是分阶段的，供妈妈们参考，觉得好，奖个包子给我
1~22适合4到6个月宝宝
23~47适合6到8个月宝宝
48~73适合8到12个月宝宝
74~100适合12到24个月的宝宝
1．米粉
原料：1匙米粉，温水
做法：1匙米粉加入3－4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。
2．米汤
原料：大米
做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层
米汤即可食用。
功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C
、维生素B等。
3．鱼泥胡萝卜泥米粉
原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜
做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做
好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。
4．蛋黄泥
原料：鸡蛋1个
做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从
1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。
功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容
易被机体吸收和利用。
5．土豆泥
原料：土豆
做法：将一只土豆去皮并切成小块... 阅读全帖 |
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e*****6
发帖数: 3745 | 21 宝宝辅食食谱100例 （1-22 适合4-6个月）
http://www.mitbbs.com/article/NextGeneration/33287305_0.html
在朋友博客上看到的。我的宝宝还得几个月出生，先贴上来供其他爸爸妈妈参考吧！
1．米粉
原料：1匙米粉，温水
做法：1匙米粉加入3－4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。
2．米汤
原料：大米
做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层
米汤即可食用。
功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C
、维生素B等。
3．鱼泥胡萝卜泥米粉
原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜
做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做
好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。
4．蛋黄泥
原料：鸡蛋1个
做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从
1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。
功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容
易被机体吸... 阅读全帖 |
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q****i
发帖数: 6923 | 22 我收集的乱七八糟的信息
在6—8个月，应继续让宝宝吃泥状的、糊状的和半固体的食物。在7—8个月，要让宝宝
学会吃高质量的菜粥或烂面条。这是宝宝学习咀嚼和吞咽的好食材，在这关键时期学会
吃菜粥或烂面条，就可以顺利过渡到吃软饭或其他面食。
23．肝肉泥
原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量
做法：
．将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮
，制成肝泥、肉泥。
．然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食
用。
功效：有利于改善贫血。
24．猪骨胡萝卜泥
原料：胡萝卜1小段，猪骨适量
做法：
．猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。
．待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。
功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。
25．鸡汁土豆泥
原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量
做法：
．将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。
．土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。
．取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。
26．鱼泥豆腐苋菜粥
原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植... 阅读全帖 |
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q****i
发帖数: 6923 | 23 来自主题: NextGeneration版 - 辅食信息 在6—8个月，应继续让宝宝吃泥状的、糊状的和半固体的食物。在7—8个月，要让宝宝
学会吃高质量的菜粥或烂面条。这是宝宝学习咀嚼和吞咽的好食材，在这关键时期学会
吃菜粥或烂面条，就可以顺利过渡到吃软饭或其他面食。
23．肝肉泥
原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量
做法：
．将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮
，制成肝泥、肉泥。
．然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食
用。
功效：有利于改善贫血。
24．猪骨胡萝卜泥
原料：胡萝卜1小段，猪骨适量
做法：
．猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。
．待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。
功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。
25．鸡汁土豆泥
原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量
做法：
．将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。
．土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。
．取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。
26．鱼泥豆腐苋菜粥
原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
做法：
．豆腐切... 阅读全帖 |
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w**j
发帖数: 2046 | 24 ☆─────────────────────────────────────☆
ood (狐步) 于 (Tue Jun 30 11:09:41 2009, 美东) 提到:
印象中苋菜应该是黑紫色的，怎么我种的是白的呢？也把自己悄悄漂白了？小的时候老感觉它们是野草，总想拔了，可朋友咬定給的是苋菜籽。
瞎联系，想起那个把自己漂白了的人。
有人种过这样的苋菜嗎？
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Chamgrape (香槟葡萄) 于 (Tue Jun 30 11:18:53 2009, 美东) 提到:
苋菜有红的也有绿的
小时候吃的都是红的
现在好像红的反而少见了
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xt (拷贝猫) 于 (Tue Jun 30 12:53:11 2009, 美东) 提到:
绿的好吃，红的臊
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Chamgrape (香槟葡萄) 于 (Tue Jun 30 13:40:12 |
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B**********8
发帖数: 3668 | 25 绿苋菜
是不是长得跟你给我的红苋菜一样的，只是纯绿的？
我种红苋菜的时候，出来两颗绿色的苋菜，现在也长得老高了，不过还没开花
可能是混进来的两颗种子吧
很好吃吗？那我留些种子吧 |
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B**********8
发帖数: 3668 | 26 你家的半红苋菜不错啊
掐了之后发叉很快的
不过除了紫红苋菜，别的苋菜都得掺和起来炒才能炒一盘，呵呵
今年打算留种你家的半红苋菜和三弟给的白苋 |
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l*t
发帖数: 10829 | 27 答案是(红)苋菜
恭喜如下3人: 熊猫mm, 酒鬼，A版大
snowwing也猜对了，鼓励1个
真相:
1. 豆角拔了后，刚撒了红菜苔的种子，那红苋菜就没命地窜出来，长了一地。现在地
赶紧把红菜苔的苗子救出来
2. 拔了2个糖葫芦似的辣椒后，红苋菜也长出一片
3. 这块地刚种了snow peas， 结果太热，苗出来后死了，红苋菜就乘势发了一地 |
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a****a
发帖数: 26187 | 28 no, 红苋菜不喜欢温度高, 容易长籽
这个季节,还有春夏之交的红苋菜最好吃
相比之下,白苋菜比较耐热, 同样温度下,白苋菜结籽比较慢 |
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l*********d
发帖数: 21519 | 29 我刚刚去给你寄种子了！
为了防止你种不出来，份量+；虽然你只要了红苋菜，我还是给了你超多的白苋菜，还
有木耳菜。
红苋菜很容易老，基本长出掐个三次就开始一长出来就带着种子了，还不是很抗热；白
苋菜抗老，能掐很多次；个人觉得木耳菜是夏季必备蔬菜，不生虫子，可以做汤用，碧
绿可口，喝汤时都给人带来清凉感。 |
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l*t
发帖数: 10829 | 30 昨天下了一夜的暴雨, 早晨起来,到处都是绿油油滴...
红苋菜泛滥, 悲催啊! 俺得赶紧行动当野草拔了...
莴笋还有几棵. 前天还来了盘莴笋炒湖南腊肉
韭菜特写
还有小绿葱 (红苋菜无孔不入...)
荠菜过季了,也不知道从哪窜出一株
空心菜
薯藤 - 表错认了红苋菜哦 (多谢A大赞助)
毫无新意的豆角面条
黄瓜: 一边结果一边吃
黄瓜: 第二梯队
苦瓜
清椒童工
又一棵清椒
从去年一直没停结果的banana pepper:
茄子也吃过了
秋葵童工
芋头
山药: 第2年的爬藤
冬瓜超生游击队的后代开花了
细长丝瓜爬架
菱角丝瓜上树
瓠子瓜: 这么小的苗苗能爬上大树干吗?
南瓜: 一支蓝花还毛得
佛手瓜: 叶子咋像葫芦的?
番茄: Beefsteak
番茄: 迷你的
藜蒿 (多谢A大去年的赞助)
鱼腥草:
艾草:
芹菜: (不好意西，又有红苋菜出来抢镜头)
菜园准全貌: 进得去,出不来... |
|
P*****o
发帖数: 1077 | 31 菜美,花美,果美,超超超美院子.
昨天下了一夜的暴雨, 早晨起来,到处都是绿油油滴...
红苋菜泛滥, 悲催啊! 俺得赶紧行动当野草拔了...
莴笋还有几棵. 前天还来了盘莴笋炒湖南腊肉
韭菜特写
还有小绿葱 (红苋菜无孔不入...)
荠菜过季了,也不知道从哪窜出一株
空心菜
薯藤 - 表错认了红苋菜哦 (多谢A大赞助)
毫无新意的豆角面条
黄瓜: 一边结果一边吃
黄瓜: 第二梯队
苦瓜
清椒童工
又一棵清椒
从去年一直没停结果的banana pepper:
茄子也吃过了
秋葵童工
芋头
山药: 第2年的爬藤
冬瓜超生游击队的后代开花了
细长丝瓜爬架
菱角丝瓜上树
瓠子瓜: 这么小的苗苗能爬上大树干吗?
南瓜: 一支蓝花还毛得
佛手瓜: 叶子咋像葫芦的?
番茄: Beefsteak
番茄: 迷你的
藜蒿 (多谢A大去年的赞助)
鱼腥草:
艾草:
芹菜: (不好意西，又有红苋菜出来抢镜头)
菜园准全貌: 进得去,出不来... |
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y*****8
发帖数: 18140 | 32 加州农民连苋菜也育苗？种地太精致了！有个德州的资深老农曾经教导说，苋菜就是一
野菜，是天下最好种/省心的菜，秋天的时候留一棵在地里不拔，第二年春天你就等着
吃生生不息的苋菜吧！不过so far 我还没有这样的好运气。
班主怎么想起来冒充老贫农？你家有好多宝贝吧，经常秀奥夫，秀花草水果之外还有一
筐一筐的蔬菜私货，秋黄瓜都吃上了，还养苋菜当饭吃的小兔子。。。绝对是个不折不
扣的大地主！ |
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y*****8
发帖数: 18140 | 33 长势真良好啊。
最后一个细长叶子的是菠菜，倒数第二个是莴笋。
苋菜太小的话不能移苗，我一般是长大后间苗，轻轻地拔掉一些大的苋菜苗先米西，让
剩下的苗自己长大。芹菜现在似乎不是季节，这个是冬菜。
浇水也不要太多。据说育苗期间看土干了才再浇水。现在就早晚一次也许多了。
小苗现在就可以稍稍施点薄肥了。
中国芹菜和苋菜，苋菜照片上可能比较难找，我照相水平太差，也不会PS，求指点
还有几个疑问： |
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T*******4
发帖数: 13143 | 34 那就是苋菜，我们也把苋菜叫汉菜，苋菜是普通话的叫法
你这个是绿汉菜
叶子比较尖细，但梗子那里看和苋菜是一模一样的 |
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f*****c
发帖数: 8943 | 35 下午在院子里准备把老的苋菜拔掉，没想到居然在苋菜里发现了老得发黄的蝗虫，如果
不是它先飞起来，我都还没看出来，简直跟老的苋菜杆一个颜色。我拿起一把大剪刀，
对着蝗虫拦腰一下，发现剪刀还挺好使的。接着我继续在苋菜里面找，居然发现了5-6
只，都是已换上黄袍的蝗虫，只有一只小小的还穿着绿衣服。无意中的蝗虫大战初告大
捷，想着我院子里的茄子，豇豆，油豆角，葡萄，桃树的叶子都几乎成筛子，又激起我
继续战斗的决心，手里拿着把大剪刀，挨着去检查那些受伤的叶子，居然又在豇豆和桃
树上发现了几只着黄袍的蝗虫，可惜的是有一只貌似奶奶级的大蝗虫从剪刀下脱险飞走
了。
晚上我继续拿着剪刀，只是已不是白天的大剪刀，换了把小的，打着手电筒去看才移了
几天的苗，发现了一只青虫和鼻涕虫，也是用手中的剪刀拦腰来一下，这可比下午的蝗
虫大战容易多了，至少它们是不飞的，而且速度还奇慢。接着巡视了萝卜，空心菜，莴
笋和茄子，只在空心菜和茄子那里发现了鼻涕虫和蜗牛，也都是用剪刀拦腰来一下就解
决了。当巡视到桃树那里的时候，居然又发现了一只穿着黄袍的蝗虫躲在叶子下，我要
一手打电筒，一手握剪刀，大剪刀一只手没法用，LD已带着公... 阅读全帖 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 36 zz的片片太清楚了，嗬嗬。
用开水烫估计有效果的
苋菜养半年也该寿终正寝了，老了难免容易得病。
夏天从板油那边得到几个苋菜小苗，种在盆里长得不错。虽然不多，却也常常能吃到美
味的苋菜汤和苋菜皮蛋粥。10月底最后一次采摘后，就不怎么长了，留个光杆在那里。
拔出来一看，主根都烂掉了。 |
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c********d
发帖数: 11593 | 37 家里的菜地，原本是老爹老妈在这里探亲时帮助做下的。两位老人为了这菜地也真是煞
费苦心，一铲子一铲子地挖，冬天又四处寻找松针和茅草来盖着。据老爹说，我们这院
子前后长的那种茅草是所谓的白茅，在他下放的山里也就算是好茅草了，却是偏偏爱长
在贫瘠的荒地里的；想不到这里竟有这么多，可见得土质之瘦。于是又撺掇LG在
craiglist上四处寻找鸡粪牛粪来改善土质。在他们的经营之下，菜地也颇具规模，西
红柿、西葫芦、黄瓜、菠菜、秋葵长得蓬蓬勃勃，碧绿可爱。无奈我们两个都是不善种
地的懒鬼，外加四周兔子和鹿肆虐，于是在他们回国之后，这菜地很快也就荒了下来，
野草爬满了地。只有几样菜依然顽强地存活着，与野草们抗衡，且逃脱了鹿吻。
它们是——蒌蒿，菊花脑，马兰头，大蒜，韭菜，荠菜，芫荽。
其中蒌蒿和菊花脑最为泼辣。蒌蒿已经满满地占据了半垄菜地，在与野草的斗争中也占
了上风，似乎在宣布誓死护卫领土主权的决心；菊花脑则是一丛丛的灌木，在另外半垄
菜地里早早探出了嫩绿的新芽，上周采了第一次菊花脑做了蛋汤，清鲜如故。马兰头则
低调一点，在菜地边贴着地，一点点地长着，长此以往大约也能占据一片地的，可眼下
若是采摘... 阅读全帖 |
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n****1
发帖数: 1762 | 38 ☆─────────────────────────────────────☆
mm66 (8区小仙) 于 (Fri Feb 14 20:41:49 2014, 美东) 提到:
续上篇---
5，第一次种黄瓜也是店里买的苗，好不容易长出来发现和中国黄瓜根本不是一个味儿
，五大三粗的水桶腰也算了，吃起来也干匝匝的，而且还一忽儿的全体成熟。还好谁的
帖子说老黄瓜炖排骨不错，终于也是吃了几顿汤。余下的到处送人，还要赔个理儿，种
太老了，您做排骨汤吧。
6，我种菜喜欢育苗，包括苋菜。一次移了100多颗苗，腰酸背疼的，结果当晚天气骤冷
，全军覆没。一颗苋菜都没吃到，还被老四笑话。
7，一次去佛罗里达度假回来的路上，经过一个苗圃，买了几颗果树，有桔子，柠檬和
香蕉树一些热带果树。农盲啊农盲，不是一个zone的果树怎么种的了呢。几颗果树竞相
仙去，只有一颗桔子树是种在大盆里的，每年车库里搬进搬出的，总算能吃上2，3个小
橘子。
8，为了种萝卜，把菜地开阔，挖了一尺深，全部填了黑泥，种下了白萝卜，绿萝卜和
胡萝卜。
结果收到3-4个白萝卜，一堆长歪的绿萝卜，和这些最后一批的迷你胡萝卜，总共只... 阅读全帖 |
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L***4
发帖数: 484 | 39 同意野苋菜口感不好，毛乎乎的。家苋菜其实也不用特意种，每年留两棵结籽的，
到入冬前翻了地，把籽到处一撒，明年就可以有苋菜吃了。比野苋菜还好吃。 |
|
o*******n
发帖数: 2035 | 40 ☆─────────────────────────────────────☆
laoliu (老六) 于 (Wed Jan 31 00:02:49 2018, 美东) 提到:
最好是那种种后不管，年年自己长，越割越长的，比如菊花脑。听说韭菜也是，可惜至
今没种活，还会继续努力。
其次是那种虽然每年要种，但是一年中可以不断收割的，比如九层塔。大蒜也算吧，虽
然只能割个三茬。
听说莴笋属于菊科很好长，刚刚开始育苗了，想到种一颗只能收一根就有点气馁。请大
家推荐上面说的两类素菜，谢谢。
☆─────────────────────────────────────☆
happybaby (福娃) 于 (Wed Jan 31 10:03:29 2018, 美东) 提到:
强烈推荐韭菜，枸杞，菠菜。
韭菜用根种非常容易，看看附近有没有中国人家已经有了，看能不能分你一点儿。枸杞
店里买了老枝插活不难。菠菜种出来之后，记得只收老叶子吃，新叶子不断长出来，这
样也能吃比较久。
☆─────────────────────────────────────☆
oldgordon ... 阅读全帖 |
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b*s
发帖数: 82482 | 41 只能确定是中国南方啊：
苋菜原产中国、印度及东南亚等地，中国自古就作为野菜食用。作为蔬菜栽培以中国与
印度居多，中国南方又比北方多，在中国的南方各地均有一些品质优、营养高的苋菜品
种，因苋菜的抗性强，易生长，耐旱，耐湿，耐高温，加之病虫害很少发生，故苋菜不
论是在中国还是国外，都渐渐被人们所认识，而得到发展。
米苋？ |
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w***n
发帖数: 4358 | 42 ☆─────────────────────────────────────☆
mushroom (海咸河淡 鳞潜羽翔) 于 (Tue Oct 19 21:38:01 2010, 美东) 提到:
有人知道怎么种么？
☆─────────────────────────────────────☆
aiyoaiyo (aiyoaiyo) 于 (Tue Oct 19 21:40:43 2010, 美东) 提到:
到花草版去问哈，前几天还看到人show过红菜苔的，从国内带来的种子，然后这边种了
后，每年就可以有新种子了。
☆─────────────────────────────────────☆
Helloroad (好ID就是好人吗) 于 (Tue Oct 19 23:10:05 2010, 美东) 提到:
种菜薹还是要点板眼的咧
☆─────────────────────────────────────☆
hikari (nana) 于 (Tue Oct 19 23:19:44 2010, 美东) 提到:
好像只能四季分明的地方种？
记得是过... 阅读全帖 |
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g*********r
发帖数: 9822 | 43 苋菜？！好怀念啊。。。苋菜好像有白苋菜和红苋菜两种？来美国后还吃过白的，红的
都没见过了 |
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V*******w
发帖数: 67 | 44 一直以来，关于“黑心臭豆腐”的报道有很多
去年4月24日，《法制日报》爆出湖南长沙臭豆腐制作内幕：一些摊贩甚至知名品
牌店的臭豆腐，竟出自黑作坊，泡制的卤水五花八门，甚至有粪便及“臭粉”等化学添
加剂。
报道众说纷纭，但对其制作过程却都语焉不详，更多的是采用“×××小贩自曝黑
幕”用泔水或粪水二次浸泡臭豆腐，可以增臭；使用绿矾、硼砂和硫化钠等化学品，可
以催熟出“速成臭豆腐”。
究竟有没有这样的无良做法？《好奇实验室》没亲眼所见，不能妄下定论。那这样
的粪水臭豆腐、化学臭豆腐，和正常的臭豆腐在色、香、形上有什么不同？能否轻易分
辨？口说无凭，实验为证，《好奇实验室》决定自制试一试。
生的粪水臭豆腐臭得不正常 化学臭豆腐发黑发绿
实验开始前，我们找了4位同事来当观察员。他们分别是
1号观察员汪江军：富阳人，祖上做臭豆腐已有120多年，自诩为“富阳臭豆腐少东
家”。
2号观察员吴侃：绍兴人，吃了20多年的绍兴农家臭豆腐。
3号观察员熊文媛：南京人，出得厅堂、入得厨房的美食达人，她有句名言：体形
都是吃出来的。
4号观察员陈伊：杭州人，重口味吃货，尤其偏爱臭豆腐。
实验一：泔水、粪水二次增臭... 阅读全帖 |
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V*******w
发帖数: 67 | 45 一直以来，关于“黑心臭豆腐”的报道有很多
去年4月24日，《法制日报》爆出湖南长沙臭豆腐制作内幕：一些摊贩甚至知名品
牌店的臭豆腐，竟出自黑作坊，泡制的卤水五花八门，甚至有粪便及“臭粉”等化学添
加剂。
报道众说纷纭，但对其制作过程却都语焉不详，更多的是采用“×××小贩自曝黑
幕”用泔水或粪水二次浸泡臭豆腐，可以增臭；使用绿矾、硼砂和硫化钠等化学品，可
以催熟出“速成臭豆腐”。
究竟有没有这样的无良做法？《好奇实验室》没亲眼所见，不能妄下定论。那这样
的粪水臭豆腐、化学臭豆腐，和正常的臭豆腐在色、香、形上有什么不同？能否轻易分
辨？口说无凭，实验为证，《好奇实验室》决定自制试一试。
生的粪水臭豆腐臭得不正常 化学臭豆腐发黑发绿
实验开始前，我们找了4位同事来当观察员。他们分别是
1号观察员汪江军：富阳人，祖上做臭豆腐已有120多年，自诩为“富阳臭豆腐少东
家”。
2号观察员吴侃：绍兴人，吃了20多年的绍兴农家臭豆腐。
3号观察员熊文媛：南京人，出得厅堂、入得厨房的美食达人，她有句名言：体形
都是吃出来的。
4号观察员陈伊：杭州人，重口味吃货，尤其偏爱臭豆腐。
实验一：泔水、粪水二次增臭... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 46 正常臭豆腐
粪水臭豆腐
“化学速成”臭豆腐
一直以来，关于“黑心臭豆腐”的报道有很多
去年4月24日，《法制日报》爆出湖南长沙臭豆腐制作内幕：一些摊贩甚至知名品牌店的臭豆腐，竟出自黑作坊，泡制的卤水五花八门,甚至有粪便及“臭粉”等化学添加剂。
报道众说纷纭，但对其制作过程却都语焉不详，更多的是采用“×××小贩自曝黑幕”用泔水或粪水二次浸泡臭豆腐，可以增臭；使用绿矾、硼砂和硫化钠等化学品，可以催熟出“速成臭豆腐”。
究竟有没有这样的无良做法？《好奇实验室》没亲眼所见，不能妄下定论。那这样的粪水臭豆腐、化学臭豆腐，和正常的臭豆腐在色、香、形上有什么不同？能否轻易分辨？口说无凭，实验为证，《好奇实验室》决定自制试一试。
生的粪水臭豆腐臭得不正常 化学臭豆腐发黑发绿
实验开始前，我们找了4位同事来当观察员。他们分别是
1号观察员汪江军：富阳人，祖上做臭豆腐已有120多年，自诩为“富阳臭豆腐少东家”。
2号观察员吴侃：绍兴人，吃了20多年的绍兴农家臭豆腐。
3号观察员熊文媛：南京人，出得厅堂、入得厨房的美食达人，她有句名言：体形都是吃出来的。
4号观察员陈伊：杭州人，重口味吃货，尤其偏爱臭豆腐。... 阅读全帖 |
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m*****g
发帖数: 12253 | 47 朋友推荐的好文：
《本草纲目》是我国历史上杰出的医药学家李时珍以其毕生精力广泛调查、搜集、
总结、研究而成的医药学巨著。它不仅对我国十六世纪以前的中医理论，用药经验进行
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、楚葵。《说文解字... 阅读全帖 |
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z********1
发帖数: 774 | 48 一直以来，关于“黑心臭豆腐”的报道有很多
去年4月24日，《法制日报》爆出湖南长沙臭豆腐制作内幕：一些摊贩甚至知名品
牌店的臭豆腐，竟出自黑作坊，泡制的卤水五花八门,甚至有粪便及“臭粉”等化学添
加剂。
报道众说纷纭，但对其制作过程却都语焉不详，更多的是采用“×××小贩自曝黑
幕”用泔水或粪水二次浸泡臭豆腐，可以增臭；使用绿矾、硼砂和硫化钠等化学品，可
以催熟出“速成臭豆腐”。
究竟有没有这样的无良做法？《好奇实验室》没亲眼所见，不能妄下定论。那这样
的粪水臭豆腐、化学臭豆腐，和正常的臭豆腐在色、香、形上有什么不同？能否轻易分
辨？口说无凭，实验为证，《好奇实验室》决定自制试一试。
记者 郑建芳
生的粪水臭豆腐臭得不正常 化学臭豆腐发黑发绿
实验开始前，我们找了4位同事来当观察员。他们分别是
1号观察员汪江军：富阳人，祖上做臭豆腐已有120多年，自诩为“富阳臭豆腐少东
家”。
2号观察员吴侃：绍兴人，吃了20多年的绍兴农家臭豆腐。
3号观察员熊文媛：南京人，出得厅堂、入得厨房的美食达人，她有句名言：体形
都是吃出来的。
4号观察员陈伊：杭州人，重口味吃货，尤其偏爱臭豆腐。
实验一：泔水... 阅读全帖 |
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l*******g
发帖数: 28502 | 49 ☆─────────────────────────────────────☆
lanzhu (小懒猪) 于 (Mon Mar 21 22:25:19 2011, 美东) 提到:
发信人: Ace (N/A), 信区: Hubei
标 题: 老乡请帮忙:3月27号湖北乡音乡情晚会的折扣票
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 21 20:55:51 2011, 美东)
受湖北好朋友所托，转发个帖子，请湖北的老乡们帮忙，
其实也是个不错的deal啦，乡音晚会，包晚饭，才15块，老乡们方便的话，
请支持一下，顺便当作老乡聚会也不错吧
BTW，南湾的包送票,或者预约好票后到时候现场领票，谢谢
----------------------------------------
3月27号湖北乡音乡情晚会的票。折扣价$15元包晚饭。
如果需要晚会票的朋友请与我们联系。s*****[email protected] 408-687-5917
演出详情如下：
像往年一样，湖北同乡会将 举办“乡音乡情”晚会庆祝新年、迎接春天。今年的晚会
拟于3月27日举行，届时家乡政府将派遣由顶极艺术家组成... 阅读全帖 |
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j*****e
发帖数: 11116 | 50 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 会买菜的孩子，才是好孩子
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 16 15:14:19 2011, 美东)
1.土豆：
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保
存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较
多的虫害、伤残薯块；有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑
色类似瘀青的部分，里面多半是坏的
当然价格也是一方面，货真价实最好！
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈
黑斑，水分收缩，应该弃之。
2.猪肉：
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